Love & Wine Primavera 2017

PRIMAVERA 2017

NÚMERO 002

EL MAGAZINE MURCIANO PARA LOS MURCIANOS

CARLOS SANTOS

“Me tomaría un vino con el

cantante de The Cure

in wine we trust

en tu tierra o en la mía

LE COUPAGE

Página 3

Páginas 6 y 7

Páginas 10 y 11

Maridaje Perfecto

ENAMORADOS DE...

con corazón

Páginas 4 y 5

Páginas 8 y 9

Página 12

”

LOVE & WINE

NÚMERO 002 PRIMAVERA 2017

PÁGINA _ 2

BY CASA ROJO

LOVE & WINE

NÚMERO 002 PRIMAVERA 2017

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BY CASA ROJO

-IN WINE WE TRUST-

-EL MAGAZINE MURCIANO PARA LOS MURCIANOS-

ANTONIO CHACÓN EL SUMILLER PACIENTE

@WinedesignerCR

@Tprensa

@Hidalgoalcazar

PRIMAVERA ERES TÚ...

Hola amigos, ya estamos con un nuevo número de Love & Wine recién terminado y en la calle. Como bien sabéis, la primavera es la estación del amor y nosotros nos declaramos, irremediablemente, enamorados de Murcia. Su gente, gastronomía, cultura, playas, tapas, vinos y así, una extensa lista de motivos harán que tú también te declares completamente “in love” con nuestra Región de Murcia.

En este número nos hemos dejado seducir por la cocina de Julio Velandrino en Taúlla, hemos gritado en la gala de los Goya porque Carlos Santos se llevaba el Goya a “Mejor actor revelación”.

Nos hemos tatuado la piel en el estudio de La Guadalupe Tattoo, iniciamos ruta de vinos y tapas en La Esquina de las Flores y hemos disfrutado de nuevos proyectos como el de “Cocinando Sonrisas”, de Mireia Ruiz.

En fin, que no hemos parado, estamos emocionados de seguir encontrando tantas personas únicas y territorios para <<wine lovers>> y <<foodies>>. Esta Región no deja de sorprendernos, así que vamos a subir la música, que suene Ayoho, conduzcamos destino a disfrutar de las Fiestas de Primavera en Murcia y, claro, a enamorarnos más si cabe, así que cuando nos pregunten: ¿cómo es la primavera en Murcia?, les responderemos: primavera eres tú…

Antonio Chacón te hace creer en el vino, en las ganas de disfrutarlo, de compartirlo, de apreciarlo. Definir a Antonio es fácil: buen tipo, con carisma, currante, inspirador, enérgico y con ganas siempre de más. Auténtico como pocos y fiel, siempre, a su gente. Antonio Chacón es, actualmente, formador de sala en el Centro de Cualificación Turística de Murcia (CCT),

profesor del grado de gastronomía de la UCAM, sumiller, asesor gastronómico de diferentes locales míticos de la Región de Murcia y cuenta, entre otras, con dos publicaciones sobre servicios de restaurante y bar.

Charlar y beber con él siempre es un placer…

El vino que tomarías sentado frente a nuestro Mediterráneo es: Cloudy Bay, Sauvignon Blanc (Nueva Zelanda)

Y un maridaje que no recomendarías ni a tu peor enemigo…

La hipocresía.

¿Famosos en el mundo del vino? (Iniesta, Imanol Arias…)

Caprichos que el dinero puede permitir...

¿Decantar o no decantar?

El mejor decantador es la copa.

¿Vermú?

Siempre.

Una cualidad para el vino perfecto: Que dé felicidad.

Los vinos murcianos son…

Increíbles.

Un coctel espectacular es…

Un Negroni.

¿Qué no debe tener un vino?

Prisa.

¿Copas de flauta para los espumosos o copa de vino normal?

Copa grande, siempre.

Una variedad de uva tinta: Prieto Picudo.

Un terroir de España: La Albariza (Marco de Jerez).

Tu vino “Arrogante”…

Mi niño.

Y de uva blanca: Palomino Fino con crianza biológica..

Un terroir del mundo: California.

Un maridaje que siempre recomendarías es: Un vino con mejor compañía.

¿Qué maridaje para esta alcachofa? ¡Uf! Un Jerez.

“

@lauramunozP

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-EL MARIDAJE PERFECTO-

CARLOS SANTOS “Me tomaría un vino con el cantante de The Cure”

Carlos Santos (Murcia, 1978), su reciente Goya a Actor Revelación por su papel de Luis Roldán en la película: “El Hombre de las mil caras”, dirigida por Alberto Rodríguez, sólo viene a confirmar algo que ya todos conocíamos y es el talento en mayúsculas de este actor. Un profesional de la interpretación que destaca por su versatilidad y su capacidad camaleónica, que le llevan a ser capaz de construir cualquier tipo de personaje desde su

tenacidad, su convicción en la profesión, y gracias a su habilidad innata de convencer en el escenario.

Por suerte para nosotros eligió esta profesión y vamos a poder seguir disfrutando de sus magníficas interpretaciones, así que sólo nos queda que disfrutes de todo lo que nos desvela en este maridaje perfecto improvisado.

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-EL MARIDAJE PERFECTO-

¿Dónde te sientes más cómodo?

Como dice mi amigo Pepe Sacristán, lo importante no es el medio es la historia, el personaje, que te suponga un reto, una buena obra de teatro, una buena serie, una película. Al final, nuestro trabajo de actor aplicado a los diferentes medios, lo importante: que te emocione y que el personaje te llame.

Un sueño…

Soy de soñar poco, no de fijarme metas complicadas. Pasan los años y las cosas llegan con esfuerzo. Con trabajo y voluntad se van consiguiendo cosas. Mis metas son más de carácter personal, pequeñas cosas del día a día que me hacen feliz.

Interpretar… ¿Recuerdas cuando éramos niños y nos disfrazábamos de indios y vaqueros e interpretábamos ese papel y se lo hacíamos creer a los demás?. Empleábamos la complicidad, el juego y la imaginación porque interpretar es básicamente jugar, creer lo que estás interpretando, dejar llevar tu imaginación, analizar y entender al personaje y jugar con el resto de compañeros y el director.

¿Con quién te tomarías una copa de vino?

Con dos personas, una de ellas es el cantante de The Cure, Robert Smith y la otra es Kenneth Branagh porque gracias a él comencé a amar a Shakespeare, su dirección en Enrique V me hizo tener adoración por el dramaturgo inglés, hoy podría decir eso: “gracias Kenneth, contigo comenzó todo” -risas-.

Un proyecto que te apetezca llevar a cabo…

Hace un tiempo tuve la oportunidad de dirigir Hamlet en teatro y hacer dos funciones pero ahora me encantaría ponerme en manos de un buen director y explorar la interpretación de un Hamlet en teatro, Macbeth, un Shakespeare…

Un vino…

Un vino tinto, antes era más de vinos con crianza pero ahora prefiero los vinos más jovencitos, con un pequeño toque de barrica, entre 3 y 6 meses.

¿Cuál es el sentimiento con mayor fuerza para ti?

La empatía. Si todos fuéramos más empáticos, nos preocupáramos más por los demás, nos solidarizáramos ante situaciones injustas entonces conseguiríamos prosperar y el amor vendría después.

El maridaje perfecto…

Para mi el maridaje perfecto sería un tinto roble, joven, que son más fáciles de maridar con comidas, y lo tomaría con una comida ligera mediterránea sobre todo en esta época del año.

#Una trayectoria imparable (...)

2017 Ella es tu padre.

2016 Un tonto en una caja. (Dirección).

2016 Villaviciosa de al Lado.

2016 El Hombre de las mil caras.

2015 La Madriguera.

2014 Operasiones espesiales.

2013 El tiempo entre costuras.

2012 Miel de naranjas.

2010 Los hombres de Paco.

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-EN TU TIERRA O EN LA MÍA-

-EN TU TIERRA O EN LA MÍA-

MURCIA

MILÁN

LA ESQUINA DE

TRUSSARDI

LAS FLORES

ALLA SCALA

¡QUÉ VIVAN LAS BARRAS MURCIANAS!

LA (GASTRO) ELEGANCIA ITALIANA

Murcia está de enhorabuena. Y sus vinos. Y su gastronomía... Llegan las comidas al sol, en las terrazas que tantas horas de buenas conversaciones nos dejan. Las cenas hasta media noche (o más) al amparo de los naranjos, del cielo que nos mira esplendoroso, de nuestra gente.

sí, en una de las esquinas de la Plaza (esquinas que se reparten El Mesón de Murcia, El Secreto, y ahora La Esquina de las Flores) tenemos este nuevo local que te conquistará por su simpatía, su cocina tradicional y por su amplia carta de vinos. Ojo también a su barra y a los productos del mar.

Bienvenidos al centro de Milán, viajamos juntos para llegar a un auténtico oasis sensorial, un paraíso de sabores gourmet. Un lugar íntimo, donde la elegancia adopta su forma más elevada y te seduce con una perfecta sinfonía gastronómica, orquestada baja la atenta dirección del chef del restaurante y de todo su equipo.

A la rica oferta gastronómica de una de las zonas más animadas de Murcia, la Plaza de las Flores, se suma desde el pasado mes de enero ‘La Esquina de las Flores’. Justo ahí,

Ya lo decía Bécquer: “Mientras haya en el mundo primavera ¡habrá poesía!”. Y días de vino, aperitivos, rosas, felicidad y terrazas –murcianas-.

Bienvenidos al Ristorante Trussardi Alla Scala, bienvenidos a la (gastro) elegancia de Italia. Dice la canción de Vetusta Morla que: “dejarse llevar suena demasiado bien…”, dejarse llevar hace que la espontaneidad y la fortaleza de lo efímero irrumpa para romper con todo lo preestablecido, en este caso en particular, de todo lo que creías conocer de la cocina italiana de vanguardia.

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Toda nueva aventura culinaria exige de ti una liberación de prejuicios, acudir con una mentalidad abierta, lista para que intenten crear esa experiencia única para ti, una que ser presente inolvidable en tu diario. Así que relájate, déjate mimar por un lienzo de nuevos sabores, tan nuevos, que te harán creer que has adquirido súper poderes que te permiten descifrar sabores que ni imaginabas, colores no inventados y aromas ocultos, listos para ser descubiertos, así de sencillo, así de único.

Sólo nos queda decir que disfrutes, que saborees ese vino, que mires a tu comensal y que cruces la calle para escuchar ópera en el Teatro de la Scala que te queda muy cerca y que será el perfecto final de esta escapada italiana.

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-ENAMORADOS DE…-

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-ENAMORADOS DE…-

Ayoho

Pilar Larrotcha y Sonia de la Iglesia

Roque Baños

Francisca Muñoz y Manuel Herrera

Por sus ganas de hacer música y de sacar ese segundo trabajo musical: “Ikigai”, para adelante. Tanto es así, que para que este trabajo pueda ver la luz están desarrollando una potente campaña de crowdfunding que está recibiendo mucho apoyo.

Por sus diseños originales en Paparajote son divertidos y funcionales, hacen que nuestros hábitats se conviertan en un lugar de felicidad. Moldean la realidad para convertirla en pura imaginación, nos hacen más felices, transformando lo que nos rodea en ingeniosas criaturas con vida propia.

Por sus decenas de bandas sonoras para películas, sin ellas, esas cintas no nos habrían llegado tanto, habrían pasado más desapercibidas y no habríamos disfrutado de las emociones que la música nos hace sentir.

Por sus obras pictóricas, esculturas y obras arquitectónicas son la expresión natural del diálogo que estos artistas mantiene con su entorno y con ellos mismos bajo su Álter ego, Muher.

Tras el éxito del primer disco que publicaron: “Deference & Wonder” y de ganar en 2014 el concurso Vodafone Yu Talent, Fran, Kuko, Lalo, Mike, Nacho y Javi q ue forman esta banda nacida en Cartagena tiene mucho recorrido y nos seguirá dando esos temas que nos piden subir el volumen y disfrutarlos.

Maravillosos diseños que adquieren forma de nube que nos hacen soñar, montañas mágicas que escalar. Lugares donde descansar, relajarte, jugar y volver a divertirte, sonreír al coger tu taza preferida, ponerte unas calcetines que sólo son aptos para personas no-aburridas, ¿podrías resistirte a eso?, nosotros, no.

El color como un elemento principal para cautivarte, hipnotizarte y adentrarte a un lugar que puede parecer desconocido, pero que muy pronto te parecerá un lugar donde has querido regresar siempre. Una suerte de proporciones, de volúmenes, de formas, de intimidad, sobre todo de interpretar una realidad y ofrecer una interesante versión.

Sabemos que, muy en su interior, le encantaría poner banda sonora a la obra de J.R.R. Tolkien: “El Silmarillion”. También, que se encuentra realizando estudios de cinematografía que, por seguro, se convertirán en obras únicas como lo son sus inolvidables bandas sonoras.

Salva Espín

Mia (La Guada)

Amor González

Julio Velandrino

Miriam Alegría

Encarna Talavera

Por sus ilustraciones de Deadpool en Murcia han hecho realidad el sueño de muchos, entre esos mucho el nuestro, de ver a este superhéroe en su versión más murciana que nos ha despertado el orgullo patrio hacia nuestra tierra y nos ha llevado casi en manada al quiosco.

Por crear La Guadalupe Tattoo que está posicionando a Murcia como lugar de referencia en el mundo del tatuaje. Tatuadores de todo el mundo están escribiendo las historias de centenares de personas para siempre en su piel, creando auténticas piezas de arte, para caer rendidos ante ese don: crear arte en tu piel.

Por sus experiencias gastronómicas clandestinas son pura emoción gastronómica, te estremecen y te conquistan desde el primer vistazo. Serán como un primer amor, uno que hace que tengas mariposas en el estómago, ciertos nervios hasta que conoces cuál será el próximo destino culinario a conquistar.

Por comenzar una revolución gastronómica en Taúlla y apostar, de forma decidida, por las frutas y verduras de temporada de nuestra tierra. Además de querer hacernos más felices con sabores de siempre, y sabores más atrevidos pero arrebatadores, eso sí, con productos 100% murcianos.

Por sus increíbles fotografías que no pasan desapercibidas.

Tanto es así que, recientemente, ha sido galardonada en la tercera edición del premio Wedding Awards 2016 del portal Bodas.net donde han destacado su excelencia y calidad.

Por ser una periodista comprometida con la Región de Murcia.

Imparable comunicadora que siempre sabe acercarnos las noticias GTM Televisión e informarnos con rigor, profesionalidad y una ética que nos hace creer en el cuarto poder para mejorar como sociedad.

Este ilustrador, que deja su impronta en cada uno de sus trabajos en Marvel, hace que volvamos a sentir esos superpoderes que creíamos tener de pequeños y que nos siguen acompañando en edades más adultas, con la única condición de seguir leyendo para seguir disfrutando, ¿te apuntas?.

Dicen que la piel pertenece a aquella persona que consigue estremecerla, pero también a aquellos que dejan su impronta para siempre y que inyectan vida en ella, vida, para hacernos más fuertes, para no olvidar, para demostrar nuestros amor, para la familia, para hacernos grandes y para todo lo que pida tu corazón.

Mucha fruta y verdura de temporada, delicadeza, belleza y mucha destreza en el arte de combinar sabores, aromas y texturas. Una irremediable forma de caer rendido al amor que te provocarán sus platos.

Sí amigos, este chef va a conseguir que vuelvas a emocionarte con la gastronomía, apreciar la riqueza de los productos naturales, vivir una experiencia sensorial única para caer rendidos al sabor y hacerte sonreír.

También, destaca por su capacidad innata para captura la esencia de cada una de las personas que se ponen delante de su objetivo. Nunca pierde de vista esa magia que vive dentro de cada uno de nosotros, ésa que sabe capturar a la perfección y hacerla para siempre.

Siempre con la capacidad de empatizar, de ayudar al que más lo necesita, de poner en valor, de acabar con situaciones injustas, de dar voz a historias que podrían pasar desapercibidas.

Afortunadamente, para ella no pasan desapercibidas, en definitiva, lo que es ser una extraordinaria profesional.

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-LE COUPAGE-

EL GASTRO CABARET DEL GALLO BLUES:

-LE COUPAGE-

Primavera que suena a música EN EL

ESPECTÁCULO Teatro Circo SENSORIAL de Murcia Sí amigos, el equipo de Del Gallo Blues lo ha vuelto a hacer, ha revolucionado la propuesta gastronómica y de ocio de la noche murciana con un gastro-cabaret que derrocha frescura, talento e innovación tanto en la cocina como en la música, el espectáculo: #IWantToBreakFree.

El decorado listo, el maestro de ceremonias con su chistera puesta y dando vueltas a una bola de espejos donde se refleja la hoja de ruta que nos depara esta cena espectáculo, que se celebra el último sábado de cada mes en Del Gallo Blues.

Se trata de vivir la música en directo, de la seducción del cabaret, de bailar como si nadie te mirase, y de disfrutar de un menú que habla de la diversidad y riqueza de la cocina del mundo orquestado por el chef británico, Simon Bradley. Cerca de dos horas de cena-espectáculo en la que sonarán grandes de la música como Tina Turner, Queen, Aretha Franklin, Madonna, Whitney Houston, Donna Summers, entre otros, y que son interpretados por un irrepetible elenco de artistas liderados por Jon Mitó en la dirección artística y Cris Mollá en la dirección de coreografía. ¿Qué nos falta por contarte? pues que no esperes más, que reserves pronto porque las entradas vuelan, literalmente, y que no te puedes perder esta última delicia de espectáculo. Del Gallo Blues os espera amigos.

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Esta primavera viene cargada de buena música y de eventos para disfrutar de una ciudad llena de vida, una propuesta cultural y de ocio muy interesante que no te puedes perder. Os aconsejamos que no os perdáis el Ciclo de Conciertos Fiestas de Primavera que tendrá lugar del 17 al 21 de abril en el Teatro Circo de Murcia.

El Ciclo de Conciertos Fiestas de Primavera organizado por Festejos de Murcia y va a reunir a grandes talentos musicales del panorama musical nacional. El ciclo arrancará el próximo 17 de Abril con el concierto de Neuman + Poolshake + Second DJ´s.

Este ciclo de conciertos continúa el día 20 con las actuaciones de Viva Suecia + León Benavente + Don Flúor DJ´S. El día 21 de abril: Fuel Fandango + The Meatpies + M. Lacroix DJ´s.

Sólo nos queda deciros que las entradas para este Ciclo de Conciertos ya podéis adquirirlas en la web del Teatro circo de Murcia: http://www.teatrocircomurcia.es y que vuelan, así que esperamos que podáis disfrutar de buena música y de todo lo quela primavera tiene preparado para ti.

La Film Symphony Orchestra intepreta la Saga de Star Wars en Cartagena Fans de la Guerra de las Galaxias estáis de enhorabuena, la Film Symphony Orchesta conquistará nuestros corazones en un concierto que dará mucho que hablar en ésta y en otras galaxias. Esta gran orquesta interpretará temas míticos de películas como: La Guerra de Las Galaxias IV: Una Nueva Esperanza, El Imperio Contraataca, El Retorno del Jedi, La Amenaza Fantasma, El Ataque de los Clones y El Despertar de la Fuerza en el Batel de Cartagena.

Si eres fan pero que muy fan de la saga, el directo de la orquesta, Constantino Martínez- Orts, junto al

resto de grandes músicos te harán disfrutar con temas que reconocerás rápidamente y que despertarán al jedi que llevas dentro, tan míticos como la Marcha imperial, A través de las Estrellas, La Banda de la Cantina, El Salón del trono, El Desfile de los Ewoks, La Marcha de la Resistencia, Las Aventuras de Jar Jar, El Scherzo de las Alas-X. Ya seas un Jedi, de la Resistencia, un StormTrooper, o te hayas pasado al lado oscuro ya sabes que si vas al Batel vas a vivir lo mejor de la gran pantalla en directo, ya sabes,te esperamos y que “la fuerza te acompañe”.

El EnoturismO

EN PRIMAVERA Si eres de los que saben disfrutar en cualquiera de las estaciones del año, no te pillará de sorpresa nuestra propuesta para que te dediques a visitar bodegas y a disfrutar en catas de vinos, siempre claro está, bien acompañado con tus amigos. La primavera ha llegado y si te vas de enoturismo la disfrutarás mucho más, ¿te vienes?. El enoturismo en la Región de Murcia va ganando cada vez más peso, y nos está posicionando como un destino imprescindible para todo wine lover que se precie, así como para todos aquellos que se estén iniciando en el maravilloso mundo del vino.

La Región de Murcia cuenta con tres rutas del vino, Yecla, Jumilla y Bullas, tres magníficas ofertas para disfrutar de la cultura del vino y de todo lo que rodea a la enología como son la historia de cada lugar, la gastronomía, las costumbres y su gente. Las bodegas de la Región son un auténtico tesoro, contamos con lugares increíbles aún por descubrir para todo wine hunter, ávido de grandes descubrimientos que aguardan con paciencia en barricas e, incluso, ánforas que te harán enamorarte por completo de nuestra oferta enoturística.

Así que apunta en tu agenda visitar más bodegas esta primavera. Como adelanto, muy pronto, Bodegas Casa Rojo, que se encuentra dentro de la Ruta del vino de Jumilla abrirá sus puertas para todos esos visitantes que quieran vivir la enología creativa en primera persona, os esperamos amigos.

lA MÚSICA SEGUIRÁ

INVADIENDO MURCIA en MAYO Murcia seguirá contando con el festival musical que abra la temporada a nivel nacional. En un abrir y cerrar de ojos nos olvidamos del SOS y ahora pronunciamos las siglas WAM (We Are Murcia), que se celebrará en la capital murciana del 2 al 7 de mayo, aunque la programación musical en el recinto de la Fica serán los días 6 y 7.

Grupos como White Lies, Lori Meyers, Fangoria, Second, Deloreand, The Sounds, así hasta más de 50, ya han confirmado su participación para que Murcia siga teniendo con artistas de nivel internacional en electrónica, pop y rock.

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-CON CORAZÓN-

“Tenemos que cocinar más sonrisas” MIREIA RUIZ

Creativa, inteligente, positiva, tenaz y murciana, de Archena para ser más concretos, Mireia Ruiz es de esas personas que son increíblemente especiales y derrochan optimismo y vitalidad. En la actualidad, se encuentra inmersa es un innovador proyecto de educocina: “Cocinando sonrisas”. Se trata de un novedoso programa educativo en el que miles de niños están recibiendo educación gastronómica en la Región.

Los niños aprenden cocinando, como si de un juego se tratase, aprenden sobre frutas, verduras, pero, sobre todo, se quitan ese miedo a cocinar y se convierten en pequeños mini chefs que cuando llegan a casa quieren seguir comiendo de una forma saludable y hacer partícipes a sus padres.

Mireia Ruiz es única e irrepetible y seguro que te contagiará esa felicidad y te darás cuenta de que ya es hora de sonreír y cocinar. ¿Deberíamos cocinar más optimismo?

Por supuesto, no tenemos, debemos cocinar sonrisas, compartirlas, dibujarlas, inventarlas, es algo que nos hace falta en nuestro día a día y deberíamos tener la sonrisa disponible en cualquier momento de nuestras vidas. <<Cocinando sonrisas>> ¿Cómo nace este fantástico proyecto?

Cocinando sonrisas es una fusión de lo que soy yo, una fusión de la educación que he recibido, de haber realizado pedagogía, unida a mi gran pasión que es la cocina. Hice una receta, mezclé los dos ingredientes que forman parte de mí que son indispensables y, por supuesto, las sonrisas que forman parte de mí como persona que me caracterizan,

para llevar a cabo un proyecto de educocina donde educar gastronómicamente a pequeños y a mayores, un proyecto que me hace inmensamente feliz. ¿Cómo vamos de educación gastronómica?

Creo que estamos bastantes verdes. No nos informamos bien o nos quedamos en la superficie y viviendo en la Región en la que vivimos, con la gastronomía tan rica que tenemos, la gran calidad, variedad y diversidad de frutas y verduras, debemos aprovecharlo y ponerlo en valor. Algo que estoy intentando hacer con los más pequeños, que valoren nuestra riqueza gastronómica desde su educación infantil. ¿Qué es lo mejor de trabajar con niños?

Los niños aportan la frescura, son la sinceridad, lo más puro que hay. Al final, al trabajar con ellos, te llevas esa pureza, te llevas volver a ser pequeño, recuperar eso que perdemos cuando nos hacemos mayores, volvemos a ser esos niños que no deberíamos de dejar de ser nunca y me llevo esa dosis de verdad, de energía, de sonrisas también y sobre todo de pureza. ¿Qué podemos destacar de la Región de Murcia?

Es una Región súper diversa, que depende de la zona donde nos encontremos ya sea en el Noroeste, o si estamos en el Valle de Ricote, vamos a encontrar algo distinto, no sólo a nivel gastronómico con los frutales que tenemos aquí, los limones, los melocotones, también tenemos diferentes platos para cada momento. Desde unas gachasmigas, a un zarangollo que no se conoce en el resto de España, o un pastel de carne -acabo de pasar por Zaher y dan unas ganas de entrar y llevarte

media pastelería- . Y luego a nivel vinícola creo que tenemos bodegas súper importantes, que tenemos unos viñedos fantásticos y nos falta quitarnos ese complejo de pequeños con respecto al resto de España, tenemos una gastronomía de referencia y riquísima, un tiempo maravilloso para poder salir a la calle y disfrutar de esa gastronomía con amigos y familia, y para brindar con buenos vinos, para sentirnos muy orgullosos de nuestra tierra. ¿Cuál sería el tour gastronómico que recomendarías hacer en nuestra Región?

Desayunaría en el Balneario de Archena, al aire libre, unas tostadas, con café o un té. Luego un paseo por Murcia para visitar el centro, la catedral de Murcia. Luego, aperitivo en la plaza de las Flores, a tomarnos unas marineras, una tapica de zarangollo con un buen vino. Ahora, hay que irse para la costa, nos vamos a comer un caldero bien bueno a Cabo de Palos. Después, nos vamos a Cartagena a tomarnos un asiático y a dar una vuelta por sus calles, esta ciudad está preciosa, por el Teatro romano todo el casco urbano. Y por la noche, a Cehegín a probar su gastronomía que es fantástica, o ir a la escuela de vinos de esta localidad a disfrutar entre vinos y tapas muy elaboradas.

Cocinar es para ti…

Donde reflejo en el plato lo que soy yo, para mí la cocina es creación, creatividad, es pasión, es disfrutar, me lo paso bien porque saco de mí lo que tengo dentro cuando cocino, disfruto con la cocina, por crear, no debemos de dejar nunca de crear, la cocina es creatividad y una especie de momento personal para innovar, fusionar, atrevernos e ir más allá.