CAMARONES A LA DIABLA Sinaloa
Esta receta de camarones a la diabla, son un plato típico de la gastronomía mexicana. Se trata de una receta que cuenta con tres tipos de chiles distintos y cuya combinación da como resultado una explosión de sabor y sobre todo, de sabor picante.
¿Sabías que?
Los camarones son buena fuente de flúor, el cual forma parte de huesos y dientes.
Este platillo se sirve típicamente en fiestas y ocasiones especiales, porque los camarones son un ingrediente de lujo que es apropiado para una cena de celebración. Y puesto que las conmemoraciones de la Herencia Hispana comienzan este 15 de septiembre y finalizan el 15 de octubre qué mejor manera de celebrar que cocinando unos ricos camarones diabla. Hechos con salsa de tomate, especias y salsa de chipotle. La salsa de chipotle proporciona un agradable sabor ahumado y la cantidad perfecta de picante que este platillo de camarones a la diabla requiere. Este guiso puede encontrarse sobre todo en las costas de Sinaloa y Sonora. Con esta base las variaciones son infinitas; a veces la catsup se reemplaza por puré de tomate, los chiles chipotles por chile ancho, mirasol de árbol, y el jugo de limón por vino blanco o cerveza. En algunos casos incluso pueden añadirle crema o leche.
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