Cantina del Castello

Cantina del Castello è situata all’interno delle mura cittadine di Soave, nel cuore del borgo medievale. La storia dell’azienda è strettamente collegata alla storia del paese. Un tempo la cantina era collegata con un tunnel segreto al castello stesso. Oggi la parte iniziale di questo passaggio è visitabile durante i tour proposti. La cantina organizza diverse esperienze che includono la degustazione dei vini prodotti e la scoperta paesaggistica e storica del territorio. Collabora con altre realtà locali come maneggi, osterie e guide storiche per offrire tour completi legati al turismo enogastronomico e territoriale. Oltre ad esperienze volte alla scoperta del territorio, offre anche tour sensoriali in cantina dove gli ospiti sono guidati nella scoperta ed individuazione di sentori e profumi in modo da poterli riconoscere poi al momento della degustazione dei vini.

Cantina del Castello is located within the city walls of the Soave Castle, in the heart of the medieval village. A winery that is closely linked to the history of the town thanks also to the secret tunnel that once connected it with the castle itself and which today can be visited during the winery tours.The winery organizes various experiences that include the tasting of its wines and the scenic and historical discovery of the territory. It collaborates with local businesses such as horse riding schools, local restaurants and historical guides of the Soave town to give the best offer in terms of food, wine and territory. Part of the winery offer is also a more sensorial tour served in the historic cellar where guests have the opportunity to experience the typical scents and aromas of the wines before the tasting in order to be able to recognize them during the wine tasting.