Καλωσορίσατε στην Ανατολική Χαλκιδική
Kαλωσορίσατε
στη «STREET FOOD
KANTINA ΚΑΡΑΓΑΤΣΙΑ»
ΑΜΜΟΥΛΙΑΝΗ, 5 ΙΟΥΝΙΟΥ 2021 Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΩΝ ΑΛΗΣΜΟΝΤΩΝ ΠΑΤΡΙ∆ΩΝ ΤΗΣ ΑΝΑΤΟΛΙΑΣ «Η ΑΝΕΜΕΛΗ ΓΙΟΡΤΗ ΤΟΥ STREET FOOD»
Το KOUZINA Το KOUZINA αποτελεί για την Ανατολική Χαλκιδική το κορυφαίο γαστρονοµικό γεγονός της χρονιάς! Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο µυχό του Aθωνικού Κόπλου, στο αµµουδερό νησί της Αµµουλιανής, στους πρόποδες του Αριστοτελικού Όρους, στο Στρυµονικό και στον Ακάνθιο Κόλπο, στις παρυφές του Χολοµώντα, σας προσκαλούµε να µυρίσετε και γευθείτε τα βιολογικά προϊόντα και τις γεύσεις µας µέσα από µια υπέροχη γαστρονοµική γιορτή, της οποίας από σήµερα αποτελείτε µέρος!
Απολαύστε το! Η Street Food Καντίνα Καραγάτσια Πεινάσατε; Θέλετε κάτι πρόχειρο, αλλά ποιοτικό; Κάτι «του δρόµου» αλλά πολύ καθαρό; Κάτι κοντά σε µια µαγική παραλία; Τότε η επιλογή αποτελεί µονόδροµο και ονοµάζεται «streetfood καντίνα καραγάτσια», η οποία βρίσκεται στην οµώνυµη παραλία του νησιού, κάπου απόµερα, κάπου παραδεισένια. Απολαύστε σπιτικό φαγητό του δρόµου, φτιαγµένο από τα επίσης µαγικά χέρια ενός chef και καθηγητή γαστρονοµίας ΤΟΥ Ι.Ε.Κ. ∆ΕΛΤΑ 360, του Γιάννη Αγγελούδα, ο οποίος κατάγεται από την Αµµουλιανή και υπηρετεί τη γαστρονοµική της ιστορία στον απόλυτο βαθµό. Επιλέξτε οτιδήποτε «της ώρας» και κάνετε διαφορετικό το «µετά το κολύµπι» χρόνο σας. Τα Καραγάτσια άλλωστε αποτελούν την πιο γαλήνια καλοκαιρινή επιλογή του νησιού. Ένα µικρό δείγµα των δυνατοτήτων του Γιάννη και µιας σπουδαίας γαστρονοµικής παρέας καθηγητών του Ι.Ε.Κ. ∆ΕΛΤΑ 360 αποτελεί το σηµερινό street food menu – επιτοµή της θαλασσινής µικρασιάτικης γεύσης!
Καλή σας Όρεξη!
Mενού Η ΑΝΕΜΕΛΗ ΓΙΟΡΤΗ ΤΟΥ STREET FOOD Ρουλάντ γαύρου* µαρινάτου µε κρέµα τονάτο και σιρόπι αγγουριού Σεβίτσε lenge ole tingre µε γουακαµόλε καρπούζι Κεφτεδάκια θαλάσσιας ανεµώνης µε ανταλούζ Τοστάδας φρέσκου ψαριού µε προσούτο, αυγοσαλάτα και κολοκυθάκι Hot Dog γαρίδας µε πίκλα σύκου και σάλτσα velde Σουπιές στη γάστρα µε χόρτα και το µελάνι τους Χαλβά µε αρµυρίκι Παγωτό πορτοκάλι µε κουρκουµά µε τραγανό φύλλο (*Τα ψάρια και τα θαλασσινά του Αγίου Όρους και της Ολυµπιάδας φηµίζονται για την εξαιρετική νοστιµιά τους. Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι τα νερά των θαλάσσιων κόλπων είναι βαθιά και καθαρά, δεδοµένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά θαλάσσια ρεύµατα και δεν υπάρχουν οργανωµένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν. Τα θαλασσινά µας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη µεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες της θάλασσες της Ελλάδας και είναι πλούσια σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάµια ή ρυάκια που να διαταράσσουν την ισορροπία της σύστασης του νερού)
Τιµή ανά άτοµο : 18€
Η θάλασσα του αθωνικού κόλπου είναι ευλογηµένη. Με φόντο τον ιερό Άθωνα µε την επιβλητική κορυφή – σύµβολο, µια απέραντη θαλάσσια αιγαιοπελαγίτικη έκταση, που φιλοξενεί τις πιο µαγευτικές παραλίες – πλαισιωµένες από τις ακτές της καταπράσινης αθωνικής χερσονήσου αποτελεί σηµαντική πλουτοπαραγωγική πηγή για ολόκληρη την περιοχή. Ψαρικά κάθε είδους βγαίνουν σε καθηµερινή βάση από τα τοπικά ψαροκάικα και µετατρέπουν τα γραφικά ψαρολίµανα σε τόπο ενός καθηµερινού βουερού πανηγυριού δηµιουργίας!. STREET FOOD ΚΑΝΤΙΝΑ ΚΑΡΑΓΑΤΣΙΑ 63075 Αµµουλιανή Κρατήσεις: 697 4734311 /giannisang79@gmail.com
Κείµενα – Επιµέλεια Κειµένων: Μαρία Ι. Πάππα
www.visitgreece.gr
σε συνεργασία µε: