deseo

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D E S E O



F

O

T

O

Las fotografĂ­as que se necesitan para esta

receta

deben

mostrar

acercamientos de detalles y texturas

de los ingrdientes y el plato final, haciendo enfasis en los terminos

determinantes (efervescente, liquido y rebosar)

Esto con el fin de hacer que el usuario

tenga una idea de cĂłmo quedarĂĄ el plato.

S


DEFINICIÓN *Experimentar una fuerte atracción

por disfrutar o poseer algo.

*Incontrolable rebose desatado por

un detonante.

*Espacio entre el sujeto y el objeto/

persona deseada.

*Separación entre el objeto de deseo

y el sujeto (por eso hay fuerza de

atracción)

E M P L A T A D O Cuando

la

completamente

mezcla

de

chocolate

esté

rigida, romper con cuidado el

vaso desechable hasta retirarlo por completo del vaso de chocolate.

En este momento es importante prestar atención a los sonidos. Abrir la Ginger Ale (sonido) y vertirla en los dos vasos de chocolate, un poco

mas arriba de la mitad. Posteriormente, poner una

bola del helado en cada vaso, escuchar y ver como efervesce.

Ya está listo para comer.


HELADO:

Licuar el aguacate hasta obtener una mezcla suave, con textura esponjosa.

A baño maría, derretir el chocolate con un poco de leche,

prestando atención al aroma que genera, como el ambiente se comienza a llenar de su olor, y cómo su textura cambia, se va transformando en un liquido, cremoso, incontenible.

Al tener los dos ingredientes en estado cremoso, mezclarlos con

la cocoa y el extracto de vainilla. Al obtener una mezcla uniforme sedebe congelar la mezcla, por aproximadamente 40 minutos. VASO:

Pelar el gengibre con una cuchara y partirlo en pequeños pedazos.

Siente como su aroma invade el espacio y se logra sentir un poco

el sabor en la boca. En una olla pequeña, vertir la leche y los pedazos de gengibre a fuego lento hasta que llegue a su punto de ebullición. A la vez, derretir el chocolate a baño maría, de nuevo

prestando atención al aroma que se genera en la cocina y a los sonidos. Cuando la mezcla de leche y gengibre esté burbujeando

(sacar los pedazos de gengibre) y el chocolate completamente derretido, se deben mezclar hasta que queden completamente

integrados. Posteriormente se debe tomar un vaso desechable,

vertir la mezcla y empezar a cubrir lentamente las paredes del vaso con ligeros movimientos hasta que quede completamente cubierto. Dejar refrigerar por 30 minutos.

¿ C O M O S E S I E N T E ? Cosquilleo, escalofríos Calor

“Se me hace agua la boca” Ganas, Tentación

Impulso- no planeado

Arranque de adrenalina Ojos pesados

Vision Borrosa Falta de aire

Comienza en la cabeza Me hala hacia eso

Jugar con las manos/ movimientos rápidos


P A L A B R A S C L A V E PARA COMENZAR Liquido

El ambiente es fundamental para la preparaciรณn

de la receta es por esto que se debe iniciar la

preparaciรณn a las 4:00 pm pues la luz a esta hora es poco

invasiva

pero lo suficientemente

agradable, calida y tenue.

Se aconseja poner musica como la lista de spotify:

Efervescencia/ Ebulliciรณn

Rebosar

Funk outta here


P R O C E D I M I E N T O Para esta receta es fundamental tener un lenguaje sugestivo, que

resalte y evoque los sentidos para ayudar a generar imágenes claras en el proceso de generación del deseo. Ejemplos:

“Sienta cómo el aroma del chocolate invade el ambiente, y al derretirse su textura pasa de ser completamente rígida a cremosa, no permanece en la cuchara, se desborda, es incontenible.” “Pruebe si es burbujeante para el paladar, debe hacer las suficientes burbujas cómo para sentir la frescura y el adormecimiento en la lengua.”

C O N C E P T O Lo importante es el proceso de preparación

no

consumir el plato.

el

momento

de

La intención es provocar, tentar a quien prepara la receta a lo largo del proceso.


R

E

C

E

T

A

I N G R E D I E N T E S

POSTRE

PARA EL HELADO:

PARA EL VASO:

*Para esta receta es fundamental tener

1 aguacate

2 tazas de Chocolate de leche

evoque los sentidos para ayudar a

1 cucharadita de extracto

1/4 de taza de Leche

un lenguaje sugestivo, que resalte y generar imágenes claras en el proceso de generación del deseo.

3 cucharadas de cacao de vainilla

Chocolate derretido

1 Gengibre Ginger Ale

2 vasos pequeños desechables


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