Les Cahiers Marseillais 9 - sept. oct. 2010

photo Julie Mauduy

EDITO

C’est la fin de l’été... rangés dans des albums sur l’étagère, c’est l’heure d’attaquer les choses sérieuses ! Bimestriel c’est la nouvelle périodicité des Cahiers Marseillais. Voilà deux ans que nous suivons les évènements et l’actualité de Marseille pour vous, et il y a tant à dire que nous avons décidé de publier plus de Cahiers pour plus de découvertes, plus d’idées semées... L’actualité du moment c’est la rentrée, véritable pulsation cardiaque de l’année. Les embouteillages sont de retour, le stress refait son apparition, les plaques d’eczéma tentent d’envahir le moindre recoin de peau mal hydraté, c’est la panique ? On se détend, on s’asseoit avec un café, et on feuillette les Cahiers Marseillais : cette année vous vous inscrirez au sport et à l’anglais, c’est toujours bien d’entretenir son niveau ; ensuite direction les Baux de Provence et la Ciotat pour des reconstitutions historiques, avec les enfants c’est à la fois instructif et amusant ; la Société Nautique des Sauveteurs en Mer est composée de bénévoles, vous le saviez ? Et ce chiot labrador, êtes-vous sûr de pouvoir l’adopter...

Julie Mauduy

Souvenirs

Les C ahiers Marseillais

Directeur Commercial :

Couvertures

Yann LECAT - 06 09 11 66 11 yann@cahiersmarseillais.com

Julien Lardet Design - 06 98 61 36 92

CM#9 - Bimestriel

ont collaboré à ce numéro : Séverine Manna / Julie Séverine Bluteau / Emmanuelle Guita / Julie Gence / Marc Liotard / Vanessa Seigue / Gilles Courtin / Chloé Duprat / Marcelline of Marseille / Odilon Desmoulins / Marie-Pierre Rosa Graphisme / Mise en page

Bénédicte Dejean

w w w . c a h i e r s m a r s e i l l a i s. c o m Fac ebo ok : C a hi ers Marseillais Twi t t er.co m /c a hi ersmars édité à

20 000 exemplaires par sarl JMYL MEDIA 38 av. Benjamin Delessert 13010 Directrice de Publication :

Sommaire et illustrations Imprimerie

Horizon - Gemenos Remerciements :

François / Eric / Josiane / Thierry / JeanPierre / Julien / Manue / Marion / Alain Bienvenue à

Julie MAUDUY julie@cahiersmarseillais.com

Les Cahiers Marseillais I S S N

Jeanne 2 1 0 3 - 3 3 6 6

Equitation p.42

Reconstitutions historiques p.54

Bibliothèques p.58

Magnifique sommaire réalisé avec talent par Bénédicte Dejean

Mouv’Art p.47 Sports p.59 Festivals p.46 Recettes : La Table du Fort p.08

Pierre Boucaud p.28 Evènements p.06 Les animaux passent les frontières p.38 Patrick Chemla p.30

Fils rouges p.22

Marcelline p.12

CM#9

Etudes Véto p.44

septembre-octobre 2010 Ateliers Peinture p.62

Danse avec les Axololts p.36 Welcome to Miami p.10

L’Atelier de Julie : la dorure p.18

Concerts p.48 Elever son chien p.40

Edito Evènements Recettes Expat l’humeur de Marcelline Bloggueurs L’atelier de Julie La page de FranKc Fils rouges Asso

p.03 p.06 p.08 p.10 p.12 p.14 p.18 p.20 p.22 p.24

Figures Libres Pierre Boucaud p.28 Patrick Chemla p.30 Denis Rebufat p.32

Denis Rebufat p.32

Inscriptions p.61 itw Katie Melua p.50

Bloggueurs p.14

La SNSM p.24

FranKc chez les Lucioles p.20 Théâtres p.56

Animaux Danse avec les Axololts p.36 Législation p.38 Elever son chien p.40 Equitation p.42 Les études Véto p.44 Culture Festivals p.46 Mouv’Art p.47 Concerts p.48 itw Katie Melua p.50 Reconstitutions historiques p.54 Théâtres p.56 Je m’inscris Bibliothèques p.58 Sports p.59 Inscriptions p.61 Ateliers peinture p.62 Antisèches de chloé p.66

évènements Les évènements majeurs de ces deux mois... sport ou culture, pourquoi devrait-on choisir !?

Les Journées Européennes du Patrimoine les 18 et 19 septembre 2010 C’est l’événement de la rentrée, les Journées Européennes du Patrimone sont le moyen de faire connaître aux citoyens les monuments publics, les parcs et jardins, les sites archéologiques, les objets mobiliers, le patrimoine littéraire, fluvial ou militaire… et de les faire visiter gratuitement !

Découverte des édifices publics (Palais de l’Élysée, Sénat, ministères, ambassades, préfectures, mairies, mais aussi théâtres, hôpitaux, écoles, gymnases…) et privés (villas, châteaux, usines…) qui ouvrent exceptionnellement leurs portes, dévoilant leurs «coulisses» ou des collections « secrètes ».

Au programme : visites guidées, démonstrations de savoir-faire, concerts, représentations théâtrales, circuits à thème…

Partout en France et sur www.journeesdupatrimoine.culture.fr

Massilia Volley-Ball Cup le 25 septembre 2010 Un tournoi de volley ball pour rapprocher tous les étudiants de la région Paca il fallait y penser et le BDS (bureau des sports) des étudiants d’Euromed-Management Marseille l’a fait. Deux tournois en un en réalité car les équipes déj expérimentées s’affronteront entre elles, tandis que les équipes mixtes formées pour l’occasion pourront s’amuser également à concourir ! Tous pourront gagner des lots ! Les inscriptions seront ouvertes le jour J de 8h à 9h-- : 300 participants sont attendus. www.massaliavolleyballcup.fr

21ème course pédestre Marseille-Cassis le 30 octobre 2010 Chaque année depuis 20 ans, la veille du marathon, un course pédestre est organisée pour ceux qui veulent profiter du paysage en famille ou entre amis, en marchant sur ce beau parcours que la terre entière nous envie. Il y a 2 parcours possibles : le familial et le difficile (+ de 10 ans).

L’inscription coûte 18¤ par personne et les dossards se retirent les jeudi 28 et vendredi 29 octobre 2010 entre 11h et 19h au Hall 2 du Parc Chanot !

Départ aux barrières des facultés de Luminy.

8h/8h15 - parcours difficile, comptez 7h (réservé aux randonneurs confirmés).

9h/9h15 - parcours familial, env. 5h. Et pique nique à midi au col de la Gardiole ! www.kms.fr roger.dumont.pagesperso-orange.fr

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évènements

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Cahier Général

32ème Marseille-Cassis : La course ! le 31 octobre 2010 Cette épreuve mythique sur route est inscrite au calendrier de la Fédération Française d'Athlétisme - Label International FFA -, inscrite au calendrier de la Fédération Internationale d'Athlétisme et classée dans le top 50 des courses mondiales - IAAF Silver Label Road Races 2010. Environ 15 000 veinards prendront le départ, accompagnés de plus de 600 bénévoles (départ - sécurité sur le parcours éponge - secours - massages - arrivée).

Le village au Parc Chanot sera ouvert au public (et pour retirer les dossards) les jeudi 28 et vendredi 29 octobre 2010 de 10h00 à 19h30 et le samedi 30 octobre 2010 de 9h00 à 20h00 • Départ: 9h30 – Stade Vélodrome (Boulevard Michelet) – Marseille • Distance: 20,308 km sur route à effectuer dans un délai de 3h00 • Dénivelé: 327 m au passage du Col de la Gineste (10ème Km) • Route entièrement fermée à la circulation • Arrivée: Port de Cassis www.marseille-cassis.com

85ème Foire Internationale de Marseille du 24 sept. au 4 oct. 2010 Chaque année le rendez-vous est honoré par plus de 350 000 personnes qui déambulent dans les allées de la Foire par simple curiosité ou bien à la recherche d’une bonne affaire ! Selon que vous soyez plus ou moins crédule, vous vous laisserez prendre au jeu des bonimenteurs, ces vendeurs à la criée capable de vendre des objets miraculeux qui ne fonctionneront jamais chez vous ! Au rayon des nouveautés cette année le Canada sera à l’honneur, l’occasion trouver du vrai sirop d’érable, des chemises à carreaux... Il y aura également des ateliers cuisine avec des chefs qui dévoileront leurs petits secrets, des ateliers relooking au passage de la mode, et même une surprise le 24 septembre pour les amoureux du ballon rond... Rdv au Parc Chanot pour savoir !

Petite astuce : sur digitick.com, le billet est à 5¤ au lieu de 7,50¤ ! de 10h à 19h en semaine, jusqu’à 20h le week-end et 23h pour la nocturne du 1er octobre. www.foiredemarseille.com

12ème Septembre en mer du 28 août au 3 octobre 2010 La période idéale pour décuvrir, approfondir ses connaissances ou tout simplement prendre plaisir à cotoyer la mer. Un mois rythmé par des activités proposées par l’Office de la mer et ses partenaires. L’Office de la Mer est une association indépendante née en 1988, c’est le lieu où tous les acteurs du monde maritime marseillais réfléchissent, construisent, animent et préservent le lien qui unit la cité phocéenne à la Méditerranée. Au programme parmis tant de choses l’exposition de la cartographie des fonds marins marseillais ; visites historiques du panier, rando-découverte du frioul, des hommages à Antoine de St Exupéry... www.septembreenmer.com

À 15 mètres du Vieux Port, la Table du Fort est un restaurant au décor chaleureux et contemporain, feutré et coloré. Emeline et Nicolas Muller nous reçoivent avec le sourire. Quelle chance de pénétrer dans la cuisine pendant les vacances ! Le chef est détendu, (bien qu’un peu stressé par l’objectif), et il nous propose de découvrir deux recettes qui nous ont séduites à 100% ! Dans ses mains un vieux carnet gribouillé, un peu gras par endroit, et plus très bien relié : c’est le grimoire de ce talentueux cuisinier...

Avant de se lancer dans cette prenante aventure de patron, Nicolas a beaucoup bougé en France : Lyon, Montpellier, Annecy, Perpignan, le Luberon... Il a eu la chance et le talent nécessaire pour travailler dans les cuisines de La Petite Maison à Cucuron, de Bocuse, des frères Pourcelle... Il a mené une brigade d’une vingtaine d’hommes mais au final, quand on gère une équipe, on ne fait selon lui “pas assez de cuisine”.

Se sentant éloigné de ses ingrédients et de ses ustensils, désormais expérimenté, avec un parcours bien fourni et étoilé derrière lui, Nicolas a décidé de se lancer à son tour en ouvrant la Table du Fort.

Rapidement une clientèle fidèle s’est installée dans ses habitudes. Il y a une trentaine de couverts dans la grande salle du restaurant raffinée et confortable, et très prochainement une seconde salle sera inaugurée à l’arrière, côté cour avec une quinzaine de places supplémentaires. À la carte on salive devant ces “Mousse et Croustillant de Langoustines, Asperges vertes, jus de carcasse” et autres “Filet de St pierre rôti, poêlée de Girolles et Févettes, jus de Volaille tranché”... Le rapport qualité-prix est excellent : menu à 19¤ le midi et à partir de 32¤ le soir, avec entrée + plat + dessert ! La carte évolue au gré des saisons bien entendu, et il va sans dire que ce sont des produits frais, sinon ils ne seraient pas dans les Cahiers !

Nous ne pouvions pas nous contenter de goûter, nous vous avons donc noté deux recettes à essayer...

par Julie Mauduy

Bien sûr la cuisine est affaire de passion et non de raison, et c’est en regardant son père faire que la flamme de Nicolas s’est allumée pour les fourneaux. La belle Emeline met quant à elle en valeur les sublimes assiettes de son bien aimé.

La Table du Fort 8 rue Fort Notre Dame - 7ème 04 91 33 97 65 www.latabledufort.fr

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à taaable Nicolas !

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Cahier Général

Expat

L’Amérique chantée par Joe Dassin n’a pas fini de faire rêver et nos expatriés Marseillais y sont nombreux. Rendez-vous avec Laure, Romain et leur petite famille du côté de Miami. Au pays des communautés, ils ont créé le premier annuaire des professionnels francophones de Floride... utile pour les expats, les étudiants qui cherchent des stages, mais aussi pour les touristes de passage dans le coin ! Quelle bonne idée !!

Qu’est-ce qui vous a amené à Miami ?

Romain : L’envie de connaitre autre chose et d'offrir à nos enfants une éducation multiculturelle. Miami est un compromis intéressant pour une famille avec de jeunes enfants, et nous en avons 4 : de 4 à 10 ans.

Miami c’est la ville des soirée, des belles filles en maillots mais aussi avec un fort taux de criminalité (cf Les Experts Miami avec les aventures d’Horacio Kane...), est-ce ce que vous ressentez ?

Vous avez créé TheFrenchDistrict.com est-ce une façon de vous obliger à visiter et à bien connaître la région ?

Nous avons créé le French District pour répondre a deux besoins : - il n’existait aucun annuaire professionnel des francophones de Floride, et ce malgré une demande évidente d’une communauté qui recherche en permanence des interlocuteurs français pour de nombreux services : avocats, assurance, voyage, bâtiment, voiture,…

- il n’existait aucun guide culturel et touristique "on line" sur la Floride digne de ce nom.

Sans être une façon de nous obliger à visiter la Floride, The French District est pour nous un moyen de capitaliser notre expérience en Floride et de nous pousser à approfondir notre connaissance du territoire.

C’est aussi un outil de développement local

par Julie Mauduy

Ça, c'est le Miami cliché. C'est surtout vrai dans la partie Sud de l'ile de Miami Beach qui est consacrée à la fête, avec une ambiance « Saint Trop l’été », mais toute l’année !

La partie Nord de Miami Beach et la ville de Miami sur le continent, sont beaucoup plus orientés famille, avec d’innombrables quartiers résidentiels, de centres commerciaux, d'écoles et de parcs. Ici, la ville a été sécurisée il y a quelques années (à l’américaine, avec une politique de tolérance proche de zéro, cela a pris quelques mois). Certaines poches, à certaines heures restent dangereuses,

mais elles sont facilement identifiables. Aux USA, la police est respectée et crainte, on va en prison pour un rien. La majeure partie de la population est citoyenne et pacifique.

pour la communauté professionnelle francophone de Floride, qui peut enfin s’adresser aux 400 000 résidents francophones, et plus de 2 millions de touristes qui parlent français.

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Expat

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Cahier Général

Souhaitez-vous étendre ensuite TheFrenchDistrict.com à d’autres états Américains ?

Oui, en priorité à la Californie et à New York. Pour cela nous recherchons des profils indépendants qui maitrisent la plume et qui ont un vrai sens commercial. C’est un projet sympathique pour un couple par exemple, qui souhaitent s’implanter professionnellement aux US. Nous les accompagnerions dans leur projet en leur faisant bénéficier de notre savoir-faire et de notre expérience.

Quelles sont les similitudes ou les points divergents qui vous marquent le plus entre Miami et Marseille ?

Miami ressemble beaucoup à Marseille : ses quartiers qui ressemblent à des villages dans la ville, une taille très similaire, un lien fort avec la mer et une population très cosmopolite. L’énorme différence avec Marseille est l’Histoire : 2600 ans pour la cite phocéenne, 100 ans pour Miami. Le « Miamien » est difficile à trouver et tout simplement à définir. Par exemple, la plus vieille bâtisse de Miami encore debout date de 1916 - Le château Vizcaya.

Miami comptait à l’époque 10 000 habitants et 1000 d’entre eux ont participé à sa construction. Les racines de Miami sont très fraîches alors que celles de Marseille sont profondes. Cela change beaucoup de choses dans le rapport à la ville.

Quelle relation entretenez-vous Marseille aujourd’hui ?

avec

Marseille nous manque, mais nous suivons à distance sa politique, son urbanisme, son football et son rugby. Pas question de devenir un Monsieur Brun !

A quelle fréquence revenez-vous en France ?

Tous les étés environ… des vacances et des visites chez Médecins… Le système médical américain est entièrement basé sur l’argent ce qui pervertit le rapport avec le patient. Nos 4 enfants restent suivis par leur pédiatre de famille à Marseille. La reforme du système de santé d’Obama risque d’être si réduite par des compromis avec les républicains, qu’il vaut mieux continuer de chercher un Docteur pour l’épouser que pour se faire soigner.

Les graffitis polluent en grande majorité, et à mon sens ça fait du mal aux vrais artistes graffeurs ! Il y a des pointures dans le domaines, et d’ailleurs Damien Leclere ne s’y est pas trompé : chaque année il propose des ventes aux enchères d’Art Urbain, car oui le graff peut aussi se pratiquer sur toile.

Mais la raison pour laquelle je vous parle de graffitis, c’est parce que j’ai appris cet été, qu’en 2009, 143 443m2 (l’équivalent de 20 fois la superficie du terrain de foot du Vélodrome) ont été nettoyés par divers procédés. La ville de Marseille dépense chaque année 900 000¤ en « prévention » ainsi qu’en « traitement curatif » ! Bref un budget qui pourrait être très utile s’il était attribué aux crèches par exemple !

S’il existe des espaces d’affichage libre, il n’y a pas de mur de « tag libre ». Je ne suis pas certaine que ce soit une solution, mais pour les peinturlureurs du dimanche, ça leur éviterait de risquer des peines de 3 à 5 ans de prison et de 45 000¤ à 75 000¤ d’amende, en plus des travaux d’intérêt général, tout en laissant libre court à leur art !

par Marcelline of Marseille

Voilà plus d’un an que je suis à la recherche d’un certain Maïckie. Auteur des temps modernes, il raconte avec poésie, une histoire sur les murs de la cité phocéenne...

Vous avez certainement vu au hasard des rues ses messages enigmatiques et évocateurs. Si ces derniers ne sont pas tout à fait esthétiques, ils ont le mérite d’être poétiques, contrairement à bon nombre de tags. Aujourd’hui tagger sur les murs de la ville c’est as been, c’est sur les murs Facebook qu’il faut se déchainer !

Retrouvez toute l'actualité des tendances sur www.madmoisellejulie.fr Tendances, Mode, Luxe, Calme et Volupté...

Quand rentrée rime avec volupté, Madmoiselle Julie vous livre ses 4 secrets pour une reprise sur les chapeaux de roue. Petit tour d'horizon des tendances des mois prochains...

Evènement > Marsatac déménage !

La polémique aura alimenté le buzz pendant de longs mois : qu'adviendra-t-il du festival Marsatac ? Finalement, c'est au cœur de la Friche la Belle de Mai que le Festival marseillais s'installera pour une ambiance survoltée. Entre pop, rock et électro, les 4 scènes du lieu accueilleront, entre autres, le trio Nasser, Curry & Coco, la DJette britannique d'origine brésilienne Cibelle, Shakaponk, Beat Assaillant, Success (pour la deuxième année consécutive) et Mr Oizo. www.marsatac.com

Mode / Nouveaux créateurs > Você, l'art et la matière Près de l'Opéra, rue Corneille, dans le nouvel espace dédié au design et à la création, à la Fonderie, l'heure est à la découverte. Parmi les jeunes créateurs présents, Você privilégie des matières nobles. Les collections des deux fondateurs de la marque, Cédric et Lou-Brian, dévoilent des tee-shirts sérigraphiés, conçus tels des toiles de peintre : un véritable support à la liberté de création. www.voceclothing.com

Design > Le coup de crayon de Stéphane Manel De sa plume, avec ses illustrations facilement reconnaissables, Stéphane Manel signe l'artwork de quelques unes des références du milieu artistique. Après avoir conçu les covers d'albums comme ceux de Gainsbourg ou Sébastien Tellier, il a réalisé une série de tee-shirts pour la marque Kulte, qui prouve que barbe et musique font bon ménage. Paul Mc Cartney, Dennis Wilson, Mick Jagger ou Sébastien Tellier... ces tee-shirts monochromés ont même été vendus chez Colette, le fameux concept-store parisien. C'est également lui qui se cache derrière le style de l'artwork des soirées branchées Eté d'Amour. http://boutique.kulte.fr/

Musique > Naïve New Beaters de Marseille à Porto Vecchio Déjantés, les trois parisiens de Naïve New Beaters ? Inutile de le préciser, lorsqu'on lit leurs noms de scène : David Boring, Martin Luther BB King et Eurobelix livrent une musique électro rock assez formatée mais particulièrement loufoque. En 2007, leur titre Live Good vantait les mérites de la marque Nokia dans un spot publicitaire. Aujourd'hui, ils foulent les planches des plus grands festivals du sud de la France. Ils seront au festival (gratuit) de Porto-Vecchio, en Corse le dimanche 12 septembre dans un cadre idyllique, et à Marsatac le vendredi 24 septembre. www.myspace.com/naivenewbeaters

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Retrouvez le blog Marseille part en live ! à l’adresse : www.photos-marseille.fr

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textes et photos par Marc Liotard

Cahier Général

Un nouveau bloggeur parmis les amis des Cahiers Marseillais ! Marc Liotard aime sa ville et le fait savoir à travers son blog Marseille part en live ! (www.photos-marseille.fr). Son but est de faire des instantanés du vrai quotidien des Marseillais, avec des petits articles savamment illsutrés par de belles photos... Notez que son blog est participatif, alors si vous aussi vous avez envie d’écrire sur Marseille, rendez vous directement sur son blog !

Le Palais Longchamp, de l'eau pour l'apéro Jaillissant en cascade en formant une magnifique fontaine avec pour motif central un char portant à son bord la figure de la Durance, l'eau ne fait qu'une avec la sculpture constituant la partie centrale du Palais Longchamps. Elle se déverse alors sur l'encolure des quatre taureaux tirant le char, avant de s'écouler dans les bassins successifs... pour terminer certainement dans un verre de Pastis sur le Vieux-Port !

La Cigale marseillaise Classée au guiness des records, la cigale est l'insecte le plus bruyant de la planète. On recense 4500 espèces de cigales. Un hasard si elle est souvent associée au folklore provençal ? Toujours est-il qu'on retrouve en réalité des cigales jusqu'en Alsace, et même partout dans le monde. Reste que le représentant mâle de la Cicada Orni, espèce la plus répandue en France, n'est capable de chanter que lorsque la température dépasse les 22°C... Pas étonnant donc qu'elles restent muettes dans le Nord, c’est à dire une fois passé Avignon !

Bloggueuse SOS vous ne savez pas qoi faire à manger... Maïté est là : www.maiteandthegang.com

Avec mes cinq copines marseillaises on ne savait pas cuisiner. On ratait à peu près tout, même la cuisson du riz, mais on aimait tellement manger que parfois on essayait de se faire des petits plats.

Nous cherchions souvent des recettes sur internet, mais en général c’est trop compliqué, trop long et les sites peu attrayant. Fan de design et de nouvelles technologies, je me suis dit pourquoi ne pas créer un blog qui nous correspondrait, avec un ton humoristique, pour raconter nos péripéties en cuisine.

Maite and the Gang c'est un blog avec des recettes en général très faciles, rapides, et surtout avec des aliments simples qu’on a tous dans nos placards. Les recettes sont classées par niveaux de difficulté, chaque niveau correspond à une de mes copines à qui j'ai attribué un nom de Mémé provençale.

Pour résumer : si tu es fainéante, que tu ne sais même pas faire cuire un œuf, mais que tu ADORES manger… alors ce blog est fait pour toi !

1 2 C up cakes sa l és à l a T a p e n a d e

Pr échau f fez vot r e f our à 1 6 0 ° envi r on . P lacez vos ca issett es (peti ts pa pier qu i font tout le charme des cupcakes !) dans vos mo ul es à mu ff in s. Da ns u n gra nd r écipi ent met tez 250g de far in e + 1 sa chet de levure et m él a ngez . Pu is a jout ez 4 œuf s, 150 g de b eu rr e ram oll i, 30 ml de lai t, sel, po ivre et m él angez le t ou t rapi demen t . Enfin ajo ute z 50g d’ol ives verte s dén oy a ut ées , un e gr osse cuillère à soupe de ta penade et mél an gez u ne der nièr e f ois. Rem pli ssez vos m oul es a u 3/4 et enf o u rn ez 20 m in.

Penda nt ce t emps , pr épar ez l e gl açage : fou et t ez 250g de St M ôr et, K iri o u Phi l adelphia a vec du sel et de l'a il en poud re.

Met tez l a prépa r at ion dans une po che à douill e et pla cez l a au fra is. U ne foi s l es cu pcak es cuits et un peu refroi dis, vous ent am ez l a pa rt ie la plu s am usan te : l a déco !

Récupér ez votr e poche à douill e et décorez l e cupcake de fro m age sel on vos envie s, en form e d'escargo t, d'étoil e, c'est vous q ui voyez . . .

Ensui te aj ou tez l a to uche fina le a vec un peu de gra ines de sésam e ou a ut res (pavot , avoine.. .) et aj o utez une pet it e tra nche d'oli ve ! Et voilà, bon appé tit !

8 Nem s Nutel la Ban ane

P r échauf fez vot re fou r à 220 °. Dan s une po êle à feux doux : 2 c. à s. de miel et u n e ba na ne coupé e en pet it s cub es . 3 à 4 min ., l e temps que les mo rcea ux de b a n a nes fon dent et réser vez dan s u n petit bol .

C o upe z 4 fe ui ll es de bri qu es en deux . Déposez une grosse cuillèr e à soupe de N u tel la ver s le bor d ar r ond i de la br ique (en l aissant un espace ent re l e Nutel la et l e bo rd). Ajou te z u ne peti te cuillèr e à soupe de banan es sur l e Nutel la . Rab atte z l e b o r d de l a br iq ue de sort e à enf er mer la fa rce, raba ttez chaque côté et roul ez la f eu il le tou t en ser r ant bien pou r en f aire un nem. Ba digeonnez légèrement le nem de b eur re fon du et dépos ez -l e sur u n e f eu ill e d’alu mini um. Reco mmencez l’opérat ion pour c haq ue n em .

P o êl ez 4 à 5 min . l e t emps de dorer le nem ma is sans fai re cuire le Nut ell a !

S a u pou drez d’u n peu de sucre g lace et servez avec un petit pot de miel .

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“

Le matériel nécessaire pour dorer un cadre :

Un cadre, des feuilles d’or que vous trouvez dans tous les magasins de Loisirs créatifs, de la “mixtion” prête à l’emploi pour encoller les feuilles, trois pinceaux : un pour coller, et 2 autres très doux et secs, et enfin, de l’eau.

Comment dorer son cadre : Etape 1 : Avec le pinceau, appliquez la mixtion sur toutes la parties du cadre que vous souhaitez dorer. Il ne faut pas trop en mettre pour éviter les coulures. La mixtion doit être répartie dans tous les petits coins et laisser sécher pendant 5 min maximum. Du temps rincez le pinceau.

L’info en plus : Les feuilles d’or que l’on achète sont en fait en cuivre. Vous pourrez en trouver des dorées, des argentées, et des cuivrées. La mixtion est une colle prête à l’emploi, qui remplace la colle de lapin utilisée par les doreurs professionnels.

par Julie Gence et Julie Mauduy

De retour de vacances, vous avez envie de prolonger ces instants de douceur en famille ou entre amis, en encadrant vos suvenirs... Vacances dorées que vous souhaitez garder comme tel... et bien chiche ! Essayons nous à la dorure !!

Fastoche vec les conseils avisés de Julie Gence, qui va dorer le portrait de Tante Monique sous vos yeux ébahis...

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Dorons Tante Monique !

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Cahier Général

Etape 2 : Avec les mains propres et sèches, déchirez une feuille d’or en 2 et posez la sur le cadre encoller.

A l’aide d’un pinceau doux et sec, tapotez de façon à remplir tous les interstices du cadre.

Répétez l’opération jusqu’à ce que tout le cadre soit doré. Si vos mains deviennent collantes entre temps, lavez les et séchez les bien. Si le pinceau devient collant, utilisez le second pinceau sec ! Ce n’est pas grave s’il y a des manques.

Etape 3 : Une fois que le cadre est recouvert, lissez avec un pinceau sec et doux de façon à enlever le surplus d’or. Ces “déchets dorés”, peuvent ensuite être collés pour combler les manques, mais il est possible de laisser en l’état pour un côté plus ancien. Pour les plus gros vides, on peut remettre un peu de colle, laisser sécher et combler avec les “déchets”, en tapotant comme précédemment. Les déchets peuvent être conservés pour un autre cadre ou bien des galets, verres...

Il vous suffit de mettre la photo dans le cadre et de l’installer !

Pour réaliser cette dorure, Julie a mis 15 minutes. C’est très facile, rapide et pas du tout salissant !

Pour en savoir plus sur la dorure, nous vous conseillons un beau livre : La Feuille d’or (éditions Minerva).

La page de Frankc

L'envie ?

Passer derrière le comptoir pour mieux connaître nos commerçants !

L'idée ?

En chemin, les magasins inspirent à Frankc des thèmes qu’il prend en photo avant de les montrer aux commerçants pour mieux connaître leur univers... alors qu'y vois-tu ?

Le CV de Luciole Crée en 1998, le magasin Luciole demeure la référence en matière de Japon et de thés. Le comptoir dispose de plus 200 thés de la maison Mariage Frères... le must...

L’adresse incontournable 15 rue Venture, dans le 1er.

Le Thé est la boisson la plus bu au monde après l’eau.Selon la légende chinoise, l'utilisation du thé comme boisson serait apparue en l'an 2737 avant notre ère, quand des feuilles se seraient détachées d'un arbre pour tomber dans l'eau chaude de l'Empereur.

par FranKc Orsoni

Frankc est un poète urbain, plein de sensibilité, qui pose un regard bien à lui sur le monde qui l’entoure. C’est aux commerçants qu’il a souhaité s’attaquer cette fois : “Je me suis prêté au jeu avec les Lucioles, Claude et Céline (mère et fille si vous ne l'aviez pas deviné) Une photo... une inspiration... qui nous parle évidemment de thé !”

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La page de Frankc

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Cahier Général

l’écriture de Céline

l’écriture de Claude

www.marcemigetmoi.com

Fil Rouge

Marc Emig sera le premier Marseillais en lice pour le Vendée Globe en 2012.

Après de longs mois d’arrêt suite à une fracture du tibia-péroné en février dernier, Marc a remis le ciré pour la Solitaire du Figaro. “Je dois trouver mon sponsor le plus rapidement possible, afin de pouvoir m’entraîner à temps plein et améliorer mon niveau de performance. (...) la Solitaire m’a permis de me rendre compte de l’écart qui me restait à combler avec les premiers”.

De retour à terre, nous avons demandé à ses collaborateurs : quelles sont vos réactions sur la reprise de course de Marc Emig ?

Fabrice Kéhayan - Chef de projet Marc Emig et moi, Marseille autour du Monde D’abord et surtout, j’ai ressenti une immense fierté et une grande excitation à suivre la Solitaire de Marc, durant un mois. Fierté « d’en être », aux côtés de ce grand bonhomme humble, exigeant, ambitieux ; excité de me jeter sur le site internet de la course toutes les quatre heures, durant un mois, pour savoir où en est Marc, quelle est sa route…

C’est une belle aventure que nous allons vivre pendant quatre ans.

C’est génial !!!

On se connaît depuis quinze ans, et même si j’ai dix ans de moins que lui, ça ne me pose absolument aucun souci de lui dire ma manière de penser.

Ce qui est bien, c’est que malgré son égo de sportif, il est toujours à l’écoute, même dans les moments difficiles. J’apprécie sa générosité, son envie, son courage, même si sur le Figaro, il manquait de repères, de sensations, après deux ans sans course. Vous allez voir la Cap Istanbul qu’il va nous faire ! Il est sans arrêt en quête d’idées, de nouveauté, d’innovation. On ne s’ennuie jamais… Il a toutes les qualités pour mener à bout un projet de l’envergure du Vendée.

Jean-Christophe Gache - Skipper et second préparateur du bateau de Marc Emig Le retour à la compétition de Marc s’est bien passé, même si sa performance n’est pas à l’image de sa valeur. Il est très rigoureux et organisé, il ne laisse rien au hasard. Ces facteurs de performance sont deux armes qu’il a en lui. Son envie pour ce projet est impressionnante, il y est investi à 200% ! Humainement, je l’ai découvert et je le trouve exceptionnel, du coup, quand tu dois te lever le matin à 5h du matin et plonger dans le port du Havre (16°), pour nettoyer la coque de son bateau, tu le fais d’autant plus facilement et consciencieusement.

par Julie Mauduy // photos CBW

Fred Bonnet - Boat Captain et coach sur la saison Figaro

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Cahier Général

texte et photos par Julie Mauduy

Episode 2 : Réunion avec le CNRS. Avant de se lancer dans la réalisation des deux bateaux Gyptis et Prôtis, il faut réfléchir. Denis Borg, accompagné de Patrice Pomey (directeur de recherche au CNRS et responsable du Centre Camille Jullian), cherche à comprendre les méthodes employées à l’époque. La rupture technique du Moyen-Âge a effacé de nos mémoires la conception mais aussi les techniques de réalisation en vigueur durant l’Antiquité. L’intérêt de ce projet est de redécouvrir et de re-comprendre ces mécanismes.

A ce stade, on pense que les arbres étaient abattus en septembre/octobre à la pleine lune. Le bois travaillé par une cinquantaine d’ouvriers, les bateaux étaient mis à l’eau en avril, avant que le bois ne sèche. Alors Denis fait des essais sur des bois verts qu’il taille et perce avant de voir ce que ça donnera en séchant... Des pièces “martyres” qui permettront de comprendre.

Dans cette phase expérimentale, chaque pièce est étudiée, fabriquée en différentes versions, et cette réunion s’est longuement attardée sur la profondeur des mortaises (au millimètre près) et la forme des tenons... Vous savez ce que c’est vous les mortaises et les tenons ?

Pour l’instant Denis utilise les outils d‘aujourd’hui, mais ça ne va pas durer car il va falloir valider l’hypothèse des 6 mois de fabrication... une histoire à suivre !

Merci les gars !

Historique des Sauvetages en mer : Si au XIXème siècle le manque de moyens techniques, humains, financiers et d’organisation ne permettait pas l’efficacité nécessaire au sauvetage en mer. Petit à petit des hommes se sont réunis pour mettre en place des structures locales dont les équipements étaient encore très limités. C’est ainsi que né la Société Centrale de Sauvetage des Naufragés le 12 février 1865. Puis la Société des Hospitaliers Sauveteurs Bretons voit le jour en 1873, qui apparaît comme une société de secours mutuel avant de s’intéresser à la création de postes de secours, au service des quatre départements bretons puis sur tout le littoral.

La SNSM, est créée après la Seconde Guerre Mondiale, en 1967, lorsque les métiers de la mer sont en pleine expansion et les loisirs nautiques en plein essor. Les deux sociétés s’unissent à la demande des pouvoirs publics, et fusionnent pour donner naissance à la Société Nationale de Sauvetage en Mer. L’Amiral Amman est le premier président de la toute nouvelle SNSM. Créée sous forme d’association loi 1901, la SNSM, dont la vocation est de secourir bénévolement et gratuitement les vies humaines en danger en mer et sur les côtes, est reconnue d’utilité publique en 1970. Elle est aujourd’hui présidée par le Vice-Amiral d’Escadre Yves Lagane.

par Séverine Manna

La Société Nationale des Sauveteurs en Mer, SNSM, est une association a but non lucratif et reconnu d’utilité publique. C’est ainsi que la station 75, à La Ciotat est composée d’hommes et de femmes bénévoles et dévoués aux autres. Cette année la station ciotadenne a fêté ses 50 ans d’existence avec ses 38 membres. Une vocation et un élan de générosité pas assez reconnus par l’ensemble de la population et en particulier de la part des plaisanciers car le nombre d’adhérents est de 12% à la Ciotat (7% au niveau national).

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Merci les gars !

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Ils ne ménagent pas leurs efforts Pour rester performants, les membres de l’équipage suivent des formations et se recyclent en permanence. Même s’ils sont tous bénévoles, la rigueur, l’exactitude des gestes, les connaissances du milieu marin et de secourisme sont des points essentiels de leur engagement. Ces hommes et femmes d’exception font preuve d’une générosité sans faille au service des autres. Dès qu’une personne est en difficulté en mer et peu importe les conditions, ils sont présents et parfois au péril de leur vie comme Gilles Pons en 1999. C’est pourquoi les plaisanciers, se doivent de consulter la météo, de connaître le milieu marin, d’avoir les cartes de navigations et de regarder le niveau de carburant et le trajet à effectuer. Les interventions de la SNSM de la station La Ciotat couvrent 66% des différents secours en mer de jour et 90% de nuit ce qui représente en moyenne 60 interventions par an avec le canot acquit en 1992 «Le Bec de l’Aigle II» dont le responsable est Philippe Peyrusse. A La Ciotat, 2 femmes canotières se sont bien adaptées au système et au milieu masculin en évoluant avec les mêmes formations au sein de la SNSM.

Les entraînements Hommes et femmes suivent des stages de secourisme, de navigation, ils effectuent des entrainements avec la Marine Nationale dont une équipe est spécialement détachée pour le sauvetage en mer. Cette spécificité requiert une certaine expérience surtout en

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Cahier Général

ce qui concerne le pilotage et l’hélitreuillage.

L’hélitreuillage à partir d’un bateau n’est pas sans risque et bien plus difficile de nuit.

Chaque équipage d’un hélicoptère de la Marine Nationale pour un tel exercice est composé de 4 membres qui ont chacun une fonction bien distinctes : le Lieutenant de Vaisseau Gabriel Charlie, chef de bord aux commandes de l’Hélicoptère, l’Enseigne de Vaisseau Poulain Sylvie dans la fonction de co-pilote, 1er Maitre Patrois Francis, plongeur homme d'action qui descend sur zone, Maitre

Merci les gars !

Robielle Fabien treuilliste, le Quartier Maitre Teolis Sébastien au sol, une équipe qui forme une «bordée», 4 personnes volant et une technique à terre. Deux équipes se relayent ainsi 15 jours alerte et 15 de repos physiologique.

L’hélicoptère de renommée internationale, le Super Frelon a été mis en arrêt en mai pour que son successeur le NH90 assure les mêmes types de missions. Il sera officiellement mis en place en automne 2011. Aujourd’hui il est testé par le Centre d’Expérimentation Pratique de l’Aéronautique Navale de Hyères, le CEPA, qui est l'organisme spécialisé de la Marine pour l'expérimentation, la validation de nouveaux matériels aéronautiques.

Toutes les opérations de sauvetage en mer sont coordonnées par le CROSS MED Le Centre Régional Opérationnel de Surveillance et de Sauvetage en Méditerranée, le CROSSMED, dépend du ministère chargé de la mer et est dirigé par un Administrateur en chef des affaires maritimes . Il est armé par du personnel militaire des Affaires Maritimes et de la Marine Nationale. Le CROSSMED, créé en 1968, a son centre principal implanté sur la commune de La Garde (Var) et fait partie des sept CROSS et COS répartis le long du littoral français métropolitain et outre-mer.

Alors faites un geste citoyen en adhérant à la SNSM, avec en prime une déduction des impôts à hauteur de 66% !

Bilan 2009 2500 opérations 4700 personnes secourues 1700 navires secourus 29 décès 8 disparus 100 sorties par an 70 vies sauvées en 2009 29 vies sauvées depuis janvier 2010

par Séverine Manna

En application des conventions internationales et des textes nationaux qui régissent son fonctionnement et ses missions, le CROSSMED exerce dans la zone de responsabilité française méditerranéenne sur une zone de 2000 km de côtes (1000 km sur continent et 1000km en Corse) les missions opérationnelles suivantes : recherche et sauvetage en mer, surveillance de la navigation maritime, surveillance des pollutions maritimes, surveillance des pêches maritimes et diffusion des renseignements de sécurité maritime et peut ainsi répondre à différents ministères : Ministère de la Défense, Ministère du budget, Ministère de la Santé, Ministère de l’Intérieur.

L'originalité de l'organisation française réside dans le fait que le CROSS qui ne dispose pas de moyens propres, met en oeuvre, dirige et coordonne les moyens nautiques et aériens des différentes administrations de l'Etat.

Figure Libre

Un Rastignac à l’envers !

Ancien directeur de LCM, Pierre Qu’est-ce qui vous a décidé à lancé le Boucaud est aujourd’hui à la tête site Marsactu.fr ? de Marsactu.fr, un site dynamique Un double constat. D’abord, je crois que au ton parfois corrosif qui ren- l’internet est le média d’information de demain.

C’est une lapalissade, d’accord, mais c’est contre un franc succès !

Pierre Boucaud, racontez-nous votre parcours, comment êtes-vous arrivé aux media ?

Un peu à l’envers ! j’ai démarré d’abord dans la publicité en travaillant dans les groupes Havas et Publicis au début de ma carrière, puis j’ai intégré le groupe Lagardère au début des années 90, où je me suis longtemps occupé des activités numériques, cd roms, internet puis TNT. Le groupe Lagardère m’a ensuite envoyé à Toulouse comme PDG de la Chaîne locale Télétoulouse, et je suis ensuite venu à Marseille en 2005 pour lancer LCM, que j’ai dirigé jusqu’en 2008. J’ai quitté un plus tard le groupe Lagardère, et après quelques mois au sein du groupe High Co, j’ai crée Raj Médias, une société spécialisée dans le développement de projets internets locaux, dont le premier bébé a été marsinfos, qui s’appelle aujourd’hui Marsactu.fr, et qui est né le 21 janvier 2010. Le jour de la date anniversaire de la mort de Louis XVI, ce qui n’a évidemment rien à voir. Vous voyez j’ai tout fait à l’envers. J’ai démarré à Paris pour finir en Province, alors que généralement quand on veut réussir dans les médias, on fait l’inverse, et j’ai dirigé assez tôt des médias, pour aujourd’hui redescendre à la mine, sur le terrain. Un Rastignac à l’envers !

totalement vrai. Rapide comme la radio, impactant comme la tété, riche comme un quotidien, il a tout pour lui. Et les technologies vont tellement vite ! Avant, il y a encore 3 ans quand je dirigeai LCM, il nous fallait louer un car satellite pour faire un direct, aujourd’hui avec un iPhone, une connexion 3G, vous faites un reportage live qui peut être vu dans le monde entier, pour le prix d’une communication !

Et d’autre part j’ai toujours été frappé par le sous développement de la France en matière de médias locaux. Regardez l’Italie, chaque ville à un grand quotidien, de dimension nationale, comme la Stampa à Turin ou le Corriere de la Serra à Milan ! En Espagne il y a plus d’une centaine de télés locales, rien qu’en Catalogne ! Sans parler des EtatsUnis, ou de l’Allemagne. La France est un cas unique ou nous avons quelques quotidiens régionaux, les mêmes depuis l’après guerre, et quelques télé locales qui vivotent, j’ai été bien placé pour le savoir. On connaît la chanson, on nous explique que la France c’est un pays centralisé, qu’il n’y a pas de grandes régions comme en Allemagne ou en Espagne, donc pas de grands médias. C’est sans doute vrai.

Mais il y a aussi le fait que nos grandes élites médiatiques ont toujours un peu méprisés « la Province », comme on dit à Paris, et également le fait que la PQR a toujours cette culture détestable du monopôle. J’ai

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donc pensé, très immodestement que le moment était venu d’informer les gens d’une façon nouvelle et différente et d’aller batailler, en bon Don Quichotte, contre ces fameux monopoles…

Un site participatif, était-ce évident ?

En réalité, ce qui est aussi à la fois vertigineux et fantastique avec l’internet, c’est que tout change tout le temps. Rien n’est acquis, aucune certitude, aucune évidence. Il y a encore quelques mois, tous les sites d’infos, Marsactu.fr y compris se devaient de développer des forums, du participatif… En réalité on s’aperçoit aujourd’hui que les internautes préfèrent partager une information que vous avez écrite, avec leurs amis sur Facebook, plutôt que sur vos propres forums. C’est comme la presse, quant on achète un journal, on ne va pas le lire et le commenter avec les passants, devant le kiosque. On l’emmène au café et on va le lire avec ses potes. Sur le web c’est la même chose, on prend un papier de marsactu et on le poste sur son Facebook pour y faire réagir ses amis. Après, l’internet c’est la liberté. Les gens font comme ils veulent, s’ils veulent réagir à nos articles, même en exprimant leur désaccord, et c’est souvent, ils peuvent le faire sur notre site.

Marsactu.fr soufflera sa première bougie en janvier prochain, quel bilan dressez vous de ces premiers mois d’activité ?

Première bougie. Si marsactu a prouvé une chose c’est qu’on pouvait aujourd’hui donner naissance, avec peu de moyens à un nouveau média d’information, et qu’il y avait une vraie demande. C’est faux de dire que les Marseillais ne s’intéressent pas à l’info, qu’à part l’OM il n’y a rien d’autre. C’est un problème d’offre éditoriale. Pas de demande. Je suis très franchement surpris par le nombre de gens qui s’intéressent à ce qu’on fait. Nous arrivons à toucher près de 50 000 visiteurs uniques par mois ! Malgré toutes nos imperfections, nos lacunes. J’en profite pour remercier très sincèrement ces lecteurs, réguliers ou occasionnels de Marsactu.fr.

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Cahier Figures Libres

Souvent, on agace, on énerve, mais on fait réagir, c’est la vie, quoi. Il y a de la place pour une autre presse.

Pensez-vous que les media locaux soient une puissance en plein essor ? Que pensez-vous la presse locale et gratuite comme Marsactu.fr ou Les Cahiers Marseillais (au hasard) ?

Oui je crois sincèrement qu’avec internet, plus rien ne sera jamais comme avant. Le modèle économique est encore à inventer, à construire mais il n’est pas bien loin. Les marseillais, comme les français veulent être informés, différemment. Ils veulent plus de transparence, ils veulent pouvoir s’exprimer, ils veulent pouvoir réagir, ils veulent pouvoir choisir. Et le numérique permet aujourd’hui quasiment à chacun de créer son propre média. Ca ne plait évidemment pas à tout le monde, c’était tellement plus confortable quand c’était toujours les mêmes qui expliquaient ce qu’il fallait penser, ce qu’il fallait voir, ce qu’il fallait aimer. Ce temps est révolu. Et c’est pour ça que de mon point de vue il y a aujourd’hui une nouvelle place à prendre pour des médias nouveaux, différents, plus modestes, moins arrogants aussi, comme vous le prouvez vous aussi tous les deux mois avec les Cahiers Marseillais !

Cours camarade, le vieux monde est derrière toi…

GARDER SA LIBERTE La caisse enregistreuse, c’est has been ! Aujourd’hui la plupart des points de vente utilisent l’informatique, et Pointex s’est donné pour mission d’apporter aux commerçants un outil simple et très pratique. Patrick Chemla est un « euromédien », 100% formé à l’école de commerce marseillaise. C’est grâce à un stage qu’il a pu se développer un réseau… l’importance des stages dans un parcours professionnel est trop souvent négligée, mais regardons jusqu’où ça peut mener…

Quel a été votre parcours ?

Pourquoi avez-vous créé votre 1ère société ?

La société SAARI vendait des logiciels de gestion et un jour un client a téléphoné pour

avoir de l’aide. C’est là que je suis entré en jeu et que j’ai démarré mon activité. J’ai aidé un 1er client, puis d’autres. A l’époque je facturais 5 000 francs par journée. J’étais l’élève le plus riche de l’école ! A la sortie de ce stage, j’ai crée ma société d’aide et de formation à l’utilisation du logiciel en question. L’informatique était en plein boom, c’était une aubaine formidable ! C’est comme ça que j’ai décidé de créer mon entreprise, mais aussi pour ne pas faire l’armée !

Quelle a été l’évolution ?

Quand j’ai commencé à bosser pour moi, ma mère était ma secrétaire et comme il y avait de plus en plus de clients, j’ai commencé à embaucher. A la fin de ma scolarité, j’étais moitié en cours et moitié dans mon entreprise, et j’ai quand même eu mon diplôme ! La société s’appelait « Formatsoft » puis j’ai

par Julie Mauduy

Je suis diplômé d’Euromed, promo 87. A l’époque, j’ai fait un stage dans une société de logiciel de comptabilité nommée SAARI Société d’Aide d’Assistance Réalisation Informatique. C’était la 1ère société en France qui proposait un logiciel de comptabilité informatique, importatrice d’APPLE, bref c’était le début... C’était mon stage de 1ère année, j’ai répondu à une annonce dans l’école. C’est comme ça que j’ai eu le poste. Je suis rentré dans cette société au moment du salon de l’informatique sur Paris. J’ai été formé pendant 5 jours sur ce logiciel. Ce n’était vraiment pas mon truc la compta, mais avec le logiciel c’était déjà plus facile.

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vendu des parts à mon fournisseur avant de tout céder au bout de 4 ans. J’ai ensuite été salarié de cette entreprise qui est passé de 3 à 25 salariés. La société anglaise éditrice de logiciels Sage a ensuite racheté à son tour. J’ai bien négocié mon licenciement afin de pouvoir remonter une entreprise avec des anciens de ma boite. J’ai investi dans Pointex, cette grosse société qui allait déposer le bilan. Je me suis associé à la branche CHR (cafés, hôtels, restaurants) pour les logiciels. Nous avons développé des logiciels, plus un centre de compétences pour former les clients. Aujourd’hui il y a la partie CHR mais aussi « points de vente », « vente à emporter » et « PME ». Nos clients sont les Eaux de Marseille, Veolia, des filiales d’Air France, Kaporal, Meublena, mais aussi H. Landers, la Route des vins... On forme les clients, on adapte le logiciel en fonction de leurs besoins... On vend le logiciel, la licence, contrat de maintenance, mise à jour, la télémaintenance et le matériel.

En fait Pointex « points de vente » est né d’une rencontre avec quelqu’un qui avait créé le logiciel pour les boutiques. Un de mes clients en avait besoin et donc l’association s’est faite très vite. C’est un logiciel qui est basé sur les besoins réels, né d’une exigence d’efficacité. Ce sont les références qui

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comptent : si on arrive à s’implanter dans un magasin, cela fait boule de neige dans la rue.

Les commerçants parlent entre eux et s’ils sont satisfaits de nous et bien cela nous apporte d’autres clients.

Etes-vous implanté à l’étranger ?

On essaie de se développer au National. On est déjà des bureaux à Paris, Bordeaux, Nantes. On compte 2 000 magasins et 10 000 restos. Nous sommes présents à l’étranger : au Maroc, qui est le 1er revendeur de Pointex.

On est aussi en Belgique, Suisse et Tunisie.

Le plus dur dans le développement c’est de ne pas ouvrir le capital. Entre le moment du rachat et de mon licenciement, je suis resté un an comme cela, à ne pas savoir quel serait mon lendemain. Donc il faut éviter de se faire racheter pour garder sa liberté. Pointex a un chiffre d’affaires de 7 millions d’euros sur 2009. Il y a beaucoup de concurrents, des petites sociétés sur Internet...

Aujourd’hui vous prenez des stagiaires ?

Dans ma société je prends des stagiaires, des contrats en alternance car ils sont plus dynamiques, plus malléables. Mais il y a aussi des personnes qui ont plus d’expérience !

© Eric Lambert

la convivialité et le plaisir Cette année la Juris Cup a 20 ans. La Juris Cup c’est avant tout une aventure humaine, qui rassemble chaque année anciens et nouveaux copains tous issus des milieux juridique et judiciaire, autour de la voile, entre colloque et régates. En 20 ans la Juris Cup est devenu la plus grande régate corporate d’Europe ! Pour le grand public, c’est surtout l’occasion de voir de beaux bateaux régater dans la rade de la Cité Phocéenne. Mais saviez-vous que les équipages sont composés au minimum de 50% de juristes ? Et oui, derrière leurs robes et leurs dossiers, notaires, avocats, huissiers et magistrats portent parfois un ciré ! Rencontre avec le président fondateur de cet événement, Maître Denis Rebufat.

Comment est née la Juris Cup ?

Elle est née d’un concours de circonstances. A la fois d’une envie de retrouver tous les juristes que nous avions connus sur les bancs de la faculté et avec qui nous faisions de la voile. Les orientations diverses nous ont séparées, car ce qui est particulier c’est que les avocats, les policiers, les notaires, les huissiers se rencontrent peu ou mal durant leurs carrières. J’étais président du CNTL (Centre Nautique et Touristique du Lacydon). J’aimais - et j’aime toujours - ma ville, mon club, la rade… et j’avais envie de faire venir des tas de gens à Marseille car à l’époque la ville souffrait d’une mauvaise réputation. Personne n’avait envie de venir à Marseille.

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Suite à une nuit d’insomnie à Serre Chevalier, on a eu l’idée de lancer une régate. Comment l’appeler, comment s’y prendre… ni une ni deux nous sommes redescendus pour voir le bâtonnier de l’époque qui nous a soutenu et a même enchéri le projet en proposant de mettre en place un colloque inédit jusque là : un colloque sur le Droit de la Plaisance. Avec l’enthousiasme de la jeunesse - c’était il y a vingt ans - nous avons lancé la première régate avec 27 petits bateaux !

Quel est l’esprit de la Juris Cup ?

C’est avant tout la convivialité et le plaisir de se retrouver, se rencontrer, se découvrir. Comme les professions sont assez cloisonnées, on apprend à se connaître. Tant et si bien que pour la soirée d’ouverture tous les magistrats, la chambre des notaires, l’ordre des avocats, la chambre des huissiers, tout le monde est réuni dans une très bonne ambiance. La magie marseillaise opère à tous les coups. Il semblerait même que cette année, les 3 candidats au bâtonnat du barreau de Paris soient présents…

Combien de personnes participent à la Juris Cup ?

Cette année il y aura environ 130 bateaux, ce qui représente 2000 personnes. Les navires sont de plus en plus grands (jusqu’à 25 ou 30m), il y a également des bateaux de tradition… Et chaque année de nouvelles nations sont représentées : 2 bureaux de Moscou seront présents, il y a un bureau suédois, les notaires de Bruxelles, du Luxembourg, des cabinets de Lausanne… et bien sûr beaucoup de Parisiens qui prennent beaucoup de plaisir à venir à Marseille. Lors de cet événement il y a quelque chose en plus dans les relations humaines.

Quelle organisation !

Oui, il faut saluer le travail de Fanny Mireur et Delphine Pichoux qui travaillent toute l’année pour que la Juris Cup se déroule parfaitement. C’est extrêmement important d’avoir une organisation de qualité pour ne pas être dérangés par des détails d’ordre pratique durant les 3 jours, et que les gens soient heureux !

© Guilain GRENIER

Figure Libre Pour cette édition anniversaire, vous avez un programme particulier ?

Il y aura un peu plus de mer, un peu plus de fête mais pas de révolution. Ces 3 jours sont à chaque fois merveilleux.

A chaque édition le colloque sur le droit de la plaisance est un moment fort, quel sera le thème cette année ?

Oui dès la première édition le colloque s’est avéré être un moment important car il s’agit du seul colloque français sur le Droit de la Plaisance.

Cette année nous aborderons le thème de la pérennité des investissements dans la plaisance.

C’est un rassemblement d’ampleur nationale qui apporte beaucoup à la réflexion sur Droit de la Plaisance.

Les soirées de la Juris Cup sont-elles ouvertes au public ?

Non, lors des soirées, il y a environs 2000 personnes attablées au Dock des Suds et il s’agit d’une soirée corporate. En revanche le public peut venir sur le grand village monté pour l’occasion devant le CNTL avec des stands et surtout le plaisir de voir tous ces beaux bateaux rentrer au port le soir et ressentir l’ambiance du village ! © Guilain GRENIER

© Gilles Martin-Raget

Dans notre danse ancestrale avec nos amis les animaux, de nouveaux représentants se sont invités. Un tango imprévu ou le plus latino de tous s’est fait une place de choix dans la catégorie bocal. L’axolotl. Axo quoi ? Axolotl. Original. Venu du Mexique, cet amphibien n’est ni une grenouille, ni un têtard, il est les deux. Figé dans la phase tétaro-grenouillaire, il est l’équivalent d’un adolescent en plein mue, qui chausse du 45 avec un demi-corps d’enfant, des premiers signes pubères et une voix qui s’éraille. Quatre pattes, une tête plate aux yeux globuleux, et une longue queue, l’axolotl a la particularité de naître, vivre et mourir dans un stade larvaire. Ainsi, il a la possibilité de se régénérer. Reconstruire un œil, une patte ou un bout de son cerveau si l’un d’eux venait à être endommagé, bref une véritable source d’inspiration pour les chercheurs. De taille moyenne d’environ 15 cm en aquarium, notre ami est la véritable coqueluche chez les nouveaux adoptants.

par Odilon Desmoulins

Wouf ou Miaou. C’est selon. Dans le hit parade des adoptions des animaux de compagnie, le chien et le chat mènent la danse (10 millions et 9 millions respectivement en France). L’un est l’ami complice et l’autre sait se faire discret, histoire de ne pas nous marcher sur les pieds. Deux qualités au top, qui caracolent en tête depuis presque toujours. Mais si l’histoire connaissait déjà sa fin, cet article n’aurait aucun intérêt.

Alors, pour vous, Mesdames, Mesdemoiselles et Messieurs, rebondissements !

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Le hit parade des animaux

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Autre nouvel arrivant, le furet. Ou plutôt, ancien nouveau partenaire. En témoigne la peinture du grand Leonardo da Vinci « La Dame à l’hermine », où notre ami furet s’exhibe au bras d’une créature féminine. Déjà. Comme l’effet de mode des « Converses » qui s’éteint et ressuscite au gré des décennies, le furet pourrait être le phœnix de la tendance chez les animaux de compagnie. Si l’on peut dire.

Problème : le furet est sujet à l’abandon.

L’abandon justement. Parlons-en. Véritable fait de société chez nos amis les bêtes, comme le chômage pour nous les hommes. Quelque chose d’inopiné. Plus dur encore, les conséquences que cela peut engendrer. Exemple. Dans les années 90, le joujou en vogue des adoptants européens était la tortue de Floride. Le problème fut que la dite Tortue, peut mesurer prés de 2 mètres à maturité. Dur pour l’aquarium ou le jardin. Surtout si l’on habite dans un T2. Ainsi, des tonnes (si, si, des tonnes) de tortues de Floride ont été abandonnées dans la mer ou au parc Borély. Pratique. Et donc, second effet comme dirait la pastille à la réglisse, ces tortues, plus voraces, se sont développés dans ce nouvel habitat, chassant les tortues locales. Et ces dernières de lentement disparaitre. Moche. Et puis son contraire.

Victime d’abus depuis des années, les rats de laboratoire bénéficient désormais des faveurs de nos nouveaux adoptants. Sauvés de la chaise électrique. En quelque sorte.

Alors, avant d’adopter, renseignez-vous sur la taille de votre animal à l’âge adulte, son climat d’origine, son alimentation, sa longétvité et surtout laissez de côté la tentation de faire comme les autres, en suivant un effet de mode.

Un animal est vivant. Cela peut paraître bête, mais à la fin de la danse, les « Converses », elles ont au moins le mérite de patienter dans un placard que ce soit de nouveau leur tour !

Pour le déplacement d’un chat, d’un chien ou d’un furet depuis un pays tiers (situé hors de l'Union européenne) : - faites tatouer votre chien, votre chat ou votre furet ou faites lui implanter un transpondeur électronique (micropuce) sous la peau (s'il s'agit d'un achat, rappelez-vous que le tatouage est réalisé aux frais du vendeur).

- assurez-vous que la vaccination antirabique sera valable au moment de votre voyage (pensez aux rappels de vaccination).

- au moins 3 mois avant le voyage, faites réalisez un titrage sérique des anticorps antirabiques (examen de laboratoire effectué sur un prélèvement sanguin et permettant de s'assurer de l'efficacité de la vaccination contre la rage) dans un laboratoire agréé de l'Union Européenne (liste des laboratoires sur le site Europa).

Vous souhaitez ramener, dans la limite de 5 specimen, des rongeurs, des lagomorphes (lièvres, lapins...), des reptiles, des amphibiens et des poissons d’aquarium depuis un pays non membre de l'Union européenne : - Pour pouvoir être importés sur le territoire français, ils doivent être accompagnés d’une attestation de bonne santé établie par un vétérinaire praticien. Les mammifères doivent être en plus soumis à un traitement contre les parasites.

Des conditions spécifiques existent pour l’introduction de ces animaux dans les autres Etats membres de l’Union européenne. Il convient de se rapprocher de l’Ambassade du pays où l’animal va résider.

Quant aux tigres et autres grands félins dangereux, leur transport suit également des règles très particulières sous le contrôle des services vétérinaires. Les conditions d’adoptions sont ultra drastiques car il faut posséder un certificat de capacité pour l’entretien d’animaux d’espèces non domestiques ; être en mesure de leur offrir un espace suffisamment grand et sécurisé au maximum. Mais là, plus qu’une question de législation, c’est une question de survie !

par Emmanuelle Guita

Amoureux des animaux sachez que vous ne pouvez pas faire n’importe quoi avec ces derniers ! Ils ne peuvent pas traverser les frontières aussi facilement que nous êtres humains. Que vous deveniez expat ou bien que vous souhaitiez ramener en France un animal pensez à respecter ces quelques recommandations...

éduquer son chien

Vivre avec un chien quel plaisir ! Une compagnie joyeuse et affectueuse, mais qui donne parfois du fil à retordre. Plus le chien est petit plus on a tendance à le laisser faire, mais quelque soit la race du canin, il est indispensable de définir quelques règles que nous décrit le Docteur Vanessa Seigue, vétérinaire à Marseille.

Avant toute chose il faut comprendre comment raisonne un chien. Cet animal social de meute se place instinctivement dans une hiérarchie. L’individu alpha d’une meute, le chef autrement dit, est celui qui mange en premier, qui édite les règle de vie du groupe. En l’occurrence ce doit être le maître. Ainsi il est préférable de ne pas laisser les croquettes à disposition toute la journée, mais de donner à heure régulière et après le repas de famille, sa gamelle au chien. Il va de soit qu’il ne faut rien donner lorsque l’on est à table sous peine de voir son fidèle compagnon baver à proximité des convives jusqu’à la fin de ses jours.

Pour que Dex obéisse il faut lui parler de façon claire en employant de préférence son nom avant de donner l’ordre : « Dex, au pied ». Le chien est plus sensible à l’intonation qu’au sens des

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éduquer son chien

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Cahier Animaux

mots, donc il ne comprendra plus l’ordre si vous le remplacez par « viens voir mon chien, viens au pied de maman ».

Dans la communication avec le chien il faut des ordres et des encouragements. Quand il obéit on peut lui donner une croquette, une bonne caresse ou un jouet. Si la croquette permet dans les premiers temps d’inculquer une éducation pavlovienne (je reconnais un ordre, j’exécute, j’ai une croquette), elle peut rapidement être remplacée par les caresses seules.

En ce qui concerne les punitions, elles doivent uniquement permettre d’arrêter un comportement interdit sur le vif, car au bout d’une minute, le chien aura déjà oublié.

Donc si Lili fait pipi dans le salon, il doit être puni en flagrant délit, il est inutile de lui mettre le nez dedans après coup !

Lorsqu’un bébé arrive dans la maison, le chien sent un bouleversement. Il faut laisser le chien s’approcher, le sentir. Il ne doit pas le lécher, ni le croquer bien entendu, mais si le maître engueule le chien dès qu’il s’approche du couffin, l’animal va associer l’enfant à quelque chose de négatif, ce qui pourrait s’avérer dangereux par la suite.

La solution la plus simple est encore de passer par un centre de dressage !

L’adoption Le piège c’est d’avoir un coup de cœur pour un chiot, de l’acheter de façon compulsive, ou pire de l’acheter pour un enfant qui aurait promis de s’en occuper quotidiennement (on sait tous comment ça fini !). L’adoption d’un animal doit être mûrement réfléchie : avez-vous assez d’espace à lui offrir, avezvous le temps de faire une activité quotidienne avec lui, avez-vous les moyens financiers de subvenir à ses besoins (croquettes, soins vétérinaires…).

Le chien doit impérativement rester pendant les deux premiers mois de son existence auprès de sa mère. Assurez-vous qu’il soit puce ou tatoué, ce geste est à la charge du vendeur !

Equitation

Murmurer à l’oreille des chevaux, cela n’est pas de tout repos.

Rigueur mais surtout attention, sont les maitres mots pour réussir à garder un animal au top de sa forme. Au galop !

Un terrain d’au moins 2 hectares doit être disponible avec de préférence un boxe ouvert, pour que le cheval puisse rentrer et sortir à sa guise sans dépendre de son maître. Si votre domicile est malheureusement trop petit, il est possible de le laisser dans un centre équestre à condition de

venir lui rendre visite quotidiennement ou presque. Ce système de pension est parfois préférable puisque l’animal est surveillé et entouré en toutes circonstances. Les chevaux sont loin d’être solitaires, il faut penser à leur donner un peu de compagnie, sinon ils s’ennuient vite !

Vous voilà prévenus, ces animaux ont un sacré caractère. Les femelles sont plus taquines et têtues que les males, notamment en période de reproduction. Quelque soit votre choix, le bon traitement de l’animal permettra de créer un lien unique entre vous. Enfin, ne jamais oublier que le cheval garde un instinct sauvage qui peut reprendre le dessus à tout moment. Il faut savoir lui imposer des limites afin d’éviter toute mauvaise surprise....

Le conseil du Vétérinaire Gilles Courtin Le soin indispensable reste le pansage qui s’effectue avant et après avoir monté le cheval. Ce geste qui correspond à un brossage des pieds à la tête de l’animal, sert à vérifier qu’il n’est pas blessé et qu’aucun danger n’est à signaler.

par Chloé Duprat

Pour que l’animal conserve sa condition physique et morale, il faut qu’il s’entraîne tous les jours tel un sportif de haut niveau.

Ses repas sont constitués de foin ou de granulés à base de vitamines et de céréales. Il est nécessaire que le cheval sorte régulièrement se dégourdir les pattes afin d’éviter la bête noire de ces équidés, les coliques, à savoir un bouchon dans l’estomac pouvant entrainer la mort.

Si l’envie vous prend d’acquérir l’une de ces charmantes bêtes, certaines conditions sont requises.

Etudes

Qui n’a pas rêvé quand il était enfant de devenir vétérinaire ? Moi, oui ! Mais lorsque j’ai vu le nombre d’années pour y arriver, je m’y suis résignée. Et oui, il faut avoir envie de faire de longues études (BAC +7 !!!), car pour devenir vétérinaire, il faut beaucoup de patience et de travail.

Tout d’abord, il n’existe que quatre Ecoles Nationales Vétérinaires (ENV) en France (Maisons-Alfort, Toulouse, Nantes et Lyon).

Les études au sein de ces écoles durent 5 ans.

Mais pour y rentrer, il faut passer un concours et les places sont limités à 400 par an !

Sans oublier qu’à la fin il faut rédiger une thèse et faire une soutenance qui termine le cursus en accordant à l’étudiant son Doctorat d’Etat en Medecine Veterinaire, impératif pour la pratique. C’est comme cela que l’on devient “Docteur Veterinaire”... Allez, il faut avoir des bonnes notes dès la première ! www.veterinaire.fr

par Emmanuelle Guita

Alors pour prétendre passer ce coucours il y a 4 voix d’accès possible : > il faut avoir en poche de préférence un Bac Scientifique et être inscrits dans une classe preparatoire option BCPST (Biologie, Chimie, Physique, Sciences de la Terre) qui dure 2 ans. > c’est aussi ouvert aux titulaires d’un Deug > titulaires d’un DUT ou BTS > ou être éleve de medecine, pharmacie, dentaire (en général 2 places par an).

Pour récapituler, il vous faut un bac S (ou autre), 2 années de classes préparatoires avec option BCPST, 5 ans d’école nationale vétérinaire répartis en 4 années de formation vétérinaire avec à la clé un Diplome d’Etude Fondamentale Veterinaire et la 5ème année est consacrée aux approfondissements au sein des filières spécialisées. Les élèves peuvent suivre au choix : Clinique des animaux de compagnie ; Clinique des équidés ; Clinique des animaux de production ; Sante publique veterinaire ; Recherche ; ou Initiation aux metiers de l’entreprise.

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Quand l’art contemporain bouge Marseille

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Cahier Culture

C’est la troisième édition de cet évènement incontournable de la vie marseillaise.

Qu’on soit adepte d’art contemporain ou simple passant sur la place aux huiles, on ne peut s’empêcher d’approcher... Et n’hésitez pas car en plus c’est gratuit !

La place aux huile transformée durant 5 jours en espace de création et de rencontres autour et à l’intérieur de containers transformés pour l’occasion en galeries d’art.

Marseille et son port ; le port et ses containers ; les containers et leurs artistes ! Cette année ils seront au nombre de 8 les containers, et comptez une trentaine d’intervenants, qu’ils soient plasticiens, photographes, sculpteurs, chanteuse, danseurs ou étudiants en métiers d’art.

Oui étudiants, car les élèves de la classe Bac AMA MES (Artisanat et métiers d’art, métiers de l’enseigne et de la signalétique, option verre) et leur professeur Haïfa Hassaïri ont travaillé pendant un an sur une œuvre collective autour de la récupération et du thème « rêver la ville »… une belle surprise en perspective.

Le public pourra également s’intéresser au projet « perception » de l’artiste Richard Aiguier. Un travail autour des « pleins » et des « vides » de la ville, les passages inaccessibles et les connexions que l’art peut développer...

Nicolas Simon proposera quant à lui un projet plus ludique : une reproduction géante de wayfarer blanches à peindre, à taguer, à signer, à dessiner… Cet artiste marseillais ne manque pas d’humour, et il vous attend pour co-réaliser cette œuvre !

Dans un autre registre Adila Carles, soprano, sortira la musique de ses salles closes pour envahir l’espace de la rue de sa voix puissante et magistrale. Des performances sans sonorisation, sans artifice qui plairont aux grands et impressionneront les plus petits.

Tout ceci n’est qu’une petite partie du programme, mais aura peut-être suffisamment éveillé votre curiosité… Chapeau à toute l’équipe d’Emmanuelle Saint Denis fondatrice de Mouv’art pour cette excellente initiative !

concerts Petite sĂŠlection des concerts de la rentrĂŠe. RĂŠservez vos billets !

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Cahier Culture

En 2002 encore, cette talentueuse anglaise native de Georgie était plus tournée vers le R&B, la pop et écoutait Eminem, Groove Armada et So Solid Crew. Puis Katie Melua a commencé à s’intéresser à des artistes plus anciens, des pointures comme Bob Dylan, Joni Mitchell et Cat Stevens. Si sa voix enchanteresse est plus en valeur sur scène, son dernier album studio est une jolie surprise musicale. Rentrée oblige, on vous fait faire un peu de gymnastique intellectuelle : interview est en VO, mais rassurezvous elle est traduite plus loin !

Who's Katie Melua ?

That is a big question. I think we all spend our whole lives trying to find out who we are.

Are you as sensual as your voice?

Is my voice sensual??? That's the first time I've heard that, thank you!

You sold more album than Dido or Norah Jones, but you're less exposed to the media. How do you explain that ?

I love writing songs and I love singing and performing live and feel very happy and fortunate that I get to do that as my job. But I am a private person and have never wanted to live a celebrity life.

English Who do you like to be compared to ?

It is flattering sometimes to be compared to other people, but to be honest I think like most artists I prefer not to be compared to other singers.

How can you describe this 4th album ?

I spent most of last year writing songs. I didn't have a specific direction for the album, but I knew it would be experimental and I wanted to explore my imagination, go deep in to my head and see how far I could go. Inspiration is everywhere. It just depends on whether or not you allow it in to your conscious. I think that people who liked my other albums will also like “The House� but it also seems to be interesting new fans.

Can you explain this song " a moment of madness" ?

"A Moment Of Madness is about having a huge crush on someone, so much that it almost disables you and you have to laugh at yourself. I wanted to capture that moment when you realise how obsessed you have become - and it worked!

Would you like your entire life as a "moment of madness" ?

I think in some ways my life has been completely mad! I could never had dreamt that I would have done so much already.

Sometimes quiet girls are going wild on stage and you seem to be shy on TV... Does it mean the Dome will be blazing on october 18th in Marseille ?

The concert in Marseille will have a lot of material from the new album and also some of the old songs because I still love them. Some of what I do on stage is spontaneous, because that makes every show special. Usually, I'll include a set of

Katie Melua acoustic songs, which is fun and intimate. On the other hand, the band and I definitely do rock out sometimes !!! I love that we can go from intimate and quiet to loud and rocky.

If you were a notebook, which kind were you ?

I think I would be a diary. Full of thoughts that only I know...

Traduction Qui est Katie Melua ?

C’est une bonne question. Je pense que nous passons tous notre vie entière à essayer de découvrir qui nous sommes.

Etes-vous aussi sensuelle que votre voix le laisse entendre ?

Sensuelle, ma voix ? C’est la première fois que je l’entends, merci !

Vous avez vendu plus d’album que Dido ou Norah Jones, mais vous êtes moins exposée médiatiquement. Comment expliquez-vous cela ?

J’adore écrire des chansons et j’adore chanter et me produire sur scène. Et je suis très heureuse et chanceuse que ce soit aujourd’hui mon travail. Mais je suis une personne discrète et je n’ai jamais cherché à être une célébrité.

A qui aimeriez-vous être comparée ?

C’est flatteur parfois d’être comparer à d’autres personnes mais pour être honnête, comme la plupart des artistes je préfère ne pas être comparée à d’autres artistes.

Comment décririez-vous ce 4ème album ?

J’ai passé la plupart de l’année dernière à écrire des chansons. Je n’avais pas une direction prédéfinie pour cet album, mais je savais que cela serait expérimental et je cherchais à explorer mon imagination, à chercher profondément dans mon esprit pour voir jusqu’où ça me mènerait. L’inspiration est de partout. Tout depend de la place que vous lui donnez. Je pense que les gens qui ont aimé mes albums précèdents, aimeront “The House” mais il me semble aussi être intéressant pour les nouveaux fans.

Pouvez-vous nous expliquer la chanson “a moment of madness” ?

Il s’agit de ces coups de foudre passagers que l’on peut avoir pour quelqu’un. Dans ces moments on est presque incapable de faire quoique ce soit. C’est alors qu’il faut avoir le recul nécessaire pour rire de soi-même. Je voulais capter ce moment où l’on se rend compte de l’ampleur de cette obsession, et il me semble que ça a fonctionné !

Aimeriez-vous que votre vie soit un énorme “moment of madness” ?

Je pense que d’une certaine façon ma vie a été jusqu’ici complètement folle. Je ne pensais pas arriver à faire tout ça.

Parfois les filles calmes deviennent sauvages sur scène, et vous semblez être presque timide sur les plateaux télé…

Cela signifie-t-il que vous allez enflammer le Dôme le 18 octobre prochain ?

Pour le concert à Marseille il y aura beaucoup de morceaux du nouvel album mais aussi certaines anciennes chansons car je les aime toujours. Les trucs que je fais sur scène sont spontanés, cela rend chaque concert unique.

Comme d’habitude, j’incluerai un moment en accoustique, c’est amusant et intime. Et d’autre part avec mon groupe on envoie pas mal souvent ! J’aime quand d’intime et tranquille ça part en rock et fort !

Si vous êtiez un cahier ?

Je pense que je serais un journal intime. Plein de pensées que seul moi connais…

C’est la 4ème édition de cette merveilleuse reconstitution.

Depuis 2007, le public est de plus en plus nombreux chaque année à s’emerveiller devant ce spectacle grandiose.

Un programme de pure folie : > le spectacle de fauconnerie équestre... A 11h et 16h. > l’A ssaut du Château, à 11h30 et 16h30 (l’affrontement entre les troupes de Raymond des Baux et celles de Robert de Duras). > Le campement médiéval et les animations du Château. Pour ponger dans le Moyen-âge et découvrir les scènes de la vie quotidienne de l’époque.

Chaque jour, les enfants de 5 à 15 ans pourront s’essayer aux véritables combattants des Baux avec l’Atelier des Petits Chevaliers. Des initiations au tir à l’arc, tirs à l’arbalète et tirs à la catapulte amuseront tout le monde !

Infos pratiques : journée complète avec accès à tous les spectacles et animations 25¤ - 30¤ Pour les enfants de moins de 4 ans c’est gratuit !

Vendredi - samedi : 9h-minuit Dimanche : 9h-19h Parking et navette gratuits L’assaut du Château - 04 90 54 55 56 www.assautduchateau.com - www.chateau-baux-provence.com

par Emmanuelle Guita - ©Marc Fasol

L’assaut du Château commence le vendredi 24 septembre jusqu’au dimanche 26. Plus de 1000 reconstituants feront le spectacle. Comme lors des précédentes éditions, le village entier sera animé et paré de ses plus atours médiévaux. Les nouveautés de cette année : des tribunes seront mises en place pour que les spectateurs soient dans de meilleures conditions, 1h30 de spectacle 2 fois par jour ; un nouveau scenario avec une nouvelle mise en scène et de nouveaux effets techniques... C’est le plus grand rassemblement médiéval d’Europe et ça se passe aux Baux-deProvence pour la plus grande joie des petits et des grands.

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Reconstitutions historiques

P 55

Cahier Culture

par Séverine Manna

A La Ciotat, durant tout un week-end, la ville se transforme et se pare pour replonger en 1720, où attaques de pirates, bourgeois et gueux, paysans et pêcheurs se mélangent pour vous faire revivre l’Histoire durant la période où l’audace des habitants, le courage des femmes préservent la cité maritime et la Région de la famine du terrible fléau : la Peste.

Pour cette 9ème édition, le festival historique «La Ciotat, il était une fois 1720» se déroulera du 22 au 24 octobre, avec un programme vous fera passer la porte du temps, «la ferveur et la joie se respirent au son des cornemuses, les cris d’alerte font craindre une attaque de pirates, les coups de canon confirment et les capitaines de navires prêtent serment avant de débarqué, les soldats veillent sur la cargaison de blé. Les poulets sont à la broche et les marmites sur le feu de bois annoncent le souper, la procession en l’honneur de Saint Roch fait place au spectacle de feu et la nuit s’illumine » expliquent les organisateurs.

L’origine de cette fête historique remonte en août 1994, « après la sortie de crise des chantiers navals et la volonté de voir renaître La Ciotat » commente la conceptrice du Festival Mireille Benedetti. « Le deuil était profond et il fallait que les ciotadens se réapproprient la ville et reprennent leur fierté. C’est avec l’équipe du Musée ciotaden que l’idée est née ». Mais il restait un détail pour cette femme dévouée et dynamique membre actif de l’association Maguy Roubaud et du blé de l’espérance « le blé qui a sauvé le peuple en 1720 sauve encore aujourd’hui les enfants malades ». L’année dernière, un camp de boulanger a été reconstitué par un des partenaires « Levez le Solei » dont les actions portent sur le patrimoine naturel et bâti, pour aller « jusqu’au bout de l’histoire ».

Depuis sa création, plus de 450 000 visiteurs ont partagé cette grande épopée avec les ciotadens mobilisés toute l’année pour offrir ce magnifique et captivant voyage dans le temps labéllisé par la Fédération française des fêtes et spectacles historiques. Spectacle de Fauconnerie équestre, reconstitution de scènes de vie courante dans tous les camps de vie et tavernes, arts de rue, baladins, jongleurs et saltimbanques, combats, campements de pirates et de corsaires, artisanat d’art : souffleur de verre, forgeron, vannier, potier, arracheur de dent et autres métiers d’antan... L’arracheur de dent, l’arrestation d’un pesteux, mais également dans le Port Vieux : des attaques des pirates avec des canons... La chaussée est recouverte de substrat...

09 50 52 87 29 www.creation1720.org www.fffsh.eu

Théâtre Cette année abonne-toi !

La Criée - 04 96 17 80 00 www.theatre-lacriee.com

Toursky -04 91 58 54 54 www.toursky.org

Théâtre du Jeu de Paume - Aix 0820 000 422 www.letheatres.net

Théâtre du Gymnase - Marseille 0820 000 422 www.letheatres.net

Je m’inscris

Evidemment il est très agréable de s’acheter SON livre et de le garder sur SA table de chevet mais… aucune date butoire pour le lire donc poufpoufpouf, j’oublie que je l’ai et je reste les yeux rivés sur les Cahiers Marseillais ! Je vous félicite, c’est très bien, mais ce n’est pas pour autant de la littérature qui vous emmènera dans les sphères métaphoriques du lyrisme imprimé ! De temps en temps il vous faut de l’aventure, du fantastique, de la passion... Et si on s’inscrivait à la bibliothèque ?

Vous qui n’avez jamais ou presque fini un livre entier depuis les derniers Tom-Tom et Nana ou Mickey Parade que vous ayez eu sous la main, la bibliothèque est faite pour vous ; Vous qui êtes un mordu de livres, qui les dévorez en une nuit, la bibliothèque est faite pour vous ; Vous qui avez peu de place dans votre appartement pour ranger tous les livres que vous rêvez de lire, la bibliothèque est faite pour vous ; Vous qui ne savez pas quoi faire de vos adorable petits monstres surtout quand il ne fait pas beau, la bibliothèque est faite pour vous !

BIBLIOTHÈQUE DU MERLAN Centre urbain du Merlan Avenue Raimu, 13014 04 91 12 93 60

C’est un havre de paix, calme et apaisé, qui ouvre entre deux rangées de livre, des horizons insoupçonnés. Vous seriez surpris de voir vos enfants sages et curieux de découvrir toutes les histoires qui se cachent dans les livres... Pour le développement personnel de l’adulte comme de l’enfant, le temps de la bibliothèque est indispensable.

Temps de réflexion, temps de contemplation mais aussi temps d’évasion et de rêverie, bref, pourquoi on n’y va pas plus souvent ?!

Les bibliothèques municipales de Marseille : gratuit jusqu’à 18 ans ; 5¤ pour les étudiants et 21¤/an pour les adultes !

BIBLIOTHÈQUE DES CINQ-AVENUES Impasse Fissiaux, 13004 04 91 49 42 36

BIBLIOTHÈQUE DU PANIER Place du Refuge, 13002 04 91 91 20 50

BIBLIOTHÈQUE DE CASTELLANE Station Métro Castellane, 13006 04 91 42 92 09 BIBLIOTHÈQUE DE LA GROGNARDE 2 Square Berthier, 13011 04 91 89 57 04 BIBLIOTHÈQUE DE SAINT-ANDRÉ 6, bd Salducci, 13016 04 91 03 72 72 BIBLIOTHÈQUE DE BONNEVEINE Centre vie de Bonneveine 124 av. de Hambourg, 13008 04 91 25 10 10

ALCAZAR Bibliothèque de Marseille à vocation régionale 58 Cours Belsunce, 13001 04 91 55 90 00

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Je m’inscris

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Faire du sport, oui c’est bon pour tout le monde !

par Julie Mauduy

Pour un enfant de moins de 6 ans, c’est le moyen de canaliser son énergie, de lui faire découvrir de nouvelles règles de vie en société et tout un tas d’autres choses psychologiquement bénéfiques, mais aussi de développer harmonieusement la musculature, d’assurer une bonne statique vertébrale, et de lutter contre la sédentarisation galopante. Il s’agit généralement de “baby-sport”, de parcours, de petits jeux de balle... bref d’une approche très ludique et simplifiée d’un sport.

Pour les enfants de 6 à 12 ans, la pratique d’un sport est bien évidemment recommandée car elle permet d’accroître la socialisation, de développer l’esprit d’équipe et d’évacuer les tensions quotidienne. Ceci étant dit, il ne faut pas trop pousser non plus, car à l’inverse un excès d’activité physique peut avoir des conséquences néfastes sur la croissance.

Pour les ado, il est recommandé de s’adonner au sport environ 1h/jour, mais très peu y parvienne à cause principalement de l’agenda scolaire. Les tentations sont grandes et les raisons pour arrêter les entrainements nombreuses. Mais il faut tenir bon, car les performances s’améliorent tout d’abord, mais surtout pour lutter contre la sédentarisation encore une fois. Le sport permet de plus de mieux accepter les changements corporels dus à la puberté. Filles et garçons sont alors inégaux car tandis que les premières voient leur masse graisseuse croitre, les seconds constatent au fil des mois et des ans leur musculature qui prend forme. C’est normal, c’est la vie, c’est la nature, “c’est comme les fleurs” (comme disait un certain Doc)... On se motive Maïlys et Kévin !

Pour les adultes, aucune excuse, l’activité physique est accessible à tous, quels que soient les petits maux qui vous font grimacer ! On choisira l’activité qui nous amuse le plus : la country (www.massalia-bluestar.com), le Pole Dance (www.poledancemarseille.com), le badmington (ASPTT ou Set Squas)... Pour certains médecins il s’agit même du remède pour une jeunesse presque éternelle !

Une activité de 10 minutes quotidiennes ou bien 3 bonnes séances hebdomadaires suffisent. Le secret à tout âge c’est de surveiller sa fréquence cardiaque à l’aide d’un cardiofréquencemètre qui calcule automatiquement le rythme cardiaque à ne pas dépasser. Et ce conseil est valable jusqu’à la fin de votre vie ! Et oui Angèle, on ne reste pas sur le canapé toute la journée !

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Cahier je m’inscris

Rugby Marseille XIII Avenir 13 av des mimosas 15ème 04 91 60 98 64 www.rugby-association-marseille.com

Gym suédoise Espace Biosport ASPTT 82A boulevard Michelet 8ème 04 91 22 08 56 Maison de quartier des Lices 12 rue des Lices 7ème 04 91 31 29 24

Capoeira Maison pour tous Vallée de l’Huveaune 4,Rue Gimon 11ème 04 91 35 06 07

Danse Brésilienne Maison pour tous Julien 33 Cours Julien 6ème 04 96 12 23 90

Equitation Club Hippique Marseille-Allauch Campagne La Louise La Pounche 13ème 04 91 68 41 89 Centre Equestre Pastré 33 Traverse de Carthage 8ème 04 91 73 72 94

Natation ASPTT Marseille Piscine ASPTT 131 avenue de Mazargues 8ème 04 91 22 66 66

y s e− p o u r www.mar

la v i e. c o m

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Inscriptions de rentrée

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Cahier je m’inscris

au cours d’anglais !

Depuis une dizaine d’années Brigitte enseigne l’anglais aux enfants dès 6 ans ainsi qu’aux adultes (sous forme de cours ou de dîners). Basée sur la méthode des 3 P (Practice, Presentation and Production) l’apprentissage se fait dans la bonne humeur et permet aux enfants de chasser leur timidité. Une bonne façon d’assurer de bonnes notes !

Brigitte Baudou English School 04 91 71 29 89

au théâtre !

Quel incroyable moyen de s’extériorisé ! Le théâtre a des vertus pour tous, et ce n’est pas un hasard si les cours de théâtre rencontrent un franc succès. Voici une toute nouvelle école, crée cette année par Chantal Holzinger 1er prix du Conservatoire). www.theatresurcours.com 2 Boulevard Cauvin 9ème 06 09 73 67 23

à la musique !

“Un air de rien” c’est l’école de musique dont nous vous parlions dans le CM7. Sour l’égide du jeune et talentueux Benjamin Faugloire, cette école est une véritable porte ouverte à la découverte de la musique dans son aspect le plus ludique !

C’est tout naturellement que Benjamin partage sa passion avec les enfants mais aussi les plus grands, pour improviser des boeufs et s’enivrer de notes réjouissantes... www.benjaminfaugloire.com 142 rue Jean Mermoz 8ème 06 22 65 27 08

Peinturlurons près de la maison !

Un Rêve au Sud Liberté, expressivité, créativité !

Depuis une quinzaine d’années, la charmante Sophie Gallo-Geider peint.

Les voyages, les femmes, avec des cadrages très sensuels. Ses couleurs sont éclatantes, pleines de vie, elle suspend le temps et nous transporte dans un rêve… Dans ses souvenirs de petite fille, elle a en mémoire un centre de vacances où l’on pouvait peindre sur les murs, avec toutes les couleurs sur une table centrale, un lieu où enfants et adultes s’amusaient à dessiner, à rêver sur papier…

Chiche !

Depuis le 1er juillet dernier, elle a créé son propre lieu, à la fois atelier professionnel, et espace ouvert à ceux qui aimeraient bien peindre. C’est en se basant sur la méthode d’Arno Stern qu’elle a pensé cet endroit baigné de soleil : on accroche les feuilles sur les murs, on peut dépasser, toutes les

couleurs sont à disposition au centre, il y a des livres pour chercher l’inspiration… Les cours sont ouverts à tous, dès 5 ans (ou 3 ans si accompagné d’un adulte). Sophie accompagne jusqu’à 10 élèves par cours d’1h30, du lundi au samedi. Comptez 10¤ d’adhésion puis de 120 à 160¤ par trimestre. « Pour que l'acte traceur puisse se produire - libéré de toute entrave - la présence stimulante d'un praticien est nécessaire. Il n'enseigne pas. Il ne juge pas. Il ne fait pas commenter la trace. Son rôle est celui d'un servant. » Arno Stern, fondateur de la sémiologie de l’expression.

Bref tout ça pour dire que cet espace de libre peinturlure a également un écho dans le développement de l’enfant mais aussi dans le développement personnel de l’adolescent et de l’adulte.

Un Rêve au Sud - 58 bd Amédée Autran - 7ème 06 88 06 91 64 unreveausud.over-blog.com

Artmedia Valérie Ploux enseigne depuis une quinzaine d’années la peinture et le dessin à des enfants, adolescents et adultes dans diverses maisons de quartier et associations.

Mais depuis juin 2009, elle a posé ses pinceaux et ses couleurs dans l’atelier Artmedia, rue des bons enfants.

Dans cet espace dédié à la création, outre la peinture on peut apprendre le stylisme et la couture, la sculpture, mais également la céramique (5 prof). Cette volonté de structurer un lieu est née du constat que trop souvent les gens ont envie mais n’osent pas. Quel dommage !

En petits groupes (jusqu’à 8 personnes), Valérie donne les bases du dessin, de la composition, différentes techniques : fusain, craies d’art, plumes… puis chacun développe son style.

Pour les petits comme pour les grands ces ateliers permettent de mettre en pratique créativité et savoir-faire. Ça évite de répandre de la peinture ou de la terre partout dans la maison, ou d’annexer le salon pour le séchage d’une toile… Mais aussi de faire des rencontres, de découvrir d’autres sujets, de prendre conscience du travail fourni par les artistes… Bref qu’est-ce que vous attendez pour vous inscrire à un atelier !!!?

Artmedia - 66 rue des bons enfants - 6ème 04 91 37 53 23 artmedia.unblog.fr

Où manger tard le soir ?

Objets trouvés 41 bd de Briançon 13003 Marseille 04 91 14 68 97

Brasserie Paulaner - 8 avenue du Prado 6ème-jusqu’à 23h. 04 91 37 95 96 Don Carléone - 128 rue Sainte 7ème-jusqu’à 22h30 / 23h30 le WE. 04 91 33 85 24 Mélo Café - 68 cours Julien 6ème-jusqu’à 23h / 2h le we. 04 91 42 77 68 La Tasca - 102 rue Ferrari 5ème-jusqu’à 1h. 04 91 42 26 02 Dos Hermanas - 18 rue Bussy l’Indien 6ème-jusqu’à 1h. 04 96 12 00 23 La Part des Anges - 33 rue Sainte 1er-jusqu’à 2h. 04 91 33 55 70 Le Mas de Lulli - 4 rue Lulli 1er-jusqu’à 5h. 04 91 33 25 90 O’Stop - 16 rue Saint-Saens 1er-jusqu’à 6h30. 04 91 33 85 34 Fuxia L’épicerie - 27 rue Saint-Saens 1er-jusqu’à 23h30. 04 91 55 02 63

Epiceries/boulangeries de la nuit Maloula - 130 rue de Lodi 6ème Alimentation de nuit - 30 bd Baille 6ème - 19h-6h Supérette de nuit - 25 bd Baille 6ème - jour + nuit, 7/7 Midnight Express- 8 cours Lieutaud 6ème Boulangerie Au Blé d’Or - 68 bd Baille 6ème - 24/24 7/7 sauf mercredi 1h. 04 91 78 22 54

Pour éviter la panne sèche...

Office de Tourisme de Marseille 4 la Canebière 13001 Marseille 0826 500 500 marseille-tourisme.com

Shell - 44 bd des Dames 2ème- 04 91 90 93 88 (6h-21h30 et CB 24/24) Relais Elf - 70 bd F. Duparc 4ème- 04 91 49 50 98 (6h-00h) Total Chanot - 35 bd Rabatau 8ème- 04 91 29 42 85 (6h-00h+CB 24/24) Esso Express - 14 av Mar de Lattre de Tassigny 9ème (24/24 CB) Shell - 41 av. A. Ansaldi 14ème- 04 91 98 02 06 (5h-1h30) Agip - 104 bd Charles Livon 7ème- 04 91 52 68 48 (6h-22h)

Se déplacer à/de/dans Marseille Les utiles en Urgence Pompiers 18 - SAMU 15 - Gendarmerie 17 ou 112 depuis un mobile - Pharmacie de garde 32 37 Centre Anti-Poison de Marseille 04 91 75 25 25 S.O.S médecins 36 24 ou 04 91 52 91 52 Enfance maltraitée (n° vert) 119 ou 04 91 22 15 52 Sida info service (anonyme et gratuit) 0800 840 800 - Tabac info service 39 89 - Drogue info service 0800 23 13 13 - Alcooliques anonymes 04 91 42 99 03 - Accueil sans-abris/Samu-Social 115 - Urgences de la ville de Marseille 0800 30 63 06 - S.O.S Amitié 04 91 76 10 10 - S.O.S femme battue 04 91 24 61 50 - S.O.S Viol 04 91 33 16 60 Allô Mairie 0 810 81 38 13 - Accident de plongée 04 91 74 49 96 - Urgences vétérinaires 04 91 13 44 44 Urgences Dentaires 0 892 566 766 -

SNCF - 36 35 Aéroport Marseille Provence et MP² - 04 91 14 14 14 www.marseille.aeroport.fr www.mp2.aeroport.fr

Métro/Bus/Tramway RTM - 04 91 91 92 10 www.rtm.fr Cartreize - 0811 880 113 Info route - Bison futé - 0800 100 200 (n°vert) Taxi Radio - 04 91 02 20 20 Taxi TUPP - 04 91 05 80 80 Taxi du Soleil - 04 91 45 57 06 Taxi Aéroport Marseille Provence - 04 42 14 24 44 Petit Train Marseille - 04 91 25 24 69 Bus à impériale - 04 91 91 05 82