UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL “ANDRES ELOY BLANCO” VICERRECTORADO ACADEMICO DIRECCIÓN DE ESTUDIOS AVANZADOS Y POSTGRADO
DIPLOMADO DE SISTEMAS DE CALIDAD Y AMBIENTE
OBJETIVO GENERAL Desarrollar habilidades y actitudes en el uso de las herramientas para el control y la mejora continua de la calidad y el ambiente de los procesos, permitiendo identificar las problemáticas y acciones correctivas y preventivas en las en beneficio de la PROGRAMA DELorganizaciones MODULO DE FORMACIÓN sociedad 09-11-2015
Ing.Carmen Elena Pérez
2
DIPLOMADO DE SISTEMAS DE CALIDAD Y AMBIENTE
Sesi贸n 1
09-11-2015
Ing.Carmen Elena P茅rez
3
OBJETIVOS ESPECIFICOS Identificar los fundamentos de la mejora y el control de la calidad y el ambiente
Identificar las estrategias de mejora de los proceso 09-11-2015
Ing.Carmen Elena Pérez
4
Herramientas Básicas de la calidad y el control ambiental
09-11-2015
Ing.Carmen Elena Pérez
5
REGLAS BASICAS PARA LA MEJORA
09-11-2015
Ing.Carmen Elena Pérez
6
09-11-2015
Ing.Carmen Elena PĂŠrez
7
TRILOGIA DE JURAN
09-11-2015
Ing.Carmen Elena Pérez
8
Herramientas Básicas de la calidad y el control ambiental
Capitulo 2-Juran 09-11-2015
Capacidad de un proceso Ing.Carmen Elena Pérez
9
09-11-2015
Ing.Carmen Elena PĂŠrez
10
Oportunidades de mejora. Disfunciones habituales en el desarrollo de los procesos. •Problemas y/o quejas de clientes externos. •Problemas y/o quejas de clientes internos. •Proceso con alto costo. •Proceso con tiempos de ciclo prolongado. •Existencia de una mejor forma conocida de realizar el proceso que se quiere adoptar. •Incorporación de nuevas tecnologías. •Pérdidas de mercados. •Existencia de peleas o malas comunicaciones interfuncionales. •Visualización de mejoras al realizar la representación del proceso. •No se está cumpliendo con las especificaciones establecidas.
En general hay tres clases de intervenciones para mejorar el desempeño de un proceso: 1. Solución de Problemas. Cuando se detectan problemas operacionales. Se usa sobre todo en las etapas iniciales de madurez de los procesos para identificar y remover las causas de la variación de los procesos. 2. Mejora Continua de Procesos: es una estrategia para incrementar gradualmente la capacidad de los procesos. 3. Innovación del proceso. La innovación debe ser utilizada cuando es necesario realizar grandes mejoras 09-11-2015
Ing, Carmen Elena Pérez
12
HERRAMIENTAS BASICAS DE LA CALIDAD
MEJORA CONTINUA DE LA CALIDAD
Resoluci贸n de problema
09-11-2015
Ing, Carmen Elena P茅rez
14
MEJORA DE PROCESOS Y PRODUCTOS
Recogida de Información
Análisis de la Información
Informe Diagnóstico Oportunidad es de mejora
Técnicos
Alternativas de solución
Funcionales
Economicos Formación
Implantación
Ajustes Nuevos Recursos
Rediseño del proceso
PROPUESTA: Álvaro Bolívar -http://www.slideshare.net/jcfdezmxcal/solucin-de-problemas-de-calidad
09-11-2015
Ing, Carmen Elena Pérez
16
09-11-2015
Ing, Carmen Elena PĂŠrez
17
09-11-2015
Ing, Carmen Elena PĂŠrez
18
09-11-2015
Ing, Carmen Elena PĂŠrez
19
09-11-2015
Ing, Carmen Elena PĂŠrez
20
Cuadro 1: Técnica de Grupo Nominal criterios de evaluación A
09-11-2015
NECESIDADES Falta de documentación de las técnicas aplicadas de reciclaje o reutilización por no poseer procedimientos documentados del SGA y por ende una política de resguardo del ambiente
B
No se aplican Auditorías internas, ni externas en la organización
C
La organización no posee Misión, Visión, Objetivos y metas
D
La organización no cuenta con la lista maestra de registros donde se especifique el tiempo de permanencia de los mismos
E
En las áreas no se observa diagramas donde se reflejen las entradas y salidas de los procesos que allí se realizan, marcando las especificaciones en cada paso
F
La organización no cuenta con los registros de chequeo del producto y calibraciones de equipos e instrumentos utilizados en el proceso
Ing, Carmen Elena Pérez
21
Cuadro 2: T茅cnica de Grupo Nominal, evaluaci贸n
Jorge
Anelyth
Marwill
David
TOTAL
A
3
3
3
3
12
B
3
2
2
2
9
C
1
2
3
3
9
D
2
2
2
2
8
E
2
2
3
3
10
F
3
3
3
2
11
Escala de ponderaci贸n 1: Menos importante 2: Importante 3: Muy importante1
09-11-2015
Ing, Carmen Elena P茅rez
22
09-11-2015
Ing, Carmen Elena PĂŠrez
23
09-11-2015
Ing, Carmen Elena PĂŠrez
24
09-11-2015
Ing, Carmen Elena PĂŠrez
25
09-11-2015
Ing, Carmen Elena PĂŠrez
26
09-11-2015
Ing, Carmen Elena PĂŠrez
27
Cuadro 5: Matriz de decisión aplicada a la empresa REVESTIVENSA, Revestimiento Venezolanos de Cerámicas. S.A. Escala de ponderación
Requisitos del cliente
5.1 Planificación de los sistemas (5.2 Política)
7.Realización del producto (7.5.3 Identificación y Trazabilidad)
09-11-2015
1: Menos importante
Problema
A) Falta de Documentación de las técnicas aplicadas de reciclaje o reutilización por no poseer procedimien-tos del SGC y por ende una política F) Falta registros de chequeo del producto y calibraciones de equipos e instrumentos utilizados en el proceso
3: Importante
Alternativas de Solución
5: Muy importante
ATRIBUTOS (PONDERACION RELATIVA) Capacitación Información Implementación Seguimiento (0.20) (0.20) (0.30) (0.30)
Documentar el Sistema de Gestión de la Calidad
3
Determinar las causas de los defectos en el producto terminado
3
Diseño de la planificación estratégica
5
Definir trazabilidad y chequeo del producto y calibración de los equipos
3 0,6
0,6 5
5 0,9
5
1,5
3,6
5 4,6
0,6
1 5
1 3
1,5 5
1 3
1,5 3
1,5 5
0,9
4,4
5 4,2
0,6 Implementar Planes de Inspección del producto y calibraciones de equipos
3
Puntuaci ón TOTAL
3
0,6 3
1,5 5
1,5 5 4,2
0,6
Ing, Carmen Elena Pérez
0,6
1,5
1,5
28
09-11-2015
Ing, Carmen Elena PĂŠrez
29
09-11-2015
Ing, Carmen Elena PĂŠrez
30
TABLA 3:
PLAN DE ACCIÓN
DISEÑO DEL PLAN PARA LA DISPOSICIÓN FINAL DE LOS DESECHOS AGROQUÍMICOS FUERA DE USO EN LA EMPRESA AGROPATRIA-AGENCIA QUIBOR DEL MUNICIPIO JIMÉNEZ
Objetivos Específicos
Actividades
Diagnosticar la situación actual a. de los agroquímicos fuera de uso en la empresa b. AGROPATRIA-AGENCIA QUIBOR.
Diagnostico (elaborar, aplicar y analizar la herramienta). Establecer objetivos y prioridades.
Realizar inventario y a. caracterización de los agroquímicos fuera de uso en b. la empresa AGROPATRIAc. AGENCIA QUIBOR.
Conseguir equipos de protección personal. Contabilizar empaques de agroquímicos en desuso. Clasificar de acuerdo a su tipo antigüedad. Identificar composición química. Identificar niveles de toxicidad.
d. e.
09-11-2015
Definir plan de manejo para la a. disposición final de los agroquímicos fuera de uso en la empresa AGROPATRIA- b. AGENCIA QUIBOR.
Definir mecanismo de tratamiento según el tipo de agroquímico definido. Identificar alternativas de tratamiento y donde se puede realizar.
Estandarizar el manejo de los a. agroquímicos fuera de uso en la empresa AGROPATRIAAGENCIA QUIBOR.
Procedimentar las actividades para la estandarización del manejo de desechos.
Inicio
Fin
Recurso
Responsable
Junio 2011
Julio 2011
Noviem bre 2011
Abril 2012
Humano y físico.
Equipo de proyecto y personal asignado por la empresa.
Mayo 2012
Junio 2012
Humano y físico.
Equipo de proyecto y tutor académico.
Julio 2012
Septiembre 2012
Humano y físico.
Ing, Carmen Elena Pérez
Equipo de proyecto y tutor empresarial.
Humano y físico.
Equipo de proyecto y tutor académico.
31
09-11-2015
Ing, Carmen Elena PĂŠrez
32
TABLA 4: CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Meses (Semanas) Actividades
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Sep
Conseguir equipos de proyección personal Contabilizar empaques de agroquímicos en desuso Clasificar de acuerdo a su tipo de antigüedad Identificar composición química Identificar niveles de toxicidad
Definir mecanismo de tratamiento Identificar alternativas de tramiento Procedimentar las actividades para la estandarización del manejo de desechos
09-11-2015
Ing, Carmen Elena Pérez
33
09-11-2015
Ing, Carmen Elena PĂŠrez
34
09-11-2015
Ing, Carmen Elena PĂŠrez
35
09-11-2015
Ing, Carmen Elena PĂŠrez
36
09-11-2015
Ing, Carmen Elena PĂŠrez
37
ACTIVIDAD DE EVALUACION 1 1. Identifique una situación problemática especifica de un proceso seleccionado,
2. Defina las posibles causas que dan origen a la situación problemática con el diagrama causa efecto. Pondere su relevancia por la técnica de grupo nominal. 3. Defina alternativas de solución, pondere los factores para tomar una decisión sobre cual alternativa desarrollar, mediante una matriz de decisión.
4. Establezca los objetivos y actividades para la implementación de la solución. 5. Elabore cronograma de actividades en un Diagrama de Gant. 6. Defina las metas de las acciones propuestas. 7. Evalué el desempeño del proyecto. Eficacia, eficiencia y efectividad
8. Defina acciones correctivas o preventivas. 9. Estandarice la acción de mejora alcanzada Construya un POE.
09-11-2015
Ing, Carmen Elena Pérez
38
Herramientas avanzadas de gestión la calidad y el ambiente.
09-11-2015
Ing.Carmen Elena Pérez
39
Sistemas de Gestión de Calidad y Ambiente
La adopción de sistemas gestión de calidad y ambiente deben ser considerados como un agente de cambio dentro de toda la organización y un factor indispensable en la consecución de su misión y visión, con el objetivo de ayudar a hacer más eficientes sus procesos, mejorar la satisfacción de sus clientes, reducir riesgos e incidencias, o aumentar la productividad. 09-11-2015
Ing.Carmen Elena Pérez
40
Definir el Proceso Identificar los requerimientos de los clientes del proceso Establecer indicadores Representar el proceso
Establecer mediciones Identificar problemas y oportunidades de mejora Documentar o Mejorar ?
…….
Definir mejora a encarar
Documentar un borrador del proceso mejorado Implementar mejoras Evaluar mejoras
Documentar el proceso
….
Aplicar el proceso documentado
Definición de procesos futuros y condiciones de implantación.
Mejora de procesos ( Juran y Gryna, 1995; Chang, 1996
IDENTIFICACIÓN DE LAS ACCIONES DEL SISTEMA DE GESTION:
•Acciones frente a los resultados
•Verificación de resultados
09-11-2015
•Planifiación Estratégica •Planificación de la Gestión de la Calidad •Planificación operativa del producto y su realización
A P C D
•Implementación de las dispociones planificadas
Ing.Carmen Elena Pérez
46
•Acciones frente a los resultados 5.6.3. Resultados de la revisión por la dirección 8.3 Control de Productos no conformes 8.4 Análisis de los datos 8.5.1 Mejora 8.5.2 Acciones Correctivas 8.5.3 Acciones Preventivas
•Verificación de resultados 5.6. Revisión de la dirección 8.2.2.Satisfacción del Cliente 8.2.3. Seguimiento y medición de los procesos 8.2.4.Seguimiento y Medidición del Producto
09-11-2015
•Planifiación Estratégica: 5.3 . Política de Calidad 5.4.1. Objetivos de la calidad 5.5. Responsabilidad de la dirección, autoridad y comunicación 6.1 Provisión de los recursos 8.1 Generalidades de la medición el análisis y la mejora •Planificación de la Gestión de Calidad 4.1 Requisitos generales 5.4.2 Planificación del sistema de la calidad 4.2.1 Generalidades de la Documentación 4.2.2 Manual de la Calidad •Planificación operativa :Realización del producto, Prestación del servicio 7.1 Planificación de la Realización del producto o servicio 7.3 Diseño y desarrollo 6.6.2 Competencia del Personal, 6.3 Infraestructura, Ambiente de trabajo
A P C D•Implementación de las dispociones planificadas
5.1 Compromiso de la dirección, 5.2 Enfoque al cliente 4.2.3 y 4 Control de documentos y registros 7.2 Procesos relacionados con el cliente 7.3 Diseño y desarrollo 7.4 Compras 7.5 Producción y prestación del servicio 7.6 Control de los dispositivos de seguimiento y medición 6.3 Infraestructura , 6.4 Ambiente de trabajo 6.2. Competencia, toma de conciencia y formación
Ing.Carmen Elena Pérez IDENTIFICACIÓN DE LAS ACCIONES DEL SISTEMA DE GESTION:
47
ACTIVIDAD DE EVALUACION 2: 1. Reunidos en grupos de trabajo de 3 personas. 2. Seleccione una de las herramientas de calidad del siguiente listado: Mejora continua Calidad Total Reingenieria Seis signa Poka Yoka Kam bam 3. Identifique el concepto y etapas de aplicación de la herramienta seleccionada.
4. Analice con su grupo la aplicación de la herramienta seleccionada y presente sus conclusiones a la clase. 5. Los miembros de la clase deberán discutir la información presentada por cada equipo e identificar casos prácticos de aplicación de cada una de las herramientas avanzadas analizadas
09-11-2015
Ing.Carmen Elena Pérez
48
09-11-2015
Ing.Carmen Elena PĂŠrez
49