Ihr Sommermagazin
N° 11
16.07.2014
FREIZEIT KURIER
Haushaltsplan
1 orient. Fleischgericht
2
Gebirgsnische
früherer österr. Adelstitel flach positionieren
3
Kosmos
Pferdezucht
Gottes Gunst Abgeordnetengehälter
ermüdend Schraubenhalterung
3
4
Legende
5 11 Abk.: Sankt
Mienenspiel
Christbaumschmuck
6 6
7
Lautstärkemaß
bevor Kleinstlebewesen
9
hieven
feuerfestes Mineral
Stadt in Piemont
DEIN
Braunalge
muslim. Volk im
unverzüglich
angeschlagstrebte platz Zustände
englisch: oder
schnitt
auf
Araber in Spanien
14 15
2
4
6
inständig
4
8
Kopie
großer Warenposten
Existenz
10
,Mutter der Armen‘ † 1997
6
O8 Bankbuchung
S E T E N A A L G E R I T T T P L A N E G E R N E R O B A U E T A G A L O B E D E I 10I ST LA AU N U Z S A L B R N S A U S T E E7 A G B M S G L H B O L L E K G K O R A E N I O N H N E N P A S ST A O L E N K B A B R U M E D E C U L G A A K D R E E L E G H A N N E S R A S S R B A N A E L I A D T S C HI N S E L 5 T E R E I S P E N O B S E I T A P P M R A S E E F E N B L L S T R A T R I E E M S O A T T F E I N K I E P E E U N T A L A R E6H R T L L O E D K L U F R I O G K O R R R O S E S I E A R M U T S E E N 10 T R E U N U N T 9 NEUTRALITAE
1
2
griech.: ja
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5
4
1
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7
6
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Oper von Verdi
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16 10
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6
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19 18
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Terrains
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BK-tasd-bagi-456
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E
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eine der Erinnyen
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17 16 10
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sicher geleiten (Schiff)
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7
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V
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12 13 14 ein wieder 15 16 17 Auch morgen in Ihrem KURIER 10 Riesen-Rätsel
12 18
7 17
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BK-ta-sr-22x29-456
2 Krankheit 5
unbedingt helfen – von P. Vandenberg
2
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7
18 11 1 Eine geheimnisvolle
6
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13 6
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6
unglaubliche Geschichte in 8 Folgen 5
...und Daniel Norden muss
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Gefängnisräume
9
R
trätsel
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9 Die17
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4 kurz für: an das
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2
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nein reuz wor
3
Balkonpflanze
Peru
Bei richtiger Lösung ergeben die ersten und die vierten Buchstaben - 16 jeweils von unten nach oben gelesen - ein Zitat von Arthur Schnitzler. 6
7
O G G E NR. D1000 W E
1,85 €
8
...und der außergewöhnlich A RA T H A e Patient N I E T bayr.:
Zahlenk 12
3
23
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mit Vorliebe
1
bezeichsches Längen- nung maß 6
BK-tasd-ka-456
Deutschland 1,70 € Schweiz 3,10 CHF · Österreich
süddt.: Hausflur
Initialen Dürers
Adelige im alten
G
BK-tasd-ssw-456
franz. Atlantikin s Fürwort, sel
A
kaufm.: Bestand 13
extrem
Handelsspanne
Sumpffieber
spezifisches Gewicht
RT:
E
Wab ben enrä U räts tsel el
1. englisch er 3. Krankhe Gasthof, 2. Fortbewe itserrege
4 Buchstaben: AHLE, bitten NIET, VOPO 5 Buchstaben: PORTO 1 6 Buchstaben: BISSIG, BOSKOP, GLATZE, TORERO 8 Buchstaben: SKLEROSE 2 Ungläu10 Buchstaben: bige BEKLEIDUNG, BUNTSPECHT, GOLDENGATE, KATZENAUGE,ELSALVADOR, 3 SUEDAFRIKA
10
4
griech. Buch-
15 13
6
Vorsitzender
Z
gungsmi r (Mz.), 4. Bastelg B 5. latein.: itter ...und Tina ttel, König, 6. besitzan Turner, 7. Halbede zeigende lstein, 8.
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stabe9 2 15 japani- Ton-
fisch
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land
Fremdwortteil: ehemals
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Verhältniswort
ABN
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17
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10 3U von gesternO O Symbolr Auflösung A R U N GA T O R D E R A A 1. Maschinenkompl A U F F U T E G G N T ex, ätse nach l 2. Nasenjuckreiz, G A U A M E NS E G R O I D bayr.: A R L schwer, D5 3.P nicht für Zigarettenreste, innen L I N E B E N A K T E N S O T 4.NGefäß 5. umzäuntes K E A verV B Gebiet für Tiere, L E E N F A Z I T N D E S P 6. B R A dammt! E L E G E A L G E H L Einführung A M G E L (franz.) O L
(MA.) hilf-
Turnübung
Binnengewässer
16
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Vorläufer aller Summe Gene
junges Murmeltier
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besitzanzei6 gendes 14 Fürwort
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Lieb-
Nordamerikaner
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21
15
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Platzmangel ausgestorbene Riesenreptilien
kirchl. Musikinstrument
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altdt. Längenmaß 4 m) (1,9
TagesHauptstadt der Bahamas abengl.: Golfab-
auserlesen Verlo-
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Abschiedsgruß
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Fremdwortteil: gesamt
AEI KRT
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10:00:36
AARU AEMMN
Flächenmaß der Schweiz
Notsignal
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2
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DIK
Weißhandgibbon
Lehre d. Folgerichtigkeit 20
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24.06.201
langer Vokal
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kurz und bündig
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jacke der Eskimos
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Wassermangel haben
13
2
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24 Magisch 19 es Quadra 7 6 t 3 14
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der EU
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Kerbtiere
4 Bootsteil
11 spanischer Männername
Staat in Südamerika
Wort am GebetsEIMMN ende
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Straßenleuchte
altröm. Regierungssitz
10 Schlechtwetterzone
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6
gesetzchem. Zeichen lich für Alu- erlaubt minium
Rufname Chaplins
Anwohner
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griech. Buchstabe raetsel_s
Kletterpflanze
sung
kurieren
von geringer Wassertiefe FischDolden- sächlich fanggewächs, (gramm.) gerät Gewürz
Extra Mit großem Rätselteil
8
Tierfell
Rebensaft
kleiner Einschnitt Teile der Schreibmaschine
Artischocke mit Herz Mit leckeren Rezepten 5
arabischer Fürstentitel früherer Lanzenreiter
Kfz-Z. Beckum
Abgötter
Laufvogel
Kurorte
AAAE GNP
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Lösung
swort:
BK-we-zkw-79 BK-tasd-zkw-456
1
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9
Foto: Fotolia/andreusK
Boot von Naturvölkern
Nr. 1000
Hülsenfrucht
Boten Gottes
AABDE ELMNT
2,10 €
große Hitze
kleiner biegsamer Stock
Schüttelschwed e
CA - CHAR - DER - DUER - ELI - EN Münze ERB - FORT - GE männ- GUT - HAUS - IN IN - KAS - LIE - MAU liches Schwein - NAS - PI - RE RU - SA - SAU SEE - SEK - SO STEN - TAER - TANG - TE - TEN - TOL WICH dän.
1
chem. Zeichen Germanium
persönliches Fürwort
ausdruck
Genesung
Vorname der Nielsen † Pferdegangart
Kleiderhalter
altes Längenmaß
Seihgerät langer, schmaler
(Cont.) 22€ € · Griechenland
dennoch
israelitischer König
Level
9 arge
Umhang Lage Silbenr ätsel Skat-
Westeuropäer
Hornschuh vieler Tiere
Vorn. freund- der lich Hamann†
Männername (engl.)
Radspeichenkranz
Inselstaat im Pazifik
christl. Namensgebung europ. Hochgebirge
mit allem
Epos des Mittelalters
Nachwuchsschauspielerin
nord. Eingang Herrin (franz.) des Meeres
ugs.: Begleiter
enthaltsamer Mensch
1,95 € · Spanien/Portugal
ZierGeld strauch einnehmen
BeNeLux/Frankreich/Italien
Mit dem Radl da
WAS MACHEN WIR HEUTE?
Im Sattel bleiben D
as Fahrrad ist im Sommer die erste Wahl, um Brandenburg zu erkunden. Das Radwegenetz wurde in den vergangenen Jahren erheblich ausgebaut und erneuert und erstreckt sich nun über mehr als 7000 Kilometer – und das unabhängig vom Straßennetz. So kommt man ohne Probleme von Stadt zu Stadt und zu den zahlreichen Seen im Umland von Berlin. Und da sich das Rad Am Wannsee lohnt sich ein Abstecher zur Pfaueninsel mit ihrem Schloss. pixelio.de/ Uwe Wattenberg
gut in S-Bahn und Regionalzügen mitnehmen lässt, können Berliner das Auto komplett zu Hause lassen, wenn sie für eine Tour in die Region aufbrechen. Mancher Ausflug beginnt noch im Stadtgebiet. Ulf Hildebrand, Tourenleiter beim ADFC-Brandenburg, empfiehlt etwa eine Strecke, bei der die Radler des Öfteren die Landesgrenzen überradeln. Der Rundkurs beginnt und endet am SBahnhof Wannsee. „Von dort kann man einen kleinen Abstecher zum Kleistdenkmal machen“, sagt Hildebrand. Vom vor zwei Jahren neu gestalteten Grab des Dichters
geht es auf die andere Seite der Schienen zum Stahnsdorfer Damm, von dem es später zum Europarc Dreilinden abgeht. Der Weg führt durch den Wald an mehreren Schießständen vorbei. „Nicht erschrecken, wenn es knallt. Das gehört sich so“, weiß der Tourenleiter. In Dreilinden lohne sich eine Besichtigung der Open-Air-Ausstellung am ehemaligen Checkpoint Bravo. Wer auch in den dortigen Kommandantenturm möchte, muss sonntags kommen. Von Dreilinden geht es weiter über den Stolper Weg zur Machnower Schleuse. Am besten informiert man sich vorher über die Öffnungszeiten der Stube, um sich die Schleuse näher an-
schauen zu können. Je nach Uhrzeit passt auch ein Abstecher zur Waldschänke. Von dort geht es weiter nach Südwesten zum Südwestkirchhof Stahnsdorf mit den Gräbern von Heinrich Zille, Theodor Fontane, Walter Gropius. Nach diesem Abstecher in die Berliner Geschichte heißt es zu entscheiden, in welchem Bogen es zurück zum Wannsee gehen soll. „Je nach Zeit und Lust lassen sich Abstecher zur Filmstadt Babelsberg oder zur Pfaueninsel einbauen“, sagt Hildebrand. Die Länge der familienfreundlichen Tour variiert so entsprechend zwischen 20 und 50 Kilometern. Komplett in Brandenburg bleibt man hingegen auf einer Tagestour rund um
Weitere Informationen zu Radtouren in Brandenburg sind im Internet zu bekommen, etwa beim Tourismus-Marketing und ADFC: www.reiseland-brandenburg.de www.brandenburg.adfc.de
Schiffe, die durch den Teltowkanal fahren, müssen auch durch die Machnower Schleuse. Foto: Raufeld/Gerd Metzner
ALTERNATIVEN Ulf Hildebrand
Als Tourenleiter beim ADFCBrandenburg kennt Ulf Hildebrand die Radwege in und um Potsdam. In der Landeshauptstadt leitet er zudem eine Selbsthilfewerkstatt. : P r i vat F oto
Foto: Maximilian Kleinod
Zum Schlemmen seite des Templiner Sees wieder zurück zur brandenburgischen Landeshauptstadt. „Der Weg führt überwiegend durch den Wald an der Straße, die aber kaum befahren ist“, so der Experte. Wenn die Kräfte noch reichen, ist ein Schlenker über die Insel Hermannswerder drin, bevor es in die Innenstadt geht. Unterwegs lohnt sich noch ein Blick auf die Speicherstadt, wo exklusive Wohnungen entstehen. Rund 45 Kilometer ist diese Tour um die beiden Seen lang. Auch danach bleiben noch Tausende unbekannte Kilometer Radwegenetz in Brandenburg zu erkunden. Und einige davon liegen praktisch vor der Haustür. Christoph Heitz
Für Familien Mit Kindern darf die Strecke nicht zu weit sein, nicht zu anspruchsvoll und vor allem nicht an stark befahrenen Straßen entlangführen. Die Route von Ruhlsdorf-Zerpenschleuse erfüllt diese Voraussetzungen. Sie führt am ehemaligen Treidelweg des Finowkanals entlang. Nach acht Kilometern, am Biergarten Schleusengraf, verlässt der Radweg den Kanal. Weiter den Schildern nach Finowfurt und Eberswalde folgen. In Eberswalde endet die Fahrt nach 23 Kilometern im Familiengarten. rfd
Foto: Maximilian Kleinod
Für Sportler Das Grab von Heinrich von Kleist wurde vor zwei Jahren restauriert. Es steht an der Stelle, an der der Dichter Suizid beging. Foto: Wikimedia/Jochen Jansen
Foto: Fotolia/ARochau
den Templiner See und Schwielowsee. Hildebrand rät, vom Potsdamer Hauptbahnhof zunächst einen Schlenker zum Alten Rathaus und Stadtschloss mit dem neuen Landtag zu machen, ehe man auf die Radwege auf der Westseite des Templiner Sees einbiegt. Dem Ufer folgend erreichen die Radler nach einigen Kilometern den Übergang zum Schwielowsee, den sie westlich umfahren, um nach Ferch zu kommen. „Hier kann man gut einkehren“, so Hildebrand. Den See umrundend gelangt man nach Caputh, wo sich je nach Zeit, Wetter und Lust ein Besuch des Seebads lohnt. Über die Potsdamer Straße und Templiner Straße führt der Weg auf der Ost-
Ab Bahnhof Oranienburg geht es rund 40 Kilometer entlang des Berlin-KopenhagenRadweges nach Mildenberg. Der Weg ist gut zu fahren und führt meist an der Havel entlang. Am alten Hafen im Ziegeleipark Mildenberg finden Radler ein Restaurant, das auf regionale Produkte setzt, zum Beispiel den Ziegenkäse vom Capriolenhof in Regow. Wer den ersten Teil geschafft hat, muss nach dem Mahl noch 15 Kilometer bis zum Bahnhof in Dannenwalde bewältigen. Wegen der herrlichen Natur ein Kinderspiel, selbst mit vollem Magen. Mit dem Zug dauert es ab dort weniger als eine Stunde zum Berliner Hauptbahnhof. rfd
Vom Bahnhof Spandau sind es 90 Kilometer bis Rathenow. Für sportliche Radler eine Tagestour mit fünf bis sechs Stunden im Sattel. Der Havellandradweg beginnt in der Berliner Allee in Schönwalde und ist vom Rathaus Spandau über den Spekteweg und den Mauerradweg rasch zu erreichen. Der Weg ist danach ausgeschildert und ab Falkensee so gut ausgebaut, dass man rasch Strecke machen kann. Außerdem ist hier nur selten viel los. rfd
TERMINE Natalie Cole Grand-Dame des R’n’B
Feinherbe Distel
Die Diva Natalie Cole steht seit 40 Jahren auf der Bühne. Foto: Singapore International Jazz Festival
Niedliche Kletterkünstler
S
ie sind possierlich, gewandt und beim Menschen ungemein beliebt: die europäischen Eichhörnchen. Meist besitzen die engen Verwandten des Murmeltiers hierzulande ein rötliches Fell, doch die Farbe kann je nach Jahreszeit ins Dunkle, Graue tendieren. Putzig bleiben sie auch dann – und tragisch, wenn wieder einmal einer der kleinen Baumbewohner unter die Räder kommt. In Treptow-Köpenick zumindest können die Nager auf einer extra installierten Eichhörnchenbrücke sicher über den Müggelseedamm gelangen. An einem Seil hangeln sich die Kletterkünstler von einer Straßenseite zur anderen. Auf beiden Seiten locken Nüsse in kleinen Holzkästchen. Denn ohne Nahrungsanreiz würden die 300 bis 400 Gramm leichten Tierchen die Brücke nicht benutzen. Auch wenn es oft spielerisch aussieht, nur zum Spaß sind die geschickten Baumbewohner nie unterwegs. Die Nahrungssuche bestimmt das gesamte Dasein eines Hörnchens, das meist nur etwa drei Jahre alt wird. Vor allem, um das Winterlager zu füllen, sind Eichhörnchen den Rest des Jahres rundum beschäftigt. Leider können einige Hörnchen trotz größter Bemü-
hungen in den Sommermonaten nicht genügend Nüsse und andere Früchten sowie Samen finden, um das Lager zu bestücken. Die Hörnchen fressen übrigens fast alles, was die natürliche Umgebung hergibt: Knospen, Rinde, Baumsaft, Blüten, Flechten, Körner, Pilze oder Obst sind ihnen recht. Es wirkt auf die menschlichen Betrachter, als hätten die Nager sehr feine Tischmanieren, wenn sie ihre Speise mit beiden Pfoten halten und an einer Nuss knabbern. Hörnchen besitzen vier zierliche Finger und einen kleinen Daumen, allesamt mit langen Krallen ausgestattet, damit sie in Windeseile die Baumstämme erklimmen können. Eine Eigenart der Eichhörnchen ist der Bau von mehreren Nestern, die man Kobel nennt. Die Kobel werden meist zwischen Stamm und Astgabel angelegt, sind innen wasser-
to Foto: Fo lia / Eric Isselé
e
dicht – und mit weichen Materialien wie Moos, Bast, Federn oder Wolle ausgekleidet. Manch männliches Eichhörnchen ist so vernarrt in die Bautätigkeit, dass es einen Kobel nach tagelanger Arbeit kurz vor der Fertigstellung verlässt, um an anderer Stelle neu zu beginnen. Aber ohnehin besitzen Eichhörnchen immer mehrere Kobel, die als Schlafplatz oder eben als Nest für die Jungen dienen.
Empfindliche Nager
SERVICE Gefahrenquelle Im Sommer verenden viele Eichhörnchen in halb gefüllten Regentonnen oder tiefen Eimern, die im Garten stehen. Entweder müssen Regentonnen verschlossen werden oder ein Ast wird hineingestellt, damit die Tiere hinausklettern können. Verletzte Tiere Hier gibt es Infos, wie man verletzten Eichhörnchen oder verlassenen Jungtieren helfen kann: eichhoernchenhilfe-berlin.de
Doch auch wenn es reichlich wärmende Kobel gibt und das Winterlager im Erdreich gut gefüllt ist: Das Überleben der Tiere ist dadurch nicht garantiert. Manche finden ihr reich gefülltes Depot in der kalten Jahreszeit nicht wieder – und verhungern. Ebenso gefährlich ist die Anfälligkeit des europäischen Eichhörnchens für Parapocken und Viren. Auch dies ist ein Grund für den Bau von vielen Nestern. Sobald ein Kobel infiziert ist, siedeln die Tiere um. Aufgrund so vieler Gefahren nicht erstaunlich: In der Regel werden Eichhörnchen in der freien Natur nur etwa drei Jahre alt. Aber im Gegensatz zu ihren Artgenossen in England, Irland oder Italien sind die Berliner und Brandenburger Eichhörnchen noch nicht mit der Einwanderung ihres größten Kontrahenten, des Grauhörnchens, konfrontiert. Diese nordamerikanischen Verwandten haben sich in den vergangenen Jahren als Verdränger der europäischen Eichhörnchen entpuppt. Wir können nur hoffen, dass sich die possierlichen Tierchen nicht eines Tages von ihren robusteren Vettern in die Flucht schlagen lassen. Antonia Schmidt
D
ass die Artischocke zur Familie der Distelgewächse gehört, zeigen schon ihre wehrhaften Blätter – und der farbenfrohe Puschel, der aus der Knospe wächst, wenn sie zu blühen beginnt.
Das allerdings sieht man selten, denn die eigentliche Bestimmung der Artischocke ist ihr Verzehr. Feinherb bis zartbitter schmecken die Blätter, die man etwa als Vor-
speise in Saucen oder Vinaigretten dippt, bevor man den unteren, fleischigen Blattteil aussaugt und sich so zum Herzen vorarbeitet, dem delikatesten Teil der Artischocke.
Frische Artischocken fühlen sich prall und fest an, sie liegen schwer in der Hand. Der möglichst lange Stiel sollte feucht sein. Foto: Fotolia/Kuvona
Junge Artischocken lassen sich komplett essen, da sie kaum Heu enthalten. Idealerweise sollte man die Artischocken am Tag der Zubereitung frisch kaufen. Sie überstehen aber auch wenige Tage im Kühlschrank.
„Café ohne Aussicht“ in der Komödie Wenn nichts mehr geht, dann muss man eben singen. Als die Betreiber eines Traditionscafés dem Bankrott entgegensegeln, fällt ihnen als Rettung noch der Gesang ein. Weil es sich bei ihnen um die Stimmbandsgeschmeidigkeits-Künstler der „Berlin Comedians Harmonists“ handelt, stellt sich der Erfolg natürlich umgehend ein. Hilfreich ist auch ein antidepressiver Streuselkuchen. Wiederaufnahme der feinen Show „Café ohne Aussicht“. Heute um 20 Uhr in der Komödie am Kurfürstendamm 206 in Charlottenburg. rfd
Musiktheater mit Kobold Pumuckl Rätselhafte Dinge passieren. Wer steckt wohl dahinter? Eine akribische Spurensuche beginnt – bis der Störenfried schließlich gefasst wird. Doch statt Frieden einkehren zu lassen, geht das ganze Drama erst richtig los ... Zum heutigen Auftakt des achten Kinder-Hof-Sommers im Freizeitforum Marzahn greift das Musiktheater Nobel-Popel auf den wohl bekanntesten Kobold Deutschlands zurück: den Pumuckl. Uwe Müllers musikalisches Werk richtet sich an Kinder zwischen vier und zehn Jahren. Bei gutem Wetter wird ab 10 Uhr im Hof des FFZ, Marzahner Promenade 55, Marzahn, gespielt. Der Eintritt kostet zwei Euro. rfd
REZEPTE
Spaghettischocken Und so geht’s:
aufsetzen und al dente kochen. Derweil die Artischockenblätter abzupfen, mit einem Löffel ohne viel Druck das weiche untere Ende auslösen und zusammen mit den vom Heu befreiten, klein geschnittenen Artischockenherzen zum Fleisch geben und gut durchmischen. Zum Schluss mit Salz, grob gemahlenem Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, die Nudeln abgießen, untermengen und kurz weitergaren.
Äußere Blätter der Artischocken entfernen und anschließend in einem Topf mit 400 ml Wasser und 1 EL Essig 20 Minuten garen. Zwiebel, Knoblauchzehe und Fleischtomate in Würfel, die Schweinelende in Streifen schneiden. 1/2 TL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Fleisch darin anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen. Tomaten dazugeben und alles fünf Minuten köcheln. Nudeln
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Foto: Fotolia/tunedin
TIERE IM UMLAND
EINKAUFSLISTE
4A rtischocken 1Z itrone
Artischocken mit Dip
FSLISTE
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aghetti 150gS p tomate 1F leisch
nde hweinele 200gS c el 1/2Z wieb 1K nob la
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1B und Petersilie 300gJ oghurt 2E LS chmand Mittelsc ha rfer Se nf, O livenöl, Salz, Pfeffer
Und so geht’s:
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üsebrüh nöl, Gem e v li ,O ig Ob stess ne nsa ft ffer, Zitro Salz, Pfe
Foto: Fotolia/Comugnero Silvana
Ist die Luft rein? Eichhörnchen müssen immer vor Baummardern, Raubvögeln oder Katzen auf der Hut sein. Foto: Fotolia/usbfco
Als Tochter von Sängerin Marie Ellington und Jazzlegende Nat „King“ Cole wurde der USamerikanischen Musikerin das Talent geradezu in die Wiege gelegt. Bereits ihr 1975 erschienenes Debüt „Inseparable“ bescherte der R&B-Sängerin eine Grammy-Auszeichnung als beste musikalische Neuentdeckung. Ihren wohl größten Erfolg erzielte Natalie Cole 1991 mit Veröffentlichung des Albums „Unforgettable - with Love“, das ihrem Vater gewidmet ist und mit einer technisch raffinierten Duett-Nummer der beiden eröffnet wird. Nach überstandener, schwerer Krankheit können Fans nun wieder gemeinsam mit der Diva auf die letzten 40 Bühnenjahre anstoßen. Heute um 20 Uhr im Admiralspalast, Friedrichstraße 101/102 in Mitte. rfd
Artischocken waschen und den Stiel knapp unter den Blättern abschneiden. Zitrone auspressen. Die Artischocken in reichlich Salzwasser 40 Minuten kochen, bis sich die Blätter abziehen lassen. Für den Dip die Kräuter fein hacken. Den Joghurt mit Schmand, 2 TL Zitronensaft, 1 EL Senf und 1 EL Öl glatt rühren, mit Salz und Pfeffer
würzen. Vorm Servieren die Kräuter unter den Dip rühren und zu den Artischocken reichen. Dann Blatt für Blatt abzupfen, in den Dip tauchen und das Artischocken-Fleisch „herauszuzeln“ – also zwischen den Zähnen aus dem Blatt ziehen. Zum Schluss das „Heu“ vorsichtig vom Boden lösen und den Boden mit dem Dip bestrichen essen.
TERMINE Natalie Cole Grand-Dame des R’n’B
Feinherbe Distel
Die Diva Natalie Cole steht seit 40 Jahren auf der Bühne. Foto: Singapore International Jazz Festival
Niedliche Kletterkünstler
S
ie sind possierlich, gewandt und beim Menschen ungemein beliebt: die europäischen Eichhörnchen. Meist besitzen die engen Verwandten des Murmeltiers hierzulande ein rötliches Fell, doch die Farbe kann je nach Jahreszeit ins Dunkle, Graue tendieren. Putzig bleiben sie auch dann – und tragisch, wenn wieder einmal einer der kleinen Baumbewohner unter die Räder kommt. In Treptow-Köpenick zumindest können die Nager auf einer extra installierten Eichhörnchenbrücke sicher über den Müggelseedamm gelangen. An einem Seil hangeln sich die Kletterkünstler von einer Straßenseite zur anderen. Auf beiden Seiten locken Nüsse in kleinen Holzkästchen. Denn ohne Nahrungsanreiz würden die 300 bis 400 Gramm leichten Tierchen die Brücke nicht benutzen. Auch wenn es oft spielerisch aussieht, nur zum Spaß sind die geschickten Baumbewohner nie unterwegs. Die Nahrungssuche bestimmt das gesamte Dasein eines Hörnchens, das meist nur etwa drei Jahre alt wird. Vor allem, um das Winterlager zu füllen, sind Eichhörnchen den Rest des Jahres rundum beschäftigt. Leider können einige Hörnchen trotz größter Bemü-
hungen in den Sommermonaten nicht genügend Nüsse und andere Früchten sowie Samen finden, um das Lager zu bestücken. Die Hörnchen fressen übrigens fast alles, was die natürliche Umgebung hergibt: Knospen, Rinde, Baumsaft, Blüten, Flechten, Körner, Pilze oder Obst sind ihnen recht. Es wirkt auf die menschlichen Betrachter, als hätten die Nager sehr feine Tischmanieren, wenn sie ihre Speise mit beiden Pfoten halten und an einer Nuss knabbern. Hörnchen besitzen vier zierliche Finger und einen kleinen Daumen, allesamt mit langen Krallen ausgestattet, damit sie in Windeseile die Baumstämme erklimmen können. Eine Eigenart der Eichhörnchen ist der Bau von mehreren Nestern, die man Kobel nennt. Die Kobel werden meist zwischen Stamm und Astgabel angelegt, sind innen wasser-
to Foto: Fo lia / Eric Isselé
e
dicht – und mit weichen Materialien wie Moos, Bast, Federn oder Wolle ausgekleidet. Manch männliches Eichhörnchen ist so vernarrt in die Bautätigkeit, dass es einen Kobel nach tagelanger Arbeit kurz vor der Fertigstellung verlässt, um an anderer Stelle neu zu beginnen. Aber ohnehin besitzen Eichhörnchen immer mehrere Kobel, die als Schlafplatz oder eben als Nest für die Jungen dienen.
Empfindliche Nager
SERVICE Gefahrenquelle Im Sommer verenden viele Eichhörnchen in halb gefüllten Regentonnen oder tiefen Eimern, die im Garten stehen. Entweder müssen Regentonnen verschlossen werden oder ein Ast wird hineingestellt, damit die Tiere hinausklettern können. Verletzte Tiere Hier gibt es Infos, wie man verletzten Eichhörnchen oder verlassenen Jungtieren helfen kann: eichhoernchenhilfe-berlin.de
Doch auch wenn es reichlich wärmende Kobel gibt und das Winterlager im Erdreich gut gefüllt ist: Das Überleben der Tiere ist dadurch nicht garantiert. Manche finden ihr reich gefülltes Depot in der kalten Jahreszeit nicht wieder – und verhungern. Ebenso gefährlich ist die Anfälligkeit des europäischen Eichhörnchens für Parapocken und Viren. Auch dies ist ein Grund für den Bau von vielen Nestern. Sobald ein Kobel infiziert ist, siedeln die Tiere um. Aufgrund so vieler Gefahren nicht erstaunlich: In der Regel werden Eichhörnchen in der freien Natur nur etwa drei Jahre alt. Aber im Gegensatz zu ihren Artgenossen in England, Irland oder Italien sind die Berliner und Brandenburger Eichhörnchen noch nicht mit der Einwanderung ihres größten Kontrahenten, des Grauhörnchens, konfrontiert. Diese nordamerikanischen Verwandten haben sich in den vergangenen Jahren als Verdränger der europäischen Eichhörnchen entpuppt. Wir können nur hoffen, dass sich die possierlichen Tierchen nicht eines Tages von ihren robusteren Vettern in die Flucht schlagen lassen. Antonia Schmidt
D
ass die Artischocke zur Familie der Distelgewächse gehört, zeigen schon ihre wehrhaften Blätter – und der farbenfrohe Puschel, der aus der Knospe wächst, wenn sie zu blühen beginnt.
Das allerdings sieht man selten, denn die eigentliche Bestimmung der Artischocke ist ihr Verzehr. Feinherb bis zartbitter schmecken die Blätter, die man etwa als Vor-
speise in Saucen oder Vinaigretten dippt, bevor man den unteren, fleischigen Blattteil aussaugt und sich so zum Herzen vorarbeitet, dem delikatesten Teil der Artischocke.
Frische Artischocken fühlen sich prall und fest an, sie liegen schwer in der Hand. Der möglichst lange Stiel sollte feucht sein. Foto: Fotolia/Kuvona
Junge Artischocken lassen sich komplett essen, da sie kaum Heu enthalten. Idealerweise sollte man die Artischocken am Tag der Zubereitung frisch kaufen. Sie überstehen aber auch wenige Tage im Kühlschrank.
„Café ohne Aussicht“ in der Komödie Wenn nichts mehr geht, dann muss man eben singen. Als die Betreiber eines Traditionscafés dem Bankrott entgegensegeln, fällt ihnen als Rettung noch der Gesang ein. Weil es sich bei ihnen um die Stimmbandsgeschmeidigkeits-Künstler der „Berlin Comedians Harmonists“ handelt, stellt sich der Erfolg natürlich umgehend ein. Hilfreich ist auch ein antidepressiver Streuselkuchen. Wiederaufnahme der feinen Show „Café ohne Aussicht“. Heute um 20 Uhr in der Komödie am Kurfürstendamm 206 in Charlottenburg. rfd
Musiktheater mit Kobold Pumuckl Rätselhafte Dinge passieren. Wer steckt wohl dahinter? Eine akribische Spurensuche beginnt – bis der Störenfried schließlich gefasst wird. Doch statt Frieden einkehren zu lassen, geht das ganze Drama erst richtig los ... Zum heutigen Auftakt des achten Kinder-Hof-Sommers im Freizeitforum Marzahn greift das Musiktheater Nobel-Popel auf den wohl bekanntesten Kobold Deutschlands zurück: den Pumuckl. Uwe Müllers musikalisches Werk richtet sich an Kinder zwischen vier und zehn Jahren. Bei gutem Wetter wird ab 10 Uhr im Hof des FFZ, Marzahner Promenade 55, Marzahn, gespielt. Der Eintritt kostet zwei Euro. rfd
REZEPTE
Spaghettischocken Und so geht’s:
aufsetzen und al dente kochen. Derweil die Artischockenblätter abzupfen, mit einem Löffel ohne viel Druck das weiche untere Ende auslösen und zusammen mit den vom Heu befreiten, klein geschnittenen Artischockenherzen zum Fleisch geben und gut durchmischen. Zum Schluss mit Salz, grob gemahlenem Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, die Nudeln abgießen, untermengen und kurz weitergaren.
Äußere Blätter der Artischocken entfernen und anschließend in einem Topf mit 400 ml Wasser und 1 EL Essig 20 Minuten garen. Zwiebel, Knoblauchzehe und Fleischtomate in Würfel, die Schweinelende in Streifen schneiden. 1/2 TL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Fleisch darin anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen. Tomaten dazugeben und alles fünf Minuten köcheln. Nudeln
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Foto: Fotolia/tunedin
TIERE IM UMLAND
EINKAUFSLISTE
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Foto: Fotolia/Comugnero Silvana
Ist die Luft rein? Eichhörnchen müssen immer vor Baummardern, Raubvögeln oder Katzen auf der Hut sein. Foto: Fotolia/usbfco
Als Tochter von Sängerin Marie Ellington und Jazzlegende Nat „King“ Cole wurde der USamerikanischen Musikerin das Talent geradezu in die Wiege gelegt. Bereits ihr 1975 erschienenes Debüt „Inseparable“ bescherte der R&B-Sängerin eine Grammy-Auszeichnung als beste musikalische Neuentdeckung. Ihren wohl größten Erfolg erzielte Natalie Cole 1991 mit Veröffentlichung des Albums „Unforgettable - with Love“, das ihrem Vater gewidmet ist und mit einer technisch raffinierten Duett-Nummer der beiden eröffnet wird. Nach überstandener, schwerer Krankheit können Fans nun wieder gemeinsam mit der Diva auf die letzten 40 Bühnenjahre anstoßen. Heute um 20 Uhr im Admiralspalast, Friedrichstraße 101/102 in Mitte. rfd
Artischocken waschen und den Stiel knapp unter den Blättern abschneiden. Zitrone auspressen. Die Artischocken in reichlich Salzwasser 40 Minuten kochen, bis sich die Blätter abziehen lassen. Für den Dip die Kräuter fein hacken. Den Joghurt mit Schmand, 2 TL Zitronensaft, 1 EL Senf und 1 EL Öl glatt rühren, mit Salz und Pfeffer
würzen. Vorm Servieren die Kräuter unter den Dip rühren und zu den Artischocken reichen. Dann Blatt für Blatt abzupfen, in den Dip tauchen und das Artischocken-Fleisch „herauszuzeln“ – also zwischen den Zähnen aus dem Blatt ziehen. Zum Schluss das „Heu“ vorsichtig vom Boden lösen und den Boden mit dem Dip bestrichen essen.
Freizeit-Rätsel
BERLINER KURIER MITTWOCH, 16. JULI 2014
Kakuro
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Eieruhr
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K
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einfaches Gefährt
Abitur der Schweiz
Soldat in der Ausbildung
Frauenname
Überbleibsel
Bild einer beschaulichen Welt
Italien in der Landessprache
Salz der Milchsäure
Untugend
,Mutter der Armen‘ † 1997
Gebührenlisten
Frauenname
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1. schwäb. Höhenzug, 2. Menschen um die Zwanzig, 3. dt. Schlagersänger, 4. englischer Gasthof, 5. griech. Unheilsgöttin, 6. kleine Dachfenster, 7. Raupenfaden, 8. kurz für: in das
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Wabenrätsel
S
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BK-tasd-ka-470
Symbolrätsel
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D Zahlenkreuzworträtsel 1
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Lösungswort: 1
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Freizeit-Rätsel
BERLINER KURIER MITTWOCH, 16. JULI 2014
Silbenrätsel
Schüttelschwede AEI KRT
AN - DACHT - FLUG - GAT - GNUM GRAS - HALM - HUR - KA - KAN KEET - KOPFT - LER - MA - MANN MANN - ME - MUT - NA - NEEL - NOU PA - RI - RUEH - SI - TER - TRAW - UR VER - VOLL - WIS - ZEUG - ZUG
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sehr v. Intellekt beherrscht
dt. Natur u. Industrie Fotograf†
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Magisches Quadrat
BK-tasd-ssw-470
Bastelgitter
Normlängenmaß
Schokoladenart
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4 Buchstaben: BUTT, KLAN, RICK, TAFT 5 Buchstaben: GOERE, KUNST, LAFFE, PANDA, STELE, TUTEN 6 Buchstaben: ABGABE, ARNIKA, HALLIG, KETTEN, PARIAS, TUERKE 7 Buchstaben: KONTAKT, TIBETER 8 Buchstaben: EINNAHME 10 Buchstaben: HAUPTSTADT
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chem. Element
Gebetszeit
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Pflanzenstiel
ein Verkehrsmittel
verkürzte Unterschrift
mittelamerik. Staat
Ausführung
starker Sturm
Fischkutter
Bei richtiger Lösung ergeben die vierten Buchstaben - von unten nach oben gelesen - und die fünften Buchstaben - von oben nach unten gelesen - ein Sprichwort.
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1. schärfen, 2. musik. Übungsstück, 3. Tragebehälter (Mz.), 4. wehklagen, 5. erste Kanalschwimmerin, 6. bezeichnen Kakuro 72 56 61 25 19 27 34 93 16 8 67 58 32 95 74
Eieruhr
89 95 42 73 87 36 68 79 5 63 25 12 79 57 31 21 95 14 16 79 83 43 52 68 38
67 21 38 86 19 95 84 12 38 41 6 29 93 43 72 61 25 94 39 87
Symbolrätsel
EC K NA M K OI A W DA DB AU SZ W A AU
2 5 43
12 28 21
4 3 15
2 62 64
1 32 45
3 59 81
52 27 07
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8 82 96
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Zahlenkreuzworträtsel
beste Zimtsorte
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Ein Tropfen einender heissen Stein Wer will wasauf gelten, komme selten
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Berlin-Rätsel brasil. Formel I- Bauherr Pilot † 1994
BERLINER KURIER MITTWOCH, 16. JULI 2014
schlechte Gewohnheit
Anrufung Gottes
Tatbestaende
Naturseidenfaden
ein Giftstoff
Nachteil
Staat in Osteuropa
Eigentümer hohe Geländeerhebung
9 große Eile
Antwortsuche
nachtaktiver Vogel
unser Planet
Sportler
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japanische Meile
Segelkommando: wendet!
Höllenfürst
Haarfarbe
Kaltspeisen
feuerfestes Mineral
BeNeLux/Frankreich/Italien 1,95 € · Spanien/Portugal (Cont.) 2€ · Griechenland 2,10 €
Dreizehenfaultier
ringförmige Koralleninseln Home BankingGeheimzahl
3
aus gebranntem Ton
Platzmangel
hoher Haustier Fabrik- der schornLappen stein
Ertrag angelegten Kapitals
NR. 1000
ekelhaft, gemein
noch bevor
Die iche unglaubl te in Geschich n 8 Folge
Abk.: Kaution Staat in Südamerika
italienisch: drei
franz. Mehrzahlartikel
eine Rübensorte
Männername (engl.) Handmähgerät
Außenaufgang Handwerkertitel
7 Truthennen
Lastfahrzeug
Abk.: Madame
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Teufelsrochen (Mz.)
Figur der Oper ‚Eugen Onegin‘
Vater und Mutter
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Sojabohnenmilchkäse französisch: er
LÖSUNGSWORT:
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chem. Z. für Neon
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engl.: Zustimmung (Abk.)
ugs.: Du da!
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A S H S O P P E F R
griech. Vorsilbe: Ohr
YsselZufluß
am jetzigen Tag
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englisch: Männer
S A B W L E I E S E N D
Werkzeuge
Niederschlag
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Abk.: trademark
Manuskripthalter
Frauenname
Staat im Orient
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männlicher franz. Artikel
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Biene Vorname v. Schauspieler Sharif
Abk.: deutsch
Schicksal
Auflösung von gestern
deutlich gemacht
sibir. Strom zum ObBusen Ort bei Zürich
Diebesgut
engl. Frauenkurzname
Fremdwortteil: vor
ein WäscheIdeal, weiches Wunsch stück Metall
Viehfutter
frisieren
Teil des Stillen Ozeans
Hilfsgerät
Luftreifen
kirchl. Amtsbereich
australischer Strauß
dt. Kirchenreformator
Initialen Ecos
öffentl. Bäder i. antiken Rom
Minus- Schopf tempe- mit ratur Kopfhaut
1
metallhaltiges Mineral
Zierstrauch
...und Daniel Norden muss unbedingt helfen – von P. Vandenberg
und so weiter (Abk., lat.)
Einheit der Strahlendosis
4
Gewürz
loslösen
Eine geheimnisvolle Krankheit
knappe Unterhosen
Naturwissenschaftler
Absonderungsorgan
Kleidung
Abk.: Eduard
sehr seltsam
akadem. Grad
bestimmter Artikel Fragewort
Wohlgerüche ungewohnt
in Eile
Zeitabschnitt
...und der außergewöhnliche Patient
Zeichen
veraltet: darreichen
Nr. 1000
Freizeitsportler
Kosewort für Großmutter
Teil des Baums
Deutschland 1,70 € Schweiz 3,10 CHF · Österreich 1,85 €
Staat in Ostafrika
dän.norweg. Meeresenge
akustische Laute
Wertpapier
Königstochter d. griech. Sage
Loch in der Nadel
Backstelle
Hitzeschub der Sonne
nordamerik. Indianerstamm Gaststättenart
Feuerlandindianer
engl.: eingeschaltet
englisch: nach, zu
eine Seuche
Luft (griech.)
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abriegeln
chem. Z.: Plutonium
frech, flott
moslem. Kindesbritische Name für kind Insel Jesus
erlernte Apostel schweiz. Tätigder Kanton keiten Eskimos
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Initialen Lilienthals
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I C H S A N A G K T O I E L E L I E T T R O N R T A I A L L E G E R E P I A K T U T T S E I E R L I A H E S A R T E I H I N N N I E
K S E H E I H I R E N I M A T A A Z E I L O R U T E O G R E E B D E A D Z A U R F E M A E L K A M I N X I O N P E R E T L A N D A E O N L U I S N E S L F E A O T I Z B A U M S E N E R G I E
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N O R N E N I N K R E T O R E G A N O
ZIELFERNROHR
Auch morgen wieder ein Riesen-Rätsel in Ihrem KURIER