Un patrimonio di cultura e di ricette

Un patrimonio di cultura e di ricette

Le Insegnanti AICI hanno trasmesso nel tempo, a varie generazioni, la conoscenza della nostra tradizione gastronomica e dei prodotti del territorio insieme all’insegnamento delle tecniche e all’arte del ricevere. Hanno organizzato corsi, in Italia e all’estero, hanno scritto libri, hanno partecipato a tavole rotonde e organizzato grandi eventi. In occasione del 25° anniversario della nostra Associazione vogliamo ricordare, anche condividendo qualche loro ricetta, le insegnanti che per prime hanno contribuito a farla conoscere in Italia e nel mondo lasciandoci un patrimonio prezioso da accrescere e salvaguardare.