Nutrição

PODER TRANSFORMAR O PROCESSO DE REALIZAÇÃO DAS PROMESSAS DE INÍCIO DE ANO CONSCIENTIZAR PARA C omeço de ano é sempre propício para recarregarmos as energias e alimentarmos os desejos com fé e entusiasmo de um ano inteirinho que vem pela frente. Então, aproveitando o pique, que tal aprender a nutrir: - o corpo com alimentos saudáveis; - o coração com alegria, amor, compaixão e luz; - a mente com conhecimento e sabedoria; - o espírito com serenidade, consciência e respeito por quem você é.

“Bem-Me-Quero: corpo bonito e aquele que tem alguem feliz dentro dele”

Graziela Caproni Nutricionista e apresentadora no quadro Sobre Perguntas e Respostas (programa Pop Station Band). www.ciclonovo.com.br @grazicaproni Como me conhecer? Mesmo querendo mudar e estando decidido, você precisa antes conhecer seu funcionamento, perceber seu corpo, sua saúde, sua resistência física, suas limitações (que devem ser desafiadas), suas dificuldades, erros alimentares, pontos fortes e habilidades. Só conseguimos mudar algo quando sabemos o que é. Desligue o piloto automático e assuma o controle do seu avião! Para isso, são necessários dois ingredientes importantes: escolher uma mudança que seja coerente com sua escala de valores e treinar até que se torne um hábito. Você deve agir, por partes. E tenha a convicção de que alcançará os resultados. Confie! Não é tudo ou nada. É incorporar algo bom e encaixá-lo na vida para aproveitar, não para que seja um sofrimento no caso de não poder realizá-lo por um dia. Melhor feito que perfeito, ou do que não feito!

O que vai me atrapalhar? Lembre-se que justificativas ou pensamentos sabotadores podem surgir: “Isto dá muito trabalho”. Foque na solução, não no problema. Crie uma resposta adaptativa e retome sua autonomia: “Estou em processo de novos aprendizados. Além do mais, provavelmente será menos entediante ou desgastante do que estou imaginando. Que tal experimentar por uma semana e ver o que acontece?” REPROGRAMAÇÃO Hora de reprogrAMAR-SE para o sucesso. E a hora é agora. É o nosso presente. Aproveite como um mantra essa frase: “Bem-Me-Quero: corpo bonito é aquele que tem alguém feliz dentro dele”. Que em 2020, ano regido pelo sol, você conquiste uma autoestima elevada, muita saúde e abundância. Que seja majestoso, radiante, crendo que o que é bom só ficará ainda melhor. Abraços nutritivos e bora fazer acontecer!

CONSUMO DE REFRIGERANTE DIET

Aumento de peso, enfraquecimento de ossos e diabetes. Esses são alguns dos danos causados pelo consumo excessivo de refrigerante, que além dos altos índices de açúcar, possui sal e ácidos prejudiciais à saúde em sua composição. Mas, não para por aí. O artigo publicado recentemente no JAMA Internal Medicine mostrou que beber refrigerantes adoçados artificialmente com açúcar aumenta o risco de mortalidade por todas as causas. “Enquanto o consumo de refrigerantes adoçados artificialmente foi associado a mortes por doenças circulatórias; os adoçados com açúcar foram associados a mortes por doenças digestivas”, afirma a cirurgiã vascular e angiologista Dra. Aline Lamaita, membro da Sociedade Brasileira de Angiologia e Cirurgia Vascular e do American College of LifeStyle Medicine. ESTUDO MOSTRA QUE DOIS COPOS POR DIA AUMENTAM RISCO DE MORTE PREMATURA

O ESTUDO O estudo foi feito com 450 mil pessoas com até 50 anos de idade de dez países europeus, sem histórico de câncer ou problemas cardíacos ou diabetes por 16 anos. Entre as descobertas, o estudo destaca que consumir dois ou mais copos de 250 ml de refrigerantes diet por dia foi associado a um risco 26% maior de morrer nos próximos 16 anos. “A indústria usa o sódio para mascarar o sabor do adoçante e realçar o sabor doce do alimento e esse componente contribui com o aumento da pressão arterial, um fator de risco para a doença aterosclerótica e problemas

circulatórios, além de aumentar muito a retenção hídrica”, explica a angiologista. Além disso, Aline ressalta outros problemas relacionados ao consumo de açúcar. “Estudos mais recentes apontam o carboidrato, o açúcar, que também está presente no refrigerante, como grande vilão para o aumento de colesterol. Além disso, com o diabetes, podemos desenvolver problemas arteriais, causar um espessamento e acúmulo de placas de gordura dentro da parede das artérias, entupindo as artérias e até causando um infarto ou derrame”, lembra a médica.

ALIMENTOS HIPERPALATÁVEIS

ENTENDA POR QUE É TÃO DIFÍCIL PARAR DE COMER ALGUNS ALIMENTOS

Existem alimentos que a sensação de saciedade é quase impossível. Por mais que você coma uma quantidade considerável, sempre existe aquela vontade de ingerir mais um pouco. De acordo com a médica nutróloga e professora da Associação Brasileira de Nutrologia, Dra. Marcella Garcez, esses alimentos são conhecidos como “hiperpalatável”. “Esse termo foi cunhado por cientistas da Universidade de Kansas, Estados Unidos, e se referem aos alimentos que, devido à combinação de alimentos ligados ao sabor, são difíceis de resistir”, explica. Segundo Marcella, um alimento hiperpalatável é aquele que o resultado dos componentes, como gordura, sódio, açúcar e carboidratos o torna mais saboroso. “Exemplos são chocolates, salgadinhos de pacote e biscoitos, mas ainda há uma grande limitação nas pesquisas que envolvem esse tipo de alimento”, afirma. A Dra. Marcella Garcez explica que pesquisadores desenvolveram uma definição quantitativa para os alimentos hiperpalatáveis, como foi publicado pelo periódico “Obesity em novembro de 2019. “Eles definiram como alimentos hiperpalatáveis aqueles que contêm: mais de 25% de sua energia proveniente das gorduras e 0,3% ou mais do seu peso de sódio, como o bacon, cachorro-quente e algumas pizzas, e também aqueles com mais de 20% de sua energia proveniente de açúcares simples

e o mesmo percentual de gorduras. Por exemplo: brownie, bolo e sorvete; ou mais de 40% da energia proveniente de carboidratos e 0,2% do seu peso de sódio, como pães e biscoitos”, comenta a Nutróloga. De acordo com a médica, também é importante ficar atento aos alimentos ditos dietéticos que podem estar inclusos no grupo dos hiperpalatáveis. “Muitos alimentos definidos como zero, diet ou light são vendidos como produtos mais saudáveis. Porém, ao reduzirem um determinado nutriente, como as gorduras, são adicionados nutrientes compensatórios, como carboidratos. Além disso, para manutenção do sabor e textura, aditivos alimentares costumam ser utilizados. O estudo indicou também que alimentos naturais (não industrializados) não apresentaram critérios de hiperpalatabilidade”, explica. Por fim, a médica aconselha não cortar completamente esse tipo de comida da alimentação, contanto que os excessos sejam evitados. “Ter conhecimento que certas combinações tornam os alimentos mais palatáveis contribui para comermos com mais consciência. O ideal é se consultar com um profissional da nutrologia para realizar uma dieta equilibrada e ideal para o que o seu corpo precisa”, finaliza a especialista.

Dra. Marcella Garcez Médica nutróloga e professora da Associação Brasileira de Nutrologia

“também é importante ficar atento aos alimentos ditos dietéticos que podem estar inclusos no grupo dos hiperpalatáveis”