Partenaires Savoie - octobre novembre 2012 - n°98 by CCIT de la Savoie

Magazine économique de la Chambre de commerce et d’industrie de Savoie

N°98 Octobre / Novembre 2012, 21 e siècle.

CCI SAVOIE

TOURISME , D AFFAIRES,

p.25 à 34

LA FORCE DU BUSINESS COOL...

6 et 7

La CCI Savoie certifiée ISO 14001

Une démarche qualité à valeur d’exemple.

36 et 37

Carnets de bord d’entrepreneurs

Les Editions Altal : Ma p’tite entreprise devient grande… Rencontre avec Sarah Molina et son équipe .

Professionnels

Un coup dur pour vous ne devrait pas l’être pour votre entreprise Assurance Garantie des Accidents de la Vie Nous prenons le relais financier, s’il vous arrive quelque chose. ca-des-savoie.fr Caisse Régionale de Crédit Agricole Mutuel des Savoie, société coopérative à capital variable, agréée en tant qu’établissement de crédit, dont le siège social est situé à Annecy - PAE Les Glaisins 4 avenue du Pré Félin - Annecy le Vieux - 74985 Annecy cedex 9 - 302 958 491 RCS Annecy. Code APE 6419 Z. Garantie financière et assurance de responsabilité civile professionnelle conformes aux articles L 512-6 et L 512-7 du Code des Assurances. Société de courtage d’assurance immatriculée au Registre des Intermédiaires en Assurance sous le n°07 022 417. Le contrat d’assurance Garantie des Accidents de la Vie est proposé par PACIFICA, filiale d’assurance dommage Crédit Agricole Assurance. Pacifica, SA au capital entièrement libéré de 249 194 475 €, entreprise régie par le Code des assurances. Siège social : 8-10 boulevard de Vaugirard, 75724 Paris Cedex 15 - 352 358 865 RCS Paris. Document non contractuel. Septembre 2012. Conception : cammara design - Crédits photos : © Phovoir

maire

SOM

© Dans l’Ere ■ La CCI Savoie certifiée ISO 14001 (p. 6&7) ■ En immersion au cœur de l’image (p.8) ■ Une p’tite mousse ? ? ? (p.10) ■ Carsat : bien-être des salariés et performance de l’entreprise (p.12) ■ Achat Savoie fête son 100° site Internet (p.13) ■ Marc et André : transmission de passion (p.14 & 15) ■ Le dispositif Transcommerce (p.16) ■ Maîtrisez vos risques avec le document unique (p.17) ■ Les Mercure d’Or (p.18) ■ L’actualité économique sur www.savoie.cci.fr (p.18) ■ O’Cezam, ouvre-moi les portes de tes salles de réunion…(p.19) ■ Willy Butin et la roue du destin (p.20) ■ RAF, la réponse accessibilité (p.22) ■ Services gagnants : questions – réponses (p.23) ■ © Déjà demain (p.24)

TOURISME D,AFFAIRES, LA FORCE DU BUSINESS COOL... Les Dossiers de Partenaires Savoie

P.25/34 ■ Tourisme d’affaires, la force du « Business cool »… (p.25) ■ Chambéry Congrès : jouer collectif pour gagner (p.26 & 27) ■ Centre des congrès : un atout majeur pour l’économie aixoise (p.28) ■ L’hôtel Le Cinq met le cap sur le tourisme d’affaires (p.30) ■ Tourisme d’affaires : les émotions au juste prix (p.32 & 33) ■ Val d’Isère, le congrès montagne tout inclus (p.34)

Carnets de bord d’entrepreneurs ■ Ma p’tite entreprise devient grande (p.36 & 37)

Partenaires Savoie www.savoie.cci.fr – 04 57 73 73 73 Ours p.38 MAGAZINE ENVOYÉ À TITRE GRATUIT

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La CCI Savoie certifiée ISO 14001 : la valeur d’exemple La CCI Savoie a lancé en 2011 une démarche de mise en place d’un système de management de l’environnement selon la norme ISO 14001. Après quelque neuf mois de travail autour de ce thème vecteur de développement économique, elle a obtenu le diplôme de certification remis par l’AFNOR. Retour sur un vécu d’expérience duplicable aux entreprises.

Les faits

+ : CCI Savoie – Simon Merolli – s.merolli@savoie.cci.fr

Comment et par où commencer ? On connaît l’adage : « Il n’y a que le premier pas qui coûte… » Entamer une démarche environnementale peut paraître fastidieux lorsqu’on ne bénéficie ni de repères, ni de visibilité quant aux bénéfices qu’on retirera en fin de parcours. Dans l’optique de « balisage » du chemin, un pré diagnostic environnement a été réalisé en interne, par un ingénieur environnement de la CCI (cf : encadré). Ce stade a permis de défricher le terrain sur les thématiques

La CCI Savoie à vos côtés tout au long de votre parcours de progrès. Légitimés par l’expérience terrain, les conseillers CCI vous accompagnent : renseignement sur le principe de l’ISO 14001, guide dans les démarches, soutien par le biais d’actions collectives subventionnées…

Le prédiagnostic Environnement, réalisé par les ingénieurs de la CCI Savoie, est gratuit pour les entreprises. réglementaires, déchets, consommations,… Au-delà d’un constat, ce premier plan d’action permet de cibler les éléments essentiels et les obstacles éventuels.

Comment installer la démarche ? Concernant la marche à suivre, le déroulement, les étapes principales sont décrites dans la norme ISO 14001. L’esprit consiste à identifier tous les impacts environnementaux, les hiérarchiser et les inscrire dans un plan d’actions pour les traiter par étapes. C’est le principe de l’amélioration continue qui est utilisé au service de l’environnement.

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La Chambre de commerce et d’industrie de Savoie est la première CCI en Rhône-Alpes à être certifiée sur l’ensemble de l’ISO 14 001. Olivier Constant, (à gauche) - directeur Achat de Concept Eco, ﬁliale du groupe AFNOR – a remis le précieux diplôme au président René Chevalier (à droite), entouré pour l’occasion de Gilles Nantet (président de la commission Développement durable) et Simon Mérolli, ingénieur Environnement & Sécurité. « Toute une équipe au travail, qui a œuvré pour la qualité », a résumé René Chevalier à propos de cette démarche de certiﬁcation, impulsée par la gouvernance et portée par l’implication des salariés.

Une opportunité de progrès En s’engageant dans cette voie, la CCI Savoie souhaite présenter l’environnement sous le jour d’une opportunité de progrès pour les entrepreneurs. En effet, ce niveau de certification accessible à tous les professionnels, quel que soit le secteur d’activité, constitue non seulement un levier d’amélioration continue des performances au sein même de l’organisation mais également un sésame pour de nouveaux marchés, et notamment les marchés publics.

« L’empreinte environnementale » de la CCI Savoie ■ 80 salariés ; ■ 3 500 m² de bâtiment ; ■ 170 000 kilomètres parcourus/an ; ■ 120 MWh de consommation électrique/an ; ■ 500 m3 d’eau/an ; ■ 250 MWh de consommation chauffage (réseau urbain) ; ■ 850 000 impressions/an ; ■ 6 tonnes de papier/an.

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l'ère

Interview Gilles Nantet est président de la commission Environnement & Développement durable. Au départ, la démarche Iso 14001 a été portée par les élus de la CCI Savoie. Retour sur la genèse d’une certification. À noter encore que, très logiquement, les nouvelles pratiques génèrent des économies de consommation électrique, amènent à réduire la production de déchets et permettent d’appliquer et d’anticiper la réglementation environnementale. ■

Quelle est l’origine de de ce projet ? Gilles Nantet : Au départ, il y a un constat de carence : chez soi, on trie les déchets. Donc au travail, on doit trier tout naturellement.

d’amélioration et de progrès pour corriger le tir sur les points faibles.

Quels enjeux étaient liés à cette démarche et à l’obtention de la certification ? La légitimité. On peut prêcher la bonne parole quand on sait de quoi on parle.

Quelles difficultés avezvous rencontrées ? Faire passer l’idée qu’être « Iso », ce n’est pas être parfait. Il s’agit juste d’un état des lieux qui permet de faire émerger « le bien du mal ». Ensuite, on s’inscrit dans une démarche continue

Quels arguments pour inciter les entrepreneurs savoyards à suivre cet exemple ? La certification est une plusvalue quand on candidate aux appels d’offres ; c’est également un outil de cohésion en interne.

Quelle suite la CCI Savoie va-t-elle donner à cette certification ? Le bilan carbone et l’Iso 9000.

22 900 entreprises savoyardes (*) sur www.savoie.cci.fr Une vitrine pour votre établissement. Sur le nouveau site de la CCI Savoie, chaque entreprise dispose d’une fiche d’identité. Connectez-vous, consultez ces informations et transmettez directement vos mises à jour (**) et votre logo pour l’enrichir. Pratiquement, sur www.savoie.cci.fr, cliquez sur la rubrique « Rechercher une entreprise ». Vous pouvez effectuer une recherche simple ou une recherche avancée combinant 20 critères. Pour nous communiquer vos modifications, cliquez ensuite sur le bouton « Demande de modification » en bas de page. Vous souhaitez étudier votre marché ? Connaître vos concurrents ? Obtenir un fichier d’entreprises cibles sur la Savoie voire sur la France ? Faites une demande de devis directement sur notre site via la recherche avancée ou contactez le service Fichier de la CCI Savoie : 04 57 73 73 73 - fichier@savoie.cci.fr. ■ (*) Etablissements relevant du Registre du Commerce et des Sociétés de la Savoie (**) La mise à jour de certaines informations nécessite la réalisation de formalités auprès du Centre de Formalités des Entreprises de la CCI Savoie : cfe73@savoie.cci.fr

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En immersion au cœur de l’image Les faits

Capturer l’environnement à 360° en une seule fois, c’est le principe de la visite virtuelle. Passionné de photo, Thomas Demolliens est passé d’amateur à professionnel dans ce domaine en 2008 en créant Immersium à Savoie Technolac. www.immersium.fr

elon Thomas Demolliens, il n’y a pas photo : si la vidéo a son intérêt, la visite virtuelle au cœur d’une image en 3D offre une expérience plus immersive et interactive. « Devant une vidéo, on est seulement spectateur, remarque-t-il. Avec la visite virtuelle, on devient acteur car on peut explorer l’image dans tous les sens et choisir ce qu’on veut regarder. » Grâce à du matériel spécifique, il prend une série de photos qui sont ensuite réassemblées pour offrir cette vision panoramique. Il est possible d’exploiter plusieurs photos en 360° : en les reliant entre elles, on peut créer un véritable parcours virtuel. « Ce type de visite est très prisé par les hôtels, les restaurants, et les commerces qui souhaitent mettre en avant la qualité de leur lieu d’accueil », remarque le gérant d’Immersium.

Se déplacer virtuellement dans son futur appartement Le procédé permet aussi de visiter son futur appartement et de se déplacer d’une pièce à l’autre sans être perdu dans l’espace. L’intérêt de la technique – combinaison d’images de synthèse d’architecture, vision à 360° de l’environnement du futur bâtiment

et photographies gigapixel - n’a pas échappé aux promoteurs immobiliers : il suffit de zoomer pour faire apparaître des détails invisibles à l’écran et d’une netteté étonnante. On peut même ajouter des vues du ciel pour une localisation encore plus précise. Thomas Demolliens réalise ses photographies aériennes à l’aide de son hexacoptère, petit drone radiocommandé équipé d’un GPS et d’une caméra.

Une valeur ajoutée sur un site Internet Immersium a noué des partenariats avec des agences de communication qui intègrent ses visites virtuelles personnalisées dans une offre multimédia globale. « Le produit apporte une valeur ajoutée au contenu d’un site internet », affirme le photographe qui a notamment réalisé la présentation virtuelle de la résidence de prestige Edenarc 1800 aux Arcs avec l’agence savoyarde Vistacom. Comme si vous y étiez, visitez les chambres, la piscine, le salon et zoomez sur le tableau des montagnes enneigées… Les skieurs se mettent à évoluer sur la piste ! ■ Sylvie Martinotti – S.D

Visites virtuelles pour Google Depuis juin dernier, Thomas Demolliens est photographe agréé Google. Le moteur de recherche a été précurseur dans la captation d’images à 360°. Grâce à la technologie street view, Google Map a déjà capturé 70 % des rues des grandes agglomérations françaises, dont Chambéry. L’internaute peut visualiser l’adresse recherchée et, désormais, visiter le commerce localisé sur une carte. Cette prestation est assurée par des professionnels locaux comme Immersium, qui utilisent la technologie street view pour réaliser une visite virtuelle pré-formatée à un tarif attractif. Près de 5 000 commerces en France se sont laissé séduire par ces images à 360°. Pour Thomas Demolliens, une façon de valoriser la vue intérieure de sa boutique et d’être plus présent sur internet.

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Thomas Demolliens

BUZZ Actu

Le Grand Bivouac se déroulera du 25 au 28 octobre, à Albertville. Cette 11e édition du festival, intitulé « Voyage vers les hauteurs », accueillera Daniel Herrero en qualité de « grand témoin ». Au menu, conférences, projections, concerts gratuits, ateliers, etc. www.grandbivouac.com

- Photo Serge Chapuis

Société Anonyme Coopérative de Banque Populaire à capital variable, régie par l’article L 512.2 du Code Monétaire et Financier et l’ensemble des textes relatifs aux Banques Populaires et aux établissements de Crédit – Siren 605 520 071 RCS GRENOBLE – activité annexe Société de courtage d’assurance – garantie financière et assurance responsabilité civile professionnelle conformes aux articles L 530.1 et L 530.2 du Code des Assurances.

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Une p’tite mousse ??? Les faits

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

En décembre dernier, Fabien Noël et Julien Desbiolles ont ouvert Labelle Bière à la Ravoire. Dédié à la dégustation, ce bar à bière fait le pari de s’imposer sur un territoire de vignobles et s’inspire d’un concept créé à Saint-Malo.

uvée des Trolles, Trappe Isid’or, Delirium Tremens… Les amateurs de petite mousse apprécient. Quant aux autres, c’est le plaisir de la découverte. Fabien Noël et Julien Desbiolles sont cavistes dans ce lieu atypique, un peu caché au cœur d’une zone industrielle, rue Sébastien Charléty à la Ravoire. « Il y a quatre ans, nous avions monté à Marthod une association qui organisait un petit festival et gérait un café-concert », expliquent-ils. À force de temps passé derrière le bar, les deux amis y ont pris goût et se sont associés pour créer Labelle Bière. Une façon pour Fabien de renouer avec ses origines bretonnes à travers le concept très répandu dans cette région du bar à bière. Blondes, brunes, ambrées, fruitées… s’empilent dans des caisses posées à même le sol dans l’espace boutique d’un hangar rénové de 270 m2. 200 références sont à la vente et 150 à la dégustation, en majorité des marques belges. « Par goût personnel, précise Fabien Noël, mais aussi parce que les gens choisissent plus facilement les bières de trappistes qui sont réputées. » Labelle Bière s’approvisionne directement auprès d’un négociant en Belgique, et les deux

Faites passer la consigne… Vous-souvenez-vous de l’époque où vous rapportiez les bouteilles en verre chez votre commerçant en échange de quelques centimes ? La consigne est toujours en vigueur chez nos voisins belges et Labelle Bière a adopté ce principe. Une façon comme une autre d’inciter les clients à revenir au magasin.

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Fabien Noël et Julien Desbiolles. Retrouvez l’actualité de Labelle Bière sur Facebook. cavistes ont sélectionné quelques marques tchèques, allemandes et écossaises ainsi que deux bières de fabrication locale : la BAS (Brasserie artisanale de Savoie) et la Dauphine brassée à Saint-Geoire-en-Valdaine.

Bière, carré de brebis, gruyère des Bauges et saucisson de Chamoux-sur-Gelon C’est à l’heure de l’apéritif que le bar et les verres se remplissent. Les clients viennent entre collègues ou en famille et passent commande directement au comptoir. La maison leur propose une planche à grignoter, garnie de produits locaux. Selon « des sources autorisées » (NDLR), la bière se marie à merveille avec le carré de brebis du « tonton » (l’oncle de Julien est berger), le gruyère des Bauges et le saucisson de Chamoux-sur-Gelon. Autour d’une longue tablée soutenue par des tonneaux, dans une ambiance de taverne, on fait connaissance en dégustant une petite mousse… Quant à ceux qui affirment ne

Accompagnés par le service création de la CCI Savoie. Les jeunes gérants de la Belle Bière ont fait appel au service création de la CCI Savoie à chaque étape de leur parcours : demijournée collective d’information, plusieurs RV individuels, stage de 5 jours, aide au montage financier du dossier, conseils tout au long des démarches (recherche local, étude de marché d’implantation, etc.), avis technique en comité Adises pour aide NACRE, puis avis technique en comité Savoie initiative. + : Pascal Fonte – p.fonte@savoie.cci.fr

pas aimer la bière, Fabien en fait son affaire. « Souvent, ils la trouvent trop amère, alors on les oriente vers une plus fruitée. C’est une première approche, on éduque les palais puis on va petit à petit vers plus d’amertume. » Et dans la foulée, il lâche sa pinte pour voler au secours d’une cliente indécise en quête d’un jéroboam à offrir. ■ Sylvie Martinotti – S.D

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Quelle que soit votre activité professionnelle, la Caisse d’Epargne Rhône Alpes a imaginé pour vous des solutions monétiques fiables et sécurisées. Pour faciliter vos encaissements au quotidien, les Terminaux de Paiement Electronique (TPE) les plus performants vous sont proposés : filaires, mobiles, infrarouges, radio, GPRS, Internet, avec ou sans contact… Vous avez des questions ? Rendez-vous en agence Caisse d’Epargne.

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Caisse d’Epargne et de Prévoyance de Rhône Alpes - Banque coopérative régie par les articles L512-85 et suivants du Code monétaire et financier - Société anonyme coopérative à directoire et conseil d’orientation et de surveillance - Capital de 944 856 720 euros - 42 boulevard Eugène Deruelle - 69003 Lyon - 384 006 029 RCS Lyon - Intermédiaire d’assurance, immatriculé à l’ORIAS sous le n°07 004 760.

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Bien-être des salariés et performance de l’entreprise

Les faits

La Caisse d’assurance retraite et de la santé au travail (Carsat) Rhône-Alpes a mis en place, en partenariat avec la CCI Savoie, un dispositif innovant pour évaluer les risques psychosociaux. L’objectif est d’améliorer le bien-être des salariés, et par ricochet, la performance de l’entreprise. + : CCI Savoie – Amélie Dancer – a.dancer@savoie.cci.fr

hilippe Luzy et Daniel Clément sont contrôleurs sécurité de la Carsat Rhône-Alpes, assureur du risque accidents du travail et maladie professionnelle. Leur mission les amène à visiter plusieurs centaines d’entreprises par an : « Nous vérifions les conditions de sécurité et de travail et nous rencontrons les salariés », précise Philippe Luzy. Dans ce cadre, ils peuvent relever des dysfonctionnements : travail dans le bruit, local mal chauffé… « Malgré les démarches qualité engagées par les entreprises, certains salariés se plaignent de ne pas être écoutés », constate le contrôleur sécurité. Des incompréhensions qui peuvent se muer en terrain propice aux conflits ; en une perte de confiance qui « peut aller jusqu’aux risques psychosociaux. »

L’obligation pour les entreprises d’évaluer le risque psychosocial et de mettre en place des actions de prévention. Philippe Luzy rappelle que pour améliorer une situation, il faut travailler à la fois sur le côté technique, l’organisation du travail et l’aspect humain. Les machines sont aujourd’hui

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beaucoup moins dangereuses, les organisations bien plus performantes ; en revanche le facteur humain peut parfois sembler négligé. À terme, la non-prise en compte peut jouer sur la santé physique du salarié, il sera moins performant, va s’absenter, ce qui risque de perturber le fonctionnement de l’entreprise. Des entreprises qui ont aujourd’hui l’obligation d’évaluer le risque psychosocial et de mettre en place des actions de prévention. « Beaucoup recherchaient une méthode pragmatique pour travailler sur le sujet et répondre à la réglementation sans forcément faire intervenir des psychologues, explique le contrôleur sécurité. Elles souhaitaient pouvoir utiliser ensuite cet outil de façon autonome. »

Le manager, force de propositions C’est dans ce contexte qu’une expérimentation a été lancée auprès d’une dizaine d’entreprises du bassin chambérien, de Maurienne et de Tarentaise, après signature d’une convention à l’été 2011 avec la CCI Savoie. Cette action alterne accompagnement collectif et individuel réalisés par un intervenant spécialisé en prévention des risques psychosociaux. Un pilote est nommé dans chaque entreprise pour animer le dispositif en s’entourant d’un groupe de travail en interne. Les managers devront écouter le

ressenti des salariés qui sera exprimé anonymement à partir d’une enquête : se sentent-ils soutenus par leur hiérarchie ? Quelle est leur marge de manœuvre ? La quantité de travail leur semble-t-elle acceptable ? « On décortique ces réponses, ce qui va nous donner la photo de la façon dont les gens vivent leur situation », décrit Daniel Clément. Ensuite le manager verra comment il peut améliorer certains points et il sera force de propositions pour sa direction. La démarche va au-delà du simple diagnostic, puisque la CCI Savoie et Carsat veillent à ce que les entreprises travaillent à l’élaboration d’un plan d’actions. Pour aider les pilotes dans la conduite de cette démarche et échanger sur les bonnes pratiques, la CCI organise des temps collectifs entre les entreprises du groupe. « Le chef d’entreprise a aussi son mot à dire et il doit garder la main sur cette opération », précise Daniel Clément. Il constate que depuis 20 ans, « On assiste à l’envahissement de l’informatique et les gens qui sont censés faire du management passent de plus en plus de temps devant des écrans. Notre démarche les replace dans leur équipe en position de manager. » ■ Sylvie Martinotti – S.D

100 sites Internet, 13 123 adresses de commerçants, vente en ligne, bonnes affaires, bons plans... AchatSavoie attire chaque mois plus de 26 000 visiteurs.

fin de répondre aux attentes des internautes consommateurs, les professionnels doivent avoir leur propre site. C’est dans cette optique que la CCI Savoie a créé www.achat-savoie.com Opérationnel depuis 2000, AchatVille est un dispositif national de formation et d’accompagnement des commerçants, restaurateurs, hôteliers et prestataires de services vers

Vous possédez déjà un site Internet Vous pouvez créer un site sur Achat-Savoie.com. Son excellent référencement sur Google générera des visites sur votre site existant grâce à des liens insérés sur chaque page.

l’utilisation d’Internet. Il offre la possibilité de s’initier en toute sécurité à Internet et de créer son site web. Outre, la simplicité du dispositif, sa version mobile, son référencement exceptionnel sur Google et son tarif attractif (à partir de 15€/ mois), le professionnel bénéficie d’un accompagnement personnalisé pour l‘aider dans la création et la mise en place du site. À noter : Labellisé « meilleure pratique européenne » par la Commission européenne, AchatVille est actif dans plus de 39 CCI et génère en moyenne 1 100 000 visites/mois pour 2 700 sites Internet et 305 000 entreprises en annuaire. ■ + : Géraldine Vallier - g.vallier@savoie.cci.fr

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Enrichissez gratuitement votre fiche annuaire Si vous êtes ressortissant de la CCI Savoie, vous êtes automatiquement présent sur AchatSavoie.com, via l’annuaire : vous disposez donc déjà d’une fiche contenant vos coordonnées et votre carte interactive Google Maps. Vous pouvez ensuite enrichir gratuitement votre fiche en y ajoutant, une description complète de votre activité, vos horaires d’ouverture et l’adresse de votre site Web.

Le Festival Livres en Marches se déroulera les 24 et 25 novembre, aux Marches. Grande bourse aux livres, salon des écrivains, bouquinistes, artistes peintre et sculpteurs, conférences : retrouvez toute l’actualité de cet événement sur www.livresenmarches.com

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André et Marc : transmission de passion Ce matin-là, il sera venu travailler avec moins d’envie. Ou plus précisément, avec l’envie d’autre chose : dans la vie d’un entrepreneur, un jour arrive où il se dit que le moment de tourner la page est venu. Ce matin-là, il (ou elle) se sera levé en trouvant que ce début de journée a comme une saveur particulière : dans la vie d’un homme (ou d’une femme), un jour arrive où il se dit que le moment de devenir maître à bord est venu. Ensuite, pour le cédant comme pour le repreneur, le chemin est long. À l’image d’une pièce de théâtre en plusieurs actes, chacun joue son rôle ; jusqu’à ce que ces destins parallèles finissement par se croiser. Comme ceux d’André Mollard, ex dirigeant de Combe Savoie Emballage (la Rochette) et Marc de Buttet, le nouveau boss de cette entreprise. www.cse73.com

Les faits

Maintenant ou jamais ! À 50 ans, lorsqu’André Mollard se retrouve demandeur d’emploi, il se pose un ultimatum à luimême : « Je fais quelque chose maintenant ou jamais ». Ce « quelque chose », c’est créer une entreprise. L’idée de Combe Savoie Emballage est lancée. Dès le début, il se fait accompagner car s’il connaît le métier et le secteur d’activité - il y a travaillé comme salarié puis associé dans une affaire - il ne maîtrise pas la gestion. Six mois sont nécessaires pour affûter son projet. « Dès le départ, la transmission est intégrée dans mon business plan. » André se connaît : il sait qu’au bout de six, sept ans, il aura besoin de changement. Son idée ? Transmettre l’entreprise à ceux qui y travaillent. « Du coup, le personnel a été motivé, ça lui a donné une perspective d’avenir, et il y a eu un engagement de chacun. » Dès le départ, le chef d’atelier est intégré au capital. Une vocation qui remonte à loin… « Un jour, devenir entrepreneur ! « Pour Marc de Buttet, avant la reprise de Combe Savoie Emballage, il y aura bien eu quelques essais d’accostage sur cette terre entrepreneuriale, par exemple la tentation de réparer des bateaux : « Mais ma femme n’était pas prête, elle ne se sentait pas en sécurité. Le jour

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où les enfants ont été élevés, elle a allumé le feu vert… Je me suis alors autorisé… » À partir de 2008, tout en dirigeant le Réseau Entreprendre® Savoie, des projets de services à l’industrie commencent à se dessiner. Double coup de théâtre... Les années ont passé depuis la création de Combe Savoie Emballage. Fin 2011, comme prévu, André se prépare à passer la main à deux de ses « gars. J’allais les accompagner sur deux ans. » Mais en cours de route, le banquier refuse de suivre... « Problème d’apport, de garantie… Tout était prêt… C’est un coup de massue ! « Doublé d’un coup de théâtre ! « Quand ils ont appris la nouvelle, les salariés ont fait « Ouf ! » Ils n’étaient pas mûrs pour prendre la succession. C’était mon rêve, pas le leur... J’avais voulu faire leur bien sans leur demander vraiment leur avis et eux n’avaient pas voulu me décevoir. » The right place, the right moment. C’est la période des fêtes... On y verra plus clair dans quelques jours... Il y a bien ce repreneur de Grenoble, mais il ne plaît pas à André : « Il veut juste faire du fric ! » ... C’est alors que... André et Marc se retrouvent autour de la même table, dans un dîner. Les deux hommes se connaissent déjà et s’apprécient : l’un découvre qu’il veut vendre, l’autre qu’il souhaite acheter.

André Mollard Deux jours pour se décider. Après leur conversation, Marc s’accorde deux jours de réflexion : « Une équipe - une douzaine d›employés - formée et autonome, une entreprise ayant un potentiel de développement, au final moins une société de production que de services... » La convergence d’intérêts avait créé la rencontre, le partage des valeurs entre les deux hommes scelle leur décision de cession/ reprise.

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Passage de flambeau. « Le banquier a dit au personnel qu’il y avait un repreneur. Moi, je leur ai dit que, sur le plan humain, on était sur la continuité. » Deux jours avant la reprise effective, juste avant l’été, André et Marc organisent la passation de pouvoir : « C’était un moment convivial. Avec le personnel, on a tous déjeuné ensemble, c’étaient les derniers intéressements que je transmettais. J’ai dit au revoir : lundi, ce sera quelqu’un d’autre aux manettes… » Lundi, le Boss ce sera Marc... Le temps de la découverte. Depuis et pour quelques semaines encore, André accompagne les premiers pas du repreneur : « Cette boîte tourne, résume Marc. Sur un plan administratif les collaborateurs sont au top. On travaille avec des tableaux de bord… Ce que j’ai à apprendre, c’est la tenue des stocks, les flux, la demande du client en J+1... » Au-delà des aspects techniques, André apprend à Marc « à lire sur les visages. », comme il dit. Une histoire d’hommes... « Ce qui m’a le plus étonné, c’est l’implication du personnel, raconte Marc. J’ai reçu chacun des salariés, je leur ai demandé ce qui était important pour eux : d’abord l’ambiance, ensuite la rémunération. Ils m’ont dit : on appartient à une structure qui nous rend ce qu’on lui donne, de la considération et de l’intéressement... Est-ce que vous allez supprimer la mutuelle ? » « Ils aiment leur boîte, complète André. Ils ont le respect de la structure. Ils forment une famille dans laquelle tout le monde doit bosser… La contrainte du J+1 met les effectifs à la merci de la moindre panne machine. Si un salarié manque, c’est une charge de travail en plus pour les collègues... Ce système basé sur la responsabilisation entraîne une forte autorégulation : faites du social ! Vous récupérerez 100 fois votre mise ! »

Le cadeau d’une complicité inattendue. « Mon épouse vient travailler avec moi, explique Marc. Elle apporte son regard critique mais bénéfique, fait un retour sur mes idées et m’enlève les 1001 échardes administratives… Je n’aurais pas imaginé qu’on trouverait de la complicité dans cette aventure-là. » Le projet de Marc. Au quotidien, le Boss a trouvé son moteur : « Je me fais plaisir. Je dois imaginer des astuces tous les jours, apporter des conseils, des solutions au clients... » Il met aussi en place sa nouvelle stratégie commerciale : « Je souhaite développer la caisserie sur mesure (fabrication de caisses et de palettes). » Dans un rayon de 80 km, Marc prospecte les entreprises industrielles et mécaniques. Le nouveau départ d’André. Pour André, l’aventure entrepreneuriale ne s’achève pas avec la transmission de Combe Savoie Emballage : « J’ai été salarié, technicien, délégué syndical, entrepreneur, juge aux prud’hommes… Je me suis appuyé sur toutes ces expériences pour créer Antares Rhône-Help, une petite structure de consultant-management. » (www.antares73.com)

Marc de Buttet

La succession. Dans 10 ans ? Dans 20 ans ? Parce qu’il arrivera un jour, dans sa vie d’entrepreneur, où Marc se dira qu’il est temps de tourner la page... Qui pour reprendre à ce moment-là ? « Mes deux fils ont fait une ESC, je leur poserai la question... » « Poser la question... Pour que ce soit leur rêve, et pas celui d’un autre. » conclut André. ■ Sylviane Doise

Le dispositif Transcommerce soutenu par la CCI Savoie › à lire en p. 16 N° 98 - CCI 73 – partenaires savoie /

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Transcommerce, pour les cédants et les repreneurs Les faits

Transcommerce facilite la mise en relation entre cédants et repreneurs. Géré par la CCI Savoie, en partenariat avec les agents immobiliers, les notaires adhérents, l’ordre des experts comptables, la Caisse d’Epargne Rhône-Alpes et la Banque populaire des Alpes, il propose plus de 1 281 affaires commerciales, hôtelières et de services à la vente, sur la région.

Pour les cédants • Accompagnement des dirigeants dans la mise sur le marché de leur entreprise : le dispositif débute avec un entretien individuel, réalisé par conseiller CCI,. Un Guide pratique de la transmission est remis ainsi qu’une fiche de pré diagnostic. La diffusion de votre offre est assurée gratuitement pendant un an, par l’intermédiaire d’un correspondant professionnel, sur www.transcommerce.com. • Comité d’appui à la transmission, le diagnostic de votre affaire à céder : une évaluation objective et argumentée par un comité d’experts de la transmission vise à déterminer un prix de

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marché (gain de temps dans la négociation). Le cédant pourra remettre à un repreneur potentiel ce dossier de présentation. Pour bénéficier de l’appui de ce comité, contactez le service Création/Transmission de la CCI Savoie.

Du côté des repreneurs • Détection, sensibilisation et accompagnement des candidats à la reprise : La CCI Savoie propose plusieurs prestations : réunion d’information « les 10 clés pour Entreprendre » ; stage 5 jours pour entreprendre ; aide au montage technique et financier du projet ; mise en relation avec les

partenaires bancaires et structures d’aides à la reprise d’entreprise. • Les offres de vente sur www.transcommerce. com : être référencé dans le dispositif comme repreneur potentiel et créer vos alertes mails. Un guide pratique de la reprise et une vidéo « Les conseils de Charlotte ». Pour identifier les étapes de construction de votre projet. ■

« La relation cédant-repreneur » :

les secrets d’une alchimie réussie » - mercredi 14 novembre - 17 h 30 - CCI Savoie 5 rue Salteur à Chambéry -Inscription : info@savoie.cci.fr - 04 57 73 73 73

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Maitrisez vos risques avec le document unique !

e document unique permet d’évaluer et de répertorier les risques professionnels pour la santé et la sécurité des travailleurs. Sa réalisation et sa tenue à jour constituent une obligation pour l’employeur (ou le chef d’établissement) depuis le 7 novembre 2002, dès lors que l’entreprise possède au moins un salarié. Le fait de ne pas transcrire ou de ne pas mettre à jour les résultats de cette évaluation des risques est puni d’une amende de 1 500 € et de 3 000 € en cas de récidive. Aucun modèle n’a été prévu par la réglementation car le document unique doit être adapté à chaque entreprise et couvrir toutes ses activités. Beaucoup trop d’établissements ne disposent pas encore de ce document. Les chefs d’entreprise s’exposent alors à de

Challes-les-Eaux dans le nouveau coeur de ville

Les 1res Rencontres professionnelles du bâtiment durable, autour du thème « santé et performance énergétique » se dérouleront les 8 et 9 novembre, à Chambéry. Au programme, des ateliers et conférences visant à répondre aux enjeux de santé dans l’habitat, liés aux objectifs de performance énergétique en neuf (RT2012) et en rénovation. Les experts et professionnels interviendront sur des sujets aussi divers que : L’isolation et le confort thermique ; La gestion du confort acoustique ; La qualité de l’air ; La question des responsabilités juridiques, etc. www.habitatnaturel.fr/rencontres

BUZZ Bravo

Formations en matière de sécurité : la réponse CCI Savoie La Chambre de commerce et d’industrie de Savoie propose à toutes les entreprises une formation pour apprendre à réaliser le document unique. À partir de modèles simples et efficaces, avec un accompagnement de spécialistes et une méthodologie claire, les entreprises formées peuvent se mettre à jour afin de de respecter ce point de la réglementation.

• Certisolis (Savoie Technolac) a obtenu l’accréditation, pour 4 ans, du Comité français d’accréditation (Cofrac). Il s’agit du premier laboratoire d’essais des modules photovoltaïques accrédité. La démarche, conforme à la norme ISO 17025, atteste des compétences techniques du laboratoire pour réaliser les tests sur les produits de ses clients. http://certisolis.com

+ : www.savoie.cci.fr - Simon Merolli – s.merolli@savoie.cci.fr

gros risques : en cas d’accident, leur responsabilité pénale est engagée. L’absence du document unique représente un facteur aggravant devant le tribunal. ■

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Mercure d’Or : les meilleurs

commerçants/artisans et prestataires de services récompensés

epuis 1974, les Mercure d’Or récompensent les meilleurs commerçants/artisans, prestataires de services et unions commerciales de France. Ce challenge sélectionne les entreprises sur les résultats financiers, l’innovation, la communication et la création d’emplois. Il s’agit de distinguer les performances individuelles dans six catégories : création ou reprise d’entreprise ; innovation commerciale - qualité ; apprentissage - formation - développement du personnel ; développement économique et commercial ; adhésion à un réseau du commerce indépendant organisé ; e-commerce. ■

+ : CCI Savoie – Isabelle Plaisance – i.plaisance@savoie.cci.fr Josiane Coutaz – j.coutaz@savoie.cci.fr

Cette année en Savoie, la Boucherie Rittaud (Modane), se lance dans l’aventure des Mercure d’Or. Depuis 1967, trois générations se sont succédé aux commandes de l’établissement : le grand-père, Joanny et son ﬁls, René, puis le petit-ﬁls, Lionel, en 2004. Alexis (à gauche), lui, vient d’entrer en apprentissage cette année. Quant au petit dernier, Tom, l’avenir le dira… (crédit photo : Jean-Luc Viart)

L’actualité économique savoyarde sur www.savoie.cci.fr

e nouveau site Internet interactif de la Chambre de commerce et d’industrie de Savoie est en ligne depuis fin septembre. Tous les jours, connectez-vous pour découvrir l’actualité économique déclinée autour de cinq thèmes : la CCI Savoie et son territoire ; la création, reprise et cession d’entreprises ; l’industrie ; le commerce ; le tourisme. À noter : www.savoie.cci.fr est doté de la technologie du Responsive Web Design, qui permet à un site de s’adapter à l’écran sur lequel il est affiché. Pour l’internaute, c’est la possibilité de naviguer dans des conditions optimum sur son ordinateur, sa tablette ou son smartphone. ■

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O’Cezam,ouvre-moi tes salles de réunion… Les faits

Formations, séminaires, conférences, rencontres commerciales, manifestations événementielles, voire rassemblements familiaux : O’Cezam propose dans l’agglomération de Chambéry/Aix-les-Bains, un lieu modulable et design pour accueillir les réunions professionnelles ou de particuliers. www.ocezam.fr

es lieux d’accueil spécifiques pour les réunions d’entreprises : parce qu’ils sont rares, Sophie et Olivier Debas ont créé O’Cezam. Au cœur de l’agglomération de Chambéry – Aix-lesBains, à Voglans, ils ont aménagé au printemps dernier un bâtiment de 200 m² destiné à la location d’espaces modulables. Grâce à un jeu de cloisons mobiles, ici tout est flexible. Chaque espace, adaptable à la demande et en fonction des besoins, peut devenir privatisé. Les groupes y vivent en autonomie complète ; chaque pièce, rendue indépendante, dispose de son propre accès. L’ensemble peut accueillir jusqu’à 200 personnes et une extension est possible vers l’extérieur, par adjonction de chapiteaux par exemple. Tous deux issus du milieu de l’entreprise, Sophie et Olivier Debas ont voulu répondre à un besoin pratique et économique. « O’Cezam est un outil de travail, une extension pour l’entreprise pour les formations, séminaires, conférences, réunions commerciales, manifestations événementielles, etc. » Conçu pour les entreprises, O’Cezam séduit également les particuliers, comme en atteste le cahier des réservations de ces premiers mois. « C’est une solution idéale pour les réunions familiales », attestent les gérants et animateurs du lieu.

À l’intérieur, la déco est à la fois sobre et design, chic et fonctionnelle. L’ensemble a été conçu avec le souci du détail et la préoccupation d’adapter les locaux et le type d’accueil aux besoins. « Le client vient avec son idée, à nous de mettre tout en œuvre pour la rendre possible ». Dans ce cadre, se sont déroulées des soirées œnologie et une journée originale : les employés d’une entreprise ont fait le tour des Bauges pour acheter les produits du terroir, qui ont servi au retour à la confection du dîner. Le potentiel créatif d’O’Cezam n’a de limites que l’imagination de ses clients. ■ Jean-Claude Colomine – S.D

Un cadre ouvert sur la nature : au premier plan, un champ de maïs et à l’horizon, le massif des Bauges. Avant toute chose, Sophie et Olivier Debas privilégient la qualité d’accueil. Proche de l’autoroute, bien que situé dans la zone d’activité de la Prairie à Voglans, le cadre surprend par son ouverture sur la nature. Au premier plan, un champ de maïs et à l’horizon le massif des Bauges.

Une cuisine professionnelle d’applications Côté cuisine chez O’Cezam, Sophie et Olivier Debas n’ont pas lésiné sur les moyens. Dotée d’un équipement professionnel, elle est destinée à la restauration des groupes accueillis : « Trois solutions : on prépare soi-même son repas, ou on fait appel à un traiteur, ou on confie tout à O’Cezam. Du sandwich au repas gastronomique, on reste sur du sur-mesure. » À noter : Sophie Debas possède une autre corde à son arc. Formée aux techniques du coaching, elle propose aux entreprises l’organisation de stages de cohésion d’équipes autour de préparations de repas.

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Willy Butin et la roue du destin Les faits

Enfant, il se l’était promis : être le roi de la p’tite Reine. Willy Butin a ouvert Cycles 73, à Aix-les-Bains. Ce magasin dédié à la vente de vélos propose également un atelier de réparation et un service location. www.cycles73.com

«C

ycles 73 propose la vente de vélos pour tous les budgets, de 200 à 6 000 €, et pour toutes les pratiques : ville, VTC, route, fitness, vélos enfants, vélos électriques et même des tandems », résume Wily Butin. Cycles 73, c’est aussi un atelier de réparation « de matériel de toutes marques », ainsi qu’une « importante activité de location ». C’est d’ailleurs cette dernière activité qui a conduit ce Haut-Savoyard originaire de Massingy à s’installer à Aix-lesBains. « L’absence de commerce structuré de location de vélos dans la cité thermale et l’aménagement d’une nouvelle piste cyclable au pied du magasin m’ont décidé ». Idéalement placé à la naissance de la piste cyclable, boulevard de Lattre de Tassigny, Cycles 73 est le point de départ vers de nombreuses balades à bicyclette. « On peut aller jusqu’à Chambéry en longeant le lac, ou bien faire une visite de la ville ou du port. On peut aussi faire le tour du lac du Bourget. Et puis le massif des Bauges n’est pas très loin ».

Partie prenante de l’offre touristique de la ville Des quelques mois passés depuis l’ouverture de son magasin, l’entrepreneur tire un premier bilan. « C’est une belle surprise au niveau de la vente et de la réparation. La

Cycles 73 a bénéficié d’un prêt d’honneur Savoie Initiative. Il a convaincu le Comité par sa détermination, son professionnalisme bien qu’il soit très jeune et la mise en place d’un service nouveau sur l’agglomération aixoise, qui va dans le sens du développement touristique. + : Martine Chouvet – m.chouvet@savoie.cci.fr

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« La qualité du service est l’un des points forts de l’entreprise », insiste Willy Butin

Rêve d’enfant (réalisé)

À l’âge de 10 ans, le petit Willy Butin dit à son entourage : « Un jour, j’aurai un magasin de vélo ! ». La passion pour la bicyclette ne le quittera plus. Ce compétiteur, qui se partage entre la route et le VTT, n’en prépare pas moins son avenir professionnel : passé par l’école du commerce du sport de Grenoble (CNPC), il décroche un BEP mécanique moto mais aussi un diplôme de technicien vélo et un certificat de qualification professionnelle option cycle, certificat obligatoire pour ouvrir un commerce de cycles. La législation ne badine pas avec les compétences. « On ne joue pas avec la sécurité des gens », justifie l’entrepreneur. Le jeune homme fait ses débuts comme technicien chez un spécialiste annécien de location de vélos au joyeux nom d’enseigne « Roule Ma Poule »… Il y restera deux ans, avant de devenir technicien d’atelier, toujours à Annecy, dans un autre commerce de cycles, « Culture Vélo », spécialisé dans le moyen et le haut de gamme. Encore un an et fin 2011, il démissionne pour monter sa propre affaire. Quatre mois de montage de dossiers seront nécessaires pour donner vie à un projet très longuement mûri : le 1er mai 2012, il ouvre boutique à Aix-les-Bains. 11 ans après, Willy Butin au tenu sa parole d’enfant. location démarre plus lentement ». Parti prenante de l’offre touristique de la ville, en particulier avec la location, le gérant a entrepris cet été une démarche marketing pour se faire connaître. Il dit avoir reçu un bon accueil de l’Office de tourisme, comme des campings et hôteliers auxquels il a distribué flyers et dépliants.

Aujourd’hui, Willy Butin n’a plus guère de temps à consacrer à sa passion première. Alors, dès que ses affaires le lui permettront, il songera à recruter un collaborateur. ■ Jean-Claude Colomine - SD

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RafaelAutomatismes Fermetures : la réponse accessibilité Les faits

L’entreprise Rafael Automatismes Fermetures assure la vente, l’installation et le SAV d’équipements d’assistance à domicile : monte-escaliers, plateformes, élévateurs et monte-charges. www.raf73.fr

mplanté depuis 1996 dans l’installation, l’entretien et la maintenance d’ascenseurs sur le bassin annécien, Rafael Santin s’intéresse dès 2000 aux liens techniques entre son domaine d’expertise et les nécessités d’accessibilité aux bâtis, publics comme privés. Cinq ans plus tard, il abandonne son statut salarié pour fonder son entreprise. Centrée initialement sur la remise aux normes d’ascenseurs pour le compte de grands donneurs d’ordres locaux et régionaux, la société Rafael Automatismes Fermetures, établie à Saint Alban de Montbel, répond

au contexte législatif et à ses dates butoirs portant jusqu’ à 2018 la révision intégrale de tout ascenseur. Dès 2008, le pôle « accessibilité » se développe. L’entrepreneur connaît une progression rapide auprès des particuliers, personnes handicapées ou âgées, des collectivités territoriales et des entreprises (France et ponctuellement international). Le dirigeant embauche alors son épouse Charlotte pour lui confier l’administration et la gestion commerciale ainsi que deux techniciens (dont l’un sera formé dans l’entreprise).

International et croissance

Des liens de confiance avec les clients qui incluent une assistance 24/24h

Bilingue (anglais et espagnol), RAF est aujourd’hui identifiée auprès des fournisseurs internationaux (Allemagne, Angleterre, Autriche, Espagne, Norvège, Suède). Forte de cette reconnaissance (CA : 620 000 €, +87 % en 7 ans), l’entreprise propose également l’automatisation des fermetures (portes, garages, portail) en prestation complémentaire pour ses clients de l’élévation.

« Les deux univers sont diamétralement différents. L’ascenseur est un élément de confort inscrit dans l’habitude de déplacement et de consommation. Un monte-escaliers améliore perceptiblement la qualité et le confort de vie de ses bénéficiaires », souligne Rafael Santin avant de préciser son souci, la gestion du long terme dans son activité : « Quelques

Une vitrine en ville fin 2012 RAF envisage l’ouverture fin 2012 d’un local commercial à Chambéry avec show-room et démonstrations sous un nouvel acronyme : «Rafael Accessibilités Fermetures». Et pourquoi pas, d’ici dix ans, une évolution d’activité jusqu’à devenir fabricant de sièges monteescaliers et de plateformes…

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Rafael et Charlotte Santin. mois après une installation, je prends souvent le temps de passer voir mes clients, pour m’assurer que tout va bien. » De ce réseau naît un original show-room, grandeur nature : chaque prospect peut, en effet, se rendre auprès d’un client pour une présentation détaillée, « en toute transparence. » Ces liens incluent une assistance 24/7 j sur un bassin de vie à deux heures de route (l’Ain, la Drôme, l’Isère, le Rhône et les deux Savoie). ■ Raphaël Sandraz – S.D

Certifiée et labellisée Interlocuteur unique, RAF est aujourd’hui certifiée «Handibat» et labellisée «les Pros de l’Accessibilité». L’entreprise est d’ailleurs sollicitée régulièrement par des ergothérapeutes quant au choix et à l’implantation de matériels. Issues du plus gros catalogue de Rhône-Alpes, les installations sur mesure comprennent conseils et formations aux normes. L’entreprise puise dans sa maîtrise du secteur les moyens de tenir ses délais en restant réactive aux urgences, que ce soit en matière électrique, mécanique ou hydraulique.

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Les faits

services gagnants

Vous êtes aux commandes d’une entreprise. Quotidiennement, vous vous posez des questions précises et devez résoudre des problèmes. Les experts de la Chambre de commerce et d’industrie – ingénieurs, économistes, conseillers – vous apportent des solutions concrètes. www.savoie.cci.fr info@savoie.cci.fr 04 57 73 73 73

Quel est le rôle d’un centre de gestion agréé ? Les CGA ont été créés par la loi du 27 décembre 1974 et sont répartis sur l’ensemble du territoire national. Ils s’adressent aux entreprises industrielles, commerciales, artisanales ou agricoles, quelle que soit leur forme juridique. Les CGA ne tiennent pas la comptabilité de leurs adhérents. Ils ont une mission d’assistance en matière de gestion et de prévention des difficultés. A la demande de leurs adhérents, ils peuvent établir leur déclaration fiscale. Ils proposent également des séances d’information et de formation. Enfin, ils disposent d’un observatoire économique qui permet de situer son entreprise par rapport à la concurrence.

Quels sont les avantages fiscaux accordés aux adhérents des CGA ? A condition qu’ils soient imposés à l’impôt sur le revenu, au régime réel : • Non application d’une majoration de 25 % du bénéfice imposable ; • Déduction intégrale du salaire du conjoint, salarié de l’entreprise ; • Réduction d’impôts pour frais de comptabilité et d’adhésion (uniquement pour les entreprises qui ne dépassent pas les limites de chiffre d’affaires du régime fiscal de la micro entreprise) ; • Délai de reprise réduit. Le délai pendant lequel l’administration fiscale peut contrôler l’adhérent est réduit de 3 à 2 ans. www.cga-savoie.com

Quelles sont les obligations liées à la vente à domicile ? Cette activité est strictement encadrée par la loi afin de protéger le consommateur de techniques de ventes agressives et des abus de faiblesse. Un contrat doit être remis au client au moment de l’engagement,

comportant obligatoirement les mentions suivantes : nom du démarcheur, nom et adresse du fournisseur, adresse du lieu de conclusion du contrat, désignation des biens ou services, conditions d’exécution du contrat, prix à payer et modalités de paiement, texte intégral des articles L 121-23 à L 121-26 du code de la Consommation. De plus, le client bénéficie d’un délai de rétractation de 7 jours ouvrables. Pendant cette période, le vendeur ne peut percevoir aucune somme d’argent et n’effectuer aucune prestation. Pour faciliter la rétractation, le contrat doit comporter un formulaire détachable, permettant de renoncer au contrat. Sanctions : le non-respect de ces règles légales entraîne la nullité du contrat. Le vendeur est également passible d’un an d’emprisonnement et/ou 3 750 € d’amende. Cette peine peut être alourdie si le vendeur a abusé de la faiblesse de son client. Attention ! Si le vendeur à domicile démarche un professionnel, la réglementation ne s’applique pas sauf lorsqu’il n’existe pas de rapport direct entre la vente ou la prestation et son activité. ■

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déjà

demain

18 et 19 octobre : Stage « 2 jours d’accompagnement personnalisé de votre projet ». CCI Savoie à Chambéry. Participation payante. Inscription obligatoire : 04 57 73 73 73. 19 octobre : 8 h 30 : Atelier CNES « Comment établir son tableau de bord » + : Claire Gaurand - c.gaurand@savoie.cci.fr 22 octobre : Réussir ses photos pour le web. Stage produit par la CCI Savoie dans le cadre de l’action AchatVille, et animé par le photographe Christian Pedrotti. « Prendre des images et savoir leur appliquer un post-traitement afin d’alimenter son site professionnel avec des photos produits valorisantes ». Locaux de la CCI à Chambéry. 275 € net de taxe. + : Géraldine Vallier – g.vallier@savoie.cci.fr

Formations gratuites du Réseau Tourisme sur la journée : 23 octobre : Formation gratuite du Réseau Tourisme : « Contenu de mon site internet : que mettre et dans quel ordre ? ». + : Céline Matéo – c.mateo@savoie.cci.fr 13 novembre : Formation gratuite du Réseau Tourisme : « Comment fonctionne l’internet mobile, comment adapter mon site internet ? » + : Céline Matéo – c.mateo@savoie.cci.fr 25 octobre : Réunion « Vendre des produits agroalimentaires au Japon ». CCI Savoie + : Maryline Favre - m.favre@savoie.cci.fr 30 octobre : Réunion de présentation du programme « Marchés publics en Europe et au Maghreb », suivie de RDV individuels. Savoie Technolac. + : Patrick Civier - p.civier@savoie.cci.fr 6 novembre : Journée VIE et bureau de presse Ubifrance. Savoie Technolac. + : Patrick Civier & Claudine Attanasio international@savoie.cci.fr 13 novembre : Rencontres organisateurs et donneurs d’ordre de l’Expo Universelle de Milan. CCI Rhône-Alpes à Lyon. + : Claudine Attanasio – c.attanasio@savoie.cci.fr

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26 novembre : Conférence « L’étanchéité à l’air dans la construction bois » (dans le cadre des « 5 à 7 de l’écoconstruction », organisé en Savoie dont la CCI est partenaire). De17 h à 19 h. Maison de l’Agriculture et de la Forêt à St Baldoph. + : Laure Quézel-Ambrunaz – l.quezel@savoie.cci.fr 26 novembre, 18 h 30 : Plénière CNES « Communication et publicité » + : Claire Gaurand - c.gaurand@savoie.cci.fr

Les 10 clés pour Entreprendre : 23 octobre, 4 et 18 décembre : matinée de la création et reprise d’entreprise organisée par le service Création de la CCI Savoie Participation gratuite, inscription obligatoire : 04 57 73 73 73 ou info@savoie.cci.fr

Semaine régionale de la création Mercredi 14 novembre (17 h 30) : « La relation cédant-repreneur, les secrets d’une alchimie réussie », conférence animée par Marc Chamorel, Rédacteur en chef de « Reprendre et Transmettre ». CCI Savoie. + : Service Création – Claire Gaurand c.gaurand@savoie.cci.fr. Inscription : 04 57 73 73 73. Jeudi 15 novembre (14 h à 16 h) : « Les 10 clés pour entreprendre ». Table ronde réunissant un avocat, un expert-comptable, un représentant d’une banque, un conseiller technique, un chef d’entreprise, suivie d’un espace rencontre avec les partenaires de la création d’entreprise. Groupe formation entreprise, Bâtiment Homère, Savoie Technolac, Le Bourget du Lac. Participation gratuite, inscription obligatoire : 04 57 73 73 73 ou info@savoie.cci.fr Vendredi 16 novembre (14 h à 16 h) : table ronde « Les 10 clés pour entreprendre » (voir ci-dessus). Salle René Cassin, Place Ferdinand Fillon, Albertville. Participation gratuite, inscription obligatoire : 04 79 32 18 10 ou antenneaccueil@savoie.cci.fr

Stage « 5 jours pour Entreprendre » 22 au 26 octobre : Antenne interconsulaire, Albertville, participation payante, inscription obligatoire au 04 79 32 18 10. 5 au 9 novembre : CCI Savoie, Chambéry, participation payante, inscription obligatoire 04 57 73 73 73 Stage « 2 jours d’accompagnement personnalisé de votre projet » 18 et 19 octobre : CCI Savoie. Chambéry. Participation payante, inscription obligatoire 04 57 73 73 73

Nouveauté ! Ateliers techniques de l’international (9 h-12 h). CCI Savoie. 22 novembre : « Maîtriser les garanties et cautions bancaires internationales : standby, restitution d’acompte, soumission, bonne exécution etc. » 11 décembre : « Comment déterminer l’origine des produits ? Les enjeux du « made in ». Quel avantage à devenir exportateur agréé (EA) pour déclarer une origine préférentielle européenne ? » + : Maryline Favre m.favre@savoie.cci.fr Du 17 au 27 octobre : « À deux pas le commerce de proximité, ça vous change la vie ». Opération régionale de promotion du commerce de proximité. Avec la participation des unions commerciales de Albens, Bozel, Bourg St Maurice, Pont de Beauvoisin, Les Bauges, St Genix sur Guiers et St Jean de Maurienne. + : Isabelle Berthoud – i.berthoud@savoie.cci.fr

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Les dossiers de

, TOURISME D AFFAIRES,

LA FORCE DU BUSINESS COOL... Les faits

Jeu, spor t, culture… À travers différents types d’événementiels (salons, séminaires, incentives, etc.) le tourisme d’affaires permet d’allier les notions de travail et de convivialité. Une formule dream team qui vise à motiver les collaborateurs et récompenser les clients. En temps de crise, le tourisme d’affaires s’adapte. Loin de l’ostentatoire, avec le souci d’un juste rapport qualité/prix, cette communication s’ancre sur le créneau d’un luxe subtil, qui paradoxalement, ne s’achète pas : au cœur d’un groupe soudé par un partage, s’autoriser le bonheur d’être soi. En terre de Savoie, le cadre de la nature auquel s’ajoute la qualité des infrastructures permet d’offrir plus qu’un accueil, un écrin pour ce « Business cool… »

Tourisme d’affaires en Savoie : quelques exemples de la diversité de l’offre • Tignespace : l’ancien complexe a été démoli pour donner naissance à un projet qui allie les concepts sport et congrès. Le nouvel auditorium devrait ouvrir ses portes en janvier 2013. www.tignes.net • Agence Randonnée et Astronomie : basée à St Jean d’Arvey et créée par un accompagnateur de montagne, cette entreprise propose non pas de décrocher les étoiles mais de s’en approcher : soirée en restaurant d’altitude, spectacle avec un planétarium numérique 3D transportable, telescope géant, etc. www.randonnees-astronomie.com • Prosneige : l’école de ski Prosneige à Val Thorens s’est positionnée sur le marché du tourisme d’affaires : bûcheronnage, VTT de neige, soirées en altitude, sculptures sur glace, escalade de cascades de glace, etc. www.seminaireski.com • Centre des congrès de Lanslebourg : inaugurée il y a un an, cette structure située en Haute Maurienne propose un auditorium et un espace expo. http://fr.businessclass.rhonealpes-tourisme.com • La Redoute Marie-Thérèse : À 1 500 m d’altitude, aux portes du parc de la Vanoise, la possibilité d’organiser une réunion dans les souterrains d’une citadelle sarde… www.redoutemarietherese.fr

ourisme d’affaires… Mais de quoi parle-t-on exactement ? Il s’agit de voyages et d’actions effectués dans un cadre professionnel. Promotion d’un produit, récompense pour des salariés ou des clients, réunion d’une profession autour d’un thème fédérateur, mobilisation d’une équipe… Pour remplir ces objectifs, des agences de communication spécialisées organisent différents types d’événementiels : congrès, séminaires, conventions, foires, conférences, expositions, salons, incentives (manifestations destinées à motiver, renforcer l’esprit de « corps » : jeux, concours, cadeaux, voyages, réunions…). Dans ce dossier, découvrez : l’ambition de Chambéry congrès, qui souhaite faire reconnaître la Cité des ducs comme destination de tourisme d’affaires ; la diversification du centre des congrès d’Aixles-Bains et son ouverture aux entreprises ; la rénovation de l’ancien hôtel Le France, devenu Le Cinq, en passe de décrocher sa 4° étoile ; la stratégie du centre des congrès de Val d’Isère positionné sur le créneau tourisme d’affaires de montagne ; l’analyse de Marc Odouard, responsable de l’agence événementielle Tiveria Rhône-Alpes quant aux spécificités « montagne » de cette activité et sur les pistes de développement de nos territoires sur ce marché. ■ S.D.

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POUR GAGNER DES MARCH S, CHAMB RY JOUE COLLECTIF Les faits

Faire reconnaître la capitale de Savoie comme destination de tourisme d’affaires : pour atteindre cet objectif, SavoiExpo, Le Phare et Le Manège ont créé « Chambéry Congrès » en 2011, placé sous l’égide de l’Office de tourisme. Rencontre avec Stéphane Fages, directeur de SavoiExpo, Elodie Maingault, responsable commerciale du Phare, Florence Fournier, directrice du centre de congrès Le Manège et Marinette Taupiac, directrice de l’Office de tourisme. www.chambery-congres.fr

Les dossiers de

Pourquoi les congressistes choisissent-ils Chambéry ? Stéphane Fages : Outre ses atouts propres, cette ville bénéficie de l’image « nature, développement durable et montagne » véhiculée plus largement par la Savoie. Les congressistes viennent à Chambéry parce que notre département est très bien perçu sur le plan national, pour sa gastronomie, ses produits labellisés, l’image de la Savoie, où il fait bon vivre, se vend bien. Notre position géographique au cœur d’une zone de chalandises et du Sillon alpin, avec la facilité d’accès, est aussi un argument important.

Chambéry a-t-elle une spécificité en matière de tourisme d’affaires ? Florence Fournier : Le Manège en lui-même est un produit spécifique qui a son propre marché ; il permet la tenue d’un congrès de 100 à 400 personnes, à proximité du centre ancien avec possibilité de regagner son hôtel à pied ou de faire un peu de shopping entre deux séances de travail. Jusqu’à

Marinette Taupiac, Stéphane Fages, Florence Fournier, Elodie Maingault.

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Les dossiers de

présent, nous avions peu de moyens pour assurer la promotion, qui se faisait par bouche à oreille. Grace à Chambéry Congrès, nous mutualisons nos moyens et bénéficons d’une dynamique.

Comment vous positionnez-vous les uns par rapports aux autres ? Marinette Taupiac : Avec l’arrivée du Phare, la construction du Sommet et la requalification de l’offre hôtelière, l’idée a été de structurer notre offre, d’où la naissance de Chambéry Congrès en 2011, issu d’un partenariat entre la Ville, le Phare, SavoiExpo et l’Office de tourisme pour que Chambéry soit mieux identifiée en tant que destination de tourisme d’affaires avec toutes ses composantes. Une convention nous lie ; un numéro d’appel a été créé et une personne de l’équipe de l’OT est dédiée pour orienter les demandes vers les différentes structures. Le dispositif est complété par un site internet www.chambery-congres.fr S. F. : La réunion de nos trois outils. La force de Chambéry est là : nous sommes capables de répondre quasiment à 100 % des demandes, même si notre interlocuteur a besoin de 12 000 m2 de surface d’exposition.

Une personne qui vient dans un cadre professionnel peut avoir envie de revenir ensuite à titre personnel pour découvrir la région en famille. Quels sont les liens avec la ville d’Aix-les-Bains ? S. F. : Nous sommes dans une logique de regroupement d’offres. Les grands événements 2013 vont bénéficier à notre ville comme à Aix-les-Bains. Accueillir la manifestation est une chose, profiter des retombées est intéressant aussi. En 2013, le Congrès national des sapeurs pompiers se tiendra à SavoiExpo et au Phare, et il organisera sa soirée de gala au Casino Grand Cercle. Elodie Maingault : Aix les Bains étant positionnée depuis de nombreuses années sur le marché du tourisme d’affaires, Le

Phare et les autres membres de Chambéry Congrès peuvent désormais proposer une offre d’accueil de capacité similaire, voire plus importante que le Centre des Congrès. Mais nous sommes aussi complémentaires et il nous arrive d’orienter des événements économiques vers ce dernier lorsque nous ne pouvons pas répondre à la demande des clients par manque de disponibilité sur notre planning, car le Phare couvre trois domaines d’activités : sport, spectacle et économie. L’équipement est donc souvent occupé. M. T. : La complémentarité se joue sur les plannings mais aussi sur l’hébergement. Nous avons besoin de la capacité hôtelière d’Aix-les-Bains et inversement.

Avez-vous ressenti les effets de la crise sur le tourisme d’affaires ? S.F. : Le marché des conventions d’entreprises a baissé de 22 % sur le plan national. On l’a moins ressenti à Chambéry parce qu’on est en phase de développement. En revanche, les salons professionnels, qui génèrent du business direct, ne connaissent pas la crise. Pour son congrès-salon, Samse occupe les cinq halls de SavoiExpo sur 12 000 m2 ! E. M : Les organisateurs de congrès privilégient le business dans une logique de réduction des coûts et le programme est souvent très concentré. Néanmoins, nous proposons une visite de Chambéry car c’est important pour le « tourisme loisirs » et générateur de chiffre d’affaires pour la Savoie : une personne qui vient dans un cadre professionnel peut avoir envie de revenir ensuite à titre personnel, pour découvrir la région en famille. De plus, on observe des restrictions budgétaires en particulier sur le marché des évènements internes d’entreprises (séminaires, comités de direction, incentive, team building…) parce qu’il n’y a pas de retour immédiat sur investissement pour l’entreprise.

Est-il difficile de faire revenir un congrès ? S. F. : Oui, mais c’est possible ! Nous sommes la seule ville de France à avoir accueilli deux fois le Congrès mondial des travaux souterrains, et on est en réflexion pour

Le rôle du prescripteur local Du 10 au 12 octobre 2013, pour le 120e Congrès national des sapeurs pompiers, près de 40 000 visiteurs sont attendus à Chambéry au Parc des Expositions et au Phare. C’est le 2d plus important congrès de France après celui des HLM que Chambéry a bien failli décrocher aussi. Hélas, elle n’avait pas la capacité demandée de 9 000 places assises. Cette manifestation d’un budget de 2,4 M€ accueillera 3 à 4 000 congressistes, 450 exposants, et va générer directement 20 000 nuitées en hôtellerie. La Ville et Chambéry Congrès s’impliquent aux côtés du Congrès Savoie Alpes (Cosalp) pour l’organisation, mais les partenaires sont unanimes : l’événement n’aurait pu se faire si le Service départemental d’incendie et de secours (SDIS) de la Savoie n’avait pas porté et défendu le projet au niveau national. Au Manège, 90 % des congrès sont accueillis parce qu’un prescripteur local propose la candidature et prend en charge l’organisation. Ce sera aussi le cas du Congrès national des ainés ruraux en 2014.

une troisième. La région le justifie et le projet Lyon-Turin est un argument fort. Le workshop Grand Ski est dans la même veine, Chambéry est la seule ville à l’avoir eu six ans de suite, aussi parce que c’est ici que le salon attire le plus d’exposants.

Comment voyez-vous le tourisme d’affaires dans les années à venir à Chambéry ? M. T. : Un important travail de promotion de Chambéry en tant que « Destination Tourisme d’affaires » va être engagé dans le cadre de la seconde phase de notre développement. Par ailleurs, Savoie Mont-Blanc Tourisme mène une réflexion pour positionner les deux Savoie comme une destination de tourisme d’affaires, ce qui nous donnerait une visibilité nationale. ■ Sylvie Martinotti – S.D

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CENTRE DES CONGRES, UN ATOUT , MAJEUR DE L CONOMIE AIXOISE Les faits

Premier enjeu pour la fréquentation touristique de la ville d’Aix-lesBains, le thermalisme est suivi par le tourisme d’affaires. L’office du tourisme mise sur son Centre des Congrès pour attirer les fédérations diverses mais aussi les entreprises dans la cité thermale. www.aixlesbains-congres.com

xit l’image désuète que véhiculait Aixles-Bains dix ans en arrière ! Avec l’avènement des médecines douces, le thermalisme revient à la mode, un engouement qui profite directement au tourisme d’affaires aixois. « Organiser un congrès dans une ville d’eau donne une image beaucoup plus dynamique aujourd’hui, affirme Nicolas Durochat, directeur de l’office de tourisme qui gère le Centre des Congrès. Il est impensable, par exemple, que la semaine de la rhumatologie se déroule ailleurs qu’à Aix-lesBains ! Certains de nos clients, notamment les laboratoires médicaux, ne vont que dans des villes d’eau. » Cet équipement rénové peut se targuer d’un emplacement de choix au cœur de la ville entre lac et montagnes, à deux pas des principaux hôtels et à proximité de deux aéroports internationaux.

des nouvelles technologies (en raison de la proximité de l’Ines à Savoie Technolac). Une clientèle amenée à revenir régulièrement pour conventions et séminaires.

Une diversification qui cible les entreprises

Positionné sur le créneau des manifestations liées au jeu

Cependant, les plus grosses manifestations, comme les assemblées générales des fédérations sportives, des syndicats professionnels ou amicales, sont difficiles à fidéliser : en effet, les congrès tournent en France et ne reviennent pas dans la même ville avant cinq ans. Idem pour des événements comme les championnats du monde de course d’orientation accueillis en 2011 (l’équipement aixois en était le centre d’organisation). Depuis trois ans, Aix-les-Bains opère donc une diversification en ciblant les entreprises, tout particulièrement dans les domaines des banques, des assurances ainsi que

L’enjeu est de stabiliser le chiffre d’affaires de 4,5 M€ en retombées économiques directes ainsi que les quelque 35 000 nuitées annuelles que génère le Centre des Congrès. Bien positionné sur le marché de l’incentive, le lieu est aussi apprécié des grandes entreprises locales comme Tefal et Salomon pour l’organisation des arbres de Noël de leur personnel. Après le succès des festivals de bridge, scrabble et échecs, l’OT cherche également à attirer d’autres manifestations régulières liées au jeu. ■

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En matière touristique, une complémentarité avec le Phare Deuxième jauge régionale il y a encore quelques années grâce à son auditorium d’une capacité de 1 300 places, le Centre des Congrès s’est fait souffler la vedette par le Phare. Cependant, d’un point de vue touristique, Nicolas Durochat ne situe pas la grande salle chambérienne sur un plan concurrentiel mais plutôt sur celui de la complémentarité : « Lorsque le Phare accueille des manifestations plus importantes, cela représente des nuitées pour la ville d’Aix-lesBains qui assure également l’hébergement ».

Sylvie Martinotti – S.D

Les dossiers de

Nicolas Durochat

Un lieu de vie pour les Aixois Si la première fonction du Centre des Congrès est économique, il n’a pour seule vocation de s’adresser à la clientèle d’affaires. « Il doit être un lieu de vie pour la population locale et il ne faut pas éluder cette dimension-là », insiste Nicolas Durochat. Pour compléter une saison des congrès assez courte, la structure a d’ailleurs développé son propre calendrier de spectacles et de salons grand public. Un moyen pour les Aixois de s’approprier cet espace, mais aussi de découvrir tout un panel de services. « Nous faisons tous partie d’un club, d’une association ou d’un réseau interprofessionnel susceptible d’organiser un jour une manifestation ou un congrès, remarque le directeur de l’office de tourisme. Via le Centre des Congrès, chaque citoyen peut participer de façon significative à l’économie locale ! »

,L HOTEL LE CINQ MET LE CAP SUR , LE TOURISME D AFFAIRES Depuis 2006, Jérôme Rebut dirige l’Agora, établissement 3 étoiles de 64 chambres à Aix-les-Bains. Le voici, également, nouveau patron de l’établissement Le Cinq, à Chambéry (anciennement « Le France »). Revue de détails de ce nouveau navire amiral de l’hôtellerie chambérienne. www.hotel-chambery.com

Les faits

elle-là, on a bien dû déjà la faire 100 fois : « Ne l’appelez plus jamais France… » Créé en 1968 pour les Jeux Olympiques de Grenoble et géré depuis par la famille Champlong, Le France est l’un des grands hôtels historiques du centre-ville. Situé au pied du faubourg Reclus, il occupe une position stratégique à une encablure de la gare SNCF et des grands axes routiers. Selon Jérôme Rebut, le propriétaire, Le France appartenait au passé. D’où la nécessité de lui offrir un réaménagement en profondeur, mais également de changer de nom. Ce fut « Le Cinq ». « Plus moderne, plus court ». Pour mener à bien ces importantes transformations, Jérôme Rebut a fait appel à un autre Chambérien, l’architecte d’intérieur Alain Perrier. Cinq mois de travaux ont été nécessaires : « Nous avons voulu un hôtel fonctionnel, pratique et confortable », explique le nouveau patron du lieu. Les espaces ont été réorganisés, la distribution des 51 chambres dont une suite, également. Le mobilier et la literie ont été totalement remplacés.

Déco, le choix du contemporain Côté déco, l’établissement est contemporain, optant pour des déclinaisons de tons gris. « C’est un hôtel intemporel, avec un style de décoration bien marqué », commente Jérôme Rebut. En ouvrant ce nouveau chapitre, Le Cinq vise une clientèle de tourisme d’affaires, liée au commerce et à l’industrie de la région. Les week-ends seront orientés vers une clientèle plus internationale. Sans pour autant

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Les dossiers de

Jérôme Rebut délaisser la traditionnelle clientèle touristique et de groupes, fidèle depuis longtemps à feu Le France. Dans ses nouveaux atours, Le Cinq attend sa quatrième étoile (actuellement en cours de classification). Tout a été prévu pour accéder à cette montée en gamme : développement des lieux d’accueil, services accrus… Et même une piscine intérieure chauffée à 28 °C été

comme hiver, la seule dans le milieu hôtelier chambérien. Au sein d’un espace bien-être, un projet de sauna-hammam est en cours, peut-être etoffé dans un proche avenir par un service de soins du corps. Le Cinq vient compléter une offre hôtelière qui commence à être à la hauteur des enjeux de Chambéry. « En cinq ans, la ville a comblé son retard », observe Jérôme Rebut dont le regard se tourne en direction du nouveau complexe Phare - Parc des expositions, dont l’ambition est d’accueillir de grands événements. Déjà sont attendus en 2013 à Chambéry Grand Ski, le rendezvous des professionnels de la montagne (8 500 participants), puis le congrès national des sapeurs-pompiers (2 000 participants, 40 000 visiteurs). ■ Jean-Claude Colomine – S.D

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Savoie

, TOURISME D AFFAIRES : LES MOTIONS AU JUSTE PRIX Les faits

Marc Odouard est responsable de l’agence événementielle Tiveria Rhône-Alpes. Lorsqu’il s’agit d’organiser des séminaires et autres incentives en montagne, ce Lyonnais note que les demandes des clients se recoupent nettement sur certaines attentes (« Au cœur de la station, pas cher, un bar à trois minutes, le confort d’un trois étoiles pour le prix d’un deux… ») et s’accordent encore plus unanimement sur des réticences quant au « mauvais temps ». Il pointe également des pistes de développement pour ces territoires, liées notamment à l’environnement et plus globalement à la notion d’équilibre, physique et mental. Interview. Le tourisme d’affaires en temps de crise, quelle évolution constatez-vous ? Marc Odouard : Je note une fracture entre certaines entreprises qui continuent « comme avant » et les autres, très attentives à leurs dépenses, mais aussi à leur communication interne. Ces dernières souhaitent que les voyages, organisés par exemple pour la récompense de collaborateurs suite à un challenge, ou les séminaires, ne s’inscrivent pas en contradiction avec le discours de rigueur et d’exigence tenu au quotidien. Nous sommes donc sur un marché moins homogène ; les comportements peuvent être très différents d’une entreprise à l’autre, quel que soit le secteur d’activité.

Montagne « exotique » : Selon Marc Odouard, on ne vend pas la montagne de la même façon à des Lyonnais et à des Parisiens. Pour les premiers, la Savoie est beaucoup moins « exotique » que pour un habitant de la Capitale, simplement du fait de sa proximité.

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Les dossiers de

Quelle est l’attente de cette clientèle ? Elle souhaite avoir le maximum tout en étant très attentive à son budget : profiter des lieux, des infrastructures, dans une logique de maîtrise de coût.

Quelle est la part du tourisme international ? Cela dépend des années ; en tous les cas, 15 à 20 % de notre activité avec les entreprises de la région.

Quels investissements les hôtels et les structures liés au secteur doivent-ils impérativement faire pour s’adapter à cette clientèle ? À mon avis, les hôtels, centres de congrès,… font énormément d’efforts sur deux points : un accueil irréprochable, quelle que soit la catégorie - on peut très bien avoir l’accueil et le service d’un 4 étoiles dans un 3 -. À noter que des hôtels 2 ou 3 étoiles, précédemment réservés au tourisme classique, se sont tournés vers le tourisme d’affaires et

Marc Odouard apportent, pour la plupart, un bon service, et des équipements adaptées aux besoins des entreprises. Parallèlement, ces structures développent des produits clés en main, en proposant d’organiser leurs activités hors séances de travail et donc hors de l’hôtel (loisirs sportifs, soirées, etc.) ■ Propos recueillis par S.D

Les dossiers de

« La montagne ? Air pur, grands espaces… Les gens ont envie de jouer : offrons-leur un terrain de jeu ! » : Marc Odouard • « Concernant la montagne, je n’ai quasiment pas de demande pour l’été – peu de réunions ou de séminaires se déroulent en juillet et août. Ou si nous en avons, les destinations choisies sont finalement autres (Sud-Est par exemple) essentiellement par crainte de mauvais temps : en juin ou en septembre, le soleil « garanti » fera pencher la balance en faveur de la Côte d’Azur. • Nous travaillons donc en montagne surtout en hiver ; et plus en Savoie qu’en Haute-Savoie. • Les entreprises qui organisent leur séminaire à la montagne incluent au moins

un après-midi ski et une activité de type recherche d’ARVA, dîner dans un chalet d’altitude auquel on accède en motoneige, ou dont on descend en luge. • Les groupes que nous emmenons à la montagne, et en Savoie plus particulièrement (Les Ménuires, Tignes,..) sont restreints : entre 20 et 40 personnes le plus souvent, quasiment jamais plus de 80-100 personnes. • Les demandes « de base » sont souvent les mêmes et concernent des séjours en moyenne de 3 à 4 jours : bon rapport qualité/prix, au centre de la station, au pied des montagnes, transports en navette, skis loués, forfaits à l’hôtel. • Sans être un spécialiste, je pense qu’il y a un manque de structures permettant d’accueillir des groupes de 200 ou 300 personnes, permettant d’éviter de

répartir les participants sur plusieurs hôtels par exemple. Mais je comprends qu’on ne peut d’un côté préserver un accueil de qualité dans des établissements relativement modestes en taille, et avoir des capacités plus importantes nécessitant des constructions pas forcément adaptées à la protection de l’environnement et à la préservation d’un certain art de vivre. • Et c’est bien ce créneau, l’environnement sain, tant sur le plan physique que mental, qu’il me semble pertinent de développer : en proposant des activités prioritairement outdoor mais également des solutions de repli en cas de mauvais temps. Cette montagne-là offre un terrain de jeu formidable, ne nécessitant pas de dépenses excessives et les gens, particulièrement en ce moment, ont terriblement envie et besoin de jouer…

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, VAL D ISERE : LE CONGRES MONTAGNE «TOUT INCLUS Les faits

Implanté au cœur de Val d’Isère, le Centre de congrès Henri Oreiller accompagne le tourisme d’affaires de montagne, alliage subtil entre productif et festif.

onstruit dans la dynamique des J.O d’Albertville, le Centre des congrès de Val d’Isère concourt depuis à la diversification des produits d’appel de la destination, et de ses clientèles. Sur le marché de niche du congrès de montagne, l’établissement propose huit mois de l’année, été comme hiver (90 % du volume d’affaires), la prise en charge totale ou partielle d’évènements relevant du secteur des « MICE » (Meetings, incentives, conferences and exhibitions). De la simple location d’espaces à l’organisation complète des opérations, les quatre collaborateurs permanents, renforcés par trois saisonniers en hiver, réalisent sur demande la gestion de l’hébergement (50 % de l’activité), des inscriptions, le secrétariat de congrès, la comptabilité et même la coordination de prestataires (sportifs ou loisirs). Ces produits packagés polyvalents incluant prestations hôtelières, animations et restaurations intéressent aujourd’hui une clientèle fidèle, et profite dans un second temps aux événements sportifs ou culturels accueillis sur la station (20 % de l’activité du Centre) : critérium de la première neige (centres de presse) ou le festival du film d’aventure depuis 15 ans. Pour conserver ses « habitués », le Centre de congrès assume des rapports privilégiés.

Le Centre en chiffres 2 000 m2 de surface 600 m2 d’expositions Capacité d’accueil jusqu’à 750 personnes Amphithéâtre 370 places Espaces modulables de 10 à 170 places Hall d’accueil et bar

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« Nous entretenons des relations directes avec les organisateurs et les informons sur les nouveautés de la station et de notre établissement », souligne Frédéric Cretin, directeur commercial et des congrès de Val d’Isère.

Une réputation internationale Sensibles à l’identité montagne, au dépaysement offert par un cadre de séminaires alliant professionnel et récréatif, les fi liales d’entreprises rhônalpines (pour 30 %), nationales (30 %) et internationales (40 % : Japon, Chine, Afrique du Sud, Brésil, Amérique) optent chaque année pour les solutions « clés en main » apportées à l’organisation de leurs évènements. Œuvrant de concert avec les acteurs locaux et l’Office du tourisme, le Centre des congrès mobilise l’ensemble de la chaîne de communication (du mailing ciblé, aux workshops en passant par la publicité magazine) pour assurer la location de ses salles équipées dernier cri. « Notre positionnement prix est intermédiaire comparé à des villes comme Paris, Lille ou Lyon. ». À la nuance près que la destination neige Val d’Isère jouit d’une renommée internationale alliant à l’esprit village des prestations de qualité.

Un taux de remplissage de 80 % pour l’hiver 2012/2013 Conséquence : « L’hiver 2012/2013 affiche un taux de remplissage de 80 %. Les manifestations accueillant plus de 200 personnes durant cette saison sont réservées 6 à 12 mois à l’avance », confirme Frédéric Cretin. Alors que se préparent déjà les festivals et critérium ainsi que le snow golf, l’établissement

Les dossiers de

Frédéric Cretin s’apprête à recevoir cet hiver trois congrès médicaux internationaux (neuroradiologie internationale, et arthroscopie de l’épaule, implantologie dentaire) qui concentreront plus de 350 personnes. Pour autant, le directeur commercial de la Sem Sogevaldi, qui gère le Centre de congrès (CA = 3 M€), identifie des pistes d’amélioration, en particulier les « ailes de saison ». Ces périodes ante ou post pics de fréquentation répondant aux capacités de Val d’Isère d’être parmi les premières stations à ouvrir et les derrières à fermer conviendraient bien, selon Frédéric Cretin, aux entreprises du ski pour le lancement de collections et autres représentations. Une clientèle acquise mais à faire progresser pour dépasser progressivement le cap de 200 opérations annuelles aujourd’hui atteint. ■ Raphaël Sandraz – S.D

8 entreprises des Pays de Savoie seront présentes au SMCL avec la Chambre de Commerce et d’Industrie de la Savoie,

RETROUVEZ-NOUS HALL 2.2 STANDS B 25 et B 26 CAP MER ET MONTAGNE St Ferréol - www.cap-mer-montagne.com CARATECH St Clair de la Tour - www.caratech.fr www.sunkid.at

KÄSSBOHRER Tours en Savoie - www.pistenbully.fr

LEITNER Francin - www.leitner-lifts.com

NANTET Aigueblanche - www.nantet.fr www.serfim.com

20 au 22 novembre 2012 Paris, Porte de Versailles

PIC BOIS St Genix sur Guiers – www.pic-bois.com

PLACOPLATRE Chambéry - www.placo.fr

ULYS SOFT Seynod – www.ulyssoft.com

CCI SAVOIE Renseignements : Chambre de Commerce et d’Industrie de la Savoie - Céline MATEO - c.mateo@savoie.cci.fr - Tél. 04 57 73 73 73

s Carndeetbord

d’entrepreneurs

Ma p’tite entreprise devient grande Les faits

Carnets de bord

Deux cogérants - Sarah Molina et Yann Derrien - six salariés : les éditions Altal entrent dans leur septième année d’existence. Pour cet éditeur de province, resté indépendant, la symbolique du chiffre tient autant de l’enfant qui atteint l’âge de « raison », que du cycle qui s’achève… sur un commencement : un troisième opus gourmand signé Mercotte, une collection d’ouvrages santé/bien-être et une autre dédiée aux grands chefs des Savoie. Récit d’une renaissance due à un modèle économique inédit. www.altal-editions.fr

omme dans un bon roman d’initiation, il y eut un prologue prometteur : Sarah Molina et Yann Derrien, deux passionnés de littérature, créent une (micro) maison d’édition à Chambéry. Après quelques années « classiquement » difficiles, c’est la péripétie des illusions perdues : un dépôt de bilan et un redressement judiciaire. La troisième partie de l’intrigue se résume à cette devise de Phénix qu’on doit à Nietzsche : « Tout ce qui ne me tue pas me rend plus fort. » Lorsque le tribunal de Commerce leur accorde une seconde chance – « Il a jugé que nous avions des projets. » - Sarah et Yann se jurent de ne pas réitérer leurs fatales erreurs : « De notre faiblesse, nous avons fait une force », résume l’éditrice. Ce caillou dans leur chaussure, c’est un des maillons principaux de la chaîne éditoriale : la distribution. « Nous avons décidé de zapper les intermédiaires entre le livre et le client, c’est-à-dire

My sweet macarons… Les éditions Altal ont développé une activité à l’international en faisant appel à Mon Agent et Cie, entreprise nouvellement basée à Chambéry et qui a traité la cession des droits des titres de Mercotte : My sweet macarons paraît aux Etats Unis, en Australie et en Grande Bretagne. Les droits allemands viennent d’être signés.

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De gauche à droite puis en remontant : Sarah Molina, co-directrice ; Lauren Andrevon, chargée de communication ; Marina Sauty, graphiste ; Juliette Mazzonello, graphiste ; Nicolas Aldegheri, développeur applications mobiles ; Leïla Pichoir, éditrice ; Nicolas Moricet, développeur web ; Cathy Rota, administratif.

les canaux distributeur et diffuseur, la mise en place en librairie, soit quelque 25 % du prix HT(1). C’était une question de survie. »

Plus de risques d’invendus Depuis 2008, les livres des éditions Altal sont donc vendus par Internet (via le site de l’éditeur et ceux des auteurs) ; on les trouve également dans les maisons de la presse et chez divers commerçants, qui perçoivent

Livres de commande Parallèlement, Sarah et son équipe travaillent sur des livres de commande : « Nous racontons des histoires d’entreprises, ou d’associations. Par exemple les 100 ans de l’Alerte chambérienne. » une commission de 25 % (notamment dans les pharmacies pour la collection dédiée à la santé & au bien-être). Bien sûr, l’éditeur reste

s Carndeetbord

d’entrepreneurs présent dans les librairies mais selon une loi de l’offre et de la demande rééquilibrée : « Nous n’imposons aucun livre d’emblée au libraire ; en conséquence, nous n’avons plus ce risque énorme d’invendus, ces retours qui nous avaient valu notre dépôt de bilan. » C’est donc le libraire, en connaissance de cause, qui commande un certain nombre d’exemplaires « de façon ferme. Nous lui garantissons qu’il va les vendre car ces titres marchent déjà bien. Et comme il n’a pas la possibilité de les renvoyer, il a à cœur de les vendre et donc de les promouvoir. »

Une réflexion autour du « produit culturel » Cette stratégie commerciale fonctionne particulièrement quand l’auteur bénéficie déjà d’une certaine notoriété, à l’image de Mercotte, la blogueuse bien connue des amateurs de macarons ou du champion Edgar Grospiron. Le système marche aussi pour des créneaux ciblés, comme la collection consacrée à la santé & au bien-être : « Ces ouvrages se vendent bien, le titre sur la phytothérapie va être traduit en néerlandais par exemple. »

Le prix d’un livre

(1).

Dans la chaîne éditoriale, les acteurs sont rémunérés au pourcentage : • État 7 % • Auteur entre 8 et 10 % • Diffuseur entre 10 et 12 % • Libraire entre 35 et 40 % • Distributeur entre 12 et 15 % • Imprimeur entre 8 et 12 % (selon le type de livre) • Éditeur : le reliquat (généralement 15 %). À noter : distributeurs, libraires, imprimeurs doivent aussi s’acquitter de leurs frais de personnel, frais généraux, tout comme l’éditeur. Des charges auxquelles on ajoute, pour ce dernier, celles liées aux services de correcteur, traducteur, illustrateur ou photographe, voire attaché de presse, etc. Pour l’instant, les éditions Altal n’ont pas testé ce circuit sur le secteur de la littérature générale : « Nous avons une réflexion sur le sujet, plus généralement autour du « produit culturel ». Mais au-delà des envies éditoriales, les premières questions qu’un éditeur-entrepreneur doit se poser sont : comment gagner de l’argent et comment le redistribuer ? » ■ Sylviane Doise

L’antenne dans une minute… Elle a un nom qui sonne comme une gourmandise. La blogueuse Mercotte va participer à la nouvelle émission culinaire de M6, un concours du meilleur pâtissier amateur. Elle sera jury aux côtés du chef Cyril Lignac.

Bonnes feuilles d’automne Les éditions Altal affichent une belle actualité : ce mois, elles publient le troisième livre de Mercotte, Solution desserts (après Solution macarons et Solutions organisation) : « Des techniques de base, du pas à pas, une approche moins intimidante de la cuisine », résume Sarah Molina. Cet angle de la cuisine pédagogique et conviviale est également décliné sur la nouvelle collection à paraître au printemps, Empreintes de chef : « Une dizaine de titres concernant des chefs étoilés des Savoie, avec un volet biographie, quelques secrets quant au cheminement de leur pensée lorsqu’ils imaginent une recette… Ces petits livres seront vendus dans le restaurant, 12€, et dédicacés sur place par le chef. » À terme, un livre sera consacré à chaque chef des Savoie.

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OURS

Octobre/Novembre 2012/n°°˚98

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Magazine d’information économique de la Chambre de commerce et d’industrie de Savoie. . Directeur de publication : René Chevalier. . Directeur du magazine : Catherine Chabroud. . Rédactrice en chef : Sylviane Doise. . Secrétariat du journal : Madeleine Flaud. . Rédaction : Jean-Claude Colomine, Sylviane Doise, Sylvie Martinotti, Raphaël Sandraz, les services de la CCI Savoie. . Crédit photo : CCI de Savoie, Raphaël Sandraz, JeanClaude Colomine, Sylvie Martinotti, Jean-Luc Viart.. . Dépôt légal : octobre 2012. . Mise en page/Création graphique : Scoop Communication – www.scoopcommunication.com / Service Presse CCI Savoie. . Publicité : Grands Espaces - Alain Poncet 06 80 91 88 15 – 04 79 60 42 45 - grandsespacessavoie@ wanadoo.fr. . N° ISSN 1298-3918. . Distribution : La Poste. . Routage : SN Bourgogne Routage. . Impression : IPS. www.imprimereies-ips.com . Abonnements : 27 € (6 numéro/an). . Ce numéro a été tiré à 25 400 exemplaires. . Tous droits réservés. Reproduction interdite, sauf autorisation de la direction du journal. Chambre de Commerce et d’Industrie de Savoie : 5, rue Salteur 73024 Chambéry cedex. Téléphone : 04 57 73 73 73. Télécopie : 04 79 33 56 84. Courriel :partenaires@savoie.cci.fr.

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