Cadena Avicola Septiembre 2014 by Cadena Avicola

Cadena Avícola El valor de llegar hasta la granja

Organo de prensa del clúster avícola de Argentina y Uruguay

Septiembre de 2014 - Entre Ríos - Argentina

La avicultura argentina abrió su exposición a toda máquina

Con una numerosa cantidad de stand de empresas de todo el país, relacionadas a la avicultura, abrió el viernes 12 de setiembre la primera edición de la Expo Cadena Avícola.

Durante la jornada inaugural comenzaron las charlas técnicas, coordinadas por la empresa Avimetría, de la provincia de Buenos Aires.

El Sábado fue el turno de las rondas de negocios, organizadas por la UCU Gualeguaychú, con más de 70 confirmadas.

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Equipo

Tirada 6.000 ejemplares distribuidos en Entre Ríos, Santa Fe, Cordoba, Buenos Aires, Río Negro, Jujuy (Arg.) y Montevideo (ROU). Edicion N° 50 Septiembre de 2014 Director Propietario Dionisio Rubén Darío Zalazar Henri 2241- Concepción del Uruguay - Entre Ríos- Argentina Registro de la Propiedad Intelectual No 4990384 Fundado el 25 de Mayo de 2007

Cadena Avícola es una producción

La trascendencia de la visión global

uando el equipo de Cadena Avícola decidió afrontar el desafío de mostrar la avicultura como fenómeno total, lo hizo pensando en la necesidad de vernos las caras, pero en el patio de la granja. Así, fue difícil convencer a mucha gente de la importancia de que los productores, por fin, tuvieran su exposición y hacer cumplir el precepto clásico de la economía, que pone el acento en que la oferta crea su propia demanda. “En efecto, cuando un productor termina un producto, su mayor deseo es venderlo, para que el valor de dicho producto no permanezca improductivo en sus manos”, escribía JB Say, autor de la frase precedente y también de la cita última. Ahora bien, para los tiempos que corren, resulta imprescindible generar ámbitos totalizadores de conexión, o lo mayor posibles, para que u-

Cadena Avícola

para el clúster avícola de Argentina y Uruguay

Dirección periodística Darío Zalazar prensa@cadenaavicola.com 03442-441826

Buenos Aires Santiago Zalazar szalazar@cadenaavicola.com 011-15-5799-7286

Costa del Uruguay Nahuel Zalazar nahuel.zalazar@cadenaavicola.com Cel. (03442) 15418884

Costa del Paraná Omar Dario Stricker omarstricker@cadenaavicola.com Cel 0343-154747578 Diagramación y diseño Ernesto Guillaume estudio@cadenaavicola.com 03442-437930

Cadena Avícola 3260 Concepción del Uruguay Entre Ríos www.cadenaavicola.com.ar 03442-441826

Editorial

Pagina Pagina Pagina Pagina Pagina Pagina Pagina Pagina Pagina Pagina Pagina Pagina

nos y otros le den forma al negocio. La zona de producción avícola por excelencia concentra más del 50 por ciento de lo que el país avícola genera y no es otra que donde estamos hoy parados viéndonos la caras. Hace más de medio siglo aquí se levantó, como referencia, la Experimental del INTA que ha nutrido el desarrollo del sector y, junto a la de Pergamino, suman el 90 por ciento de la cuenca productiva nacional, en materia de parrilleros. En el lugar

donde está el 80 por ciento de las exportaciones, se levanta además la mayor inversión estatal nacional sectorial: un nuevo laboratorio referente de la avicultura, que alcanza ya una inversión que ha superado largamente los 50 millones de pesos. No hay dudas, entonces, que reunir en este espacio a los máximos decisores sectoriales, hará reconocer el eje de una nueva realidad. Será este el lugar, y quizá no necesariamente este único pun-

SUMARIO

to geográfico, donde nos encontremos a producir diariamente, pero también, donde ampliemos la convocatoria a ver la planificación totalizadora, de vez en cuando. Hoy iniciamos un camino, confiados en que, cumpliendo la exigencia profesional de la prensa gráfica, podremos retratar lo que somos como sector y también lo que falta para completarnos como aspiración.

Darío Zalazar Director Cadena Avícola

3:Actividades y horarios de la Expo Cadena Avícola 2014 4:Razones de un decisión 6:Liderazgo en producción de software nacional 8:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria INTA 12:1ª Expo Cadena Avícola 2014 Caseros Entre Ríos 13:Las bases de la Exposición 14:Acoplados para caminar pensando en el ahorro 16:Programa Nacional de becas universitarias (PNBU) 17:Organizaciones públicas y privadas presentes 18:Ingeniero Galimberti y Cía. 19:Presencia de proveedores 22:Sindicato de la Carne:Las obras en el Barrio 55 Viviendas

Larroque - Entre Ríos

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En el predio del Ferrocarril de Colonia Caseros Entre Ríos

Viernes 12/09/2014 10:00 :Apertura de stand. Presentaciones de empresas. 10:00 :CHARLAS TECNICAS en el Centro Cultural Margarita Thea

a empresa Avimetría, de la provincia de Buenos Aires, coordinará un ciclo de charlas técnicas cuyo temario hará hincapié, entre otras cuestiones, en la reconversión de galpones de crianza. De esta instancia participarán profesionales del país, localizados en las provincias de Entre Ríos y Buenos Aires, tanto del sector público como privado. (Coordina Dr. Luis Micheluzzi AVIMETRIA), entre los temas y panelistas se encuentran

Desde las 10 y hasta las 13 -Bioseguridad - Dr. Luis Micheluzzi -Reglamentación SENASA – Dra. Cora Espinoza -Evolución productiva e impacto ambiental – Dr. Luis Grieco -Mercado de Parrilleros y evolución futura CEPA – Cdor. Joaquín De Grazia -Mercado de Ponedoras y evolución futura CAPIA – Lic. Javier Prida -Energías Renovables- Gustavo Gil – Gerencia de Proyectos Especiales del INTI -Desarrollo de paneles solares con la UTN. Lucio Amavet. Director de Desarrollo Rural del Ministerio de la Producción de Entre Ríos.

Desde las 16 y hasta las 19 -"Los productores avícolas del dpto. Uruguay: perfil socio-productivo y tecnológico". Ana L. García (INTA) -"Tratamiento de residuos avícolas". Corina Bernigaud (INTA) -"Impacto de la nutrición sobre el valor nutritivo de los productos avícolas". Claudia Gallinger (INTA) -Intervalo -"Estrategias para mejorar la calidad de la carne". Francisco Federico (INTA) -"Pensando en una utilización eficiente de la cama de pollo a nivel regional". Martín Gange (INTA) -"Información sanitaria sobre la región". Federico Vera (INTA) Preguntas

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11:00 Corte de cintas y habilitación de la Exposición con presencia del Ministro de la Producción de Entre Ríos. Cr. Roberto Schunk, funcionarios nacionales, provinciales, municipales y legisladores. 19:00 Cierre de la muestra.

En Concepción del Uruguay 20:30 :

Panel sobre el frente externo y reglamentaciones sanitarias. Lugar: Universidad de Concepción del Uruguay.

Participarán - Dra. Cora Espinoza Jefa del Programa de Aves y Animales de Granja del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) - Dr. Héctor Sauret Rector de la Universidad de Concepción del Uruguay. - Referentes comerciales y sanitarios de diferentes países del Mercosur. 22:00 Cierre de la actividad.

Sábado 13/09/2014 10:00 Apertura de la muestra. 10:00 Ronda de Negocio coordinada por el Centro Regional Gualeguaychú de la Universidad de Concepción del Uruguay, en el Centro Cultural Margarita Thea. 10:00 Apertura de stand. Presentaciones de empresas. 19:00 Cierre de la muestra.

Domingo 14/09/2014 10:00 Apertura de stand. Presentaciones de empresas. En este ínterin se producirá la inauguración con presencia de autoridades nacionales y provinciales. 17:00 Cierre de la muestra.

El predio estará habilitado para armado de stand desde el 05/09/2014. El predio estará habilitado para la exposición desde el 12/09/2014 a las 10.

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Razones de un decisión

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Lic. Gretel Scelzi, INTI Así como es compleja la industria avícola, el INTI dispone de varias disciplinas que brindamos a la avicultura industrial. En el caso de la Expo Cadena Avícola mostraremos como Instituto Nacional de Metrología, especialmente calibraciones y verificaciones de diferentes instrumentos que intervienen en la parte comercial de balanzas, temperatura y demás, tanto en frigoríficos como en plantas de alimento balanceado”. “Por eso, la idea del instituto es llevar uno de os laboratorios móviles que hace este trabajo, mostrando todo lo relacionado a metrología, que es la ciencia que se encarga de ver la correcta medida de las cosas. Una balanza, por ejemplo, para tener un funcionamiento correcto, debe compararse con un

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patrón a nivel internacional que, a su vez, se compara con otros países”. “En cuanto a las charlas técnicas, participaremos a través de energías renovables, sabiendo que la avicultura apunta hacia ese lugar para mejorar la eficiencia en galpones, dando nuestra opinión en ese rubro. Como laboratorio de referencia en materia de análisis habilitado por el Senasa”.

Lic. José Doratti, Bromatología de la UNER

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Aportaremos nuestra experiencia, con la idea de continuar el trabajo que venimos haciendo en el sector avícola de Entre Ríos. Nuestra Universidad y sus diferentes unidades académicas abordan cuestiones relacionadas a la avicultura, en el marco de acuerdos de larga data. Por un lado, aquella cuestiones que tienen que ver con lo sanitario y nutricional”. “Entre las experiencias podemos comentar un trabajo con ácidos grasos omega 3, muy conocido por su efecto

positivo en nutrición. Además desarrollamos con otros organismos, como INTA, en una investigación relacionada a la innovación productiva, como fue el proyecto de aplicación de normas de bioseguridad a las granjas de parrilleros. En aspectos tecnológicos, también a través de la detección de uno de los microorganismos muy dañinos para la industria, como es la salmonella”. “Pero también es muy interesante puntualizar la confluencia que debe darse entre el Estado, la producción y sector científico-tecnológico. Este es nuestro desafío como universidad y por eso decidimos participar en la Expo Cadena Avícola, para que el productor sepa que existe un lugar donde puede concurrir para solucionar diversos problemas”.

“

Cra. Estela Miño, CRGualeguaychú UCU En principio, la convocatoria efectuada por Cadena Avícola fue dirigida a la Universidad pero, como en Gualeguaychú se dicta la carrera de Comercio Internacional, es que nos acercamos a participar de este evento. Para la Universidad es muy valiosa una instancia como

ésta, porque es también un manera de insertarse en al región económica”. “Las rondas de negocios potencian la exposición porque hacen que, de manera orgánica, en un lugar especialmente preparado para ese fin, puedan reunirse oferta y demanda.

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Liderazgo en producción de software nacional

PHYSIS Informática

Durante a Expo Cadena Avícola 2014 la empresa presentará las soluciones que dispone para toda la cadena del sector primario. Physis Informática está dedicada al desarrollo de software y sus servicios complementarios, con más de 30 años de presencia en el mercado, cuyo lema es: “Nuestro Software para su negocio”. Está conformada por un conjunto de profesionales expertos en diferentes áreas, compuesto por un equipo interdisciplinario y proactivo acorde a las demandas actuales del mercado: evolución constante, metodología de trabajo, experiencia, conocimiento, seriedad y compromiso. Fue fundada por Adrián Eduardo Sfeir, quien desde sus comienzos conduce la empresa.

Algunos de sus productos

Gestión Pyme: Ahora con Factura Electrónica, Software para administrar pequeñas y medianas empresas. Sistema de gestión comercial. Consignación de hacienda: Software para satisfacer las necesidades de las Casas Consignatarias de Hacienda.

Gestión Agro: Software para la Gestión Agropecuaria Usuario de faena: Software para la Gestión de Stock de Carne en Frigoríficos

l titular de PHYSIS Informática, Adrián Sfeir dijo a Cadena Avícola que “si bien el crecimiento del campo depende de una innumerable cantidad de factores, considero que la implementación de un buen software especifico sobre la actividad, acompaña de una manera decisiva el crecimiento y control del negocio al disponer

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Contabilidad: Sistema de Contabilidad ideal para Empresas y Estudios Contables. Software para la Gestión Contable

de información integrada y confiable".

- ¿Cuáles son las soluciones que Physis informática les brinda al campo, especialmente al sector agropecuario? Nuestra empresa comenzó desde sus inicios en 1981 a brindar soluciones informáticas al campo argentino. En ese camino estamos ofreciendo un

sistema totalmente integrado de gestión contable impositiva y productiva que atiende las necesidades de información del manejo de una empresa agropecuaria, como por ejemplo la administración de las labores agrícolas, ganaderas, maquinarias y de estructura, como así también la gestión de inventarios (insumos,

combustibles ganado, cereales), y todo lo que se refiere a la gestión tanto de compras con proveedores como compra/venta de hacienda y en especial el circuito productivo, de almacenamiento y comercialización de granos”. -¿Cuáles son las ventajas y beneficios que las empresas obtienen con esta aplicación?

Gestión de acopio: Software para Gestión de Empresas Acopiadoras de Granos

Consignatario directo: Software para gestión de Empresas Consignatarias Directas de Hacienda.

La fundamental ventaja es para el propietario de la empresa agropecuaria que de una manera muy sencilla comienza a tomar el control directo so-

bre todos los eslabones del negocio. Por ejemplo, ya no tiene necesidad de solicitar panillas de resultados a cada sector, interpretarlos, consolidarlos y

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luego darse cuenta que los datos obtenidos no cierran con la contabilidad. Tanto la dirección como el personal de un modo rápido y ágil consultan toda la información de la empresa sobre la misma fuente de datos. - ¿Qué tan importante es la generación de información para las empresas agropecuarias? Desde ya que es muy importante disponer en forma permanente de la gestión de los negocios día tras día, pero si obtener la información de su propia empresa es una tarea ardua y dificultosa, es posible que las decisiones sean tomadas sobre una sensación mas que sobre datos reales y consistentes del negocio, por lo que pensamos que generar una información sistemática, actualizada y congruente es uno de los principales motivos de una buena gestión empresario en el mundo de hoy. Creemos que el producto "Gestión Agro" ayuda a mejorar dicha gestión. - ¿El crecimiento del campo y la aplicabili-

uestra empresa comenzó desde sus inicios en 1981 a brindar soluciones informáticas al campo argentino. dad del software, van de la mano? Si bien el crecimiento del campo depende de una innumerable cantidad de factores, considero que la implementación de un buen software especifico sobre la actividad, acompaña de una manera decisiva el crecimiento y control del negocio al disponer de información integrada y confiable. - ¿Cuáles son las necesidades de información que día a día solicitan los profesionales contables, gerentes y los directores para su trabajo diario? Las necesidades que nos manifiestan a nosotros son, por un lado: obtener integración y consistencia de los datos, velocidad operativa en la carga,

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muchos usuarios ingresando tanto en forma local como remota (desde el campo a la administración y viceversa) y que además el acceso sea rápido y amigable. Por otro lado nos suplican que podamos reemplazar los programas y panillas aisladas que dificultan la operatividad de dichos profesionales. ¿Qué hace falta para que la gente de campo utilice o considere al software y la tecnología como un aliado en sus negocios agrícolasganaderos? Confiabilidad en los proveedores, tanto del software, como del hardware y de comunicaciones. Por otra parte es fundamental que haya gente con nociones administrativas, mínimamente predispuesta a la tecnología, cualidades necesarias para una adecuada inserción de la empresa en el momento actual. Si este conjunto de gente responde en forma satisfactoria, el productor agropecuario pueda realizar su gestión en forma más eficiente.

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Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria INTA

Stand Nº 4 en Expo Cadena Avicola 2014

Laboratorio de Sanidad Aviaria

El INTA invertirá más de 50 millones de pesos en una Unidad de Investigaciones Avícolas que se construirá en la EEA Concepción del Uruguay –Entre Ríos–. Desde allí se proveerá al sector de conocimiento, extensión, capacitación y servicios de diagnóstico. Se trata de una iniciativa de alto impacto en la región que resolverá la principal demanda de los productores relacionada con la sanidad, la gestión ambiental, la nutrición y la calidad de los pollos. Profesionales multidisciplinarios –veterinarios, bioquímicos, especialistas en bromatología, biotecnólogos y gestión ambiental, entre otros– trabajarán allí enfocados en potenciar la cadena avícola.

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Financiado por la Fundación ArgenINTA y el INTA, aumentará la competitividad de la avicultura formal, que incluye a la actividad industrial y el trabajo en las granjas de producción. En la actualidad esta actividad re-

presenta para Entre Ríos el 29% del valor bruto de su producción. Es una decisión estratégica del Consejo de Administración de ArgenINTA que acompaña y da continuidad a los objetivos estratégicos

del INTA. El desafío es vincular a los productores primarios de granos en forma de integración vertical y asociativa, pues la avicultura exporta productos con valor agregado estratégico. La Unidad tendrá un

alto nivel de bioseguridad que asegurará una alta excelencia en la investigación, extensión, capacitación y servicios diagnósticos, que a su vez permitirá que las empresas acrediten la calidad de los productos comercializados en nuestro país y los destinatarios de las exportaciones. El edificio contará con 2500 metros cuadrados y estará dividido en tres sectores: nutrición, sanidad y gestión ambiental. También habrá un área común a los sectores de investigación, un espacio destinado a servicios complementarios, oficinas y un área técnica. El sector de sanidad tendrá una sala de necropsia, un área de virología, equipos de serología y un espacio de bacteriología, sala de

cuarentena y de incubación, entre otras. Este espacio de investigación y servicios se incorpora a la red del Senasa para una mejor prevención y control de enfermedades avícolas. Por su parte, el área de nutrición estará provisto de una sala de faena, una cámara de frío, un laboratorio, un área de calorimetría, una sala de estufas y una sala de balanzas y lavado. En cuanto al sector de gestión ambiental, este contará con una sala de reactores, de ensayo químico físico, otra sala de preparación de mezcla y depósito, y de estufa y mufa. En las áreas técnicas habrá un equipo de tratamiento de agua potable y presurización y un equipo de tratamiento de efluentes.

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Programas de intervención territorial del INTA Prohuerta

asado en los principios de la agricultura orgánica, el Prohuerta es un programa con fuerte penetración territorial y valoración social trabajando en la incorporación de técnicas de seguridad alimentaria y de alimentos frescos en la dieta de hogares pobres en todo el ámbito nacional. Es un programa del INTA y del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación con más de 20 años de trabajo en territorio. Con presencia en todo el país, hoy con cerca de 624 mil huertas, 130 mil granjas y 3,4 millones de personas involucradas en el país. Enmarcado en la seguridad alimentaria, la capacitación progresiva, la participación solidaria y el acompañamiento sistemático de las

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acciones en terreno, resultan estratégicas en su operatoria la intervención activa del voluntariado a través de promotores y de redes de organizaciones de la sociedad civil. Esas características, junto al modelo técnico promovido, que se apoya en los principios de la agricultura orgánica, se complementan recíprocamente dotando al programa de una fuerte penetración territorial, valoración social y eficacia para la incorporación en la dieta de los hogares pobres de alimentos frescos. Desde el 2003 Pro-Huerta es un componente del Plan Nacional de Seguridad Alimentaria (PNSA). Su objetivo es mejorar la seguridad y la soberanía alimentaria y favorecer la participación y organización de sectores vulnerables de la población. Está dirigido a la población en condición de pobreza, que enfrenta problemas de acceso a una alimentación saludable, promoviendo una dieta más diversificada y equilibrada mediante la autoproducción en pequeña escala de alimentos frescos por parte de sus destinatarios.

Cambio Rural

ediante una labor conjunta que integra a grupos de productores, un asesor técnico privado y profesionales del INTA, Cambio Rural promueve la búsqueda de alternativas que permitan incrementar los ingresos, elevar el nivel de vida, generar nuevas fuentes de empleo, retomar el proceso de inversión y posicionarse mejor en los mercados. El Programa Federal de Reconversión Productiva para la Pequeña y Mediana Empresa Agropecuaria (Cambio Rural) fue creado en el año 1993 por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca. En la actualidad, Cambio Rural trabaja junto con 1.347 Grupos, más de 13.500 pequeños y medianos emprendedores agropecuarios. Desde su inicio, el INTA tiene la responsabilidad de su coordinación operativa y ejecución presupuestaria.

Sus objetivos son asistir al productor en la organización y gestión de su empresa, la producción, la transformación y la comercialización, con la finalidad de mejorar sus ingresos y facilitar su integración a la cadena agroalimentaria. Capacitar a los actores sociales responsables de impulsar los cambios necesarios en las PyMES agropecuarias. Promover la integración de las acciones de los sectores público y privado, facilitando el acceso a mercados y a las vinculaciones comerciales necesarias para lograr el fortalecimiento del sector. Fortalecer la articulación público-privada para vincular las demandas de los productores con los sectores de oferta tecnológica, promover y participar en acciones de desarrollo local y regional, contribuyendo a crear las condiciones que faciliten el financiamiento del desarrollo rural y agroindustrial.

PROFAM

s un programa del que participan productores familiares dispuestos a superar problemas comunes, de organización, recursos, acceso al crédito y comercialización entre otros, implementando proyectos participativos junto con el INTA y otras instituciones. En el 2003 el INTA puso en marcha el Programa para Productores Familiares (Profam), destinado a integrantes de la comunidad rural con las siguientes características: Escala muy reducidaDeficientes recursos de estructura- Falta de organización- Falta de acceso al crédito- Dificultad en la comercialización Bajos ingresos. Estos productores trabajan en forma directa en su establecimiento, con la colaboración de su familia. La finalidad del Profam es asistirlos

para que inicien un proceso de cambio en su organización, mejoren sus habilidades productivas, de gestión y comercialización, generen alternativas que les faciliten superar, a través de la mejora del nivel de ingresos, la situación de estancamiento en la que se encuentran y accedan a mejores condiciones de vida, Las acciones del Programa están orientadas a promover diagnósticos participativos de problemas, formas empresariales de producción y transformación, la ocupación de la mano de obra familiar y la generación de empleo local, la seguridad alimentaria de las familias, el acceso a información de mercados, la validación y adaptación de tecnologías, la organización de productores hacia formas autogestionarias, para acceder con éxito a los mercados.

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1ª Expo Cadena Avícola 2014 Caseros Entre Ríos

Una cadena productiva que suma tecnología a la producción de alimentos

La industria avícola creció 156% en la última década. De acuerdo con el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), en los últimos 10 años nuestro país pasó de una producción de 20 a 51 kilos por habitante por año. De estos 51 kilos, 9 se exportan y 42 se consumen en el mercado interno. Estos datos son significativos porque muestran la desarticulación del monopolio de consumo de carne roja y posibilitan la generación de saldos excedentes para los mercados mundiales.

omo productora de alimentos se posiciona al tope de las actividades que incorporan tecnología, con empresas que transitan la frontera de la innovación y empujan en ese afán a miles de unidades productivas pequeñas y medianas. El proceso integra dieciséis subsectores de la economía (ver pág…) generando una espiral difícil de cuantificar pero que tiene aspectos destacables. Entre ellos, el más de un millón de kilómetros diarios que recorren sus unidades en el país, las 1400 millones de dosis de va-

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cunas aviarias, las 72 mil toneladas anuales de gas licuado o los 220 mil litros de gasoil por día. Entre Ríos y Buenos Aires son las dos provincias que se reparten casi por partes iguales la producción, con una ligera supremacía de la primera. Se destaca sí Entre Ríos en materia de exportaciones, pues en esta provincia litoraleña se asientan dos de las principales exportadoras; Granja Tres Arroyos y Avícola Las Camelias. La primera en Concepción del Uruguay y restante a pocos kilómetros, en la localidad de San José, departamento Colón.

Los diversos sectores de la Avicultura se dieron cita en Expo Cadena Avícola 2014

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Las bases de la Exposición

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Tanto Granja Tres Arroyos como Avícola Las Camelias conformaron el núcleo sobre el que se asentó la primera exposición integral del clúster avícola de Argentina, en el corazón de la zona de producción de parrilleros más importante del país.

abe recordar que la provincia de Entre Ríos, con una superficie cercana a los 80 mil kilómetros cuadrados, es el único territorio argentino que, ante un episodio sanitario crítico, puede restringir sus lazos con el país convirtiendo el aislamiento, lo que fuera su mayor debilidad, en su principal fortaleza. Esto ha impulsado a la industria avícola cerrar el círculo de sus insumos, instalación de planteles de abuelos, madres y BB, para continuar produciendo aún en ese hipotético escenario. En un radio de 50 kilómetros se concentran unas 2300 granjas en producción, de las 2600 de toda la provincia, lo que implica cerca de 10.000 galpones. Once de los 16 frigoríficos avícolas de la provincia están dis-

tribuidos en la región que comprende los departamentos, Uruguay, Colón, Villaguay,

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Tala, Gualeguaychú y Gualeguay. La localidad de Caseros es el punto equi-

distante y en la misma zona se localizan las ciudades de Concepción del Uruguay, Co-

El 2 de julio de cada año se celebra el Día de la Avicultura, conmemorando la llegada de los primeros colonos europeos a San José, impulsados por la política migratoria establecida por el General Justo José de Urquiza, entonces Presidente de la Nación Argentina.

lón, Basavilbaso, San José, Villa Elisa, Gualeguaychú, Larroque y Urdinarrain. El corre-

dor está atravesado por la Autovía Ruta Nacional 14, de sur a norte y por la ruta provincial 39, de este a oeste. Constituye, además, un símbolo de esa interacción, que se complementa con al auge vertiginoso que a los ovoproductos le ha dado la costa occidental de la provincia, con eje en la ciudad de Crespo.

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Acoplados para caminar pensando en el ahorro

Lambert Hnos. SA

La firma de los hermanos Lambert presentará en su stand la línea de acoplados ultralivianos, lanzada recientemente. También detalles de los nuevos servicios de transporte de BB a las granjas, todavía en proceso de diseño.

Fundada en la década de los años 70 por los hermanos Jorge y Atilio Lambert, levantó su planta en el Parque Industrial de Concepción del Uruguay, localizado sobre la Autovía Rutan Nacional 14.

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a nueva línea de acolados ultralivianos, diseñados para especialmente reducir costos a los usuarios, tiene como objetivo cambiar tara por carga útil. Los nuevos equipos permitirán importantes ahorros a los usuarios. De hecho, ya transitan las rutas del país, sometidos por sus propietarios a las condiciones más exigentes de terreno y marcha. Los visitantes del stand podrán acceder a valiosa información sobre los avances de los nuevos acoplados, en relación a los que se construyen con materiales convencionales, incluyendo algunos ensayos para mostrar el comportamiento del acero utilizado para los nuevos equipos. Como novedad,

el hecho de haber quitado de la tara 1000 kilos, para reemplazarlo por carga útil, será el punto central

de la presentación. Para llegar a este presente fueron necesarios casi nueve años de trabajo, generando

prototipos y probando los resultados. Hoy ya un grupo de transportistas utiliza los equipos ultralivia-

nos en rutas de la provincia y el país y en poco tiempo lo harán por todo el Mercosur.

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Programa Nacional de becas universitarias (PNBU) Facultad de Bromatología de la UNER

La Licenciatura en Bromatología y la Tecnicatura Universitaria en Química se encuentran en el listado de Carreras Prioritarias. El Programa Nacional de Becas Universitarias (PNBU) está dirigido a promover la igualdad de oportunidades en el

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ámbito de la educación superior, a través de la implementación de un sistema de becas que facilita el acceso y/o la permanencia de alumnos de escasos recursos económicos y buen desempeño académico en los estudios de grado en Universidades Nacionales o Institutos ¿Quiénes pueden postular a una beca PNBU? Estudiantes universitarios que se encuentren cursando de manera presencial una carrera de grado, en una Universidad Nacional o Instituto Universitario Nacional, que no estén cursando el último año de la carrera, ni adeuden sólo exámenes finales o tesis, y que no tengan un título previo de grado. Estudiantes egresados del nivel medio, o finalizando el mismo sin adeudar materias, que aspiren a ingresar a la Universidad en el año 2012 a una carrera de grado. La beca se percibe en 10 cuotas. La beca se podrá renovar cada año, siempre y cuando se cumplan los requisitos postulados por el Programa

Becas de la UNER

Las solicitudes son evaluadas por la Comisión de Becas que establece un orden de mérito de beneficiarios. Se otorgan dos tipos de becas: A) Becas Económicas Podrán postular todos los estudiantes de carreras de grado de la UNER. Consisten en una asignación económica en 10 cuotas. B) Becas Alimentarias Podrán postular todos los estudiantes de carreras de grado de la UNER. En la Facultad de Bromatología, al estudiante beneficiario se le brinda una vianda diaria de lunes a viernes. Becas provinciales (INAUBEPRO) Otorgadas por el Instituto Autárquico Becario Provincial, Gobierno de la Provincia de Entre Ríos, destinado a estudiantes del Nivel Superior. Las becas son de ayuda económica y alimentarias. Trámite: todo interesado deberá solicitar un formulario en las oficinas del INAUBEPRO, en delegaciones departamentales, a través del sitio web, vía mail o en el Establecimiento Educativo al que concurre. Oficina Central Dr. Gregório Fernández de la Puente Nº220 Oficina 6- Planta Baja- Casa de Gobierno (3100) Paraná Entre Ríos. Se ha definido el mapa de Carreras Prioritarias para Entre Ríos destinado a potenciar aquellas carreras que resultan estratégicas para el desarrollo de la provincia e incrementar la matrícula de estudiantes inscriptos en cada una de ellas. En él, se han agrupado las carreras por sectores productivos: Producción, Turismo, Educación y Salud. Ingresando al sitio se puede consultar el listado de las carreras de acuerdo a estos perfiles. En la Facultad de Bromatología Las carreras de Licenciatura en Bromatología, Licenciatura en Nutrición y Tecnicatura Universitaria en Química están consideradas entre las Carreras Prioritarias para la Provincia de Entre Ríos. Si vas a estudiar en la Facultad de Bromatología y querés recibir más información sobre estas becas escribí a:mirigoyen@fb.uner.edu.ar

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Expo Cadena Avicóla 2014

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La presencia de entidades públicas y privadas, junto a las universidades e institutos especializados en avicultura, le otorgan a esta instancia un sesgo claramente integrador, que ha sido acompañado por gran cantidad de empresas que conforman una cadena productiva que involucra a 16 subsectores de la economía. demás de los del Ministerio de la Proorganismos del ducción y la Jefatura Estado Naciode Gabinete. El Senado nal, como INprovincial ha declarado TA, SENASA e de interés legislativo la INTI y el propio Ministemuestra y media docerio de Agricultura, Gana de municipios se ha nadería y Pesca, se han sumado a la idea. sumado a la iniciativa Párrafo aparte las cámaras empresamerecen todas las unirias nacionales CAPIA, versidades de la provinde productores avícolas cia, que participaron y CEPA de la industria. del diseño y planificaTambién en el orden ción de la Expo Cadena provincial la Unión InAvícola 2014. Así la dustrial de Entre Ríos UTN, la UNER, la UA(UIER) y el Consejo EmDER y los institutos púpresario de Entre Ríos blicos y privados orien(CEER), las dos organitados al sector agropezaciones entrerrianas cuario, dieron su imque agrupan a indusportante apoyo. La Unitriales y empresarios, versidad de Concepción han otorgado su apoyo del Uruguay (UCU), a explícito, al igual que través de su sede cenADEPIA, entidad que atral y el Centro Regiogrupa a las empresas nal Gualeguaychú, con productoras de alimenla coordinación de la tos. Ronda de Negocios, aEl Estado entrerriano portaron calidad profeha puesto su sello en la sional y organización. organización, a través

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Ingeniero Galimberti y Cía. Fabricación de plantas de faena en el Gran Rosario

n la ciudad de Rosario, uno de los polos industriales más importantes de Argentina, el Ingeniero Gustavo Galimberti dialogó con Cadena Avícola sobre su empresa y las expectativas para la Expo de Caseros. CA: ¿Cuánto tiempo llevan trabajando en el rubro? Ing. Galimberti: La empresa Ing. Galimberti y Cia, fue fundada por mi padre, Ing. Oscar Cesar Galimberti en Julio de 1986, en el comienzo de la actividad avícola industrializada del país. Comenzó como un pequeño proyecto, que gracias a la continua evolución de la avicultura, hoy en día se ha convertido en una próspera empresa que provee de equipamiento para faena de aves

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a nivel nacional y regional. En la actualidad seguimos adelante el Ing. en Tecnología de Alimentos Guillermo Galimberti, la Lic. en Administración de Empresas, Laura Galimberti y yo, que soy Ing. Mecánico. CA: ¿Cuáles son los productos que fabrican?. I. G: Somos fabricantes de todo el equipamiento necesario en una planta de faena, desde los transporta-

dores y desapiladores de jaulas de pollos vivos en la playa de recepción, hasta balanzas de pesaje continuo y transportadores de cajas de pollos procesados, hacia las cámaras frigoríficas. Peladoras, repasadoras, escaldadores, chiller de frío y sistemas de transporte de subproductos. Trabajamos tanto para pequeñas como para las más importantes plantas de faena del país. CA: ¿En qué provincias

comercializan sus productos? I.G: Tenemos clientes diseminados en todo el país, desde Neuquén en el sur, hasta Jujuy al norte. CA: ¿Exportan? I.G: Hemos tenido la oportunidad de exportar a países como Venezuela, Bolivia, Paraguay, Chile y Colombia. CA: ¿Por qué decidieron participar de nuestra Expo Cadena Avícola 2014?. I.G: Porque no tenemos mucha experiencia en publicidad y exposiciones y es algo que queremos empezar a incluir en nuestras actividades. Una Exposición de estas características en la provincia de Entre Ríos, que es considerada la provincia avícola por excelencia, representa una gran oportunidad para renovar contactos con nuestros clientes y permitir que otros productores nos conozcan, con el objetivo de complementar nuestros rubros y fomentar una relación provechosa para ambas partes.

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En Expo Cadena Avícola 2014

Colombo Ingeniería, de Chajarí

l Ingeniero José Colombo consideró que la Expo Cadena Avícola es "de vital importancia para todo el movimiento avícola". El titular de "Ingeniería Colombo" de la localidad de Chajarí dijo estar "impulsando fuertemente" el emprendimiento ya que es la primera vez que su empresa, con más de 25 años en la generación de alternativas para la provisión de energía, puede mostrarse en nuestra región". "Arrancando por grupos electrógenos pequeños y medianos

hasta de gran porte, y hasta usinas completas funcionando con distintos combustibles,

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como gas, gas oil, combustibles líquidos y hemos realizado equipos para grandes em-

Bourlot implementos avícolas De Urdinarrain, Entre Ríos

“

La participación de la Cámara de Proveedores de Implementos Avícolas y Porcinos (CPEAP), fue planteada por Fabián Morera, de la empresa Avige, hace más de un año. Este año decidimos contratar un stand para la cámara, donde puedan intervenir todas las empresas que lo deseen ya quienes la visiten tengan las máximas alternativas posibles”. “También se abrió la posibilidad de partici-

par en la ronda de negocios pero fundamentalmente que podamos mostrar las alternativas a la hora de iniciar un proyecto avícola, con la incorporación de nuevo equipamiento y tecnologías. Entre ellas, los galpones oscuros, aunque hay muchas alternativas a la hora de hablar de ambientes climatizados y se realizan pruebas, muchas de ellas con éxito”.“Por otro lado, hemos comenzado en la década de los años

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90 a fabricar un radiador infrarrojo, de producción completamente nacional y hace un par de años pudimos largar al mercado otro modelo para la misma capacidad de aves, pero siempre pensando en los repuestos que hoy cuesta conseguirlos en el mercado. Pretendemos fabricar un producto de calidad y con la mayor parte de componentes nacionales”.

presas avícolas que funcionan con biogas, producido en el biodigestor con deshechos de los mismos pollos". Todo esto será presentado en Expo Cadena Avícola, particularmente equipos creados por Ingeniería Colombo, preparados para transferencia automática, que son computadoras asociadas al grupo electrógeno, de tal manera que ante cualquier corte en el servicio, el equipo arranca solo, realiza la transferencia ya en menos de cinco segundos alimenta el sistema.

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Goette Maquinarias

De Concepción del Uruguay

l Contador Rodolfo Goette, titular de Goette Maquinarias, habló esta mañana con Radio Total en el espacio de "Expo Cadena Avícola 2014" donde confirmó no solo su presencia en el predio ferial de Caseros entre el 12 y el 14 de setiembre próximo, sino que refirió a la empresa Dowell S.A. armadora de grandes

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máquinas Michigan y tractores Hanomag, los que estarán presentes con variados productos para fines diversos de la actividad agropecuaria y algunos específicos para la avicultura, como el movimiento de cama de pollo, entre otras. Estos equipos son importantes porque con ellos se hace el mantenimiento de las gran-

jas, sea en el interior del galpón como en su exterior. Todos los productos están orientados a mejorar la productividad del sector. Creemos que esta exposición es para el sector avícola en una región significativamente importante, con el efecto multiplicador en la cadena de valor y la cantidad de personas que trabajan en ella.

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n los últimos días recorrimos las 55 viviendas que la empresa HOSIFA construye en nuestra ciudad,a en la zona de Av. Uncal y lindando con las 50 viviendas construidas entre 1999 y 2001. La Obra se encuentra con un avance del 95% y la finalización está prevista para fines de septiembre.

Las obras en el Barrio 55 Viviendas

Sindicato de la Carne - Concepción del Uruguay

Avanza la contrucción de 90 viviendas Villa las lomas norte

En la zona de Villa Las Lomas Norte, continuan a muy buen ritmo las obras de este plan, habiendose concluido ya con la construcción del 100% de las plateas, por lo que las tareas en estos momentos están dedicadas a levantar mampostería en los distintos sectores. De acuerdo a lo planificado esta obra deberá estar concluida para mediados de 2015.

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Avance de obras en agosto Complejo recreativo del Sindicato de la Carne

n las imagenes que a continuación se muestran se observa el avance del salón, en que se encuentra a punto de ser colocado el techo, En dicho sector fue concretado la totali-

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dad del contrapiso de hormigón armado y en el perímetro del mismo una amplia vereda. Hoy se está trabajando en el anexo del salón donde se ubican los sanitarios, cocina y parrilla.

En ese sector se realizo la loza, cuya parte superior será destinada a futuras oficinas.

Se observa ademas la reconstrucción del camino de acceso, que fuera ensanchado, abovedado y compactado con brosa y ripio.

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edio centenar de empresas, otras tantas instituciones y entidades del sector avícola de Argentina, se dieron cita en Caseros, de Entre Ríos. Seis delegaciones de América Latina y el Caribe llegaron a la ciudad para participar del evento. Mprovincia

Medios que acompañan Expo Cadena Avícola

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