《Cafe Culture | 啡言食语》中文版第14期，也是2017年最后一期。
本期开篇关注的是什么因素会导致绿色生豆变白丧失品质？以及气候变化下的巴西咖啡种植。2017年的米兰 HOST展，新技术让我们应接不暇，本期将带领大家了解咖啡领域潮流新前线。咖啡烘焙在2017年遍地开花，众多微批量品牌诞生，或原先的微批量健康成长。生活室的Shin带领我们理解店内烘焙的同时，精品咖啡美学的乔治也将带领我们对2018年做一些展望。
人物故事有CBC冠军潘志敏的咖啡对生活的影响，郑嘉琦的参赛收货，咖啡明星孙磊对培训的理解，以及来自宝岛台湾的童郁嘉做国际咖啡比赛评委心得。
咖啡馆经营上，咖啡馆的致命错误、核心力量的咖啡师对门店长远发展的重要性，相信会为你解开很多疑惑。而北京居民区里“不务正业的” ANDYS' ；在澳洲迅速扩张的 Poccolo Me ；平遥古城的旧爱咖啡馆，希望能带给你一些新启发。
关于茶，看看泰国的茶园是如何将娱乐和茶叶种植相结合；在澳大利亚和美国广泛普及的康普茶；复制星巴克模式的煮葉，如何3年建立一个夯实的经营体系；以及茶与健康的关系，本期一定能够满足你的阅读期望。
2018年的活动预告查请看第51页
2018年，Cafe Culture | 啡言食语也期待和拥抱新的变化和创新，欢迎大家多提意见和建议，一起完成质的飞跃。
