del Norte Somos #2 by Camara Turismo de Tucumán

Turismo | Cultura | Revista institucional de la Cámara de Turismo de Tucumán - Año 1 - Revista II - Otoño 2010 - Tucumán, Argentina

Tucumán un destino que

merece

100 miradas

Tafna

Hoteleros

Salidas

singular rincón Jujeño

de capacitación en Galicia

El sabor de la noche Tucumana

Protagonistas y desafíos editorial dns02

EDITORIAL

Sumario

Comisión Directiva El sabor de la noche

El placer de la buena mesa y una asombrosa variedad en la oferta gastronómica.

Presidente

Vicepresidente

Cr. Samuel Levy Cr. Héctor Viñuales

Secretario

Hoteleros locales en el principal centro europeo de Capacitación

Sr. José Ramos

Pro-secretario

Lic. Carlos Gómez

Tesorero

Guillermo Conti

Tucumán, un destino que ofrece 100 miradas

Pro-tesorero

Sra. Leila de Guchea

ganador del concurso del IDEP

Tafna

un paraje recóndito de la Puna jujeña, que conjuga sosiego con arte e historia

Rafael Bulacio "Cajonearon mi proyecto de Ley de Turismo Federal"

Cr. Gregorio Werchow Prof. Perla Kasnogor Cr. Humberto Neme Cr. Daniel Orell Carlos Fernández Palma Ing. Jorge Kristal Alejandro Sotro

Vocales suplentes

Arq. Nilda Yapur Srta. Marcela Peña Lic. Marta Insaurralde Ricardo Aybar Lic. Fabiana Flores Cra. Mirta Budeger Lic. Inés Frías Silva Lic. Santiago Lobo Eduardo Brito

Revisores de cuentas Cr. Ricardo Neme Dr. Federico Salim Sr. Rubén Corso

Fiestas tradicionales y La Pasión

42 - Farolas coloniales y mayor espacio

peatonal en el centro histórico

44 - Sociales en un Click

Enlazado precisamente con esa premisa es que nuestra entidad con apoyo del Ente de Turismo de Tucumán y el IDEP, promovió la presencia de nuestros hoteleros en la Fitur de Madrid y un inédito taller de capacitación en Galicia. El testimonio de los protagonistas de ayer y de hoy marcan la misma necesidad de jerarquizar el turismo asumiendo el desafío de la calidad, la competitividad y el mejoramiento permanente de nuestra oferta. Esa es la convicción que nos impulsa en nuestra diaria tarea como integrantes de un conjunto de organizaciones empresarias que se han propuesto responder en forma eficiente y mancomunada al desafío de hacer crecer el turismo como una alternativa que está en condiciones de generar puestos de trabajo genuino, un desarrollo sustentable y un mejor horizonte económico para Tucumán y el Norte argentino. Lectores, anunciantes y amigos nos hacen pensar que estamos bien acompañados en este propósito. Buscaremos estar a la altura de ese reto esforzándonos por darles en cada número el mejor contenido posible y la mayor calidad gráfica e informativa que esté a nuestro alcance. También en este número hemos incorporado artículos de nuestras provincias hermanas de Salta, Jujuy, Santiago del Estero y Catamarca que hacen honor a nuestro nombre “Del Norte Somos”, región a la que histórica, cultural y turisticamente nos sentimos unidos y así debemos presentarnos en el mundo

con gran afluencia en los Valles

Dr. Federico Lanati Presidente de la Cámara de Turismo de Tucumán

En el número que tienen en sus manos coinciden dos referentes de la actividad que aportan su mirada sobre el sector y sus problemas. Uno fue activo protagonista de otros años y ex titular de nuestra organización - Rafael Bulacio. La otra opinión es de una referente actual del turismo rural - Mercedes Chenaut, de Los Cuartos, Tafi del Valle. Ambas miradas coinciden sin embargo en el lugar clave que ocupan los servicios para el turismo y la necesidad de mejorarlos cada día para conferirle mayor competitividad a nuestro sector.

Vocales Titulares

Desde el ojo de Martín Palermo, el

Protagonistas y desafíos

Dr. Federico Lanati

Cámara de Turismo de la Provincia de Tucumán San Lorenzo 378 (0381) - 4301158

Hasta la próxima.

www.camtuc.com.ar

camaraturismotuc@arnetbiz.com.ar

Staff Dirección periodística Tony Arnedo Diseño / Diagramación Benjamin Arnedo

Fotografías Cuqui García Martín Palermo Federico Lanati Foto de Tapa Martín Palermo / IDEP

Las opiniones vertidas por los entrevistados no necesariamente deben coincidir con la línea editorial de DNS. De modo que son de su absoluta responsabilidad. Registro de propiedad intelectual en trámite.

dns02 Circuitos El sabor de la noche

C IRCUITOS

E l

s a b doe lra

noche T u c u m a n a Para el tucumano es una cualidad de la Capital y alrededores que extraña cuando va a otras ciudades pobladas del interior del país. Para el turista es una realidad que lo lleva de la mano por los sabores, el placer de la buena mesa y una asombrosa variedad en la oferta gastronómica.

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El sabor de la noche Circuitos dns02

Ladran Sancho: En pleno barrio norte, una gran variedad de vinos y platos hacen de este lugar una atractiva alternativa para el After Office

l catálogo de la noche tucumana en este renglón va del típico café a los pubs con acento irlandés, de la parrillada al mejor estilo criollo a la recetas gourmet, de una picada alemana a los sazonados platos de la mesa árabe. El vuelo cosmopolita de la capital tucumana tiene en la gastronomía una de sus más acabadas expresiones La recorrida bien puede comenzar en las inmediaciones del centro histórico. Frente a la propia Plaza Independencia la vieja recova alberga hoy a La Pizzada, donde como lo indica su nombre – casi una marca regional- la especialidad son las pizzas con una amplia oferta. En las inmediaciones, el Restó 1812 – en la esquina de Crisóstomo Alvarez y 9 de Julio tiene un sugerente menú con nombres que remiten a la historia: Fettuccini Lamadrid, sorrentinos Bernabé Araoz, Cazuela 1812, pero además desde hace 15 años ofrece shows los viernes y sábados. De julio a setiembre hay también peña folklórica, de martes a jueves.

Muy pocos pasos al sur de Plaza Independencia- Laprida 181- La Criolla, no solo tienta con sus platos regionales, sino que combina el placer de comer con arte y música. Sin salir del centro se abren tambien otras opciones: en parrilla y menú internacional El Fondo por calle San Martin al 800, Il Postino con su estética posmoderna y una carta variada de pastas, pizzas, papas con exquisitas salsas, carnes y pescados, está en junin y san Martín, pero su cuna fue la esquina frente al Correo, de donde surge su nombre (Córdoba y 25 de Mayo) Esta arteria, casi como aquella mítica Corrientes en los buenos tiempos, es “la calle que nunca duerme” y nos lleva hacia uno de los reductos gastronómicos por excelencia: la zona norte de Plaza Urquiza y alrededores. La propia 25 en la zona peatonal y alrededores alberga otros bares y restós con variada oferta: Café 25 y Filipo, en la misma esquina de las calles 25 y Mendoza, que laten al pulso del horario comercial, pero despliegan tambien un atractivo menú a mediodía y noche. Muy cerca – en 25 de mayo 330 – el

dns02 Circuitos El sabor de la noche

El sabor de la noche Circuitos dns02

La ruta de la empanada

Plaza de Almas: Una enorme casona restaurada ofrece una variedad de platos únicos

La noche en Yerba Buena Igualmente intenso y atractivo es el catálogo gastronómico que ofrece la cercana ciudad de Yerba Buena que se despliega desde la puerta de entrada con la parrillada El Quebracho – empanadas y carnes al asador con variedad de ensaladas hasta las singularidades de La Malegría –con la misma carta creativa que Plaza de almas – en una solariega casona que impacta con su estética y sus luces. Tennesse sobre la propia avenida Aconquija es punto de encuentro que tienta con el café amigable o con su amplia oferta de sandwichs, tragos y platos más elaborados. La misma avenida troncal nos lleva a Village, donde el menú va desde la cocina clásica hasta recetas creativas y tentadoras, el Ristorante Italiano Cuore Zíngaro Avenida Aconquija 1442 - especializado en pastas y salsas acordes, como en las trattorias del viejo mundo. Rumbo a las estribaciones serranas llegamos a La Carva, avenida Aconquija 2149 donde tambien tientan las pastas, pero mucho más las picadas con una admirable variedad de fiambres y quesos acompañados por cazuelas, escabeches y vinagretas. La recorrida puede seguir con 1929 en Avenida Aconquija al 2.400 donde la especialidad es el pacú sellado a la plancha y cocido al horno con salsas de roquefort y limón.

renovado restó del Hotel Carlos V es otra de las atractivas opciones del microcentro, al igual que la tradicional parrillada La Leñita que se distingue por sus simpáticos mozos folckloristas. Sobre la transitada 25 hay otras paradas obligadas: Las Palmas que conjuga cafeterìa y buena cocina, Ladran Sancho con un creativo menú donde sobresalen el cerdo a la antigua (con mostaza y batatas) y el arroz a la bahìa, Becket – al 783- con estilo clásico inglés, ofrece en su extenso menú platos singulares como liebre escabechada a la criolla o magré de pato en jalea. En el extremo norte de este imaginario sendero gastronómico que transita por 25 está uno de los coquetos restó de reciente apertura: Charlestone, al 883 de esa arteria con una oferta también variada: cazuelas, tacos, comidas árabes o un salmón a la mediterránea. Los alrededores de Plaza Urquiza nutren a la noche tucumana de otras opciones atractivas: en el trayecto de calle Santa Fe que va

de 25 a Muñecas se alinean los pubs Belfast (donde además de los tragos tientan sus platos de trucha, salmon y sus sorrentinos de mariscos) Dublin,con obvio estilo irlandès y un target marcadamente juvenil, el wine bar Settimio (que tiene sábados por la noche de sushi) con platos tentadores como el cordero al ajillo y el salmón rosado con almendra y La Bernasconi, con una oferta interesante de pastas, salsas y ensaladas. Las noches de viernes y sábados esa vereda tiene un tránsito intenso de bellas tucumanas ante la inquisidora mirada de ellos y un ritmo comercial que no se apaga hasta las primeras luces del alba. En las inmediaciones hay otras propuestas nocturnas atrayentes que van desde la onda pubs de Irlanda – Corrientes 450 – con una asombrosa variedad de cervezas, la cocina fusión de Raìces – Corrientes 435 – que tienta con su cazuela de conejo y sus pastas, Los Negros – Laprida 621– con su parrila al rodizio que sorprende hasta los paladares más exigentes y La Corzuela – Laprida 866 –, una casa con estilo campestre que no desentona con su

Aunque la tradición impera desde hace años en Famaillá – sede de la Fiesta Nacional de la Empanada – Tucumán tiene una bien ganada fama por sus empanadas y el Ente Tucumán Turismo trazó entre Capital y Yerba Buena un interesante circuito para degustarlas que entre otros lugares incluye en San Miguel de Tucumán La Criolla (Laprida

181), Mi Nueva Estancia (Córdoba 401), La Leñita (25 de Mayo 377) la peña El Alto de la Lechuza (24 y Marco Avellaneda) y Los Negros (Laprida 621) En Yerba Buena la Ruta de la Empanada incluye a la parrillada El Quebracho (Avda. Aconquija 99) La Malegría (San Martin y Cariola) y Lola Mora (Lola Mora Oeste 110)

menu: humitas, tamales, cazuela de mondongo y puchero a la española. El circuito de la zona norte no se agota en esta rápida ennumeración. Hay otras opciones que van desde la onda juvenil de Ronaldo – pizzas y tragos en Laprida y Corrientes – , El grito con una oferta y target similar en Marcos Paz y Muñecas, Ni fu ni fa, en Corrientes al 600, la “fonda cultural”, Plaza de almas en Santa Fe y Maipú, con un menú original (piqueos, sartenadas y salteadas) y una estética diferente que convoca a un público joven y también maduro y Managua, con una onda similar y cocina creativa en San Juan al 1000.

Sushi en Setimio: Una vez a la semana el vino y el tradicional plato oriental tienta a los tucumanos que buscan nuevos sabores.

Otras Alternativas Las tentaciones para el buen comer no se agotan en los circuitos indicados en la nota central. El árbol de Galeano, en Rivadavia 235 tiene la misma impronta cultural que Plaza de Almas y un menú creativo con nombres que remiten a la actividad teatral, que se cultiva los fines de semana en el mismo restobar. En San Martín al 900 La Gloria parrillada tienta con sus carnes de primera. En la zona del Parque 9 de Julio el Hotel Catalinas Park con su remodelado restaurante Las Cañas tiene un selecto menú internacional en el cual se destaca la trucha del Pacífico con quinoa.

La Pizzada: con una amplia variedad, es uno de los grandes referentes en pizzas en Tucumán

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dns02 Ferias Empresarios turísticos tucumanos estuvieron en la Feria de España

Empresarios turísticos tucumanos estuvieron en la Feria de España Ferias dns02

Opiniones

F ERIAS

En tanto el vicepresidente de la Cámara, Héctor Viñuales, subrayó que “Hemos encontrado una feria enorme. Casi ninguno la conocía. Me sorprendió la profesionalidad de los españoles que tienen claro que Turismo es economía. Me llamó la atención la presencia de la propia España con cada una de sus comunidades como si fueran paises distintos. Está una Nación detrás de todo eso. He visto un gran profesionalismo. Lo tienen claro y trabajan en función de objetivos concretos”.

La feria se realiza todos los años y atrae a más de 200.000 participantes de todas partes del mundo.

Empresarios turísticos tucumanos estuvieron en la Feria de España

La empresaria Sara Alperovich (Hotel República) reconoció que ha sido muy imporante que tucuman haya estado en la FITUR y principalmente que haya llevado un contingente tan importante de hoteleros tucumanos. “Yo creo que la gente lo ha notado de esa manera. Nos sirvio a nosotros para ver otra cara de lo que es el turismo.” El empresario turístico Eduardo Verón (propietario de La Guadalupe, de Tafi del Valle) destacó el viaje indicando “que mejor

Hay que tener tarifas garantizadas a 2 años Es de las ferias mnás importantes del mundo.Todos ambicionamos tener más turismo extranjero y éste no llega porque si. Uno va generando acciones que provoquen que eso pase. Una de ellas es estar presentes en las ferias internacionales. Fuimos a aprender, fuimos a mirar. fuimos a ver que pasa en el mercado y a adecuar nuestros productos para que sean internacionales.Y esto va a ir permitiendo que en el tiempo recibamos mayor cantidad de turistas extranjeros. No porque hayamos ido a la feria. Si seguimos todo el protocolo que tenemos que seguir y tenemos continuidad en la participación internacional, si tenemos un producto con tarifas garantizadas a dos años, si tenemos un producto competitivo, seguramente vamos a tener buenos resultados. (Bernardo Racedo Aragón - Titular del Ente Tucumán Turismo)

escenario que una de las exposiciones de turismo màs importantes del mundo. Ha sido una oportunidad ùnica para exhibir nuestra oferta en el mercado europeo, primero como país, luego como región y desde allí con nuestros destinos provinciales”. Resaltó también que “en este tipo de muestras podemos ver hacia donde va el mercado turístico, cuales son los últimas propuestas de nuevos destinos y cuales son los productos turisticos que prefieren los consumidores

europeos.” En este sentido Lanati remarcó que “se siguen demandando la Patagonia, Buenos Aires, Iguazú, hay una cierta demanda hacia Salta en la cual hemos tenido nuestra participación. ya que estábamos juntos y aproverchamos la mejor presencia de Salta para hacernos conocer y repartir más de 500 ejemplares de nuestra revista. Todo sirve para relacionarse, tomar contacto y tomar experiencia.”

Giorgi lució la marca Tucumán La ministra Giorgi y el Secretario de Turismo de la Nación, Héctor Meyer, compartieron un interesante diálogo con la delegación tucumana. “Estuvo conversando una hora con nosotros la vemos más empapada del tema y le comentamos lo que hacemos por el turismo provincial y que tenemos la Marca Tucumán, le regalamos nuestro pin y ella lo lucio la noche de Argentina y nos felicito por eso” destacó Lanati.

En un hecho inédito para la actividad turística provincial una delegación de 20 empresarios turísticos tucumanos del sector hotelero, tanto de capital como de Tafí del Valle y resto del interior participaron en Madrid de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) más importante de habla hispana que se realiza todos los años en el mes de enero.

“H

emos ido a hacer experiencia, a tomar contacto y es así que el tiempo ha sido muy bien aprovechado. Los cuatro dias hemos estado visitando los pabellones de la feria y hemos tenido reuniones de trabajo en las cuales nos hemos contactado con la gente de la Organización Mundial de Turismo y con operadores que trabajan el norte argentino y Tucumán”, reseñó Federico Lanati, titular de la Cámara de Turismo de Tucumán, quien encabezó la delegación, junto con el titular del Ente Tucumán Turismo, Bernardo Racedo Aragón. En el marco de la feria se hizo presente la Ministra de Producción, Industria y Turismo, licenciada Deborah Giorgi. a la vez que la delegación tucumana fue recibida en la embajada argentina en España por el embajador Carlos Bendini

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Foto: Deborah Giorgi y Federico Lanati

El pabellón argentino tenía figuras en tamaño real, de personaldidades de la cultura argentina , como la de Mercedes Sosa en la Casa del turista, Estaban la propia Mercedes Sosa, Eva Perón, Astor Piazolla, Juan Manuel Fangio, Jorge Luis Borges, entre otros y la gente pugnaba por tener fotos al lado de ellos. Lanati resaltó que diariamente pasaban miles de visitantes frente al stand y hubo empresas que fueron a promocionar a hacer negocios y contactarse con operadores. Explicó que el sistema es de workshop y se hicieron contactos que sirven para todo el año ya que estaban los operadores de Buenos Aires, que traen los contingentes turísticos al Norte.

dns02 Capacitación Inédita experiencia de capacitación en Galicia

Inédita experiencia de capacitación en Galicia Capacitación dns02

C APACITAC I O N

Inédita experiencia de hoteleros en Galicia

La delegación El titular del Ente Tucumán Turismo, Bernardo Racedo Aragón y el presidente de la Cámara de Turismo Federico Lanati (Hotel Carlos V) encabezaron la delegación tucumana que estuvo integrada además por los empresarios Héctor Viñuales (Catalinas Park), Priscilla Gordillo (Hotel Metropol), Cristian Delaporte (Hotel Francia), Armando Cortalezzi (Hotel Plaza Alberdi), Veronica Peláez (La Casona, de Aguilares), Marcelo Tannure (Hotel Don Abel) Cecilia Mansilla (Tucuman Executives Suites) Maria Ester Tejerizo (Hotel El Mirador de Tafi)Veronica Buriek (Hostel Yanasu), Martin Michelsen (Posta del Viajero), Carlos Eduardo Veron (Posada La Guadalupe) Noelia Huergo (Aconquija Hotel), Soraya Gutiérrez (Castillo de Piedra), Sara Alperovich (Hotel República), Inés Frías Silva (Estancia Las Carreras), Facundo Bottini (Hostería Imanay), Luciano Rosino (La Aldea de Tafi Hosteria) y Mariana Rocchia (Hostería Lunahuana) junto a profesores y directores del Centro de Hostelería.

“Y “Este verano 22 dueños de establecimientos participaron de un curso de hotelería en Galicia, durante dos semanas” destaca el titular del Ente Tucumán Turismo, Bernardo Racedo Aragón, quien encabezó junto al titular de la Cámara de Turismo de Tucumán, Federico Lanati, la delegación que participó de esta experiencia.

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o había realizado este curso hace algunos años y sin duda es una experiencia interesante” - subraya el funcionario tucumano. Alli uno ve, por ejemplo, el manejo de una carta, aprende a reconocer cuáles son los platos estrella, cuáles los que tienen mayor rotación. También se aprende más en otros aspectos claves, como por ejemplo el manejo de la recepción, la incentivación del personal, muchos temas relacionados con la gastronomía como el manejo de los residuos, el control de los olores y las últimas tendencias en la cocina mundial. Lanati por su lado resalta que nunca hubo una delegaciónt tan grande. Es casi la mitad de la hotelería de Tucumán. El nivel ha sido muy bueno. hubo directivos de hoteles grandes y chicos. Explicó que el centro superior de hotelería de Santiago de Compostela, Galicia, fue hecho hace 15 años por el gobierno esañol. En la misma sede está Turespaña. nos explicaron planes estrategicos y en esos 15 días participamos de materia nos mostraron lo último en tecnología en alimentos, bebidas, herramientas de marketing y alojamiento. Hicimos contacto para que vengan este año, así no sólo puedan tomar sus conocimientos los que fuimos sino los que no pudieron viajar.

La empresaria Sara Alperovich (Hotel República) admitió que fue una experiencia muy provechosa. El nivel de los hoteleros a partir de este curso dará un vuelco muy importante y favorecerá a nuestro sector ya que todo lo que aprendimos se verá reflejado en el trasncurso de este año en cada uno de los emprendimientos hoteleros. Eduardo Verón del hotel boutique La Guadalupe de Tafí del Valle ponderó como altamente positivo el saldo de esta capacitación. Dijo que en la fase empresarial nos dejó una vasta temática de conocimientos. Pudimos ver cómo, articulando el sector público con el privado, los españoles lograron desarrollar un destino turístico interesantísimo como es Galicia que espera para el 2010 más de 2,5 millones de vi-

Un centro con gran prestigio El proyecto del Centro Superior de Hostelería de Galicia se inicia en 1993. La Xunta de Galicia apostó por desarrollar un proyecto ambicioso para formar a esos futuros profesionales a través de la empresa responsable de la promoción turística de la región, Turgalicia, S.A. P.

sitantes. En este sentido Héctor Viñuales apunta que Galicia, donde desarrollamos nuestra capacitación, era la región más atrasada en materia de turismo, entonces deciden unir los esfuerzos con el estado español y la universidad regional para crear este centro superior de hotelería y elevar los niveles de estandarización en la prestación de los servicios de mozos, cocineros y administradores. Hoy, después de 17 años la experiencia muestra resultados admirables con mano de obra calificada para estos servicios. Y lo bueno es que el 88% del costo de esa organización se autofinancia y sólo el 12% es aportado por el Estado español. En cuanto a los ejemplos para tener en cuenta, Lanati reconoce que “lo que más nos sorprendio fue la poca presencia en internet como provincia y como establecimientos. Nos mostraron herramientas, palabras claves, como posicionarse, como tener presencia y hacer atractivo un destino. Hay mucho por hacer en la provincia y en el pais.Este viaje nos da una herramienta muy importante”. Lanati recordó que fuimos hace 3 años la primera ciudad elegida por España para establecer la aproximación a las buenas prácticas que nos da una gran sastisfacción ver en España el mismo isologo que hoy hay en 14 ciudades argentinas. El estar 20 hoteleros nos posiciona para tomar un nuevo desafío que es intentar este año empezar con las normas de satisfacción ISO 9001 de calidad internacional. que desde la cámara de turismo vamos a seguir trabajando en ello. Verón en tanto particulariza el análisis y apunta que, en la fase personal fuimos a España un grupo de empresarios interesados en desarrollar al máximo sus potencialidades y volvió un grupo con una visión diferente de cómo deben hacerse las cosas para que de una vez por todas Tucumán despegue con todas sus fuerzas, haciendo de esta bella provincia un lugar digno de ser visitado. De allí - remarcó - la importancia del acompañamiento de los organismos estatales. Porque solos ninguna de las partes podrá crecer. Solamente - concluyó - una visión de conjunto de los intereses, nos llevará a conseguir los objetivos.

dns02 Protagonistas

Los cuartos tiene una impronta cultural Protagonistas dns02

Los cuartos tiene una impronta cultural

P ROTAGON I S TA S

el cartel de la entrada y eso intentamos que se cumpla a rajatablas.

Mercedes Chenaut Los Cuartos tiene una impronta cultural L

os Cuartos tiene una impronta cultural. Se ha erigido como una muestra de lo que es la historia del valle de Tafí manifIesta con satisfacción Mercedes Chenaut, (tucumana, tres hijos y cuatro nietos) a punto de cumplir dos décadas con este emprendimiento, uno de los pioneros en materia de turismo rural, que hoy recibe a turistas de todo el mundo, con una intensa demanda que se canaliza a través de su página web. Del Norte Somos dialogó con la empresaria hotelera sobre los duros comienzos, la realidad actual del establecimiento y la incidencia de las políticas públicas en el desarrollo turístico de esa zona de la provincia. ¿Cuándo comenzó esta experiencia? Estoy llegando a los 20 años de la idea. Se hacian fiestas familiares anualmente. Un día pensamos que seria bueno hacerlo público. El prjmer intento fue un día de campo con todas las actividades rurales. Eso no funcionó al principio era demasiado ambicioso, cuando el turismo rural estaba en pañales. Entonces lo achiqué al producto: té criollo a las cinco de la tarde con visita guiada, con un video de tafi y su cultura y la posibilidad de

extranjeros..

Foto: Mercedes Chenaut

almorzar de la misma manera y eso empezó a funcionar ¿Cuantos años insumió esa primera etapa? Diez años. Después de 10 años decidimos abrir toda una parte del edificio para dar alojamiento y allí se cerró el circulo de turismo rural.. Esa es la unidad de negocios que funciona con más fluidez. Los grupos que no están alojados y los que quieren conocer una vieja casa campesina, porque eso es Los Cuartos, algo sencillo, austero, que habla de los viejos terratenientes criollos, que vivían en esa austeridad propia del valle de esa época. Actualmente se da una fuerte demanda de

En temporada baja tengo 70% de extranjeros y un 30% de argentinos, lo que se revierte en enero, febrero , julio y semana santa donde es al revés. El pasajero extranjero es nuestra gran apuesta. A mi me encantaría que algún día la casa quedara prácticamente para ellos. Parece antipático, pero es justo el producto que ellos buscan y es lindo recibir al cliente que está buscando exactamente tu producto . ¿De que lugares proceden?

¿Que antecedentes históricos tiene este casco? La casa tiene doscientos años, la parte más antigua, que es la que ocupan los clientes, el comedor, la biblioteca y tres habitaciones de huéspedes tienen esa antigüedad. Esta es una construcción que tomó mi tatarabuela Lidia Zabaleta Silva de Chenaut, recibió por herencia un campo, compró este edificio que ya estaba en pie y le agregó cuartos y cuartos alrededor del patio, lo que le dio el nombre a la casa. Eso por extensión llegó a todo el campo que se llamaba La Angostura. Entonces se llamó la estancia de Los Cuartos y La Angostura y finalmente le quedó el nombre actual ¿Que oferta hay además del hospedaje.? Los Cuartos tiene una impronta cultural. Se ha erigido como una muestra de lo que es la

historia del valle de Tafí, desde sus orígenes aborígenes tenemos cuando llega el pasajero lo primero que encuentra en el guarda patio es un homenaje a los pueblos originarios. Yo soy una apasionada por la historia autóctona y nativa del valle. Hay un homenaje a las tres culturas aborígenes. Luego la etapa colonial, de constitución de las estancias criollas con resabios jesuitas que siempre hay detrás de eso y la fabricación del queso artesnal. Sumamos conferencias, charlas, jornadas que directa o indirectamente están hablando de la cultura del lugar. La idea es producir un rescate de todas esas tradiciones y mantenerlas en vigencia… Esta es una historia viva. ..Muchos dicen esto parece un museo y yo lo siento como un agravio. Porque en realidad es una muestra del pasado, pero con la intención de mirar hacia el futuro, sin quedarse empastado con eso de que todo tiempo pasado fue mejor. Yo creo que todo tiempo futuro será mejor. Desde ahí sabiendo donde estamos parados y quienes somos apostar al futuro. Esa es la idea.

La fauna típica de la zona es otro de los atractivos del casco

Franceses, belgas, holandeses, canadienses vienen muchísimos. Estan llegando australianos y neocelandeses. Ya tenemos nuestrop cuaderno de visita escritos en abecedarios no occidentales, algún árabe, vietnamitas. ¿Que mensajes dejan? En general agradecen el trato cordial,. Cercano,. Humano, el estar atento a sus necesidades, el poder transitar espacios físicos que hablan y hablan de siglos y que esto esté en los muebles, en los adornos, en la comida y en el estilo de vida. La paz de los viejos tiempos dice

Los Cuartos, luce en medio del incomparable paisaje natural de los valles

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dns02 Protagonistas Los cuartos tiene una impronta cultural

Calidez y distinción son los detalles presentes en cada uno de los cuartos

Entre un 60 y el 80% de lo que se convierte en reservas son las entradas que se hacen por Internet

Los Cuartos en internet: www.estancialoscuartos.com

Incorporando tecnología. La web es hoy clave para los negocios de Los Cuartos. Es muy curioso ver la visita virtual de 360g grados que está incluida en la página, donde el pasajero puede elegir su habitación, que se llama en la parte antigua bisabuela, tias, abuelos y en la parte nueva que hemos anexado hace tres años mama Lola, Tata Gujllermo, Tata Eugenio, todos nombres que remontan a la historia familiar, la rusticidad del edificio, los techos de paja, las paredes de adobe, el mobiliario de familia y eso en el más puro Internet de ultima generación, con la tecnología de 360 grados, eligiendo la habitación desde Bélgica, cual es la que más le gusta para venir. En que medida las políticas estatales favorecieron o no este esfuerzo Al principio cuando yo empecé y todos me miraban como una loca. Jerónimo Critto de las cabalgatas lo dice. Era algo como desopilante y el Estado no entendía esto del turismo rural. Yo nunca le quise llamar turismo de estancia, sentía que me quedaba grande y que no era eso lo que estaba haciendo, hasta que se instaló el término y el público lo conoció, el Estado nos acompañó bastante rezagados, es decir políticas tributarias que r4espondan a

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la envergadura de nuestros establecimientos hasta el dia de hoy no logramos que existan,. El abaratamiento en los costos de algunos insumos como el gas que en tafi del valle casi seis meses hay que prender calefacción 20 horas por dia. El invierno es deficitario. Todo se va en ese tipo de insumos. Son gestiones que estamos haciendo para ver como se pueden solucionar y todavía no hemos tenido éxito. ¿Falta comprensión o imaginación en las políticas del turismo? Veo con muy buenos ojos las últimas políticas. Desde Domingo Amaya en adelante, ahí ha empezado a crecer el interés del Estado por el turismo y están haciendo lo que pueden. A veces es falta de posibilidades y recursos que no sé de donde tendrían que salir para solucionar problemas estructurales. Los problemas coyunturales y de políticas inmediatas van bien. El problema son las soluciones de fondo, mantenimiento de las rutas, el tema de los insumos básicos, el tema de la cuestión impositiva. Que sea justo, equitativo. No es lo mismo un hotel de 70 habitaciones, que una casita de siete habitaciones, donde la dueña de casa esta cocinándole a sus huéspedes y no tenemos un tratamiento especial. Estamos logrando

que no se vayan de Tafi por lo menos seis o siete familias campesinas. Están hoy en una red de turismo rural. Estamos insertos en una red regional que tiene al INTA como estructurado. Somos parte de un programa que lleva 5 años en cambio rural. Son establecimientos de Tafí y gracias a esa unión hemos logrado están en los foros, folletería, presencia en Workshops y haciéndonos conocer ¿Cómo imagina el futuro de Tafí y de su negocio? Yo soy optimista y creo que se va a instalar definitivamente como un polo de atracción para el turismo internacional, que es un turismo selectivo, de aquellos que buscan lo andino que es ese mundo milenario que desde Tafi abre sus puertas hacia el norte y llega hasta Bolivia, peru. Se va a instalar en una ruta andina, así como se habla de la Patagonia o el fin del mundo se hablará de los Andes y tafí se va a posicionar adentro de esa región.

dns02 Viajes

Tafna, un paraje jujeño, que conjuga sosiego con arte e historia

V IAJES

Tafna, un paraje recóndito de la Puna jujeña, que conjuga sosiego con arte e historia

ecorrer nuestros caminos del Norte implica conocer paisajes, reconocernos en la Historia y sorprendernos con las Culturas. Seguramente la frontera mas conocida entre Bolivia y Argentina es La Quiaca (3450mts SNM), por el Puente Internacional que une ambas ciudades, transitan 4.000 personas por día. Pero también desde ese centro se desprenden rutas provinciales y caminos que nos llevan a destino inimaginables. Por ejemplo, hacia el NO por ruta provincial 5, a 22 Km. se encuentra Tafna , pequeño grupo poblacional en el que se distingue la Capilla de la Santa Cruz (declarada Monumento Nacional por el Senado de la Nación). Construida a comienzos de 1.700, con una nave única y dos torres campanarios, alberga en su interior pinturas del siglo XVII, de grandes dimensiones, verdaderas reliquias del arte nativo. Tafna tiene una característica que se reitera en muchos lugares de la Puna Jujeña: no tiene plaza, no tiene calles trazadas; es un lugar de encuentro de los pobladores dispersos en la zona. No más de 10 familias son las que actualmen-

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te viven allí dedicadas a la producción agrícola y ganadera. Desde ese centro poblacional la visita puede trasformarse en un viaje para el reencuentro con uno mismo o simplemente en una atractiva aventura. Una caminata por la amplia playa arenosa del río nos lleva después de 45 minutos al Cerro Escaya, milenario lugar de culto; mirador natural; atalaya de la frontera. Desde su altura se puede divisar la Laguna de Pozuelos al Sur, las nacientes de los ríos que serán limites naturales entre Argentina y Bolivia y la provincia Sud Lipez hacia el Oeste y la Cordillera Salto Jujeña al Este. También permanecen los indicios del valor sagrado que tenia el cerro para nuestros ancestros. El acceso a la cumbre del Escaya no es fácil para principiantes pero tampoco imposible, con un baqueano de guía se puede disfrutar de esa pequeña aventura. Minas viejas de caolín, arenas plateadas y lajas con tonalidades exquisitas para las artesanías abundan en Tafna. A mediados de 2008 la comunidad se vio despojada de 4 oleos sustraídos de la Capilla. El valor económico se estima en varios millones de dólares a lo que se suma

el valor cultural, sentimental, histórico y patrimonial. En esta circunstancia las urgentes acciones de los organismos bolivianos junto al Consulado Argentino en Villazón fueron eficientes y a finales de 2009 fueron restituidos. Si se decide a este periplo singular, se aconseja llevar provisiones, algo de abrigo y pensar en un día completo para retemplar el alma. Cuando el cielo de la Puna Jujeña adquiere ese azul intenso y se salpica de estrellas casi al alcance de su mano, es el momento de retornar a La Quiaca donde podrá elegir un hotel para el reposo. (Desde Tafna, Silvia Alicia Martínez David para DNS)

dns02 Fiestas

El sur santiagueño se animó con el Festival del Artesano

F IESTAS

La Cestería en mimbre es una de las producciones típicas de la artesanía santiagueña

El sur santiagueño se animó con el Festival del Artesano

n la última semana de febrero, el sur santiagueño volvió a convertirse en el centro de atracción de los amantes del buen folclore y de las costumbres santiagueñas, con en la decimoquinta edición del Festival del Artesano, que se desarrolló en el predio del Club Atlético Independiente de Villa Ojo de Agua. La tradicional celebración que convoca a miles de santiagueños y también a muchos cordobeses tuvo este año una destacada cartelera artística y la participación de más de cien expositores. León Gieco, Peteco y Roxana Carabajal, Franco Ramírez, Los Manseros Santiagueños, el Dúo Suárez Palomo y Mullieris desfilaron por el escenario de la fiesta en las dos noches que duró el encuentro nativista. Esta nueva edición del festival de Ojo de Agua fue ocasión propicia para rendirle homenaje a dos verdaderos próceres del folclore

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santiagueño, como lo son Carlos Carabaja el “Padre de la chacarera”, con un espectáculo especial preparado por Peteco, Roxana, Demi y Graciela Carabajal y Sixto Palavecino.

Artesanías con identidad Cabe destacar que producciones santiagueñas, manufacturadas en el marco del programa Identidades Productivas se presentaron el año pasado en Mar del Plata como adelanto de la Colección Argentina en el Bicentenario. Esta primera colección nacional es el producto de la interacción de los autores de las colecciones provinciales ya existentes y aborda tres ejes conceptuales: la memoria, el territorio y la celebración. Estos fundamentos sobre la identidad abarcan temas como las culturas en el territorio a través del tiempo, las construcciones simbólicas materializadas, las manifestaciones

intangibles como los mitos y la música y las tangibles como huellas, signos, objetos y técnicas; el territorio como el paisaje y los mitos y rituales conjugados en el espíritu de festejo contemporáneo. Identidades Productivas apunta a la profesionalización y el desarrollo de grupos dedicados al diseño y a la creación de objetos e indumentaria portadores de las identidades culturales del país. La formación de los colectivos provinciales de artesanos se realiza a través del Plan de Capacitación en Diseño para la Producción desde Tecnologías, Materiales y Simbologías Locales, dictado por profesionales de la Universidad Nacional de Mar del Plata. De manera paulatina, nuevas provincias se suman a la propuesta de Identidades Productivas. Actualmente, se capacitan grupos de Catamarca, que este año se integrarán, además, a la Colección Argentina en el Bicentenario.

dns02 Certamen Tucumán, un destino que merece 100 miradas

C ERTAMEN

Tucumán

100 un destino que merece

miradas

Foto: Martín Palermo | Montaje: Buda

En un luminoso atardecer tucumano, la imagen del Cristo Bendicente, parece estar dotada de una luminosidad propia, mientras a sus pies se recortan las siluetas del el hermoso monumento escultórico de Juan Carlos Iramain. Es una de las “cien miradas” capturadas en un instante casi irrepetible, por la lente del joven Martín Palermo.

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Tucumán, un destino que merece 100 miradas Certamen dns02

us trabajos lograron el primer premio del concurso denominado precisamente “Tucumán Cien Miradas”, que entre julio y setiembre del año pasado organizaron el IDEP (Instituto de Desarrollo Productivo), El Ente Cultural de Tucumán, la librería La feria del libro y la Cámara de Turismo de Tucumán. El certamen desafiaba a artistas tucumanos a presentar proyectos fotográficos tendientes a registrar Tucumán en sus múltiples aspectos. Un jurado integrado por Tito Mangini (Universidad Nacional de Tucumán),Federico Lanatti (Cámara Tucumana de Turismo), Eduardo Temkim (IDEP) y Fernando Rubio y Rafael Vázquez Rivera (Ente Cultural de Tucumán) eligieron el proyecto de Fernando Martín Palermo, un programador de computación y fotógrafo aficionado que calzó su cámara al hombro y recorrió lugares emblemáticos y algunos poco conocidos de la geografía provincial para registrar las bellas imágenes que ilustran la tapa de nuestra revista y estas páginas. El resultado final es un producto editorial que deslumbra. Un lujoso volumen con maravillosas fotografías del Jarín de la República. Las imágenes están acompañadas con fragmentos bilingües (español-inglés) de la “Memoria descriptiva de Tucumán” escritas por Juan Bautista Alberdi, uno de los intelectuales más formidables de nuestra historia y de los pensadores más preclaros de nuestra nacionalidad.

dns02 Viajes Catamarca, la ruta del adobe

V IAJES

Foto: Pablo Etchevers

Catamarca, la ruta del adobe

a Ruta del Adobe, en Catamarca, abarca cincuenta kilómetros entre las localidades de Tinogasta y Fiambalá, y en ella se encuentran monumentos históricos y pequeñas capillas hechas con adobe, la mezcla de barro, paja y estiércol. Tinogasta, en quechua "reunión de pueblos", es el último departamento catamarqueño antes de llegar a la frontera con Chile, y allí está Casagrande, centenaria casona que perteneció al vicecónsul chileno Rodolfo Orella, y donde ahora su bisnieta Bárbara instaló un complejo turístico que brinda hospedaje y que tiene un restaurante y un negocio de artesanías. A fines del siglo XIX en esa casona funcionó el Batallón Cazadores de los Andes, destinado a dirimir un conflicto limítrofe con el país trasandino que finalmente no prosperó.

La Ruta del Adobe comienza en Casagrande, un predio que tiene 2 mil metros cuadrados de superficie y que fue el centro de una finca más grande, que se construyó en 1808. Esta construcción de adobe tiene techos de seis metros de alto y muros de entre 50 y 70 centímetros de ancho. Casagrande está en una esquina, en lo que aún se conoce como el "barrio Orella", y sus amplias y frescas habitaciones -cuyo mobiliario es del siglo XIX- son ideales para que los turistas pasen allí la noche, y luego sigan camino hacia Fiambalá. Y ya en la ruta turística, a poco de andar se llega a El Puesto, un pueblo rodeado de viñedos y olivos donde está el orato-

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rio de Los Orquera, una de las joyas de esta ruta que la tradicional familia construyó en 1747. Las imágenes, entre ellas una de Nuestra Señora del Rosario y otra de un Cristo Crucificado, como también un cuadro de la Virgen María amamantando al Niño, fueron traídas desde Chuquisaca, en Perú, por las hermanas Martina y Mariana Asiaris, que antes habían pasado por Calama y San Pedro de Atacama, en Chile. Desde allí la Ruta del Adobe continúa hacia Anillaco, vieja población de Catamarca que fue baluarte del proceso colonizador de la región y la que le dio su nombre a la Anillaco de La Rioja. Por allí caminó en 1536 Diego de Almagro, el primer español que fatigó las tierras del noroeste, donde los conquistadores encontraron una resistencia que no esperaban y que fue el origen de las cruentas guerras Calchaquíes. Los vecinos lograron que la iglesia de Anillaco fuera declarada Monumento Histórico Provincial en 1993, y años después, en 2002, cuando la Ruta del Adobe dejó de ser un proyecto para convertirse en una realidad, llegaron los recursos económicos para recuperar ese lugar santo y casi tres veces centenario. Y ya en la boca de la quebrada de La Troya se yergue Watungasta, o Batungasta, asentamiento aborigen cuyas ruinas fueron reconocidas por arqueólogos argentinos como Alberto Rex González y Rodolfo Raffino, quienes determinaron que fue un importante centro poblacional en el corazón del Valle de

Foto: Pablo Etchevers

Abaucan. Otros estudios arrojaron que Batungasta, vocablo que significa "pueblo de los grandes hechiceros", fue un asentamiento anterior a la llegada de los Incas, en 1470, y uno de los 10 sitios sobresalientes entre las 138 instalaciones que este pueblo dejó en el noroeste de nuestro país. Tal teoría se apoya en su diseño, que tiene dos plazas, igual que la ciudadela de Cusco. Y finalmente la Ruta del Adobe llega a Fiambalá y a la Iglesia de San Pedro, una construcción de adobe que levantó el Capitán Domingo Carrizo en 1770, donde entronizó una talla de origen cusqueño hecha de madera y óleos, traída desde Bolivia. La iglesia forma parte del antiguo Mayorazgo de Fiambalá, y de La Comandancia, y frente a ella se yergue un algarrobo de 200 años, testigo privilegiado de todo lo que ocurrió en la antigua morada de los Cacanos de Pianwalla Para la gente de Fiambalá San Pedro es "el santo caminador", Patrono de los Viñedos, que se muestra sentado en el centro del altar. Y no son pocos los que dicen haberlo visto caminando entre las viñas y regresar al altar con espinas en sus zapatos. En la sacristía de la iglesia hay un enorme arcón de madera donde se guardan pared de zapatos de todos los colores, que el santo caminador recibe de sus devotos en agradecimiento a ruegos complacidos.

dns02 Viajes Sendero Gaucho, cuando se unen la historia y el turismo

Algunos puntos claves

V IAJES

Sendero Gaucho cuando se unen la historia y el turismo

Fuerte de Cobos: La necesidad de asentar el comercio en el Virreinato del Perú obligó a establecer ciudades en lugares estratégicos, así nació, por ejemplo, Salta. Acosada desde su fundación por las distintas tribus indígenas , los gobernantes salteños se vieron con la urgencia de crear una contención a los ataques. Es así como se construye a 40 km de la capital, el primer fuerte de Cobos, una precaria edificación en donde se estacionó un regimiento español. En 1773 se reconstruye el edificio y adquiere la fisonomía con el que se lo puede observar hoy. Es una casona de adobe de dos pisos, con balcones techados y un muro alrededor. Ya en el siglo XIX, el General Güemes supo utilizarlo como cuartel en su lucha por la defensa de la frontera norte, del recientemente creado país. Por su valor arquitectónico fue declarado monumento histórico nacional el 14 de junio de 1941. La casa de Yatasto: También conocida como Posta, fue construida en 1784, como casco de la estancia del mismo nombre. Supo funcionar como punto de reunión de grandes personajes de la historia, allí se da el encuentro

Foto: Federico Lanati

El gaucho, símbolo de historia y tradición

Sendero Gaucho, cuando se unen la historia y el turismo Viajes dns02

ste año del bicentenario se muestra propicio para rescatar y valorizar nuestra historia e identidad. En ese sentido el Norte es protagonista,porque en este terruño la independencia se hizo a fuego, sangre y sacrificio.

los valles calchaquíes y la ciudad de Salta. El resto de la provincia quedó en un segundo plano, limitándose a recibir unos pocos turistas que llegaban más por inquietud personal de conocer otros lugares, que por una verdadera planificación.

Turismo Rural Sitio Arqueológico

Por eso se la puede catalogar de inteligente e interesante la iniciativa que tuvieron las localidades de sur de Salta, que se unieron para resaltar aquellos sitios históricos que permiten evocar y revivir la lucha entre nativos y españoles, la gloria y penurias de los ejercitos patriotas y la epopeya de la gesta de Martín Miguel de Guemes .Tal es el espíritu con el fue creado este "Sendero Gaucho".

Nace el proyecto Salta experimentó en los últimos años un gran crecimiento en lo que se refiere al turismo, apoyada básicamente en dos grandes pilares,

De esta situación tomaron nota las ciudades sureñas y en 2006, con el objetivo de desarrollar el turismo en la zona, crearon la ruta temática que bautizaron como "Sendero Gaucho" Este atractivo tiene como eje lo que fue el viejo Camino Real, circuito fundamental para el comercio del virreinato del Perú, que iba desde Lima a Buenos Aires. Allí quedaron huellas del pasado, como marcas, que hoy el visitante puede apreciar cuando visita Rosario de la Frontera, Metán, General Güemes, Coronel Moldes, La Candelaria y El Jardín.

Sitio Histórico Ruta provincial

Sin duda es una muy buena opción, y distinta, este Sendero Gaucho, especialmente para quienes en el 2010, buscan palpitar el bicentenario recorriendo los lugares en donde nació la Argentina.

A San Salvador

(Desde Salta, Francisco D`Andrea para DNS) de Jujuy

Salta

Finca La Cruz

Parque Nacional El Rey

Las Lajitas

9 34

Monumento recordatorio de la muerte de Güemes

Cnel. Ollero

El Chamical La Troja

El Carril

Las Viboras

Monumento a la Bandera

J.V. Gonzalez

5 Dique el Tunal

Cnel. Moldes

Gaona

Lumbreras

Peñas Azules

Río del Valle

Gral. Güemes

La Pedrera

Cerrillos

Quista

Cobos

La Quesera

Ruta Nacional

Cnel. Mollinedo

El Bordo Campo Santo

La Merced

Apolinario Saravia

Termas Los Sauces

La Caldera

El Tunal

Río Piedras

Dique Cabra Corral

El Quebrach

El Galpón

A Cha

Metán Guachipas Cuesta del Lajar

Las Bodeguitas

Amasuyo

Casa Histórica de Yastasto

El Naranjo

Termas de Rosario de la Frontera

Rosario de la Frontera

Los Baños

26 Pampa Grande

Recorrido Total: 348Km.

Las Juntas

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Por el contrario los busquen adrenalina, pueden ir al dique Cabra Corral y saltar desde el puente con bungee jumping o avanzar 20 kilometros más y embarcarse en un rafting por el río Juramento.

Casa natal de Lola Mora: Ubicada en la localidad de El Tala, departamento de la Candelaria, limítrofe con la provincia de Tucumán. Existen documentos que prueban que la gran artista argentina, nació en ese inmueble, que en la actualidad es parte de la finca El Dátil.

Pesca deportiva Turismo Activo

Si bien el pasado ocupa un papel preponderante dentro del sendero gaucho, también hay otras actividades que se pueden hacer. Por ejemplo quién se quiera desestresar, puede pasar un fin de semana de relax en el hotel Termas de Rosario de la Frontera. Nueve tipos diferentes de baños con aguas termales, spa y actividades deportivas, hacen de este lugar, el ideal para desenchufarse de la rutina.

Quebrada de la Horqueta: Lugar simbólico de la figura de Martín Miguel de Güemes. Hasta allí llega malamente herido de bala tras ser emboscado por una partida española y, custodiado por sus gauchos, se convierte definitivamente en una leyenda, al morir el 17 de junio de 1821. Un monolito recuerda este hecho y todos los aniversarios de la muerte se realiza la tradicional guardia bajo las estrellas (simultaneamente a las que se hace en el monumento de Salta).

Referencias

No todo es historia

de dos de los más grandes próceres que tuvo nuestro país, el Padre de la Patria, general Jose de San Martín y el creador de nuestra bandera, el general Manuel Belgrano. Quién vive la experiencia de pasar por esa casona, sin dudas siente un cosquilleo ante la emoción de estar en un lugar de tan alto, e inédito, valor histórico.

34 9

Sta. María

Bicentenario: Tucumán será el puente al 2016 Cultura dns02

C ULTURA

El Cadillal: se muestra como un fantástico anfiteatro a cielo abierto

Tucumán será el puente al

2016

Foto: Mauricio Guzmán

stamos trabajando con la Unidad del Bicentenario para estar presentes del 21 al 25 de Mayo, en la Avenida 9 de Julio de Buenos Aires, en los que se va a llamar el Paseo del Bicentenario. Ese paseo estará constituido por un stand por cada provincia y allí ocuparemos el último lugar, pero no por cuestión alfabética sino porque la idea es que Tucumán será la que tienda el puente al 2016, saludando al bicentenario de nuestra independencia” anticipa Mauricio Guzmán, titular del Ente Cultural de Tucumán quien se refirió a la relevancia del acontecimiento y de qué modo será celebrado. -Es un año de celebraciones para el Ente Cultural de Tucumán, ¿cómo se prepara para la celebración del Bicentenario de la Revolución de Mayo? Será todo el año de celebraciones. De hecho ya estamos trabajando a partir de la Unidad Ejecutora del Bicentenario, que creó el gobernador José Alperovich por decreto. Nos hemos reunido con la Legislatura a través de su Presidente, Regino Amado, con la titular de la Comisión de Educación y Cultura, profesora Susana Montaldo, con el Ente de Turismo y otras organizaciones para que entre todos podamos colaborar mejor para el logro de los fines.

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-Tucumán participará de los acontecimientos a nivel nacional, ¿qué prevén? A eso me refería, hemos tenido también reuniones con rectores de las universidades o sus enviados especiales para coordinar una agenda del Bicentenario. Nosotros en Tucumán tenemos para celebrar bicentenarios muy importantes como el Bicentenario de la Revolución de Mayo que va a culminar en el Bicentenario de la Declaración de la Independencia en 2016, que es adonde vamos a apuntar. En realidad nosotros hablamos de los Bicentenarios. También en 2012 se cumplirá el Bicentenario de la Batalla de Tucumán. Pero este año también tenemos otro bicentenario que no nos puede pasar sin cuidado que es el Bicentenario del Natalicio de Juan Bautista Alberdi

uno más por los argentinos que viven afuera, en la provincia simbólica. Los stands serán espacios no muy amplios y nosotros tenemos que darle el contenido, vestirlo. Hemos estado reunidos con la Universidad, evaluando qué poner. Estamos trabajando sobre esa idea. -Cada persona que ingrese al stand de Tucumán, ¿con qué se va a encontrar? Desde afuera se va a encontrar con que todo el exterior será una gigantografía de la Casa Histórica y adentro va a encontrar algún lugar con los personajes de Tucumán, la historia, el siglo XX, el Tucumán del futuro, la ciencia, la cultura, el arte. Así como esto los derechos humanos, la producción en Tucumán, qué se producía y cuáles son las expectativas de producción a futuro.

-¿Qué se planifica para el acto central? -Cual es el balance del Verano con Cultura? Como Unidad Ejecutora, estamos trabajando con la Unidad del Bicentenario que depende de la Presidencia de la Nación para estar presentes del 21 al 25 de Mayo, en la Avenida 9 de Julio de Buenos Aires, en los que se va a llamar el Paseo del Bicentenario. Ese paseo estará constituido por stand de cada provincia, en realidad habrá 25 stands,

Para mí fue muy gratificante ver la convocatoria de gente que se acercó a todas estas propuestas, tanto en las plazas, en el Parque Avellaneda (Piletón), como en la Plaza Independencia y Plaza San Martín, donde hubo música e instructores que enseñaron a bailar determinados pasos, coreografías sencillas.

dns02 Museos El recuperado museo de El Cadillal Testimonia culturas de 1.300 años

MUSEOS

Eventos para Abril / Mayo de 2010 Calendario dns02

Calendario Abril / Mayo 2010 Semana Santa

1y2

Un moderno diseño y piezas de gran valor distinguen éste nuevo espacio cultural

Tafi del Valle

La Pasión, escenificación a cargo de la Fundación Teatro Universitario,

8, 9 y 10

con artistas de la zona

Campeonato Argentino de Veleros

Encuentro provincial de Orquideófilos

Yerba Buena

Dique la Angotura / Tafí del Valle

Se llevará a cabo en la casa de la cultura de dicho muni-

Se eperan más de 50 barcos, 100

cipio, el cual se encuentra en las instalaciones del Shopping

tripulantes. Contacto: Humberto

del Solar del Cerro.

Vallejo

III Fiesta nacional de la Nuez

El recuperado museo de El Cadillal testimonia culturas de 1.300 años

os ramalazos del tiempo asombran al visitante. Hay vestigios de las culturas que florecieron en el norte argentino desde 200 años de la era cristiana hasta 1570, unos años antes de la expansión inca en nuestra región.

monta mucho más allá de las actuales tendencias del marketing. En 1965, cuando las aguas comenzaron a llenar el embalse, se “lavaron” las costas y se descubrieron algunos cementerios indígenas en las márgenes del imponente espejo de aguas.

Son las piezas reunidas en el Museo Arqueológico El Cadillal. El MAC como se lo denomina respondiendo a esta nueva tendencia donde las siglas definen un sitio históricocultural para los folletos y para la oferta turística.

Salían a la luz las evidencias de las culturas prehispánicas que habían florecido en la región: San Francisco, Candelaria, Ciénaga y Santa María. La cultura Candelaria abarca desde 200 años AC hasta mil años DC. Son testimonios de esa etapa – hoy rescatados en el MAC – esferas en roca volcánica, puntas en sílice, obsidiana, basalto y cuarzo,

Pero el MAC tiene una historia que se re-

San Pedro de Colalao

Se realizará en la plaza de dicha localidad a partir de las 22:00 hs.

utensillos de molienda en granítica y urnas funerarias.

Esta región arqueológica se conoce como la subárea de selvas occidentales y abarca el este y centro de Jujuy, Este de Salta y centro y norte de Tucumán. El Museo fue proyectado en 1973, abierto poco después para luego ser cerrado durante muchos años, hasta su recuperación y actual etapa de reapertura. El MAC está enmarcado por un circuito turístico de singular belleza y su administración corre hoy por cuenta del Ente Tucumán Turismo.

A las 21 en el teatro San Martín.

Campeonato de Futbol Argentino para Abogados

El Nogalito, Lules

Coplas, bagualas y un importante intercambio cultural.

Tucumán

Noche de los Museos

San Miguel de Tucumán

Entre las 18:00 y las 00:00 Hs, al igual que años

El evento reúne más de 300 caballos de polo para

anteriores todos los museos de San Miguel de

jugar en las 5 canchas de Tapia. Los participantes

Tucumán se encontrarán abiertos mostrando difer-

llegan de todas partes del país: Córdoba, San Juan, Corrientes, Entre Ríos, Santa Fe, Salta, La Pampa, Neuquén y Tucumán.

Tucumán

Encuentro de intercambio cultural de los pueblos indígenas

Tapia

Campeonato Argentino de Taekwon-do

San Miguel de Tucumán

Campeonato Argentino de Polo del interior con Handicap

22 y 23

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Tucumán Alta moda invierno

Campeonato Argentino de Enduro

Alberdi

Circuito Badén a 10km de Alberdi.

entes espectáculos, la entrada es libre y gratuita.

Homenaje a Atahualpa Yupanqui, Fogón 2010 y cabalgata a Tafí del Valle

Acheral

440 Abierto del Norte de la República

La Rinconada

Uno de los torneos más importantes del NOA. Se realizará todos los días de 9:00

a 19:00 en la zona de la Rinconada.

dns02 Testimonio Cajonearon mi proyecto de ley de turismo federal

TESTIMON I O

Rafael Bulacio:

Cajonearon mi proyecto de Ley de

Turismo Federal

Cajonearon mi proyecto de ley de turismo federal Testimonio dns02

n todas las épocas se cuecen habas. El empresario y ex diputado Rafael Bulacio – de larga trayectoria en la actividad turística- recuerda que en sus tiempos en el Parlamento llegó a presentar un proyecto de Ley Federal de Turismo, que según refiere terminó “cajoneado” por orden de la Casa Rosada. Con amargura admite que después salió una ley para el sector que no es la que el país necesita. En la tranquilidad de una tarde de marzo, en su departamento en la zona norte, recapituló sus inicios, su participación en el gremialismo turístico y su breve paso por la función pública. El diálogo con DNS transcurrió en estos términos. ¿Cómo se inicia su vinculación empresaria con el turismo? Cuando fundé Turismo Panorama, no tenía claro cómo iba a ser esto y mi experiencia en turismo era absolutamente cero. Felizmente colnseguí in cordobés radicado en Tucumán que me dio el primer empujón en esas actividades. Luego me fui a Córdoba y Buenos Aires y empecé a entender de qué se trataba. ¿Cómo fue que se hizo empresario? A mi me pasó algo muy original. Nunca fui aceptado en ninguna empresa. No era una persona que pareciera despertar interés en los posibles empleadores. Siempre mi actividad fue independiente. Fui fotógrafo, visitador médico, trabajé con mi padre en una agencia de quiniela.

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En los años de actividad se ocupó de fundar muchas entidades. A medida que Panorama crecía como empresa recibía invitaciones para viajar a diferentes partes del mundo. En esos viajes de familiarización conocí otros agentes y fui tratando de comprender cuales eran las organizaciones que nucleaban al sector turismo. Con Pedro Bajraj le dije que se llamaban asociación argentina, pero eran en realidad una entidad porteña de viajes y turismo. Después se hizo un encuentro en San Nicolás. Ahí nos reunimos la CD de la AAAV y algunos agentes de viaje del interior. Alli dijimos que la AA debía ser una, integrada por Bs As. Y el interior. Nosotros formamos la Asociación del Noroeste de Agencias de Viajes y Turismo, allá por el 68, 69. Esa entidad fui el primer presidente y empezó a avanzar en nuclear a los agentes de viajes de la región y mejorar la relación con los prestadores. Buscó quebrar el manejo unitario de Bs.As Con esa tónica surge Fedecatur (Federación de Cámaras de Turismo) Nosotros veíamos que los del interior éramos con mucha frecuencia ignorados y hasta con ciertas bromas nos desplazaban de los cargos importantes. La Fedecatur nace en la Cámara Arg. De Turismo en una reunión de tres o cuatro dirigentes, un mendocino, un condobés, un santafesino y yo. Creamos para tener mayor presencia en la CAT y la llamamos Federación

¡Cómo surge el interés por el turismo?

Intendente, Ministro y Diputado

Conocía de chico que en Buenos.Aires las agencias de loterías se ocupaban del turismo. Como mi padre estaba en el rubro, me pareció que como accesorio podíamos iniciar el turismo. Después me di cuenta que no tenía nada que ver. Eso es muy del pasado. El turismo y las agencias de lotería tienen una separación total. Pero en Tucumán estaba casa Reyes que era de lotería y turismo. Con ese motivo yo empecé la actividad de turismo y me fue bien desde un comienzo.

Cuando dejó la actividad empresaria para incursionar en las agitadas aguas de la política, fue Intendente de la Capital (1991/95) durante la gobernación de Ortega, fue Convencional Constituyente en 1994 y Diputado Nacional entre 1995 y 1999. Ejerció tambien los cargos de representante oficial en Buenos Aires y Ministro de la Producción, durante un año (2000 a 2001) En los años 70 había sido también presidente del directorio de Turismo y Parques de Tucumán.

de Cámaras, que al comienzo provocaba jocosidad, pero finalmente se convirtió en una verdadera federación Cuando fue intendente que hizo para ayudar al turismo. Me decían Lunita tucumana, por eso de que alumbra y nada más. La ciudad realizaba muchos seminarios, simposios, encuentros regionales y la Municipalidad colaboró mucho en que la ciudad de Tucumán sera una plaza de turismo de congresos. Queda como frustración que aún Tucumán no tenga un Centro de Convenciones…. A mi me pareció interesante convertir al actual Palacio de los Deportes en eso. No para hacer el gran Centro de Convenciones que Tucumán está clamando sino algo razonable. Pero nos encontramos que ya se había dado la concesión a las asociaciones automovilísticas y el Palacio quedaba adentro. Era complicado porque la Municipalidad no estaba en condiciones de hacer su propia obra. Era un excelente lugar, con buen estacionamiento, con fácil acceso y la base estaba hecha. Como diputado nacional propulsó una ley federal de turismo Lamentablemente la cajonearon en la Comisión. Pero el concepto es que el país como oferta turística es una oferta unitaria. No se puede promover una región Norte o la Patagonia, hay que promover Argentina. Pero este es un país federal y siéndolo el órgano que fija las políticas en materia de promoción turística y asigna los fondos para la promoción y el desarrollo turístico tiene que ser un órgano federal y la idea mía es que sea un Consejo Federal con fuerza que sea realmente el que fije las políticas y no sea un Secretario de Turismo de la Nación, que según de donde venga va a decidir la promoción. Hubo una orden de la Casa Rosada de que se “cajoneara” . Después salió una ley distinta, que no es la ley que el país necesita.

Panorama y Gremialismo Empresario

Rafael Bulacio abrió la agencia Panorama en 1965. Fundó y fue primer presidente de la ATAVYT (Asociación Tucumana de Agencias de Viajes y Turismo), de la Cámara de Turismo de Tucumán, de FEDECATUR (Federación de Cámaras de Turismo) y del Skäl Club Tucumán. Ocupó asimismo distintos cargos en la Cámara Argentina de Turismo y en la Asociación Argentina de Agencias de Viajes y Turismo.

¿Qué cree que falta hacer en beneficio de la actividad.? Creo que hay mucho por hacer. Tucumán merece ser considerado un destinoturístico y junto al Norte argentino conformar un circuito turístico que es casi natural. Con Salta y Jujuy conformamos un circuito perfecto. ¿Qué cree que falta en materia de políticas públicas al norte? Primero un plan estratégico de desarrollo. Entiendo que la actual gestión lo tiene bien claro. Hace falta promoción y eso es una acción conjunta entre el sector privado y el público. Una simbiosis. Y el tercer aspecto es que Tucumán tiene deficiencias severas en materia dse prestación de servicios. Nosotros le llamamos al turismo con mucha frecuencia la industria de servicios turísticos y como toda industria tiene que ser eficiente.

Con Ortega y Eladio Pacche

dns02 Eventos Las fiestas tradicionales y La Pasión con gran afluencia en los Valles

Gustos & sugerencias

E VENTOS

Las fiestas tradicionales y La Pasión con gran afluencia en los Valles

l fuerte impulso que tuvo el turismo interno durante el verano se vio reflejado también en la notable afluencia que alcanzaron en Tafí y Amaicha del Valle dos de las fiestas con mayor tradición en la zona. La Fiesta Nacional del Queso en Tafí del Valle, con una atractiva cartelera artística y la Fiesta Nacional de la Pachamama, en Amaicha del Valle, con sus ritos ancestrales convocaron a miles de tucumanos y turistas que en esos fines de semana desbordaron la capacidad hotelera de ambas villas veraniegas. Previamente, Tafí había demostrado también un gran poder de convocatoria juvenil en la primera edición de "Rock en el valle" que tuvo el condimiento de reconocidas bandas populares en un imponente escenario mon-

Encuesta dns02

tado en los alrededores del acceso a la villa turística. Tafí asimismo volvió a demostrar en Semana Santa el fervor religioso y popular que despierta el singular espectáculo "Pasión de Jesús en Tafí", representada por 34 actores del elenco de la Fundación Teatro Universitario, y más de 100 lugareños. Esta obra que se repone anualmente,está concebida en base a la técnica del teatro medieval de mansiones,donde los pasajes bíblicos son relatados al público que recorre los escenarios naturales. Juan Ignacio Brunet fue el elegido este año para encarnar al hijo de Dios. El espectáculo, seguido por miles de asistentes, se montó nuevamente en el imponente escenario natural del predio “El Zanjón”, La Banda-Tafí del Valle.

ENCUESTA

¿Qué lugar de Tucumán recomendaría a un amigo de otras latitudes?

¿Cuáles son las cualidades positivas que debe acentuar la provincia para mejorar su perfil turistico?

¿Qué aspectos hay que corregir para dar una mejor imagen al turista?

Sin duda recomendaría los valles Calchaquíes, por que además de su espléndido paisaje y naturaleza, es muy rico en historia, tradiciones y con una riqueza arqueológica muy valiosa.

Una ventaja destacable es la diversidad en tan cortas distancias. A menos de una hora de la ciudad, contamos con un paisaje y una vegetación tan maravillosa como San Javier y Villa Nougués. Esa variación y riqueza en tan cortas distancias, constituyen una fortaleza para Tucumán que debería explotar mejor.

Tucumán debe mejorar la atención al visitante. La basura es algo que impacta negativamente a los turistas. La solución debe incluir la mejora en el sistema de recolección y programas de concientización. La seguridad en las rutas, que abarca desde una buena señalización tanto vial como turística. Para captar turistas extranjeros, se debería trabajar más articulados, con personal que hable inglés, y más folletería en ese idioma. Es necesario seguir invirtiendo e incentivando la inversión en infraestructura.

Para mí las empanadas tucumanas y los quesos de Tafí, son lo favorito de la comida regional.

El deporte, para todas las edades, de 5 a 100 años

Creo que hay que perfeccionar la atención al turista

Me gusta sobre todo el locro

Hacer conocer más las actividades culturales por ejemplos a traves de paquetes turísticos que las incluyan en la comercialización de los mismos.

Homogeneizar la cartelería, limpiar la polución visual, no permitir bajo ningún aspecto que se escriban paredes con propaganda politica

Todos: locro, humita, tamal, empanadas y asado, (de ahí la humita en olla)

José García Gonzalez Pte. Fundación del Tucumán

El Hotel Sol San Javier

¿Cuál es su plato favorito de la cocina regional?

Efrain Wachs

Contador público y atleta Tafì del Valle (sin dudar la vista del Muñoz desde el Alto de La Banda)

Gustavo Guershman

Bioquímico y director de orquesta

Efraín Wacht logró en el 2009 su segundo reconocimiento en el Mundial de Atletismo para Veteranos que se disputa en Lathi, Finlandia, al adjudicarse la medalla de plata en la prueba salto en largo con una marca de 1,28 metro. Todos los días participa de distintas pruebas y hay jornadas que tiene dos competencias. Intervino en 10 campeonatos argentinos, cinco sudamericanos y tres mundiales, todo desde hace diez años, cuando comenzó con los deportes más "moviditos" como a él le gusta decir.

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dns02 Bureau Impulso al Turismo de reuniones

BUREAU Establecer un foro de encuentro y discusión para fomentar la interacción de las empresas asociadas. Concretar convenios de colaboración con instituciones y organizaciones empresariales. Promover los distintos eventos que organice la provincia. Promover y realizar estadísticas relativas al mercado de reuniones en la provincia y su repercusión económica en la misma.

Impulso al Turismo de reuniones

l Turismo de Reuniones es aquel que está vinculado a actividades como congresos, convenciones, ferias ,simposios, exposiciones, eventos culturales, científicos, deportivos, etc. ¿Que es un Bureau de congresos y convenciones? Un Bureau de congresos y convenciones es una asociación que se forma para atraer y fomentar el Turismo de Reuniones de la ciudad, provincia o región que representa. ¿Cuáles son sus objetivos? El principal objetivo de un Bureau es lograr que se realicen la mayor cantidad de eventos en la provincia; pero este no es el único , otros objetivos que podemos mencionar son: Promocionar a la provincia, dentro de la región y el mercado mundial, como destino competitivo, sede de eventos en general, en pos de fortalecer la relación entre las empresas y profesionales y entidades del país y del exterior. Fomentar, organizar y gestionar apoyo institucional para los eventos.

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Promocionar las empresas asociadas mediante diferentes herramientas de comunicación y marketing (web site, newsletters, e-mailings, brochures, entre otros).

Participar en entes nacionales e internacionales relacionados con el turismo de negocios y de eventos ¿Hace cuánto que existen los bureaux de turismo?

Los rubros a los que se dedican son: Hotelería Gastronomía y cátering Soporte técnico e informático Organizadores profesionales de eventos (OPC) Empresas de transporte aéreas y terrestres Agencias de turismo Empresas de turismo activo Instituciones educativas ¿De qué modo se está trabajando para lograr los objetivos? Es clave el proceso de investigación y relación de la información como disparador de contactos para la concreción de eventos. La generación de reuniones y el contacto directo con los referentes de diferentes instituciones es básico en la búsqueda para la captación de congresos, convenciones y eventos que puedan realizarse en nuestra provincia.

Los Bureaux de congresos y convenciones existen hace muchísimo tiempo, algunos como el Bureau de París tienen mas de 100 años. En la Argentina se empezaron a formar hace aproximadamente 5 años, los mas antiguos son los de Mar del Plata y Rosario.

Gestionar los permisos necesarios para la realización de eventos ante las entidades gubernamentales.

¿Cuándo nació Tucumán Convención & Visitors Bureau y quiénes lo integran?

Asesorar técnicamente acerca de la infraestructura y servicios de la provincia para la realización de todo tipo de eventos (alojamientos, servicios complementarios, turismo, entre otros).

Tucumán Convención & Visitors Bureau nació hace dos años. El bureau está formado por asociados, personas y/o empresas interesadas en desarrollar la oferta de productos y servicios vinculadas al sector turístico.

Empresarios y el Ente, desarrollan una tarea conjunta para posicionar a Tucumán

¿Cuáles han sido los resultados obtenidos? Uno de nuestros objetivos planteados en el 2009 fue el de ingresar al TOP FIVE del ranking Argentino de eventos, publicado anualmente por la revista Ferias & Congresos. Es un orgullo haber alcanzado este objetivo ambiciosamente propuesto, ya que en la edición de marzo 2010, ubicaron a Tucumán en el puesto número 5, a partir de las estadísticas elaboradas por el departamento de marketing de la editorial. Se captó 16 eventos directos que, sin la acción del Bureau y la participación de sus asociados, no hubieran elegido Tucumán. Estos eventos sumaron aproximadamente 5.000 asistentes a la provincia, de los cuales 4500 fueron visitantes nacionales y 500 internacionales. Estas actividades implicaron la utilización de 15.000 noches de alojamiento en hoteles de todas las categorías. Los datos estadísticos permiten concluir que tales actividades generaron negocios por más de 10 millones de pesos.

Tres planes de acción para 2010 Este año, desde el Tucumán Bureau continuamos trabajando en la investigación y contacto con referentes de diversas actividades tratando de localizar eventos factibles de traer a nuestra provincia. Para esto desarrollamos tres planes de trabajo detallados a continuación: Base Instituciones Reuniones semanales con autoridades de entidades e instituciones a fin de conocer sus calendarios de eventos. Además ofrecer el apoyo para futuras postulaciones de nuestra provincia. Base Empresas Top De acuerdo a un estudio realizado basado en encuestas, trabajamos para detectar las 100 empresas nacionales e internacionales con sede en nuestro país en las que a cualquier empleado le gustaría trabajar. El plan tiene como finalidad proponer a Tucumán como un destino apropiado para el “Turismo de Incentivos”, de esas empresas. Es fundamental desarrollar diferentes paquetes turísticos acordes a las necesidades de cada empresa. Base Provincias Se acordó con los Bureau de las provincias de Córdoba, Rosario, Mendoza y Mar del Plata en intercambiar información de eventos realizados en 2009. Estos eventos normalmente no repiten sede, por lo tanto tenemos la oportunidad de trabajar para postular a Tucumán como próxima sede.

ATAVYT

Agentes de Viajes en una nueva etapa

l empresario José Alberto Ramos (Jar Travel) fue designado en reciente asamblea nuevo presidente de la Asociación Tucumana de Agentes de Viajes y Turismo y anticipó el propósito de trabajar en pos de ampliar la representación del sector con una campaña de incorporación de nuevas agencias a la entidad . Juan Carlos Pacheco (Asatej) como secretario y Samuel Levy (Levy´s Tours) como tesorero lo secundarán en la nueva conducción. Marìa del Carmen Gorlero (Vértice) y Osvaldo Moreno (Terraventura) se desempeñan como vocales, Jaime Collado (Col Travel) como revisor de cuentas titular y José Acosta (Km 1000) como revisor de cuentas suplente. "Nuestras puertas están abiertas a la incorporación de nuevos asociados" - subrayó Ramos, quien dijo también que otra de las premisas en esta nueva etapa de ATAVYT será tener un mayor protagonismo y una mayor participación en la actividad de la cámara nacional del sector. "Queremos ser interlocutores válidos en el conjunto de la actividad y desarrollar el turismo receptivo en la provincia " - indicó el dirigente, quien es además actualmente secretario de la Cámara de Turismo de Tucumán.

dns02 Union de Hoteles

UNION

HOTELES

Créditos para inversión turística El Gerente Zonal del Banco de la Nación Argentina, Juan Godoy, se reunió con directivos de la Unión de Hoteles a quienes brindó información sobre “Créditos para Inversión Turística”, destinado a Hoteleros, Gastronómicos y Agentes de Viajes. Éstas líneas implican importantes beneficios para la actividad, por el bajo interés y los préstamos podrán ser utilizados para refacción, ampliación o reequipamiento de negocios. Los requisitos varían de acuerdo al tipo de empresa (Personas Físicas – Sociedad Anónima – Sociedad de Responsabilidad Limitada), y los interesados pueden requerir esta información en San Martín 427 – 1° Piso – Tel. 4311540 – e-mail: unionhotelestuc@tucbbs.com .ar

VII Feria internacional de Turismo Durante los días 22, 23 y 24 de Abril , se llevará a cabo en Cusco, Perú la VII Feria Internacional de Turismo. Este evento es una excelente oportunidad para realizar contactos comerciales, ventas, promocionar servicios y destinos turísticos. La Unión de Hoteles participará con un stand, representando a sus asociados. Asimismo, se encuentra armando un paquete turístico con una agencia de viajes local, con la premisa de lograr la mayor participación posible.

Reducción de aportes

Control de bares por la DIPSA

El asesor impositivo de la entidad, contador Luis Comba informó que a través del Decreto 2.166/09 (B.O. 06/01/10) el Poder Ejecutivo dispuso prorrogar hasta el 31 de diciembre de 2010 el plazo para acceder al beneficio de reducción de contribuciones patronales por la registración de una nueva relación laboral. Recordamos que en la última normativa de “blanqueo impositivo y laboral” se consagró una disposición tendiente a fomentar la incorporación de empleados a los registros laborales. El beneficio es aplicable a los empleadores y por el término de 24 meses contados a partir del mes de inicio de una nueva relación laboral. El beneficio consiste en que durante los primeros doce (12) meses sólo se ingresará el cincuenta por ciento (50%) de las citadas contribuciones y por los segundos doce (12) meses se pagará el setenta y cinco por ciento (75%) de las mismas.

El Departamento de Asesoría Bromatológica de la Unión de Hoteles recordó que a partir del 1 de Marzo se encuentra vigente una campaña de control a Bares, Restaurantes, Pizzerías, Casas de Comida y Heladerías por parte de la DIPSA (Dirección Provincial de Saneamiento Ambiental). Por este motivo se recomienda tener en cuenta las siguientes recomendaciones:

Capacitación en el lugar de trabajo Con la finalidad de capacitar a los recursos humanos nuestro sector (hoteles, bares, restaurantes, pizzerías, heladerías, panaderías, etc.), esta Entidad pone a disposición de sus asociados en forma gratuita y en el lugar de trabajo, el curso “Higiene y Manipulación de Alimentos” a cargo de la Dra. Susana de Borelli. Los interesados en tomar el curso, deben solicitar turno en la Oficina Administrativa, Tel. 4311540 – e-mail: unionhotelestuc@tucbbs.com.ar

1. Higiene en todo el sector cocina. 2. Higiene del Personal, que debe contar con la vestimenta adecuada y Carnet de Sanidad actualizado. 3. No usar bolsas de color para conservar alimentos. 4. Los tachos de basura deben contar con sus respectivas tapas 5. Las bolsas de residuos deben ser colocadas en un sector ajeno a la zona de manipulación de alimentos. 6. Mantener siempre separados los utensillos usados para alimentos crudos de los utilizados para cocidos. 7. Mantener los productos de limpieza en un lugar aislado de la zona de manipulación de alimentos 8. Extremar la limpieza de los baños destinados al público, colocando el cartel distribuido por DiPSA. 9. Mantener actualizado el análisis de agua. Para ello, se sugiere el laboratorio de la Dra. Silvia Presti, ubicado en Lamadrid 612, Tel. 0381-4241056.

dns02 AAAVYT Consejos a la hora de comprar un paquete turístico

AAAVYT

Consejos a la hora de comprar un paquete turístico “Uno de los principales temas que siempre se

Una vez ingresado en el buscador de la página se

plantean los turistas con referencia a la compra

puede consultar por razón social, nombre de fan-

de paquetes y servicios turísticos, es como y don-

tasía o número de legajo. En caso de persistir con

de contratarlos para evitar pasar malos momen-

algún tipo de duda, puede realizar la consulta en

tos. Muchas personas van a Agencias de Viajes o

forma telefónica a 4316-1600 o bien al 4325-469.

utilizan internet para buscar información y even-

Por otro lado, cabe señalar que a partir de la crea-

tualmente adquirir un paquete turístico y otras los

ción del dominio “.tur.ar” , una vez que el mismo

adquieren directamente de ofertas hechas en la

se encuentre instalado en todas las Agencias, en el

vía pública. En todos los casos es prudente tomar

caso que se realicen compras de productos turísti-

algunas precauciones. Primero constatar que los pa-

cos en páginas alojadas bajo ese dominio, se ten-

quetes sean comercializados por Agencias de Viajes

drá la seguridad que el mismo corresponde a una

legalmente habilitadas, para ello pueden consultar

Agencia de Viajes debidamente habilitada y con

la página web de la Secretaría de Turismo de la Nación

domicilio legal en la República Argentina. "Esto

(www.turismo.gov.ar) o ingresar a la página de la Aso-

es así en virtud del Convenio que oportunamente

ciación Argentina de Agencias de Viajes y Turismo, (www.

suscribieran la Sectur, la AAAVYT y el Ministerio

aaavyt.org.ar).

de Relaciones Exteriores y Culto." Foto: Ricardo Roza, Presidente AAAVYT

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dns02 Paseo Farolas coloniales y mayor espacio peatonal en el centro histórico

PA SEO

Farolas coloniales y mayor espacio peatonal en el centro histórico

BREVES

similares a las que iluminan en Paseo de la Independencia.

Simulación generada por computadora

on vistas al Bicentenario de la Independencia que se celebra en 2016, San Miguel de Tucumán se prepara con distintas acciones que buscan revalorizar y jerarquizar sus espacios públicos. La municipalidad Capitalina ha previsto la instalación de farolas coloniales en siete

dns02 Breves

cuadras del circuito histórico de la Ciudad. Es el comprendido por las calles 9 de Julio, Congreso (entre General Paz y San Lorenzo), Crisóstomo Alvarez, San Lorenzo y Las Piedras (entre 9 de Julio y Congreso) Se instalarán más de 70 columnas metálicas artísticas, de doble brazo, con farolas romanas,

Por otra parte está listo el llamado a licitación pública nacional para la cuarta etapa de este paseo, que contempla la jerarquización y ensanche de las veredas ubicadas frente a la Plaza Independencia, que completa la revalorización del Centro Histórico. La primera etapa fue la puesta en valor del entorno de la Casa Histórica. La segunda la jerarquización de Congreso – ex Calle Matriz de la Ciudad. La tercera fue la vinculación de la Casa Histórica con la Catedral y la Plaza Independencia. Con la cuarta etapa se busca favorecer la circulación peatonal y optimizar la calidad paisajística y ambiental, según explican técnicos de la Comuna. Se contempla la ampliación de las veredas, incorporación de árboles, bancos, luminarias y mobiliario urbano. Se dispondrá la eliminación de un carril vehicular en torno a la Plaza Independencia para mejorar sustancialmente el tránsito peatonal.

Ministerio de Turismo El presidente de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica (FEHGRA), Oscar Ghezzi, anunció que se presentó un Proyecto de Ley para la Creación del Ministerio de Turismo, elaborado por el diputado nacional de Tucumán, Juán Salim, con el aval de legisladores de distintos partidos políticos. “El éxito de este proyecto plasmaría, finalmente, el esfuerzo de FEHGRA que brega por la necesidad de jerarquizar aún más al sector, con el objetivo de sumarle valor al aporte económico y social que realiza la hotelería, la gastronomía y el turismo de todo el país para el desarrollo de la Argentina”, señaló Ghezzi. “Diputados de diferentes bancadas han brindado su apoyo a esta iniciativa, lo que preanuncia una aprobación por consenso de la creación del Ministerio de Turismo, que será la piedra fundamental para la implementación de políticas públicas más agresivas a favor del desarrollo de nuestra actividad”, agregó el presidente de FEHGRA. Foto: Juán Salim

Nuevos servicios de Sol Líneas Aéreas Sol Líneas Aéreas agregó sus servicios a la oferta aérea de Tucumán. El primer mandatario local José Alperovich se reunió con directivos de la compañía para materializar el acuerdo. La empresa explotará las rutas Tucumán-Córdoba-Rosario, y Tucumán-Córdoba (con espera)-Mendoza con 5 frecuencias semanales.

Lanzaron desde la UNT el concepto de Tucumán, Ciudad Universitaria El Rector, Juan Alberto Cerisola al dejar inaugurada la muestra el "Preservación y Creación del Patrimonio Arquitectónico de la UNT", lanzó el concepto de “Tucumán, ciudad universitaria”. La muestra podrá visitarse hasta el lunes 5 de abril en el Centro Cultural Virla y luego se trasladará en forma itinerante por las facultades y escuelas medias de la Universidad.

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dns02 Sociales

Sociales en un Click

Las olas y el viento: hoteleros tucumanos en las Rias Baixas, en una pausa del taller de capacitación cumplido en el Centro Superior de Hostelería de Galicia

El camino de Santiago: de paseo por el centro de Santiago de Compostela

El Bureau de balance: Guillermo Conti y Racedo Aragón en la última reunión del 2009

Amaicha fue una fiesta: en la Pachamama el Gobernador interino Regino Amado y el titular del Ente de Turismo festejan la ocurrencia de una coplera

Biblioteca dns02

BIBLIOTECA

ARGENTINA: IDENTIDAD Y UTOPIA Lucia Piossek Prebisch Editorial UNT, 330 paginas

POLITICA AZUCARERA ARGENTINA. TUCUMAN Y LA GENERACION DEL OCHENTA Donna Guy Editorial UNT, 376 pag

Este libro marca un punto de inflexión en la narrativa histórica de la provincia. La autora revela las profundas articulaciones entre el desarrollo económico, la formación social y la política. Se trata de un interesante aporte a la historia del Tucumán moderno al trazar un relato en el que emerge una sociedad plena de dinamismo y complejidad. Donna Guy, reconocida especialista en estudios de la historia argentina, es profesora de la Universidad de Ohio y ha publicado numerosos trabajos sobre nuestro país desde 1994.

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La autora, designada en el año 2000 profesora emérita de la Universidad Nacional de Tucumán, se ocupa en esta obra del afan , persistente en nuestra historia por pensar el país, en busca de su identidad. Desde las primeras páginas el enfoque es optimista, en razòn de los signos que afirman la posibilidad de restituir el sentimiento de pertenencia a una tierra y una cultura. Pero ese optimismo no puede relegar al trasfondo las sombras negativas que afloran una y otra vez en nuestra historia.

TUCUMAN Y SUS BARRIOS Héctor Costilla Pallares Edición del autor., 94 páginas

"Detrás del paredón de la historia oficial deambulan en la memoria colectiva personajes sin biografía que dejan sus huellas digitales en el alma de una barriada", dice el periodista Roberto Espinosa en la contratapa de este libro, que rescata en crónicas amables, personajes, boliches y anécdotas de San Miguel de Tucumán. Costilla Pallares - periodista también relata estas microhistorias como si hablara en voz alta con un amigo y trae a la vida ese pasado urbano que siempre es imprescindible conocer, porque es parte de nuestra historia