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¿Qué alimentos regionales elegirías para un desayuno anti diabetes y por qué? •En general, los alimentos naturales (es decir, si no son procesados, ni tienen altos niveles de azúcar) son buenos como parte de una dieta para prevenir o controlar la diabetes. Solo si sabes combinarlos bien y alternarlos para no caer en el exceso de uno u otro. •Una alimentación sana se caracteriza por tener una variedad de alimentos, sobre todo frutas y verduras, carnes blancas en vez de rojas (idealmente pescado), legumbres, elegir agua pura en lugar de bebidas azucaradas y edulcorantes. *Si menciona súper alimentos: Comer alimentos como la chía, quinua, maca, yacón u otros similares, es algo secundario. Aunque tiene ciertos beneficios (que aún se encuentran bajo estudios) lo fundamental es poder adaptar la dieta base.
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¿Un diabético debe dejar de comer sal y azúcar? •Sí. Las personas con diabetes deben controlar el nivel de sal que consumen porque tienen un riesgo mayor de desarrollar problemas de salud que afectan al corazón. •La sal contribuye también a la hipertensión y está en muchos alimentos procesados como panes, quesos, salsa, carnes y comidas hechas, además de la sal que echamos cada uno en sus comidas. •El azúcar también debe tratar de eliminarse de su dieta porque justamente los altos niveles de azúcar en la sangre son los que se asocian a la diabetes y todos sus síntomas y complicaciones: mala circulación, disminución de la visión, daño a muchos órganos. •También sucede que las personas con diabetes suelen producir insuficiente insulina, o su organismo tiene problemas para procesarla. La insulina es la hormona encargada de controlar la concentración de azúcar en la sangre. Esta es la razón por la que los niveles de azúcar en la sangre de una persona diabética pueden elevarse, aún con poca azúcar, y la razón por la que debemos eliminarla de nuestra dieta.
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¿Un diabético debe comer menos? Un diabético debe alimentarse mejor. Más alimentos saludables: más verduras y frutas, legumbres y pescado; menos alimentos procesados y bebidas azucaradas. • ¿Por qué frutas y verduras?: Reducen el riesgo de obesidad y de un sinfín de enfermedades, incluidas el cáncer y la diabetes. Hidratan al organismo, ayudan a nuestro cuerpo a funcionar mejor y a depurar. Aportan antioxidantes, vitaminas, etc. • ¿Por qué legumbres? El consumo de alimentos como legumbres, que son ricas en fibra, puede ayudar a reducir la glucosa en sangre y ayudar a los niveles de insulina, que es crucial para las personas que diabéticas o que deseen prevenir la diabetes. • ¿Por qué pescado?: Los pescados azules son ricos en aceite Omega 3, nutriente esencial que mejora la capacidad de la insulina de convertir la glucosa en energía, acción necesaria para el buen funcionamiento del organismo. También reduce el colesterol malo y los triglicéridos en la sangre lo que favorece la salud del corazón.
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¿Un diabético puede comer cosas con etiqueta “light”? •Sí puede, pero no en exceso porque los alimentos y bebidas light podrían tener algo de azúcar y son alimentos procesados, lo que quiere decir que contiene otros elementos de los cuáles podemos preocuparnos. Por ejemplo, el nivel de sodio. •Además, los edulcorantes que suelen estar en las bebidas light pueden aumentar de peso y están asociados a presión alta (riesgo de diabetes). •En general, se prefiere el consumo de agua pura en el caso de las bebidas, y comida natural o sin procesar.
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¿Para prevenir la diabetes debo eliminar las grasas de mi dieta? Para prevenir la diabetes tienes que tener una alimentación saludable, con todo lo que ello implica: bajar azúcar, grasas saturadas que se encuentran principalmente en alimentos procesados populares como las pizzas, el pollo a la brasa, las papitas fritas, los chizitos, los kekitos, etc. Las grasas saturadas en particular producen: •Riesgo de cardiopatía. Pueden causar la acumulación de colesterol malo en las arterias, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón y daños en el cerebro. •Aumento de peso. Comer demasiada grasa puede provocar que suba de peso, y son justamente los alimentos procesados los que tienen más. Tener un peso saludable puede reducir su riesgo de diabetes, cardiopatías y otros padecimientos físicos. Pero además de alimentarte bien, debes activarte. Hacer 30 minutos diarios de actividad física puede ayudar a prevenir muchas enfermedades incluyendo la diabetes. Puedes caminar, bailar, trotar, subir escaleras, nadar, etc. No es necesario hacer una actividad más fuerte para mantenerte sano, salvo que tu meta sea bajar de peso.
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¿Los diabéticos pueden comer fruta? Debes moderarte, pero no evitarla porque producen muchos beneficios. Se recomienda comerla entera y no en jugos, zumos y extractos porque estos concentran azúcar natural (pero azúcar, al fin y al cabo). Comerlas diariamente, reduce el riesgo de obesidad y de un sinfín de enfermedades, incluidas el cáncer y la diabetes. Hidratan al organismo, ayudan a nuestro cuerpo a funcionar mejor y a depurar. Aportan antioxidantes, vitaminas, etc.
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¿Un diabético tiene que comer una comida distinta a la de su familia? No, no tiene que comer una comida distinta a la de su familia. Tiene que comer de manera saludable, como todos. De hecho, la persona con diabetes deberá ser más estricta en sus rutinas, pero se sentirá motivada si su familia le acompaña y ayuda a iniciar y mantener hábitos saludables de alimentación. Se recomienda que la familia, en conjunto, asuma el reto de una alimentación saludable.