Καλωσορίσατε στην Ανατολική Χαλκιδική
Καλωσορίσατε στο «Restaurant Ακρογιάλι» ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ, 20 ΜΑΪ́ΟΥ 2018 Η ΘΑΛΑΣΣΙΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ «Η Γιορτή της Αριστοτελικής Θάλασσας»
Η Γιορτή της Αριστοτελικής Θάλασσας Το KOUZINA Tο KOUZINA αποτελεί για την Ανατολική Χαλκιδική το κορυφαίο γαστρονομικό γεγονός της χρονιάς! Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο μυχό του κόλπου του Αγίου Όρους, στο αμμουδερό νησί της Αμμουλιανής, στους πρόποδες του βουνού του Αριστοτέλη, στο Στρυμονικό κόλπο, στον Ακάνθιο Κόλπο, στις παρυφές του Χολομώντα, σας προσκαλούμε να μυρίσετε και γευθείτε τα βιολογικά προϊόντα και τις γεύσεις μας μέσα από μια υπέροχη γαστρονομική γιορτή, της οποίας από σήμερα αποτελείτε μέρος! Απολαύστε το! To Restaurant Ακρογιάλι Το «restaurant Ακρογιάλι» είναι πιο φημισμένος γαστρονομικός προορισμός της Αριστοτελικής γης! Χτισμένο μπροστά το κύμα, δίπλα ακριβώς στη γενέτειρα του μεγαλύτερου φιλόσοφου της ελληνικής ιστορίας, με θέα το τείχος της ελληνιστικής πόλης των Σταγείρων, προσφέρει στους επισκέπτες γεύσεις εμπνευσμένες από τη φύση και την ιστορία. Η κουζίνα του βασίζεται στην ποιότητα της πρώτης ύλης, στο πάντρεμα της θαλασσινής παράδοσης με τις μικρασιάτικες γεύσεις και στη χρήση μόνο τοπικών, αγνών προϊόντων: φρεσκοψαρεμένα θαλασσινά, πεντανόστιμα ντόπια κρέατα, βιολογικά βότανα από το Αριστοτελικό Όρος, φρούτα και καρποί του κατάφυτου δάσους, βιολογικά ζαρζαβατικά από τους κήπους των χωρικών, παρθένο ελαιόλαδο από τους ελαιώνες των Πυργαδικίων και τόσα άλλα! Με το μεράκι, την ευγένεια και τη φροντίδα του οικοδεσπότη Δημήτρη Σαρρή και της οικοδέσποινας Λουλουδιάς Αλεξιάδου, θα απολαύσετε σήμερα ένα υπέροχο menu - δημιουργία του βραβευμένου chef Βασίλη Τσόντζου, o οποίος «δραπετεύει» από τα luxury restaurants του Grand Hotel Palace για να καταλήξει στη θαλασσινή Ολυμπιάδα της απλότητας και της αρχαιοελληνικής γαστρονομικής κουλτούρας!.
Καλή σας Όρεξη!
Mενού Παραδοσιακά βαρένικα με ντόπιο κατσικίσιο τυρί* φρέσκο σπανάκι, μύδια Ολυμπιάδας** και λάδι βασιλικού (* Η περιοχή της Ολυμπιάδας φημίζεται για την παραγωγή ελληνικής φέτας και ντόπιου κατσικίσιου τυριού. Το τυροκομείο του Ντάντου αποτελεί σημείο αναφοράς της πλούσιας βιολογικής παραγωγής) (** Η Ολυμπιάδα είναι διάσημη για την παραγωγή μυδιών. Τα καθαρά νερά του Στρυμωνικού Κόλπου, το Αριστοτελικό Όρος με την πλούσια βλάστηση, το εξαιρετικά παρθένο περιβάλλον αλλά και η σύσταση του θαλασσινού νερού κάνουν τα μύδια Ολυμπιάδας νόστιμα, μεγάλα, γεμάτα, δυνατά και υγιή)
Πολύχρωμα ντοματίνια με ρόκα και λευκό βαλσάμικο, χώμα από ελιές Χαλκιδικής, κριθαροκούλουρο, κρίταμο τουρσί και ντόπια φέτα
Καλαμάρι*** γεμιστό με πλιγούρι, κουκουνάρι και σταφίδες, πουρέ σελινόριζας και πολύχρωμα καροτίνια (*** Τα ψάρια και τα θαλασσινά της Ολυμπιάδας και του Αγίου Όρους φημίζονται για την εξαιρετική νοστιμιά τους. Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι τα νερά του αγιορείτικου κόλπου και γύρω από αυτόν είναι βαθιά και καθαρά, δεδομένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά θαλάσσια ρεύματα και δεν υπάρχουν οργανωμένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν. Τα θαλασσινά μας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες της θάλασσες της Ελλάδας και είναι πλούσια σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάμια ή ρυάκια που να διαταράσσουν τη ισορροπία της σύστασης του νερού)
Επιδόρπιο Ζεστό, καραμελωμένο μήλο με τραγανά μπισκότα μαστίχας, παγωτό βανίλια και γλυκό του κουταλιού από άγρια βατόμουρα του Αριστοτελικού δάσους
Οίνος Κτήμα Claudia Παπαγιάννη «Εξ Αρνών» λευκό Τιμή ανά άτομο: 25€
Η θάλασσα της Ολυμπιάδας είναι ευλογημένη. Με φόντο τα Αρχαία Στάγειρα αλλά και τον ιερό Άθωνα με την επιβλητική κορυφή σύμβολο, μια απέραντη θαλάσσια αιγαιοπελαγίτικη έκταση, που φιλοξενεί τις πιο μαγευτικές παραλίες - πλαισιωμένες από τις ακτές της καταπράσινης αθωνικής χερσονήσου αποτελεί σημαντική πλουτοπαραγωγική πηγή για ολόκληρη την περιοχή. Ψαρικά κάθε είδους βγαίνουν σε καθημερινή βάση από τα τοπικά ψαροκάικα και μετατρέπουν τα γραφικά ψαρολίμανα σε τόπο ενός καθημερινού βουερού πανηγυριού δημιουργίας! Restaurant Ακρογιάλι 57014 Ολυμπιάδα Κρατήσεις: +30 2376051257 & hotel.liotopi@gmail.com Κείμενα - Επιμέλεια Κειμένων: Μαρία Ι. Πάππα
www.visitgreece.gr