ÓLEO DE GERGELIM Obtido das pequenas sementes, é um ótimo regulador de colesterol, protetor do cérebro e rejuvenescedor Texto LARISSA TOMAZINI | Design SAMANTHA ALVES
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SADAS HÁ MUITOS ANOS NO ORIENTE, AS SEMENTES DE GERGELIM FORAM TRAZIDAS PARA CÁ POR IMIGRANTES QUE UTILIZAVAM O ALIMENTO COMO AMULETO. Se a crença foi correspondida, não é possível dizer, mas, sem dúvidas, o gergelim é um golpe de sorte para a saúde. As sementes são incluídas em receitas de pães, bolos, massas e saladas. Mas nada melhor do que usufruir diariamente dos benefícios do gergelim usando o seu óleo. Produzido a partir da prensagem das sementes a frio, contém substâncias que reduzem os níveis de colesterol do sangue, ajudam a conservar a memória e cuidam da pele.
CORAÇÃO PROTEGIDO
Embora as gorduras sejam vistas como inimigas do coração, o óleo de gergelim é, na verdade, um grande aliado do órgão. “Os ômegas 3 e 6 ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim”, diz a nutricionista Lilian Speziali. Essas substâncias são ácidos graxos poli-insaturados que impedem o acúmulo de gordura no sangue, origem de diversos problemas cardiovasculares. Além disso, esse tipo de elemento aumenta os níveis do bom colesterol (HDL).
“O óleo de gergelim tem grande concentração de vitamina E, substância antioxidante e antiinflamatória, que alivia os sintomas da TPM”, Marília Zielinski, nutricionista