Grátis!
drops_ Grupos
de dança de Sta. Cruz se destacam em Festivais no Brasil e exterior. Na foto, o bailarino Robson William de Souza •p4
pegue & leve
do Circuito Cultural Paulista, festival de teatro em Avaré e de música em Sta. Cruz são destaques desde mês •p10
culinária_Dois bolos diferentes, deliciosos, rápidos e fáceis de fazer. Faça o teste! •p8
ANO 11 Circulação Mensal: 8 mil exemplares Distribuição: • Águas de Santa Bárbara • Assis • Areiópolis • Avaré • Bernardino de Campos • Botucatu • Cândido Mota • Canitar • Chavantes • Cerqueira César • Espírito Santo do Turvo • Fartura • Ibirarema • Ipaussu • Lins • Manduri • Óleo • Ourinhos • Palmital • Piraju • Sta Cruz do Rio Pardo • São Manuel • São Pedro do Turvo • Tatuí •Timburi
nº 1 28 setembro 2016
Flores despontam nas árvores dando início à primavera
foto: Flavia Rocha | 360
Caderno 360 Gostoso de ler .
foto: Fernanda Botelho _ Auê Cultural
cultura_ Espetáculos
Pontos Rodoviários: • Cia. da Fazenda • Graal Estação Kafé • Orquidário Rest. Café • Rodoserv • RodoStar • Varanda do Suco On line: issuu.com/caderno360 facebook/caderno360
Flor da Paineira Rosa, árvore comum na região 360 ( e no Sudeste e Sul do Brasil,) que aitnge até 30 metros de altura, tem uma longa vida e é indicada para recuperar áreas degradadas por sua capacidade de rápido crescimento. Seu tronco chega a 120cm de circunferência. •p11
2 • editorial Às vezes, a vida, ou o destino, como você preferir, nos permute mudar. Noutras, nos impõe mudanças. Seja voluntária ou circusntancialmente, mudar pode ser um grande e incrível barato. Afinal, toda mudança traz consigo o fato surpresa daquilo que ainda não vivemos. Podemos até supor, estimar, planejar, mas por mais pragmáticos sejamos, ainda teremos que lidar com os imprevistos, os fatores internos e externos que irão temperar a experiência de mudar. Mude de cidade, de país. Mude de casa. Mude as cores das roupas, do seu carro (porque você pode se permitir o prazer de escolher a cor em vez de seguir a maioria e ficar entre o branco táxi, o prata senhorinha ou preto playboy. Mude ainda criança. Troque de brinquedo, de brincadeira, de passeio. Mude jovem, de estilo, de roupas, de leituras. Mude já adulto. Troque a cor do esmalte. O corte de cabelo (rapazes, usem seus cabelos antes da calvície). Mude de curso, de faculdade, pois não só de diplomas vive o ser humano. Tudo que tiver aprendido será útil em algum tempo da sua vida. Ou por toda ela.
muda todos os anos, a cada estação, nos brindando com diferentes belezas e nos provovando a repensar nossas atitudes cotidianas: a árvore, que aparece dividindo espaço com Pingo, em meninada, e ilustra a seção de bem viver, com dois textos sobre mudança e a coragem que isso exige. A mudança também aparece nos ingredientes inusitados em bolos comuns, que você irá encontrar em gastronomia. Para completar, drops com bons feitos da região, uma agenda cultural imperdível e as colunas de artes e esporte de papo cabeça, que voltam às nossas páginas, com o olhar de nossos jovens e viajados colaboradores.
Ora ação!
E que a nova estação provoque mudanças e proma nos avessos ou indiferentes à natureza uma nova atitude, como a experiência de plantar uma árvore. Garanto que é um prazer e tanto! Feliz Primavera! E boa leitura!
Marcos 9 Vs: 23
Flávia Rocha Manfrin diretora-editora 360 • 360@caderno360.com.br
Mude sua rotina, seu cardápio, seu caminho, Mude seus hábitos. Mude de emprego. Porque trabalhar é preciso, para pagar contas, compras bobagens e utilidade, para conhecer o mundo. E para distrair a mente. Mas faça o que gosta. Ou faça tudo com gosto. Pra isso, mude seu olhar. Para os desafios, para os incômodos. Se a música está alta, dance. Se a conversa o incomoda, junte-se ao grupo, ou saia em viagem. Você tem o poder de mudar sua realidade, sem precisar exigir que os outros mudem as deles.
Nesta edição, muitas mudanças. A começar pela maneira de nutrir a terra para o plantio. Que pode ser feita de maneira mais natural, se mudar as formas de obter os ingredientes necessários, como aparece em agronegócio. Ainda no foco à natureza, o ser que
foto: Flavia Rocha | 360
Lembre-se, fora, o imprevisto, o rompante dão prazer e cor à vida. E, independentemente de suas crenças, ela é a única que você tem 100% de certeza que terá. Então, não fique deixe de mudar. E se não gostar, mude de novo. Ninguém tem nada com isso. Ninguém pode lhe cobrar nada. As pessoas cobram, mas você pode mudar sua atitude e deixar de se importar com isso.
“E Jesus disse-lhe: Se tu podes crer, tudo é possível ao que crê. ”
3 • drops
OuriNhOS
Vestibular unesp
_StA. Cruz
união pela Saúde
Até 10 de outubro, estão abertas as inscrições para o Vestibular da Unesp Ourinhos, que oferece 90 vagas do curso de Geografia, considerado um dos melhores do Estado de São Paulo. O graduado nesse curso pode trabalhar lecionando, assim como assumir funções nas áreas de planejamento, gestão, meio ambiente, mapeamentos, levantamento e análise de dados, entre outras de empresas e órgãos público, além de ter a opção de se filiar ao CREA (Conselho Regional de Engenharia e Agronomia). Informações: www.vunesp.com.br
Uma ação envolvendo várias entidades está rendendo ótimos frutos para usuários da Santa Casa da cidade. O trabalho conjunto de equipes da Loja Macônica de Santa Cruz, Movimento Acorda Santa Cruz, Icaiçara Clube e Tiro de Guerra conseguiu recursos para transformar leitos do SUS reservados para isolamento de pacientes graves. As obras são daMC Contrutora e garantem mais conforto aos pacientes. As obras não param por aí e o MASC já busca doadores e parceiros para novas melhorias.
Fonte: Unesp-Ourinhos
Fonte: Sta. Casa de Sta. Cruz_ foto: divulgação
Jazz do ica é Premiado
_OuriNhOS
10 nos de uAti Em grande estilo, a Universidade Aberta à Terceira Idade das Faculdades Integradas de Ourinhos (UATI-FIO) festejou 10 anos de atividades. A confraternização reuniu os alunos e professores da UATI-FIO, familiares e amigos. O curso para maiores de 45 anos promove aulas bisemanais sob a direção da educadora Gerda Kewitz e atrai alunos de toda a região. . Fonte: UATI-FIO_ foto: divulgação
livros espalhados pela cidade São 19 pontos de distribuição de livros espalhadas pela cidade. Desta forma, o "Troque Conhecimento - Livros Livres", do grupo social Mobiliza, promove a leitura através da arrecadação de livros junto à população e editoras, para sua distribuição autogestionada, que permite que os próprios leitores sejam responsávei por emprestar e devolver os libros. As "livreteiras" foram produzidas pela artista plástica Luciana Almeida, com material reaproveitado de "palets" de madeira.
_StA. Cruz
Foram três trofeus (primeiro lugar e duas vezes em segundo) que o grupo de Jazz do Icaiçara Clube trouxe do IV Festival de Dança de Echaporã, no final de agosto. A trupe de Daniela Bravo, que também saiu-se vencedora no Festival de Dança de Santa Cruz, agora se prepara para nova disputa em Cerqueira Cesar, no dia 18/9. .Fonte: Icaiçara Clube_ foto: divulgação
_SãO MANuEl
Fonte: Prefeitura de S. Manuel_ foto: divulgação
_StA. Cruz
ballet Municipal vence na Argentina A determinada equipe do Balé Municipal voltou da Argentina, onde participou do XXII Cataratas Festival de Danzas del Mercosur, com o troféu de 1º lugar na categoria avançado modalidade Danças Populares, com a Coreografia “Parintins é Vermelho, Sou Garantido”, de Robson William de Souza, coreógrafo e bailarino do grupo de 26 bailarinos. O evento que reuniu companhias de diversos países sul-americanos também premiou a equipe de Hip Hop Gees, comandado pelo coreógrafo e bailarino Rogério Gonçalves, com o 4º lugar com a coreografia “Êxito”. A trupe de dança de Santa Cruz viajou através de um trabalho constante de geração de recursos através de rifas, barracas de alimentos em eventos, tendo ainda apoio da prefeitura e de empresas locais. .Fonte: Prefefitura Municipal de SCRP _ foto: Fernanda Botelho
4 • ponto
de vista
Einstein e o capitão Cueca *José Mário rocha de Andrade Os meninos da minha infância e adolescência em Santa Cruz nas décadas de 50 e 60 jogávamos bola e andávamos descalços na beira do rio Pardo, onde aprendemos a nadar, atravessar, brincar de pique nos escondendo sob sua água parda, pilotar a canoa com varejão, a volta da escola era jogando corridão com bolinha de gude no meio fio, jogávamos bafo com figurinhas, botão, xadrez, soltávamos pipa, andávamos de bicicleta e devorávamos os livros da coleção “O Mundo da Criança”, Monteiro Lobato e os gibis do Fantasma, Mandrake, Tarzan, Brasinha, Bolinha, Os Sobrinhos do Capitão, Mickey, Zé Carioca, Tio Patinhas... Vivíamos em Santa Cruz, dali não saíamos. No tempo do meu filho já havia piscina, quadra poliesportiva, televisão, brinquedos eletrônicos/digitais/virtuais, internet, os livros eram outros e os meninos viviam no mundo, muito além de suas cidades. Ele adorava ler o Capitão Cueca. Fez uma coleção. O primeiro que vi começava com uma frase do Einstein: “A imaginação é mais importante do que o conhecimento”. Há um mês fomos a uma comemoração de aniversário de sua Escola e um dos professores citou uma frase: “O conhecimento vale muito menos do que vale o que você pode fazer com esse conhecimento.” Em um tempo em que o conhecimento está acessível a todos, aprendemos que informação demais atrapalha e que conhecimento por si só, sem aplicação prática, vale muito pouco. Olhei para o alto e
na estante havia um quadro que minha esposa fez para o nascimento do nosso filho com os dizeres: “Tu tens fé, e eu tenho obras” Ep. São Thiago 2 – 18. O pessoal do Marketing diz: “Procure alguém que tenha um problema que você saiba resolver”. Quando o aluno termina a faculdade, se não há estágio em seu curriculum, ele é mal visto. Sem a prática o conhecimento vale pouco. Há 22 anos morei em Montreal, Canadá e procurei aprender a fantástica maionese que minha mãe fazia e praticar na viagem. Eu a vi fazê-la umas 10 vezes. Repeti tim tim por tim tim seus passos esperando matar as saudades com o sabor de casa. Que nada. Uma, duas, três vezes. Desisti. Os japoneses dizem: “Se você acha que sabe fazer uma coisa, mas não faz, você não sabe.” A Escola hoje é outra. Ensina conhecimento e exige estágio, a prática, ensina a pensar, a ser criativo. Conhecimento se respira, está no ar. “Pai, gala é uma palavra que vem do italiano e/ou do francês e significa pompa, ostentação, como em Baile de Gala, mas também pode significar espermatozoide: ovo galado é ovo fecundado”, ensinava meu filho com o celular conectado ao Google. A Escola exerce uma influência enorme no aluno. Ensina a interagir com os colegas, expandir horizontes, conhecer outras culturas, outras formas de ver e de pensar, entender as diferenças, crescer com elas, mas tudo isso
vale muito pouco se não der exemplo, afinal, mais que informar, o objetivo da Escola é formar o aluno com bom caráter e alicerces bem fundados. Não tenha dúvidas, exemplo é fundamental. A criança, desde bebê, aprende observando e assim o fazemos durante toda a vida. “O exemplo não é o mais importante para influir sobre os demais, é o único.” Ensinava um professor que tive, uma verdade que vale para os pais, professores, amigos, irmãos, primos, governantes, todo o mundo.
*médico santa-cruzense radicado em Campinas
arte: Franco Catalano Nardo | 360
FORA temer *Fernanda lira
Não, caro leitor, o título não tem erros de revisão e o “t” é assim, minúsculo memo. Não temos que ter medo de dizer o que pensamos. Em qualquer circunstância, não temos que temer defender nossa visão política, muito menos num ato público, numa manifestação coletiva. A atitude da PM do estado de São Paulo, sob o comando do governador Geraldo Alckmin, o médico pai de família, de fala mansa e gestos polidos, é inaceitável. De um lado, prende jovens que preparavam-se para participar de um ato público de grandes proporções de maneira arbitrária negando-lhes o direito constitucional de ter um advogado para defendê-los. Age de maneira criminosa ao infringir as regras que norteiam todas as
e xpediente
ações no nosso país: a nossa Constituição. E se é você, um filho seu? É nesse tipo de país que você quis viver? Por outro lado, a mesma PM, sob o mesmo comando de Geraldo Alckmin, nega-se a prestar o mais rápido e pronto socorro a quem se encontra em perigo. Ou você ainda não se deu conta que o 190 – ligue emergência – não funciona mais? Primeiro ele foi regionalizado. Você mora em Santa Cruz, em Ourinhos, em Ipaussu… e atende em Bauru. Quando atende. Porque é comum você ligar, uma, duas, três, quatro, cinco… vezes até a ligação cair. E na sorte de ser atendido – lembre-se você está ligando para a EMERGÊNCIA – o atendente não vai levar seu pedido de socorro adiante se você não der exatamente o
endereço. Não adianta falar: atrás da igreja matriz. Ou, na rua que atravessa o comércio, esquina da farmácia do Luizão, o que é muito comum em pequenas cidades.
por Geraldo Alckmin. Porque somos nós, eu e você, que decidimos quem comanda profissionais treinados para obedecer comandos, sem questionar.
Não temos que temer defender nossos direitos. Muito menos temer por falta de segurança quando dela precisamos.
Por isso, não adianta culpar os soldados, tenentes e coronéis. Eles seguem comandos. É da natureza de sua profissão. Não temos que temer questionar o seu grande chefe, afinal, ele é foi escolhido pela maioria dos paulistas. Deve acatar as nossas reivindicações. Por um 190 municipal. Por uma PM que respeite a Constituição Brasileira. Já! E fora Temer também, já que tenho liberdade para me expressar neste espaço.
As eleições municipais estãon aí. Verifique se nos planos de governo dos canditados a prefeito e nas bandeiras levantadas por quem busca uma vaga de vereador, consta questionar e mobilizar o Estado de São Paulo para garantir que o atendimento a situações de emergência volte a ser municipalizado. Verifique também como os candidatos se portam diante das atrocidades da PM comandada
*jornalista paulistana que adora o interior
O Caderno 360 é uma publicação mensal da eComunicação. Todos os direitos reservados. Tiragem: 8 mil exemplares. Distribuição gratuita. Redação-Colaboradores: Flávia Rocha Manfrin ‹editora, diretora de arte e jornalista responsável | Mtb 21563›,Odette Rocha Manfrin ‹receitas e separação›, André Andrade Santos ‹correspon-dente SP›, Paola Pegorer ‹repórter especial›. Colunistas: José Mário Rocha de Andrade, Priscila Manfrim, Fernanda Lira, Shai Oliva Alon e Adi Leite. Ilustradores: Franco Catalano Nardo, Waldomiro Neto e Sabato Visconti. Impressão: Fullgraphics. Artigos assinados não expressam necessariamente a opinião desta publicação. • Endereço: R. Cel.Julio Marcondes Salgado, 147/fundos — centro — cep 18900-000 — Santa Cruz do Rio Pardo/SP • Cartas/publicidade: 360@caderno360.com.br • F: 14 3372.3548 _ 14 3372.2534 _14 99653.6463. 360_nº128_setembro/2016
5 • agronegócio
_ meio ambiente
Adubar com NPK natural é essencial na agroecologia Composto de Nitrogênio, Potássio e Fósforo pode ser aplicado sem incidir no uso de agroquímicos que comprometem o caráter orgânico dos alimentos
nitrogênio (n): Age no desenvolvimento das plantas. Estimula a brotação e a formação das folhas e caules. Sem ele, não há fotossíntese e a planta não cresce. Sintoma de falta de N: Folhas amareladas. Fonte natural: Húmus de minhoca, esterco bovino e de aves. Receita vegetal: Como já publicamos, é possível gerar esse item com uma planta corriqueira em qualquer área
foto: Agroecologia Avaré - Fernando Franco
O 360 está empenhado em trazer ao leitor do setor agro alternativas para baratear a produção de alimentos de modo a também permitir que sejam mais naturais e saudáveis. Na edição 127, abordamos o NPK, conhecido adubo básico, essenvial para todas as culturas, formado por Nitrogênio (N), Fósforo (P) e Potássio (K). Nesta edição, uma receita completa deste composto:
*
rural, a urtiga. Basta colher as folhas em um recipiente que fique bem fechado (como os bastante usados tambores) e cobri-las com água natural (sem adição de cloro ou flúor), que se obtém em poços ou mesmo com a chuva. O preparado deve ser mantido longe do sol e de temperaturas extremas (altas ou baixas demais) por seis meses e estará pronto para aplicação.
Produção de hortaliças em, solo tratado com NPK natural. O resultado é visível: produtos mais saudáveis, mais duráveis e mais saborosos por um custo de produção mais baixo.
Fósforo (p): Estimula a floração, a frutificação, o enrazimento e a formação de sementes. Sintoma de falta de P: Atraso na floração, flores quebradiças, redução de frutos e sementes. Fonte natural: Farinha de ossos de bovinos. Palhagem no solo, para proteger do sol. também ajuda a manter o nível de fósforo.
potássio (K): É essencial para o crescimento e equilíbrio hídrico das plantas. Promove a estruturação celular as plantas, aumentando sua resistência à seca prolongada, às pragas e doenças, promovendo o crescimento e a qualidade dos frutos. Sintoma de falta de K: Crescimento lento, caule frágil e muito flexível, sementes e frutos pouco desenvolvidos. Fonte Natural: Muito solúvel, o potássio é o mais difíciol de se obter de maneira natural. Pode-se aplicar esterco de bovinos e cinzas de madeira. Estudos apontam ainda a casca de café (com ou sem pergaminho) e as cinzas Fontes: • pt.wikipedia.org • cultiveoverde.blogspot.com.br • facebook.com/acolhendoumfuturomelhor • facebook.com/agroecologiaavare • iac.sp.gov.br
6 • bem
viver
por Flávia Mafrin
Interior permite a vida simples que hoje se busca nos grandes centros
Viver em pequenos centros permite exercer o direito de uma vida pautada na simplicidade, um estilo cada vez mais em moda e que traz, de quebra saúde física, mental e financeira para adeptos
Decorações cada vez mais repletas de material de demolição e móveis reaproveitados em meio a uma profusão de plantas, pedalar pela cidade, viver perto do trabalho, cultivar seu jardim, são hábitos que o bon vivant aprendeu a se dar o luxo de incluir na sua rotina paulistana, seja vivendo em apartamentos do mais caro metro quadrado, ou casas em bairros nobres. Enquanto isso, quem quem vive em meio a essas regalias, como a gente do inteior, muitas vezes, esquece o valor da simplicidade e vive em busca de consumir coisas novas e que logo estragam. A grande sacada para aproveitar essa riqueza que existe no inteior é mudar o nosso olhar para aquilo que nos parece
Boneca afro *feita por Maura Souza Pegorer para o Giro 360. Arte feita com retalhos e embalagens de vidro descartadas
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banal: a natureza e as antiguidades e materiais geralmente descartados que temos de sobra à nossa volta. Além de serem úteis para nos colocar em meio a um estilo de vida mais bacana e em dia com as tendências atuais, aqui e no mundo, esses ingredientes podem, ainda, nos levar a outras fontes de prazer e bem estar: a atividades que revelam nossos talentos, muitas vezes inimagináveis. o meu clic 360 – Foi na simplicidade morar no velho e vazio sobrado da casa dos meus pais em vez de buscar um lugar só meu, que descobri o prazer e uma aptidão
foto: Flavia Rocha | 360
“Adoro São Paulo, mas não pra morar!”, aí está uma das frases mais comuns de se ouvir quando se circula entre amigos que vivem no interior e têm o hábito de frequentar a capital de São Paulo para usufruir de suas inúmeras atrações culturais, gastronômicas e de consumo. Um universo fascinante que traz consigo as mazelas da poluição, do trânsito e todas as outras neuroses típicas de uma concentração gigante de pessoas e suas moradias. Neste cenário, cosmopolita, no entanto, chama a atenção a atração e busca que pessoas que sabem – e podem – viver com mais conforto têm por hábitos e consumo de algo que no interior temos de sobra: simplicidade.
Esse hábito, além de me ajudar a relaxar e sair do estress da comunicação, trouxe-me, ainda, mais convívio familiar e um novo projeto: o de cozinhar para pessoas numa casa onde pude alojar uma das minhas predileções: a arte. Além disso, promoveu uma mudança radical em relação à vaidade e ao modo como passo cada dia. Mãos cheirando a alho, roupas simples, aventais velhos e cabelos cobertos por lenços passaram a fazer parte de um guarda-roupa que por muito tempo foi feito apenas de grifes. Coisas lindas e gostosas de usar, mas que nem de longe substituem o prazer de ser quase derrubada pelas patas dos meus cães, um bando de Border Collies que ajudaram a simplificar ainda mais a vida.
que acredito ter herdado de minhas avó materna, com a qual pouco convivi: a cozinha de improviso e de aproveitamento de sobras. Sempre apressada por meu trabalho no jornal e tendo uma mãe cujo temperamento me assumir as panelas, fui criando receitas e invantando pratos com base em algo muito simples (e econômico): o que tem na geladeira. E que delícia é fazer isso. Para completar, os passeios em um carro velho, que me obriga a andar devagar me ajudou a ter calma e parar pelos caminhos, onde fui descobrindo plantas e frutas que me trouxeram novos hábitos de tempero e produção de alimentos, tudo mais simples, saudável, natural. E gostoso, claro.
Esse exemplo pessoal visa propor que o leitor olhe ao seu redor e pense: o que posso fazer para colocar simplicidade e bossa na minha vida? Deixá-la mais condizente com o que tantos almejam ter num mundo onde se pode ter tudo e eu disponho em grande escala? Plantas? Animais? Temperos? Móveis antigos? Paredes quebradas? Tetos removidos? Jardins refeitos? Artes? Você pode começar plantando uma árvore. Não um arbusto que você pede ao seu jardineiro para embelzar seu quintal. Mas uma árvore frondosa, que possa, daqui a 10, 20 anos, estar ainda mais alta que sua casa. Florindo e embelezando sua calçada ou o seu recanto interno, provando que mais vale muitas plantas a florir a sua vida para refrescar a sua vida do que a comodidade de ligar um aparelho repleto de BTUs. Porque eles podem refrescar, é fato, mas não promover o profundo bem estar que só esse céu azul que nos protege, de dia em tom turqueza lápis de cor, de noite marinho pontilhado de estrelas brilhantes, é capaz de nos prorpocionar.
Coragem para Mudar *tom Coelho
“A coragem é a primeira qualidade humana, pois garante todas as outras. Aristóteles
É preciso discernimento para identificar o que nos faz mal e coragem para eliminar tais fatores de nossas vidas. Tudo o que fazemos somente tem sentido quando pode nos proporcionar alegria e prazer. É evidente que há tarefas operacionais e situações enfadonhas que marcam nosso cotidiano, mas mesmo estas precisam estar vinculadas a um objetivo maior. Se você está em uma empresa ou exerce uma atividade profissional que tem sido um fardo em sua trajetória, você precisa pedir demissão ou buscar uma nova carreira. Certamente esta não é uma escolha fácil, mas você pretende prolongar isso por quantos anos? O oposto do engajamento é a falta de reconhecimento... Se você está em uma relação amorosa marcada por discussões e incompreensões, use o diálogo para alcançar a conciliação, lembrando que quando uma das partes está certa isso não significa necessariamente que a outra esteja errada. Quando há carinho e amor, a tolerância e a empatia prevalecem, resgatando os sentimentos. No entanto, quando um relacionamento se torna meramente protocolar, caracterizado pela amizade, ainda que haja respeito e admiração entre as partes, é hora de parar, ou você acredita que envelhecer ao lado de quem não se ama lhe fará bem? O oposto do amor é a indiferença...
Muitas de nossas decisões são adiadas por questões econômicas. Você se mantém no emprego porque precisa garantir seu sustento; persiste numa relação insípida porque uma separação envolveria a partilha de bens ou a interrupção de planos previamente agendados. Desta forma, alimentamos a infelicidade. Acredite: questões materiais se resolvem com o tempo, pois sempre será possível reiniciar. Mas você precisa desenvolver a arte do desapego e aprender que menos pode ser mais. Perseguimos a felicidade como se ela fosse nosso único e maior objetivo. Porém, a felicidade são momentos, ocasiões pontuais nas quais o sorriso espontâneo se revela, regado por beijos doces e abraços quentes. Já a infelicidade, quando nos abate, tem a capacidade de se prolongar, pois não deseja ser breve. Ela se instala em nossa mente e em nosso coração, comprometendo o raciocínio, os relacionamentos e toda nossa rotina. Quando a infelicidade fixa sua morada, o desencanto e a angústia nos visitam, podendo conduzir ao desespero e à depressão, dentre outras enfermidades.
responsabilidade dos pais em relação aos seus filhos, embora também não possam deixar de prepará-los para o futuro. Esta inocência é substituída pela maturidade que nos ensina que a vida é a arte dos encontros, desencontros e reencontros. Aprendemos que nossos atos têm consequências, sejam agradáveis ou dolorosas, e que as colheremos no decorrer do tempo. Descobrimos a força das palavras e que a comunicação é a base de tudo, compreendendo que mais importante do que aquilo que você diz, é como você diz. É esta maturidade que nos ensina a valorizar o que realmente importa. Temos o hábito de dar importância a desconfortos, mágoas e ressentimentos, quando precisamos aprender a deletar as situações indesejáveis, apreciando aquilo que nos torna melhores. Afinal, qual a vida que você deseja para você?
O mundo que nos é vendido quando somos crianças não é real. É uma ficção, pois acreditamos que tudo é possível, que o bem sempre vencerá o mal e que a vida pode ser perfeita. Mas é esta inocência que torna a infância a melhor fase de nossa existência – e proporcionar esta experiência é a maior
*educador, palestrante em gestão de pessoas e negócios, escritor com artigos publicados em 17 países e autor de oito livros, e colunista do 360. contato: tomcoelho@tomcoelho.com.br. www.tomcoelho.com.br _ www.setevidas.com.br
8
• gastronomia
Bolo de sal bolo de açúcar
fotos: Flavia Rocha | 360
Flávia Manfrin
Adoro subverter coisas no bom sentido. Seja no traje, seja na cozinha. Por isso, me entusiasmei em experimentar duas receitas de bolo que fogem do comum. A primeira, um bolo de fubá, geralmente doce, feito com sal, que rende muitos elogios à autora, que nos cedeu a receita, D. Maria do Carmo Peres. O segundo, doce, leva passas, chocolate e... abóbrinha. A receita só poderia ser de alguém muito de bem com a vida como Eny Zaia, que não fez a menor cerimônia em nos revelar esse diferente segredo. Para completar, um drink que leva apenas ingredientes: pimenta rosa, hortelã, gelo e água. Sim, só água. Servido lá no Giro. Apareça pra comprovar!
Bolo Salgado de Fubá
Bolo Doce de Abóbrinha
receita de Maria do Carmo Peres
receita de Eny zaia
_Ingredientes: • 1 copo de fubá Joia (que é mais grosso) • 1 colher de sobremesa de sal • 1 colher de sobremesa de açúcar • 200g de queijo mussarela em pedaços (eu sei que a ortografia impõe "muçarela", mas eu me recuso, subverto mesmo!) • 4 colheres de sopa de banha de porco ou margarina • 1/2 litro de leite fervendo • 4 ovos Preparo: Misture o fubá, o sal e o açúcar. Ferva o leite e vá adicionando a essa mistura mexendo sem parar4, fazendo um escaldado. Depoeit, acrescente os ovos, um a um, sem parar de mexer. Faça o mesmo com a gordura ou manteiga. A massa fica mole. Despeje numa forma de vidro untada e distribua sobre os pedaços do queoiai e o queijo numa tijela. Adicione o leite fervendo, fazendo um escaldado. Depois, acrescente os ovos, um a um, e vá mexendo bem. depeje numa forma tipo pirex untada e leve ao forno quente por uma hora mais ou menos. Coma ainda quente, com o queijo derretendo.
_Ingredientes: • 3 xícaras de farinha • 1,5 xícara de açúcar • 2 xícaras de abóbrinha ralada no ralo grosso (com casca e sem as pontas) • 3 ovos • 1 xícara de óleo • 1 pitada de sal • 1 colher de chá de canela • 1 colher de chá de fermento • 3/4 de colher de chá de bicarbonato • 1,5 xícara de nozes picadas • 1 xícara de passas e/ou de chocolate chips (pedacinhos) de chocolate ao leite ou meio amargo Preparo: Com uma batedeira, misture rapidamente a farinha com o açúcar, a canela o sal, fermento e o bicarbonato. Depois, acrescente a abóbrinha, sem usar a batedeira. Sepradamente, bata bem os ovos com o óleo. Adicione aos demais ingredientes. Mexa bem até misutrar tudo por completo. Adicione metade das nozes quebradas (não as triture), as passas ou chocolate (ou os dois, fica a seu critério). Unte uma forma quadrada, para bolo inglês. Coloque a massa e salpique com as nozes restantes. Leve ao forno préaquecido a 180°C por 45 a 50 minutos.
Agua de cheiro do Giro receita de Flávia Manfrin servida no Giro 360 _Ingredientes: • pimenta rosa • água • gelo • hortelã Preparo: Junte algumas volinhas de pimenta rosa num copo alto. Coloque duas ou três pedras de geldo. Adicione água, com ou sem gás e complete com uma folha de hortelã.
9 • agenda
cultural
AVARÉ ¨11 a 18/09: Festival Paranapanema de teatro. Realizado pela ONG Teatro de Tábuas com apoio da Duke Energy, traz dois espetáculos convidados e seis peças na mostra competitiva, que concorrem aos prêmios de R$ 4 mil, R$ 3 mil e R$ 2 mil para os três primeiros colocadosa, além de troféus para melhor ator e melhor atriz. As sessões acontecem no Teatro Municipal e Centro Cultural Esther Pires Novaes. Programação_Abertura: 11/9_20h: "Quando as aparências não enganam", história cômica de uma família que, com a despensa vazia, receberá um grupo de pessoas chiques para jantar. Espetáculo convidado para abertura do evento, com a Cia. Teatro de Tábuas. Mostra competitiva: 12/9_20h: "Outras Margens" (Cia. Teatral Interventores, de Paraguaçu Paulista/SP). Readaptação da obra 'A Terceira Margem do Rio', de Guimarães Rosa. 13/9_20h: "Até a próxima estação!" (Cia. Teatral Casa dos Azulejos, Rio de Janeiro/RJ). 14/9_20h: "Chico Cobra e Lazarino" (Cia. de Teatro Ariano Suassuna, Igarassu/PE) 15/9_20h: "Um pequeno das Estrelas" (Grupo Du Velhomoço Cia. de Artes, Rio de Janeiro/RJ). 16/9_20h: "A flor que nele habitava" (Espaço Núcleo, Limeira/SP). 17/9_20h: "Cinco semanas e um balão (Sabre de Luz Teatro, de Rio Claro/SP). Encerramento: 18/09_19h: "O Bem Amado" (Grupo Pó Pá Tapa o Taio, de Avaré/SP).
¨Circo: Eranko Circo de Ébanos. Inspirada pela potência humana enquanto ser animal (eranko em yorubá), o instinto, a visceralidade e a simplicidade do homem contemporâneo resgata a essência da natureza selvagem que existe em nós. 50 min. | Livre
• ASSIS: 17/09_16h30_ CEU Helenira Resende de Souza Nazareth • OURInhOS: 18/09_19h30: Teatro Municipal Miguel Cury ¨Teatro: Vestida de Shakespeare. Christiane Tricerri, única atriz brasileira a protagonizar um espetáculo no Festival Shakespeare de Nova York, com críticas excelentes no New York Times e Variety, se metamorfo-seia nas várias personagens femininas de Shakespeare que já fez no decorrer de sua carreira 55 min. | Livre • AVARÉ: 25/09_20h_ Centro Cultural Esther Novaes ¨Circo: É Mesmo uma Palha-
çada. A Trupe Dunavô traz um grupo de palhaços que chega de turnê internacional de seu fabuloso espetáculo que percebem que estão no lugar errado. Passam a vasculhar esse cenário desconhecido e a “improvisar” cenas com os diferentes objetos encontrados. 50 min. | Livre
SAntA CRUZ ¨16 a 18/09: VI Festival de MPB de Santa Cruz do Rio Pardo.Na programação, abertura com show de João Macacão, da velha guarda do choro, do samba e da seresta, e encerramento com compositor e violonista Eduardo Gudin e grupo, em show programado pelo Circuito Cultural Paulista. O público também poderá conhecer as 20 composições previamente selecioandas pela comissão julgadora, que disputam prêmios enter R$ 1.000,00 a R$ 250,00. O melhor intérprete, melhor letra e a canção que conquistar o público terão prêmios de R$ 200,00. As apresentações acontecem no Palácio da Cultura Umberto Magnani Netto, a partir das 20h. A relização do evento é uma parceria da Secretaria de Cultura da cidade com Sescoop/SP, Circuito Sescoop de Cultura e das cooperativas Sicoobcredimota e Coopermota e do Circuito Cultural Paulista. Info: 14 3372.1227 além de clássicos como “Verde” e “Paulista” . 70 Min. | Livre • StA. CRUZ: 18/09_ 20h. Palácio da Cultura Umberto Magani Netto ¨Dança: A Magia da Dança. A Cia Brasileira de Danças Clássicas apresenta trechos das mais importantes obras do ballet clássico, como “O Lago dos Cisnes”, “Raymonda”, “O Corsário”, “Don Quixote” e “Coppelia”, entre outros. 60 min. | Livre
• BOtUCAtU: 25/09_16h00_ Teatro Municipal Camillo Fernandez Dinucci - Praça Cel. Moura, 27 • SãO MAnUEl: 18/09_20h00 Salão Paroquial
¨Música: Eduardo Gudin & notícias Dum Brasil . Realejo Produções. O compositor, cantor, arranjador, letrista e violonista prestigiado sobe ao palco acompanhado pela quarta formação de seu grupo Notícias Dum Brasil. No repertório faixas de seu 16º CD, como “Olhos Sentimentais” (com Paulo César Pinheiro) e “Armistício” (com Adoniran Barbosa),
¨Infantil: O Pequeno Cirquinho. A Cia. Contando Histórias traz as palhaças Trancinha e Molinha em procura da alegria. Quando começa a chover, se abrigam num pequeno cirquinho e brincam de contar história com um livro mágico. 50 min. | Livre
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• Piraju: 23/09_20h. Centro de Convenções Dr. Richardson Louzada • Palmital: 24/09_19h30 Lanchódromo
cabeça
No final de setembro, minha presente encarnação chega a completar 27 aninhos nesse planeta. Imediatamente, me vem à mente os riscos dessa idade tão fatal para jovens rockstars e ídolos da música pop. Felizmente (e apesar do sucesso da minha antiga banda santa-cruzense, a Bizarra, que ainda recebe novas curtidas no facebook todo santo dia), não pretendo me juntar à mirabolante lista do clube dos 27, incluindo Jim Morrison, Jean-Michele Basquiat, Jimi Hendrix, Kurt Cobain, Janis Joplin e Amy Winehouse. Apesar de ter visto a maioria dos filmes no livro “1001 filmes para ver antes de morrer”, e visitado uma relativamente grande parte do mundo, sinto que ainda tenho muito a aprender. Diante do infinito oceano de informações espalhadas na internet, vasculho cuidadosamente entre inúmeras bobagens e pornografias, acabo por encontrar a mesmerizante e infinita capacidade criativa do ser humano e confirmo as palavras de Sócrates: “Só sei que nada sei.” Por esse exato motivo, aproveito a coluna desse mês para reforçar e recomendar alguns desses portais (literais e simbólicos, ao mesmo tempo), que ampliaram a minha mente ao longo dos anos. Recentemente, descobri o maravilhoso trabalho de Alain de Botton, filósofo Inglês, criador e locutor por trás dos vídeos da organização School of Life. Situada em Londres, com filiais que se estendem de São Paulo à Tel Aviv, a School of Life oferece vídeos gratuitos com animações e palestras, diferentes tipos de jogos, livros e objetos filosóficos que reavaliam a nossa experiência humana. Os temas dos vídeos, principal produção da School of Life, variam entre explicações sobre o amor e o perigo do romantismo, cultura pop, resumos atuais sobre filosofia, religião e ateísmo e, de maneira geral, uma visão (que
• Esportes
*Priscila Manfrim
Mesmo com o encerramento das Olimpíadas, o Rio de Janeiro continua respirando esporte neste mês de setembro. O motivo? As Paralimpíadas que acontecem na cidade até o dia 18. A ideia da coluna deste mês é deixar você por dentro do que está rolando por esses dias na cidade maravilhosa. *Shai Oliva Alon
eu julgo ser) equilibrada e racional, em torno das grandes questões que assombram o mundo através dos séculos. O Alain de Botton eu conheci através do TED. E, querido leitor, se você ainda não conhece o TED, ligue agora o seu computador e procure. Para explicar o que é o TED, imagine uma conferência anual, que reúne as mais criativas e relevantes mentes do nosso planeta para palestrarem sobre seus assuntos mais pendentes durante 20 minutos. Os mais reconhecidos músicos, escritores, cientistas, psicólogos e empreendedores inovadores em um só lugar, em uma rica coleção de vídeos de gratuitos, com legendas em Português e ideias maravilhosas que podem ser digeridas durante uma única xicara de café. Por fim, quando quero deixar a minha mente relaxar um pouco e procuro estímulos visuais que me inspirem, me afundo nas alucinantes curadorias dos editores do Vimeo; portal de vídeos artísticos e experimentais e de filmes independentes. Quanto à música e suas descobertas, quando sinto aquela coceira por algo novo, confio meus aparelhos auditivos à KCRW, estação 24/7 de música eclética e refrescante de todos os gêneros. Sabe aquela música louca lá da Nicarágua que você não faz ideia como eu descobri?
Os números mostram a proporção da prática esportiva entre pessoas que encaram um desafio extra de superação: são 23 modalidades esportivas disputadas por mais de 4 mil atletas em 11 dias de competição, num total de 528 provas com disputa de medalha. É muita coisa! Uma curiosidade: os Jogos Paralímpicos foram realizados pela primeira vez em 1960 na cidade de Roma. Desde então acontecem a cada quatro anos. Porém, foi somente a partir de 1988 nas Olimpíadas de Seul, na Coréia do Sul, que as Paralimpíadas passaram a ser, de forma obrigatória, disputadas no mesmo país que sediou os Jogos Olímpicos. Estamos agora na 15ª edição do Jogos.
O Brasil chegou para esses jogos com a maior delegação da nossa história! São 279 “super-atletas” honrando nossas cores e dando seu máximo em cada prova, superando todos os obstáculos para alcançarem a glória no esporte. Vale deixar registrado que temos alguns “semi-deuses” que vestem a camisa brasileira. Nomes como Daniel Dias (natação) e Alan Fonteles (atletismo) são referências mundiais em seus esportes. Daniel é um monstro nas piscinas, até o momento, com 20 medalhas paralímpicas na coleção, é carinhosamente chamado de “Phelps brasileiro". No momento em que finalizo a coluna, o Brasil ocupa a 5ª colocação no quadro de medalhas, superando a nossa participação nos jogos passados, onde terminamos em 7ª lugar. Termino com um conselho: sente no sofá e veja ao menos uma prova das Paralimpíadas, confira a superação destes atletas, se emocione com eles, e saiba o porquê são chamados “super-atletas”.
foto: pesquisa Goolge - AFP
O Clube dos 27
Paralimpíadas: Fique sabendo
• Variedades
foto: acervo pessoal Shai Oliva
10 • papo
*colunista esportiva do 360 que tem um carinho especial pelas provas da natação.
Assim, enquanto aguardo os 27, reflito sobre a minha breve existência atual, até me cansar, e então me permito ser levado pela nostálgica magia de Stranger Things.
*tradutor, estudante de cinema e músico independente, roga adeus ao verão enquanto se proteje do típico frio de Curitiba, cantando esperançosamente as letras de Nelson Cavaquinho
11 • meninada
_ meio ambiente arte: Sabato Visconti | 360
P i n g o
Cães Virtuais
Alvinho estava excitadíssimo com as funcionalidades de seu smartphone. Conectava-se no facebook, descobria amigos que moravam longe, criava álbuns compartilhados de fotos e, de repente havia um sem número de fotos de cachorros que seus primos e amigos haviam enviado em resposta às do Pingo que ele enviava. Pingo! Gritou ele. Corra aqui pra ver. Pingo veio correndo, levantou as orelhas, olhou para o celular, olhou para o Alvinho, abaixou as orelhas e no seu olhar havia um ponto de interrogação. Não achou graça, nem entendeu. Alvinho lembrou-se de seu pai dizendo: “80% do contato que fazemos com o mundo é através da visão.” Alvinho parou, olhou para o Pingo, para o celular, outra vez para o Pingo... Não para os cachorros, não é Pingo? No dia em que inventarem um smartphone para os cães, ele será com cheiros e não com imagens. Au! Au! Latiu Pingo feliz e foi sua vez de ficar excitadíssimo com as orelhas em pé. Será? Alvinho não teve dúvidas e visualizou Pingo navegando entre cheiros.
a as Contas Faç
Árvore: um ser tecnológico Perguntaram por que "Árvore, Ser Tecnológico"? A resposnta é fácil: Porque uma única árvore traz a mais avançada tecnologia e é capaz de fazer coisas que humanos, com toda ciência, ainda não sabem fazer separadamente, ainda mais em uma máquina só. Veja:
a Não existe máquina que sozinha tenha sensores para ir atrás de água no subterrâneo, crescendo mais profundamente conforme a necessidade;
a Também não há máquina capaz de elevar essa água encontrada lá embaixo por canais super avançados de bombas dentro dos troncos (xilemas) até uma altura de 60m (um prédio de quase 30 andares) acima da terra;
odores, limpas e naturais, que se juntam com a água dispersada por ela mesma para formar nuvens;
a E nem mesmo uma máquina que se autoregenere e tenha a capacidade de multiplicação natural, perfeita e cada vez mais forte; a Muito menos uma máquina que em conjunto, como as árvores nas florestas, formem uma proteção capaz de impedir eventos catastróficos como tufões e tempestades;
a Não há máquina que, em conjunto, consiga baixar a zona de pressão da floresta e atrair a umidade do oceano azul e levá-la para outras partes do continente. Além desse dessas há outras capacidade e complexidades numa árvore que fazem dela o ser mais avançado que podemos supor. Sabe fazer igual?
Esta árvore tem: __ livros __ letras __óculos __diplomas __ laptops
__trevo de 4 folhas __ tubos de ensaio __ balöes com ! __ lápis __ lupas
a Assim como não tem uma máquina
que, sozinha, disperse mais de mil litros de água por dia devolvendo umidade para a atmosfera;
a Nem uma máqunha com inúmeros
apêndices (folhas) que funcionam como o mais fino, flexível, avançado e poderoso painel solar; nem as mais avançadas pesquisas chegaram perto.
a Também não inventaram uma má-
quina que disperse micro-partículas de
fonte: www.facebook.com/arvoresertecnologico | verdadenobrasil.blogspot.com.br