360 ed145 fev18 by jornal360_scrpardo

nº 145

especial_ O 360 esteve no FRU.TO, seminário que reuniu especialistas para falar sobre a alimentação saudável para todos •p3

ANO 13

cidadania_

Ourinhos tem mais uma biblioteca pública graças ao Projeto Primavera, que planta livros pelas cidades do país •p2

o devido destino ao que descartamos no dia-a-dia é importante para o desenvolvimento do turismo numa cidade •p6

Versão On line: issuu.com/caderno360 facebook/caderno360

foto: Flávia Rocha | 360

Circulação Mensal: 6 mil exemplares

Pontos Rodoviários: • Cia da Fazenda • Graal Estação Kafé • Orquidário Cyber Café • RodoServ • RodoStar • Varanda do Suco

cidade liMpa

! s i t á r G

Santa Cruz lidera movimento de preservação do rio Pardo

caderno 360 Gostoso de ler .

Distribuição: • Águas de Santa Bárbara • Areiópolis • Assis • Avaré • Bernardino de Campos • Botucatu • Cândido Mota • Canitar • Cerqueira César • Chavantes • Espírito Santo do Turvo • Fartura • Ibirarema • Ipaussu • Manduri • Óleo • Ourinhos • Palmital • Piraju • Santa Cruz do Rio Pardo • São Manuel • São Pedro do Turvo •Timburi

Manduri:

foto: Flavia Rocha | 360

turismo_ Dar

Sé r ie

Tu ri s mo

fevereiro/2018

A comunidade de Santa Cruz do Rio Pardo, incluindo os poderes públicos, especialmente vereadores, empresas, organizações civis e cidadãos voluntários, tem levado adiante a luta pela preservação do rio Pardo, que atravessa 15 municípios do sudoeste do Estado de São Paulo com 264km de extensão. Agindo junto às instâncias públicas responsáveis por fiscalizar, legislar e jultar a questão que envolve a instalação de PCHs nas águas que abastecem áreas urbanas e rurais, a comunidade da cidade que leva o Pardo no nome tem trabalhado incansavelmente para que os dois Projetos de Lei (PLs), criados para proteger o rio Pardo de intervenções que comprometam sua integridade sejam votados na Assembleia Legislativa do Estado de São Paulo, a ALESP.

De autoria dos deputados Carlos Giannazi (PL 180, de 2014) e de Ricardo Madalena (PL 198, de 2017), as duas leis propostas foram aprovadas com unanimidade pelas comissões de Constituição Justiça e Redação e de Meio Ambiente e Desemvolvimento Sustentável, dependendo apenas da decisão do presidente da ALESP, deputado Cauê Macris, para serem votadas em plenário. Uma vez aprovadas, será necessário ainda que o governador Geraldo Alckmin sancione essas leis. Em razão da urgência do caso, o Movimento Rio Pardo Vivo, está organizando uma caravana que pretende entregar um dossiê atualizado para o presidente da ALESP e para o governador. •p7

2 • cidadania

imagem: montagem com fotos de acervo

Ourinhos ganha biblioteca do Projeto Primavera “A leitura para mim é mais que aprendizado. Ela nos proporciona a possibilidade fantástica de abrir a mente para o infinito que somos!” Vera Quagliato, criadora do Projeto Primavera

* Vera, ao centro, e a turma de voluntários que a ajudou a montar a biblioteca no colégio de Ourinhos * Com o lema de Plantar livros pelo Brasil, o Projeto Primavera chega ao seu .. ano inaugurando uma biblioteca em Ourinhos. A novidade abre suas portas a partir de 23/2 no Colégio Santo Agostinho. São mais de 2 mil livros, entre obras didáticas, romances, temáticas, entre outras destinadas a adultos e ao público infanto-juvenil, de acordo com listas produzidas pelos professores do colégio. “A ideia é oferecer boa leitura para os estudantes e também professores, funcionários e pais dos alunos”, explica Vera Lygia Ferreira Quagliato, autora e mantenedora do projeto. Criado em 2012, o Projeto Primavera nasceu do desejo da leitora costumaz em levar bibliotecas para pontos distantes e pouco acessíveis do Brasil. Assim, começou seu trabalho de angariar doação de livros e organizálos para serem usados por pessoas geralmente sem acesso à diversidade de uma biblioteca. Depois de inaugurar diversas unidades em lugares dirantes, Vera ampliou a base de implantação do projeto, incluindo cidades como Santa Cruz do Rio Pardo, São Paulo e, agora, Ourinhos. Sem envolver doações em dinheiro – Vera aceita apenas doações de livros –, o Projeto Primavera também

arca com a compra de obras para completar cada biblioteca de modo a oferecer um acervo diversiﬁcado e capaz de entreter pessoas de todas as idades, prioritariamente crianças e jovens. “Criar bibliotecas é a maneira que encontrei para fazer minha parte na criação de um mundo melhor e mais humano”, diz a autora e diretora do projeto, que se inspirou na obra “Saí da microsoft para mudar o mundo”, de John Wood. Novas unidades – Além da unidade de Ourinhos, o Projeto Primavera já prepara duas novas unidades para serem implantadas em 2018 – em Ubatuba, litoral de São Paulo, em Conceição do Araguaia, no Pará – e se mantém aberto a interessados. A análise de cada pedido passa por fatores como local para instalação, parcerias e viabilidade de transporte, segundo a organizadora. “De acordo com cada estrutura, adequamos o local para recebimento dos livros, que são escolhidos em gênero e número de acordo com o público local”, explica Vera, que estima já ter organizado mais de 30 mil obras nas unidades já funcionando em escolas municipais e rurais, comunidades carentes, hospitais, centros culturais, centros de convivência para idosos, creches e igrejas, em vários pontos do país, como, Distrito Federal, São Paulo, Goiás e Pará.

Interessados em colaborar com a doação dos livros devem entrar em contato com ela através das redes sociais e do site www.projetoprimavera.com

3 • editorial

Consciência

Foram três dias de ondas intensas de entusiasmo diante das apresentações e vivências que me provaram que podemos, sim, agir em benefício dos menos favorecidos, das causas aparentemente insolúveis, de um cenário mais justo para o produtor rural e para o comensal. De ﬂorestas portáteis inseridas em pequenas áreas urbanas, a ideias simples capazes de solucinar problemas crônicos a povos desprovidos, pude constatar que a disposição que coloco, tanto neste periódico, quanto no Giro 360, em torno de práticas saudáveis e justas de produção e comércio de alimentos faz todo o sentido e não é apenas oportuna, é urgente. Alimentação saudável, sustentabilidade, defesa ambiental, responsabilidade social e, de maneira bastante evidente, valorização humana, especialmente de quem produz, através do meio mais básico de sobrevivência: a terra, são pontos que devemos todos, em qualquer lugar, colocar na ordem do dia. Reportar o que aprendi e absorvi do fru.to, certamente vai consumir páginas de cada uma das edições de 2018 deste 360, o que me parece ser a primeira forma de, como foi proposto a todos os 300 convidados, muitos deles jornalistas como eu, levar adiante a determinação, ali expressa e porta em prática, de assumir uma parcela de responsabildiade sobre esta questão vital para a todos: o alimento. Por hora, em razão do limitado espaço que disponho nesta edição, que traz muitos assuntos que merecem

oração que fazemos antes das refeições

foto: Flávia Rocha | 360

lgo que tenho constatado ao longo da vida é que nos momentos de maior impasse, dos precipícios que o destino ou nossos passos nos levam, eis que surge um oásis a revigorar minhas forças e convicções. Foi assim com o evento promovido pelo mais famoso e respeitado chef de cozinha do nosso imenso país, o paulistano Alex Atala e seu parceiro, o promotor cultural e gastronômico Felipe Ribemboin. Bastou me deparar com um post no facebook, para mergulhar no seminário em torno da alimentação para o planeta. Ali estiveram reunidos 30 especialistas de diversas partes do Brasil e do mundo, numa constelação de estudiosos, pensadores e realizadores que abordaram vários pontos da questão que envolve a humanidade em torno do desaﬁo de alimentar bilhões de pessoas de forma saudável, justa, para quem come e quem produz, e completa.

Ora ação!

Ribemboim e Alex Atalada, líderes do FRU.TO, movimento por uma *boaFelipe alimentação para todos que vai aparecer a cada nova edição do 360

leitura e expressam uma atitude cidadã exemplar, como o Projeto Primevera, que inaugura sua 17ª biblioteca, desta vez em Ourinhos, que vemos em cidadaNia; a questão do lixo nosso de cada dia, que estampa a série sobre turismo; a situação do rio Pardo, novamente tema de meio ambieNte; as relações pessoas e humanas, temas das colunas de poNto de vista e também de bem viver; e a importância das vacinas, abordada em meNiNada; concluo este editorial com as 10 sementes que brotaram do primeiro fru.to, segundo seus organizadores: 1. A humanidade está numa encruzilhada alimentar; 2. O sistema atual de produção está matando o planeta; 3. Os desafios não têm precedentes e são de múltiplas ordens; 4. A mudança do clima torna esse quadro ainda mais dramático; 5. As soluções também são múltiplas; 6. O produtor de alimentos é aliado, não vilão; 7. As populações tradicionais serão cada vez mais importantes; 8. Os oceanos são a próxima fronteira; 9. É preciso fortalecer a alimentação local; 10. É preciso reconectar a população urbana com o campo e a floresta.

e xpediente O Caderno 360 é uma publicação mensal da eComunicação. Todos os direitos reservados. Tiragem: 6 mil exemplares. Distribuição gratuita. Redação-Colaboradores: Flávia Rocha Manfrin ‹editora, diretora de arte e jornalista responsável | Mtb 21563›,Odette Rocha Manfrin ‹receitas e separação›, André Andrade Santos ‹correspondente SP›, Paola Pegorer ‹repórter especial›. Colunistas: José Mário Rocha de Andrade, Fernanda Lira e Adi Leite. Ilustradores: Franco Catalano , Waldomiro Neto e Sabato Visconti. Impressão: Fullgraphics. Artigos assinados não expressam necessariamente a opinião desta publicação. • Endereço: R. Conselheiro Antonio Prado, 169 — 18900-000 — Sta. Cruz do Rio Pardo/SP • F: 14 3372.2534_14 360_nº145_fevereiro2018 99653.6463. Cartas/publicidade:360@caderno360.com.br

“Pai, dai pão a quem tem fome. E fome de justiça a quem tem pão.”

Diante deste cenário, assumo publicamente, através deste periódico e do Giro 360, promover essa reﬂexão e movimento aqui, neste inesgotável sistema produtivo que vai do campo à mesa, chamado interior de São Paulo. Boa leitura! Flávia Rocha Manfrin editora 360 | 360@caderno360.com.br

4 • ponto

de vista

*José Mário Rocha de Andrade

dois pra lá, dois pra cá

Dois pra lá, dois pra cá me lembra também o Cabo de Guerra, oito pra cá, oito pra lá, brincadeira da infância e adolescência, já foi esporte olímpico e o time que trouxer o outro para o seu lado ganha o jogo. No filme “Invictus” dirigido por Clint Eastwood e estrelado por Matt Damon e Morgan Freeman, a África do Sul é um país dividido pela intolerância e o racismo histórico e, negros pra lá, brancos pra cá. Mandela, presidente eleito, usa o jogo de Rúgbi, esporte nacional, para unir o que parecia impossível, o sentimento de repulsa visceral de parte a parte. Negros e brancos. O filme é

arte: montagem com imagens Pixabay

Aldir Blanc escreveu a letra do que foi considerado o melhor verso da Música Popular Brasileira: “No dedo um falso brilhante, brincos iguais ao colar, e a ponta de um torturante band-aid no calcanhar...”. A dor do torturante band-aid desaparece no tempo, pois a conta que conta é: “meu coração traiçoeiro batia mais que o bongô, tremia mais que as maracas descompensadas de amor”. A vida gira no enlevo dos passos deslizando dois pra lá, dois pra cá, no mesmo instante em que o tempo para, assim como para o planeta Terra.

maravilhoso quando mostra que o esporte consegue essa mágica, mas não apenas a paixão pelo esporte, a mágica somente é possível porque há o bom exemplo de um ser hu-

lá, esquerda pra cá, esse novo Brasil de intolerâncias mostra sua cara feia. Não é um bolero, não é um verso vitorioso, não dá samba, porque nesse Brasil há essa carência do bom exemplo nas figuras públicas. Nelson Rodrigues dizia que, no fim, quem vence é a alma e o Brasil de hoje perdeu sua alma. Está penando num excesso de dinheiro que gira nas alturas. Se é verdade que é importante ter um inimigo, ele existe e chama-se Governo, que não gera riqueza nenhuma, que é escolhido para administrar com o dinheiro dos outros, também conhecido como Cachorro Bravo Sempre Faminto, que por sua índole devoradora deve sempre andar na coleira e com rédeas curtas para que nós, o povo que trabalha duro, gera riquezas, constrói empresas, possa também se divertir e cantar e dançar o bom bolero Dois pra lá, Dois pra cá do Aldir Blanc e João Bosco.

mano determinado em busca do bem comum, Nelson Mandela. *médico santa-cruzense radicado em Campinas

Dois pra lá, dois pra cá, na verdade direita pra

arte: montagem com imagens Pixabay

Quando você passa do limite ??

*Fernanda Lira Todos nós infringimos regras o tempo todo. Até porque regras costumam ser rígidas, inflexíveis. E no nosso dia a dia, acbamos infringindo uma aqui outra ali. É preciso agir com sensatez e estabelecer limites às nossas infrações. Se você sai com seu animal no carro, está infringindo uma regra? Provavelmente sim, ainda mais se você não o colocou numa caixa para transporte ou preso a cintos de se-

gurança apropriados para animais. Por outro lado, se você toma medidas de segurança como andar mais devagar e com cuidado, isso dificiulmente vai ser um problema. Agora, você não vai fazer o mesmo com uma criança. Afinal, o animal doméstico, no caso cãses e gatos, têm uma capacidade de equilíbrio muito superior à de uma criança, o que a coloca num risco muito maior.

Você tomou uma cerveja quando foi comer uma pizza. Tomou uma taça de vinho ou duas, durante um jantar. E sai com seu carro – só quem não bebe nem por decreto não faz isso, deixemos de hipocrisia. Certamamente, você está infringindo uma regra, passível até de ser reprovado no teste do bafômetro. Agora, é muito diferente de tomar todas numa balada, numa festa, num encontro de amigos e sair dirigiringo. O risco que você corre é infinitamente maior. Assim como o risco que você expõe a quem cruza seu caminho.

Por isso, quando alguém aponta um erro que você está comentendo, antes de munir-se de argumentos elecando os erros de seu interlocutor, pense no que ele está dizendo. Quando somos alertados para uma atitude periogosa, muito melhor do que usar seu cérebro para revidar acusações, colocando sua energia numa posição antagonista ao outro, é fazer um exame de consciência para avaliar quanto o seu erro pode ser fatal. *jornalsita paulistana que adora o interior

5 • bem

viver

Ninguém precisa viver em meio à violência bom e generoro *comSero outro é o segredo de uma vida feliz, sem violência. Abaixo, cartaz da Campanha da Fraternidade 2018

imagem: Pixabay

Ninguém casa para sofrer. Quando nos unimos a alguém, naturalmente a expectativa é de uma troca de sentimentos que devem tornar nossa vida mais fácil e mais feliz. Amizade, companheirismo, cumplicidade, compreesão, apoio, paixão, felicidade. Esses são os ingredientes que giram em torno do que se chama amor. Aquele amor que nos leva a decidir abandonar a vida de solterio e estabelecer uma relação. Por que estão, a cada dia que passa mais e mais nos deparamos com notícias, daqui e de acolá, de perto e de longe, de conhecidos e celebridades, de ricos e pobres, de jovens e maduros, de intelectuais e iletrados, enﬁm, de todo tipo de gente que se agride, que se mata? O mesmo se aplica às relações familiares. Filhos, enteados, sobrinhos, primos, pais, tios, avós. São pessoas com as quais temos além de uma aﬁnidade genética, uma liberdade de atitude. O que sigifnica intimidade, mas não direito a explorar fora de qualquer limite, a tolerância, a paciência e o sofrimento do outro. Além das relações íntimas que temos em nossa casa, em nosso ambiente familiar, outros campos da nossa convivência são estabelecidos para serem tratados com boa vontade, com respeito e com a responsabilidade de se manter dentro de uma relação saudável. Amigos, colegas de trabalho, cidadãos com os quais cruzamos e ou por alguma razão convivemos, precisam ser tratados dentro de premissas fundamentais de boa conduta. Ou o mundo será um caos. céu e inferno – Ao contrário do que estampamos nas redes sociais, onde

mostramos nosso bom caráter e amor por tudo e por todos, a violência tem se espalhado por todos os níveis de relacionamento. Tanto que a campanha da Fraternidade da Igreja Católica, que a cada ano se volta para uma problemática que sangra a sociedade, está relacioanda a este tema. A violência é uma arma insidiosa que muitas vezes surge de modo sorrateiro e aparentemente inofensivo. Um exemplo: quando um vendedor de telemarketing desliga o telefone na cara de um possível cliente quando recebe uma negativa à sua oferta de venda. O que pode parecee má educação é, na verdade um ato de violência. Porque viola o conceito de uma relação baseada na boa conduta. Corrompe a base civili-zada de qualquer contato entre pessoas. bondade e generosidade – Um estudo que tem repercutido na internet, realizado por psicólogos norte-americanos que se dedicam há décadas às relações conjugais, por exemplo, concluiu que que bastam duas atitudes simples para se viver em feliz com alguém: bondade e generosidade.

Os exemplos são muitos: quem é bom e generoso com o outro não responde com rispidez, não nega atenção ao que é importante para o outro, não reage contra o outro, apontando suas incapacidades, falhas e erros como quem vive na surdina, apenas aguardando um deslize alheio para bambardear o outro com cobranças, agressões verbais e, muitas vezes físicas. Ao contrário, numa relação feliz, as pessoas são generosas com os erros, os defeitos, as manias do outro. Interessante é que o estudo, que pode ser aplicado também na busca por qualidade em toda relação que mantemos com outros seres: pessoas, animais, natureza…, não ﬁca apenas no campo do que nutre nosso coração, como o amor. Ele está ancorado em algo que não depende e algo tão profundo como o amor, depende da nossa decisão em ser bom e generoso. Algo que podemos desenvolver em nós praticando, nas coisas mais simples e corriqueiras, preparando-nos para agir da mesma forma nos momentos mais densos.

Numa inciativa em defesa de vítimas da violência doméstica, começou a funcionar em Botucatu a Patrulha Maria da Penha, unidade da Guarda civil Municipalque atende a demandas geradas por Boletins de Ocorrência registrados na Delegacia de Defesa da Mulher (DDM), prestando rondas preventiva em áreas de circulação das vítimas, como local de trabalho, residências e locais que ela costuma frequentar. Entre o início de dezembro, quando começou a funcionar, até meados de janeiro, a unidade já tinha já tinha registrado mais de 220 atendimentos e rondas preventivas, somando 9 mulheres cadastradas, das quais 5 estão recebendo visitas e rondas da guarnição da GCM. Fones p/ atendimento: 199 Guarda Civil Municipal, 180 (Disque Denúncia) e 3814-2636 / 3882-0888.

6 • giro

360_turismo

A conduta educada de cada cidadão é essencial para uma cidade turística fotos: Flavia Rocha | 360

Em mais uma matéria sobre o desenvolmento turístico chegamos ao lixo. Sim aos resíduos que passamos o dia gerando, seja com nosso lazer, com nossa vida em casa, com nosso trabalho. Já faz décadas que o homem tomou consciência da sua responsabilidade não só em diminuir o lixo que pdoruz, mas também na sua responsabilidade sobre o destido que dá a cada dejeto, de cada descarte. Qualquer pessoa com menos de 50 anos de idade já tomou conhecimento sobre a importância de juntarmos em seu devido lugar o lixo que pode ser reaproveitado daquele que deve seguir para um aterro sanitário. Todo mundo já sabe também que o lixo orgânico das cozinhas, feito de restos de alimentos, assim como as folhas e ramos dos jardins, pode se transformar em rico adubo para plantas.

No campos do lixo reciclávels, promover metas e recompensas em eventos de grande volume de pessoas costuma ser uma maneira eﬁcaz não apenas de manter os locais públicos limpos, mas de educar a população jovem e adulta.

Praça em Óleo: exemplo de limpeza qua agrada turistas.

Por que razão, ainda é tão corriqueiro em algumas cidades, encontrarmos lixos, embalados ou mal embalados, jogados em cantos de ruas mais ermas ou até mesmo estradinhas de terra, de modo a comprometer o potencial turístico desses lugares? o lixo é seu – Muitos atribuem às administrações públicas a tarefa de zelar pela limpeza de uma cidade. Naturalmente é papel de toda prefeitura garantir a coleta de maneira sistemática e capaz de tirar o lixo de cada morador. Assim como lhe cabe espalhar lixeiras pela cidade. Porém, essas providências coletivas perdem o valor se cada morador furtar-se de agir de forma educada, evitando descartar qualquer coisa que seja fora de seu devido lugar. Ou seja, é a comunidade que pode garantir ao muniícpio alcançar um nível mínimo para que uma cidade seja limpa o suficiente para encantar visitantes em busca de lazer e diversão. foco nos adultos – Muitos acreditam que a saída para a contínua luta das administrações públicas contra a sujeira espalhada pelas cidades seja a educação nas escolas. Uma medida essencial para uma progressiva mudança de atitude, porém ineficaz para mudar a realidade, ou não teríamos tantos jovens com 13 a 18 anos emporcalhando praças e outros locais públicos com o lixo de seus encontros norturnos e diurmos. Tampouco ajuda a criança aprender a ter consciência na escola vendo em casa e em sua família uma atitude displicente com os restos e descartes. Como mudar a atitude das pessoas a partir da juventude à idade adulta é o desafio que as prefeituras encontram no que tange a erradicar os péssimos hábitos de

de mudas da cidade ou que possam gerar recursos para entidades beneﬁcentes, privilégios para ruas e bairros que se mostrem exemplarmente limpos são algumas ações que podem funcionar. Gincanas e atividades esportivas atreladas à coleta e limpeza também costumam ser adotadas para uma mudança coletiva em relação ao lixo urbano e rural.

panhas que promovam a reﬂexão de cada cidadão a respeito do lixo que gera, ações focadas em setores da sociedade, como indústria, comércio, escolas e bairros, podem surtir efeitos mais rápidos e perenes na população em relação ao devido destino do lixo nosso de cada dia. Apesar de ser uma obrigação pessoal e corporativa, sistemas de recompensa costumam funcionar. Coletas de lixo orgânicos que possam ser transformados em adubos a serem distribuídos pelos viveiros

de Águas *deCalçada Sta. Bárbara: limpa e com lixeiras * pais de família, de trabalhadores e jovens estudantes em relação ao lixo. criando cultura – Em muitas cidades da região, é notória uma atitude mais educada em relação ao lixo. Não que ele não exista em algum ou outro canto, mas no geral, elas causam uma excelente primeira impressão aos visitantes exatamente porque sua área urbana, incluindo bairros ricos e pobres, estão devidamente limpos. Sem um copo ali, uma embalagem acolá. Sem restos atirados pelas sarjetas. E quando perguntamos a seus governantes como conseguem esse nível de ordem e limpeza a resposta é unânime: cada cidade tem a cara de seu povo. reﬂexão e métodos – Além de cam-

Um exemplo são as feiras, rodeios, raves e festivais de música e esportes. Aliar a cada um deles um sistema de coleta onde quanto mais limpo o local, através do uso das lixeiras, mais divertido ou mais repleto de vantagens eles se tornem pode trazer mais frutos do que se possa imaginar. Aﬁnal, não é porque alguns vendem latinhas usadas que devemos jogá-las no chão para que sejam coletadas. Podemos perfeitamente juntá-las e entregar de maneira respeitosa para os que se valem delas para ganhar um dinheiro muitas vezes vital. Há, enﬁm, muitas possibilidades, mas deixamos aqui uma frase que pode expressar a maneira como devemos encarar o lixo, seja ele qual for: “Ninguém tem a obrigação de catar o que você joga no chão. Porém, não custa nada você pegar do chão a sujeira que alguém deixou.”

7 • meio

ambiente

Defensores do rio Pardo Vivo reagem à apatia de atores públicos Flávia Manfrin

Processos parados e interrompidos, Projetos de Leis aguardando votação, um deles há mais de dois anos. Irregularidades passando batido diante de órgão ﬁscalizador, com prazos de mais de quatro meses entre uma vistoria que apurou irregularidades passíveis de autuações de multa e de embargo, descumprimento de determinações e uma situação de “desembargo parcial”, bem mal explicada. Essa é a situação do rio Pardo em virtude das obras que dão conta de uma barragem gigantesca – e desmatamento idem – em Águas de Santa Bárbara, onde está sendo construída a PCH Ponte Branca, cujos sócios, vale dizer, recusam-se a responder às questões deste 360, optando por divulgar comentários difamatórios em redes sociais. A boa notícia é que Santa Cruz do Rio Pardo, cidade que negou certidão de uso de solo aos postulantes a produzir obras similares dentro das águas que atravessam o município, tem tomado frente e agido na já longa e árdua batalha em defesa do rio. Além da ação voluntária de cidadãos e empresas que participam e apoiam o Movimento pelo Rio Pardo Vivo, o que inclui uma ONG criada para esta ﬁnalidade, cujo líder se debruça sistemativamente sobre o caso, o apoio das administrações atuais e recentes e especialmente da Câmara dos Vereadores tem se mostrado efetiva na luta

que, se por um lado parece insana, em razão dos entraves burocráticos que aparecem nas instâncias em que o caso tem sido levado – leia-se judiciária, legislativa e ﬁscalizadora –, por outro mostra-se essenvial para minimizar e solucionar os problemas que a região já enfrenta devido às obras. multas e embargos – A mais recente consequência da ação da cidade em defesa do rio que atravessa 264km do Estado de São Paulo com águas despoluídas e capazes de abastecer 15 municípios diretamente, em suas necessidades urbanas e agrícolas, dá conta de uma série de irregularidades nas obras da PCH Ponte Branca, registradas e denunciadas em maio de 2017 (inclusive por este jornal, vide ed. 136 da biblioteca issuu.com/caderno360), passíveis de multas e de embargos. Em documento enviado à Câmara Municipal da cidade, que requereu informações a respeito das denúncias feitas pelo Ministério Público após vistoria àss obras acompanhados de ambientalistas da cidade (e desta reportagem), a Cetesb, órgão ﬁscalizador da obra, admitiu a constatação das irregularidades passíveis de embargo em junho de 2017, informando ainda ter feito nova vistoria em outubro, sobre a qual nada consta no documento datado de dezembro de 2017, que entrou na pauta da sessão da Câmara de Santa Cruz em janeiro de 2018.

Na ocasião, membro do Movimento Rio Pardo Vivo, estiveram presentes e puderam alertar os vereadores para a falta de informação detalhada e atualizada no documento, solicitando que novo requerimento fosse encaminhado à Cetesb. A mesma iniciativa foi tomada por este periódico, que recebeu da assessoria de imprensa da Cetesb as seguintes informaçõe sobre as irregularidades na PCH Ponte Branca: “Após as autuações citadas (jun17) foi realizada nova vistoria em outubro/17 tendo sido constatado o descumprimento do embargo. No momento, estão sendo adotadas as medidas legais cabíveis específicas a este assunto. Considerando que o empreendedor atendeu as exigências postuladas nas autuações lavradas, regularizando as intervenções realizadas, as obras foram parcialmente desembargadas em janeiro de 2018, conforme previsto em legislação.” Mediante nosso novo questionamento, a Cetesb infomou: “As obras foram embargadas em 15/09/2017. Como foi verificado o descumprimento do embargo, estão sendo providenciadas novas autuações. Até o momento as obras foram parcialmente desembargadas, pois a CETESB aguardava a protocolização de informações pelo empreendedor para análise da área restante, objeto de autuação, as quais foram protocolizadas na última sexta feira (16/02/18). Tais informações encontram-se em análise.”

Leis a serem votadas – Paralelamente, a ALESP mantém em banho-maria a votação de dois Projetos de Leis de proteção ao rio Pardo, ambos aprovados pelas comissões cabíveis. Um deles, do deputado Carlo Giannazi, PL 180/2014, espera votação desde 2015, enquanto o PL 198//2017, do deputado Ricardo Mada-lena, da base governista, está para ser votado desde agosto do ano passado. A reportagem do 360 enviou perguntas ao presidente da ALESP, deputado Cauê Macris, respondeu através de assessoria de imprensa: “O presidente da Assembleia Legislativa de São Paulo, deputado Cauê Macris, analisa os conteúdos dos projetos e irá se manifestar somente depois de discuti-los com os deputados proponentes e demais líderes.” Justiça também protela – A situação também é vaga no que concerne ao processo movido pelo Ministério Público, à mercê de trâmites burocráticos, sem ser julgado enquanto o rio é devastado. Diante de todas essas dificuldades, a cidade organiza a Caravana Rio Pardo Vivo para levar ao presidente da ALESP e ao governador Alckmin, um pedido formal para a votação dos PLS de proteção ao rio Pardo. A ação está programada para março, quando se comemora o Dia Mundial das Águas e também o dia do Rio Pardo. A data efetiva será definida de acordo com a agenda do presidente da ALESP e do governador.

8 • gastronomia

Estava eu sem receitas para esta edição, quando pensei nesse ingrediente de cor tão convidativa, sem glúten e que pouco usamos no diaa-dia: o fubá. Não demorou para encontrar mutias opções na internet, a maioria de bolos e polentas variadas. Escolhemos duas pouco conhecidas e que se mostraram muito fáceis de fazer, como o bolinho salgado que leva queijo meia cura e parmesão, deliciosamente sequinho, e a panqueca do tipo americana, que pode ser acompanhada da calda de sua preferência: mel, melado, chocolate, creme de avelãs, goiabada ou alguma geleia, como a de jabuticabam feita no Giro 360.

foto: Flávia Rocha | 360

Além de rápidos, esses pratos conseguem nos tirar do lugar comum, atender às exigências de dietas sem glúten e, ainda utilizar um ingrediente acessível, que encontramos até mesmo nas feiras livres. A dica é optar pelo fubá mais ﬁno, do tipo conhecido como “mimoso”. Sempre peneirando antes de usar, como faz a D. Odette, nossa quituteira de plantão, que preparou essas delícias!

Bolinho de Fubá

Panqueca de Fubá

receita: cozinhatravessa.com

receita: receitasdeminuto.com

_Ingredientes • 1 xícara de fubá fino e peneirado • 1 colher de sopa rasa de pó royal • 3 ovos • 2 xícaras de queijo curado ralado grosso • 2 colheres de sopade queijo parmesão ralado • 2 ou + colheres de coalhada seca • 1 colher de café de pitada de sal • óleo para fritar Preparo da massa: Misture o fubá, o pó royal e o ovo, até a massa ficar mole e pastosa. Acrescente o queijo ralado grosso. Veja se está bom de sal. Se for o caso, coloque um pouquinho de sal. Adicione colheres de coalhada até a massa ficar consistente, de forma que você consiga pegar com a colher e colocar no óleo quente sem que ela desmanche. Frite no óleo quente e sirva. Vai bem com café, para acomnpanhar pratos e como petisco.

_Ingredientes para a massa: • 1 xícara de fubá ﬁno e peneirado • 4 colheres de sopa de açúcar • 1 colher de sopa fermento em pó • 170g de iogurte natural • 2 colheres de sopa de manteiga derretida • 1 ovo grande • sementes de erva doce (opcional) Calda de Goiabada • 50g de goiabada picada • 3 colheres de sopa de água Preparo da mousse: Em uma tigela coloque o ovo, iogurte, manteiga derretida, açúcar, sementes de erva doce e misture bem. Junte o fubá e o fermento e misture com uma espátula até ﬁcar homogêneo. Cubra com um pano e deixe descansar em temperatura ambiente por 2 minutos.

foto: Flávia Rocha | 360

Delícias de Fubá imagem: Google

Flávia Manfrin

Switchel by Giro receita preparada por Flávia Manfrin Conheci o Kiro, um switchel deliciosamnete brasileiro, no FRU.TO, seminário em torno da alimentação pilotado pelo chef Alex Atala. Deliciosa, a bebida isotônica de origem amish (religiosos que vivem especialmente nos EUA, de maneira muito simples) que anda fazendo um sucesso tremendo por sua refrescância, também pode ser feita em casa. E já está sendo servida no Giro 360. _Ingredientes:: • 1 copo água gelada • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã • 4 colheres de sopa de mel • 1 colher de sopa de gengibre em pedaços • 2 folhas de hortelã (opcional) • 2 pedras de gelo Preparo: Bata tudo no liquidiﬁcador. Ajuste o sabor de acordo com o seu paladar (mais ácido, mais doce...) coe e sirva-se!

Onde IR:

17h_0h sáb.:11h_1h30 - dom: 17h_23h F: 14 3733.2928 BeRnaRDIno • Pastelaria Bagdá_ Melhor pastel da região 360. 2ª a sab. hor. com. sta. cRuz • Bar da neusa ( sodrélia)_ Todo dia 8h_ 20h ou até o último cliente. • Bar do cersão _ Drinks, assados, por-ções. Festa de rock. 22h às 4h F: 14 998.352630 • casa da esﬁha_Mais de 70 sabores. F: 14 3372.2915 • espetinho Pilão e cocho_Espetinhos, porções e acompanhamentos . 2ª a 6ª: 17h à 1h, sáb. e dom.: 16h à 1h. F: 14 3373.1041 • London chopp_ Petiscos, refeições e as variadas cervejas e drinks. • 3ª a 5ª (18h-0h), 6ª a dom. (17h-2h30). F:14 3372.8677 • nina Lanches_ Tradição em lanches. Todo dia 18h_0h. F: 14 3372.6555 • Down town Food Park_Área de Food Trucks com mesas e ambientação criadas pelo famoso Johnny's Burguer. 5ª a dom. 19h-23h. R. Cons. Antonio Prado, 298. F: 14 99885.7779 • treiler dos amigos_Lanches e porções. Fecha às 3ªs-feiras. 18h30 à 0h30 F: 14 3372.9297

•RestauRante s BeRnaRDIno • Donana_Peixes, risotos, massas. 3ª/sab: 18h_ 22h dom: 12h_ 15h F: 14 3346.1888' Botucatu • celeiro_ Situado num bairro rural criado com base na agricultura biodinâmica e na antroposoﬁa, o restaurante e bar é farto em elementos naturais e tem um variado cardápio que se sobressai em toda a região. Destaque para os cortes de carne. 5ª (19h-0h), 6ª (18h-0h), sáb. (17h0h) e dom.feriados (12h-17h) F: 14 3814-4675 IPaussu • Harpo's_Cozinha contemporânea caprichada em ambiente agradável. 6ª e sab: 19h_ 0h dom: 11h30_ 14h F: 14 99853.0904 ouRInHos • La Parrilla_ Comida argentina. 3ª/sab: 11h_ 16h e 19h, dom: 11h _16h F:: 14 3324.9075 • olivia Bistrô. Ponto nobre da cidade com cardápio criativo e variado. 3ª a dom:jantar, sáb./dom: almoço. F: 143325-2539 • sushi Ventura_Comida japone-sa delicio-sa e criativa. Deck com vista para o por-do-sol. 3ª a dom: 19h_0h. F:14 98114.8015 • Via Venetto Restaurante e Pizzaria_ Comida variada com menu a la carte e buffet. Abre apra almoço e jantar de 3ª a dom. F: 14 3322-7890 PIRaju • adrenalina's oishi_ O famoso bar de Ricar-do Mello agora com cozinhas brasileira e japonesa. Ótimo atendimento e a melhor vista da cidade. 16h às 23h (fecha às 3ªs) F: 14 3351.0811 • Kenko sushi_ Cozinha japonesa

outRos ouRInHos • Gelateria Perino_Sorvete natural, sem conservantes, glúten, corantes e aromatizantes. Avenida Rodrigues Alves, 185. 3ª a dom. 13h_ 22h. F: 143026-7007

serve almoço e jantar. 3ª a dom. F:14 3351-8176 • Pirabar_ Almoço e casa noturna à beira do Paranapanema. 3ª a dom. F:14 3351.4387 • taças e cachaças_ Cachaças, petiscos, pratos variados. Ótimo

atendimento. 2ª a sáb.: após 18h | dom: 10h-15h. F: 14 3351.0811 ÁGuas De sta. BÁRBaRa nossa chácara_Buffet de prratos quentes e saladas . Local bucólico. 5ª a dom. F: 14 3765.154 sta. cRuz • Giro 360_Espaço de artes, culinária e produtos da região. Comida criativa. TSugere-se ligar para reservas. 2ª a 4ª mediante reserva.; 5ª e 6ª: 19h_0h; Sáb./Dom./feriado: 12h _ 0h. F: 14 3372.2534 e 99653.6463 • Pizzaria alcatéia_Pizzas, massas, carnes, peixes e saladas . 3ª-dom.: 19h _23h. F: 14 3372.2731 • Rancho da tilápia_ Cozinha caseira caprichada. 2ª/dom.: 8h30_ 14h30_ 2ª/sab. 17h30_ 0h. F: 14 3372.4828 s. PeDRo Do tuRVo • Restaurante Rosinha _ Deliciosa comi-da caseira. 2ª a sáb: 11h30 às 15h F:: 14 3377.141 • Pizzaria camiloti _ De dia lanchonete e padaria. De 5a. a dom.: Pizzaria_ F: 14 3377.1113

• BaRes e LancHes aVaRé • Di-Ferentti_Comida típica mexicana e outras gostosuras | 3ª a 6ª:

sta. cRuz • Frutaria do Baiano_ Frutas selecionadas. R. Mal. Bittencourt c/ R. Benjamin Constant 8h_ 23h. • sorveteria união_ Sorvete artesanal e ingredientes naturais. Todo dia 9h_18h. F: 14 3372.3644

• RoDoVIas PIRaju—ouRInHos sP 270 ‹RaPoso taVaRes› • cia. da Fazenda_ Km 334: Lanches e refeições saborosas. F: 14 3346.1175 ouRInHos—s.cRuz sP 352 ‹o. QuaGLIato› Restaurante cruzadão _ Km 16: Restaurante 24h F: 14 3372.1353. orquidário Restaurante café_ Km 14: Lanches, sucos, refeições, orquidário. Salão de festas. Todo dia 7h_ 19h F: 14 99782.0043 • Varanda do suco_ Km 27,5: Refeições, sucos, salgados e doces. Todo dia 9h_19h. F: 14 98125.3433 s. cRuz—s.PeDRo • Pesqueiro Paulo andrade Peixes frescos, aves e assados ‹ encomenda›. F: 14 99706.6518 IPaussu—BauRu sP 225 ‹enG. joão BaPtIsta Rennó› • Paloma Graal Km 309 Praça de alimentação, lojae cafeteria. 24h. F: 14 3332.1033 • Graal estação Kafé_Km 316: Museu , antiguidades, comida caipira. 24h | Maria Fumaça! F: 14 3372.1353

10 • agendas_drops

cuLtuRa AVARÉ ´ espaço cultural: Cine Teatro Nelli já está disponível para agendamentos ao longo de 2018. A reserva de datas deve ser feita com um mês de antecedência em datas não recorrentes, como todas toda quinta-feira ou todo último domingo do mês, por exemplos, o que só é permitido através de pedido à Secretaria Municipal de Cultura, e em que não haja programação cultura, que é priotária no espaço. A reserva é feita pelo valor de R$ 400,00 ou 10% da bilheteria caso o evento arrecade mais de R$ 4 mil. Os pedidos devem ser feitos pelo e-mail teatronelli@botucatu.sp.gov.br. Botucatu ´ espaço cultural: Teatro Municipal “Camillo Fernandez Dinucci” já está disponível para agendamentos ao longo de 2018. A reserva de datas deve ser feita com um mês de antecedência em datas não recorrentes, como todas toda quinta-feira ou todo último domingo do mês, por exemplos, o que só é permitido através de pedido à Secretaria Municipal de Cultura, e em que não haja programação cultura, que é priotária no espaço. A reserva é feita pelo valor de R$ 880,00 ou 10% da bilheteria caso o evento arrecade mais de R$ 8.800 mil. Os pedidos devem ser feitos peloemail teatromunicipal@botucatu.sp.gov.br. ´ Artes Plásticas. exposição (In)VIsIBILIDaDe.A mostra retrata o trabalho desenvolvido pela Cooperativa de Agentes Ambientais de Botucatu, que realiza a triagem, o beneficiamento e a comercialização dos materiais recicláveis da coleta seletiva na Cidade e foi idealizada pelo grupo Coletivo Cuesta Educador (CCE) em parceria com as Secretarias Municipais do verde e da Cultura, o Conselho Municipal de Políticas para Mulher, a universidade Estadual Paulista (unesp), o Sebrae, o Fórum Permanente Intersetorial da Saúde Mental e com a Associação Arte-Convívio. Até 28/02. No Mercadão Municipal “vereador Progresso Garcia”. GRÁtIs! ´ Músca: orquestra sinfônica Mu-

Avaré

Destaque no Turismo

A estância turística de avaré aparece entre as melhores cidades tuísticas do Estado de São Paulo. A classificação realizada pelo Ministério do turismo que avaliou mais de 155 municipios didividos em ranking de 5 grupos de centros turísticos. Relacionada no Grupo B, Avaré posiciona-se entre as 21 melhores cidades turísticas paulistas, ao lado de Atibaia, Itu, Peruíbe, Serra Negra, Ilhabela, Caraguatatuba, Águas de Lindóia, entre outras. FONTE: PREF. MuNIC. DE AvARé

nicipal de Botucatu. Concerto de abertura da Temporada 2018. Repertório inédito com Overture Il Guarany (Carlos Gomes), Sinfonia 104 in Re major; “London”(Joseph Haydn); e Dança Húngara n°4 (Johannes Brahms). 04/03_19h: Teatro Municipal “Camillo Fernandez Dinucci”. GRÁtIs! santa cRuz ´ Exposição: “Memória Local na escola”.Mostra itinerante que apresenta personalidades da cidade retratados por alunos das escolas, numa iniciativa que tem patrocinínio da iniciativa privada (Special Dog) e apoio da prefeitura do município através da secretaria de educação. GRÁtIs! 19/02 a 03/03: Colégio Camões 05 a 16/03: EMEIEF Profª Maria José Rios 19 a 30/03: Colégio OAPEC

esPoRtes aVaRé Hidroginástica e natação_Com turmas formadas por até 30 alunos, a Secretaria de Esportes abre inscrições para aulas de natação e ginástica para turmas de diversas idades (4 a 6 anos, 7 a 16 anos, e acima de 16 anos), em diversos horários matutinos, diurnos e noturnos, no caso de adultos.

Basta levar os documentos necessários para começar a particiar gratuitamente. GRÁtIs! Info: 14 3732.0751 esportes no csu_Estão abertas as inscrições para práticas esporticas no Centro Socuai urbana, no Plimec. As atividades incluem karatê, judô, basquete, futebol de campo, dança e jogos de talboleiros (dama e xadrez), sempre das 7h30 às 11h e das 13h às 16h. Para inscrever-se é preciso estar acompanhado dos pais ou responsáveis e com documentos (comprovante escolar, xerox do RG ou certidão de nascimento, de comprovante de residência, 1 foto 3x4 e atestado médico para exercer as atividades físicas. GRÁtIs! Info: 3732-1253. atletismo adaptado. Continuam abertas as inscrições para as aulas de atletismo no Núcleo Esportivo Especial. O projeto tem por objetivo possibilitar uma maior integração na sociedade, além de conscientizar a qualidade de vida proporcionada por meio do esporte. Aulas toda 2ª e 4ª_ 17h às 19h.GRÁtIs! Info: 14 3732.8844 Botucatu campeonato de Futebol de campo Veterano a 35. Aberto para equipes for-

madas por atletas nascidos até 1983. Inscrições até 05/03/18 no Departamento de Futebol, na Secretaria Municipal de Esportes (Ginásio Municipal de Esportes). O Congresso Técnicos da competição será em 08/03/18, às 19h, na Secrearia de Esportes. A competição terá início na primeira semana de abril. GRÁtIs! Info: 14 3882-6261/3882-8100 copa Integração de Futsal 2018. O campeonato reunirá atletas em seis modalidades masculinas e duas femininas, divididas por faixa etária. As equipes podem preencher o formulário on-line ou fazer a inscrição no Departamento de Futebol e Futsal da Secretaria de Esportes até o dia 27/02/18. O congresso técnico está agendado para 01/03/18, às 19h, no Gnáseio de Esportes. Os jogos começam em 18/03/18. GRÁtIs! Info: 3882-8100 e fernanda.coracao@botucatu.sp.gov.br Calendário Oficial Botucatu Terra da Aventura com as datas de atividades e eventos turísticos que serão realizados 25/02:Circuito Pró Cuesta de trekking

Botucatu

 03 e 04/03: Campeonatos de Voo Livre – Brasil Open voo Duplo 11/03: Explore corrida cross de Montanha – Explore (5,10, 21 e 35 km)  24 e 25/03: Brasil Ride 24 horas de Mountain Bike. O maior número de voltas em circuito outdoor. 25/03: Trail Run - corrida5, 16 e 21 km

eDucação aVaRé !curso: Projeto Informática especial para Deficientes Visuais. Ministrado pelo professor João Baptista vicente Neto, visa ensinar uso de ferramentas que facilitem a acessibilidade à rede mundial de computadores. Com auxílio dos programas Dosvox e Nvda o aluno aprende a enviar e receber e-mails, criar textos e utilizar planilhas, além de interagir pelas redes sociais e realizar buscas na internet. Inscrições até 02/03. Aulas semanais na ETEC Prof. Fausto Mazzola. Info: smdpd@avare.sp.gov.br. e 3732-8844 . GRÁtIs!

Emprego p/ todos

O Programa de empregabilidade da Pessoa com Deficiência, voltado para a inclusão social e econômica de pessoas com deficiência no mercado de trabalho já está funcionando. Oferece atividades voltadas ao desenvolvimento de habilidades profissionais e pessoais com qualquer tipo de deficiência; articulação junto ao mercado de trabalho; difusão do uso de tecnologias assistivas; e intercâmbio entre as empresas e candidatos a vagas de empresa. A primeira etapa será o recolhimento de currículos, para apurar a demanda do município e o perfil profissional dos candidatos. envio de currículos: empregabilidade-pcd@botucatu.sp.gov.br ou entregar na prefeitura p/ a Assessora de Políticas de Inclusão, Ana Paula Basseto. Info: 3811-1522 e 3811-1521

11 • meninada

arte: Sabato Visconti | 360

Pingo e a Vacina Mãe, porque é que o Pingo precisa tomar vacina todas as semanas? É alergia, Alvinho. Você percebeu como ele se coça o tempo todo? E o que é isso, mãe, alergia? O veterinário explicou: nosso corpo, como o de todos os animais, tem uma polícia chamada Sistema Imunológico. Nossa mãe, que nome!

P i n g o

Como toda polícia, Alvinho, ela persegue e prende tudo o que possa causar doenças em nosso corpo. Vírus, bactérias, fungos e células do câncer. Que legal essa polícia, não é, mãe? Ela trabalha muito bem. Às vezes não, Alvinho, às vezes ela se confunde. Às vezes alguém come chocolate e ela vê no chocolate uma bactéria perigosíssima e, na perseguição ao chocolate, causa uma reação estranha e a pessoa começa a se coçar, coçar e coçar. Pronto, deu alergia.

São 2 os tipos de vacina, Alvinho: uma de vírus enfraquecido para a nossa polícia se preparar, como essa vacina contra a Febre Amarela, pra não ﬁcarmos doentes. Já a vacina da alergia é diferente, um quase nada de chocolate para nossa polícia ir se acostumando e não fazer mais essas trapalhadas. Ôba! Viva a vacina! Pingo também gostou da história e latiu feliz: Au! Au!

Encontre no diagrama as palavras acima destacadas por cores: A

L O P M E

O R U V H

E N T

E G A

Ã M U P

A T

P U A H N A R

N C Ç A R O

R A N

V U

A N E

A V

E O Z O R

C A B U M J

O C O E U R

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A N O O F

T D

C A V

R U M E M A B

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A Q Ç U O A

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E G D S

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F N R

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T O F O Ç N

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O E U R V

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T O P A O P I

E D A R N M L

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R O C

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L O M O

A Ç N E O D

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