Ihr Sommermagazin
N° 15
22.07.2014
FREIZEIT KURIER
Volle Kraft voraus Haushaltsplan
1 orient. Fleischgericht
2
Gebirgsnische
früherer österr. Adelstitel flach positionieren
3
Kosmos
Pferdezucht
Gottes Gunst Abgeordnetengehälter
ermüdend Schraubenhalterung
3
4
Legende
5 11 Abk.: Sankt
Mienenspiel
Christbaumschmuck
6 6
7
Lautstärkemaß
kleiner Einschnitt Teile der Schreibmaschine
bevor Kleinstlebewesen
Extra Mit großem Rätselteil
9
hieven
feuerfestes Mineral
Stadt in Piemont
DEIN
Braunalge
unverzüglich
angeschlagstrebte platz Zustände
Araber in Spanien
englisch: oder
14 15
2
3
23
12
4
6
inständig
4
8
Kopie
großer Warenposten
Existenz
10
,Mutter der Armen‘ † 1997
6
O8 Bankbuchung
S E T E N A A L G E R I T T T P L A N E G E R N E R O B A U E T A G A L O B E D E I 10I ST LA AU N U Z S A L B R N S A U S T E E7 A G B M S G L H B O L L E K G K O R A E N I O N H N E N P A S ST A O L E N K B A B R U M E D E C U L G A A K D R E E L E G H A N N E S R A S S R B A N A E L I A D T S C HI N S E L 5 T E R E I S P E N O B S E I T A P P M R A S E E F E N B L L S T R A T R I E E M S O A T T F E I N K I E P E E U N T A L A R E6H R T L L O E D K L U F R I O G K O R R R O S E S I E A R M U T S E E N 10 T R E U N U N T 9 NEUTRALITAE
1
2
griech.: ja
13
5
4
1
15
7
6
8
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Oper von Verdi
17
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2
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Terrains
1
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BK-tasd-bagi-456
4
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.
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3
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19
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5
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E
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eine der Erinnyen
6
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P
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O
sicher geleiten (Schiff)
16
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2 3
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P
18 419
7
8 13 6 18 18 Lösungswort:
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8 12
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O
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5 4
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V
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12 13 14 ein wieder 15 16 17 Auch morgen in Ihrem KURIER 10 Riesen-Rätsel
12 18
7 17
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BK-ta-sr-22x29-456
2 Krankheit 5
unbedingt helfen – von P. Vandenberg
2
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8
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7 8
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18 11 1 Eine geheimnisvolle
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unglaubliche Geschichte in 8 Folgen 5
...und Daniel Norden muss
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Gefängnisräume
9
R
trätsel
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9 Die17
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18 13 6 8
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4 kurz für: an das
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nein reuz wor
3
Balkonpflanze
Peru
Bei richtiger Lösung ergeben die ersten und die vierten Buchstaben - 16 jeweils von unten nach oben gelesen - ein Zitat von Arthur Schnitzler. 6
7
O G G E NR. D1000 W E
1,85 €
8
...und der außergewöhnlich A RA T H A e Patient N I E T bayr.:
Zahlenk
mit Vorliebe
1
bezeichsches Längen- nung maß 6
kaufm.: Bestand 13
6
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Adelige im alten
G
BK-tasd-ssw-456
franz. Atlantikin s Fürwort, sel
A
BK-tasd-ka-456
Deutschland 1,70 € Schweiz 3,10 CHF · Österreich
süddt.: Hausflur
Initialen Dürers
spezifisches Gewicht
RT:
E
Wab ben enrä U räts tsel el
1. englisch er 3. Krankhe Gasthof, 2. Fortbewe itserrege
4 Buchstaben: AHLE, bitten NIET, VOPO 5 Buchstaben: PORTO 1 6 Buchstaben: BISSIG, BOSKOP, GLATZE, TORERO 8 Buchstaben: SKLEROSE 2 Ungläu10 Buchstaben: bige BEKLEIDUNG, BUNTSPECHT, GOLDENGATE, KATZENAUGE,ELSALVADOR, 3 SUEDAFRIKA
10
4
griech. Buch-
15 13
6
Vorsitzender
Z
gungsmi r (Mz.), 4. Bastelg B 5. latein.: itter ...und Tina ttel, König, 6. besitzan Turner, 7. Halbede zeigende lstein, 8.
12
stabe9 2 15 japani- Ton-
fisch
26
land
Fremdwortteil: ehemals
6
12 16Speise-
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Verhältniswort
extrem
Handelsspanne
Sumpffieber Binnengewässer
16
5
ABN
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AU
11Morgen5
4
20
17
510
10 3U von gesternO O Symbolr Auflösung A R U N GA T O R D E R A A 1. Maschinenkompl A U F F U T E G G N T ex, ätse nach l 2. Nasenjuckreiz, G A U A M E NS E G R O I D bayr.: A R L schwer, D5 3.P nicht für Zigarettenreste, innen L I N E B E N A K T E N S O T 4.NGefäß 5. umzäuntes K E A verV B Gebiet für Tiere, L E E N F A Z I T N D E S P 6. B R A dammt! E L E G E A L G E H L Einführung A M G E L (franz.) O L
(MA.) hilf-
Turnübung
9
6
junges Murmeltier
21
15
21
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16
Eieruhr
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AEGIK MNRRU
unbest. Artikel
1
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besitzanzei6 gendes 14 Fürwort
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reicher Trick
herrschaftlich
Vorläufer aller Summe Gene
Platzmangel ausgestorbene Riesenreptilien
kirchl. Musikinstrument
15
13 5
Nordamerikaner
Wassermangel haben
13
LÖSUNGSWO
schnitt
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AIM
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7
4
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Fremdwortteil: gesamt
11
3
altdt. Längenmaß 4 m) (1,9
TagesHauptstadt der Bahamas abengl.: Golfab-
auserlesen Verlo-
16
17 3
22
DEHII
Abschiedsgruß
14
10
2
AEI KRT
ADNR
10:00:36
AARU AEMMN
Flächenmaß der Schweiz
Notsignal
10
Lehre d. Folgerichtigkeit 20
1 2
4
DIK
24 Magisch 19 es Quadra 7 6 t 3 14
Sudan
AKL AADMR
24.06.201
langer Vokal
Weißhandgibbon kurz und bündig
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jacke der Eskimos
AEKLU
der EU
12
2
IIKMMKajak-
EEGIN
muslim. Volk im
EEEI MRS
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Kakuro
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Kerbtiere
4 Bootsteil
11 spanischer Männername
Staat in Südamerika
AEIK LLM
nd1_taegl
Wattebausch
Straßenleuchte
altröm. Regierungssitz
10 Schlechtwetterzone
Wort am GebetsEIMMN ende
AEFI ILM
Kletterpflanze
sung
kurieren
von geringer Wassertiefe FischDolden- sächlich fanggewächs, (gramm.) gerät Gewürz
Chili, die feurige Schote Mit leckeren Rezepten 5
8
Tierfell
Rebensaft
EIMRS
griech. Buchstabe raetsel_s
gesetzchem. Zeichen lich für Alu- erlaubt minium
Rufname Chaplins
Anwohner
Laufvogel
Kurorte
AAAE GNP
17
18
Lösung
swort:
BK-we-zkw-79 BK-tasd-zkw-456
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Foto: Fotolia/goodluz
arabischer Fürstentitel früherer Lanzenreiter
Kfz-Z. Beckum
Abgötter
Nr. 1000
Boot von Naturvölkern
2,10 €
Hülsenfrucht
Boten Gottes
AABDE ELMNT
(Cont.) 22€ € · Griechenland
große Hitze
kleiner biegsamer Stock
Schüttelschwed e
CA - CHAR - DER - DUER - ELI - EN Münze ERB - FORT - GE männ- GUT - HAUS - IN IN - KAS - LIE - MAU liches Schwein - NAS - PI - RE RU - SA - SAU SEE - SEK - SO STEN - TAER - TANG - TE - TEN - TOL WICH dän.
1
chem. Zeichen Germanium
persönliches Fürwort
ausdruck
Genesung
Vorname der Nielsen † Pferdegangart
Kleiderhalter
altes Längenmaß
Seihgerät langer, schmaler
1,95 € · Spanien/Portugal
dennoch
israelitischer König
Level
9 arge
Umhang Lage Silbenr ätsel Skat-
Westeuropäer
Hornschuh vieler Tiere
Vorn. freund- der lich Hamann†
Männername (engl.)
Radspeichenkranz
Inselstaat im Pazifik
christl. Namensgebung europ. Hochgebirge
mit allem
Epos des Mittelalters
Nachwuchsschauspielerin
nord. Eingang Herrin (franz.) des Meeres
ugs.: Begleiter
enthaltsamer Mensch
BeNeLux/Frankreich/Italien
ZierGeld strauch einnehmen
WAS MACHEN WIR HEUTE?
Nah am Wasser V
or einer Dreiviertelstunde standen wir noch am Berliner Hauptbahnhof. Und nun mitten im Wald bei Briesen nahe der Kersdorfer Schleuse direkt an der Spree. Einem Ort, den es lange gar nicht gegeben hat. Jedenfalls offiziell nicht. Denn vor der Wende war das Forsthaus an der Spree ein Ausbildungsheim der Stasi. Und der Wald drumherum Sperrgebiet. Hier
wurden RAF-Anhänger wie Christian Klar in Nachrichten-, Waffen- und Sprengtechnik geschult. Training an der Panzerfaust. Später tauchten RAFAussteiger in der Gegend um Briesen unter, mit DDR-Biografien versehen, zu denen ihnen die Stasi verhalf. Heute zwitschern rund um das Forsthaus unbeschwert Vögel im dichten Fichtenwald, flattern Schmetterlinge um wild wachsende Blumen zwischen DDR-grauen Betonplatten.
Wir brechen vom Forsthaus, wo die Spree breit und mächtig erscheint, zu unserer Paddeltour entlang der Märkischen Umfahrt auf. Empfohlen hat uns die Tour Regina Zibell. Sie arbeitet beim Tourismusverband Brandenburg und kennt nahezu jede Ecke in dem grünen Bundesland. „Der besondere Reiz dieser Tour liegt darin, dass die Strecke so nah an Berlin liegt und doch recht wenig befahren ist“, sagt Zibell. Ausgeliehen haben wir ein schnittiges Kajak und einen geräumigen ZweierCanadier, in dem auch Labradorhündin Frieda Platz findet. Als Erstes passiert, was passieren muss: Da die Spree nicht viel Wasser führt und entsprechend langsam fließt, treiben wir zunächst nach
links, dann wieder nach rechts ab in die Böschung. Immerhin kentern wir nicht. Und ziemlich schnell haben wir einen Rhythmus gefunden, halten den Kurs – und schauen uns die grüne Landschaft um uns herum an. Soweit das möglich ist, jedenfalls. Denn wegen des Niedrigwassers der Spree können wir nicht weit in die Landschaft links und rechts vom Ufer blicken. Doch was macht das schon! Als betongeplagte Großstädter freuen wir uns einfach, von diesem grünen Dschungel, der beide Uferseiten säumt, umrahmt zu sein. Spannende Dinge scheinen sich im Dickicht dennoch zu verbergen, denn der Hund sitzt mit geschlossenen Augen und emporgereckter Schnauze und gibt
Zeit für eine kleine Pause, andere Wassersportler trifft man selbst im Hochsommer kaum auf dieser Route. Foto: Heidi Diehl Auf der Strecke liegt auch Fürstenwalde – in der Stadt mit den gut erhaltenen historischen Häusern lohnt sich ein längerer Stopp. Foto: Raufeld/Cornelia Wolter
Weitere Informationen über die Region hat der Tourismusverband Seenland Oder-Spree e.V., Ulmenstraße 15, 15526 Bad Saarow, Tel. (033631) 86 81 00, Mo–Fr 9–17 Uhr. www.seenland-os.de
Zunächst läuft nicht alles glatt, wir treiben von rechts nach links und zurück. Das Boot zu lenken, muss eben geübt werden. Foto: TMB Regina Zibell
AlternAtiven Regina Zibell
Portraitfoto: Privat
Die sportliche Tourismusexpertin ist schon durch Brandenburg gewandert, geradelt und gepaddelt. Wenn sie nicht gerade im Kajak sitzt, schnallt sie sich gern Inlineskater an und fährt auf der FlämingSkate-Strecke.
sich genüsslich diesem Nasenkino hin. Dass die erste Etappe 15 Kilometer lang ist, wussten wir schon, als wir losfuhren. Doch nach der Hälfte wissen wir, was das bedeutet: dass uns morgen Nacken und Oberarme schmerzen werden. Denn was uns an Technik fehlt, versuchen wir mit Kraft wettzumachen. Unser Stopp am Abend ist das Städtchen Fürstenwalde. Am nächsten Morgen geht es früh los. Denn heute liegen 19 Kilometer vor uns. Es ist gleichzeitig das schönste und idyllischste Stück unserer Tour. Wir paddeln zunächst ein kleines Stück auf der kanalisierten Spree weiter, dann biegen wir rechts in die Müggelspree ab. Hier mäandert die Spree noch herrlich ursprünglich. Über
Hangelsberg und Mönchwinkel führt die Tour bis Spreeau. Auf der gesamten Strecke begegnen uns nur zwei weitere Wassersportler, ansonsten bekommen wir niemanden zu Gesicht. Um uns herum ist nichts als Stille, und unsere Paddeltechnik hat sich mittlerweile derart verbessert, dass wir jetzt das grüne Nirgendwo entspannt genießen können. Wir sehen von Bibern angenagte Baumstämme, bunt schillernde Libellen und jede Menge Wasservögel – Berlin mag nicht weit sein, doch wir fühlen uns wie Abenteurer in der Wildnis. Cornelia Wolter
Foto: Fotolia/britta60
Rheinsberg Rheinsberg ist vor allem wegen seines Schlos ses bekannt, doch auch Paddelfreunde kom men hier auf ihre Kosten. Wer nicht nur über die Seen paddeln möchte, sollte ein wenig sportliches Geschick mitbringen, denn der Rheinsberger Rhin ist wegen seines Gefälles zwischen Rheinsberg und Zippelsförde eine Herausforderung. Die Strecke geht über 18 Kilo meter und ist nur mit Kajaks zwischen dem 15. Juni und dem 31. Oktober befahrbar. rfd www.ruppiner-reiseland.de
Foto: Fotolia/AlexF76
Lübbenau Der Spreewald ist in gut einer Stunde mit dem Auto und der Bahn erreichbar. Mehr als 300 Kilometer Wasserwege sind hier befahr bar. Ein guter Startpunkt ist Lübbenau. Zwar sind hier auch viele Spreekähne unterwegs, die immer Vorfahrt haben, doch gelangt man mit einem Kanu oder Kajak rasch in kleinere Fließe, die ein wenig Einsamkeit versprechen. Geschick ist hier vor allem an den kleinen handbetriebenen Schleusen gefragt, wo das Boot auch mal geschleppt werden muss. rfd www.spreewald.de
Ketzin Ohne Wehre oder Schleusen kommen die Brandenburger Havelseen aus. Auch sind Motorboote hier die Ausnahme. Von Ketzin aus können Wasserwanderer Ausflüge mit dem Kanu in die Naturreservate unternehmen, etwa zum Vogelparadies Rietzer See, das ne ben Störchen und Kranichen auch Säugetie ren wie Fischottern und Bibern Heimat bietet. Ein wenig Muskelkraft bedarf es aber schon, da es nur eine geringe Strömung gibt. rfd www.ausflugsziel-brandenburg.de
Die Lyrikerin erhielt kürzlich den Joachim-Ringelnatz-Preis der Stadt Cuxhaven. Foto: Jürgen Bauer
Mit so hochgerecktem Kopf ist der Graureiher selten unterwegs. Meist streckt er seinen langen Hals vor, um die Beute im niedrigen Gewässer zu sichten. Foto: Fotolia/Damon Herota
TieRe im UmLanD
Graue Fischereminenz
Graureiher bauen ihre Nester möglichst weit oben. Foto: Fotolia/Marcel Schauer
Foto: Fotolia/Eric Isselée
N
icht nur am Zeesener See oder am Weißensee profitiert er von der guten Wasserqualität und dem Fischreichtum. Auch am Landwehrkanal und sogar im Volkspark Friedrichshain ist der Fischreiher heimisch – und ernährt sich dort wohl von Goldfischen aus dem großen Teich. Die von Biologen Graureiher genannten Vögel fühlen sich augenscheinlich wohl in unseren Gefilden. Mit einer Größe von einem Meter und knapp zwei Kilo Gewicht sind die Tiere trotz ihres schlanken Körperbaus und der langen Beine recht imposant – und machen gerade im Flug einen eleganten Eindruck. Die Graureiher, die zur Ordnung der Schreitvögel zählen, leben monogam und, wo es die äußeren Umstände zulassen, in Kolonien. Mittlerweile gibt es mancherorts in der Region Angler und Teichbesitzer, denen die Zahl der durch Graureiher stibitzten Fische Sorgen bereitet. Denn der Vogel macht seinem volkstümlichen Namen Fischreiher alle Ehre
SeRvice Wer Graureiher in der freien Natur genauer betrachten möchte, sollte sich zu einem der Beobachtungstürme in Brandenburg begeben. Reiher sind zumeist am Turm an den Linumer Teichen – Infos: (033922) 505 00 – zu sehen sowie im Naturpark Märkische Schweiz am Turm an den Karlsdorfer Teichen – Infos: (033433) 60 63. Die Liste aller Beobachtungstürme ist als PDF-Datei online zu finden: www.brandenburg.de/cms/ media.php/2338/b_tuerme. pdf
und stillt seinen Appetit eben auch mit Zierfischen aus dem Gartenteich oder Forellen aus der Zucht. Aber auch Molche, Frösche oder Mäuse sind ihm genehm. Graureiher jagen nur im flachen Wasser, vom Ufer aus oder auf wassernahen Wiesen und Äckern. Dort sieht man die Tiere oft mit gesenktem Haupt langsam umherstaken – oder auf einem Fleck verharren, bis die Beute vorbeikommt. Der Reiher spießt sein Opfer gern blitzschnell auf und verschlingt seine Nahrung immer als Ganzes. Unverdauliches speit er als wollenes Knäuel wieder aus. Zu seinem eleganten, grau-weißen Federkleid und der vornehm anmutenden Bewegung passt eine biologische Eigenart des Graureihers: Statt wie andere Vögel seine Federn mit dem Extrakt der Bürzeldrüse vor Wasser zu schützen, pudert sich der Graureiher ein. Er verfügt über spezielle Federn an Brust und Leiste, die er bei Bedarf reiben kann. Daraufhin zerbröseln die Puderfedern zu einem fettigen Pulver, mit dem der Reiher seine Federn imprägnieren kann. Für Nachschub ist immer gesorgt, denn die Federn wachsen zeitlebens – also manchmal 25 Jahre lang – ständig nach. Antonia Schmidt
Den Leckerbissen verschluckt der Reiher im Ganzen. Foto: Fotolia/Pictures news
Wie sich Geschichte in menschliche Köpfe hineinfrisst und dann auch noch von einer Generation zur nächsten weitergetragen wird, das zeigt Ulrike Draesner in ihrem neuen Roman „Sieben Sprünge vom Rand der Welt“. Die 50-jährige Verhaltensforscherin Simone hat Angst vor Schnee. Aber es ist nicht ihre eigene, sondern die ihres Vaters, der im Winter 1945 auf der Flucht aus Schlesien durchs tiefe Weiß stapfte – 17 Jahre vor Simones Geburt. Doch das Trauma der Vertreibung lässt auch die Nachgeborenen nicht in Ruhe. Draesner liest heute um 20 Uhr im Literaturforum im BrechtHaus, Chausseestraße 125 in Mitte. rfd
Taiwanesischer Liederabend im Heimathafen In Taiwan gibt es von allem ein bisschen – und genau das formt sich zu einer Musikkultur, die so reich ist wie wenige sonst. Han-Chinesen und Austronesen, europäische Kolonialisten und Aborigines prägen die Lieder Taiwans, die vom Ho Hai Yan Künstlerverein interpretiert werden. Zum Kontrast stehen den folkloristischen Liedern auch Kammermusikalisches und deutsche Chorstücke gegenüber. Vier wunderbare Stimmen, begleitet von Klavier und Viola. Heute um 20 Uhr im Heimathafen Neukölln, KarlMarx-Straße 141, Neukölln. rfd
„Sommernachtstraum“ nach Shakespeare Apart in die bewachsene Uferlandschaft der Spree hat Hexenkessel-Gründer Jan Zimmermann dieses Shakespeare’sche Spiel um Elfen und Nymphen, um Liebe, Zauber und Klamauk integriert. Plätschergeräusche und Schattenspiele bereichern das Geschehen um Oberon und Titania. Puck klopft wie immer freche Sprüche. Ein schöner Familientheatersommerabend bei der Mutter der Berliner OpenAir-Bühnen. Um 21.30 Uhr im Amphitheater Monbijoupark in Mitte. Kartentelefon: (030) 28 88 66 999. rfd
Scharfe Schote Es ist so schön, wenn der Schmerz nachlässt: Die Chilischote weckt in uns die Lebensgeister
M
al ehrlich: Die beliebteste Eigenschaft der Chili ist ausgerechnet ihre höllische Schärfe. Was widersprüchlich klingt, hat aber einen guten Grund: Scharf zu essen, löst nämlich (bei richtiger Dosierung – versteht sich) Wohlempfinden aus. Denn das in der Chilischote enthaltene Capsaicin reizt die für Schmerzen zuständigen Nerven und führt im Körper zu einer Reaktion, die auch bei Verbrennungen abläuft. Es kommt zur verstärkten Durchblutung und nach dem Abklingen der Schärfe zu einem verminderten Schmerzempfinden – und zur Entspannung. Ah ... Enthalten ist das Capsaicin vor allem in den Samen und der Haut. Das heißt, wer es weniger scharf möchte, schneidet die entsprechenden Teile einfach weg. Doch auch hier ist Vorsicht angeraten: nach dem Schneiden unbedingt die Hände mit Spüli oder Seife waschen! Chilisaft in Augen, Nase oder Wunden löst kein Wohlgefühl aus. rfd
Foto: Fotolia/Natalia Klenova Photography
ReZePTe
Tomaten-Chili-Marmelade
Foto: Fotolia/dusk
Ulrike Draesner liest aus ihrem neuen Roman
Und so geht’s: Tomaten waschen, Strünke entfernen und vierteln. Dann die Chilischoten klein hacken. Beides zusammen mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und zwei Stunden zugedeckt ziehen lassen. Anschließend auf dem Herd aufkochen, den Saft und Abrieb der Zitrone hinzufügen und 5 bis 10 Minuten weiterköcheln. Mutige geben auch noch eine Vanilleschote hinzu. Alles durch ein Sieb streichen, bis nur noch Häute, Kerne und Fasern übrig sind. Die Tomatenmasse noch einmal kräftig durchrühren. Gelierprobe machen (ggf. etwas Geliermittel unterrühren) und in heiß ausgespülte Einmachgläser füllen. Deckel fest aufschrauben und die Gläser für fünf Minuten auf den Kopf stellen. Danach über Nacht abkühlen lassen und kühl und dunkel lagern. Tipp: Die süß-scharfe Marmelade schmeckt hervorragend zu Ziegenfrischkäse, aber auch – sparsam verwendet – als Zutat in fruchtigen Salatdressings. rdf
EiNKAUFSLiSTE
EiNKAUFSLiSTE
1,5 kg reife Tomaten
350 g Rinderhack
1) 750 g Gelierzucker (2:
3 mittelgroße Zwieb eln
t)
3 Tomaten
n
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone (ungespritz 2 frische Chilischote
Einfaches Chili con Carne Und so geht’s: Foto: Fotolia/Heike Rau
TeRmine
Hackfleisch und gewürfelte Zwiebeln in 4 EL Öl zusammen mit 1 EL Honig anbraten, mit 150 ml Brühe ablöschen. Tomaten und Paprika würfeln, Knoblauch hacken, Chili (je nach gewünschter Schärfe) in feine Streifen schneiden und zusammen mit den abgetropften Kidneybohnen und dem Mais hinzugeben,
250 g Kidneybohne 1 kl. Dose Gemüse 250 ml Gemüsebrü
n
mais
he
1 – 3 Chilis
4 EL Olivenöl, 1 EL Honig, 2 EL Tomatenmark, Salz, Kakao, Kümmelpulver
1 EL Tomatenmark und je einen 1/2 TL Kakao und Kümmelpulver hinzufügen und alles auf kleiner Flamme mind. 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Honig abschmecken. Eintopf ggf. mit der restlichen Brühe verdünnen. Mit einem Klecks saurer Sahne servieren. Tipp: statt Kümmel Zimt nehmen! rfd
Die Lyrikerin erhielt kürzlich den Joachim-Ringelnatz-Preis der Stadt Cuxhaven. Foto: Jürgen Bauer
Mit so hochgerecktem Kopf ist der Graureiher selten unterwegs. Meist streckt er seinen langen Hals vor, um die Beute im niedrigen Gewässer zu sichten. Foto: Fotolia/Damon Herota
TieRe im UmLanD
Graue Fischereminenz
Graureiher bauen ihre Nester möglichst weit oben. Foto: Fotolia/Marcel Schauer
Foto: Fotolia/Eric Isselée
N
icht nur am Zeesener See oder am Weißensee profitiert er von der guten Wasserqualität und dem Fischreichtum. Auch am Landwehrkanal und sogar im Volkspark Friedrichshain ist der Fischreiher heimisch – und ernährt sich dort wohl von Goldfischen aus dem großen Teich. Die von Biologen Graureiher genannten Vögel fühlen sich augenscheinlich wohl in unseren Gefilden. Mit einer Größe von einem Meter und knapp zwei Kilo Gewicht sind die Tiere trotz ihres schlanken Körperbaus und der langen Beine recht imposant – und machen gerade im Flug einen eleganten Eindruck. Die Graureiher, die zur Ordnung der Schreitvögel zählen, leben monogam und, wo es die äußeren Umstände zulassen, in Kolonien. Mittlerweile gibt es mancherorts in der Region Angler und Teichbesitzer, denen die Zahl der durch Graureiher stibitzten Fische Sorgen bereitet. Denn der Vogel macht seinem volkstümlichen Namen Fischreiher alle Ehre
SeRvice Wer Graureiher in der freien Natur genauer betrachten möchte, sollte sich zu einem der Beobachtungstürme in Brandenburg begeben. Reiher sind zumeist am Turm an den Linumer Teichen – Infos: (033922) 505 00 – zu sehen sowie im Naturpark Märkische Schweiz am Turm an den Karlsdorfer Teichen – Infos: (033433) 60 63. Die Liste aller Beobachtungstürme ist als PDF-Datei online zu finden: www.brandenburg.de/cms/ media.php/2338/b_tuerme. pdf
und stillt seinen Appetit eben auch mit Zierfischen aus dem Gartenteich oder Forellen aus der Zucht. Aber auch Molche, Frösche oder Mäuse sind ihm genehm. Graureiher jagen nur im flachen Wasser, vom Ufer aus oder auf wassernahen Wiesen und Äckern. Dort sieht man die Tiere oft mit gesenktem Haupt langsam umherstaken – oder auf einem Fleck verharren, bis die Beute vorbeikommt. Der Reiher spießt sein Opfer gern blitzschnell auf und verschlingt seine Nahrung immer als Ganzes. Unverdauliches speit er als wollenes Knäuel wieder aus. Zu seinem eleganten, grau-weißen Federkleid und der vornehm anmutenden Bewegung passt eine biologische Eigenart des Graureihers: Statt wie andere Vögel seine Federn mit dem Extrakt der Bürzeldrüse vor Wasser zu schützen, pudert sich der Graureiher ein. Er verfügt über spezielle Federn an Brust und Leiste, die er bei Bedarf reiben kann. Daraufhin zerbröseln die Puderfedern zu einem fettigen Pulver, mit dem der Reiher seine Federn imprägnieren kann. Für Nachschub ist immer gesorgt, denn die Federn wachsen zeitlebens – also manchmal 25 Jahre lang – ständig nach. Antonia Schmidt
Den Leckerbissen verschluckt der Reiher im Ganzen. Foto: Fotolia/Pictures news
Wie sich Geschichte in menschliche Köpfe hineinfrisst und dann auch noch von einer Generation zur nächsten weitergetragen wird, das zeigt Ulrike Draesner in ihrem neuen Roman „Sieben Sprünge vom Rand der Welt“. Die 50-jährige Verhaltensforscherin Simone hat Angst vor Schnee. Aber es ist nicht ihre eigene, sondern die ihres Vaters, der im Winter 1945 auf der Flucht aus Schlesien durchs tiefe Weiß stapfte – 17 Jahre vor Simones Geburt. Doch das Trauma der Vertreibung lässt auch die Nachgeborenen nicht in Ruhe. Draesner liest heute um 20 Uhr im Literaturforum im BrechtHaus, Chausseestraße 125 in Mitte. rfd
Taiwanesischer Liederabend im Heimathafen In Taiwan gibt es von allem ein bisschen – und genau das formt sich zu einer Musikkultur, die so reich ist wie wenige sonst. Han-Chinesen und Austronesen, europäische Kolonialisten und Aborigines prägen die Lieder Taiwans, die vom Ho Hai Yan Künstlerverein interpretiert werden. Zum Kontrast stehen den folkloristischen Liedern auch Kammermusikalisches und deutsche Chorstücke gegenüber. Vier wunderbare Stimmen, begleitet von Klavier und Viola. Heute um 20 Uhr im Heimathafen Neukölln, KarlMarx-Straße 141, Neukölln. rfd
„Sommernachtstraum“ nach Shakespeare Apart in die bewachsene Uferlandschaft der Spree hat Hexenkessel-Gründer Jan Zimmermann dieses Shakespeare’sche Spiel um Elfen und Nymphen, um Liebe, Zauber und Klamauk integriert. Plätschergeräusche und Schattenspiele bereichern das Geschehen um Oberon und Titania. Puck klopft wie immer freche Sprüche. Ein schöner Familientheatersommerabend bei der Mutter der Berliner OpenAir-Bühnen. Um 21.30 Uhr im Amphitheater Monbijoupark in Mitte. Kartentelefon: (030) 28 88 66 999. rfd
Scharfe Schote Es ist so schön, wenn der Schmerz nachlässt: Die Chilischote weckt in uns die Lebensgeister
M
al ehrlich: Die beliebteste Eigenschaft der Chili ist ausgerechnet ihre höllische Schärfe. Was widersprüchlich klingt, hat aber einen guten Grund: Scharf zu essen, löst nämlich (bei richtiger Dosierung – versteht sich) Wohlempfinden aus. Denn das in der Chilischote enthaltene Capsaicin reizt die für Schmerzen zuständigen Nerven und führt im Körper zu einer Reaktion, die auch bei Verbrennungen abläuft. Es kommt zur verstärkten Durchblutung und nach dem Abklingen der Schärfe zu einem verminderten Schmerzempfinden – und zur Entspannung. Ah ... Enthalten ist das Capsaicin vor allem in den Samen und der Haut. Das heißt, wer es weniger scharf möchte, schneidet die entsprechenden Teile einfach weg. Doch auch hier ist Vorsicht angeraten: nach dem Schneiden unbedingt die Hände mit Spüli oder Seife waschen! Chilisaft in Augen, Nase oder Wunden löst kein Wohlgefühl aus. rfd
Foto: Fotolia/Natalia Klenova Photography
ReZePTe
Tomaten-Chili-Marmelade
Foto: Fotolia/dusk
Ulrike Draesner liest aus ihrem neuen Roman
Und so geht’s: Tomaten waschen, Strünke entfernen und vierteln. Dann die Chilischoten klein hacken. Beides zusammen mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und zwei Stunden zugedeckt ziehen lassen. Anschließend auf dem Herd aufkochen, den Saft und Abrieb der Zitrone hinzufügen und 5 bis 10 Minuten weiterköcheln. Mutige geben auch noch eine Vanilleschote hinzu. Alles durch ein Sieb streichen, bis nur noch Häute, Kerne und Fasern übrig sind. Die Tomatenmasse noch einmal kräftig durchrühren. Gelierprobe machen (ggf. etwas Geliermittel unterrühren) und in heiß ausgespülte Einmachgläser füllen. Deckel fest aufschrauben und die Gläser für fünf Minuten auf den Kopf stellen. Danach über Nacht abkühlen lassen und kühl und dunkel lagern. Tipp: Die süß-scharfe Marmelade schmeckt hervorragend zu Ziegenfrischkäse, aber auch – sparsam verwendet – als Zutat in fruchtigen Salatdressings. rdf
EiNKAUFSLiSTE
EiNKAUFSLiSTE
1,5 kg reife Tomaten
350 g Rinderhack
1) 750 g Gelierzucker (2:
3 mittelgroße Zwieb eln
t)
3 Tomaten
n
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone (ungespritz 2 frische Chilischote
Einfaches Chili con Carne Und so geht’s: Foto: Fotolia/Heike Rau
TeRmine
Hackfleisch und gewürfelte Zwiebeln in 4 EL Öl zusammen mit 1 EL Honig anbraten, mit 150 ml Brühe ablöschen. Tomaten und Paprika würfeln, Knoblauch hacken, Chili (je nach gewünschter Schärfe) in feine Streifen schneiden und zusammen mit den abgetropften Kidneybohnen und dem Mais hinzugeben,
250 g Kidneybohne 1 kl. Dose Gemüse 250 ml Gemüsebrü
n
mais
he
1 – 3 Chilis
4 EL Olivenöl, 1 EL Honig, 2 EL Tomatenmark, Salz, Kakao, Kümmelpulver
1 EL Tomatenmark und je einen 1/2 TL Kakao und Kümmelpulver hinzufügen und alles auf kleiner Flamme mind. 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Honig abschmecken. Eintopf ggf. mit der restlichen Brühe verdünnen. Mit einem Klecks saurer Sahne servieren. Tipp: statt Kümmel Zimt nehmen! rfd
Freizeit-Rätsel
BERLINER KURIER DIENSTAG, 22. JULI 2014
Kakuro
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Eieruhr
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1. ungenau, 2. Wange, 3. pers. Herrschertitel, 4. bask.Terrororganisation, 5. span. Mehrzahlartikel, 6. Nordosteuropäer, 7. chemisches Element, 8. Nutztier der Lappen
8
N
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3
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Hauptstadt d. Philippinen
Baustoff aus Kalkstein
feste Redewendungen
veraltet: Einigung
röm. Adelsgeschlecht
altgriech. Ahnherr aller Götter
Vorname Bergmans
die orientalischen Länder
Frauenname
Linse an optischen Geräten
serb. Nachrichtenagentur
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Planierraupen
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Wabenrätsel
F
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BK-tasd-ka-475
Symbolrätsel
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R Zahlenkreuzworträtsel 1
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. 1
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B
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Anzeige Kelter Junior
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I
Lösungswort:
S
BK-tasd-ka-475
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Freizeit-Rätsel
BERLINER KURIER DIENSTAG, 22. JULI 2014
Silbenrätsel ALE - BE - BOOK - CHEN - CHI CREME - DEN - DEUT - FRASS GRAET - HOF - KAD - KO - KRAUT KU - LIN - MAN - MI - NEN - NI - NOTE PE - PEL - SAM - SCHE - SEP - SHI STAEB - TEM - TISCH - UM - UN - VIEL ZAHN - ZEP - ZUC - ZUEN
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Schüttelschwede BEEG GNOR
AEGG INN
BEII LNOV
BEEF HIIL
EGR
EENT
EGOR
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BENN NRU GIINN
N
BEIN
DEGIL APRS
AADI KLR
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EIN
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Schwermetall
E
EORST
BELSU
Feuer entfachen
AEGL
EEEG NNS
tragbarer Computer
EFL SSU
ABDL
EGN
ILN
ALT BK-tasd-ssw-475
Magisches Quadrat
Bastelgitter
Hygieneprodukt
gurkenähnliches Gemüse
2
1
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4 Buchstaben: GAMS, HELM, SIEL 5 Buchstaben: EDDIE, ELLEN, GATTE, GRAUS, HEGER, MOSES, PASSE, PELZE, TIBET 6 Buchstaben: BUELOW, OREGON, SULTAN, VORTAG 7 Buchstaben: ANSTOSS 8 Buchstaben: ABERDEEN 10 Buchstaben: VOLTAMPERE, WENDEKREIS
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Spreizschritt
Stadtteil von Berlin
3 4
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altgerm. Stamm
Luftschiff
mit Erregern behaftet
Speiseutensil in Ostasien
wilde Gartenpflanze
Nimmersatt
von Wichtigkeit
Bei richtiger Lösung ergeben die dritten Buchstaben - von unten nach oben gelesen - und die siebten Buchstaben - von oben nach unten gelesen - ein Zitat von William Shakespeare.
5
10
6
4
1. Lebensgefährte, 2. Fauenname, 3. zentral, 4. an Jahren zunehmen, 5. kleinste Insel des Archipels, 6. britischer Rockstar † (John) Kakuro 5 1 4 6 9 3 6 5 7 8 3 9 7 1 4
Eieruhr
8
4 9 1 8 9 7 5 3 1 9 4 8 7 1 7 3 9 5 2 2 6 9 5 5 8 4 6 6 2 5
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Symbolrätsel
A K A P R O U F E S T A
8 6
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2 3 2
3 0 1
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3 1 8
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Zahlenkreuzworträtsel
asiat.Hunderasse
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A B L H A U E H H A E I R N O
T E O E S I A M U R E I T I E B O R I R
I L B S Y S T T I E U R S I E U T I S D B
O T I A B R E T K E E R I L A
E R R A N S F I S A K M A
T E L L U R
B E K A N N T G A B E
Wabenrätsel R E E C N E E S O T N E
R A O L L E E E R R R O
R N N K B T S
E N U A E L R E R U R E
S
O E I R T E I E A R A R
H S L D F M
Schüttelrätsel
O R A D
U A N G E R S A D R E
T R L I
P E R L H U H N
U S N N E U I N S E B E T U E T I G E
F, 9= L, 10=T,1 1= M,12=E,1 3= A,14=B, 15 = I, 16 = U, 17 = R, 18 =D KERAMIKER
Silbenrätsel 1. IMPALA, 2. WELTLICH, 3. RACKER, 4. EHESTAND, 5. LAUBWALD, 6. TROJA, 7. SPONSOR, 8. NOTABELN, 9. ECHSEN, 10. UNROW, 11. KEULE, 12. NESSIE, 13. INSASSE, 14. ERSTE, 15. KAMIN Kein Kuenstler will etwas beweisen
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B E S T E R
E S K I M O
R A F A B R I K
S K A L P S
T I L L I T
E M P I R E
I O Z L A D I O L I E N E N E O T O U N A M L E H R T E I G O L A T E R N
N V E S T M I R L I A L E N T I T N G E M E S R E I L M T R A U E S T I M M T I E K A R T A E U
E BENFALLS
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E N T N A D N E R T E S E N A G E I U N G H N U E S E R
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Magisches Quadrat
Gitterrätsel
Auflösungen I M von gestern AT 1= K,2= N,3= G,4= S,5= Y,6= H,7= O,8= R K U G E
G E A L L G E E N N
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E N
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Lösungswort: 1
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Berlin-Rätsel Staat in Osteuropa
Obst zu Saft pressen
griech. Buchstabe
BERLINER KURIER DIENSTAG, 22. JULI 2014 veraltet: jetzt
Fragewort
zu keiner Zeit
zahm
niederl. Adelsprädikat
Gebetbuch
Fremdwortteil: unterhalb Kulthandlungen Kontrolle der Sehschärfe
Frau ohne Sehvermögen
Erdölprodukt
effektvolle Pointen Weglänge des Kolbens
Teil der Woche
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im Jahre (latein.)
nicht eine
nicht ausgeschaltet
französisch: Straße
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sehr aktuell, explosiv
enge Treppe
Aristokratin
Stadt in Polen
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ein Laubbaum
Skatausdruck
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Hirschart japanischer Klappfächer
japan. Brettspiel Stadtgott von Theben
Platzmangel Raetsel_An
ton_86586
Angeh. eines germ. Volkes
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_01_U1.in
dd 1
Tierprodukt Untergestell von Kanonen
ital. Tonsilbe
Initialen Feuchtwangers
ungar. Männername
Frauenkosename
Riesenschlange
byzantinische Prinzessin
indisches Gewicht
Maßnahme
chem. Zeichen Germanium
Buch der Bibel
Kreisabschnitt englischer Polizist
Platz, Stelle
Schellfischart
gereimtes Wortspiel
Schonkost
spanischer Ausruf
afrikan. Kobra
chem. Zeichen für Tellur
engl.: Alter französisch: in
Sprache der Römer
berauschende Getränke Initialen der ital. Rocksängerin
altchin. Gefährte Erfinder des Papiers
ugs.: nein
Mann von Anstand
Vorname Figur der der Oper Bern,Undine‘ hardt
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ägyptische Schutzgöttin
österr. Autor † 1966 (von ...) Stadt an der Saale
kleine Teilchen Vater d. Riesen Talmai (A.T.)
griech. Buchstabe
,trocken‘ bei Weinen (franz.)
angepflanzte Gemüsefläche
verrückt
behördl. Anordnung
Hölle Papagei Mittelund Südamerikas
USTänzer † (Fred)
E M A U E A N D E L S P F I P F F
kleines Boot
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BK-ta-sr-22x29-130 BK-ta-sr-22x29-475
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L A U A S S E K R V N E R I U T A S
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Mannschaft (engl.)
Bauhandwerker
2 Auflösung von gestern
Kinderbausteine
Augenschließfalte
LÖSUNGSWORT:
schott. Stammverbände
persönl. Fürwort (3. Fall)
nicht süß und so weiter (Abk., lat.)
eiszeitlicher Höhenzug
griech. Vorsilbe: neu
freimachen, öffnen
tödlich (lat.)
Hilfsgeistliche Filmlichtempfindlichkeit Buch von Corinne Hofmann
anerkannt, korrekt
ein Insekt
kroatische Adriainsel
langweilig
Hundename
Dänenkönig in der Edda
USBundesstaat
bestimmter Artikel (2. Fall)
Nadelbaum
3
sprachbegabter Singvogel
bibliGauner, scher Betrüger Priester
Nestorpapagei
Kimonogürtel
engl.: Küche
ungesetzlich
englisch: nein, kein
abschließen
veraltet: jetzt
5
weinen (ugs.)
asiat. Subkontinent
PhilippinenInsel Gewandtheit im Benehmen
Quadrillefigur
zentralasiat. Staat
Roulettfarbe
Dämmmaterial
Kfz-Z. Neuwied/ Rhein islamischer Richter
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ritterlicher Liebhaber
abwärts Ur-, Hauptgegner
hebräisch: ja
altägypt. Maltechnik
Geldschein
Auktionspreise
Einzelheit
ugs.: Gerede
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B E MM E T O P I L E N E L E N G O A T E S U P H S L U E R U R R R I G J A R E G P U K E S A N U M A F L A G K B L A S S Z A I K L I G O T S E S E R O E D E R O G E L O U I L E I S
P S C R I A A E H R E S V E E L L A F R N T I O N P E N A T E N O B R A M A W E R D A B S C H
K H A R R A R A A G
B E A G L E
W S E T I T E U T H E T A R N N H S B T
A A R B R O R I V A MO L E E N H O T I N B R U
P D O N A T R I F B E O X MO A T E H E A R T U R O
G E R R A A N M U M I A E R O R N E P O A E R T K I M E N T E I G E S G S E T A N A N U N U E C K S I E E W A E R D A R N T E G T E N
I S O I I G B R O N I S A M A L I F
R I M I N I
N I E T E
L E U T E
A N K A
L E S E R A T T E
I N N S
N A
O R
MAEHDRESCHER
Auch morgen wieder ein Riesen-Rätsel in Ihrem KURIER