Entreprises et territoires 12 - Février 2008

territoires

LE MAGAZINE ÉCONOMIQUE DE LA CHAMBRE DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE BÉZIERS SAINT-PONS

B i m e s t ri e l • N u m é ro 12 • F é v ri e r 2 0 0 8

entreprises Spécial Aéroport

Nouvelles destinations

zoom Vinipolis

grand angle Communauté de communes Orb Jaur

portrait Christian Bèzes

Ambition Après l’aéroport en 2006 puis l’Institut consulaire de formation en 2007, les Vœux 2008 de la CCI se sont déroulés à l’hôtel consulaire, à la fois centre névralgique, pôle économique et bâtiment historique de la Chambre de commerce et d’industrie de Béziers Saint-Pons, institution désormais plus que centenaire puisqu’elle vit le jour en 1903.

Plus de cent années se sont donc écoulées depuis, cent années au cours desquelles la CCI de Béziers Saint-Pons a activement contribué à l’essor du tissu économique, à la valorisation et à l’animation de son territoire, à la formation des femmes et des hommes qui composent les entreprises, de leur dirigeant, à la fédération de l’ensemble des forces vives engagées dans le développement économique de notre région.

Au premier rang de celles-ci figurent les Collectivités territoriales, leurs élus, leurs Présidents ainsi que l’Etat, en la personne de Monsieur le Sous-Préfet, que je souhaite saluer pour la confiance qu’ils nous témoignent au quotidien dans chacun des dossiers qui nous rassemblent et qui, à l’image de l’aéroport, engage chaque jour davantage Béziers, Agde, Bédarieux, Saint-Pons, Pézenas et l’ensemble de l’Ouest Hérault sur la voie d’une nouvelle et nécessaire ambition économique et territoriale.

Daniel Galy, Président de la CCI Béziers Saint-Pons

légende

sommaire I n s t a n t a n é s

news Pages 4 à 6

Z o o m

Vinipolis Pages 12/13

F o c u s

Aéroport : Nouvelles destinations Pages 8 à 11

P o r t r a i t

Christian Bèzes Page 18 G r a n d

a n g l e

Communauté de communes Orb Jaur Pages 14 à 16

entreprises

territoires

Le Magazine économique de la CCI de Béziers Saint-Pons

Directeur de la publication : Daniel Galy • Directeur de la rédaction : Pascal Pintre Ont collaboré à ce numéro Paul Eric Laurès, Olivier Nicolas Photos : Eric Morère Mise en page agence AOC 04 67 49 22 83 - Imprimerie Maraval Saint-Pons 04 67 97 01 10 Dépôt légal février 2008 - n° ISSN : 1777-7712 CCI de Béziers Saint-Pons • service Communication • 26, allées Paul Riquet • BP371 • 34504 Béziers Tél. 04 67 809 809 • Fax 04 67 809 880

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N°12 • février 08

Instantanés news

Saint-Chinian Les élus de la CCI de Béziers SaintPons ont rencontré les entreprises du Saint-chinianais. Afin de prendre en compte les attentes des entreprises de l’arrondissement directement sur le terrain, la CCI de Béziers Saint-Pons organise régulièrement des rencontres sur les différentes zones du territoire de l’Ouest Hérault. Dans cette logique, la CCI a convié l’ensemble de ses ressortissants de Saint-Chinian, Puisserguier, Creissan et Roquebrun à une réunion dans la commune de SaintChinian lundi 28 janvier dernier.

Création/reprise d’entreprise 6e édition du Forum, le 20 mars prochain

a changer

Cup of tea Ryanair a offert 100 billets Béziers Bristol aux biterrois. Pour fêter le lancement de sa nouvelle ligne vers la ville britannique de Bristol, Ryanair, la première compagnie aérienne à bas tarifs d'Europe, offrait mercredi 16 janvier aux 100 premières personnes qui se sont présentées avec un sachet de thé, un billet A/R pour deux personnes à destination de Bristol. L’opération a déplacé quelques 200 personnes. Les déçus pourront retenter leur chance dans les semaines à venir sur les radios locales, ou en mars à l’occasion de la Foire de Béziers où de nouveaux billets seront mis en jeu.

La CCI de Béziers Saint-Pons co-organise avec la Maison de l’Emploi du Grand Biterrois la 6e édition du Forum de la création/reprise d’entreprise de Béziers Ouest Hérault, jeudi 20 mars prochain à l’IUT de Béziers de 9h à 17h. Objectif : mettre en relation les porteurs de projets et les interlocuteurs incontournables de la création d’entreprise. uturs chefs d’entreprise, étudiants, salariés, demandeurs d’emploi : ce sont plus de 400 visiteurs, porteurs de projet tout profil confondu, qui sont attendus dans les locaux de l’IUT de Béziers, pour découvrir le parcours idéal du créateur d’entreprise.

F

36 intervenants techniques incontournables de la création et de la reprise d’entreprise seront là pour les accueillir et leur transmettre toutes les informations et tous les contacts utiles à la réalisation de leur futur projet.

Club énergies 34 Depuis son lancement le 23 novembre 2007 à l’initiative de la CCI de Béziers, le club énergies 34 a tenu sa première réunion mardi 29 janvier dernier à Sète, autour des thèmes “formation et énergies renouvelables” et “le photovoltaïque intégré au bâti”. Une centaine d’acteurs des ENR étaient présents. La prochaine réunion se tiendra le mardi 1er avril à Montpellier, dans le cadre de la semaine du développement durable.

Informations, inscriptions : Service environnement et énergies renouvelables, 04 67 809 856, ivan.barthelemy@beziers.cci.fr.

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Cette année encore, le Forum proposera en parallèle du parcours une série de 7 conférences thématiques de 45 minutes animées par des intervenants spécialisés, afin de sensibiliser les porteurs de projet aux enjeux et aux problématiques de la création/ reprise d’entreprise. Une conférence sur la Transmission d’entreprise animée par des experts nationaux sera également proposée aux chefs d’en-

treprises du Biterrois à partir de 16h dans le cadre du Tour de France du Patrimoine professionnel.

A l’occasion du Forum, la CCI de Béziers - SaintPons publiera la 4e édition du “Guide de la Création et de la reprise d’entreprise en Ouest Hérault”, recensant les prestations et contacts nécessaires pour réaliser son projet.

Diffusé le jour de l’évènement aux participants, le guide est ensuite disponible toute l’année à la CCI de Béziers et dans tous les lieux d’accueil des acteurs de la création/reprise.

Partenaires organisateurs et financeurs du 6e Forum de la création/reprise d’entreprises : CCI Béziers Saint-Pons, Maison de l’Emploi du Grand Biterrois, Département de l'Hérault, Agglomération Béziers Méditerranée, Agglomération Hérault Méditerranée, IUT de Béziers, Experts-comptables du Biterrois, Comité local des banques, Unilia Mutuelle, ASSEDIC et ANPE, Boutique de

Une conférence sur la Transmission Animée par le magazine spécialisé Reprendre et Transmettre et avec le concours du réseau Entreprendre en France des Chambres de commerce et d’industrie, une conférence sur la transmission sera proposée aux chefs d’entreprises du Biterrois sur le thème « céder ou transmettre son entreprise au moindre coût fiscal ». A partir d’un cas concret, de grands spécialistes de la fiscalité de la transmission, du capital investissement et de la gestion de patrimoine présenteront les nouvelles techniques d’optimisation patrimoniale à l’approche de la cession/transmission. Le principe de la conférence est basé sur des questions-réponses à partir de trois scénarii types : cession familiale, à un tiers, avec sécurisation du patrimoine professionnel.

Proffer LR Pour le maintien et le développement du Fret ferroviaire en région

D

ans le cadre de l’association Proffer LR, qui regroupe élus et entreprises de la région souhaitant le maintien et le développement du Fret, la CCI de Béziers est activement engagée depuis plusieurs mois dans la recherche d’une solution acceptable à l’arrêt annoncé de la desserte de wagons isolés et dans la défense de l’intérêt des professionnels menacés.

Après de nombreux échanges et rencontres au plus haut niveau, les entreprises régionales n’ont toujours pas trouvé de solution d’exploitation normale pour la période transitoire nécessaire à la mise en place d’un opérateur ferroviaire de proximité.

Le service actuellement fourni par Fret SNCF s’est

fortement dégradé : la desserte en wagons isolés des entreprises est assurée à moins de 50 %, loin des engagements pris fin 2007.

Pour Proffer LR, l’attitude irresponsable de Fret SNCF menace 5 entreprises de notre région à très court terme. L’association envisage ainsi de rechercher la responsabilité juridique de l’opérateur ferroviaire. Un nouveau courrier d’alerte a été adressé au Directeur Général Adjoint délégué Fret SNCF Luc Nadal, au Ministre d'Etat, Ministre de l'Ecologie, du Développement et de l'Aménagement Durable Jean Louis Borloo ainsi qu’à l’ensemble des élus locaux, demandant un nouveau réexamen de la position de Fret SNCF.

ICF Béziers Les apprentis se distinguent deuxième prix de la coupe Georges Baptiste, Christophe Roques (BEP Cuisine) décroche la 7e place du Meilleur Ouvrier de France, Alan Sarg (Bac Pro restauration) la 4e place du concours général des métiers. Anthony Lamome (BEP cuisine) a quant à lui obtenu une belle 3e place au concours national Kikkoman, pour sa recette “Dos de saumon sauté au beurre capucine, Raviole de navet mariné au Kikkoman, émulsion Sukiyaki”.

T

Avec 960 jeunes apprentis, soit une augmentation de plus de 12% par rapport à 2006, l’ICF Béziers a réussi sa rentrée 2007/2008 avec l’ouverture de sections supplémentaires en CAP Coiffure, Brevet Professionnel Préparateur en Pharmacie, BEP Hôtellerie/Restauration, BEP et Bac Pro véhicule industriel. De nouvelles demandes d’ouverture de sections ont d’ores et déjà été formulées auprès de la Région pour la rentrée 2008 : un BTS HôtellerieRestauration option A- Mercatique et gestion hôtelière et un Bac Vente et Bac Commerce en 1 an.

Certains stagiaires de cette même promotion 2007 se sont également distingués dans des concours à l'échelon national : Laurie Cathala (Bac pro Restauration Service) qui avait terminé première aux sélections régionales en janvier 2007, obtient le

Présent en ce début d’année sur les salons du Collégien à Béziers et Narbonne pour assurer sa promotion, l’ICF Béziers a également entamé une démarche Qualité sur 3 ans, visant une certification iso 2001 pour la rentrée 2010 et un meilleur référencement du centre de formation à l’échelon national.

aux de réussite : 82%. c’est à ce niveau très satisfaisant que se situent en 2007 les résultats obtenus par les apprentis de l’Institut consulaire de formation de Béziers (ICF Béziers). 328 d’entre eux se sont ainsi vu remettre leurs diplômes le 4 février dernier dans les locaux du CFA de l'ICF Béziers.

Du 8 au 16 mars 24 e édition de la Foire de Béziers

Avec près de 50 000 visiteurs effectivement comptabilisés en 2007, la Foire de Béziers revient du 8 au 16 mars prochain pour sa 24e édition.

Véritable vitrine des entreprises locales et régionales, renforcée par la présence de professionnels spécialisés venus de toutes les régions de la Méditerranée, la Foire de Béziers propose aux visiteurs une large gamme de produits, qu'il s'agisse d'investissements ou d'achats coup de cœur : 220 exposants seront présents cette année.

Pour la première année, la foire de Béziers sera placée sous la thématique des énergies renouvelables, dont le marché est en plein essor. Matériaux isolants, chauffe eau solaire, électricité photovoltaïque, chauffage bois énergie, électricité éolienne, géothermie : bénéficiant de crédits d’impôts sur le matériel ENR ou isolation, le grand public pourra se familiariser et s’équiper avec toute la gamme de matériels qui sera présentée par les 60 exposants spécialisés.

Du côté des animations et outre les Energies renouvelables, la Foire de Béziers accueillera une animation sans précédent proposée par l’Association Sportive Béziers Hérault (ASBH). Talk show quotidien à 12h en présence de joueurs et de personnalités retransmis en direct à la radio, retransmission sur écrans des matches du tournoi des 6 nations, dégustations, animations sportives pour les enfants avec la présence d’éducateurs, jeux concours : c’est toute l’ASBH qui se mobilise cette année à l’occasion de la Foire de Béziers.

Le Parc des expositions proposera en parallèle des jeux concours quotidiens avec de nombreux lots à gagner : TV écran plat, cadres et appareils photos numériques, GPS. Enfin, un espace Voyages de 80 m² permettra de découvrir les destinations désormais proposées au départ de l’aéroport Béziers Cap d’Agde avec de nombreux voyages à gagner.

Informations au 04 67 809 959, ou sur www.foiredebeziers.fr Restauration sur place. Parking gratuit.

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Instantanés news

Négociales 2008 Le Palais des Congrès de Béziers accueillera jeudi 14 février le 19e chal-

Tourisme Mettre à profit l’arrivée des low cost

lenge des Négociales, organisé pour la 4e année consécutive par le département Techniques de Commercialisation de l'IUT de Béziers, parrainée par les Dirigeants commerciaux de France.

Reconnues à l'échelle nationale, Les Négociales sont une simulation concrète de négociation commerciale entre des étudiants de formation commerciale et des acheteurs professionnels. 150 étudiants et 75 professionnels participent à l'édition biterroise des Négociales. Les meilleurs vendeurs représenteront la région de Béziers lors de la grande finale, qui se tiendra au Palais des Congrès de Nancy les 20 et 21 mars 2008.

Observatoire économique La douzième édition de l'observatoire économique de l'Ouest Hérault sera présentée courant avril, présentant 50 pages d'indicateurs structurels et conjoncturels mis en regard des chiffres départementaux, régionaux et nationaux. Un outil de travail et de réflexion incontournable pour les décideurs locaux, et les entreprises souhaitant s'implanter en Ouest Hérault. Prix : 30u au centre de Documentation de la CCI. Tél : 04 67 809 838

Associations de commerçants Lundi 7 avril à l’ICF de Béziers, la CCI invite les représentants de l’ensemble des associations de commerçants de l’Ouest Hérault à une réunion d’échanges et d’information sur le thème de la communication. Un intervenant spécialisé présentera les enjeux et les outils de la communication externe et interne pour les groupements de professionnels.

Cette rencontre s’inscrit dans le cadre des outils d’accompagnement et de mise en réseau créés par la CCI pour les associations de commerçants, visant à professionnaliser leur action d’animation des cœurs de ville.

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Le phénomène de l’arrivée de nouvelles clientèles après l’ouverture de liaisons low cost trouve son paroxysme à Carcassonne. Croissance exponentielle en matière immobilière avec l’acquisition de résidences secondaires et la sédentarisation des touristes anglosaxons, ouverture d’agences ou de supermarchés spécialisés, fort développement dans les secteurs du Tourisme et des Transports : grâce aux 430 000 passagers transportés, près de 500 millions d’euros par an sont injectés chaque année dans l’économie locale. un niveau moindre, l’aéroport de Béziers Cap d’Agde constitue donc un levier majeur pour le développement économique de l’Ouest Hérault qui doit profiter aux entreprises du territoire. Dans ce contexte, la CCI de Béziers SaintPons et ses collectivités partenaires ont lancé un plan d’action autour de 3 axes - promotion de la destination Béziers Cap d’Agde à l’étranger, accueil des nouvelles clientèles, préparation des professionnels - qui se traduit par une série d’actions concrètes.

A

Parmi les plus importantes, on trouve : la création d’un site Internet www.bezierscapdagde.com (mis en ligne février 2008) en anglais qui permettra de valoriser l’offre touristique du territoire auprès de nouveaux clients internationaux. Des actions de prospection vont être menées tous les mois via une Newsletter auprès de fichiers cibles en GrandeBretagne et dans la région de Bristol qui regroupe près de 7 millions de clients potentiels.

Plusieurs opérations presse sont prévues avec en point d’orgue l’accueil de journalistes anglais début mars prochain afin de présenter notre destination.

Un espace d’accueil est en cours de construction dans l’aéroport afin d’informer, via écran plasma, brochures et carte touristique, les passagers internationaux et proposer une nouvelle prestation qualitative bar/restauration rapide.

Côté professionnels, des actions de formation (anglais, vins, gastronomie) sont offertes aux entreprises de tourisme et de commerce au sein de l’Institut consulaire de formation de Béziers (04 67 809 707). Un guide du “bon accueil” présentant tout ce qu’il faut savoir pour recevoir et fidéliser la clientèle low cost sera adressé à tous les professionnels du territoire d’ici fin mars. Enfin, des démarches ont été engagées afin de référencer le plus grand nombre d’hébergeurs de l’Ouest Hérault dans les centrales de disponibilité du CDT (www.herault-tourisme.com), de Ryanair et de Qualité Hérault (www.qualite-herault.fr).

Réalisées en partenariat avec les Collectivités partenaires*, l’ensemble de ces initiatives sont communiquées aux professionnels et institutionnels concernés depuis décembre dernier et ce jusqu’à fin mars prochain avec l’objectif de mettre à profit l’arrivée des low cost. Une permanence pour les professionnels est assurée par le service Tourisme de la CCI de Béziers Saint-Pons (04 67 809 852) ainsi qu’auprès de l’ensemble des Collectivités partenaires. *Comité départemental du Tourisme (Conseil général de l’Hérault), Communautés d’agglomération Béziers Méditerranée et Hérault Méditerranée, Communauté de communes La Domitienne.

focus dossier

Aéroport

Nouvelles

A compter du printemps 2008, l’aéroport Béziers Cap d’Agde propose de nouvelles destinations internationales.

Tour d’Europe des escapades au départ de Béziers.

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N°12 • février 08

du front de mer, et explorer le riche patri-

oublier le Millennium Stadium de Cardiff, où

moine maritime de la ville. L’après-midi, flâ-

vous pourrez assister à un match. Enfin, à un

nez dans les espaces verts avant une bonne

peu plus d’une heure, le site de Stonehenge,

séance de shopping. Puis faites votre choix

classé au patrimoine mondial de l’UNESCO,

entre une nuit endiablée ou une soirée

est l’un des monuments préhistoriques les

relaxante ; la ville arbore une scène musicale

plus importants au monde.

trépidante mais aussi de nombreux restau-

Construit il y a 5000 ans, le monument saisit

rants très prisés.

le visiteur qui voudrait bien percer son mys-

Les trésors d’histoire et de culture de Bristol

tère : monument voué à l’adoration des

sont l’oeuvre de figures historiques comme

dieux, observatoire astronomique, calendrier

l’ingénieur de génie Isambard Kingdom

préhistorique… A vous de le découvrir.

Brunel ou des artistes et musiciens contem-

www.visitbristol.co.uk

porains. Côté théâtre, vous allez vous régaler.

fr.visitbath.co.uk

A l’arrière-plan de Bristol, la rivière Avon et

www.visitbritain.fr

sa gorge spectaculaire arrive presque jus-

www.visitbritain.fr/things-to-see-and-do/

qu’au cœur de la ville. Le front de mer avec

interests/history-and-heritage/features/

ses bars et restaurants montre la nouvelle

Stonehenge.aspx

facette de la ville. Bristol est aussi un vivier d’artistes dont sont issus des musiciens que les personnages d’animation Wallace &

Danemark Un pays sensationnel

Gromit.

Odense est la ville d’Andersen, l’auteur des

A 30 minutes de Bristol, les visiteurs pour-

contes mondialement connus, et l’incarnation

ront découvrir Bath, cité dorée depuis plus

du mot danois ”hygge” - sorte de convivialité

de 2000 ans, classée au patrimoine mondial

chaleureuse, emblématique du Danemark.

de l’humanité par l’UNESCO, possédant des

Le centre se prête à des promenades à pied

merveilles architecturales et historiques

le long du cours d’eau qui traverse la ville et,

comme les thermes Thermae, seul spa de

qui sait, peut-être verra-t-on la petite mar-

Grande-Bretagne où l’on peut se baigner

chande d’allumettes ou le vilain petit canard

dans des eaux naturellement chaudes. Situé

surgir des roseaux…

au cœur de la campagne du Somerset, Bath

Copenhague n’est pas que La petite Sirène,

est un endroit merveilleux et inoubliable. A

Tivoli ou la bière Carlsberg… C’est aussi - et

Bristol Cap sur l’Angleterre

moins d’une heure, Cardiff est la capitale la

surtout - une ville pleine de charme que l’on

plus jeune d’Europe avec un choix impres-

découvre en flânant dans le centre ville. On

sionnant de boutiques, des restos variés et

commence par voir la relève de la garde

Bristol est une ville audacieuse, qui a tou-

beaucoup d’art, d’histoire et de culture, sans

royale au Palais d’Amalienborg, on jette un

comme Massive Attack ou Portishead, ainsi

destinations

jours cherché à élargir ses horizons.

Autrefois, les explorateurs et les marchands aventureux se lançaient dans d’épiques voyages depuis le port de Bristol. Aujourd’hui cet esprit intrépide et innovant s’exprime à travers l’art, l’architecture et une qualité de vie très enviée. Culture et divertissements sont partout au rendez-vous.

Voici un exemple de journée typique : le matin, éveillez-vous doucement à l’animation de la ville dans un café branché ou sur l’une des magnifiques terrasses géorgiennes. Puis partez visiter les monuments et galeries d’art Angleterre : site de Stonehenge page 9

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focus dossier

Infos vols

la Corse

Bristol à compter du 31 mars avec Ryanair 3 allers et retours par semaine départ 10h50, arrivée 12h50 jeudis : départ 10h05, arrivée 12h05 dimanches : 10h05, arrivée 12h05

coup d’œil sur le nouvel Opéra construit au

On peut profiter d’une journée nature aux

bord du port, on explore la vie trépidante du

lacs de Silkeborg avec une excursion à “La

centre historique avec tous ses spots tendan-

Montagne du Ciel”, un des points culminants

ce et, enfin, on se laisse tenter par les bou-

du pays. Le plus ancien bateau à vapeur du

tiques de mode et de design danois le long

monde, encore en service, navigue en été

Informations/réservations sur www.ryanair.com

de “Strøget”, la rue principale de la capitale.

entre les lacs et sur les cours d’eau autour

Danemark

Pour finir la journée, on s’offre le plaisir

de Silkeborg.

d’une chope de bière - danoise, bien sûr -

www.visitdenmark.com

Du 24 mai au 18 octobre avec Air Borne/Cimber Air Un vol hebdomadaire tous les samedis Odense : départ 15h, arrivée 17h30 Copenhague : départ 15h, arrivée 18h35 (escale de 30 minutes à Odense) Karup : départ 15h, arrivée 18h35 (escale de 30 minutes à Odense).

Informations/réservations sur www.flyabc.dk ou par tél. au 06 08 85 72 88

Bastia

sur les quais de “Nyhavn” - le vieux port avec ses maisons pittoresques, ses cafés et ses restaurants où on explore les incontournables gastronomiques du pays : harengs marinés, impressionnantes tartines garnies, filets de poisson, saumon, boulettes de viande accompagnées de chou rouge…

Escapade en Corse Tournée vers la côte toscane, Bastia a le charme des vieilles cités méditerranéennes avec ses ruelles bordées de hautes maisons dont l’élégance discrète se rehausse de volets peints. C’est une ville animée où vous

Situé en plein Jütland, Karup permet d’accé-

aimerez vous promener, place Saint Nicolas,

Du 28 juin au 30 août avec Airlinair 1 vol hebdomadaire tous les samedis départ 11h30 arrivée 13h00

der à de nombreux lieux de villégiature :

rendez-vous des Bastiais ou sur la place du

Ålborg, Holstebro, Århus, Vejle, Esbjerg,

Marché, toujours vivant et coloré. Après un

Frederikshavn, Randers, Viborg, Kolding,

tour sur le vieux port, partez à pied par la

Informations/réservations sur www.airlinair.com au 0 810 478 478

Silkeborg. C’est le plus beau coin du

rue Napoléon découvrir les commerces et

Danemark ! Forêts, eaux claires et environ-

les belles boutiques de la ville. Arrêt obliga-

Paris

nement préservé.

toire aux Etablissements Mattei, créateurs du

Toute l’année avec Airlinair 2 vols par jour du lundi au vendredi matin : départ 6h30, arrivée 8h05 soir : départ 17h50, arrivée 19h25

s’est couverte aux XVIIe et XVIIIe siècles :

dimanche : départ 17h50, arrivée 19h25

Saint-Jean-Baptiste, la plus vaste de Corse,

un vol supplémentaire l’été (juin, juillet, août) à la mi-journée lundi, jeudi, vendredi : départ 11h55, arrivée 13h30 samedi : départ 7h25, arrivée 9h00

mais aussi l’Oratoire de Saint-Roch, l’église

Informations/réservations

sont aux portes de la ville. Criques de galets

fameux apéritif Cap Corse. Autres merveilles, plus spirituelles, les églises dont la ville

Sainte-Marie ou la Chapelle Sainte-Croix vous éblouiront de leurs somptueux décors baroques. Si la baignade vous tente, les plages

sur www.airlinair.com ou au 0 810 478 478

au nord, sable au sud avec, notamment, la

Les billets sont également en vente dans toutes les agences de voyages et auprès du comptoir de l’aéroport (04 67 809 909).

superbe plage de Marana qui longe la réserve ornithologique de l’étang de Biguglia.

Danemark : la petite Sirène à Copenhague

page 10

N°12 • février 08

A proximité, Saint-Florent est le point de départ du sentier du Littoral qui longe la côte des Agriates, totalement protégée sur 40 kilomètres. C’est un univers étonnant de collines pierreuses couvertes de maquis et entrecoupées de torrents. Abrupte échine montagneuse de 40 km de long pointée vers le Nord, le Cap Corse est une terre de marins et de pêcheurs. Une route en corniche en fait le tour vous offrant des points de vue spectaculaires à chaque virage. www.visit-corsica.com Paris : pont Alexandre III

www.bastia-tourisme.com Que vous soyez néophyte ou familier des

d’œuvre nommés palais du Louvre, cathédra-

lieux parisiens, le choix est vaste : plus de

le Notre-Dame, tour Eiffel ou encore basi-

Ville monumentale, ville culturelle, ville

1 800 monuments classés, 157 musées,

lique du Sacré-Coeur. Mais au-delà de ces

romantique, ville gastronomique, ville de la

145 théâtres et 380 cinémas s’offrent à vous.

géants de légende, la capitale entière offre un

mode et de la création, Paris est aussi une

Certains des sites culturels incontournables

butin historique et artistique sans égal à qui

ville qui bouge, une ville qui ose.

de la capitale font partie des monuments les

sait ouvrir les yeux, lever le nez, pousser les

Avec l’ouverture de nouveaux musées, des

plus visités au monde. Quelques-uns sont

portes cochères.

manifestations sportives de renommée mon-

même classés par l’Unesco au Patrimoine

diale, des événements urbains festifs et

mondial de l’humanité.

Monuments : le top ten des classiques

populaires, comme Nuit Blanche ou Paris-

Mais Paris n’est pas seulement une ville his-

Pour réviser ses classiques, on suit le top ten :

Plages, Paris est une capitale en perpétuel

torique. Ses quais de Seine et ses quartiers,

13 000 000 personnes ont visité Notre-

mouvement.

véritables villages pour certains, sont autant

Dame en 2005. Derrière la star, les

d’invitations à la flânerie et à la découverte.

9 musées et monuments les plus fréquentés

De jour comme de nuit, de Belleville

sont le Sacré-Coeur, le Louvre, la tour Eiffel,

au Marais, de la Butte-aux-Cailles à

le centre Pompidou, la Cité des sciences et

Montmartre, imprégnez-vous de l’ambiance

de l’industrie de la Villette, le musée

si particulière de ces quartiers, pour vérita-

d’Orsay, la chapelle Notre-Dame de la

blement saisir “l’âme” de la ville et vous lais-

Médaille miraculeuse, l’Arc de Triomphe,

ser porter par son énergie et sa vitalité.

le Museum national d’histoire naturelle

Paris fascine par la splendeur de ses monu-

www.parismuseumpass.fr

ments et la diversité de son architecture. Des

www.parisinfo.com

siècles de magnificence ont laissé des chefs-

www.paris.fr/portail/tourisme

Paris Capitale

Paris : la tour Eiffel

Aéroport : une ambition à l’échelle européenne Après un important chantier d’extension de ses installations, l’obtention du statut d’aéroport international à trafic commercial régulier et une large prospection d’opérateurs à l’échelle européenne, l’aéroport de Béziers Cap d’Agde en Languedoc ouvrira ses premières liaisons internationales en 2008, marquant une nouvelle étape dans la concrétisation du plan de développement de l’aéroport engagé depuis deux ans par la Chambre de commerce et d’industrie de Béziers Saint-Pons.

Bien entendu, l’aventure ne s’arrête pas là : la CCI de Béziers projette la création de nouvelles

liaisons annuelles européennes d’ici à 2009, générant 150 000 passagers supplémentaires et des retombées économiques de l’ordre de 150 millions d’euros par an pour les professionnels.

Avec les vols quotidiens sur Paris et la ligne saisonnière sur Bastia opérés par Airlinair, ce sont ainsi près de 200 000 passagers qui transiteront par l’aéroport dans les prochaines années.

Situé sur l’arc méditerranéen, l’Aéroport de Béziers Cap d’Agde jouit d’un environnement exceptionnel au cœur du vignoble biterrois, à quelques kilomètres des plus belles stations balnéaires du littoral et des premiers contreforts

montagneux du Parc régional naturel du Haut Languedoc, garantissant à nos visiteurs une offre touristique d’une diversité et d’un caractère sans équivalent à proximité.

Grâce au vecteur d’échanges que constitue l’aéroport et avec le double objectif du développement économique et de l’amélioration de la qualité de vie de notre territoire, la CCI de Béziers Saint-Pons et ses partenaires entendent ainsi faire bénéficier l’ensemble des entreprises et des habitants de l’Ouest Hérault d’une ouverture et d’un positionnement plus ambitieux de notre territoire sur la carte des régions d’Europe.

page 11

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zoom entreprise

A la pointe des dernières techniques de management viticoles, la cave de Florensac présente Vinipolis, un complexe oenotouristique inscrit dans un projet d’entreprise ambitieux, visant à rationaliser et à promouvoir la production des vins de Florensac.

A

près un véritable audit de son activité de la vigne à la cave et jusqu'à la vente finale, la coopérative de Florensac a présenté en 2004 un projet d’entreprise “Constellation 2012”, du nom de la cuvée haut de gamme en Côtes de Thau.

Objectif : remettre en perspective l’ensemble de l’activité face à l’évolution du marché.

L’ensemble de l’activité s’est ainsi adaptée pour optimiser les ventes. Et débouche sur Vinipolis.

Nouvelles techniques de management viticole Premier maillon de la chaîne : faire évoluer la matière première en fonction de la demande.

Afin d’orienter la production, la cave propose différents cahiers des charges, et contracte avec les viticulteurs sur les cépages qui vont être produits et le niveau qualitatif sur lequel ils s'engagent. Le niveau de rémunération du raisin est défini en fonction de ces critères.

A l’étape de la vinification, une importante veille technologique s’impose : “utiliser les bons outils pour obtenir les profils de vins souhaités, au bon prix de production”.

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La distribution est également repensée, avec un objectif de 95% de vente en vrac. Les clients sont multipliés pour sécuriser le portefeuille de la cave. La vente conditionnée est supprimée pour ne pas court-circuiter la distribution en vrac. La cave de Florensac vend actuellement 80% de sa production sur le marché francais, le reste en Allemagne, Italie, et amorce son développement sur l’Angleterre.

Dans le déroulement du projet, des tableaux de bord et des outils de communication interne sont mis en œuvre pour informer coopérateurs et partenaires : groupes de travail autour du projet d’entreprise, bulletins d’information, reporting annuel… La cave est “managée” comme une entreprise.

C’est dans ce contexte qu’ouvre en août 2007 Vinipolis, pensé comme le fer de lance de la promotion des vins auprès des acheteurs de vrac, des clients locaux, et des nombreux touristes accueillis en ouest hérault. Il assure de manière exclusive les 5% de vente directe des vins de Florensac, vendus dans l’espace vente, au restaurant et dans la salle de réception qui constituent ce complexe oenotouristique.

Vinipolis

Viti, vini, vici !

Combien ?

Vinipolis Finie la funeste dénomination de “caveau”, l’espace de dégustation et de vente de la cave de Florensac,Vinipolis, arbore cadre lumineux, mobilier tendance et bornes interactives.

Dès l’entrée, le sol vitré laisse apparaître sous les pieds du visiteur le chai à Barriques. Sept espaces de dégustation avec borne interactive ponctuent l’espace, représentant les cépages de Florensac repris sous forme de code couleurs sur le mur de présentation des bouteilles, accessibles en libre service.

Les bornes “oenothématiques” proposent des contenus ludiques et pédagogiques, dont le fameux test d’initiation à la dégustation “Etesvous un bon œnologue ?”. Les bornes, loin de remplacer le conseil de l’œnologue, servent

de support interactif à la dégustation, avec une tendance à rassembler les visiteurs curieux :“Il arrive même que des visiteurs qui se rencontrent autour d’une dégustation finissent par partager une table au Bistro d’Alex !” nous avouera un conseiller.

Le Bistro d’Alex est l’espace restauration de Vinipolis, tenu par Alexandre et Jean-Claude Fabre, de la regrettée table “Chez Léonce” à Florensac (1 étoile au Michelin). En parfaite adéquation avec les vins de la cave, le restaurant propose une cuisine méditerranéenne axée sur les produits de la mer et sur les viandes et volailles de l’Aveyron. Leonce traiteur assure la restauration de groupe pour les réceptions et séminaires accueillis à Vinipolis, proposant une formule complète avec salle, traiteur et… vins de Florensac.

CAVE DE FLORENSAC 260

coopérateurs

11 000 hectares 80 000 hectolitres par an 20 à 25 % en rouge, le reste en blanc et rosé

Principaux cépages Cabernet-Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon, Syrah, Viognier en Vins de pays d’Oc, Terret-Bourret et Muscat sec en Côtes de Thau, AOC Picpoul de Pinet (2,5% de la production).

VINIPOLIS 1 703 000 euros d’investissement 11 emplois directs 200 personnes peuvent être accueillies dans la salle de réception / séminaire

80

personnes ont tenu ensemble sur le plancher vitré !

Seule ombre au tableau, l’offre d’hébergements hôteliers à proximité de Vinipolis s’avère limitée pour accueillir des groupes. Afin de parfaire son offre,Vinipolis souhaite désormais pouvoir s’associer à d’autres professionnels de l’oenotourisme et de l’hôtellerie locaux, nombreux mais peu structurés, pour créer des produits complets à l’attention de nouvelles clientèles.

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grand angle territoire

Orb et Jaur Au détour des montagnes, la communauté de communes de l’Orb et Jaur se dévoile.

Située au cœur du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc et du Pays Haut Languedoc et Vignobles, elle s’étend sur plus de 213 km².

Bien ancrée dans son terroir, elle dispose aussi de perspectives économiques et touristiques

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tiservices à Colombières sur Orb et d’un restaurant à Berlou.

Un autre volet de l’action économique concerne des actions d’accompagnement des porteurs de projets ou la mise à œuvre de programme de formation pour les personnes privées d’emplois : il s’agit de partenariat avec des organismes de soutien à la création d’entreprise, comme l’IFAD basé à Hérépian ou des programmes de formations par le biais de chantiers d’insertions.

Côté entreprises, pas de grandes enseignes. Les PME, nombreuses dans le secteur du bâtiment, assurent la rénovation de vieilles bâtisses achetées par des Anglosaxons.

Disposant d’importantes ressources naturelles et particulièrement attachés à la préservation de l’ Environnement, les élus communautaires

ont

développé

des

actions rendant cette compétence optionnelle effective dès 1998 avec un premier programme d’entretien des cours d’eau du territoire Orb/Jaur, la réhabilitation des décharges municipales et l’élimination des épaves automobiles. Un programme plu-

Un environnement à part

riannuel de restauration de la ripisylve est également projeté, un quai de transfert des ordures ménagères intercommunal va être créé et l’implantation d’une zone de

R

développement éolien est à l’étude. egroupant 11 des 13 communes

ces, nouveau lieu multi-accueil à Mons,

du canton d’Olargues, la commu-

extension du haut débit en zone rurale et

nauté de communes l’Orb et Jaur

médiathèque à Roquebrun sont ainsi en

(CCOJ) a été fondée en 1996 et

projet.

doit son nom à la rivière Jaur et au fleuve tranquillité et paysages montagneux : le

Perspectives économiques

biterrois paraît bien loin, ce qui n’est pas

Idéalement placé au cœur du Parc naturel

sans plaire aux touristes.

régional du Haut Languedoc, le territoire

En marge de ses compétences habituelles

d’Orb et Jaur permet d’associer le cadre

(collecte et traitement des déchets ména-

de vie de la campagne à la proximité des

gers et de la déchetterie, gestion de la crè-

nécessités de la ville, à moins d’une demi-

che « la carousette » à Mons la Trivalle et

heure. Sur l’espace communautaire, la pre-

service de transport scolaire), Orb et Jaur

mière préoccupation consiste, en partena-

développe des projets d’investissements à

riat avec les acteurs institutionnels, à favo-

Orb qui la traversent. Ici, c’est air pur, calme,

forte consonance touristique, culturelle, environnementale, destinés à améliorer les services à la population. Maison des servi-

Le tourisme En parcourant les nombreux sites naturels de la Communauté Orb et Jaur, les visiteurs peuvent découvrir toute la variété des paysages des avant-monts marqués par une tradition agricole millénaire, qui a façonné vallées et collines au gré des productions viticole, fruitière et ovine.

riser l’implantation de commerces de proximité. Des initiatives ont été suscitées en la matière avec le lancement d’un lieu mulpage 15

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grand angle territoire

un festival de musiques modernes organisé sur la commune d’Olargues.

Le territoire est également irrigué par des festivités traditionnelles qui ont su se moderniser, alliant fêtes votives et spécificités locales : la fête de la cerise à Mons la Trivalle, celle de la rose à Vieussan, celle du Marron à Olargues, celle du Mimosa à Roquebrun et enfin le printemps de Berlou.

Dans ce contexte, la Communauté de Communes Orb Jaur travaille à la mise en place d’une véritable politique culturelle locale qui allie le soutien au milieu associatif, la mise en place de la lecture publique, le développement de la culture patrimoMarqué de cette empreinte, le patrimoine archéologique et architectural présente également villas romaines, vestiges wisi-

La culture

pements culturels de qualité.

Le territoire connaît un fort développement culturel qui s’est notamment mis en

goths, dolmens et autres grottes préhisto-

œuvre grâce à un milieu associatif très

riques. Diverses tables d’orientation per-

dynamique : il existe une cinquantaine de

mettent de découvrir des lieux incontour-

structures pour 3 000 habitants. Plusieurs

nables comme les Gorges d’Héric, le pont

manifestations courent sur l’année et ont

du Diable, les grottes de Julio, un donjon

conquis un public de plus en plus large,

e

niale et la nécessité de la réalisation d’équi-

du XII siècle. Deux projets sont enfin

venant de l’ensemble du département. La

annoncés côté tourisme : mise en confor-

lecture vagabonde est ainsi mise à l’hon-

mité du camping de Mons et restauration

neur à l’occasion de festivals de lecture et

Un vaste programme pour la communauté

et aménagement du Camping et du

une ouverture aux cultures alternatives

de communes, accessible sur Internet dès

Campotel d’Olargues.

(poésie, slam). Début août, Festibaloche est

la mi-février sur www.cc-orb-jaur.fr

Combien ?

11 VILLAGES Berlou Colombières-sur-Orb Ferrières-Poussarou Mons Olargues Prémian Roquebrun Saint-Étienne-d'Albagnan Saint-Vincent-d'Olargues Saint-Martin-de-l'Arçon Vieussan (Siège Olargues)

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214

km2 de superficie

3 818

habitants

17,3

habitants au km2

1996

date de création

portrait acteur économique

"Capital sympathie" Christian Bèzes, Directeur de l’Office de Tourisme du Cap d’Agde Cela fait 20 ans que Christian Bèzes travaille à l’Office de Tourisme du Cap d’Agde. En deux décennies, il a su faire évoluer le tourisme au sein de l’une des stations balnéaires les plus réputées de la Méditerranée qu’il gère comme d’autres une entreprise

C

hristian Bèzes avoue avoir choisi très tôt la

Nous avons le passé historique de la ville d’Agde, ses

branche du tourisme, le considérant

particularités géologiques car nous sommes au pied

comme “un secteur d’avenir”. Diplômé de

d’un ancien volcan, sa situation géographique straté-

l’Institut d’Etudes Politiques de Grenoble, il

gique car on peut visiter la Camargue ou les caves de

part à la Faculté d’Aix-en-Provence où il obtient, en

Roquefort en faisant l’aller-retour dans la journée” Il

1979, un DESS en “Economie du Tourisme”, complété d’un DEA en “Economie et Droit du Tourisme” puis d’un Doctorat avec une thèse sur le thème de “la

ment important de notre offre”.

Sa conception du développement touristique fonc-

verte du Cap d’Agde en vacances le convainc de pos-

tionne parfaitement. Un exemple avec une communi-

tuler à l’Office de Tourisme, fort d’une “connaissance

cation touristique originale et bien huilée. C’est une illustratrice de renom qui signe toutes les éditions.

Les retombées sont très positives. Son équipe a

en tant que Directeur Administratif et Financier était

d’ailleurs remporté deux premiers prix nationaux

vacant. Vingt ans plus tard, le voilà Directeur.

aux Trophées de la Communication 2006, et vient

Selon Christian Bèzes, sa mission conjugue trois fonc-

d’être distinguée aux Trophées de la Communication

tions : être un développeur, un communicant et un

2007 avec le second prix du meilleur site internet.

qui doit composer avec plusieurs partitions et différents publics”. Il manage 23 salariés à temps complet.

Le chiffre double en été. “C’est une belle PME”, note-

Bèzes travaille à l’Office de Tourisme

23

personnes travaillant à temps plein à l’OT

50

personnes en été

40

années que la station existe

210

tours opérateurs européens programdu Cap d’Agde

175 000

lits touristiques sur la Commune d’Agde

238 000

visiteurs en 2007 dans les points d’information de l’Office

15 millions de nuitées sur une saison de Pâques à la Toussaint

Plusieurs labels viennent également couronner le suc-

Quand ?

cès : France Station Nautique, Famille Plus et Qualité Tourisme.

Quand Christian Bèzes a enfin le temps de s’évader,

Tourisme de France, classé 4 étoiles.

c’est dans l’Aveyron qu’il se rend, pour retrouver ses

Ce qui se dégage avant tout chez Christian Bèzes,

racines. Un autre de ses passe-temps est le roller.

c’est sa capacité d’écoute et sa passion quand il parle

Ainsi, pendant qu’il patine au Cap d’Agde, il réfléchit

de la station et de son investissement sans relâche

à l’évolution de son métier et à l’avenir de sa station

dans son métier. “Mer, soleil, plage, oui, mais le Cap

préférée en 2015, “où il faudra se concentrer sur la

d’Agde a d’autres richesses à offrir.

notion de services”.

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saisons que Christian

de Tourisme

t-il. Normal pour l’un des tous premiers Offices de

page 18

l’Office de Tourisme

20

ment la destination

quation avec ma formation touristique”, qu’il rejoint

gestionnaire. “Je suis avant tout un chef d’orchestre

3 millions d’euros le budget de

intègre à ses atouts le village naturiste : “C’est un élé-

place et du rôle du loisir dans l’entreprise”. La décou-

des collectivités locales que je voulais mettre en adé-

Combien ?

1954 naissance à Lyon 1977 diplômé de Science-Po 1979 premières vacances au Cap d’Agde

1986 obtention du Doctorat de 3e cycle en “Economie et Droit du Tourisme”

1988 arrivée au Cap d’Agde et prise de fonction à l’Office de Tourisme en tant que Directeur Administratif et Financier

2001 nommé Directeur de l’Office de Tourisme