O novo centro crítico da questão agrária brasileira e suas contradições explosivas
do Brasil (INPE), 1.108.800 ha de florestas foram devastados entre agosto de 2019 e julho de 2020. No caso do Cerrado, em 2020, foram 730.000 ha desmatados (12,3% a mais que em 2019)46. Fortemente pressionados pela expansão dos setores primários da economia, os biomas vêm experimentando intensa perda de coberta florestal há décadas, a despeito das importantes oscilações nos índices de desmatamento. O processo de degradação ambiental no Brasil, no entanto, não se restringe ao Cerrado e à Amazônia, mas atinge também, de distintas formas, a todos os seus seis grandes biomas. Em 2019, o projeto MapBiomas identificou um desmatamento total de 16.521 ha no Pantanal, seguido de 12.153 ha na Caatinga; 10.598 ha na Mata Atlântica e 642 ha no Pampa (AZEVEDO et al., 2019). No caso da Mata Atlântica, o relatório da ONG brasileira SOS Mata Atlântica apontou, também em 2019, que somente 12,4% de sua área original total estava preservada, o que a torna o bioma sob a maior ameaça de extinção do país (SOSMA, 2019).
7.4 A fome e o empobrecimento da dieta alimentar Historicamente, a questão da fome tem sido objeto de debate e acordos internacionais desde, pelo menos, a Conferência Mundial de Alimentação, ocorrida em 1974 em Roma, na qual foi definido o conceito de “segurança alimentar” como a garantia de suprimento alimentar adequado. Em 1983, um novo conceito de segurança alimentar foi definido pela FAO, estruturado por três objetivos: a oferta adequada de alimentos; a estabilidade da oferta e dos mercados de alimentos; e a segurança no acesso aos alimentos oferecidos. O Banco Mundial, três anos mais tarde, definiu esse conceito como o acesso de todos, o tempo todo, a quantidades suficientes de alimentos para a constituição de uma vida ativa e saudável (MANIGLIA,
46 Ver: http://cerrado.obt.inpe.br/. Acesso em 10 jan. 2022, 131
