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Strenne Natalizie 2016
CURTIGGHIU
Fiore dell’arancio. Il nome deriva da “azzahàr”,una parola dell’antico arabo/ispanico. CONTIENE -Un grillo per la testa - grillo- “paolo calì” -Moscato 75cl “martinez” -Amaro siciliano “amaro midò”
-Sugo pronto menta e basilico 220g -Pomodoro ciliegino semisecco 220g - Pezzetti di tonnetto del mediterraneo 220g -Biscotti di pasta di mandorla 100g “i dolci sapori dell’etna” -Farina di pista cchio 100g “i dolci sapori dell’etna” -Tonno del mediterraneo 600g -Patè di ricciola 220g -Marmellata di arance amare 100g “la dispensa dei golosi”
euro 102,00 compreso iva
-Trofie 500g “maestri pastai” -Pomodoro ciliegino in flow pack 250g -Patè di olive nere 220g
Strenne Natalizie 2016
Sikania, Trinacria o Vitulia; la Sicilia è stata ed è tuttora terra di un popolo che ha sempre accettato culture diverse dalla propria. Questa caratteristica del popolo Siciliano ha avuto un ruolo preponderante nella storia di dominazione del Mediterraneo. Oggi, in Sicilia, i resti delle diverse dominazioni sono ancora ben visibili a tutti. Come non citare il teatro greco di Siracusa, Marzamemi (Marsa al hamen) di origine Araba, il Castello di Mussumeli di rigine Normanna-Francese e la Fortezza Spagnola dell’isola di Capo Passero... Ai più, però, sono sconosciute le tracce delle diverse dominazioni presenti nell’idioma siciliano. Quest’anno, abbiamo voluto ricordare la nostra antica storia dedicando le Strenne Natalizie 2016 alle parole del dialetto siciliano di origine straniera.
Ceste Selezioni Campisi
Cassettine
Ceste Parole Siciliane derivanti dall’Arabo
ZAGARA CAFISU MAÌDDA TANNÙRA DAMMUSU SAIA CASSATA
€ 15,00 * € 20,00 * € 24,00 * € 31,00 * € 38,00 * € 50,00 * € 50,00 *
Gli articoli elencati nelle “Ceste” vengono elaborati in laboratorio prima della spedizione. Saranno spediti all’interno di un’apposita confezione regalo corredata e abbellita da nastri e decori.
*I PREZZI S’INTENDONO COMPRESI DI IVA DEL 22%
ZAGARA
Fiore dell’arancio. Il nome deriva da “Azzahàr”, una parola dell’antico arabo/ispanico. CONTIENE
• • Pezzetti di tonno del mediterraneo 220g • • Sugo pronto basilico e menta 220g • • Patè di tonno 220g
euro 15,00 compreso iva
CAFISU
Dall’Arabo “Qafìz”, indica l’unità di misura dell’olio.
CONTIENE
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euro 20,00 compreso iva
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Tonnetto del mediterraneo 220g Salsa pronta di pomodoro ciliegino di pachino igp 330g Trofie “maestri pastai” 500g Crema di pistacchio “i dolci sapori dell’etna” 90g
MAÌDDA
Recipiente in legno usato per impastare la farina. Da “Màida” che in arabo significa mensa o tavola. CONTIENE
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euro 24,00 compreso iva
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Cumacca -inzolia/catarratto - 75cl “feudo ramaddini” Sugo pronto alla ricciola 220g Patè di aguglia imperiale 190g Cioccolato di Modica alle mandorle “don puglisi” 100g
TANNÙRA
Cucina tipica in muratura. Il nome deriva dalla parola araba “tannur”, forno. CONTIENE
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euro 31,00 compreso iva
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Patè di olive verdi 220g Tonno del mediterraneo in latta 500g Sugo pronto alla ricciola 220g Marmellata mix di agrumi 100g “ la dispensa dei golosi” Cioccolato di modica alla vaniglia”don puglisi” 100g
DAMMUSU
Dall’arabo “dammus” , significa cavità o caverna. “Ancora oggi usata a Pantelleria, la parola dammusu indica l’abitazione tipica pantesca a forma quadrata e con soffitto a cupola.” CONTIENE
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euro 38,00 compreso iva
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Aura - catarratto -”Tenuta Vendicari” 75cl Patè di pomodoro ciliegino 190g Biscotti alla mandorla “i dolci sapori dell’etna” 100g Tonno rosso 220g Cioccolato modicano all’arancia “don puglisi” 100g
SAIA
Canale per irrigare o bonificare i campi. Questa parola deriva dall’arabo “Saqiya” che significa irrigatrice. CONTIENE
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euro 50,00 compreso iva
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Uova di pesce spada 220g Bottarga di tonno a trance 150g (circa) Tonno salato a trance 150g (circa) Pesto pakino 220g Sale marino alle erbe 300g Tonno rosso 100g Cioccolato di modica alla vaniglia “bonajuto” 100g
CASSATA
Dolce tipico palermitano a base di ricotta. Questa parola siciliana deriva dall’arabo “Qashata” CONTIENE
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euro 50,00 compreso iva
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Un grillo per la testa - grillo igt - 75cl “paolo calì” Tonnetto del mediterraneo 300g Pomodoro ciliegino semisecco IGP 220g Pesto di pistacchio 190g “i dolci sapori dell’etna” Bottarga di tonno grattugiata 60g Croccantino di pistacchio con cioccolato “i dolci sapori dell’etna” 100g
Selezioni Campisi
MAMÀ PUTIA PUMU AMUARRA RACINA
€ 13,50 * € 27,00 * € 41,50 * € 65,00 * € 102,00 *
Parole Siciliane derivanti dal Francese
Gli articoli elencati nelle “Selezione Campisi” saranno spediti all’interno di un apposito imballaggio a marchio “Campisi”, senza nastri, fiocchi, decori o abbellimenti.
*I PREZZI S’INTENDONO COMPRESI DI IVA SECONDO LE ALIQUOTE DI LEGGE.
MAMÀ
Parola derivante dal francese “Maman”. Significa Mamma.
CONTIENE
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euro 13,50 compreso iva
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Pezzetti di tonnetto del mediterraneo 220g Salsa pronta di pomodoro ciliegino di pachino igp 330g Patè di olive verdi 220g Trofie “maestri pastai” 500g Cioccolato modicano alla cannella “bonajuto” 100g
PUTIA
Questa parola siciliana deriva dal francese “Boutique” il cui significato è negozio. CONTIENE
• • Tonno in olio 300g • • Patè di pomodoro ciliegino 220g • • Sugo pronto al pomodoro ciliegino e finocchietto “antica ricetta siciliana - sugo finto 220g • • Patè di ricciola 220g • • Biscotti tentazioni al pistacchio “ i dolci sapori dell’etna” 100g • • Marmellata di limoni “la dispensa dei golosi” 100g
euro 27,00 compreso iva
PUMU
Terime di uso comune nel dialetto siciliano deriva dal francese “Pomme” il cui significato è mela. CONTIENE
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euro 41,50 compreso iva
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Erato rosato 75cl “tenuta vendicari” Filetti di sgombro 300g Patè mediterraneo 220g Pesto di pesce spada 220g Fusilli napoletani “maestri pastai” 500g Salsa pronta di pomodro ciliegino di pachino igp 660g Croccantino di mandorla 100g “i dolci sapori dell’etna” Sale marino alle spezie 300g Marmellata alle arance 100g
AMUARRA
Nel dialetto siciliano con amuarra viene indicato l’armadio principale delle camere da letto. Questo termine deriva dalla parola francese “Armoire” CONTIENE
• • Sugo pronto alla cernia 220g • • Patè di bottarga e pistacchio 220g • • Lenticchie bio libera terra 400g • • Penne 500g “maestri pastai” • • Ricciola in olio di oliva 220g • • Patè di melanzane 220g • • Spaghetti 500g “maestri pastai” • • Capperi sotto sale 150g • • Rosolio all’arancia 20cl “bomapi” • • Miele di zagara 250g “nettare di corleone” • • Olio extravergine di oliva 75cl “cutrera” • • Pezzetti di tonno Rosso 220g • • Biscotti tentazioni di mandorla 100g “i dolci sapori dell’etna”
euro 65,00 compreso iva
RACINA
Dal francese “Raisin” indica uva.
CONTIENE
euro 102,00 compreso iva
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• Un grillo per la testa - grillo- “paolo calì” • Moscato 75cl “martinez” • Amaro siciliano “amaro midò” • Sugo pronto menta e basilico 220g • Pomodoro ciliegino semisecco IGP 220g • Pezzetti di tonnetto del mediterraneo 220g • Biscotti di pasta di mandorla 100g “i dolci sapori dell’etna” • Farina di pistacchio 100g “i dolci sapori dell’etna” • Tonno del mediterraneo 600g • Patè di ricciola 220g • Marmellata di arance amare 100g “la dispensa dei golosi” • Trofie 500g “maestri pastai” • Pomodoro ciliegino in flow pack 250g • Patè di olive nere 220g • Patè di carciofi 220g • Cioccolato modicato alla cannella 100g “bonajuto” • Cioccolato modicato 80% fondente 50g “bonajuto”
Cassettine
CURTIGGHÌU CIRÀSA ANCIÒVA
€ 22,50 € 24,00 € 31,00
Parole Siciliane derivanti dallo Spagnolo
Gli articoli elencati nelle “cassettine” saranno spediti all’interno di un apposito imballaggio in cui troverete, le cassettine di legno (legate alla tradizione Siciliana) e tutto l’occorrente per comporre la cassettina.
*I PREZZI S’INTENDONO COMPRESI DI IVA SECONDO LE ALIQUOTE DI LEGGE.
CURTIGGHÌU
Questo termine deriva dallo spagnolo “Cortijo”. In siciliano, curtigghìu, significa cortile oppure sparlare di qualcuno o di qualcosa. CONTIENE
• • Tonno del mediterraneo in olio di oliva 600g
euro 22,50 compreso iva
CIRÀSA
Dallo spagnolo “Cereza”, questo termine siciliano significa ciliegia. CONTIENE
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euro 24,00 compreso iva
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Cioccolato fondente 70% “bonajuto” 50g Tonno rosso in olio di oliva 100g Confettura di pomodoro ciliegino di Pachino igp 100g Pesto Pakino 220g Pezzetti di tonnetto del mediterraneo (buzzonaglia) 220g
ANCIÒVA
Termine del dialetto siciliano utilizzato per indicare l’acciuga, deriva dalla parola spagnola “Anchoa”. CONTIENE
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euro 31,00 compreso iva
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Sugo pronto alle sarde 220g Patè mediterraneo 220g Bottarga di tonno grattugiata 35g Tonnetto del mediterraneo 220g Pesto di pistacchio 90g “i dolci sapori dell’etna” Cioccolato modicano alle mandorle 100g “don puglisi”
Pennette alla Buzzonaglia Ingredienti per 4 persone Un vaso di buzzonaglia 320g di mezze penne 2 sicchi d’aglio 1/4 di cipolla 2 peperoncini 1 pomodoro fresco 1/2 bicchiere di vino bianco olio extravergine di oliva q.b.
RICETTE
Preparazione Mentre la pasta è in cottura, fare soffriggere in una padella con olio extravergine di oliva la cipolla e l’aglio tritati ed i peperoncini privati dei semi. Prima che l’aglio imbiondisca, aggiungere il vino e fare evaporare. Spellare, privare dei semi e tagliare a dadini il pomodoro, quindi aggiungerlo nel tegame insieme alla Buzzonaglia (con un pò del suo olio di conserva) e farlo scottare per un paio di minuti. Scolare la pasta leggermente al dente, saltarla nella padella per un paio di minuti e servire.
Sughi Pronti Ingredienti per 4 persone 300g di spaghetti 1 vaso di sugo pronto da 220g Preparazione Cuocere gli spaghetti o altra pasta, scolarla e aggiungere il sugo pronto riscaldato in precedenza.
Fusilli al patè di Ricciola Ingredienti per 4 persone 400g di spaghetti 1 spicchio d’aglio 100g di patè di Ricciola 3 pomodori prezzemolo sale q.b. olio d’oliva q.b. Preparazione Soffriggere prezzemolo ed aglio, aggiungere i pomodori spezzettati e cuocete per circa 10 minuti; aggiungete il Paté di Ricciola e salate quanto basta. Cuocere i fusilli bene al dente, scolateli e passateli nel tegame assieme al condimento, quindi servite con una spolverata di pepe.
Bucatini alla Ventresca di Tonno Ingredienti per 4 persone 600g di bucatini 300g di Ventresca di Tonno 300g di pomodoro pelato cipolla zucchine olio d’oliva q.b. sale e pepe qb Preparazione Soffriggere la cipolla nell’olio d’oliva, scolare la Ventresca di Tonno dal suo olio ed aggiungerla alla cipolla; aggiungere il pomodoro e cucinare per circa 20 minuti. Tagliare le zucchine a rondelle e friggerle. Aggiungere poi la salsa e mescolare bene. Nel frattempo cucinate i bucatini, scolarli e aggiungeri alla salsa.
CONDIZIONI DI VENDITA
ORDINE L’ordine dovrà essere effettuato tramite il nostro sito internet www.campisiconserve.it oppure inviando una email al seguente indirizzo: ordini@campisiconserve.it PREZZI I prezzi riportati sono comprensivi di iva. Sono applicate le aliquote iva previste dalla legge. TRASPORTO Il contributo di spedizione per le destinazioni italiane è di 10.00 (compreso iva) se l’ordine dovesse essere inferiore al valore di 200.00 euro. Per le spedizioni con destinazioni estere, si prega di contattare l’ufficio commerciale per tempi e costi. PRODOTTI L’azienda si riserva di sostituire i prodotti non più disponibili con altri di pari qualità e valore. TEMPI DI CONSEGNA Il tempo medio di consegna è di 3/4 giorni lavorativi dalla data di partenza. Il giorno di partenza del pacco è segnalato mediante l’invio di una nostra email. IMPORTANTE Il committente dovrà verificare la merce all’arrivo controllando lo stato, l’integrità e la conformità della tipologia e dei numeri di colli. Eventuali contestazioni e/o ammanchi andranno riportati sul bollettino di consegna del corriere. RESPONSABILITÀ Campisi non si assume la responsabilità di mancate consegne per indirizzi errati o incompleti. È molto importante il numero di telefono del destinatario.
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Progetto Grafico e Foto © 2016 Giuliana Musumeci Foto in Collaborazione con Volga Twentyone b&b
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