Sabores de Condeixa: semana dedicada ao cabrito assado começa dia 29 de Abril

Apartir de 29 de Abril e até 7 de Maio, os restaurantes do concelho de Condeixa vão ter como prato principal o cabrito assado à moda de Condeixa. Esta é a 10.ª edição da iniciativa “ “Sabores de Condeixa – Semana do Cabrito”, promovida pela Câmara Municipal de Condeixa em colaboração com os restaurantes aderentes.

Doze restaurantes vão oferecer uma ementa completa por 17,50 euros, composta por entradas, prato principal, bebida, café e escarpiada, um doce característico da gastronomia de Condeixa que é feito com massa de pão, açúcar amarelo, canela e azeite, sendo considerado um dos destaques da região.

O cabrito à moda de Condeixa é um prato tradicional assado em forno de lenha e servido com batatas, grelos e arroz de miúdos, sendo um dos segredos da sua confecção a utilização da erva de Santa-Maria, típica da serra de Sicó.

Após a degustação, os clientes podem votar no seu restaurante favorito, que recebe o prémio “Cabrito de Ouro”, ficando em exposição no estabelecimento vencedor até à próxima edição. A iniciativa tem como objectivo promover a gastronomia local e dar destaque aos restaurantes que servem este prato típico durante todo o ano.

A apresentação do Festival decorreu hoje no Restaurante O Filipe, vencedor do prémio “Cabrito de Ouro” da edição passada.

Os restaurantes aderentes são: Amadeu (IC2, Condeixa), Churrasqueira O Veloso (Condeixa), Conversa Fidalga (Condeixa), Lambarices (Ega), Luz & Vida (Condeixa), Manjares d’Avó (Sangardão), O Filipe (Sebal), O Pote (Condeixa), O Taínha (Zona Industrial), Pariz (Campizes), Tinella (IC2, Condeixa) e Gavius Restaurante & Bar (Condeixa).

Continuarão os jornais impressos a fazer sentido?

LINO VINHAL

Nas edições de aniversário o “Campeão das Províncias” elege tradicionalmente um assunto para tema central dessa mesma edição. Convida algumas pessoas que considera poderem acrescentar saber e perspectiva ao tema em análise e dessa ponderada reflexão recolhe precioso contributo que traga mais valia à discussão que os tempos próximos vão trazer: continuam a fazer sentido os jornais impressos ou o futuro da informação passará fatalmente por novas plataformas, sobretudo aquelas a que meio mundo agora recorre e que têm por si a “vantagem” de dispensarem os rigores, a ética, a verdade de que a informação pela via

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