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Alimentar

Do latim “alere”, significa sustentar, fazer crescer, manter vivo.

Desde a concepção deste jornal, o setor de alimentos de Santa Cruz do Rio Pardo se fez presente. Afinal, foi observando o crescimento e a qualidade que impregna as gestões e produtos de empresas do setor estabelecidas na cidade que surgiu a ideia de um “caderno de empresas”, conceito original que culminou num periódico de temas abrangentes, mas focado em boas notícias. Aquelas que servem de modelo.

Já foram muitas s reportagens que publicamos aqui relatando feitos das empresas da cidade em 18 anos de circulação. E isso não reflete nem mesmo 10% dos feitos que poderiam ter sido noticiados, tantas as conquistas somadas às trajetórias de cerca de 30 empresas, de pequeno, médio e grande portes, todas com uma capacidade fora de série de se manter atuantes, em crescimento e capazes de fazer a diferença não apenas na mesa dos consumidores, mas na vida de milhares de trabalhadores que empregam.

A seção GASTRONOMIA apareceu rapidamente no 360 e passou a ser uma das mais lindas. Partindo das receitas da família, dos amigos, de restaurantes atuais e que deixaram memória gustativa, além de outras tantas que fomos buscar por toda parte, afinal, bom mesmo é comer de tudo.

A decisão de criar uma pequena coleção contendo receitas já publicadas nesses 18 anos vem de encontro a dois momentos únicos que estamos vivendo: nossa maioridade editorial, afinal é um tempo de circulação 100% independente que merece ser celebrado; e também nosso novo projeto editorial, que transformou-se num movimento que pretende reconhecer a importância do setor de alimentos – agro, indústria e comércio – para a qualidade de vida da cidade, que se destaca em toda a região e, ouso dizer, no país, assim como a importância de Santa Cruz para o setor de Alimentos. Afinal, essa pequenina cidade reúne empresas de primeira grandeza em número considerável, algo mesmo fora de série.

Enquanto preparamos a publicação que mostrará toda a força e talento do setor, que será lançada em agosto, dentro da programação do Festival Santa Gastronomia – iniciativa municipal que já se mostrou bastante oportuna e de grande sucesso no ano passado –, vamos reunir nossas receitas prediletas, afinal tudo que foi publicado nesses anos passou por um teste na cozinha de dona Odette Rocha Manfrin, minha mãe e parceira para todas as aventuras e tarefas, ainda quando o assunto é culinária. Vamos focar também na simplicidade e no acesso aos ingredientes, afinal, não se cozinha hoje em dia sem pensar na sustentabilidade.

Para dar ainda mais consistência à série, traremos também reportagens que tratam de alimentos, algo que é essencial para existirmos, assim como a natureza, sem a qual não somos capazes de permanecer.

Aproveitando este espaço, convido a todos os que atuam com alimentos, plantando, vendendo, fabricando e cozinhando, a participarem do primeiro dos dois eventos que estamos preparando. Será no dia 18/6, Dia Mundial da Gasronomia Sustentável, durante toda a tarde, e vai ter muita coisa interessante para quem é do setor. Não perca!

Boa leitura!

Flávia Rocha Manfrin

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ORAção

João 16 VS 22:

“Assim também vós agora, na verdade, tendes tristeza; mas outra vez vos verei, e o vosso coração se alegrará, e a vossa alegria ninguém vo-la tirará.”

eXpediente

O jornal 360 é uma publicação da eComunicação. Todos os direitos reservados. Distribuição: gratuita. Tiragem: 2 mil exemplares. Circulação: mensal. Redação-Colaboradores: Flávia Rocha Manfrin ˙editora, diagramadora e jornalista responsável -Mtb 21563˚, Fernanda Lira, Leonardo Medeiros, Angela Nunes e Maurício Salemme Corrêa ˙colunistas˚, Sabato Visconti ˙ilustrador˚, Odette Rocha Manfrin ˙receitas e separação˚. Impressão: Fullgraphics. Artigos assinados são de responsabilidade de seus autores. Endereço: R. Cel. Julio Marcondes Salgado, 147 - CEP 18900-007 - Santa Cruz do Rio Pardo/SP. • f/w: 14 99846-0732 • 360@jornal360.com • www.issuu.com/caderno360 • 360_nº220/mai24