V I S I Ó N E M P R E S A R I A L
1er. Summit “Alimentando al Futuro” de ANFAB Escrito Por: Juan Fernando Gutiérrez, Director de Proyectos en ANFAB Producido por: Taybele Piven, Directora de Operaciones en WDM Group - LATAM
A N FA B ¿Qué es ANFAB?
ANFAB
Miembros de ANFAB
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, es la ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, una organización sin fines de lucro conformada por asociados de diferentes ramas del procesamiento industrial de alimentos, orientando su labor a contribuir en el mejoramiento de la agroindustria en Ecuador, en términos de competitividad y desarrollo a nivel nacional e internacional. En el mes de marzo 2015 se llevó a cabo el 1er Summit Internacional de Alimentos y Bebidas “Alimentando al Futuro”, en donde un panel de expertos provenientes del sector público, privado y la academia discutieron durante todo el día el futuro alrededor de la población mundial y las principales tendencias que giran alrededor de la industria agro-alimentaria. Para este evento contamos con la presencia de expositores de cuatro países, Bélgica, Estados Unidos, Chile, Colombia y por supuesto Ecuador. También contamos con la asistencia de representantes del sector alimentario de países como Argentina, Estados Unidos Colombia, Costa Rica, Chile, Perú, República Dominicana y Venezuela que fueron parte de este interesante intercambio de ideas y criterios alrededor del futuro de la industria y de la alimentación. El evento contó con cinco tópicos principales, agricultura, medio ambiente, industria, comercio
ALIMENTOS Y BEBIDAS
y consumidor, en donde pudimos conocer acerca de los principales retos que tendrá que afrontar la industria de alimento y bebidas para proveer de alimentos saludables, seguros, suficientes y asequibles para la creciente población mundial, en el marco de condiciones climáticas difíciles para la producción y los beneficios que la industria puede tener en este escenario. Dentro de la temática más específica, nuestros expositores con amplio conocimiento del tema, hablaron de diferentes técnicas de producción agrícola, ingeniería genética, tecnología, medio ambiente, producción, valor compartido, encadenamiento productivo, clusters, tendencias de mercado, tendencias de consumo, entro otros que marcaron la agenda de este intenso día de actividades. También contamos con la presencia de autoridades del sector público del Ecuador,
Personas Clave
Ing. Christian Wahli Hofstetter Presidente Ejecutivo De nacionalidad Suiza, obtiene su grado de en ingeniería de alimentos en la Escuela Politécnica Federal de Zurich (Suiza). Es contratado por la misma Universidad antes de entrar a la empresa privada donde después de Ursina Franck, es contratado como responsable de proyectos por Nestlé. En esta compañía, pasa 10 años en Suiza a cargo de un importante sector de desarrollo antes de asumir para Nestlé la construcción, instalación y gerencia general de Latinreco (Nestlé R&D Quito) empresa en la cual durante 22 años promueve el desarrollo tecnológico de productos y procesos para las subsidiarias de Nestlé en América Latina. Esa actividad involucra no solamente la parte técnica de los desarrollos sino también aquella de la venta de proyectos así como la participación activa en los planes de lanzamiento y mejoramiento continuo en colaboración con las sociedades operacionales de Nestlé. El espectro de actividades cubre desde el desarrollo agronómico de materias primas hasta las actividades de mercadeo y ventas de la mayoría de los productos alimenticios. La experiencia adquirida le permite desarrollar un sistema de gestión, es así que obtiene en 1996 la certificación ISO 9000 siendo Latinreco la primera empresa de investigación en el mundo en obtener este reconocimiento. A la reestructuración en el ámbito mundial de sus operaciones de investigación y desarrollo, Nestlé le encarga la gerencia de producción de la Región Andina, cargo que desempeña durante dos años en Bogotá. En el año 2000, se retira de Nestlé e inicia nuevas actividades en el Ecuador como promotor del Instituto Ecuatoriano de Tecnología (E.I.T.), es así como en calidad de Presidente Ejecutivo, funda en el 2001 y opera la Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos y Bebidas (ANFAB)
Integrando a la calidad alimenticia del Ecuador w w w. a n f a b . c o m
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A N FA B
Sector de mayor crecimiento, desde el campo hasta el product final
quienes nos dieron una visión más amplia de la posición del gobierno alrededor de la industria y de algunos temas de interés para el sector privado. Este 1er. Summit, contó con el apoyo de importantes empresas privadas del Ecuador y de varias organizaciones sin las que no hubiera sido posible realizar un evento de tan alto nivel. Es responsabilidad de ANFAB proveer de información del futuro y de las principales tendencias alrededor de nuestro sector, con la que nuestros socios puedan tomar decisiones del rumbo de su
Promocionand 8
ALIMENTOS Y BEBIDAS
negocio. Dentro de este contexto la Asociación es un apoyo para el industrial y buscamos que nuestros afiliados estén al día en las principales tendencias alrededor de la investigación, el desarrollo y la innovación. El reto para nosotros es convertir al Summit y a Quito en un espacio de intercambio de ideas entre los principales ProNicaragua líderes mundiales alrededor de la Alimentación y la Industria Agro Alimentaria, para el beneficio de los industriales ecuatorianos y de la región. Buscamos que este evento sea un ícono regional que perdure a lo largo de los años y en donde se traten temas de interés para las diferentes áreas de la industria, tanto técnicas como comerciales y administrativas, siempre con visión de futuro.
Informacion de la compañia NOMBRE DE LA ASOCIACIÓN
Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos y Bebidas INDUSTRIA
Alimenticia SEDE
Ecuador FUNDACIÓN
5 de septiembre del 2001 PERSONAS CLAVE
Christian Wahli, Presidente Ejecutivo MIEMBROS
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www.anfab.com
do la calidad productiva entre las empresas de la industria w w w. a n f a b . c o m
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Av. Amazonas 2597 y La Granja, Edificio La Carolina Tel. 02 2 447817 Fax. 02 2 453005 info@anfab.com www.anfab.com