DNS 6

Page 1

Turismo | Cultura | Revista institucional de la Cámara de Turismo de Tucumán - Año 2 - Revista VI - Invierno 2011 - Tucumán, Argentina

Foto: Tafí del Valle nevado.

-

-

Adrenalina Canotaje, rapel, del turismo cabalgatas y otras opciones aventura en Tucumán Toreo de la vincha Imperdible en Casabindo

Fiestas populares Eventos en el norte

Turismo religioso

Las propuestas de Salta




dns06 Sumario

16

Fiestas Populares La alegría que se viene al Norte.

Comisión Directiva Presidente

Dr. Federico Lanati

Vicepresidente

Cr. Héctor Viñuales Cr. Samuel Levy

Pro-secretario Mirta Budeguer

6

Turismo Activo

Tesorero

Guillermo Conti

Hacé del jardín una aventura.

Pro-tesorero

Santiago Lobo

Vocales Titulares

24

Turismo Religioso en Salta Un circuito que crece gracias a Dios.

Humberto Neme Gregorio Werchow Claudia Barros Facundo Bottini Gustavo Sánchez Roberto Carro Inés Frías Silva Agustín Arca

Vocales suplentes

La ciudad que no vemos

28

Un singular recorrido.

Ricardo Aybar Marta Insaurralde Martín Michaelsen Juan Carlos Pacheco Sebastián Pérez Eduardo Brito Verónica Pelaez Daniel Orell

Revisores de cuentas

Pioneros del turismo

51

Tuvimos pioneros en la hotelería y gastronomía que debemos reconocer.

Nilda Yapur Sebastián Arrieta Ramón Saez

Gerente Ejecutivo Paola Safarsi

Coordinador

Lic. Walter Jorge - wjorge@camtuc.com.ar

44 - Ente Balance Temporada Invierno

42

46 - Calendario Agosto / Septiembre 48 - Encuesta "La opinión de los periodistas". Dan a conocer sus opiniones sobre la oferta turística de Tucumán.

CRET El turismo como generador de riqueza.

Staff Dirección periodística Tony Arnedo Notas: Daniela Vera, Franciso D'Andrea y Silvia Martinez. Diseño / Diagramación Souza & Asociados

Fotografías Cuqui García Pedro Carrizo Jenifer Jansen Foto de Tapa: Federico Lanati

Las opiniones vertidas por los entrevistados no necesariamente deben coincidir con la línea editorial de DNS. De modo que son de su absoluta responsabilidad. Registro de propiedad intelectual en trámite.

Cámara de Turismo de la Provincia de Tucumán San Lorenzo 378 (0381) - 4301158

www.camtuc.com.ar

camaraturismotuc@arnetbiz.com.ar


Hacia el Bicentenario tucumano Editorial dns06

EDITORIAL

Dr. Federico Lanati Presidente de la Cámara de Turismo de Tucumán

Hacia el Bicentenario Tucumano Ya llega el año 2012. Estamos en Argentina de festejos, ya pasamos el Bicentenario de la Revolución de Mayo de 1810. Y vienen otros fastos patrios importantes, para los tucumanos y para el país Comenzaremos a festejar el Bicentenario de la “Batalla de Tucumán del 24 de septiembre de 1812” y la “Declaración de la Independencia de 1816”. Y tendremos los tucumanos el privilegio de ser a quienes el país y el mundo pondrán sus ojos en esta histórica y noble tierra que dio momentos memorables para la construcción de nuestra Nación. Esperemos que los tucumanos, descendientes de esos próceres, sepamos conseguir las grandes obras que tanto necesitamos y que queden para la posterioridad. Para el Centenario, con esa Generación tucumana, se pudo cambiar la ciudad histórica y la provincia. En esos años, con las mentes y el trabajo de Juan B. Terán, Miguel Lillo, José Ignacio Aráoz, Julio López Mañan, Juan L. Nougués, Alberto Rougés, Alberto León de Soldatti, Alfredo Guzmán, Miguel Campero, tuvimos la fundación de la Universidad Nacional de Tucumán, los 2 teatros que hoy perduran como el Odeón (hoy San Martín) y Alberdi, la Estación

Experimental Agroindustrial, el Parque 9 de Julio, la Casa de Gobierno, Caja Popular de Ahorros, Colegio Nacional, Sociedad Sarmiento, el camino a Villa Nougués y San Javier, un tren a vapor que unía Capital con Yerba Buena, y tantas obras más.

¿Podremos tener una Sala de Convenciones para poder realizar congresos como lo hacen otras provincias?.

Inclusive hasta nos veían con otros ojos. El presidente norteamericano Teodoro Roosvelt decía, en noviembre de 1913 “Tucumán es limpio y administrado sobre los más solidos principios higiénicos modernos”.

¿Se llegará a concretar, aunque sea en parte, la apertura de nuestra ciudad histórica hacia grandes obras a realizar sobre la márgen del Rio Salí según el plan Municipal hacia el bicentenario?

¿Que podrán decir de nuestra generación de aquí a unos años o en el Tricentenario? ¿Podremos hacer el “Monumento a la Batalla de Tucumán”, proyecto que no pudo concretarse en 1910? 100 años después es tiempo suficiente para homenajear a Belgrano y los patriotas que defendieron nuestro suelo en los albores de la revolución. ¿Podremos contar con un Estadio Multiuso que nos permita no seguir perdiendo campeonatos importantes como la reciente Copa América que fue jugada en 9 estadios de distintas provincias y que causaron nuestra sana envidia?

¿Podremos tener las autopistas y los accesos que se merece una de las ciudades más importantes de Argentina?

¿Tendremos conexiones áereas que nos comunicarán con los países limítrofes y el resto del país? Tucumán ha sabido mantenerse como centro cultural, industrial, comercial de todo el Norte Argentino. Debemos, incentivados por estas fechas, motivarnos, ilusionarnos, ser creativos, pensar en grande, recuperar la mística y sobre todo crear las condiciones para que Tucumán retome el orgullo de nuestros antepasados, y volvamos a ser centro de la Argentina, como nos pasó hace 200 años. Este será un trabajo de todos. Este es nuestro desafío presente. No lo desaprovechemos.

5


Turismo Activo Nota de Tapa dns06

NOTA DE TAPA

Turismo Activo Hace del jardín una aventura

L

as posibilidades son múltiples; algunas elecciones son sencillas, otras sensatas, unas temerarias y algunas peligrosas. Con la propuesta de un juego, el turista puede optar por caminos alternativos para avanzar a la próxima casilla y armar un itinerario a la medida de cada uno.

Fotos Jenifer Jansen

Desafiantes aventuras son lo que prometen las tierras tucumanas, aunque es cierto no hace falta internarse en medio de la selva más espesa, lanzarse desde un paracaídas o intentar llegar a la cumbre del cerro Ñuñorco para obtenerlas.

Página

Más bien, la propuesta es conectarse con el lugar de una manera diferente, un

6

poco más activa y más divertida que simplemente contemplar un paisaje desde el mirador de turno. Dentro de la gran bolsa de turismo aventura se incluyen paseos a caballo sumamente tranquilos; rafting por ríos mansos y caminatas por senderos sin demasiadas exigencias. Aunque con baja dificultad son experiencias imperdibles, que se comparten en familia, y distan mucho de propuestas extremas y de alto riesgo. Aunque también hay sobradas alternativas para los más audaces y osados como realizar prácticas de parapente, kayac, trekking, montañismo, canyoning, windsurf, mountain bike y explorar tierras inhóspitas en vehículos de doble tracción.


dns06 Nota de Tapa Turismo Activo

Expedición en canoa combinada con trekking

Dique El Cadillal Circuito chico

A sólo 26 Kms de la capital se encuentra El Dique Celestino Gelsi (El Cadillal), rodeado por el cerro Medici y las incomparables Sierras de Medina. Para los amantes de la aventura, El Cadillal es la alternativa ideal: canoying, kayak, mountain bike y pesca,deportes que se practican de la mano de profesionales idóneos en un marco de cerros, relax y mucho verde

Recorrido en canoa por el dique Celestino Gelsi, en la zona del Cadillal, donde el propio pasajero impulsa la canoa acompañado por guías. El recorrido es por varias bahías haciendo parada en Bahía Cariño. Es ahí donde se inicia un trekking de ascenso y descenso para visitar cuatro miradores panorámicos, ubicados a 70 m.s.n.m. concluido con este tramo de la expedición, se desciende nuevamente a las canoas, se rema hasta la bahía del río Tapia, de donde se inicia el regreso. Capacidad: 10 personas. Duración: entre 4 y 5 horas. Precio: a convenir

Trekking en la Reserva Natural de Aguas Chiquitas Una vegetación frondosa, un arroyo cristalino y una cascada natural son los ingredientes que componen la increíble postal de la Reserva Natural de Aguas Chiquitas y que hacen de esta visita un punto imperdible para el turista. A tan sólo tres kilómetros de El Cadillal, el visitante podrá acceder a una experiencia inolvidable que le permitirá conocer los últimos ambientes del Bosque de Transición de Tucumán, el arroyo de aguas cristalinas con un yacimiento paleontológico

Expedición trekking a las cascadas Zona de partida: Río Loro, El Cadillal. Caminata de 45 minutos hasta las sierras de Medina. A través de la selva subtropical o yungas se dirigen al Primer Salto o la Cascada Mayor. Descanso y almuerzo se procede a un segundo salto de 15 mts. de altura. De allí se emprende el camino de regreso. Capacidad: 20 personas. Salidas: Sábado, Domingo y Miércoles: de 08 a 18 hs. Duración: 8 o 10 hs. Precio: a convenir.

Puro contacto con la naturaleza

Consulta: Turismo Eventos. Empresa de Viajes y Turismo de Argentina. 9 de Julio 79. San Miguel de Tucumán. Tel. (54-0381) 4224990 / 4224844. www.turismoeventos.com.ar

Rappel aéreo en El Saladillo, El Cadillal: $120 por persona. Reservas: (0381)155551116 Kayac por el Río Loro, El Cadillal: $190 por persona. Reservas: (0381)155551116

Canyoning en la reserva natural El canyoning es un deporte de aventura que consiste en el descenso de cañones, barrancos y quebradas de montaña descendiendo el curso de un río. La dinámica incluye tramos de trekking, rappel, deslizamiento y natación. Precio: a convenir. Duración: 9 hs. La excursión incluye: Almuerzo, Transfer 4x4, guías experimentados y Equipamiento Profesional (sogas importadas, casco, chaleco salvavidas, etc.)

Kayac de Aguas Blancas Se realiza en Río Loro, El Cadillal. Descenso del río en Kayac, utilizando una embarcación individual, semi-cerrada con una enagua de neoprene. Ideal para quienes gustan de los deportes extremos. Duración: ½ día. Precio: $190 por persona

Rafting en el Río Loro Lugar: Río Loro, El Cadillal. Se desciende por el Río en balsa, utilizando una embarcación inflable y con un guía a bordo. Duración: ½ día. Precio: $130 por persona

7


Turismo Activo Nota de Tapa dns06

Rappel aéreo en El Saladillo y visita a la Villa Turística de El Cadillal Lugar: Viaducto El Saladillo, El Cadillal, ubicado a 25 minutos del centro de San Miguel de Tucumán. Se realiza un rappel aéreo de 30 metros de altura en el Viaducto El Saladillo, declarado Monumento Histórico Nacional. Visita a la Villa Turística de El Cadillal y paseo por el Dique Celestino Gelsi. Duración: 1/2 día. Precio: $130 por persona.

Kayac en EL Cadillal Lugar: El Cadillal. La excursión incluye snack, tranfer In & Out, guía experimentado y equipamiento profesional. Duración: 4 o 1/2 horas. Precio: a convenir

Raco

Consulta: Extremo Norte. Colombia 695, Yerba Buena, Tucumán Tel. (0381) 4258475 / (0381) 155551116. www.extremonorte.com.ar o info@extremonorte.com.ar

Circuito chico Con sólo llegar a esta villa veraniega, el turista podrá tener ante sus ojos uno de los paisajes más paradisíacos de la provincia, en el que la vegetación, las suaves lomadas, los ríos cristalinos y las decenas de bosques invitan a relajarse y olvidarse del trajín urbano en un clima ideal. Las opciones para el visitante en este paraíso son infinitas: desde paseos a pie, en bicicleta o a caballo hasta deportes extremos como rappel o montañismo.

San Javier Circuito chico

El viento golpea en la cara y se siente esa inigualable sensación de volar, con una vista panorámica imponente. San Javier es una zona privilegiada para la práctica y el aprendizaje del parapente ya que brinda condiciones climáticas ideales para practicar vuelos en cualquier estación del año.

Cabalgata por las sendas de Yupanqui Un estremecedor recorrido por las sendas de Don Atahulapa Yupanqui, es la propuesta de esta travesía. Partiendo desde Raco se podrá visitar a caballo los alejados destinos de Las Arquitas, San José de Chasquivil, Anfama, Ancajuli, Reserva Las Queñuas y la Cumbre de Raco. Precios: Paseos de un día: $ 380. Paseos de 3 días: $1.540. Consulta: Cabra Horco expediciones. Tel. (0381) 156788399 / (0381) 155179486 www.cabrahorco.com.ar o info@cabrahorco.com.ar

Trekking a la Cumbre de la Sierra de San Javier Traslado en vehículo desde la capital hasta La Toma, donde se da inicio a la caminata, y se ingresa al Parque Sierra de San Javier ascendiendo a la cumbre más importante en altura de la Sierra. La vista es imponente, se puede apreciar el Valle de San Javier, Valle de Choromoro, Sierras de Medina, Cumbres Calchaquíes, Cerro Cabra Horco y el llano tucumano. El regreso es por la misma senda y desde Tafí Viejo a Tucumán.

Trekking por Yungas y senderos Se parte en vehículo desde San Miguel de Tucumán hacia el valle de San Javier, desde ahí comienza la caminata por La Sala, El Potrerillo, la Cumbre del Periquillo, El Siambón, donde se visita el Monasterio de los monjes Benedictinos. Se regresa por Raco y Tafí Viejo. Consulta: Nuboselva-Ecoturismo. San Pablo 80, Yerba Buena, Tucumán. Tel: 0381-4252967Cel: 0381-154020234

Página

8



Turismo Activo Nota de Tapa dns06

San Javier Circuito chico

En este cerro, los visitantes como los pájaros, pueden realizar su sueño mediante un vuelo de bautismo o biplaza, con un piloto experimentado, disfrutando desde el aire, el paisaje paradisíaco sobre San Javier, el mejor despegue de Sudamérica y uno de los mejores del mundo.

Puro contacto con la naturaleza

Loma Bola Es la localidad elegida para hacer vuelos biplazas. El programa incluye traslado ida y vuelta desde Av. Aconquija 3050, desde el Drugstore bar al pie del cerro de San Javier.El horario ideal para volar es de 11 a 18 hs., se lo puede hacer durante todo el año en días soleados o seminublados (se suspende por lluvia). Duración del vuelo aproximadamente 15/20 minutos (mínimo) hasta 30/40 minutos (depende de condiciones climáticas). Precio: $ 300 (€60, U$S 75.-) Consulta: Eduardo Deheza. Tel. (0381) 4250729 / (0381) 154- 447508 Yerba Buena - Tucumán www.tucumanparapente.com.ar o eduardodeheza@hotmail.com

Cabalgata a San José de Chasquivil: $1540. Reservas: (0381) 156788399 Parapente en Loma Bola: $300. Reservas: (0381) 154- 447508

Trekking Camino al Cielo

Trekking Camino al cerro, ascenso al cerro San Javier: $120 Reservas: (0381) 155551116

Ascenso al Cerro San Javier, partiendo desde la zona de Horco Molle. Se disfruta de la vista panorámica de la Ciudad de San Miguel de Tucumán y alrededores. Tafi Viejo, El Cadillal, plantaciones de limón, Valle de La Sala, etc. Duración: 1/2 día. Precio: $120 Consulta: Extremo Norte. Colombia 695, Yerba Buena, Tucumán Tel. (0381) 4258475 / (0381) 155551116. www.extremonorte.com.ar o info@extremonorte.com.ar

San Pablo Circuito chico

El ingenio de esa localidad fue una de las fábricas azucareras más relevantes de la provincia. Disfrutarlo paseando a caballo es una acción diferente para comprender la magnifica infraestructura y el paisaje que se encuentran entremezclados.

Cabalgatas por el cerro Se inicia en el ex Ingenio San Pablo, desde allá escoltados por las Sierras Chicas de San Javier se conoce el Sitio Arqueológico de los Jesuitas para luego continuar camino a la Quebrada de Lules. Duración: 6 o 8 hs. Dificultad: minima.

Cabalgatas por San Pablo, Horco Molle y San Javier Se parte desde el ex ingenio al paso por La Rinconada, tras un largo andar se llega a la posta de Horco Molle. Desde allí da comienzo la travesía de llegar a San Javier por angostos sendero de montaña entremezclados con las yungas tucumanas. Una vez arribados a San Javier se arma el campamento. Por la mañana se conoce el pueblo y sus principales atractivos como el Cristo Bendicente, una escultura de 28 mts. de altura, realizada por el artista tucumano Juan Carlos Iramain. Ya en el punto de partida se atraviesa cuesta abajo la tupida yunga tucumana, una vez en Horco Molle se descansa y se continúa a San Pablo. Duración: 2 días/1 noche. Dificultad: Media/Alta Consulta: Nuboselva-Ecoturismo. San Pablo 80, Yerba Buena, Tucumán. Tel: 0381-4252967Cel: 0381-154020234

Página

10


dns06 Nota de Tapa Turismo Activo

Parque Nacional Campo de Los Alisos

Cochuna Circuito sur

Avanzando por la ruta nacional 65, cuyo tramo es enripiado desde Alpachiri, se llega hasta el Samay Cochuna. Se trata de un espacio en el que se puede acampar o instalarse en cabañas de maderas. El lugar está emplazado a las orillas del Cochuna, a pocos metros de la primera curva (conocida como "La de los ingleses") que trepa los cerros del Aconquija. El campamento es administrado actualmente por la Municipalidad de Concepción. Consulta: concepciónturismo@hotmail.com Tel. (03865) 425133

Esta reserva creada en 1995, se encuentra en el departamento Chicligasta. Se extiende sobre la ladera oriental de los Nevados del Aconquija, entre los ríos Jaya y Las Pavas, abarcando una superficie de más de 10.000 hectáreas. La travesía se inicia en Concepción, donde se debe abordar la ruta nacional 65, que lleva hasta Alpachiri. Allí nace la provincial 330 que conduce a la reserva. En Alpachiri se consiguen guías o baqueanos dispuestos a trasladar contingentes a caballo u otros vehículos.

Trekking a la Laguna del Tesoro Majestuoso espejo de agua que se accede tras sortear intrincados caminos. Ubicada a unos 40 kilómetros hacia el noroeste, y a 1.900 metros sobre el nivel del mar, sobre el margen del río Cochuna. El lugar es de una belleza espectacular ya que se encuentra ubicada al pie de los cerros más elevados de la cadena del Aconquija. El puesto de la Laguna sirve de campamento base para las expediciones hacia los Nevados del Aconquija. Hasta el lugar solo se puede acceder a pie o a lomo de caballo y en compañía de baqueanos, los que se encuentran en Alpachiri.

Trekking en La Ciudacita El yacimiento Arqueológico de las ruinas de La Ciudacita o de Pueblo Viejo, se encuentra ubicado en el Parque Nacional "Campo de los Alisos" entre los 4.200 y 4.300 metros sobre el nivel del mar. Las Ruinas consisten en recintos construidos escalonándose sobre el filo, a partir de un campo ceremonial de forma rectangular, de 40 metros de ancho por 60 metros de largo denominado en el lenguaje incaico “Kalasasaya”. Este recorrido sólo es posible hacerlo con baqueanos o la contratación de un servicio de expedición. Consulta: Excursiones de Montaña El Clavillo. Tel. (03865) 15693176 / (03865) – 15453086 www.elclavillo.com.ar o esclavillo@hotmail.com

Caminata por el Dique Escaba A unos 35 kilómetros al oeste de Alberdi, por la ruta provincial 308, el viajero que asciende las cumbres de Santa Ana recibe el impacto majestuoso del inmenso espejo de la represa de Escaba. Luego de 15 km de caminos pavimentados se llega a la boca de la Quebrada, en donde el sendero es enripiado y allí comienza la trepada Un gran atractivo es “La Piedra Llorona”: una visera natural a lo ancho del camino que se llama así porque vierte gotas de agua permanentemente. Escaba posee unas de las reservas de murciélagos más grandes de Latinoamérica y es una excelente opción: viven allí entre 10 y 12 millones de murciélagos que se calcula que consumen entre 6 a 7 mil kilos de insectos, lo que contribuye al equilibrio ecológico del lugar.

En este lugar se pueden realizar diferentes actividades de todo tipo, desde un picnic alrededor del dique hasta caminar algunas horas para llegar al Chorro de Escaba, un salto de agua en medio de la selva. En la zona, los atractivos que se pueden visitar además del Dique de Escaba son el murallón del Dique, la isla sobre el Dique y el balneario natural en río Singuil en Escaba de Abajo. Consulta: Club Náutico en Dique Escaba. Tel. (03865) 15548253

11


Turismo Activo Nota de Tapa dns06

Trekking o cabalgata a la Reserva Natural Quebrada del Portugués Es una zona de alto valor biológico y arqueológico, ubicada entre de Tafí del Valle y Monteros Abarca unidades ambientales de selva basal, selva de mirtáceas, bosque montano, pastizal de altura y ambientes de puna y altoandino.. La travesía comienza desde San Miguel de Tucumán, Quebrada de los Sosa, El Mollar, El Rincón hasta llegar a la Reserva Quebrada del Portugués. Consulta: Nuboselva-Ecoturismo. San Pablo 80, Yerba Buena, Tucumán. Tel: 0381-4252967Cel: 0381-154020234

Cabalgata a Piedra Pintada

San Pedro de Colalao

Circuito Valle de los Choromoros Otro de los paseos de los cuales el turista se enamorará es el del Valle de Choromoros, en el que el verde de los cerros y un clima moderado y agradable lo invitarán a conocer culturas precolombinas, monumentos coloniales, yacimientos arqueológicos y legados históricos de los aborígenes que merecen ser explorados. La Villa de San Pedro de Colalao esta rodeada por los ríos Tipas y Tacanas y se encuentra a 1.087 m.s.n.m.. Tiene un clima seco con temperaturas mínimas entre 18° y 25° y una máxima de 38°C. Por la característica de su clima es ideal para actividades de campamentismo, cabalgatas, trekking y turismo activo.

Lugar sagrado, histórico y arqueológico donde el turista encontrara un bello testimonio de nuestros antepasados con más de 45 petrografías grabadas en piedra, descubierta a fines del siglo XIX en la Ovejería, a orillas del río Tipas Mayu. También conocerá la reserva más importante del Noroeste argentino, que cuenta con más de 150 especies animales. La excursión incluye equipo completo para cabalgar con alforja, adiestramiento de los jinetes. Duración: 1 día.

Cabalgata a Puente del Indio Es una espléndida y antigua escultura tallada por nuestra madre naturaleza, donde la erosión del viento formó cuevas de aventurado acceso. La excursión incluye equipo completo para cabalgar con alforja, adiestramiento de los jinetes. Duración: 1 día.

Cabalgata a Los Álamos Es un lugar de tupida vegetación, rica fauna y belleza paisajística que invita al asombro permanente. Su ubicación privilegiada permitirá al viajante apreciar una vista panorámica de San Pedro y sus alrededores. Duración: 1 día

Cabalgata y trekking a la Laguna Escondida Es un oculto espejo natural de agua mansa alimentado por las vertientes y ojos de agua de sus montañas aledañas, que brindan un paisaje fascinante e inexplorado. Para poder acceder a esta imponente laguna el turista tendrá que combinar la cabalgata con aventurados trechos de caminata y escalada. Duración: 2 días (1 noche)

Cabalgata a Hualinchay – Cafayate Es una de las misiones más ricas e importantes del Noroeste en la que se combinan los colores de los médanos, pajonales, quebradas, ríos y callejones con la historia y la cultura de nuestros ancestros. Una vez arribados a la localidad de Cafayate el turista conocerá sus bodegas más importantes. Duración: 3 días (3 noches)

Página

12


dns06 Nota de Tapa Turismo Activo

Cabalgata a Monte Bello Lugar predilecto por su vista de la villa de San Pedro, donde se disfruta de un recorrido extraordinario, pasando por ríos, callejones y sendas de increíbles características. Incluye un refrigerio con tortitas de dulce de leche típicas de la zona, el guiado y adiestramiento de los jinetes. Duración: 3 hs. Consulta: Pampayoja. Tel (0381) 154000024. www.pampayojcabalgatas.com.ar o ingo@pampayojcabalgatas.com.ar

El Mollar y La Angostura Circuito Valles Calchaquíes Tierra extraordinaria que ofrece miles de sorpresas con un encanto antiguo, donde historia, naturaleza, tradiciones, arqueología y mitos, forman una alianza excepcional, razones que la constituyen en una región turística de inevitable asombro. Esta pequeña villa turística está a 12 kilómetros de Tafí del Valle y se levanta en un lugar privilegiado cerca del cerro Ñuñorco, rodeada de hermosos paisajes naturales y custodiada por el Dique La Angostura.

Mountain Bike por el Dique Se bordea el Dique La Angostura y se visita Los Menhires. El servicio brinda bicicleta y guía. Duración: 3 hs. Precio: $130 por persona El otro servicio que se ofrece al turista es un recorrido por todas las localidades del Valle y la visita a los Menhires. Duración: 5 hs. Precio: $200 Otra alternativa válida para el viajero es el descenso en bicicleta por el Infiernillo. Precio: $200 Consulta: Daniel Carrazano. Av. Pte. Perón 120 – Tafí del Valle. Tel. (03867) 421768. www.lacumbretafidelvalle.com o lacumbre@argentina.com

Trepada al Cerro Ñuñorco Se parte en vehículo desde San Miguel de Tucumán a horas de la madrugada y en 2 horas se arriba a la villa de El Mollar. Una vez ahí se comienza el ascenso en trekking al Ñuñorco. Traslado al pueblo de Tafi del Valle, visita y almuerzo. En horas de la tarde se regresa a San Miguel de Tucumán. Duración: 5 horas Consulta: Pablo Zelaya. Tel. (0381) 4354982 / (0381) 154671860. www.montañastucumanas.com.ar o info@montanastucumanas.com

Mountain Bike por el Valle

Tafí del Valle

Circuito Valles Calchaquíes En Tafí del Valle, el turista encontrará muchísimas opciones a la hora de programar su visita: caminar o cabalgar entre sus cerros, practicar kayac o canotaje en el dique La Angostura y hacer mountain bike por sus senderos de tierra

Las esplendidas montañas del valle brindan al viajero atractivos senderos para recorrerlas e inmiscuirse en su gran vergel. El visitante podrá transitar el circuito de El Cerro El Pelado que incluye Loma de La Cruz y Mina de Cuarzo. Duración: 2 hs. Precio: $120 por persona La Cascada de Los Alisos, una increíble caída de agua de 60 metros, es otra de las alternativas que se le ofrece al turista. Duración: 6 horas. Precio: $250 Dentro de los senderos que también podrán ser transitados se cuenta el del Cerro Mala Mala, donde una vez arribados a su cumbre se podrá visualizar las Cumbres de Tafi, el Cerro Bayo, el valle de La Ciénaga, la llanura tucumana y las Cumbres de Anfama. Duración: 6 hs. Precio $250

13



dns06 Nota de Tapa Turismo Activo

Cabalgatas por el Valle El pasajero podrá cabalgar hacia las Estancias Las Carreras, donde se disfrutara del confort de sus instalaciones. Duración: 3 horas. En la zona, el turista también tiene la posibilidad de visitar el Puesto de Doña Clarusa, emplazado en el Cerro Muñoz, donde se almuerza con asado. Duración: 6 horas. Precio: $450. Otra de las alternativas es la de realizar un recorrido al lomo del caballo por La Mesada, La Ciénaga, y sitios arqueológicos. Incluye asado. Duración: 7 hs. Precio: $225.-

Puro contacto con la naturaleza Mountain Bike por el Valle de Tafí y visita a los Menhires: $200. Reservas: (03867) 421768 Cabalgata por Tafí del Valle, recorrido por La Mesada y La Ciénaga: 4225. Reservas: (03867) 421768

Consulta: Daniel Carrazano. Av. Pte. Perón 120 – Tafí del Valle. Tel. (03867) 421768. www.lacumbretafidelvalle.com o lacumbre@argentina.com

Trekking por la Reserva Provincial Cumbres Calchaquíes Los pasajeros son trasladados en vehiculo desde San Miguel de Tucumán hacia la base de la montaña. Allí se da inicio al trekking por una senda de herraduras hasta los 2700 metros. En horas de la tarde se regresa al pueblo de Tafi, donde se merienda y se retorna a San Miguel de Tucumán. Duración: 8 hs. Consulta: Pablo Zelaya. Tel. (0381) 4354982 / (0381) 154671860. www.montañastucumanas.com.ar o info@montanastucumanas.com

Trekking o cabalgata en el Valle de La Ciénaga Ubicado a 8 Km. de la ciudad de Tafí, se encuentra a 2700 metros de altura. Un valle de una belleza única de alta montaña y bosques de alisos en las quebradas. Consulta: Pablo Zelaya. Tel. (0381) 4354982 / (0381) 154671860. www.montañastucumanas.com.ar o info@montanastucumanas.com

Excursiones 4x4 y Trekking por El Remate

Amaicha del Valle Circuito Valles Calchaquíes

Uno de los mejores microclimas del mundo y una marcada tradición de la cultura diaguita-calchaquí hacen de Amaicha del Valle otro de los destinos obligados del Circuito Valles Cachaquíes.

Se parte desde Amaicha del Valle rumbo a la localidad de Los Zazos, donde se visita su embalse de agua. Luego se sigue camino a la Quebrada El Remate. Arribados a La Quebrada se camina su interior encontrando allí caídas de aguas naturales. Ya en el regreso se visita el eco museo Amauta.

Vuelta al Pueblo en cabalgata Se recorre los alrededores de Amaicha por callejones, quebradas y montañas donde se observa desde la loma El Mirador todo el pueblo. Además se visita la escultura tallada en un tronco de algarrobo “Inmaculada Concepción”. Este es un paseo corto y apacible, especial para principiantes en montar. Consulta: Calle Ernesto Padilla s/n (Frente a la Comisaria Local) Amaicha del Valle Tucumán. Tel. (0381) 154436805 / (03892)- 421433 informes@sumajpacha.com

15


dns06 Circuitos Fiestas Populares

CIRCUITOS

Las alegrías que se vienen al Norte En el mapa de cantidad de fiestas populares regionales Salta ocupa el segundo lugar. Un primer relevamiento sobre el tema, afirma que en el país se concretan siete por día. Más de la mitad tiene motivación religiosa. Córdoba es el distrito

Página

16

con mayor cantidad de festejos, cerca de 700, seguida por Salta, Buenos Aires, Capital Federal, Santa Fe, Formosa y Jujuy. En porcentajes, las festividades se reparten de la siguiente forma: un 36% de los

Ilustración: Jorge Rivero para Souza & Asociados

fiestas populares


Fiestas Populares

eventos populares tiene motivación religiosa, un 32% corresponde a celebraciones cívicas, un 16% celebra actividades productivas de la zona, un 9% son artísticas y un 7%, folklóricas. Según el estudio, estos fenómenos culturales que son consideradas por la Unesco, desde 2003, son parte central del patrimonio cultural e inmaterial de los pueblos. En torno a cada una de estas festividades se desarrollan iniciativas de todo tipo como juegos, destrezas gauchas, competencias, bailes, concursos, exposiciones, ferias, patios de comida o venta de productos, artículos religiosos relativos a la celebración hasta ropa, juguetes o accesorios. En lo conceptual desde el Ministerio de Cultura de la Nación, por su impacto fuerte en las economías regionales, estas festividades están incluidas como una expresió de las industrias culturales. Según la geografía, en el norte y en el centro del país predominan las festividades religiosas, mientras que en la Patagonia son más los festejos de índole cívica. Según las estaciones climáticas, cerca del 60% de las celebraciones se desarrolla en épocas templadas, entre diciembre y febrero. En cambio, durante el otoño, donde prácticamente no hay períodos de

Circuitos dns06

descanso, se desarrolla la menor cantidad de festejos. Para el mes de agosto la convocatoria es en Jujuy. Los días 19, 20, 21, 22 y 23 tiene lugar la Semana de Jujuy. Se recuerda la gesta heroica del 23 de agosto de 1812, conocida como el Exodo Jujeño, que incluye festivales folclóricos, ferias de comidas regionales, exposiciones artísticas, etc. Los actos centrales se dan el 22, cuando se evoca el Éxodo Jujeño, con la quema simbólica de la ciudad. Una semana despues, el día 30, la convocatoria es para honrar a Santa Rosa de Lima. Fiesta patronal, con actos litúrgicos, como los Misachicos acompañados por bandas de sikuris hay ferias de comidas regionales y artesanías, en Purmamarca, Jujuy. En Agosto el calendario de fiestas populares es también rico y variado en Salta. Desde la celebración del Día Mundial del Folklore Salta, pasando por el Festival de Orán y la tradicional Fiesta de la Pachamama que tiene como escenarios la Puna, la Quebrada y los Valles Calchaquíes. Otras dos festividades religiosas salteñas que tienen lugar en Agosto son la Fiesta

de San Ramón Nonato en la localidad de Orán y la Fiesta de Santa Rosa de Tastil S. Rosa de Tastil, los dos últimos días del mes. Hay desfile de gauchos, ferias regionales, festival folklórico, en las localidades de Colonia Santa Rosa y Gral y el tradicional "Baile Ritual del Suri", en la localidad de Santa Rosa de Tastil. La Fiesta Patronal en Honor a San Ramón Nonato coincide con el aniversario de su fundación, desfile, culto religioso, bailes y actos alusivos, en la localidad de San Ramón de la Nueva Orán. Tambien en Agosto tiene lugar la Fiesta de la "Madre de la Chacarera" en La Banda, Santiago del Estero. Muy cerca de alli, en la localidad de Sacha Pozo, ubicada a 40 Km. aproximadamente de la ciudad de La Banda se desarrolla anualmente la fiesta en honor a San Gil. El 1 de septiembre es el día elegido para honrar al "Santo de los Pobres", como lo denominan en la zona. Una familia del lugar es quien tiene a su cuidado la imagen y la encargada de organizar esta festividad. Los devotos se cuentan por miles y provienen de toda la provincia de Santiago

17


dns06 Circuitos Fiestas Populares

Misachico en Tafí del Valle

del Estero y de otras provincias de la República Argentina, hasta donde ha llegado esta fe. Más allá de una devoción cristiana, es una fiesta popular en la que se venden comidas regionales y artesanías.Una vez concluidos los actos litúrgicos, comienza el baile con variados ritmos.

Página

18

Sikuris en la Puna

misachicos, en la localidad de Nazareno. No es menos interesante el calendario de fiestas populares que espera a los visitantes en Tucumán, durante setiembre desde la tradicional Fiesta Nacional de la empanada en la ciudad de Famailla y la Fiesta Provincial del Caballo en Trancas

Salta tiene entre los ejes de la convocatoria popular en setiembre, del 06 al 15 la

Anualmente, en octubre se cumple el Festival de la Pesca en Termas de Río Hondo. -

Festividad del Milagro: la mayor manifestación de fe de la provincia en honor a las sagradas imágenes de Señor y la Virgen del Milagro, patronos de Salta. El día 15 culmina con una multitudinaria procesión de la que participa el pueblo de Salta y peregrinos de todo el país.

El calendario de fiestas populares en octubre es en cambio muy nutrido en Jujuy. El dia 7 se honra a la Virgen de Río Blanco y Paypayá. Fiesta patronal provincial. Peregrinaciones desde la capital a Río Blanco, donde está el santuario de la Virgen.

Por otra parte el 8 de setiembre tiene lugar anualmente la Fiesta patronal en Honor al Señor del Milagro y a la Virgen de Guadalupe: festejos religioso y populares,

El 3er. y 4to domingo de ese mes se cumple en La Quiaca, la Manca Fiesta o "Fiesta de las ollas". Es un acontecimiento único en el país, de pura raigambre

Pachamama

nativa. Hay Ferias artesanales (especialmente alfarería primitiva del altiplano y tejidos de la Puna), y de comidas típicas y trueque de vasijas por productos agrícolas y artículos de manufactura casera. Festival folclórico. La agenda de Salta por su parte, contempla durante Octubre el Primer Domingo la Fiesta Patronal en Honor a la Virgen del Rosario: constituye un acontecimiento único por su particularidad, debido a ceremonias con disfraces y máscaras, a las danzas indígenas y a la música con instrumentos autóctonos que dan brillo y renombre a la fiesta. Se realiza en la localidad de Iruya. El dia 4 es la Fiesta Patronal en Honor a la Virgen del Rosario: procesión, misachicos, ferias, destreza gaucha. Se realiza en las localidades de Rosario de Lerma, Apolinario, Saravia, Cafayate, Rosario de la Frontera.



dns06

Fiestas

Casabindo revive en Agosto

Fotos: Pedro Carrizo

FIESTAS

Casabindo,

el único espectáculo taurino del norte,

revive en agosto Desde Casabindo Silvia Martinez David para DNS

Agosto es un mes particular en la provincia de Jujuy: es el mes de la Pachamama (después de la cosecha la tierra descansa y despierta en agosto con hambre) Es entonces el momento de mostrar agradecimiento y manifestar deseos.

Hasta hace poco tiempo, la ceremonia de la Pachamama estaba relegada al ámbito familiar de los pueblos de la Puna y Quebrada y, en forma comunitaria, en las poblaciones originarias que supieron resistir a todas las colonizaciones: permitiendo cultura impuesta pero sin abandonar las propias. Cada recordación comienza con

Página

20

la ceremonia de la Pachamama en cualquier época del año y de la que pueden participar todos los concurrentes. Exactamente a mitad del mes de agosto, el día 15 el calendario católico celebra la Asunción de la Virgen, que en la Puna jujeña tiene diferentes advocaciones: Vir-


Casabindo revive en Agosto

gen de Escaya en Yavi, de Canchillas en Santa Catalina y del Rosario en Casabindo. -Para nosotros es un honor recibir a los turistas que arriban desde diversos lugares del mundo. Vamos aprendiendo sobre turismo, en Abra Pampa tenemos algunos hoteles de modo que puedan hacer noche y el propio día 15 lleguen sin apuros a Casabindo . Lo único que esperamos de quienes nos visitan es respeto por nuestra gente y nuestras costumbres” dice el intendente de Abra Pampa, Ariel Machaca.

Fiestas

dns06

-Con el Toreo nosotros repetimos inexorablemente ser nosotros mismos aca en Casabiendo, entre nuestros cerros y nuestro desierto. Ofrendamos a la Pachamama porque como ella esperamos recuperar nuestra vida, nuestra cosmovisión, nuestra convivencia con el Universo y que se restablezca e equilibrio-

Todo este espectáculo rebosante de expresiones culturales ancestrales y religiosas, precede al Toreo de la Vincha, esperado por ser único espectáculo taurino en el país y también único en América que no necesita herir al animal para satisfacer al público.

Desde San Salvador de Jujuy por ruta nacional 9(en excelente estado)se recorren 216 km hasta Abra Pampa y desde allí, ya por camino de tierra(muy cuidado)luego de 55km se arriba a Casabindo, un caserío de no más de 200 habitantes que data de la colonia. Una variedad de tonos ocres acompañaran al viajero que disfrutara de un paisaje imponente, en donde la naturaleza se muestra en su más pura expresión.

su presencia para participar del Toreo de la Vincha. Es precisamente este acto el que marca el carácter de la fiesta pues lejos de herir al animal o arriesgar la vida del torero, muestra la profunda fe y agradecimiento por la Virgen del Rosario, en una jornada con misticismo religioso, producto de un equilibrio magnifico entre lo propio y ajeno.

El Toreo de la Vincha en Casabindo convoca como toreros a jóvenes llenos de devoción por la Virgen en quien depositan su esperanza liberadora, esa liberación que necesitan finalice en este Pachakuty que también esta llegando a su fin. Se proponen quitarle la vincha que adorna la cabeza del toro para ofrendársela como muestra de fe. Uno tras uno los muchachos lo intentan, a veces lo logran otras no. Los espectadores se divierten ante la fuerza y habilidad de los jóvenes. Así llega el ocaso y con los últimos rayos del sol, esta fiesta finaliza. Los visitantes parten seguros de haber participado en una muestra cultural y religiosa auténtica. Los lugareños en cambio, desafían al frio y continúan hasta el amanecer entre bailes y coplas.

Se destaca su iglesia denominada Catedral de la Puna por su magnificencia. Tiene dos torres laterales con campanarios y en su interior ocho cuadros de Ángeles Arcabuceros, muestra de la escuela de arte denominada cuzqueña. La rodea la plaza “Cacique Quipildor” que este año estrenara tribunas para mayor comodidad de los visitantes que cada año aumentan

Los vecinos de los pueblos aledaños llegan en misachicos cargando sus imágenes, en medio de rezos y canticos, acompasados por los sikus y redoblantes también los samilantes ofrecen sus danzas para que la lluvia bendiga la tierra y las parejas de cuarteada van tirando los cuartos del animal hasta partirlo acompasando su salto breve pero efectivo.

-Con el Toreo nosotros repetimos inexorablemente ser nosotros mismos aca en Casabiendo, entre nuestros cerros y nuestro desierto. Ofrendamos a la Pachamama porque como ella esperamos recuperar nuestra vida, nuestra cosmovisión, nuestra convivencia con el Universo y que se restablezca e equilibrio- nos dice el Amauta Tomás Pacci.

21


V IAJES

Catamarca, la ruta del adobe La Ruta del Adobe, en Catamarca, abarca cincuenta kilómetros entre las localidades de Tinogasta y Fiambalá, y en ella se encuentran monumentos históricos y pequeñas capillas hechas con adobe, la mezcla de barro, paja y estiércol. Tinogasta, en quechua "reunión de pueblos", es el último departamento catamarqueño antes de llegar a la frontera con Chile. La Ruta del Adobe comienza en Casagrande, un predio que tiene 2 mil metros cuadrados de superficie y que fue el centro de una finca más grande, que se construyó en 1808. Casagrande está en una esquina, en lo que aún se conoce como el "barrio Orella", y sus amplias y frescas habitaciones -cuyo mobiliario es del siglo XIX- son ideales para que los turistas pasen allí la noche, y luego sigan camino hacia Fiambalá. Y ya en la ruta turística, a poco de andar se llega a El Puesto, un pueblo rodeado de viñedos y olivos donde está el oratorio de Los Orquera, una de las joyas de esta ruta que la tradicional familia construyó en 1747.

Página

22

Desde allí la Ruta del Adobe continúa hacia Anillaco, vieja población de Catamarca que fue baluarte del proceso colonizador de la región y la que le dio su nombre a la Anillaco de La Rioja. Por allí caminó en 1536 Diego de Almagro, el primer español que fatigó las tierras del noroeste, donde los conquistadores encontraron una resistencia que no esperaban y que fue el origen de las cruentas guerras Calchaquíes. Los vecinos lograron que la iglesia de Anillaco fuera declarada Monumento Histórico Provincial en 1993, y años después, en 2002, cuando la Ruta del Adobe dejó de ser un proyecto para convertirse en una realidad, llegaron los recursos económicos para recuperar ese lugar santo y casi tres veces centenario. Y ya en la boca de la quebrada de La Troya se yergue Watungasta, o Batungasta, asentamiento aborigen cuyas ruinas fueron reconocidas por arqueólogos argentinos como Alberto Rex González y Rodolfo Raffino, quienes determinaron que fue un importante centro poblacional en el corazón del Valle de Abaucan.

Foto: Pablo Etchevers

Finalmente la Ruta del Adobe llega a Fiambalá y a la Iglesia de San Pedro, una construcción de adobe que levantó el Capitán Domingo Carrizo en 1770, donde entronizó una talla de origen cusqueño hecha de madera y óleos, traída desde Bolivia. La iglesia forma parte del antiguo Mayorazgo de Fiambalá, y de La Comandancia, y frente a ella se yergue un algarrobo de 200 años, testigo privilegiado de todo lo que ocurrió en la antigua morada de los Cacanos de Pianwalla. Para la gente de Fiambalá San Pedro es "el santo caminador", Patrono de los Viñedos, que se muestra sentado en el centro del altar. Y no son pocos los que dicen haberlo visto caminando entre las viñas y regresar al altar con espinas en sus zapatos.



dns06 Viajes

Turismo Religios en Salta

VIAJES

TURISMO RELIGIOSO EN SALTA Un circuito que crece gracias a Dios.

Pรกgina

24


Turismo Religios en Salta Viajes dns06

Actualmente todos los sábados, entre 15 y 30 mil fieles ascienden al cerro a solicitar la intercesión de María Livia ante la Virgen, generalmente con pedidos de salud o agradecimientos.

El turismo en Salta tuvo un vertiginoso desarrollo desde el 2001, cuando crisis mediante se terminó la convertibilidad y los argentinos dejaron de viajar al exterior y descubrieron el norte. En ese momento el Gobierno provincial salteño, diseñó una Política de Estado con el objetivo de potenciar o crear infraestructura sobre cada lugar. Sin embargo hay un fenómeno que por involucrar la fe, escapa del control de los ministerios y crece con fuerza propia, generando un movimiento económico que ayuda a que las estadísticas oficiales den positivas: El turismo religioso.

to de las Carmelitas Descalzas de Salta. Así pasaría una década hasta que la Virgen en una de sus visitas le pide a María Livia que construya un santuario en la cima de unos de los cerros que rodean al barrio residencial Tres Cerritos. Lentamente lo comienzan a edificar con un verdadero trabajo de hormigas, ya que no existía un camino para que lleguen los camiones con materiales hasta el lugar, por lo que se trasladaba todo a mano desde el pie del cerro. Una vez hecha la base en el 2001, colocan

Si bien en toda la provincia las fiestas reli-

giosas convocan visitantes, y no solo las católicas ya que la Pachamama lleva gente a San Antonio de los Cobres durante el mes de agosto, es en la capital salteña donde se dan las dos manifestaciones masivas más grandes que involucran a la fe.

u n a cruz de madera y empiezan a rezar el Santo Rosario todos los sábados por la tarde, para ese entonces el rumor sobre las apariciones ya circulaba a pleno por Salta y cada semana se sumaban más fieles.

La Virgen del Cerro

Pero el salto cualitativo, en lo que al turismo se refiere, se genera a partir de la mitad de esa década, cuando con el santuario ya terminado, comienzan a llegar peregrinos desde distintos puntos del país.

En 1990 una ama de casa salteña, María Livia Galliano de Obeid, dice percibir la aparición de la Virgen María, que desde entonces se le presenta frecuentemente y le deja mensajes que ella lleva al Conven-

Actualmente todos los sábados, entre 15 y 30 mil fieles ascienden al cerro a solicitar la intercesión de María Livia ante la Virgen, generalmente con pedidos de salud o agradecimientos.

25


dns06 Viajes

Turismo Religios en Salta

terremotos sacudieron durante tres días a la ciudad de Salta y que provocaron, inclusive, la destrucción total de Esteco, ubicada cerca de la actual localidad de Metán, y hoy elevada mitológicamente a una especie de Sodoma norteña. Los terremotos cesaron cuando un sacerdote dijo escuchar una voz que le indicaba que todo pararía cuando sacasen en procesión la imagen de un Cristo que había llegado de España cien años atrás y que se encontraba olvidada en un rincón de la Iglesia Matriz, lo cual efectivamente sucedió.

Señor del Milago

Hay fechas, como el 8 de diciembre, en que ese número se eleva hasta casi cien mil personas, y si bien muchos son salteños, se ven circular por Tres Cerritos centenares de colectivos con peregrinos de todas partes. Una de las características de este fenómeno religioso es que no se limita a una sola fecha sino que es algo constante en el año. Así los hoteles ven sus plazas ocupadas en fines de semanas que en otro momento hubiesen tenido poca cantidad de gente, especialmente los meses de otoño y primavera, en los que hay una transición entre las dos temporadas fuertes que son el verano y el invierno. A su vez María Livia solo se expone en el santuario y rechazó todos los ofrecimien-

Página

26

tos de entrevistas que le hicieron de medios de todo el mundo y primeras figuras de la televisión nacional. Esta discreción pone en jaque cualquier movimiento publicitario que pretendan hacer desde el Ministerio de Turismo o la Secretaría de Salta, y solo se tienen que limitar a acompañar el fenómeno e informar a los miles de turistas que llegan hasta ambas oficinas solicitando datos de la virgen.

La Fiesta del Milagro La más masiva de las fiestas religiosas de Salta es sin dudas la que se hace el 15 de septiembre en honor al Señor y la Virgen del Milagro. Esta celebración tiene sus orígenes en el año 1692, cuando terribles

Desde ese día, en septiembre comienza la novena y la provincia entera se moviliza para llegar a la celebración central del 15. Esa tarde, según los cálculos de las ultimas tres procesiones, casi 400 mil fieles recorren las calles de la ciudad tras el Señor o la Virgen del Milagro, que ante semejante cantidad de gente, debió mudar el circuito original que llegaba hasta el monumento a Güemes, por otro más largo y que va por avenidas mas ancha hasta el Monumento 20 de Febrero. En lo que respecta al turismo, la Fiesta del Milagro no “mueve la aguja de los hoteles” como indicó un empresario del rubro, debido a que no llegan peregrinos de otras provincias.


Turismo Religios en Salta Viajes dns06

Los que se movilizan en este caso son los mismos salteños, que emprenden caminatas desde localidades ubicadas a varios kilómetros de la capital, como Iruya o Molinos, para estar presente en la procesión. En la provincia, para facilitar las movilizaciones, es feriado administrativo y escolar desde el 13 de septiembre hasta el 15, por lo que es una especie de semana santa salteña, que algunos aprovechan para hacer una mini escapada a otras provincias o a los valles calchaquíes. “Hay un aumento de las reservas en esa época, más si los feriados se pegan con el fin de semana. Algunos escapan de la muchedumbre salteña y se vienen a descansar a Cachi por lo menos un par de días”, señaló Julio, encargado de un hostal en ese pueblo. Pero todavía el asunto religioso en Salta es un hierro caliente para el Ministerio de Turismo , que conoce su potencial, pero que también sabe de las limitaciones y el respeto que debe tener hacia ese fenómeno masivo que tiene como componente principal la fe y que su uso con fines comerciales puede generar rechazo, más en una provincia tan religiosa.

Datos VIRGEN DEL CERRO: Todos los sábados por la mañana, entre marzo y diciembre se realiza el rezo del Santo Rosario, dirigido por María Livia Galliano. El santuario queda ubicado en Tres Cerritos y se puede llegar a través de un colectivo de línea que los sábados va hasta el santuario o por taxis o remis, que pueden llegar a costar hasta 30 pesos desde el centro. Los otros días de la semana el santuario permanece abierto para quien lo quiera visitar. Para más información se puede recurrir a la página www.inmaculadamadre-salta.org FIESTA DEL MILAGRO: Es en septiembre y tiene como centro la Catedral Basílica ubicada en la calle España, frente a la plaza 9 de Julio. El 6 de septiembre comienza la novena, que se reza en dicho templo durante todo el día. El Triduo Solemne comienza el 13, el 14 llegan los peregrinos desde varios puntos de la provincia, algunos de los cuales realizan bailes típicos frente a la catedral en homenaje al Señor y la Virgen del Milagro.

Virgen del Cerro

La procesión es el día 15 a partir de las 3 de la tarde.

27


dns06

Fotografías La Ciudad que no vemos

FOTOGRAFIAS

Singular recorrida por

"La ciudad que no vemos"

A

dornos, rostros, molduras, relieves y otros hallazgos concretados por la cámara inquieta del arquitecto Julio Poltronieri se exhibieron en una muestra singular presentada en la sala del Colegio de Graduados en Ciencias Económicas, bajo el título “La Ciudad que no vemos”. Es la segunda exposición de

Página

28

este tipo – la primera fue en el Centro Cultural de la UNT- que sintetiza una recorrida de muchos años por todos los rincones de la Capital, cámara en mano, para capturar detalles que habitualmente escapan a la mirada rutinaria de la mayoría de quienes recorren a diario la Ciudad.

Grupos escultóricos, rostros femeninos, especies de la fauna autóctona o de la fantástica, conforman esta mirada diferente del patrimonio urbano, buscando precisamente su mayor valoración por parte de los tucumanos que por el ritmo intenso de su vida cotidiana generalmente pasaron por alto. Poltronieri reconoce


que esta inquietud por rescatar este singular legado urbano le viene desde lejos. Hace 35 años comenzó este inventario de curiosos detalles arquitectónicos de edificios antiguos de la ciudad, cuando vio desalentado que dos viejos inmuebles que ofrecían llamativas fachadas, en 24 de Setiembre y José Colombres, habían sido reemplazados por una tosca pared de ladrillos. Ya con su título de arquitecto decidió hacer un inventario de todas aquellas situaciones que evidenciaban un desprecio al patrimonio urbano. Primero con una modesta libretita, pero después ya con una cámara que podía capturar de modo más explícito sus preocupaciones. En los 90-cuenta- me compré una cámara Panasonic 3000 con la cual filmaba esos detalles, pero con la intención de buscar una acción superadora, que sólo se puede lograr con decisiones políticas – reflexiona. “Tenemos modelos paradigmáticos de ciudades, pero la traslación automática de esas experiencias no es posible. A mi por ejemplo me gusta el mar, más que la montaña. Porque en el agua nació la vida, pero en Tucumán falta agua y no se pone el recurso hídrico al servicio de la gente. El Lago San Miguel, que es uno de los puntos más interesantes del principal pulmón verde de la Ciudad está descuidado. El arquitecto Poltronieri añora el boom de los veranos marplatenses de los70, pero no deja de escudriñar con su mirada inquieta los rincones de esta Ciudad en la que vive desde siempre y a la que ayudó a “redescubrir” con su singular registro fotográfico de las alturas, donde conviven rostros, figuras, adornos y curiosidades que no siempre atraen la mirada de tanta gente que pasa a su lado cada día.

29


A R T E Y C U LT U R A

Fotografía: Pedro Carrizo

Esculturas de la vida cotidiana irrumpen en Plaza Independencia Vida Cotidiana es el nombre de la muestra que puede apreciarse en el principal paseo de la ciudad capitalina, la cual se divide en dos montajes, uno exterior que consiste en la exposición de esculturas de la vida cotidiana de los argentino en los últimos 200 años, y a la vez otro interior, exhibidos en el Palacio de Hacienda, ubicado en la intersección de San Martín y Laprida, donde se exhiben vestuarios de época desde finales de 1700 hasta la actualidad.

Fotografía: Pedro Carrizo

Página

30

Las elocuentes esculturas ubicadas en la Plaza Independencia viajan por el tiempo del país recreando escenas de la vida diaria argentina -costumbres, modos y valores- a lo largo de dos siglos, e incluyen performances a cargo de actores que transportan al público en un paseo histórico desde 1800.

Comprende 8 escenificaciones de tamaño natural que representan los siguientes ciclos: 1760, Capital de Virreinato; 1810, Revolución e Independencia; 1860, Identidad y División de Clases; 1910, Llegada de los Inmigrantes; 1930, Nuevas Identidades Urbanas; 1960, Consolidación de las Clases Medias; 1990, El Modelo Liberal; y 2010, La Globalización Tecnológica. La muestra es desarrollada en el marco de “Argentina de Punta a Punta” un programa multidisciplinario de alcance federal organizado por la Secretaria de la Nación, que busca generar acciones artísticas y culturales en todo el territorio nacional, para poner en diálogo la diversidad y generar igualdad de oportunidades en el desarrollo y acceso a la cultura.



dns06 Institucional Plan estratégico

CAMARAS DEL NORTE

Plan estratégico santiagueño hasta 2020 Termas de Río Hondo (Liria de Datolo), La Banda (Emilio Fernandez), Frías (Raul Sabagh).

Directivos de la Cámara de Turismo de Santiago del Estero en su reciente reunión

La Cámara de Turismo de Santiago del Estero ( CATUSE) realizó la entrega de los primeros 10.000 mapas guías a todos los establecimientos privados que auspiciaron este material y a la subsecretaría de Turismo de la provincia. Se realiza

Página

32

la presentación oficial, el viernes 12 de Agosto en el Hotel Plaza 3, con la participación de empresarios y funcionarios de la provincia de Santiago del Estero. Se delego la concreción de los auspicios para los mapas guías de las ciudades de

Por otra parte la entidad que representa a la actividad parivada del turismo santiagueño se encuentra abocada a la preparación de un plan estratégico de Turismo, para que esta Cámara cuente con manual detallado de las acciones a realizar enel mediano y largo plazo, hasta el 2020. El mismo será puesto a consideración de todos los socios, los cuales podrán hacer las sugerencias necesarias. De esta manera el sector turístico prepara con antelación sus acciones y su estrategia, con el propósito de aprovechar la tendencia de crecimiento que los indicadores de la actividad han tenido en todas las provincias del Norte Argentino.


Viñateros se suman a CAMTUC

Institucional

dns06

INSTITUCIONAL

Los viñateros y los bodegueros se suman a Camtuc En reunión de CAMTUC se formalizó la incorporación a la institución y la presentación de la Cámara de Bodegas y Viñedos, que agrupa a viñateros y productores de vino de la zona de los valles calchaquíes, que preside el ingeniero Alberto Guardia. La nueva entidad empresaria nuclea a una veintena de empresas generadas por capitales tucumanos y dedicadas tanto a las tareas agroecológicas de la cosecha de la vid como a la producción de vinos con destino al mercado nacional e internacional. Los productores son de las zonas de Amaicha y Colalao del Valle y el bañado de Quilmes, entre otras localidades de los valles.

Turismo de incentivos en Tucumán Invitado por la Cámara de Turismo brindó una exposición ante sus directivos y asociados el em-

prendedor Félix Paz Posse quien hizo referencia al éxito alcanzado con acciones destinadas a captar el turismo de incentivos que empresas y grupos corporativos del paìs realizan en distintos puntos de la Argentina. Las bellezas naturales y la infraestructura que tiene Tucumán - dijo- la tornan un potencial destino para el turismo de incentivos, que con una mayor promoción y apoyo puede convertirse en una oferta atractiva que sume actividades e ingresos para el sector. Tucumán ya constituye un fuerte destino para el turismo corporativo y estas actividades son un complemento muy atractivo con un terreno fértil para su desarrollo.

33


dns06

Bureau

Encuentro Latinoamericano

INSTITUCIONAL

Encuentro Latinoamericano de Convention & Visitors Bureaux

Del 4 al 6 de julio se llevó a cabo, en la provincia argentina de Salta, el IV Encuentro Latinoamericano de Convention & Visitors Bureaux. Del mismo participaron más de 13 bureaux de diferentes provincias del país y 7 de Latinoamérica, incluyendo Colombia, Brasil, México, Paraguay y Ecuador. También hubo asistencia de asociados de los distintos bureaux, representantes de organismos oficiales de turismo, y empresarios vinculados al sector. Dentro de los invitados especiales, es importante remarcar la presencia de representantes del Bureau de Copenhague (Dinamarca) que expusieron sobre las acciones en su ciudad, líder en innovación, para la captación de eventos; y la Sra. Liz Cramer Campos, Ministra de Turismo de Paraguay, quien presentó las gestiones vinculadas al turismo de reuniones en

Página

34

su país y las interrelaciones y proyectos conjuntos con el resto de Latinoamérica. Entre las disertaciones destacadas, Oscar Cerezales CEO de MCI Group en Brasil y España, participó sobre la temática “las redes sociales y su utilidad en el turismo”; Pablo Sismanian, coordinador de turismo de reuniones del Inprotur, tuvo a cargo la disertación “perfeccionamiento de los sitios web de los bureaux a nivel mundial”; Guillermo Conti y Fabián Moray, de Tucumán Convention & Visitors Bureaux, expusieron sobre rol del sector público en la captación de eventos. Se trataron temas de interés común, como por ejemplo los sistemas de financiamiento de los bureaux alrededor del mundo, y en lo que respecta a esto se analizaron los pro y contras del room tax, su aplicación, y alternativas. También los delegados de los bureaux brasileros transmitieron su conocimiento y experiencia a todos los presentes. Brasil cuenta con más de 100 (cien) instituciones de este tipo, lo cual le da un valor

agregado importante. Se discutieron también las nuevas tendencias del mercado, las técnicas para aumentar los eventos corporativos, el cómo gestionar profesionalmente un Bureau, etc. Gran parte del encuentro giró en torno a gestiones conjuntas a nivel “Latinoamérica” como región; todos los aspectos que tenemos en común y cómo utilizarlo para obtener beneficios mutuos. Para finalizar el encuentro, se realizaron las postulaciones para el V Encuentro Latinoamericano de Convention & Visitors Bureaux, donde Colombia fue seleccionada como sede el año próximo. En definitiva, el objetivo de este Encuentro de representantes de distintas nacionalidades, es el intercambio de experiencias, con la finalidad cada vez más tangible de conformar una Red Latinoamericana de Bureaux, que permita un contacto continuo y un crecimiento sostenido en toda Latinoamérica, en relación al mercado de Ferias y Congresos.


Acción promocional

Bureau

dns06

INSTITUCIONAL

Acción promocional de AeroSur líneas aéreas AeroSur es una compañía boliviana de Transporte Aéreo Privado S.A. que opera en Bolivia desde hace casi diez años. Su expansión vertiginosa incrementó considerablemente; su presencia internacional con nuevas rutas que conectan ciudades importantes como: San Pablo, Buenos Aires, Lima, Miami, Madrid, Asunción, Tucumán, Salta y Cusco, hace que AeroSur ofrezca a sus pasajeros destinos en cualquier parte del mundo.

bilidad de contactar al Bureau de Congresos y Convenciones y/u organismo de Turismo Oficial local para solicitar el calendario de los eventos programados en el destino sede.

Uno de los principales valores de AeroSur, es fomentar las manifestaciones culturales en diversos campos como: festivales de música, exposiciones de arte, ferias de libros, y por supuesto también congresos, convenciones, jornadas, simposios, talleres y otros.

Al tener cada delegación los diferentes calendarios, se remite a un análisis de la naturaleza y temática de los congresos y convenciones, luego de realizar los contactos pertinentes, es ahí donde comienza la difusión del evento hacia todas las empresas y/o instituciones donde se amerite su participación.

Esta empresa ha establecido recientemente, un nuevo sistema de promoción para el área de congresos y convenciones. Dicha acción consiste en un sencillo intercambio de información, donde todas las oficinas que representan AeroSur alrededor del mundo tienen la responsa-

Como paso siguiente paso AeroSur compromete el envío de información a las demás oficinas en Bolivia, Asunción, Sâo Paulo, Cusco, Miami y Madrid, generando una red totalmente conexa.

Destinos internacionales • • • • • • • •

Miami Madrid Cusco Buenos Aires Salta Sao Paulo Tucumán Asunción

Destinos en Bolivia • • • • • • •

Santa Cruz de la Sierra Cochabamba La Paz Tarija Cobija Sucre Puerto Suarez

De este modo se espera una mayor concurrencia internacional a los eventos realizados en Tucumán, y también una activación del turismo emisivo a través de aquellas personas que deseen asistir a otros congresos en las ciudades mencionadas.

35


dns06

Bureau

Tucumán en IMEX

INSTITUCIONAL

Tucumán dijo Presente en IMEX Del 24 al 26 de mayo, en la ciudad alemana de Frankfurt, se llevó a cabo la Feria Internacional del Turismo de Negocios IMEX 2011. IMEX es la exposición más grande del mundo sobre turismo de reuniones, concentra a los profesionales del mercado, convenciones y viajes de incentivo. Frankfurt Messe tuvo una asistencia de 10.000 visitantes para recorrer los stands donde se hicieron presentes 3.500 expositores, en representación de 157 países, para presentar sus respectivas ofertas. Entre estos se encontraron oficinas de turismo regionales, nacionales e internacionales, líneas de cruceros, líneas aéreas, prestadores de servicios para eventos como hoteles, agencias, centros de convenciones y conferencias, planificadores de cursos y OPCs. Argentina dispuso de un stand de 203,5 metros cuadrados, ubicado estratégicamente en el sector de las Américas cerca de la entrada a la exposición y próximo a los stands de Brasil y México. En la Feria estuvieron representando al país el Secre-

Página

36

tario Ejecutivo del INPROTUR, Leonardo Boto, el Secretario de Turismo de la Provincia de Buenos Aires, Ignacio Crotto, el Presidente de AOCA, Fernando Gorbarán y el Gerente General de la Cámara Argentina de Turismo, Juan Carlos Vidal. Tucumán estuvo presente gracias al apoyo del Ente Autárquico Tucumán Turismo, representada por el gerente ejecutivo de Tucumán Convention & Visitors Bureau, Fabián Moray. Cabe destacar que fue la única provincia expositora del norte argentino. Durante las tres jornadas que duró el evento, tuvieron lugar más de 15 reuniones con hosted-buyers destinadas a ofrecer

a Tucumán como destino óptimo para el mercado de congresos y convenciones, así como también el lugar ideal para el desarrollo de viajes de incentivo. La exposición contó con programas de conferencias, seminarios informativos y más de 70 sesiones educativas que permitieron la capacitación de todos los presentes. Entre ellas se puede resaltar la del Presidente de ICCA (International Congress and Convention Association), Arnaldo Nardone y Alejandro Verzoub, Presidente de SITE (Society of Incentive & Travel Executives) y experto en materia de turismo de incentivos.


Incentivos en Tucumán

Bureau

dns06

Incentivos en Tucumán Con el objeto de llegar a los principales decisores de eventos, tanto corporativos como asociativos, del mercado europeo, INPROTUR ha contratado a CAT PUBLICATIONS para editar un dossier de 20 páginas sobre “Argentina, un destino a tu medida”, que llegara a 30.000 empresarios y asociaciones, además de distribuirse en las principales ferias de Turismo dem Reuniones de Europa. El “target” en particular se relaciona con la gran influencia hispánica heredada de la colonia y de las grandes olas inmigratorias del siglo XIX, que hacen que la sociedad posea un perfil social fuertemente europeo. Tucumán, como cuna de la independencia Argentina, cuenta con una herramienta fundamental en su cultura colonial. Además, en la provincia el elemento mestizo y rural muestra una fuerte presencia;

el culto a las tradiciones y al folklore se ha mantenido intacto. El resultado es un destino único donde lo nativo y lo europeo se fusionan y dan forma a una identidad propia. La mencionada carpeta apunta a promocionar la oferta de las empresas de turismo específicamente para incentivos. Los viajes de incentivos forman un segmento aparte del mercado de reuniones. Constituyen un instrumento dentro de la estrategia de motivación que utilizan las empresas para estimular el rendimiento de su personal. La regla básica para que este turismo se desenvuelva en forma eficiente, es una combinación perfecta de profesionalidad e imaginación. En Tucumán, el contacto directo con el entorno natural, permite generar un ambiente ameno donde desarrollar activida-

INSTITUCIONAL

des de recreación y juegos de competencia, relacionados con el turismo aventura. Además, está la posibilidad de degustar platos regionales y conocer la historia de la provincia a través de sus puntos de referencia principales. Tucumán Convention & Visitors Bureau solicitó a todos sus asociados el envío de información y paquetes armados vinculados a esta rama del turismo. Esta interacción permitió a los empresarios articular de manera coordinada sobre un mismo objetivo, potenciando así el desarrollo de la provincia. La oportunidad que brindó INPROTUR y un grupo de empresarios comprometidos fueron el detonante que permitió el rápido desarrollo de un material altamente calificado.

37


Tucumán dijo Presente en IMEX Institucional dns06

INSTITUCIONAL

Los 70 años de la Unión Hoteles Recientemente hemos organizado una oficina de Estadísticas, que esá a cargo del contador Héctor Viñuales. La idea es que desagregue los valores del Turismo, creemos que con esas variables vamos a tener las posibilidad de tomar decisiones mas correctas , si sabemos quienes somos que hacemos y de que manera, anunció el titular de la Unión de Hoteles, Humberto Neme, al hablar en la cena con motivo de los 70 años de la institución. En el acto estuvieron funcionarios, dirigentes de entidades del quehacer turístico e invitados especiales. Neme dijo que "recientemente hemos terminado tres cursos y estamos trabajando conjuntamente con las entidades del turismo, tanto con el Ente con los cursos de hotelería, gastronomía y presupuesto, como con el sindicato ayer se terminó el curso de pastelería, para que la gente del sector se vaya capacitando. Destacó también que "Las entidades nos estamos acercando para que la provincia sea competitiva. Todas las áreas de la UH, Jurídica, contable, bromatología están trabajando as full y el servicio es gratuito para los empresarios del sector. Todo el equipo de trabajo los va a atender. Tenemos el

Página

38

orgullo que en esta Casa todas las actividades que tienen que ver con el turismo están trabajando. Junto con la CAMTUC y el Bureau están cerca. De toda esa unión nos potenciará la actividad. Y el hecho de tenerlos cerca también los motiva. Uno de nuestros objetivos es promover el turismo y lo hacemos a través de nuestros representantes. A través d ellos los promocionamos, pero hemos pensado también buscar segmentos de mercado para traer a Tucumán y a moción de algunos miembros pensamos que jubilados de altos recursos podrían ser un buen comienzo. Vamos a trabajar en acciones de comercialización en Córdoba y Santa Fe. Junto con la Cámara y el Ente vamos a trabajar en ese segmento que puede salir en cualquier época del año y que tiene muy buenos recursos. Anunció también que a entidad va a armar su página web y allí vamos a reflejar nuestro movimiento y nuestro crecimiento. Estamos empezando la segunda etapa de la obra de la Escuela y un salón de múltiples funciones. Estamos trabajando con mucha seriedad y tomamos la capacitación y la instalación de nuestra entidad en el medio como temas prioritarios.


El 25 de noviembre será la fiesta de la hotelería y la gastronomía La Comisión Directiva de la Unión Hoteles, ha resuelto priorizar la realización anual de la glamorosa y esperada Fiesta de la Hotelería y la Gastronomía, que se destacò siempre en el tiempo por simbolizar lo mas distinguido y variado de la gastronomìa tucumana, contando como atractivo principal valiosos premios que incluyen viajes, cenas, cajas de regalos y sorpresas. Todo ello en el marco de una fastuosa diversión con un entorno de delicado refinamiento, por lo que se ha ganado el nombre de “LA FIESTA” con mayùsculas. Este año, celebramos también los 70 años de la Unión de Hoteles y se decidió llevar a cabo esta FIESTA el día 25 de Noviembre de 2011, coincidiendo con el Dìa Internacional de la Hotelería.

UNION HOTELES

BREVES Jornadas de Tributación Teniendo en cuenta que usualmente los empresarios son quienes reciben a los inspectores, se ha considerado necesario brindarles información sobre cómo actuar ante las distintas situaciones que se pueden dar en una inspección. Para ello se están organizando las “Jornadas Tributarias”, destinadas especialmente a empresarios.

La misma se realizará en los salones del Hotel Catalinas Park y se está trabajando para agasajar a nuestros asociados, proveedores y amigos.

Acercamiento con el Gremio

Compartir para crecer. Un espacio de debates. A partir del mes de Agosto se realiza mensualmente un Foro de empresarios, que se ha dado en llamar “PROYECTO COMPARTIR PARA CRECER”. Se pretende construir un espacio de interacción y encuentro de empresarios del sector para compartir experiencias y alternativas de solución posible frente a problemáticas recurrentes de la actividad. Estos encuentros tendrán una frecuencia mensual, con una duración de 90 minutos, donde un colega empresario expondrá una problemática específica, el análisis de la misma, y la decisión tomada. Acto seguido se abrirá un tiempo destinado a la realización de preguntas al expositor y a un sano debate entre los asistentes. El expositor podrá ser un empresario del medio que desee compartir el modo en que resolvió de manera eficaz situaciones que por tratarse de un rubro compartido, también puede presentárseles a los colegas. Oportunamente recibirán las correspondientes invitaciones, siendo nuestro anhelo contar con la mayor cantidad de empresarios del sector.

Empresarios pasteleros, pizzeros, heladeros y afines, acordaron con dirigentes del gremio que nuclea a los empleados del sector, realizar los primeros martes de cada mes, una reunión de acercamiento, con agenda abierta, y que tiene como finalidad optimizar la relación entre ambos sectores, encontrando en conjunto soluciones a los temas que se planteen.

Reunión con Prensa A fin de dar a conocer novedades de nuestro sector, eventos programados, y otras acciones institucionales, periódicamente se realizarán reuniones con representantes de los medios de prensa Primeramente se invitará a periodistas de Diario La Gaceta, siguiendo luego por los de los canales de aire y así sucesivamente, hasta cubrir la nómina de los principales medios.

39


dns06 Ente de Turismo Balance positivo

ENTE DE TURISMO

La temporada invernal de Tucumán cerró con balance positivo tro y el resto en el Aeropuerto. Racedo Aragón estuvo acompañado por el vicepresidente del ETT Sebastián Giobellina, el presidente y vicepresidente de la Cámara de Turismo de Tucumán, Federico Lanati y Héctor Viñuales; el subdirector de Turismo de San Miguel de Tucumán, Alejandro Auvieux; y los directores de Turismo de Yerba Buena y Famaillá, Pablo Torasso y Delia Fiad. Los números reflejaron claramente el crecimiento que tuvo Tucumán durante la temporada invernal 2011. El presidente del Ente Tucumán Turismo (ETT) Bernardo Racedo Aragón, presentó las cifras en una conferencia de prensa llevada a cabo en los

Página

40

salones del Jockey Club, donde desmenuzó los resultados de la encuesta realizada por el organismo que conduce sobre un total de 1.200 consultas -30 por ciento en la Casa Histórica, otra porción similar en la Terminal de Omnibus, 20 en el microcen-

El funcionario detalló que durante julio llegaron al Jardín de la República alrededor de 80 mil turistas, de los cuales 48 mil eligieron hoteles para pernoctar y 32 mil optaron por alojarse en casas de familia con un


Balance positivo Ente de Turismo dns06

gasto promedio de 380 pesos per cápita por cada jornada de estadía. Del balance oficial se desprende que el 31,88 por ciento de los encuestados dijeron visitar Tucumán por primera vez, lo que implica que el 68,12 por ciento restante eligió volver a la provincia, lo que constituye un dato por demás auspicioso. San Miguel de Tucumán tuvo el mayor nivel de ocupación hotelera, alcanzando un promedio de 74 por ciento en el mes de julio. Tafí del Valle llegó al 60 por ciento y San Javier se ubicó en el 50 por ciento. Un dato llamativo surgió de los controles vehiculares tanto en la Terminal de Omnibus como en los peajes de Molle Yaco (Norte) y La Florida (Sur). En todos estos puntos se registraron mejoras respecto del conteo de ingresos a la provincia en 2010. En la estación terminal ingresaron 3,53 por ciento más de turistas, en el del sur 6,56 por ciento y en el del norte se registró un mo-

vimiento de 84,40 por ciento. Para Racedo Aragón, esto muestra el efecto en el Norte que generó la escasez de combustibles. “Es evidente que los turistas se aferraron a las capitales y evitaron las zonas más alejadas o serranas”, afirmó. El promedio de estadía fue de 3,31 noches y la duración del viaje promedio fue de 6 días, con un gasto promedio de 382 pesos por día por grupo familiar, rubro que también se incrementó en un 49 por ciento.Los principales arribos se produjeron desde Buenos Aires, abarcando más del 25 por ciento del total, seguidos por Córdoba, Santiago, Salta, Santa Fe y Jujuy. Racedo Aragón calificó al balance de la temporada de invierno 2011 como altamente positivo. “Que las cosas hayan salido de forma positiva tiene que ver con toda una política implementada por el gobernador José Alperovich de llevar ade-

lante la actividad turística con un acompañamiento de todas las partes, como ser el sector privado, los municipios y los legisladores”, afirmó. Siguiendo con el impacto estadístico, el medio de transporte más utilizado para llegar a la provincia fue el ómnibus, que trajo al 59,27 por ciento de los visitantes. El 30,55 por ciento arribó en su propio automóvil y el 10,18 por ciento restante lo hizo en avión. De ese universo de visitantes, 46,84 por ciento se alojó en hoteles u hosterías, 40,76 en casas de familia, 9,77 por ciento en hostales, 2,15 en cabañas o departamentos y el resto en estancias rurales o campings. El segundo mayor gasto lo destinaron precisamente a alojamiento, con 140,15 pesos diarios, superado sólo por transporte y compras, que insumieron 231,71 pesos por día. El gasto promedio en gastronomía fue de 100 pesos y las excursiones y entretenimientos varios requirieron 92 pesos de inversión.

41


dns05

dns06 Workshop ATAVyT CRET Turismo generador de Riqueza

CAPACITACION

El turismo, generador de riqueza, Sera el eje del Congreso Regional

Entre los días 6 y 7 de octubre próximo en el Hotel Catalinas Park, se desarrollará el CRET 2011, Congreso Regional (empresarios, emprendedores, especialistas, estudiantes) de Turismo.- Organizado por la Cámara de Turismo de Tucumán. El eje temático será: “ Consolidando el turismo como generador de riqueza”. Estas son algunas de las temáticas que se incluirán en el programa: La Estrategia de Marca, Clave para la diferenciación y el crecimiento del negocio turístico; El equipo como clave de éxito en la industria turísti-

ca; 6 Claves para atraer más turistas en un contexto hipercompetitivo; Asociativismo público-privado:

Motor del desarrollo del destino; Marketing de inversiones; Nuevas modalidades de alojamiento; La generación de eventos como herramienta para romper la estacionalidad del destino; Nuevo rol del gestor turístico en la era del turismo digital; Turismo 2.0.; Innovación y Creatividad y La prensa como herramienta de promoción.

Entre los disertantes que ya confirmaron su participación se cuentan: Eduardo Kastika - principal

Oscar Cerezales - CEO MCI Group Brazil . Amplia experiencia en la gestión general (Sector de Eventos). 15 años de experiencia como Gerente General y Direc. de Ventas de las empresas líder a nivel internacional en el sector.

Damian Habib - Master en Administración de Empresas y capacitador de la Secretaría de Turismo de la Nación, asesorando a destinos en M Administradora de Empresas, Coach Treansaccional, Gerente General de Training People.

Luis Fernando Ramirez Echeverry

Monica Linares Zamora

Ismael Briasco

referente de la creatividad y la innovación en el mercado latinoamericano. En 20 años de trayectoria, sus conferencias han cambiado la manera de encarar los negocios y la vida profesional de miles de personas.

Asesora - Consultora, Conferencista y Entrenadora en Motivación, Competencias Actitudinales, Liderazgo, Trabajo en Equipo, M arketing Turístico. Propietaria de I.G.G.Y Travel consulting

Sergio Grinbaum

Co-fundador y Dir. Regional de DeRemate.com Educación Creador de DeMotores.com ( año 2006 )

Página

42

Creador de “PAISAJE CULTURAL CAFETERO” …PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD, por parte de la UNESCO.

Se desarrolla como CEO en una de las comunidades en línea con más tráfico en Latinoamérica denominada Psicofxp, además es organizador de BarCamp Buenos Aires y StartMeUP Argentina.

Gabriel Nazar

Presidente de Cardón Cosas Nuestras, diserta sobre su experiencia en la creación y desarrollo de su empresa


Incentivan a las Pymes para financiar Proyectos Mabel Mensa, consultora especializada en proyectos turísticos, contratada especialmente por AAAVYT (Asociación Argentina de Agencias de Viajes y Turismo) expuso ante empresarios locales el programa de apoyo a las empresas de la SEPYME( Secretaría de la Pequeña y Mediana Empresa) destinado a financiar proyectos que impliquen competitividad y sustentabilidad al sector. La expositora visitante hizo una presentación general de esta línea de subsidios según convenio AAAVYT-SEPYME-BID. Asimismo, se cumplieron reuniones individuales donde cada agencia interesada podía asesorarse puntualmente sobre sus necesidades y pasos para la elaboracion de proyectos El programa contempla que se le devuelve a la empresa beneficiaria, el 60% o el 80%

de la inversión destinada a contratar todo tipo de profesional (que la misma Agencia selecciona) para mejorar la competitividad de su empresa. Ejemplo: profesionales para desarrollar la página web, sistema de reservas on-line, un plan de negocios, de marketing, de comunicación y estratégico, etc. Asimismo la implementación y/o certificación de normas de calidad, sistema de gestión, informático, administrativo, etc., diseño de folletos, banners, desarrollo y lanzamientos de productos, capacitaciones de todo tipo, asesoramiento legal e impositivo, de marketing y todo tipo de estudios.

43


ATAV Y T

Hay cursos a distancia para agentes de viajes La Asociación Tucumana de Agencias de Viajes y Turismo hizo conocer la oferta de Cursos E-Learning organizados desde la AAAVyT.

1. Técnicas de Ventas para Agentes de Viajes

OCTAVA EDICIÓN – PRECIOS ESPECIALES PARA SOCIOS INICIA EN SEGUNDO SEMESTRE DEL AÑO Es un programa educativo cuyo objetivo es dotar al agente de viajes de habilidades de venta personal en pos de que logre una mejor performance comercial en el negocio donde se desenvuelve. El curso se brinda en la nueva plataforma educativa de AAAVYT y cuenta con una duración

Página

44

de 6 semanas, 8 unidades de aprendizaje y una tutoría permanente a lo largo del programa

2.

Lineamientos Estratégicos para Agentes de Viajes

PRIMERA EDICIÓN - INICIA EN SEGUNDO SEMESTRE DEL AÑO Este nuevo programa educativo busca capacitar al agente de viajes para formular los primeros lineamientos que compondrán el plan estratégico de la empresa de cara al futuro. El objetivo es analizar las variables y construir juntos, el plan estratégico que guíe los destinos de la empresa en el largo plazo. El curso tiene una duración de 6 se-

manas y 4 módulos de aprendizaje.

3.

Agente de viajes experto en Madrid El objetivo es que los agentes de viajes argentinos tengan a su disposición un curso que muestre todos los recursos turísticos de la ciudad de Madrid, sus novedades y su agenda de eventos. Por otro lado, deseamos dotarles de herramientas útiles y material audiovisual que permita una mejor venta del destino Madrid y les permita ofrecer un mejor servicio a sus clientes. Modalidad de Inscripción para todos los cursos. Los interesados deberán completar el Formulario de inscripción en todos sus puntos y luego enviar via fax o mail el comprobante de pago indicando Nombre, Empresa y Nro. de Socio en caso que corresponda.Una vez recibido el paso se enviará un mail con la Clave y Usuario para acceder al curso y un instructivo sobre el mismo.



Calendario dns06

Calendario Agosto 2011 / Setiembre 2011 Encuentro de niños y jovenes musicos Suzuki Tucuman 2011 San Miguel de Tucumán

Organiza: Centro Suzuki de Tucumán

Expo Lules Productivo 2011 Lules.

Club A.A. Brown (intersección de calle 1º junta y ruta provincial 301

XII Feria de las Manos del Mundo San Miguel de Tucumán.

13 y 14

Complejo Nicolás Avellaneda

11 al 22 Festival Loma Bola 14º Encuentro de Parapente San Javier

Para esta edición de Loma Bola se espera la presen-

19 al 22

cia de mas de 300 pilotos del pais y del extranjero.

19 al 21 16 y 17

Trasmontaña de Mountain Bike Tucumán

Festival Ojo de Pez

San Miguel de Tucumán Muestra inaugural de fotografía

17

Noche de los museos San Miguel de Tucumán

Entre las 18.00 y las 24.00, todos los

9, 10 y 11

25º Encuentro nacional e internacional de Foclore ENIF 2011 San Miguel de Tucumán

Ballet Tucuman organiza el encuentro en el Club Villa Lujan.

Página

46

museos de San Miguel de Tucumán se encontrarán abiertos


Calendario

dns06

Calendario Octubre 2011

17 al 28 Argentina, Bombo y Milonga

San Miguel de Tucumán

46º Edicion Festival Monteros de la Patria Fortaleza del Folclore Monteros

Cartelera artística regional y nacional.

Compañía Avant g Art International, intercambio y difusion cultural de la tradicion Argentina.

08 al 10

6 al 9

III Rally de Mountain Bike "2500 Tafi del Valle" Tafí del Valle mas de 300 competidores de distintos puntos del pais.

47


dns05 Encuesta

E N C U E S TA

"La opinión de los periodistas" Tres periodistas de la prensa gráfica local dan a conocer sus impresiones sobre la oferta turística de Tucumán, debilidades y fortalezas.

¿Cuales son las ventajas que debe acentuar Tucumán para dar mayor impulso al turismo?

¿Hay un buen grado de concientización turística o falta estimularlo?

¿Que cosas hay que corregir para tener mayor fuerza como destino turístico?

¿Qué buena noticia le gustaría dar, relacionada a la actividad turística?

Página

48

Carlos Amaya Secretario de redacción Diario El Tribuno

Tucumán debe impulsar la multiplicidad y belleza de paisajes a muy poca distancia uno de otro, pero cada lugar debe tener su atractivo propio como deportes, contenido histórico o cultura indígena.

Falta estimularlo y mucho, no sólo en la atención y contencion del turista, sino de la promoción de los propios tucumanos. Las escuelas son la clave.

Cristian Argañaraz Editor de la web de El Siglo Creo que la provincia hoy es líder a nivel regional en industria, producción, comercio, en nivel académico y en la oferta cultural y gastronómica. Esto genera ventajas extraordinarias para el turismo corporativo que año tras año se consolida a nivel mundial. Los empresarios y el Estado deberían trabajar en forma conjunta para consolidar este aspecto y permitir el desarrollo en tal dirección. Es el principal problema en todos los niveles, tanto oficial como privado. Pocos entienden las ventajas de esta industria y el nivel de desarrollo que significa para las comunidades. Esta visión está desalentada por las políticas de corto plazo que buscan rentabilidad fácil. El turismo implica mucho más que una inversión inicial. Requiere concientización, calidad, competitividad y pasión. Luego llega la rentabilidad individual y social.

José Nazaro Periodista La Gaceta

Mejorar las rutas, fundamentalmente los accesos a la ciudad; darle más calidad al alojamiento en zonas turísticas, como Tafí del Valle o, en su defecto, adaptar el precio a la calidad del servicio que se presta. Trasladar las oficinas públicas fuera de la zona céntrica, para que el turista no se encuentre durante su visita con un tránsito tan intenso y con protestas.

El grado de concientización turística en la población no es el mejor. Un ejemplo: las tarifas que se cobran para viajar desde el aeropuerto hasta el centro de la ciudad, que no son las mismas que se pagan para hacer el trayecto inverso. Si bien esto ocurre en muchos lugares, en Córdoba, por ejemplo, está establecido por odenanza y los taxis llevan un cartel a la vista del pasajero donde se le advierte sobre estetema.

Mejorar la infraestructura de servicios y también de plataforma turística de cada lugar de atracción. Pero fundamentalmente que los tucumanos se convenzan de que tienen un destino turístico de excelencia.

La articulación entre sectores. Buscar un objetivo común y lograr el compromiso de todas las partes. El Estado generando las condiciones; los privados invirtiendo y apostando a la calidad y la comunidad mejorando su cordialidad, su orgullo por lo propio y cuidando los espacios públicos.

Entre otros aspectos, lo indicado en las dos preguntas anteriores

Que Tucumán se convirerta en un destino turístico con convocatoria propia y no un lugar de paso con dos o tres paisajes atractivos.

La Legislatura provincial decidió por unanimidad incorporar a la cirrícula educativa la materia Turismo y Ambiente Sustentable.

La inauguración de las obras para mejorar la autopista de circunvalación y los accesos a la capital.



dns05 Biblioteca

BIBLIOTECA

A turucuto 2 (150 paginas)

Maravilloso Limón (60 paginas)

Ensayos sobre la ciudad

Hombres y mujeres encendidos

Sus cualidades curativas y múltiples virtudes.

(160 paginas)

Recopilación Literaria

Página

50

Compilación

Género: Literatura - Ed. Mir

Antonio Esteban Caparroz

Ediciones del Rectorado UNT

El tucumanisimo nombre de esta revista literaria alude a la costumbre de levantar a otro sobre los hombros para que mire desde más altura. Con esta publicación - dicen sus editores- pretendemos levantar "a turucuto" a nuestras letras para mostrarlas con alegría al mundo, celebrando así la constante fiesta de la palabra. Loables propósitos, por cierto, en los que participan Carlos Civili Mir, Mercedes Chenaut, Carlos Eduardo Sánchez, entre otros. Varios de los autores surgieron del taller literario "Animarse a gritar" y este es el segundo volumen del grupo y està dedicado al crítico literario David Lagmanovich.

Este pequeño opúsculo describe desde el titulo su objetivo: resaltar las potencialidades de uno de los productos primarios más representativos de la provincia. "No soy médico, ni cultivo, ni vendo limones, pero de lo que vivo y veo que es bueno, escribo hablo y pienso" dice el autor en el epílogo de estas interesantes páginas donde describe con detalles y a partir de su propia experiencia las múltiples cualidades del fruto al que conceptúa como "uno de los bienes que nuestro Padre nos ha dado en su infinita piedad". Los textos se complementan con ilustraciones sobre el proceso agrícola e industrial en torno al maravilloso limón.

Diferentes enfoques de la ciudad - cualquier ciudad, una concreta o la ciudad en abstracto - vidas, costumbres y problemas urbanos se encuentran en esta serie de ensayos que tiene en el tema diversas posibilidades de análisis: el Tucumán del pasado, grandeza y decadencia de una ciudad, la moda a comienzos de siglo, el almacen, sus roles, el tránsito de la pulpería al café, lo fundacional, neurosis y urbanismo, ciudades y vida politica, comprensión arquitectónica urbanística y algo más.


E N T R E V I S TA

Con su esposa

Tuvimos pioneros en la hotelería y la Gastronomía que debemos reconocer “A mediados del siglo pasado, mi actuación como directivo, empleado y empresario del sector ,me ha permitido conocer a un maravilloso grupo humano, constituído por auténticos pioneros de la hotelería y la gastronomía de Tucumán y que no han tenido la debida valoración de las

nuevas generaciones” sostuvo Juan Carlos Popovich, hoy a los 80 años ya retirado de modo definitivo de la actividad que lo tuvo como gerente en ocho hoteles de cuatro provincias y en dos de las principales entidades empresarias sector, la Unión de Hoteles y la Cámara de Turismo. Hijo de

51


Evocando a los pioneros

Entrevista

dns06

inmigrantes yugoslavos que se afincaron originalmente en Misiones llegó a Tucumán a mediados de los años 50 y tras ocuparse en el Estado y tentar en varias actividades terminó desarrollando un fuerte vínculo, que lo acompañaría hasta su jubilación con el sector hotelero de la región “Cuando yo comencé en esta actividad – recuerda- la escuela de hotelería más cercana quedaba en Suiza. Transcurrido más de medio siglo, ha sido tan grande el desarrollo de este sector, que hoy compite con los primeros puestos con las grandes industrias mundiales” “Fui viajante de comercio, anduve con un jeep por toda la provincia. Un tio de mi esposa nos ofrece gerenciar una hostería en Tilcara. Era a mediados de los 60. La quebrada era un desierto. Ahí comencé a conocer la hotelería del interior del país. Eran pioneros. Solo el Estado y el ACA hacían turismo de fomento. Estuve dos años en Tilcara y nos ofrecen ir a Santa María por un puesto para mi esposa. Había una hostería nueva. El gobierno las hizo con todo el lujo, la platería y la cristalería eran de primera. Una arquitecta llevó los planos, pero le habían indicado mal cual era el Norte y como le dieron mal el dato terminó mal construido.

Página

52

Popovich parece fastidiarse cuando las inversiones no son bien aplicadas porque tiene un criterio muy cauteloso de lo que implica hacerlo en el sector.”La inversiones en la hotelería – advierte- constituyen un verdadero capital de riesgo, que muchas veces no da los resultados esperados. Es un sector muy sensible a factores políticos, sanitarios, ambientales, etc He sido testigo – evoca- de largas temporadas perdidas por algunas calamidades (la más reciente parece haber sido la lluvia de cenizas en la Patagonia) que llevaron a la quiebra a pequeñas y medianas empresas del sector, admite.


dns06

Con una herencia familiar de mi esposa construímos el Hotel Plaza en Santa María. Era un chiche de hotelito, nos dieron créditos blandos, pero vino el Rodrigazo y por honrar los créditos lo tuvimos que vender. Me vine a Tucumán donde fui gerente del Hotel Claridge, luego me llamaron al Hotel King. Estuve en el Metropol que era de una cadena nacional. Luego me fui a La Cumbre, al Hotel Casino. En todo hotel que aceptaba me iba a vivir con mi familia. Era más que mi segundo hogar. Me llevaba el hotel al lado de la cama. Juan Carlos Lanati me llamó para hacer la parte operativa del Carlos V. Interviene hasta su inauguración. En todos los hoteles entré con un apretón de manos y me fui de la misma manera. Quizás por ese proverbial sentido de la responsabilidad y el compromiso con sus ocupaciones, Popovich tiene un cálido recuerdo de muchos de los pioneros que conoció en el ambiente empresarial. “Don Eladio Pache- evoca – hizo mucho por el protagonismo de la actividad en la economía provincial. Fue un señero dirigente en la Unión de Hoteles y durante 12 años presidió la Cámara de Turismo, a la que supo vincular con otras entidades de la región y del país.

Entrevista

Evocando a los pioneros

En entidades Entre 1986 y 1993 Popovich ocupó la gerencia de la Unión de Hoteles y más tarde por tres años igual cargo en la Cámara de Turismo de Tucumán. Antes presidió el Rotary y la Cámara de Comercio de Catamarca.

Otro gran dirigente fue José “Pilo” Vidal, pionero de la gastronomía tucumana. Su familia se inició con el bar Vidal y el parque de los Grandes Espectáculos, hasta fundar El Molino, uno de los bares emblemáticos de la ciudad. Popovich recuerda también el tesón y la voluntad empresaria de Juan Carlos Lanati, fundador de la Red Carlos V y uno de los principales innovadores de la actividad hotelera en la provincia. El decía – y cuánta razón tiene- que todo en la vida – tanto empresarial como familiar- debe hacerse con gusto y con amor. También

destaca el incansable trabajo que desplegó el recordado Miguel Torres a favor del turismo hacia los valles.donde su impulso empresario dejó desde 1997 una conocida hostería. Antes había aplicado el mismo entusiasmo para plasmar en su instituto de enseñanza la carrera de técnico superior en Turismo, cuando la carrera se había interrumpido en la Unsta. Otros empresarios destacados que evoca Popovich son Carlos Pérez, que durante años manejó Bombar, en galería La Gaceta y que trabajó al frente de varias organizaciones del sector, Vicente Roig, de El Buen Gusto, que trabajó en la Unión de Hoteles, Rodolfo Barezzi, fundador del Hotel Royal , Pablo Delaporte, que sentó las bases del Hotel Francia y Aaron Vainstein de larga vinculación con Aerolíneas Argentinas, que tuvo además un activo desempeño en entidades empresarias.

53


Argentina en subte, singular promoción

Fedecatur

dns06

F E D E C AT U R

Argentina en subte singular promoción A mediados de junio, en la Ciudad de Buenos Aires, se realizó la presentación de la campaña “Argentina en Subte”, una acción de promoción que se realizará en diferentes estaciones de la línea “D” de subterráneos para dar a conocer los diversos atractivos turísticos que posee la Argentina. El objetivo de la muestra es sorprender a los usuarios, e invitarlos a conocer nuestros atractivos a partir de una propuesta distinta. El acto contó con la presencia del Secretario de Turismo de la Nación, Daniel Aguilera; la Subsecretaria de Promoción Turística, Patricia Vismara; el Presidente del Consejo Federal de Turismo, Bernardo Racedo Aragón; y el Presidente de la Federación de Cámaras de Turismo de la Republica Argentina (FEDECATUR), Federico Lanati. La realización de la campaña “Argentina en Subte” nació como parte de los festejos por el Bicentenario, para dar a conocer a nuestro país las particularidades que lo hacen único, tanto cultural como geográficamente. La línea D fue elegida por

Página

54

que transitan por allí diariamente más de 200 mil personas, lo que equivale a 4 millones de personas en un mes. Federico Lanati, presidente de FEDECATUR, explicó que se eligió la línea D, porque se extiende 10,41 Km. entre la estación de Congreso de Tucumán y Catedral (Congreso de Tucumán, José Hernández, Juramento, Olleros, Carranza, Palermo, Plaza Italia, Tribunales.) El viaje dura 26 minutos y la frecuencia va desde las 5 hasta las 23 horas de lunes a viernes, y de sábados a domingos de 8 a 22:32 horas. Cualquier exposición internacional en términos cuantitativos recibe en su mejor volumen entre 30.000 y 60.000 personas. “Esta muestra será visitada por entre 15.000 y 50.000 personas diariamente por estación, con una repetición del 40% del público y 30 días consecutivos de repetición de la actividad. Esto implica fijación y reconocimiento de cualquiera de los destinos involucrados”, señaló Lanati.


GASTRONOMIA

Las bases nutricionales en cada menú turístico Cuando iniciamos un viaje tomamos todas las previsiones más importantes como viajar, donde nos hospedamos y en su trayecto experimentamos y resolvemos las situaciones de la alimentación, tan importantes como los anteriores.

Durante el itinerario muchas son las tentaciones para probar las delicias de cada lugar. En una rápida evaluación elegimos lo que se adapta a nuestros gustos. Generalmente no hay guias de sabores y sus ingredientes. Nuestra salud está en manos de los co-

55


Turismo y nutrición

cineros idóneos o profesionales. Actualmente, las nuevas tendencias de la gastronomía están considerando las bases nutricionales de los platos, postres y bebidas que se ofrecen en los restaurantes en sus cartas de menús. Este proceso es paulatino y por ahora responde a las políticas de comercialización de empresarios gastronómicos innovadores. En las Instituciones de Capacitación Hotelera, gastronomía y de Turismo se están incluyendo asignaturas referentes a Principios de Nutrición, de Gastronomía sustentable a partir de productos orgánicos o simplemente de alimentos naturales, combinados con productos industrializados o semi preparados a fin de proteger la salud de sus comensales habitua-

Página

56

Consejos

dns06

les o turísticos más sensibilizados en este caso por el cambio de hábitos alimentarios. Esta situación debiera estar acompañada por otras políticas o medidas reglamentarias o de concienciación y/o difusión de normas de uso de productos regionales, como carnes, frutas y verduras, resguardadas por elementales normas de recolección, traslados y almacenamiento, de higiene y bromatología, ni qué decir de elaboración, presentación y expendio de los productos terminados. Los productos regionales muchas veces forman parte del producto turístico, por lo tanto todos los integrantes de la actividad turística debemos proteger a este sector, no solamente presentando estos delicio-


dns06

Consejos

Turismo y nutrición

sos platos ancestrales y artesanales en las cartas de menús, sino también a los gastrónomos por vocación y tradición, a las ferias y puestos de comidas locales; a fin de lograr una excelente experiencia del comensal y proteger su salud. También y avanzando hacia un aspecto más profesional, las Instituciones de Capacitación estamos incluyendo temáticas sobre dieto terapias, cocina ligh, para públicos específicos, así como la conservación de los auténticos sabores de la mesa de nuestros abuelos. Todo indica que vamos por el buen camino, pero falta mucho por hacer. Desde cada ámbito trabajemos para lograr el objetivo.

57


SOCIALES

En 1812 los directivos G.Werchow, Mirta Budeguer, Claudia Barros y Paola Safarzi.

En la peña de 1812, Lanati -anfitrión- junto a Samuel Levy, Esteban Valladares, Gloria Leas, Marina Sánchez e invitados.

Página

58

Quedó inaugurado el Museo de la Vid y el Vino, en Cafayate, un proyecto de los empresarios Héctor Berra y Gustavo Borlasca.




Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.