petrobras 2013

Rutas de Chile

2013-14

Ru ta s fa m i liare s

Datos verdes, culturales, gastron贸micos, directorios de restaurantes y hoteles.

i n c l u y e M A P A S RU T E R O S

Dirección y Producción General

Dirección de Arte

Diagramación

Mónica Rodríguez Cristián Rodríguez Carola Zañartu Carola Zañartu Lilian Ferrada Eliza Rizo

Edición PERIODíSTICA

Rodrigo Cea

Periodistas

Muriel Alarcón Vadim Vidal Guillermo Délano

CORRECCIÓN DE TEXTOS Gabriel Reyes VENTAS Plan M ventas@planm.cl mapas

© Mario Monteverde C.

Inscripción Nº 186938 del Registro de Propiedad Intelectual. Se prohibe su reproducción total o parcial, por cualquier medio, sin el consentiniento escrito del autor.

Autorizada su circulación, por Resolución N° 422 del 12 de Octubre de 2012 de la Dirección Nacional de Fronteras y Límites del Estado. La edición y circulación de mapas, cartas geográficas u otros impresos y documentos que se refieran o relacionen con los límites y fronteras de Chile, no comprometen, en modo alguno, al Estado de Chile, de acuerdo al Artículo 2°, letra g) del DFL N° 83 de 1979 del Ministerio de Relaciones Exteriores.

Fotografía PORTADA www.patagoniapordescubrir.com Cruce Andes Patagónicos, Candelario Mancilla, Región de Aysén FotografÍA GUIA Kactus Fotog. BOLSO DE VIAJE Rodrigo Jensen Impresión Quad Graphics SA

10.000 ejemplares ISBN Nº 978-956-9022-02-9 © RUTAS DE CHILE 2013-14 RUTAS DE CHILE no se hace responsable por los posibles cambios en valores u horarios de parques, hoteles y restaurantes durante la temporada.

Queda prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos por cualquier medio de impresión en forma idéntica, extractada o modificada en castellano o cualquier otro idioma.

Editorial

Dieciséis regiones, cientos de panoramas e historias por descubrir.

Así es Chile, un país hermoso y diverso, donde cada zona tiene su propio encanto, que vale la pena conocer a fondo.

La nueva Guía Ruta de Chile 2013 de Petrobras es una invitación a adentrarse por las rutas más hermosas del país, desde las más populares a las más desconocidas, y busca convertirse en ese compañero de viaje fiel, que siempre está ahí para ayudar a tomar la mejor decisión sobre qué lugar visitar en cada región, cómo llegar, las alternativas de alojamiento, datos gastronómicos y que, además, es un experto en panoramas imperdibles de cada zona.

Este año pensamos que era importante que la Guía respondiera a las diversas necesidades de los viajeros y viajeras que emprenden rumbo solos, en familia o con amigos. Por eso, ofrece las mejores alternativas para hacer un recorrido en auto, con todos los atractivos cercanos a cada ruta, contactos de los servicios de utilidad pública y consejos que nunca estarán demás para unas vacaciones más tranquilas y seguras.

Aquí puede descubrir o reencontrarse con las dieciséis regiones de Chile, con su información demográfica y geográfica más relevante, y muchos sitios en los que podrá disfrutar de grandes momentos. Además, en esta oportunidad quisimos sorprenderle con la ruta gastronómica que diseñó la destacada crítica gastronómica Raquel Telias.

Porque lo importante es que disfrute, ponemos a su disposición esta guía y nuestra red de 240 estaciones de servicio a lo largo del país. Queremos que tenga una gran experiencia de viaje.

Otavio Cintra

DIRECTOR PRESIDENTE Petrobras Chile

Índice 7 Editorial 11 BOLSO DE VIAJE

13 REGIÓN DE ARICA Y PARINACOTA destino: Arica

ruta familiar

datos verde y culturales,

gastronomía y

directorio comer/dormir

127 REGIÓN DEL LIB. BERNARDO O´HIGGINS destino: RANCAGUA

ruta familiar

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gastronomía y

directorio comer/dormir

27 REGIÓN DE TARAPACÁ destino: IQUIQUE

ruta familiar

datos verde y culturales,

gastronomía y

directorio comer/dormir

141 REGIÓN DEL MAULE destino: TALCA

ruta familiar

datos verde y culturales,

gastronomía y

directorio comer/dormir

41 REGIÓN DE ANTOFAGASTA destino: SAN PEDRO

DE ATACAMA

ruta familiar

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gastronomía y

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155 REGIÓN DEL BIO BIO destino: CONCEPCIÓN

ruta familiar

datos verde y culturales, gastronomía

directorio comer/dormir

55 REGIÓN DE ATACAMA destino: COPIAPÓ

ruta familiar

datos verde y culturales,

gastronomía y

directorio comer/dormir 67 REGIÓN DE COQUIMBO destino: LA SERENA

ruta familiar

datos verde y culturales,

gastronomía y

directorio comer/dormir 83 ISLA DE PASCUA destino: ISLA DE PASCUA

gastronomía y

directorio comer/dormir 87 JUAN FERNÁNDEZ destino: JUAN FERNÁNDEZ

gastronomía y

directorio comer/dormir 91 REGIÓN DE VALPARAÍSO destino: Valparaíso

ruta familiar

datos verde y culturales,

gastronomía y

directorio comer/dormir 109 REGIÓN METROPOLITANA destino: SANTIAGO

ruta familiar

datos verde y culturales, gastronomía y directorio comer/dormir

167 REGIÓN DE LA ARAUCANÍA destino: PUCÓN

ruta familiar

datos verde y culturales,

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directorio comer/dormir 183 REGIÓN DE LOS RÍOS destino: VALDIVIA

ruta familiar

datos verde y culturales,

gastronomía y

directorio comer/dormir 195 REGIÓN DE LOS LAGOS destino: PUERTO VARAS

ruta familiar

datos verde y culturales,

gastronomía y

directorio comer/dormir 209 REGIÓN DE AYSÉN destino: COYHAIQUE

ruta familiar

datos verde y culturales,

gastronomía y

directorio comer/dormir 225 REGIÓN DE MAGALLANES destino: PUERTO NATALES

ruta familiar

datos verde y culturales,

gastronomía y

directorio comer/dormir

1.

4.

2.

1. Chaqueta Stratus Púrpura Doite Tiendas Doite, www.doite.cl 2. Guía Rutera Petrobras Estaciones de Servicio Petrobras

3.

3. Sport Towell, práctica toalla de viaje Tiendas Doite, www.doite.cl

4. Juego manual de Angry Birds para niños FlashPad, juego electrónico touch Tiendas Catron www.catron.cl

Bolso de Viaje

5.

4.

8.

6.

7.

9.

5. Muñequera portacelular Tienda Sport Village, Mall Sport www.sportvillage.cl 6. Polera taunus, antibacteriana Tienda Doite, www.doite.cl

10.

7. Anteojos, Óptica Bahía www.opticabahia.cl 8. Cápsulas hidratantes y vitamínicas Nuun Tienda Sport Village, Mall Sport www.sportvillage.cl

9.“Ruido”, de Alvaro Bisama “Qué se yo 2”, de Ediciones B Librería Qué Leo. 10.Set de juegos de mesa, incluye naipes, dominó y cachos.

Tiendas Catron www.catron.cl

REGIÓN DE

AricA y parinacota

utilidad pública código TELEFÓNICO DE ÁREA

58

Aeropuerto Chacalluta HOSPITAL Regional Sernatur

(58) 221 3877 (58) 220 4500 (58) 225 2054

Conaf Carabineros Bomberos

(58) 220 1200 (58) 245 8002 (58) 225 4568

1 5 a R E G I Ó N D E A ri c a y p arina c o t A

13

destino: Arica • Población: 175.441 hab.

1 Catedral San Marcos

En el centro de Arica, es uno de los mayores símbolos arquitectónicos de la ciudad. De particular estilo gótico, fue declarada Monumento Nacional en 1984. Ubicada frente al puerto, destaca por una torre octogonal que termina en punta y por tener su estructura completamente metálica, salvo sus dos puertas de madera. Cada 25 de abril se celebra a su patrono, San Marcos.

2 Mercado Asoagro

Otro imperdible de la ciudad, en este terminal agropecuario se pueden encontrar frutas como maracuyás, guayabas, mangos, papayas (pero no las clásicas de La Serena, sino esas como un melón naranjo con pepas negras, que en Brasil se llama “mamao”), que vienen de localidades como Codpa, Chapiquiña, Azapa o Lluta. Además, otras verduras como yuca, cebolla morada o ají rocoto, productos que en su mayoría llegan desde Perú.

3 Circuito playero

Vale decir de las playas de Arica que son, ciertamente, las más tibias de Chile continental. Ojo eso sí con la temporada: el llamado invierno altiplánico (que generalmente ocurre

• Temp. media: 19ºC.

en febrero) suele provocar desbordes en el río San José, lo que provoca que este desemboque con barro en el mar. De norte a sur, un recorrido playero implica partir por La Lisera, la pequeña y protegida El Laucho, el balneario Chinchorro y la larga playa Las Machas. También destaca la isla de El Alacrán: una península artificial frente al morro donde se forma una de las olas más grandes de Chile, El Buey: una de las sedes del campeonato nacional de surf.

• Clima: Desértico.

madera. Otros locales de artesanía están en el Paseo Bolognesi, en la tienda Arte Cerámico (Maipú 185) o en La Puerta del Sol (Pedro Montt 615).

6 Casino

El Casino Municipal de Arica está a un costado del parque Brasil, donde se conservan especies de palmeras exóticas. Tiene 12 mesas de juego que incluyen 3 blackjack, 2 mini-baccarat, 4 ruletas americanas y 1 craps, además de 354 máquinas tragamonedas. Visitarlo es una buena alternativa noc4 Morro de Arica turna, hay bar, restaurante Hito histórico de la ciu- y frecuentes eventos con dad, es esencial subir sus música bailable.

130 metros de altura. Puede ser en auto, por la calle Sotomayor o bien, a pie, su- 7 Visita a Tacna biendo por el paso peatonal Guárdese un día para ir a que está al final de la calle la vecina ciudad de Tacna, Colón. Arriba funciona que está a solo 60 kilómeun pequeño pero intere- tros de distancia. No es disante museo histórico que fícil el cruce con su documuestra objetos, fotogra- mentación e identificación fías, uniformes y estandar- al día, y hay colectivos destes utilizados durante la de Arica que hacen la ruta frecuentemente, como para Guerra del Pacífico. ir en la mañana y regresar 5 Pueblo artesanal en la tarde. En Tacna el En pleno centro de Arica, cambio es muy favorable que hay que recorrer a pie y los productos que allí se por las calle peatonal 21 de venden, desde objetos elecMayo, el pueblo artesanal trónicos hasta bebestibles, de Hualles tiene una doce- la convierten en un destino na de puestos que venden muy atractivo. cerámicas, tejidos y distintos trabajos en piedra y

Los alrededores del volcรกn Chungarรก son ideales para ver fauna nativa

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15

Ruta familiar

1.

Geoglifos de Lluta

Una primera detención es el valle de Lluta, un verde paraje ubicado a sólo 10 kilómetros al norte de Arica, por la ruta que une Arica con La Paz y que es usada desde tiempos precolombinos. Allí, entre los kilómetros 14 y 16, se encuentra un conjunto de geoglifos dibujados en las laderas de los cerros con formas de hombres y animales, como El Águila, Hombre Grande, Hombre Chico y El Pájaro, que miden entre 30 y 60 metros de ancho. El valle, además, es ideal para hacer caminatas, tomar fotografías o contemplar la naturaleza.

desde 4 y 5 años.

2.

Poconchile

4.

Belén

Justamente en el cruce que va hacia Zapahuira sale el desvío (esta vez hacia el sur), por la Ruta A35 hacia pequeños poblados altiplánicos donde cada vez vive menos gente, pero que aún conservan un valioso patrimonio. En el camino pasará primero por el pueblo de Chapiquiña, verá algunas terrazas agrícolas y luego, unos kilómetros más adelante, llegará a Belén, destacado por su iglesia y su gran torre con tres campanas de bronces construida durante el siglo 18. desde 4 y 5 años.

5.

Ticnamar

Por la misma ruta llegará a Ticnamar, otro pueblito casi perdido en el mapa hasta donde llegan muy pocos viajeros. En rigor existe un Ticnamar Viejo, pueblo arrasado por el río Ticnamar en el siglo XVII, y un Ticnamar Nuevo, que hoy vive principalmente del cultivo de orégano y alfalfa, y donde se rinde culto a la virgen de Asunta, cuya fiesta se celebra cada 15 de agosto. Cerca de Ticnamar están las termas naturales de Chitune, aunque su acceso es complicado: preguntar a los lugareños cómo llegar.

Muy cerca de allí, en la ribera sur del río Lluta, el pueblo de Poconchile destaca por su iglesia blanca de San Gerónimo, que data del siglo XVII y fue declarada Monumento Nacional. Desde Poconchile, además, podrá llegar a una finca llamada Eco Truly Arica (www.ecotruly.cl), una comunidad ecológica ubicada en el kilómetro 29 del valle, que ofrece tours guiados por la aldea, hospedaje, restaurantes vegetarianos, salas de yoga, construcciones ecológicas y animales, entre desde 9 y 10 años. otros atractivos. desde 4 y 5 años.

3.

6.

Socoroma

Continuando por la misma carretera hacia el altiplano (Ruta 11), a 107 kilómetros de Arica se encuentra este poco visitado sitio arqueológico incaico, el mayor de la región, que en su momento se usó como bodega para guardar armas, alimentos y tejidos. Está formado por una hilera de recintos rectangulares de piedra, con dos alas extremas. Su conservación no es de las mejores, pues durante mucho tiempo fue usado como corral para animales.

Volviendo a la Ruta Internacional 11, el pueblo de Socoroma es otra detención imperdible. Fue ocupado antiguamente por los españoles como detención antes de internarse en el altiplano y aún conserva gran parte de su arquitectura urbana original, además de terrazas de cultivo de orégano y alfalfa.

Destaca su gran iglesia de adobe, construida en 1560 y restaurada en 1883.

A Socoroma también se suele llegar a pie desde Putre, en una ruta de trekking muy recomendable.

desde 4 y 5 años.

desde 9 y 10 años.

Tambo de Zapahuira

7.

Putre

Hay quienes afirman que en unos diez años más, Putre podría convertirse en algo así como el nuevo San Pedro de Atacama. El turismo recién está empezando, solo hay un par de hoteles, hostales y restaurantes, y los circuitos aún están poco desarrollados. En el pueblo destaca la antigua calle O’Higgins, con puentes de piedra, y su iglesia, que data de 1670. Desde Putre se puede partir a conocer la Reserva Nacional Las Vicuñas, hábitat de suris, llamas, alpacas y zorros culpeos, además de la flora típica de la región, como la llareta, la tola y la paja brava. También se pueden explorar sitios bastante menos conocidos como los petroglifos de Wilakahuranny: una serie de dibujos que aparecen sobre un fondo de roca blanca, en dirección hacia la localidad de Puquios. desde 9 y 10 años.

8.

Parinacota

Ubicado a 4.392 metros de altitud, Parinacota fue originalmente un poblado ceremonial aimara que solo se ocupaba para las celebraciones, donde hoy vive gente e incluso hay escuelas básicas.

Cuenta con una iglesia y un pequeño museo que explica los atractivos del Parque Nacional Lauca, y destaca especialmente porque está junto a un bello bofedal donde pastan llamas y alpacas. desde 12 años.

9.

Lagunas de Cotacotani

Situadas 7 kilómetros al noreste de Parinacota, es uno de los grandes atractivos naturales de esta ruta: se trata de cuatro lagunas conectadas por canales y bajos naturales y formadas por el río Benedicto Morales y el estero El Encuentro. Además, están rodeadas por volcanes de cumbres nevados. Es un sitio ideal para tomar fotografías, avistar fauna silvestre, caminar y andar en bicicleta.

desde 12 años.

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10.

Lago Chungará

Sin duda el hito turístico más famoso de la región, y excelente punto final para este recorrido, el lago Chungará es una belleza por donde se lo mire. Pero para su contemplación se necesita calma: está a 4.500 metros de altitud, por lo que se recomienda una aclimatación

17

previa en Putre. La postal imperdible es la laguna con el volcán Parinacota nevado de fondo y llamas caminando por los bofedales. En el lago Chungará, además, se encuentran especies de flamencos y patos. desde 12 años.

Iglesia de Parinacota

Datos verdes

Surire

1 La ruta de la aceituna

Una buena forma de explorar el lado verde de la región es recorrer sus valles, notable contraste con el entorno desértico del lugar. En el valle de Azapa se producen las mejores aceitunas de Chile, y existe un completo circuito agroturístico que ofrecen varias agencias en la ciudad.

El circuito dura alrededor de tres horas e incluye visitas a sitios como Tupa Marka, caracterizado por un tonel gigante de roble, donde se pueden degustar aceitunas verdes y negras y variedad de aceites de oliva. En la parcela Hacienda Lombardi podrá recorrer el predio y visitar su galpón de producción, y en la hacienda Savona ver cómo sobreviven las tradiciones pues aún se cosechan aceitunas con herramientas del siglo XVIII y XIX.

titud y tienen una infraestructura básica: hay baños y vestidores artesanales, pozones de barro a la intemperie y dos piscinas, una al aire libre y otra dentro de una cabaña. Sus aguas termales alcanzan temperaturas de hasta 53 grados Celsius.

El mito dice que estaban en los terrenos de una princesa inca que tenía el don de no envejecer y cuyo nombre, “Jurasi”, vendría del dialecto aimara que quiere decir “hierve”. Agencias como Jurasi Tours (contacto Nelson Muñoz, cel. 09/9200 3911) organizan viajes por el día desde Arica.

3 Humedal de Lluta

Aunque su conservación está en problemas, este humedal es toda una sorpresa en el borde costero de Arica, a pocos kilómetros del centro. La desembocadura del río Lluta sobre la playa Las Machas es hábitat de 2 Termas de Jurasi Ubicadas a 10 kilómetros alrededor de 147 especies de Putre, estas termas están de aves, entre las que desenclavadas en una quebrada tacan el chorlo gritón, el a unos 3.500 metros de al- picaflor de Arica, la garza

azul y el pato colorado, entre otras, además de muchas aves migratorias que llegan desde el hemisferio norte, como playeros y chorlos.

Sentarse a contemplarlas y escuchar su canto es una experiencia muy recomendable. Cuídelas.

4 Salar de Surire

Una de las mayores joyas de la región. Ubicado 147 kilómetros al sureste de Putre, por un hermoso camino acompañado por la silueta de los volcanes Parinacota (6.348 metros) y Guallatire (6.061 metros), solo llegar es un espectáculo de la naturaleza, tanto como el lugar mismo: una enorme laguna a 4.200 metros de altura, donde viven, entre otras especies, tres tipos de flamenco (andinos, chilenos y jamesi) y que esconde una de las termas más salvajes de Chile: Polloquere, cuyas aguas alcanzan hasta 70 grados de temperatura.

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Datos culturales 1 Museo Arqueológico San Miguel de Azapa

personas que bailan en las calles con coloridos trajes y al ritmo de comparsas que A solo 12 kilómetros de Arica, es otro im- tocan música del norte chileno, pero tamperdible de la región: se exhiben vestigios bién de Bolivia y de las comunidades afrode las antiguas culturas de la zona, de 10 descendientes. www.aricafuerzadelsol.cl mil años de antigüedad, y una notable colección de tejidos de los Andes, entre otros.

Lo más famoso es la exposición permanen- 4 Ruta de las Misiones te “Arica Prehispánica”, en la que se exhi- En la región existen cerca de treinta igleben las momias de la cultura chinchorro. sias que testimonian la riqueza patrimonial del norte. Desde el año 2003, la FunTel. (58) 2205 555, www.uta.cl/masma dación Altiplano está desarrollando la llamada Ruta de las Misiones, un circui2 Ruta del Esclavo Pocos lo saben, pero esclavos africanos to que busca trabajar junto a las comunillegaron a esta región acompañando a los dades andinas. Uno de sus circuitos es el conquistadores españoles. Para conocer tramo Socoroma a Esquiña, que dura tres esta historia, desde 2009 la comunidad de días y se hace en conjunto con las parroafrodescendientes chilenos está promo- quias y familias andinas, con detenciones viendo un trayecto patrimonial de 50 kiló- en Putre. Tel. (58) 2253 616; www.fundametros entre Arica y el valle de Azapa. El cionaltiplano.cl recorrido debe realizarse acompañado de un guía (que se puede contactar en el mail 5 Valle de Codpa afrochileno@yahoo.es), aunque también Ubicado 113 kilómetros al sureste de la ruta puede descargarse desde el sitio Arica, el valle de Codpa es un troweb www.bienesnacionales.cl: en la seczo de verde enclavado entre resecas ción Rutas Patrimoniales es la número 44. montañas, que antiguamente fue zona de descanso para los pueblos indíge3 Carnaval andino nas que continuaban su camino hacia Organizado a fines de enero o principios Tiahuanaco. Hay un pueblito con iglede febrero por la Municipalidad de Arica, sia colonial y un hotel, el Codpa Vael Carnaval Andino Con la Fuerza del Sol lley Lodge, que realiza las principales es la principal fiesta popular de la región. excursiones por la zona.

En tres días se reúnen cerca de 100 mil Valle de Codpa

Gastronomía Por Raquel Telias

Fronteras, mar, oasis y desiertos. Miles de frutas, colores, olores y sabores. Arica es una ciudad que explota, que saca chispas.

Sus mesas se mezclan con diferentes nacionalidades y su gente está ahí para gozarlas entre las playas y los restaurantes. Anímese a disfrutarla con todos sus placeres.

1 DEL MAR Y LOS VALLES

Si usted vibra con el producto en bruto, la cosa fresca, la exposición natural del humano frente a los alimentos y la escena llena de color, entonces el Terminal Agropecuario (en la entrada sur de Arica) le sacará más que una sonrisa.

Una manzana completa con frutas, verduras, especias, quesos, aceitunas. Un fiestón de frescura mezclada con gente peruana, bolivia-

Parta entonces enamorándose en el Agro, compre las frutas más extrañas que ha visto, siga los consejos de cómo comerlas. Verá, por ejemplo, el amañoco, un tubérculo silvestre de la precordillera que se pela y come como la piña, y es na, chilena, que crean justa- santo remedio para el comente una de las principa- lesterol. De ahí pase por les gracias de la ciudad: ser guayabas, mango, melón, frontera con Perú y Bolivia; cítricos jugosos, todos orihe ahí que, en cuanto a co- ginarios de los valles de mida, esto será un banquete. la zona.

Mercado Colón, en pleno centro y casco antiguo, reino de cocinerías donde el pescado y el marisco se cocinan con el alma.

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Y aquí un emblema de la ciudad: la Copa Martínez, en el restaurante Caballito de Mar, un gran vaso de jugo de mariscos, limón y huevo, famoso por levantar al muerto más enterrado, sólo para valientes y osados culinarios. Otro local es el Rey del Marisco, lleno de cebiches y pescados frescos, buenos, recomendables y a muy convenientes precios. Déjese llevar por los cebiches preparados de la caleta, hay muchos y son deliciosos.

Como en todo Chile, Arica también tiene sus empanadas. Aquí puede encontrar especialidades bolivianas, como la salteña, en Caupolicán (San Marcos 450), con carne y papa picada en cubitos, jugositas y un vicio. También pruebe las de Lico Lico (calle Caupolicán s/n, al costado del cementerio), son las favoritas de la ciudad y han sido premiadas como la mejor empanada de pino (a la chilena) varias veces.

2 MESAS ARIQUEÑAS

Han tenido un repunte y hay para todos los gustos.

Uno tentador, además por su terraza y vista preciosa a esas playas alucinantes, es el Maracuyá (Avda. Comandante s/n), con especialidad en pescados y mariscos. Hacen un arroz del mar que encanta, lo mismo que unos fetuccines marinos, tienen una carta amplia y además de cócteles para comenzar. Si lo suyo es bucear por los sabores peruanos, entonces vaya al Rayú (Ingeniero Raúl Pey 2590), también a orillas del mar con una vista increíble a la playa Chinchorro.

Aquí dese un patache (los platos son generosos) de cebiches, pulpo a la parrilla, causas, lomos saltaos o una lasaña de ají de gallina y, por supuesto, el buen pisco sour a la peruana que siempre es bienvenido.

Si lo suyo es probar la mano chilena tradicional bien preparada parta a Los Aleros del 21 (Av. 21 de Mayo

21

736), un lugar bien acogedor como para ir en familia; los fines de semana se llena y siempre en un ambiente gozador, bien atendido. Tienen jugos naturales como el Mango Alegre, hecho con productos de la zona y para después, buenas carnes (el costillar es imperdible) y también pescados y mariscos. Girando hacia lo ultra sencillo y muy chileno está Don Floro (Espinales 370), con la especialidad de picante de guatitas y de pata. Sí, suena honesto y así es como sabe: puro sabor chileno al plato.

En Arica el calor es una compañía constante y deliciosa. He ahí que jugos tropicales y helados sean amigos que no se quieren soltar. Vaya a La Fontana (Paseo Bolognesi 320) por sabores que lo sorprenderán y sobre todo refrescarán la tarde mientras pasea.

Directorio comer La Picada del Muertito

$$ Calle Los Yaganos 165. En el valle de San Miguel de Azapa está este recomendado lugar. Un parrón al aire libre donde se sirve una exquisita cocina chilena, desde la cazuela al pastel de choclo, pasando por costillares y jugos tropicales.

Rancho donde Alejo

$$$ 10 km. al norte de Arica, 20 minutos en auto. Un paseo al valle de Lluta, donde se encuentra este clásico restaurante, ideal para pasar el día entre animales y en un lindo lugar junto a un pastel de choclo memorable, además de anticuchos, empanadas y varias especialidades al horno de barro.

Kuchu Marka $$$$$ Baquedano 351. Restaurante aimara en Putre, un paseo im-

ARICA Dimango

Pizzas, helados y jugos tropicales.

21 de Mayo 244 Tel. (58) 2257 070 www.dimango.cl

Café del Mar

Desayunos muy ricos, destaca su pie de maracuyá.

21 de Mayo 260 Tel. (68) 2231 936

El Rey del Marisco

Mariscos y pescados.

Colón esquina Maipú, piso 2 Tel. (58) 2229 232

Mojito

Un lindo bar con bella vista y especialidad en mojitos.

Ingeniero Raúl Pey 2861 Tel. (58) 2213 055

perdible directo cuyo nombre significa “esquina del pueblo”.

Aquí las especialidades buscan transmitir el sabor del altiplano, con platos de carne de alpaca, truchas andinas, cordero, más algunas plantas de la zona.

38 y Medio $$$ Km. 38,5 Valle de Lluta Diez kilómetros al norte de Arica, en el valle de Lluta, lo que partió como criadero de cabras y quesería hoy es un restaurant te he-

Jalapeño

Muchas ensaladas a buen precio.

Baquedano 371 Tel. (58) 2313 402

El Arriero

Cyclo Expres

Casanova

Caleuche

Araksaya

Club de Yates

Los pescados y mariscos más frescos de la zona.

Thomson 001 ex Isla El Alacrán Tel. (58) 2254 738

Casino Municipal

Cocina internacional.

Velásquez 955 Tel. (58) 2224 131

Kiosco Okey $ 105 Km. al sur de Arica En la comuna de Camarones, oasis para la producción de frutas típicas de la región, como mangos y guayabas, este local tiene una trayectoria de más de medio siglo. Sin embargo, ha sabido conservar sus mejores sabores, como el de sus sándwiches de carne mechada o ave mayo, entre otros.

Comida internacional con excelente relación calidad-precios.

Diego Portales 1368 Tel. (58) 2262098

Buenos ostiones y machas a la parmesana.

21 de Mayo 385 Tel. (58) 2232 636 Cocina internacional.

Avda. Comandante San Martín 0331 Tel. (58) 2232 390

cho y derecho, perfecto para probar los productos agrícola de la zona. Ojo con sus cazuelas, porotos y el costillar de cerdo preparado en horno de barro.

Cocina internacional, carnes y mariscos.

Baquedano 397 Tel. (58) 2231 550 Cocina internacional.

Gral. Velásquez 1109 Tel. (58) 2231 965

Bavaria

Sándwiches y carnes.

Colón 613 Tel. (58) 2251 679

Luis Beretta Porcel 2031 Tel. (58) 2245 217

Las Tejas de Azapa

Cocina internacional.

Km. 2 ruta al Valle de Azapa Tel. (58) 2246 817

Chifa Mandarín

Comida cantonesa.

Los Artesanos 885-A

Chifa Maxi

Comida china.

Baquedano 494

Mousse

Masas dulces, tortas y café.

7 de Junio 174

La Ciboulette

Cocina internacional.

Paseo Thompson 238 Especialidad en carnes.

Tel. (58) 2250 007 Santiago Flores 80, cerro Sombrero Chifa Kau Chea Cel. (09) 9544 3060 Comida china.

Prat 521 La Bahía Tel. (58) 2256 074 Cocina internacional.

Refugio del Inca

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23

Directorio dormir Hotel Casa Beltrán

HHHH Rafael Sotomayor 266 Tel. (58) 2253 839 www.hotelcasabeltran.cl Una de las novedades de Arica, se trata de un hotel boutique de 17 habitaciones en pleno centro, que destaca por su restaurante Akun, a cargo de la chef Daniela Beltrán, del Culinay Institute of América.

Arica Surf House Hotel

HH Calle O’Higgins 661 Tel. (58) 2312 213 www.aricasurfhouse.cl Un sencillo pero taquillero hostal especializado en surf, en el centro de Arica.

Tiene habitaciones privadas y compartidas, todas con

Arica Hotel Arica

wifi. Ofrecen clases de surf y arriendo de equipos, entre otras actividades.

El Paso Park

HHHH Av. General Velásquez 1109 Tel. (58) 2230 808 www.hotelelpaso.cl Este cuatro estrellas está al lado del Casino de Arica y cuenta con 3 hectáreas de parque natural, con palmeras, hibiscos y bugambilias.

Además, tiene una amplia piscina, restaurante, canchas deportivas y habitaciones que van desde suites hasta standard.

Gavina Express

HHHH Paseo 21 de Mayo 425

Savona

Yungay 380 Tel. (58) 2231 000 www.hotelsavona.cl

Av. San Martín 599 Tel. (58) 2254 540 panamericanahoteles.cl Plaza Colón San Marcos 26 Sol de Arica Tel. (58) 2254 424 Av. Capitán Avalos 2041 Sotomayor Tel. (58) 2246 050 www.hotelsoldearica.cl Sotomayor 367 Tel. (58) 2232 970 Diego de Almagro www.hotelsotomayor.cl Ingeniero Raúl Bahía Chinchorro Pey 3105 Luis Beretta Porcel 2031 Tel. (58) 2385 800 Tel. (58) 2260 676 www.dahoteles.com www.bahiahotel.cl

Hostal Lamas

Gallo 281 Tel. (58) 2253 461 www.lamashostal.cl

Hotel Avenida

Diego Portales 2422 Tel. (58) 2583 656 www.hotelavenida.cl

Concorde

Av. Gral. Velásquez 580 Tel. (58) 2253477 www.hotelconcorde.cl

Tel. (58) 2583 000 www.gavinaexpress.cl Otra novedad hotelera de Arica, es el hotel hermano del Gavina que está en Iquique, pero más pequeño y sin restaurante, especialmente pensado para viajeros ejecutivos. Tiene 30 habitaciones.

Inti Jaya

21 de Mayo 850 Tel. (58) 2230 536 www.hotelintijaya.cl

Boutique La Casona Hualles 2830 Tel. (58) 2325 720 www.hlacasona.cl

Casa Kolping

Andrés Bello 1387 Tel. (58) 2232 173 hotelcasakolping.cl

Codpa Valley Lodge

HHHH Cel. (09) 8449 1092 www.codpavalleylodge.cl En el pueblo de Codpa, se trata de un conjunto de sofisticadas cabañas que sirven como base para explorar la zona y aclimatarse antes de seguir al altiplano. Tiene restaurante, piscina, tinas calientes y sauna.

Hostal Jardín del Sol Sotomayor 848 Tel. (58) 2232 795

Putre La Chakana

Pago de Marcapampa s/n Cel. (09) 9745 9519 Raúl Pey Casado 2911 www.la-chakana.com Tel. (58) 2215 420 www.aparthotelparos.cl Terrace Lodge Circunvalación 25 Arica Unite Tel. (58) 2584 275 Vicente Dagnino 117 www.terracelodge.com Tel. (58) 2247702 arica-unite-hotel.com Hotel Kukuli Arturo Pérez Canto 620 Hostal Chiloé Cel. (09) 9161 4709 Chiloé 677 Residencial La Paloma Tel. (58) 2252 515 www.residencialchiloe.cl O’Higgins 353 Tel. (58) 2222 710

Apart Hotel Paros

Hostal Pacífico

General Lagos 672 Tel. (58) 2251 616

Hostal Villarrica

General Lagos 1030 Tel. (58) 2233 029 www.hostalvillarrica.cl

Hostal Sunny Days Tomas Aravena 161 Tel. (58) 2241 038 sunny-days-arica.cl

Aquí Donde Oriol

Baquedano 501 Cel. (09) 9282 6194

desCANSO TOTAL: Hotel Codpa

CODPA VALLEY LODGE | Oficina Comercial: General Salvo 159, Providencia, Santiago | Reservas y consultas en el tel. (56-2) 235 1519 y en info@terra-luna.cl | más información www.codpavalleylodge.cl

Programa mountain bike

Partiendo en Codpa, se trata de una travesía de 7 días y 6 noches pedaleando por antiguos poblados altiplánicos, como Guayacagua, Chitita, Timar, Belén y Zapahuira.

El recorrido, que termina en el Parque Nacional Lauca, incluye alojamiento en habitaciones y carpa, comidas y bebidas, y, por supuesto, bicicletas de montaña con cascos y todas las medidas de seguridad.

No hay forma más sofisticada de conocer el fascinante y desconocido mundo del altiplano de la Región de Arica y Parinacota. Con una acogedora infraestructura, el lodge cuenta con 16 cabañas, un excelente restaurante, piscina, sauna, hot tub y un parque, todo ubicado a 1.950 metros sobre

el nivel del mar, cuestión que lo convierte en un oasis para aclimatarse a la altura del altiplano, para luego animarse a subir hasta, por ejemplo, los 4.500 metros del Lago Chungará. En cuanto a excursiones, Codpa Valley Lodge destaca por su variedad de programas, los que siempre combinan aventura y cultura, y que van desde sencillos paseos de un par de horas hasta grandes travesías. Entre los paseos más sencillos destaca una caminata de dos horas a los Altos de Codpa y luego, algo más demandante, un overland de un día hasta el fotogénico Salar de Surire. De ahí en más, hay viajes de dos noches por los alrededores de Putre y un exclusivo programa de siete noches que finaliza en San Pedro de Atacama.

REGIÓN DE

Tarapacá

utilidad pública código TELEFÓNICO DE ÁREA

57

Aeropuerto diego aracena Clínica Iquique Sernatur

(57) 2461 200 (57) 2393 200 (57) 2312 238

Conaf Carabineros Bomberos

(57) 2432 085 (57) 2557 002 (57) 2423 124

1 ª R E G I Ó N D E T A ra p A c á

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destino: Iquique • Población: 214.586 hab.

1 Paseo Baquedano

Sin duda uno de los paseos peatonales más bonitos y mejor conservados de Chile: rodeado por casas de época, de estilo greek revival, es el epicentro histórico de la ciudad. En seis cuadras se llega caminando a hitos como la Plaza Prat –la única principal de una ciudad en Chile que no tiene una iglesia–, el Teatro Municipal, inaugurado en 1890, y el Centro Español, con notable decoración de estilo morisco, entre otros.

2 Palacio Astoreca

Ubicado en la esquina de Baquedano con calle O’Higgins, es uno de los edificios más majestuosos de Iquique. Considerado Monumento Nacional, hoy funciona como centro cultural y suele tener interesantes exposiciones, que se suman a sus muestras permanentes de muebles de época, pinturas y conchas marinas traídas de distintos lugares del mundo.

3 Playa Cavancha

Otro gran símbolo de la ciudad, está flanqueada por palmeras y cuenta con un recientemente restaurado e iluminado paseo peatonal, ideal para caminar al atardecer, entre puestos que venden churros y manzanas confitadas. También es recomendable ir temprano

• Temp. media: 18ºC.

en la mañana, cuando Cavancha se llena de surfistas, especialmente en la ola que se forma frente al colegio Don Bosco.

4 Navegación por la bahía

• Clima: Desértico.

6 Playa Brava y Casino

La siempre movida noche iquiqueña suele comenzar en Playa Brava, la segunda playa más importante de la ciudad, con temibles olas y una serie de bares y restaurantes muy concurridos por locales y turistas.

De allí, un buen panorama puede ser terminar jugando unas fichas en el Casino, que ahora está administrado por la empresa Dreams y suele tener variados espectáculos artísticos que se extienden hasta la medianoche. Desde luego, abre las 24 horas del día.

Otro paseo imperdible es la navegación por la bahía de Cavancha. Dura entre 45 minutos y dos horas e incluye visitas a loberías cercanas y, por cierto, al sitio donde se hundió la “Esmeralda” el 21 de mayo de 1879, que está marcado por una boya. La vista a la ciudad desde el mar, con su fila de edificios al estilo Miami, justifica por sí solo 7 Zoológico de Los Verdes el viaje. Hay múltiples embarcaciones que hacen Está a 21 kilómetros de Iquique, en la localidad este recorrido. de Los Verdes –caleta de 5 Zofri pescadores que ha ganado No hay visita completa a fama por sus picadas para la ciudad sin vitrinear, al comer empanadas fritas menos, un par de horas en rellenas con mariscos–, y la famosa Zona Franca de sorprende especialmente Iquique. Es cierto que hoy por la cantidad de animales abundan los cachivaches que tienen y lo bien cuielectrónicos chinos, sin- dado que está. Hay leones, gapurenses y pakistaníes, monos, papagayos, osos, y que los precios quizás pumas, tortugas y avestruno sean tan convenientes ces; entre otras especies. como alguna vez lo fue- Muy buen paseo para haron, pero al final se trata cer con niños. Abre todos de buscar bien y cotizar. los días, de 10 a 19 horas.

Encontrará varias tiendas Parcela Los Olivos. de marcas internacionales Tel. (57) 2320 408. y, especialmente, perfumes a muy buenos precios en tiendas como Vicencio, que tiene seis locales.

Con el nombre “La Palma”, Humberstone comenzó a embarcar salitre en 1862

1 ª R E G I Ó N D E T A ra p A c á

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Ruta familiar

1.

Humberstone y Santa Laura

Visita obligada para quien recorre la región y primera detención de esta ruta, estas dos ex oficinas salitreras están a 47 kilómetros de Iquique, saliendo por la carretera A-16. Santa Laura funcionó entre 1872 y 1960 y destaca su antigua Casa de Administración, aunque está menos conservada que su vecina, distante a sólo dos kilómetros: la Oficina de Humberstone.

Inaugurada en 1862, ésta fue una verdadera ciudad salitrera, que tuvo colegio, teatro, pulpería, hospital, fundición y maestranza, entre otras edificaciones; las que han sido bien restauradas para el turismo. Ambas están abiertas todos los días. Se cobra una módica entrada para Humberstone.

desde 4 y 5 años.

2.

Huara

Continuando por la Ruta A-16 llegará a la Ruta 5 Norte. Doble hacia la izquierda y maneje unos 30 kilómetros más para llegar hasta Huara, que funcionó como centro de entretención y servicios en la época del salitre. En el pueblo destacan su iglesia, su estación de trenes declarada Monumento Nacional y la Botica Libertad, un museo que conserva frascos medicinales y estantes de la época. Huara también es un buen sitio para almorzar antes de continuar por la ruta hacia el altiplano. Se recomienda comer liviano y beber mucha agua.

desde 4 y 5 años.

3.

Gigante de Atacama

A la salida de Huara, tomando la Ruta 15 que va a Colchane, está uno de los geoglifos más notables del norte: se trata del Gigante de Atacama, una figura

humanoide de 86 metros de alto, con una especie de báculo en la mano, que simbolizaría a un dios anterior a los incas y que está pintado y formado con piedras en una de las laderas del cerro Unitas. El geoglifo es perfectamente visible desde bien lejos del cerro, que además presenta otros dibujos de formas geométricas y zoomorfas. desde 4 y 5 años.

4.

Tarapacá

En este pequeño y polvoriento pueblo, a unos 16 kilómetros de Huara, viven alrededor de 150 personas.

Pero cada 9 y 10 de agosto, para la popular fiesta de San Lorenzo, se repleta con cerca 80 mil peregrinos. El epicentro de la celebración está en su iglesia del siglo XVII (restaurada en 2007), que destaca por una imagen de la Última Cena donde los apóstoles y Jesús están diseñados como muñecos y se sientan a la mesa.

desde 4 y 5 años.

5.

Chusmiza

Otro pequeño caserío aimara enclavado en las laderas de los cerros, que aparece a la derecha subiendo por la Ruta 15. Su principal atractivo son sus aguas termales, que se encuentran en unas rústicas piscinas de concreto y que alcanzan 40 grados de temperatura.

Es un buen punto para aclimatarse antes de seguir subiendo al altiplano. Quedándose aquí, se pueden explorar atractivos cercanos como los pucarás de Chusmiza y Juga –que cuentan con petroglifos– o la preciosa iglesia de Usmagama, dañada por el terremoto de 2005 pero reconstruida en 2011.

DESDE 9 y 10 años.

6.

Cariquima

Siguiendo por la misma ruta, un desvío interesante, pasando la localidad de Huanca, es el pueblo de Cariquima. Ubicado a 3.800 metros de altura y vigilado por el monte Huanapa, destaca por su orden, su arquitectura color ocre y por su plaza, donde funciona un pequeño pero interesante museo sobre las tradiciones aimaras, y donde se pueden ver a las mujeres de la comunidad haciendo tejidos en su taller; que también es punto de venta.

desde 12 años.

7.

Cactus de Ancovinto

Desde Cariquima vale la pena seguir unos cinco kilómetros más hacia el este, casi llegando al salar de Coipasa y la frontera con Bolivia. Allí, sobre las laderas de un cerro, verá un sorprendente campo de cactus gigantes –llegan a medir hasta diez metros de altura–, los

mismos que seguramente vio decorando algunos rincones del pueblo de Cariquima. Estos cactus son un patrimonio único de la región y de Chile. Cuídelos. desde 12 años.

8.

Colchane

Este aislado pueblo fronterizo, ubicado a 3.750 metros de altitud, está rodeado por imponentes montañas de picos nevados y es el que cuenta con la mejor infraestructura hotelera de la zona, aunque aún es muy precaria (vaya preparado para el frío, que aquí puede alcanzar fácil los 15 grados bajo cero en la noche).

Es una buena base para explorar los alrededores. Ideal es estar aquí un sábado, cuando se suele realizar una feria fronteriza a la que vienen comerciantes bolivianos y muchos productos aún se intercambian mediante trueque. desde 12 años.

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9.

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10.

Isluga

Ubicado dentro del Parque Nacional Isluga, este antiguo pueblo ceremonial está prácticamente deshabitado (solo viven un par de pastores aimaras), pero cobra vida cada 21 de diciembre, cuando se realiza la fiesta en honor a Santo Tomás, el patrono de la preciosa iglesia blanca hecha con piedra volcánica, que es el símbolo del lugar (que en rigor está en las afueras del pueblo) y se ha convertido en una de las postales más clásicas del Norte Grande. desde 12 años.

Termas de Enquelga

A 3.850 metros de altitud y rodeado por solitarios bofedales donde pastan tranquilamente llamas, vicuñas y alpacas, las termas de Enquelga son un buen lugar para terminar un recorrido como este. Sus aguas termales alcanzan 30 grados Celsius y están en unas grandes piscinas de piedra donde suele no haber nadie. Unos metros más allá se llega al pueblo de Enquelga, una pequeña aldea con casas de piedra habitadas por campesinos aimaras. desde 12 años.

La iglesia de Cariquima fue declarada Monumento Histórico en 2006

Datos verdes 1 Parapente

Por sus notables y constantes condiciones de viento, Iquique es una de los paraísos mundiales del parapente. Cada día, decenas de aficionados a esta disciplina despegan desde el sector de Alto Hospicio, a 500 metros de altitud, y realizan un vuelo que perfectamente puede extenderse por horas, y desde el cual se consiguen grandes vistas de la ciudad, la playa y el famoso cerro Dragón. El vuelo turístico biplaza, en todo caso, suele durar unos 40 minutos.

Ideal si se aterriza en Cavancha. Buenos guías y clases con la empresa Altazor, del suizo Philip Maltry.

Cel. (09) 8826 1860; www.altazor.cl Parapente en Iquique

2 Buceo

Las costas de Iquique esconden un valioso (y poco conocido) patrimonio submarino. Uno de los sitios principales está en el sector de Playa Blanca, 12 kilómetros al sur de la ciudad, en un sector conocido como Jardín de Charlie, con roqueríos, cañones, grietas y mucha flora y fauna marinas, entre la que se cuentan lenguados, jaibas y cangrejos. La empresa Buceo Iquique, de Carlos Guerrero, es especialista en la zona y realiza cursos y bautismos para principiantes.

Cel. (09) 9523 3113; www.buceoiquique.cl

3 Buggies en el desierto

Una alternativa diferente para explorar la mítica Pampa del Tamarugal es arriba de los buggies que fabrica y conduce Sergio Cortés, uno de los guías más experimentados del Norte Grande de Chile.

Son vehículos abiertos y todo terreno, que permiten moverse entre dunas y muy poco conocidas oficinas salitreras, como Cóndor y Viz. Los recorridos son para mínimo dos pasajeros y se realizan principalmente entre la zona del Salar Grande y Puerto Patache.

Cel. (09) 9643 6222; e.mail: civetcor@vtr.net

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Salar del Huasco

4 Salar del Huasco

Ubicado 174 kilómetros al este de Iquique, es un excelente paseo por el día desde la ciudad, que se hace subiendo desde Pica hacia el Altiplano, por una carretera en muy buen estado. El Salar del Huasco es una preciosa laguna salina a 3.800 metros de altitud, rodeada de montañas y habitada por llamas, vicuñas y diversas especies de aves, especialmente flamencos: por algo en 1996 fue declarado sitio Ramsar (es decir, humedal de importancia internacional para el hábitat de aves acuáticas).

En el salar funciona el refugio turístico Taypi Samañ Uta, manejado por una familia aimara.

Cel. (09) 8256 9425.

5 Salar de Llamara

Otro atractivo notable, que lamentablemente está en peligro por la extracción de agua por parte de empresas mineras del sector. El Salar de Llamara –140 kilómetros al sureste de Iquique, por la carretera Panamericana– es una laguna donde aún viven los llamados estromatolitos, organismos celulares prehistóricos que vivían ya hace 3.500 millones de años en los mares y que facilitaron el surgimiento de vida, al transformar el hidrógeno en oxígeno. Solo se encuentran en zonas muy raras de la Tierra, como la costa de Australia o en el Mar Rojo. El lugar en sí es un espectáculo natural y justifica el viaje.

LEO CALQUÍN

Fiesta de La Tirana

Datos culturales 1 Museo Corbeta Esmeralda

Abrió hace dos años y hoy es uno de los atractivos más visitados de Iquique. El Museo Corbeta Esmeralda no es precisamente una réplica del histórico barco, mas bien una reproducción en escala 1 a 1 que exhibe piezas de época similares, en un recorrido organizado en trece estaciones que permite empaparse de parte fundamental de la historia de Chile.

Las reliquias verdaderas están en el Museo Naval de Iquique y Valparaíso, pero su visita, que siempre son guiadas y duran 50 minutos, vale igualmente la pena.

Es necesario reservar online en www. museoesmeralda.cl o al Tel. (57) 2530 812. Los domingos funciona por orden de llegada. Cerrado los lunes.

2 Fiesta de La Tirana

Esta es la fiesta religiosa y popular más importante de Chile. Entre el 12 y el 17 de julio, el pequeño pueblo de La Tirana se repleta con casi 100 mil peregrinos que llegan a rendirle homenaje a la Virgen del Carmen, o simplemente disfrutar de una fiesta que es un auténtico carnaval. Mientras esto ocurre, grupos de baile, formados por una media de 20 personas cada uno, danzan en la plaza del pueblo llevando pintorescas máscaras y disfraces. Si quiere estar allí, prográmese: los pocos alojamientos del pueblo se ocupan con anticipación. Por eso, muchas personas van en carpas y acampan a orillas del camino.

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3 Geoglifos de Pintados

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nosaurio del sector de Chacarillas, al sureste de Pica, se han mantenido como uno de los grandes secretos de la región. Se puede llegar desde el pueblo de Matilla y, aunque en los últimos años el camino ha sido aplanado por las máquinas de la minería, es más recomendable hacerlo en un buen todoterreno. La ruta puede hacerse por el día desde Iquique, saliendo muy temprano, ideal durante los meses de abril a noviembre, cuando no llueve. Es una aventura, sí, pero el sitio es sorprendente y las huellas en las piedras son muy visi4 Souvenirs bles. Más información en auténticos Si quiere comprar produc- 5 Huellas de dinosaurio la Municipalidad de Pica, tos típicamente iquiqueños Quizás por su acceso com- Tel. (57) 2741 310 puede visita la tienda Am- plicado, las huellas de diA 94 kilómetros de Iquique, saliendo por la Ruta 16 y tomando la 5 Norte hacia la Pampa del Tamarugal, los Geoglifos de Cerros Pintados contienen alrededor de 400 dibujos pintados por distintas culturas indígenas que habitaron la región. Hay formas humanas, figuras geométricas, caravanas de llamas, flechas y otros símbolos indescifrables que conviene ver temprano en la mañana, cuando la sombra del sol no llega a cubrirlos.

para Lurata, en el Camino a La Tirana (cel. 09/9173 7374), donde elaboran diversas artesanías de inspiración aimara, amplia variedad de tejidos y, especialmente, objetos de cerámica hechos con productos de la Pampa del Tamarugal y que recrean las formas de los geoglifos de Pintados.

Otra tienda novedosa es Mundo Aloe Vera-Pica (cel.

09/7785 1842), en el pueblo del mismo nombre; desde 2006 elaboran cremas, lociones con aloe vera, hierbas medicinales y tónicos con miel pura de abeja, entre otros productos.

Geoglifos de Cerros Pintados

Gastronomía Por Raquel Telias

Al pronunciar la palabra Iquique el sol, y la playa vienen a la mente. Tierra de combates navales en nuestra historia, de casas con árboles frutales sabrosos, de algunos oasis de donde salen cítricos que hacen salivar. Aquí el goce va junto con el sol, los buenos jugos y aquel disfrute mestizo que tiene el norte.

1 FIESTA DE SABORES

Todo ser que adore comer (y los alimentos) debe ir al Terminal Agropecuario de Iquique, un festín de dos pisos (sin contar recovecos) donde se mezcla y vive una fiesta de sabores frescos. Aquí se juntan desde frutas y verduras de colores vivos con concentrados de jugo que se usan para preparar varios licores y tragos. También tipos

de charqui (carne deshidra tada) de diferentes animales, muchos ajíes, condimentos, granos y preparaciones varias de ciertas pastitas para aliñar lo impensable. Qué decir del encurtido: tambores gigantes (presentes en todo Chile y siempre indicativos de alguna cosita hecha con salmuera) guardando pedazos de coliflores, zanahorias, cebollas, pepinillos y otras

mezclas donde se juntan con varios tipos de aceitunas y rocotos. Ojo con las aceitunas en todo el norte, hay de muchos tipos, de muchas carnosidades y de unos colores que sólo un oasis puede dar.

Ahora, si ya se inspiró con todo lo que vio en ese terminal, estará casi encandilado con tantos colores, mareado de olores y griterío (asuma, no existe feria silenciosa, y, menos mal, porque no serían lo mismo). Entonces, diríjase a las cocinerías, exactamente de donde vienen todos los olores de ollas humeantes que desde antes del mediodía ya comienzan a preparar sus especialidades: cazuelas de vacuno, pollos, estofados y la cala-

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pulcra, plato que comparte gran parte del altiplano, y que consiste básicamente en mezclar papas deshidratadas, carnes varias, maíz blanco, chuño (fécula de papa) y caldo con aliños.

Fortalecedor es poco; energizante, siempre; sabroso, hasta el infinito. Un plato que se prepara desde hace siglos, que se quiere desde las raíces y que se comparte con sabiduría.

Si usted quiere mariscos y ese celebrar marino, aquí podrá perderse. En La Toyita las cosas que se hacen son sabrosas y frescas. Finalmente, el segundo piso del mercado es un paraíso donde comer barato, recién hecho y con toda la herencia local.

2 CULTURA CULINARIA

La postal de Iquique es bonita. Están esas casonas de madera con segundo piso invitando a recordar tantos tipos de contemplaciones al mar. Y, a la vez, hoy es imán para surfistas de todas partes que llegan a disfrutar de esas aguas cálidas y potentes. Por otra parte, este norte chileno se codea con Bolivia y está muy cerca de Perú, además de tener la historia del pueblo aimara y de recibir hoy a inmigrantes de Colombia y Ecuador; y muchos visitantes que llegan motivados por su Zona Franca. Y para satisfacer tanto paladar distinto, claro, hay ricas opciones.

JAMES

1 ª R E G I Ó N D E T A ra p A c á

El Tercer Ojito

Patricio Lynch 1420 Es el gran adorado de la ciudad, ha pasado por varias mutaciones y hoy es el favorito de la gente que vive y que va para allá. Hablamos de ricos tragos para empezar, mojitos y sour, más limonadas sabrosas, como una muy particular de apio que es deliciosa. Después ya empiezan platos livianos y sabrosos: cebiche de atún, sopa de zanahoria, lasaña vegetariana. En el local no venden carnes rojas ni aves. Si pescados y muchas cosas con verduras. De postre hay helados especiales como de rosa con frutilla; no siempre, pero sí se encontrarán con buenas sorpresas.

Por otra parte, las fusiones peruanas están en el Kiru (Amunátegui 1912), un lugar donde se sirve desde el peruano criollo con cebiches y tacu tacu, hasta el chifa (mezcla con lo chino), con platos de texturas fritas, pasando por lo nikkei (influencias japonesas) con sabrosos rolls y tiraditos de ricas mezclas.

Buen ambiente, buen servicio y unos sours realmente ricos. El lugar imperdible de Iquique es Sumapuriwa (Av. Riquelme 296), “bien-

venido” en aimara, como uno se siente cuando entra en este resto-museo, tapado de cosas significativas y emocionantes. Para comer ,una carta llena de sabores aimaras: pan con quínoa y maíz, salpicón de carne de llama con quínoa salteada, asado en piedra caliente con tres tipos de canes, entre otras opciones por el estilo.

Imposible saltarse su sour de tombo —fruto parecido al maracuyá— o el de huacatay, que es una delicia.

Directorio comer Cavanchino

$$ El término se refiere a muchas cosas en Iquique. Y una de las sabrosas es a un sanguchón con atún o albacora, tomate, cebolla y marraqueta.

Búsquelo en los puestos del mercado, en el puerto, a toda hora. Es el alma iquiqueña encerrada entre dos panes.

Pica

$$ Maravilloso oasis del norte en donde crecen cítricos tan jugosos que cuesta creerlo.

Limones pequeñitos (los conocidos como “pica”, que se usan para el pisco sour), pomelos dulces y limones.

Aquí piérdase tomando limonadas: un sabor único y ultra vitamínico.

Iquique Donde Juanito

Sánguches de pernil.

Terminal de buses

El Wagon

Conchitas calientes y frías.

Thompson 85 Tel. (57) 2341 428

El Rincón de Nené

Cocina regional.

Av. Playa Brava 1824 Tel. (57) 2442 456

Neptuno

Pescados y mariscos.

Riquelme 234 Tel. (57) 2323 264

El Pomelo

$$ Manzana D s/n de la calle Bolívar, sitio 11. Expertos en cocina altiplánica, en este restaurante de Pica siempre hay picante de conejo, pierna de llamo, cordero a la olla y otras carnes bien acompañadas por papas chuño o quínoa. Si prefiere algo más fresco, pida el cebiche de pollo.

Cantucán

$ Tel. (57) 751 066. En Pozo Almonte, ciudad y comuna capital de la Provincia del Tamarugal, se trata de un lugar famoso por sus cazuelas, con más de 50 años de tradición. Con muy buenas colaciones al almuerzo, destacan los platos sencillos.

La picá de la jaiba

$$ Caleta Los Verdes, casa 15. En la pequeña localidad $$ Av. Filomena Valenzuela 127. de Caleta Los Verdes, este Playas preciosas de Iquique local lleva una década a la y el Rincón de Cachuperto, cabeza de las mejores picadonde hay empanadas de das de Iquique. Con platos mariscos fritas alucinantes, abundantes, destaca por su imperdibles las de ostiones. famoso jardín de mariscos, Las mejores de la zona. Us- el que no escatima en locos, ted salga del agua, cómalas erizos y sabrosos dados de pescado frito. y vuelva al sol.

Península de Cavancha

Taberna Barracuda

Cocina internacional.

Gorostiaga 601 Tel. (57) 2427 969

Don Modesto

Pescados y mariscos.

Gorostiaga 408 Tel. (57) 2218 284

El Sombrero

Pescados y mariscos.

Los Rieles 704 Tel. (57) 2312 410

Nan King

Cocina oriental.

Serrano 893 Tel. (57) 2416 145

Sushi Sake

Comida japonesa.

Cioccolata Céspedes esquina Salón de té con ricos González pasteles y sándwiches. Tel. (57) 2211 426 Aníbal Pinto 487 Tel. (57) 2532 290

Sake

Restobar y comida japonesa.

Av. Playa Brava 1824 Tel. (57) 2216 231

Oishi Sushi Bar

Comida japonesa.

Local 5127 del Mall Zofri Tel. (57) 2422 926

Boulevard

Cocina francesa.

Baquedano 790 Tel. (57) 2413 695

Cafetería Doña Lucy

El Cantón de Nebraska Comida rápida.

Patricio Lynch 656 Tel. (57) 2427 028

Chancho en Piedra

Pizzas y comida rápida .

Eloísa Díaz 3115 Cel. (09) 7907 2694

Taberna Van Gogh Pub. Ramírez 805 Tel. (57) 2427 969

Lobby Restobar

Pub. Gorostiaga 142 Tel. (57) 2418 704

Café-bar.

Vivar 855 local 4, Galería España Tel. (57) 2314 800

Runas

Nomadesert

Mandarin Club IQQ

Pub. Av. Arturo Prat 2996 Tel. (57) 2518 738

Café-bar.

Pub. Eleuterio Ramírez 1535 Av. Arturo Prat 2994 Tel. (57) 2414 513 Tel. (57) 2217 714

1 ª R E G I Ó N D E T A ra p A c á

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Directorio dormir Terrado Suites

HHHHH Av. Los Rieles 126 Tel. (57) 2488 000 www.terrado.cl Con notable vista hacia la playa de Cavancha, es uno de los mejores de la región (también hay un hotel hermano, el Terrado Club, cerca de Playa Brava, cuenta con departamentos). Tiene 91 suites, dos piscinas con hidromasaje al aire libre, gimnasio y dos buenos restaurantes (Casablanca y El Sombrero).

Gavina Hotel

HHHH Av. Arturo Prat 1497 Tel. (57) 2393 030 www.gavina.cl En el costado norte de la playa de Cavancha, este hotel

Iquique Sunfish

Amunátegui 1990 Tel. (57) 2541 000 www.sunfish.cl

cinco estrellas es otro de los íconos de la región. Tiene 82 habitaciones en categorías Ejecutivas, Superior, Royal Suite y Presidencial, con todos los servicios. Además, su restaurante es uno de los mejores de la ciudad.

Radisson Hotel

HHHH Av. Costanera 3939 Tel. (57) 2381 188 www.radisson.cl En la costanera de Cavancha, tiene 78 habitaciones con todos los servicios, restaurante, bar y piscina con terraza, entre otros servicios. Es una buena opción para ir en familia o para viajeros ejecutivos.

Flight park Hostel

HHH Tel. (57) 2380 110 www.altazor.cl

Jham

Terrasol

Hostal Beach

Barros Arana

Latorre 426 Tel. (57) 2549 134 www.hoteljham.cl

Vivar 1707 Hostel La Casona 1920 Tel. (57) 2217 021 Barros Arana 1585 www.beachhostel.cl Tel. (57) 2413 000 Jham Colonial www.casonahostel.com Patricio Lynch 578 Tel. (57) 2549 135 Arenas Blancas www.hoteljham.cl Playa Brava 3212 Tel. (57) 2449 249 Ymca Iquique hotelarenasblancas.cl Baquedano 964 Tel. (57) 2415 551 Terrado Club Emilio Recabarren 2873 www.ymcaiquique.org Tel. (57) 2313 600 Hotel Divasto www.terrado.cl Cap. Roberto Pérez 738 Tel. (57) 2372 525 Holiday Inn Express www.hoteldivasto.cl Arturo Prat 1690 Tel. (57) 2433 300 Backpacker’s Hostel holidayinnexpress.cl

Spark Hotel

Amunátegui 2034 Tel. (57) 2410 000

Iquique

Amunátegui 2075 Tel. (57) 2320 223 www.hosteliquique.cl

Manejado por el suizo Philip Maltry, uno de los capos del parapente en la ciudad, este hostal está pensado para los amantes de este deporte, pero también para viajeros que buscan un alojamiento económico, pero con estilo: sus habitaciones están construidas dentro de containers remodelados.

Ecocampamento El Huarango

HHH Ruta A-665 km. 18 s/n, Provincia del Tamarugal ecocampamentoelhuarango.cl En plena Pampa del Tamarugal, es uno de los alojamientos más novedosos de la región. Se trata de un campamento ecológico con sitios de 90 metros cuadrados, donde están armadas carpas que cuentan con camas, velador, sillas y mesa. Hay baños y comedor al aire libre.

Juan Martínez 1990 Tel. (57) 2416 075 www.hotelterrasol.cl Barros Arana 1302 Tel. (57) 2412 840

Costa Norte

Aníbal Pinto 1150 Tel. (57) 2423 899

Horizonte

Sargento Aldea 760 Tel. (57) 2415 756

Hostal Cuneo

Baquedano 1175 Tel. (57) 2428 654

Pica Waminka Hotel

Alto Resbaladero 1009 Tel. (57) 2327 483

Complejo Turístico El Mirador Pica

Resbaladero Camino

Concova s/n Tel. (57) 2741 061 www.pica.cl

B&B Doña Herminia

Av. General Ibáñez 822 Cel. (09) 9777 6989

Chusmiza Cabañas Munata Chusmiza

Camino a Colchane, Ruta A-55, km. 73 Cel. (09) 7608 6361 www.transsantiagonorte. com/munata/

Colchane Isluga

Av. Teniente González 8 Tel. (57) 2527 668 www.hotelisluga.cl

Hostal Camino del Inca

Av. Teniente González s/n Cel. (09) 8894 8585 Peñuelas Norte 167

REGIÓN DE

ANTOFAGASTA

utilidad pública código TELEFÓNICO DE ÁREA

55

Aeropuerto El Loa, Calama HOSPITAL Regional Sernatur

(55) 2363 004 (55) 2656 667 (55) 2451 818

Conaf Carabineros Bomberos

(55) 2383 320 (55) 2755 002 (55) 2269 165

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destino: San Pedro de Atacama • Población: 4.969 hab.

1 Calle Caracoles

Es la principal del pueblo y, sin duda, la más cosmopolita de Chile. De tierra y flanqueada por cuidados postes de madera, en cinco cuadras podrá escuchar todo tipo de idiomas y de viajeros: desde mochileros y hippies hasta turistas con uniforme de caminante hi-tech. Y claro, también verá tiendas de artesanía, restaurantes y las agencias de viaje ofreciendo todas las famosas excursiones por los alrededores: el Valle de la Luna, los géiseres del Tatío, el Salar de Atacama y un largo etcétera.

• Temp. media: 16ºC.

arqueólogo chileno Lautaro Núñez, el museo exhibe vestigios arqueológicos encontrados en la zona y cuenta el desarrollo del pueblo atacameño a través de distintas vitrinas en una sala circular. Ojo: las momias que alguna vez se exhibieron aquí fueron retiradas por requerimiento de la comunidad local.

Tel. (55) 2851 006.

• Clima: Desértico.

mendable en las noches de luna llena (tures y arriendo de tablas con agencias del pueblo). El Valle de la Luna, en tanto, está a 17 kilómetros del pueblo y es la estrella del lugar: el tour clásico es ir al atardecer y caminar por las dunas para ver la puesta de sol.

6 Artesanía fina

Si busca artesanía más sofisticada, lo mejor es ir a 4 Feria artesanal las tiendas especializadas.

También en la plaza de Una de ellas es la recientela iglesia, si bien en esta mente abierta Artesanías de feria encontrará muchas Chile (Caracoles 195), que piezas de artesanía típi- ofrece finos tejidos y piezas cas de Perú y Bolivia, los de orfebrería que rescamiembros de la Asociación tan técnicas tradicionales. de Artesanos y Feriantes de Otra es Mallku (Caracoles 2 Iglesia de San Pedro Considerada Monumento San Pedro han acordado en 190C, Tel. (55) 2851417), Nacional, es una de las más los últimos años garantizar con esculturas y objetos grandes del norte. Su cons- un mínimo de produc- de cerámica negra, entre trucción, hecha de adobe, tos locales, con traba- otros productos. data del siglo XVI, aunque jos de arcilla, muebles y con los años se le han agre- tejidos traídos de pue- 7 TOUr astronómico gado varias partes, como la blos aledaños como Ta- Los cielos estrellados de torre de adobe, añadida en labre o Socaire. Tenga San Pedro son un espec1964, o el cerco del mismo presente que el regateo táculo. Por algo, en las material, que se reconstruyó no es bien visto entre afueras del pueblo se acaba de construir el Obseren 1978. Junto al templo está los locatarios. vatorio Alma, uno de los la plaza, uno de los lugares más concurridos por locales 5 ValleS de La Muerte más modernos del mundo.

Para una inmersión básica y de La Luna y turistas durante el día y la Los dos atractivos natura- en la materia, el francés noche. les imperdibles más cer- Alain Maury lleva varios canos a San Pedro. El pri- años guiando tours que Museo Arqueológico 3 Padre Gustavo Le Paige mero, a solo 3 kilómetros incluyen una charla y obAl lado de la iglesia, es del pueblo, por el camino a servación a ojo desnudo esencial visitar este mu- Calama, es un arenoso sitio y con telescopio. Inscripseo. Iniciado por el misio- rodeado de curiosas forma- ciones en su local de calle nero jesuita Gustavo Le ciones geológicas y donde Caracoles con Domingo Paige y hoy dirigido por se suele practicar sand- Atienza. Tel. (55) 2851 935, su discípulo, el destacado board, especialmente reco- www.spaceobs.com.

Caspana

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Ruta familiar

1.

Chiu-Chiu

La idea de esta ruta es explorar los pueblos y paisajes desérticos de la región. Se recomienda manejar con calma, pues se transitará a más de 3.000 metros de altitud, llevar suficiente agua para el camino e ir en un vehículo alto, idealmente cuatro por cuatro. Parta esta ruta en Calama. Desde allí, la primera parada está a 30 kilómetros, cruzando el puente sobre el río Loa: se trata del pueblo de Chiu-Chiu, una antigua parada del Camino del Inca que aún vive de la agricultura, aunque también del turismo. Destaca la hermosa iglesia de San Francisco, construida a comienzos del siglo XVII y considerada Monumento Nacional. Otro atractivo es el Museo de Chiu-Chiu, que cuenta la historia geológica de zona.

desde 4 y 5 años.

2.

Pucará de Lasana

Situado a 2.590 metros de altitud, es, en general, un sitio poco visitado, pero que vale absolutamente la pena por su valor histórico y arqueológico: se trata de una fortaleza de piedra bastante bien conservada que alguna vez albergó a los jefes incas. Cuenta con alrededor de 110 estructuras de piedra que forman diversos conjuntos arquitectónicos. A un lado funciona un pequeño pero recomendable museo que cuenta toda esta historia. desde 4 y 5 años.

3.

Aiquina

Cada 7 y 8 de septiembre en Aiquina, pueblo situado a 3.000 metros de altitud, se realiza una de las fiestas religiosas más populares del norte, que reúne a cerca de 70 mil personas en honor a la Virgen de Guadalupe, lo que es un notorio contraste con su población estable, que no supera las 50 personas. Vaya o no

en esa fecha, el pueblo merece una visita por estar construido con piedra, techos de barro y paja y, desde luego, por su bella iglesia, construida en piedra estucada de color rojo. desde 4 y 5 años.

4.

Caspana

Si continúa más allá por el mismo camino llegará a Caspana, otro solitario pueblo a 3.350 metros de altitud con terrazas agrícolas y casas de piedra, cuya población se dedica al cultivo de flores y verduras para el mercado de Calama. En los alrededores aún pueden verse algunas terrazas agrícolas ancestrales, características de los pueblos de influencia inca. Por cierto, aquí hay otra iglesia, la de San Lucas, también considerada Monumento Nacional.

DESDE 4 y 5 años.

5.

Pucará de Quitor

Retomando la carretera que va a San Pedro, una vez en este pueblo-ciudad es menester conocer uno de sus mayores tesoros arqueológicos y también uno de sus atractivos turísticos más famosos: el Pucará de Quitor, situado a 3 kilómetros del centro del pueblo. Es otra fortaleza de piedra construida en siglo XII y hoy administrada por la comunidad atacameña, que maneja un museo comunitario y el acceso al cerro La Cruz.

desde 4 y 5 años.

6.

Garganta del Diablo

Desde Quitor continúe unos tres kilómetros más hasta ver un cruce a la derecha. Desde allí se puede llegar a pie hasta la llamada Garganta del Diablo, un sitio muy poco visitado, pero muy bonito, con un sendero encajonado entre los

cerros. Si no quiere caminar, el lugar es un buen sitio para sacar fotografías. La ruta puede terminarla en el Centro Incásico de Catarpe, donde hubo un antiguo asentamiento atacameño. desde 4 y 5 años.

7.

Aldea de Tulor

Otro esencial, situado 10 kilómetros al sur de San Pedro. La historia dice que en este asentamiento habitacional, el más antiguo del Salar de Atacama y caracterizado por unos curiosos habitáculos circulares de piedra, vivieron unas 200 personas. Los primeros restos arqueológicos fueron encontrados en 1958 por el sacerdote jesuita Gustavo Le Paige y luego las investigaciones continuaron hacia la década de los ochenta. La aldea funciona como museo, tiene salas de exposiciones, pasarelas peatonales y un mirador. desde 4 y 5 años.

Torreón de Toconao

8.

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Toconao

Situado a 38 kilómetros de San Pedro, este pueblo es parada obligada para los que van al Salar de Atacama.

Es famoso por su iglesia, su campanario y sus casas construidas mayormente con piedra volcánica, material también usado en su artesanía. No se vaya del pueblo sin adquirir alguna pieza de recuerdo. Además, hay venta de tejidos de lana y de frutas. Cerca de allí está la Quebrada de Jerez, con un agradable microclima y un recomendable paseo al aire libre. desde 4 y 5 años.

9.

Socaire

A 3.218 metros de altitud, este pueblo es visitado especialmente por escaladores, quienes llegan de distintas partes del mundo sólo para desafiar sus resecas paredes verticales, en el sector de

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la Quebrada de Nacimiento. En el pueblo destacan su gastronomía típica, sus terrazas agrícolas –se cultivan principalmente habas, maíz, quínoa y alfalfa- y sus tejidos en lana de alpaca. Además, hay un sencillo albergue comunitario que puede recibir a los visitantes que quieran pasar la noche aquí. desde 4 y 5 años.

10.

Lagunas Miscanti y miñiques

Un notable sitio natural para terminar esta ruta. Se trata de dos lagunas altiplánicas a más de 4.000 metros de altitud, cuyo acceso está administrado por la comunidad de Socaire y que son parte de la Reserva Nacional Los Flamencos. De hecho, ambas son hábitat de varias especies de aves, especialmente de flamencos.

desde 9 y 10 años.

Llamas de Socaire

Datos verdes 1 Ascenso al Licancabur

La montaña tutelar de los atacameños, visible desde prácticamente cualquier punto de San Pedro, la cumbre del volcán Licancabur es un desafío procurado por montañistas y amantes del trekking. Se puede ascender tras una caminata de 9 horas ida y vuelta, de dificultad alta, que se hace por el lado boliviano (la parte chilena es mucho más complicada y no hay ruta claramente demarcada). El tour lo organizan agencias en San Pedro como Cumbres 6000 y dura dos días.

Cel. (06) 217 3623; www.cumbres6000.com

2 Monjes de la Pacana

Este es un notable paseo para hacer en auto desde San Pedro de Atacama, saliendo por la ruta internacional que va a Argentina.

El objetivo, tras unos 100 kilómetros de ruta, casi en la frontera, es llegar a los llamados Monjes de la Pacana, unas impresionantes rocas de 20 metros de altura que, erosionadas por el viento, parecen haber sido clavadas desde el cielo. En el camino se tienen grandes vistas hacia el volcán Licancabur, bofedales y salares muy poco conocidos, como el de Tara.

3 Trekking o senderísmo en el río San Pedro

Ubicado al norte de San Pedro, por el camino que va al pucará de Quitor, el río San Pedro es uno de los sitios menos conocidos de la zona. Aunque se puede ir por el día, una forma de explorarlo a fondo es con las rutas de trekking que organiza Lodge Altitud: se trata de una caminata de dos días, durmiendo en el sector pastoril de Bartolo, que implica caminar durante ocho horas, río arriba por un estrecho cañón, hasta llegar a la aldea de Río Grande.

Cel. (07) 998 6745 www.lodgealtitud.cl Volcán Licancabur

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Geiseres del Tatío

5 Laguna Céjar 4 GÉiseres del TatÍo y Termas de Puritama

Es el paseo más famoso de San Pedro de Atacama, que organizan todas las agencias del pueblo.

La idea es levantarse a las cuatro de la mañana para llegar temprano a ver este impresionante campo geotérmico a 4.321 metros de altitud, donde brotan unas fumarolas de vapor caliente (mucho cuidado con acercarse) y que, sin duda, se ha convertido en una de las mayores postales turísticas del norte de Chile. El tour organizado suele incluir, al regreso, la visita a las termas naturales de Puritama, rodeadas por un bello paisaje montañoso.

De los múltiples atractivos naturales de los alrededores de San Pedro, esta preciosa laguna de aguas claras, a unos 30 kilómetros del pueblo, es una de las más especiales: está en pleno Salar de Atacama, con grandes vistas al volcán Licancabur y, lo mejor, es que los visitantes se pueden bañar. Su salinidad es tal que se puede flotar sin ningún esfuerzo. El viaje lo organizan todas las agencias del pueblo.

6 Cuevas de Chulacao

La Cordillera de la Sal es una de las atracciones más famosas de San Pedro de Atacama. Una forma de explorarla es con la Asociación Indígena Valle de la Luna, que administra este sitio y ofrece circuitos espeleológicos por cavernas, laberintos y otras curiosas formaciones geológicas. Uno de ellos es el que conduce a las cuevas de Chulacao, a las cuales se llega caminando y, si se quiere, haciendo varios descensos en rapel por las quebradas. Los tours son conducidos por guías atacameños certificados en espeleología y en alta montaña, quienes además de la información científica agregan datos extra ligados a los mitos locales que explican el origen de todas estas formaciones, lo que finalmente termina enriqueciendo la experiencia. Tel. (55) 2851 574, Cel. (09) 089 0614; email: vallelaluna@yahoo.es

GUÍA PETROBRAS 2012/13

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San Pedro de Atacama

Datos culturales 1 Ruinas de Huanchaca

Consideradas Monumento Histórico, en estos restos de lo que fuera una antigua fundición de plata que operó a fines del siglo XIX frente a la playa Blanca de Antofagasta, funciona un interesante museo y moderno teatro donde se suelen realizar distintos eventos culturales, desde exposiciones fotográficas y de artesanía hasta conciertos de música clásica. Más información en www.frh.cl 3 Quebrada de Kezala

De los múltiples sitios arqueológicos que hay en San Pedro y alrededores, este es uno de los más desconocidos. Está en el pueblo de Talabre, ubicado a 76 kilómetros de San Pedro, a los pies del volcán Láscar, y se trata de una reseca formación geológica que esconde decenas de petroglifos pintados en las rocas, que representan llamas, pumas, formas geométricas y extraños seres antropomorfos, entre

otros. El recorrido, aún de incipiente desarrollo, es conducido siempre por guías locales. Contacto con Sótero Armeya, Cel. (08) 990 5415.

4 Turismo comunitario en San Pedro

En pleno centro de San Pedro también funciona otro nuevo e interesante proyecto atacameño: la Ecored Lickanantay, una asociación de microempresarios turísticos administrada por el ayllu (comunidad) de Coyo que ofrece distintos circuitos etnoculturales, los que van desde visitas por aldeas como Túlor, astronomía andina, alojamiento en casas tradicionales, gastronomía local y, uno de los más emblemáticos, rutas de trekking por el desierto de Atacama, pero caminando junto con una caravana de llamas; tal como lo hacían los antiguos habitantes de la zona.

Cel. (08) 212 8307; www.ecoredturismo.com

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6 Salitrera María Elena

Ubicada a unos 90 kilómetros al sureste de Tocopilla, María Elena es la última oficina salitrera en funcionamiento de Chile. Es cierto que la bonanza ya no es tal y que hoy solo vive del recuerdo (aunque el campamento aún existe), pero su visita es muy recomendable sobre todo para quienes quiera aprender uno de los capítulos más desconocidos de la historia de este mineral. Junto a la plaza funciona un pequeño museo que cuenta las huellas de este glorioso pasado.

Podrá contactar a guías locales en el departamento de turismo de la Municipalidad de María Elena Tel. (55) 2557 789. Además, la visita puede complementarse con la oficina Pedro de Valdivia, que está a menos de una hora de viaje.

2 Observatorio Paranal

Famoso por haber servido de locación de la película de James Bond, “Quantum of Solace”, es uno de los observatorios más modernos del mundo. El camino desde Antofagasta tarda unas dos horas y solo hacerlo vale el viaje: atraviesa espectaculares paisajes desérticos. Se puede visitar gratis todos los sábados, entre las 10 y 14 horas, e incluso ver a los astrónomos trabajando, pero los cupos son muy limitados, por lo que se debe reservar online con meses de anticipación. Para dudas y consultas, escriba a www.visits@eso.org

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5 Quebrada El Médano

Otro interesante sitio arqueológico y muy poco visitado, esta vez a unos 90 kilómetros de Taltal, por el camino a Paposo. Esconde varias pinturas rupestres de los pueblos changos, quienes habitaron la costa y se dedicaban a la pesca. De hecho, las imágenes recrean escenas de cazas, lobos y ballenas, principalmente. Su acceso es complicado, por lo que se sugiere contactar a algún guía en el Museo Augusto Capdeville Rojas de Taltal (que vale una visita también).

Tel. (55) 2611 891.

ESO/H. HEYER

Observatorio de Paranal

Gastronomía Por Raquel Telias

EDGARDO MILLA

Una zona llena de contrastes. Por una parte, Antofagasta se ha convertido en una ciudad llena de inmigrantes de los más diversos lugares por su pujante minería. Por la otra, el fantástico submundo que es San Pedro de Atacama invita a recorrer escenarios naturales y es uno de los lugares imperdibles del mundo.

1 SAZÓN LOCAL

Agua a la vista. Eso es fundamental de sentir y ver en Antofagasta, una ciudad llena de ciudadanos de decenas de procedencias, donde las cocinas arden entre varios sartenes de múltiples banderas. Muchos pescados y mariscos con la etiqueta de fresco bien puesta, es decir, una ricura de sentir en la boca. Parta, como en toda ciudad, conociendo el mercado y el terminal, lugares donde el producto en bruto brilla.

Ahora, en el mercado, suba al segundo piso y entre en

el Chico Jaime (local 115) donde tienen menús diarios (siempre con algo marino, aunque en invierno la cazuela de ave y el costillar de cerdo con puré sean los más apetecidos) y una carta en que el congrio frito brilla por ser el favorito de la multitud. Lo bueno es que aquí tienen patente de alcoholes por lo que podrá comer con un rico vinito blanco, algo que todo plato marino pide a gritos.

Si busca algo un poco más elaborado, Amares (Antonio Toro 995) está ultra recomendado. Aquí tres

cocineros hacen de las suyas fusionando los ingredientes frescos de la zona y las bases de la cocina peruana. Podrán pedir desde una lasaña de jaiba, camarones y albahaca, pasando por unos ravioles de ají de gallina o un increíble cebiche en emulsión verde, que es toda una sorpresa y una explosión de sabores. Tiene estupendos tragos para picotear y una sobresaliente cava de vinos.

Si lo suyo es el vino, parta a Divinus (O’Higgins 1456), una casona antigua decorada con muchos toques kitch, donde un alemán ofrece también una mezcla interesante de carnes, pescados y pastas.

Tienen hartos vinos, muchos tragos para prender la jornada y, para comer, platos como la Ronda de Cebiches (camarones, salmón, reineta y verduras), risotto de quesos y hongos o un cordero al estilo indio bien hecho. Ahora, si anda con ganas de carne, parta al Mu (Galleguillos Lorca 1245), una carta llena de carnes de todas partes de Chile donde encontrará desde buenos cortes de vacuno, hasta avestruz, jabalí y cordero magallánico.

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KATRINA TOMCZAK

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2 EL SABOR DE LAS COLONIAS

Un montón de colores y procedencias han llegado a Antofagasta, y con eso, se han abierto buenos comedores para probar sabores de todas las tierras. El peruano, siempre sabroso, está presente en varias esquinas.

Vaya al Mochica (Copiapó 667), un aplaudido de la ciudad donde hacen un lomo saltao excelente, más los clásicos cebiches, causas

–la de pulpo es imperdible– y el pisco sour que siempre se agradece.

De Colombia y con amor está el Mi Tierra Café (Avelino Contardo 920): una mesa donde encontrará las fabulosas arepas (maíz molido con diferentes rellenos que luego se fríen), o la bandeja paisa, ese suculento plato con frijoles, plátano frito, arroz, chicharrones, carne, palta, entre otras cosas. Además, tienen buen

Adobe

LILIANA OCHOA

Caracoles 211 con sus insaltables “a lo pobre” (papas fritas, cebolla frita y huevo frito) con papitas caseras cortadas gruesas: se puede pedir de carne, pollo o merluza.

café colombiano.

Y para probar el sabor de China –por mucho tiempo, la gran colonia presente en Antofagasta– vaya a El Dragón (Copiapó 951), tienen unos ajíes rellenos (hunan) y un costillar cantonés que no olvidará.

3 DESIERTO MÁGICO

Llena, así se siente el alma cuando se camina por las callecitas de San Pedro. Una sensación de estar en un paréntesis del mundo, cada vez más visitado por turistas, pero especial al fin y al cabo. Cuando se habla de comer, se tiene que pensar en los alimentos andinos, mucha quínoa, mucho chañar, rica rica, hojas de coca y charqui. Vaya al Blanco (Caracoles 195 B) por platos de autor elaborados con productos nativos, como un canelón de quínoa crocante, lasaña de jaiba, risotto de camarones, tabla de causas, etc.

También está La Estaka (Caracoles 259 B), clásico restaurante de San Pedro con varios menús vegetarianos, o La Casona (Caracoles 195 A), con cocina chilena criolla hecha de maravillosa manera.

Directorio comer Caleta de Hornitos $$$$

Playa bella, 80 km al norte de Antofagasta, donde lo único que hay es un acantilado, casas y ese mar soñado. En la pequeña caleta verá que tienen unos locos maravillosos, jaibas (que también venden limpias en casas de pescadores) y pulpo. Cambian los lugares de venta, sólo pregunte dónde puede conseguirlos.

El Charrúa $$$$

Tocopilla 442 Tel. (55) 2851 443 Las mejores pizzas de San Pedro de Atacama, por no decir del país. A la piedra

San Pedro Sol Inti

Cocina regional.

Tocopilla 130 Tel. (55) 2851 440

Tierra Todo Natural Cocina regional.

Caracoles 271 Tel. (55) 2851 585

Ayllu

Restorbar.

Caracoles 330 Tel. (55) 2851 814

La Clave

Restorbar.

Toconao 447-C Tel. (55) 2851 575

H2O

Salón de té.

Caracoles 295-B Tel. (55) 2851 510

Antofagasta Don Karl’s

Cocina alemana.

y con creativos ingredientes.

También hay sándwiches de pan pita elaborado en el mismo lugar.

Alquimia $$$

Pedro León Gallo 1948 Tel. (55) 2360 83 Calama es una ciudad sin muchos brillos pero con aeropuerto. Para comer bien vaya a este restaurante clásico, donde a veces innovan de buena manera. Canelones de osobucco, corvina con risotto de palta o albacora con ajo crocante, son algunos de sus platos.

Club Social Taltal $$$

Torreblanca 162 Con más de cien años de historia, se trata de un antiguo club de salitreros ingleses a que hoy atiende a todo el mundo sin distinciones, ofreciendo los sabrosos productos marinos de los que goza Taltal. Si hay locos, pida locos, y lueLa Normita go opte por un congrio fri$$ Sitio 4, Caleta Buena, 40 km to a la plancha, dependiendo de su colesterol. al sur de Tocopilla.

Antonio Toro 1093 Tel. (55) 2419 401

Tío Jacinto

Pescados y mariscos.

Uribe 922 Tel. (55) 2228 486

Govinda

Especialidades vegetarianas.

Av. Antonio Paupin 1164 Tel. (55) 2490 592

Soufala

Comida mediterránea.

Av. O’Higgins 1746 Tel. (55) 2923 709

Aurora

Delicias marinas.

Caleta Artesanal de Pescadores

Rincón Oriental

Comida asiática.

Washington 2743 Tel. (55) 2226 869

Jok San

Este sencillo restaurante de Caleta Buena lleva más de 20 años ofreciendo preparaciones marinas elementales, como empanadas de mariscos y el soberbio “churrasco marino”: sándwich de pescado frito con ensalada chilena.

Comida china.

Av. O’Higgins 1862 Tel. (55) 2226 374

La Estación

Completos XXL y sándwiches con mayonesa casera.

Comida china-peruana.

Antonio Toro 1026 García Lorca 1468 Tel. (55) 2227 320 Burger Shop Comida rápida.

Giorgio Pizza Carlos Condell 2539 Pastas y comida Tel. (55) 2268 628 italiana en general.

Pollos Grill 14 de Febrero 2403 Comida rápida.

Tel. (55) 2789 157 Carlos Condell 2558 Mundo Pizza Tel. (55) 2221 436 Avda. Angamos 5 Picadillo Tel. (55) 2777 720 Comida rápida y tablas.

Pizzante Av. Grecia 1000 Carrera 1857 Tel. (55) 2247 503 Tel. (55) 2223 344

Chifa Chong Hua

Varadero en Vivo

La Hora del Té

Pub. Av. Ejército 50 Tel. (55) 2249 770

Salón de té. Buenos pasteles y sándwiches.

Orlando Varas 1222 Tel. (55) 2778 198

Bavaria

Spell Café

Sándwiches y carnes.

José Santos Ossa 2424 Tel. (55) 2266 567

Cafetería.

Balmaceda 2355, piso 2 Mall Plaza Tel. (55) 2533 395

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Directorio dormir Alto Atacama

HHHHH Camino Pukará s/n.

Tel. 2912 3945 www.altoatacama.com Es uno de los hoteles más exclusivos de Chile, ubicado en las afueras de San Pedro, muy cerca del Pukará de Quitor y en un sector súper silencioso, con un jardín muy bien cuidado y piscinas que llaman al relajo. Excelente cocina, modernas habitaciones y spa.

Hotel del Desierto

HHHH Av. Angamos 1455, Antofagasta Tel. (55) 2653 000 www.enjoy.cl Al sur de la ciudad de Antofagasta, está junto al Casino Enjoy, con vista a las Ruinas

San Pedro Explora

de Huanchaca o al mar. Se trata de un hotel con 92 amplias habitaciones, tres restaurantes y spa.

Hotel Altiplánico

HHHHH Domingo Atienza 282 Tel. (55) 2851 212 www.altiplanico.cl En el centro de San Pedro, sus 29 habitaciones conservan el estilo de las aldeas tradicionales del altiplano y están diseñadas con barro, madera y adobe.

Tierra Atacama Hotel & Spa

HHHHH Calle Séquitor s/n Tel. 2263 0606 www.tierraatacama.com

Atacamadventure Wellness & Ecolodge

Domingo Atienza s/n Tel. (55) 22851 110 www.explora.com

Pasaje Alana 2, Ayllu de Solcor Cel. (09) 293 6283 atacamadventure.com

Kunza

B&b Incahuasi

Lote 10, Parcela 2 Tel. (55) 22852 136 www.hotelkunza.cl

El Carmen 132 Tel. (55) 22851 407 www.bbincahuasi.cl

De sofisticado diseño y servicio de lujo, este hotel boutique de decoración minimalista ofrece cuatro tipos de habitación, una de ellas para familias. Destaca el Uma Spa, que acaba de inaugurar un hot tub que puede llenarse incluso con leche caliente de cabra, aromatizada con menta, chocolate o rosas.

Lodge Altitud

HHHH Av. Pukará, Ayllu Quitor 9 Tel. (55) 2851 508 www.lodgealtitud.cl En las afueras de San Pedro, es una alternativa más simple en un entorno muy tranquilo.

Destaca por su servicio de excursiones y actividades como la observación astronómica.

Hostal Miskanty

Casa Solcor

Antonio León, Ayllu Solcor s/n Cel. (08) 888 5799 www.casasolcor.cl

Kimal

Cabañas Ancar Atacama Hostal Mamatierra

Dunas

Casa de Huéspedes de San Pedro de Atacama Panamericana AntoCkilapana s/n fagasta

Domingo Atienza 452 Tel. (55) 22851 030 www.kimal.cl Calle Tocopilla 313 Tel. (55) 22851 989

Don Sebastián

Domingo Atienza c/pje. Mutulera 140 Tel. (55) 22851 972 www.donsebastian.cl

Terrantai

Tocopilla 411 Tel. (55) 22851 045 www.terrantai.com

Apart Hotel Angamos

Pasaje Mutulera c/ Av. Angamos 093 Domingo Atienza 141 Tel. (55) 2240 056 Cel. (08) 266 9850 www.angamosaparthotel.cl www.hostalmiskanty.cl

Pasaje Lasana 654 Pachamama 615 Cel. (09) 969 9236 Tel. (55) 2851 418 www.ancar-atacama.com

Antofagasta

Holiday Inn Express

Av. Grecia 1490 Tel. (55) 2228 888 www.holidayinnexpress.cl

Hostal Cruz fel Pacifico Los Cipreses 257-A Tel. (55) 2770 676 hostalcruzdelpacifico.cl

Taltal Hostería Taltal

Esmeralda 671 Tel. (55) 2611 173 taltalhosteria.galeon.com

Balmaceda 2575 Tel. (55) 2228 811 Gali panamericanahoteles.cl San Martín 641 Beter Ayllu De Chekar 8-A Diego de Almagro Tel. (55) 2611 320 Condell 2624 Cel. (09) 779 9937 Cabañas Caleta Hueso Tel. (55) 2354 600 ckamuratacama.com Camino a Paposo km 2 www.dahoteles.com Hostal Inti & Killa Tel. (55) 2612 251 Domingo Atienza 294 www.caletahueso.cl Tel. (55) 22852114 Tel. (55) 22851414

Ckamur Atacama Ethno Lodge

REGIÓN DE

ATACAMA

utilidad pública código TELEFÓNICO DE ÁREA

52

Aeropuerto desierto de atavama (52) 2525 105 HOSPITAL Regional (52) 2465 600 Sernatur (52) 2212 838

Conaf Carabineros Bomberos

(52) 2237 104 (52) 2552 002 (52) 2212 525

3 ª R E G I Ó N D E ATA C A M A

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destino: Copiapó • Población: 134.531 hab.

• Temp. media: 20ºC.

nero de la zona. Destacan los objetos de las culturas Muy transitada, esta ave- Huentelauquén, Molle y nida es una suerte de ruta Diaguita, diversas reliquias patrimonial de la ciudad: de la Guerra del Pacífico entre frondosos árboles, y, desde luego, la Cápsula se llega caminando a hi- Fénix en la que se rescató tos como la Cripta de los a los 33 mineros de la mina Héroes del Batallón Ataca- San José. Atacama 98. ma, el monumento a Juan Tel. (52) 2212 313.

Godoy –descubridor del mineral de plata de Cha- 4 Canto de Agua ñarcillo en 1832–, la anti- La Corporación Canto de gua casa de Empleados de Agua reúne a un grupo de Ferrocarriles y la iglesia de artesanas que se han empeSan Francisco, levantada ñado en fabricar productos locales y de calidad. Son en 1872. cinco tiendas: Amares, 2 Locomotora Copiapó donde curten cuero de salMonumento Nacional, es món; Arena Flores, que elaotro de los grandes hitos boran objetos con arena y históricos de la ciudad: la flores del desierto; Delicia locomotora Copiapó, cons- Chile, con productos de retruida en Filadelfia, Esta- postería; Mehuén, especiados Unidos, y cabeza del lizada en velas aromáticas, primer ferrocarril que cir- y Toiva Orfebrería, que hace culó en Chile. Su vida, en joyas de plata. Atacama 240. todo caso, fue corta: la lo- Tel. (52) 2247 007; comotora solo funcionó en- www.cantodeagua.cl. tre 1851 y 1858, año en que fue llevada a Santiago como 5 Museo Mineralógico parte de la Exhibición In- Imperdible, la colección ternacional de la Quinta de este museo comenzó a Normal. Después de pasar reunirse en 1857 con los varios años en la capital, aportes del polaco Ignacio hoy se exhibe en el campus Domeyko, uno de los prinde la Universidad de Ataca- cipales exploradores de la zona. Hoy cuenta con cerca ma. Copayapu 485. de 14 mil piezas, entre las 3 Museo Regional que se cuentan muestras de Cerca de la Alameda Ma- cobre y plata de Chañarcinuel Antonio Matta, este llo, minerales extranjeros museo reúne vestigios del e, incluso, restos de meteopasado paleontológico, ar- ritos caídos en el desierto queológico, histórico y mi- de Atacama. Según exper1 Alameda Manuel Antonio Matta

• Clima: Desértico.

tos en la materia, es uno de los mejores museos del mundo en su clase y, lo mejor, es gratis. Colipí esquina Rodríguez s/n.

Tel. (52) 2206 606.

6 Plaza Prat

En el centro de la ciudad, rodeada de restaurantes, locales de artesanía y edificios históricos, destaca por sus grandes árboles que dan sombra y porque allí está la Iglesia Catedral, Monumento Nacional de estilo neoclásico construida entre 1840 y 1851 por el inglés William Rogers.

7 Duna del Medanoso

Aunque están en las afueras de Copiapó, por el camino a Galleguillos, Mina Rajo de Oro y Estación Juan Godoy, su visita es muy recomendable: con 550 metros de altura, se trata de la duna más grande de Chile y es una de las mayores del mundo, donde además de sacar fotos se puede hacer sandboard o vivir una experiencia en jeep similar a la del rally Dakar. La verdad, es como estar en otro mundo, y lo mejor es que está muy cerca de la ciudad. Hay viajes por el día organizados por la agencia Puna de Atacama, Cel. (09) 9051 3202; erciomettifogo@gmail.com.

Carrizal Bajo

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Ruta familiar

1.

de encontrar a vecinos que lo llevarán a Huasco Aquí comienza una de las rutas recorrer los escenarios más importantes más escénicas de Chile, pues casi de esta historia. siempre se avanza bordeando el mar. desde 4 y 5 años.

Una vez aquí, pasee por su costanera, conozca las playas Chica y Grande y el fotogénico faro. Si quiere explorar un poco

Totoral más, vaya hacia el sector de Huasco Bajo, El quietísimo pueblo de Totodonde se producen excelentes aceitunas ral hizo noticia en el último y aceites de oliva. En sitios como Olivos tiempo porque cerca de allí se planeaCentenarios (Los Guindos s/n, Tel. (51) ba la construcción de la termoelétrica 2531 179 o Valle de Los Olivos (Parcela 5, Castilla, que finalmente fue rechaTel. (51) 2531 162; www.valledeolivos.cl) zada por la Corte Suprema. Más allá puede ver el proceso de fabricación y hade esta polémica, conviene conocer cer degustaciones. este antiguo pueblo –fue fundado en 1634– donde habitan unas 50 persodesde 4 y 5 años. nas, las que históricamente han vivido de la agricultura. En Totoral desta Llanos de Challe can su hermosa iglesia y una hostería En este parque nacional, caracy camping, que además tiene piscina terizado por la presencia de cacen verano y un sencillo restaurante: la tus, está una de las playas más bonitas de única opción gastronómica del lugar.

Chile: Playa Blanca, que luce mucho mejor fuera de temporada, cuando va menos desde 4 y 5 años. gente. Administrado por Conaf, el sector cuenta con guardería y sitios de camping.

Ojo eso sí, pues se trata de un lugar prácticamente sin sombra y con muy poca ve- Bahía Salado getación, aunque bastante más abundante Otra playa solitaria, de las tantas que hacia el interior, donde casi no cae lluque aparecen en esta ruta, que via. Cuando sí ocurre, el fenómeno del de- vale la detención para admirar su belleza, sierto florido hace brotar en el área una es- casi de comercial de televisión. Bahía Sapecie de flor única llamada garra de león. lado tiene arena blanca, aguas de profundo color celeste y dunas intocadas, pero desde 4 y 5 años. ningún tipo de servicios. Las cosas, sin embargo, podrían cambiar pronto: se dice

Carrizal Bajo Otra detención recomendable en que los terrenos fueron comprados por la ruta: se trata de una caleta de capitales brasileños, quienes construirían pescadores que durante el siglo XIX fue un exclusivo resort en los próximos años. un pequeño pueblo minero. Muy concu- desde 4 y 5 años. rrida para acampar en verano, Carrizal Bajo tiene además historia política: en Barranquilla 1986, integrantes del Frente Patriótico Esta playa también es de postal, Manuel Rodríguez ingresaron por esta aunque en ciertas épocas del año playa un arsenal de armas al país, las que suele acumular muchos huiros en la oriserían utilizadas luego en el atentado a lla, lo que “empaña” un poco el blanco de Augusto Pinochet. Preguntando, se pue- su arena. A diferencia de Bahía Salado,

4.

2.

5.

3.

6.

cuenta con mínima infraestructura –un retén de Carabineros y un recomendable restaurante de pescados y mariscos, el Warner. Lamentablemente, en sus alrededores se ha instalado una toma ilegal que termina afeando el paisaje. Como sea, vale la pena la detención, especialmente si se va fuera de temporada. desde 4 y 5 años.

7.

Playa La Virgen

Si en la Región de Atacama se concentran las playas más bonitas de Chile continental, playa La Virgen es, sin duda, la número uno: una pequeña bahía de aguas color turquesa (frías, eso sí), con arena blanca y oleaje suave. Como está administrada por el Centro Turístico Playa La Virgen, cuenta con todos los servicios (es decir, hay cabañas equipadas, camping, restaurante e, incluso, palmeras introducidas, que le dan a la playa un aspecto mucho más paradisíaco) y, lo mejor, se mantiene siempre muy limpia. Su nom-

bre viene de una roca con forma de virgen que se ve poco antes de llegar a la playa y que parece estar protegiendo a un niño en su regazo. Con todo, se trata de uno de los mayores atractivos turísticos de la región. desde 4 y 5 años.

8.

Puerto Viejo

Aunque el pueblo también se levantó como una toma ilegal, y aún preserva una arquitectura precaria en base a latas y maderas, Puerto Viejo esconde un excelente restaurante de pescados frescos –Oasis– y dos pequeñas playas que muchos visitantes pasan por alto: playa Blanca y Las Ágatas. Pregunte a los lugareños cómo llegar, pues su acceso es complicado: solo una huella que lleva hasta un acantilado desde donde a los lejos se ven las playas, de aguas color verde esmeralda. desde 4 y 5 años.

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9.

Bahía Inglesa

El principal balneario turístico de la región, Bahía Inglesa es famosa especialmente por “Las Piscinas”, tres pequeñas playas ubicadas frente a la Avenida El Morro, de aguas transparentes y calmas, muy visitadas en verano. Caminar por su costanera es uno de sus imperdibles: en temporada suelen instalarse entretenidas ferias de artesanía. Además de contar con hotelería y restaurantes para todo tipo de presupuesto, Bahía Inglesa sirve de base para explorar toda esta ruta, y conocer otras playas cercanas, como Chorrillos y Bahía Cisnes: 25 y 28 kilómetros al sur, respectivamente, por el camino hacia Puerto Viejo.

desde 4 y 5 años.

59

10.

Caldera

Menos famosa y concurrida que su vecina Bahía Inglesa, Caldera también cuenta con una amplia oferta hotelera y gastronómica (ojo con las ostras y ostiones que se cultivan aquí).

Además, se trata de un lugar de inmenso valor paleontológico, el que lamentablemente está poco conservado. Hace miles de años esta zona costera fue casi como la cuenca del Amazonas, habitada por cerca de 70 especies de fauna marina prehistórica, cuyos huesos quedaron fosilizados.

Hoy, parte de ese patrimonio puede verse en el Museo Paleontológico de Caldera, que funciona dentro de la primera estación de trenes del país. Wheelwright s/n, www.museopaleontocaldera@gmail.com

desde 4 y 5 años.

Playa La Virgen

Datos verdes 1 Parque Nacional Pan de Azúcar

Símbolo verde de la región, este parque situado 30 kilómetros al norte de Chañaral destaca por sus playas como Piqueros, Soldado y Playa Blanca, de aguas turquesa y arena blanca; aunque, ojo, sin sombra. Preste atención a su flora típica, especialmente cactáceas, y fauna como zorros y guanacos.

Además se pueden hacer paseos como el que va a la quebrada El Castillo, a un kilómetro de la entrada al parque en dirección norte, o a El Mirador, a 10 kilómetros de la oficina de Conaf, siguiendo el camino que va hacia Las Lomitas. Ahí es donde se obtiene la clásica postal del parque, con la isla de Pan de Azúcar al fondo. Tel. (52) 2480 484; www.conaf.cl 2 Parque Nacional Nevado Tres Cruces

Ubicado a 150 kilómetros de Copiapó, por la ruta que va hacia el Paso Internacional San Francisco, este parque es otra de las joyas de la región. Aquí se encuentran, al menos, tres notables hitos naturales: la laguna Santa Rosa, cuyas aguas turquesas a 3.762 metros de altitud son hábitat de flamencos y que, cuando no hay viento, suelen reflejar la imponente figura del Nevado Tres Cruces. El segundo hito es el salar de Maricunga, que está al lado y es el salar más austral del mundo. Si continúa por el mismo camino, a 90 kilómetros de allí están la bella laguna Verde y las termas del mismo nombre, desde donde se puede apreciar el mítico volcán Ojos del Salado.

3 Desierto florido

Algunos años hay lluvias en el desierto de Atacama. Cuando esto ocurre, lo que antes era un terreno seco y baldío se cubre de una sorprendente variedad de flores, y todo se vuelve multicolor. Hay varios lugares para ver este espectáculo, pero los principales suelen ser desde el borde de la Ruta 5, al norte de la cuesta Buenos Aires (km. 540), entre Vallenar y Copiapó; en la ruta costera que va por Carrizal Bajo y pasa junto al Parque Nacional Llanos de Challe; entre las localidades de Pajaritos y Algarrobal, y al sur de Freirina, en el sector de Las Pintadas.

En la oficina de Sernatur Atacama tienen información de los guías que lo pueden acompañar. Tel. (52) 2212 838.

4 Ballenas en Chañaral de Aceituno

Justo en el límite entre las regiones de Atacama y Coquimbo, 30 kilómetros al norte de Punta de Choros, la caleta Chañaral de Aceituno se está consolidando como uno de los nuevos destinos ecoturísticos de Chile.

Y sus mayores atractivos están en el mar, en los alrededores de la isla Chañaral, que pertenece a la Reserva Nacional Pingüino de Humboldt: allí habitan pingüinos, lobos marinos, albatros, petreles y chungungos. Además se trata de uno de los mejores lugares de Chile para ver delfines nariz de botella y ballenas jorobadas, azules y de otras especies como sei o minke. Según registros de boteros locales, estas últimas se han avistado especialmente entre enero y marzo. Para navegar, contacte a Patricio Ortiz, que tiene una lancha para 10 pasajeros. Los viajes suelen comenzar a las 8.30 de la mañana.

Cel. (08) 580 8276.

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Museo minero de Tierra Amarilla

Datos culturales 1 Museo Minero de Tierra Amarilla Inaugurado hace poco más de un año en este pueblo a 15 kilómetros de Copiapó, es un museo dedicado a contar el pasado y presente de la región. Muy bien diseñado, aquí no solo se exhiben piedras nacionales, también objetos traídos de otros museos similares del mundo. Hay desde fósiles hasta maquinaria histórica y testimonios de los próceres de la minería. Lote 2G Punta del Cobre, Tierra Amarilla. Cel. (06) 649 3785; www.museominerodetierraamarilla.cl 2 Museo Casa Tornini Ubicado en el Paseo Gana, a dos cuadras de la Plaza de Armas de Caldera, este museo era hasta hace dos años una antigua casa de una familia de la zona, quienes veraneaban aquí desde comienzos del 1900. Ellos mismos la restauraron y hoy la convirtieron en un museo y centro cultural, que además tiene una pequeña tienda y un café. Todos los recorridos son guiados: especialmente interesantes son los nocturnos, por el aire fantasmal de la visita. www.casatornini.cl 3 Humedal de Huasco Justo en la desembocadura del río Huasco se encuentra uno de los pocos humedales costeros del norte de Chile, hábitat de miles de aves, entre las que se cuentan taguas, garzas, gaviotas, patos y ocasionalmente flamencos y cisnes de cuello negro.

4 Ruta arqueológica Muy poco conocidos, los alrededores desérticos de Caldera y Bahía Inglesa esconden una serie de pinturas rupestres y restos arqueológicos que datan del año 7.000 a.C, y pertenecieron en su mayoría a la cultura Huentelauquén. Entre ellos se cuentan el sector llamado Quebrada Las Pinturas, la pampa de El Morado y el sector de petroglifos Las Lisas, con vestigios de los pueblos changos, que también habitaron la zona. Son lugares de difícil acceso, por lo que lo mejor es ir en un tour guiado. El viaje lo organizan empresas como Chango Chile (www.changochile. cl) o Caldera Tour Atacama. (Cel. (09) 765 3662; www.calderatouratacama.cl).

5 Virgen de la Candelaria Es la fiesta religiosa y popular más importante de la región, que se celebra en honor a la Virgen de La Candelaria –patrona de los mineros– desde el siglo XVIII, época en que un pirquinero llamado Mariano Caro Inca habría encontrado una piedra con la imagen de la virgen llevando al niño Jesús en sus brazos. La fiesta misma es el 2 de febrero, pero las celebraciones principales se hacen el fin de semana siguiente, con una procesión y grupos que bailan en su honor.

Gastronomía Por Raquel Telias

Mar. Ese es el principal bocado de esta zona. Uno que se ve azul mezclado con tierras áridas que forman este incomparable paisaje. A la vez, un montón de sabores que vienen del océano para alegrar el alma: ostiones frescos, muchas machas, pescados, más frutas y verduras que nacen en lugares entregados al agro. Disfrute de sabores vivos y profundos.

1 DESIERTO FLORIDO

Muchas camionetas perdiéndose por recovecos desérticos buscando playas hermosas y vírgenes para pasar días soñados. Esa es una de las escenas que por esta zona se ve y que fascinan a los que lo viven. Por lo mismo, habrá harto camping espontáneo y picnic, así que pase por cuanto mercado (en cada ciudad hay uno) para abastecerse con los mejores productos frescos. He ahí que muchos opten por comprar cosas en el camino que provienen de los valles para gozar en silencio. Sin embargo, hoy hay una sabrosa propuesta de restaurantes en algunos lugares.

Si usted está gozando y como cuartel central tiene a Vallenar, parta disfrutando de un heladito frutal bien rico y con sabores de antaño como moka, bocado, frutilla o el sabor que desata pasiones: canela. En la heladería Jamaica (Ramírez 143) atiende su propia dueña, con una calidez que hace volver por esos sabores y paréntesis de frescura.

Otras opciones son Il Bocato (Arturo Prat 750), con pizzas y pastas ricas para terminar la tarde; también tienen algunos menús de

almuerzo a buen precio.

Al lugar que todos van sin muchas expectativas es el Nativo (Ramírez 1387), pocos platos pero variados y algo atrevidos para Vallenar: pescados thai, curry de pollo, pastas con salsas marinas y algunos pescados hechos con gracia, donde la estrella es el chupe chongo, con camarones, locos, ostiones y machas. También tienen cebiches y carta de tragos y cócteles. Para comer pes-

cados y algunas carnes bien hechas pare en el Club Social (Arturo Prat 899), una casona preciosa patrimonio de la ciudad con menú al almuerzo y delicias en la carta como el congrio con salsa de mangos. Ahora, si quiere probar un pastel de jaibas rico, pase por el Mar y Tierra (Arturo Prat 1391), un lugar tranquilo donde además se ofrecen las típicas parrilladas de Chile a la mesa: carne, papas cocidas, prietas y longanizas.

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2 ÉTICA PLAYERA

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Después del postre y el café, es muy Bahía Inglesa es por lejos la playa más faprobable que le den ganas de pasar toda mosa y visitada de la región. Regalona de la tarde ahí sentado, mirando la gente mochileros, y cada día más de viajeros que pasar con el hermoso y tranquilo mar buscan sofisticación, se trata hoy de un calipso de fondo. excelente lugar desde donde partir a excursiones inolvidables de mares azules y rocas gigantes que hablan de tierras milenarias y paisajes cósmicos. Aquí uno siempre tiene hambre, y el festín pasa, Muy cerca de ahí, además, hay otra excedesde luego, por el mar. lente opción: El Coral de Bahía (Av. El Morro 564), con mariscos y pescados servidos con originalidad y en una terracita muy acogedora casi comiendo en el mar.

Hay desde tragos (jugos riquísimos) con El Plateao hierbas hasta platos que mezclan coccioAv. El Morro 753, un clásico de la cosnes y sabores; tienen cebiches, tiraditos, tanera de Bahía Inglesa, con vista a ese algunos salteados y un sánguche de pesmar precioso se comen recetas que hacado destacable. blan de fusión peruana asiática, desde Para comer pizzas, de todas maneras debe platos de sashimi, a woks de pescados ir al Naturalia (Miramar 182), donde hacon algunas salsas. Frente a la hermosa cen su propia masa –bien casera– además playa Las Tijeras, la típica postal de Bade tener ricos ingredientes del mar, que hía Inglesa, lo mejor es ocupar –siemtambién están en las empanadas que ofrepre que el viento lo permita– una mesa cen. Tenga especial preferencia por los osde la terraza para degustar sus frescos tiones del local, que aquí los preparan ultiraditos de pescado, risottos de maristra frescos, como corresponde para estas cos o sopas que combinan pescados de tierras. Tampoco olvide su variada y origila zona con condimentos asiáticos exónal oferta de jugos, que son deliciosos y los ticos. Todo un acierto, por lo demás. venden a muy buenos precios.

Directorio comer Morro Ballena Bahía Inglesa

Terminal de Huasco $

Un paseo bonito al encuentro de una pueblo con encanto y linda playa, además de unas aceitunas valoradas por todo el país, no deje de probarlas.

En la zona del Puerto hay un muelle donde es posible comprar y comer algunos pescados y mariscos.

Buen precio y muy frescos.

Copiapó El Cisne

Pescados y mariscos.

Colipi 220 Tel. (52) 2215 544

Bavaria

Sándwiches y platos.

Los Carreras 550 Tel. (52) 2216 967

Calafate

Carnes y pescados.

Los Carreras 825 Tel. (52) 2363 119

Manhattan Club

Buenas tablas y tragos.

Atacama 109 Cel. (08) 528 4244

Caldera La Casona de la Empanada

Más de 30 rellenos de este gran bocado.

Atacama 884

wiches ideales para una parada en la carretera. Atendido por sus dueños, es un $$ En el sector de playa Las gran lugar para un almuerPiscinas, un lugar donde zo con sazón casera, pero además de arrendar kayak lo imperdible son sus dulo equipos de buceo tienen ces chilenos y árabes. un pequeño cultivo de ostiones. Se pueden comprar Pikachu y comer ahí mismo y nada $ se compara al sabor de esas Km. 651 de la Ruta 5 Norconchas que pasan menos te, Vallenar. Dicen que los de 1 minuto desde que salen suyos son los mejores dedel agua hasta que se meten sayunos en la sección de la en la boca. Imperdibles.

Región de Atacama que recorre la Ruta 5 Norte. Y Moros y cristianos todo parte por su estupen$$$ do pan amasado, los que Cruce Huasco de la Ruta se untan en huevos frescos 5 Norte. En Vallenar, jun- o se acompañan con queso to a la Panamericana, en de cabra de la zona. Ojo que el cruce que lleva a Huas- también es una gran opción co, este local destaca por para la hora de once. sus masas dulces y sánd-

El Teatro

Tel. (52) 2315 445

Cocina internacional.

Paseo Peatonal Gana 12 Tel. (52) 2316 768

La Bahía

Nuevo Miramar

Bahía Inglesa

Pescados y mariscos.

Terminal Pesquero s/n

Pescados y mariscos.

Paseo Peatonal Gana 090 El Domo Pescados, mariscos y Americano productos de la zona.

Platos sencillos y Av. El Morro 610 sándwiches.

Tel. (52) 2316 168 Gallo 164 Tel. (52) 2319 416

El Astillero

Pescados y mariscos.

Wheelwright 580 Cel. (09) 504 4728

Empanapolis

Especialista en empanadas de mariscos.

Carvallo 616 Tel. (52) 2316 006

Le Galeón

Pescados y mariscos.

Ossa Cerda 330

Huasco

Las Delicias del Mar Comida regional en base a pescados y mariscos.

Orella 100 Tel. (51) 2531 265

El Faro

Pescados y mariscos.

Av. Costanera s/n Tel. (51) 2532 785 e-mail: contacto@ farorestobar.cl

La Bahía

Cocina sencilla en base a pescados y mariscos.

Terminal Pesquero Muelle Huasco, piso 2 Tel. (51) 2532 593

Puerto Viejo Oasis

Pescados y mariscos Abundante y buenos precios.

Calle principal s/n

Chañaral El Jony

Pescados y mariscos muy frescos.

Cel. (09) 165 8455

Cachiyuyo Posada El Escorial

Cocina chilena.

Km. 602 Ruta 5 Norte Cel. (09) 599 9278

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65

Directorio dormir Cabañas Playa Paraíso

HHH

Piedras Bayas Basecamp Atacama

Cel. (09) 218 0050 www.cabanasparaiso.cl En las afueras de Bahía Inglesa, a 6 kilómetros de la Panamericana Norte, estas cabañas están completamente equipadas y destacan por su diseño y especialmente por su privada ubicación: prácticamente no hay nada alrededor. Ofrecen baños de mar en agua temperada, clases de yoga y terapias con imanes.

HHHH

Playa La Virgen

Cel. (09) 401 3922; www.basecamp.cl Muy cerca de la playa de Barranquilla, por la ruta costera que une Huasco y Caldera, cuenta con tres domos cómodos y bien acondicionados, con espléndida vista al mar. Aunque la playa es de rocas, desde aquí se organizan actividades como kayak hasta una lobería cercana o avistamiento de delfines y ballenas.

HHH

Rocas de Bahía

Tel. (52) 2216 524 www.playalavirgen.cl Frente a una de las playas más bonitas de Chile continental, este centro turístico tiene cabañas con o sin cocina, para dos a diez personas, y todas con terraza y gran vista al mar. Además hay un camping bien equipado y restaurante.

HHHH

Bahía Inglesa

Residencial Palermo

Apart Hotel Playa Blanca

Cabañas Villa Alegre El Morro 578 Tel. (52) 2315 074

Camino de Martín 1300 Cabañas Jana Copiapó 554 Tel. (52) 2316 044 Cel. (07) 149 9884

Jardines de Bahía Inglesa

Copiapó 100 Tel. (52) 2315 359 www.jardinesbahia.cl

Caldera Hotel Bahía

Gallo 730 Tel. (52) 2315 284 Hosteria Chango Chile hotelbahiacaldera.cl Av. El Morro 610 Costa Fósil Cel. (08) 162 8642 Gallo 560 domobahiainglesa.cl Tel. (52) 2316451 Coral www.hoteljandy.cl Av. El Morro 564 Hostería Portal del Inca (52) 2319 469 Carvallo 945. www.coraldebahia.cl Tel. (52) 2315 252 Blanco Encalada www.portaldelinca.cl Copiapó 514 Hostería Puerta del Sol Tel. (52) 2315 345 Wheelwright 750 www.bahiainglesa.net Tel. (52) 2315 507

Av. El Morro 888 Tel. (52) 2316 005 www.rocasdebahia.cl Una de las opciones más exclusivas para dormir en Bahía Inglesa, a pasos de sus famosas playitas de aguas transparentes. Tiene modernas habitaciones, restaurantes , zona de juegos para niños y piscina.

Cifuentes 150 Tel. (52) 2317 299

Copiapó Duna Apart Hotel

Huasco Aparthotel Skitniza Craig 833 Tel. (51) 2531 343 www.skitniza.cl

O’Higgins 460 Tel. (52) 2360 886 www.dunapart.cl

Cabañas Las Canteras

Hostería Las Pircas

Hostería de Huasco

Miramonti

Av. Lautaro 691 Tel. (51) 2531 848

Canteras 229 Tel. (51) 2531 310

Av. Copayapu 095 Carrera Pinto 110 Tel. (52) 2213 220 Tel. (51) 2531 026 www.hotelesatacama.cl Hostal Pelantaru Ramón Freire 731 Tel. (52) 2210 440 www.miramonti.cl

Chañaral

La Casona

Jiménez

Rocca D’argento

San Nicolás

O’Higgins 150 Tel. (52) 2217 278 www.lacasonahotel.cl Maipu 580 Tel. (52) 2211 191

Merino Jarpa 551 Tel. (52) 2480 328 www.hoteljimenez.cl Merino Jarpa 1499 Tel. (52) 2489 972

REGIÓN de

COQUIMBO

utilidad pública código TELEFÓNICO DE ÁREA

51

Aeropuerto La serena HOSPITAL coquimbo Sernatur

(51) 2271 877 (51) 2206 246 (51) 2225 138

Conaf Carabineros Bomberos

(51) 2244 306 (51) 2651 002 (51) 2225 047

4 a R E G I Ó N D E c o q u imb o

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destino: La Serena • Población: 296.253 hab. • Temp. media: 20ºC.

1 Catedral

La historia de La Serena está ligada a la religión católica. Prueba de ello son sus iglesias centenarias, uno de los mayores símbolos de la ciudad. La principal es la Catedral, que comenzó a construirse en 1844 por el arquitecto Juan Harbage y que, entre sus gracias, cuenta con el mayor órgano del norte de Chile aún en funcionamiento. Además, tiene una interesante Sala de Arte Religioso. Para tours guiados por ésta y otras iglesias, inscríbase en esta sala o contacte a René Campos al Cel. (09) 8492 4625.

jetos precolombinos, en la que destacan piezas de cerámica diaguita, además de restos etnográficos y paleontológicos. Hay incluso un pequeño moai de Isla de Pascua. Se acaba de ampliar y ahora cuenta con cuatro pisos y dos subterráneos.

Entrada general, $600 general. Cordovez esquina Cienfuegos s/n.

Tel. (51) 2224 492.

4 Casa González Videla

• Clima: Semidesértico.

6 Parque Japonés

Casi desconocido para la mayoría de los turistas, el Parque Japonés de La Serena está a sólo una cuadra de la Plaza de Armas. Se trata del área verde más linda de la ciudad y es una excelente opción para un paseo con niños. En alrededor de 26 mil metros cuadrados de superficie encontrará lagunas, puentes, cuidados jardines, senderos para caminatas, cascadas y símbolos japoneses. De hecho, este parque, inaugurado en 1994, confirmó a La Serena como “ciudad hermana” de Tenri, en Japón. Abre de martes a domingo, de 10 a 18 horas. $600 adultos, $300 niños.

Tel. (51) 2217 013.

Considerada Monumento Nacional, funciona en una antigua casona del siglo XIX y rinde tributo al hijo ilustre de La Serena, el ex Presidente Gabriel González Videla. Hay cuadros y 2 La Recova obras de artistas regionales, Aunque muchos souvenirs además de diversos objetos sean parecidos, La Recova, personales de este personael mercado municipal de je. Matta 495, esquina Cor- 7 Peñuelas La Serena, es el lugar para dovez. Tel. (51) 2217 189.

Es el sector al sur de La Secomprar artesanías locales, rena, camino a Coquimbo. poleras y otros souvenirs, 5 Avenida del Mar Vale la pena ir para conopapayas en conserva y de- Es la famosa costanera de cer la caleta de pescadores cenas de diversas prepara- La Serena y perfecto paseo instalada frente al mar y ciones hechas con esta fru- para hacer durante el día o, encontrar, si se desea, pesta. Tenga presente también mejor, hacia el atardecer, cados frescos; o bien, para que este es un buen lugar para ver las luces sobre los comerlos ya preparados en para almorzar. En el segun- cerros de Coquimbo, que cualquiera de los restaudo piso se alinean varios está al frente. Son 6 kiló- rantes-picadas del sector. restaurantes especialistas metros en total, frente a En Peñuelas también está el en pescados, mariscos y, una playa de olas grandes y Casino Enjoy de Coquimlos menos, en preparacio- coronados por el Faro Mo- bo, con modernas salas de numental, otro símbolo de juegos y una buena cartelenes típicas chilenas. la ciudad, construido entre ra de espectáculos.

3 Museo Arqueológico 1951 y 1953 y que, desde Av. Peñuelas Norte 56.

Imperdible, tiene una gran luego, merece una foto para Tel. (51) 2423 000. colección con 25 mil ob- el recuerdo.

Valle del Elqui, Vicu単a

34 ªa RR EEGGIIÓÓNN DDEE cAoTqAuCimb AMA o

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Ruta familiar

1.

Algarrobito

Comience esta ruta temprano para alcanzar a detenerse con calma en sus variados hitos. Salga de La Serena tomando la avenida Colo-Colo, rumbo al aeropuerto. Una primera parada está en el kilómetro 11 de la Ruta 41, en el pueblo de Algarrobito, que vale una visita para conocer su iglesia, levantada en 1867 y la única de Chile donde los domingos se realiza una misa en latín. Otra opción es continuar hasta el kilómetro 26, donde sale un desvío hacia el sector de El Hinojal y La Serena Zoo (Cel. (09) 9508 0146, $2.000 por persona; www.laserenazoo.cl), buena opción para ir con niños. desde 4 y 5 años.

2.

Embalse Puclaro

Cuando el camino comienza a hacerse sinuoso entre montañas, es señal de que está llegando al Embalse Puclaro, otro imperdible de la ruta, en el kilómetro 41. Verá un desvío señalizado a mano izquierda, que podrá tomar para estacionar el auto. De allí basta caminar hacia un mirador donde se ven las impresionantes caídas del agua y, a lo lejos, el embalse de aguas azules que contrastan con el color seco de las montañas. Su construcción se inició en 1996, y es capaz de contener 200 millones de metros cúbicos de agua, que riegan alrededor de 20.700 hectáreas de superficie, especialmente los terrenos del valle del Elqui que se utilizan para la producción de uva pisquera.

pueblo del nuevo milenio”. Destaca su iglesia con secciones que datan de 1757, sus vistas hacia el lago y por atraer sobre todo a windsurfistas, que vienen a practicar aquí. Alojamiento y clases en Kitepark. www.kitepark.cl desde 4 y 5 años.

4.

Vicuña

Cuna de la poetisa Gabriela Mistral, en la ciudad de Vicuña –epicentro administrativo del valle del Elqui, con alrededor de 30 mil habitantes- hay que parar para conocer su plaza arbolada. En sus alrededores, caracterizados por calles que aún mantienen ciertos rasgos de la arquitectura tradicional de la Colonia, con antiguas casas de adobe y techos con tejuelas, está la icónica Torre Bauer, que data de 1905; el Museo de Gabriela Mistral, que conserva cientos de objetos de la poetisa y una réplica de la casa donde nació. Además, aquí está el pequeño pero sorprendente Museo Entomológico, con una notable colección de insectos y fósiles de Chile y el mundo: recolectados, clasificados y exhibidos meticulosamente por su dueño, Guido Castillo.

desde 4 y 5 años.

5.

Cavas del Valle

Saliendo de Vicuña, continúe por la Ruta 41 y, pasado Rivadavia, verá el desvío señalizado a la derecha para adentrarse en el valle del Elqui. Haga una primera detención en el kilómetro 14.5, donde está la viña Cavas del Valle, que funciona en una casona del siglo 19 decorada desde 4 y 5 años. con piezas de arte moderno y elabora premiados vinos orgánicos. Además ofrecen visitas turísticas gratuitas toda la semana

Gualliguaica Si quiere complementar la visita para conocer el proceso de elaboración, su al embalse, continúe unos kiló- cava subterránea y degustar algunas de sus metros por la carretera y tome el desvío cepas en una agradable pérgola rodeada a la izquierda hacia Gualliguaica, antiguo de árboles. Los tours pueden ser en cuatro pueblo refundado en 2001 a orillas del idiomas: español, inglés, alemán y francés.

Puclaro y que ganó fama mediática en su Tel. (51) 2451 532; www.cavasdelvalle.cl momento por ser considerado “el primer desde 4 y 5 años.

3.

6.

Montegrande

Caracterizado por su iglesia del siglo XIX, en este pueblo –a 8 kilómetros de Paihuano, la localidad que está inmediatamente antes– está la Casa Escuela de Gabriela Mistral, donde la poetisa pasó su infancia. Al frente, subiendo por una escalera hacia un pequeño cerro, está su mausoleo. Pero más allá de estos clásicos, una de las novedades del sector es la Corporación Cultural Montegabriela (cel. (09) 8548 8311; www.montegrabriela.cl), una escuela de arte y diseño textil que rescata las tradiciones artesanales del valle, que también funciona como tienda y que suele tener exposiciones de los trabajos elaborados por los propios alumnos. desde 4 y 5 años.

7.

Pisco Elqui

El epicentro del valle del Elqui tiene una amplia oferta hotelera y gastronómica, servicios para paseos y cabalgatas por los alrededores y, desde luego, diversos centros de terapias alternativas que pueden encontrarse en las calles aledañas.

Comience en la plaza, donde está su pintoresca iglesia, que se comenzó a construir en 1909: fuera de temporada este es un lugar especialmente tranquilo. En los alrededores encontrará una pequeña feria artesanal, pero si quiere algo menos común, en la calle O’Higgins, en la entrada del pueblo, hay tiendas de productos naturales y orgánicos. Una de ellas es Frutos del Elqui (Tel. (51) 2411 945), que ofrece muy buenas mermeladas, jarabes y conservas.

desde 4 y 5 años.

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8.

Pisquera Los Nichos

Aunque hay varias pisqueras turísticas en el valle del Elqui, Los Nichos destaca por ser la más antigua de todas (existe desde 1868) y porque aún produce pisco artesanal, fabricado como antaño. Sus bodegas, de hecho, lucen rústicas y polvorientas y en su entretenido tour se puede conocer el subterráneo donde Rigoberto Rodríguez Rodríguez, el dueño, invitaba a sus amigos para hacer exclusivas degustaciones de este famoso elíxir.

Tel. (51) 2451 985; www.fundolosnichos.cl desde 7 y 8 años.

9.

Horcón

Una buena razón para seguir adentrándose en el valle es Horcón, pueblo a orillas del río Claro donde funciona una feria artesanal, con más movimiento los fines de semana y en temporada, perfecta para encontrar productos originales del Elqui en sus cerca de treinta locales. Además se ofrecen terapias alter-

71

nativas como reflexología, reiki y apiterapia, entre otras. Durante Fiestas Patrias, Horcón es un sitio muy concurrido, ideal para ver fondas, caballos y tradiciones campesinas. desde 7 y 8 años.

10.

Alcohuaz

Es el último pueblo de esta ruta y, quizás, por estar más alejado, el que todavía conserva algo del espíritu original del valle.

Una buena excusa para llegar hasta aquí, además del paisaje, con viñedos y montañas a ambos lados de un solitario camino, es Refugios La Frontera, un centro turístico que cuenta con cabañas, restaurante y el observatorio Cielo Sur, donde se realizan distintos tours de observación astronómica.

Cel. (09) 9396 5411; www.observatoriocielosur.cl desde 9 y 10 años.

Pisco Elqui, el pueblo

Ruta verde 1 Surf en Totoralillo

Ubicada 25 kilómetros al sur de La Serena, por un desvío que sale de la Ruta 5 Norte, es sin duda una de las playas más lindas de la región, y de Chile. Sus aguas celestes y arena fina justifican con creces la visita. Tiene tres sectores: el izquierdo, frente a los estacionamientos, donde se instala la mayoría de los veraneantes; el central, donde están las cabañas de Tiki Tano, y el derecho, donde funciona la Escuela de Surf Totoralillo, que ofrece clases personalizadas y para grupos de máximo tres personas. La escuela también opera en Puerto Velero.

Cel. (09) 9259 7372; www.surftotoralillo. cl

caer 800 mm de lluvia anuales– inserto en un área prácticamente desértica. Para recorrerlo existe un pequeño sendero sobre una pasarela de madera que conduce a un mirador con espectaculares vistas hacia el océano Pacífico. Está a 110 kilómetros al suroeste de La Serena.

3 Reserva Nacional Pingüino de Humboldt

Otro gran ícono de la región, es un sitio bendecido por la presencia de delfines nariz de botella, que viven en estas costas.

Con suerte, también se pueden ver ballenas jorobadas en época estival. Las actividades turísticas se coordinan desde Punta de Choros, donde salen frecuentemente botes hacia Isla Damas para hacer avista2 Parque Nacional Fray Jorge mientos. También hay empresas de buceo, Este parque sorprende especialmente por- como la de Memo Ruz, que realiza cursos que se trata de un bosque tipo valdiviano para principiantes y también inmersiones –es decir, verde y frondoso, donde pueden en sitios más técnicos.

Cel. (09) 9534 3644; www.memoruz.cl Parque Nacional Fray Jorge

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Valle del río Hurtado

4 Cochiguaz a caballo

Por ser un desvío de la “ruta lógica” del valle del Elqui, no tanta gente se aventura hacia Cochiguaz, uno de los pueblos más místicos del valle. En auto podría llegar más o menos al sector donde está el Spa Cochiguaz, pero si quiere ir más allá, puede contactar a arrieros locales que ofrecen paseos a caballo por los alrededores o hacia la montaña; o bien, a empresas como Turismo Elqui, que conduce una cabalgata hacia un sector conocido como quebrada Las Tolas, donde hay

una verde vega que se forma con el agua que viene de la cordillera.

Tel. (51) 2478 020 www.turismoelqui.cl 5 Elqui Enduro

Los alrededores del valle del Elqui, especialmente la zona que está hacia la frontera con Argentina, son perfectos para los amantes del motocross y del rally. Consciente de ese potencial, el alemán Klaus Börner lleva varios años instalado en Pisco Elqui ofreciendo distintos circuitos en moto enduro, las

mismas que usan los pilotos del Dakar, y que prometen un notable contacto con la naturaleza. Aunque hay rutas que duran hasta 14 días, uno de los paseos por el día más atractivo es el que va desde Pisco Elqui hasta el límite con Argentina, en el Paso Agua Negra, donde se llega a 4.780 metros de altitud y se puede apreciar el espectacular fenómeno de Los Penitentes: estructuras de hielo puntiagudas formadas por el viento.

Cel. (07) 979 0830. www.elquienduro.com

6 Valle del Río Hurtado

Es uno de los últimos rincones agrestes de la región, que ofrece la posibilidad de un recorrido especialmente interesante para los amantes de la aventura y el 4x4. Se trata de una sinuosa, angosta y polvorienta ruta entre Vicuña y el pueblo de Samo Alto, siguiendo en parte el curso del río Hurtado, que ofrece vistas a montañas intocadas, valles desconocidos y sitios arqueológicos.

El circuito es parte también de la llamada Ruta Antakari (www.rutaantakari.cl).

GUÍA PETROBRAS 2012/13

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Observatorio El Tololo

Datos culturales 1 Valle del Encanto

Se trata de uno de los sitios arqueológicos más sorprendentes y extensos del país, con alrededor de 200 petroglifos y pictografías de la cultura molle hechos sobre rocas hace dos mil años. Famosos son las piedras tacitas, unas especies de agujeros en la roca, y dibujos antropomorfos de seres con antenas que cualquier apresurado calificaría de extraterrestres. Se cancela una módica entrada para ingresar. Se encuentra 19 kilómetros al oeste de Ovalle.

donde los locatarios de bares y restaurantes sacan sus mesas al aire libre. Además, suele haber variados espectáculos artísticos. Complemento ideal para el atardecer en la ciudad es una visita al también restaurado Fuerte de Coquimbo, construido en 1875 como defensa de barcos peruanos durante la Guerra del Pacífico.

3 El Tololo

Aunque no se puede visitar de noche, conocer El Tololo, el observatorio más antiguo del hemisferio sur (existe desde 1967) es toda una experiencia. No solo porque 2 Barrio Inglés y Fuerte se trata de un observatorio de verdad, que de Coquimbo tiene un telescopio principal de 4 metros e Con sus imponentes casonas del siglo XIX instalaciones donde aún trabajan científirestauradas, caminar por el Barrio Inglés cos; sino también porque las vistas que se de Coquimbo, especialmente al atardecer, logran desde los 2.200 metros de altitud, es un gran viaje por la historia de la ciu- donde están las cúpulas, son ciertamendad. En el verano se suele montar el tra- te magníficas. Las visitas solo se hacen dicional Boulevard del Barrio Inglés, un de día y deben reservarse con tres meses circuito patrimonial en torno a la calle Al- de anticipación. dunate que se cierra al tránsito vehicular y Tel. (51) 2205 200; www.ctio.noao.edu

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4 Observatorio Cruz Del Sur

De los observatorios de la Región de Coquimbo, éste es el más cercano a Santiago: está a 280 kilómetros de la capital. Se ubica en un solitario sector sobre Combarbalá, y cuenta con cuatro cúpulas de observación, un anfiteatro griego para “observar a ojo desnudo” y una sala multimedia que explica el privilegiado rol de Chile en la astronomía mundial.

Los tours guiados son claros y educativos. Tel. (53) 2741 854; www.observatoriocruzdelsur.cl

5 Andacollo

Este antiguo pueblo minero es famoso por su basílica de madera, construida en 1873 y que es el epicentro de la Fiesta de la Virgen de Andacollo, que se realiza en dos fechas: el primer domingo de octubre y el 24 y 26 de diciembre, cuando la virgen se pasea por las calles y se congregan miles de peregrinos. Andacollo merece una visita además por su flamante observatorio Collowara, que cuenta con un telescopio Schmidt Cassegrain de 14 pulgadas, donde se puede ver una de las joyitas del tour guiado: el planeta Saturno.

Tel. (51) 2432 964; www.collowara.cl

6 Observatorio Mamalluca

Situado 9 kilómetros al noroeste de Vicuña, es el principal observatorio turístico de la Región de Coquimbo. Tiene una cúpula con un telescopio de 16 pulgadas para la observación directa del cielo. Los visitantes pueden contemplar el cielo en jornadas nocturnas, en dos tipos de tours guiados: uno de astronomía básica y otro sobre cosmovisión andina. Haga sus reservas con anticipación.

Tel. (51) 2670 330; www.mamalluca.org

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7 Ruta del minero

En el pueblo de Combarbalá, mineros locales están guiando tours hacia las minas de combarbalita, donde los visitantes pueden compartir con los pirquineros, aprender más de su oficio y conocer por dentro la llamada Mina Esperanza, que se ilumina con lámparas de carburo. Puede contactar a Juan Frívola al Tel. (53) 2741 118 o a través de hostales como Apuwara.

Tel. (53) 2741 690; www.apuwara.cl

Pueblo de Andacollo

Gastronomía Por Raquel Telias

Si hiciéramos un juego de palabras para pensar en los sabores de la Cuarta Región, seguramente terminaríamos tentándonos con los opuestos. Aquí se llega mirando el mar (es decir, soñando con jaibas, pescados y harta concha) para girar la cabeza y ver esos valles llenos de parras y frutas asombrosas. Usted entréguese al sabor de hornos de barro y caletas playeras. Todo en un mismo viaje.

1 EL SABOR DEL CAMINO

El camino a la IV Región siempre ha tentado. Por un lado, y si se viene desde el sur, está Huentelauquén (km. 260 aprox.), famoso pueblo que da origen a un gran queso mantecoso, ya sabe, ese producto lácteo suave, cremoso y paliducho que abunda en nuestro país. Éste es delicioso y va perfecto con cuanto pan se les ocurra. Ahora, si llega

por el norte y pasa La Serena, se encontrará con un montón de pequeños puestos en la ruta que tendrán quesos y camarones de río principalmente. Usted fíjese que estén frescos y pruebe estos camarones únicos en el país; de un sabor más pronunciado y poderoso, que no necesitan más que un buen aceite de oliva.

No deje pasar el queso 100 por ciento de cabra, de sa-

Quesos Huentelauquén

Hacen unas empanadas grandes fritas realmente ricas. Además, ofrecen algunas chirimoyas y paltas, más bebidas de papaya, la fruta oficial de la región.

bor un poco ácido y de varias texturas, es muy rico para ir comiendo en el auto, por ejemplo, con un trozo de pan. Ahora, si consigue fresco y blando se llevó el premio gordo. En sus manos tendrá una delicia típica de la zona. Y si sabe de lo bueno, póngale unos trocitos de papaya picadita arriba. Se enamorará.

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Norbert Heidenbluth

2 COSTA DE LA CUARTA

Usted viene mirándola. No es cálida pero sí bañable y, sobre todo, refrescante. Aquí hay un orden bien sabroso de playitas que después de una buena zambullida lo dejarán listo para el patache marino. Y en dos lugares que concentran más opciones: Coquimbo y La Serena.

El primero tiene la playa La Herradura con varias caletas y aquí el fantástico encuentro con uno de los sándwiches más relevantes de nuestra historia, el Coquimbano: marraqueta (o pan batido, como se le dice en el norte) con un buen trozo de merluza frita crujiente y coronada por la magnánima ensalada chilena (tomate, cebolla, perejil). Con ese mordisco, usted, viajero/ viajera, ya puede sentirse todo un chileno, pues ha comido de lo bueno. Ojo, que aunque en las mismas caletas, la degustación marina siempre es rica, busque el restaurante de Don Pozo (no tiene nombre, así que pregunte), que es bien sencillo y donde puede hallar en primavera y comienzos del verano el pichihuén: pez rico y típico que destacará entre congrios y merluzas.

Ya después, entrando a La Serena, las opciones pecan un poco de pretenciosas, pero de todas maneras se debe celebrar bien el mar. Puede optar por una caminata en la Costanera y dejarse tentar con una caminata aventurera por la ciudad. Aquí está La Recova, centro comercial que en

su segundo piso tiene varios restaurantes.

Casarse con uno es complicado. Aquí mejor use su instinto, pida lo que encuentre rico y juegue, finalmente ofrecen los platos típicos en medio de la fiesta de la fritura con empanadas y sopaipillas. Y por favor, si le gustan las empanadas, no deje de probar las de Tongoy, macha queso, ostiones y jaibas: lo harán chillar.

3 EL SABOR DEL VALLE

Encanto místico al interior. El valle del Elqui, uno de los más conocidos de Chile, conquista con la magia de la montaña, la fuerza de cielos con un festín de estrellas y la tranquilidad del entorno. Aquí está Pisco Elqui, la denominación de origen de nuestro destilado nacional. Por lo mismo usted puede perderse entre varias destilerías que tienen pequeños museos, mesas de cata y tours por las bodegas. El más completo es el de Pisco Mistral, en una de las esquinas de la plaza central del pueblo.

Ahí explican el proceso y uno es parte de un precioso lugar. Hay además un restaurante donde puede comer platos típicos, empanadas más algunas preparaciones locales. Si anda con niños y familión cruce al frente y entre al Bar Lado V, de jugos y pizzas, las hacen en el horno de barro y los jugos son naturales. Están ahí hace años, tiene un pan delicioso y es adorablemente hippie.

Directorio comer

RICARDO HURTUBIA

Mar Adentro $$

L’Incontro

$$$ Km. 215 de la Ruta 5 Norte.

Una mezcla de recetas italianas y los mejores productos del fértil norte chico es la apuesta de este célebre local ubicado junto a la Panamericana, a la altura de Los Vilos. Una gran prueba de lo anterior es su risotto di mare o el ragú de cordero, todos acompañados de excelentes verduras y los mejores aceites de oliva de la zona. Tenga en cuenta que todas las pastas son elaboradas artesanalmente en el local y que, además, hay muy buenas opciones de platos marinos clásicos, como chupe de locos o machas a la parmesana, extraídas por pescadores de las caletas cercanas a Los Vilos.

Hacienda Miraflores

$$$$ Tel. (51) 2285 901 haciendamiraflores.cl

Av. Costanera 20 Tel. (51) 2240 121 En Peñuelas (a dos minutos del Casino de La Serena) está la picá que todos los de la zona adoran. Un restaurante sencillo y honesto. Harto pescado frito, a la plancha, la buena ensalada chilena y las especialidades de la casa “Mar Adentro”, machas, ostiones y camarones hechos a la parmesana, al pil pil, al ajillo.

A 2 kilómetros, saliendo de Pisco, está este lugar con una vista preciosa al valle y una maestría en el arte de las brasas. Tienen un horno de barro del que salen costillares blanditos, pan amasado y empanadas de pino, también hacen lechón al palo, simplemente delicioso. De martes a domingo, entre 13 y 18 horas. km. 3 del camino a Horcón, Pisco Elqui.

restaurante de parrillas donde hacen honor a varias carnes como jabalí, cordero, wagyú, cerdo y el lugareño cabrito, que estofado es como mejor se disfruta. De martes a domingo con horario corrido hasta las 23:30 horas.

Caleta Las Conchas

$$ Av. Costanera s/n Cel. (08) 469 9288 En Los Vilos hay una linda caleta y la playa es bien rica. Aquí los camarones, locos, ostiones y machas hacen fiesta. Y en este restaurante las preparan bien.

Tienen una buena variedad de platos, ostiones a la parmesana deliciosos y muy buenas empanadas. Lo mejor son los locos envasados y cocidos que venden, no baratos pero razonables.

Apuwara

$$$ Alonso de Arcilla 179 Tel. (53) 2741 690, Es un hostal que esconde una Ovalle buena cocina en Combarba$$$ lá, al interior de la región.

Libertad 133 Aquí usted además puede Cel. (08) 752 9869. Siem- ir al observatorio astronópre ha sido un secreto a mico del pueblo y luego pavoces en cuanto a cocina. sar por esta cocina, bien sinPrincipalmente por tener cera y que recoge algunos de un microclima que entre- los sabores de la zona. Cabriga frutas y verduras deli- to al jugo con quínoa es la esciosas, primores que salen pecialidad, otras carnes a la antes de las marcadas esta- cacerola, una buena cazueciones y que se venden ale- la y el macho ruso, un tipo gres y bellos en la feria cer- de leche asada con harica de la Plaza de Armas, que na tostada bien rica. Abierto es mejor los sábados. Tam- para desayunos con huevitos bién está El Quincho Rey, de campo.

4 a R E G I Ó N D E c o q u imb o

la serena

PTA. de CHOROS

Beethoven

El Barco

Salón de té y cocina internacional.

Balmaceda 432 Tel (51) 2218 102

Bakulic

Cocina del mar.

Av. del Mar 5700 Tel. (51) 2245 818

Pilla la Vaca

Carnes a la brasas.

Av. Peñuelas 191 Tel. (51) 2232 170

Nuevo Peregrino

Cocina internacional.

Andrés Bello 886 Tel. (51) 2483 519

Santa Teresita

Cocina regional.

Cienfuegos 370, local 221 edificio La Recova Cel. (09) 245 2292

Terrazas del Sabor

Cocina internacional.

Cordovez 652 Tel. (51) 2222 021

Milán

Pescados y mariscos.

Balmaceda 661 Tel. (51) 2221 831

El Cedro

Comida árabe.

Arturo Prat 572 Tel. (51) 2219 501

Café do Brasil

Parrilladas.

Balmaceda 461 Tel. (51) 221 839

Tronco Viejo

Parrilladas.

Av. 4 Esquinas esquina Ruta 5 Norte Tel. (51) 2229 816

Top Hut

Pizzería.

Balmaceda 680 Tel. (51) 2211 621

Café Colonial

Pasteles y sándwiches.

Balmaceda 475 Tel. (51) 2216 373

Cafetal Coquimbo Cafetería.

Arturo Prat 220 Tel. (51) 2229 805

Pescados de roca, empanadas fritas y clásicos como machas y ostiones a la parmesana .

Costado caleta de pescadores Punta de Choros

Coquimbo Picada el Pionero

Arturo Prat 340 Tel. (51) 2412 351

Café Cultural Alikanto Cafetería.

Gabriela Mistral 768 Tel. (51) 2412 962

Timbao

Cafetería.

San Martín 203 Tel. (51) 2412 732

Pescados y mariscos.

Av. Costanera altura calle Bilbao Tel. (55) 2310 049

Virgo’s

Puerto Culinario

La Bilbaína

Productos del mar.

Aldunate 467, Barrio Inglés Tel. (51) 2322 957

Tarantino

Cocina internacional. Café-bar.

Melgarejo 920, Barrio Inglés Tel. (51) 2324 415

Aduanna

Especialista en carnes.

Argandoña 360 Cel. (08) 360 4231

Pizzería.

Arturo Prat 234 Tel. (51) 2411 090 Fuente de soda y heladería.

Gabriela Mistral 383 Tel. (51) 2411 392

Pisco Elqui Los Misterios del Elqui Cocina contemporánea.

Arturo Prat s/n Tel. (51) 2451 126

El Durmiente elquino

Martín Fierro

Comida regional, con énfasis en los productos locales.

Las Carreras s/n Cel. (08) 906 2754

Moratto

Alcohuaz

Parrilladas .

Av. Pácifico 3494 Especialista en carnes.

Aldunate 937, Barrio Inglés Tel. (51) 2315 660

Jardín de Sabores

Cocina italiana.

Av. Costanera 5425 Tel. (51) 2242 779

Indómito Elqui

Restaurante gourmet.

14 kilómetros más arriba de Pisco Elqui Cel. (09) 609 9135

Los Vilos

Barba Negra

El Faro

Burguer Chevere

Ovalle

Pub Sierra 428, piso 2, Barrio Inglés Tel. (51) 2324 043 Comida rápida.

Aldunate 1414 Tel. (51) 2316 187

Vicuña

Mariscos y cocina casera.

Colipí 224 Tel. (53) 2541 190

Media Luna

Comida regional.

Ariztía Oriente 810 Tel. (53) 2631 088

Hotel Halley

D’Oscar

La Casona

Villaseca

Cocina chilena.

Gabriela Mistral 404 Tel. (51) 2411 225 Parrilladas.

Av. Las Delicias 105 Tel. (51) 2412 823

Tito’s Bar Restobar.

Cafetería y salón de té.

Miguel Aguirre 292 Tel: (53) 2627 937

Restaurante Solar

Cocinas solares, pida los platos con tiempo.

Chiloé 164 Cel. (06) 907 1125

79

Directorio dormir La Serena Golf

Elqui Domos

HHHH

HHHHH Camino Público km. 3.5, Pisco Elqui Cel. (07) 709 2970 www.elquidomos.cl Símbolo del turismo astronómico de la región, se trata de un hotel con 7 domos y 4 observatorios (tipo cabaña), que cuentan con dos niveles: una sala de estar y un baño, y en el segundo la habitación principal con la posibilidad de desmontar el techo para ver las estrellas. Ofrecen tours de observación, cabalgatas diurnas y nocturnas y distintas terapias alternativas.

Ruta 5 Norte km. 482 Tel. (51) 2276 033 www.laserenagolf.cl También frente al mar, se trata de un exclusivo proyecto inmobiliario que ofrece departamentos en arriendo de dos a cuatro dormitorios, según temporada. Están completamente equipados. Además cuenta con el mejor campo de golf del norte de Chile.

Apuwara

HHHH Alonso de Ercilla 179, Combarbalá Tel. (53) 2741 690 www.apuwara.cl Un hostal boutique en Combarbalá, la mejor opción para dormir en este pueblo, muy cerca del observatorio Cruz del Sur. Habitaciones singles, dobles y matrimoniales, restaurante para huéspedes.

Además, desde aquí se pueden organizar las principales actividades por la zona.

Misterios del Elqui

HHHHH Arturo Prat s/n, Pisco Elqui.

Tel. (51) 2451 126 www.misteriosdeelqui.cl Una de las mejores alternativas del valle del Elqui, con privilegiada vista hacia las montañas y los viñedos. Tiene seis cabañas completamente equipadas, para cuatro y dos personas, que incluyen desayuno, jabones naturales hechos en el Elqui y velas de aromaterapia. Además tiene piscina, salas para masajes, restaurante y cancha de minigolf.

Enjoy Coquimbo Casino & Resort

Ecolodge Casona Distante

HHHHH

HHHH

Av. Peñuelas Norte 56 Tel. (51) 2423 002 www.enjoy.cl En el sector de Peñuelas, es el único cinco estrellas de la región. Cuenta con 111 modernas habitaciones, divididas en cuatro categorías, y una privilegiada vista al mar. Conexión internet inalámbrica, TV plasma de 26 pulgadas y frigobar. Y claro: también tiene casino.

Fundo Distante s/n, Alcohuaz.

Cel. (09) 226 5440 www.casonadistante.cl En Alcohuaz, el último pueblo del valle del Elqui, funciona en una antigua casa de campo reacondicionada como hotel. Está inserto en un tranquilo y silencioso parque, rodeado por montañas y senderos con acceso al río. Tiene piscina, salas de masajes y servicios de observación astronómica.

4 a R E G I Ó N D E c o q u imb o

La Serena Gran Pacífico

Av. Pacífico 3490 Tel. (51) 2222 223 www.granpacifico.cl

Las Añañucas I

Av. del Mar 4100 Tel. (51) 2215 881 www.cabanasananucas.cl

Campanario del Mar

Av. del Mar 4600 Te. (51) 2245 516 www.hotelescampanario.com

Mar de Ensueño

Av. del Mar 2200 Tel. (51) 2222 381 www.hotelmarensueno.com

La Serena Club Resort Av. del Mar 1000 Tel. (51) 2221 262 www.clublaserena.com

Costa Real

Av. Francisco de Aguirre 170 Tel. (51) 2221 010 www.costareal.cl

Las Tinajas

La Corbeta 63 Tel. (51) 2245 827 www.lastinajas.cl

Canto del Mar

Av. del Mar 2200 Tel. (51) 2216 630 www.hotelcantodelmar.cl

Stella Mar

Av. 4 Esquinas 100 Tel. (51) 2210 194 www.stellamar.cl

Apart Hotel Vega Sur

Los Arrayanes Poniente 0200 Tel. (51) 2226 629 www.hoteleravegasur.com

Hostal Matta

Matta 234 Tel. (51) 2210 014 www.hostalmatta.cl

Coquimbo Bucanero

Av. La Marina 201 Tel. (51) 2265 153 www.bucanero.cl

Los Álamos de La Herradura Av. Costanera 460 Tel. (51) 2263 561

Cabañas Scalamar Av. Costanera 1180 Tel. (51) 2266 839 www.scalamar.cl

Las Golondrinas

Del Rancho 190 Tel. (51) 2260 662

Club Resort Playa Blanca Playa Blanca s/n, km. 415 Tel. (51) 2392 424 www.playablanca.cl

Camping Playa Blanca Playa Blanca s/n Tel. (51) 2244 185 www.playa-blanca.cl

Tiki Tano

Ruta 5 Norte, km. 449 Cel. (09) 452 4179 www.tikitano.cl

PTA. de Choros Cabañas Marea Alta Sitio 3 Cel. (08) 120 6250 www.marealta.cl

Cabañas Geo Choros Calle única Cel. (09) 420 3517 www.geochoros.cl

Cabañas Punta de Choros Final de la calle principal Tel. (51) 2225 784 www.puntadechoros.cl

Memo Ruz

Calle única Cel. (09) 730 7323 www.memoruz.cl

Explorasub

Calle única Cel. (09) 402 4947 www.explorasub.cl

Tongoy Agua Marina

Fundición Sur 092 Tel. (51) 2391 870

Tel. (51) 2198 2554 www.elgalpon-elqui.cl

Las Gredas

O’Higgins s/n Tel. (51) 2451 149 www.cabanaslasgredas.cl

Los Dátiles

Arturo Prat s/n Tel. (51) 2451 266 www.losdatileselqui.cl

Refugios La Frontera

Camino único a Alcohuaz Cel. (09) 279 8109 www.refugioslafrontera.cl

Refugio Cochiguaz

Camino único km 11, El Pangue Cel. (09) 047 3861 www.refugiocochiguaz.cl

Spa Cochiguaz

Parcela 8-B, El Pangue Tel. (51) 2484 769 www.cochiguaz.com

Vicuña Hotel Halley

Gabriela Mistral 542 Tel. (51) 2412 070

Aldea del Elqui

Gabriela Mistral 197 Tel (51) 2543 069 www.hostalaldeadelelqui.cl

Hostería Vicuña

Sargento Aldea 101 Tel. (51) 2411 301

La Elquina

O’Higgins 65 Tel. (51) 2411 317

Valle de Limarí Hotel Limarí

Camino Sotaquí km. 5, sector Viñitas, Ovalle Tel. (53) 2661 400 www.hotellimari.cl

Plaza Turismo

Hostería Tongoy Costa

Victoria 295 Tel. (53) 2662 500 www.plazaturismo.cl

Valle del Elqui

Hacienda Santa Cristina

Av. Costanera 10 Tel. (51) 2391203

El Tesoro del Elqui

Prat s/n Tel. (51) 2451 069 www.tesoro-elqui.cl

El Galpón

Fundo Lajarillas s/n

Km. 5 Camino Quebrada Seca a Ovalle Tel. (53) 2622 335 www.haciendasantacristina.cl

Yagnam

Valdivia 465 Tel. (53) 2741561

81

isla de

ISLA DE PASCUA

utilidad pública código TELEFÓNICO DE ÁREA

32

Aeropuerto mataveri Hospital hanga roa Municipalidad

(32) 2100 237 (32) 2100 215 (32) 2100 226

Conaf Carabineros Bomberos

(32) 2100 236 (32) 313 2600 (32) 255 1564

isla de p á s c u a

83

destino: Isla de Pascua • Población: 5.035 hab.

1 Hanga Roa

El único poblado de la isla concentra todo su movimiento en la calle principal, Atamu Tekena. Aunque parece pequeño, sorprende la cantidad de pequeñas calles y casas en los alrededores. Una buena excusa para recorrerlo es ir a sus mercados de artesanía (muchos collares, pulseras, moáis de piedra y trabajos en madera). Hay dos: uno solo de artesanía, al final de Atamu Tekena hacia el norte, y otro que está frente a la farmacia, donde además venden frutas y verduras y cuenta con un par de locales de comida muy frecuentados por los isleños.

2 Misa en rapanui

Si está un domingo en la isla, un panorama imperdible es levantarse temprano en la mañana y presenciar una auténtica misa hablada y cantada en rapanui, que comienza a las nueve (también se traduce al inglés).

La iglesia de Hanga Roa en sí, de estilo polinesio, es fuera de lo común y vale una visita.

3 Buceo

La gran claridad de las aguas de Rapa Nui, unos 30 metros de visibilidad, sedujo al legendario capitán Jacques Cousteau –y a muchos otros que vinieron con él–, quien calificó

• Temp. media: 21ºC.

a este lugar como uno de los mejores sitios del mundo para bucear. Peces de colores, formaciones coralinas, arquitectura submarina, tortugas, un moái sumergido: aquí se ve de todo. Operadores hay dos Mike Rapu. (Tel. (32) 255 1055, mikerapu.cl) y Orca (Tel. (32) 255 0375 www.seemorca.cl) 4 Terevaka

La montaña más alta de la isla, con 512 metros de altura. Subir al Maunga Terevaka permite obtener las mejores vistas de la isla y de la inmensidad del océano Pacífico. Se sorprenderá al constatar la curvatura de la Tierra. Se puede ir a pie o, mejor, a caballo, con la empresa local Pantu Pikera Uri, que también organiza otras cabalgatas.

Tel. (32) 210 0577 www.pantupikerauri.cl 5 Sabores isleños

Dos claves de Rapa Nui: uno, su gastronomía se basa en pescados, con reinado para el atún, que se prepara como cebiche, carpaccio, a la plancha, etcétera. Dos, los precios son, en general, elevados. Pero hay opciones para todos los bolsillos, desde las famosas Empanadas de la Berta, en la calle Atamu Tekena (pregunte a los locales y llegará) hasta la sofisticación thai y polinesia de

• Clima: Tropical fresco.

Kanahau (Atamu Tekena s/n, Tel. (32) 255 1923) o la notable vista al mar que ofrece la terraza de La Kaleta (Hanga Roa Otai, Tel. (32) 255 2244.

6 Museo arqueológico

Sobre el sector de Tahai, el Museo Arqueológico Padre Sebastián Englert es la mejor fuente de información científica que encontrará sobre la isla. Pequeño, pero muy bien montado, aquí aprenderá gráfica -mente desde las diversas teorías que explican la construcción de los moáis hasta la evolución geológica, histórica y cultural de Rapa Nui. Es un panorama esencial. La entrada cuesta $1.000. Tel. (32) 255 1020, www.museorapanui.cl 7 Costa norte

Como no hay camino vehicular, la costa norte es el lado menos conocido de la isla. Y está lleno de vestigios arqueológicos –desde cavernas y arte rupestre hasta “ahus”, o altares de moais– que merecen una visita. Un gran circuito es ir a pie desde Hanga Roa hasta el sector de Hanga Oteo, para luego terminar en la playa de Anakena. La caminata dura alrededor de seis horas y, para no perderse de nada, mejor hacerla con guía local, como los de la empresa Uahu Tours,

que sucedió a la elaboración de moáis.

Además, allí está el impresionante volcán Rano Kau, con una laguna de 11 metros de profundidad. En tanto, el volcán Rano Raraku es la famosa “fábrica de moáis”: de 8 Amanecer y atardecer con moÁis sus canteras sacaban las piedras para taNo puede irse de Rapa Nui sin contemplar llarlos. Algunos aún pueden verse en las un atardecer sobre el Ahu Tahai, al lado laderas. Entrada al Parque Nacional Rapa del pueblo, el centro arqueológico mejor Nui: $10.000 pesos adultos, $5.000 niños. restaurado, postal de la isla y caracteri- Tel. (32) 210 0236. zado por el único moái que tiene los ojos pintados. Y, también, sin ver la evocado- 10 Canto y bailes típicos ra salida del sol desde el mar en el Ahu La oferta de shows con música y baile Tongariki, o Quince Moáis, el altar más rapanui es amplia. Hoy existen al menos grande de Rapa Nui. Salga de Hanga Roa cinco espectáculos que combinan ballet, a las cinco y media de la mañana: el viaje canto y trajes típicos. Uno de los más esen auto demora 30 minutos. Cuidado con peciales es Tera’ai, que además del show los caballos. incluye muestras de pintura corporal y clases de baile –el público puede partici9 Orongo y Rano Raraku par– y termina con un uma pae o curanLos dos sitios arqueológicos esenciales de to tradicional rapanui, que lleva pescado la isla (aunque hay muchísimos más). La y camote, entre otros ingredientes, coaldea de Orongo conserva los vestigios del cinados en la tierra. Tel. (32) 255 1460, culto al hombre pájaro o tangata-manu, www.teraai.cl que además cuenta con una tienda de ropa outdoor de marcas internacionales (frente a la caleta Hanga Roa).

Cel. (08) 294 2711, www.uahutours.com

En Rapa Nui hay restos arqueológicos en toda la isla.

I sla de p á s c u a

85

Gastronomía Por Raquel Telias

DANIEL GARCÍA

1 Sabor Polinesio

Agua por todas partes, aire distinto, misterios flotando y millones de peces bajo el agua. Estar en el Ombligo del Mundo merece sumergirse en su vibración marina y entregarse a ella. Y también por la boca, su atún (que ya no quedan muchos, así que sea consciente), su mahi mahi, su pici, o su rape rape son, de verdad, imperdibles. Parta por la caleta, y el lugar para sentarse es Tataka Vave, que sirve pescados recién salidos del agua.

Lo otro es ir tras el rastro de la frescura: parta en Kotaru, un sushi en la calle del aeropuerto que ya es un imperdible de la isla (hasta donde, por supuesto, llegó Anthony Bourdain) y donde atiende una sola persona, por lo que se pide paciencia.

Cortes lindos, precisos, peces jugosos, necesarios de sentir en la boca para entender ese pedazo de mar. Si quiere

la experiencia rapa nui completa, vaya a Te Ra’ai (www.teraai.cl), con comidas bailables donde se prepara el Uma Pae, un cocimiento de pescados sobre piedras y hojas de plátano, que se mezcla con carnes y algunas frutas y verduras. Lo divertido es que este lugar pertenece a un pascuense y una brasilera, por lo que también verá moquecas y pescados cubiertos en hojas para comer. Deliciosa mezcla.

Directorio dormir Hare Noi

HHHHH Tel. 941 8000 www.noihotels.com Es el hotel más nuevo de la isla, cuenta con cuatro exclusivas casas de estilo rapanui para 18 pasajeros en las laderas del monte Maunga Orito, en las afueras de Hanga Roa. Además tiene spa, una piscina con agua de mar, excelente cocina y guías locales.

Vai Moana

Mihinoa

HHHH

H

Tel. (32) 210 0626 www.vai-moana.cl Complejo de cabañas muy bien elaborado y rodeado por cuidados jardines, en un sector muy silencioso. Está certificado por la Red de Hoteles de la Biósfera.

Avenida Pont s/n Tel. (32) 255 1593 www.mihinoa.com Frente al mar y muy cerca del centro de Hanga Roa, este es el único y más antiguo camping de la isla. Frecuentado sobre todo por jóvenes extranjeros, es una gran opción para viajeros de bajo presupuesto. Puede llevar su carpa, o tanbién puede arrendar saco de dormir.

Chez María Goretti

HHH Tel. (32) 2100 459 www.chezmariagoretti.com A 5 min., del Ahu Tahai, este hotel tiene 20 habitaciones con todos los servicios, insertas en un cuidado entorno verde.

ARCHIPIELAGO DE

JUAN FERNÁNDEZ

utilidad pública código TELEFÓNICO DE ÁREA

32

Municipalidad Conaf

(32) 275 1045 (32) 275 1004

Carabineros Bomberos

(32) 313 2138 09-9542 0191

A r c hi p i é lag o de J u an F ern á nde z

87

destino: Juan Fernández • Población: 630 hab.

1 Buceo

Para los expertos, el archipiélago de Juan Fernández es el destino de buceo más importante de Chile. Caracterizado principalmente por su gran diversidad de flora y fauna marina, y diversas formaciones rocosas para inmersiones, posee múltiples sitios de inmersión, como la Bahía Tres Puntas, donde se puede bucear con lobos finos de dos pelos, el bajo El Cernícalo, una montaña submarina de hasta 45 metros de profundidad, y sitios como El Adriático o El Palillo, donde se suelen hacer los bautismos submarinos. Hoy está operando la empresa Marenostrum, de Germán Recabarren. Tel. (32) 275 1080, w w w.marenostrumexpediciones.com 2 Poblado San Juan Bautista

Ubicado en la bahía Cumberland, es el único sitio poblado del archipiélago, con alrededor de 700 habitantes. Fue muy afectado por el tsunami del 27 febrero de 2010, que arrasó gran parte de sus construcciones costeras, y aún se recupera lentamente. Hoy existen unas estatuas que recuerdan al marino Alejandro Selkirk, una parte del cementerio (aunque los antiguos mausoleos desaparecieron)

• Temp. media: 16ºC.

y la llamada Cueva de los Patriotas, que en 1814 fue el lugar de exilio de deportados durante la Reconquista española.

3 Mirador de Selkirk

Es la principal e imperdible ruta de trekking de la isla, que conduce al mirador que fuera frecuentado por el marinero escocés Alejandro Selkirk, inspirador de la novela “Robinson Crusoe”.

Toma alrededor de dos horas y tiene dificultad mediaalta (hay partes resbalosas y es en subida), pero regala notables vistas a la geografía de la isla, con el islote Santa Clara de fondo. Se recomienda bajar unos minutos hacia el otro lado de la isla: hay más vegetación, humedad y paisajes igual de espectaculares. La ruta está dentro del Parque Nacional Juan Fernández.

4 Picadas

No hay visita completa a Juan Fernández si no se prueban sus tesoros culinarios: las langostas, las vidriolas (un tipo de pescado) y los cangrejos dorados. El sándwich de vidriola a la plancha, con tomate, palta y lechuga de la señora Florita en el Barón de Rodt (La Pólvora 353) es tan adictivo como las empanadas de langosta o cangrejo

• Clima: Marítimo.

dorado que preparan en la Posada El Mirador de Selkirk (Cel. 08/845 7024).

5 Pesca deportiva

Es otra actividad imperdible de Juan Fernández, la que permite estar en contacto con la vida marítima y pesquera de la isla. Para salir, contacte a algún pescador en el pueblo que tenga “seguro de pasajeros”, y asegúrese de contar con su licencia de pesca deportiva, pues es posible que fiscalizadores de Sernapesca se la pidan. Si no quiere navegar, recomendamos cotizar langostas en el muelle mismo. Y para llevar de vuelta a Santiago, pregunte por don Pedro Chamorro.

6 Más miradores

Cercanos al pueblo, los miradores Salsipuedes y Centinela entregan vistas opuestas a Bahía Cumberland, el pueblo y las montañas. Al primero se llega en alrededor de una hora, subiendo por la calle La Pólvora, entre un bosque de eucaliptos y cipreses. El cerro Centinela está un poco más lejos, por el sector de la bahía El Pangal. En una hora y media se llega a la cima, donde están las ruinas de la primera estación de radio de la Armada.

Vista panorámica de la isla

7 Puerto Inglés

A Puerto Inglés se llega en lancha desde el pueblo, y el lugar es pura historia: allí estaría enterrado el tesoro que en 1715 escondió el navegante español Juan Esteban Ubilla y Echeverría, el mismo que busca desde 1998 el historiador estadounidense Bernard Keiser. En Puerto Inglés está, además, la cueva de Alejandro Selkirk. Contacte a algún botero y guía local para hacer esta excursión, pues es un sitio agreste y casi no hay señalizaciones.

8 Fiesta de la isla

Una de las fiestas más interesantes ocurre cada 22 de noviembre, cuando se celebra el aniversario del descubrimiento de la isla (22 de noviembre de 1574). Se realizan competencias deportivas y costumbristas por equipos o alianzas, como cortar el tronco más rápido, comer una langosta más rápido, regatas a vela y tiro el blanco, entre otras. Las actividades comienzan una semana antes y terminan el 22 con un gran asado comunal.

9 Plazoleta El Yunque

En solo 40 minutos se llega caminando desde el pueblo hasta la Plazoleta El Yunque, un sitio con mucha vegetación endémica, ubicado en medio del bosque “siempre verde” de la isla. En el camino es posible avistar nidos de picaflor de Juan Fernández (aunque es más fácil ver a esta especie en el pueblo mismo, porque allí tiene más alimento). En la Plazoleta hay un circuito demarcado. Se recomienda llevar abrigo, porque es un lugar húmedo y sombrío.

10 Puerto Francés y Rebaje de la Piña

Aunque es una excursión que requiere bastante logística, la aventura y los paisajes lo justifican. Se debe salir navegando en bote desde Bahía Cumberland hasta Puerto Francés y desde allí ascender por los acantilados hasta un sector conocido como Rebaje de la Piña, a 420 metros de altitud, donde se encuentra la mayor concentración de flora autóctona de la isla.

ar c hi p i é lag o de j u an fern á nde z

89

Gastronomía Por Raquel Telias

1 De cangrejos y langostas

Cangrejos y langostas son los alimentos insignes de Juan Fernández, isla salvaje con una cantidad de fauna marina de muy potente sabor producto de las aguas frías. Sabores prácticamente inimaginables sobre todo por sus texturas frescas. Viva la experiencia de Ruby Aravena, un paseo submarino que finaliza frente a un disco con langosta, cerdo y otros acompañamientos. Pregunte por él, que es bien conocido en la isla. Además, no deje de ir al Mirador Selkirk (restaurante arriba de la

municipalidad), donde se come el clásico de la isla: la empanada de cangrejo dorado y de langostas, a muy buen precio y fresquitas.

También está el recién inaugurado restaurante La Breca, del Crusoe Island Lodge en Bahía Pangal, donde cocinan con varios ingredientes de la huerta

orgánica y preparan la breca, pescado blanco, firme y suave de la isla, de manera exquisita. El otro pescado que deben probar es la vidriola, y en el restaurante Barón de Roth (calle Pólvora) hacen “el vidriolazo”, un cocimiento que mezcla el pescado con verduras.

Directorio dormir Más a Tierra Eco Lodge

HHHH www.masatierraecolodge.com El nuevo hostal del pueblo, a 200 metros del muelle. Tiene 4 habitaciones con baño privado y terraza individual con vista al mar, área común con comedor, sala de estar y servicio de excursiones.

La Posada del Pirata

Crusoe Island Lodge

HHHHH Tel. 432 6800 www.crusoeislandlodge.com La opción más exclusiva y sofisticada de la isla, en un sector alejado (a tres kilómetros de la plaza) y en altura, cuenta con notables vistas a Bahía Cumberland. Excelente gastronomía y spa.

La Robinson Oceanic

HHH

HHH

Cel. (09) 044 6404 Hospedaje familiar en el pueblo, de las posadas, esta es la más tradicional y recomendada por expertos.

Cel. (09) 343 5049

www.larobinsonoceanic.cl Con habitaciones en suite y singles, las cabañas cuentan con servicios básicos y

servicio de alimentación.

Además ofrecen excursiones como captura de langostas, buceo y snorkeling con lobos, cabalgatas, kayak y trekking.

región de

VALPARAÍSO

utilidad pública código TELEFÓNICO DE ÁREA

32

Terminal de buses HOSPITAL Carlos Van Buren

(32) 293 9669 (32) 220 4000

Sernatur Carabineros Bomberos

(32) 284 6601 (32) 313 2002 (32) 225 5856

5 a R E G I Ó N D E val p ara í s o

91

destino: VALPARAÍSO • Población: 824.006 hab.

1 Cerros Alegre y Concepción

Son los cerros más cosmopolitas del puerto debido a su bien preservada arquitectura inglesa que contrasta con las modernas expresiones de arte que se pueden observar tanto en sus muros (apreciable en los pasajes Gálvez, Fischer y Templeman) como en las tiendas de diseño y cafeterías que hay al voltear en cada esquina.

Las vistas a la bahía de los paseos Gervasoni y Atkinson inigualables.

2 Ascensores

• Temp. media: 15ºC.

4 Ferias de Av. Argentina y Plaza O’Higgins

Ambas funcionan los fines de semana y están en las inmediaciones del Congreso Nacional. La primera es popular, extensa y caótica, no apta para amantes de la sofisticación, mientras que la Feria de Antigüedades y Libros La Merced de Plaza O’Higgins es más acotada y tiene una mejor selección de productos.

5 Plaza Sotomayor y paseo por la bahía

Centro cívico de Valparaíso, está rodeado de edificios patrimoniales, entre los que destaca el de la Comandancia en Jefe de la Armada, ubicado en su vereda sur. Cruzando las torres de la Estación y Superintendencia de Aduanas se llega al muelle Prat y su oferta de pequeños botes que recorren la bahía. Atención: los barcos están obligados a contar con salvavidas para 3 Trolebuses todos los ocupantes, y su Sus amplios carros que co- recorrido debe llegar hasrren enganchados a cables ta el muelle Barón. Cuesta aéreos es la mejor manera $2.000 en promedio. de recorrer la ciudad desde Avenida Argentina hasta la 6 La Sebastiana y Museo Cielo Abierto Aduana, o viceversa. Son un recuerdo vivo de la ex- Los cerros Florida y Bellatensa red de transportes vista cuentan con valiosos iniciada en 1952 y declara- sitios de interés cultural. da Monumento Nacional en El primero tiene La Se2003. Funcionan de lunes bastiana, una de las casas de Pablo Neruda (Ferrari a domingo.

Valparaíso es una ciudad vertical, y la mejor manera de recorrerla es a través de los pocos ascensores que siguen en funcionamiento, como El Peral, que lleva desde el Cerro Concepción hasta Plaza Sotomayor, o el Artillería, el más extenso, que lleva desde las inmediaciones de la Aduana al Paseo 21 de Mayo.

• Clima: templado/medit.

692. Reservas al Tel. (32) 225 6606), mientras que el segundo posee 20 murales entre sus pasajes, con obras de Nemesio Antúnez, Matilde Pérez y Roberto Matta, entre otros destacados artistas nacionales.

7 Paseo 21 de mayo y Museo Naval

Este es uno de los miradores más populares de la ciudad, con venta de artesanías bordeando los jardines de la antigua Escuela Naval, donde hoy funciona el Museo Naval y Marítimo Tel. (32) 243 7651, el que cuenta con una excelente colección de maquetas de buques, armamento, uniformes, banderas, medallas, etcétera.

8 Paseo Wheelwright

Desde caleta Portales hasta muelle Barón se extiende este paseo, el que debe su nombre a Guillermo Wheelwright, constructor del primer ferrocarril sudamericano. Aparte de sus miradores que se internan al mar, otras atracciones son el cementerio de trenes (con obras de teatro) y el mirador La Lobera. En bicicleta se puede unir este paseo con el borde costero de Viña del Mar y el paseo Altamirano y llegar desde Las Salinas hasta Playa Ancha.

Jardin Botánico de Viña del Mar

E ApT ara A C A íMs A 5 a 3Rª ERG EI ÓG NI ÓDNE Dval o

93

Ruta familiar

1.

Isla Cachagua

Para llegar a este exclusivo y tranquilo balneario hay que tomar la Ruta 5 hasta dar con el desvío CatapilcoLa Laguna y de ahí seguir al norte por el borde costero. Para los aficionados a las aves (en mapudungún Cachagua significa “lugar de patos”) es deber dirigirse hasta Isla de Cachagua o Isla de los Pingüinos, donde habitan las especies de Humboldt y el Magallánico, además de patos yecos y chungungos. Por ser una reserva no se puede desembarcar en ella.

desde 4 y 5 años

2.

Surf en Maitencillo

Hacia el sur se llega a Maitencillo, balneario bastante ajetreado en temporada alta, pero ideal para iniciarse en el surf en alguna de sus extensas playas. El lugar indicado es El Abanico, en cuyo lado sur se encuentra la Escuela de Surf de Maitencillo, la que ofrece clases individuales y grupales por un precio de $15.000 y $20.000, respectivamente. www.escueladesurfmaitencillo.cl

4.

Concón

Estacione el auto cerca de la rotonda que está frente a la refinería y comience a caminar desde Avenida Borgoño siguiendo el camino peatonal a un lado del cual aparecerán la caleta San Pedro y luego la Playa Amarilla. Un trecho más adelante aparecen las dunas de Concón, Santuario de la Naturaleza en el que aún quedan lugares para ascender y tirarse en sandboard. Suena rápido de hacer, pero es una caminata de mediano aliento, así que hay que ir equipado con líquido y protector solar. Metros más allá se llega hasta una pequeña península llamada Roca Oceánica, con una extensa vista a la costa de Viña del Mar y Valparaíso. Para fotos panorámicas, un lugar ideal. desde 4 y 5 años

5.

Jardín Botánico de Viña

Llegando a la Plaza de Viña del Mar hay que doblar al oriente hasta calle Limache, seguir las indicaciones y llegar hasta este parque de 404 hectáreas lleno de especies silvestres. Se paga una entrada de $1.500 adultos y $500 niños los desde 4 y 5 años días domingo. Una vez allí es obligación ir a la laguna Linneo para contemplar sus caídas de agua, flores de loto y ranas chi Horcón lenas, además de sus terrazas miradores y Durante los 70 fue un lugar de pe- orfeón blanco donde se realizan recitales regrinaje hippie. Con el nuevo si- el aire libre en temporada estival. Los más glo se institucionalizó una práctica común pequeños pueden ir hacia los completos de esos años: el nudismo, el que se realiza circuitos de canopy (de $3.000 a $10.000) en dos de sus playas: Perico y Luna (más o simplemente correr por los prados. información en www.naturista.cl). Para www.jardin-botanico.cl quienes prefieren andar vestidos se puede desde 4 y 5 años visitar la caleta, o bien sus restaurantes en la pequeña costanera en donde son más que recomendables sus empanadas de que- La noche EN Valparaíso so con ostiones o sus pasteles de jaiba. Un Mal que mal hablamos de un imperdible es la playa Cau Cau, a la que se puerto, así que alternativas bollega después de atravesar un bosque de no- hemias hay por montones: si busca tango, gales y bajar un acantilado. bolero y vino tinto, elija el tradicional Bar

3.

6.

desde 4 y 5 años

Cinzano de Plaza Aníbal Pinto. Para cerveza artesanal y música a gusto del consumidor, el Café Vinilo de Cerro Alegre (Almirante Montt 448, www.cafevinilo.cl). Si busca música independiente y gente joven a la moda, vaya al Tertulia Bar (Esmeralda 1083. Tel. (32) 221 0905). Si le apetece música de protesta y vino navegado, asómese por Canción de la Trova, en el Cerro Cárcel (Cummnig 45. Tel. (32) 221 8977).

Para baile desenfrenado y ritmos latinos, un clásico es el Bar La Playa (Serrano 567). desde 18 años

7.

Quintay

Tomando la Ruta 68 a Santiago y desviándose a la altura de Peñuelas por un sinuoso camino rodeado de vegetación, se llega a este antiguo sitio ballenero en el que se procesaban dos mil cetáceos al año durante la década de los 60. En lo que fueron sus dependencias, existe hoy un museo sobre esta especie mamífera, además de un excelente lugar para bucear lleno de cavernas y cardúmenes. Austral Divers ofrece inmersiones con equipo a $25.000 y bautismos por $40.000. Tel. (32) 492 7975. www.australdivers.cl desde 12 años

8.

Mirasol

¿Busca paz? Está larga playa ubicada al norte del balneario de Algarrobo debe ser lo más deshabitado que encuentre en el litoral central. Ojo con sus escondidos miradores y los roqueríos hacia su extremo norte. También hay condominios arabescos, casas de veraneo y arena blanca, la que reflecta el sol en días cálidos. desde 4 y 5 años

9.

De Totoral a El Quisco

Recorrer los ocho kilómetros que separan este pequeño pueblo del populoso balneario de El Quisco es como viajar en el tiempo. Más preci-

5 a R E G I Ó N D E val p ara í s o

samente a la Conquista, de donde data la iglesia de adobe pintada de rojo, en la que se realizan misas de campo cada fin de semana de verano. Todo en honor a la imagen de la Virgen de la Merced, donada por el último gobernador español, Casimiro Marcó del Pont, en 1818.

11.

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Cartagena

10.

Si hay algo que hizo el Premio Nobel Pablo Neruda, aparte de escribir, fue coleccionar objetos. En su casa de Isla Negra hay más de 500, entre botellas, mascarones de proa, caracolas, mapas de navegación, etcétera. También se puede visitar su tumba, la que, siguiendo sus deseos, está frente al mar, en un patio bajo una estructura con forma de barco.

Para visitas guiadas consultar al Tel. (35) 461 284, www.fundacionneruda.cl

El balneario de la aristocracia a comienzos del siglo XX, mantiene aún bellas casonas de estilo europeo, entre las que destaca el Museo de Artes Decorativas Villa Lucía, construida con materiales traídos especialmente de Génova, cuyo último habitante fue el escritor y pintor Adolfo Couve, de quien se pueden ver sus óleos (para visitas: (35) 450 939; email: agarcia@villalucia.cl). Encumbrada sobre los cerros, se encuentra la tumba del poeta Vicente Huidobro. Aunque hay señalética, no es fácil de ubicar. Partiendo de la calle Playa Chica en el plano de la ciudad, se sube por Vicente Huidobro hasta dar con el camino a la tumba (es un trecho largo, pero está señalizado) y llegar a los faldeos de la quebrada Llo-Lleo. Ahí, apenas perceptible, está su sitio final con la inscripción: “Abrid la tumba, al fondo de esta tumba se ve el mar”.

desde 4 y 5 años

desde 4 y 5 años

desde 4 y 5 años

Isla Negra

Caleta de Quintay

Ruta verde 2 Buceo en Los Molles

1 Subir La Campana

Se puede llegar desde Valparaíso hasta Limache en el Metrotrén y luego por bus interurbano a Olmué. De ahí pagar los $2.000 de entrada para adultos o $1.000 niños y así recorrer este inmenso parque, que ostenta uno de los puntos más altos de la Cordillera de la Costa empinándose sobre los 2.200 metros. Con quinchos para asados, mesas de pic-nic y hasta cabalgatas, el trekking hasta su cima es el paseo más destacado. Hay más senderos en sus tres sectores: en Granizo, de 7 kilómetros, con sus caminos Los Peumos-Portezuelo Ocoa; Sector Cajón Grande, con sus senderos Plateaux y Palmas de Quebrado Alvarado; y Sector de Ocoa, con su sendero La Cascada, que lleva a una caída de agua de unos 30 metros.

Todos de baja dificultad, con grandes vistas a los valles y gran variedad de flora y fauna silvestre. También se pueden observar vestigios de culturas prehispánicas como los Llolleo y Bato.

Dato de cabalgatas al Cel. (06) 734 8561.

Este pequeño balneario marca un límite que los biólogos llaman “ecotomo”: una transición entre una zona y otra. En este caso entre el norte y el sur.

Por eso quienes se aventuran a bucear allí encuentran muchas especies del norte que no llegan más al sur y muchas especies del sur que no nadan más al norte. Ver la fauna marina en el islote Los Lobos es toda una experiencia. Entre los operadores que se encuentran en su costanera o subiendo a la terraza, se puede hablar con Alfa Buceo Cel. (09) 827 6224 o bien con Cristián Gajardo Cel. (09) 871 0377. En ambos casos el bautismo cuesta $40.000, y siempre depende de las condiciones de la marea.

3 Humedal Santo Domingo

Ubicado en la ribera sur de la desembocadura del río Maipo, estas cuarenta hectáreas de agua dulce y salada, que abarcan la boca del río, la playa y las dunas contiguas, conforman un lugar ideal para observar aves.

Desde su observatorio (una pajarera de grandes dimensiones con capacidad para quince personas) se pueden ver 21 especies migratorias del hemisferio norte, ocho especies vulnerables, cinco especies raras y dos en peligro de extinción. En él, además, hay una muestra educativa con información sobre las aves del sector. Se debe programar visita. Tel. (35) 431 670; humedalesantodomingo.cl

Cerro La Campana

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Termas El Corazón

4 Termas de Jahuel y del Corazón

La precordillera de la Quinta Región tiene cerca de 300 días despejados al año, por lo que se le conoce como Región de Clima Luminoso, llegando a tener temperaturas récords durante el verano. Un poco más al norte de Los Andes se encuentran las Termas El Corazón Tel. (34) 482 852; www.termaselcorazon.cl, la que posee una hermosa vista en altura hacia el valle y gran variedad de tratamientos termales. Desde San Felipe al norte se encuentran las Termas de Jahuel Tel. (2) 411 1720, www.jahuel. cl, uno de los mejores spa del país, privilegiado por su agua termal y variados tratamientos naturales donde se utilizan barro, además de frutos y vegetales de la zona.

ficada en 1900 y que fue completamente remodelada para convertirse en un hotel boutique. Durante el recorrido se enseña en qué consisten los cultivos biodinámicos, técnica agrícola en la que se reemplazan fertilizantes y todo tipo de químicos.

Tel. (2) 232 3134; e.mail: info@mateticvineyards.com.

6 LAGO PEÑUELAS

A un costado del camino Santiago-Valparaíso, en el kilómetro 87 de la Ruta 68, donde la vegetación se vuelve espesa. Vale la pena entrar en ella aunque el nivel de sus aguas haya decrecido debido al uso sanitario que se les da. Cuenta con tres senderos de baja dificultad, siendo el más concurrido Los Petrillos, en el sector sur, en el que se pueden recorrer 750 metros del largo durante algo más de una hora. También hay una zona de picnic, ubicada en el área de 5 En bicicleta por el Valle pesca, perfectamente habilitada. Para quiedel Rosario Es una subdivisión del valle de San Anto- nes lleven caña de pescar, se pueden reconio y queda pasado Casablanca. Aquí está ger pejerreyes argentinos. Existen más de la Viña Matetic, de producción orgánica, 120 especies de aves, algunas en estado de la que se puede recorrer en un tour rural conservación como el cisne de cuello neen bicicleta. Comienza en su bodega en la gro. Martes a domingo, $2.200 adultos y loma de cerro, sigue por su sala de barri- $1.000 niños. Tel. (32) 7725 9789. cas y finaliza en la casona patronal, edi-

Limache, vista panorámica

Datos culturales 1 Casa Museo Mirador Lukas

En una bella casa de dos pisos ubicada en el Paseo Gervasoni del Cerro Concepción se encuentra este museo, que a la vez es sede de la Fundación Renzo Pecchenino. Bajo el seudónimo de Lukas, este dibujante, periodista y publicista inmortalizó el paisaje y la vida porteña con sus retazos en pluma y tinta. El primer piso tiene una tienda de souvenirs, mientras

y pilates Rosa Puga, quien tiene el Centro BienStar Mamacocha, donde imparte clases de yoga, hace masajes y organiza temazcales. En el centro también se imparten clases de belleza natural Cel. (09) 8171 5039. O Non2 Limache Y OLMUÉ na Rosa, microempresa que Dicen que es el nuevo valle elabora sus propios quesos del Elquí, hasta donde se de cabra, hace paseos escohan trasladado familias en lares por su granja y dicta busca de un modo de vida talleres de agricultura, recinatural, con sus propias ca- claje y energías alternativas sas de madera y sistemas Cel. (09) 321 8812; www.trade educación alternativo. dicionalpina.blogspot.com Como la profesora de yoga que en el segundo están las muestras permanentes, una sala para otros artistas y la recreación del taller del célebre dibujante.

Tel. (32) 222 1344, www.lukas.cl

E ApT ara A C A íMs A 5 a 3Rª ERG EI ÓG NI ÓDNE Dval o

3 Iglesias de San Felipe

Datan de inicios del siglo XVIII, partiendo por la catedral de la ciudad, la que fue reconstruída en 1845 y restaurada en 1940. Está ubicada en la Plaza de Armas y es Monumento Nacional debido a su colección de arte religioso colonial. A ella se suma la Iglesia y Claustro del Buen Pastor, una serie de edificios en los que destaca la iglesia diseñada por Gustave Eiffel y levantada en 1855. A 7 km de la ciudad, a medio camino de Los Andes, se encuentra Curimón, una pequeña localidad de casas de adobe en donde destaca su convento franciscano que data de 1727. En su claustro alojaron los oficiales del Ejército Libertador poco antes de enfrentarse con los realistas en la batalla de Chacabuco, en 1817. Al norte de San Felipe, en Putaendo, se encuentra la parroquia de San Antonio de Padua, la que data del siglo XVI, una construcción que contrasta con su entorno eminentemente campesino.

4 Encuentro de payadores de Casablanca

La paya, según Cecilia Astorga, una de sus principales cultores locales, es “el encuentro verbal de dos poetas que debaten en décimas, improvisando y cantando”.

Como práctica data de hace más de 500 años y tiene origen español, desde donde llegó a Latinoamérica. En Chile hay varios encuentros de payadores, pero el que se viene instaurando desde hace 18 años de forma oficial es el que realiza la Municipalidad de Casablanca en febrero. Durante dos días se dan encuentro poetas de diversos países, quiene se “baten” a duelo en parejas siendo los espectadores quienes deciden al ganador. Esta celebración precede a la vendimia que se realiza durante marzo y es antecedida por la degustación de los primeros sauvignon blanc durante enero. www.payadoreschilenos.cl

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5 Parque Cultural de Valparaíso

Se trata de un monumental centro cultural construido en lo que alguna vez fue la cárcel de la ciudad, la que funcionó allí hasta 1999. Consta de dos grandes estructuras, una en lo que fue la galería de reos en donde hacen residencia artistas locales e invitados y otra en la que hay una gran sala de teatro, una galería de artes visuales y una sala de lectura para niños en el primer piso. En medio del recinto se conserva el almacén de pólvora que fue levantado por los españoles en 1808 para surtir de explosivos a los cañones de la ciudad.

Revise su cartelera en www.pcdv.cl

Parque Cultural de Valparaíso

Gastronomía Por Raquel Telias

Cerca de la capital pero con sello propio. Así se dibuja esta región, una que comienza con entretenciones desde la carretera (el valle de Casablanca), y que se va prendiendo mientras se acerca a los puertos y que se termina disfrutando plácidamente en sus playas más nortinas. Ante todo, se trata de un paseo por un mar salado, frío y, por lo mismo, lleno de ricuras.

1 LA VIDA DEL PUERTO

Es imposible hablar de Chile sin referirse a Valparaíso, por años el puerto principal del país y un lugar donde el mar y los cerros chocan cubiertos de casitas de colores y una sensación de antaño inunda todo. Eso hasta que se va un poco la luz, pues en la noche se enciende y la chorrillana empieza a aparecer en muchos locales junto al vino, el pisco y a todo lo que pueda prender la velada. ¿Qué es la chorrillana? Un plato emblema que resume la fortaleza estomacal para seguir el combate nocturno: plato de papas fritas coronado por un revoltijo de carne picada (hay variaciones entre vacuno, pollo, embutido) al sartén, con cebollita pluma

frita y huevo revuelto. Solo para campeones y los que van rumbo a serlo. Porque, finalmente, Valparaíso es para ellos. Un espacio que hace menos de una década comenzó a remontar en oferta culinaria, llegaron nuevas cabezas y abrieron grandes mesas que convirtieron al puerto en un polo del buen comer. Aquí, como supondrán, hay harta oferta de pescados, muy buenas pailas con caldillos, mariscales y pasteles.

Si bien no es lo más rico, pruebe almorzar en el segundo piso del Mercado Cardonal, en el centro de la ciudad, con generosos platos a buenos precios y la calidad de lo fresco propia de la pesca del día.

De todas formas, partir a

Valparaíso es irse de comidas ricas y alegres, perderse en sus cerros y calles empinadas para terminar dichosos brindando. No dejen de ir al Cinzano, en la Plaza Aníbal Pinto, lugar histórico de platos clásicos y largas canturreadas con personajes del puerto.

Es lindo, rico y pintoresco.

Ahora, si quieren probar variedades, derecho a los cerros Concepción y Alegre, ahí se ha desarrollado una cocina más internacional y delicada, hay italiana, chilena, india, peruana, de autor. Y para la madrugada, buenos sánguches y completos XXL. Verá lugares abiertos todo el tiempo, si no, aplique la pregunta por los locales para el bajón.

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Dulces de La Ligua

2 RUTA COSTERA

Desde Valparaíso hasta el límite norte de la región (salvo una pequeña parte) se puede rutear por el camino costero. Hay un orden sabroso que seguir: Viña del Mar, ciudad con look ochentero y restaurantes antiguos mezclados con los nuevos. Ícono es el Austríaco (3 Norte 105) con un goulash y spaetzle maravillosos.

También el excelente bistrot belga consagrado en la región: La Ciboulette (1 Norte 191), con un plato de caracoles que le hará no querer dejar la ciudad.

Siguiendo llegamos a Reñaca, un balneario que tuvo sus buenos años de gracia y donde el estar en la playa es lo que manda. Queda muy cerca de Concón, que es donde finalmente la gente va a comer. Entre picadas y novedades, lo de esta zona es la cocina marina: La Gatita, Emeterio y Aquí Jaime son clásicos que están a orilla de camino, visibles a todo paladar y la mayoría del tiempo bien llenos. Por otra parte están los nuevos Máncora (peruano, donde ofrecen varias fusiones) y el Playa Arriba, una vuelta a la cocina chilena bien rica. Finalmente y pasando por la carretera, llegará a otras playas preciosas, como Maitencillo, Cachagua, Zapallar, Papudo. Cada una con algún brillo para comer. En Zapallar busque los helados Campton, naturales y sabrosos. Y en Cachagua, Tío Tomate (Av. Cachagua 264) donde hacen buenas pizzas y en verano tienen noches de conciertos en vivo para amenizar.

3 LA BUENA CEPA DE CASABLANCA

Conocidos por sus sauvignon blanc y cada vez mejores syrah, el paso por este valle es entretenido. Deténgase en el pueblo y vaya al Macerado, restaurante familiar con lo mejor de la zona, pida lengua nogada o conejo a la cacerola: maravilloso.

Si lo que le gusta es el vino, visite la bodega Casas del Bosque, con su restaurante Tanino, para pasar la tarde entera con degustaciones.

Directorio comer Casablanca $$$$ Para almorzar está el House of Morandé (km. 61), que tiene una buena variedad de platos más elaborados y todos los vinos de la viña. Al lado de la viña Quintay está Casa Botha (km. 63), delicioso lugar para comer pastas, sobre todo sus ñoquis, que son celestiales. Casi llegando al Santuario Lo Vásquez (km. 77) hay un gran cartel que dice “Quesos”, pare ahí que hay delicias. Y de paso, al lado del santuario hay puestos donde se come muy barato y rico. Pruebe el sánguche de arrollado.

Ruta 68 $$$ La Carreta (km. 76, desde Santiago justo antes del Santuario Virgen de Lo Vásquez.

Tel. (32) 274 1202. es otro local que destaca en la ruta. Porotos granados, pollo arvejado y costillar de chancho, entre otros clásicos del recetario nacional, son los platos que ofrece este local que ya tiene casi medio siglo de trayectoria. De porciones súper abundantes, tenga presente siempre dejar espacio para las tortas caseras, preparadas por la hija de la dueña, que es una experta pastelera.

Por último, y con un horno de barro como aliado principal, El Quillay (km. 61, desde Valparaíso justo después de pasar el túnel Zapata. Cel. 09/7828 3838.) es un clásico restaurante de carretera, con buenos platos y comida al paso de muy buena calidad.

Su fama se basa en sus empanadas, de muy buen relle-

no pero mejor masas gracias a la mezcla de ingredientes y, sobre todo, la cocción en el mentado horno de barro. Ahí mismo también se preparan plateadas y otros platos que llegan con porciones abundantes a las mesas con vista a la carretera. Ojo que también preparan recetas más sofisticadas, como ñoquis con carne mechada y codornices o conejo escabechados.

San Felipe y Los Andes $$$ Cordillera, tierra de calor, con el santuario de la única santa chilena, Sor Teresa.

Además hoy luce un gran casino y, como se sabe, si hay juego, hay hambre. El Bodegón Pietro (Las Heras 469) ofrece pasta fresca recién hecha. También en El Almendral (entre San Felipe y Los Andes) está el Piedras del

Molino (El Almendral 610), precioso y rico, con su famosa cazuela de ave nogada (con crema de nueces) y su charqui a la chilena (con cebollita y aceitunas).

Algarrobo y esa costa $$$$ Playas populares y por lo mismo alegría y harta comida. En Algarrobo, primero, debe probar las palmeras dulces que están en cada esquina y son las reinas de la once. Además está el A Toda Costa (Costanera s/n), con harto plato chileno más algunas especialidades como el pescado del día con salsa de vino, miel y jengibre. Siguiendo la ruta llegará a Isla Negra, con la casa de Pablo Neruda y El Rincón del Poeta, donde debe comerse un buen caldillo de congrio.

Torofrut de Llay Llay $$$ Km. 80 Ruta 5 Norte Tel. (34) 2611 798 Pasada la cuesta Las Chilcas desde Santiago, aparece la primera gran parada caminera rumbo al norte.

Con 25 años de trayectoria, hoy el Torofrut es uno de los restaurante es de comida típica más reputado de las carreteras chilenas, gracias a sus platos sabrosos y abundantes. En Llay llay, aquí todo parte con un pan amasado siempre caliente, cortesía de la casa, que se acompaña con mantequilla, queso y pebre; para luego comenzar con los ya clásicos platos del local: lengua de vacuno, arrollado de huaso, cazuela de pavo y, en verano, los imperdibles porotos granados o el inigualable pastel de choclo. Ojo con sus sánguches de carne mechada en versión chacarera.

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Valparaíso Pasta e Vino

Cocina italiana muy buena.

Templeman 326 Tel (32) 249 6187

La Concepción

Hamburg

Especialista en cocina típica alemana.

Bernardo O’Higgins 1274 Tel. (32) 259 7037

Bote Salvavidas

Cocina chilena y de autor.

Papudo 541 Tel. (32) 249 8192

Pescados y mariscos a la chilena.

Muelle Prat s/n, piso 2 Tel. (32) 225 1477

Espíritu Santo

Zamba Canuta

Cocina de autor muy rica.

Héctor Calvo 392 Tel. (32) 327 0443

Malandrino

Buenas pizzas.

Almirante Montt 532 Tel. (32) 318 4827

Amaya

Excelente comida peruana.

Rudolph 112, Cerro Bellavista Tel. (32) 249 3567 www.amayavalparaiso.cl

Le Filou de Montpellier

Cocina francesa sencilla y a buenos precios.

Almirante Montt 382, Cerro Alegre Tel. (32) 222 4663 www.lefiloudemontpellier.cl

Portofino

Cocina internacional.

Bellamar 301, Cerro Esperanza Tel (2) 266 1344 www.portofino.cl

Samsara

Excelente cocina thai.

Almirante Montt 427 Tel. (32) 259 2492 www.samsararestaurante.cl

Amor Porteño

Muy buenos helados y cafés.

Almirante Montt 418, Cerro Alegre Tel. (32) 221 6253

Bogarín

Sándwiches de miga y jugos naturales.

Plaza Victoria 1670 www.bogarin.cl

Montealegre

Buenos pescados y mariscos.

Calle Higuera 133, Cerro Alegre Tel. (32) 249 7900

La Mangiata

Especialista en pastas caseras, abundante y barato.

Rodríguez 538 Tel: (32) 223 2473

Platos marinos y baile.

Blanco 1065 Tel: (32) 221 6013 www.zambacanuta.cl

Café Turri

Gran vista al puerto y buenos platos del mar.

Templeman 147 Tel: (32) 225 2091

Los Deportistas

Cocina típica chilena.

Colo Colo 1217, Cerro O’Higgins Tel. (32) 237 5159

Proa al Cañaveral

Pescados y mariscos.

Av. Errázuriz 304 Tel. (32) 221 4967

Moneda de Oro

Clásico porteños.

Av. Bernardo O’Higgins 1252 Tel. (32) 225 1733

La Cocó

Sándwiches gourmet.

Monte Alegre 546 Tel. (32) 221 2257

Viña del Mar Dolce Vita

Cocina internacional.

Av. San Martín 640 Tel. (32) 268 7527

Fellini

Buenas pastas y mariscos.

3 Norte 88 Tel. (32) 297 5742 www.fellini.cl

Six Bar

Buenos tragos y tablas.

8 Norte 393 Tel. (32) 319 1433 www.sixbar.cl

Concón La Picá de Martín

Pescados y mariscos abundante y barato.

Las Pimpinelas 1205 Tel. (32) 241 5085

Picá Higuerillas

Pescados y mariscos abundante y barato.

Las Pimpinelas 12 Tel: (32) 212 1285

El Secreto

Cocina de autor con énfasis en productos marinos.

Maroto 1011, Concón Tel. (32) 320 9556

Quintay Miramar

Pastel de jaiba insuperable.

Caleta Quintay s/n Tel (32) 236 2046

El Desayunador

Pezcadores

Dimalow

Zapallar

Buenos postres y sándwiches.

Almirante Montt 399 Tel: (32) 236 5933 Cocina de autor.

Pasaje Dimalow 249 Tel: (32) 249 4213

Café Vinillo

Cocina chilena-internacional.

Calle Almirante Montt 448 Tel: (32) 223 0665

Café con Letras

Sándwiches, crepes y libros.

Almirante Montt 316 Tel. (32) 223 5480

La Piedra Feliz

Tragos y tablas.

Errázuriz 1054 Tel: (32) 225 6788

Pescados hechos a la vasca.

Caleta Quintay s/n Tel. (32) 236 2068

El Chiringuito

Excelentes pescados y mejor terraza.

Caleta de Zapallar Tel. (33) 741 024

Algarrobo Medio Mundo

Cocina internacional.

Carlos Alessandri 1579 Tel. (35) 481 772 www.mediomundo.cl

103

Directorio dormir Hostería Espíritu Santo

HHHHH Héctor Calvo 392, Cerro Bellavista Tel. (32) 327 0443 www.hosteriaespiritusanto.cl De diseño simple y bien pensado, se trata de uno de los mejores estrenos del último tiempo. En el tranquilo Cerro Bellavista, cuenta además con un restaurante homónimo, catalogado como el mejor de regiones por el Círculo de Cronistas Gastronómicos en 2012. Si la buena comida es lo suyo, considérelo también por sus excelentes desayunos.

Palacio Astoreca

HHHH Calle Montealegre 149, Cerro Alegre Tel. (32) 327 7700 hotelpalacioastoreca.com Cuenta con 23 cómodas habitaciones, spa, restaurante, cava, bar y una biblioteca. Está compuesto por dos edificios: el Palacio, Monumento Nacional completamente restaurado, y la casa contigua, cuya fachada original fue conservada.

Reina Victoria

HHHH Plaza Sotomayor 190 Tel. (32) 221 8476 w w w.hotelreinavictoriavalparaiso.cl El ex Hotel Inglés fue construido por el arquitecto Esteban O’Harrington en 1899, en plena Plaza Sotomayor, centro histórico, turístico, comercial, cultural y marítimo de la ciudad. Fue completamente refaccionado respetando su carácter histórico y estética inglesa.

Hotel Boutique Casadoca

HHHH Avda. Borgoño 22 090, Concón Tel. (32) 281 1400 www.casadoca.cl Casona de piedra remodelada, queda frente a la playa Las Bahamas, tiene habitaciones con terrazas privadas, además baños con toallas de algodón pakistaní y jacuzzis individuales.

Cirilo Armstrong

HHHHH Cirilo Armstrong 12, Cerro Alegre Tel. (32) 318 7257 www.ciriloarmstrong.com Sus dueños son hijos de destacados artistas nacionales y artistas ellos también. Utilizaron el terreno que originalmente estaba pensado para un proyecto inmobiliario para hacer este hotel boutique que respeta el ADN de las construcciones porteñas. Cuenta con 11 habitaciones, las que se pueden rentar por noches o meses. Dos de ellas cuentan con hot tub privado.

Hotel Casa Zapallar

HHHH Diego Sutil 292, Zapallar Tel. (33) 74 2451 www.casazapallar.com Arquitectura contemporánea en madera con grandes ventanales e interior minimalista. Con detalles como objetos de arte y alfombras tejidas a mano. Con acogedoras terrazas y áreas comunes pensadas por anticuarios.

Winery Boutique Hotel

HHHH Guillermo Mucke 110 Tel. (35) 483 319 www.wineryhotel.cl Es una casa remodelada que data de 1932 y está justo frente al Club de Yates. Tiene solo 8 habitaciones y una cava subterránea con más de 100 etiquetas de exclusivos vinos del valle de Casablanca.

Hotel Del Mar

HHHHH Av. San Martín 199, Viña del Mar Tel. 600 700 6000 www.enjoy.cl Este impresionante hotel de estilo coliseo pertenece a la cadena Enjoy y está a 200 metros de la playa. Cuenta con un spa en la azotea, habitaciones de lujo y el clásico casino de la ciudad jardín con 1.200 máquinas tragamonedas y 48 mesas de juego.

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Valparaíso Casa Higueras

Calle Higuera 133, Cerro Alegre Tel. (32) 249 7900 www.hotelcasahigueras.cl

Zero Hotel

Lautaro Rosas 343 Cerro Alegre Tel. (32) 211 3113 www.zerohotel.com

Ultramar

Calle Pérez 173, Cerro Cárcel Tel. (32) 221 0000 www.hotelultramar.cl

Fauna Hotel Valparaíso Pasaje Dimalow 166, Cerro Alegre Tel. (32) 327 0719 www.faunahotel.cl

Thomas Somerscales

San Enrique 446, Cerro Alegre Tel. (32) 233 1006 www.hotelsomerscales.cl

Alto Mirador

Av. Alemania 5627 Cerro La Loma Tel. (56-32) 211 0310 www.altomirador.com

Hostal Caracol

Héctor Calvo 371 Cerro Bellavista Tel. (32) 239 5817 www.hostalcaracol.cl

Luna Sonrisa

Templeman 833, Cerro Alegre Tel. (32) 2273 4117 www.lunasonrisa.cl

Gran Hotel Gervasoni

Paseo Gervasoni 1 Cerro Concepción Tel. (32) 223 9236 www.hotelgervasoni.com

Manoir Atkinson

Paseo Atkinson 165 Cerro Concepción Tel. (32) 235 1313 www.hotelatkinson.cl

Fauna Hotel Boutique Pasaje Dimalow 166 Cerro Alegre Tel. (32) 327 0719 www.faunahotel.cl

Acontraluz

San Enrique 473, Cerro Alegre Tel. (32) 211 1320 www.hotelacontraluz.cl

Hotel Del Cerro

Neruda Mar Suites

Da Vinci Valparaíso

Zapallar y Maitencillo

Almirante Montt 44 Tel. (32) 324 1108 Urriola 678, Cerro Alegre Tel. (32) 317 4494. hoteldavincivalparaiso.cl Tel. (32) 221 8476

Viña del Mar Sheraton Miramar Hotel & Convention Center Av. Marina 15 Tel. (32) 238 8600

Cap Ducal

Av. Marina 51 Tel: (32) 262 6655

Conference Town Hotel

Double Almeyda 80, Reñaca Tel. (32) 290 2800 www.ctown.cl

B&B Casa del Sol

Romero 375, Recreo Tel. (32) 296 7243 www.bbcasadelsol.com

Eco Hostal Offenbacher-Hof Balmaceda 102, Cerro Castillo Tel. (32) 266 2432 www.offenbacher-hof.cl

Hostal Patrimonial Little Castle

Borgoño, 16180 Tel. (32) 232 6800

Hotel Isla Seca

Camino costero Ruta F-30-E Zapallar Tel. (33) 2741 224 www.hotelislaseca.com

Marbella Resort

Camino Concón-Zapallar km. 35 Tel. (32) 277 2020 www.marbella.cl

Altamar

Av. del Mar 3600, Maitencillo Tel. (32) 277 2440 www.altamaraparthotel.cl

Cabañas Hermansen

Carmen 63, Maitencillo Tel. (32) 2772 307 www.hermansen.cl

Horcón Resort El Tebo

Av. Cau-Cau s/n, Playa El Tebo Tel. (32) 794 580

Algarrobo– Sto. Domingo

Vista Hermosa 166 Cerro Castillo Tel. (32) 262 7906 hostalcerrocastillo.blogspot.com Cinque Colori Vicuña Mackenna 395 Rent A Home Viña del Mar Algarrobo 4 Poniente 625 Cel. (9) 7397 6696 entre 7 y 8 Norte www.5colori.cl Tel. (32) 297 1817 Medio Mundo www.rentahome.cl Carlos Alessandri 1579 Monterilla Algarrobo Av. Dos Norte 65 Tel. (35) 2481 772 Tel. (32) 297 6950 www.mediomundo.cl www.monterilla.cl

Oceanic

Av. Borgoño 12925 Tel. (32) 283 0006 www.hoteloceanic.cl

Concón Radisson Acqua Hotel

Av. Borgoño 23333 Tel. (32) 254 6400 www.radisson.cl/concon

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Rocas de Santo Domingo La Ronda 130 Tel. (35) 2444 356 www.hotelrocas.cl

Casablanca Casablanca, Spa & Wine

Ruta 68 con enlace Tapihue Tel. (32) 274 2711 www.hotelrutadelvino.cl

desCANSO TOTAL: Inca Hotels

INCA HOTELS | Avenida Argentina Oriente 11, Los Andes | Reservas y consultas en (56-34) 234 5500 y en reservas@incahoteles.cl Más información www.incahoteles.cl

Fin de semana bajo la cordillera

Todas las comodidades de Inca Hotels se pueden disfrutar con sus programas especialmente diseñados para relajarse y renovar energías muy cerca de la cordillera de los Andes. Para dos personas, la estadía en fin de semana por dos días y una noche tiene un precio promocional de $68.000 pesos (iva incluido).

En el Valle Aconcagua, Inca Hotels está ubicado en la ciudad de Los Andes, a sólo una hora de Santiago y a 2 de Viña del Mar. Rodeados de una gran variedad de atractivos turísticos, se trata de un lugar perfecto para disfrutar de la amplia gama de actividades que ofrece el valle, que van desde el centro de ski Portillo, ubicado a una

hora del hotel, a la gran variedad de antiguos pueblos que aún conservan el patrimonio típico del Chile central, como San Felipe o El Almendral. Además del Santuario de Santa Teresa, que está en la comuna de Rinconada de Los Andes, todo el valle es pródigo en materia agrícola y destaca sobre todo por su producción de vinos de alta gama.

Con algunas de las viñas más destacadas del país, como Viña Errázuriz, los fanáticos de los vinos encontrarán en el hotel la mejor base de operaciones disfrutar de distintos tours y programas de degustaciones. Inca Hotel ofrece 47 habitaciones, de las cuales 46 son standard y una suite, y cuenta con la sofisticada cocina internacional de su restaurant Tambo.

REGIÓN

METROPOLITANA

utilidad pública código TELEFÓNICO DE ÁREA

02

AeropUERTO Comodoro (2) 2690 1752 Arturo Merino B. TERMINAL DE BUSES (2) 2376 1750 HOSP. Posta Central (2) 2568 1100

Sernatur Conaf Carabineros Bomberos

(2) 2731 8310 (2) 2328 0300 (2) 2922 3605 (2) 2672 1204

R E G I Ó N m e t r o p o l i ta n a

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destino: Santiago • Población: 6.527.903 hab. • Temp. media anual: 15 ºC. • Clima: Mediterráneo.

1 Parque Metropolitano

Es el cuarto parque urbano más grande del mundo, duplica en superficie el Central Park y se le conoce habitualmente como “el pulmón verde” de Santiago. Posee el Zoológico Nacional, piscinas y la imagen de la Virgen de la Concepción en su cima, desde donde se tiene la mejor panorámica de la capital. Para ascender se puede tomar el Funicular, el que data de 1925, o bien recorrerlo de punta a cabo por el “Sendero de las Grandes Travesías”, de siete kilómetros de extensión. Para los pequeños existe el Parque Bicentenario de la Infancia, con variados juegos.

Más información en: www.parquemet.cl 2 Centro cívico

Construido entre 1786 y 1812, el Palacio de La Moneda es desde mediados del siglo XIX la sede de gobierno chileno y, además, el núcleo del llamado “centro cívico” de la capital. Cada dos días, exactamente a las 10 de la mañana, usted puede apreciar el cambio de guardia que se realiza frente a la Plaza de la Constitución; claro que lo más llamativo es la llegada del orfeón de Carabineros a la Plaza de la Ciudadanía, en la entrada por la Alameda.

3 Bellas Artes

Polo cultural y gastronómico que nace en la Alameda, junto al centro cultural GAM y la estación del Metro Universidad Católica, y llega hasta los alrededores del Museo Nacional de Bellas Artes.

En José Miguel de la Barra encontrará algunas de las mejores cafeterías de la capital. Frente al Museo se despliega el Parque Forestal, uno de los cinturones verdes más bellos de la capital. www.barriolastarria.com 4 Barrio Bellavista

Cruzando el río Mapocho por el sector de Plaza Italia está este centro de vida nocturna, aunque también lugar de interés cultural gracias a La Chascona, casa de Pablo Neruda que se ubica en la subida Chucre Manzur Tel. (02) 777 8741. Para los noctámbulos están los clubes de calle Constitución; mientras que los turistas se concentran en Patio Bellavista, lugar de restaurantes, bares y tiendas de artesanía. www. patiobellavista.cl 5 Persa BioBÍo

Inabarcable y algo caótica feria de artículos de segunda mano. Se puede llegar desde la estación Franklin del Metro (línea 2) y caminar hacia el oriente. Primero están los

almacenes con muebles y pasada avenida Santa Rosa, los galpones con toda suerte de objetos antiguos y curiosidades.

Atención con la comida árabe y tailandesa que se ofrece en la esquina de Franklin con San Isidro.

6 Santiago antiguo

A pocos pasos del Metro República se encuentra el barrio Concha y Toro, un pasadizo de calles angostas y arquitectura neoclásica que converge en una plazoleta central.

Caminando hacia el norte por Ricardo Cumming, llegará al barrio Yungay, lugar de casonas de adobe que han resistido el paso del tiempo. Destinos ineludibles son la Peluquería Francesa (Compañía de Jesús 2789) y las plazas Brasil y Yungay.

7 Pueblito de los Dominicos

Feria artesanal que creció de manera espontánea al costado de la iglesia San Vicente de Ferrer, perteneciente a la orden Los Dominicos, al final de avenida Apoquindo. Con el tiempo fue cobrando relevancia por su amplia oferta de muebles, orfebrería, cerámicas y retablos, transformándose en lugar predilecto de turistas. Metro Los Dominicos, línea 1.

El Manzano

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111

Ruta familiar

1.

Pomaire

Hay dos cosas que distinguen a este poblado ubicado a 50 kilómetros al oeste de la capital: su artesanía en greda y sus empanadas de un kilo de peso. La mejor artesanía en arcilla hay que buscarla al final de avenida San Antonio y no en los negocios más grandes. Mientras en los primeros fabrican verdaderos objetos de arte, en una arcilla que se vuelve azulosa al entrar en contacto con el agua, en los segundos se pueden encontrar artículos de uso doméstico como ollas, cacerolas y vasos a precios módicos. Comida típica hay en todo el pueblo, pero vale la pena darse una vuelta por los restaurantes más pequeños de calle Manuel Rodríguez. Desde Santiago se llega por la Autopista del Sol.

desde 4 y 5 años

2.

Altos de Cantillana

3.

Viña Concha y Toro

Su vino más conocido le debe el nombre a la leyenda de estas bodegas de guarda de la Viña Concha y Toro Tel. (2) 476 5269; www.conchaytoro.cl.

Datan de 1883 y en ellas se suponía que habitaba el diablo, historia creada por sus dueños para espantar intrusos. Hoy sí se puede asomar las narices por ahí en visitas que duran una hora y 15 minutos, las que contemplan también los viñedos y sus instalaciones patronales. Si ya estamos en Pirque, no hay que dejar de visitar la casona e iglesia de Lo Arcaya, cuya capilla es Monumento Nacional, o el hermoso Castillo de Las Majadas, de arquitectura renacentista francesa rodeada de bellos jardines. desde 9 y 10 años

4.

El Manzano

Antes de adentrarse en el Cajón del Maipo siguiendo el Camino al Volcán, bien vale la pena detenerse un momento en el estero El Manzano, el que cuenta con lugares de picnic y pesca.

Un lugar muy concurrido en verano aunque haya que pagar $2.000 por auto en la entrada. A media hora a pie se llega a Las Torrecillas, picos con distintos niveles de dificultad, donde se puede organizar desde un trekking familiar de baja intensidad, hasta escalada con cuerda.

Desde Santiago se toma la Ruta 5 Sur hasta el kilómetro 47 y de ahí la salida Champa-Aculeo, en donde se llega a la laguna del mismo nombre, lugar de camping y deportes náuticos. Hay muchas haciendas privadas a su alrededor, siendo sus cinco campings oficiales los únicos habilitados para llegar hasta sus aguas (uno de ellos es www.clublospinguinos. cl). Cerca de ahí se encuentran los Altos de Cantillana (www.altosdecantillana.cl), una cadena montañosa de más de 2 mil desde 4 y 5 años metros sobre el nivel del mar que posee bosques de roble y valiosas especies endémicas. Se trata de un lugar ideal para

Observatorios y trenes realizar cabalgatas, circuitos en bicicleta Si las condiciones atmosfériy, sobre todo, caminatas por los variacas lo permiten y se ha reserdos senderos que ofrece la reserva. Los vado con anticipación se pueden mirar hay para todas las edades y condiciones los cuerpos celestes en los observatofísicas. Recomendamos el que remata en rios Roan-Jasé de El Melocotón o Paiunos refrescantes pozones encajonados lalén, a la salida de San Alfonso; amen una quebrada. bos de pequeñas dimensiones y con desde 9 y 10 años charlas explicativas. Fonos (2) 861 1281 y (2) 985 3512, respectivamente.

5.

Si es fin de semana, también se puede pasar por el Proyecto Ave Fénix de El Melocotón, el que intenta recuperar parte del trayecto ferroviario que unía El Volcán con Puente Alto. En el lugar se puede dar un paseo de siete minutos en la locomotora y hablar con el responsable del proyecto, Luis León Vera. Tel. (02) 861 4094, luis.leon@gmail.com.

y las cabañas de La Bella Durmiente Tel. (02) 8611 525; www.labelladurmiente.cl con habitaciones dobles por $40.000. desde 4 y 5 años

7.

Río Maipo abajo

A lo que vinimos, bajar por el río Maipo, cuyas corrientes van desde grado 3 en temporada otoño-invierno, a 4 en primavera y verano. Tenga en cuenta su pendiente de 18 metros por kilómetro desde 4 y 5 años en sus sectores más rápidos. Eso sin contar con las rocas que hay a todo su ancho, las que vuelven más exigente el recorrido.

San Alfonso Con su arquitectura como sacada El operador que lleva más tiempo haciende un libro de Tolkien, es quizás do rafting en el lugar es Aventuras Cajón el pueblo más lindo del Cajón del Maipo y del Maipo, quienes parten desde El Meloun lugar óptimo para recargar fuerzas. El cotón y tienen una tarifa de $17.000 por Hotel Altiplánico (el mismo de San Pedro persona (con reserva previa baja a $15.000; y Rapa Nui) tiene habitaciones decoradas Tel. (02) 861 4230. En San Alfonso se puecon motivos chamánicos. La habitación de consultar en Cascada de las Ánimas, doble cuesta $60.000 por persona Tel. (02) que tiene precios de $21.000 el medio día 861 2078; www.altiplanico.com. Alterna- y $70.000 por el día completo disfrutando tivas más económicas son el Santuario del de sus muy bien equipadas instalaciones.

Río, con habitación doble a $87.000 Tel. Tel. (02) 861 1303, cascadadelasanimas.cl.

(02) 790 6900; www.santuariodelrio.cl desde 12 años

6.

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8.

Embalse El Yeso

No hay nada de nada. Solo un gran lago de aguas color turquesa y silencio. Se puede acampar, pero no es recomendable pernoctar debido al intenso frío que hace durante todo el año.

No se debe contaminar el agua ya que es utilizada como reserva por una compañía sanitaria. Si le gusta la pesca, este es el lugar ideal debido a su gran cantidad de truchas. Se llega en 4x4 por el desvío de la izquierda que hay pasado San Gabriel. desde 9 y 10años

9.

baños morales

Sí, están sus dos piscinas de aguas termales ricas en yodo, cloro, sodio y potasio, con temperatura sobre los 25º Celsius, ideal para combatir el reumatismo y la artritis. Pero los amantes de la paleontología deben dirigirse al Refugio Lo Valdés (www.refugiolovaldes.cl), en donde organizan paseos al Cajón Lo Valdés, lugar con una gran cantidad de fósiles

113

marinos (recordemos que estamos sobre los 2 mil metros de altura). Al final del recorrido de una hora hay un pequeño refugio en el cual los valientes pueden pasar la noche. Si se anima, recuerde llevar ropa de abrigo. No subestime el frío. desde 12 años

10.

TErmas Valle de Colina

Al final del camino y a 3.500 metros sobre el nivel del mar están los Baños Colina: ocho rústicos pozos de agua termal, altamente mineralizada y de temperaturas que se elevan hasta los 70º Celsius. Por eso, no es broma, no son recomendables para personas con problemas cardiacos. Además, hay un sector de camping y senderos para los aventureros. También un muy básico refugio de montaña. Vaya entre octubre y marzo, pues en invierno el clima puede ser muy hostil. Tel. (02) 985 2609, www.termasvalledecolina.com

desde 12 años Cajón del Maipo

jose cañas

Datos verdes 1 Aguas de Ramón

Parece cualquier lugar, menos Santiago. Al llegar hay que pagar $1.500 (adultos mayores y niños sólo $500) y registrarse. Si bien se puede recorrer libremente es mejor hacerlo con guías, quienes van señalando la flora y fauna propias del lugar. El parque tiene tres senderos: Canto del Agua, que es un paseo sobre educación ambiental; el circuito Los Peumos, de 6,2 kilómetros que se cubre en cuatro horas, y Salto de Apoquindo, de 17 kilómetros, que toma nueve horas recorrerlo ida y vuelta. DuAguas de Ramón

Plaza San Enrique y enfilar hasta el final del Camino del Cajón en Lo Barnechea) y barato ($2.500 adultos y $2.000 niños de hasta 12 años). Durante los fines de semana domina el humo de asaderas, posee senderos de fácil acceso para sentirse lejos de todo. Si bien no es nada de exigente para aficionados al trekking, es un buen lugar para ciclistas y, también, motoristas enduro. Otra opción muy fa2 Santuario miliar son las distintas cade la naturaleza balgatas que ofrecen. Hay del Arrayán Puede visitarse todos los desde un par de horas hasdías del año, es de fácil ac- ta todo el día. ceso (es cosa de llegar hasta rante el recorrido se pueden contemplar cascadas, cruzar puentes colgantes y ver guayacanes de 10 metros de ancho. La meta final es el Salto de Apoquindo, una caída de agua de 30 metros de altura, deslumbrante en cualquier época del año. Tel. (02) 275 0171.

Las salidas guiadas son a las 10 a.m. los sábados, domingos y festivos.

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Valle Nevado

3 Reserva Nacional Río Clarillo

Paseos tranquilos por senderos cercanos a un río, un paisaje lleno de quillayes, peumos y sauces, además de iguanas y torcazas, así de relajado es recorrer esta reserva de la Conaf en Pirque. Un panorama eminentemente familiar que tiene 80 quinchos habilitados para asados y senderos autoguiados como el Aliwen Mahuida, de dos kilómetros de largo y dificultad mínima. Se puede ir durante todo el año, sobre todo durante primavera debido a la mayor floración y clima templado. En verano es un horno. $3.000 los adultos, $1.000 niños. Tel. (02) 390 0125; www.conaf.cl

4 Esquiar en Santiago

Depende del tiempo y cuánto ha nevado sobre los 2 mil metros de altura, pero usualmente la temporada comienza a mediados de mayo y se extiende hasta septiembre, y con suerte puede llegar incluso a octubre. La oferta es variada: mientras los turistas extranjeros prefieren Valle Nevado por sus 35 pistas y servicios premium como los helicópteros que llevan a nieves vírgenes (ticket: $39.000.

Tel. (02) 477 7000; www.vallenevado.com), las familias más conspicuas de Santiago suben hasta sus refugios en La Parva para disfrutar de sus largas canchas y excelentes terrenos para el esquí fuera de pista (ticket: $39.000. Tel. (02) 220 9530; www. laparva.cl). Por su parte, El Colorado/Farellones se caracteriza por poseer las mejores pistas de la zona central para principiantes (ticket: $35.000. Tel. (02) 889 9200; www.elcolorado.cl), mientras que Lagunillas sigue siendo la alternativa más económica y popular (ticket: $20.000; www.skilagunillas.cl).

Tenga en cuenta que los precios son referenciales y corresponden a la categoría “adulto” en temporada alta para el año 2012.

GUÍA PETROBRAS 2012/13

Fiesta de Cuasimodo

Datos culturales 1 Fiesta de Cuasimodo

El domingo posterior a Semana Santa se realiza esta procesión que data de mediados del siglo XIX en los alrededores de Santiago. En ella el sacerdote lleva la comunión a quienes no pudieron asistir a misa, escoltado por un séquito de jinetes vestidos con túnicas blancas y otros coloridos accesorios. En sus orígenes estos protegían el cáliz de los forajidos que pudieran robarlo en el camino. A la vez de ser una demostración de fe religiosa, también es una procesión alegórica en donde se ven rasgos propios del campo chileno.

Lo más llamativo son las decoraciones en caballos, vehículos y hasta bicicletas hechas con hojas de palma y guirnaldas de colores. Se puede ver en distintos pueblos, pero los más masivos ocurren en la entrada de Colina y Maipú.

2 La historia viva de Plaza de Armas

Su nombre se debe a que al ser fundada, en 1541, se dispuso en ella un polvorín para almacenar municiones para defender la ciudad de ataques indígenas.

A sus costados se encuentran construcciones de valor histórico como la Catedral (1775), el Correo Central (1882) y el Palacio de la Real Audiencia (1808), hoy Museo Histórico Nacional. En este último se pueden apreciar desde objetos precolombinos hasta los últimos anteojos que usó Salvador Allende (reservas al (02) 411 7037). En ella también se desarrollan actividades que escapan a la velocidad de la ciudad, como los pintores de retratos en su costado poniente y las partidas de ajedrez en su costado oriente.

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3 CulturaL en la Quinta Normal

Dentro y alrededor de este extenso parque de 40 hectáreas hay toda clase de museos y centros culturales. En su interior está el Museo de Historia Natural con sus muestras de flora y fauna locales (Tel. (02) 680 4615; www.mnhn.cl), el bucólico Museo Ferroviario y una sede del Museo de Arte Contemporáneo (Matucana 464). Por avenida Portales se puede visitar el Artequín, museo de arte para niños que ocupa lo que fue el pabellón chileno de la Exposición Universal de París de 1894 (www.artequin. cl). Mientras que en su entrada por avenida Matucana y conectada con la estación Quinta Normal del Metro, se puede visitar el Museo de la Memoria (www.museodelamemoria.cl). Caminando hacia la Alameda están el Centro Cultural Matucana 100, con sus muestras de arte y teatro de vanguardia (www.m100.cl) y la moderna Biblioteca de Santiago.

4 Santiago tiene festivales

con compañías extranjeras y nacionales reparTeatro: Desde 1994 que se tidas en una veintena de desarrolla durante el mes salas, además de espectáde enero el Festival Inter- culos callejeros masivos y nacional de Teatro a Mil, gratuitos (www.santiagoa-

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mil.cl). Cine: Aunque tiene corta data (ocho ediciones), el Sanfic ha sabido posicionarse en materia de estrenos internacionales y latinoamericanos, se desarrolla durante agosto en salas de La Reina y Santiago (www.sanfic.cl). En junio, por su parte, se lleva a cabo el encuentro de documentalistas Fidocs (www. fidocs.cl). Arte: Cuatro ediciones cuenta la muestra de arte contemporáneo Ch.ACO, la que se realiza durante noviembre en la Estación Mapocho (www. feriachaco.cl). Música: Lollapalooza es el más trascendente de los festivales de pop-rock que se realizan en el país, se desarrolla desde 2011 durante el primer fin de semana de abril en el Parque O’Higgins (www.lollapalooza.cl).

Quintal Normal

TEATRO ARTES VISUALES DANZA MÚSICA CINE www.m100.cl AV. MATUCANA Nº100 ESTACIÓN CENTRAL F: (56-2) 682 4502

Gastronomía Por Raquel Telias

Máxima concentración. Por lo mismo, mucha variedad. Eso podríamos decir del sabor de Santiago, una ciudad donde el comer es un tema central a la hora de salir.

Como capital que es, aquí se junta todo: caros con baratos, procedencias infinitas, carritos, sangucherías, mercados. Sin dejar de lado sus interesantes alrededores, el punto es saber dónde ir, y detectar los polos/barrios para entregarse al placer.

1 BELLAVISTA

Siempre prendido. No hay día que este barrio no muestre movimiento, y por lo mismo es encantador. Su concentración glotona está en la calle Constitución.

Justo donde comienza está el Patio Bellavista con muchos restaurantes y bares, más kilos de turistas. Entre y elija por su gusto. Yo le recomiendo Le Fournil y su rico plato de médula para el invierno, y los helados de Il Maestrale para

el verano. Vaya también al Boudoir por tragos y baile o al Etniko, un lindo lugar, con música, cocina asiática y gran barra. También está el Azul Profundo con una carta gigante de pescados y mariscos. La Esquina de Dioses es un gran peruano, donde es imposible dejar pasar sus tallarines con huancaina y lomo, y menos su cebiche. Por Dardignac vaya al Ciudad Vieja por sándwiches gourmet y una buena variedad de cervezas.

También vaya a El Republicano, con platos chilenos y una decoración glamorosa.

2 LASTARRIA Y BELLAS ARTES

Sin duda uno de los nuevos polos entretenidos de Santiago. Aquí, además de comer y parar en cafecitos y pequeñas galerías, se ofrecen buenos sabores cada vez más creativos. En la calle Lastarria acaba de crearse un pequeño bulevar lleno de cosas ricas: Casa Lastarria (con ricos platos), Nolita (italiano de alta gama), Urriola (bar de vinos con platos argentinos), Bar La Junta (cerveza y hamburguesas). También en frente está Tambo para sabores peruanos, y llegando a la Plaza Mulato Gil, el Mulato, con cocina de mercado. Ya rumbo al museo por la calle Merced, el Mamboleta, con tapas y buenos cócteles, y el Catedral

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(José Miguel de la Barra), todas las noches con música chilena en vivo y una ternera a lo pobre (papas fritas, huevo y cebolla fritas) o un crudo excelente; cosas para amenizar una noche con baile y risas.

3 PROVIDENCIA

Barrio ideal para caminar mientras se ven tiendas y movimiento callejero. A la altura de Pedro de Valdivia verá un Liguria, marca y sello capitalino donde se junta mucha gente en torno a platos sabrosos que van cambiando con la estación, además de buenos sándwiches (pídase el de carne mechada) y gran barra de bebestibles. Al lado hay un lugar de carnes llamado La Bifería. Para pasar la tarde en sus terrazas. También en la calle Nueva de Lyon, siempre caminado por la calle Providencia, verá un

pequeño sector interior con un gran restaurante italiano, Rívoli, caro, pero delicioso. Al lado la nueva sanduichería La Superior, con todo tipo de bocados entre dos panes. También Baco y Le Bistrot con delicias francesas. Ojo, que en 11 de Septiembre con Pedro

121

de Valdivia está una sanguchería emblemática para la capital: La Fuente Alemana, sándwiches gigantes a buenos precios en formato fuente de soda. Pídase un lomito, un rumano (albóndiga de cerdo y carne) o un churrasco. Gozará.

4 LO CHILENO

Hoy en Santiago y Chile se experimenta una vuelta a las raíces ricas y con platos sabrosos. Usted, si quiere conocer lo chileno, debe sentarse en El Hoyo (San Vicente esq. Gorbea), probar su terremoto (vino dulce con helado) y comer su arrollado huaso o su pernil, grandes platos, bien chilenos. También puede parar en el Peyo (Lo Encalada 465, Ñuñoa), clásico restaurante donde se comen muy buenos platos criollos a buenos precios: plateada, lengua, porotos, costillar. O ir a La Casa Vieja (Chile España 249), excelente y lindo lugar con unos platillos alucinantes como el consomé de vacuno, el costillar ahumado, el pastel de choclo y un pollo al coñac memorable.

Directorio comer tura. Hamburguesas, café y chocolate caliente. Otro clásico es La Marmita de Pericles (en La Parva), con fondues típicos de montaña, donde el queso y el chocolate sirven para hundir carnes y frutas.

ches y empanadas. Buenos datos son el tailandés Lai Thai, con buenos platos típicos por menos de 5.000 pesos. Muy cerca de ahí, pregunte por Doña Tere con Sabor, restaurante de comida peruana que ofrece platos abundantes por precios muy bajos. Por último, pueCajón del Maipo de probar el Taco Azteca, lo$$$$ Un paseo a la naturaleza cal que destaca no solo por donde la cordillera come sus tacos, quesadillas o bucon su belleza. Hay va- rritos, sino que también por La Vega rios restaurantes, caba- preparaciones más elaboray el Mercado ñas y campings para ir a das de la cocina mexicana, $$ disfrutar del lado verde la como el pollo chiplote o la Fundamentales a la hora capital. Calypso (Cami- cochinita tibil. de conocer el pulso cuno El Volcán 9831) es una linario de la ciudad. La trattoria italiana rica para Lo mejor de lo mejor Vega es donde se reúnen frutas y verduras frescas, ir con la familia. La Petit $$$$$ con comedores, carnes y France (Camino El Vol- Av. Nueva Costanera cocinerías, además de la cán 16096), un lindo y di- 3467, Vitacura manifestación peruana vertido lugar donde comer Tel. (02) 953 8893 con productos y sabores especialidades francesas, Uno de los mejores 60 resentres sus pasillos. Puesiempre con un sabroso taurantes del mundo seden comer ahí muy bamenú. Y el observatorio gún la guía Wbpstars, Borato, degustando comida astronómico Pailalén (Ca. ragó es por lejos el lugar sincera y sin disfraces. La El Volcán 34724), con un más vanguardista en ChiTía Ruth es famosa en su muy buen restaurante de le, gastronómicamente hacomedor y Norma, los ficocina de autor fusionado blando. A cargo del talennes de semana, con postoso chef Rodolfo Guzmán, con la astronomía. tres peruanos (local 635, aquí lo que prima es el respasillo peruano). cate de los productos endéEl sabor de la calle micos de Chile tratados de $ En la Nieve Si hay un lugar típico de la un modo experimental. La $$$$ capital es el Persa Biobío, en carta varia según los insuUna de las exquisiteces de el barrio Franklin, zona que mos que el mismo Guzmán Santiago es su cercanía con hoy muestra una de las di- se encarga de recolectar en los centros de esquí. Allá, versidades gastronómicas sus viajes por Chile. Claarriba, la comida es cara y más importantes de la capi- ro, lo mejor es optar por su se encuentra en restauran- tal. Y, claro, si solo en un par “menú degustación”, el que tes o puestos estratégicos de cuadras se pueden probar incluye varios platos que donde comer algo mien- sabores mexicanos, perua- van desde una ensalada de tras se practica el deporte nos, tailandeses, colombia- pasto genético a helados de blanco. El 3.100 en La Par- nos, entre varios otros. Todo violeta; todo, claro, depenva es un clásico para pa- eso más los típicos bocados diendo de lo que ha llegado rar a 3.100 metros de al- nacionales, como sándwi- a la despensa ese día.

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SANTIAGO Don Victorino Cocina mediterránea.

José Victorino Lastarria 234 Tel. (02) 639 5263 Les Assassins Cocina francesa.

Merced 297-B Tel. (02) 638 4280 Bombón Oriental Cómida árabe. Excelentes pasteles y empanadas.

Merced 353 Tel. (02) 639 1069 Las Delicias de Quirihue Parilladas y comida típica chilena.

Domeyko 2059 Tel. (02) 695 1096 Ana María Comida típica de muy buen nivel.

Club Hípico 476 Tel. (02) 698 4064 La Joya del Pacífico Restaurante turístico de pescados y mariscos.

Mercado Central, loc. 167-170 Tel. (02) 698 9011 Donde Augusto Restaurante turístico de pescados y mariscos.

Mercado Central loc. 66-166 Tel. (02) 698 1366 Japón Comida típica japonesa.

Barón Pierre de Coubertini 39 Tel: (02) 222 4517 Ocean Pacific’s Pescados y mariscos.

Av. Ricardo Cumming 221 Tel. (02) 697 2413 Ají Seco Comida peruana.

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123

Ozaki Nikkei: peruano-japonés.

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Ichiban Comida japonesa.

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Astrid y Gastón Alta gastronomía peruana.

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El Huerto Comida vegetariana.

Orrego Luco 054 Tel. (02) 233 2690 Normandie Cocina francesa.

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Hanzo Nikkei: peruano-japonés.

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Sol de Máncora Comida peruana.

Av. Padre Hurtado 1460 Tel. (02) 212 8275

Tapaspassion Tapas españolas.

Av. Pedro de Valdivia 0129 Tel. (02) 234 0047

LAS CONDES

Olán Comida peruana.

Seminario 67 Tel. (02) 223 2321 Machu Picchu Comida peruana.

Av. Francisco Bilbao 1256 Tel. (02) 225 2127

VITACURA La Mar Cebichería peruana.

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destino: Rancagua • Población: 236.363 hab. • Temp. media anual: 14 ºC. • Clima: Mediterráneo.

1 Vestigios de la Batalla de Rancagua

Fue un desastre de logística, pero uno de los hitos de la Independencia chilena, ocurrió el 1 de octubre de 1814 y aún hoy se pueden encontrar rastros de ella. Partiendo por la Plaza de los Héroes, el escenario mismo de la batalla, en la que se pueden apreciar canales coloniales que abastecían de agua para riego; la iglesia de la Merced, en donde se instaló la trinchera de los patriotas y, metros más allá, la Catedral de Rancagua donde se encuentra la “Tumba del Soldado Desconocido”.

2 Parque de la Hacienda Callejones

Un parque atípico ubicado en San Francisco de Mostazal, casi en el límite con la Región Metropolitana. Su particularidad se debe al trabajo de destacados paisajistas como el francés Guillermo Renner, quien lo ideó en 1890, y el vienés Óscar Praguer, quien lo reformuló en 1940. Debido a eso se pueden ver especies como encinos y robles americanos. Además de sequoias de más de 30 metros de altura. Hoy pertenece a los scouts, quienes permiten acampar en el lugar o bien arriendan cabañas.

Los precios van desde los $25.000 para estas últimas. Tel. (02) 689 8740.

3 Parque Safari Rancagua Zoo

Sí, hay leones libres. Y están a medio camino entre Rancagua y Doñihue en este parque, el que está dividido en dos áreas: una con especies herbívoras como jirafas, ciervos y cebras, las cuales se pueden tocar y alimentar desde un pequeño tren en un tour que toma 25 minutos. El safari de los leones toma 20 minutos y se hace en una camioneta ultraprotegida desde donde se puede fotografiar a los felinos a distancia prudente. El parque tiene además zona de picnic y restaurante. Tenga presente que los fines de semana, en especial los fines de semana largos, el público se triplica y es mejor reservar con anticipación los tour.

Asimismo, nunca está de más decir que el zoológico pone especial énfasis en el cuidado de los animales y está prohibido alimentarlos. El tour cuesta $8.500 por persona. www.parquesafari.cl 4 Centro astronómico de San Vicente de Tagua Tagua

Se encuentra en los pies de un cerro en la zona de Tunca Arriba, diez kilómetros al norte de San Vicente, zona que ofrece cielos despejados gran parte del año. Posee una sala de presentaciones y una vistosa cúpula. Su creador es

el escocés Ian Hutcheon, quien elabora en el lugar un vino con partículas de un meteorito de más de 4.500 años dentro de sus tinajas. ¿Su nombre? Vino Meteorito. Reservas: Cel. (09) 754 8536; info@ centroastronomico.com 5 Club de Campo Coya

Dicen los que saben que es uno de los mejores campos de golf del país. Ubicado a 31 kilómetros de la ciudad de Rancagua, por la Carretera del Cobre, entre cerros y lindos parajes precordilleranos. Fue construido en los años 20 pensando en los norteamericanos que trabajaban en las instalaciones cupríferas del sector. En el predio hay pinos traídos desde Norteamérica, piscina, cabañas, centro de eventos y restaurante. Y claro, un paño de 20 hectáreas con 18 hoyos. www.clubdecampocoya.cl 6 Casinos Monticello y Enjoy

Los aficionados al juego están en su región, ya que hay dos casinos en la zona; Monticello en la comuna de San Francisco de Mostazal, con un spa y hotel para pernoctar y seguir jugando al otro día, y el Casino de Colchagua, el primero con carácter temático del país y que cuenta con un centro de belleza.

Ruta del vino

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129

Ruta familiar

1.

Viña Santa Cruz

año, salvo Navidad y 1 de enero, desde las Una de las postales típicas de este 10 a.m. a las 19 hrs. Tel. (72) 282 3199. tour vitivinícola (junto al Tren del www.reservas@rutadelvino.cl Vino, que está en reparaciones) es el tele- desde 4 y 5 años férico de la Viña Santa Cruz, el que parte desde las bodegas de la viña hasta el cerro Chamán; en un trayecto que toma 10 miLa Ruta del Vino nutos. Una vez arriba, se pueden visitar las Los viñedos del valle de Colparticulares réplicas a hitos de las culturas chagua representan el 20 por precolombinas de Latinoamérica, como la ciento de la superficie total de viñePuerta del Sol de la cultura Tiahuanaco, dos del país, en ellas se producen una ruca mapuche, la casa del chamán y las variedades Cabernet Sauvignon, hasta un moái. Cada una con su muestra Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay interior respectiva. Si se hace de tardey Sauvignon Blanc. Además del Carnoche, es ocasión de ir al observatorio del ménère, cepa presente solo en Chile, lugar, que cuenta con cinco telescopios moy principalmente en este valle. En torizados y un pequeño museo de meteori1996 algunas de las viñas de la zona tos y artículos como cascos de astronautas formaron esta ruta de enoturismo, rusos. Queda claro que el vino no lo es todo ampliamente conocida en el exterior. en el valle. Tel. (72) 235 4920.

Se puede recorrer contratando algún www.vinasantacruz.cl plan en www.rutadelvino.cl, los que contemplan visitas a dos o más viñedesde 7 y 9 años dos, degustaciones, almuerzos típiMuseo de Colchagua cos y turismo rural por los viñedos Abierto en 1995 en una gran cay valles. Claro que también se puesona de adobe en la ciudad de den visitar plantaciones por cuenta Santa Cruz, guarda una extensa colección propia. Un buen inicio puede ser la que abarca desde el período precolombiViña Viu Manent, la que se recorre en no hasta la etapa republicana de Chile. carros tirados por caballos y cuenta Con tesoros que van desde restos fósiles con un club ecuestre en su viñedo hasta las actas de la Independencia firmaSan Carlos de Cunaco, en donde se das por Bernardo O’Higgins o la banda pueden aprender las nociones básicas presidencial de José Miguel Carrera. A lo de equitación y polo. Además de dar que hay que sumar armas, trajes huasos, apacibles paseos o cabalgatas. coches, maquinaria agrícola y ferroviaTel. (02) 379 0020; www.viumanent.cl ria. Un punto aparte es su Salón del Audesde 7 y 9 años tomóvil, con modelos de diversas épocas, como un Dupressoir La Ponette de 1903, un Ford A de 1931 y el monoplaza que Machalí utilizó el piloto chileno Eliseo Salazar Esta comuna precordillerana es en la categoría Indy Car. Fue refaccionala más grande de la Sexta Región, do luego del terremoto del 2010 debido a se llega a ella saliendo de Rancagua hacia los severos daños. De hecho, parte de su el oriente siguiendo la Carretera del Cocolección fue derivada al Museo de Lolol. bre Eduardo Frei Montalva. Su encanto es Es una parada obligada para los visitan- eminentemente campesino, lo que queda tes de la zona. Abierto todos los días del de manifiesto al recorrer el camino a La

3.

2.

4.

Hacienda (solo hay que preguntar a los lugareños cómo dar con él), en donde se pueden apreciar obras arquitectónicas como el acueducto de Cal y Canto, construido en el siglo 19 para encauzar un canal de regadío o el Cristo de La Hacienda, lugar de peregrinación ubicado en el cruce con el camino El Cristo. Este es un lugar de creencias y leyendas, como las cabalgatas que daría el Mandinga (Diablo) en noches oscuras o las reuniones de brujas hechiceras en las cavernas que circundan la ruta. Un punto de atracción es el parque Cerro San Juan, el que está casi saliendo de la comuna, bien equipado de quinchos para asados y reconocidos restaurantes. Se puede navegar en su laguna o hacer cabalgatas guiadas Tel. (72) 241 1732. También vale la pena conocer la orfebrería en cobre de los artesanos de la Plaza de Armas de Machalí y el criadero de alpacas (www. alpacasmachali.cl) en la ribera del río Cachapoal, donde junto con acariciar estos camélidos sudamericanos, también se puede comprar tejidos hechos con su lana. desde 4 y 5 años

5.

Termas de Cauquenes

Está a 26 kilómetros de Rancagua, siguiendo la Ruta del Cobre hasta el poblado minero de Coya y de ahí el camino a las termas (claramente señalizado); otra alternativa es tomar la Ruta del Ácido desde el sur de Rancagua, la que lleva directamente hasta las termas.

El terremoto de febrero de 2010 desvió el flujo de sus aguas termales, por lo que sus pabellones centenarios no están en funcionamiento. Aun así se puede visitar su parque centenario, el que tiene un bello puente colgante sobre el río y juegos para niños, comer en su muy recomendable restaurante o pernoctar en su bello hotel de estilo gótico con vitrales en su entrada. www.termasdecauquenes.cl

desde 4 y 5 años

6.

Reserva Río los Cipreses

Ubicado a 50 kilómetros al este de Rancagua, es una muestra del paisaje de media y alta montaña de la zona central del país, refugio de pumas, guanacos, zorros culpeo y del loro tricahue,

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especie en peligro de extinción. Además de flora silvestre como olivillo, chagual, coliguay y flores como el huille y la orquídea alpina. En el lugar se encuentra habilitado un Centro de Educación Ambiental, además de sitios de camping, miradores, circuitos temáticos y un refugio rústico en el sector de Urriola. Como fue un lugar de casa para pueblos aborígenes, aún se pueden ver petroglifos de 5 mil años de data en lugares como la Piedra del Indio. A la hora de contemplar el paisaje cordillerano, ideales son los cerros El Indio, El Agujerado, Cotón, volcán Palomo, Alto de los Arrieros y Los Punzones. Hermosas son también sus innumerables caídas de agua, como Ranchillos, Maitenes o Los Pangues, sin olvidar las lagunas Agua de la Vida y Agua de la Muerte, de una belleza sobrecogedora. Claro que el desafío mayor es llegar hasta el glaciar Cipreses, lo que se puede hacer a caballo en meses cálidos. Ojo, hay que pagar $2.200 por persona al ingreso y $5.000 para acampar. Tel. (72) 229 7505.

7.

131

Sewell

Conmueve por su arquitectura e historia. Fue un campamento de la Mina El Teniente construido por la Braden Copper & Co. en etapas sucesivas desde 1906 y se habitó hasta 1978. En su apogeo llegaron a vivir 15 mil personas en esta ciudad construida sobre los 2.200 metros de altura, que contaba con comodidades y servicios mucho más avanzados que los del resto del país en la misma época: un tren que la conectaba con la ciudad, un hospital, escuelas, clubes sociales, plazas y hasta un teatro con espectáculos de calidad internacional. Aunque sobrevive solo un tercio de sus instalaciones originales, subir por sus escalas (es una ciudad sin calles) y visitar el Museo de la Gran Minería es como viajar en el tiempo. Fue declarada Patrimonio de la Humanidad el 2006. Se llega contratando un tour en el Círculo Social Sewell al Tel. (72) 222 6084 o con la agencia VTS Enjoy Travel, Tel. (72) 295 2692. desde 7 y 9 años

desde 9 y 10 años Reserva Río Los Cipreses

Datos verdes 1 Surf en Matanzas y Pichilemu

Matanzas se encuentra en la ribera sur de la desembocadura del río Rapel, y es uno de los mejores lugares del mundo para la práctica de kitesurf y windsurf. Posee una playa extensa con acantilados de espectaculares vistas al mar. Es deber visitar su mirador y balancearse en el “caracol”, una estructura de metal con un columpio que da la sensación de caer al vacío y volver de él. Se llega desde el terminal de buses de Santiago comprando un boleto al poblado de Navidad.

Claro que para profesionales de las tablas no hay lugar como Punta de Lobos.

Esta imponente playa ubicada seis kilómetros al sur de Pichilemu es el punto del planeta hasta donde llegan especialistas de todas las latitudes para el campeonato “Ceremonial”, que se celebra en mayo; época

del año en la que hay olas de hasta seis metros de altura. No apta para novatos debido a lo pedregoso del suelo marino. Se llega desde Santiago por la Ruta 5 Sur hasta San Fernando, de ahí por el camino a Santa Cruz y luego hacia Marchihue y Pichilemu.

2 Termas del Flaco

En 1861 el científico Ignacio Domeyko descubrió estas aguas de composición hipotónica recomendables para combatir enfermedades artríticas y reumáticas.

Hay que tener cuidado al ingresar a ellas ya que su temperatura se eleva hasta los 90 grados centígrados y no es apta para gente con problemas cardíacos. La zona también tiene un valor palenteológico, debido a las pisadas fósiles de dinosaurios encontradas en 1960, para verlas hay senderos habilitados para trekking y mountain bike de baja difi-

cultad. Tel. (72) 271 1832; www.termasdelflaco.cl 3 EsquÍ en Chapa Verde

El camino tiene algo de surrealista, pues este centro de esqui pertenece a la División El Teniente de Codelco, por lo que hay que pasar por las dependencias de la planta de tratamientos de Caletones y divisar su alta chimenea.

El centro de esquí posee 1.200 hectáreas, con 22 canchas en ellas, las que alcanzan hasta 1.400 metros de largo y a las que se accede por medio de cuatro andariveles de arrastre. Si bien se puede llegar en auto siguiendo la Carretera Presidente Eduardo Frei Montalva y luego el desvío a Chapa Verde, se recomienda hacerlo en buses por las dificultades del camino. La temporada, usualmente, va de mayo a septiembre. www.chapaverde.cl

Surf en Pichilemu

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Cultura huasa

Datos culturales 1 Artesanías de Doñihue a Chimbarongo

Al este de Rancagua podemos encontrar Doñihue, reconocido por sus chamantos de huaso, prenda típica del campo chileno, y su artesanía en madera y cuero. Al sur de la capital regional se encuentra Pelequén, pueblo famoso por sus canteras y el trabajo en piedra rosada. Siguiendo al sur por la Ruta 5, poco antes de llegar a San Fernando, se encuentra Malloa y sus muebles con trenzado de totora. Pasado San Fernando por la misma carretera se llega a Chimbarongo y su producción de cestas y muebles en trenzado de mimbre que se ofrecen a un costado del camino.

A 70 kilómetros de San Fernando hacia la cordillera está Marchigüe, donde se producen tejidos en lana cruda y sombreros en teatina y paja de trigo.

realiza en la Plaza de Los Héroes de la ciudad La Gran Fiesta Huasa, con stands de comida típica, artesanía y el maratónico concurso de los “cien pies de cueca”. Durante Semana Santa se lleva a cabo el torneo de domaduras de caballo en Toquihua y La Vinilla. Mientras que en septiembre se realizan fiestas costumbristas casi en toda la región y en octubre el Encuentro Nacional de Cueca de Graneros. www.municipalidadgraneros.cl 3 El Valle de los Artistas de Lolol

En verdad está ubicado a 15 kilómetros del centro de la comuna, en un sector llamado Ranguil. En el lugar, un grupo de artistas nacionales, entre los que destacan el escultor Hernán Puelma y el pintor Gonzalo Cienfuegos, hicieron trueque de obras por parcelas. ¿El resultado? 35 casas construidas, otros tantos sitios loteados, un parque de esculturas y variadas activi2 Fiestas patronales dades culturales y vinícolas a las que se y cultura huasa Abril es el mes en que la alta alcurnia pa- puede asistir de forma gratuita. En Lolol tronal se da cita en el Campeonato Na- se puede visitar el Museo de Artesanía de cional de Rodeo, más conocido como el Chile, que reúne reliquias donadas por la “Champion” de Chile. El lugar es la Me- Universidad Católica de Chile y la Fundadialuna Monumental de Rancagua, oca- ción Cardoen, como cerámicas de Pañul, sión en que se miden las mejores colleras alfarería mapuche y de la Isla de Pascua. (parejas de jinetes) del país. En paralelo se Calle Los Aromos 95, Cel. (09) 7976 3824.

Gastronomía Por Raquel Telias

Contrastes. Eso se vive en esta región. Por un lado el valle de vinos más desarrollado del país en medio del campo chileno, el precioso Colchagua, tierras desde donde el Cabernet Sauvignon y el Carménère nacen sabrosos y corpulentos. Por otra parte, Pichilemu, un balneario lleno de surfistas que después del agua quieren comer.

1 PURO CAMPO

No existe chileno que no ame la marraqueta, pan nacional batido, de miga esponjosa y con aire, más una crujiente costra. El premio a la mejor de Chile lo obtuvo la Panificadora Santa Cruz (Rafael Casanova 169, tienen varios locales), en la Plaza de Colchagua: una delicia que en sus mesitas se puede pedir como Barros Jarpa (sándwich de jamón planchado con queso fundido), junto a un buen café con leche. No hay mejor manera de empezar el día.

Ahora, si le tocó feria en Santa Cruz, de los días sábado, ya está en su jornada de suerte. Busque a Manuel y Juan, los hombres con más hojas verdes de toda la feria y sorpréndase con las hierbas más raras que encontrará a la redonda. Es realmente una experiencia.

Ya después emprenda camino para conocer esta parte de Chile llena de parras y sabores originarios, en un entorno colonial muy lindo. Uno de los mejores restaurantes por estos días es el joven Motemei (Rafael Casanova 570, interior Viña La Posada en Santa

Cruz), pequeño, de adobe y con mesas de madera donde se hace honor a la buena y antigua cocina chilena; aunque renovada y con mucho sabor. Aquí usted encontrará desde platos de jugosa entraña con ensalada de porotos y vinagre de chicha; o un plato maravilloso de arrollado de cerdo con palta, servido tibio y con tostaditas de tortilla de rescoldo, además de minimilcaos con carne y su salsa de reducción. Es un viaje al Chile sabroso, con postres antiguos y bien hechos, junto a buenos vinos

además: de todas maneras una experiencia sabrosa.

Por otra parte, pueden pasar largas horas en la viña Viu Manent (www.viumanent.cl), excelente ejemplo de turismo en el valle. Tienen por un lado visita a la bodega (casonas con más de un siglo de vida, restauradas por cierto después del terremoto de 2010), paseo por los viñedos y almuerzo en Rayuela, restaurante de la viña donde además tienen unas piscinas de ostras fabulosas. Ojo, que aquí encontrará ricos tártaros y carnes a la parrilla de muy buenos cortes, con estupendos acompañamientos como pastelera de choclo.

Otro restaurante muy bonito es Vino Bello (Barreales s/n, Santa Cruz), usando parte de una casona colonial, se levanta este local de muy buena factura italiana, donde se pueden

6 ª R E G I Ó N d e l Li b . Bern a r d o O ´ H iggin s

comer platos humeantes que mezclan buenos ñoquis con carnes asadas o pescados y mariscos, junto, claro está, a una pensada selección de los vinos del valle.

2 OLAS ALTAS Eso hay en Pichilemu y, por eso, colonias de surfistas inundándolas. En lo que fuera un antiguo balneario con palmeras gigantes y construcciones añosas, se entrecruzan interesantes restaurantes y lugares para comer que harán de esta playita un lugar entrañable. En otra parte de la playa esta el Kupal (Costanera 1039), donde pueden ir por unos cebiches mixtos con leche de coco buenísimos, igual que por pulpo a la parrilla con merkén. Tiene una gran terraza donde tam-

135

3 costa luna Estupenda terraza que durante las noches se llena de braseros y buenos brindis. Aquí el mar es un ingredientes más junto a platos cercanos y ricos, como una causa de pulpo excelente o un buen pescado a la plancha con mantequilla y una gran porción de papas fritas. También preparan una paila marina cuidada y de un caldo sabroso; igual que un postre de maracuyá con espuma de roquefort, simplemente delicioso. Av. Costanera 879.

bién se prende la noche. Otro lugar bien interesante es La Loba (Punta de Lobos s/n), una casa con una vista linda y diferentes menús por día. Hay mucho verde, varios cactus, limonadas y si va en verano unos porotos con mazamorra inolvidables. No se pierda las chaparritas de muchos sabo-

res en el Quincho Ross, donde, si le cae bien a la dueña y pidiéndole permiso, se puede pasar a la parte del quincho donde hay varios hornos de barro a esperar por empanadas y pan amasado. Muy rico y fresquito, ideal para cuando se termina un día de agua.

Directorio comer Lechería Los Maitenes

$$$ Tel. (72) 283 1071, www.lechemaitenes.cl Para ir con los niños y ver el proceso de producción de la leche y algunos subproductos.

Además tienen una sala de ventas donde están todos sus quesos, el manjar y las fabulosas calugas de Los Maitenes.

El Keno $$

Km 155 Ruta 5 Sur, cruce Chimbarongo Tel. (72) 278 1194 Si lo que busca es sofisticación, entonces, no vaya a El Keno. Pero si su ánimo es comida sencilla, pero de calidad y en porciones abundantes, entonces deténgase en esta picada de carretera

rancagua

Juan y Medio Buenos precios y platos muy grandes.

Km 109 de la Ruta 5 Sur, Rosario Tel. (72) 2521 726 El Fogón Carnes y parrillas.

Carlos Walker 321 Azuma Japonés con buenos sushis.

Carrol 533 Tel. (72) 2231 210 Café Haití Cafetería.

Independencia 690 Tel. (72) 2241 135 Café Bavaria Sándwiches.

Av. San Martín 255 Tel. (72) 2241 241

del valle de Colchagua, esa es la apuesta del restaurante de la Viña Casa Silva. No deje pasar la oportunidad de conocer las bodegas de la viña.

La Leonera $$$$

Camino La Leonera s/n Codegua nacionalmente célebre entre Tel. (72) 262 5151 camioneros desde hace más www.laleonera.cl Es un histórico hotel precorde 25 años.

Viña Casa Silva $$$$$

Hijuela 3, lote A San Fernando Tel. (72) 291 3091 Carnes y pastas muy bien elaboradas, y acompañadas por algunos de los mejores vinos

pichilemu Casa Roja Pastas y pizza a la piedra.

Av. Ortúzar 215 Tel. (72) 2841 555

Sapore Italiano Pizzería.

Av. San Martín 514 Tel. (72) 2241 978 Café Cardumen Buenos brownies y cafés. Ángel Gaete 310-A Bompleto Antiguo carro de bomberos que vende sándwiches y completos.

Punta de Lobos (fines de semana)

dillerano donde todo habla de la montaña. El restaurante ofrece una amplia y variada carta. Desde rolls de masa filo relleno de zetas, hasta paté de avestrus, pasando por carpaccios de res, entrañas con salsa de nuez o filete a la pimienta. Clásico y rico.

san fernando

Club Social San Fernando Cocina típica chilena e internacional.

Av. Manuel Rodríguez 787 Tel. (72) 2714 511 La Carreta Cocina típica de la zona.

Av. O’Higgins 262 Tel. (72) 2715 217 En Familia Comida chilena.

Negrete 1118 Tel. (72) 2715 136 Café Roma Cafetería. Buenos sándwiches.

Av. Manuel Rodríguez 815 Tel. (72) 2711 455

Café Bristol Masas dulces y sándwiches.

Av. O’Higgins 775 Tel. (72) 2714 619

santa cruz

Cuernovaca Especialidad en carnes.

Rafael Casanova 160, piso 2 Tel. (72) 2821 947 Club Unión Social Comida internacional y regional.

Plaza de Armas 178 Tel. (72) 2822 529 Los Varietales Comida internacional y regional.

Plaza de Armas 286 Tel. (72) 2209 600

6 ª R E G I Ó N d e l Li b . Bern a r d o O ´ H iggin s

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Directorio dormir Puma Lodge

HHHHH Tel. (2) 432 6800 www.pumalodge.cl Amplias habitaciones, spa, gimnasio, muro de escalada y parque aventura, salas para reuniones, biblioteca, hot tub y piscinas exteriores. Actividades como: mountain bike, escalada y trekking, heli ski, esquí de montaña y más. El hotel está en plena reserva natural, así que es posible encontrarse con animales de la zona.

Eco Lodge Shangri-La

HHHH Tel. (02) 418 6022 www.shangrila.cl Ubicado en la zona precordillerana de Colchagua, cuenta con siete acogedoras cabañas y su restaurante especializado en cocina chilena. Ofrece además de

Rancagua Mar Andino General Bulnes 370 Tel. (72) 2645 400 www.hotelmarandino.cl

Rancagua San Martín 85 Tel. (72) 2232 663 www.hotelrancagua.cl Cabañas Club de Campo Coya Carretera El Cobre 24 Tel. (72) 2297 982 www.clubdecampocoya.cl Diego de Almagro Av. Lib.Bernardo O’Higgins 34 Tel. (72) 2351 400 www.dahoteles.com

Bucalemu Hotel Rocha

Celedonio Pastene s/n

Tel. (72) 2825 923

En un sector privilegiado de Punta de Lobos, cuentan con asadera, estacionamiento privado y TV satelital.

Además, todas poseen vista al mar y se encuentran a solo 100 metros de la playa.

Termas de Cauquenes

HHHH Tel. (72) 289 9010 www.termasdecauquenes.cl

actividades como pesca con mosca, cabalgatas y el trekking. Se recomienda arrendar el hot tub ubicado a la orilla del río.

Cabañas Loica

HHHH Cel. (09) 7897 8190

www.loicachile.cl

Hostería Lo Micho Bucalemu Alto s/n Tel. (72) 2825 937

Matanzas

Mareas Hostel Carlos Ibáñez del Campo s/n, Matanzas Cel. (08) 967 8286 www.mareashostel.cl Surazo Sector Matanzas Cel. (09) 277 8700 www.surazo.cl

Colchagua

Posada Colchagua Isla de Yaquil s/n Tel. (72) 2933 606 www.posadacolchagua.cl Las Majadas Casona de Campo Las Majadas s/n Cel. (09) 343 2112 www.majadas.cl

Este hotel de más de cien años de historia representa una profunda tradición nacional. Una naturaleza paradisiaca y una experiencia gastronómica única prometen al visitante una experiencia con la que la salud, será la principal beneficiada.

Pichilemu

Chile-España Av. Ortúzar 255 Tel. (72) 2841 270 www.chileespana.cl Yutty Las Acacias 523, sector Infiernillo Tel. (72) 2843 062

Natural Surf Lodge Av. Comercio 2980 www.naturalsurflodge.cl

Santa Cruz

Hostal de D’Vid Alberto Edwards 205 Tel. (72) 2821 269 www.colchaguacamp.cl

Atlantis Terraviña Evaristo Merino 124 Camino Los Boldos s/n Tel. (72) 2842 367 Tel. (72) 2821 284 www.hostalatlantis.cl www.terravina.cl Cabañas Piedra B&B Bellavista Grande de Colchagua Villa Esperanza s/n, San Pedro de Callihue Cáhuil Lote 5 Tel. (02) 226 3914 Cel. (07) 808 3785 www.piedragrande.cl www. bellavis-tadecolResidencial chagua.cl Jamaica Joaquín Aguirre 128 Tel. (72) 2842 837 www.residencialjamaica.cl

desCANSO TOTAL: Las Majadas

Las Majadas Casona de Campo | Dirección s/n, Colchagua, VI Región| Reservas y consultas al teléfono móvil (56-9) 9343 2112 y en lasmajadas@bisquertt.cl | Más información www.majadas.cl A modo de actividad complementaria, Las Majadas ofrece distintas alternativas de degustación de vinos de la Viña Bisquertt.

Desde experiencias básicas de vinos con chocolates (de lunes a domingo entre 12:00 y 15:00 horas) hasta otra más sofisticadas en las que se maridan vinos con comida (lunes a domingo a las 13:30 horas), sus precios fluctúan entre los $15.900 y $34.900 pesos. Los valores incluyen IVA. En en el corazón de la zona central de Chile, Las Majadas –de Bisquertt Family Vieyards– asegura tranquilidad y, además, un viaje al encuentro de los orígenes y tradiciones del Valle de Colchagua. Ocupando una hermosa casona de campo construida en el siglo XIX, con amplios corredores, galerías, frescos y delicados murales,

al pasar un día en Las Majadas no es difícil imaginar cómo era la vida en las antiguas haciendas de campo. Al mismo tiempo, se trata del lugar ideal para disfrutar los vinos de alta gama producidos por Viña Bisquertt –una de las bodegas más premiadas y reconocidas del Valle de Colchagua– y, mejor aún, probar la sofisticada gastronomía diseñada especialmente para menús de cuatro tiempos que permiten experimentar el maridaje de vinos Premium y súper Premium con preparaciones típicas del campo. La casona cuenta con doce habitaciones, todas muy bien decoradas, con baño privado, camas Queen y dobles, y calefacción central. Las habitaciones dan hacia los corredores exteriores y su construcción forma parte del casco nuevo del hotel.

REGIÓN del

MAULE

utilidad pública código TELEFÓNICO DE ÁREA

71

TERMINAL DE BUSES HOSPITAL regional Municipalidad Sernatur

(71) 224 3270 (71) 220 9100 (71) 220 3600 (71) 223 3669

Conaf Carabineros Bomberos

(71) 223 4751 (71) 257 1002 (71) 223 2222

7ª REGIÓN Del maule

141

destino: Talca • Población: 208.907 hab. • Temp. media anual: 14 ºC. • Clima: Mediterráneo.

1 Parque de las Esculturas de Talca

Es una exposición abierta, gratuita y permanente que se encuentra en el campus de la Universidad de Talca, en la entrada norte de la ciudad.

En él se reúnen piezas en piedra, metal y madera de destacados escultores nacionales e internacionales como Federico Assler, Lily Garafulic y Sergio Castillo. Av. Lircay s/n.

Campus Lircay de la Universidad de Talca.

2 Mercado CREA

El Centro Regional de Abastecimiento (CREA) tiene más de 30 años de antigüedad. En sus 404 locales se pueden degustar platos típicos de la zona, además de comprar productos frescos del campo y artesanías de los pueblos aledaños, como tejidos, talabartería, alfarería y los célebres morteros de piedra, para, claro, hacer chancho en piedra.

Está ubicado en 11 Oriente con 4 Norte. Atiende de martes a domingo entre las 6 de la mañana y las 15 horas y los viernes hasta las 21 horas.

3 Teatro Regional del Maule

Moderno edificio levantado en el terreno de lo que fue el teatro original, de 1875, el que fue demolido en los años 60 por su

antigua casa patronal de largos corredores; techos de coligües, muros de adobe y pilares de madera. Su construcción data de 1850 y fue declarada Monumento Nacional en 1986.

La villa cuenta con un parque natural de especies nativas y el Museo de Arte 4 Casino de Talca Religioso. Más detalles en Es por lejos la edificación www.turismomaule.com más vanguardista de la Tel. (71) 241 3707 o ciudad y la región. Aco- (71) 241 3641 ge un fastuoso centro de diversiones que cuenta 7 Plaza de Armas con 459 máquinas traga- Punto de reunión de la monedas, mesas de pó- capital maulina, destaca quer y blackjack, además por sus exóticas especies de cuatro ruletas. En sus arbóreas y hermosas esinstalaciones también hay culturas de origen franun hotel cuatro estrellas, cés. El valor patrimonial un centro de eventos, lo otorga el edificio de una sala de exposiciones, la Intendencia, ubicado Monumento spa, piscina temperada y enfrente, bowling. www.grancasi- Nacional y de característico estilo neoclásico. nodetalca.cl Se recomienda dar una 5 Cerro La Virgen vuelta por la apacible Saliendo de la ciudad por Diagonal Isidro del Soel camino a Pencahue, se lar y su alameda, la que encuentra el cerro La Vir- en otoño toma un color gen, desde donde se pue- muy particular. Durante de tener una vista pa- agosto se desarrolla la norámica de la ciudad. Fiesta Costumbrista del Es de mediana altura y Chancho, donde se cose sube fácilmente, en él nectan la Plaza de Armas hay lugares habilitados y la plaza Cienfuegos por para hacer picnic además medio de una exposide un centro de oración ción de artesanía. Como y la imagen de la Vir- su nombre lo indica, la gen que mira a la ciudad. fiesta está centrada en la faenación del porcino y la gastronomía derivada de 6 Villa Cultural ésta. Todo coronado por uilquilemu Ubicada a 10 kilómetros números musicales. al oeste de Talca, es una deteriorado estado. En el nuevo recinto, que cuenta con un aforo central de mil butacas, se presentan obras de teatro y recitales.

En Av. Alameda con Uno Oriente. Consulte su cartelera en www.teatroregional.cl

Caleta de Duao MIGUEL ARAVENA

7ª REGIÓN Del maule

143

Ruta familiar

1.

Caleta de Duao

Es una verdadera postal de superación. Tras ser prácticamente arrasado por un tsunami el 2010, el pueblo ha ido recuperando su actividad pesquera, y con ella su perfil gastro-nómico. Una muestra de esto son las remozadas instalaciones de la caleta, bautizada con el nombre de Felipe Cubillos. Una estructura de dos niveles, el primero en cemento y el segundo en madera nativa en la cual se encuentran sus restaurantes, en donde se pueden degustar los tres productos básicos de esta, la segunda caleta de pesca artesanal más grande del país: la merluza, los locos y los choros.

Duao forma parte de la Ruta Caletas del Maule, la que busca reconstruir los poblados de pescadores desde Boyeruca por el norte hasta Cardonal en el sur. www.rutacaletasdelmaule.cl

desde 4 y 5 años

2.

iloca

Es un pueblo costero ubicado en la comuna de Licantén, a aproximadamente dos horas de Curicó.

Se recomienda llegar por el sector de La Pesca, en donde desemboca el río Mataquito, un caserío excepcional para la pesca deportiva. Un poco más hacia el norte se encuentra este, el principal balneario de la costa maulina, un destino óptimo para el descanso y la contemplación. Por encontrarse en zona campesina, es cosa de subir hasta los cerros para disfrutar de la puesta de sol rodeado de pinos y eucaliptos. Los más aventureros pueden dar aquí sus primeros pasos en el surf montados a sus olas de baja altura. Además es una cita ineludible para el ciclismo y las caminatas. Más información en www. turismo-iloca.cl

desde 4 y 5 años

3.

Dunas de PutÚ

Ubicado a 140 kilómetros al este de Talca, en el camino que une Iloca y Constitución, es una zona de arenales y un largo humedal en el que se pueden observar hermosas aves acuáticas, como taguas, garzas, cisnes de cuello negro, patos liles, pidenes y tapaos. Además del flamenco chileno, el que se encuentra en peligro de extinción. Claro que lo característico del sector son los 35 kilómetros de dunas, ideales para la práctica de sandboard (hay que cargar con el equipamiento, porque de verdad no hay nada alrededor).

En estos arenales, conocidos como el ‘Sahara chileno’, se disputa desde hace dos años un espectacular campeonato de motocross. Avanzando 10 kilómetros al norte, cruzando el río Huenchullami, se encuentra la zona de La Trinchera, punto de partida de una playa de 30 kilómetros apta para caminatas, acampar y pesca deportiva de orilla. Una aventurera forma de conocer estos lugares es en modalidad Over Land, a bordo de un camión todo terreno. www.maulesorprendente.cl desde 4 y 5 años

4.

Constitución

Llegar a este balneario, ubicado a 110 kilómetros al suroeste de Talca, es un espectáculo en sí mismo.

Un camino campestre que desemboca en el litoral, lleno de lomajes, bosques y por supuesto la presencia del río Maule, que en épocas pasadas era utilizado como ruta fluvial para llevar mercancías a uno de los balnearios preferidos de la sociedad de comienzos del siglo XX. Cruzar el puente Cardenal Silva Henríquez da una idea de

lo que se avecina, una playa de cinco kilómetros de largo sembrada de imponentes roqueríos que caen perpendiculares a la arena. Es cosa de tomar un poco de altura en cualquiera de sus cerros para tener una panorámica privilegiada de la bahía además de observar la flora y fauna del lugar. Como si no bastara con eso, también se puede hacer deporte aventura en lugares como playa Puerto de Maguillines, la colosal Piedra de la Iglesia (donde está la conocida playa de surfistas del mismo nombre), la Piedra de las Ventanas y la romántica Piedra de los Enamorados. Además hay excursiones por el río Maule y al cerro Mutún. Una buena forma de recorrer estos amplios parajes es a lomo de caballo.

Más información: Cel. (09) 962 2722, www. turismomaule.com desde 4 y 5 años

5.

Quesos y rancheras en ChancO

Guadalupe del Carmen es el nombre artístico de Esmeralda González Letelier y del festival de música ranchera que se realiza cada febrero desde 1989 como

homenaje póstumo a su figura en este pueblo distante 150 kilómetros de Talca.

El evento se realiza en la medialuna del pueblo y combina un concurso de nuevos talentos de la ranchera, junto con artistas de renombre. La feria del queso es el otro evento tradicional de Chanco. También se realiza en febrero. Siguiendo por el camino a Cauquenes hacia el este se encuentra el fundo San Bonifacio, donde casi todos los domingos se efectúan carreras a la chilena o carreras de galgos. Cel. (09) 240 3090; e-mail: contacto@fundosanbonifacio.cl. desde 4 y 5 años

6.

Reserva Nacional Federico Albert

De 145 hectáreas, este parque fue bautizado así en honor al científico alemán que salvó a Chanco del avance de las dunas que amenazaban con sepultarlo a fines del siglo XIX. Es un lugar de abundante flora, con especies como eucaliptos, alcornoques, aromos australianos y pinos, bajo los cuales se pueden realizar expediciones, camping y picnic. Las aves silvestres llenan los árboles y el cielo con

7ª REGIÓN Del maule

una variedad de más de 20 especies. Entre los animales destacan el coipo, los zorros y las liebres. Existe el “Sendero de los sentidos” para discapacitados, de 300 metros de largo; y el sendero por las dunas, de kilómetro y medio y una hora de recorrido.

La reserva está ubicada a unas pocas cuadras de la Plaza de Armas de Chanco. Está abierto todos los días desde las 8.30 hasta el atardecer y hay que pagar $2.000 de entrada los adultos ($3.500 extranjeros) y $600 los niños. Tel. (73) 255 1004. desde 4 y 5 años

7.

Playas de Pelluhue

145

con muestras de artesanía, degustaciones y música tradicional, la que finaliza a mediados de febrero con la Feria del Mundo Campesino, demostración de ganadería, fruticultura y agricultura del lugar. desde 7 y 8 años

8.

Surf en Curanipe

Este pequeño pueblo que crece alrededor de su caleta se ha transformado con el paso de los años en uno de los puntos predilectos para los aficionados del surf. Ubicado a 7 kilómetros de Pelluhue, a lo largo de toda su costa existen olas aptas para todos los niveles de destreza y una variada oferta de escuelas de surf. En la temporada de verano se desarrolla el tradicional Open Surf de Curanipe. Una excelente idea es tomar unas clases familiares de surf en la Escuela de Surf Swell Sur Curanipe. Tel. (09) 6654 0352. Un poco al sur está playa La Sirena, en donde desemboca el estero El Molino.

Es un lugar apacible y bello, ideal para las tablas, pero también el windsurf y, si no hay nadie, la pesca de orilla. Eso sí, es para ir y volver ya que no hay mayor equipamiento turístico.

Numerosas playas de finas arenas grises entre las que destacan La Chacaica, Piedra Rota, Los Botes, Piedra Amarilla y Piedra Negra; se extienden desde la localidad de Mariscadero hasta Tregualemu y conforman la costa, de profunda tradición pesquera, de Pelluhue. Son balnearios dotados de servicios turísticos como cabalgatas y paseos, muy populares en época estival por sus aguas tranquilas, ideales para la natación y la pesca de orilla y roca; además de una amplia oferta gastronómica. El último fin de semana de enero se lleva a cabo El Festival desde 9 y 10 años de la Trilla, actividad que se complementa

Quesos de Chanco

Datos verdes 1 Parque Nacional Radal Siete Tazas

Son 50 kilómetros al noreste de Talca hasta Molina y 55 desde ahí a este parque nacional (los primeros de los cuales están pavimentados, de ahí en adelante es una ruta zigzagueante de ripio que se puede transitar sólo en primavera y verano). Su principal atractivo son las 22 caídas de agua que producen el río Claro y el estero Toro, entre las que están El Velo de la Novia, de 50 metros de altura, y El Salto de la Leona, de 30 metros. Además, claro, de

los siete “tazones” de agua a los que debe su nombre esta reserva nacional. La entrada cuesta 2.000 pesos para adultos y 600 para niños. Hay lugares de camping en la comunidad Radal y en el sector de Parque Inglés; el primero es más familiar, el segundo tiene bastante jolgorio juvenil.

2 Rafting en Teno

Es uno de los cinco mejores ríos para practicar este deporte en Chile. Primero hay que llegar hasta Los Queñes, a 117 kilómetros al noreste de Talca, por Ro-

meral. Una vez ahí se puede hacer trekking de dos horas de recorrido hacia la laguna del Teno. También se puede practicar pesca de mosca y andinismo en los volcanes El Planchón y Peteroa; este último cubierto en un 60 por ciento por glaciares y de una elevación sobre los 3 mil metros.

La bajada por el río Teno es de 12 kilómetros y requiere como mínimo de cuatro participantes. El operador es Chile Adventures: Cel. (09) 513 3193, www.chileanadventures.com

Parque Nacional Radal Siete Tazas

7ª REGIÓN Del maule

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Altos de Lircay

3 Laguna del Maule

La idea es ir desde Talca hasta casi topar con la frontera con Argentina. En el camino hay gran cantidad de atractivos naturales, que van desde la ribera del lago Colbún y el río Maule, ideales para la pesca deportiva; el Parque Natural Tricahue, con dos tramos del Senderos de Chile; el Cajón del Río Melado, con más de 50 sitios arqueológicos; los Baños Termales del Médano y los Baños del Campanario, de muy difícil acceso; hasta llegar a la majestuosa Laguna del Maule, a 20 kilómetros de la frontera argentina. En ella existe un circuito ecoturístico de 10 kilómetros, de cuatro horas de duración aproximadamente. Para programar pesca en el lago llame al: Tel. (71) 224 3251 o escriba al mail info@chiletrip.com 4 Vichuquén

Se decía que este pequeño pueblo de 500 habitantes,

ubicado a 100 kilómetros de Curicó rumbo a la costa, era lugar de brujos. Y que en la orilla del lago del mismo nombre se producían “aquelarres” o encuentros de espíritus malignos. Hoy la tradición se conserva en la arquitectura colonial de sus casas y en su cerámica en greda blanca que se encuentra en su plaza principal. Claro que el gran

atractivo es su lago de 400 kilómetros cuadrados, el que está rodeado por bosques de pino en toda su ribera. En él se pueden hacer actividades náuticas tales como esquí acuático, windsurf, kayaking, o simplemente subir a los niños a un gran banano inflable para que una lancha los pasee por la ribera.

5 Altos de Lircay

Se ubica a 66 kilómetros al este de Talca, más allá de San Clemente. Tiene dos rutas del Sendero de Chile: la primera asciende hasta la Laguna del Alto y de ahí hacia una extraña formación rocosa plana y grandes bloques denominada El Enladrillado; punto de avistamiento de ovnis según los aficionado a la ufología. Si no aparecen platillos voladores, bien se puede contemplar el volcán Descabezado Grande, el cerro Azul y Valle del Venado.

Para avistar cóndores la ruta indicada es la que lleva hasta el mirador en el cerro Despalmado. También hay sitios de interés arqueológico como La Piedra los Platos, en donde los nativos preparaban sus bocados. Para cabalgatas hay que llamar a Francisco Pacheco, un arriero local, al Cel. (09) 763 5447.

GUÍA PETROBRAS 2012/13

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Plaza de Armas de Curicó

Datos culturales 1 Museo O’Higginiano y de Bellas Artes

agua, cuya pileta principal fue traída desde Francia por Rafael Munita, primer intenConstrucción colonial donde fue firmada dente de la provincia. Entre sus otras esel Acta de Independencia de Chile el 2 de culturas destaca la figura del toqui Lautafebrero de 1818. Posee una colección de ro, obra tallada en una pieza de madera de objetos con alto valor histórico y artísti- haya. Frente al costado norponiente está la co como muebles, documentos, además de iglesia Matriz, construida en 1750, que fue nueve muestras pictóricas de gran valor, refaccionada tras el terremoto de 2010. que lo convierten en el museo de arte no contemporáneo más importante del país.

Claro que lo que atrae a mayor cantidad 3 Artesanía en crin de Rari de gente es la copia del documento firma- Hermoso pueblo con corredores floridos, do por O’Higgins que consagraba a Chi- grandes parrones y bellas casas de estilo le como nación independiente. Uno Norte rural ubicado a 2 kilómetros de Panimá875. Tel. (71) 221 0428. vida y 22 de Linares. Es conocido por sus ornamentos en crin de caballo, el que es 2 Plaza de Armas de Curicó teñido en diversos colores y tejido por maTambién conocida como la Plaza de las Pal- nos artesanas que mantienen viva una trameras, por los 60 ejemplares que la circun- dición que suma tres siglos de vida. Sus dan, es considerada una de las más bellas muñequitas, aros y colgantes son vendidos de Chile. Posee una escultural fuente de en distintos puntos del orbe.

7ª REGIÓN Del maule

149

4 Ramal Talca-Constitución

Acaba de cumplir 120 años y es la última vía ferroviaria secundaria que queda en el país. Este buscarril une las ciudades de Talca y Constitución en una ruta de 88 kilómetros que bordea la ribera norte del río Maule. Recorre 11 estaciones de pequeños poblados que, a primera vista, parecen desiertos. Para solo en uno de ellos, la estación González Bastías, en donde se apostan comerciantes quienes venden tortillas y huevos duros para alimentar a quienes no aguanten las más de tres horas de recorrido. El trayecto, es un verdadero viaje en el tiempo, pues se trata de una zona muy poco transitada, en la que ni siquiera hay señal de teléfono celular en muchos tramos.

En sentido Talca-Constitución, la recomendación es llegar temprano para

tomar uno de los asientos de las ventanas que están en el costado izquierdo según el sentido de marcha del tren. Otros puntos de interés son el túnel Quebrada Honda, luego del cual comienza la frondosa vegetación costina, y el puente Banco de Arena, que atraviesa el río Maule con el mar de Constitución bien al fondo.

La llegada a la ciudad, a muy baja velocidad, es otro tramo destacado del viaje, que hoy permite también ver los efectos del terremoto del 27 de febrero de 2010. El ramal fue declarado Monumento Nacional el 2007 y contempla dos salidas diarias desde Talca y dos desde Constitución (07.30 hrs. y 16.00 hrs.). Para confirmación de horarios y precios llame al Tel. 600 585 5000 o revise www.terra-sur.cl

Artesanía en crin de Rari

Gastronomía Por Raquel Telias

Justo en medio de este largo país comenzamos a hablar de una zona donde la agricultura toma fuerza. Aquí la comida atrapa el campo para llevarlo al mar en forma de sabrosas caletas que regalan productos asombrosos. Bienvenidos a platos gigantes de cazuelas, a la maestría en chuchoca, tortas curicanas y el calor de un buen chupe de mariscos.

1 ADOBE Y MAR

Antes del 2010 ir a esta parte de Chile era llegar a pueblitos coloniales, humildes y honestos que acariciaban el corazón con productos originarios y frescos. Era meterse en el campo abierto de árboles gigantes y parras de vino que, por cierto, fueron las que comenzaron con la modernización vitivinícola del país por los años 70. A la vez, era subirse a un caballo y cabalgar entre cultivos diversos, harta manzana, almendros, incluso berries para exportación. Lugares con casonas de grandes cocinas donde siempre había una gran encargada de las labores de

alimentación y que era capaz de degollar una pava para ponerla en uno de los platos más memorables del campo chileno: la cazuela de pava con chuchoca.

Digo antes del 2010, porque fue el año de un devastador terremoto y tsunami que pegó fuerte en esta zona, tirando abajo grandes bodegas de vinos, caletas completas, restaurantes y toda esa preciosa construcción de adobe que marcaba esas tierras. Pero atento, somos fuertes y aquí estamos otra vez, con caletas reconstruidas que invitan a hacer paradas deliciosas, que ya han creado microcultivos y que, por lo mismo, hacer

un paseo por acá hoy –y en cualquier época del año– invita a darse pataches sabrosísimos de mariscos.

Lo máximo es tomar el último ramal existente y subirse en estos antiguos carros que corren de Talca a Constitución, pasando por antiguas estaciones donde verán cartelitos de café y aliados, fantástico pan amasado con queso y jamón. De ahí puede hacer paseos a varias caletas, por ejemplo, en la de Loanco, donde está el 8 Punto 9 (grados del terremoto), un restaurante –parte de la reconstrucción de privados en esta zona– donde prácticamente se come encima del mar. Aquí las mujeres de los pescadores hacen platos deliciosos, como un muy buen chupe de mariscos, empanadas fritas, pescados a la plancha. Deliciosa la atención, igual que el pan amasado con pebre para comenzar. Busquen locos, que ahí tienen cultivo. Hay muchas otras caletas con este tipo de lugares, por ejemplo en Duao, donde el fuerte son la reineta y la sierra. Ya llegando a Boyecura hay grandes ostras de cultivo, las japonesas, o para el otro extremo, desde Constitución al sur, en Caleta Pellines, cuando llueve sacan camarones de río, poderosos en sabor, como pocas cosas. Una costa bien rica que vale la pena conocer, o más bien devorar.

7ª REGIÓN Del maule

151

2 campos de vino

Desde Talca a Curicó se pueden encontrar interesantes viñas que vale la pena conocer. Gillmore (www.gillmore.cl), en San Javier, 20 kilómetros al sur de Talca, tiene hasta un minizoológico, ideal para quedarse unos días regaloneando con el vino. Pero, además, en Curicó está esa alma gozadora y glotona del campo que tanto abriga en invierno o deja listo para la siesta bajo la sombra en verano. Hablamos de locales con alma, con buenos precios y con tradición, como La Guindalera (Arturo Prat, 599), reina de cazuelas de ave, vacuno, bien calentitas y completas: un plato que atraviesa el país y se va modificando

3 Miguel torres Viña pionera en modernizaciones con un estupendo restaurante, donde se puede disfrutar de un buen plato acompañado de sus diferentes líneas de vinos.

Kilómetro 195 de la Panamericana Sur.

con ingredientes según la geografía. Por estos lugares se hace un sabroso caldo con un trozo de carne (ave o vacuno), choclo, zapallo, papas, porotos verdes, y ya luego se le puede agregar lo que cada local (o cocinera) considere. Otra ricura, digna de parada e incluso de repetición ,es La Panchita (O’Higgins 1044), un local donde las especialidades se cocinan en horno de barro,

así que llegue a fantasear con costillares completos, plateada y otras muestras de la buena cocina chilena tradicional. Una novedad por estos día es el restaurante Emporio (Carrera 171), un lugar de un joven chef que funde una cocina personal con toques italianos y los ingredientes locales. El resultado son platos con estilo, una buena variedad y rico sabor.

Directorio comer La Plateada del Colo Colo

$$$ Av. Chile 1332. Romeral Tel. (75) 243 1036 Premiada y alabada. Este es uno de los mejores secretos guardados de la zona, en Romeral, 9 kilómetros al norte de Curicó. Un local sin pretensiones donde el plato estrella es la plateada, que llega generosa a la mesa en grandes fuentes de greda. Imposible saltarse sus papas fritas gruesas (para untarlas en el juguito de la carne) y su quesillo hecho en casa. Ganadores de muchos premios en honor a esa carne celestial.

Chancho Muerto en Talca $$$

Hostería La Fama $$

Se hace en la Plaza de Armas de Talca el primer fin de semana de agosto, recordando la antigua tradición de juntase a sacarle partido a la muerte del chancho.

Km 180 de la Ruta 5 Sur Tel. (75) 241 1157

tAlcA

Carnes y Pastas Buena variedad de pastas y cortes de carnes.

3 Poniente 1313 Cel. (06) 848 7052 Beijing Comida china.

7 Oriente 957 Tel. (71) 271 6699 Taipe Comida oriental.

4 Oriente 985 Tel. (71) 223 8177 Fuente Germana Sándwiches y comida rápida.

3 Oriente 1105 Tel. (71) 222 1689 Perla Azul Comida china.

3 Oriente 1246 Tel. (71) 221 6286

Con dueños productores de ganado, es lógico que aquí se coman las mejores carnes de la zona. Con excelen-

Estrella Oriental Comida china cantonesa.

2 Norte 149 Tel. (71) 221 6841 Sushi Roll Comida japonesa.

2 Sur 1505 Tel. (71) 268 5514 Makuro Comida japonesa.

8 Oriente 1351 Tel. (71) 231 0061 Capuccino Talca Café y salón de té.

2 Norte 1481 Tel. (71) 221 2769 Mi Sándwich Café y salón de té.

1 Oriente 1140, local 12-13 Tel. (71) 222 4357 Vera Pizza Pizzería.

1 Oriente 1058 Tel. (71) 251 0950

tes precios, la oferta es simple y ofrece desde cazuelas a parrillas. Si anda con mucha hambre, no dude en enfrentarse a su famoso lomo a lo pobre: uno de los mejores de Chile según los entendidos.

Festival de Cazuelas y Caldillos $$$

Una tradición ya en Curicó es que el último fin de semana de mayo se invita a varias agrupaciones de chefs a mostrar un caldillo o cazuela venidos de todo Chile. Un banquete en la Plaza de Armas lleno de corazón y de ricos sabores. Organizado por los Chefs del Maule.

Copas y Tabla Pub y restaurante.

2 Sur 576 Cel. (09) 610 9708

curicó

Brasas de Zapallar Parrilla, pescados y mariscos.

Km. 0,4 del camino Zapallar Tel. (75) 232 4900 Los Ricos Pobres Comida típica.

Manuel Rodríguez 747 Tel. (75) 233 6601 Entre Barricas y Copas Comida típica.

Las Heras 423 Tel. (75) 231 9693 Donde Mauricio Especialidad chilena.

Av. Camilo

Henríquez 731 Tel. (75) 231 9528 Pizzería Real Pizzería.

Av. Francisco Moreno 434 Tel. (75) 231 9962 Whay-Hau Comida china.

Yungay 853 Tel. (75) 232 6526

linares

El Deportista Comida chilena y parrilladas.

Eleuterio Ramírez 64 Tel. (75) 221 4189 La Papa Pastelería árabe.

O’Higgins 499 El Tablón Pub y restaurante.

Chacabuco 996 Tel. (73) 221 9569

7ª REGIÓN Del maule

153

Directorio dormir Suhaila Cabañas y Spa

Marina Vichuquén

HHHH w w w.lu zde lu n a- suhaila.cl Para quienes buscan desconexión total, existen estas cabañas situadas en la comuna de Pelluhue, pocos kilómetros al sur de Curanipe. Durante largo tiempo fue la playa secreta para los amantes del surf. A 10 kilómetros están los Arcos de Calán, ideal para trekking por playas solitarias, con excelente observación de flora y fauna nativas. Suhaila, ojo, no cuenta con señal de celular.

Talca

termales y los baños de baHHHH rro que afloran a 33 ºC, ricas Tel. (75) 240 0265 en compuestos minerales. www.marinavichuquen.cl Hotel con excelente in- Cabañas Campomar fraestructura en la zona del HHH lago Vichuquén. Habitacio- Camino a Curanipe nes decoradas utilizando 10380, Pelluhue maderas de la zona. Can- Tel. (73) 254 1000 chas de tenis y muelle para www.cabanascampomar.cl embarcaciones.

Ubicadas entre los balnearios de Pelluhue y Curanipe, con capacidad para 4 o 6 perTermas de PanimÁvida HHHH sonas, las cabañas cuentan Panimávida s/n, Linares con baño con agua caliente, Tel. (73) 221 1743 televisión, calefacción, terrawww.termasdepanimavi- za, asadera y estacionamienda.cl to. Todas con vista al mar, Este antiguo centro termal además de una piscina y jueestá enclavado en la precor- gos para niños y un espacio dillera maulina y su princi- común para los hospedados pal atractivo son sus aguas con chimenea e internet.

Linares

Cabañas Albacoras Sector El Peuño, Playa La Sirena s/n Diego de Almagro Cabañas Pejerrey Alameda 4 Norte 1011 Camino a Pejerrey s/n Cel. (09) 778 8487 www.albacoras.cl Tel. (71) 271 4600 Ruta L-45 www.dahoteles.com Tel. (79) 219 75103 Hotel de Piedra www.pejerrey.cl Sector Las Lomas Casino Talca Playa Lo Velvan s/n Av. Circunvalación Hotel Real Tel. (73) 222 1189 Oriente 1055 Freire 437 www.hostaldepieTel. (71) 252 7000 Tel. (73) 221 0834 dra.cl www.casinotalca.cl www.hotelreal.cl

CuricÓ

Hostel Kolping San Martín 580 Tel. (73) 221 0664 www.hoteleskolping. Cabañas Playa El Cable net/linares Playa El Cable s/n B & B Stella Tel. (71) 267 0595 Bordestero www.playaelcable.cl 4 Poniente Hacienda Ecuestre 1 Norte 1183 Cabañas Rivera Camino Viejo a Tel. (71) 223 6545 del Maule www.turismostella.cl Pelluhue s/n Blanco 1488 Cel. (09) 158 3467 Tel. (71) 267 6249 Hostal del Río www.hacien1 Sur 3 1/2 Poniente 411 daecuestre.cl Tel. (71) 251 0218 www.hostaldelrio.cl

Hotel & Business Center Curicó Membrillar 728 Tel. (75) 232 0066 www.businesscurico.cl

Villa Antillanca Km 2,3 del camino a San Clemente Tel. (71) 226 0275 www.villanca.cl

Constitución

Pelluhue

Hotel Comercio Yungay 730 Tel. (75) 231 2443 www.hotelescurico.cl Apart Hotel Punto Real Manantial 1968 Tel. (75) 238 3938 www.puntoreal.cl

Hostal Viñedos Km 194 de la Ruta 5 Sur, Maquehua Tel. (75) 232 6785

www.hostalvinedos.cl

Hostal Oregón Merced 140 Tel. (75) 222 6050 www.oregonhostal.cl

REGIÓN del

DEL BIOBÍO

utilidad pública código TELEFÓNICO DE ÁREA

41

Aerop. Carriel Sur Hospital regional Municipalidad Sernatur

(41) 274 8802 (41) 272 2500 (41) 226 6500 (41) 274 1337

Conaf Carabineros Bomberos

(41) 262 4000 (41) 214 1002 (41) 222 5051

8ª REGIÓN Del biobío

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destino: Concepción • Población: 824.006 hab.

1 Universidad de Concepción

Es abierta a público y se puede recorrer siguiendo el foro o teatro al aire libre que lo cruza, el que conecta el llamado Arco de Medicina con su característico mural realizado en relieve por el escultor argentino Mario Ormezzano. Más allá está la fuente de agua con la escultura en homenaje a los fundadores de la universidad, la “fuente de los patos” y el Campanil, torre de 42 metros de altura. Monumento tan propio de la ciudad que a los oriundos de esta les llaman “los del Campanil”.

El campus de la universidad, además, es el centro cultural más importante de la ciudad, donde constantemente se realizan importantes exposiciones y conciertos. Por eso, pregunte por su cartelera.

2 Parque Ecuador y cerro Caracol

Forman una unidad y se pueden recorrer en un par de horas partiendo por el extenso parque que abarca desde la calle Serrano hasta Tucapel.

Cuenta con árboles nativos, canchas deportivas y juegos infantiles. Durante febrero se desarrolla la Feria Internacional de Arte Popular. Desde él se puede acceder al cerro de 250 metros de altura que cuenta con 1.200

• Temp. media anual: 12 ºC. • Clima: Oceánico.

ca. Tiene en su centro una hermosa pileta con la estatua de Ceres, la diosa de la agricultura. Dos cuadras más hacia el oriente por Avenida O’Higgins se llega al edificio de Tribunales, construido en el 3 Galería año 1949, el primero de de la Historia Ubicada en el Parque arquitectura moderna de Ecuador. Relata los hi- la ciudad. tos más importantes de la ciudad a través de 15 6 Barrio Estación dioramas, maquetas tri- Frente a lo que fue la esdimensionales que repre- tación de trenes de la ciusentan escenas de la vida dad y donde hoy se enreal. Son figuras talladas cuentra la Gobernación. con cuidado detallismo Se han instalado una seincluyendo expresiones y rie de pubs y restauranrasgos faciales. Está abier- tes alrededor de la Plaza to todos los días. Hospi- España. Después de pacio 25, Parque Ecuador. sar por un período oscuw w w.g hconcep c ion .c l ro se ha mejorado la seguridad, aunque de todos 4 Mercado Central modos hay que mantener Próximo a la Plaza Inde- algo de cuidado. pendencia, es un pintoresco rincón de la ciudad, 7 Laguna Grande característico por su ar- A cinco kilómetros de quitectura cóncava y te- Concepción, en San Pejado color verde. En él se dro de la Paz, se encuenvenden artículos artesa- tra esta laguna con aves nales, frutas, verduras, como taguas, garzas, paflores, entre otros pro- tos y elegantes cisnes de ductos. Además se pue- cuello negro, su principal de degustar comida típica atracción. Al estar rodeacomo picarones, empa- da de cerros y bosques, nadas, humitas, pastel de es ideal para caminar por sus senderos o practicar choclo y mariscos. descenso en bicicleta.

5 Plaza Independencia También hay un skate El nombre de la plaza se park, arriendo de kayaks, debe a que ahí se iba a una Casa de la Cultura y proclamar la Independen- un anfiteatro con capacicia de Chile el 1 de enero dad para ocho mil persode 1818, pero se tuvo que nas. www.sppcultura.cl postergar al 2 de febrero del mismo año en Talhectáreas de abundante y variada vegetación. En su cima se encuentra el Mirador Alemán, desde donde se tiene una gran panorámica de la ciudad.

Parque Isidora Cousi単o

8ª REGIÓN Del biobío

157

Ruta familiar

1.

Chiflón del Diablo

La cultura del carbón en Chile tiene un centro neurálgico llamado Lota.

Esta ciudad costera fue la cuna de la explotación carbonífera desde fines del siglo XIX y comienzos del XX. De entre todas ellas, el Chiflón del Diablo fue su mina más antigua, la misma que fue inmortalizada en el cuento del mismo nombre del escritor Baldomero Lillo, que retrataba las precarias condiciones en que se trabajaba el carbón durante el auge de su explotación. Dejó de trabajarse en 1997 y desde entonces son sus antiguos mineros los encargados de guiar a los visitantes por sus galerías, que se internan 1.200 metros por debajo del suelo marino, provistos de los mismos implementos de las antiguas faenas (casco, cinturón minero y lámpara). Uno de los puntos más interesantes es cuando, en su interior, invitan a apagar las luces y a escuchar el sonido del viento filtrándose por el pique. Silbido al que le debe su nombre. En su entrada hay una muestra de herramientas antiguas y modernas usadas en la extracción del mineral, así como la maqueta del antiguo Lota utilizada en la filmación de la película Subterra, de 2003. Visitas guiadas de lunes a domingo desde las 9.30 de la mañana, el ingreso cuesta $4.000. Tel. (41) 287 0682; www.lotasorprendente.cl

desde 9 y 10 años

2.

Parque Isidora Cousiño

A pocas cuadras de la mina se encuentra el parque diseñado para la familia Cousiño entre los años 1862 y 1873, con enormes jardines, estatuas y hermosas piletas diseñadas por paisajistas ingleses. Guillermo O’Reilly, por ejemplo, introdujo por encargo de esta dama de la alta sociedad plantas nativas de distintos lugares del mundo, como boldos, mañíos y almácigos. Si bien su palacio

fue derribado inexplicablemente en los años 60, aún se conserva mobiliario en el kiosco del parque, además de un faro apuntando hacia la costa. El circuito es guiado por las “Isidoras”, mujeres que representan a este importante personaje del siglo 19, nuera del gran impulsor de la industria carbonífera en el país, don Matías Cousiño.

Vale la pena visitar también el Museo Histórico de Lota, instalado en lo que fueron las dependencias para los médicos de la familia Cousiño, en el que se ve parte del mobiliario de la época, además de fotografías de la familia.

La entrada al Parque cuesta $1.600, y $5.000 el tour completo por la mina, el museo y el parque. Tel. (41) 287 0682; www.lotasorprendente.cl desde 4 y 5 años

3.

Parque Educativo Jorge Alessandri

Desde Lota se toma la Ruta 160 en dirección a San Pedro de la Paz y se dobla a la derecha en el kilómetro 18. Ahí se llega a estas 11 hectáreas pertenecientes a Forestal Mininco, que posee senderos educativos y un trekking de dos kilómetros en los que se pueden apreciar especies como el canelo –árbol sagrado del pueblo mapuche–, araucarias, pitaos, coigües, lengas e incluso copihues. Además de un cuidado bosque de robles y eucaliptos, entre otras 32 especies nativas. También hay una pequeña población de llamas, pudúes y ciervos europeos, así como aves autóctonas, como patos silvestres, cachañas y choroyes. Ojo con los miradores en lo alto de sus cerros, que permiten apreciar el golfo de Arauco. Los niños pueden asistir al vivero educativo, en donde guías enseñan sobre el proceso de crecimiento de algunas plantas, hierbas y árboles. Tel. (41) 285 7404; www.parquealessandri.cl

desde 4 y 5 años

4.

Monitor Huáscar

Luego hay que volver hacia el norte por la misma Ruta 160 y continuar hasta la Base Naval de Talcahuano para visitar el Monitor Huáscar.

Este acorazado, famoso por su participación en el Combate Naval de Iquique en 1879, y en cuya cubierta falleció el héroe Arturo Prat, es uno de los dos museos flotantes más antiguos del mundo. Cuidadosamente reparado siguiendo las referencias de la época, se pueden recorrer sus camarotes, sala de máquinas, depósito de municiones, cañones giratorios y su cubierta, además de obras pictóricas que relatan sucesos históricos. Se puede visitar de martes a domingo, desde las 9.30 horas. Adultos $1.000. Tel. (41) 274 5520, www.huascar.cl

greda, no solo humedeciéndola y dándole forma con las manos, sino utilizando instrumentos de madera, piedras o trozos de cuero, y lo más importante, aplicándoles una capa de tierra roja y cociéndolas con cenizas, antes de darle su característico color negro quemándolas al fuego. Si bien tienen un centro de eventos en donde mostrar sus creaciones (Camino Real s/n), se pueden visitar las casas de los artesanos para adquirir figuras como “la guitarrera”: la pieza más representativa del lugar. desde 4 y 5 años

6.

Chillán y Chillán Viejo

Chillán fue fundada cuatro veces debido a potentes terremotos, inundaciones y nuevos terremotos que la azotaron. En lo que se conoce hoy como Chillán Viejo se construyó el Parque Modesde 4 y 5 años numental Bernardo O’Higgins, sobre lo que se supone eran los restos de su casa

Quinchamalí Gran salto hasta este pequeño natal. En ella destaca un mural de piedra pueblo ubicado a 35 kilómetros de 60 metros de largo por seis de alto con al suroeste de Chillán, reconocido por sus imágenes alusivas a distintas etapas de su artesanías. Los lugareños han aprendido vida. Siguiendo algunos minutos por la de generación en generación a trabajar la Avenida O’Higgins hacia el este se puede

5.

8ª REGIÓN Del biobío

llegar hasta el centro de Chillán, pasear por su Mercado de Artesanías, el Mercado Techado y la Catedral, construcción modernista con una bóveda de 11 arcos de 20 metros de altura, con una cruz de 39 metros a su costado. desde 4 y 5 años

7.

Nevados de Chillán

Siguiendo por Chillán a la montaña se pueden visitar Pinto, Recinto y Los Lleuques, apacibles pueblos con restaurantes de campo abundantes, baratos y acogedores. A 67 kilómetros de la ciudad se llega a la Cueva de los Pincheira, lugar donde se ocultaban los legendarios forajidos de la época de la Independencia; la que se puede visitar y también participar de una recreación de sus correrías. Tres kilómetros más arriba se llega al Valle Las Trancas, pueblito de montaña de lindas construcciones y atractivos cercanos como la laguna Huemul, a la que se puede llegar en una caminata de poca exigencia, y el Valle de Shangri-la, centro de esquí abandonado en 1975 que hoy revive gracias a

159

lodges y excursiones de alta montaña. Una buena opción es visitar su EcoParque, el que ofrece tirolesas y canoppy para toda edad y dificultad (cel. (09) 623 0412). Si sube en temporada invernal es un deber llegar hasta el Centro de Esquí Nevados de Chillán (www.nevadosdechillan.com), en donde se puede disfrutar de la pista más larga del continente, la Tres Marías, de 13 kilómetros de extensión, que atraviesa bosques nativos de singular belleza. desde 4 y 5 años

8.

Termas de Chillán

El sector cordillerano está lleno de actividades, así que el descanso hay que buscarlo en las termas, que cuentan con un gran hotel edificado al abrigo de las montañas con un ambiente absolutamente familiar. Sus aguas termales tienen propiedades curativas que ya eran conocidas por los aborígenes del lugar. La piscina está a una temperatura de 37 grados y cuentan con hidrojet. Tel. (42) 243 4200, www.termaschillan.cl desde 4 y 5 años Termas de Chillán

Datos verdes 1 isla mocha

Los lafkenches pensaban que las almas de los muertos cruzaban los 34 kilómetros que la separan del continente y llegaban a esta isla para encontrar la paz. También se dice que hay algún tesoro escondido por los piratas que la usaron de refugio durante el siglo XVI. Lo que sí es seguro es que sus playas de arenas blancas la convierten en un sitio paradisíaco a solo 15 minutos en avión desde Tirúa, al sur de la Región del Biobío. Más información en el Cel. (09) 743 24998 o en el e-mail contacto@isla-mocha.cl 2 Parque naCional laguna del laja

Situado en la precordillera andina, comprende 11.600 hectáreas, cuyos atractivos centrales son el volcán An-

tuco, el lago Laja y la Sierra Velluda. El lugar está equipado con cabañas, áreas de camping y picnic ($30.000, $10.000 y $5.000; respectivamente. Tel. 43/321 086, e-mail altosdellaja@gmail. com). También es posible observar algunos ejemplares de araucarias en peligro de extinción, cóndores, vizcachas y pumas. La entrada al recinto cuesta $1.200 para adultos y $600 para niños. Tel. (43) 232 1086

lo hoy es necesario tomar el camino Variante Norte Saltos del Laja y pagar un peaje. Las Cabañas Parque Salto del Laja ofrecen alojamiento con la posibilidad de arrendar kayaks o hacer paseos en bote. Tel. (43) 232 3816, www.saltodellajachile.cl 4 Playas de toMé

Tomé se ubica a 30 kilómetros al norte de Concepción y cuenta con un extenso litoral, con playas 3 saltos del laja como El Morro y BellavisCuando no existía la Ruta ta, aptas para el baño y la 5 Sur y sólo se llegaba has- práctica de deportes náuta la zona austral por la ca- ticos. Si se busca tranquirretera Panamericana, una lidad, hay que viajar diez parada obligada eran estas kilómetros al norte hasta tres caídas de agua del río Coliumo, una pequeña baLas Lajas: la principal de hía de pescadores, quienes las cuales precipita desde venden sus productos y ar55 metros de altura y es vi- tesanías. Frente a Coliumo sible desde un frágil puen- está Dichato, una larga plate en la carretera. Para ver- ya en forma de herradura.

Saltos del Laja

8ª REGIÓN Del biobío

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Mural penquista

Datos culturales localidad ubicada al oeste de Cabrero. Los Ubicado entre las comunas de Contulmo días 20 de enero y 20 de marzo de cada y Cañete, este valle fue escenario de bata- año llegan hasta el altar de la figura miles llas entre españoles y mapuches en la Gue- de devotos en una de las procesiones más rra de Arauco. En la actualidad viven en importantes y numerosas del país. el lugar varias comunidades lafkenches, quienes decidieron dar a conocer sus tra- 3 MuralisMo Penquista diciones en un circuito especial para los Una de las manifestaciones culturales más visitantes llamado Ruka Lelbun (www. destacadas de Concepción son sus grandes rukalelbun.cl), en el cual se puede interac- murales. Dentro de la universidad se entuar con un lonko, autoridad mapuche; su cuentra la Casa del Arte, en cuyo hall de familia y vecinos. Con demostraciones de acceso se puede ver el mural Presencia de danzas, relatos históricos y charlas sobre América Latina, del mexicano Jorge Gonla cosmovisión mapuche, además se puede zález Camarena, una obra de 300 metros dormir en una ruca. El programa también cuadrados terminada en 1965. En el misincluye paseos al lago Lanalhue y al Par- mo edificio hay una pinacoteca con seis salas de exposición de pintura chilena, la que que Nahuelbuta. reúne 1.800 piezas, convirtiéndola en la más completa del país (Chacabuco esquina 2 san seBastiÁn de yuMBel La historia cuenta que durante el siglo Paicaví, de martes a domingo. Tel. (41) 2204 XVI hubo un alzamiento mapuche en la 419). Mientras que en las dependencias del recién fundada Chillán, donde existía una Gobierno Regional en calle Aníbal Pinto, ima- gen de San Sebastián tallada en ma- frente a Plaza España, se encuentra la “Hisdera. Los españoles la ocultaron en unos toria de Concepción”, pintada por Gregoarena- les cerca del fuerte de Yumbel, y rio de la Fuente entre 1943 y 1946. Claro cuando la hostilidad cesó la quisieron lle- que si quiere ver un Siqueiros legítimo, hay var de vuelta. La leyenda dice que no se que trasladarse hasta la Escuela México pudo sacar de ahí a pesar de los muchos de Chillán, en cuya biblioteca se encuenesfuerzos que se habrían realizado. Desde tra “Muerte al Invasor”, pintada en 1942. entonces que es el patrono de esta apacible Av. Bernardo O’Higgins 250.

1 valle de eliCura

Gastronomía Por Raquel Telias

Tierra de carnes, parras, campo y grandes ciudades. Aquí pasan ciertas cosas mágicas como que centros urbanos sean capaces de transmitir sabores del campo en forma de sabrosas carnes, productos lácteos y un universo de embutidos que todo el país alaba. Pase por sus calles, lléveselo todo, coma y luego piérdase en tierras donde la naturaleza manda.

1 SAZÓN PENQUISTA

Harta gente y hartas cosas.

Eso es Concepción, una de las ciudades más importantes del país, donde el comer se reparte entre escenarios urbanos y ciertos restaurantes en las afueras con vista a ríos o fríos mares, aunque siempre hay calor en las mesas. Como en toda ciudad, una excelente manera de digerirla es partir con un espacio que arde

entre personas habituales y curiosos que llegan porque saben que la frescura será la protagonista. Esa es la Vega Monumental (Av. 21 de Mayo 3225), que acaba de ser remodelada y que recibe delicias de los campos del interior, de todas maneras merece una visita. Lo impostergable, por cierto, es el Mercado Central (en la calle Caupolicán), una construcción de 1931 con

más de 3.000 metros cuadrados construidos. Lleno de vida, de frutas, verduras, embutidos y cocinerías con sus locatarias ofreciendo probar sus ollas. Busquen el Puesto 1516, cocina marina bien hecha, con equilibrio y amor, manejado por una familia de hermanas que hace décadas se dedican a cocinar, y vaya que lo hacen bien, desde mariscales (mezcla de mariscos varios crudos con cebolla y limón) hasta caldillos. Muy rico.

Debe saber que toda está región es productora de cecinas, usted entréguese a ellas y parta comiéndolas en La Picá de Pedro (Rengo 1502), que además de ser fábrica (produce longanizas, costillares ahumados y prietas) es restaurante y aquí comerse un pernil de cerdo, o su celebrado arrollado, es lo que manda; aunque su plato estrella es estofado campesino con conejo, longaniza, carne de cerdo ahumada, cuero de chancho, papas cocidas y pebre. Es un plato histórico, y si usted quiere conocer el sabor del campo chileno de la vieja data, por este camino debe andar.

Otro concepto es Sofrito, pocas mesas y delivery (Don Bosco 431. Tel. (41) 324 6849), con especialidades como el sofrito de ave, brocheta de pollo con puré de garbanzos, o de res, cerdo o vegetariano.

8ª REGIÓN Del biobío

2 EL ALIÑADO DE CHILLÁN Ciudad conocida por tener unas termas cautivantes y hacer las longanizas más famosas del país. Aquí hay una adoración a la carne, la brasa lenta y el comer bien distendido, con la tranquilidad del campo y el tiempo de reposo que la comida pesada merece. Si se habla de longanizas hay dos opciones, o se deja llevar por recomendaciones algo caprichosas de carnicerías aisladas o se va directo al Mercado de Chillán (5 de Abril altura 700), donde hay muchas y de todos los colores –incluidas prietas soñadas–; usted guíese por el tono, más blanquita, menos pimiento. Y piérdase entre un montón de productos frescos, muchos granos y algunas cocinerías. Pare y siéntese en el local número

163

3 la motoneta Con más de 20 años acaba de abrir su tercer local. Famoso por querer empezar haciendo comida de los años 60 y terminar sirviendo parrilladas que siempre son pedidas, el adorado chupe de guatitas y el clásico –y ya difícil de encontrar– plato de verdadera cazuela de pava de campo: un regalo para el alma. Av. Padre Hurtado 242.

42, donde doña Rosa, el lugar para probar un buen plato de porotos con longaniza o la buena cazuela de vacuno o el siempre delicioso costillar con puré.

Y si historias quiere, entonces pare en Onde’l Pala (Flores Millán 31), una picá con más de medio siglo que empezó como lugar para tomar chicha (trago popular chile-

no, básicamente jugo de uva fermentado) y que por lo mismo conserva su apariencia de taberna; aunque actualmente la estropeen un par de televisores. Elegida como la tercera Mejor Picada de Chile, aquí se come y comparte la “pala pichanga”, un plato con papas fritas, palta, queso, aceitunas, carne y vienesas. Un clásico conversable.

Directorio comer El sabor del Salto del Laja

Villa Baviera $$$

Ruta 148 altura de Bulnes Tel. (73) 246 5548

$$$$ Km 480 de la Ruta 5 Sur. Tel. (43) 232 1706 Cerca de los fotografiados saltos de agua, en la Hostería Salto del Laja aún se cocina como en el pasado, y por eso se mantienen productos como el conejo silvestre, los patos que ellos mismos crían o las papas duquesas caseras que bien valen el desvío cuando uno va al sur.

Entre otros platos, tenga en cuenta la carne de ciervo y las perdices.

concepción Bendita Cocina de autor con los productos de la zona.

Ernesto Pinto Lagarrigue 875 Tel. (41) 322 2996 Rocinante Buenas y variadas pizzas.

Av. O’Higgins 2048 Tel. (41) 236 9774 Hamburguesas Rich La especialidad lo dice su nombre.

Colo Colo 325 Tel. (41) 224 5829 Faro Belén Pescados y mariscos.

Manuel Bulnes 382 Tel. (41) 224 3430

Zapatín de Los Ángeles $$

Famosa por motivos que no vienen al caso en una guía turística, Villa Baviera es uno de los hitos culinarios más destacados del centro sur de Chile. Todo comenzó en 1984 cuando abrieron un pequeño almacen y fuente de soda dedicado a ofrecer preparaciones muy sencillas. Sin embargo, con el tiempo comenzaron a aparecer manjares más sofisticados, como carnes silvestres de ciervo y pato y el dulce sabor de la repostería alemana. Los carnívoros deben considerar las chuletas y el pernil ahumado.

El Caserío de Gloria Comida regional.

Rozas 899 Tel. (41) 279 5539 Como en casa Comida típica chilena.

Chacabuco 625 Tel. (41) 224 3265 Centro Español Comida ibérica e internacional.

Barros Arana 675 Tel. (41) 224 7060 Es Piu Belli Cocina italiana.

Barros Arana 1722 Tel. (41) 223 8086 Sublime Cocina japonesa y sushis.

Freire 1633 Tel. (41) 224 5796

Km 2,5 del camino a Antuco Tel. (43) 232 2345 No hay letreros ni avisos ni ningún otro interés que servir comida rica. Aquí se llega a comer “la pollona” (pollo al jugo, costillar de cerdo y longanizas más un montón de papas fritas), aunque también hay patos asados y un pollo y conejo escabechados dignos del buen campo chileno. Con medio siglo de vida y atendida por sus dueños, es sin duda una de las picadas más célebres de la Región del Biobío. No se la pierda si anda en la zona.

Verde que te Quiero Verde Cocina naturista.

Colo Colo 174 Tel. (41) 225 0291 Yiet Xiu Cocina china.

Angol 515, piso 2 Tel. (41) 223 4090 Chunghwa Cocina china.

Barros Arana 262 Tel. (41) 222 9539 Catus Pizza Pizzería.

Salas 94 Tel. (41) 223 1785

los ángeles Brisa Marina Pescados, mariscos y carnes.

Villagrán 599, local 22 Tel. (43) 232 3449

Mi Café Cafetería y salón de té. También ofrece platos sencillos.

Colón 939 Tel. (43) 232 7034 Todo Menú Cocina internacional y local.

Rengo 370 Tel. (43) 263 0469 Bávaria Sandwiches y comida rápida.

Colón 357-A Tel. (43) 231 5531

chillán

Arcoíris Vegetariano Cocina naturista.

El Roble 525 Tel. (42) 222 7549

8ª REGIÓN Del biobío

165

Directorio dormir Ecobox Andino

HHHH Km 2 del camino Shangri-La Tel. (42) 242 3134 www.ecoboxandino.cl Es un conjunto de cabañas modulares para 5 personas con un diseño vanguardista de alta montaña.

Con una ubicación privilegiada en el Valle Las Trancas, permite disfrutar en cualquier época del año del hermoso paisaje cordillerano. Está a 8 kilómetros del centro de esquí, y ofrece alternativas para el ecoturismo en áreas naturales, trekking, caminatas o cabalgatas visitando cascadas, lagunas, reservas naturales, miradores y grutas, entre otros atractivos.

Horizonte de Coliumo

HHHHH Fundo San Luis de Coliumo Lote 8 Cel. (06) 229 7328 horizontedecoliumo.cl

Club Presidente Av. Pedro de Valdivia Tel. (41) 233 9090 www.presidente.cl

Pirimahuida Termas de Chillán Tel. (42) 243 4200 www.termaschillan.cl

Germania Aníbal Pinto 295 Tel. (41) 2747000 www.hotelgermania.cl

Quinchamalí El Roble 634 Tel. (42) 242 3250 www.hotelquinchamali.cl

San Sebastián Rengo 463 Tel. (41) 295 6719 www.hotelsansebastian.cl

Claris 18 de Septiembre 357 Tel. (42) 222 1980 www.clarishotel.cl

Cruz del Sur Freire 889 Tel. (41) 291 1690 www.hotelcruzdelsur.cl

Four Points

HHHH Colo Colo 565 Tel. (43) 240 6400 www.starwoodhotels.com Un cuatro estrellas en pleno centro de Los Ángeles. Cuenta con 2 piscinas, servicios de spa, campo de golf, un restaurante y ofreEn esta caleta a 44 kilóme- ce traslados a centros de tros al norte de Concepción esquí. También cuenta con está este exclusivo hotel una zona de estar y vistas a boutique, que ofrece pa- las montañas. Ofrece tamseos en yate y tours por vi- bién servicio de alquiler ñedos, además de turismo de autos.

Concepción Chillán

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aventura como hiking y trekking. Punto aparte para su teppanyaki, un espectáculo culinario para los amantes de la cocina japonesa.

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Hualqui

Cabañas Ainahue Av. Araucana 2202 Tel. (41) 291 4224 www.ainahue.com

REGIÓN de la

ARAUCANÍA

utilidad pública código TELEFÓNICO DE ÁREA

45

Aeropuerto Maquehue, Temuco (45) 255 4801 Hospital de Pucón (45) 229 0400 Municipalidad (45) 229 3000

Sernatur Conaf Carabineros Bomberos

(45) 231 2857 (45) 229 8114 (45) 246 6002 (45) 221 0116

9ª REGIÓN de la ARAUCANÍA

167

destino: Pucón • Población: 21.107 hab. • Temp. media anual: 12 ºC. • Clima: Templado lluvioso.

1 Museo Mapuche de Pucón

En la entrada de Pucón viniendo desde Temuco, esta galería exhibe una extensa colección de objetos típicos mapuches que han sido donados y adquiridos por el museo, que es de propiedad de una familia de colonos provenientes de Alemania. Instrumentos musicales, esculturas, trabajos en cerámica, máscaras de piedra, entre varios otros objetos originales de la cultura mapuche son exhibidos en un subterráneo muy bien iluminado.

Caupolicán 243; www. museomapuche.cl 2 Playa Grande

fue reinaugurado recientemente luego de sufrir un incendio. Perteneciente al Gran Hotel Pucón, el principal centro de juegos de la ciudad es, también, uno de los más importantes del sur de Chile. En él encontrará máquinas tragamonedas y decenas de juegos de mesa. Miguel Ansorena 121. www. enjoy.cl/enjoy-pucon 4 Paseo Otto Gudenschwager

Rodeado de un hermoso parque de árboles y casas de veraneo, el Paseo Otto Gudenschwager es el preferido por las familias que buscan tranquilidad, pues es menos transitado que otros paseos peatonales. Avenida O’Higgins, en cambio, es el sector donde se concentra el comercio. La oferta gastronómica puconina está radicada en las calles Gerónimo de Alderete, Valentín Letelier y General Körner, donde se ofrecen pescados, mariscos y cocina mapuche y típica de esta zona del país.

De arena volcánica, negra y gruesa, la principal playa de Pucón, ubicada a un costado del centro de la ciudad, posee 4 kilómetros de extensión y una linda costanera peatonal pavimentada. Es, sobre todo en verano, el principal centro de reunión de los puconinos, pues se trata de un lugar apto para el nado y para realizar actividades náu- 5 Cementerio ticas como paseos en kaMunicipal de Pucón yak o en botes a remo. Como está en altura, desde acá se tiene otra 3 Casino buena vista de la ciudad.

A pasos de la Plaza de Ar- Sin embargo, el paseo mas –que data de 1934– el lo justifican sus tumbas Casino de Pucón, de nom- y sepulcros que están bre oficial Enjoy Pucón, construidos con piedras

características de la zona, tales como lava volcánica y laja.

6 CamiNata por el borderío

Después de los cuatro kilómetros de extensión que tiene la Playa Grande, comienza un sendero de siete kilómetros que está ubicado junto a la ribera sur del río Trancura. Una vez recorrido este tramo, se llega a un sector denominado “la pasarela”: punto estratégico para tomar fotografías de algunas de las caras de los volcanes Villarrica, Quetrupillán y Lanín.

7 Rafting en el Trancura

Deslizarse esquivando los rápidos del Trancura es una experiencia imperdible en Pucón y lo mejor es que está dirigida a todo público que esté dispuesto a disfrutar de emociones fuertes. Sus aguas tienen dos versiones: Trancura alto, para los más experimentados y aventureros y Trancura bajo, para las familias novatas en el rafting. Los tours que ofrecen la experiencia van siempre acompañados de guías expertos y, en algunos casos, de kayakistas de seguridad.

Más información, www. surexpediciones.com

Reserva Nacional Malalcahuello

9ª REGIÓN de la ARAUCANÍA

169

Ruta familiar

1.

Museo Regional de la Araucanía

los parques y reservas nacionales que hay

esparcidos por la zona.

Cerca de 3 mil objetos patrimoniales, que son parte de innumerables colecciones arqueológicas, etnográficas, pictóricas, fotográficas e históricas, componen la valiosa colección de este museo, que está situado en el centro de la ciudad de Temuco. Textiles, joyas y diversos elementos originales de la cultura mapuche auténticos del siglo XIX, entre los cuales se incluyen donaciones efectuadas por los mismos habitantes de la zona, bienes de inmigrantes españoles y colonos chilenos, se presentan en dos formatos: hay muestras temporales y exhibiciones que son parte de la colección permanente. Tome nota: apostada en su amplio patio se muestra, además, una pequeña locomotora que fue usada para la construcción y posterior mantenimiento de la mítica línea ferroviaria “Las Raíces”, una de las más largas del mundo, ubicada en la Región de La Araucanía, y una de las paradas propuestas en el siguiente itinerario. Av. Alemania 084.

desde 4 y 5 años

3.

Parque Nacional Tolhuaca

Entre las comunas de Collipulli y Curacautín, en este parque nacional de 6.474 hectáreas de superficie es imperdible su magnífico salto de 49 metros que está situado en el río Malleco. Su flora nativa incluye un amplio número de ejemplares de raulíes, coigües, ñirres, lengas, lingues, avellanos y araucarias, y su fauna autóctona, coipos, zorros culpeos y monitos del monte, entre otros. Muy cerca de estos hitos naturales se encuentran la laguna del Malleco y la laguna Verde, ambos sectores que dan refugio a diversas especies de aves chilenas y buenos escenarios para tomar fotografías. En este parque nacional prima el clima templado lluvioso, concentrándose las lluvias entre los meses de mayo y noviembre, el mismo período en el que se alcanza la mayor humedad anual. El camino para llegar hasta acá desde la comuna de Curacautín es desde 4 y 5 años de ripio, sin embargo es transitable todo el año. Puede que sobre todo durante los Curacautín Desde Temuco hacia el norte, por inviernos existan algunos sectores de difíla Ruta 5, puede llegar a Curacau- cil acceso, así es que el consejo es siempre tín, la que se concibe, sin lugar a dudas, preguntar por el estado de la ruta antes de como la puerta de entrada a la cordillera aventurarse a realizarla. andina de La Araucanía. Es, por sobre desde 4 y 5 años todo, el escenario privilegiado para que Pausa termal los viajeros puedan ser espectadores de las A 27 kilómetros de Curacautín, distintas y diversas caras de los fotogéniespesos bosques de araucarias cos volcanes Tolhuaca, Lonquimay y Llaima. Este es un buen punto de partida para rodean las modernas instalaciones del luvisitar los circuitos establecidos de aguas joso Hotel Termas de Malalcahuello, una termales, las que, por cierto, están con- imponente construcción de piedra laja centradas en la zona andina de esta región y madera, y un muy recomendable lugar en todas sus formas –hay desde pozones para detenerse y tomar un descanso. Las rústicos hasta centros de lujosa infraes- opciones son variadas: hay disponible tructura y amplitud de servicios–. Aunque para los huéspedes una piscina con hidrosi anda buscando aventura y movimiento masaje, nado contra corriente con tempeantes que relajo, puede animarse a reali- raturas que van entre los 37 y 38 grados, zar alguna de las variadas excursiones a y un bien equipado spa que ofrece, entre

2.

4.

otros servicios, masajes de relajación y máscaras faciales. Además del reposo en su cómodo y bien equipado hotel boutique. www.malalcahuello.net desde 9 y 10 años

5.

de senderos que hay habilitados en su interior; los mismos caminos interiores que conectan a Malalcahuello con la Reserva Nacional Nalcas. desde 4 y 5 años

Reserva Nacional Malalcahuello

Desviándose en el kilómetro 30, a la altura de la localidad de Malalcahuello, está el ingreso a esta reserva nacional, que está ubicada entre las comunas de Curacautín y Lonquimay.

Con una superficie de más de 13.730 hectáreas, son parte de su flora nativa el raulí, los robles, los coigües y, en las zonas de mayor altitud, araucarias que, sobre todo durante el invierno, es muy común que estén cubiertas de un manto de nieve. Por lo mismo, este debe ser uno de los rincones más fotogénicos de la región. Quebradas, esteros, ríos y lagunas también pueden recorrerse por medio de una red

6.

Reserva Nacional Nalcas

Es la vecina y hermana de Malalcahuello, así que ambas reservas son administradas como unidad. De todas las bellezas naturales presentes en su extenso territorio, sus hitos geográficos más importantes son, sin duda, los volcanes Tolhuaca y Lonquimay, que están ubicados justo en el límite que separa la reserva de Nalcas de la de Malalcahuello. Ubicada en la cuenca del río Biobío, esta reserva, con un clima que es predominantemente templado-cálido, es recorrida en gran parte de su extensión por el río Nalcas, cuyo afluente desemboca en el río Lolco, que también está situado en los límites de la reserva. desde 4 y 5 años

9ª REGIÓN de la ARAUCANÍA

7.

Túnel Las Raíces

Aunque actualmente el ferrocarril ya no corra por él, el emblemático túnel Las Raíces sigue siendo el conducto ferroviario que conecta las comunas de Curacautín y de Lonquimay por medio de un paso pavimentado, que, al día de hoy, es constantemente frecuentado por viajeros. Ubicado en el sector alto del río Biobío, este punto de conexión fue construido en 1939 y tiene una longitud de 4.528 metros, lo que, según se estima, lo situaría en el lugar número 162 de los túneles más largos del mundo y lo que, hasta hace poco, lo coronaba como el túnel ferroviario más largo de América. desde 4 y 5 años

8.

Lonquimay

Una vez que ya ha cruzado el túnel Las Raíces, aparecerá la comuna de Lonquimay, que está ampliamen-

171

te rodeada de volcanes y de la imponente Cordillera de los Andes. Con una importante población indígena, en Lonquimay se encuentra Follil Pewenche, una hostería dirigida, precisamente, por una familia mapuche. Este espacio es concebido como la puerta de entrada al territorio pehuenche. Concentra sus emprendimientos turísticos a aproximadamente 35 kilómetros al sureste de Lonquimay, en el Parque Quinquén, un área que está conservada por una comunidad indígena ubicada en las cercanías de los lagos Galletué e Icalma, y que es apoyada por la WWF (World Wildlife Fund). En este territorio, donde abundan las araucarias adultas, es posible realizar distintas actividades al aire libre, como senderismo y cabalgatas, que son guiadas por los mismos pehuenches. www.quinquen.cl desde 4 y 5 años

Valle del Lonquimay

Datos verdes 1 Parque Nahuelbuta

Administrado por comunidades mapuches, en conjunto con Conaf, en este lugar se encuentra el último reducto de araucarias de la cordillera de la Costa. Está ubicado en la zona más alta de la cordillera de Nahuelbuta, en Malleco, y acá, además de araucarias, es posible encontrarse con singulares especies de fauna nativa, como el zorro de Darwin y aves como el chucao. De todos los senderos disponibles, el mejor es el Piedra del Águila, un recorrido de cuatro kilómeParque Conguillio

tros y medio que se interna entre bosques de robles, coigües y lengas, hasta alcanzar las araucarias apostadas a altura, y desde donde se obtiene, valga el esfuerzo, un buena vista de los valles centrales. www. parquenahuelbuta.cl

mundo que preserva el paisaje donde vivieron los dinosaurios. Uno de los sectores más visitados por los viajeros que llegan hasta acá es Sierra Nevada, una alta cordillera que es un buen punto para ver el comienzo del río Blanco, el lago Conguillío y el volcán 2 Parque Conguillío Llaima. Uno de los sendeSituado a 148 kilómetros ros más recomendables es al noreste de Temuco, este Los Carpinteros, en el que es uno de los parques más se encuentra la Araucaria concurridos de Chile, que Madre, un ejemplar que, ha captado la atención in- se estima, tendría aproxicluso de la BBC, que lo madamente 1.800 años denominó como uno de de edad. los últimos escenarios del

9ª REGIÓN de la ARAUCANÍA

173

Parque Nahuelbuta

3 Parque Villarrica

A 12 kilómetros al suroeste de Pucón, el gran ícono de este parque es su volcán, del mismo nombre, que es uno de los más activos de Sudamérica pero, también, una de las cumbres con más ascensos registrados por su escasa dificultad técnica. Son unas cinco horas de subida para poder ser testigo de su cráter con lava en ebullición; en un recorrido que siempre es aconsejable realizar en compañía de expertos. En sus faldas también hay un centro de esquí y una zona de camping.

4 Parque El Cañi

Ubicado a 21 kilómetros de Pucón, en este parque hay concentrado un notable número de araucarias que pueden recorrerse por medio de senderos habilitados. Además de sitios para acampar, hay un refugio base que es el lugar de recepción y el punto de parti-

da para las excursiones que se dirigen al santuario. Acá también funciona su vivero de especias nativas. www. santuariocani.cl.

5 Trineos con perros

Pese a ser considerado un deporte en distintos países del mundo, el mushing sigue siendo una actividad poco conocida en Chile.

Así y todo, ya lleva varias temporadas practicándose en Villarrica, y hay, inclu-

so, paseos dirigidos a todo público que invitan a subirse a un trineo que es tirado por perros huskies. Aunque no es necesario tener experiencia, se requiere resistencia física para ayudar a los perros en las pendientes ya que cada visitante maneja su propio trineo. Hoy la oferta es amplia: hay paseos que van desde un par de horas a excursiones de varios días cruzando los Andes. www.novena-region.com

6 Ice trek en Sollipulli

En poco más de cinco horas, aunque eso va a depender de la capacidad física del caminante, los expertos de Nevados de Sollipulli guían la ascensión al volcán homónimo. Se trata de una de las excursiones más emocionantes de La Araucanía, que incluye, si así se desea, la posibilidad de acampar o cruzar su cráter, que alberga un enorme glaciar de 15 kilómetros de superficie. Llegar hasta allá no deja de ser parte de la aventura: se sube por un sendero que atraviesa bosques de araucarias y escoriales de lava, que en invierno también puede hacerse sobre raquetas de nieve o en esquí randoné. www.sollipulli.cl

GUÍA PETROBRAS 2012/13

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Joyas inspiradas en ofebrería Mapuche

Datos culturales 1 Museo Nacional Ferroviario Pablo Neruda

2 Mercado Municipal de temuco

Este centro comercial recibe tanto a turisInaugurado el 2004, cuando se conmemo- tas como a residentes que van a sus cociró el centenario del nacimiento del poe- nerías en busca de productos del mar, queta, el Museo Nacional Ferroviario Pablo sos de varios tipos y el infaltable merkén.

Neruda convirtió una antigua estación de De grandes dimensiones y ubicado en el trenes y una casa de máquinas en un des- centro de la ciudad, el mercado concentacado espacio para el arte y la cultura en tra una buena oferta de artesanía regional, Temuco. Declarada Monumento Histórico con trabajos en cestería, madera y lana, Nacional en 1989, esta vieja estación fe- además de platería mapuche, principalrroviaria fue décadas atrás un importante mente joyas. Portales s/n. centro operativo del sur, y hoy, en la que antes era la administración, es posible en- 3 Museo Histórico Municipal contrar una galería de arte; mientras que de Villarrica la antigua casa de máquinas alberga una Emplazado en el segundo piso del edificio imperdible colección de joyas ferroviarias de la Biblioteca Pública Municipal, este que han sido cuidadosamente restauradas sencillo museo tiene una completa colecpara conservar sus características origina- ción que incluye diversos objetos de la culles. Av. Barros Arana 565 tura mapuche, cerámicos precolombinos,

9ª REGIÓN de la ARAUCANÍA

instrumentos musicales, textiles, platería, cestería y objetos ceremoniales, entre otros; abarcando la historia y principales ritos mapuches y, al mismo tiempo, incorporándolos a la historia local de Villarrica. Pedro de Valdivia 1050.

4 Festival de la Nieve

Toma lugar en el mes de septiembre en las localidades de Pucón y Villarrica.

Dependiendo del programa de la versión, durante los días que se extiende la fiesta hay buenos descuentos en gastronomía, alojamiento y centros de esquís; además de concursos de monos de nieve, animados desfiles de carros alegóricos y muestras de experticia sobre las tablas, que se llevan a cabo en ambos centros urbanos. www.inviernoentretenido.cl

5 Joyas inspiradas en orfebrería mapuche

Mauricio Molina y Vicky Henríquez son los gestores de Maosvi, una empresa familiar de diseño y joyas que dirigen hace más de quince años en su taller en Villarrica: él como orfebre mientras que ella como diseñadora.

Trabajan cuidadosamente la

175

plata y el oro con las piedras volcánicas de la zona, e inspiran cada uno de sus diseños, en las leyendas locales, y la orfebrería de la cultura mapuche. Por lo mismo han sido reconocidos en concursos nacionales del rubro.

Avenida Pedro de Valdivia 650 local 20, Villarrica. www.maosvijoyas.cl

6 Lago Budi

Aunque también hay cabañas que emulan la arquitectura de esta vivienda ancestral de la cultura mapuche, en este lugar es mejor dormir en una ruka original: con piso de tierra, techo de junquillo y un fogón al centro. Estas dos opciones son parte de las alternativas que ofrece la red turística mapuche de Lago Budi, un emprendimiento que abre sus puertas a los viajeros ofreciendo, además de servicios como alojamiento y alimentación, ser parte de sus actividades cotidianas y recreativas. www.lagobudi.cl

Lago Budi

Gastronomía Por Raquel Telias

Pensar en La Araucanía es detenerse en los mapuches, pueblo originario del sur de Chile, que tiene una conexión con la comida única y preciosa que valida su entorno.

Bendita sabiduría esa que agradece a un paisaje lleno de árboles centenarios y tierras fértiles cruzadas por ríos que llegan a mares poderosos. Aquí hay hasta un pueblo de colonos italianos que han mantenido una tradición deliciosa. Prepárese para un variado plato.

1 MEZCLAS Y TRADICIONES

Lo primero que usted va a querer comerse en esta zona es el paisaje. Una nitidez maravillosa que brilla con volcanes, lagos, ríos y un montón de parques naturales que lo invitarán a caminar, recorrer. Lo mejor de eso es que da hambre y aquí usted puede encontrar

cosas riquísimas. Ahora, si partió por lo urbano y está en Temuco, conozca estos lugares que son bien ricos: Zuni Tradiciones (Tucapel 1374) es un restaurante sencillo, lejos del centro y por lo mismo un tesorito. Aquí la señora Zuni, un emblema viviente y quien hace años organizó a un grupo de mujeres para ser las guardianas de las semillas, ofrece saberes y sabores del campo: la herencia culinaria de los mapuches bien entendida y mejor servida a un precio irrisorio. Se come lo que la Zuni cocinó en el día. Por ejemplo, carnes a la cacerola, humitas generosas, papas con cochayuyo, espumas de mote, quínoa con aderezo de arándanos y queso, tortilla de rescoldo y juguito de manzana con membrillo. El otro lugar que debe conocer es Las Muñecas de Ñielol (Caupolicán 1347), una antigua picá que este año salió como la quinta mejor de Chile, en una votación nacional que organizó el Consejo Nacional de

Cultura. El lugar es sencillo y sus platos reflejan el Chile de la zona: guatitas, cazuelas, plateadas, porotos, pastel de choclo. No se los pierdan, porque les dejarán un buen sabor de la ciudad.

2 LO MAPUCHE

Está en el aire, en los nombres de las calles, en la naturaleza llena de araucarias y piñones frescos. Algo que se siente desde los ingredientes en el mercado de Temuco hasta en sus mismas comunidades que es donde finalmente hay que ir para empaparse de esta cultura conectadísima con la tierra. Curarrehue es el lugar, queda a 40 minutos en auto desde Pucón hacia Argentina y ahí está Anita Epulef, una mujer mapuche fantástica, cocinera y abanderada de transmitir la cultura mapuche al mundo. Ella recibe en su cocina, ahí muestra algunos ingredientes y se parte comiendo algunas cositas, como sopa de piñones con multrén (pan mapuche) para luego recorrer con ella el bosque y cosechar algunas hierbas y otros alimentos.

Después vuelven, comen y siguen cocinando. La idea es entrar en el mundo mapuche de su mano, con su diálogo, con su respeto a la naturaleza. Anita no cocina animales, por lo que aquí los vegetarianos están en gloria con sus guisos con papitas nativas con mote, por ejemplo. Anita es la reina

9ª REGIÓN de la ARAUCANÍA

177

Pan y galletas Mapuche

de los guisos, se sorprenderán. Lo entretenido es que están cada vez más organizados como comunidad y hoy ya se puede hacer una ruta gastronómica mapuche. Se parte con Anita y se sigue con Carmen, en el restaurante El Poso, donde sí se preparan carnes y se puede comer una cazuela de aquellas. Después terminan en los brazos de Elisa Cea, la pastelera mapuche, que desde La Cocina de Elisa (en la plaza del pueblo) hace delicias con harinas de los frutos típicos de allá. Por ejemplo, torta de harina de avellanas con murta, galletas de piñones, mermeladas de rosa mosqueta. De todas maneras un final dulce y feliz. Todas las rutas y paseos los organiza Anita. Para comunicarse escríbale al e-mail anita.epulef@gmail.com o llámela al cel. (08) 788 7188.

3 ITALIA, TE AMO Eso siente uno cuando prueba los platos de Anita Covili (Av. Pedro Montt 907), una joven mujer de ojos azules que tiene el mejor restaurante de Capitán Pastene, un pueblo a 120 kilómetros al noreste de Temuco y donde se concentra una microcultura que nació a principios del 1.900 cuando los primeros colonos italianos (desde la región Emilia Romagna) llegaron a este pedazo de sur. Como resultado hoy existe una sabrosa tradición culinaria en formas de piernas de jamón curado en las casas, salames, chicharrones, coppa y una infinitud de pastas. El restaurante de Anita es una maravilla: ravioles con rellenos asombrosos, tortellinis diminutos en sopa, fetuccinis de todos los colores, además de conservas con diferentes zetas que hay en la zona, una particularidad necesaria de probar, que junto a un buen jamoncito (muchas familias los curan en casa) hacen un bocado maravilloso. Hay varios otros restaurantes y el sorprendente museo del jamón donde cuelgan más de mil piernas. En marzo celebran la Sagra, un fiestón en la plaza central donde se ponen puestos con comida italiana y también chilena, desde polenta con bolognesa a lasañas.

Parten dando vueltas por la ciudad vestidos como sus antepasados cuando llegaron a Pastene. Después se juntan, bailan y, por supuesto, comen.

Directorio comer hasta la bifurcación Caburgua-Huife, luego siga rumbo a Huife y divise el letrero del local.

Puerto Saavedra

$ Pueblo de pescadores y, por lo mismo, de delicias marinas. A metros del terminal pesquero está el Centro Gastronómico Puerto Saavedra, más conocido como “Las Cocinerías”.

Ahí varios puestos comandados por mujeres del mar preparan suculentos platos para fortalecer a bañistas, pescadores, visitantes.

Merluza frita, al horno, a la parmesana, caldillo, pailas, cebiche. Puras ricuras.

De Pimienta $$$$

Restaurante lindo, cálido, diferente y delicioso. Slow food dice un letrero cuando uno entra y sí, aquí es otro el tiempo puesto a la olla.

Currys buenísimos, chutneys (por ejemplo, de higo con champiñones y eneldo) y carnes cocidas a tiempo lento. Pan hecho en casa, sopas abrigadoras y hogareñas, miel de la zona. Para llegar, desde Pucón vaya

do que La Suiza Andina es un hostal-lodge de montaña, muy famoso entre turistas extranjeros, fundado por un par de suizos hace más de una década. Un par Hostería El Bosque de años atrás, sin embargo, $$ Casi llegando a Victoria, hubo un cambio de dueños, sobre la Panamericana Sur lo que afortunadamente no (km 610) están los mejores alteró el sabor ni calidad churrascos de la zona. Aquí de los calóricos platos que hacen el pan ellos mismos acá se sirven. Hablamos de y bien generoso. Por lo que fondues de queso y racletcuando pida su sanguchito tes, un asado alemán o la quedará más que feliz. Hay “knöpsli”, una sabrosa tortambién otros platos, como tilla de papas. También preuna exquisita escalopa. En paran platos chilenos y, por Victoria hay que pasar por supuesto, postres ineludilas Cecinas Staub (Ramí- bles, como el parfait de alrez 347) y llenar el auto con mendras o el apfelstrudel. longanizas para la próxima parrillada.

La sorpresa de Cunco $$ Km 54 de la ruta Feria Walung Temuco-Cunco $$ En la Aldea Intercultural en Tel. (45) 292 2174 Curarrehue se hace todos Si uno no conoce el dato y los años en febrero (des- va distraído mirando el paide el 2 al 17) y en torno a saje dominado por bosques una ruca, una feria donde se y montañas, es muy probamuestran oficios y riquezas ble que nunca vea la Hostedel pueblo mapuche. Desde ría Bello Horizonte. Y eso, comida típica hasta produc- claro, es un gran error. Portos derivados de la tierra, que aquí se come muy bien, como cosméticos naturales. con un sabor casero entraUna joya en Curacautín

$$$ Km 83 del Camino Internacional, en Curacautín Cel. (09) 884 9541 Con un entorno montañoso de postal, coronado de volcanes, la cocina del lodge La Suiza Andina es una de las más reputadas de la Región de La Araucanía.

Hay que comenzar dicien-

ñable y, lo mejor, platos extra contundentes. Los que saben dicen que no hay que dejar de probar su plateada a la cacerola, tan buena que no son pocos los que van desde Temuco solo para almorzar ahí. También son buenas opciones las milanesas y el salmón a la plancha. En verano, no deje pasar la oportunidad de probar su excelente pastel de choclo.

9ª REGIÓN de la ARAUCANÍA

temuco

Madonna Pasta Comida italiana.

Av. Alemania 660 Tel. (45) 232 9393 Los Cipreses Comida regional.

Arturo Prat 220 Tel. (45) 223 9999 Lola Cocina internacional.

Thiers 898 Tel. (45) 240 4400 Las Tranqueras Comida típica.

Av. Alemania 888 Tel. (45) 238 5047 La Pampa Parrilladas.

Av. Caupolicán 155 Tel. (45) 232 9999 Gohan Sushi & Shrimps Comida japonesa.

Hoschtetter 401 Tel. (45) 291 1110 Lomitos Völlig Sándwiches y comida rápida.

Manuel Montt 587, local 2 Tel. (45) 223 0045 Café Premium Cafetería.

Bulnes 539 Tel. (45) 240 2626 Pepperoni’s Pizza Pizzería.

Hochstetter 408 Tel. (45) 240 5656

pucón Naukana Cocina étnica.

Colo Colo 181 Tel. (45) 244 4667 El Almacén Pastas caseras deliciosas.

Urrutia 123, local 1 Cel. (09) 318 0483 Cafetería Wed Wed Almuerzos con productos de la zona.

Arauco 302 Tel. (45) 244 3521

179

Trawen Cocina orgánica.

O’Higgins 311 Tel. (45) 244 1024

El Rey del Marisco Pescados y mariscos.

Valentín Letelier 1030 Tel. (45) 241 2093

La Torre del Artista Cervecería para todos los paladares.

Pedro de Valdivia 333 Tel. (45) 244 4318

Entre Amigos Comida local e internacional.

Vicente Reyes 781 Tel. (45) 241 1081

Montevecchio Cocina italiana.

Fresia esq. Pedro de Valdivia Tel. (45) 244 4722 Focaccia Cocina italiana.

Fresia 161 Tel. (45) 244 4445 Senzo Risottos y pastas.

Fresia 284 Tel. (45) 244 9005

La Vecchia Cucina Comida italiana.

Pedro de Valdivia 1011 Tel. (45) 241 1798 Mesa del Mar Buenos pescados y mariscos.

Gerónimo de Alderete 835 Tel. (45) 241 9515 Dinner’s Sándwiches y comida rápida.

Vicente Reyes 781 Cel. (09) 649 4213

Amura Sushi bar y cocina japonesa.

Carlos Holzapfel 190 Tel. (45) 291 3300

Pub 43 Pub, sándwiches y platos rápidos.

General Urrutia 198 Tel. (45) 241 9033

Mora Sushi Bar Buenos rolls.

Fresia 236 Tel. (45) 244 4857

La Torre Suiza Café.

Bilbao 969 Tel. (45) 241 1213

Buonatesta Pizzería.

Fresia 243 Tel. (45) 244 1434 Il Baretto Pizzas y tablas.

Fresia 124 Tel. (45) 244 3515 Rap Hamburguer Sándwiches y comida rápida.

O’Higgins 619 Tel. (45) 244 3336 El Castillo Cocina de montaña.

Km 7 del camino El Volcán

villarrica Club Náutico Cocina internacional.

Arturo Prat 880 Tel. (45) 241 0380 De la Colina Cocina regional.

Las Colinas 115 Tel. (45) 241 1503 El Fogón de Lucho Carnes a las brasas.

Valentín Letelier 893 Tel. (45) 241 3841

ANGOL

Las Totoras Restaurante familiar de cocina chilena casera.

Ilabaca 806 Tel. (45) 271 2275 Garrido Salón de Té Heladería, pastelería y restaurante.

Lautaro 144 Tel. (45) 246 3904 Papa Manía Atención las 24 horas de empanadas, papas fritas, sándwiches.

Ilabaca 398 Terraza Cobe Bar, restaurante para pasar en la noche y el día.

Av. O’Higgins 268, 2do. Piso Tel. (45) 271 2228 Bronco Restobar Para comer y tomar Bueno en las noches.

Juan Salato 2699 Tel. (45) 271 9149

Directorio dormir Villarrica Park Lake

Antumalal

HHHHH Kilómetro 2 del camino Pucón-Villarrica Tel. (45) 244 1011 www.antumalal.com Entre jardines y rocas volcánicas, este tradicional hotel, de moderna arquitectura, mira hacia al lago Villarrica.

Sus habitaciones, equipadas con chimenea y un cuidadoso decorado con maderas nativas y alfombras blancas, están ubicadas sobre laderas y por sus enormes ventanales entra casi todo el lago. Su diseño está influido por el estilo Bauhaus, y es obra de los dueños y el arquitecto chileno Jorge Elton.

Ecolodge Maison Nomade

HHHH Kilómetro 15 del camino a Caburgua, Pucón www.chile-nomade.com Desde las cinco rústicas y sencillas habitaciones y espacios comunes de este ecolodge se pueden ver diferentes ángulos del volcán Villarrica. Construido de maderas nativas y piedra pizarra, está emplazado sobre un extenso jardín de coihues, radales y quila.

HosterÍa de la Colina

HHHH Las Colinas 115, Villarrica www.hosteriadelacolina.cl Sobre una colina, tiene cómodas habitaciones desde donde se tiene una buena vista del lago Villarrica.

Es atendida por sus dueños norteamericanos, Glen y Beverly, y en su restaurante se encuentran preparaciones con productos del mismo jardín, como los arándonos y la murtilla.

HHHHH Kilómetro 13 del camino Villarrica-Pucón www.vplh.cl Fue elegido como el Mejor Resort de Sudamérica 2010 por el World Travel Awards. Cuenta con 70 habitaciones, todas con excelente vista al lago y volcán Villarrica.

Cabañas Bosque Nativo

HHHH Kilómetro 6,8 del camino Curacautín-Tolhuaca www.cabanasbosquenativo.cl En ocho hectáreas de terreno, en el camino que une Curacautín con el Parque Nacional de Tolhuaca, este complejo incluye un hotel de campo y ocho cabañas, además de una piscina temperada y un restaurante en una ubicación privilegiada, a pocos minutos de termas de Tolhuaca y del Parque Nacional Conguillío.

Playa Grande Suites

HHHH Calle Ramón Quezada 0700, Pucón www.pgspucon.cl Es un hotel de 20 habitaciones –todas en suite– con una magnífica vista al lago y volcán Villarrica. Cuenta con restaurantes, piscinas y un Wellness Center.

9ª REGIÓN de la ARAUCANÍA

Temuco

Bayern Av. Arturo Prat 146 Tel. (45) 227 6000 www.hotelbayern.cl Dreams Araucanía Av. Alemania 945 Tel (45) 237 9000 www.mundodreams.com Holiday Inn Express Av. Ortega 01800 Tel. (45) 222 3300 Don Eduardo Andrés Bello 755 Tel. (45) 221 4133 www.hoteldoneduardo.cl RP Diego Portales 779 Tel. (45) 297 7777 www.hotelrp.cl Frontera Manuel Bulnes 733-726 Tel. (45) 220 0506 www.hotelfrontera.cl Panamericana Temuco Av. Prat 0220 Tel. (45) 223 9999 Hostal Español Claro Solar 483 Tel. (45) 221 2881 Hostal Thiers Thiers 659 Tel. (45) 273 7677

PUCÓN

Gran Hotel Pucón Clemente Holzapfel 190 Tel. (45) 291 3300 www.enjoy.cl Hostal El Refugio Palguín 540 Tel. (45) 244 1596 www.hostalelrefugio.cl Donde Germán Brasil 645.

Tel. (45) 244 2444 www.dondegerman.cl Los Avellanos Arauco 669 Cel. (09) 243 43256 Hostal La Casita Brasil 640 Tel. (45) 244 4026

Hostal Emalafquén Arauco 565 Cel. (08) 303 2519 Hostal Refugio La Península Holzapfel 11 Tel. (45) 244 3398 Hostal El Montañés O’Higgins 480 Tel. (45) 244 1267

Villarrica

Alto Villarrica Camino Villarrica-Lican Ray km 4,5 Tel. (45) 241 9080 www.altovillarrica.cl Patagón Andino Matta 320 Tel. (45) 241 9978 Hostal Hofmann Camino Coñaripe 100 Tel. (45) 243 1109 Cabañas Los Ositos General Urrutia 891 Tel. (45) 241 1806 www.losositos.enynter.net Cabañas Don Francisco General Urrutia 23 Cel. (09) 9836 6001 Cabañas Anríquez General Urrutia 845 Tel. (45) 243 1164 Cabañas Roy Roy Cacique Mallaqueo 205 Tel. (45) 243 1128 Hostal Becker Manquel 105 Tel. (45) 243 1553

Lonquimay

Hotel Boutique Nalcas Km 88 camino a Lonquimay Tel. (02) 371 1327 www.hotelnalcas.cl Ruca Pehuén Km 89,5 camino a Lonquimay Cel. (09) 540 2205 www.rucapehuenmalalcahuello.cl

181

Puerto Saavedra

Budihuapi 18 de Septiembre s/n Tel. (45) 263 4263 www.posadasbudihuapi.cl

Capitán Pastene

Cabañas L’Emiliano Pedro Montt 755 Tel. (45) 275 3904 wwwpastenegourmet.com Tierra del Sur Manuel Bulnes 1196 Tel. (45) 223 2439 www.tierradelsur.cl Nuevo Hotel Turismo Lynch 563 Tel. (45) 291 1090 www.hotelturismotemuco.cl Brisas del Sur Las Heras 533 Tel. (45) 264 0202 www.hotelbrisasdelsur.cl Aitué Antonio Varas 1048 Tel. (45) 221 2512 www.hotelaitue.cl Nicolás General Mackenna 420 Tel. (45) 221 0020 www.hotelnicolas.cl Apart Hotel Aragón Av. España 446 Tel. (45) 226 2769 www.aparthotelaragon.cl Apart Hotel Montepiedra Paseo Aragón 861 Tel. (45) 224 4040 www.aparthotelmontepiedra.cl Hostal Francia 199 Francia 199 Tel. (45) 223 5594 Hostal Casa Alemana Inglaterra 604 Cel. (09) 642 6143 Hostal Alcalá Sangers 975 Tel. (45) 226 9095

REGIÓN de

LOS RÍOS

utilidad pública código TELEFÓNICO DE ÁREA

63

Aeropuerto Pichoy Hospital regional Sernatur Conaf

(63) 227 2294 (63) 226 3300 (63) 223 9060 (63) 224 5200

Carabineros Bomberos TERMINAL DE BUSES

(63) 256 3002 (63) 221 3222 (63) 222 0498

14ª REGIÓN DE los ríos

183

destino: Valdivia • Población: 127.750 hab. • Temp. media anual: 11 ºC. • Clima: Templado lluvioso.

1 Mercado Fluvial

Es el lugar más pintoresco de Valdivia y, por cierto, conviene visitarlo por las mañanas. Se ubica a un costado del río Calle Calle, y es el punto de partida de embarcaciones que ofrecen paseos fluviales. En esta colorida feria los pescadores ofrecen sus pescados y mariscos recién traídos del mar, como sierras, salmones, reinetas, machas y choros. Hay, también, frutas, verduras, quesos y excelentes piezas de artesanía local. Tenga cuidado con sus personajes más ilustres: los lobos marinos que merodean las pescaderías y otros puestos de alimentos.

2 Jardín Botánico

siciones de arte contemporáneo en sus diversas expresiones. De artistas de la región, nacionales e internacionales, hay muestras de pintura, gráfica, escultura, videoarte, multimedia y cine; presentadas en muestras permanentes y temporales. Los Laureles s/n, www.macvaldivia.uach.cl 4 Navegación desde el Muelle Schuster

La excursión parte desde el Muelle Schuster y es sobre las aguas del río Valdivia. Son seis horas de recorrido en que los visitantes son espectadores de los castillos españoles de la isla de Mancera y bahía de Corral, construidos en el año 1642 para proteger la ciudad de los piratas. El paseo es útil, y especialmente educativo para niños y jóvenes escolares. También puede hacer el recorrido de noche, en un catamarán que se convierte en un animado pub-discotheque.

Avenida Arturo Prat s/n, Muelle Schuster. Tel. (63) 224 9191, www.marquesdemancera.cl

De la Universidad Austral y junto al río Cau-cau, reúne en sus diez hectáreas alrededor de mil especies vegetales, tanto autóctonas como exóticas, que incluyen árboles, arbustos y plantas. Es el más completo del país, y es tan alto su valor paisajístico que se ha transformado en escenario de actividades de recreación, y en un atractivo turístico 5 Café HausSmann imperdible de Valdivia. De paso por Valdivia, no Los Laureles s/n, Isla Teja. se puede dejar de probar los famosos crudos valdivianos del célebre Café 3 Museo de Arte Contemporáneo Haussmann, un local de Situado en el edificio de espacio reducido, ubicala antigua Cervecería An- do a pasos de la Plaza de wandter, en este completo Armas. Están preparados museo se exhiben expo- con posta negra molida

y una receta celosamente secreta, que conviene acompañar con una cerveza artesanal, y de postre, un delicioso kuchen o un strudel de manzana. Con cincuenta años de historia, es un ícono de la ciudad, y es tan famoso que acaba de abrir un local en Santiago.

O’Higgins 394. www.haussmann.cl 6 Centro Cultural El Austral

Instalado en la restaurada casa Hoffmann, este centro cultural no solo destaca por su cuidada ambientación y fina decoración.

Con una construcción que data de 1870, refaccionada en 1990, sus tres salas son sede de exposiciones permanentes e itinerantes, conciertos de música de cámara y conferencias. Yungay 733.

7 Museo Maurice van de Maele

Funciona en la que fue la casa del conocido colono Carlos Anwandter, declarada Monumento Nacional; se trata de una bellísima construcción de 1860. Instalado a orillas del río Valdivia, expone una muestra de la cultura mapuche de la época colonial española y de la colonización alemana, antiguos objetos y mapas de interés histórico. Los Laureles s/n, Isla Teja.

Termas Geométricas ÁLVARO JIMÉNEZ BUSTOS

14ª REGIÓN DE los ríos

185

Ruta familiar

1.

Panguipulli

A orillas del Pirihueico, esta es la verdadera puerta de entrada para la ruta de los llamados “Siete Lagos” y, también, para la ruta termal que se inicia ya antes, en la zona más andina de la Región de La Araucanía y que se logra extender por varios puntos de la Región de Los Ríos. En el pasado reciente esta zona fue escenario de la salida de la producción maderera de todo el sector, y los vestigios de esa época aún pueden observarse mientras uno camina por las calles de la ciudad, sobre todo por el constante uso de la madera en las construcciones que están a la vista.

Su centro está cuidadosamente decorado y bien mantenidos rosales, además de rodeado de imponentes montañas. Es un buen lugar para recorrer a paso tranquilo disfrutando de sus coloridos jardines.

desde 4 y 5 años

2.

Lago Calafquén

A 17 kilómetros al noreste de Panguipulli, el lago Calafquén es uno más de los integrantes de la ruta de los Siete Lagos. Largo y angosto, su costa es rocosa y está cubierta de espesa vegetación y arena volcánica, con playas concurridas por los viajeros. Con temperaturas que no superan los 25° Celsius en la época estival, sus aguas son de un color azulverdoso casi transparente. Este es un buen lugar para la práctica de deportes náuticos como el yatching pero, sobre todo, para la pesca deportiva. Después de una visita a la costa, retome la ruta en dirección a las termas.

desde 4 y 5 años

3.

Termas Coñaripe

Las piscinas de este centro están rodeadas de un grueso cordón montañoso que parte justo donde se acaba la cuesta de Los Añiques y empieza la laguna Pellaifa. Sus aguas, con

temperaturas que varían entre los 38 y 40 grados, son de origen telúrico así que casi no poseen azufre; es decir, son inoloras. Los alrededores del centro termal Coñaripe pueden recorrerse de distintas formas: puede ser a través del senderismo o bien animándose a realizar alguna de las rutas demarcadas para un paseo en mountainbike con guías expertos que son del mismo recinto. Aunque si lo que busca es descanso, puede relajarse en su rústico spa, con una buena lista de masajes y otras terapias alternativas a cargo de especialistas. Kilómetro 15 del camino Coñaripe-Liquiñe. Tel. (45) 241 1111, www.termasconaripe.cl desde 5 y 6 años

4.

Termas Geométricas

Desde Coñaripe es muy fácil llegar a esta terma: solo basta tomar el camino que va en dirección hacia el Parque Nacional Villarrica.

Este centro se caracteriza por su abundancia de fuentes termales, que llegan a sumar hasta sesenta, y que brotan en la quebrada de Aihué, a una temperatura que puede llegar, incluso, a los 80 grados. Los pozones, rodeados por una espesa vegetación, están conectados por una extensa pasarela de madera que cruza todo el centro, y que permite a los bañistas recorrer toda la quebrada, y así ir deteniéndose en los pozones más atractivos para el relajo.

Su famosa arquitectura geométrica la hace diferenciarse de los otros centros termales del sector y la ha convertido en un ícono de las termas en el sur de Chile. Kilómetro 16 del camino que une Coñaripe con el Parque Nacional Villarrica. Tel. (02) 214 1214 www.termasgeometricas.cl desde 5 y 6 años

5.

Liquiñe

Un poco más de mil personas viven en el pequeño poblado de Liquiñe, que está ubicado en el valle cordillerano que forma el río que lleva su mismo nombre. Pero la principal gracia de este lugar, además de concentrar un buen número de fuentes termales, es la destacada muestra de arte local con artesanos de la zona que trabajan la madera nativa en diversas formas, tamaños y colores. Un dato: es fácil conocer a los artesanos para adquirir parte de sus originales trabajos en madera y, si además quiere, conversar con ellos. Es común encontrarlos situados en la feria artesanal del mismo poblado.

lo que impulsó la creación del Centro Cultural Museo y Memoria de Neltume, una parada imperdible que hay que hacer para ser testigo y sentirse parte de los hitos más importantes de la historia reciente de Neltume, a través de fotografías y otros singulares objetos de colección, como, por ejemplo, las herramientas de su época forestal. Calle Los Robles, frente a la Plaza de los Pioneros. Abierto entre 10 y 17 horas. Tel. (63) 197 0182. desde 4 y 5 años

7.

Huilo Huilo

A dos kilómetros al noroeste de Neltume, para ver las cascadas de Huilo Huilo le recomendamos recorrer un desde 4 y 5 años sendero de baja dificultad que se interna por una de las riberas más impresionantes

Neltume A cinco kilómetros al oeste de del río Fuy, atravesando un bosque de coiPuerto Fuy, esta localidad vive en gües y mañíos. Los Saltos de Huilo Huilo torno a su pasado glorioso, cuando años son una agrupación de aguas cristalinas atrás fue escenario principal e indiscutible que llegan a medir cincuenta metros de de la producción maderera de la región. altura y que caen, con gran fuerza, en meFueron las ganas de rescatar parte de esto dio de la selva siempre verde. Puede verlas

6.

14ª REGIÓN DE los ríos

187

9.

bajando hasta el río o por medio de los Lago Pirihueico miradores que están habilitados durante De origen glaciar y rodeado de las todo el año. montañas de los Andes, es uno más de los integrantes más destacados de desde 4 y 5 años la ruta de los “Siete Lagos”. Puede navegar las aguas de este hermoso lago mientras

Puerto Fuy Ha sido llamado, gracias a su ex- observa un espeso bosque que cuenta con tensa playa, un lugar ideal y de ejemplares de ulmos, mañíos y coigües. importantes cualidades para la práctica de Y, lo mejor, puede hacerlo sin bajarse del actividades acuáticas como kayak, pesca auto. ¿Cómo? Subiéndose a la barcaza Hua con mosca y pesca tradicional. Además, Hum (www.barcazas.cl), que lleva al Paso posee una amplia gama de empresas que Internacional del mismo nombre. Se naveofrecen excursiones como cabalgatas y gan aproximados 26 kilómetros durante trekking para recorrer los alrededores. una hora y media, en los que se recorre una Desde acá se pueden iniciar excursiones fotogénica reserva natural de bosque natipara conocer el lago Pirihueico. Aunque vo. Tras la navegación puede seguir rumbo si lo que busca es, en realidad, adrenalina a la ciudad de San Martín de los Andes en y un poco más de acción también puede Argentina. contratar salidas en rafting por el río Fuy. desde 4 y 5 años

8.

desde 4 y 5 años

Huilo Huilo

Datos verdes 1 Parque Oncol

Está ubicado a aproximados treinta kilómetros de Valdivia, en el cerro Oncol, el más alto de la cordillera de la Costa en la zona. En él se protegen 745 hectáreas de selva valdiviana, que se caracterizan por poseer un bosque húmedo, siempre verde y mixto, y por ser hábitat para animales endémicos de nuestro país, como el monito del monte y la rana de Darwin. Hay un camping, senderos para caminar y un imperdible canopy donde se puede ver este exuberante bosque desde las copas de los árboles. www.parqueoncol.cl

mil hectáreas se ha vuelto famosa por la singular arquitectura de sus hoteles Montaña Mágica y Baobab, los que le han dado fama mundial. En esta reserva se puede practicar trekking, canopy, cabalgatas y hasta lanzarse sobre tablas en un centro de esquí que funciona en verano en el volcán Mocho-Choshuenco. Además se ofrecen excursiones y travesías en los bosques y lagos de la zona.

Tel. (63) 1970 122, www.huilohuilo.com

playas aptas para el baño, la pesca y deportes acuáticos. Un dato: desde Futrono sale una barcaza para visitar la isla Huapi, donde vive una comunidad mapuche-huilliche de unas 900 personas.

4 Termas del Rincón

Ubicadas justo en el límite de las regiones de la Araucanía y Los Ríos, estas termas funcionan en diferentes formatos: hay tinajas de ciprés, pozones naturales y cómoda infraestructura inmersa en el paisaje sureño.

3 Lago Ranco Hay, además, zonas de pícEs el tercer lago más grande nic y descanso con hamade Chile y se puede conocer cas y terapias complemenconduciendo por su cos- tarias. Kilómetro 19 del 2 Huilo Huilo ta. Se trata de una hermosa camino Los Cajones, CoAdemás de un interesante postal en la que se aparecen ñaripe, por el acceso sur al proyecto de recuperación extensos pastizales verdes Parque Nacional Villarrica. de fauna que incluye guana- que son recorridos por mi- www.termaselrincon.cl cos y huemules, esta reser- les de vacunos. Sobre su riva biológica privada de 100 bera se ubican decenas de Lago Ranco

14ª REGIÓN DE los ríos

189

Fuertes en Bahía Corral

Datos culturales 1 Llave del Mar del Sur

Desconocidas historias de piratas y corsarios que vigilaban nuestras ciudades, entre los siglos XVII y XVIII, forman parte del pasado de las costas chilenas. Los piratas tenían como propósito conquistar terrenos para países como Holanda e Inglaterra. Frente a esto se creó por encargo del Virreinato del Perú, en la bahía de Corral, la llamada Llave del Mar del Sur: un conjunto de fuertes y castillos defensivos, que fueron los más grandes construidos en América. Se pueden conocer por medio de alguna de las excursiones fluviales que salen desde el Muelle Schuster en Valdivia.

celebración, hay música, bailes típicos y entretenidas competencias en las que se elige al mejor tomador de cerveza. Hay un área exclusiva para degustar las variedades de cerveza Kunstmann que puede acompañar con chuletas kassler y kuchen. La fiesta se realiza en el recinto de ferias del Parque Saval en Valdivia. www.bierfestkunstmann.cl 4 Festival Internacional de Cine

Es uno de los sellos de la ciudad, porque este festival cinematográfico es, quizá, el más importante que se realiza en el país.

Durante seis días, la ciudad de Valdivia acoge una muestra de cine independiente, con competencia de alta calidad que incluye a 2 Noche Valdiviana talentos nacionales e internacionales, reuPara culminar con la ya tradicional jorna- niendo a más de 20 mil personas en sus exda de celebraciones de la llamada Semana hibiciones. www.ficvaldivia.cl Valdiviana, esta noche se realizan recitales entre fuegos artificiales en la Avenida 5 Museo de Sitio Fuerte de Niebla Costanera y más de cuarenta carros ale- Frente al puerto de Corral, en la desembogóricos flotantes, que navegan con magní- cadura del río Valdivia, la localidad costera ficas escenografías por el río Calle Calle. de Niebla forma parte del sistema de fuerLa fiesta se realiza el último sábado de fe- tes de Valdivia, construidos en el siglo XVII brero, y reúne a más de 150 mil personas. en el estuario del río Valdivia. Para entender bien la historia de su fuerte y la de las demás 3 Bierfest fortificaciones españolas de la bahía de CoEs, con toda razón, la fiesta cervecera más rral, puede visitar el museo que se encuengrande del sur de Chile. En cuatro días de tra en el centro de Niebla.

Gastronomía Por Raquel Telias

El Calle Calle cruza Valdivia convirtiéndola en una de las ciudades más lindas del país.

Aquí, hace no más de 20 años, hacer una cerveza propia era como tener un cachorro; se creó la primera cooperativa de alimentos a base del comercio justo para el campesino y un efecto “universidad” llenó el lugar de estudiosos y cafés. Entre grandes platos de sierra, ríos, buenas carnes sureñas y el calor de las ollas, se prueba esta región.

1 AL RITMO DEL CALLE CALLE

Mezcla de tradiciones, de climas, de alimentos. Eso puede sentirse cuando uno se va acercando a la comida de esta región, una interacción entre tradiciones chilenas, españolas, alemanas, la frescura que da el río y el mar sumado a una vegetación desbordante, que a punta de muchas lluvias se cocina en campos abiertos de gente muy gentil y cariñosa. Entones sí, ocurre algo en esta altura del país, su sabor es ya poderoso, amaltado, puertas adentro con el fin de compartir.

Hay más crema, más queso, panzadas marinas. Se trabajan el salmón y la sierra, ambos peces que verá en cada restaurante, por lo que no debiese dudar de comerlos.

Sí, son fuertes, como le dijimos, pero por lo mismo con prestancia, presencia, energía. Y debe conocerlos en el Mercado Fluvial de Valdivia, donde todo es lindo, con harto producto fresco.

Aquí se da una mezcla única entre granos del campo y la eterna presencia de los lobos marinos que están entre el mercado y el río esperando los restos de pescados, holgazaneando y marcando su presencia. Simplemente genial. En Valdivia llueve, y mucho. Para subir la temperatura deben conocer el hijo ilustre gastronómico de la ciudad, el valdiviano: caldo enjundioso con cebollas, pimientos, charqui equino y papas, básicamente. Preparación que nace en tiempos de escasez donde las carnes consumidas comenzaron a ser de caballo secas al sol, a mediados del siglo XVIII. Hoy es una delicia sagrada de la historia que aquí puede ser disfrutada en La Valdiviana (Errázuriz 1784), un lugar sencillo que recibe con el calor de este plato, no siempre con el correcto charqui, pero sí sabrosísimo, especial para esos días de lluvia tan comunes y preciosos en esta ciudad.

No se lo pierda. Ni tampoco

las cazuelas de La Bomba (Caupolicán 584), uno de los locales más antiguos de Valdivia, donde los comensales se juntan a jugar cacho mientras toman y disfrutan empanadas. Bien chileno.

2 LA CERVEZA

Es un tema de esta zona. Si en todo el país hay grandes marcas industriales dominando la escena, aquí usted verá como lo artesanal es lo que manda. También ha habido excepciones cómo la hoy gigante Kunstmann, que partió siendo una cerveza artesanal de poca producción para terminar unida a una industria gigante nacional, pero conservando su sabor, su esencia. Hoy en su oriunda Valdivia hace una fiesta de la cerveza genial, entretenida, llena de risa y barriles de cerveza. La Bierfest-Kunstmann (www. bierfestkunstmann.cl) es en pleno verano, al aire libre, comida, música y la reina de la cerveza humana y líquida. Se celebra los últimos días de enero. Además, a comienzos de julio se realiza la Fiesta de la Cerveza Negra y en octubre otro Festival de Cerveza Artesanal, mucho más pequeño y en la Isla Teja, en la Universidad Austral; muy cerca de antiguas e históricas bodegas. Usted celebre tranquilo y parta pidiendo cervezas locales en sus restaurantes y cafés que están muy bien

14ª REGIÓN DE los ríos

distribuidos. Cuello Negro, Selva Fría, Bundor, Valbier y Calle Calle son buenas marcas para iniciar su propio listado de favoritas.

3 DE costumbres y fiestas

Dos palabras que hay que seguir en cualquier ruta chilena .De norte a sur el país celebra con fiestas costumbristas en su mayoría durante el verano. Algo así como la de las cervezas, pero relacionadas con la chilenidad y con la gastronomía como ingredientes esenciales. La ícono de la zona es la Fiesta Costumbrista de Niebla, que dura al menos dos meses y reúne

191

4 Café Haussmann Y si se habla de tradiciones, es imposible saltarse una sentadita en el Café Haussmann. Las señoras de siempre haciendo uno de los platos que más se escuchan cuando se habla del comer valdiviano, los crudos: rebanadas de pan con carne cruda aliñada, un poco de cebollita y vasos con mayonesa y yogur para untar, una maravilla que no tiene horario siempre, y que uno debiese comer junto a una buena garza de cerveza. Atención, aquí también los kuchenes y tortas son deliciosos. El lugar es chico, tenga paciencia que la vale. O’Higgins 394, a una cuadra de la Plaza La República.

mucha cocina, algo de artesanía y folklor. También está la Semana Valdiviana con embarcaciones de luces que recorren en río y, por supuesto, mucha comi-

da en restaurantes y alrededores. Si va en verano a esta zona, siempre pregunte por la fiesta costumbrista, hasta el asentamiento más rústico la tiene.

Directorio comer Sabores de Bahía Coique

$$$ Ruta T-55 Tel. (63) 224 7867 Es un complejo turístico en Futrono, a la orilla del lago Ranco. Desde el año pasado se realiza una feria los últimos tres días de octubre en la que se reúnen productores locales para mostrar desde carnes a verduras, pasando por cecinas y quesos. El lugar es precioso, su gente todavía más y los alimentos hablan de un entorno delicioso. También hay muestras gastronómicas, pero no deje de pasar al restaurante De Pellín a Coigüe, excelente parrillada con carnes a la espada y cortes de primera, buenos postres y en un lugar de ensueño.

empanadas: más de 16 tipos entre las que destacan rellenos locales inusuales, como el cochayuyo, luche y ulte (algas marinas), lentejas y sierra. Pasando San Ignacio casi al llegar a Centinilla, al fin del camino de asfalto.

Festín Marino $$$

Costanera 590 Tel. (63) 228 2067 El Restaurante La Bahía está en Los Molinos, camino a Niebla. El día de la valdiviana, a un par de ki- gloria es el viernes cuanLas terrazas de Centinilla lómetros de Niebla. En sus do se abre el tenedor libre $$$$ terrazas puede disfrutar de (bufé) marino con varios www.terrazasdecentinilla.cl platos con pescados y ma- tipos de cebiches, mariscaUna casa con vista al mar riscos, aunque las verda- les, erizos, pescados al horen la cordillera de la Costa deras protagonistas son las no y postres varios.

valdivia

Picamaderos Carnes de buena calidad y bien hechas. Prueben el tiramisú de frutilla.

Esmeralda 686 Tel. (63) 222 8771 Agridulce Platos atrevidos que mezclan sabores, como jabalí con salsa de miel.

Arturo Pratt 327 Tel. (63) 243 3435 Torodiablo Excelente parrilla.

Los Robles 170 Tel. (63) 234 6423 New Orleans Carnes y pescados en un grato lugar.

Esmeralda 682 Tel. (63) 221 8771

El Obelisco Buenas pizzas.

Ismael Valdés 235 Tel. (63) 227 1927 La Cava del Búho Buena carta de vinos y tragos más su comida de carnes y mariscos.

Av. Alemania 660 Tel. (63) 225 5343 El Rincón Italiano Especialista en pastas.

Esmeralda 693 Tel. (63) 225 0863 La Parrilla de Thor Carnes a las brasas.

Arturo Prat 653 Tel. (63) 227 0767 Aproach Pizzas y tablas.

Los Robles 150 Tel. (63) 221 9477

Fogón Llancahue Pescados y carnes a las brasas.

Av. Picarte 3560 Tel. (63) 222 4555 Costanera Cocina internacional.

Av. Arturo Prat 480 Tel. (63) 225 2220 Entre Lagos Cafetería y salón de té.

Vicente Pérez Rosales 640 Tel. (63) 221 8333 Chiken Factory Comida rápida de buena calidad.

Mall Plaza de Los Ríos, local 257, piso 2 Tel. (63) 234 6984

isla teja

Gohan Excelente sushi.

Germán Saelzer 20 Tel. (63) 220 1110 Otto Sándwich Sándwiches buenos y contundentes.

Los Laureles 75, local 5 Tel. (63) 227 1847

niebla

Las Delicias Comida típica chilena.

Antonio Ducce 583, Playa Chica Tel. (63) 221 3566 La Terraza Cocina internacional.

Camino Los Molinos s/n.

Tel. (63) 228 2606

14ª REGIÓN DE los ríos

193

Directorio dormir Bao Bab

HHHH Km 55 del camino Internacional Panguipulli, Neltume Tel. (02) 335 5938 www.huilohuilo.com Su estructura va elevándose entre medio de las copas de los árboles, siguiendo el curso del agua. Cuenta con 55 habitaciones, distribuidas en pisos de altura, desde las que se tienen espectaculares vistas de la Reserva Biológica Huilo Huilo.

significa “puesta del sol”. El edificio en donde funciona el hotel antes alojó las oficinas de la Naviera Alemana y aún conserva su estilo europeo del siglo 19.

Cabañas Viejo Roble

HHH Tel. (63) 231 1046 www.cabanasviejoroble.cl

Son un grupo de cabañas bien equipadas ubicadas a orillas del lago Panguipude pesca en el lago, trekking lli, con buenas vistas del Marina del Fuy HHHHH y cabalgatas. volcán Choshuenco y del Km 63 del camino volcán Villarrica. ConsNaguilán Internacional Panguipulli truidas de madera, cuenHHHH Tel. (63) 197 2426 tan con gimnasio, piscinas General Lagos 1927 www.marinadelfuy.com temperadas y un pintoresSituado a orillas del lago Pi- Tel. (63) 221 2851 co restaurante con terraza www.hotelnaguilan.com rihueico, ofrece excelente que mira hacia al lago. gastronomía y expediciones Su nombre en mapudungún

Valdivia

Dreams Valdivia Carampangue 190 Tel. (02) 346 4300 www.mundodreams. com

Diego de Almagro Arturo Prat 433 Tel. (63) 226 7500 Hostal Arrayán Pérez Rosales 852 Tel. (63) 228 0528

Melillanca Av. Alemania 675 Tel. (63) 221 2509 www.hotelmelillanca.cl

Hostal Entre Ríos Anwandter 337 Tel. (63) 225 9310

García Reyes García Reyes 249 Tel. (63) 243 7718

Cabañas Domos del Fuy Camino Internacional Río Fuy Cel. (07) 850 1548 www.domosdelfuy. com

Marina Villa del Río Av. Alemania 675 Tel. (63) 221 2509 Casagrande Anwandter 880 Tel. (63) 220 2035 Hostal San Francisco Anwandter 788 Tel. (63) 225 0813

Panguipulli

Riñimapu Desagüe Lago Riñihue s/n Tel. (63) 231 1388 Rucapillán San Martín 85 Tel. (63) 231 8220 www.rucapillan.cl

Corral

Cabañas y Camping Los Morritos Ensenada San Juan s/n Tel. (63) 221 9862 Hospedaje Mariel Tarapacá 36 Tel. (63) 247 1290

Futrono

Hosteria Futronhue Balmaceda 90 Tel. (63) 248 1265 Complejo Turístico Bahía Coique Bahía Coique Tel. (63) 248 1264 Cabañas Lahuenco Sector de Cun-Cun Tel. (63) 248 1326

Lago Ranco Casona Italiana Viña del Mar 367 Tel. (63) 249 1225 Hospedaje Los Pinos Valparaíso 537 Tel. (63) 249 1329 Cabañas Alto Pino Tilo Concepción 623 Tel. (63) 249 1356

Paillaco

Hosteria Chambry Kilómetro 856 de la Ruta 5 Sur Cel. (09) 483 3951 Paillaco Lord Cochrane 827 Tel. (63) 242 7239

REGIÓN

DE LOS LAGOS

utilidad pública código TELEFÓNICO DE ÁREA

65

Aerop. El Tepual (65) 229 4160 HOSP. de puerto montt (65) 249 0000 Municipalidad (65) 236 1100 Sernatur (65) 225 9615

Conaf Carabineros Bomberos

(65) 248 6102 (65) 276 5002 (65) 225 2818

10ª REGIÓN De los lagos

195

destino: Puerto Varas • Población: 24.309 hab.

• Temp. media anual: 12 ºC. • Clima: Lluvioso.

1 Costanera

nal Vicente Pérez Rosales.

Provenientes del río Petrohué, estas aguas turquesas nacen en el lago Todos los Santos y es en este lugar donde caen con forma de imponentes saltos. Se recomienda, además, recorrer el Sendero de los Enamorados, una sencilla caminata que se interna en el bosque nativo.

Uno de los mejores panoramas de Puerto Varas es recorrer su costanera, que bordea al lago Llanquihue –el segundo lago más grande de Chile– y que conecta a Puerto Varas con Puerto Chico. Este es el lugar perfecto para dar un paseo caminando, trotando o, simplemente, para sentarse a contemplar el lago con el imponente volcán Osorno de fondo. Acá también, ojo, comienza la Ruta Internacional 225, que conecta esta ciudad con San Carlos de Bariloche.

2 Picá de la Abeja

4 Lago Todos los Santos

Es de origen volcánico, tiene aguas de un intenso color esmeralda, está rodeado de un exuberante bosque y tiene impresionantes vistas de los volcanes Osorno, Puntiagudo y Tronador. Este es el punto de partida para la famosa ruta de navegación “Cruce de Lagos”, que va en dirección a Peulla: un pintoresco pueblo ubicado en la ribera oriente del lago.

El “Cruce de Lagos” permite cruzar hacia Argentina y seguir la ruta embarcado por los lagos del Parque Nacional Nahuel Huapi hasta San Carlos de Bariloche. Más detalles en www.cruceandino.com

Camino a Ensenada, este local, que pertenece a un apicultor, es una parada imperdible en la ciudad.

Además de miel vende productos medicinales como jalea real, propóleos y tratamientos de apiterapia para distintas afecciones, y una gran gama de productos biocosméticos, que van desde bálsamo labial, champú de propóleos y geles faciales descongestionantes. Su casa matriz está en el kilómetro 28 de la 5 Laguna Verde Ruta 225, camino a Ense- Ubicada en la localidad de nada. Tel. (65) 233 0137; Villa La Ensenada, deswww.lapicadelaabeja.cl. de esta laguna, de aguas color verde esmeralda, se 3 Saltos del Petrohué pueden iniciar varios senEste magnífico espectácu- deros para contemplar la lo natural se encuentra in- flora y fauna del lugar. El merso en el Parque Nacio- sector está habilitado con

un área de parrillas, ideal para disfrutar de un picnic en medio de la naturaleza.

6 Esquí en el volcán Osorno

A 59 kilómetros de Puerto Varas, el centro de esquí cuenta con un fácil acceso gracias a su camino asfaltado. Mientras en temporada de nieve tiene una muy buena infraestructura para practicar deportes de invierno, una subida fuera de temporada se justifica por la perfecta vista del lago que se obtiene desde altura.

Además de poder esquiar y lanzarse en snowboard, hay tirolesa, trekkings hasta el cráter, caminatas en raquetas por los faldeos y recomendables excursiones panorámicas en telesilla. Kilómetro 14 del camino al Volcán Osorno.

Tel. (65) 256 6624. www.volcanosorno.com 7 Casino

Nunca está de más una visita para probar suerte al renovado casino de Puerto Varas. Además de una buena variedad de tragamonedas, juegos y buenas promociones diarias, en este local cada fin de semana se mantiene una animada cartelera de espectáculos. Del Salvador 21. Tel. (65) 249 2000; www.mundodreams.com

Ancud

10ª REGIÓN De los lagos

197

Ruta familiar

1.

Ancud

Para cruzar el canal de Chacao debe tomar el servicio de transbordadores en Pargua, que está ubicado al sur de Puerto Montt y que lo conducirá hasta llegar a Chacao. Unos kilómetros más adelante está Ancud, el primer punto en la ruta, desde donde puede comenzar su recorrido por el archipiélago de Chiloé.

Ubicada a 90 kilómetros al sur de Puerto Montt, Ancud fue fundada como fortaleza en 1767, y convertida en un centro de resistencia española en 1826. Más allá de su pasado, hoy combina arquitectura típica chilota –como los palafitos, que son bonitas y coloridas casas hechas en tejuelas de madera, construidas sobre pilotes sobre el borde costero– con modernas construcciones. Esta es, sin duda, la primera parada obligada antes de tomar rumbo sur para seguir visitando el resto de los atractivos de Chiloé.

desde 4 y 5 años

2.

Quemchi

Situado sobre la costa nororiental de Chiloé, esta comuna abarca la isla Caucahué, el islote de Aucar y las islas Chauques, de las que son parte Mechuque, Añihué, Voigue, Cheñiao, Butachauques, Tac y Aulín. Hacer una detención aquí es particularmente interesante para conocer el pueblo de Quicaví, considerado, según la mitología chilota, el lugar donde se encuentra la cueva de los brujos de Chiloé.

Acuñada por el escritor Francisco Coloane como “la comuna de los mil paisajes”, Quemchi reúne iglesias de madera de considerable valor que han llegado a ser declaradas Patrimonio de la Humanidad, como la de San Antonio, en Colo, una de las iglesias más pequeñas de Chiloé, con poco más de quince metros de alto.

desde 4 y 5 años

3.

Dalcahue

En lengua huilliche, su nombre significa lugar de dalcas, pues en el pasado este era destino de estas embarcaciones, las que fueron construidas por los primeros habitantes del archipiélago.

Si está pensando pasar solo por el día, la recomendación es hacerlo un domingo, que es el día de la feria de artesanías, que reúne desde tejidos y artesanías trabajadas en madera tallada, hasta dulces y otras delicias locales. Estando acá puede visitar alguna de las tres iglesias situadas en el lugar, que también han sido declaradas Patrimonio Mundial, como la de Nuestra Señora de Los Dolores, que fue construida en 1858, y recubierta de tejuelas de alerce. Un dato: si pone atención notará que en esta iglesia se puede apreciar una notable pintura de Jesús con personajes mitológicos chilotes. desde 4 y 5 años

4.

Curaco de Vélez

Para acceder, debe cruzar en un transbordador a la isla Quinchao, desde Dalcahue, por el canal que lleva el mismo nombre. Una vez en tierra, debe recorrer aproximados doce kilómetros de camino pavimentado para ser conducido a la comuna más pequeña de Chiloé, que forma parte de la isla Quinchao.

Los habitantes de Curaco se dedican, principalmente, a la siembra de papas y trigo, y es usual que durante su viaje pueda verlos acompañados de sus animales domésticos, como las gallinas, los chanchos, los gansos y las ovejas. Un paseo por la calle Errázuriz justifica rápidamente el desvío: una hilera de cuidadas casas patrimoniales, de ciprés y cubiertas de tejuelas de alerce, posa intacta como si el tiempo aquí no pasara. desde 4 y 5 años

5.

Achao

Unos seis kilómetros separan a Curaco de Vélez de la localidad de Achao. Antes residencia de sacerdotes jesuitas, hoy este sector es un activo punto de entrada de las embarcaciones provenientes de las islas vecinas. Pero además de su estratégica ubicación, Achao es principalmente conocido por albergar la iglesia Santa María de Loreto, que, según se dice, sería la más antigua erguida en madera de las que, a la fecha, se mantienen en pie en Chiloé. Se estima que fue construida en 1740, y aunque su fachada ha sido remodelada, mantiene el estilo barroco original en su diseño. Anote: una buena fecha para visitarla es el 10 de diciembre, cuando se celebra Santa María de Loreto.

desde 4 y 5 años

6.

Castro

Una vez de vuelta en la Isla Grande, puede retomar la Ruta 5 Sur y dirigirse a la capital de la provincia de Chiloé, que es el principal escenario del

trabajo pesquero artesanal, y de la recolección de productos del mar, pero que también destaca por sus originales muestras artesanales y por albergar locales donde se pueden degustar los sabores locales. Posee uno de los puntos más fotogénicos del archipiélago: los palafitos de Pedro Montt y Gamboa, que son una hilera de casas que están empinadas sobre pilares de madera, de animados colores como amarillo y azulino, y que suelen ser el escenario elegido por sus visitantes para tomar fotografías.

Otros imperdibles de la ciudad son las iglesias del Apóstol Santiago, que fue diseñada por el arquitecto italiano Eduardo Provasoli, y la de Rilán, que preserva un estilo neogótico. desde 4 y 5 años

7.

Chonchi

A 25 kilómetros de Castro, ubicado en un desvío de unos dos kilómetros en la Carretera Panamericana que une Castro con Quellón, este pueblo está apostado sobre tres terrazas naturales, lo

10ª REGIÓN De los lagos

que le ha dado el apodo de ciudad de los tres pisos. Dentro de sus atractivos están las casa-esquinas, célebres construcciones de madera de ciprés que han sobrevivido y permanecido intactas al paso del tiempo, además de la iglesia de Chonchi, cuya construcción se estima data de 1754, y la iglesia de Vilupulli, inaugurada en 1872.

Puede aprovechar la visita para conocer el museo de las tradiciones chonchinas, espacio que reúne una buena muestra de objetos de la cotidianeidad chilota. Si es de los viajeros que suelen visitar los cementerios cuando están de paso por alguna ciudad, no puede dejar de conocer el cementerio de Castro, que está ubicado al oeste de la ciudad, y en el que se pueden encontrar originales tumbas con réplicas de iglesias. desde 4 y 5 años

8.

199

Parque Nacional Chiloé

Después de haber recorrido Chonchi puede enfilar en dirección al occidente, bordeando el lago Huillinco, para llegar a la bahía de Cucao.

Desde acá puede acceder al Parque Nacional Chiloé, que tiene ocho senderos que atraviesan bosques siempre verdes, donde conviven alerces y cipreses, además de ríos y lagos. Con más de 40 mil hectáreas de extensión, este parque nacional está dividido en los sectores de Chepu, Anay e islote Metalqui: todos son refugio de importantes especies, como loros choroyes, pudúes y zorros. desde 5 y 6 años

Castro

Datos verdes 1 Parque Nacional Vicente Pérez Rosales

Considerado el Parque Nacional más antiguo de nuestro país, y uno de los destinos más clásicos del sur de Chile, en él se sitúan los volcanes Osorno, Puntiagudo y Tronador, el lago Todos los Santos y los famosos Saltos del Petrohué.

El consejo para poder internarse en medio de sus bosques de coigües, ulmos y arrayanes, es animarse con algunos de los senderos de trekking que son guiados por expertos, o con excursiones como el Paso Los Pumas, una aventura que incluye navegación de veinte minutos por el lago Todos Los Santos y un trekking Escalada y trekking en Cochamó

que conduce a un bonito valle de alerces milenarios.

Tel. (65) 221 2025. www.petrohue.com 2 Parque Pumalín

Con más de 300 mil hectáreas de un exuberante bosque templado lluvioso en Palena y designado en 2005 Santuario de la Naturaleza, esta es una de las reservas naturales de propiedad privada y acceso público más grandes del mundo. Se puede ingresar en forma gratuita por medio de la Carretera Austral o navegando. Cuenta con caminatas guiadas y otras actividades como kayak de mar, cabalgatas y observación de la flora y la fauna. Para el descanso,

hay rústicas termas, además de sitios de camping y cabañas en el sector de Caleta Gonzalo. www.parquepumalin.cl 3 Parque Tantauco

Ubicado al sur de la Isla Grande de Chiloé, este parque de 118.000 hectáreas es un paraíso para los amantes del trekking pues reúne múltiples senderos que, en total, suman 150 kilómetros. Este es el escenario: tupidos bosques, frondosa flora, senderos señalizados, miradores y refugios.

Hay tramos para todas las dificultades: sencillos de unas horas, hasta caminatas de cinco días. Los refugios, tienen capacidad para

10ª REGIÓN De los lagos

201

Rafting en Futaleufú

aproximadamente diez personas e incorporan tecnologías en aislamiento e impermeabilización, y están ubicados, estratégicamente, cada seis horas de caminata Tel. (65) 277 3100; www. parquetantauco.cl 4 Escalada y trekking en Cochamó

Ubicado a 138 kilómetros de Puerto Montt, este valle es famoso mundialmente por ser el lugar soñado para los escaladores y amantes del trekking. Tiene inmensas paredes de granito que alcanzan hasta los 1.000 metros de altura, lo que lo ha convertido en la versión chilena del legendario parque estadounidense Yosemite, y es cada día más vi-

sitado por avezados en la disciplina. Con una infinidad de rutas aún por abrir y senderos de trekking que van desde las seis horas a varios días, un buen punto para descansar mientras se está en la conquista de

las paredes y senderos es el Refugio Cochamó: un acogedor y sencillo hospedaje de madera que es comúnmente frecuentado por senderistas y escaladores en tránsito. Más información en www.cochamo.com

5 Rafting en Futaleufú

Destacado por revistas especializadas, como National Geographic, como uno de los cinco mejores ríos a nivel mundial para la práctica de rafting, el “Futa” desciende con su color turquesa encajonado por montañas, siempre en medio de un fabuloso paisaje de bosques y glaciares. Con sectores adecuados tanto para principiantes como para expertos, cuenta hasta con rápidos nivel 5, considerados los de mayor dificultad y que están bautizados con nombres elocuentes como Purgatorio, Terminator o Infierno.

GUÍA PETROBRAS 2012/13

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Teatro del Lago

Datos culturales 1 Monte Verde

Este sitio ha revolucionado a los arqueólogos de todo el mundo, pues aquí se encontraron restos humanos y artefactos de más de 14.800 años, lo que incluso llegó a echar por tierra la teoría que postulaba que los primeros habitantes del continente habrían llegaron por el estrecho de Bering hace unos 11 mil años. Como sea, si le interesa el tema puede visitar el Museo de Piedras Monte Verde, en Puerto Montt, donde hay una muestra pequeña que da cuenta de algunos hallazgos como utensilios, herramientas, armas y símbolos religiosos de gran elaboración, que reconstituyen el pasado del lugar. Luis Mansilla 173, esquina Manuel Montt.

Tel. (65) 229 2929.

2 Festival de la Lluvia

Una carrera de garzones, un original desfile de paraguas y carros alegóricos son algunas de las actividades realizadas en el marco del esperado Festival de la Lluvia, una fiesta anual que se extiende durante diez días en Puerto Varas, y que convoca tanto a público regional como a público nacional. Es la fiesta para celebrar la lluvia que, por lo general, se aparece como invitada a la celebración, pues este espectáculo se realiza en el mes de junio. Cabe mencionar que durante estos días son infaltables las degustaciones de comida típica alemana. Tel. (65) 223 7956 www.puertovaras.org

10ª REGIÓN De los lagos

3 Caleta Angelmó

Es, posiblemente, el sitio más pintoresco de Puerto Montt. Cocinerías, un activo mercado y más de cuarenta puestos con artesanías regionales donde es posible encontrar originales producciones locales, de diferente calidad y precios, dan vida a uno de los puntos más concurridos tanto por viajeros como por puertomontinos en la ciudad. El consejo es recorrer bien antes de decidirse a comprar algunos de los productos de cuero, tallados en madera, tejidos a telar, calcetas o gorros chilotes.

4 Barco Ona

Autodenominado como “barco boutique”, el Ona es una original embarcación que zarpa –previa reserva– desde Dalcahue en dirección a

las islas de archipiélago de Chiloé, que se mimetiza y emula las embarcaciones chilotas que navegan regularmente por la zona. Dentro de las opciones, hay paseos de cuatro días en que

203

los viajeros son acompañados por un chef a bordo que prepara platos típicos isleños con mariscos frescos, erizos, machas a la parmesana, cebiches y carpaccios. www.travesiasur.cl

5 Semanas musicales de Frutillar

La nutrida cartelera de este festival de música docta siempre sorprende con artistas de gran calidad. Rodeada de un perfecto paisaje sureño, esta gran fiesta convoca a notables agrupaciones artísticas de Chile y del extranjero, ofreciendo alrededor de cuarenta conciertos que se realizan, en su mayoría, en el Teatro del Lago. Con una impresionante y bien cuidada arquitectura en la ribera del Llanquihue, además de una privilegiada vista al volcán Osorno, este es un panorama imperdible si está de paso por la ciudad durante la última semana de enero, que es cuando se lleva a cabo esta gran fiesta de la música. Más información en www.teatrodellago.cl y www.semanasmusicales.cl

Caleta Angelmó

Gastronomía Por Raquel Telias

La enmudecedora belleza de un sur que se refleja en su particular comida. Zona de grandes colonias de alemanes, de herencias dulces y ahumadas, de la mística isla de Chiloé y sus infinitas maneras de saborear la vida mezclando tierra y mar. Mesas de buenas carnes hechas con cariño, de pequeños pueblitos y de gente que adora reunirse a comer.

1 EL OASIS NUEVO DEL SUR

Todo vivo. Eso se siente cuando se comienza a degustar este pedazo del sur, la entradita a la Patagonia.

Tiene que ver con el verde salvaje, las cerritos infinitos y tanto animal pastando que contagia calma. Y hambre, por supuesto. Aquí la oferta es rica y en Puerto Varas se da que muchos hoteles –que cada vez hay más– tengan buenos restaurantes con un tipo de comida internacional pero con productos de la zona. Si usted quiere celebrar o disfrutar de un poco más de “formalismos” –que por cierto, también tienen su encanto– vaya al Balandra en el Hotel Colonos del Sur (Salvador 24), a los pies del lago Llanquihue, por lo que vale mucho la pena ir de día para almorzar comiendo con esa vista natural preciosa. Costillar ahumado, tártaros de salmón, risottos de hongos, tilapia ahumada sobre fetuccines de palmitos. Tienen un buen napoleón de chocolates de postre. Otro hotel con un restaurante destacable es el Cumbres Patagónicas (Imperial 561), donde hacen ahumados en casa y destacan las

lenguas de cordero (suaves y sabrosas) y jamones de diferentes hechuras; más algunas preparaciones con ostras de Caulín, ricas y poderosas, entre varias opciones con pescados y carnes donde siempre brilla el cordero.

Ahora, si lo suyo es la carne, de todas maneras vaya a La Marca (Santa Rosa 539), un restaurante donde la parrilla es la estrella. Ellos tienen su propia crianza de animales y lo que ofrecen es de excelente calidad: cortes clásicos como lomo vetado, asado de tira, una entraña realmente jugosa y tierna, más delicias como criadillas a la mantequilla para comenzar o sus excelentes empanadas de cordero. Prueben su pisco sour de murta (berry nativo del sur) y de postre churros con chocolate que son para derretirse.

Por otra parte, si quiere comer pescados de excelencia, vaya al Miraolas (Santa Rosa 040), un restaurante que nace en Santiago donde lo marino se cocina simple y delicioso.

De influencia española, tienen cosas fabulosas como las kokotxas a la donostia-

rra, un manjar de papadas de merluza hechas con ajo y ají o guindilla, también tienen chipirones rellenos, pimientos de piquillo con jaiba y un pulpo a la gallega inolvidable. Ambos restaurantes son de precios medios a altos, pero su calidad los vale. No es así La Olla, (km 1 del camino a Ensenada), restaurante ícono de Puerto Varas, donde la sencillez manda. Platos gigantes, contundentes y baratos con los clásicos chilenos: paila marina, pastel de jaiba, pescado frito, locos.

Es, sin duda, un 3B (bueno, bonito y barato). Destaco personalmente un lugar que me encanta por su propuesta: Xic Dalí, tres hermanas españolas muy creativas y juguetonas que cocinan con mano santa y reciben en su restaurantetaller, decorado con su sello. Aquí probarán comida muy bien hecha, desde arroces caldúos a carnes asadas; hacen unos ostiones gratinados impactantes y unos acompañamientos sensacionales. Cocina española valorando el producto local. Purísima 690.

Tel. (65) 223 4424.

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205

2 EL SABOR MÍSTICO

El sabor de Chiloé se entiende cuando se sabe que todo pasa por la cocina. Es centro de reunión, de preparación, de calor. Y antes que todo, a la gente le encanta comer, tienen buenos productos y sus tradiciones se han mantenido.

Una de las más hermosas es cuando preparan un curanto en hoyo, es decir, en la tierra; a base de piedras calientes se cocinan juntos trozos de chancho ahumado, longanizas, choritos, picorocos, piures, entre otros productos, y todo se cubre con grandes hojas de nalca para sobre ellas poner milcaos y chapaleles (tipos de pan). Es toda una experiencia para vivir y la manera de hacerlo es contratando a una familia que se lo haga (preguntando lo logrará).

Ahora, la versión en olla, llamada pulmay, se prepara

3 Las Cocinerías de Dalcahue Pueblito lindo que es conocido por tener la mejor feria artesanal. Justo en frente están estas ollas magníficas puestas en varias cocinas que comparten el mismo techo. Impresionante lo que sirve el puesto 8 de Doña Lula, unas empanadas fritas hechas en el momento, de queso, pino más otra de mariscos hechas de puras navajuelas. Como para comerse una docena. Además tienen varios platos típicos, como la cazuela de carne, otra con cordero y luche (alga marina), además de milcao (bollos de papa con chicharrones), pailas marinas, empanadas de manzana.

Precios estupendos, comida buena y rápida.

en muchos lugares con un caldito simplemente celestial. Ya en Castro, la capital, usted tendrá harto local que pondrá salmones a la mantequilla y papas fritas, que es lo usual, junto con cholgas y choritos que embellecen caldos marinos buenísimos. Ahora, si quiere una versión fresca de cocina con ingredientes chilotes, vaya a

El Mercadito, un lugar precioso con vista a la bahía de Castro. Aquí hacen un cebiche de pulpo excelente, un tataki de salmón con chicha de manzana (trago oficial de todo chilote), otro pulpo con papas y chutney de manzanas, sopas varias y choritos crocantes. Pocos platos, pero muy bien pensados.

Directorio comer Cecinas Braunau

$$$ Km 5,4 del camino a Nueva Braunau; a 15 minutos del centro de Puerto Varas Tel. (65) 233 8050 Una gran delicia con sello sureño. Familia de alemanes que hace muchas décadas abrieron su fábrica de embutidos exquisitos. Desde longanizas a salames, pasando por prietas, arrollados y un sinfín más de buenos productos.

Palafitos de Angelmó $$$

gión de Los Lagos. A solo 2 kilómetros de la plaza de Angelmó s/n armas de Puerto Montt, los Si hay un dato que puede palafitos combinan tiendas estar de más en esta guía es de artesanías con cocineesto. Y eso porque, de segu- rías de platos abundantes. ro, todo el mundo sabe de la Si no le gustan los marisfama de los Palafitos de An- cos, siempre podrá optar gelmó, uno de los rincones por longanizas o costillar más pintorescos de la Re- de chancho, pero tenga cla-

puerto VARAS

Bravo Cabrera Pub de buenas pizzas y sándwiches.

Costanera Vicente Pérez Rosales 1071 Tel. (65) 223 3441 Ibis Cocina gourmet en base a pescados y mariscos.

Costanera Vicente Pérez Rosales 1117 Tel. (65) 223 2017 Las Buenas Brasas Carnes y pescados a la parrilla.

San Pedro 543 Tel. (65) 223 4154 Café Mawen Pastelería y café.

Santa Rosa 218 Tel. (65) 223 4020

ro que acá la idea es probar erizos, piures, salmón y hasta luche y cochayuyo.

Rancho Espantapájaros $$$$

Km 24 del camino Frutillar-Puerto Octay Tel: (65) 233 0049 En Puerto Octay. Es una casita en la pradera. Hay varias carnes (jabalí, plateada, pollo y niñitos envueltos) con acompañamiento. Precio fijo por persona que incluye ensaladas, guarniciones y bebidas. Cordero al palo los fines de semana. Aunque no es barato, por el precio conviene, sobre todo si se tiene en cuenta que el bufé incluye bebidas, jugos y vino.

Café Danés Excelentes sándwiches y pasteles.

Del Salvador 441 Tel. (65) 223 2371

Osorno

Mamusia Cafetería sureña.

San José 316 Tel. (65) 223 3343

Del Piero Pastas y carnes.

M. Rodríguez 1051 Tel. (64) 225 6767

Da Alessandro Pastas y pizzas.

Av. Costanera 1290 Tel. (65) 231 0583

El Salón del Mar M. Rodríguez 964 Tel. (65) 221 1098

Kaori Cocina japonesa.

San Ignacio 695 Tel. (65) 223 7222

frutillar

Lavanda Casa de Té Masas dulces y sándwiches gourmet.

Km 15 del camino a Quebrada Honda Cel. (09) 269 1684

Fogón Copahue Picada de comida barata y muy rica.

Talca 494

ancud

Galeón Azul Pescados y mariscos Libertad 751 Tel. (65) 262 2567 Hostería Ancud Comida regional.

San Antonio 30 Tel. (65) 262 2340

Kurantón Cocina típica chilota.

Av. Prat 94 Tel. (65) 262 3090 La Pincoya Comida regional.

Av. Prat 61 Tel. (65) 262 2613 Mar Pacífico Pescados y mariscos.

Pudeto 346 Tel. (65) 262 5356 Mascarón de proa Pescados y mariscos.

Baquedano 560 Tel. (65) 262 1979

quellón

El Chico Leo Comida regional.

Pedro Montt 325 Tel. (65) 268 1567

10ª REGIÓN De los lagos

207

Directorio dormir Termas Puyehue

HHHHH Km 76 de la Ruta 215. Puyehue-Osorno Tel. (64) 223 2881 www.puyehue.cl Wellness y spa resort 5 estrellas ubicado en el Parque Nacional Puyehue, en las cercanías del centro de esquí Antillanca. Considerado uno de los mejores hoteles termales de Chile, cuenta con programas all inclusive, spa, restaurantes, bar y varias piscinas termales.

hue y el volcán Osorno, este lujoso hotel está decorado con mueblería y artesanías rústicas, y sus paredes están estampadas con extractos de poemas. Es muy tranquilo y silencioso.

Cumbres Patagónicas

HHHHH Imperial 561 ubicado a cinco cuadras de Tel. (65) 222 2000 Cabaña del Lago HHH la Plaza de Armas y mira www.cumbrespatagonicas.cl Cinco estrellas ubicado a Luis Wellmann 195 hacia los volcanes. orillas del lago Llanquihue, Tel. (65) 220 0100 que se ha convertido en uno www.cabanasdellago.cl Patagónico de los más reconocidos de De cuatro estrellas, este es HHHHH la zona gracias a sus 92 hauno de los hoteles más tra- Klenner 349 bitaciones finamente decodicionales de Puerto Varas Tel. (65) 220 1000 radas, restaurante con gasy cuenta con una movida www.hotelpatagonico.cl cartelera de eventos. Está Con vista al lago Llanqui- tronomía gourmet y spa.

Puerto Varas

Colonos del Sur Mirador Puerto Varas Estación 505 Tel. (65) 223 5555 www.colonosdelsur.cl Cabañas Verde Nativo Av. Los Colonos 1101 Cel. (09) 934 6621 www.verdenativo.cl Puelche Imperial 695 Tel. (65) 223 3600 www.hotelpuelche. com Los Alerces Av. Vicente Pérez Rosales 1281 Tel. (65) 252 8350 www.cabanaslosalerces.cl

Bellavista Av. Vicente Pérez Rosales 060 Tel. (65) 223 2011

Puerto Montt

Club Presidente Diego Portales 664 Tel. (65) 225 1666 www.presidente.cl Don Luis Business Hotel Quillota 146 Tel. (65) 220 0300 www.hoteldonluis.cl La Península Km 8,5 del camino a Chinquihue Tel. (65) 226 0800 www.hotellapeninsula.cl

Castro

Palafito 1326 Ernesto Riquelme 1326 Tel. (65) 253 0053 www.palafito1326.cl Palafito Hostel Ernesto Riquelme 1210 Tel. (65) 253 1008 www.palafitohostel. com Hospedaje Noelia Los Carreras 785 Tel. (65) 263 2989 Hospedaje El Gringo Lillo 51 Tel. (65) 263 2216

Frutillar

Ayacara Av Philippi 1215 Tel. (65) 242 1550 www.hotelayacara.cl

Elun Km 0,2 del camino Punta Larga Tel. (65) 242 0055 www.hotelelun.cl Playa Maqui Lodge Km 6 del camino Los Bajos Tel. (65) 233 0000 www.playamaqui.cl

Osorno

Sonesta Hotel Ejército 395 Tel. (64) 255 5000 www.sonesta.com Hostería Entre Lagos Eleuterio Ramírez 265 Tel. (64) 237 1225 www.hosteriaentrelagos.cl Hostal Truyaca Av. Alcalde Alberto Fuchslocher 1420 Tel. (64) 224 9829 www.turismotruyaca.cl

REGIÓN DE

AYSÉN

utilidad pública código TELEFÓNICO DE ÁREA

67

Aerop. Balmaceda Hosp. Coyhaique Sernatur

(67) 272 126 (67) 219 100 (67) 240 290

Conaf Carabineros Bomberos

(67) 212 109 (67) 567 002 (67) 235 413

11ª REGIÓN D E aysén

209

destino: Coyhaique • Población: 50.041 hab. • Temp. media anual: 8 ºC. • Clima: Marítimo lluvioso/

estepárico frío.

1 Museo Regional de la Patagonia Central

3 Paseo lacustre

Recorriendo unos doscientos kilómetros desde la ciudad de Coyhaique puede hacer el circuito de lagos cordilleranos desde donde se pueden tener buenas vistas de lagos como el Elizalde, el Atravesado y el Siete Lagunas. Todos estos lagos son, por cierto, ideales y los elegidos por los viajeros para practicar la pesca con mosca y realizar avistamiento de la avifauna de la zona.

Reúne una buena serie de donaciones de objetos de valor patrimonial que permiten reconstruir el pasado reciente de estas tierras. Este museo, que está dividido en las secciones de Historia Natural e Historia Regional, hoy exhibe variados testimonios históricos, como utensilios domésticos aborígenes y, asimismo, objetos que son propios de los colonizadores chilenos y extranjeros.

Preste atención a su valio- 4 Cervecería sa colección de fotografías artesanal D’olbek y las cartas geográficas Ubicada a pocos minutos que también están en ex- del centro de la ciudad, hibición. Baquedano 310. puede visitar la fábrica de la célebre cerveza D’olbek, 2 Plaza Pentagonal cuya elaboración está baPuede que a simple vista sada en recetas de origen no lo note, pero si se fija belga. Estando acá puede bien en las esquinas de hacer un recorrido por su la plaza principal de Co- planta y aprender cómo yhaique, se dará cuenta de se elabora el producto, ser que se trata de una plaza parte de degustaciones de pentagonal. Es decir, po- sus variedades y, por susee cinco lados distintos, puesto, comprar cervezas a desde donde se inician buenos precios. Av. Genecalles en diagonal, tal ral Baquedano 1899. como sucede en una típi- Tel. (67) 232 947, ca plaza francesa. Frente www.dolbek.cl a ella funciona el centro artesanal, un conjunto de 5 Mirar en los coquetos locales en donde miradores es posible ver a los artesa- Si hay algo que no puede nos haciendo su trabajo. dejar de hacer en CoyhaiAcá puede comprar pro- que es visitar los constanductos en lana y cuero de tes miradores que están oveja, joyería con motivos ubicados a poca distancia rupestres y auténticas ce- y que tienen imperdibles rámicas provenientes de vistas panorámicas de los Puerto Ingeniero Ibáñez. paisajes de la zona. Pue-

de llegar a los dos más importantes de la ciudad caminando desde el centro o tomando un taxi.

El primer mirador, situado a un par de cuadras hacia el poniente, tiene una notable vista del río Simpson y del cerro Mackay. En tanto, el segundo está por el camino que va en dirección hacia Puerto Aysén, ubicado a unos 5 kilómetros de Coyhaique, y tiene una excepcional vista de toda la ciudad.

6 Avenida Norte Sur

Un paseo por Coyhaique estaría incompleto si no cruza esta hermosa costanera que está construida sobre un acantilado que bordea el río. Su mirador posiblemente sea uno de los mejores sitios para quedarse contemplando, en silencio, el paisaje aysenino en toda su extensión.

7 Quilantal

Se trata de un pintoresco salón de baile que puede ser muy atractivo para quienes anden buscando un panorama nocturno auténticamente local y el que es el elegido por los residentes de la zona. Si se anima a visitar Quilantal, es muy posible que termine siendo espectador de algún show de chamamé –música tradicional patagona– y rancheras en vivo. Baquedano 791.

Glaciar Queulat

11ª REGIÓN D E aysén

211

Ruta familiar

1.

La Junta

La principal puerta de entrada a la Región de Aysén es también conocida como el “pueblo del encuentro” o literalmente como “la junta”, porque aquí se unen (o juntan) los ríos Rosselot y Palena, que son los más grandes de la cuenca. Puede animarse a dar paseos al lago Rosselot y a los ríos y lagunas que lo rodean, que merecidamente tienen fama de ser buenos lugares para practicar la pesca con mosca.

Este es el lugar de abastecimiento elegido por los viajeros que se aventuran a recorrer la Carretera Austral, porque, además, concentra servicios básicos que más al sur no siempre están a la mano, y porque los principales atractivos de la cuenca del río Palena están situados a menos de dos horas de distancia. Anímese y emprenda marcha hacia la Reserva Nacional Rosselot o al lago Verde, aunque también puede irse directo a Puyuhuapi.

desde 4 y 5 años

2.

Puyuhuapi

Además de ser una de las vías de acceso más utilizadas, Puyuhuapi es, sin duda, uno de los puntos más lindos de la Carretera Austral y una detención ineludible en la ruta. Ubicado entre Chaitén y Coyhaique, sus casonas de madera, apostadas a orilla de la playa, y de influencia arquitectónica alemana desde el tiempo de los primeros colonos que llegaron al lugar, combinan con las embarcaciones que flotan en su pequeño y pintoresco puerto. Un dato: no puede dejar de visitar su mítica fábrica de alfombras artesanales, ubicada en el mismo puerto de Puyuhuapi. Sus alfombras han alcanzado buena fama en la región por estar hechas enteramente a mano.

Más información, www.puyuhuapi.com

desde 4 y 5 años

3.

Glaciar Queulat

Después de detenerse en Puyuhuapi, puede seguir la ruta en dirección al Parque Nacional Queulat. Con

una superficie que es superior a las 150 mil hectáreas, este parque reúne glaciares y ríos que uno puede recorrer caminando, pedaleando o remando en bote, internándose en tierras prístinas y selva siempre verde con tramos que, según se dice, aún permanecen sin ser explorados. Uno de los hitos naturales más destacados en su extensión es el glaciar Queulat, también llamado el “ventisquero colgante”: se trata de una sorprendente masa de hielo que nace en el cerro Alto Nevado, la cumbre más alta que hay en todo el parque, y que puede visitarse por medio de una fácil caminata de 200 metros para llegar a un mirador, o recorriendo 3.200 metros por un sendero de dificultad media que pasa sobre la morrena del glaciar, y que le ayudará a sentirse como conquistador de esta belleza natural. desde 4 y 5 años

4.

Villa Cerro Castillo

Situado al sur de Coyhaique, en este pequeño pueblo de montaña está marcado el término del pavimento de la ruta. Exactamente en este punto comienza el ripio que se hace presente, de manera permanente, en el resto de la Carretera Austral. Para viajar seguro siempre es conveniente preguntar las condiciones del camino a los expertos de la zona, ya que estas varían según la época del año en la que se esté realizando el recorrido. Esta villa está ubicada justo en el valle del río Ibáñez, a los pies del cerro Castillo, que es uno de los hitos naturales más importantes de la región y que, incluso, ha llegado a ser bautizado como las próximas Torres del Paine (su símil, claro, aunque todavía sin explorar). Destacan de su imponente y vistosa forma, sus rígidas puntas que parecen ser las torres de un palacio o de un castillo, si se quiere decir. Si lo que anda buscando es caminar, acá hay un buen número de senderos, de variada dificultad, que pueden recorrerse en un día o en varios. Eso dependerá de su estado físico. desde 4 y 5 años

5.

Puerto Tranquilo

Este puerto funciona perfecto como punto de partida para visitar la sorprendente Capilla de Mármol, una elevación acantilada del lago General Carrera, y el glaciar Exploradores, cuya entrada está ubicada a unos cincuenta kilómetros al oeste, en el camino que conecta con Bahía Exploradores. Unos treinta minutos de caminata, por una empinada subida, conducen a un buen mirador desde donde se tiene una vista única del glaciar y del monte San Valentín, el que, dicen, cumple el récord de ser el más alto de toda la Patagonia. Ahora, si lo que se busca es el descanso –y se siente un viajero más bien tranquilo–, este puerto sigue siendo una parada imperdible y, sobre todo, reponedora antes de seguir rumbo a la siguiente escala: Puerto Bertrand. desde 4 y 5 años

6.

Puerto Bertrand

Es una pequeña villa ubicada en la ribera oriental del lago Bertrand, al que llegan las aguas del General Carrera, y que dan origen al caudaloso río Baker. Está rodeada de imponentes montañas y bosques de lenga, y concentra buenos complejos de cabañas equipadas, lodges de pesca, y la posibilidad de aventurarse con variadas excursiones, como la pesca deportiva en el lago Bertrand (en el que, por cierto, abundan truchas arco iris) o las cabalgatas guiadas que suelen culminar con un tradicional cordero asado al palo. desde 4 y 5 años.

7.

Cochrane

Este ventoso pueblo, capital de la comuna que lleva el mismo nombre, está rodeado de montañas de origen glacial, un bosque nativo, en el que se encuentran especies como lenga, ñirre, ciprés y coigües, y está ubicado muy cerca del río Baker. Conviven los lagos cristalinos, las nevadas montañas y los valles que, hasta ahora, han sido muy poco explorados.

Además de practicar kayak y rafting, desde acá se puede recorrer la Reserva Tamango, el principal refugio de la fauna de la zona –donde viven huemules y guanacos– o dar un paseo por el lago Cochrane. desde 4 y 5 años

11ª REGIÓN D E aysén

8.

Caleta Tortel

Ubicada en la costa del Pacífico, sobre la desembocadura del río Baker, este silencioso y pequeño pueblo, de accidentada geografía, está conectado por una gran red de pasarelas construidas en ciprés de Las Guaitecas. Una larga pasarela al borde del mar, junto a otras pasarelas conectadas por escaleras remplazan las calles y veredas de cemento propias de otros pueblos.

Situado en medio de los dos campos de hielo, es considerado uno de los lugares más hermosos del país y está rodeado de imponentes montañas, glaciares, ríos y lagos. Imperdible visitar glaciares como el Steffens o el Jorge Montt. desde 4 y 5 años

9.

213

Villa O’Higgins

A 230 kilómetros al sur de la ciudad de Cochrane, en la desembocadura del río Mayer, esta villa es considerada el final de la Carretera Austral y el inicio a los glaciares del Campo de Hielo Patagónico Sur. A pesar de no contar con mucha infraestructura turística, es el único punto urbano de la zona más austral de este recorrido, y es destino muy frecuentado por científicos, expedicionarios y aventureros, de Chile y el mundo, que se animan a realizar trekkings, pesca deportiva, cabalgatas y observación de la abundante flora y fauna del lugar.

desde 4 y 5 años

Cochrane

Datos verdes 1 Laguna San Rafael

Considerada Reserva de la Biósfera por la Unesco, a este parque pertenece toda la extensión de Campos de Hielo Norte y el monte San Valentín. Su famoso glaciar San Rafael solo es posible de observar desde el mar.

Para ello hay varios barcos que zarpan desde Puerto Chacabuco y Puerto Montt en dirección a la laguna, donde uno puede sorprenderse cuando pesadas capas de hielo se desploman al mar.

perficie prácticamente intactas, y esa es, justamente, su misión: están enfocados en la conservación, investigación científica y turismo.

Desde acá también se pueden realizar trekking, kayak de mar y observación de cetáceos. www.anihuereserve.com

también hay largas caminatas de hasta cuatro días de duración, de dificultad alta, para acceder a pequeñas lagunas de origen glaciar y a diversos ventisqueros. www.villacerrocastillo.cl.

4 Bicicleta en la Carretera Austral

Aunque con algunos tramos más complejos que otros, son 1.240 kilómeSus agujas de roca, aseme- tros de paisajes de monjándose a las puntas de un tañas, bosques, glaciares, castillo, lo han converti- lagos, fiordos y pequeños do en un hito imperdible poblados que pueden haen la región. Es una de las cerse sobre una bicicleta.

2 Añihué postales más emblemáticas Eso sí, antes de aventurarUbicada en la desemboca- de Aysén, y se puede reco- se sobre dos ruedas, condura del río Palena, de ac- rrer en diferentes forma- viene preguntar cuáles son ceso exclusivo por vía ma- tos. Hay excursiones que las condiciones del camino rítima, esta reserva privada se extienden por un día, y y fijarse cuál será el tiempo posee aproximadamente que combinan trekking de atmosférico que se prevé diez mil hectáreas de su- baja y mediana dificultad, y para el recorrido.

3 Trekking en Cerro Castillo

Laguna San Rafael

11ª REGIÓN D E aysén

215

5 Excursión a El Chaltén

Este tramo comienza a unos 571 kilómetros al sur de Coyhaique, en Villa O’Higgins, justo donde termina la Carretera Austral. Puede recorrerlo combinando navegación por el enorme lago O’Higgins, un trekking de 22 kilómetros, navegación en Laguna del Desierto y un bus que siga hasta El Chaltén, localidad también conocida como la “capital del trekking argentino”. Tel. (67) 431 821, www.villaohiggins.com 6 Pesca con mosca

Es tan sorprendente la cantidad y variedad de especies en los ríos de la zona que no debería extrañarte la cantidad de “mosqueros” que cruzan todo el planeta para venir a pescar hasta acá. La Patagonia es, sin duda, un paraíso para quienes practican esta actividad, y es común topárselos en los puntos emblemáticos para realizarla: entre ellos están los alrededores de Coyhaique, el río Simpson, los ríos Ñireguao y Mañihuales, y los lagos Polloux y Elizalde.

Mosquero Excursión a El Chaltén

Punta del Monte

Datos culturales 1 Punta del Monte

Ubicada a menos de una hora desde Coyhaique, en este lugar se puede ser espectador de faenas propias de una estancia patagónica como la tradicional esquila de oveja. También se puede pescar con mosca, recorrer los alrededores por medio de cabalgatas, comer un asado de cordero al palo o visitar un precipicio donde habitan decenas de cóndores. Es considerada una de las estancias más extensas de la región.

Tel. (67) 231 601, www.puntadelmonte.cl

campamento en la playa, para comenzar la dura tarea de asentarse en un lugar donde la lluvia es constante. Hoy estas construcciones son una postal imperdible si está de paso por la localidad.

3 La ruta de los troperos

En lago Verde, considerado el sector más cordillerano de la Cuenca de Palena, se encuentran antiguas huellas de los pioneros que trasladaban sus animales hacia los valles de altura ubicados en la cordillera andina. Para poder repetir esta ruta existen varios circuitos a pie, caballo o 4 x4 que 2 Senda de los colonos Puede visitar las aún bien conservadas y permiten a los viajeros conocer a fondo sus pintorescas casas de madera de estilo ale- rutinas, pero, sobre todo, tener un contacmán que guardan en su memoria el pasa- to mucho más directo con la vieja cultura do de los colonos alemanes de Puyuhuapi. asentada en esta zona.

Este se remonta a 1935, cuando las familias www.patagonialagoverde.com Uebel, Ludwig y Hopperdietzel armaron un

11ª REGIÓN D E aysén

4 Fiestas de Cerro Castillo

A unos cien kilómetros de Coyhaique se celebra el que, posiblemente, sea el encuentro costumbrista más famoso de la zona. “Rescatando tradiciones”, como se le llama al evento, se realiza la última semana de enero y convoca a miles de residentes y viajeros a ser espectadores de valientes demostraciones de los jinetes arriba de sus caballos, que dejan en claro por qué esta es tierra de jineteadas. www.rioibanez.cl 5 Festival de jineteadas

las fiestas más antiguas de la región. Durante este traSe lleva a cabo en Puerto dicional festival, que toma Ingeniero Ibáñez, a 120 ki- lugar la tercera semana de lómetros de Coyhaique, en enero, se puede disfrutar la ribera norte del lago Ge- de las jineteadas, mientras, neral Carrera, y es una de de fondo, se escucha el can-

217

to de trovadores y el ritmo del chamamé, que es el baile típico de la región. www.rioibanez.cl 6 Festival de invierno Coyhaique

Durante la segunda semana de agosto ya es tradición este gran festival que incluye, entre otras actividades, entretenidos panoramas para toda la familia, como caminatas con raquetas de nieve, clínicas de escalada en hielo, descuentos especiales en viajes y una carrera de aventuras orientada a los amantes de los deportes de aventura.

Fiesta de cerro Castillo

Gastronomía Por Raquel Telias

Hielos milenarios, ríos, lagos y reservas naturales son los ingredientes de esta región que regala bocados geográficos imponentes y enmudecedores. Es la iconografía de la Patagonia, con sabores llenos de verde y de frío, una mesa que entrega calor junto a carnes exóticas y peces indomables.

2 AL AMPARO DE LOS LODGES

1 las Termas de Puyuhuapi

Imagínese disfrutando perdido entre ríos cerca de Coyhaique, tirando hacia el lago General Carrera, junto a un libro, un vino, una chimenea o poniéndose el traje para salir a pescar. Mira la cordillera, mira el mar, mira el verde imponente y alguien aparece con un plato humeante de risotto de morrillas, uno de esos hongos que hay que saborear porque tienen el gusto a la Patagonia misma: entre tierroso, húmedo y esponjoso. www.termasventisqueropuyuhuapi.cl

Si hoy usted pregunta dónde se come bien por estos lados, seguramente le responderán que en tal y cual “lodge”; definitivamente el formato que más se ha repartido en la zona para gozarla entera. Y si se piensa, no es del todo extraño, pues se trata de sitios de goce concentrados de muy buen nivel, y para gente que pueda costearlos, claro. En Cinco Ríos (www.cincorios.cl), a 10 minutos de Coyhaique, encontrará una belleza descarada y un increíble restaurante donde los chefs parecen estar pensando todo el día cómo hacer un plato más rico. Por ejemplo, congrio con tapenade de prieta y puré de choclos o garrón de cordero al Carménère y canela acompañado de roll con charquicán.

Otro punto alto lo pone la Hacienda Tres Lagos (www.haciendatreslagos. com), un lujo de intimidad exclusivo donde hacen maravillas como salmón con ñoquis de palta en salsa de machas: una delicia.

11ª REGIÓN D E aysén

219

Termas de Puyuhuapi

3 LA CIUDAD EXTREMA

Ahora, si lo de usted es bastante más económico y prefiere tratar de hacer esos platos en casa, parta comiendo en el Mamma Gaucha (Horn 47), en pleno Coyhaique, uno de los lugares más adorados por los turistas. No es muy grande, está muy bien ubicado frente al paseo peatonal de la ciudad, bien blanco y con grandes fotografías en blanco y negro.

Hasta aquí se llega por crujientes pizzas y pastas con diferentes agregados, más algunas ensaladas bien abundantes y graciosas, también con carta de tragos que incluyen destacables mojitos más limonadas con jengibre que son el antídoto perfecto para el frío

y resfríos. La adorable es la pizza Mamma Gaucha, que es con queso, tomate y trocitos de cordero, un sabor ultrapatagónico.

con cocina española como guía. De esos lugares donde todo esta personalizado. Solo con reservas en la noche, en un espacio íntimo para disfrutar bocados Para todos los gustos –y con pescados y carnes bien al lado del Mamma Gau- pensados. cha– está el Ricer Histórico (Horn 48), un lugar Los toques calentitos, como con declaración de princi- en todo el sur, los pone la pios de compromiso con pastelería. Aquí Amanla Patagonia incluida en la cay (21 de Mayo 340) es carta, donde hay animales una excelente opción que de caza (desde el bife de además cuenta con chocochorizo al cordero al palo), latería, absolutamente nepasando por algunos pes- cesario para endulzar ese cados y varios acompaña- paisaje. Además pueden ir mientos. Lo máximo son al Café Confluencia (25 sus desayunos, con buenas de Mayo 548), abierto todo pailitas de huevos revuel- el día, rico para desayunos, tos con tocino y grandes ta- onces, almuerzos y comizones de café. Una sorpre- das. Lleno de gente, ideal sa resulta el Dalí (Lautaro para estar una tarde entera.

82), pequeñito y de autor

Directorio comer La cocina de la Sole $$

Para muchos la mejor picada de Chile. A orillas de la Carretera Austral, justo cuando nada pasa y uno sigue embobado por la naturaleza, aparece esta micro que sirve hamburguesas, completos, pailas con huevos, leche con plátano. Es, por lejos, lo mejor de la carretera en el tramo que va desde Coyhaique hasta Villa O’Higgins, además de los sándwiches y del calorcito por la simpatía de Sole, su dueña que atiende y prepara cada uno de los bocados. Solo efectivo.

La cerveza más austral

$$$ Se llama D’olbek y la hacen en Coyhaique inspirados por las viejas tradiciones belgas y exportando ingredientes desde Europa para mezclarlos con la pureza de las aguas de la Patagonia. Es una cerveza Lager, ideal para tomarla bien fría y bien conversada. En restaurantes y algunas tiendas.

Puerto Aysén Isla Verde Pescados y mariscos.

Av. Teniente Merino 710 Tel. (67) 334 583 Quincho La Pancha Buen cordero al palo.

Km 7 del camino Laguna Los Palos Tel. (67) 333 067 Queitao Patagonia Comida regional.

General Marchant 640 Tel. (67) 336 635 Puerto Madero Pescados y mariscos.

Eleuterio Ramírez 353 Tel. (67) 335 687 Espresso Patagonia Cafetería.

Bernardo O’Higgins 605, local 101 Tel. (67) 355 812

Lito’s

$$$ Lautaro 147 Tel. (67) 254528 De carnes a la parrilla a pailas marinas. Sin una definición, esta picada se ha hecho famosa en Coyhaique por sus abundantes platos hechos en base a productos locales, que van desde las carnes a los pescados. Preste atención a sus

carnes a la parrilla y a clásicos internacionales como el filete mignon, que acá lo sirven en una versión muy sabrosa y extraabundante.

Solo efectivo.

La Casona $$$$

Calle Obispo Vielmo 77 Tel. (67) 238 894 Si hay algo que que convirtió a La Casona en casi un mito en Coyhaique es un plato, el “lomo Casona”: un suculento trozo de este corte, con tocino y champiñones acompañado de papas duquesas. Además hay otros platos contundentes y sabrosos, y una amplia variedad de pescados y mariscos de la zona. No es barato, pero tiene un menú conveniente por $3.500 a la hora de almuerzo.

Dinas Cafetería.

Sargento Aldea 382 Tel. (67) 332 916

La Moneda de Oro Comida rápida.

Arturo Prat 431 Tel. (67) 233 321

Chile Chico

La Fiorentina Cochrane Pizzería.

Francisco Bilbao 574 Ñirrantal Sándwiches y jugos.

Tel. (67) 238 899 Bernardo El Túnel O’Hgigins 650 Comida regional Cel. (09) 7878 2621 y sándwiches.

Tamango Arturo Prat 492 Esmeralda 464 Tel. (67) 210 701 Cel. (09) 9158 4521 El Reloj Sándwiches y La Junta platos rápidos.

Lago Rosselot Baquedano 828 Antonio Varas s/n Tel. (67) 231 108 Cel. (09) 8851 2901 Samoa Almacén Eca Cafetería.

Sándwiches.

Arturo Prat 653 Diego Portales 640 Tel. (67) 232 864 Cel. (09) 7883 6454

Refer Cafetería.

Bernardo O’Higgins 424 Tel. (67) 411 225

Coyhaique Rincón Austral Sargento Aldea 128 Tel. (67) 231 714 Duendecito de la Eme Cocina italiana.

Ignacio Serrano 150 La Olla Pescados y mariscos.

Arturo Prat 176 Tel. (67) 234 700

Bajo Marquesina Pub y restaurante.

Condell 105 Tel. (67) 210 720

11ª REGIÓN D E aysén

221

Directorio dormir Lodge Cinco Ríos

Green Baker Lodge

HHHHH Kilómetro 3 camino Puerto Bertrand-Cochrane Tel. (02) 196 0409 www.greenlodgebaker.com A tres kilómetros al sur de Puerto Bertrand, este bien equipado lodge tiene vista y acceso a una bonita playa que es bañada por el río Baker. Cuenta con un pequeño hotel y cabañas además de un restaurante donde preparan, por supuesto, corderos al palo. Puede contratar excursiones de pesca, trekking y cabalgatas.

Espacio y tiempo

Hostería Alemana

HHHH Carretera Austral s/n Tel. (67) 314 141, www.espacioytiempo.cl Situado en un lugar estratégico de la Carretera Austral, este acogedor y moderno hotel en La Junta tiene un buen restaurante y bar.

HHHH Otto Uebel 450 Puyuhuapi Tel. (67) 325 118 www.hosteriaalemana.cl Atendida por su dueña, el desayuno se paga por separado pero es muy recomendable si quiere probar productos caseros alemanes.

Coyhaique El Reloj Baquedano 828 Tel. (67) 231 108 www.elrelojhotel.cl

Hostal María Ester Lautaro 544 Tel. (67) 233 023

Puyuhuapi

Estancia El Zorro Coyhaique Alto Tel. (67) 244 917 www.estanciadelzorro.cl

El Pangue Km 240 Carretera Austral Tel. (67) 526 906 www.elpangue.com

Los Ñirres Baquedano 315 Tel. (67) 232 262 www.hotellosnires.cl

Residencial Carretera Austral Otto Uebel s/n Tel. (67) 325 119

Cabañas La Pasarela Lodge Km 2 del camino a Puerto Aysén Cel. (9) 9818 7390 www.lapasarela.cl

Puerto Aysén

Bagual General Parra 551 Tel. (67) 573 770 www.hotelbagual.cl

Hotel Caicahues Michimalonco 660 Tel. (67) 336 623 Puerto Viejo Lodge Av. Simpson 435 Tel. (67) 333 063

HHHH Kilómetro 5 del camino a Balmaceda Tel. (67) 244 917 www.cincorios.cl A orillas del río Simpson, a unos cinco kilómetros de Coyhaique, en este lujoso lodge se puede practicar pesca de clase mundial.

Destaca además por su buena cocina gourmet, disponible solo para huéspedes.

El Pangue

HHHH Kilómetro 240 de la Carretera Austral Tel. (67) 526 906 www.elpangue.cl A 18 kilómetros al norte de Puyuhuapi, este lodge, que funciona con un hotel y cabañas, está inmerso en el Parque Nacional Queulat.

Parador Austral Terrazas del Palena Km 273 de la Carretera Parcela Los Alerces s/n Austral Sur Cel. (09) 9415 4274 Tel. (2) 333 4122 www.paradoraustral.com Lago General

Carrera Cabañas Ayelén Hernán Muñoz Torres 655 Terra Luna Cel. (9) 599 0468 Km 1.5, camino Chile Chico, Puerto Guadal Cochrane Tel. (67) 431 263 Wellman www.terraluna.cl Las Golondrinas 365 Caleta Tortel Tel.: (67) 522 171 Lodge Entre Hielos La Junta Tel. (2) 196 0270 Bed &Breakfast www.entrehielostortel.cl Altomelimoyu Villa Carretera Austral 375 Tel. (67) 314 4320 www.altomelimoyu.cl O’Higgins Posada Puente Palena Cabañas Entre Patagones Km 20 Carretera Aus- Carretera Austral 1, acceso norte tral Norte Tel. (67) 431 810 Cel. (09) 9828 3863 www.entrepatagones.cl

desCANSO TOTAL: Terra Luna Lodge

Terra Luna Lodge | Km 1.5, Camino a Chile Chico, Puerto Guadal, Región de Aysén | Reservas y consultas en el tel. (56-2) 235 1519 y en info@terra-luna.cl | más información en www.terraluna.cl

Cabalgatas y rafting

lodge durante todo el año. En una parcela de 6 hectáreas con casi 500 metros de playa privada, ofrece departamentos y bungalows completamente equipados, todos con una espléndida vista a la cumbre del Monte San Valentín (la cumbre más alta de nuestra Patagonia). Además, muy cerca encontrará otros atractivos naturales, como los glaciares Leones y Nef –ambos parte del Campo de Hielo Norte–, el Monumento Nacional “Capillas de Mármol” y Puerto Bertrand, el lugar en donde nace A orillas del Lago General Carrera, Terra el hermoso río Baker. Con capacidad para 50 personas, Terra Luna Lodge cuenta con Luna Lodge está ubicado, en la apacible localidad de Puerto Guadal, es decir; en el mejor restaurante de la región, jacuzzi, pleno corazón de la Patagonia chilena. hot tub, sauna, muro de escalada, y, enAdemás de la belleza propia del paisaje, tre otras facilidades, arriendo de bicicleotra característica inigualable es el micro- tas, botes y kayaks. clima de la zona, que permite visitar el Además de caminatas o el mountainbike, los amantes de las aventuras no deben dejar de experimentar las cabalgatas y bajadas en rafting que ofrece el lodge. Desde sencillos paseos de un par de horas hasta expediciones de cinco días, la cabalgatas son ideales para quienes gustan de la soledad de las montañas. En cambio, el rafting en el río Baker es perfecto para quienes buscan adrenalina.

REGIÓN DE

MAGALLANES

Atardecer en costanera.

utilidad pública código TELEFÓNICO DE ÁREA

61

Aerop. Punta Arenas (61) 274 5400 HOSP. RegionaL Puerto Natales (61) 241 1583 Sernatur (61) 241 2125

Conaf Carabineros Bomberos

(61) 223 8554 (61) 276 1002 (61) 224 2370

1 2 ª R E G I Ó N D E m a g a l l a ne s

225

destino: Puerto Natales • Población: 19.116 hab. • Temp. media anual: 4 ºC. • Clima: Transandino frío.

1 MUSEO HISTÓRICO

Alberga una interesante muestra del pasado de la región magallánica, en la que se destacan vestigios del Frigorífico Bories, de la Sociedad Explotadora de Tierra del Fuego –declarado Monumento Nacional en 1999–, además de una serie de objetos personales del capitán Eberhard, el gran colono de la zona. Dividido en cinco salas temáticas, hay una exhibición de piezas de las culturas originarias kawéskar y aonikenk, además de otros artefactos de origen alemán e inglés de finales de siglo XVIII y mediados del siglo XIX. Calle Bulnes 285.

Tel. (61) 241 1263.

2 COSTANERA

Elemental, pero imperdible. Un excelente panorama, sobre todo al atardecer, es recorrer la costanera de Puerto Natales, ubicada a orillas del fiordo Última Esperanza.

Es muy probable que se encuentre con grupos de cisnes de cuello negro y un sorprendente atardecer de colores rosáceos.

3 THE COFFEE MAKER

En esta cafetería preparan café con grano orgánico en la máquina italiana Lamarzocco más austral de Chile. Funciona en una casona antigua remo-

delada, la que antes fue un hotel, que mira hacia la costanera natalina. Hay cafés espresso, capuccino y macchiato, que se pueden acompañar con empanadas, tablas, croissant y muffins. Su living común, donde por lo general está prendida la chimenea, es habitualmente frecuentado por trekkeros. Pedro Montt 161, www.the-coffeemaker.com 4 EMPORIO AMERINDIA

Café, chocolates, mermeladas, jarabes de propóleos, caramelos de guaraná y naranjas, pastas de ajo, ají, morrón, además de aceitunas al romero y al merarán, y una larga lista de frutas deshidratadas, están a la venta en el Emporio Amerindia, que además de ser un completo bazar, es un acogedor café, con un menú de tartas preparadas a base de calafate, lavanda y frambuesa, que pueden acompañarse con alguno de los té que hay a la venta.

Barros Arana 135.

5 CERVECERÍA BAGUALES

Es el centro de reunión de trekkeros y escaladores cuando anochece. En el restaurante –y desde el año pasado también un brewpub– funciona la microfábrica que produce la cerveza que lleva el mismo nombre del

local. Sus dos versiones, rubia y negra, son completamente artesanales: sin filtrar ni pasteurizar, hechas con malta chilena y lúpulo importado de la costa noroeste del Pacífico. Pueden acompañarse con comida mexicana o hamburguesas. Carlos Bories 430. www.cervezabaguales.cl 6 PUEBLO ARTESANAL

Reúne varios locales donde artesanos natalinos presentan originales trabajos hechos a mano. La mayoría de ellos están inspirados en pueblos originarios como los selk’nam, aonikenk, kawéskar y yámanas pero, sobre todo, en la mítica figura del milodón. Hay pinturas, adornos étnicos y dulces de la zona. Calle Phillippi esquina Valdivia.

7 MANDALA ANDINO

Es un silencioso centro de terapias de salud y sanación. Además de sauna, en su patio interior hay cuatro domos donde se hacen masajes de relajación (algunos con biosonido, con cuencos de cuarzo) y hot tubs al aire libre que conviene probar al atardecer. También hay sesiones de reiki y tratamientos de flores de Bach.

Eberhard 161. Tel. (61) 241 4143, www.mandalapatagonia.com

Cementerio Punta Arenas

1 2 ª R E G I Ó N D E m a g a l l a ne s

227

Ruta familiar

1.

Fuerte Bulnes

A orillas del estrecho de Magallanes, en el kilómetro 60 de la Ruta 9 Sur, este fuerte chileno es una reconstrucción histórica del fortín con que Chile estableció el primer poblado patagónico y se hizo con el dominio del estrecho. Ubicado sobre la elevación de la Punta Santa Ana, puede comenzar su recorrido por la región con una detención acá, y luego seguir en dirección a Punta Arenas, orillando el estrecho de Magallanes, tramo en el que, además, podrá ser testigo de viejos barcos que han naufragado en el pasado.

desde 4 y 5 años

2.

Cementerio Punta Arenas

Una vez ya en Punta Arenas diríjase al cementerio, ubicado en la entrada de la ciudad. Sus mausoleos terminados en mármol y bronce y su bien cuidado parque lo han convertido en uno de los sitios más visitados por turistas en la ciudad. Concentra un buen número de majestuosas capillas, que datan de las primeras décadas del siglo pasado, y que pertenecen a distinguidas y aristocráticas familias de la zona.

desde 4 y 5 años

3.

Nao Victoria

Se trata de una réplica exacta de la embarcación que dio la vuelta al mundo en el siglo XVI al mando de Hernando de Magallanes, navegante portugués al servicio de España, quien descubrió el estrecho de Magallanes. Hoy convertida en museo, con figuras de tamaño real y vestidas tal como los personajes de la época, simula esta emocionante aventura, a unos pocos minutos de la ciudad. Km 7,5 norte Ruta Y-565. desde 4 y 5 años

4.

Palacio Sara Braun

Fue la residencia de Sara Braun, una de las mujeres más influyen-

tes de la Región de Magallanes. El palacio guarda casi intacta la arquitectura original y gran parte del mobiliario del pasado.

Declarado Monumento Nacional en 1981, fue diseñado por el arquitecto francés Numa Mayer, con una elegante fachada y un bonito jardín de invierno de estructura metálica, actual comedor del Hotel José Nogueira, junto a gran parte de sus instalaciones. El hotel está ubicado en pleno centro de Punta Arenas, al frente de la Plaza de Armas. www.hotelnogueira.com desde 4 y 5 años

5.

PingÜineras Seno Otway

Dejando atrás los atractivos de Punta Arenas, a 65 kilómetros al norte, en el seno Otway, al norponiente de la península Brunswick, se pueden ver miles de pingüinos magallánicos que nidifican entre los meses de octubre y marzo.

Puede recorrer este museo al aire libre por los senderos de madera que hay habilitados en dos kilómetros de costa. Llegar hasta acá no deja de ser atractivo: uno se interna en la estepa patagónica, pudiendo apreciar estancias y especies de flora nativa. En el recorrido también se pueden observar bandadas de bandurrias, avestruces y gansos silvestres. desde 4 y 5 años

6.

Villa Tehuelches

Ubicado entre Punta Arenas y Puerto Natales, a este bonito poblado se accede por medio de la Ruta 9 Norte, a la altura del kilómetro 100. Dentro de sus atracciones se encuentran una iglesia ecuménica y un museo-biblioteca, aunque quizá la época del año en la que más convenga visitarla sea en verano, que es cuando se realiza aquí el tradicional Festival de la Esquila: una gran fiesta en la que, claro, se esquila y destaca el trabajo de los nobles perros ovejeros. desde 4 y 5 años

7.

Estancia Cerro Negro

Actividades típicas del rancho patagónico con animales, y esquila a la vista de todos, toman lugar en esta estancia, ubicada a 60 kilómetros de Puerto Natales y a 187 de Punta Arenas. Con 6.000 hectáreas, en las que habitan más de mil ovejas y cientos de cabezas de ganado, en esta acogedora casona de campo, de estilo colonial, suelen preparar asados al palo al estilo patagónico. desde 4 y 5 años.

8.

Cueva del Milodón

Cueva del Milodón

Dejando atrás Puerto Natales, a unos 24 kilómetros al norte, puede visitar esta impresionante cueva que, en 1895, descubrió Hermann Eberhard, encontrándose con piel, pelos y excrementos que le hicieron creer que todavía existían ejemplares vivos del milodón, este pariente gigante del oso perezoso extinto hace más de 10 mil años. Declarado Monumento Natural, está conformado por tres cuevas, encontrándose en la más grande de ellas una réplica del animal. desde 4 y 5 años

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9.

Torres del Paine

Este Parque Nacional, además de Reserva de la Biósfera, es una parada obligada en la región por sus singulares cumbres, estepas, bosques, lagos, ríos y glaciares. Es de los más grandes y de los más visitados del país. Ubicado a unos 112 kilómetros al norte de Puerto Natales, gran parte del parque puede recorrerse en auto, ya que existen 97 kilómetros de caminos que incluyen en su recorrido detenciones en hitos como el lago Grey, el lago Nordenskjöld, el lago Pehoé, Salto Grande, la laguna Azul y, por supuesto, las Torres y los Cuernos del Paine. Por cierto, se puede recorrer por el día, pero de seguro se quedará con gusto a poco. Trate de estar al menos un par de noches en el parque para caminar por alguno de sus senderos durante una jornada completa. Las opciones más apropiadas para un trekkeing de un día para principiantes son cualquiera de los senderos de la llamadas “W”. No se confíe

229

10.

Glaciar Grey

Internándose en el Parque Nacional Torres del Paine, puede bajarse de su vehículo y ser parte de una notable navegación sobre el lago Grey, entre numerosos témpanos flotantes, de variadas tonalidades de celestes, que son producto de los desprendimientos del glaciar Grey. A través de este recorrido llegará hasta la pared frontal del glaciar, que es también el extremo del Gran Campo de Hielo Sur. Con este sorprendente y helado escenario de fondo, puede brindar con hielos milenarios. www.lagogrey.cl desde 7 y 8 años

en las estaciones del año, pues en verano pueden pasar semanas en las que no se ve el sol. www.parquetorresdelpaine.cl desde 7 y 8 años Glaciar Grey

Datos verdes 1 Parque Bernardo O’Higgins

Compartiendo terreno entre las regiones de Aysén y de Magallanes, este es el Parque Nacional más extenso de todo el territorio chileno.

De todas las posibilidades que hay al alcance, el formato más cómodo para conocerlo es zarpando desde Puerto Natales. Puede tomar alguna de las embarcaciones que lo llevan a conocer en excursiones, que se extienden a lo largo del día, los sorprendentes glaciares Balmaceda y Serrano, ambas bellezas naturales constituidas como postales características de la zona.

Tel. (61) 200200; www.comapa.com

Punta Arenas, por la Ruta Internacional 255.

3 Parque Marino Francisco Coloane

Es, sin duda, el mejor lugar de Chile para realizar avistamiento de ballenas y es, por cierto, el único sitio del hemisferio sur donde se alimentan ballenas jorobadas fuera de la Antártica. Situado a unos 190 kilómetros de Punta Arenas, este parque marino se encuentra en la boca occidental del estre2 Pali Aike arqueológicos, que, según cho de Magallanes y pueGran parte de su superficie se estima, han llegado a te- de recorrerse por medio de está cubierta por extensos ner más de 11 mil años de expediciones que, incluso, derrames de lava basálti- antigüedad. Además de di- pueden llegar a durar entre ca, característica que ha versos lugares habilitados dos y tres días. Hay que tollevado a esta zona volcá- para acampar, esta zona mar en consideración que nica de la Patagonia a ser posee senderos de trek- la temporada para realizar bautizada con el nombre king, en los que se puede avistamientos de ballenas de “El Escorial del Dia- ser observador de fauna tí- se extiende entre los meses blo”. En este lugar también pica de la estepa patagóni- de diciembre y abril. www. se encuentra la Cueva Pali ca, tales como guanacos y whalesound.com, www.exAike, cuya mayor cualidad zorros. Está ubicado a 196 pedicionfitzroy.com son sus valiosos hallazgos kilómetros al noreste de Pali aike

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231

Puerto Edén

4 Visitar la Antártica

Pese a ser destino de investigaciones científicas y de un turismo que solo puede practicarse bajo rigurosas normas de seguridad, la Antártica ha incrementado su número de visitantes en la última década. Si está interesado en ser parte de esta travesía, debe saber que al continente blanco puede llegar de distintas formas, y cada vez es más común que los viajeros de Chile y el mundo se entusiasmen a hacerlo. Una alternativa es viajando vía Aerovías DAP (www.aeroviasdap.cl), que realiza vuelos por el día desde Punta Arenas hasta la Base Aérea chilena Frei en la isla Rey Jorge, conociendo Villa las Estrellas y algunas bases científicas aledañas. La otra forma de llegar es con la empresa Antarctica XXI (www.antarcticaxxi.com), que combina avión más barco, con dos días y medio

de navegación surcando las aguas del tormentoso Mar de Drake, y tomando un vuelo de dos horas de duración hasta la isla Rey Jorge, para, desde ahí, abordar un crucero de expedición. Durante la visita puede realizar avistamiento de ballenas, de pingüinos, de focas, además de sentirse inmerso en el incomparable escenario que rodea al extenso y blanco territorio.

5 Parque Omora

Ubicado a tres kilómetros al oeste de Puerto Williams, este parque etnobotánico es una de las selvas en miniatura más ricas del mundo, con especies como musgos, líquenes y briofitas presentes en él.

Una visita a esta iniciativa – que es llevada a cabo por la ONG Omora y la Universidad de Magallanes – es la mejor experiencia para que estudiantes, profesores y visitantes interesados

en el tema puedan aprender más de la flora autóctona del lugar. Las visitas se pueden coordinar por medio de distintos operadores turísticos u hoteles que hay en la zona.

6 Puerto Edén

Internándose en un laberinto de canales y fiordos que son parte del paisaje característico de la Patagonia, después de cruzar el tramo que une la península de Taitao y el estrecho de Magallanes, se llega al lugar donde antes vivían los kawéskar, que recorrían estos parajes vírgenes arriba de sus canoas, y cuyos últimos descendientes viven hoy en Puerto Edén.

Este hito natural puede visitarse por medio de la ruta establecida que une Puerto Montt con Puerto Natales y que realiza la empresa Navimag. Tel. (02) 442 3114. www.navimag.com

Datos culturales 1 Museo Maggiorino Borgatello

Los Campos de Hielo Sur son la tercera extensión de hielos continentales más grande del mundo, y fueron atravesados, por primera vez, entre 1928 y 1932, por el sacerdote salesiano Alberto de Agostini, quien además realizó varias otras expediciones en la Patagonia. Figura emblemática de la zona, publicó varios libros y realizó los únicos registros fílmicos de los pueblos indígenas de la Patagonia, de quienes fue un férreo defensor. Puede conocer su obra en el museo Maggiorino Borgatello de Punta Arenas, que además axhibe una completa muestra objetos etnográficos, fósiles minerales, numística, utensilios fueguinos y dioramas. Avenida Bulnes 336, www.museomaggiorinoborgatello.cl Museo Maggiorino Borgatelo

2 El pasado de los yámanas

En la zona del canal Beagle vivían los yámanas, la etnia más austral del mundo, cazadores-recolectores marítimos que andaban desnudos y pasaban gran parte de su vida arriba de sus canoas. Los últimos descendientes de esta etnia residen en Villa Ukika, un poblado cercano a Puerto Williams, en la isla Navarino. Si le interesa conocer más antecedentes de la historia de esta etnia, el consejo es visitar el Museo

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Carnaval Invierno

Antropológico Martín Gusinde de Puerto Williams.

En él hay una exhibición permanente que reconstruye el pasado del pueblo Yagán, y una muestra de flora y fauna locales, que incluye un herbario y más de una treintena de especies embalsamadas.

3 Museo del Recuerdo

Una muestra de carruajes, maquinarias, herramientas y otros elementos de la época de los inmigrantes y de los pioneros que dieron impulso a la Región de Magallanes entre 1880 y 1950 forma parte de la exhibición de este museo, que funciona en el Instituto de la Patagonia, perteneciente a la Universidad de Magallanes. El Instituto de la Patagonia también posee una completa biblioteca con

material sobre la historia y geografía de la región, además de un jardín botánico.

Avenida Bulnes 01855.

Tel. (61) 220 7000 www.umag.cl /facultades/ instituto 4 Magallanes versión kitsch

Un buen lugar para ver y comprar arte contemporáneo es el The Art Corner, la tienda-taller de la destacada artista regional Andrea Araneda ubicada en el centro de Punta Arenas. Acá se pueden encontrar grabados digitales que reinterpretan la figura del milodón, el famoso animal prehistórico de la región que está presente en todos los souvenirs tradicionales, además de originales muñecos que simulan figuras rupestres, cuadros, tejidos y postales

en versiones kitsch y pop art. Segundo piso Errázuriz 910. Cel. (09) 8904 5392.

5 Carnaval invierno Punta Arenas

Las esperadas invernadas de la Patagonia incluyen un buen número de diversos eventos, y dependiendo de la versión, se extienden por varias semanas. Desde un chapuzón en el estrecho de Magallanes, que corona a los valientes que se atreven a lanzarse al agua, hasta encuentros culturales, muestras de cine, exposiciones, ferias de artesanía, eventos deportivos y un carnaval de invierno – que dura dos días con carros alegóricos, comparsas coreográficas, batucadas y disfraces – son parte de esta típica celebración. www. puntaarenas.cl

Gastronomía Por Raquel Telias

Estar en Punta Arenas hace pensar en los extremos. Igual que mirar las Torres del Paine y sentir que uno se quiere comer esas montañas gigantes que parecen merengones azucarados con sus nieves eternas. Tierra de centolla, uno de los grandes manjares del mar, y del cordero, animal de inconfundible sabor. Abríguense y prepárense para el calor al plato.

1 DE CORDEROS Y CENTOLLAS

El año 2012 Punta Arenas estuvo en llamas.

Corrían los últimos días de mayo cuando se dio a conocer la Mejor Picada de Chile, un concurso organizado por el Consejo Nacional de Cultura, en el que se llamaba a votar a todo el país por el lugar más querido y valorado en la categoría 3-B (bueno, bonito y barato). Después de arduas votaciones el Kiosco Roca (Presidente Julio Roca 875), un local nacido en 1932, resultó el vencedor. Solo imagínense el orgullo de esta ciudad austral, la pasión con la que se defendió y lo lleno que pudo y puede estar el local, que tiene su gracia. Se trata de una esquinita en el centro de la ciudad donde se va a cualquier hora por unas hallullas (típico pan chileno hecho con harina de trigo) que se rellenan con pasta de chorizo y se acompañan con leches de frutas, la clásica, al menos en Chile, leche con plátano

que deja bien paradito y energético frente al frío de ese pedazo de sur. Por supuesto que es una parada imperdible.

Ahora, si quiere delicias marinas, sepa, desde el comienzo, que esta es tierra de centollas, una especie de cangrejo gigante más parecido a una gran araña roja que venden en muchas partes. Atención, que muchas veces venden algunas muy mal congeladas en las que el agua se filtra entre la carne haciendo que pierda mucho sabor, por lo mismo, antes de comprarla, pregunte sobre su frescura. Si encuentra fresca sepa que está a punto de probar una de las cosas más ricas que han pasado por su boca. En el centro, en el mercado, muchas veces venden. También hay varias preparaciones con ella, como en el restaurante La Luna (O’Higgins 1017), que tiene un muy buen chupe de centolla: algo así como un pastel hecho a base de pan, cebollas y

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2 Sotito’s

Un clásico con muchas especialidades marinas, un poco alto de precio, pero con platos elaborados y de buenos ingredientes, como ostiones a la parmesana, salmón al roquefort y especial hincapié en corderos magallánicos bien cocinados, que es el otro producto clásico e ícono de la ciudad.

O’Higgins 1138.

vino, más queso gratinado al horno. Aquí también encontrará sopas marineras, varios tipos de preparaciones al ajillo o al pilpil; es decir, ese lebrillo de greda que llega humeante a la mesa donde saltan los olores a vino y ajo, ideal para untar el pan y comer todo lo que viene adentro. La Luna es un muy lindo lugar, por lo general bien atendido y donde el mar es el rey.

burguesas y lomitos, buenos portes con ingredientes destacables; hacen una mayonesa exquisita y la hamburguesa es remarcable.

3 HAMBRE DE ESCALAR

Lleno de turistas aventureros y gente con ropa bien hecha para el frío. Eso es Puerto Natales, una linda ciudad que es la entrada a las maravillosas e inigualables Torres del Paine. Por lo mismo usted verá a muSi usted lo que quiere es cha gente joven, a espíritus pura fuerza atrapada en aguerridos, buenos cuerpos pan, no dude en ir a sentar- y hartas ganas de comer se a la Fuente Hamburg carbohidratos para aplacar (Errázuriz 856), con sánd- las exigencias de las camiwiches, completos, ham- natas. Vaya derecho a La

235

Mesita Grande (Arturo Prat 196), una larga tabla de madera (la mesa) desde donde se ve un cálido horno grande de donde salen pizzas a la piedra, delgadas de rica masa, más quesito, tomate e ingredientes varios; también ofrecen algunas pastas y ensaladas.

El lugar es chico pero con ambiente y una calidez que también se sirve a la mesa.

Otra pizzería querida de Puerto Natales es Masay (Manuel Bulnes 427), un local acogedor, rápido y barato en que además ofrecen sándwiches de buenos portes, con mayonesa casera y buenas mezclas. El ganador es un barros luco con tocino (carne, queso fundido y lonjas de tocino): más fuerza imposible. Por último, si se obsesionó con el cordero –a todos nos pasa en esas zonas–, vaya al Asador Patagónico (Arturo Prat 158) y pida un buen cordero al palo, no siempre tienen, pero de lo contrario tendrán parrilladas y un jamón crudo artesanal delicioso.

Directorio comer Leyenda patagónica $$$$

Baguales Brewery $$$

Carlos Bories 430 Lugar de montaña en Puerto Natales hasta donde uno llega a reposar en sus cómodos sillones, mientras espera por unas alitas de pollo hechas a la gringa y la cerveza de la casa, hecha por el mismo dueño.

El Patagón $$$

Km 100 de la Ruta 9 Norte Cel. (09) 7499 0283 En el camino que une Punta Arenas con Puerto Natales está este especialista en sándwiches, como churrascos y de salmón ahumado.

Con tres décadas de funcionamiento, acá puede optar con confianza por su sopa de verduras casera.

Punta Arenas

El Remezón Carnes exóticas.

21 de Mayo 1469 Tel. (61) 224 1029

Los Refugios de Torres del Paine $$$$

Hay varios y no son obligatorios. Antes se pensaba (y con razón) en subir con todas las cosas compradas porque eran carísimos.

Hoy no son baratos, pero sí es posible pagar una botella de vino sin sentirse estafado. Recomendados son los refugios Chileno y Cuernos.

La Petunia Comida vegetariana.

Balmaceda 638 Tel. (61) 224 4051 Los Ganaderos Carnes a la parrilla.

Av. Bulnes y Manantiales Tel. (61) 221 4597

La Marmita Pescados y mariscos.

Los Navegantes Plaza Sampaio 678 Pescados y mariscos.

Tel. (61) 222 2056 José Menéndez 647 La Chocolatta Tel. (61) 224 4677 Bories 852 Puerto Viejo Tel. (61) 224 8150 Cocina internacional.

Asturias O’Higgins 1205-A Comida española.

Tel. (61) 224 3879 L. Navarro 967 Brocolino Tel. (61) 224 3763 O’Higgins 1055 Hijos de Chiloé Tel. (61) 222 4989 Recetas regionales.

Lomit’s Av. España 1450 José Menéndez 722 Tel. (61) 221 5044 Tel. (61) 224 3399

18 de la Ruta 9 Norte Tel. (61) 261 3530 Con más de 80 años de vida, la Posada Río Rubens nació como lugar de descanso para los viajeros. Ofrecen platos ultracalóricos, como guatitas y milanesas más el clásico lomo lo pobre.

Dulce Patagonia $$$

Barros Arana 233 No existe la montaña (ni el frío en ella) sin un buen tazón de chocolate caliente.

Aquí encontrarán varios, siempre ricos y con una excelente torta de tres chocolates de la que no se querrán separar.

Cabo de Hornos Plaza M. Gamero 1025 Tel. (61) 271 5000 www.hotelcabodehornos.com

Puerto Natales

Hotel The Singular Comida 5 estrellas.

Puerto Bories s/n Tel. (61) 272 2030 La Picá de Carlitos Platos abundantes.

Esmeralda 581 Tel. (61) 241 5496 San Valentín Pastelería y panadería.

Balmaceda 597 Tel. (61) 241 0021 El Living Cocina vegetariana.

Arturo Prat 156

Plaza de Armas el-www.living.com Angelica’s Productos del mar.

Tel. (61) 241 5628 www.angelicas.cl Los Pioneros Pedro Montt 166 Tel. (61) 241 0783 www. lospioneroschile.cl Costaustralis Pescados y mariscos.

Pedro Montt 262 Tel. (61) 241 2000 Don Alvarito Cocina regional.

Blanco Encalada 915 Tel. (61) 241 1187 Don Pepe Fuente de soda.

Ladrilleros 172 Tel. (61) 241 2758

1 2 ª R E G I Ó N D E m a g a l l a ne s

237

Directorio dormir Remota Hostería Lago Grey

HHHHH Tel. (61) 271 2100 www.lagogrey.cl A un costado del glaciar Grey, con buenas habitaciones y excelente gastronomía, este es el punto de partida para las navegaciones hacia el frente del glaciar.

Lago Grey, Parque Nacional Torres del Paine.

Índigo

HHHHH Ladrilleros 105 Puerto Natales Tel. (61) 241 3609, www.indigopatagonia.com De una cuidada arquitectura y diseño minimalista, tiene una buena oferta gastronómica y un spa en su azotea con una fabulosa vista por donde entra todo el fiordo Última Esperanza.

Punta Arenas

Cabo de Hornos Plaza Muñoz Gamero 1025 Tel. (61) 271 5000 www.hotelcabodehornos.com

Lodge Lakutaia

HHHHH Seno Lauta s/n, Puerto Williams.

Tel. (61) 262 1721 www.lakutaia.cl Está en la isla Navarino, donde se realiza el circuito de trekking Dientes de Navarino. Ofrecen navegación, trekking y visitas al parque etnobotánico Omora.

Los Navegantes José Menéndez 674 Tel. (61) 261 7700 www.hotellosnavegantes.com Hostal South Pacific B&B Errázuriz 860 Cel. (09) 9154 2969

Dreams O’Higgins 1235 Tel. 600 626 0000 www.mundodreams.com

Finis Terrae Av. Colón 766 Tel. (61) 220 9100 www.hotelfinisterrae.com

Isla Rey Jorge 21 de Mayo 1243 Tel. (61) 224 8220 www.islareyjorge. com

Cóndor de Plata Av. Colón 556 Tel. (61) 224 1078 www.condordeplata.cl

Ilaia Ignacio Carrera Pinto 351 Tel. (61) 272 3100 www.ilaiapatagonia.com

Savoy José Menéndez 1073 Tel. (61) 224 7979 www.hotelsavoy.cl

HHHHH Tel. (61) 241 4040, www.remota.cl De arquitectura minimalista y diseñado por el destacado arquitecto nacional Germán del Sol, reúne diversos espacios decorados con motivos étnicos y diseñados para descansar. Tiene spa, piscina temperada y ofrece excursiones por la región. Km 1.5 de la Ruta 9 Norte, Puerto Natales Patagonia Camp

HHHHH Tel. (2) 334 9255 www.patagoniacamp.com Ubicado junto al Parque Nacional Torres del Paine, este campamento de lujo ha sido premiado en varias ocasiones por su cuidado con el medioambiente.

Puerto Natales

Charles Darwin Manuel Bulnes 90 Tel. (61) 241 2478 www.hotelcharlesdarwin.com Altiplánico Huerto 282 Tel. (61) 241 2525 www.altiplanico.cl Hotel Natalino Eberhard 371 Tel. (61) 241 4345 www.hotelnatalino. com Weskar Lodge Km 1 de la Ruta 9 Tel. (61) 241 4168 www.weskar.cl

Cabañas Terravento Km 3,5 de la Ruta 9 Tel. (61) 241 3073 www.terravento.cl Hostal Don Guillermo O’Higgins 657 Tel. (61) 241 4506

www.hostaldonguillermo.com

Torres del Paine

Hotel Explora Sector Salto Chico s/n www.explora.com Cabañas del Paine Sector río Serrano Tel. (02) 889 1138 www.cabanasdelpaine.cl Eco Camp Las Torres Sector Hotel Las Torres Tel. (02)232 9878 www.ecocamp.travel

Hostal Géminis Phillipi 653 Lago Pehoe Tel. (61) 241 4243 Tel. (61) 272 2000 www.hostalgeminis.com www.pehoe.cl

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Gran Breta単a

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