Revista La Ó Edición 53

Tienda verde, el emprendimiento de los agricultores urbanos

ISSN 2339-4218 / Edición N° 53 / 24 de abril de 2015

Wilmar Sánchez Vega, un abogado que terminó con el delantal puesto El significado de los besos, desde amistad hasta deseo

martín kaRpan!

AMOR, REtOS Y EMPRENDIMIENtO...

S

u historia está cargada del sentimentalismo que provoca el ser padre primerizo, una etapa que lo llevó a descubrir su propia esencia en el amor verdadero e incondicional.

Ahora, se basa en el equilibrio espiritual, una opción de vida en la que ha trascendido para convertirlo en un mejor ser humano para su hijo Luciano, de seis años.

Martín Karpan, el argentino que se dio a conocer por su participación en ‘El auténtico Rodrigo Leal’, regresa a la pantalla con la producción ‘El cuerpo del deseo’, de Telemundo, para rendir homenaje a la actriz Lorena Rojas, quien murió de cáncer hace algunos meses Días antes del lanzamiento, habló de cómo

24 de abril de 2015 Edición N° 53

recibió la noticia que entristeció el mundo del espectáculo y de lo que significó compartir créditos con la actriz, a quien hoy cataloga como una guerrera de luz.

Asimismo, nuestra edición llega con los secretos mejor guardados de Wilmar Sánchez Vega, el ocañero que se puso el delantal de MasterChef, concurso del canal RCN, donde no solo se dio a conocer por su destreza en las artes culinarias sino por su disciplina a la hora de asumir los retos.

El talento cucuteño sigue siendo protagonista, pero esta vez en la agricultura urbana, un área promovida con la Fundación Mima.

Conozca su proyecto aquí.

CONtENIDO

José Eustorgio Colmenares Ossa Director Estefanía Colmenares Hernández Subdirectora

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Mónica Melgarejo Vargas Directora Editorial Carlos Cusgüen Osorio Diseño Gráfico

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EN PAREJA El significado de los besos, desde amistad hasta deseo

Marina Ramirez, Celmira Figueroa, Alfredo Estévez Juan Pablo Cohen, Rodrigo Sandoval, Edinsson Figueroa, Colprensa Colaboradores

EN PRIVADO ¡El auténtico Martín Karpan!

Claudia Patricia Serrano Ardila Dirección Comercial Yulieth Acosta Galvis, José Javier Hernández Peñaranda, Gustavo Adolfo Gómez Vanegas, Judith Karina Corzo Camargo, Ilse Pacheco Montero.

Ejecutivos comerciales

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Heller Jaimes Diseño Publicitario

MODA Las culturas milenarias que han inspirado colecciones

Ing. Miguel Ángel Mantilla Cuadros Jefe de Producción Opinográfica Impresores S.A. Impresión Distribución gratuita con el periódico La Opinión Av. 4 # 16 - 12 Periódico La Opinión Cúcuta - Colombia Dirección @RevistaLaO Revista La Ó PBX. 5 82 9999 Ext. 125 www.laopinion.com.co revistalao@laopinion.com.co Contacto

Una publicación editada por La Opinión, Copyrights © 2013. Prohibida su reproducción total o parcial, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. Derechos reservados.

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SOCIALES

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FAMOSOS

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BELLEZA ¡A lucir el cabello de modo natural!

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SALUD ¿Sabe qué es la enfermedad de Cushing?

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PERSONAJES Wilmar Sánchez Vega, un abogado que terminó con el delantal puesto

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tECNOLOGÍA Aplicaciones colombianas impulsan la cultura

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LO NUEStRO

tienda verde, el emprendimiento de los agricultores urbanos

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EL PLAtO Albóndigas en tomate

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S CIALES ¡Inauguración!

Fotos Alfredo Estévez

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Los hermanos Miguel y Javier Duarte inauguraron oficialmente la Clínica Medical Duarte, un proyecto que impulsaron en la ciudad con el fin de mejorar la oferta de servicios en salud. La reunión, que congregó a gobernantes y representantes de diferentes empresas, contó con una bendición especial de monseñor Julio César Vidal, Obispo de Cúcuta.

José Édgar Salgar Villamizar, Miguel Duarte, Dionisio Alandete, Álvaro Salgar y Jahil Duarte.

Olga Pinzón, Rene Figueroa, Patricia Rodríguez y Arturo Hernández.

Mario Sánchez, Ana María Rodríguez, Sandra Jaramillo y Rubén Darío Santiago.

Foto Juan Pablo Cohen

El Alcalde de Cucutilla, Iván Mauricio Urbina Albarracín, y el presidente del Concejo, Ricardo Ruby, entregaron una exaltación a Miguel y Javier Duarte, por su aporte a la comunidad.

Reunión corporativa…

Los directivos de Avianca se reunieron, en el hotel Casablanca, para presentar a Jorge Iván Patiño como nuevo gerente de la Zona Oriente, quien tendrá a su cargo el buen funcionamiento de esta aerolínea. En la foto, Yeimy Celis, asesora comercial; Cristian González, subgerente de Avianca Cúcuta; Sandra Ramón, jefe comercial; Jorge Iván Patiño, gerente de la Zona Oriente; Liliana Moyano, gerente Santanderes; Ivan González Parada, jefe de talento humano, y Sandra Díaz, asesora comercial.

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Foto Juan Pablo Cohen

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La visita de Gina Parody

Fotos Rodrigo Sandoval

Muy puntuales llegaron los padres de los jóvenes pertenecientes al programa ‘Ser pilo paga’ a la Torre del Reloj, donde los esperaba Gina Parody, ministra de Educación, para escuchar las inquietudes respecto al tema. En medio de la agenda que cumplió la funcionaria, hubo espacio para la foto del recuerdo. Así quedó registrado el momento.

1.

Noche de coctel En un coctel que se llevó a cabo en el Hotel Casino Internacional se presentó la nueva propuesta comercial de Directv Internet, una opción que busca facilitar la adquisición de este servicio en diferentes zonas de la ciudad. Entre los asistentes:

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Zulima Yáñez y Sergio Palacio.

2.

Isabel Forero, José Archila, Fredy Carvajal y Carlos Donoso.

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Roger Castilla, José del Carmen Ortiz, Oralba Jaimes, Leonel Rodríguez y Milena López.

3.

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FAMOS S

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Silvestre Dangond, quien se encuentra preparando el lanzamiento de un nuevo DVD y su gira de conciertos 360° por Colombia, al parecer es el artista más apetecido para hacer duetos por estos días. Ya lo hizo hace poco con Jorge Villamizar, con quien hizo una canción para el nuevo álbum del cantautor colombiano, y ahora, de nuevo con Gusi, que en su faceta como solista lo hace lo propio con el tema “Tú tienes razón”.

AUMENTA SU POPULARIDAD

DEMANDA A LA VIStA….

¿Y SI PAULINA RUBIO EStÁ EMBARAZADA? La tensión entre Paulina Rubio y su exmarido, Nicolás Vallejo-Nágera, quienes pusieron punto final a su matrimonio en 2012, parece haberse reducido durante los últimos meses, hasta el punto de que el empresario no ha dudado en pronunciarse acerca de los rumores que apuntan a que la mexicana podría estar esperando un hijo junto a su actual pareja, Gerardo Bazúa, para asegurar que, de ser cierta la noticia, se alegraría por ella.

“No sé nada, pero si me dice que está embarazada, le daré la enhorabuena y le mandaré flores y mis mejores deseos”, declaró Colate durante su comparecencia ante los medios en Ciudad de México

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¡MALA INFLUENCIA!

Jaqueline Ramón, quien ha estado envuelta en múltiples escándalos relacionados con quien fuera su esposo, el músico colombiano Joe Arroyo, aseguró que demandará a las hijas del cantante por haberla acusado de su muerte. La denuncia de las hijas fue que el cantante era obligado a trabajar cuando estaba enfermo de gravedad.

Un portal de noticias israelí ultraortodoxo cubrió la imagen de Kim Kardashian, una de las mujeres más fotografiadas del mundo, porque contradice los valores de esa comunidad. La instantánea original donde aparece con su esposo Kanye West y el alcalde de Jerusalén, Nir Barkat, fue alterada con un recibo del restaurante. Nissim Ben Haim, un editor del sitio Kikar HaShabbat, expresó que retiraron a Kardashian de las imágenes porque es un “símbolo pornográfico”.

J O E A R ROYO DE LA FICCIÓN A LA REALIDAD Emerson Rodríguez, quien interpreta a Hernando Arjona en la telenovela del canal RCN ‘Diomedes, el Cacique de La junta’, tuvo la oportunidad de conocer a la persona en la que está basado su personaje, y aunque confiesa que no es tan temperamental como el de la ficción, sí era verdad que en principio no sentía afecto por Diomedes. “Una de las historias curiosas que me dijo es que cuando salió ‘Tres canciones’ empezó la romería de personas a su casa para conocer la ventana marroncita de la canción”, afirmó el actor.

Emerson Rodríguez

Hernán Acosta

L A N Z A M I E N T O Aviso 1 ¿SABE QUÉ ES LA ENFERMEDAD DE CUSHING? Irritabilidad, ansiedad, depresión, obesidad abdominal, diabetes e hipertensión, son algunos de las múltiples dolencias que padecen las personas con esta patología y que suelen confundirse con otras enfermedades. Todos los detalles en nuestra siguiente edición.

Aviso 2 ¡A lucir el cabello de modo natural!

Los expertos aconsejan sobre las tendencias para llevar el cabello, con la idea de volver a lo natural, y qué tratamientos usar para lucirlo espectacular. Conozca, en nuestra siguiente edición, cómo lucir radiante sin tantas preocupaciones.

Aviso 3 El significado de los besos, desde amistad hasta deseo Tierno, apasionado, atrevido, divertido o robado, el beso es una forma intuitiva de demostrar afecto, que transmite y comunica sensaciones. Todos los detalles en nuestra siguiente edición.

Aviso 4 Un abogado que terminó con el delantal puesto Wilmar Alfonso Sánchez Vega se encuentra en Firavitoba, un pequeño municipio de Boyacá, donde vive desde hace ocho años con su esposa Tatiana y sus seis perros. Allí llegó por cuestiones de trabajo y la misión era de tres meses, pero ese plazo se prolongó de manera indefinida. Los detalles de su vida podrá encontrarlos en nuestra siguiente edición.

Aviso 5 Martín Karpan, quien inició su carrera haciendo comerciales de televisión, reconoce que su transición hacia la actuación fue afortunada, debido a que su primera aparición se dio protagonizando una película en su natal Argentina.

Todos los detalles en nuestra edición de hoy.

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BELLEZA

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Revista La Ó

l clima cálido tiene una característica especial a la hora de decidir cómo lucir el cabello. Es decir, si piensa en plancharlo, seguro llueve; pero si decide cepillarlo, seguramente hará calor y podría dejarlo con un desordenado ‘frizz’.

Finalmente, lo más probable es que la indecisión se sobreponga ante cualquier idea de peinado, para terminar en una simple cola de caballo, opción útil para ir a trabajar sin tener que pensar en qué momento se debe retocar.

Luego, están los tratamientos: que si para la resequedad o para la horquilla, para cada tipo de pelo o para fijar el peinado.

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¿ Q u é h a c e r ?

Por eso, expertos en el tema aconsejan cuáles son las tendencias para llevar el cabello, con la idea de volver a lo natural, y qué tratamientos usar para lucirlo espectacular.

Según Lina Mosquera, de Dove, la tendencia es volver a lo natural y aplicar el cuidado post-lavado, que significa poner especial atención a los productos capilares después de que el pelo está limpio.

Atrévase a darle algo de libertad a su cabello y, de paso, a usted misma.

La tendencia actual es llevar el cabello al natural y no tan largo, así como manejarlo con productos post-lavado. Limpiar el cabello con champú ya no es suficiente, porque es un detergente y su función es limpiar y no hacer maravillas en el pelo. Y aunque cumple su función, va agrediendo la fibra capilar.

Escoja un buen acondicionador, que le dé al cabello una película para protegerlo del cepillado, y más aún cuando está mojado, porque se inflama la fibra.

Actualmente se manejan los champús sin sal, lo que significa que no tienen cloruro de sodio, que se usa como espesante. Con los champús sin sal estamos eliminando cualquier fuente de agresión adicional.

Es importante diferenciar la keratina que viene en los acondicionadores y la que se usa para alisar el cabello. La keratina es realmente una proteína que tiene el cabello. Entonces, cuando encontramos tratamientos que tienen keratina, la idea es usarlos en cabellos que están débiles y opaco, porque lo que está sucediendo es que esta proteína se está desestructurando en el cabello.

Luego del alisado, es bueno usar un tratamiento para solucionar este daño, al igual que el causado por la piscina, el secador o la plancha. Vale la pena usar la línea de tratamientos con keratina, para fortalecer el cabello con esta proteína, y con silicona y glicerina para que al interior y al exterior de la fibra se recupere.

Los tratamientos se usan una o dos veces por semana, desde la mitad del cabello hasta la punta, porque si se aplican en la raíz, harán que se vea el cabello como si estuviera aplastado.

Hay que lavar el cabello con agua de tibia a fría, porque el agua excesivamente caliente abre la fibra y lo deja expuesto.

La temperatura adecuada para la plancha es de máximo No cepille o planche en húmedo, hágalo de abajo hacia arriba.

En climas cálidos use un aerosol hidratante.

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EN PAREJA

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E l s i g n i f i c a d o d e

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ierno, apasionado, atrevido, divertido o robado, el beso es una forma intuitiva de demostrar afecto, que transmite y comunica sensaciones.

De manera fraterna o no, la acción de besar es un detonante de un sinnúmero de mensajes neuronales capaces de transmitir desde consuelo hasta atracción sexual, todo sin decir una sola palabra.

Sin embargo, esa percepción que puede generar en los seres humanos varía de acuerdo a la forma en que se percibe el contacto humano según sus costumbres o ideologías.

En el plano sentimental, la opinión de las mujeres latinoamericanas indica que los besos son muy importantes para construir una relación, mientras que para los hombres resulta poco relevante este tema.

Por eso, el portal match.com, líder de citas online, llevó a cabo una encuesta en la que participaron más de 700 usuarios de Latinoamérica, 53% mujeres y 47% hombres.

“Los besos no son un tema menor en una relación, sea ésta incipiente o de larga data. Para las mujeres, sobre todo, la calidad del beso suele ser determinante como medida del interés afectivo y erótico de la pareja”, explica Valeria Schapìra, experta en vínculos de Match.com.

Debido a la idea romántica que se ha creado alrededor, se consultó sobre cuál podría ser el beso perfecto.

El 73 % de los encuestados respondió que es mejor un “beso apasionado”, siendo mayor la proporción de hombres quienes piensan.

Para muchos, lo que importa es el momento, pero el lugar perfecto para besarse con pasión influye para lo que sigue después.

No es lo mismo besarse en la fila para entrar a un cine que en un sitio donde estén cómodos, ya que cuando recuerden esa primera ocasión, lo harán con agrado.

Por eso, “la playa” representó el lugar más idóneo y preferido por los usuarios para besarse. El 34% de las personas encuestadas (mujeres y hombres) coincidió que la playa es el sitio perfecto como ambiente romántico para besar a alguien.

Pero un beso es cuestión de iniciativa, como lo expresaron el 39% de los encuestados, que consideran que esta acción es de quien lo sienta primero. En contraste, el 24% de las mujeres respondieron que el hombre es quien debe de tener la iniciativa. El 35% considera que ambos, hombres y mujeres por igual, tienen que mostrar interés.

Respecto al lugar del beso, el 80% prefiere recibirlo en la boca, el 14% en el cuello, 4% en la mejilla y sólo un 2% prefiere que le besen las orejas.

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¿Cuál es el significa de los besos?

El beso en la mejilla: Suele darse entre familiares, amigos, compañeros de trabajo o conocidos.

En América Latina es el saludo más común, inclusive entre los varones. No suele revestir un contenido erótico aunque eso bien puede depender de la postura de los labios y la proximidad a la boca de la otra persona.

El beso en la frente: Habla de protección, de cuidado, de brindar cobijo; es una acción casi paternal, una muestra de afecto entrañable. Rara vez este tipo de contacto entraña connotaciones eróticas.

El beso en la oreja: Es peligrosamente sexy, más aún si viene acompañado de una pequeña mordida o de un susurro.

Seguramente no medie mucho tiempo hasta la interacción sexual.

El beso cerca de la comisura: Es toda una insinuación erótica, al igual que cuando los labios se acercan peligrosamente a la oreja de la otra persona, una de las zonas más erógenas.

El beso en la mano: Es un símbolo de respeto. El hecho de que este beso se dé debajo del área del pecho habla de cierta desigualdad entre los participantes de la acción. Quien besa suele detentar cierto poder por sobre quien recibe el beso.

El beso en la boca: Es claramente sensual, la antesala del sexo.

Suele activar la dopamina de los participantes de la acción llegando, incluso, a provocar sensaciones comparables a las de una adicción.

El beso en el cuello: Es una luz verde a la intimidad. La zona del cuello, al igual que los lóbulos de las orejas es una zona de gran sensibilidad.

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SALUD

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cC uU sS hH i InNgG c u s h i n C U S H ¿SAbE QUÉ IES N G cC uUsLASENFERMEDAD hHi InNg G DE s CUSHINg? c u h i n g C U S H I N G cC uU sS hH iI nN gG cushin 12 // REVISTA LA Ó // 24-ABRIL-2015

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g G g G g

rritabilidad, ansiedad, depresión, obesidad abdominal, diabetes e hipertensión, son algunos de las múltiples dolencias que padecen las personas con esta patología.

Los síntomas son originados en la existencia de un tumor en la glándula hipófisis, encargada de estimular la generación excesiva de cortisol, hormona encargada de regular el metabolismo y la respuesta del organismo, ante cualquier tipo de estrés ocasional.

Cada año, dos personas por cada millón de habitantes en el mundo son afectadas por la enfermedad de Cushing, una patología que ataca principalmente a las mujeres entre los 20 y 50 años de edad. Hay hombres que la padecen, pero en menor cuantía en referencia al sexo femenino.

Esta enfermedad se puede detectar a través de pruebas que miden los niveles de cortisol en el organismo.

Si la persona tiene niveles muy elevados de esta hormona, se confirma el síndrome de Cushing.

“No tiene ninguna relación con problemas genéticos, sociales o culturales”, expresó el doctor William Rojas García, especialista en endocrinología y jefe de servicio de endocrinología del Hospital San José de Bogotá.

Los síntomas mencionados también pueden ser acompañados de colesterol alto, fatiga, pérdida de la fuerza, rostro enrojecido, desórdenes hormonales y crecimiento de vellos en partes inusuales; afecciones que si son tratadas de manera individual pueden retardar la detección de la enfermedad de Cushing.

Se estima que en la mayoría de países, los pacientes tardan de tres a cinco años para ser diagnosticados con esta patología. Un diagnóstico no oportuno aumenta la posibilidad de muerte.

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sus síntomas pueden confundirse con otras enfermedades, lo cual dificulta su detección. por eso, se estipuló el 8 de abril como día mundial de la enfermedad de cushing, con el fin de dar a conocer esta patología.

T R A T A M I E N T O Esta enfermedad puede llegar a ser mortal. Sin embargo, se puede tratar a través de una cirugía que extirpe el tumor que afecta la glándula.

Se estima que al 60% de los pacientes, la intervención no les resulta efectiva, debido a que puede volver a aparecer en el 26% de los casos.

También existe un tratamiento para controlar el crecimiento del tumor y la producción excesiva de cortisol a través de una inyección subcutánea cada 12 horas.

“Si la enfermedad no es controlada, la persona puede tener inhabilidad emocional e impedir que siga el curso de su vida normal, puede ocasionar cansancio injustificado.

Sin embrago, si se detecta a tiempo y se procede de manera adecuada, quienes padecen la enfermedad, pueden tener una vida normal. Es indispensable que los médicos sean conscientes de cómo actúa esta enfermedad para que traten a sus pacientes” agregó Rojas.

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Por Mónica Melgarejo

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¿Cómo recibe el homenaje a Lorena Rojas con la reproducción de la novela ‘El cuerpo del deseo’, donde participó como villano?

Tiene un significado diferente, porque es una manera de recordar a alguien que fue muy especial para nosotros.

Lorena fue una mujer muy valiente en su proceder, siempre estaba sonriente, tuvo mucha energía, incluso cuando se enteró de su enfermedad, y en todo el proceso había mucha vibra.

Usted se consolidó también como ‘el cuerpo del deseo’ de las colombianas a pesar de ser el villano de muchas historias, ¿cómo percibe esa admiración?

(Risas) Para mí, tiene que ver con cosas que no se venden. El cuerpo se cuida como un templo, pero hay que ser consciente de lo qué es y cómo cuidarlo. Vivimos en un mundo o una sociedad que nos vende constantemente químicos que terminan en enfermedad.

iene un aire seductor que difícilmente puede ocultar. No se trata exclusivamente de su atractivo físico sino de su forma de hablar pausada y envolvente.

Tal vez porque, lejos de los excesos de la fama, se ha preocupado por mantener un equilibrio natural entre cuerpo, mente y espíritu, opción que refleja el buen momento por el que pasa su vida.

Martín Karpan, quien inició su carrera haciendo comerciales de televisión, reconoce que su transición hacia la actuación fue afortunada, debido a que su primera aparición se dio protagonizando una película en su natal Argentina.

De ahí, empezaron las ofertas laborales que lo trajeron a Colombia para formar parte de producciones como ‘El auténtico Rodrigo Leal’, novela con la que se dio a conocer; continuó con ‘Nuevo rico, nuevo pobre’ y ‘El secretario’, entre otras.

“Haber hecho comedia en este país me acercó mucho a la gente, y hacer reír es ma-

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ravilloso, porque aparte eso significa el doble de esfuerzo y dedicación. Creo que he dejado una huellita en algunos, o por lo menos en los que me encuentro en la calle”.

Sin embargo, su interpretación como Amador Blanco, en una nueva adaptación de ‘La viuda de blanco’, en 2006, marcó también su vida personal. En esa época, conoció a la actriz Zharick León, relación de la que nació su hijo Luciano, quien tiene 6 años.

Su faceta como padre, que suele estar cargada de ternura, amor, compromiso y mucho sentimentalismo, se convirtió en la mejor de su vida, porque descubrió el amor incondicional.

Ahora, cuando regresa a las pantallas con la reproducción de la novela ‘El cuerpo del deseo’, de Telemundo, como homenaje a la desaparecida actriz Lorena Rojas, quien falleció después de una larga batalla contra el cáncer, se confiesa con La Ó sobre su vida como padre y el significado de regresar con este proyecto.

Hace varios años que adoptó una onda orgánica en su vida, ¿a qué se debe ese cambio?

Han pasado más o menos diez años desde que empecé a tomar conciencia de lo que es alimentarse saludablemente.

Hay que ser muy cuidadoso, porque el cuerpo responde a una alimentación sana y a una vida sin estrés.

Ser padre también resulta una etapa de cambios, ¿cómo vive esa experiencia?

La vida cambia completamente porque uno toma conciencia de lo que de verdad importa, es decir, la vida tiene que ver con compartir con la gente que se ama y mi hijo es lo que más amo.

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¿Qué retos implica su crecimiento?

Criar un hijo tiene que ver con estar presente todo el tiempo. Es difícil explicarlo con palabras, porque tiene que ver más con la sensación de amor absoluto. Algunas personas pueden asimilar esto con el amor que se siente a Dios o a la misma vida. ¿Qué le enseña Luciano, a sus 6 años?

Todo el tiempo me enseña algo nuevo. Por ejemplo, cada día me enseña a ser mejor persona, a entender mejor la vida y a recordar lo que significa el amor. ¿En qué momento lo ha dejado sin palabras?

(Risas) Todo el tiempo. Es un tema de responsabilidad el tener que dar respuestas a alguien tan vulnerable y que está aprendiendo a ver la vida. Hay que ser muy consciente con las respuestas, pero sobre todo con las actitudes. A veces no sé cómo reaccionar, porque sé el poder que tiene una palabra o una reacción. ¿Cuál ha sido el ‘por qué’ más difícil de responder?

Cuando me pregunta ¿por qué no puedo comer porquerías (comida de paquetes o golosinas)? Y siempre termina ganándome, porque me hace los ojitos del gato de la película de Shrek, y eso me desarma. ¿En qué momento es inevitable no llorar?

Cuando veo la solidaridad que tiene. La vez pasada sacó monedas de su alcancía para dárselas a una persona que vive en la calle y que ve seguido. Compartió sus ahorros con esa persona. En ese momento no dijo nada y solo me miró. Cosas como esas me emocionan. ¿Qué se aprende a valorar cuando se está lejos de los hijos?

El simple hecho de una caricia o una mirada. Entiendo que cuando amas a alguien debes demostrarlo en el momento en que está contigo, y ese es el momento más importante.

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De su vida profesional… ¿Qué sacrificio implica su profesión como actor?

Ninguno. Es una carrera que elegí, que disfruto y que no ha significado ningún sacrificio.

He tenido pequeños obstáculos que me hacen mejor actor y persona.

¿Le inquieta la idea de conquistar Hollywood?

No, porque lo conocí, y creo que eso sí sería un gran sacrificio, sobre todo humano, porque hay que estar de acuerdo con cosas como tu libertad y tu vida parar ser parte de ese sistema.

No me gusta que manejen mi vida fuera del escenario o fuera de las cámaras.

Inicialmente participó en comerciales de televisión para luego ser actor, ¿cómo vivió esa transición?

Hice un par de publicidades, tampoco hice tantos, sobre todo en Argentina. Fue una transición lógica, porque comencé subiendo escalones, preparándome y estudiando. No fue una transición muy marcada. Tuve la suerte de protagonizar una película en Argentina, al comienzo de mi carrera, lo cual es raro, pero el resto fue un camino de subida y ahí voy.

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PERS NAJES EN PRIVAD

Por Celmira Figueroa

W il ma r sánchez v ega , un abogado que terminó con el delantal puesto 18 // REVISTA LA Ó // 24-ABRIL-2015

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la mesa estaba servida: podía hablar sin restricción, sin los penetrantes ojos de los jurados y alejado del conteo, de cámaras y luces.

Wilmar Alfonso Sánchez Vega está en Firavitoba, un pequeño pueblo de Boyacá, donde vive desde hace ocho años con su esposa Tatiana y sus seis perros. Allí llegó por cuestiones de trabajo. La misión era de tres meses, pero ese plazo se prolongó de manera indefinida. Encontró la estabilidad laboral en el juzgado penal municipal, donde se desempeñó como secretario. Siguió evolucionando. No conocía a nadie, pero lo enamoró el verdor, la gente y la comida.

Antes anidab en Bucaramanga, donde terminó derecho en la Universidad Autónoma de Bucaramanga, y se daba las escapadas, casi todos los fines de semana, a su natal Ocaña, donde disfrutó su niñez y adolescencia hasta 2001. Pero fue allí donde su olfato se deleitó con los olores del humo, del fuego y de la comida, y disfrutaba de la congregación de las dos abuelas y de su mamá alrededor del fogón de leña. En su casa trataron de desviarle ese gusto, ese interés por la gastronomía y lo hicieron poner la toga y el birrete en vez de delantal. Inclusive, su abuela materna, Marlén Vega, lo sacaba de la cocina a la fuerza y le decía a los oídos: los hombres no deben estar en la cocina, porque se ponen hediondos a nido de gallina.

Perseveró y usó como trampolín el reality Masterchef Colombia para darse a conocer y ponerse a prueba con lo aprendido de manera empírica. El jurado Paco Roncero dudó por un instante en lo que estaba probando y le dijo que no le metiera gato por liebre. No podía creer que semejante plato lo hubiera preparado el ocañero de 37 años. Degustaba el ‘Magret de pato’ y seguía incrédulo, hasta que se le otorgó la capitanía para ingresar a dicho concurso, y llovieron los halagos.

No le quedó grande ningún reto.

Siempre cocinó con amor, con pasión, convencido que no se las sabía todas, pero se inspiraba cuando tenía el producto en sus manos con solo cerrar los ojos.

Nunca se le quemó ningún plato.

Siempre fue muy cuidadoso, atento y disciplinado. Salió bien librado.

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L O S S I E T E P O TA J E S

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LOS JURADOS

Definió a los jurados en pocas palabras paco Roncero: Señor, caballero, un buen profesor, catedrático.

Jorge Rausch: Fuerte, exigente y poco democrático. nicolás de Zubiría: Un coronel del Ejército. Exigente, rudo y castrense.

También los comparó con platos: paco Roncero: Una paella evolutiva.

Jorge Rausch: Un cordero con especias provenzal. nicolás de Zubiría: Una arepa de huevo.

S U R E S TA U R A N T E

Was, como lo apodan sus amigos y familiares, pasó la Semana Santa en Ocaña y fue recibido como todo un héroe. Su mamá lo sorprendió, en Bucaramanga, con arepa ocañera con queso y pollo alcaparrado.

Su tía Isabel le preparó, al llegar a Ocaña, tortilla de barbatusca (flores) con arepa ocañera, pero de maíz molido. Ahora su familia lo mira con otros ojos. “Se salió con la suya, este pegote”.

Aunque aún no tiene hijos, los apoyará si se inclinan por la cocina. Mientras tanto, les da luces a sus sobrinos Laura Sofía, de 14 años, y José Alejandro, de 11.

Laura se dedica a la pastelería y José Alejandro a la comida de sal. En el futuro serán el alma del restaurante.

Wilmar Sánchez no hace pastelería, y dice que eso se lo deja a las mujeres, “porque son perfeccionistas y tienen paciencia”.

Tener un restaurante es uno de sus objetivos.

Mucho antes del reality se había trazado esa meta, pero ahora surgió un proyecto con la Cámara de Comercio de Ocaña para consolidar ese sueño. Si no surge ese convenio, lo abrirá solo.

Tiene proyectado enfocarlo con la cocina criolla nortesantandereana, y de ahí emprender la tradicional colombiana, pero de antaño.

Jugarle a la presentación y convertirla en ícono de la gastronomía mundial. Siempre le saca un espacio a su carrera de abogado para investigar todo lo concerniente a la cocina tradicional y más adelante consignarlo en un libro. Y quiere seguir el camino para convertirse en chef y cumplir con su sueño.

La paradoja que lo acompaña: su mujer Tatiana. “No prepara ni agua caliente, porque se le quema”.

ENTRE LAS M A S C O TA S Y LOS DEPORTES

Los perros son su debilidad. Tiene prácticamente una colección de golden retriever, un labrador y aTony, que rescató de un río. Son seis y se han convertido en sus mascotas consentidas.

Practica los deportes extremos, especialmente el ciclomontañismo y el rafting.

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M DA

Fotos: Colprensa

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LAS CULTURAS MILENARIAS QUE HAN INSPIRADO COLECCIONES Aïta Barcelona se ha convertido en una de las marcas de accesorios, artículos de marroquinería, calzado y prendas de vestir más apetecidas por las colombianas.

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or eso, en su colección para la temporada primavera/verano 2015 está inspirada en escenarios como el antiguo Japón y la clásica Grecia, reflejando sus formas y elementos sin renunciar a la belleza y elegancia.

Así, la firma enfatiza en la reinterpretación de los materiales y líneas que caracterizaron a dichas culturas milenarias, partiendo desde su línea de ropa hasta la de calzado y accesorios como bolsos, maletines, fulares, pamelas y joyas.

Son accesorios que brindan una gran variedad de posibilidades y modos de uso, con los ‘clutchs’, que son bolsos y carteras

P

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pequeños para llevar en la mano, con aplicaciones de joyas y estampados florales en estilo oriental, así como bandoleras de piel con flecos, hasta llegar a los doctor bags acolchados, cestas de mimbre y bolsos para salir de compras.

En esta nueva colección de Aïta Barcelona el mundo oriental se mezcla con el mundo occidental en calzado, zapatos Oxford, sandalias con plataforma, mocasines, botines, botas de agua de media caña con efecto degradé y alpargatas de seda, que consiguen looks informales y veraniegos.

La pedrería en clave luxe recubre algunas joyas de la colección como los broches. Además, la tendencia étnica sigue materializándose en pendientes, collares con cordones y brazaletes.

Detalles como cremalleras, troquelados y acabados metalizados con efecto plateado y dorado dan un aire de sofisticación y culto al diseño artesanal que caracteriza a la firma en todas las líneas de accesorios.

Estampados étnicos y florales se imprimen en algunas piezas de la colección. El little black dress (LbD), blazers, camisas lisas, minifaldas y pantalones anchos son algunas de las piezas must have para la próxima temporada.

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TECN LOGÍA

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APLICACIONES COLOMBIANAS IMPULSAN LA CULTURA

on el apoyo de Apps.co, una iniciativa del ministerio de las Tic, los amantes del mundo de la cultura, el arte y la literatura ya podrán disfrutar de sus pasatiempos, gracias a cuatro aplicaciones que impulsan actividades relacionadas con esos temas.

Se trata de Museo Digital, Cinestampilla, StoryMe y Online Colombia TV, cuatro herramientas que usuarios de teléfonos inteligentes, tabletas y computadores pueden descargar para estar a la vanguardia de lo más importante en la cultura colombiana y del mundo.

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Las aplicaciones fueron diseñadas por emprendedores colombianos y buscan satisfacer la demanda de usuarios a los que les gusten las actividades artísticas.

Las herramientas para multiplataformas tienen un énfasis en la diversidad cultural colombiana y son tipo exportación pues también abordan temas culturales de todo el mundo.

De acuerdo con la viceministra de las Tic, María Carolina Hoyos, “las aplicaciones tienen modelos de negocio y esquemas de usabilidad que se adecúan a cualquier contexto”.

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C O N O Z C A L A S A P P S TO RY M E

MU SE O DIgITA L

(http://museodigital.org/) Plataforma web que permite explorar el patrimonio histórico, cultural, científico y natural, a través de colecciones digitales en formato multimedia. Así, los usuarios pueden visitar a distancia museos y conocer la riqueza cultural colombiana de forma agradable, accesible, móvil y con altos niveles de calidad estética.

“Es una forma innovadora y revolucionaria de ver el arte y la cultura.

En nuestro portal se puede visitar salas virtuales con videos, fotografías, textos y audios de colecciones temáticas de museos colombianos que hemos ido digitalizando paulatinamente”, aseguró Juan Manuel Gómez, artista visual que se desempeña en este proyecto como coordinador artístico y gestor de negocios.

(http://www.storyme.co/index.php) Es una aplicación web y móvil disponible para teléfonos celulares o tabletas con sistema operativo iOS y Android, que le ofrece a padres e hijos la posibilidad de conectarse al maravilloso mundo de la lectura a través de un menú con cuentos cortos, divertidos y originales. La tecnología se convierte en este proyecto en un aliado para el fortalecimiento de los procesos de lectoescritura en menores de edad, y de las relaciones de amistad y camaradería entre padres e hijos.

El equipo digital que diseñó StoryMe está conformado por Sandra Mosquera, que inventa las historias; Karen Peñaranda, sicóloga que hace la asesoría temática de los contenidos; y Johan Barrios Pino, diseñador gráfico.

CI N ES TAM P I L L A ON L I N E COL OMbIA TV

(http://www.onlinecolombia-staging2.joonik.com/#home) Canal de televisión online integrado para 3 pantallas: web, dispositivos móviles y tv inteligente, que permite disfrutar contenidos audiovisuales originales con temáticas que giran alrededor de Colombia y sus gentes.

Hay documentales, series de ficción, cortometrajes y cintas animadas realizadas por productores independientes.

“Tenemos un menú con más de 280 capítulos divididos en los temas Alimentos, Afro, Sabiduría ancestral, Medio ambiente, Territorios, Memoria, Narrativas, Animación, Urbano, Cine, TIC, LBGTI, Deportes y Música”, explicó Giuliano Cavalli, productor general del canal virtual.

(http://cinestampilla.com/) Portal web para la circulación de películas a través de Internet. La iniciativa invita a los realizadores independientes a crear una cuenta de acceso a la plataforma, para luego inscribir sus historias audiovisuales propias con el objetivo de circular no solamente en la red, sino en diferentes festivales de cine regional como el de Santa Fe de Antioquia, el de Villa de Leiva, cine corto de Popayán, entre otros.

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LO NUESTR

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Tienda verde, el emprendimiento de

los agricultores urbanos ensar en una Tienda verde que promueva el consumo de alimentos saludables sirvió como plataforma de servicios para los agricultores urbanos, quienes se convirtieron en los principales proveedores de esta idea empresarial que toma fuerza en Cúcuta.

Sin embargo, la historia detrás de este proyecto tiene un significado social enfocado en el desarrollo humano, el mejoramiento de la calidad de vida y el saneamiento ambiental, principios que ha edificado la Fundación Mima (Manejo integrado del medio ambiente), una organización que en el buen uso de los suelos ha consolidado las huertas urbanas.

Las Familias, en su mayoría desplazadas del campo por la violencia, encontraron en este tipo de agricultura una seguridad alimentaria sin tener que

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hacer otro oficio diferente al que estaban acostumbrados en sus tierras.

“Muchas de estas familias, de estratos cero y uno, escasamente comen una vez al día. Por eso, el programa se inició como una alternativa de autosostenimiento, donde ellos cultivaban los productos que consumían y esto fue convirtiendo en un proceso de rentabilidad económica que ha ido mejorando la calidad de vida… Esto quiere decir que el día que nosotros nos vayamos, los agricultores seguirán con su trabajo, porque tiene un ingreso económico que les favorece”, dice Carlos Vergel, director de la fundación.

Para llevar a cabo esta propuesta fue necesaria la intervención de técnicos que en sus visitas enseñaban el proceso de cultivo, preservación y recolección de las cosechas, además de la edu-

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Fotos Edinsson Figueroa para que se inviertan en insumos para cultivar.

Entre los alimentos que se producen están acelga, ahuyama, lechuga, apio España, cebolla cabezona, cebolla larga, cilantro, cimarrón, coco, espinaca, fríjol fresco, sayota, tomate, tomate cherry, zanahoria, ajo, guanábana, habichuela, limón, limón tahití, naranja, papaya, pepino, perejil, remolacha, pimentón, rábano, raíces chinas y repollo, además de las plantas aromáticas.

Según Vergel, “a través de la agricultura urbana hemos querido mejorar todo el concepto integrado de la familia en lo que tiene que ver con salud, saneamiento básico ambiental, unión familiar y generación de ingresos. Se les enseña a ser autosuficientes aprovechando el suelo que tienen en sus casas”.

Por eso, los espacios que antes se utilizaban para almacenar basuras, en la parte trasera de las casas, se empezaron a convertir en fértiles tierras para sembrar alimentos, frutos y hortalizas, que en un principio eran solo de consumo familiar, pero que a través del tiempo sirvieron para la comercialización en la ciudad.

Esta nueva situación, de venta de productos, puso en marcha otra propuesta llamada Tienda verde, un punto de venta que tiene como fin principal el comercio justo, donde los agricultores tienen rentabilidad de hasta 70% en sus cosechas, dinero que recifamilias aproximadamente ben semanalmente. están vinculadas a la Además, han logrado que agricultura urbana y rural restaurantes como Picolino, en Colombia que a su vez se rancho y leña, Buen vivir, La benefician del proyecto. mazorca, entre otros, opten por sus productos.

“El problema más grande que tienen los campesinos en Colombia es que su trabajo es el menos valorado en la cadena productiva, es decir, se matan el lomo produciendo seis o siete meses, pero a la hora de vender las cosechas son quienes menos dinero reciben”, dice Vergel. “Lamentablemente son quienes menos ganan por sus alimentos”.

En cifras, durante ocho meses, se calcula que han entregado más de 80 millones de pesos, reflejados en el pago semanal a los agricultores por los productos que se venden a través de la Tienda verde. En promedio, entre 80 y 100 agricultores se benefician de modo permanente.

Ahora, están enfocados en capacitar sobre la fabricación de productos procesados como dulces o pastas, pero el trabajo de mayor intervención lo están haciendo con la planta moringa, de la que espera enseñar hacer harina o té.

“Estamos frente a una generación que piensa más en los productos orgánicos y nacimos para satisfacer esa necesidad, pero unirlo al productor, es decir, que la gente sepa a quien le compra, porque está ayudando a una familia a salir adelante”, explica Vergel.

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El pequeño proyecto de transformación, que empezó a tejerse en 2009, se consolidó en un sostenible emprendimiento de 160 familias distribuidas entre Cúcuta, Los Patios y San Cayetano.

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cación sobre el uso de plantas como pesticidas naturales, una opción que garantiza un producto libre de contaminación química.

Actualmente, las visitas se hacen semanalmente para supervisar que los procedimientos se hacen de la forma correcta, lo que garantiza el compromiso constante para la superación de los agricultores.

La idea de utilizar alimentos sin la intervención de pesticidas ha logrado convencer a empresas como Ecopetrol y Cemex, que aportan fondos

El trabajo de un cucuteño de corazón Carlos Vergel Canal nació en Bogotá, pero se declara más cucuteño que cualquiera nacido en esta tierra.

Es zootecnista. Ha dedicado gran parte de su tiempo a formar la Fundación Mima, y con ello el programa de agricultura urbana, un proyecto que nació en Norte de Santander, pero que se ha propagado en seis departamentos: Sucre, Bolívar, Atlántico, César, Meta y Cundinamarca.

En su equipo de trabajo, también se destaca la labor de José David Martínez López, ingeniero agroindustrial; Jessica Caicedo Peña, tecnóloga en gestión de empresas agropecuarias, y Lorena Rangel, ingeniera biotecnológica, quienes desde la labor técnica o administrativa fortalecen la propuesta.

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EL PLAT

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Para la salsa de tomate

Sofría la cebolla. Añada la pasta de ajo y cocine por unos minutos más. Agregue el puré de tomate y un bouquet garni (perejil, laurel, tomillo). Vierta el chorro de vino, la sal, la pimienta y un poco de azúcar. Deje cocinar esta salsa durante 2 horas.

Para la carne

A l b ó ndi g as en tomate Ingredientes 1 kilo de carne de res molida 2 kilos de tomate chonto maduro 2 cebollas cabezonas blancas picadas finamente Aceite de oliva Perejil liso 2 huevos 2 onzas de miga de pan 1 onza de azúcar 26 // REVISTA LA Ó // 24-ABRIL-2015

En un tazón ponga la carne molida, agregue 2 huevos batidos, sal al gusto, pimienta, la miga de pan, la pizca de nuez moscada rallada, otro poco de azúcar, el perejil picado y el restante del ajo.

Todos estos ingredientes se mezclan hasta lograr que se incorporen bien.

Para garantizar un mejor sabor es recomendable dejar reposar esta mezcla por 3 horas aproximadamente en la nevera.

Arme las albóndigas de tamaño mediano. Séllelas en una sartén a fuego alto con aceite de oliva. Incorpore la salsa y cocine por 15 minutos.

Retire del fuego, espolvoree el queso holandés y decore con hojas de albahaca.

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PR GRÁMESE

Revista La Ó

EN CÚCUTA teatRo ZuliMa Jueves 30 de abril

CELEBRACIÓN DEL DÍA DEL NIÑO CON MALÉFICA Y CASPIAN

Lugar: Teatro Zulima Hora: 6:30 pm Entrada: $30.000 Viernes 24 de abril

¿DE QUÉ HABLAN LAS MUJERES EN EL BAÑO?

Lugar: Teatro Zulima Hora: 7:30 pm Entrada: $40.000 y $55.000 Martes 28 y miércoles 29 de mayo SHOW DE COMEDIA CON EMILIO LOVERA

Lugar: Teatro Zulima Entrada: desde $60.000 hasta $90.000

otros Sábado 25 de abril

CÚCUtA FESt: ZION & LENNOS JUNtO A MARtÍN ELÍAS & LUIFER CUELLO

ÁRea cultuRal del Banco de la RepÚBlica

unicentRo

Lunes 27, martes 28 y miércoles 29 de abril

Hora: 7 p.m.–9 p.m.

tALLER: LECtURA DE IMÁGENES

Hora: 9 am a 10 pm y 2 pm a 3 pm Entrada libre con previa inscripción

Hasta el 30 de abril tALLER DEL AHORRO: UNA ALCANCÍA PARA ALCANZAR MIS SUEÑOS

Hora: 4 pm Entrada libre con previa inscripción

Martes 5 y miércoles 6 de mayo tALLER CREAR CON SENtIDOS: LIBRO tÁCtIL

Hora: 8 am a 12 pm y 2 pm a 6 pm Entrada libre

Lugar: Plazoleta de eventos Mr. Charles Entrada: Desde $30.000

Miércoles 6 y 20 de mayo

tALLER: LA FRONtERA VIStA A tRAVÉS DE DOCUMENtALES Y CORtOS REGIONALES

Hora: 6 pm a 8 pm Entrada libre

Todos los Miércoles ESCRItURA CREAtIVA “RELAtA”

Hora: 06:00 pm 08:00 pm Dirigido a: Escritores, docentes, estudiantes y público en general.

Entrada libre tALLER DE APRECIACIÓN MUSICAL

Hora: 6 p.m. a 8 p.m.

Dirigido a: Jóvenes y adultos Inscripción: Entrada Libre – Gratuito

Miércoles:

UNIAERÓBICOS

Jueves:

UNIKARAOKE

Hora: 5 p.m.–7 p.m.

Viernes:

VELADA ROMÁNtICA

Hora: 7 p.m.–8 p.m.

Domingos: MISA

Hora: 12:30 p.m.

Desde el viernes 24 hasta el domingo 26 de abril tERCERA BINACIONAL DANOM SOUND CAR COLOMBIA

Hora: Desde las 9 am Entrada: $10.000 Viernes 1 de mayo SÉPtIMA CARRERA AtLÉtICA 12K

Salida y llegada: Centro Comercial Unicentro Hora: 8 am Inscripción: $10.000

ventuRa plaZa Todos los domingos

Fines de semana:

Lugar: Terraza de comidas Hora: 11 a.m.

Hora: 5 p.m.

MISA

Sábado 11 de abril

SHOW DE MAGIA DOMINGOS SALUDABLES

Lugar: Plazoleta de eventos Hora: 11 a. m.

CLUB VENtURIN

Sábado 25 de abril

CELEBRACIÓN DÍA DE LA NIÑEZ Y RECREACIÓN

Lugar: Plazoleta de eventos Hora: 4 p. m.

¡ P R O M O C I O N E S !

MARtES Y MIÉRCOLES:

Royal films Unicentro: 2x1 en entradas.

MIÉRCOLES:

JUEVES:

Ventura Plaza: 2x1 en la Plazoleta de Comidas

Cenadero Punto Norte: 2x1 en tostadas.

Pizzeta & Gelato: 2x1 en pizza mini, pequeña y mediana

Subway: Sub del día italianísimo 7K.

Helados T&T: 2x1 en helados

Gato Leñador: 3x2 en hamburguesas sencillas.

Movie Cocktails: 3x2 en Cocteles Granizados.

Al Sarten: 2x1 en Arroces

Plazoleta de helados Ventura Plaza: 2x1 en helados.

Winners Sport Bar: 2x1 en Cocteles seleccionados de 5:00pm a. 8:00 pm.

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