Pink Lemonade – Johannisbeeren-Limonade

PINK

JOHANNISBEERENLIMONADE

Lem nade

Rubinrote Johannisbeeren explodieren im Sommer in unserem Country-AtelierGarten. In Drinks schwimmend und auf Nachspeisen gelegt, sind sie köstliche Vitamin-C-Bomben. Ich genieße diese Frucht am meisten in rosa Limonade verwandelt. So schmeckt sie wie Champagner für die Feenkönigin.

FÜR 1 FLASCHE VON 750 ML 200 g Johannisbeeren, gewaschen, vom Stiel gezupft 100 ml Zitronensaft (3 Zitronen) 100 ml Orangensaft (1 Orange) 6 EL Ahornsirup 350 ml Mineralwasser

FÜR DIE GLÄSER ZUM SCHLUSS Zitronenscheiben Eiswürfel ein paar extra Johannisbeeren Alle Zutaten bis auf das Wasser im Mixer 3 Minuten geschmeidig pürieren. In der letzten Minute das Wasser dazugießen. Gründlich sieben. Dabei das Beerenmus mit dem Löffel nach unten drücken und jeden Tropfen Göttlichkeit ergattern.

Wer die Limonade ohne Johannisbeerenschaum servieren möchte, kann ihn einfach von der Oberfläche ablöffeln. Ich liebe den Schaum!

Zum Servieren die Zitronenscheiben an den Glasrand stecken. Eiswürfel und einige Beeren dazu. Am besten in der Sonne genießen!

TIPP

Im Sommer Johannisbeeren sammeln & einfrieren für Winter Pink Lemonade! BREAKFAST & BRUNCH

GESUNDHEITSLEXIKON

JOHANNISBEERE

SEITE 171

ZITRONE

SEITE 175

ORANGE

SEITE 173