ALMA RESTAURANTE AREQUIPA CALLE UGARTE 403 AREQUIPA
BAR RESTAURANTE
LO QUE NOS DIFERENCIA, NOS HACE ÚNICOS. COCINAR NACE CON SENTIMIENTO. ALMA ES COCINA LLENA DE IMAGINACIÓN, Y RESCATANDO LA MEMORIA DE NUESTRO PASADO. UN VIAJE AL INTERIOR DE NUESTRO CORAZÓN, ENTRAÑAS DE NUESTRO PERÚ. BIENVENIDOS.
Los precios incluyen impuestos y servicios
POSTRES PANACOTA DE BAILEYS
Con frutos rojos
CHEESECAKE
Horneado con compota de papaya arequipeña y chocolate
QUESO HELADO
28.00
28.00
Con tulipa de api
27.00
SOUFFLÉ DE CHOCOLATE Y HELADO
25.00
MOUSSE DE ARROZ CON LECHE
Con sorbete de maíz morado, tierra de canela y coulis de piña
26.00
PARA COMPARTIR DIP DE CAMARONES
En crema de queso servido con tostadas
BRUSCHETTAS
Trucha, prosciutto, champiñones
52.00 44.00
ANTIPASTO “LA MONEDA”
Prosciutto, variedad de quesos y jamones, tomates confitados y aceitunas marinadas
90.00
MAR Y TIERRA
Entraña a al parrilla, camarones al ajillo y champiñones rostizados
TRIO DE EMPANADAS AREQUIPEÑAS
Rocoto relleno, camarones en aroma de chupe y queso paria
90.00 46.00
ABREBOCAS CÓCTEL DE CAMARONES
Sobre palta grillada
QUESO FRITO
Con chimichurri de sauco, aceitunas y pimientos
MINI BROCHETAS DE PROSCIUTTO
Con tomate deshidratado y queso marinado
26.00
23.00
23.00
PARRILLAS PARILLA PARA DOS
Pollo, chuleta de cerdo, brochetas de alpaca y lomo, chorizos, salchichas arequipeñas, papas cóctel y ensalada
PARRILLA VEGETARIANA
Hongos, verduras y queso paria grillado
ENTRAÑA
Angus o nacional
BIFE
Angus o nacional
T-BONE
Angus o nacional
130.00 120.00 90.00 / 50.00 90.00 / 52.00 90.00 / 58.00
ACOMPAÑAMIENTOS
Escoja 2: papas fritas, arroz con choclo, ensalada, choclo con huancaína
SÁNDWICHES POLLO AL GRILL
Con mozarella, tomates deshidratados y papas fritas
28.00
LOMO MARINADO
Con champiñones, palta, tomate deshidratado, queso paria y mix de lechugas
VEGETARIANO
Con vegetales grillados, palta y papas fritas
SÁNDWICH DE CHICHARRÓN AREQUIPEÑO
Con camote frito y sarza criolla
32.00 26.00
28.00
CLUB SÁNDWICH
Con pollo, tocino, jamón, queso, huevo, lechuga, palta y tomate acompañado de papas fritas
HAMBURGUESA ALMA
Con onion rings, queso y huevo acompañado de papas fritas
32.00 32.00
SOPAS Y CREMAS CHUPE DE CAMARONES
Ajíes peruanos, vegetales de la región, leche y huevo escalfado
CREMA DE PAPAS NATIVAS
Con ajos crocantes
CREMA DE ZAPALLO
Al curry y con camarones
DIETA DE POLLO
Con vegetales y fideos
60.00
30.00
52.00
32.00
ENTRADAS Y ENSALADAS ENSALADA VERDE
Mix de lechugas, tomate deshidratado, espárragos grillados, prosciutto, hongos rostizados, papa nativa, queso paria marinado y aros de cebolla
TRÍO DE CAUSAS
Camarón al ajillo, pulpo al olivo y entraña anticuchera
CEVICHE CALIENTE DE CAMARONES
A base de limón y ají amarillo con choclo y yucas fritas
CARPACCIO DE PULPO AL OLIVO
Finas láminas de pulpo en salsa y aceite de oliva y mix de lechugas
36.00
37.00
42.00
40.00
CEVICHE DE TRUCHA Y CAMARONES
A la crema de rocoto, con habas, queso paria, choclo, maíz cancha y camotes.
42.00
FONDOS PAPARDELLE DE CAMARONES Y TRUCHA
A la crema y con tomates deshidratados
TRIPLE AREQUIPEÑO
Rocoto relleno, chicharrón y pastel de papa
PESCADO EN SALSA DE CHUPE DE CAMARONES
Acompañado de arroz con choclo
60.00 65.00
45.00
BROCHETAS DE ALPACA MARINADOS EN CERVEZA NEGRA
Acompañadas de papas al perejil, espárragos al grill, choclo y chimichurri de sauco con pimiento y aceitunas
ARROZ MELOSO CON CAMARONES
En aromas de chupe
52.00 56.00
POLLO AL CURRY
Con vegetales y arroz blanco al comino
48.00
TRUCHA A LA PLANCHA
Con trigoto al ají amarillo y salsa de mantequilla de hierbas andinas
RISSOTO VEGETARIANO AL ROCOTO
Con verduras del campo, champiñones y espárragos al ajo
LOMO SALTADO
Acompañado de papas fritas y arroz blanco
AJÍ DE GALLINA
En salsa cremosa de ají amarillo con papas y arroz
48.00
48.00 44.00 38.00
LINGUINE CON POLLO
Acompañado de tocino, albahaca, tomates deshidratados, cebollines, crema, parmesano y aceituna del yauca
Casa Andina respeta la época de veda del camarón arequipeño, por tal motivo pedimos consulte a su maître para que le recomiende alguna variante dentro de los platos ofrecidos en este menú. Veda del camarón arequipeño de enero a abril.
42.00
ALMA RESTAURANTE AREQUIPA CALLE UGARTE 403 AREQUIPA