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Gallery Weekend El Borne sublime tentaci贸n Alcaldes
Compromisos en 100 d铆as
Fotografía: David Carranza • Carranza Photography.com
noviembre 2013
10
Mercedes-Benz Fashion week Mexico 2013 Raquel y Alicia Rodríguez
48
Vulcano Beach Wear, una marca bajada del cielo Nayeli Torres
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CiudadAna Ana Hernández
60
Compromisos en 100 días Gloria Palma
14
El Borne, sublime tentación de diseño
22
66
Las 5 del mes Guillermo Handall
Tendencias
30
Coleccionables Jorge González Durán
68
El Guardaespaldas de tu salud Dr. Norberto Ancheyta
34
78
Nacho Berenguer, un campeón local
El Corazón más seductor de Italia Deby Beard
84
Gallery Weekend México
39
Especial Gastronómico
96
Efemérides
Sumario Para este mes de noviembre, en el que se celebra la hermosa tradición del Día de Muertos, acompañamos la fecha con una portada que representa a “La Catrina”. Tenemos un número con novedades del arte contemporáneo en nuestro país –en el interesante artículo sobre el Gallery Weekend–, y la reseña de la Fashion Week con lo último en la moda nacional. Además, celebramos los talentos locales con dos historias de éxito en los negocios, la marca Vulcano Beach Wear y la tienda El Borne, y con la entrevista a un deportista excepcional, Nacho Berenguer. Para Coleccionables, un personaje especial, el periodista, o como él dice, reportero, Jorge González Durán. Y para empezar a pensar en las fiestas que se acercan, deliciosas recetas de los mejores chefs y restaurantes de Cancún en el Especial Gatronómico.
www.cancunissimo.com comentarios@cancunissimo.com DIRECTOR GENERAL Vicente Álvarez Cantarell vac@cancunissimo.com EDITORA Nayeli Torres nayeli@cancunissimo.com DIRECTOR DE ARTE Mauricio Sigüenza Islas mauro@cancunissimo.com CONSEJO EDITORIAL Alberto Charles Clara Solís David Salomón Fernanda MacGregor Gabriel Escalante Jorge Jufresa Lía Villava Luis Moreno Tabi Alonso Valentina Castro RELACIONES PÚBLICAS Ana Hernández anita@cancunissimo.com
Portada Producción: Lagencia Modelo: Tiziana Álvarez Roma Fotografía: Julio César Peña Maquillaje: Angie Velázquez Arreglo Floral: Florería Flamingos Arte Digital: El Mauro
COLABORADORES Ana Hernández Carlos Loret de Mola Cristina Bayona David Carranza Deby Béard Enrique Morgan Gabriela Garza Gullermo Handall Jackie Navarrete Norberto Anchyeta Raquel Rodríguez Saúl Rotberg Talina González Tony Cárdenas
DIRECTORA ASOCIADA Margarita Álvarez Cantarell margarissima@cancunissimo.com EDITORA POLÍTICA Y COMUNIDAD Gloria Palma gloria@cancunissimo.com DISEÑO Edna Citlalli Bautista Ramírez arte@cancunissimo.com Alicia Rodríguez Avila alice@cancunissimo.com SOCIALES Yazmín Quiroz sociales@cancunissimo.com GERENTE DE VENTAS Jeniffer Mendía Zamora jenny@cancunissimo.com CANCÚN: Carlos Alberto Vázquez cvazquez@cancunissimo.com Ma. Dolores Velarde lole@cancunissimo.com Ma. Araceli Ruelas ruelas@cancunissimo.com Várbara Zaballa vzaballa@cancunissimo.com Edwin Trejo etrejo@cancunissimo.com DISTRIBUCIÓN Cancún Rucel Itzá Mérida Ofelia Álvarez (01999) 925 5147 MIAMÍSSIMO Coordinación Doris Martell dorismartell@cancunissimo.com
De venta en:
Cancún centro: Farmacia Cancún • Farmacia París • Lavandería Alborada • Mas Mail Center Inc. • Súper Chirris • Plaza Galerías • Farmacia Canto • Café Kobá • El Mesón del Vecindario • Morgan’s • Súper Ozzo • Graps Cafetería Sanborn’s • Voceadores: Av. Nader Av. Chichen Itzá • Av. Bonampak • Av. Sayil • Av. La Luna • Farmacia Canto Zona Hotelera: Plaza Caracol Farmacia Extra • Farmacia Turística Plaza Galerías • Kukulcán Plaza Plaza Flamingo Music Home. Mérida: Puntos de venta Estados Unidos: Miami Beach • Doral • Hollywood • Fort Lauderdale • Coconut Grove Coral Gables
Es un producto de: CANCUNÍSSIMO, Año 21. Nº 247 Noviembre 2013. Revista Mensual editada y distribuida por CANCUNÍSSIMO, S.A. de C.V. Tel y Fax: +52 (998) 287 1545, Mero 26 y 28 SM 3, Cancún, Q. Roo, 77500. Editor responsable: Vicente Álvarez Cantarell. Correo electrónico: vac@cancunissimo.com. Certificado de Licitud de Título Número 9463, Certificado de Licitud de Contenido Número 6619, Reserva al Título en Derechos de Autor Número 04-2012032913435100-102. Impreso en: NuPress Printing, Inc. 2050 North West 94th Ave, Miami Florida Code 33172. CANCUNÍSSIMO, es un foro abierto. El contenido de sus páginas de ninguna manera expresan el punto de vista de sus editores, sino que son los autores los únicos responsables de sus artículos. Queda prohibida la reproducción parcial o total del material editorial y gráfico publicado en esta revista. CANCUNÍSSIMO no se responsabiliza por el material no solicitado, ni por la devolución del mismo. Los concursos, sorteos o promociones que aparezcan dentro de los anuncios publicitarios son responsabilidad del anunciante.
De última hora
M
uchos de ustedes saben, porque la conocen muy bien, que mi hermana se tomó unos días,- ¡qué digo días!-, semanas, mes y medio, que aprovechó para darse una vueltecita por aquí cerquita. A todos nos compartió sus experiencias a través de las redes y fuimos sus compañeros de viaje durante ese tiempo.
Merecidíssimas vacaciones que tenía pendientes después de tanto tiempo de trabajar de sol a sol o como en la actualidad decimos y firma ella en sus correos, 7/24. Cuantos de nosotros hemos leído sus correos que salieron de su computadora a las dos o tres de la mañana solicitando una foto, una cita o una página para ésta su, de ella y ustedes, Cancuníssimo. En estos ya casi veintitrés años de llegar a sus casas no recuerdo tanto tiempo sin ella a mi lado, desde los inicios en los que salía corriendo dejando su escritorio regado de fotos y apuntes, gritando a todo pulmón como la Llorona de las leyendas mexicanas, “Mis Hijooooss, se me hizo tarde y tengo que pasar por ellos a la escuela”. Hasta ahora que igualmente sale corriendo y dejando, ya no las fotos regadas en su escritorio, pero sí su computadora abierta, llena de fotos y propuestas e igual que ayer gritando “Mis hijos, quedé de comer con ellos, ya estoy atrasada”.
Intenté, lo prometo, acudir y atender todos y cada uno de los pendientes de la lista, si logré una cuarta parte es mucho. Si tú que estás leyendo ésta no recibiste mi llamada, mi correo o no me viste en tu evento, no fue porque Margaríssima no se acordó de ti, fue porque yo ya no sabía en qué mundo me encontraba. Muchas veces he respondido a la pregunta de cuál es el éxito de Cancuníssimo diciendo que ella, mi hermana, es quien gracias a toda su belleza interior y exterior ha logrado que ustedes quieran esta revista como ella, Margaríssima, los quiere y pelea por ustedes para que tengan un espacio, una foto, un mensaje. Hoy me queda más claro que ese amor que ella tiene a Cancún y a ustedes su gente es lo que ha logrado que cada mes nos permitan entrar a sus casas.
En estos días que ella se tomó, muchas veces me pregunté por qué si en este País celebramos tanto y a tantos; la madre, el maestro, los niños, doctores, abogados, bandera, compadres y comadres, padres, amigos y tantos y tantos más, no encuentro el día de la Hermana. Busqué y no lo encontré y como quienes me han leído saben que esto de esperar un día para celebrar siempre me ha parecido una guarrada, que prefiero cualquier día para decir y sentir el amor, agradecimiento y Ahora que ella estuvo fuera y me dejó sus pendientes -“unos sentimientos que me salgan y no esperar todo un año para cuantos nada más para que no perdamos el contacto”, me dijo- poder decirlo; creo que es correcto que no haya ése día para y al ver la lista de eventos a los que me pedía asistir, así como a ahora en noviembre agradecerles a ustedes el cariño que le sus clientes, que son sus amigos, a los que tenía que hablar para tienen a Margarita y yo darle gracias a Dios por tenerla y estar saber cómo estaban, enmudecí y alcancé a mascullar algún soni- juntos, ya que decirle cuanto la amo, se lo digo a cada rato o do que me imagino ella entendió que todo estaba bien. De Última Hora.
moda
Semana de
vanguardia Mercedes-Benz Fashion Week México Raquel y Alicia Rodríguez
Alianzas estratégicas ponen a la moda mexicana en la mira del mundo
alexia ulibarri
jorge duque natalie amkie
rapsodia
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julia y renata
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na de las más grandes plataformas para los diseñadores y amantes de la moda a nivel nacional, el Mercedes-Benz Fashion Week México powered by American Express Primavera-Verano 2014, se llevó a cabo del 25 al 29 de septiembre en la ciudad de México, en el icónico Campo Marte, ubicado en Polanco. Este año, pudimos disfrutar de más de 20 colecciones de los diseñadores más importantes de México y Latinoamérica, algunos de ellos fueron: Malafacha, David Delfin, Lorena Saravia, Macario Jiménez, Rapsodia y Zingara por mencionar sólo algunos.
Con dos espacios dispuestos para las presentaciones, el primero conocido como “Salón pasarela”, que todos conocemos con una pasarela en medio en donde alrededor de 900 personas podían apreciar y disfrutar las colecciones de los diseñadores, y el otro con un formato llamado “The box”, un concepto innovador en el que las presentaciones se daban en un ambiente de museo, y se podía apreciar hasta el más mínimo detalle como la confección, texturas y telas haciendo de esta experiencia una más íntima entre el espectador y la moda. En este formato los invitados y prensa caminaban alrededor de las modelos interactuando con ellas al momento de tomarles una foto. Entre nuestras presentaciones favoritas estuvieron Natalie Amkie y Cynthia Buttenklepper, ambas con colecciones para una mujer fuerte, sobresaliente, elegante, sin dejar de lado su lado femenino para vivir el día a día.
U
no de los momentos más destacados fue la presentación de Alejandra Quesada quien sorprendió con sus diseños coloridos y frutales, la diseñadora mostró un lado más comercial pero sin perder el estilo que la caracteriza. En sus prendas encontramos bordados, pañoletas y estampados divertidos haciendo mancuerna con la marca L’Imperatrice para los accesorios. También sorprendió el convenio que hizo con Grupo Axo, una de las marcas más relevantes en América, siendo ella la primera marca de un diseñador mexicano en integrarse a dicho grupo. Cynthia Buttenklepper
Pink Magnolia: Colores pastel, dulce y divertido, así es como describimos este desfile. Con los diseños de Pink Magnolia estarás lista para cualquier evento al aire libre, perfectos para la mujer divertida y coqueta, incluyeron estampados floreados y rayados acompañados de olanes y faldas amplias por doquier.
alejandra quesada
Alexia Ulibarri: Muestra una silueta más ceñida al cuerpo, claro sin perder el lado femenino y cursi en el manejo de telas, con estampados florales, tul, satín empleados en vestidos vaporosos, ampones y transparencias.
Jorge Duque: pink magnolia
Fue un continuo juego y contraste de telas entre metálicos, transparencias, satín y estampados. Jorge Duque mostró a una mujer independiente, exitosa en el mundo laboral y sin miedo a sobresalir. Looks que nos encantaría tener ya que no sólo eran de una pieza sino que todo se podría mezclar con lo que existe ya en tu guardaropa.
Julia y Renata: Entre blancos, negros, verdes y naranjas, Julia y Renata demuestran una vez más su talento con siluetas renovadas, frescas y vaporosas. Diseños que van de lo formal hasta lo más casual. Sin duda estas diseñadoras no se quedan con las siluetas que conocemos, sino que las transforman.
Ángel Sánchez: trista
Trista: Los primeros en abrir el MBFWMx fueron los diseñadores de Trista quienes presentaron en el formato “The Box” su colección inspirada en la época del Porfiriato a la que llamaron “Querida Fina”, tomaron referencias de los contrastes que van desde la clase obrera hasta las elegantes damas burguesas empleando materiales como lana, algodón, mezclilla, seda y tul.
ángel sánchez
Boom de colores tropicales como lo son el naranja y rosa haciendo contraste con la sobriedad del negro y azul marino. Con patrones y siluetas conocidas, pero todas con un toque fresco y moderno como aberturas o la idea de un vestido formal con un chaleco haciendo los look relajados y perfectos para primavera.
El Mercedes-Benz Fashion Week México nos dejó con más ganas de seguir apoyando el diseño hecho en México, mostrando al mundo el gran nivel de nuestros diseñadores que permiten que el lema bajo el que se rigió este evento¨México es Vanguardia” se confirme en todo el mundo.
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CiudadAna Anita Hernandez
III Copa Quintana Roo de Ajedrez Cámara y Asociados 2013
A
todos nos sorprendió Luis Cámara –el Notario y Director de Cámara y Asociados– al anunciar en conferencia de prensa el patrocinio del III Torneo Internacional Copa Quintana Roo Cámara y Asociados 2013, en la que participaron 200 ajedrecistas de los 10 municipios del estado el 11, 12 y 13 de octubre.
La ceremonia inaugural, se llevó a cabo en el tablero ubicado frente al restaurante Rhinos, en el que dos expertos de ajedrez jugaron a ciegas con las 16 esculturas que representan las piezas móviles, es decir, con los ojos vendados y memorizando la partida de su contrincante. Aplaudo mucho la labor de mexicanos como Luis, pues con este tipo de acciones refrenda la evolución de su negocio como ESR –Empresa Socialmente Responsable. Como bien sabes, el ajedrez es un juego de estrategia que se creó en Europa en el siglo XV, hoy, cientos de años despúes, tiene casa en Cancún y cuenta con el respaldo de un visionario con la mira puesta en el Torneo Internacional del 2014, en donde un rey, una dama, dos alfiles, dos caballos, dos torres y ocho peones, nos harán sentir personajes del más reciente libro de Pérez Reverte.
¿
Diario de una pasión
Recuerdas esa película? Su título original en inglés es The notebook, ¡todo un culebrón! que acabo de terminar de ver por segunda vez y que me hizo pensar en lo afortunada que soy de conocer no sólo la pasión de pareja, sino también la pasión por el trabajo, por la lectura, por la escritura. Ha de ser tristísimo no querer la vida que tienes, no tener pasión por la labor a la que te entregas 8, 10 o 12 horas diarias. Ha de ser mecánica y vacía una vida en la que te despiertas sin la ilusión de metas por cumplir, proyectos por alcanzar, planes por decretar, sueños por vivir y hasta cosas por comprar. ¿Hace cuánto tiempo no haces algo nuevo? ¿Hace cuántas juntas que no tienes miedo-emoción-angustia por lo que vas a presentar? ¿Hace cuántos días que no sientes pasión por lo que haces? Pasión por vivir.
pd 1.
Your biggest competition, is the one in the mirror.
12
pd 2.
@AnitaHernandez_
La boutique Cartier más grande de México: Cancún
S
igo alucinada con la inauguración de la boutique Cartier, la más grande de México, así como con el charm, la clase y el toque de todo lo que representa esta marca. Es una experiencia de vida trabajar con una institución que practica los más altos estándares de servicio y que además los refleja en todo, en el champagne que ellos mismos producen y que servimos esa noche, en la capacitación de su personal, en el respeto con el que sus vendedores atienden a los clientes, en la alta joyería y alta relojería que ofrecen, bueno, imposible dejar de mencionar que estos estándares alcanzan hasta mi clavo “juste un clou” (el brazalete de oro amarillo por el que muero), y el lujo del candil ubicado en la entrada de la tienda cancunense. A mí… A mí aún no me alcanzan las palabras para agradecerle a Julien Kozlowskyj –Director General de Cartier México- por haber confiando en mí el activo más valioso que posee Cartier: su marca.
Subasta silenciosa en The Ritz Carlton
O
bviamente, tú que me lees nas? estancias en sus hoteles de todo eres una persona altruista y el mundo, electrodomésticos Viking linda que desde principios (como los de su centro culinario) y de mes ya tiene listo su boleto para la botellas de vino suuuper selectas, por VII subasta silenciosa del 23 de no- decirte algo. viembre, que organiza The Ritz Carl- Esa noche, seguramente Hugo Leton a beneficio del Teletón, yo ya has- canda –Director General del hotel– ta sé que high heels me voy a poner y romperá record por la cantidad del este año también ahorré, porque no donativo recaudado y hará que pasepienso dejar ir las magnificas oportu- mos una experiencia inolvidable ¡ahí nidades por las que pujaré ¿te imagi- nos vemos!
En Quintana Roo, hay un antes y un después en inauguraciones de lujo. Hay un antes y un después de la inauguración de Cartier Cancún.
pd 3.
Usted. Usted me debe… Me debe las horas de sueño que no he podido conciliar, y exijo que me pague haciendo lo que en medio del insomnio, con usted he imaginado. –Anónimo.
EL BORNE sublime tentación de diseño Alicia Rodríguez • Fotografías: Cristina Bayona
Entrar a El Borne es una gran experiencia, no imaginarías que lo que encuentras ahí es hecho todo por jóvenes que de forma independiente hacen lo que más les apasiona con una notable calidad y diseño en cada una de las piezas que van desde ropa, accesorios, joyería y arte. Nos acercamos a algunas de las mentes creativas detrás de las marcas que tienen su punto de venta en esta hermosa boutique, y que comparten el tener como base a Cancún. Todas son propuestas originales para consentirte con algo exclusivo o regalar en una ocasión especial. 14
Alana Pezzotti Directora de El Borne Alana Pezzotti, directora de El Borne lo tiene claro: “el público que compra tiene algo en común, comparten un aprecio por el trabajo artesano, las marcas de nicho, es gente que busca cosas diferentes y no quiere algo de lo que se hayan hecho miles de copias”. El gusto de Alana por conocer marcas nuevas, y proyectos innovadores, la llevó a crear este espacio para todos ellos en Cancún, El Borne, en donde los jóvenes creativos, talentosos y visionarios plasman lo que mejor hacen, bellos productos.
todo, exclusividad. De las mayores satisfacciones que tiene Alana es darse cuenta de la aceptación que tiene la tienda con diferentes diseñadores y artistas, como el pintor Hugo Laurencena que está exhibiendo su obra en el MUNAL (Museo Nacional de Arte), quien ha elegido a El Borne para mostrar sus litografías seriadas. Alana nos dice, “estamos también por empezar a vender Sandra Weil. Cuando gente de ese nivel te empieza a tomar en cuenta sabes que algo estás haciendo bien. No estoy segura de qué es, pero algo… la idea de El Sobre el proceso de selección, Alana Borne es que cada cosa sea tan vatoma como prioridad el concepto, liosa como en una galería, para eso la colección y calidad del producto, nos falta aún bastante pero creo que es así como puedes ser parte de esta vamos por buen camino”. selecta tienda. Una de las características del espacio es la cálidez, si nos Actualmente Alana se encuentra guíamos por las anécdotas que ya tie- haciendo planes para crear un prone este bello lugar, es muy probable yecto de joyería bajo el nombre de que cuando vayas a comprar algo ter- “Horfelia”, debido a la inquietud de mines un par de horas después con trabajar con piedras y metales para “copita en mano”, ya que te sien- convertirlos en objetos pequeños, y tes verdaderamente como en casa. por supuesto seguir haciendo posiComo visitante te garantizo una ble que más marcas locales, naciofrescura constante, puedes ir cada nales e internacionales sean accesidiez días y seguir viendo cosas nue- bles al público de Cancún que desea vas gracias a la recepción constante adquirir piezas únicas y de gran dide nueva mercancía, y lo mejor de seño en El Borne.
Ana García Uriarte Diseñadora de Ana Gaur Ana García, mejor conocida como Ana Gaur, nombre de su marca, estudió Diseño de Moda en Barcelona, al finalizar su carrera regresó a conquistar Cancún y ha sabido posicionarse como una diseñadora versátil con diseños que se adaptan a cualquier ocasión, siempre en tendencia y lo mejor de todo, Ana Gaur conoce el cuerpo femenino e intenta resaltar nuestros atributos. Ana afirma que sus diseños los pueden usar todas, sin importar edad o talla, que te sentirás increíble con cualquiera de sus prendas. Nos cuenta que desde su graduación sus amigas y conocidos empezaron a pedirle vestidos de noche y desde ese día no ha parado, puedes estar seguro de que si te invitan a bodas, graduaciones o eventos de gala, más de una llevará un Ana Gaur, y por su puesto nunca el mismo, ya que sus clientas la buscan por su servicio de diseños exclusivos, hechos a la medida que destacan por su feminidad y comodidad. Entre sus planes a corto plazo, está lanzar una línea de trajes de baño y una línea de camisetas estampadas para hombre y mujer, además de comenzar a distribuir a nivel nacional.
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Krizya Barragán Diseñadora de Monochrome A Krizya siempre le ha gustado la moda, para ella el vestir es una forma de reflejar su forma de pensar, de sentir y de ser, siempre ha buscado tener un estilo definido de acuerdo a su personalidad. Su interés por crear la llevaron a estudiar Diseño y Mercadotecnia de la moda en el Centro de Estudios Gestalt y un posgrado de Diseño de Calzado en Barcelona, dando origen a su marca Monochrome. Krizya, tiene un estilo que se puede ver en todos sus diseños con detalles que los identifican como parte de la marca, logrando que las mujeres que usan Monochrome sean divertidas y tengan una personalidad y un Krizya se encuentra trabajando en una edición limitada estilo propio. inspirada en Cancún, y en la creación de bodys y prendas que tengan los cortes adecuados y los textiles para dar forElla sabe que haber lanzado Monochrome en Cancún le ha abierto las puertas al ma y estructura a la silueta femenina. Con esta determinamundo, y afirma que, “entre las ciudades de México, Cancún es un spot internacional, ción la joven diseñadora asegura que su mayor satisfacción, llega gente de todo el mundo, tiene la infraestructura para tener eventos a la altura de es que cada vez que alguien use Monochrome se convierta cualquier capital de moda. En Cancún si te pones en el lugar adecuado, puedes ser una en el centro de atención, convirtiendo a sus prendas en un marca vista internacionalmente”. must have.
Pamela Valle Diseñadora de Lapee Jewelry Pame Valle lleva siempre una libreta para dibujar, para plasmar sus ideas, se describe como una persona sensible, a la que la inspira casi todo, la naturaleza, la arquitectura, un dibujo o una conversación. Desde niña, Pame hacia joyería, pulseritas de hilos, collares, lo que estuviera de moda en el momento, las medallas de los santitos, los dijes para el celular, siempre soñó con tener sus propios diseños de joyería hecha con metales, piedras preciosas y semipreciosas, hasta lograrlo, “el diseño en general me encanta, siento que puedes expresar todo lo que eres y sientes”, nos explica. En sus diseños se refleja lo que está viviendo, lo que le gusta en el momento, sus percepciones. Su sello característico, son las formas orgánicas, Lapee Jewelry, en palabras de la diseñadora, es para personas que aprecian lo fino, el detalle y el trabajo artesanal que se aplica en cada pieza; no trabaja con moldes por lo que cada pieza es única. Tener como base a Cancún para el lanzamiento de su marca para la diseñadora tiene varios aspectos a favor, como el estar expuesta a la naturaleza, vivir en un paraíso que te da constante inspiración, y al mismo tiempo, tener una buena proyección de mercado, por lo que encuentra en esta ciudad el balance perfecto. Actualmente, trabaja en su nueva colección con artesanos y experimentando nuevos materiales, pronto tendrá su página con servicio de compra en línea. Así, Pame Valle afirma que cada paso que da lo ve como un logro.
Alexandra Nuño Diseñadora de Jabalie Alexandra, encuentra en la moda un fenómeno social fascinante, único, casi inexplicable. Conoce bien nuestra ciudad, usa el clima que tanto lo caracteriza a su favor, Jabalie, como nombró a su marca, tiene ese toque húmedo y primaveral que hacen a sus diseños reconocibles por su sencillez y elegancia. La creadora de Jabalie nos afirma, “Cancún es un lugar pequeño y logras llegar a la gente rápido, me ha tomado algo de tiempo conquistarlo, las mujeres en Cancún son exigentes, lo que me encanta, porque hace que mi trabajo sea mejor cada día”. Desde que empezó con el proyecto, no recuerda un momento en su vida en el que no estén presentes las ideas, siempre en búsqueda de hacer cosas nuevas, una de las actividades que más disfruta hacer mientras diseña es ver películas, en especial las de la época de oro del cine mexicano, “me gusta el romanticismo, la poesía y siempre lo encuentro en estas películas, realmente alimentan mi alma, pero a veces también me gusta alejarme un poco del mundo e ir con una botella de vino, jamón serrano y la mente en blanco a sentarme frente a la laguna, eso me llena de paz”. Pronto estará disponible la opción de comprar en línea su marca, a través de su página web, situación que la motiva mucho porque podrá llegar a más lugares. Jabalie es para la mujer de mundo, que le guste lo mejor de todo, que sea muy femenina y desenfadada. “Jabalie es una marca minuciosa y limpia, me gusta que la ropa siempre luzca impecable y que tenga pequeños detalles. Cualquier mujer con alma de blues será feliz llevando Jabalie. Mis diseños serán una primavera eterna, que se viste de otoño e invierno, y eso no cambiará, porque aunque un día me encuentre diseñando looks citadinos, la marca le pertenece a este entorno caluroso y selvático en el que creció, y ésa será por siempre su esencia, es para los amantes del océano, adictos a las noches de primavera”.
Paloma Flores y María Ramírez Creadoras de Metria Paloma Flores y María Ramírez son arquitecta de interiores y arquitecta respectivamente, ellas encontraron en las formas geométricas y en la naturaleza una mezcla perfecta para diseñar objetos estéticos para el espacio interior y exterior, como lo son terrarios, macetas, centros de mesa, entre otros. Iniciaron Metria para hacer de su trabajo algo que les apasione, diseñan y producen sus productos, orgullosas por el tiempo, dedicación y esfuerzo que ponen en cada pieza, así como el amor que tienen por la geometría y las plantas. El momento en el que decidieron arriesgarse y comenzar este proyecto fue clave para ellas, “Cancún está haciéndose de un grupo de jóvenes diseñadores dispuestos a trabajar en equipo para ayudarse unos a otros creando plataformas, eventos, bazares y proyectos que impulsen todo este tipo de diseño independiente”. Para Paloma y María las ideas para sus diseños surgen en todo lugar, juntas o separadas, y es en el taller donde aterrizan su creatividad. La aceptación y los comentarios positivos de la gente sobre su trabajo, y las colaboraciones con otras marcas, las tiene muy satisfechas, por ello siguen en constante aprendizaje, mejorado sus productos. Si estás buscando diseños que ambienten espacios y te gusta la jardinería, Metria es para ti, además, puede ser el regalo original que tanto estás buscando.
LOEWE Reinventa Aura
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oewe reinventó su perfume clásico denominado Aura y para ello presentó una campaña que la afamada firma promueve a nivel mundial, la reconocida modelo canadiense Linda Evangelista es la nueva imagen de este perfume. El cóctel se realizó en La Casa del Chef Christian Morales, los anfitriones, representantes de la marca explicaron mediante un video tanto la historia como la concepción del perfume a sus invitados. Pies de fotos
El frasco de la fragancia está inspirado en el Art Decó y rinde homenaje a la firma, así como a sus valores tradicionales y artesanales. Fue elaborado a partir de notas olfativas como la pimienta rosa, bergamota, violeta, jazmín, narciso, rosa y grosella.
Yunuen Vilchis y Fabiola Pérez Silvia Arín y Eduardo Enríquez
Ana Sánchez y Martha Soberanis
Ariel Ovando y Giovana Ceravolo
eventoss Cartier Celebra Inauguración de Lujo
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on gran éxito se abrieron las puertas de la nueva boutique de Cartier en Luxury Avenue, ésta con un concepto íntimo y privado en el que se recibió a los distinguidos invitados, que disfrutaron mucho del lugar. Cartier cuenta con 4 salas VIP para ofrecer un servicio totalmente personalizado. Apuesta al buen gusto de turistas y residentes de Cancún. Los asistentes recorrieron las vitrinas para conocer las nuevas colecciones de Cartier. El corte de listón estuvo a cargo del Director General de Cartier México, Julien Kozlowskyj acompañado de Julián Smaldoni y la anfitriona Elena Villarreal.
Iriana del Rivero y Pepe García
Julián Smaldoni, Elena Villarreal y Julien Kozlowkyj
Olga Gutiérrez
Rayenari Gutiérrez y Edgar Valencia
Lucía Quiróz
Enrique Tisscar y Alejandro Haurie
Stephanie y Aline Carney
Gabriela Segura con Lorena y Priscila Obregón
tendencias
Colores, Texturas y Siluetas para este fin del 2013
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lanco y Negro, en bloques y trazos geométricos, así como estampados y texturas de encaje o elementos orgánicos, texturas animales en todos los colores y acentos con toques de colores fuertes –que en esta temporada estará dominado por el azul rey como el mar de Cancún– éstas, son algunas de las propuestas que mostramos este otoño, con siluetas vintage, sirena, new look y abombados entre otras.
Gargantilla y aretes Velour SWAROVSKI
Reloj Blanco en ceramica RADO
La mezcla de estas tendencias y texturas, tanto en las prendas de día como en las de gala, e incluso en las prendas para ellos, ofrecen una amplia gama que va desde el minimalismo hasta los estampados y bordados saturados. Prendas, joyas y accesorios que conviven en el estilo CHIC de tendencias de temporada.
Disponible en Boutique Palacio
Zapato pump metálico Nine West Bikini Dominique ZINGARA Botin Michael Kors
Disponible en Boutique Palacio
Vestido silueta sirena Coleccion Ausencia David Salomón
Zapato flat negro con aplicación Anne Klein
Vestido Michael Kors
Disponible en Boutique Palacio
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Bikini verde Sophie ZINGARA
Vestido blanco con textura de encaje BCBG
Bolsas de colores Bolsas LOEWE Disponibles en Boutique Palacio
Vestido Michael Kors
Disponible en Boutique Palacio
Bolso Michael Kors
Disponible en Boutique Palacio
Brazalete parda azul TANE
Vestido bordado con cristales Swarovski Colección: Balam Diseño: Tony Cardenas Fotografía: Cristóbal Rocha Maquillaje y peinado: Isaac Márquez Modelo: Fernanda Zúñiga
Traje de baño animal print VILEBREQUIN
Mascada Coral caribe PINEDA COVALIN
Relojes Zafiro H. Stern
Disponible en Boutique Palacio
Zapato Pump NINE WEST Disponible en Boutique Palacio
Aretes y gargantilla Capullo TANE
Estampado Coral Caribe PINEDA COVALIN
Zapato flat TORI BURCH Dispoible en Boutique Palacio
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eventoss Belinda
Andrea Palma y Feer Lee
COSMO Bikini Bash
Rodrigo Cortés, Ana Taché y Farah Slim
Eduardo Bierge, Isadora Pereira, Ale Kanid, Sol Llanos, Ale Gutiérrez y Mariana Téllez
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as paradisícas playas del hotel Moon Palace en la Riviera Maya, sirvieron como escenario perfecto para realizar el Cosmo Bikini Bash, el original evento organizado por la revista Comospolitan, en el que participó la cantante Belinda como madrina e imagen de la portada de esta publicación. Con los mejores beats del momento bailaron y se diviertieron los invitados en lo que fue la mejor beach party del mes. Este evento, se realiza cada año en Estados Unidos desde el 2008, pero es la primera vez que se realiza en México. Lo más memorable, el logo humano de Cosmopolitanformado por chicas con los bikinis más chic de la temporada. El grupo Moderatto se encargó de cerrar con mucho rock la divertida fiesta.
Estrella Iruretagoyena y Cindy Gillote
Karina Morales, Mafer Macías y Karla Loma
Jessica Ortega, Tabata Domínguez, Mayra Lobato y Ale Castillo
El grupo Moderatto
eventoss Festeja Aniversario Grupo Argos
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motiva reunión tuvo Grupo Argos por su décimo aniversario, la fiesta dio inicio desde las dieciocho horas y asistieron todos los colaboradores de esta importante empresa. Se disfrutó de los canapés y las deliciosas bebidas, además, durante el evento se partió el pastel para festejar los 10 años de Pieséxitos, de fotosy el enorme compromiso de proveer soluciones Integrales en la administración y desarrollo del capital humano a diferentes empresas. Más adelante, los asistentes se divirtieron con música de DJ y también con un tradicional mariachi que ambientó la noche. Por su parte, Lorenzo Vargas, Presidente y fundador de Grupo Argos, felicitó a todo su equipo de trabajo por el crecimiento y la gran labor que han desempeñado en sus respectivas áreas.
Ana Rosa y Lorenzo Vargas
Diana Aragón y Mónica Arango, Perla Águilar Lara, Ana Rosa Vargas y Lourdes Cejas
Gerardo Larios y Javier Méndez
Carolina Campos y Ann Morales
golf
Aprendizaje... Saliendo de nuestra zona de confort
T
Jackie Navarrete FOTOS: OHL CLASSIC AT MAYACOBA
odos hemos escuchado hablar de la zona de confort... ¿Pero que significa en realidad estar ahí? La zona de confort es el lugar en donde nuestras capacidades y habilidades están por encima del reto... Es en donde nos sentimos tranquilos porque todo es fácil y amigable, pero es también el peor lugar en donde un ser humano puede estar, porque ahí no hay nada que aprender, no hay ningún crecimiento...
ble, es ahí en donde nos podemos transformar, en donde podemos crear, en donde crecemos... Sin embargo, no debemos de olvidar quienes son los “enemigos del aprendizaje” para quitarlos de nuestro camino:
Entonces, la pregunta es: ¿por qué somos tan apáticos en algo tan importante como nuestro juego de golf? Por qué si todos tenemos una estrella a quien admiramos, que nos inspira por su dedicación, por su coraje, por su valor, por su forma de jugar, no queremos crecer de igual forma a nuestra medida. Estirarnos y atrevernos a ser lo mejor que podemos ser, ¿qué nos separa de esa persona? Definitivamente los precios que ha estado dispuesta a pagar, el compromiso que ha mantenido con su palabra, y algo fundamental, el no saber que no sabemos.
Hoy podemos elegir crecer, no sólo en nuestro swing de golf sino en cualquier aspecto de nuestras vidas. Salir de nuestra zona de confort y arriesgarnos a observar, a mirar qué no nos gusta y qué acciones debemos tomar para transformarnos, aunque nos pueda dar miedo, siempre el precio que pagamos por mantenernos “seguros” es mucho más alto que el que se paga cuando elegimos con responsabilidad crecer.
Incapacidad para decir NO SÉ Ceguera cognitiva: NO SABER QUE NO SABEMOS TODAVIA Falta de confianza: NO PUEDO HACERLO SOY MALO No tengo tiempo Cuántos golfistas conocemos que sin importar el tiempo que llevan jugan- No darle tiempo al aprendizaje do sus resultados no han mejorado, y en algunos casos hasta han empeora- No tomarme las cosas en serio do. Sin embargo, ellos, y en muchas ocasiones nosotros mismos, preferimos Falta de compromiso: NO HACER LO QUE DIJE QUE IBA HACER seguir así antes que arriesgarnos a cambiar, sabiendo que nuestro swing no CUANDO DIJE QUE LO IBA HACER tiene los fundamentos necesarios para realizar un golpe sólido y repetitivo, Tener una opinión no es saber: SÓLO POR TENER UNA OPINION sólo por que aquí nos sentimos “seguros” ¡aunque sea para fallar! RÍGIDA, NO NOS DAMOS LA OPORTUNIDAD DE APRENDER
Me despido con una frase que mi querido maestro de la vida Damián Piza siempre me repetía cuando era una jovencita y me entrenaba para nadar, Una buena forma de comenzar a salir de la zona de confort y entrar a la “Jacqueline, si la vida te aburre arriésgala porque es en la paz y el conzona del aprendizaje, antes que nada es saber que no sabemos, para así, fort del hogar que pronto empieza un hombre a morir”. poder observarnos con responsabilidad y ver qué estamos haciendo o qué dejamos de hacer, una vez que sabemos, podemos cambiar y generar las Este mes, no olviden que tenemos el OHL Mayakoba Classic, el único acciones necesarias para transformarnos y obtener los resultados que de- evento del PGA Tour en México, que este año contará con la participación seamos. ¿Pero qué pasa si de todos modos no logramos conseguirlos? Es de 132 golfistas profesionales, compitiendo en cuatro rondas bajo la moentonces cuando debemos preguntarnos, ¿qué tipo de observador estamos dalidad de stroke play, del 11 al 17 de Noviembre. Con una bolsa de $6 siendo? Si nuestra actitud no es correcta, no podemos obtener resultados. millones de dólares, la mas grande de América Latina, además, es el único evento en la región que ofrece al campeón una invitación al Masters. La zona del aprendizaje es en donde el reto, aunque es mayor a nuestras capacidades y habilidades, con disciplina y el trabajo adecuado es alcanza- No se lo pueden perder... ¡Nos vemos en Mayakoba!
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eventoss Denisse De Kalafe y Gaby Rodríguez
Juan Carlos González, Gastón Cantarell, Martha García y Roberto Borge, con Solveig, Lucía y Sigfrido Paz Paredes
Gastón Cantarell díaz y Sigfrido Paz Paredes Reciben Medalla Post Mortem al Mérito Turístico
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entro de la celebración del Día Internacional de Turismo, el Gobernador Roberto Borge Ángulo, hizo entrega de la medalla post mortem al mérito turístico “Antonio Enríquez Savignac 2013” a Gastón Cantarell Díaz y Sigfrido Paz Paredes Camacho, esto por la extraordinaria labor que realizaron en vida en pro del desarrollo turístico del estado. Martha García Bolio de Cantarell y Gastón Cantarell García, así como Solveig y Sigfrido Paz Paredes Casas, recibieron con mucho entusiasmo el galardón ante la presencia de representantes del sector turístico y prestadores de servicios. Gastón Cantarell García agradeció a nombre de su familia la distinción a su padre y el reconocimiento por una trayectoria de más 40 años dedicada al turismo y a la promoción incansable de Cozumel. Por su parte, Sigfrido Paz Paredes Casas expresó su agradecimiento al Gobernador por el reconocimiento post mortem que se hizo a su padre a un año de su fallecimiento. La familia Cantarell
dani y Lulú Vara
José Luis Toledo y Fidel Villanueva
La familia Paz Paredes
Raúl Ávila y Roberto Cintrón
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Jorge González Durán, hombre de comienzos
Talina González
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ntrevistar a quien ha entrevistado a centenares de personajes de la música, las artes o la política, tanto nacional como internacional, representa todo un reto, y más si se trata de todo una institución en el mundo de los medios de comunicación en Quintana Roo, un hombre destacado, de letras, pero más que de letras, de voces con las que ha recorrido el camino de la historia de nuestra entidad, el es Jorge González Durán.
Campechano de nacimiento, o como él dice, el lugar donde uno nace es meramente anecdótico, uno es de donde elige vivir, y él, escogió este estado para echar raíces, y fue nombrado el año pasado como uno de los cien personajes históricos que construyeron Cancún. “No importa de dónde vengo, sino a dónde voy, siempre me ha importado más el futuro que el pasado”, nos platica Jorge, éste hecho, es parte de lo que lo hace abrazar uno de los oficios más nobles: el periodismo. Labor en la que nunca se deja de aprender, uno podría llegar a decir por soberbia o vanidad, que es periodista, en mi caso no, afirma: “yo soy reportero, porque nunca he dejado de aprender, toda mi vida quiero aprender si no, no hubiera comenzado en este oficio”.
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Su vocación por este oficio, nació en Chetumal por el año de 1968, recién egresado de la Normal Rural en el estado de Yucatán en donde conoció a quien sería su amigo y jefe, Felipe Amaro, que lo invita a participar, junto a algunos quintanarroenses radicados en Mérida, en lo que sería el periódico “La Voz del Quintanarroense”, medio semanal en el que participa escribiendo notas, haciendo ventas, llevando el periódico de Mérida (donde era impreso) a Chetumal, una ciudad que lo conquistó y que fue el primer lugar en el que decide radicar en Quintana Roo.
mi memoria a través de crónicas y reportajes que narren esto a las nuevas generaciones”, asegura Jorge al ser cuestionado sobre sus primeras impresiones de la ciudad.
Entre el humo del cigarro del que es adepto desde hace varios años, continua la plática, “vi lo que pocas personas tienen el privilegio de ver, como de la nada se abrieron los caminos en medio de la selva, ver la emoción de los habitantes de estar haciendo algo que nadie había hecho antes, el espíritu de unos pioneros que estaban creando una ciudad a la que llegaron para construirse un fuPosteriormente, fue parte de la apertura de otro turo, en algunos casos, tomaron la oportunidad medio de comunicación, “La verdad de Quinta- de inventar su pasado –ya que nadie averiguaba na Roo” e invitado tiempo después a ser repor- si era verdad o mentira–, lo que les ayudó a constero-fundador del periódico que comenzó con el truir su porvenir”. Estado: Novedades de Quintana Roo, en donde le tocó vivir la transformación de Quintana Roo, Jorge, fue una de las primeras voces que llenaron de ser territorio libre a una entidad federativa el espectro radiofónico de la ciudad, participó en más del país. A Jorge González, más que testigo la creación de los acervos hemerográficos y fode este proceso, le correspondió ser amigo de los tográficos de Cancún, ayudando a crear la priprotagonistas de esta etapa de la historia. mera hemeroteca en el trienio de Felipe Amaro. Fundó, en 1981, el periódico semanal Presencia, El espíritu aventurero que lo caracteriza, llevó a cuya estadía en el mercado finalizó en 1984. Al González Durán a que en 1974, en su afán de lado de Rosendo Leal, su amigo y colaborador, contar historias, tomara la decisión de trasladar- fundó también un noticierio en la estación se a la población de Felipe Carrillo Puerto. Esto, XEYI, propiedad del poeta yucateco –y pionero para escribir un libro que le ha traído innumera- de la radio en México– Ricardo López Méndez. bles satisfacciones personales, se trata de la publicación “La rebelión de los mayas”, una historia Al referirse González Durán a esa época, nos olvidada sobre la rebelión indígena más impor- cuenta que al no existir servicios informativos
“Cancún, no es el Dorado, ni la Arcadia, ni la utopía, yo podría definir a Cancún como la ciudad de la eterna juventud ¿por qué? Porque a todos mis amigos, aunque ya tengan más de sesenta años de edad, los sigo viendo jóvenes. Porque Cancún tiene la magia o la virtud, de conservar tu juventud como forma de ver la vida, con ese espíritu de pioneros o de fundadores que no ha desaparecido. Creo que eso es lo que nos ha dado Cancún, el sentirnos siempre jóvenes”. tante del siglo XIX, que rescata la memoria de los héroes indígenas durante la Guerra de Castas. Hasta ese entonces, eran presentados en las páginas de la Historia como los salvajes y al ejército yucateco como los héroes blancos; hechos muy alejados de los relatos de sus antecesores, quienes dieron pie para que buscara la otra cara de esta historia, colocando a Cecilio Chi y Jacinto Pat, como lo que fueron: verdaderos héroes.
para la zona, escuchaban desde muy temprano las estaciones de Cuba para grabar notas informativas que replicaban en el noticiario. Recuerda con cariño cómo se vivía en esos años en Cancún, con reuniones dos o tres veces a la semana con los amigos en sus casas, ir a las playas a tomar una copa de vino, a escuchar música, era como él dice, “una vida muy relajada, como la novela de Luis Spota “Casi el paraíso”, en donde nadie tenía preocupaciones, todos éramos jóvenes, toPor otro lado, Jorge nos confiesa que a partir de dos llegamos a esta ciudad con ganas, más que de su libro es que da a conocer al mundo el oratorio hacer algo importante o de negocios, llegamos de la Cruz Parlante en Carrillo Puerto, un descu- con ganas de vivir, estábamos descubriendo un brimiento que enriqueció a la cultura maya. Así nuevo mundo, pero sobretodo descubriéndonos mismo, en este Municipio se creó el Museo de a nosotros mismos, como seres humanos, y creo la Guerra de Castas, gracias al entonces gober- que ese espíritu perdura, de alguna manera, en nador Miguel Borge quien apoyó esta iniciativa. muchos que llegamos en ese momento”. Es en esta etapa de su vida que también escribe un libro sobre la explotación del chicle, producto “Los primeros años de Cancún, fueron los años local que se exportaba a Estados Unidos y Japón. de mi juventud y madurez, yo he evolucionado a la par de la ciudad, un privilegio que pocas Es en el año de 1978, con Felipe Ámaro como personas pueden tener. Yo visité las primera caPresidente Municipal de Benito Juárez, viene a sas, vi la construcción de las primeras calles, he trabajar a una ciudad de reciente creación: Can- sido testigo de cómo se ha ido modificando esta cún, en donde crea el primer noticiario de radio ciudad que nació conforme a un plan, como una de este Ayuntamiento. “Yo conocí Cancún desde idea preconcebida, para ser un centro turístico sus inicios, pensé al ver el gran movimiento de la estratégicamente planeado, cuyo crecimiento remaquinaria abriendo las primeras calles: aquí se basó esa visión que no previeron sus creadores, está fundando una ciudad, y quiero ser testigo los funcionarios del Banco de México”, explica de los hechos, ver lo que pasa, y registrarlo en el periodista.
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Dentro de la lista de cargos públicos que tenido en su carrera, está el haber sido Jefe de Prensa de dos Presidentes Municipales, Joaquín González Castro y José González Zapata, así como Director del SQCS o Instituto Quintanarroense de la Cultura. Con la iniciativa privada, participó en el primer noticiario televisivo de Cancún, al lado de su amiga Lilia Arellano, con quien ha compartido innumerables veces el micrófono tanto de radio como de televisión.
donde plasma historias de personajes que participaron en la construcción de la población, y que junto con los documentos históricos que Jorge se ha encargado de guardar, formarán parte de una publicación acerca de lo que fue esta ciudad en sus inicios.
Durante la conversación con este “Maestro”, como es considerado por muchos compañeros de la pluma en Quintana Roo, nos confiesa los sentimientos que tiene por lo que fuere terriActualmente, es titular de programa radiofónico torio de Ecab, “yo a Cancún, lo siento, tanto “Desde el café”, que surgió como surgen muchos lo bueno como lo malo que le pase”, esta frase proyectos, de una plática entre amigos. Normando me la dijo mi hijo Jorge, durante un viaje, al Medina, Director de SQCS, le propone hacer un cuestionarle cómo sabía que ya íbamos a lleprograma en Caribe FM, que siguiera la línea de su gar a nuestro destino, y engloba mi grado de columna del Diario de Quintana Roo, Cafetoma- involucramiento con Cancún”, afirma Jorge nías, una charla informal entre amigos, que ya tiene González Durán. 15 años al aire con gran éxito, y en donde le dan voz a quienes no tienen espacio en otros medios, principal- Ser partícipe y testigo del nacimiento de una ciumente artistas, ya que en palabras de Jorge González, dad como lo es Cancún, implica cierto grado de “ellos hacen algo perdurable, que no tiene periodici- responsabilidad de su desarrollo, es por ello, que dad o fecha de caducidad, hacen algo transcendente, entre sus planes está la creación de una Biblioteca a nadie le vas a reclamar porque escribió determina- especializada en el Caribe, región a la que pertedo libro, a diferencia de las acciones que pueda hacer nece nuestro estado. Jorge desea también abrir un político. Hay que fomentar ese espíritu comuni- al público su acervo personal, de más de seis mil tario entre la población cancunense, darle más énfasis volúmenes, ya que pudiera ser algún día útil para a la cultura, la música, la poesía, es lo que te une, lo los estudiosos de esta zona. que identifica, lo que te fortalece espiritualmente y te Las líneas continúan escribiéndose a través de su hace menos vulnerable a la decadencia”. imaginación y recuerdos, quedan aún muchas Su pasión por Cancún, lo hace escribir las líneas historias en el tintero, que esperan ser contadas de su columna “Memorias de una ciudad”, en por el Maestro González Durán.
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Cálida Inauguración del Centro de Depilación Epilcenter Cancún
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pilcenter Cancún, el nuevo centro de depilación con cera española tipo Roll-on, ofreció una cálida velada con aperitivos y vino para festejar su inauguración oficial en compañía de amigos, colaboradores, clientes y familiares. La familia Iglesias y Yosafat Delgado, los fundadores del nuevo proyecto, agradecieron la buena recepción por parte Piespúblico de fotoscancunense. Y es que, con tan sólo tres meses del de apertura, las clientas y clientes encuentran que éste espacio cumple con tres características indispensables: rápidez, eficiencia y un estilo moderno y elegante. No faltaron sonrisas y una que otra lágrima de parte de las fundadoras al momento de cortar el tradicional listón inaugural. El evento supo transmitir, de principio a fin, el amor que se necesitan para emprender un negocio con éxito.
Flor Iglesias, Flor Arellano, Eduardo Iglesias, Yosafat Delgado y Mariana Iglesias
Claudia Brito, Atenas Ruíz y Jaqueline Jiménez
María Balcazar y Vladimir Álvarez
Lourdes Baeza y Erika Rabago
placeres líquidos
El
corazón
más seductor de
A
ITALIA DEBY Béard
jeno a la concurrencia frenética de las multitudes turísticas de playa, e indiferente al influjo de las manadas de turistas que visitan las ciudades italianas, late el corazón más seductor de Italia, opulentas callejuelas y villas medievales convertidas en perdurables joyas de arte. Il Borro Estate, propiedad de los Ferragamo, es un compendio de elegancia cultural y arquitectónica; es armonía sensible de majestuoso pasado y belleza edificada.
Producción de excelentes vinos, alojamientos de lujo, arte y diseño… Esto y más define a Il Borro, un paraíso en Toscana en el que se ha detenido el tiempo en la Edad Media. La hospitalidad en Il Borro combina elegancia y estilo natural con lujo y ambiente íntimo, apartamentos, y suites en su villa medieval, además de granjas y lujosas villas. ¿Qué más ofrece? Una llanura fértil en el valle del Arno, el sol, la puesta del sol, un paseo a caballo por los viñedos, una copa de buen vino tinto junto a la piscina, cenas deliciosas, luz de las velas y la historia milenaria de un pequeño pueblo medieval.
Agroturismo Desde 1950, los italianos han estado a la vanguardia de un nuevo concepto en viajes: el agroturismo, en la campiña italiana se ofrecen vacaciones rurales en las que los invitados se acercan a la naturaleza en casas de huéspedes y pintorescas villas restauradas.
destruida durante la segunda guerra mundial. La finca ha sido restaurada y abre sus puertas para el desarrollo de dos proyectos importantes: ofrecer a sus huéspedes una experiencia de lujo única y catas de vinos de calidad para hacer su estancia en Il Borro inolvidable. En Il Borro Estate se vive el agroturismo en su máxima expresión. Con villas exquisitas equipadas con todas las comodidades; casas de labranza inmersas en viñedos y campos de girasoles así como tradicionales apartamentos en la aldea de la finca. Si a esto le añadimos una deliciosa cocina y vinos de cosecha propia, la experiencia no puede ser más valiosa.
Cipreses, olivos y viñedos, aldeas pintorescas que recrean la vida tradicional de la Toscana. Según Salvatore Ferragamo, Director General de Il Borro y nieto del gran zapatero italiano con quien comí hace unos días, en una tarde soleada en Il Borro, “nuestra pasión por el Dominio Il Borro, nos inspira a esforzarnos día a día para conseguir la más alta calidad, creando una unión armoniosa entre tradición e innovación. Estas exigencias constituyen hoy la impronta de nuestro saber hacer”.
Durante años, la familia Ferragamo alquilaba la finca, que en aquella época pertenecía al Duque Amadeo de Aosta, para las temporada de caza. En 1993, surgió la oportunidad de comprar toda la propiedad, in- Perfecta armonía entre lujo y elegancia y un ambiente plagado de detalles cluyendo el pueblo en ruinas y la gran villa, que había sido parcialmente son los secretos del encanto y seducción de Il Borro.
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eventoss
ASUR Se Viste de Rosa on un encendido color rosa en el Aeropuerto Internacional de Cancún, dio inicio la onceava Cruzada de Grupo Desafío en la lucha contra el cáncer de mama.
Autoridades del estado de Quintana Roo, así como representantes de instituciones y fundaciones, se reunieron durante el arranque de esta importante campaña, que año tras año se realiza con el fin de concientizar a las mujeres respecto a la prevención de este padecimiento. Pies de fotos
Bajo el eslogan “Una Esperanza de Vida” durante todo el mes de octubre la ciudad entera se vestirá de rosa para unirse a esta noble causa. Durante la velada se contó con la presencia de la presidenta de Grupo Desafío, Lilián Alarcón; Luciana Davia, Chilena Díaz, Beatriz García, Rubén Maldonado y Juan Pablo García.
Eduardo Rivadeneyra y Juan Pablo García Luna
Rubén Maldonado, Lilián Alarcón, Luciana Davia, Juan Pablo García, Chilena Díaz y Beatriz García
Paulina Mildare y Alberto Flavia
Frank Mendiola y Marco Mariles
Alan Vázquez y Leticia Corral
Leonardo Mariles y Ernesto Yunez
Cacho Nicastro y Lorena Romo
Miriam Rodríguez y Roxana Hernández
eventoss Aqua Residencial Nuevo Desarrollo de Grupo Cumbres
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mpresarios, políticos e inversionistas de Grupo Cumbres, se dieron cita en lo que será el nuevo desarrollo integral “Aqua Residencial” para dar el banderazo de inicio de obra de este importante proyecto. Acompañados por el gobernador Roberto Borge y el presidente municipal Paul Carrillo, Eduardo Martínez González y Edgar Villajuana, dieron la bienvenida a los invitados quienes tuvieron la oportunidad de conocer lo que será este complejo inmobiliario de alta calidad, promovido bajo el concepto de comunidad integral, ubicado en el kilómetro 6 de la avenida Huayacán, en el Polígono Sur de esta ciudad. Con una inversión de 20 millones de dólares en 28 hectáreas “Aqua Residencial” como su nombre lo indica estará rodeado de espejos de agua, cascadas y fuentes.
Ricardo Alvarado y Edgar Villajuana
Eduardo Martínez y Osvaldo Canto
Banderazo oficial de inicio de obra de Aqua Residencial
Eduardo Martínez y Jesús Gamboa
Raúl González, Heyden Cebada y Javier Cárdenas, Mauricio Rodríguez, Manuel Aguilar y Rolando Bello
Pedro Ávila, Juan Carlos Villajuana y Alberto Canelo
Karem Finsterwalder, Lydia Portilla y Karina Ochoa
Silvia Alvarado, Geny Martínez y Melanie Maldonado
eventoss Gran inauguración de Aloft Cancún
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l gobernador Roberto Borge, en compañía de la familia Hamui, realizaron el tradicional corte de listón inagural del Aloft Cancún, para posteriormente disfrutar del cóctel al que asistieron una gran cantidad de empresarios y personalidades cancunenses. Aloft Cancún es el primer centro de hospedaje de la firma Starwood en México. La marca tiene 75 hoteles en 10 países, y en los próximos años abrirá centros de hospedaje tanto en Mérida como en Guadalajara.
Fabian vallado, paul carrillo, isaac hamui, roberto borge, mauricio y Teofilo hamui con Martín Silva en el corte de listón
Luciana Da via y Paul Carrillo Cristina Alcayaga, Romárico Arroyo y Noemí Constandse
Raúl y Jackie Petraglia
Martín Silva y Agripino Reina
Roberto Caamal y Kyran
Enrique Ortíz, Vero y Paty Musi con Angy Abud
especial gastronómico
Una cena
que se volverá tradición Fotografías: David Carranza • Carranza Photography.COM
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as cenas de cada Fin de Año y Navidad son la gran ocasión para lucirse en la cocina haciendo que toda la familia disfrute de grandes platillos realizados sólo para ese día, ¿y por qué no? nuevos platillos, recomendados este año por los mejores restaurantes de la ciudad. En el Especial Gastronómico de Cancuníssimo, podrás encontrar una receta especial para tu familia, para los amantes de la carne, tenemos medallones de res en salsa de café espresso, de Locanda Paolo, que seguramente los dejará muy contentos esta Navidad. Si buscamos carne en otra presentación, quizás deban preparar una deliciosa arrachera a la plancha con camotes y chimichurri, exquisita opción que nos presenta el Centro Culinario del hotel The Ritz-Carlton, Cancun. Si gustan más de la comida del mar, el delicioso róbalo al horno con judías, receta de Tempo by Martín Berásategui del hotel Paradisus Cancun Mexico Resort, hará que se deleiten sin dejar a un lado la salud, y claro, cuando hablamos de mar también pensamos en mariscos, y no habrá forma de errar este Fin de Año con algo que gustará a todos, camarones estilo BBQ, una receta de Ruth´s Chris Steak House que no los decepcionará. Qué tal un timbal de verduras que presenta L’Escargot, un delicado plato con el que lucirán sus habilidades culinarias en un Fin de Año inolvidable. Sólo por esta vez, al pavo lo dejamos descansar, en estas fiestas vamos a innovar con platillos que se volverán clásicos. Si desean saber con qué acompañarlos pueden encontrar páginas adelante las opciones de maridaje para cada receta, y si nos buscan en www.cancunisimo. com, sólo tendrán que copiar y preparar, ya que les presentamos también la entrada y el postre que sugieren, para cada una de sus recetas, estos importantes restaurantes.
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Timbal de verduras de L’Escargot
’Escargot rescata cuidadosamente la más fina tradición de la cocina francesa, combina el buen servicio y un entorno acogedor para disfrutar los sabores y aciertos culinarios de su cocina. Mme. Catherine Manigot de Bellizzia, comparte su pasión y su sazón, sus especialidades evocan las diferentes regiones de Francia. Catherine desde hace 25 años, primero en Plaza América y ahora en su casa, ofrece un delicioso menú que la Chef Ana Calderón realiza con un excelente sazón. Ana Calderón, se formó desde su inicio en L´Escargot, fue ayudante de la Chef Laura Bellizzia Manigot, quien le enseñó los secretos de la cocina francesa, fue ella quien la inicia como chef. L’Escargot es sin duda una joya en Cancún que nos hace sentir en la provincia francesa. La selección musical,-Jazz y Boleros-, complementan la velada ideal. L’Escargot es uno de los mejores restaurantes de Cancún.
Ingredientes • Calabaza • Berenjena • Jitomate • Queso de cabra • Pesto de cilantro • Sal y pimienta
Procedimiento: Se sofríen las verduras cortadas en láminas salpimentadas, se acomodan en un cilindro intercaladas con ruedas de queso de cabra y pesto de cilantro. Se sostiene con un palo de brocheta, se retira el cilindro y se decora con pesto de cilantro.
Reservaciones al 887-63-37 ó 998-845- 72-13
Medallones de Res en Salsa de Café Espresso de Locanda Paolo
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n Locanda Paolo la buena cocina es el respeto. Es descubrir junto a nuestros comensales sabores y aromas, una de las principales premisas de Locanda Paolo es regocijar y satisfacer todos los gustos, “comer no es sólo alimentarse, es gozar, disfrutar con los cinco sentidos, darle un descanso al cuerpo para alimentar el alma”. Rafael Laurents, Chef del Restaurante Locanda Paolo, nos brinda para esta ocasión la receta de Medallones de Res en Salsa de Café Espresso. “Soy tamaulipeco, de Matamoros, tengo 26 años y vine a estudiar la carrera a Cancún hace 7 años en la U. del Caribe”, narra el Chef, “empecé ayudándole a mi tía en la cocina cuando venía de visita a Cancún en mis vacaciones. Siempre me ha gustado ese espacio de fogones y enseres, le ayudaba a mis abuelas desde lo básico y siempre me inquietó saber cómo se realizaban los platillos que preparaban”. “Mientras estudiaba comencé a trabajar en hoteles y restaurantes, iniciándome desde ayudante de cocina hasta encargado de área. Después, tuve la oportunidad de irme a trabajar al sur de Francia en donde aprendí muchísimo de los platillos de esa parte del mundo”, recuerda Rafael.
Ingredientes • Filete de Res: 300 gramos para la salsa • Queso Manchego: 50 gramos • Crema entera: 100 mililitros • Queso Parmesano: 50 gramos • Un Shot de Café Espresso • Mantequilla: 15 gramos • Cebolla blanca picada: 10 gramos
Procedimiento: En una sartén poner la mantequilla, agregar la cebolla picada y sofreír. Después poner la crema e ir agregando los quesos, por último dar un toque con el café sin que se pierda la consistencia espesa, sazonar con sal y pimienta blanca. Parrillamos los medallones al término deseado y servimos con un poco de pasta o con verduras cocidas al vapor. Reservaciones al 887-26-27 o al correo: info@locandapaolo.com
Róbalo al horno de TEMPO BY MARTíN BERáSATEGUI
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l chef Martín Berásategui, con seis estrellas Michelin, trae su famosa cocina a Cancún en el restaurante Tempo de Paradisus Cancún, marcando el nivel de excelencia gastronómica y abierto a todo el mundo, en el que ofrece un ambiente retro-glamuroso perfecto para conversaciones íntimas en largas cenas. El Chef Felipe Quezada, realizó estudios en el Culinary Institute of America, en Chile, y prácticas con Gastón Acurio, en Lima Perú. Fue ser parte de Brassaii, en Toronto, Canadá. Más tarde, en Playa del Carmen, trabaja para Paradisus, en el restaurante Fuego de comida latina, se especializa con Martín Berásategui en Lasarte, España, para por último, ser Chef del restaurante Tempo by M.B de Paradisus Cancún. Procedimiento: El róbalo lo racionaremos, sazonaremos y marcamos en la plancha. Pasarlo a una bandeja con un chorrito de aceite y acabarlo al horno. Al sacar del horno rociar bien con Que Lo Pario y añadir una pizca de perejil picado. Coceremos las judías junto con la patata en agua con sal. Dejarlo bien pasado y que la patata se deshaga con facilidad. Escurrimos y romperemos un poco
Ingredientes Para róbalo con refrito: • Róbalo: 100 gramos • Aceite de oliva virgen: 40 gramos • 1 filete de ajo • 1 pelo de cayena Para el trinchat de judías y patata: • Judías verdes en trozos: 500 gramos • Patata en dados de 2 cm x 2 cm: 500 gramos • Puré de coliflor: 250 gramos • Puré de patatas al aceite de oliva: 250 gramos Para el refrito: • 4 dientes ajo laminado • Aceite de oliva: 75 gramos
la patata y la judía, debiendo quedar en trocitos y no un puré machacado. A esto, le añadimos los purés de patata y coliflor y el refrito. Sazonar. A la hora de pasarlo lo calentamos al baño maría y le añadimos un chorro de aceite de oliva virgen. Es posible que tengamos que añadir un poco de leche para que la cama de berza no nos quede espesa, ya que no nos debe quedar nada apelmazada. Para el montaje, la preparación del puré de brócoli y el el all-i-oli ligero, con el que se sirve este platillo, favor de visitar: www.cancunissimo.com Reservaciones al 881-11-00 www.paradisus.com
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Arrachera a la plancha de The Ritz-Carlton, Cancun
n restaurante sólo para 12 personas. Sea bienvenido a una impresionante cocina frente al mar a la que sólo un grupo íntimo puede asistir cada noche. Es el Centro Culinario, elija entre cocinar al lado del Chef, en un ambiente totalmente interactivo, o simplemente disfrutar del espectáculo mientras él prepara los platillos y explica cada detalle de esta cena gourmet. Los vinos, excelentemente maridados, serán parte de esta experiencia culinaria diseñada especialmente para los aspirantes o consumados gourmands. El Chef Carlos García es experto en cocina latinoamericana y cuenta con una amplia trayectoria en diversos países de la región, así como de su natal Bolivia. Apasionado de los sabores, olores y texturas de cada ingrediente, busca integrarlos con la historia y el folclor en cada platillo. The Ritz-Carlton, Cancun, es donde ahora combina su talento con el servicio impecable y su filosofía, “cada platillo debe contar una historia: la de los ingredientes, los artesanos que lo preparan y el paladar del comensal”.
Ingredientes 4 porciones • Arrachera: 720 gramos • Espárragos: 16 unidades • Papa pelada: 200 gramos • Camote pelado: 200 gramos • Aceite de maíz: ½ litro • Aceite de oliva: 2 cucharadas • Romero: 2 ramas • Sal: A gusto • Pimienta negra: A gusto • Chimichurri: 8 cucharadas
Preparación Cortar y pelar los espárragos. Cocinar en agua salada hirviendo por dos minutos o al punto deseado. Cortar la papa y el camote en cubos medianos y cocerlas en agua salada. Seque sobre toallas absorbentes. Freírlos en el aceite de maíz hasta que tomen un color dorado. Cortar la arrachera en 4. Sazonarlas. Calentar una sartén con aceite y cocinar las arracheras por 2 minutos en cada lado. Terminar en un horno a 180°C por 4 minutos más o hasta el punto deseado. Reposar 5 minutos. Picar el romero muy fino y calentar el aceite de oliva. Saltear papas y camotes 2 minutos. Agregar romero y sazonar. En otra sartén, calentar espárragos, servir con chimichurri. Reservaciones al 881-08-08 ext. 5803 o visita www.ritzcarlton.com/cancun
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CAMARONES ESTILO BBQ de Ruth´s Chris Steak House
a historia de Ruth´s Chris Steak House, según nos indica Carlos Eduardo García Iglesias, Director de Operaciones A y B, de Grupo Frel, es la de una cadena que celebra día a día con sus comensales la experiencia del sizzling en México. Durante dos décadas, Ruth´s Chris Steak House, “ha sido pieza relevante del desarrollo y crecimiento de Cancún, durante este tiempo ha sobre pasado fronteras, muchos visitantes tanto locales como de diferentes nacionalidades reconocen y confirman que la franquicia es reconocida en todo el mundo”, detalla su Director de Operaciones. Ruth´S Chris Steak House Cancún fue abierto al público en abril de 1993 con capacidad para 200 comensales, “es un lugar que marca la pauta y pone el ejemplo de innovación y tradición al mismo tiempo, al ofrecer los mejores cortes con calidad USDA Prime”, nos dice Carlos Eduardo, “con cortes que son importados directamente de los Estados Unidos y cocinados en hornos especiales, servidos con nuestro tradicional y distintivo sello ¡sizzling! además de su amplio y variado menú”. Esta importante franquicia celebra su 20 aniversario en México con todos ustedes, gracias por su preferencia.
Ingredientes • 10 cámarones limpios y pelados sin retirarles la cola medida 16-20 • Aceite de canola: 15 mililitros • 2 cucharaditas de cebolla cambray (rabo de la cebolla) • Vino blanco: 30 mililitros • Mantequilla compuesta estilo bbq (romero, paprika, pimienta cayena): 100 gramos • Puré de papá con ajo rostizado: 50 gramos
Procedimiento: Calentar el sartén y poner el aceite de canola, una vez caliente añadir los diez camarones, dejar pasar un minuto y voltearlos. Agregar los rabos de cebolla cambray y dejar cocer por otro minuto, incorporar el vino blanco y reducir por la mitad, colocar la mantequilla compuesta y revolver perfectamente hasta que esté todo integrado. En un plato hondo poner al centro el puré de papa, distribuir los camarones alrededor del puré, para terminar verter lo que quedó de salsa y esparcir cebollita cambray nuevamente. Reservaciones al 885-05-00 www.ruthschris.com.mx
especial gastronómico
Maridaje, el toque final de armonía. Enrique Morgan
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a combinación perfecta, la unión de la textura y el sabor que se acompañan para hacer de la experiencia de comer algo aún más placentero. Como parte de una misma acción, comer y beber en armonía.
El acompañamiento de la comida y el vino es esencial para poder potencializar todos los sabores que nuestros paladares pueden percibir. Es necesario entender que cuando pensamos que el maridaje se hace con el ingrediente base (camarones, carne, pescado, etc.) puede ser un error. En realidad, siempre hay que poner más atención a las salsas, aderezos o especias para la compañía de un vino. Aquí, las recomendaciones de Enrique Morgan de Novo Wine para las recetas del Especial Gastronómico:
Medallones de res en salsa de café espresso Shiraz. Una muy buena opción es Penfolds Konunga Hills Shiraz 2009. Australia. Arrachera a la plancha con camotes y chimichurri Malbec- Felipe Rutini Malbec. Mendoza 2009. Róbalo al horno con judías Chardonnay – Indomita Gran Reserva Chardonnay. 2011 Chile. Camarones estilo BBQ Sauvignon Blanc- Nobilo, Malborough Sauvignon blanc, 2012 Nueva Nueva Zelanda. Timbal de verduras Pinot Noir- Estancia PInot Noir, Paso Robles 2010 California.
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eventoss
10 Alexandra Corney y Scarlett Jung
Lorenzo Chan y Guillermo Valencia
El chef Eugenio Villafaña y su esposa Stephanie Phillips
Gran cena de Otoño de la Chaine en las ventanas
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a Chaine des Rotisseurs celebró su gran cena de otoño en el restaurante Las Ventanas del hotel Royal Hideaway en donde se dieron cita los miembros de esta sociedad gastronómica que fomenta el arte culinario. Durante la velada los integrantes de la cofradía disfrutaron un excelente menú creado por el chef Eugenio Villafaña quien hizo despliegue de gran creatividad.
Margarita y Sergio González
Charito Calzada, Guayo y Dora Elia Garza
Chilena Díaz, David Romero, con Javier y Soqui Zubirán
Víctor Vera y Abelardo Vara
Pilar Jufresa y Mary Muzyka
Rosy Maqcuard, Sergio González, Patricia de Brouwer y Sandro Muller
guía gastronómica
El café
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¿villano o héroe?
ocos productos son tan polémicos como el café, para muchísimas personas un gran placer, un delicado gusto para tener momentos agradables; para otros, casi un vicio, un hábito dañino para la salud y los nervios ¿a quién creerle? El café, y sus efectos dañinos o benignos, ha sido controversial desde la antigüedad. La cafeína, que influye sobre el sistema nervioso, puede causar insomnio y palpitaciones, tensión arterial, irritabilidad, ansiedad, ácidez estomacal, diuresis, náuseas o vómitos. Claro está, que si nos hiciera sentir tan mal pocos lo tomaríamos. El café también, y de manera más regular, te llena de energía y disminuye el cansancio, por eso es tan popular, además de que puede ser delicioso. Con más de 300 sustancias benéficas y antioxidantes, y con una cantidad
decente de vitaminas y minerales, la batalla por el “sí al café” parece ir ganando. Disminuye el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer, como el de colon o de vejiga, e incluso podría ser muy pronto la base para nuevos medicamentos para combatirlo. Y si eso no basta, también previene las caries, siempre y cuando sea sin azúcar o leche. Además de todo esto, la cafeína estimula la corteza cerebral y es un poderoso antídoto del alcohol por su acción vasomotora y neurotrópica. Pero como a menudo sucede en la vida, pocas cosas son blancas o negras, y el café puede ayudarte a estar mejor, así como afectarte. Lo primero que debes hacer es escuchar a tu cuerpo, que normalmente da señales muy claras de lo que le cae bien o no, y por supuesto, aplicar la más aburrida de las normas del sentido común, debes consumirlo con moderación.
negocios
Vulcano Beach Wear
una marca bajada del cielo
Vilma Traconis y Jesús Tortolero, son los dueños de Vulcano Beach Wear, y son también un feliz matrimonio venezolano –ahora también mexicano– que radica en Cancún desde hace 14 años. Ellos han desarrollado su conocida marca de trajes de baño por años hasta llegar a vestir a personalidades y figuras públicas, ser buscados para eventos y producciones, y destacar por sus originales diseños y su calidad, diseños que podemos ver en portadas de revistas tan importantes como Maxim. Vilma, Jesús, ¿cómo inicia la historia de Vulcano? Siempre decimos que Vulcano nació realmente del amor, porque fue así, nosotros estudiábamos Medicina Veterinaria, o sea nada que ver con esto, y como a mitad de la carrera nos hicimos novios. De verdad que cuando haces click... yo sabía que iba a ser para toda la vida e igual él lo pensaba así, que yo era la mujer con la que iba a estar el resto de su vida. Jesús me propuso matrimonio como al mes de novios, ya teníamos tiempo de amigos, desde los dieciocho años que entramos a la universidad, a los veintiuno nos hicimos novios. A los seis meses se lo fuimos a decir a nuestros papás, les fue a pedir mi mano, ya sabes que antes se usaba, y mi papá, me imagino que para que nos la llevaramos con calma, nos dijo: “si se van a casar nada de estar viviendo rentado, si se van a casar tienen que comprarse primero un departamento o una casa”, esto a los 21 años y a mitad de la carrera. Nos pusimos a pensar, ¿qué hacemos? y nos pusimos a hacer trajes de baño, te lo juro que no sé ni cómo, no sabíamos nada, nada. Yo vivía en casa de mi tía, porque fui a la universidad en otra ciudad, y ella sí era modista de alta costura, entonces empezamos y nos fue enseñando, pero ella jamás había hecho un traje de baño tampoco, hacia trajes de novia y ese tipo de vestuario.
¿Díganme, por qué iniciaron con trajes de baño? Porque no habían en la ciudad, yo misma de repente cuando tenía la necesidad no encontraba, y nos iluminó Dios, empezamos y entre mi tía y nosotros fuimos viendo cómo se hacían, obviamente con muchos errores, quedaba bien lo de abajo y no lo de arriba y así, errores. Poco a poco mejoramos hasta que llegó un momento en que fuimos creciendo y reuniendo
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nuestro dinero para comprar nuestro apartamento, lo logramos como en unos seis meses, pudimos dar el enganche y nos casamos, mi papá hasta nos ayudó a buscar casa cuando vio todo nuestro esfuerzo.
¿Fue todo un éxito? Sí, fue un suceso en la ciudad, responde Jesús, nos dimos cuenta de que podíamos crear y diseñar, nosotros ya dibujábamos y empezamos a mezclar colores, telas, todo. Nos desarrollamos y vimos que sí lo hacíamos bien, fue una gran novedad en la ciudad, las telas, el estilo. Cuando nos graduamos, añade Vilma, ya sólo le di el papel a mis papás, el título, siempre llevamos paralelamente el negocio y la carrera.
¿Ya nunca practicaron como veterinarios? Bueno, mi mamá es Veterinario, entonces de toda la vida estuve cerca pero la presión de la familia era que me quedara con el consultorio, para ellos fue un shock grande, recuerda Vilma. Yo les dije aquí está mi título, cuélgenlo pero yo quiero seguir dedicándome a esto, es algo que nos apasionó muchísimo, y hasta ahorita, justamente el día a día es el que nos ha dado la experiencia para cada día mejorar.
¿Y cómo llegaron a Cancún? Nosotros comprábamos las telas en Nueva York, hicimos un viaje a esta ciudad en el año 98 y por culpa de la aerolínea perdimos nuestro vuelo a Venezuela, ya estando en el aeropuerto. La aerolínea, apenada con nosotros, nos regaló un boleto a cada uno, mi hija, mi esposa, mi suegra y mi sobrino, un boleto para cualquier parte de Latinoamérica. Estuvimos pensando a dónde ir, si a Chile o Argentina, y a mi esposa se le ocurre ir a la playa: “¡a Cancún!” Cuando venimos nos pareció hermoso, era lo que queríamos, nosotros en
meses, en la Bonampak, más grande. También tenemos puntos de venta en Playa del Carmen, en la 5ta Avenida, en la Riviera y aquí en la Zona Hotelera, en Vallarta, Manzanillo, tenemos dieciocho puntos de venta. Pero contamos con una línea especial de mayoreo y otra con lo que manejamos aquí en la tienda y en la que estamos por abrir, que son diseños más exclusivos, de diseñador, en la que no se repiten muchos trajes de baño.
Venezuela vivíamos cerca de la playa pero no tanto, como a una hora, en Maracay. De esa manera comezamos con el proyecto, nos enamoramos de Cancún, le pasa a mucha gente, y también lo vimos desde el punto de vista del negocio, añade Vilma, ya que en Venezuela cuando se venden los trajes de baño es en algunas épocas, tipo el Carnaval, Semana Santa y vacaciones de agosto, aquí todo el año viene gente, tenía sentido, estuvimos indagando y decidimos venirnos en 1999 a montar el negocio acá.
¿Están produciendo todo aquí en Cancún?
¿Cuando llegaron fue complicado? Sí, teníamos a una bebé chiquita y el ideal es que tengas a alguien cercano, una abuela o alguien para ayudarte. Llegamos acá sin conocer a nadie, platica Vilma, con una nena de 7 años y la otra chiquitita, y como todos los comienzos, ¿son difíciles no? No quisimos vender nuestras cosas en Venezuela, conservamos el departamento y todo, venimos con el dinero que pudimos y comprenderás que no fue muchísimo, lo necesario para empezar. Fue muy difícil, nos tocó el cambio de Milenio y si recuerdas hubo mucho miedo, la Zona Hotelera estaba vacía, no había nadie. Los pedidos que nos habían hecho al mayoreo, teníamos ya como dos pedidos, nos los suspendieron. Hubo momentos en que pensamos, “¿será que nos regresamos?” nos estábamos acabando el dinero, nos estaban teniendo que enviar de allá y con la presión de la familia, “¡regrésense, regrésense! ¿qué hacen allá?”, pero nosotros queríamos seguir intentándolo. Empezar otra vez de cero, añade Jesús, pero eso es lo bonito, volverte a levantar y si te caes arriba y a levantarte, eso siempre se los decimos a nuestras hijas, que no hay que darse por vencido, ser muy constante en las cosas. Imagínate aquí con tantas cosas, la influenza, el huracán, han sido muchas cosas...
Cancún es muy bondadoso, ¿pero también de altibajos no? Sí y estamos súper ligados a la parte turística, a las temporadas, nos ha tocado de todo pero aquí seguimos, son ya 14 años.
¿Cuál creen que sea el ingrediente más importante de su éxito? Nosotros manejamos todo el proceso de elaboración, desde que lo diseñas hasta que creas el patrón, el molde, hasta que lo coces, nosotros sabemos coser cualquier traje en cualquier maquinaria industrial, somos los que entrenamos al personal y conocemos todo, cómo se hace, dónde se pone, todo, todo, hacemos las muestras y les enseñamos a hacerlas al personal, nos explica Jesús. Lo más importante es que tú lo produces, nos ha tocado mucha gente que no sabe tocar una máquina, ni cortar, son diseñadores, dibujan, pero no cualquier traje de baño se puede coser, debes saber qué se puede hacer. Saber hacer todas las operaciones hasta llegar a la parte del cliente, el control de calidad de cualquier producto, y en especial de la confección de ropa, eso lo puedes hacer sólo cuando conoces todos los procesos. Muchas de las señoras que trabajan con nosotros, agrega Vilma, se sorprenden cuando de repente falla alguna de las costureras y piensan que ya se paró el trabajo, y no, se sienta él o me siento yo y eso hace que haya cierto respeto.
Las telas se importan de Nueva York o Miami, también mucho de Colombia porque no encontramos las telas, llegamos con la idea de que acá en México se debía fabricar lycra de muchos colores pero se fabrican nada más las lisas, fue un shock. Los estampados, todos los que confeccionan trajes de baño en México, los tienen que importar.
¿Y qué tal la competencia? Nosotros no estamos peleados con ella, es algo que te hace crecer y que quieras ser mejor cada día. No hay tantas marcas locales, de mayoreo más bien, pero que se produzcan aquí no tantas. A nosotros nos ha pasado que hemos sido como un ejemplo, añade José, vienen a la tienda y hay gente que descardamente está viendo cómo se hacen los trajes. Yo, recuerda Vilma, el otro día encontré a una señora con un block dibujando el modelo que yo tenía ahí, y yo pensando que estaba esperando para entrar.
¿Cada cuánto presentan colecciones? Tratamos de sacar una colección fuerte al año, ahora ya tenemos la del 2014, pero tenemos siempre colecciones guardadas en la cabeza, tantas ideas, vas a un sitio y te gusta o una persona, hicimos una inspirada en María Antonieta, espectacular.
¿En qué fechas la presentan normalmente? La presentamos entre noviembre y enero, ya casi, se está cocinando, te damos la primicia, nuestra colección nueva se llama Miranda, está inspirada en Carmen Miranda, con Brasil en la mira de todo el mundo es el momento perfecto.
¿Y qué más viene para Vulcano? El año que viene vamos a abrir una tienda en Miami, ya tenemos a la persona perfecta para hacerlo, ya está viviendo ahí, una gente de mucha confianza, no nos habíamos asociado pero no puedes estar en todos lados, ya está viendo locales para abrir para marzo.
¡Muchos planes! Sí, y a finales del año que viene o a principios del 2015, queremos abrir la tienda en Nueva York, para nosotros Cancún y Nueva York son las mejores ciudades... Sería una tienda pequeña, mi hija la grande se encargaría de ese negocio, ella acá ya se encarga de toda la imagen y comunicación de la marca.
¡Muchas felicidades!
Yo creo, nos dice Vilma, que cada persona tiene un don, y de verdad que Dios nos dio el mismo don a los dos, ya tenemos 24 años de casados y es Por favor díganos, ¿en dónde se encuentran, qué algo muy bonito porque creamos todo juntos. Mi hija la grande nos dice: puntos de venta tienen? “¡ustedes son la única pareja que oigo pelear por un sostén o un color, por la Tenemos esta tienda en Labná y vamos a abrir una próxima, como en dos tela, nada que ver con otros papás!”
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socialíssimo
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o cabe duda que Cancún es uno de los lugares predilectos para la realización de bodas, y es que es el paraíso en donde las parejas hacen realidad uno de sus mayores sueños, como es el llevar a cabo tu boda teniendo como escenario el Mar Caribe. Tal fue el caso de la actriz Sherlyn, quien eligió el hotel Nizuc Resort & Spa para contraer nupcias bajo el régimen civil con el político Gerardo Islas, siendo testigos de su unión más de 200 invitados. La paleta de colores que Sherlyn escogió para su boda fue de colores crema y azul. Sherlyn comentó que eligió Cancún para su boda ya que se siente muy identificada con este destino.
El equipo de colaboradores del hotel Ritz Carlton, nos consintió con una cena exquisita con motivo de la presentación oficial de su nuevo Comité Ejecutivo, y degustación del nuevo menú del restaurante Fantino, galardonado en múltiples ocaciones con los cinco Diamantes. Durante la velada, el Chef Tyler Thaxton hizo muestra de su talento culinario al deleitarnos con sus creaciones, mientras disfrutábamos de una amena velada. Nuestro anfitrión fue Hugo Lecanda, quien está muy orgulloso de liderear a las damas y caballeros del hotel The Ritz-Carlton Cancún para proporcionar la mejor experiencia, de la más alta calidad, en atención y servicio a sus clientes.
A quien siempre vemos realizando acciones a favor del altruismo es a nuestra queridíssima Anita Hernández. Este mes tomará protesta como la primera Presidenta del Voluntariado de Bomberos de Cancún, invitación que aceptó de Tomás Hurtado, contando con el apoyo del Presidente Municipal Paul Carrillo. Ella misma nos comentó que se suma al proyecto, porque confía plenamente en que juntos harán hasta lo imposible para dignificar al Honorable Cuerpo de Bomberos de nuestra ciudad. Cabe recordar, que Anita también fue Presidenta del Voluntariado de Damas de la Cruz Roja Cancún, y ahora, se suma a este nuevo reto.
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En su constante apuesta por la oferta gastronómica, Iberostar Hotels & Resorts ha diseñado un libro de cocina internacional, con una selección de 42 recetas creadas por sus 14 chefs estrellas quienes trabajan actualmente para la cadena mallorquina. En el libro se pueden conocer las especialidades gastronómicas que se preparan diariamente en los hoteles de las diferentes regiones del mundo. El libro muestra entradas, platos principales y postres para todos los gustos. Cada receta detalla los ingredientes necesarios y todos los pasos a seguir para su perfecta elaboración, indicando además su nivel de dificultad. El ejemplar se puede conseguir en las tiendas de los hoteles Iberostar. Luis Javier Sandoval es un fotógrafo submarino, instructor de buceo y conservacionista que ganó en la categoría “Comportamiento de Animales de Sangre Fría” con una fotografía de una hermosa tortuga verde. Este premio, le fue otorgado de parte del Wildlife Photographer of The Year 2013, un concurso de fotografía salvaje que se realiza desde hace 49 años. Lo más relevante de esta noticia, es que el experto en fotografía es precisamente cancunense, y es el primer mexicano en obtener dicho galardón. Próximamente, estará realizando un foto álbum de especies marinas del Caribe Mexicano. Enhorabuena! Las siempre emprendedoras Pamela Valle, Alana Pezzotti y Estefanía Estrada, con la idea de impulsar el consumo de marcas y de emprendedores mexicanos, que manejan las últimas tendencias y una gran calidad en sus productos, pero tienen pocos espacios para ofertarlos, se dieron a la tarea de convocarlos y ofrecerles el espacio idóneo en Cancún, en La Habichuela Sunset, en donde nos presentarán The Wood Bazar del 30 de Noviembre al 1 de Diciembre. No dejen de asistir, éste será el momento perfecto para iniciar sus compras de regalitos navideños.
Más buenas noticias. Platicando con Raúl Petraglia en el Travel Mart nos contó que están con muchos planes en el Me para el resto del año, la compañía Meliá se está reestructurando y la marca se encuentra en pleno repunte. Para estas fechas ya debe estar anunciada la llegada de nuevos hoteles del grupo en Dubai, Mallorca, Ibiza, Caracas y Miami. Londres abrió recientemente con gran éxito. “Aquí en Cancún estamos preparando la temporada de invierno”, expresó Raúl, quien nos comentó que tienen muchos planes para el resto del año pero sobre todo que estén pendientes de lo que viene: Un evento al mejor estilo Me, con celebridades, buena música y un gran ambiente!
Cena Maridaje con Top Milenium en Villa Rolandi
Santiago Borges, Giancarlo Frigerio y Mario Águilar
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op Milenium realizó la segunda edición de su cena maridaje, ante empresarios y de hoteleros quienes en un ambiente muy agradable disfrutaron de una exquisita selección de vinos tintos y blancos. El restaurante Villa Rolandi en Isla Mujeres fue el lugar perfecto para realizar este evento, ya que los asistentes pudieron conocer algunos de los secretos del chef Daniele Muller y de la cocina Fabrizio Piga que se fusionaron a la perfección con la cata dirigida por el Master Sommelier Yamir Pellegrino. Carmen y Ricardo Pérez Cabe mencionar que Top Milenium representa en México vinos de diferentes países, y en esta ocasión, los invitados degustaron vinos de Chile, España e Italia.
Daniele Muller y Fabrizio Piga
Hanni Céspedes y Martín Arrieta
Miguel Ángel López, Sandra Copca y Yamir Pellegrino
food in the city
las famosas hamburguesas de el SHAKE SHACK
Un paseo por
Broadway Saúl Rotberg
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oy vamos a caminar por la famosa calle de Broadway, como ustedes sabrán de Middtown al Upper Side de Manhattan todas las calles son rectas, tanto las avenidas como las calles que van hasta el Bronx. Pero hay una calle que cruza las avenidas y que va del NorteOeste bajando al Sur-Este, y ésa es Broadway (Bway). Cada avenida que cruza con Broadway se ha vuelto un landmark de la Ciudad, especialmente en Middtown. Nuestro trayecto empieza en el cruce de la 8va Ave. y Bway, que es el principio del Central Park, a mano derecha tenemos los edificios de Time Warner, que constan de un pequeño mall con tiendas, restaurantes, boutiques, exhibiciones de arte, y un supermercado y en ese cruce hay una glorieta con la escultura de Cristobal Colón recién remodelada; Ahí se unen Bway, la 8ava Ave. y la calle 57, y vemos a nuestras espaldas el famosísimo hotel condominio Trump Tower. Continuando nuestra travesía por Broadway llegamos a Union con la 7ma. Ave, éste es el cruce más famoso, estamos en Times Square, el área más populosa y poblada de Manhattan debido a la gran cantidad de turistas con una área peatonal en donde se puede comer o tomar alguna bebida y escuchar idiomas de muchos lugares del mundo; y ahí está TICKETS, en donde podemos comprar boletos para las obras de BROADWAY y OFF BROADWAY con descuentos del 30% al 50%, aunque no se encuentran todas las obras, no podemos escoger lugar, y las colas son largas. NOTA: sólo se puede comprar boletos para la función de ese día. En esa zona hay una gran cantidad de hoteles y restaurantes, es el área favorita de los turistas. Continuamos y llegamos al cruce menos famoso, Bway y la 6ta. Ave., conocido como Herald Square, es una plaza con poco turismo, a nuestra derecha está el Manhatan Mall, que es el centro comercial más grande en la isla, y encontramos tiendas con las marcas más comunes. Pero empieza a llover, y Manhattan con lluvia es lo PEOR, se debe caminar mucho para gozar la ciudad. Decidimos comer lunch, en la calle 32 y Herald Square empieza Korea Town, yo había tenido la oportunidad de ir a varios restaurantes koreanos –su comida más popular es el Korean Barbacue– en la ciudad, por lo que me decidí a ir a mi lugar favorito, Miss Korea BBQ (10 W. 32 street/ tel. 212 594-4963), un lugar con ambientación moderna neoyorquina, no koreana, en donde la comida es excelente. Obviamente pedí el barbacue y me decidí por mi gran fa-
la famosa calle de Broadway
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vorito, el Hang-ali Sogalbi (Premium beef short ribs in a special clay pot). Aquí, el sistema es sencillo, te sientan en una mesa con una parilla, escojes el tipo de carne y te lo traen crudo con siete ensaladitas, especias y lechuga, pones en la parilla la carne y alguna de las ensaladas si la quieres asar –especialmente la berenjena–, cocinas y te sirves en la lechuga como si fueran tacos, le pones especies o alguna de la ensaladitas y a comer. Hay gente que se come las ensaladas de principio, y la carne con lechuga y especias sola, o puedes poner alguna de tus ensaladas en el “taco” de lechuga o hacer la combinación que quieras. Las ensaladas que traen son: radish, kimchi, bean & jello, bean sprouts, method fish, mountain vegetable, egg plant y spicy tofu, como ven hay ensaladas que se pueden comer con la carne y otras de plano no. La que está increible es la method fish, una sardina salada con un sabor muy diferente y delicioso. También tienen una sopa (stew) de tofu suave orgánico, una delicia, y para acompañar la comida un té hot wheat. Esta comida vale la pena probarla, es un concepto diferente con sabores no comunes, una experiencia el proceso por lo que hay que ir sin prisas, lo recomiendo mucho. Dejó de llover y continuamos nuestra caminata hasta la 5ta. Ave. y Bway, un cruce famosísimo con el edificio más fotografiado de la ciudad, el Flatiron que ocupa toda la manzana. De lado izquierdo vemos un parque, el Madison Square Park, con un restaurante al aire libre que vende las hamburgesas más famosas y ricas en Manhattan, el SHAKE SHACK. La hamburgesa doble con queso, las papas con queso derretido y la malteada que llaman Black and White son deliciosas, hay que probarlo. En el último cruce, Bway. con Madison Ave., estás en Union Square Park, uno de los parques más concurridos y una zona de tiendas y muy comercial. En la calle 14 estamos en el área de la New York University, por lo que hay muchos jóvenes, podemos descansar un rato de nuestro recorrido desde la calle 57 hasta la 14 en lo que fue un día muy interesante, para después regresar en metro, la estación de Union Square es de las más conectadas de Manhattan por lo que seguramente encontrarás la línea que te lleve para terminar, por esta vez, el recorrido.
Cancún Country club Sede de torneo de golf
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l grandioso campo de Golf TPC Cancún Country Club, diseñado por Tom Fazio y Nick Price, fue sede de la VII edición del Torneo de Golf de la revista Amo el Golf. Desde primeras horas de la mañana, llegaron los participantes de distintas partes del sureste para disfrutar de este amigable torneo de golf, todo bajo un esplendoroso sol y los bellos paisajes naturales que se disfrutan en cada uno de los hoyos con los que cuenta el campo. Pies de fotos
Primer lugar Habib Yunes y Rafael López
Tercer lugar: Jackie Navarrete y Carolina Fichtl
Carlos Almeira y Leonardo Ledesma
Alfonso Baro y Carlos Muñoz
eventoss Jorge Calderón, Renato Scaffidi, Pedro Pueyo y Sergio González
Lizzie Cole, Dario Flota y Lola Miranda
Cóctel Inaugural del Cancún Travel Mart
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l hotel Grand Oasis Viva fue la sede del cóctel inaugural del Cancún Travel Mart México Summit, en el que se disfrutó de una noche de fascinantes performance y de pirotécnia, así como de la cálidez del trato con conocidas personalidades del gremio turístico, tanto de este destino como de otras partes del mundo. Este encuentro de negocios, tiene como objetivo promover el turismo en México y se llevó a cabo del catorce al dieciséis de octubre en el Cancún Center. Encuestas y entrevistas confirman que el Cancun Travel Mart continúa siendo una de las oportunidades para el desarrollo del Turismo más rentables y efectivas durante el año. Los organizadores de la exposición subrayaron la importancia de una relación equilibrada entre los compradores y proveedores, para que ambas partes obtengan su cuota justa en los negocios. RubÉn Olmos y Vanessa Aragón
Teresa Villarreal y ximena de Córdova
Roberto Cintrón, Jesús Almaguer y Alex Zozaya
Manuel Cuevas, Sandra Ibarra, Irma Coleman, Christina Flesch y Bill Coleman
Pies de fotos
Francisco López mena y Paty López Mancera
Greg Custer y Toni Aguirre
Markus Haack, Vania Hernández y Javier Beristáin
Arely Barreda y Alejandra Villavicencio
Andrea Pineiro y Monserrat Ulloa
Aline y Seliso Malerba
xavier Marañón y Verónica Guerra
Andrés Almaguer y Alejandra Garza
eventoss
Miguel Ángel Rigada, Valeria Ceravolo, Natalia y Reynaldo Zurita
Natalia Zurita Celebra un Añito
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a pequeña Natalia Zurita Ceravolo, cumplió su primer año y para celebrar este día tan especial, sus papás, Valeria Ceravolo y Reynaldo Zurita, le organizaron una divertida fiesta de cumpleaños. Dentro de un ambiente completamente familiar los abrazos, felicitaciones y regalitos no se hicieron esperar, por lo que la festejada se mostró muy contenta rodeada del cariño de sus seres queridos. Y mientras los adultos convivieron por largo rato, los más pequeños se diviertieron a lo grande en los juegos infantiles.
Evelyn Montañez con Edel y Jacobo González
Willy y Sire Páez con Sirenia Rebanal Natalia Zurita Ceravolo
Natalia y Reynaldo Zurita
Rosalba Maldonado, Nathalia Zurita, Giovana Ceravolo y Ricardo Vega
Pilar Gómez y Luis Martín Del Campo, padrinos de Natalia
Publi Reportaje
Una nueva oportunidad de vida
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A partir del próximo mes de diciembre abrirá sus puertas Narconon Cancún, con un exitoso programa para terminar de forma definitiva con la adicción a las drogas y al alcohol.
stablecida en 1966, Narconon es una red internacional de centros de rehabilitación de drogas y alcohol que inició William Benítez, interno de la prisión en Arizona con un gran deseo de recuperación a su problema de adicción, inspirado en un libro de L. Ronald Hubbard, de donde tomó el conocimiento para desarrollar las habilidades necesarias para superar el problema de drogas.
Narconon Cancún se suma a la red de Centros Narconon que hoy día tiene presencia en más de 40 países y en 10 estados de la República Mexicana. Narconon tiene un índice de efectividad en recuperación del 80%, uno de los más altos del mundo. Las personas que terminan el programa inician una nueva vida, volviendo al mundo libres de las drogas de forma estable como miembros productivos, con nuevas metas y reintegrados a sus familias. Con un proceso de retirada de drogas que no utiliza ningún tipo de fármacos o medicamentos, seguido de un programa para eliminar del cuerpo los residuos de las drogas, en Narconon los adictos se liberan de la ansiedad de tomarlas. Posteriormente, para ayudarles a retomar el control de sus vidas, reciben cursos de destrezas y habilidades que les permiten regresar a la vida con felicidad, salud y armonía. Pero la rehabilitación es sólo una parte del esfuerzo de esta asociación; el otro componente vital que Narconon trabaja arduamente es la prevención. Sus programas de educación sobre las drogas impiden que la siguiente generación se convierta en los adictos del mañana, ya que cada día miles de niños experimentan con drogas y alcohol por primera vez. Narconon llega a los estudiantes en sus propias aulas con información real de lo que las drogas les pueden hacer, y su labor también se extiende a través de programas de Recuperación de Valores y de Educación a Capacitadores. Tel. (998) 840 10 11 Atención 24 Horas Cel: (52) 99 82 60 51 23 www.narcononcancun.org Facebook/Narconon Cancún Twitter/@narcononcancun
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política
Compromisos en
100 días GLORIA PALMA
Iniciaron apenas al frente de los 10 Ayuntamientos que se renovaron en las elecciones de julio. Son Presidentes Municipales que tienen en común el gobernar en municipios turísticos, del norte de Quintana Roo. Y en esta presentación, nos responden: ¿qué deberíamos esperar en sus primeros 100 días de gobierno?
Paul CarrillO DE CÁCERES Presidente Municipal de Benito Juárez (Cancún)
Vamos a cumplirles a los benitojuarenses tal como nos comprometimos cuando pedimos su confianza a nuestra propuesta de gobierno. Que tengan la certeza de que así será, porque estamos trabajando de manera intensa para ofrecer resultados efectivos e inmediatos, con el respaldo del Gobierno de la República, que encabeza Enrique Peña Nieto, y del gobernador Roberto Borge Ángulo. Naturalmente, estamos teniendo un arranque muy fuerte de la administración. Se han implementado acciones como la puesta en marcha de un programa emergente de bacheo y un programa prácticamente de repavimentación para recuperar las vialidades que están más dañadas y están afectando la calidad de vida de los ciudadanos. También se ha regularizado la recolección de basura y se emprendió la construcción de 120 pozos de absorción en regiones y puntos estratégicos propensos a inundaciones; así como la puesta en marcha de la repavimentación del Bulevar Kukulcán con una inversión de 100 millones de pesos, provenientes de los tres órdenes de gobierno. Comenzamos con un sello muy distintivo de esta administración, como es el manejo responsable y adecuado de los recursos económicos para alcanzar el orden financiero y eficiencia presupuestal. En infraestructura y servicios, tenemos asuntos importantes que atender, y otros que requieren soluciones con urgencia, y eso es en lo que estamos enfocados. No nos estamos poniendo plazos, pero sí objetivos claros y reales con base a una planeación seria y responsable para emprender acciones viables. Desde el primer minuto que
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asumí la presidencia municipal, con todo mi equipo de colaboradores, desde los diversos frentes, nos hemos dado a la tarea de solucionar lo urgente, e ir resolviendo lo más posible. La responsabilidad es grande y lo sabemos. Hay mucho por hacer, pero el compromiso con todos los cancunenses y benitojuarenses es ineludible. Y lo primero es ir atendiendo los rezagos. La gente puede estar segura de que esta administración actuará eficientemente para, primero, ordenar la casa, y al mismo tiempo atender las necesidades más urgentes de la comunidad. Iremos paso a paso, pero a paso firme. Cancún es un destino turístico privilegiado en México, Latinoamérica y el mundo, y debemos hacer valer esta condición en todo el territorio del municipio.
David Balam
Presidente municipal de Tulum Los primeros 100 días de gobierno son cruciales para las administraciones entrantes. En este período tan corto se tiene que trabajar en los temas que son fundamentales para el correcto funcionamiento del Municipio; por eso se trabajará en: 1.- Consolidar los servicios de recolección de basura y mantenimiento de parques, jardinería, edificios y alumbrado públicos. 2.-Mantener un programa de austeridad administrativa que permita sostener las finanzas sanas, haciendo más eficiente la recaudación y la planificación del gasto. 3.- Comenzar las gestiones para incrementar el gasto social y la inversión en obras y servicios públicos. 4.Elaborar el Plan Municipal de Desarrollo 2013-2016 que establezca de manera clara las acciones que emprenderá el gobierno durante los próximos tres años de gestión.
Fredy Marrufo Presidente Municipal de Cozumel
En estos próximos meses de la administración municipal habremos de responder a la confianza de los habitantes de Cozumel con un fuerte compromiso de trabajo y sobre todo, dar resultados palpables que se reflejen en las familias, las empresas y las instituciones. En congruencia con la administración que encabeza Roberto Borge Angulo, habremos de transitar hacia esquemas de gobierno austeros, cercanos a la gente y por supuesto, comprometidos con el bienestar de la población. Habremos de sentar las bases para que Cozumel se transforme, para ser mejor, consolidar su posición en el marcado turístico, fortalecer su infraestructura social y productiva, con la finalidad de aprovechar todas nuestras potencialidades.
EDUARDO ELÍAS ESPINOSA
LUCIANO SIMA CAB
Presidente Municipal de Othón P. Blanco
Presidente Municipal de Lázaro Cárdenas
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política
Agapito Magaña Presidente Municipal de Isla Mujeres
A partir del primer minuto del 30 de septiembre me comprometí a ejercer un gobierno que escuche y dé resultados, que lleve a Isla Mujeres a ser una comunidad con mejores condiciones para vivir, donde prevalezca la tranquilidad y haya prosperidad. Ese mismo día ofrecí mis valores y dedicación al trabajo, también el conocimiento que mi formación y trayectoria profesional me ha dejado, y desde luego, mi experiencia en la política, para gestionar, negociar y administrar los recursos que el pueblo me ha confiado. Dejé en prenda mi sinceridad y humildad para actuar siempre apegado a la verdad, al derecho y a la ley. Asumí el reto de lograr una sola comunidad, porque la Zona Insular, Continental, Rancho Viejo y Francisco May, juntas son Isla Mujeres. Nuestra premisa es un gobierno responsable basado en el orden financiero: desde el inicio estamos en permanente evaluación de todas las áreas para determinar una mejor organización que cumpla con las expectativas ciudadanas. En breve iniciaremos los programas Diálogos con la Comunidad, Regidor en tu Colonia y Día Ciudadano, como una forma de escuchar de viva voz la demanda y la participación ciudadana. Respecto al desarrollo familiar, acabamos de iniciar cursos de capacitación para las mujeres que quieran iniciar su propio negocio. Tenemos cuatro grandes metas a las que aspiramos: 1.Mejorar las condiciones de vida de la gente a través de limpieza de calles, recolección de basura, agua potable, alumbrado público, seguridad y regularización de terrenos. 2.- Garantizar los servicios fundamentales para las personas: servicio médico, educación, deporte y ayuda social. 3.- Fomentar la economía y el empleo: fortalecer el turismo, recuperar la grandeza de la pesca e impulsar nuevas inversiones. 4.- Crecer cuidando la naturaleza, con orden en el desarrollo urbano y respetando el medio ambiente. Estoy consciente que mi propuesta de gobierno no es sencilla, nos esperan muchas cosas por hacer; no resolveremos todo en tres años pero sí sembraremos la semilla que marcará el rumbo por el que futuras generaciones puedan avanzar.
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mauricio góngora escalante Presidente Municipal de Solidaridad
Rompe récord el Cancun Travel Mart
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ste encuentro de negocios, organizado por la Asociación de Hoteles de Cancún y Puerto Morelos, logró en su edición XXVI, romper récord con la asistencia de 360 compradores de agencias mayoristas y Tour Operadores de más de 20 países de mercados tradicionales como Brasil, Rusia, Uruguay, además de nuevos mercados de países como Australia e India. Calculando, al cierre del evento podrían haber realizado mas de 4,000 citas de negocios, teniendo una expectativa de venta para la fotos próxima temporada de 3 mil millones de dólares. Muy Pies de satisfechos con los resultados de su participación encontramos a los expositores de la industria turística quienes estuvieron atendiendo a los compradores durante 2 días de intenso trabajo en el Cancún Center. La ceremonia oficial de inauguración fue presidida por el gobernador Lic. Roberto Borge; acompañado del Lic. Salvador Sánchez, Subsecretario de Planeación Turística de la Secretaría de Turismo –en representación del Presidente Enrique Peña Nieto–, Lic. Paul Carrillo, Presidente Municipal de Benito Juárez; Lic. Eligio Serna, Director Ejecutivo de Operación Comercial por el CPTM; así como invitados de los tres niveles de gobierno. Se contó también con la asistencia de los miembros del cuerpo consular, socios comerciales así como con presidentes de Cámaras y Asociaciones. Muy buenas noticias de la industria nos compartió el gobernador Roberto Borge al comentar que el turismo nacional ya se ubicó como el segundo más importante para el destino, y se espera lograr este año un crecimiento del quince al veinte por ciento en los mercados de Estados Unidos y Canadá.
Eduardo Cordero y Paola Ornelas
Después de la inauguración por el Gobernador del Edo. la foto del recuerdo con autoridades federales, estatales y municipales.
Ricardo Navarrete, Cynthia del Rivero e Israel Ortíz del nuevo Zenserenity Wellnes
Promocionando el Sur del estado Deborah Ángulo, Ernesto Parra, Jorge Portilla, Juan Carlos Puga, Linda Argaez, Fernando Sálazar y Georgina Marzuca
Raquel Tacher y María Moreno de Grand Velas
Frank López con Ceci Torre, Benjamín de la Peña y Jaime Novelo promocionando el Rally Maya
De Cozumel, Nacho Cureño, Beatriz Tinajero y Mayte Cahuich
historias de reportero
Tic, Tac... Carlos Loret de Mola
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n el mejor de los casos, el crecimiento económico cerrará 2013 apenas arriba de 1% y según el Fondo Monetario Internacional “la desaceleración inesperada en México tuvo que ver con la disminución del gasto público, el enfriamiento de la actividad en el sector de la construcción y la demanda anémica en Estados Unidos”.
Para ponerlo más claro, la caída del pronóstico original, de 3.5%, se debe a que el gobierno entrante amarró el gasto; a que la industria de la construcción, alimentada en gran medida por la inversión pública, disminuyó; y a que Estados Unidos, sumido en su propio laberinto político con consecuencias financieras, ha dejado de comprar productos mexicanos.
Aún falta dilucidar si el amarre del gasto durante el primer semestre se debió a que el gobierno quería mantener tranquilos a sus socios del PAN y PRD en el Pacto por México para que no lo acusaran de inyectar recursos públicos a la competencia electoral en varios estados, a una falta de previsión, a las ganas de alinear a sus intereses las licitaciones y contratos, a la impericia del equipo recién llegado de Peña Nieto, al miedo a tomar decisiones, a la determinación de hacer un “guardadito”. No queda claro. El hecho es que las perspectivas de la economía están muy por debajo de las que eran cuando el gobierno diseñó su plan de reformas para 2013. Y ningún gobierno en el mundo tiene un cómodo margen de maniobra para sacar adelante un plan ambicioso de reformas que dividen a la sociedad cuando entrega resultados económicos de 1%, mucho menos si de plano sus números caen en la franja de la recesión.
este año sea recordado como uno histórico en la modernización de México. El entorno es comentable: aunque la crisis que enfrenta el gobierno de Barack Obama es más espectacular estos días, la situación del gobierno mexicano es quizá más delicada. El presidente de Estados Unidos ha mostrado poca habilidad para negociar con la parte radical republicana del Congreso, pero el tamaño de la catástrofe económica que se produciría si no logran un acuerdo para el techo de endeudamiento hace pensar que habrá un arreglo, aunque sea el provisional que propone la derecha. En cambio, el presidente de México ha contado hasta ahora con un Congreso colaborador. Las reformas que le faltan no saldrán por unanimidad como la educativa y la de telecomunicaciones… pero tengo la impresión de que saldrán. El régimen parece contar con los votos suficientes: en la energética tiene el apoyo del PAN pero la resistencia del PRD. En la fiscal es al revés. Para los estrategas del gobierno es vital sobre todo la primera. Con todo y reformas aprobadas, el año 2014 enseña sus colmillos al gobierno de Enrique Peña Nieto. El deterioro de las perspectivas macroeconómicas y los tristes resultados en el combate a la pobreza con la Cruzada Nacional contra el Hambre no mejoran la atmósfera. SACIAMORBOS
¿Pero qué tal aplaudían y aplaudían mientras el Presidente prePor eso parecen más dramáticos ahora los 120 días — sentaba su propuesta de subir y subir impuestos? quedan menos de 60— que identificó el presidente Peña Nieto como el periodo para lograr que
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política
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Confesiones Un vistazo a lo que sucedió este mes, a través de las columnas de Guillermo Vázquez Handall...
1. Los equipos de los alcaldes quintanarroenses Por el número de municipios de la entidad, hacer un análisis pormenorizado de la conformación de los equipos de los nuevos Presidentes Municipales sería interminable. Sin embargo, hay nombramientos que se distinguen por varias razones, el origen y sentido de los mismos, el nivel de responsabilidad y por supuesto políticamente hablando, lo que eso puede representar para el desempeño y aspiraciones futuras de sus alcaldes. En el caso de las secretarías generales, las tesorerías, las direcciones de obras públicas y desarrollo urbano de cada ayuntamiento, cada alcalde tuvo que presentar las propuestas de esos nombramientos al Gobernador del Estado. En algunos casos el mandatario aceptó dichas propuestas, y en algunos otros, fue él quien en uso de sus facultades políticas, directamente designó a los funcionarios. Hablando específicamente de las tesorerías de Cancún y Tulum, tanto Rafael Ponce como Óscar Conde respectivamente, son elementos probados en las lides administrativas y gozan de la confianza y la cercanía personal del primer mandatario.
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Pero es en las secretarías generales, en donde las designaciones tienen un mayor peso, claro que como en todo hay excepciones. Nos referimos al caso de Normando Medina, Secretario General del Municipio de Bacalar, en donde lo que hay que celebrar es su salida de la Cojudeq, donde desempeñó un pésimo papel. En Cancún y Solidaridad, en contraste esas posiciones, tienen otra dimensión, primero porque aunque José de la Peña Ruíz de Chávez formalmente pertenece al Partido Verde Ecologista, es hombre del sistema y eso implica que su posición actual bien puede ser el antecedente de una candidatura por la presidencia municipal en su momento. Ahora bien, en el caso de Solidaridad, la designación de Juan Carlos Pereyra es todavía más interesante porque obedece a otro tipo de valores, ya que incluso durante su gestión como diputado local, mostró una institucionalidad a toda prueba al régimen y al Gobernador, situación que le valió la oportunidad de la continuidad. Al menos en este periodo podemos esperar que la mayoría de los municipios del estado, no se conviertan de nueva cuenta en botines de piratas, y que independientemente de las aspiraciones políticas de sus integrantes, esto no sea un argumento para propiciar el caos que dejaron sus antecesores.
2. La diferencia está en el carácter de la autoridad Los sucesos ocurridos en el Palacio Municipal de Cancún el pasado lunes, en el que un grupo de maestros instigados por dirigentes perredistas, irrumpieron más que a manifestarse a provocar, insultar y destruir, tenía en principio todos los tintes para convertirse en un escándalo nacional. Seguramente, esa era la intención de quienes organizaron la protesta, victimizarse para obtener beneficios que nada tienen que ver en sentido práctico con la esencia de la reforma educativa. Hasta ahora, los actos delictivos de los maestros en diferentes partes del país, habían sido tolerados mas allá de la prudencia, incluso aún y cuando la reforma educativa ya fue legislada en todos sus términos. Hasta que el lunes Paul Carrillo, en pleno uso de sus facultades ordeno que la manifestación no traspasara el recinto del gobierno, porque una cosa es reprimir y otra muy diferente es entregar los símbolos de la autoridad. Maestros y perredistas no buscaban el diálogo, sino instigar la violencia para presentarse después como víctimas de la autoridad, definitivamente eso lleva las cosas a otro contexto. Sin embargo en este caso, la opinión pública mayoritaria favoreció el carácter y la determinación de la autoridad, porque el formato de la queja ya no se trataba del uso de la libertad de expresión, sino más bien de una herramienta de chantaje con altos grados de violencia.
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3. Quintana Roo sigue muy lejos del centro Que a nadie sorprenda que al Gobierno Federal poco o nada le importe Quintana Roo, su lógica en ese sentido siempre ha sido la misma, una población tan pequeña no tiene por qué tener privilegios que la diferencien de las demás. Naturalmente eso cambió y radicalmente sólo cuando el Presidente Echeverría toma la determinación de crear Cancún como un polo de desarrollo turístico, y volcó materialmente la fuerza del estado para lograrlo. Claro que con el tiempo el apoyo oficial fue disminuyendo para concentrarse únicamente en recoger las ganancias de su propia inversión y mantener a Cancún, sólo como una fuente de ingresos. Habría que apuntar que de todas las aberraciones que se incluyen en la propuesta de reforma, que por supuesto lesionan a todo el país, la de aumentar el IVA es un golpe directo una vez más para toda la economía de Quintana Roo. Homologar el impuesto al valor agregado en Quintana Roo al diez y seis por ciento, además del golpe que por sí solo ocasiona, tendrá consecuencias funestas para nuestra economía local. Dada la situación financiera del propio gobierno local, las inversiones tendrán que enfocarse en los segmentos básicos, lo cual por añadidura cancela la posibilidad de dirigirlas en infraestructura para el desarrollo. Quintana Roo, como decía don Manuel Conde, está a diez mil kilómetros del corazón del Gobierno Federal, particularmente del de Luis Videgaray, a quien su propuesta de Reforma Hacendaria y de desarrollo social, como él mismo la bautizo, lo exhibe irremediablemente como un ávido recaudador y no como el hombre de estado que la publicidad oficial quiso establecer.
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4. El reto presidencial después de la luna de miel Por costumbre, después del inicio de toda administración gubernamental, cuando se han rebasado los resabios de la competencia propia de la campaña política, los gobernantes gozan de aquel privilegio que se ha dado en denominar la luna de miel. Un espacio de tiempo en el que sociedad, observadores y analistas, los grupos de influencia, pero sobre todo la clase política, otorgan al nuevo régimen un plazo para acomodarse y asentarse. Naturalmente la luna de miel, sirve para dar cauce a los proyectos que emanan de las promesas de campaña, ahora bien no cabe duda que en esta ocasión, en el inicio de la administración del Presidente Peña Nieto, tanto las formas como los tiempos han sido muy diferentes a lo normal, se aceleraron en función de su propio ánimo reformador. Empecemos por señalar que la conformación del Pacto por México, resulto ser una herramienta extraordinaria de acuerdo político, un parteaguas que modifico la forma del diálogo entre los partidos políticos y el gobierno. Sin embargo, la esencia del Pacto por México se diseñó para facilitar el tránsito de las reformas propuestas por el poder ejecutivo, la laboral, la educativa, la financiera, la energética y la hacendaria. Un paquete no sólo muy agresivo para transformar el estatus vigente, adicionalmente visto desde el ámbito de la negociación política, la apertura de muchos frentes de negociación en simultáneo. Con estos antecedentes a manera de resumen, lo que usualmente llámanos la luna de miel, como sea transcurrió en los parámetros normales, pero no duro el tiempo en que normalmente se desarrollaba. Antes de cumplir el primer año de su mandato, el Presidente comienza a sufrir los estragos del desgaste del ejercicio del poder, con cifras de aceptación por debajo que sus antecesores en las mismas fechas, en conclusión la caducidad de esa luna de miel.
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5. El inicio formal de la contienda sucesorial Al rendir protesta de rigor los diez nuevos Presidentes Municipales del estado de Quintana Roo, se da en simultáneo el inicio formal del proceso por la sucesión gubernamental. Los únicos movimientos políticos trascendentes que faltarían en el transcurso de la definición final, serán las postulaciones a las candidaturas por las diputaciones federales por venir. La gran mayoría de los protagonistas serán los mismos que ya están considerados. De tal suerte, que aún y cuando fueron diez los alcaldes que han entrado en funciones, sólo dos de ellos pueden considerarse como integrantes de esa exclusiva y muy pequeña lista, Paul Carrillo de Benito Juárez y Mauricio Góngora de Solidaridad. Con los resultados de la elección reciente Roberto Borge, no sólo se garantiza las facultades inherentes a su investidura, las fortalece de manera contundente tanto cuantitativa como cualitativamente. El proceso sucesorio priista quintanarroense, será decidido, orquestado y operado por el Gobernador y nadie más. Ahora, lo importante será observar el desempeño de los aspirantes, sus capacidades y limitaciones, tanto las personales como las que implican el desarrollo de sus encomiendas, ese es el primer factor de análisis.
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medicina
Elguardaespaldas de tu salud norberto Anchyeta
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Si alguna vez soñaste con tener tu propio agente 007, no lo hagas más, ya cuentas con él, se llama P53 y existe sólo para protegerte.
53 es el nombre que recibe el más famoso de nuestros genes. Es el gen estrella, el súpergen, el objetivo de investigadores de todo el mundo que saben que guarda la clave tanto de la victoria sobre muchos cánceres, como de la longevidad; sí existe un gen susceptible en el futuro de ser tratado con terapia génica, ése es el P53 ya que al no encontrarlo o encontrarlo mutado, simplemente tendrían que introducir ese fragmento faltante en las células del organismo, para que pudiera realizar su importante función como regulador negativo de la proliferación de células anormales.
El gen P53 se ha convertido en el más mediático de todos los genes. No es para menos, ya que inactivar el gen protector P53 deja a nuestro cuerpo desprotegido ante cualquier tipo de cáncer. Las estadísticas mundiales refieren que la mayor incidencia del cáncer se da entre los 50 y los 80 años, en esta edad el sistema inmune es bajo y las hormonas son bajas. Por lo que ligar el origen del cáncer al uso de hormonas no es del todo claro. Entre los 15 y los 30 años de edad nuestro cuerpo está en sus picos hormonales (al igual que en las mujeres embarazadas) y la incidencia de cáncer es baja. Se dice que quien logre manipularlo con éxito, obtendrá no sólo el premio Nobel, sino beneficios económicos fabulosos. Por eso, los grandes laboratorios farmacéuticos del mundo compiten por ser los primeros en desarrollar el fármaco que lo logre, y según se cree, pueden estar muy cerca.
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El gen P53, descubierto en 1970, está situado en el cromosoma 17 y actúa como “supresor tumoral”. Su función en este sentido es triple: por una parte, cuando reconoce daños o mutaciones en el ADN de una célula, activa proteínas para que lo reparen. Por otra, detiene el ciclo de la célula para que ésta no replique su ADN defectuoso. Y por último, si detecta que el daño del ADN es irreparable, inicia el suicidio celular (apoptosis) para evitar la proliferación de más células defectuosas.
Hasta hace poco tiempo, el incremento de la longevidad se relacionaba principalmente con otro gen estrella, el Gen de la Inmortalidad. Se sabía que una enzima (molécula de naturaleza protéica) conocida como telomerasa, podía alargar la vida de las células indefinidamente. La enzima en cuestión actúa estimulando el crecimiento de los telómeros, que son la sección final de los cromosomas y que de forma natural con el paso de los años se van acortando. La falta de telomerasa lleva a la célula a una pérdida gradual de ADN, y eso es lo que determina la longevidad de cada En condiciones normales, este gen nos previe- persona. Investigaciones en las que se han bañane de un gran número de cánceres a lo largo de do células con una solución de telomerasa, han nuestra vida, pero el problema surge cuando es demostrado que pueden vivir indefinidamente, el propio P53 el que se vuelve defectuoso. Su debido a que su ADN nunca pierde informafalta de control hace que las células anormales ción. Hoy en día, existe un solo laboratorio, TA proliferen y den lugar al cáncer. Se estima que SCIENCES, que ha desarrollado un suplemento aproximadamente la mitad de todos los cánceres que busca reparar el telómero. se producen debido a que el P53 ha mutado y se ha vuelto defectuoso. Cánceres como el de pul- La cura del cáncer y el retraso del envejecimiento, món, mama, colon, vejiga o el linfoma no pue- el gen P53 y la telomerasa se encuentran relacioden desarrollarse si el gen P53 está funcionan- nados. En la actualidad se están llevando a cabo do correctamente. Es por ello que, por decirlo investigaciones en ratones de laboratorio con acde algún modo, hay que cuidar bien a nuestro ciones combinadas del gen P53 y la telomerasa. “ángel guardián”, para que pueda reparar correc- Los resultados están siendo muy prometedores, tamente todos los errores que con frecuencia se tanto en el terreno del cáncer como en el de la producen en nuestro genoma. Factores como el esperanza de vida, que se está llegando a incretabaco o la excesiva exposición a la radiación ul- mentar hasta en un 50 por cierto. travioleta solar, se ha comprobado que provocan la mutación de este gen. Por otra parte, también se están realizando ensayos clínicos en humanos con fármacos activadoPero la “magia” de este gen no termina ahí. Es- res del gen P53, pero todavía están en una fase tudios más recientes han confirmado que P53 muy temprana. Sólo es cuestión de tiempo si también está relacionado con otro Santo Grial se considera que este gen lleva en estudio desde de la medicina: el retraso del envejecimiento. 1970, apenas 33 años.
Guía Salud y Belleza
Cabello reseco ¿qué hacer?
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i el agua de tu casa tiene calcio o expones a menudo tu cabello al sol y al cloro; si lo peinas, con secadoras o planchas, o lo has sometido a procedimientos como tintes o permanentes; en resumen, si tu cabello está reseco: no se va a ver bien. No importa el peinado o el corte, estará aplastado y opaco, con las puntas abiertas y sin movimiento, pero tenemos soluciones. Cuando las glándulas sebáceas no producen el aceite para mantener tu cuero cabelludo humectado, hay que tomar acciones para recuperar su brillo.
Lo primero que debes evitar son las secadoras y planchas, así como tratarlo con químicos. Hay que enjuagar con agua fría el cabello cada vez que esté en contacto con el cloro y la arena y usar un champú suave y acondicionadores nutritivos –que funcionan mejor si los dejas puestos al menos por cuatro minutos. También te puedes aplicar crema humectante antes de peinarlo o utilizar un leave-in-conditioner ya que le proporcionará una película protectora. Y acuérdate, los mejores pro-
ductos para el cabello reseco son aquellos ricos en aceites. Otros tips sencillss y naturales para lograr un cabello espectacular: • Mezcla muy bien un plátano maduro, una cucharada de limón y una de aceite de oliva, aplica en las puntas del cabello por lo menos durante 30 minutos. • Lávate el cabello con agua tibia y realiza el último enjuague con agua fría. • Usa mayonesa en las puntas, aplica con un peine y envuelve en una bolsa de plástico por media hora, después lávalo como acostumbras. • No frotes el cabello con la toalla para secarlo, mejor envuélvelo en ésta por cinco minutos para absorber el exceso de humedad. • Evita lavarte el cabello todos los días
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los de en medio
Homologación; separación Gloria Palma
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l momento de redactar este artículo el Senado de la República no había dado su voto aún a la reforma hacendaria, pero era inminente que no pesaría contra su aprobación el rechazo manifiesto de los mexicanos; en el sector productivo, empresarial, profesional, sindical y social que, en ambas fronteras, al norte y sur del país, habían iniciado ya campañas de secesión.
da, como el de la nómina. La reforma también homologa las prestaciones –incluyendo las adicionales como vales de despensa, bonos y cajas de ahorro-, y las utilidades, con las normas del Impuesto Sobre la Renta (ISR) y las grava, mientras que el régimen del Seguro Social las exentaba al 100 por ciento.
Para los micro y pequeños empresarios y productores será peor, al homologar también el Repecos (Régimen de PequeEra evidente que ni esos movimientos separatistas serían aten- ños Contribuyentes) al régimen general fiscal. Eso significa didos para, al menos, reflexionar sobre el costo político y social que en lugar de pagar una cuota fija, tendrán que hacer dede esta reforma. La presión más fuerte –para la visión del siste- claraciones mensuales, anuales, expedir comprobantes fiscales ma- era la de los organismos internacionales, esos poderes que y facturas. más allá de las fronteras dictan políticas y reformas, como la educativa que mantiene también al país dividido y encendido. Además, como se aumenta el ISR a personas físicas hasta en un 35% y, a la vez, les limitan las deducciones al 10% de sus La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Econó- ingresos anuales en todos los conceptos que sean deducibles, mico (OCDE) había recomendado –podría ser ordenado- a el régimen fiscal se torna aún más confiscatorio. México limitar exenciones, deducciones y regímenes especiales de tributación, además de generalizar el impuesto al con- El gobierno federal dispuso, sin embargo, un “seguro de dessumo, el IVA. Así se fue diseñando la reforma que impactará empleo” advirtiendo, quizá, que a corto y mediano plano, no a todos; al grueso de la población, a la clase media más que a más, sobrevendrá una crisis descomunal. Pero igual, porque nadie, a la industria, a los profesionistas, a la producción, al será financiado a través del fondo de aportaciones para la viconsumo, a los servicios. vienda; es decir, del 5% del salario del trabajador que los patrones canalizan a la subcuenta de vivienda, 3% se destinará En Quintana Roo, como región fronteriza, se aplicaba una a un fondo de desempleo, y de este porcentaje 2% irá a un tasa preferencial del IVA -11%- que pasó a homologarse con fondo mixto y el restante 1% a un fondo no recuperable que la tasa general del 16%. Este aumento equivale a una inflación el gobierno federal llama “solidario”. inmediata de 5%, primero en las tarifas de servicios y combustibles; en las de agua potable, luz eléctrica, gasolina, gas, y Y como “seguro”, el trabajador que pierda su empleo podrá recibir el 50% de su sueldo durante los primeros cuatro meservicios de telefonía o televisión por cable. ses y el salario mínimo durante los siguientes dos meses, para A este aumento en los costos de operación para las em- completar un total de seis meses de cobertura, tiempo en el presas, negocios o despachos, se sumarán otros en casca- que, es probable, ya no tenga ni techo…
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Ilustración: caricaturasparausar.com
eventoss Velada Taurina en la Plaza de Toros
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l coso de la Bonampak se vistió de gala con la presentación de dos grandes figuras del toreo, el valenciano Enrique Ponce y el consentido de la afición cancunesnse, Eulalio López “Zotoluco”, quienes dominaron el ruedo con sus espectáculares actuaciones. Conocidas personalidades de la sociedad cancunense se dieron cita durante la fiesta taurina que reunió a cientos de aficionados. Se recibió con mucha expectación a los dos maestros, quienes lidiaron toros de la ganadería “Guanamé” en un mano a mano que resultó muy emocionante. Eulalio López Zotoluco
Linda Cáceres y Miguel Carrillo
Victoria Treviño, Ale Gutiérrez, Ana Leal y Miguel Gutiérrez
Enrique Ponce y Eulalio López Zotoluco
Karla González y Jean Paul Rogel
skal en la Habichuela Sunset
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l intercambio de opiniones y de información turística y restaurantera no falta nunca en las reuniones mensuales de los miembros del Club Skal. En esta ocasión, los agremiados se dieron cita en la “La Habichuela Sunset”, en donde disfrutaron de un menú compuesto por las exquisitas creaciones originales en mariscos que ofrece este lugar.
Miembros del Club Skal reunidos en “La Habichuela Sunset”
Martha Sálazar, Gerardo Zamora, Cristina Paz
José María Jiménez y Tomas Hurtado
José Luis Medina y Daniel Diamant
belleza
mundo del maquillaje profesional El
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ngie Velázquez es colaboradora de Cancuníssimo desde hace tres años, y en este número, en el que recreamos el trabajo de José Guadalupe Posada – su muy famosa Catrina o “Calavera garbancera” como se llamaba originalmente– quisimos que fuera ella, maquillista profesional certificada de la Académia Estudio 24 en Madrid, quien realizara el trabajo para la portada de Cancuníssimo de Noviembre 2013. Aquí, nos habla de su trayectoría a la vez que nos explica el mundo del maquillaje profesional.
maquillara en la boda del Príncipe, fuimos a maquillar su cortejo, esa fue mi primera experiencia grande. Después me mudé a vivir a Uruguay, no quería regresar a Venezuela por el tema políticosocial y empecé a trabajar en pasarelas, me cruzaba a Buenos Aires, luego tuve la oportunidad, hace 4 años, de venirme a vivir a Cancún. Después de unas vacaciones me pareció muy parecido a mi ciudad natal, cojí mis maletas y me vine, me sentí más en casa”, nos confiesa.
Angie, “es un momento cultural que exige un maquillaje que resalta o alude a figuras como la muerte, en el caso de la Catrina”. El maquillaje de fantasía es en el que se hacen caracterizaciones, por ejemplo de animales, “implica mucha creatividad de quien los hace, por ejemplo, te maquillan de mariposa o de algún personaje que ya existe como un pitufo”, por otra parte, está el maquillaje de caracterización que tiene que ver más con la cinematografía o la televisón, y puede tener elementos más sofisticados como las prótesis, de latex o silicona, o pinturas especiales, “el envejecimeinto de la persona, por ejemplo, es un maquillaje que requiere de mucho más tiempo y mucha preparación”, detalla la maquillista.
Angie, ha estado trabajando con maquillaje desde que llegó, y es aquí, en México, en donde se ha dedicado a esta pasion más intensamente, an“De toda la vida, desde que estaba pequeñita, le tes llevaba paralelamente su carrera de Comunirobaba los maquillajes a mi mamá y me pintu- cación, “hago maquillajes de novia, es lo que más rrajeaba toda, y bueno, compraba en realidad hago, maquillajes sociales para fiestas, graduaciomuchos productos de maquillaje que no sabía ni nes, etc... Y en estas épocas hago muchas catrinas para qué eran pero me los ponía en la cara”, así y muchos zombies, todo lo que tiene que ver con El maquillaje de caracterización es el que te oblirecuerda esta joven nacida en Venezuela, cómo maquillaje artístico.” ga a estar más actualizado, nos dice esta venezoinició su interés por el mundo del maquillaje. lana ya con familia cancunense, “estar estudianEl maquillaje tiene 4 tendencias generales, el pri- do constantemente, porque cada día hay nuevas Graduada de la Universidad en el año 2004, con mero se llama maquillaje social, nos explica Angie, técnicas y nuevos productos. Cuando yo inicié, estudios en Comunicación Social, Angie decide “es el maquillaje que usamos para ir a eventos so- hace ocho 8 años, nosotros hacíamos nuestro realizar su Maestría en España, y es ahí en donde ciales, reuniones, cócteles, un maquillaje arreglado propio látex, con gelatina y glicerina, ahorita ya inicia de manera más formal sus estudios de ma- pero nada muy elaborado”, el maquillaje de novia puedes comprar a nivel profesional por internet quillaje, “como no podía trabajar, en mis tiempos entra en otra categoría, nos dice, “es como el ma- latex, prótesis, yeso”. libres me metí a estudiar maquillaje, me llamaba quillaje para fotografías, debe ser muy detallado y la atención. Estudié tres años, lo que quiere decir tener mucha precisión en los trazos, los acabados Lo que más ha realizado Angie a nivel profesioque hago todo tipo de maquillaje, efectos espe- tienen que ser muy perfectos, se tiene que tabajar nal en cuanto a maquillaje de caracterización son ciales, prostático, hasta maquillajes de novia, de para que duren muchas horas”. envejecimientos, para un película Argentina, y el revistas, pasarela”, nos explica. año pasado, una productora londinense la contacEl maquillaje artístico tiene varias ramas, está el tó para que les enseñara a realizar Catrinas. AcCon 8 años de trayectoría en el mundo del ma- maquillaje artístico como tal, el de fantasía y el tualmente, también colabora con varios salones quillaje internacional –ha trabajado en España, de caracterización, “el maquillaje artístico como de belleza, spas de la zona e importantes estilistas, Estados Unidos, Venezuela, Uruguay, Argenti- tal, vendría siendo el que se hace para eventos así como con reconocidos fotógrafos y agencias de na y los últimos 4 años en Cancún–, Angie nos puntuales, tiene que ver más con el cáracter cul- publicidad, y este mes en que celebramos el Día cuenta los inicios de su carrera, “en Madrid, tuve tural, por ejemplo las Catrinas, las Geishas o de Muertos, hace su Catrina más fashion hasta la suerte de que la Academia en donde trabajaba las Garotas que son para el Carnaval”, subraya ahora para Cancuníssimo.
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Making of
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penas se metió el sol, nos reunimos para tomar las fotos de la nueva portada de Cancuníssimo, instalados por supuesto en el espíritu del Día de Muertos. Para hacer honor al famoso personaje que se representa, La Catrina, la sesión se hizo en la obscuridad, con Julio César Peña, el fotógrafo de esta portada de noviembre, con una imagen muy clara de lo que quería conseguir. Angie Velázquez, la talentosa colaboradora de Cancuníssimo y maquillista profesional, tenía todo listo para iniciar la tranformación de Tiziana, nuestra joven modelo quien estuvo muy puntual, se dejó maquillar y peinar tranquila mientras veía los cambios en su rostro. El peinado estuvo a cargo de Renzo Zárate, quien también colocó la corona con enormes rosas preparada por Florería Flamingos. Para finalizar, los accesorios de Cinco Boutique estuvieron listos para engalanar a nuestra Catrina. Alicia Rodríguez, como se está haciendo costumbre, fue la excelente coordinadora del shooting en el que todos trabajaron de la mano para lograr este bello resultado.
eventoss Manuel Gutiérrez y Carlos Trueba
Exitosa 5ta Edición “Levantemos Vuelo” de Asur
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a tan esperada carrera que se lleva cada año en las instalaciones del Aeropuerto Internacional de Cancún, “Levantemos vuelo”, se realizó con gran éxito en su quinta edición con una participación de mas de 2 mil competidores. Esta carrera es única en su género ya que se lleva a cabo en una de las pistas de aterrizaje del aeropuerto manejado por ASUR. Familias, grupos de amigos y atletas profesionales vivieron un ambiente totalmente deportivo, al competir en sus diferentes categorías y distancias. La premiación oficial estuvo a cargo de los jueces y el staff organizador quienes hicieron entrega de sus respectivas medallas a los ganadores.
Andrés Gaudiano, Daniela Dávila y Alonso Fernández
Héctor Beristáin, se llevó el primer lugar en la categoría Máster Varonil 10 km, por su parte José Luis Pech Chi obtuvo el segundo lugar y en la tercera posición estuvo Maximino Palacios
Paula y Paulina Pérez Javier Pimentel y Jesús Guilabert
Laura Serrano, Liz y Wendy Plaza
Pablo Ramírez, Christian Torres y Diego Domínguez
Manuel y Martín Gutiérrez
turissteando
Lo que no debemos dejar de recordar, es que del 11 al 17 de noviembre se llevará a cabo el evento de golf profesional más importante del país, se trata del OHL Classic at Mayakoba que forma parte este año del nuevo calendario del PGA Tour. El Torneo contará con la participación de 132 de los mejores golfistas del mundo, quienes competirán en el campo de golf El Camaleón en la Riviera Maya. El evento tendrá cobertura en vivo en HD durante 12 horas y alcanzará una transmisión en más de 50 millones de televisoras a nivel mundial.
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a galardonada cadena hotelera, Las Brisas Hotel Collection, se complació en anunciar de manera oficial la apertura del Nizuc Spa by Espa, un centro de bienestar de 2 mil 700 metros cuadrados, que cuenta con cuartos de tratamiento privados con vista a la playa, experiencias termales y un gimnasio, es sin duda alguna, un verdadero santuario para los sentidos donde los cancunenses pueden disfrutar de tratamientos únicos inspirados en los antiguos rituales mayas.
Una excelente noticia para los turistas, es que la Cadena Oasis renovó su imagen y para dar a conocer la buena nueva, se realizó el relanzamiento del hotel Oasis Viva en el cual se invirtieron cinco millones de dólares para adecuar su infraestructura. Pedro Pueyo, Presidente de la cadena hotelera, explicó que se tuvo que cambiar la categoría del desarrollo a Grand, adecuando la infraestructura y la decoración en los restaurantes y en las 480 habitaciones. Es importante mencionar que Grupo Oasis destinó 60 millones de dólares, en los últimos tres años, para rehabilitar sus seis inmuebles en Cancún y Akumal.
Banyan Tree Hotels & Resorts, anunció el nombramiento de Carlos Abaunza como nuevo Director General de Área México. Con una amplia experiencia en la industria hotelera, Carlos, ha destacado como Director General en Hilton Internacional y Hilton Cancún, de ahí ocupó la gerencia general de la cadena Ritz Carlton. Así, Banyan Tree Hotels & Resorts da la más cordial bienvenida a su nuevo Director con la certeza de que bajo su liderazgo se mantendrán muy en alto los estánJosé Antonio Rivera Campo, Vicepresidente de Desarrollo de AMResorts, dares de calidad. fue selecionado por AMAIT Abastecedores Turísticos A. C., para recibir el premio La Llave del Progreso® 2013, en la categoría Ejecutivo del Año, El que en estos días esta por un premio creado para rendir tributo público a los empresarios y ejecutivos abrir sus puertas es el hohoteleros y restauranteros que con su dedicación, ejemplo, espíritu de ser- tel Zenserenity Wellness vicio, capacidad de inversión y amor por México, han contribuido de gran Resort Tulúm, un templo manera a la industria turística nacional. En esta ocasión, la entrega de galar- de salud y belleza dedicado dones fue presidida por Julio César Jasso, Jefe de Departamento de Normas al fino arte de consentir y de SAGARPA y Luis Carlos Fernández Rodríguez, Presidente de AMAIT. relajar a sus huéspedes. El nuevo centro de hospedaje, La tercera edición del Wine & Food Festival Cancún Riviera Maya 2014 se encuentra en el paraíso celebrará a Francia, por lo que brindará homenaje al famoso chef francés de Tulúm y es ideal para Daniel Boulud y al chef mexicano Guillermo González Beristáin, ade- disfrutar una extraordinaria más de celebrar a los chefs, sommeliers y productos gourmet más recono- experiencia de bienestar holístico y encontrar el equilibrio entre el espíritu, cidos del continente americano. Del jueves 13 al domingo 16 de marzo, la mente y el cuerpo. Cuenta con la atmósfera perfecta para el romance, visitantes de todo el mundo se darán cita para disfrutar de lo más selecto de creada sólo para adultos, en donde la meditación, la salud y el placer de la la gastronomía y el vino, en uno de los paraísos naturales más espectacula- cocina gourmet se mezclan en una experiencia sin límites, ofreciendo un res del planeta: Cancún, cuya sede principal será el hotel Secrets The Vine. concepto único de todo incluido.
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eventoss Cancún Sede del Mercedes Trophy 2013
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ercedes Trophy 2013, el torneo de golf amateur más importante del país, se realizó en Cancún teniendo como patrocinador al Hard Rock Hotel. La gran final nacional de este evento deportivo llegó a nuestro hermoso destino con una exhibición de jugadores amateurs en busca del primer lugar en el Club de Golf TPC. Al cierre del torneo todos los ganadores se reunieron en el Hard Rock para celebrar con mucho estilo la final del Torneo y dar paso a la premiación.
Fausto López, Laura Guerrero y Manuel Pérez
Bernardo Santillana, Lorena Herrasti y José Monetti
Alejandro Sarré y Fausto López
Gaby López, Sofía Martínez, Laura Guerrero y Sara Treviño
la Foto del recuerdo
Alberto Treviño y Alberto Reyes
Manuel Pérez, Paco Castro, Mauricio García y Cruz Huerta
Carlos Tames y Aroshi Narváez
Luis Martínez y Pedro Tejada
deportes
Nacho Berenguer un campeón local
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acho Berenguer, llegó hace seis años desde Barcelona a vivir en Cancún con su familia. El día de hoy, siendo ya un joven de dieciocho años, tiene un gran sueño, convertirse en mexicano para poder participar en los Juegos Olímpicos representando a nuestro país. Con una larga carrera en vela, un deporte que inicia a practicar a los 11 años, ha hecho ya lo que ningún otro antes en México, es Campeón Estatal, Campeón Nacional y Campeón Norteaméricano Juvenil Mayor. Además, en el último Campeonato del Mundo, celebrado en Chipre, este atleta consiguió la cuarta posición general, el mejor resultado histórico conseguido en cualquier categoría de vela mexicana.
Para el año 2009, navegando windsurf en la categoría BicTechno 293, Nacho logra tener buenos resultados. Desde agosto del 2011, se inicia en la categoría olímpica llamada RSX, en la que espera clasificarse para los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro del 2016 y lograr Medalla Olímpica para México.
Nacho inicia la práctica de este deporte ya viviendo en Cancún “me metí a un curso de verano, me gustó y me quedé”, nos dice, “empecé a navegar en un velero pequeño, y luego a los dos años me mudé al windsurf y desde entonces estoy haciéndolo”.
Los viajes para participar en los campeonatos mundiales los realiza a veces con su familia y a veces solo, lo que ha sido parte de su crecimiento, según sus propias palabras, es en los viajes en donde ha tenido algunas de sus experiencias más memorables, “viajé completamente solo a Taiwán, 36 horas en 4 aviones diferentes y con un cambio de aeropuerto ¡a los 16 años!”, nos platica, “debía encontrarme con unos argentinos en el aeropuerto pero no estaban y nadie hablaba inglés; tuve que salir, cambiar de aeropuerto, llegar a la isla en la que era el campeonato y estar por dos días hospedado en una cabaña con un par de ancianos chinos sin entendernos nada”, nos cuenta divertido, esta experiencia que seguramente no olvidará.
“El windsurf, es como una tabla de surf con la vela y vas de pie, se adquiere mucha velocidad, es más emocionante”, nos explica Nacho, “pero el velero es muy útil para conocer los vientos, que son diferentes en cada lugar, y para navegar en diferentes zonas hay que entenderlos. Por esto, iniciar en la categoría Optimist, en velero, creo que fue muy bueno”.
Este joven siempre ha competido para México, como parte de la Federación Mexicana de Vela, pero ahora, para poder llegar a los Juegos Olímpicos debe estar nacionalizado como mexicano, un trámite que apenas ha sido posible iniciar ya que acaba de cumplir la mayoría de edad. Un trámite del que depende su carrera como atleta.
“He ido a San Francisco, Dublín, Taipéi, Miami, y hace poco a Chipre, algunos de estos campeonatos son abiertos” nos explica Nacho, “puede ir cualquiera, pero otros sí son para calificar”. Con cuatro años como Campeón Nacional, los viajes son parte de su vida al practicar este deporte.
cuatro días a la semana a navegar y cada 15 días me quedo todo el fin de semana, desde el viernes”, nos dice. La escuela, a su parecer, no ha sido un impedimento, “creo que lo he manejado bastante bien, regreso del viaje, de las competencias y me pongo al corriente, llevo trabajos”. También queda un poco de tiempo para estar Por el momento, Nacho no puede recibir el con los amigos pero tiene sus prioridades muy apoyo de la Federación Mexicana de Vela para claras, “a veces sí salgo, pero por ahora prefiero realizar estos desplazamientos ya que no es mexi- estar en el deporte”. cano, pero los resultados que ha obtenido son extrardinarios, por lo que nacionalizarse es sólo Si estás entre los diez mejores del mundo, la COun trámite que permitirá que continúe su carrera NADE te da automáticamente una beca CIMA, como deportista y como mexicano. la máxima beca en el país para deportistas, con esta beca Nacho busca poderse dedicar al cien Antes de los Juegos Olímpicos, Nacho debe ir por ciento al deporte, ya que cubre tus gastos forzosamente a los Juegos Centroamericanos en y los de tus viajes, en un deporte en el que es Veracruz, en el 2014; y a los Juegos Panamerica- indispensable adquirir la experiencia que te dan nos, que se realizarán en Toronto en el año 2015, diferentes mares, vientos y temperaturas. para calificar a Río de Janeiro. Esto, si recibe a tiempo la nacionalidad –a más tardar a princi- Su objetivo a mediano plazo está muy claro, sapios del próximo año– ya que hay tres tipos de car una Medalla Olímpica para Quintana Roo en competencias en la que debes tener la nacionali- un deporte perfecto para el hermoso Mar Caribe dad obligadamente para poder competir, y son con sus fuertes vientos. Un deporte que se podría las anteriores. En los campeonatos del mundo practicar por muchos más, ya que pocos lugares no se compite por el país sino por la Federación en el mundo tienen estas condiciones, pero para Mexicana de Vela, por eso le ha sido posible el que desgraciadamente no hay mucho apoyo, competir a su nombre, y es así como ha logrado “muy pocos practican el deporte y aquí se puede ser dos veces Campeón Norteaméricano. entrar todo el año al agua, lo que es muy poco común”, asegura Nacho. Lo más seguro es que Nacho se quede a estudiar en México, no seguirá el camino de sus herma- Para tener los logros que él ha obtenido, además nos quienes ya estudian en Estados Unidos, el de diciplina y amor al deporte, necesitas una fadeporte lo mantiene unido a esta tierra, y aún milia que te apoye y haga los esfuerzos necesarios más a este mar, por lo que es probable que estu- para asistir a las competencias. Para Nacho, tener die Turismo en Cancún. a su familia apoyándolo los ha unido. Además, nos dice que lo mejor de estas experiencias, “son Al sentir un poco de viento, Nacho corre a la los amigos que hago en diferentes lugares del playa, a Cozumel. Ahora tiene un entrenador mundo, con los que sigo en contacto y no volvefrancés, el mismo de Demita Vega, “voy tres o mos a encontrar en otras competencias”.
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eventoss “Caminata Por La Vida” de Grupo Desafío
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l estadio Andrés Quintana Roo, se pintó de rosa con motivo de la “Caminata Por la Vida” que se realizó por segundo año consecutivo en la casa de los Potros de Hierro del Atlante, esto con el fin de apoyar la onceava cruzada contra el cáncer de mama. Empresarios, personalidades de la élite cancunense y voluntarios, se unieron a la causa portando playeras color rosa y en compañía del Presidente Municipal Paul Carrillo, su esposa Luciana Da Via y Lilián Alarcón, así como de Cacho Nicastro, directivo del Club Atlante, dieron un recorrido por la pista olímpica para después formar un listón humano como símbolo de la unión en la lucha contra dicho padecimiento. Lilián Alarcón, Luciana Da Via, Paul Carrillo y Cacho nicastro encabezaron la segunda “Caminata Por la Vida” de Grupo Desafío en la cancha de futbol del atlante acompañados de voluntarios y amigos
Carmina e Ivanna García
Fabiola Durán y Humberto Ramos
Marco Mariles y Ulrica Fichtl
Más de 200 personas formaron un listón humano
Jimena Lasa, Ohana Hosoya y Paulina Mildare
Rebeca Morer, Carlos Holguín, César y Marine Torres
Vania Gómez y Gerardo Bojórquez
pretextos y posdatas
El delicado arte del regaño Gabriela Garza
Como padres o maestros el desarrollar atinadamente un resultado ante la corrección debe ser parte de un sereno proceso consciente, o los que acabamos castigados somos nosotros mismos.
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“¿Por qué no?.. si yo limpio”, ese fue el pretexto con el que me contestó Alfredo a los tres años, durante mis primeros años de maestra de Preescolar, fue la respuesta ante la sorpresa de ver cómo con el puño bien cerrado aprisionaba este caballero la crayola negra y la llevaba sin prejuicio al piso para diseñarlo con toda su energía y entonces dije escandalizada…“¡no puedes pintar el piso!”, pero al oír eso, me dejó muda y sin regaño alguno. Terminó su gran diseño y finalmente después de que se paró a admirar su creación, se dirigió con la misma seguridad por una toallita mojada, tallando su obra, acción que repitió con la misma pasión hasta borrarlo. Es común que cuando somos los padres de niños pequeños nuestro hijo es travieso, ocurrente e hiperactivo y lo decimos rete orgullosos, ¡ése es mijo!
tiva se encuentra a años luz de las premisas parentales y lo único que no quiere es hacer, sentir, decir y vivir como sus padres.
Como dato curioso y contundente, Leon Eisenberg, en mayo de 2013, el psiquiatra que “descubrió” el trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), confesó antes de morir que “era una enfermedad ficticia”, ¡qué tal! y todos muy creídos aletargando nuestro proceso para desarrollar mejores llamadas de atención. Años más tarde, en la adolescencia, optamos por hacernos asiduos a la negación pero de manera inversa, pues ya hemos logrado crecer a la criaturita, así que ahora nos dedicamos a negarlo todo: “¡no, a mi hijo no le interesan esas cosas! sería incapaz, el mío no tiene la menor inquietud sexual”, cuando el adolescente desde su perspec-
Me quedó grabado en la memoria cuando vi a dos hermanas acusándose despiadadamente y el padre les dice pacientemente y con toda sinceridad, ¿qué sugieren, cómo creen ustedes que deba yo arreglar este problema, a quién de ustedes debo reprender y cómo? Se miraron entre si las hermanas ante la sorprendente respuesta y se disculparon una con la otra al tiempo que se alejaban.
Como padres o maestros el desarrollar atinadaAnte la llegada del bebé se vuelcan nuestros pa- mente un resultado ante la corrección debe ser rámetros y sin punto alguno de comparación les parte de un sereno proceso consciente, o los que atribuimos ideas intrépidas al catalogar a nues- acabamos castigados somos nosotros mismos. tros herederos, para este momento el hijo ya tie- Como adultos difícilmente aceptamos una crítine puerta abierta para hacer lo que quiera, pues ca y a eso acostumbramos a nuestros hijos. ya le adjudicamos la posibilidad de sus acciones extremas. Más de una vez he oído… “es que “¿Dejaré pasar esa actitud? Seguro no lo vuelve a como es hiperactivo, o tiene déficit de atención” hacer”, a la hora de aplicar el regaño el sinsabor atribuyendo a un factor externo la función de es inevitable, las dudas como un veneno apareescudo ante un buen regaño. cen, y viene la pregunta, ¿habré exagerado?
Posdata, un regaño no es cosa simple ni al darlo y mucho menos al recibirlo y sólo aquel que tiene la firme intención de lograr un efecto, no se olvida.
eventoss La Parrilla Celebra 38 Años de Éxito
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l feudo gastronómico favorito entre locales y turistas “La Parrilla” la Yaxchilán celebró 38 años de éxito. Música de mariachi, bailes folclóricos, concursos y el buen ambiente le pusieron un toque muy especial al festejo en el que no podía faltar el tradicional pastel y las mañanitas. Clientes e invitados se reunieron en el lugar para disfrutar de una velada llena de colores, sabores y texturas tradicionales Pies de fotos de la cocina mexicana que agasajaron a los presentes quienes fueron recibidos con el trato amable y calidad en el servicio característico del restaurante. Roque Arjona y Jorge Mcpherson
José Manuel Vera
Diego Pelfini, Rene Marin, Lulú Pego y Paul Guzmán
arte
Gallery Weekend México, e x c e p c i o n a l Alicia Rodríguez
Una impecable organización para realizar un recorrido por la obra de artistas mexicanos, visitando las galerías más importantes de México.
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1 y 9. Kurimanzutto. Obras de Dahn Vo 2. Nina Menocal. Esaú de León, Traité de Nomadologie 3. Altiplano. Renato Garza, Oferta y demanda 4. Patricia Conde Galería. Patricia Conde ofreciendo una visita guiada por su galería 5. Arróniz Arte Contemporáneo. Francisco “Taka” Fernández con la muestra Capítulo 20: el enjambre y el eco nebuloso 6. Le Laboratoire. Hexagramas Frotografiados de Enrique Rosas 7. Luis Adelantado. Priscilla Monge, El arte está embrujado 8, 10 y 11. Labor. Irene Kopelman y Pablo Vargas Lugo, Museo de la papa y Mariposario
Galerías participantes: Galería Luis Adelantado, EDS Galería, Le Laboratoire, Proyecto Paralelo, Galería Ethra, Talcual, Patricia Conde Galería, Galería Pablo Goebel Fine Arts, Altiplano Galería, Arróniz Arte Contemporáneo, Proyectos Monclova, OMR, Kurimanzutto, Labor y Nina Menocal.
l arte contemporáneo más grabados en situaciones bien planeadas por el propositivo de la ciudad de artista, dejando al descubierto lo más profunMéxico, se dio cita del 27 do del ser; personalmente una de las mejores al 29 de septiembre en un experiencias durante el recorrido. fin de semana dedicado a su exhibición en la primera edi- La galería Kurimanzutto, que presentó obra ción del Gallery Weekend México 2013. Este inédita del vietnamita Dahn Vō, cuenta con formato para exponer el arte une a ciudades un espacio formidable, además de ser un lugar como Berlín, Chicago, Los Ángeles, Madrid, dedicado a la investigación del arte contempoNueva York y Viena, entre otras, que han rea- ráneo. La combinación del espacio con el conlizado con éxito su propio Gallery Weekend. tenido de las piezas expuestas inspiradas en las Un evento que permite a los artistas y galeris- experiencias de vida del artista fueron únicos. tas tener una fecha destinada a promover y dar a conocer sus más recientes creaciones, en un Le Laboratoire dio cabida a “Sell Your Money” formato amigable para coleccionistas y públi- de Enrique Rosas, artista que explora las coco en general. nexiones entre arte, ciencia y tecnología, en esta ocasión con obras que evocan al dinero, Las colonias Anáhuac, Condesa, Juárez, Po- uno de los fundamentos de la economía molanco, Roma y San Miguel Chapultepec derna, sistema que domina tantos aspectos de formaron parte del recorrido, en éstas se en- nuevas vidas; monedas, billetes, bancos, secrecontraban las 15 galerías participantes. Un tos de seguridad, huellas digitales. Como lo transporte especial estaba disponible de mane- explicaba el propio Julien Cuisset, Director de ra gratuita para llevar cada media hora a los la galería, a través de las obras “Rive gauche” visitantes de una galería a otra, de acuerdo a la y “Rive Droite” en las que el artista plasmó su ruta establecida. También había mapas impre- huella del pulgar derecho e izquierdo en una sos disponibles con la ubicación y contenido superficie de 205 x 120 cm cada una, siendo de cada galería, haciendo que la experiencia piezas únicas que llaman la atención por lo fuera una divertida aventura. que representan hoy en día. Entre las galerías más llamativas se encontraba la Galería Luis Adelantado, que presentó a Priscilla Monge con “El arte está embrujado” en el que pone en evidencia la conexión entre el mundo de lo raro y el de lo cotidiano, como un pupitre que al ser intervenido se torna escalofriante y nos lleva a la reflexión de aquellos días en los que ser estudiante era ser un sobreviviente, día a día.
Otras galerías destacadas fueron Arróniz Arte Contemporáneo, que incluyó las obras de Ricardo Rendón “Todo es vacío” y Francisco “Taka” Fernández con la muestra “Capítulo 20: el enjambre y el eco nebuloso”, con pinturas de gran formato, dibujos, bocetos y el prototipo “Estación flotante de contemplación”. La Galería Pablo Goebel Fine Arts presentó “Forma y Color” de Pedro Coronel, con interesantes y coloridos óleos así como sencillos La exposición individual del fotógrafo Adam dibujos eróticos de gran contenido visual. Wiseman, titulada “Factory Walls” en Patricia Conde Galería, resultó ser exquisita gracias a la Así es como inicia el Gallery Weekend México, introducción apasionada con la que la misma una iniciativa de la revista Código que se realizaPatricia Conde explica el trabajo de este mexi- rá anualmente durante la última semana de sepcano, quien presentó más de 20 imágenes en tiembre. A partir de ahora, esta fecha debe estar gran formato, y un video de calidad inmejo- subrayada en el calendario si te interesa conocer rable, muy al estilo de la fotógrafa holandesa y acercarte al arte que se crea y exhibe en las gaRineke Dijkstra, en donde los personajes son lerías más prestigiadas de la ciudad de México.
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eventoss en nizuc presentan el Nuevo Corvette Stingray
Rodrigo Franco y Arturo Quirarte
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irectivos y colaboradores de Chevrolet Performance Store, ofrecieron un exclusivo cóctel a sus distinguidos clientes cancunenses. En las modernas instalaciones del Hotel Nizuc fue la tan esperada presentación del Corvette Stingray, ícono de los deportivos americanos cuyos avances en tecnología, diseño y desempeño le permiten retomar uno de los más reconocidos nombres que esta marca ha tenido en su historia. Jorge Garrido y Joan Frías Russell Aznar , Pierrecarlo y Laura Natera Sol Llanos, Kaky Daniel, Daniela Moure
III Torneo de Ajedrez Cámara y Asociados 2013
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on el objetivo de gozar de varios días de sana convivencia y diversión, se congregaron en armónica participación los mejores jugadores de Quintana Roo y varios estados del país, así como de Latinoamérica, durante el III Torneo Internacional de Ajedrez Cámara y Asociados 2013. Los organizadores, reunieron a más de 200 competidores entre categorías infantiles y adulto de primera, segunda y tercera fuerza, quienes demostraron todas sus habilidades y destreza durante la competencia.
José González, Emilio Córdova y Juan Carlos González
Luis Cámara, Alberto Vado y Anita Hernández
Javier Herrera y Diana Real
Rubén Barahona y Efraín Lizárraga
Mundos paralelos y Viajes de ida y vuelta Gloria Palma
“(…) El tiempo, ese tiempo cuya naturaleza habían intentado explicar los físicos y filósofos durante milenios, es simplemente una forma de energía: la energía de la expansión del Universo”. Este párrafo lo subrayé en el relato “El Arca de Noé”, que forma parte del más reciente libro, “Mundos paralelos y otros cuentos”, del periodista científico Juan José Morales. En el auditorio, lleno, del Planetario Ka´Yok´de Cancún, el libro de Juan José estaba sobre una especie de atril en forma de libélula, anticipando quizá que esa noche volaría en manos de quienes escucharon su presentación. El evento, organizado por la directora de la editorial Librélula, Alejandra Flores, reunió a niños, jóvenes, hombres y mujeres que finalmente quedaron atrapados por las experiencias más allá de la ciencia, es decir, de ciencia ficción, que narran los 13 cuentos de esta obra. Una ciencia ficción que, sin embargo, no dista mucho de la realidad política y económica de nuestra época. El cuento “Mundos paralelos”, que da título a la compilación, me pareció anticipado –considerando que fue escrito hace ya bastantes años- a lo que ocurre a nivel global, y se prevé ocurrirá a nivel local con la instalación del Dragon Mart en Puerto Morelos. “Nakasone retomó el hilo de su perorata. –Bien señores, (…) les anuncio en este momento que durante tres años hemos trabajado secretamente en un proyecto orientado a eso (…) Vamos a inundar al mundo con lo que los consumidores desean (…) Después de estudiar piezas de diferentes países, pudimos desarrollar un programa de computadora que permite fabricarlas en masa con la misma forma, tamaño, color y decoración, pero no idénticas, sino con las pequeñas desigualdades que caracterizan a las piezas hechas a mano. En nuestras computadoras tenemos almacenada, hasta el último detalle, toda la información sobre todos los tipos de cerámica artesanal que se venden en el mundo. Podemos reproducir cualquiera. Pero, repito, no serán vulgares imitaciones ni copias idénticas (…) Hoy es la cerámica. Mañana serán los textiles, después la madera, más adelante el metal, el vidrio… Cubriremos toda la gama de la producción artesanal del mundo entero, en volúmenes y a precios tales, que nadie podrá competir con nosotros-”.
llegada a la Tierra de involuntarios visitantes de otros planetas y la forma en que son recibidos, el contacto entre civilizaciones de la Galaxia, la vida interminable.., resume la presentación de este libro del maestro Juan José Morales que, entre el público, motivó preguntas como esta:
-¿Qué opinaría usted si le digo que la única forma de salvar al planeta es extinguir a quien lo daña: el ser humano? -Definitivamente no- dijo Juan José –porque si bien en él radica el daño, también está la esperanza de la reparación y preservación-. Con la presentación de la obra de Juan José iniciaron también los eventos culturales y científicos en el auditorio del Planetario. En su agenda contempla la presentación, para este mes de noviembre, del espectáculo “Viajes de ida y vuelta” de la cantautora Verónica Valerio.
Ella, igual que Juan José, nos hace viajar en la ficción: “Durante mucho tiempo pensé que me habría gustado vivir en los años de 1800”, dice, “ser Las paradojas del viaje parte de la revolución y usar vestidos de esa época, pero cada vez siento más en el tiempo, el ancestral consciencia de que la revolución es ahorita, que es siempre y que es más con sueño de lograr la invisibi- uno que con lo externo…” lidad, las desastrosas consecuencias de no ceñirse a los Como parte de su espectáculo, Verónica promociona su último disco “Calineamientos del método mino a casa” (desorden de las estrellas/ hoy que salí a mirar/ buscándome estoy científico, el insospechado en ellas/ no me he podido encontrar). “Esta canción”, nos dice, “se trata de la efecto que el futuro puede sensación desorientada al contemplar buscando hallarse, después de comtener sobre los hechos del prender que más que la certeza existe el cambio constante, y que estamos pasado, los límites a que hechos de pasado, de todo lo que hemos tenido que despedirnos. De que puede llegar el desarrollo sólo se trata de ir hacia tu propio rumbo”. de máquinas inteligentes, la relación entre mundos Y de las estrellas, que son siempre el centro del espectáculo en el planetario, muy distantes y diametral- dice: “Me gusta que brillan con luz propia. Me gusta que uno puede orienmente distintos, la primera tarse con ellas si necesita saber dónde está”.
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eventoss AUVI inaugura su segunda sucursal en Cancún
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e abrieron al público las nuevas instalaciones de “AUVI” salón de belleza ubicado en Circuito Copán, donde llegaron familiares, clientes y amigos. La propietaria Aurora Manzaneque. ofrecio un coctel donde los asistentes disfrutaron de una agradable velada que comenzó desde temprana hora, las felicitaciones y los mejores deseos no se hicieron esperar ante esta nueva aventura que sin duda sera tan exitosa como la anterior. Cabe destacar que Auvi Beauty Accents, se caracteriza por ser un salón de vanguardia, lo que se puede apreciar desde la original decoración y en la atención personalizada por parte del equipo, cuyo único objetivo es consentir a las clientes y lograr su mayor satisfacción.
Lucy Peña y Gabriela Ayala
Javier y Aurora Manzaneque
Lupita Contreras, Gaby Rodríguez, Amelia Macías, Martha Rodríguez y Susana Welbanks
Regina Cervantes e Ivanna García
Andrés Canto y Danna Novelo
Presentan “Guia para Manejo de Sentimientos”
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a “Guía para Manejo de Sentimientos”, es una nueva publicación escrita por Amelia Macías y Rosa Larios que fue presentada durante una velada emotiva, romántica y vivencial. Gaby y Martha Rodríguez, Susana Welbanks y Denisse De Kalafe, fueron las madrinas del lanzamiento del libro, que ofrece a los lectores una serie de reflexiones sobre temas relacionados con el manejo de emociones y sentimientos enfocados al desarrollo personal. Y por supuesto, no faltó quien se llevara a casa uno de estos ejemplares mismos que fueron autografiados por Amelia Macías. Jaquelina Caviglia y Dayana Hernández
Lucy Bouzid y Patricia Reta
Denisse de Kalafe
bazarissimo
Pies de fotos
miamíssimo
¿Vienes conmigo? Doris Martell
HOMESTEAD-MIAMI SPEEDWAY
HISTORIC VIRGINIA KEY BEACH PARK
1 Ralph Sanchez Speedway Blvd. Homestead, FL 33035 Tel: 866.409.7223 www.homesteadmiamispeedway.com
4020 Virginia Beach Drive Key Biscayne, FL 33149 Tel: 305.960.4600 www.fonfest.com
FESTIVAL DE MUSICA 2013 FRIENDS OF NATURE MATISYAHU - Noviembre 9, 2013 a las 10:00 AM CAFÉ TACUBA - Noviembre 10, 2013 a las 10:00 AM Muchos más grupos y DJ’s estarán presentes en este maravilloso despliegue de arte y música, con el único propósito de crear conciencia y salvar al planeta a través del poder de la música, el arte, la comedia y sustentabilidad del medioambiente. Habrá entretenimiento, comida y muchisimo más. Pase General $65 dls p/p • Pase 2 días $100 dls p/p Pase VIP $170 dls p/p • Pase 2 días VIP $300 dls p/p Estacionamiento de $10 dls - Valet Parking $20 dls
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Noviembre 17, 2013 La persecución termina aquí. No te pierdas la batalla entre los competidores por el premio mayor: NASCAR Sprint Cup Series Champion.
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Noviembre 15, 2013 Van a volar chispas con el golpe final de Trucks Series en el HomesteadMiami Speedway. Boletos desde: $55 a $140 dlls más tax Paquetes: Familiar (4), $99.00 dlls Call Me Juan, $142.00 dlls Boleto por los 3 días, de $90 a $700 dlls Estacionamiento Libre
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Y A N N I - Gira Mundial 2014
Diciembre 6 y 7, 2013 a las 8:00 PM El legendario compositor e intérprete Yanni trae su gira mundial a Miami por sólo dos noches. Conocido en todo el mundo como uno de los compositores y músicos más originales y exitosos de este siglo, Yanni continúa mezclando jazz, clásica, rock suave y la música del mundo para crear obras instrumentales universalmente conocidas y escuchadas. Sus giras mundiales han alcanzado más de 5 millones de personas que lo han visto en todo el mundo!
Precios de entrada de $49.50 a $125.00 dls Valet Parking $25 dls • Estacionamiento $15 dls
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cultura
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Teatro de Cancún, Km. 4, Blvd. Kukulcán Tel: 193 3980 www.cameratadecancun.org
MÚSICA DEL CINE Viernes 15 de Noviembre a las 8:30 PM La música ha sido un componente esencial del cine aún antes de que se pudieran sonorizar las películas. En un principio pianistas y a veces orquestas acompañaban la proyección de las películas. En este concierto, revivirás esa tradición acompañando algunos de los momentos cinematográfico-musicales más relevantes del siglo XX, recordando algunos de los temas que las identificaron y han permanecido en la memoria por varias generaciones. Boletos en taquilla o la oficina de la Camerata: $200, $300, $350 y $150 para niños y adultos mayores.
LUZ CASAL Jueves 7 de Noviembre a las 8:00 PM Fundación Pelópidas organiza Concierto-Cóctel en beneficio de la Escuela Pelópidas De La Salle con la presentación de la cantante española Luz Casal, una de las solistas más valoradas de la música popular de ese país. Donativo $1,000 M.N.
EL PABILO
LA HABICHUELA SUNSET
Av. Yaxchilán 31, Hotel Xbalamqué
Blvd. Kukulcán Km. 12.6 Z.H.
WOOD BAZAR
ANIMALIA Exposición de Michelle Bordon Jueves 21 de Noviembre a las 8:00 PM Las texturas y los animales son el tema predilecto de esta joven artista emergente, que recuerda su niñez rodeada de ellos en la granja de su abuela, y que los representa con una cierta actitud que, aunque pasiva, se comunica con el espectador a través de la mirada. Entrada Libre
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Sábado 30 de Noviembre y 1 de Diciembre Una selectiva plataforma de exposición y venta para diseñadores y emprendedores mexicanos que van desde la moda, accesorios, diseño industrial, diseño de interiores, ilustradores y mucho más, todo en un espectacular lugar como lo es La Habichuela Sunset. Algunos de los expositores confirmados son: KULS 41, Agua de Rosas, Daniela Cordova, Satchel Lima, entre otra marcas. Wood Bazar promete llegar para quedarse. Entrada Libre facebook.com/woodbazar
foto de Agua de Rosas
Efemérides Todo es más divertido entre amigos... ¿Se acuerdan?
Natalia Córdova, Crystal de la Parra, Liliana Espejo, Melissa Constandse, Marifer Espejo, Lili Camberos, Simoneta Morales, Mariana Zorrilla, Daniela Córdova, Maricarmen Rodríguez, Iskander Itriargo y Pepe...
Enrique Lechón y Shadid Camino
Fernando Cámara, Simoneta Morales, Toño Fonseca, Lucía Páramo, Graciela, Daniela Vara y un diablito que no sabemos quién es...
Ana Rosa Méndez. Enrique Gómez y Andrea Cámara
Marifer Espejo, Gaby Medrano y José Castelazo