Aprend e a a ma r a la na t ura lez a
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manual de
biohuertos ECOLÓGICOS URBANOS
para principiantes
Titulo original: Manual de Biohuertos Ecológicos Urbanos
Copyright © Edición DISEÑO UCAL 10MO CICLO, 2016 Edición en Español. Diseños e ilustraciones de Carla Montalvo Vera. Información de Plantea.es & Manual de Biohuerto ecológico escolar de Silvia Alvarado Wú. www.ecoparqueautosostenible.pe
Reservados todos los derechos. Trabajo universatario, presentado como propuesta, queda rigurosamente prohibida su venta, sin autorización de los titulares del Copyright, bajo las sansiones establecidas en las leyes, la reproducción parcial o total de esta obra por cualquier medio o procedimiento, incluidos la reprografia, asi como la distribución de ejemplares mediante alquiler o prestamos públicos. ISBN: 999-999-999-000 Depósito legal: B90879
Junio 2016 Impreso en Galerias Wilson
¿Qué es un BIOHUERTO URBANO? Es una pequeña extensión de terreno o un conjunto de cajas, a escala doméstica, donde se cultivan hortalizas de hoja, de flores, de frutos y de raíz. Aplicando las técnicas de la agricultura biológica, llamada también orgánica o ecológica, sin que por ello se menosprecie la calidad de los productos obtenidos en ellos.
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biohuerto bรกsico
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Hacer un huerto urbano ecológico puede parecer complicado, hay muchas cosas a tener en cuenta, ¿Cómo hacer un biohuerto en casa?, ¿qué plantas puedo cultivar? ¿qué materiales son imprescindibles?, ¿cuanto es necesario invertir? Son preguntas muy habituales que seguramente te has planteado si estás pensando en hacer un biohuerto casero. Pero te aseguro que no es difícil una vez tienes claro qué es lo que necesitas y los pasos a seguir.
¿cómo hacer un biohuerto
en casa?
Da igual el espacio con el que cuentes, la experiencia que tengas o los cultivos que quieras plantar, para empezar un huerto necesitas estas 7 cosas básicas.
1. RECIPIENTES: mesas de cultivo, macetas,hasta jardines verticales. Escoger uno u depende de la inversión y el espacio con el que dispones. 2. SUSTRATO: El sustrato o tierra es el medio donde se desarrollan las raíces de la planta, de él absorberá sus nutrientes. 3. PLANTAS Y/O SEMILLAS: Lo cierto es que en un huerto urbano puedes plantar todo tipo de hortalizas y verduras. 4. AGUA: El agua se encarga de “recoger” los nutrientes del suelo y transportarlos a través de las raíces a la planta.
5. HERRAMIENTAS: Pala o lampa, rastrillo, tenedor de jardinería, espátula pequeña para trasplante, regadora, manguera o aspersor de agua.
6. NUTRIENTES: Compost, humus, estiércol, musgo. es el producto que se obtiene de compuestos que forman o formaron parte de seres vivos.
7. DIARIO DEL HUERTO : Bitácora para apuntar las actividades realizadas, fechas para planificar cuando podrás sembrar tu siguiente cultivo.
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diseño del biohuerto
Si no tienes un terreno para sembrar, puedes escoger recipientes. Escoger el mejor recipiente depende de estos factores: A. EL ESPACIO CON EL QUE CUENTES B. LA INVERSIÓN QUE QUIERAS REALIZAR Se pueden agrupar todos los recipientes para cultivar en huertos urbanos en estas 4 categorías:
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JARDINERAS/ MACETAS
MESAS DE CULTIVO Espacio medio. Inversión alta. Ideal para adultos mayor o con personas con discapacidad.
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Espacio flexible Inversión baja Ideal para principiantes y espacios pequeños, como interiores.
JARDINES VERTICALES
MACETAS COLGANTES
Espacio muy pequeño Inversión alta Ideal para zonas muy pequeñas. Balcones o terrazas.
Espacio muy pequeño Inversión baja Ideal para zonas muy pequeñas. Balcones o terrazas.
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el sustrato o tierra
Una vez escogido el recipiente, deberemos rellenarlo de sustrato, este es un tipo de tierra específico para macetas u otros recipientes, es importante buscar un sustrato específico para macetas, que retenga bien el agua y sea rico en nutrientes. También es importante que sea ligero y poroso.
¿Es necesario usar abono? Al principio, si empiezas con un buen sustrato, no necesitarás abono ni fertilizante, cuando cambie la temporada, puedes añadir un extra de abono.
SUSTRATO UNIVERSAL: Un buen sustrato universal va muy bien para macetas y jardineras.
ABONO: Humus de lombriz, es un sustrato orgánico digerido por lombrices, que es muy rico en nutrientes.
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el riego en el biohuerto
MANUAL La regadera o manguera sigue siendo una buena solución para huertos pequeños. Regar muy poco a poco, para que el agua se infiltre bien por toda la tierra.
SISTEMAS DE AUTORRIEGO Perfectos para complementar el modo manual. Ventaja: económico y sin instalación Desventaja: Sólo apto para huertos pequeños
EXUDACIÓN O GOTEO CON PROGRAMADOR Si tienes una mesa de cultivo, o un número de macetas considerables (unas 7-8) es necesario recurrir a un sistema algo más complejo, te dará mayor autonomía.
¿cúanto hay que invertir?
Quiero dejar claro en este punto que no es necesario invertir 300 soles en una mesa de cultivo para empezar un huerto. Si es tu primera incursión en el mundo de los huertos urbanos te recomiendo que empieces a una escala más pequeña, con recipientes más económicos que exijan una menor inversión. Creéme, esto de cultivar engancha, y cuando tengas controladas tus 4 macetas iniciales querrás más, siempre estás a tiempo de hacer una inversión.
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las semillas y las plantas A la hora de escoger las hortalizas y las verduras para el huerto suelen salir una duda bastante común…
¿qué es mejor? ¿Empezar el huerto con semillas? ¿o comprar directamente la planta? Depende sobre todo de tu nivel de experiencia y del cultivo. Generalmente es más fácil comprar la planta y colocarla (transplantar) en su lugar definitivo, pero decir que vale la pena hacerlo con todas tampoco sería cierto, hay semillas que crecen solas prácticamente, con lo que resulta un derroche comprar el plantel. Si estás empezando, es mejor que empieces con plantel aquellos cultivos que requieren una siembra en semillero. La siembra en semillero es aquella que se hace en macetas pequeñas, bajo un invernadero, antes de pasarlas al exterior y a su lugar definitivo.
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como sembrar en 4 simples pasos
PASO 1
Para mejores resultados, humedece el medio de cultivo antes de sembrar. Es importante que la humedad sea homogénea, para que no quede ninguna zona seca que pueda dificultar la germinación.
PASO 2
Haz un pequeño agujero, que no supere 2 veces el tamaño de la semilla (es un error habitual enterrarlas mucho). Las semillas más pequeñas (lechugas, rabanitos) basta con ponerlas sobre la superfície.
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PASO 3
Coloca 2-3 semillas en cada agujero, no más. Vuelve a cubrir con una ligera capa de sustrato. Vuelve a regar con cuidado de no remover las semillas del sitio.
PASO 4
Cuando las semillas hayan germinado, deberás escoger la más fuerte y quitar las otras dos, así, le dejarás espacio para que pueda crecer bien.
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biohuerto avanzado para conocedores
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hacer un huerto urbano ecológico puede parecer complicado, hay muchas cosas a tener en cuenta y a veces es fácil perderse, ¿ Cómo hacer un huerto urbano en casa?, ¿qué plantas se pueden cultivar en una terraza? ¿Qué materiales son imprescindibles? ¿Es necesario invertir en una mesa de cultivo? Son preguntas muy habituales que seguramente te has planteado si estás pensando en hacer un huerto casero. Pero te aseguro que no es difícil una vez tienes claro qué es lo que 19
como sembrar en 7 simples pasos
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EMPEZAR DISEÑANDO Y ORGANIZANDO tu biohuerto. Tener
en cuenta donde está el fuente de agua y organizar un riego eficiente. Además saber dónde pondrás el abono.
SELECCIONA TUS SEMILLAS.
Elige que quieres sembrar. Recuerda que su en el empaque dice “tratamiento antihongo (antifungico), no las compres, será perjudical y toxico para tu salud. Lee la información de tu semilla para ver que necesita para crecer.
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PREPARAR EL SUELO, al igual que en las macetas, debes primero ablandar el suelo y hacerlo mullido, suave al tacto. Riega el terreno profundamente y al día siguiente puedes usar herramientas como palos, picos, rastrillos, etc. Recuerda no pisar lo que ya trabajaste.
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FORMAR LAS CAMAS. Con el
rastrillo y la pala ve formando las “camas” las tradicionales son de 1 x 4 metros. Pero también pueden ser camas de 1 x 1 metro*. Recuerda que a mayor altura de las camas mayor contacto tendrán las raíces con el suelo nutritivo. Y deja espacio entre cama y cama.
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LIMPIEZA DE CAMAS: Antes de
sembrar tus semillas debes limpiar las camas y quitarle todas las yerbas. Hazlo con conciencia. Las yerbas retiradas puedes usarlas para alimentar a las lombrices que crearan el compost. Y al final puedes usarla también como Mulch, que protegen las camas mientras no las estas usando.
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GERMINAR EN ALMÁCIGOS: si tus plantas necesitan germinar en almácigos antes de pasar al terreno, o sea que primero deben crecer en un lugar diferente al terreno definitivo, porque son muy pequeñas y podrían desenterrarse con el riego fuerte.
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TRASPLANTE DE ALMACIGOS: Cuando las plantitas han alcanzado un tamaño de 5cm o cuando salen las dos primeras hojas. Se puede hacer el trasplante hacia el terreno definitivo, hacerlo con mucho cuidado para no maltratar las raíces, puedes usar una espátula pequeña o un cuchillo para untar mantequilla (punta redonda). Ten los hoy listos para colocar las
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enfermedades y plagas Según el tipo de plaga, esta puede atacar diferentes partes de la planta.
A. PLAGAS FOLIARES:
Atacan las hojas, pueden ser larvas o gusanos. También están los pulgones, que chupan los nutrientes líquidos de las hojas. Y los hongos que no les permiten recibir la luz del sol y hacer fotosíntesis, esto las mata.
B. PLAGAS RADICULARES:
son las más difíciles de ver porque están bajo tierra, si tus plantas empiezan a morir sin ninguna razón, levanta una y mira si tus raíces están comidas, blandas, y podridas. Podrían ser gusanillos muy pequeños.
C. PLAGAS DE LOS TALLOS: insectos que se comen los tallos de las plantas cundo estas van creciendo. Un ejemplo de esto es el gusano de tierra que en realidad es la larva de una polilla que se come los tallos.
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d. La solución para que las plagas no ataquen los cultivos, es LA ASOCIACION DE CULTIVOS, es decir no sembrar en todo el tereno un solo tipo de plantas. Se pueden usar también plantas repelentes u olorosas que a los insectos no les gusta. Ejemplo: Ajenjo, ajo, limón, eucalipto. e. Otra solución es la rotación de cultivos, consiste en no sembrar las mismas plantas en el mismo terreno, se deben rotar cada año, para no desgastar los mismos nutrientes en el terreno.
asociación de cultivos
Es una manera de ordenar las especies que vamos a sembrar de manera que se beneficien entre si. Las buenas asociaciones son como los buenos amigos, se ayudan mutuamente. Otras son indiferentes, viviendo una al lado de la otra no se molestan, pero tampoco se benefician. Otros son desfavorables y no pueden compartir el espacio.
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como hacer
compost Es necesario implementar un compostador o caja de compostaje , cerca de una toma de agua.
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Estará listo en unos 3 meses en primavera-verano y hasta 6 en invierno. Para ver si ya está en su punto, toma un puñado con la mano. Deberá tener un color marrón o negruzco similar al del mantillo, olor a bosque y estar frío debido a la falta de actividad microbiana. No se reconocerá nada de lo depositado hace unos meses, excepto los trozos de ramas y piñas, las cuales se separan con el tamiz o con las manos y vuelta a introducir al compostador para que continúe su proceso y sirva de estructurante. Si no usas el compost de inmediato, puedes guardarlo en bolsas o sacos cerradas forma hermética. Si al estrujarlo desprende líquido, no lo almacenes en bolsas, ya que podría pudrirse. El compost obtenido se aplica al suelo una vez al año, en otoño o, en el caso de climas cálidos, en invierno. Puedes dejarlo sobre la superficie (5cm.) a modo de acolchado o si no, incorporarlo. Para macetas debes pasarlo antes por un tamiz fino.
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compost
Humus de lombriz: es un abono de muy buena calidad que se obtiene por medio de la lombricultura, es relativamente fácil de hacer, sólo se requieren los materiales adecuados y mano de obra. Para empezar se necesitan.
Dos cajas de madera o plástico de aproximadamente 40 x 70 cm con tapa. Tierra fértil Desechos orgánicos de jardín o cocina Restos de té o café Estiércol seco de algún animal (vaca, caballo, cuy o conejo) Paja seca Lombrices Un lugar ventilado y a la sombra.
Primero: en la primera caja se hará un pre compost, con los materiales orgánicos, esto es los desechos juntos con el estiércol para dejarlo fermentar 2 o 3 semanas. Hay que regar esta caja para que el contenido se mantenga húmedo. El objetivo de preparar este pre compost es lograr un alimento que pueda sr consumido por las lombrices.
húmedo para vivir óptima
En verano hay que humed caja todos los días, no inu Poner una capa de alimen lombrices semanalmente 3 meses habrán muchas en la caja, tantas que hab separarla. Se puede hacer para humus o simplemen a algún lado del jardín.
A la segunda caja hay que hacerle huecos en el fondo y a los lados para que el agua pueda salir y no se encharque. En el fondo de la caja poner paja seca. Luego una capa de pre compostado que servirá de alimente a las lombrices. Las lombrices requieren de un ambiente
Para sacar a las lombrice separarlas o para cosech se utilizan “trampas” de c esto es, se dejan monton comida fresca cada 3 día las lombrices estén todas comiendo se las retira, ha hacer esto 3 veces para h cosecha final. Se usa este humus para a 29
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diario del biohuerto aqui las plantillas
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BIBLIOGRAFÍA:
http://losbiohuertos.blogspot. pe/2012/07/los-biohuertos-el-biohuertoes-un_31.html https://www.planetahuerto.es https://www.planteaenverde.es
LIBROS:
Manual de Biohuertos ecológicos para escolares por Silvia Alvarado Wu. Guia paso a paso Como hacer un huerto en casa por Planteaenverde.es Cuento: Huerto en casa para niños, editorial
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A pr e n de a a mar l a nat u r al e za, a o b s e r v a r l a, a e x pe r i me nt ar c i e n t í f i c a m e nt e y a pr od u ci r e c o n ó m i came nt e .
El BIOHUERTO URBANO
Es una pequeña extensión de terreno o un conjunto de cajas, a escala doméstica, donde se cultivan hortalizas de hoja, de flores, de frutos y de raíz. Aplicando las técnicas de la agricultura biológica, llamada también orgánica o ecológica, sin que por ello se menosprecie la calidad de los productos obtenidos en ellos.
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