Entreprises et Territoires 15 - octobre 2008

territoires

LE MAGAZINE ÉCONOMIQUE DE LA CHAMBRE DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE BÉZIERS SAINT-PONS

dossier

Commerce : Ouest Hérault, état des lieux

zoom Matériel Pera

grand angle Les Monts d’Orb

portrait Nicolas Ghorra

Bimestriel • Numéro 15 • Octobre 2008

entreprises

Vins Comme chaque année, avec l’arrivée de l’automne, le vin est à l’honneur et deux rendez-vous majeurs marquent le calendrier d’octobre.

Initiative conjointe de l’agglomération Béziers Méditerranée et de la confrérie San Andiu, la Fête du vin nouveau mettra en avant un grand nombre de vins et de producteurs du Biterrois du 16 au 19 octobre avec la participation active de la CCI auprès de ses ressortissants ; le salon Dionysud ouvrira ses portes du 4 au 6 novembre avec une centaine d’exposants présents et une meilleure dynamique commerciale même dans un contexte qui reste difficile. Au-delà de la filière équipementière, les vins régionaux seront bien entendu à l’honneur avec la présence des interprofessions Interoc, CIVL, Anivit, et de la marque Sud de France, tous partenaires de l’événement.

Cet été, la CCI a expérimenté un concept de Foire aux Vins sur le Parc des expositions à l’adresse des touristes de retour des plages, avec des résultats encourageants pour une première édition.

Avec l’arrivée des low cost, des opérations de dégustations ont été organisées pour les clientèles britanniques et danoises sur l’aéroport, tandis que chaque accueil de journalistes anglais nous donne l’occasion de promouvoir la richesse de notre territoire viticole. Des efforts importants doivent toutefois être déployés par nos professionnels pour développer et étendre à l’hiver la gamme des produits oenotouristiques - circuits découvertes, dégustations, chambre d’hôtes - si prisés par ces nouveaux touristes à l’année en provenance de Londres et de Bristol.

Démarche plus structurante enfin, la CCI de Béziers a obtenu l’installation dans ses locaux d’une pépinière à l’international qui sera, à compter de 2009, un point de départ pour les producteurs souhaitant développer leur activité à l’export.

Notre vignoble et nos vins demeurent ainsi au cœur de nos préoccupations et de notre économie.

Daniel Galy, Président de la CCI Béziers Saint-Pons

sommaire I n s t a n t a n é s

news Pages 4 à 6 Z o o m

Matériel Pera Pages 12/13 F o c u s

Commerce : Ouest Hérault, état des lieux Pages 8 à 11

P o r t r a i t

Nicolas Ghorra Page 18 G r a n d

a n g l e

Les Monts d’Orb Pages 14 à 16

entreprises

territoires

Le Magazine économique de la CCI de Béziers Saint-Pons

Directeur de la publication : Daniel Galy • Directeur de la rédaction : Pascal Pintre Ont collaboré à ce numéro Gwen Saulnier, Olivier Nicolas Photos : Claude Gourmanel Mise en page agence AOC 04 67 49 22 83 - Imprimerie Maraval Saint-Pons 04 67 97 01 10 Dépôt légal octobre 2008 - n° ISSN : 1777-7712 CCI de Béziers Saint-Pons • service Communication • 26, allées Paul Riquet • BP371 • 34504 Béziers Tél. 04 67 809 809 • Fax 04 67 809 880

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N°15 • octobre 08

Instantanés news

L’ICF à l’honneur

Parc des Expositions Dionysud 2008 vec plus de 30 000 viticulteurs, près de 300 000 hectares de vignes, une production de 17 millions d’hectolitres par an, la viticulture est au premier rang des secteurs d’activités du territoire de l’Ouest Hérault. Si tous les problèmes ne sont pas réglés, les différentes initiatives prises par les agriculteurs et les entreprises du secteur au cours des dernières années commencent à porter leurs fruits et la filière toute entière semble entrevoir le bout du tunnel, au prix d’efforts d’adaptation et de modernisation considérables.

A Le centre de formation de la CCI de Béziers Saint-Pons est à l’honneur en cette rentrée 2008 avec la participation du 6 au 9 octobre de Yuri Szarzewski, apprenti en BP 2e année cuisine à l’Ambassade à Béziers à un concours de cuisiniers des villes jumelles dans le cadre du Food and Drink festival à Stockport. Il fera équipe avec une élève du Lycée Jean Moulin de Béziers pour représenter la Ville lors de ce rendez-vous gastronomique. Par ailleurs, les élèves du BP Sommellerie de l’ICF Béziers assureront le service à l’occasion de la soirée de présentation du guide d e s Ta b l e s g o u r m a n d e s du Languedoc le 13 octobre prochain. Ils participeront également à l’animation de l’Espace Vins aux côtés des interprofessions vinicoles du Languedoc lors de la prochaine édition du salon Dionysud du 4 au 6 novembre. S’appuyant sur les excellents résultats qu’il obtient chaque année et fort de ses 1000 apprentis qui lui font confiance, l’ICF Béziers demeure une référence pour les institutionnels et les professionnels régionaux.

Ce constat a conduit la CCI de Béziers Saint-Pons à poursuivre et développer l’organisation du salon Dionysud, qui constitue pour l’ensemble de la filière vitivinicole du Grand Sud un rendez-vous commercial incontournable, en alternance avec le Sitevi et Vinitech.

L’autre constat, en forme d’espoir, c’est que cette édition 2008 puisse être celle du renouveau, en s’appuyant sur 3 séries de nouveautés : les réseaux professionnels et les groupements d’entreprises

se sont associés ou rapprochés du salon, les interprofessions viticoles se sont fortement mobilisées pour animer un véritable Espace vins “dégustation” et “conseil” au cœur de l’événement, le public présent pourra se familiariser avec les nouvelles opportunités en aval de la filière en accédant à un pôle d’information sur l’export, l’œnotourisme et le packaging.

Côté animation, les partenaires de Dionysud animeront plusieurs conférences sur des sujets d’actualité et d’importance : les oliviers en agriculture bio (Afidol), la maîtrise de l’irrigation (chambre d’Agriculture), le packaging (Midipack), l’export (Septimanie Export) et l’avenir de la filière (Observatoire viticole du Conseil général de l’Hérault).

Enfin, parmi les nombreuses actions entreprises par la CCI pour améliorer la promotion du salon et audelà favoriser la venue des visiteurs professionnels, 100 000 invitations gratuites ont été distribuées auprès de toute la filière en région.

6e édition des prix de la TPE Jeudi 23 octobre à partir de 19h, les prix de la TPE récompenseront 3 entreprises de moins de 10 salariés de l’Ouest Hérault sur leur “savoir-être”, leur “savoir- faire” et leur “savoir-piloter”. Les lauréats concouront lors de la finale du prix de la TPE, 14 novembre au Corum de Montpellier. Lors de la dernière édition, deux entreprises locales occupaient le podium départemental : Iba à Béziers (tapis contemporains) et l’entreprise multiservices de Mme Pailhès à Graissessac. Pour assister à la remise des prix, contactez la CCI de Béziers au 04 67 809 855.

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Automnalis du 21 au 23 novembre Moins d’un mois plus tard, du 21 au 23 novembre, le Parc des expositions accueillera l’édition 2008 d’Automnalis, le salon de l’habitat, de l’immobilier et des produits du terroir.

Avec un sérieux lifting opéré dès 2006, qui a consisté à ouvrir ce rendez-vous aux secteurs de l’immobilier, cette foire d’automne a rencontré un

important succès auprès du public l’an dernier.

A quelques semaines des fêtes de fin d’année et en enregistrant plus de 200 exposants présents, tous les ingrédients semblent réunis pour générer un beau volume d’opérations commerciales pour les exposants comme pour les nombreux visiteurs.

Aéroport Béziers Cap d’Agde Plus de 100 000 passagers attendus en 2009 Avec 30 000 passagers internationaux transportés depuis le 30 mars dernier, l’aéroport de Béziers Cap d’Agde en Languedoc, la CCI de Béziers et ses partenaires peuvent se féliciter des résultats de cette première saison “low cost”.

Maieutica Après avoir permis à une trentaine d’entreprises de l’Ouest Hérault - sur les secteurs Industrie, Bâtiment et Bassin de Thau - de bénéficier d’un programme d’amélioration de leurs performances et de leur fonctionnement avec l’appui de consultants spécialisés, le dispositif Maieutica va se dupliquer au Maroc. La même démarche va en effet être initiée auprès d’une cinquantaine de PME marocaines avec pour objectif final de promouvoir les échanges économiques entre les deux pays. A suivre.

ENR

E

En effet, les lignes internationales se sont très bien comportées cet été : 75% de remplissage sur Bristol, 85% sur Londres, 88% sur le Danemark. Les nombreux retours positifs émanant des professionnels du territoire viennent conforter ce constat encourageant : nos compatriotes anglais et danois ont été présents et ils consomment.

L’autre point positif, c’est que les opérateurs, de leur côté, ont également indiqué leur satisfaction.

Ryanair a ainsi confirmé l’ouverture des lignes sur Bristol et Londres pour l’hiver - ce qui n’était pas acquis - et donc à l’année. Airborne poursuivra ces opérations l’été prochain sur une période de vols étendue à 7 mois.

Fort de cette nouvelle dynamique, l’aéroport de Béziers poursuit activement ses recherches afin de conclure un partenariat avec une 3e compagnie étrangère. Des discussions sont d’ores et déjà ouvertes avec Ryanair pour projeter l’envergure du prochain programme Eté, assurément en croissance.

Au final, l’aéroport devrait avoir transporté près de 80 000 passagers en 2008, soit près de 100% d’augmentation par rapport en 2007 avec pour objectif de franchir la barre des 100 000 en 2009.

En plus des efforts considérables déployés par les équipes de la CCI et de l’aéroport, du soutien fidèle des partenaires Collectivités qui devraient se traduire par la mise en place d’un syndicat mixte de gestion à compter du 1er janvier 2009, ces bons chiffres résultent également des nombreuses actions de promotion touristique mises en œuvre en 2008 et qui ont porté leurs fruits. On trouve principalement : l’accueil d’une vingtaine de journalistes de Bristol et de Londres, une campagne publicitaire radio et presse papier nationale et régionale, le lancement d'un site Internet de promotion en langue anglaise avec liens vers les sites des OT partenaires, le lancement de la newsletter Béziers Cap d'Agde auprès de prospects anglais et danois, la mise en place d’un espace tourisme sur l’aéroport, de nombreux jeux concours à destination des clientèles étrangères avec des séjours à gagner. Enfin, une enquête sur les comportements de la clientèle low cost a été réalisée cet été sur l'aéroport. Les résultats sont en cours de dépouillement et seront communiqués prochainement. Ils tâcheront d’établir une première évaluation des retombées en terme de développement économique pour le territoire, qui constituaient l’objectif majeur de la CCI et de ses partenaires.

TAUX DE REMPLISSAGE DES VOLS AU DÉPART/À L’ARRIVÉE DE BÉZIERS, ÉTÉ 2008

La Direction départementale de l’équipement et le Club Energies 34 des Chambres de commerce et d’industrie de l’Hérault organisent vendredi 10 octobre une conférence sur “La réglementation thermique des bâtiments existants”, au stade de la Méditerranée. Plusieurs experts présenteront évolutions techniques et réglementaires, études de cas, aides et financements possibles pour la réhabilitation thermique des bâtiments existants.

Infos : CCI Béziers 04 67 809 856

CRCI Du 15 octobre au 15 novembre 2008, le réseau des CCI du LanguedocRoussillon organise pour la première fois une opération d’envergure régionale sur la création-transmission d’entreprise : “Sésames pour Entreprendre”. De nombreuses manifestations de proximité sont proposées aux entrepreneurs sur l’ensemble du territoire durant cette période : forums, rendez-vous d’experts, conférences thématiques, réunions d’informations et formations. Retrouvez le programme détaillé sur : www.languedoc-roussillon.cci.fr ou auprès de la CCI de Béziers SaintPons.

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N°15 • octobre 08

Instantanés news

Transmission

Fêter le vin nouveau

Dans le cadre de son programme de

et repositionner Béziers comme “Capitale du vin” ; créer un évènement à vocation oenotouristique qui prolonge la saison touristique.

sensibilisation et d’information aux cédants potentiels, la CCI de Béziers Saint-Pons organise une conférence

L’objectif de la CCI, et plus particulièrement de son service Vignes et Vins, est de mobiliser le plus grand nombre de commerçants et de professionnels de l’hôtellerie et de la restauration afin de relayer l’opération auprès du public. Pour ce faire, des kits de communication à positionner dans les vitrines (Affiche A3 + guirlande/fanions et programmes de la fête) ont été proposés aux professionnels tandis que des chevalets permettant d’afficher les vins en fête pourront être fournis aux restaurants et cafés.

sur le thème “Cession / Transmission : Que vaut mon entreprise ?”, le jeudi 16 octobre 2008 à 17h45 à l’hôtel consulaire.

Cette action, menée en partenariat avec le Conseil général, l’ordre des avocats et l’ordre des experts comptables, répond à un enjeu clé pour l’Ouest Hérault, où 2500 entrepre-

A cette occasion, il est important de rappeler que la CCI s’implique toute l’année dans la structuration et la promotion de la filière viticole en Ouest Hérault.

neurs ont à ce jour plus de 55 ans.

Informations : service transmission, 04 67 809 822

Ouest Hérault Développement Fo r t e m e n t i m p l i q u é e d a n s l e développement économique du t e rr i t o i re à t r ave r s s o n p ô l e d’excellence rurale, la communauté de communes de la Montagne du Haut Languedoc a décidé d’adhérer au dispositif Ouest Hérault Développement initié par la CCI de Béziers Saint-Pons en 2006.

Elle souhaite en effet bénéficier d’un

artout en France, dès le début de l'automne, de nombreuses communes célèbrent la fin des vendanges et l'arrivée du vin primeur. La Confrérie San Andiu et la Communauté d’Agglomération Béziers Méditerranée ont souhaité qu’en 2008, la fête du vin nouveau, remise au goût du jour en 2007 à Béziers, soit étendue à toutes les communes de la Communauté d’Agglomération, cette “Fête des Vendanges” ou “Fête des Vins Nouveaux” faisant partie des réjouissances biterroises depuis 1934.

P

Cette année, la Chambre de Commerce et d’Industrie a souhaité s’associer à cette démarche avec 3 principaux objectifs : promouvoir la vigne et le vin, associés aux produits du terroir, pour valoriser le travail des vignerons ; maintenir les traditions

Des missions de prospection à l’export et l’accueil d’acheteurs étrangers sont régulièrement organisés.

La pépinière à l’international, hébergée dans les locaux de la CCI, sera à compter de 2009 un point de départ pour les producteurs souhaitant développer leur activité Export. L’ensemble des conseillers de la CCI est par ailleurs mobilisé pour appuyer la création ou le développement des activités liées au commerce des vins, à l’oenotourisme, ou à l’industrie vitivinicole. De nombreux événements organisés sur le Parc des expositions (Dionysud, Foire aux Vins), l’accueil hebdomadaire de la cotation des vins dans ses locaux ou d’une manière plus globale le soutien manifesté par les élus consulaires à l’ensemble de la profession montrent l’intérêt et l’attachement de la CCI pour ce secteur d’activité.

appui technique afin de promouvoir et de commercialiser le Parc d’activités économiques de l’écosite Forest, spécialisé sur la thématique bois et énergies renouvelables auprès de nouvelles entreprises ou d’investisseurs. Bienvenue.

Anniversaires Deux anniversaires auront marqué l’année 2008 de deux poids lourds de l’économie locale. Cameron France, spécialisé dans la production de colonnes destinées au forage en mer, et l’entreprise Stiram, carrossier constructeur basé à Montblanc, ont ainsi soufflé leurs 50 bougies.

La CCI leur adresse à cette occasion des vœux de prospérité, en espérant qu’elles continuent à contribuer activement à la richesse du tissu économique ouest héraultais.

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Antennes de la CCI des permanences au service des entreprises epuis 2005, la Chambre de Commerce et d’industrie de Béziers Saint-Pons propose des permanences décentralisées au sein des quatre antennes Agde, Pézenas, Bédarieux, Saint-Pons qu’elle a mises en place dans un souci de services aux entreprises et de meilleure proximité avec ses 12 000 ressortissants sur l’ensemble du territoire de l’Ouest Hérault.

D

ANTENNE D'AGDE - 06 13 24 06 35 Accueil sur présentation ou sur RDV le 1er et le 3e lundi du mois, de 8h30 à 12h à la Maison de l’Entreprise, 36 rue Jean-Jacques Rousseau.

Les chefs d’entreprises et porteurs de projets peuvent y trouver tous les conseils et informations utiles à la création, au développement, à la reprise et à la transmission de leur entreprise, ainsi que le panel de services offerts par la CCI de Béziers : formation continue, recrutement d’apprentis, informations économiques, lignes aériennes au départ de l’aéroport Béziers Cap d’Agde et évènements du Parc des Expositions de Béziers.

ANTENNE DE PÉZENAS - 06 13 24 06 35 Accueil sur présentation ou sur RDV tous les jeudis, de 8h30 à 12h à la Maison de l’Entreprise de Pézenas, 4 place Frédéric Mistral.

ANTENNE DE BÉDARIEUX - 06 13 24 06 35 Accueil sur présentation ou sur RDV le 2e et le 4e lundi du mois, de 14h30 à 17h à la Maison de Pays, 1 rue de la République.

ANTENNE DE SAINT-PONS - 06 13 24 06 35 Accueil sur présentation ou sur RDV tous les 1er mardis du mois, de 9h à 12h dans les locaux de la Mairie de Saint-Pons, Cité Administrative.

focus dossier

Commerce

Ouest-Hérault :

Dans le cadre de son appui aux porteurs de projets et de la constitution de schémas de développement commercial pour le territoire, la CCI de Béziers St Pons est dotée depuis 1999 d’un observatoire du commerce.

Cet outil décrit les comportements de consommation des ménages résidant sur sa circonscription, “qui consomme, quoi, où et combien”.

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1

POTENTIEL DE CONSOMMATION DÉPENSE GLOBALE 1 391 MY

En raison des spécificités touristiques de notre territoire, l’apport du tourisme de loisirs à l’activité marchande a fait l’objet d’une étude complémentaire, effectuée auprès de professionnels issus des secteurs alimentaire, équipement de la personne, équipement de la maison, culture loisirs, cafés, restaurants et hébergement et sur les quatre saisons.

A l’occasion de l’actualisation 2007 de l’Observatoire du commerce de la CCI de Béziers, Entreprises et territoires revient sur les données les plus marquantes de la conjoncture commerciale de l’Ouest Hérault.

état des lieux

L

’observatoire du commerce est un outil de veille indispensable pour connaître les flux d’achat et les besoins non satisfaits, faciliter l’examen des projets soumis en CDEC et le suivi du schéma de développement commercial, document complémentaire du Schéma de Cohérence Territoriale, suivre l’évolution du commerce dans le temps (1999, 2003, 2007).

Après les éditions 1999 et 2003, une nouvelle actualisation de cette base de données vient d’avoir lieu, permettant ainsi d’analyser les flux d’achat sur un panel de 41 produits de consommation courante. Cette enquête a été effectuée auprès d’un échantillon représentatif de 810 ménages répartis sur 27 secteurs d’études homogènes, sur lesquels 27 311 actes d’achat ont été collectés.

Une dépense globale et un chiffre d’affaires en nette évolution La dépense globale en achats alimentaires et non alimentaires est estimée en 2007 à 1 391 Me. Elle a augmenté de 35% depuis 1999. Le développement démographique soutenu (+17% de ménages par rapport à 1999) explique largement cette évolution.

Parallèlement, le chiffre d’affaires des commerces de détail de la circonscription s’élève en 2007 à 1 267 Me, soit 39% de croissance par rapport à 1999. La différence entre dépense globale des ménages et chiffre d’affaires des commerces indique une diminution de la fuite commerciale hors de la circonscription.

2

Une part importante accordée aux achats alimentaires Les résidents de notre territoire consacrent une part importante de leur budget aux achats alimentaires : 50% contre 45% au niveau national.

Une prédilection pour les grandes surfaces La grande distribution est la forme de vente privilégiée (68%). Toutefois, en alimentaire sur la circonscription, le commerce traditionnel est bien représenté (20%) par rapport à la moyenne nationale, qui se situe autour de 18%. La ventilation par forme de vente (graphique 2) est relativement conforme aux habitudes de consommation généralement observées.

4 pôles commerciaux Le pôle de Béziers est le pôle majeur du territoire et génère 57% du chiffre d’affaires de la circonscription soit 723 Me. On distingue trois pôles commerciaux complémentaires, dont l'activité est majoritairement orientée vers l'alimentaire et dont le chiffre d'affaires oscille entre 61 et 147 Me. Ils représentent un quart du chiffre d'affaires de la circonscription soit 304 Me.

LES FORMES DE VENTE PRIVILÉGIÉES PAR LES MÉNAGES

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N°15 • octobre 08

focus dossier

Un taux d’évasion très faible Le taux global d’évasion est estimé à 9%, soit 128 Me. Il a baissé de 2,4 points depuis 1999, suite à la forte diminution sur les familles culture/loisirs et équipement de la personne.

L’évasion alimentaire atteint un seuil incompressible avec 4% des dépenses concernées.

Trois destinations d’évasion principales : • la vente à distance (39% du volume d’évasion non alimentaire), • le reste du département de l’Hérault ave c comme principale destination l’agglomération de Montpellier (24%), • le département de l’Aude, avec comme destination phare Narbonne (19%).

L’impact du tourisme sur l'activité commerciale Le chiffre d'affaires sur la circonscription issu du tourisme s'élève à 309 Me, soit 18%, dont 186 Me pour les 4 secteurs d'activités étu-

La part du tourisme avant saison est impor-

L'activité, café restaurant, est impactée par la

tante (14%), profitant avant tout au littoral.

clientèle touristique quelle que soit la zone

L'impact du tourisme sur cette zone profite

géographique, excepté sur la ville de Béziers

à tous les secteurs d'activité, même si

où elle l'est moins.

l'hébergement marchand reste logiquement

Dans l'Arrière Pays, l'activité alimentaire

le plus gros bénéficiaire.

bénéficie d'une bonne retombée touristique.

IMPACT DU TOURISME PAR SAISON

diés précédemment.

Hiver

Printemps

Eté

Automne

Total

Au cours de la saison d'été, 36% du chiffre

Circonscription

5%

14 %

36 %

6%

18 %

d'affaires sont issus de la clientèle touris-

Béziers ville

3%

6%

14 %

3%

7%

tique. Cet apport est plus limité sur la ville

Canton Béziers Est

6%

9%

25 %

7%

13 %

de Béziers alors qu'il s'élève à 58% pour le

Arrière Pays

4%

10 %

35 %

6%

17 %

littoral et 35% sur l'Arrière Pays.

Littoral

9%

30 %

58 %

12 %

37 %

IMPACT DU TOURISME PAR ACTIVITÉ

Alimentaire

Equipement de la personne

Equipement de la maison

Culture loisirs

Café restaurant

Hébergement marchand

Circonscription

11 %

14 %

18 %

17 %

23 %

68 %

Béziers ville

3%

6%

11 %

10 %

7%

51 %

Canton Béziers Est

8%

10 %

9%

5%

27 %

49 %

Arrière Pays

16 %

3%

3%

10 %

34 %

41 %

Littoral

20 %

40 %

43 %

42 %

36 %

79 %

Votre étude de marché sur mesure Loin d’être exhaustifs, les chiffres mentionnés dans cet article sont issus d’une vaste base de données destinée notamment à la réalisation d’études de marché. Les porteurs de projets de l’Ouest Hérault peuvent sur demande disposer d’études personnalisées en fonction de leur zone de chalandise et de leur domaine d’activité.

Les informations de l’Observatoire du commerce seront de plus complétées de la base de connaissance de la CCI, dont les statistiques de

page 10

N°15 • octobre 08

l’INSEE sur l’Ouest Hérault, la base de données des communes et intercommunalités, ou encore le fichier des entreprises.

Forte d’un véritable observatoire de l’économie de l’Ouest Hérault, la CCI propose un outil indispensable pour la réussite de votre projet.

Contacts : Service commerce - 04 67 809 850 - agnes.colomban@beziers.cci.fr Service études - 04 67 809 838 - martine.louis@beziers.cci.fr

CCI BÉZIERS

Remise des trophées des Challenges du Commerce et des services Plus de 200 commerçants et prestataires de services de l’Ouest Hérault étaient rassemblés ce samedi 4 octobre à Zinga Zanga pour assister à la Nuit du Commerce organisée par la CCI de Béziers Saint-Pons.

Autour d’un dîner spectacle, la soirée a permis de récompenser les gagnants du concours des Challenges du Commerce et des Services lancé en mai dernier par la CCI pour valoriser les professionnels et les associations.

V

oici la liste des 21 entreprises et associations de commerçants les plus performantes qui se

Catégorie “Services” Prestige de bronze Pascal Cros - Rent a Car - Béziers

sont vu remettre des prix dans

l’une des sept catégories présentées.

Les gagnants ont été évalués par un jury composé de professionnels et de représentants de consommateurs sur des critères de

Prestige d'argent Fabrice Viala - Carosserie Viala - Pézenas Prestige d'or Franck Bulcourt - Shampoo - Béziers

qualité de service, action commerciale, gestion, communication, innovation.

Catégorie “Culture-Loisirs”

A noter que les établissements et les

Prestige de bronze Michel Moncet - Béziers motocycles - Béziers

associations gagnants ont désormais la possibilité de participer respectivement aux concours nationaux des “Mercure d’or” et “Panonceau d’or”.

Prestige d'argent Michael Pugno Plénisud Informatique - Pézenas

La CCI remercie les partenaires actifs de cette opération (la MACIF, l’UNILIA, la CICSociété Bordelaise, les Vins de pays d’Oc, le CIVL, l’ASBH, la Ville et l’Office du tourisme de Béziers) et vous donne rendez-vous dans deux ans pour la prochaine édition des challenges, en 2010.

Catégorie “alimentaire” Prestige d'argent Jean-Philippe Bautes Pâtisserie Bautes - Agde Prestige d'or Daniel Lallemand Le Pétrin d'Augustin - Pézenas

Prestige d'or Hélène Rouanet - Librairie Clareton - Béziers

Catégorie “Equipement de la personne” Prestige de bronze Yvan Duplantier Optique Duplantier Benevens - Bédarieux Hélène Blaisel et Martine Simonet Dodues in Love - Béziers Prestige d'argent Nicolas Ghorra Marseillan Optique - Marseillan

Catégorie “Equipement de la maison” Prestige d'argent Denis Arribat - Art Béziers Cadre - Béziers Prestige d'or Sébastien Gauthier Meubles Gauthier - Béziers

Catégorie “Zone rurale” Prestige de bronze Lucien Narejo Garage ACCI Auto 34 - Puimisson Stéphane Strobl SARL Rue Traversette - St Pons de Mauchiens Prestige d'argent Robert Paradisi Sami Primeur - Saint Pons de Thomières Prestige d'or M & Mme Jublin Le Fournil Cathare - Cébazan

Catégorie “Associations de commerçants” Vitrine de bronze Association de commerçants du Grau d’Agde Vitrine d'argent Cœur Commercial des Hauts Cantons Bédarieux

Vitrine d'or Prestige d'or Association des Artisans Commerçants Henry Bonnafous - ERBE Chaussures - Béziers et Industriels de Marseillan page 11

N°15 • octobre 08

zoom entreprise

Dans le secteur pourtant très traditionnel de la production de vins, l’innovation est un élément déterminant de la démarche œnologique et de la recherche de la rentabilité.

La S.A. Matériel Pera, spécialisée dans les équipements vinicoles, conçoit et produit à Florensac des outils à la pointe de la technologie, destinés à équiper les caves du monde entier.

Combien ?

1896

année de création

25

millions d’euros de CA

20

170 17 1

C

réée en 1896 à Florensac par

de la vinification, la durée de commercialisation

les frères Joseph et Ambroise

d’un produit est de deux ans en moyenne,

Pera, la S.A. est gérée par la

avant d’être supplanté par une nouvelle

quatrième génération qui prend

innovation.

aujourd’hui le relais de cette entreprise

Cette cellule propose également aux clients

familiale et emploie 170 personnes dans

une ingénierie sur mesure dans la conception

réalisé à l’export

17 métiers différents, de l’ingénieur au

des caves. Partant de la démarche œnolo-

emplois

manutentionnaire.

gique du client, l’étude propose une “ligne

L’accompagnement du client est un élément

technologique complète et cohérente” de la

stratégique pour l’entreprise. Elle ne com-

réception du raisin à la filtration du vin. Les

mercialise que les outils qu’elle conçoit et

équipements de la marque couvrent d’ores et

% du chiffre d’affaires

métiers différents site de production à Florensac

fabrique sur son unique site de production.

Elle en retire une maîtrise des produits déterminante pour un service après-vente reconnu pour son efficacité.

Longtemps connu pour équiper les caves coopératives et celles du grand négoce, Pera développe, depuis quelques années, du matériel particulier pour les domaines et châteaux et les vignerons indépendants (15% du C.A.) Un bureau d’études intégré permet à l’entreprise Pera de concevoir des gammes de produits innovants, dans un contexte concurrentiel très dynamique : dans le domaine

page 12

N°15 • octobre 08

Pera

l’innovation au service du vin

déjà la quasi totalité de cette chaîne. Les der-

Le matériel Péra est également très présent

baisse en France, elle explose au niveau

niers maillons seront bientôt comblés par la

en France, du Sud au Bordelais, en passant par

mondial. Il y a chaque jour de nouveaux

création de nouveaux outils dans le domaine

l’Alsace ou la Champagne où l’entreprise

de la filtration des vins et des moûts.

réalise 20% de son chiffre d’affaires.

L’entreprise commercialise et installe ses

Quand on l’interroge sur le Languedoc-

outils dans les grandes régions viticoles du

Roussillon et sur la situation de la filière loca-

Roussillon est dimensionné pour le lui

monde. 20% du chiffre d’affaires sont réalisés

le, Jean Pera ne cache pas son empathie pour

fournir. La situation actuelle est d’autant plus

à l’export, en s’appuyant sur un réseau

le berceau de son entreprise : “Si la demande

injuste que le produit est très bon…”.

buveurs de vin dans le monde. Le marché a besoin de gros volumes et le Languedoc-

d’agents commerciaux formés aux produits Pera. L’entreprise évite ainsi de mettre en place une structure spécifique dans les pays qu’elle démarche.

Parmi ceux-ci : l’Australie, l’Espagne, l’Afrique du Sud, l’Argentine, le Chili, la Croatie, la Grèce, la Serbie, ou encore la Tunisie et le Maroc. Depuis 5 ans, le matériel Pera est distribué dans les pays de l’Est (Russie, Ukraine, Moldavie), les premières commandes ont été passées en Chine, abordée il y a trois ans.

L’inde, qui constitue un marché prometteur, est actuellement en phase d’approche.

De son propre aveu, l’entreprise bénéficie à l’étranger de l’image intacte de prestige des vins français.

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grand angle territoire

Les Monts d'Orb Situés sur un territoire montagneux au relief très tourmenté, entaillés par les Vallées de l'Orb et de la Mare, où les influences océaniques et méditerranéennes se mêlent à une multitude de paysages et d'ambiances variés.

La particularité d'un passé industriel minier laisse un patrimoine important permettant de multiplier les possibilités de balades mais aussi d’avenir économique.

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Tubing spécialisée dans les produits plastiques destinés au secteur médical, avec 19 emplois à la clé.

Un important passé minier Paysage tout droit sorti de Zola, la CCMO a un passé lié au charbon : du Bousquet d'Orb à Plaisance, le bassin minier s'étend sur une vingtaine de kilomètres.

Les premières concessions datent de la fin du XVIIIe siècle, mais les habitants du pays connaissaient depuis longtemps l'existence du combustible. Ils retiraient des affleurements le charbon nécessaire à leur chauffage et à la fabrication des clous.

Pendant la première moitié du XIXe siècle, l'industrie minière se développe et fournit les manufactures des environs : fabriques de drap de Bédarieux et Lodève, distilleries de l'arrondissement de Béziers, fours à chaux, savonneries, fonderies. L'écoulement du charbon est limité par le manque de voies de communication.

A partir de 1858, l'ouverture de la ligne de chemin de fer Béziers-Graissessac ouvre de nouveaux marchés terrestres et maritimes.

Du Second Empire à la dernière guerre, le bas-

Un pays vert pour l’avenir

sin minier connaît une expansion croissante.

En 1946, les mines de Graissessac sont nationalisées et entrent dans le groupe des Houillères du Bassin des Cévennes.

Mais bientôt, la concurrence des nouvelles sources d'énergie entraîne la fermeture des

u nord du département de

industrielles de La Tour sur Orb, du

l'Hérault, la Communauté de

Bousquet d'Orb et le Centre d'Aide au

communes des Monts d'Orb est

Travail à Saint Geniès de Varensal.

constituée de 7 communes ras-

Le secteur médical est très important pour

semblant 4 612 habitants sur une surface de

connaît alors une véritable désertification et

les communes du Bousquet d'Orb et de Saint

un grand marasme économique et social.

Gervais sur Mare sous l'influence de l'entre-

Le “Pays Noir” devient “Pays Vert” et tente

prise pharmaceutique Pierre Fabre (Avène)

une reconversion totale.

A

11 000 hectares.

Plus de 150 entreprises (artisans et commerçants confondus) sont répertoriées sur le territoire. Par exemple, la société Maxifil à Graissessac réalise des gaines et câbles.

Les activités de commerces et de services

mines de fond. A partir de 1962, seule une exploitation de charbon en “découverte” fonctionne avec peu d'ouvriers. La région

et du thermalisme de Lamalou les Bains avec l'implantation de trois maisons de retraite.

Le site industriel de la Verrerie au Bousquet

dominent, près de 66 établissements, suivis

d’Orb, en friche depuis le départ de l’entre-

par l'artisanat et les travaux publics. Le

prise Tuvedoc, fait l’objet d’une réhabilitation

Bousquet d'Orb s'inscrit comme le plus gros

par la communauté de communes. La démo-

pôle d'emplois du territoire intercommunal

lition de la friche industrielle et la réalisation

suivi de La Tour sur Orb et de Saint Gervais

des accès en 2005, suivis aujourd’hui par les

sur Mare. Les centres d'emplois internes à la

travaux sur le bâtiment et ses abords, ont

communauté de communes sont les activités

permis d’y installer l’entreprise Médical

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grand angle territoire

Un cadre de vie privilégié De son passé minier et verrier, Le Bousquet d'Orb a gardé une vocation industrielle et développe aujourd'hui de nouvelles activités (plasturgie médicale). Les Vins de Pays de la Haute Vallée de l’Orb ont acquis une belle réputation notamment pour leur chardonnay.

Site écologique accueillant des vestiges de l'occupation humaine durant de nombreux siècles (cimetière wisigothique, chapelle pré-romane, exploitation minière) Camplong est aujourd'hui restauré et mis en valeur.

La nature toute proche avec notamment un arboretum de 1 000 ha, en fait un lieu de séjour privilégié.

Village centre de l'activité industrielle du Bassin minier, Graissessac a su garder sa dynamique pour mettre en valeur son passé minier avec notamment la découverte de la Falaise de Padène devenue "patrimoine naturel". La “pierre qui brûle”, est devenue la pierre qui parle tant il est simple et ludique de comprendre la formation du charbon en contemplant la falaise.

Son exposition “plein sud”, ses beaux vergers de pêchers en bord de la très belle rivière (la Mare 1re catégorie) font de Saint Etienne Estréchoux un petit coin de paradis simple pour de vraies “vacances à la campagne”.

Délicieux village aux allures montagnardes,

dans le Parc naturel régional du HautLanguedoc, St Geniès de Varensal vit au grand air, dans le décor somptueux des falaises d'Orques et du Mont Marcou, face au Massif de l'Espinouse.

Saint Gervais sur Mare offre une nature sauvage et préservée. Halte sur les chemins de St Jacques, située dans le Parc naturel régional du Haut-Languedoc, ancienne cité médiévale, le village conserve de nombreux témoignages de ses activités de clouterie, cercleries, filatures et broderies.

La Tour sur Orb est une destination pleine d'attraits pour la tête et les jambes.

Au nom évocateur d'un riche passé moyenâgeux, il abrite de nombreux vestiges : l'ancien village fortifié de Boussagues recèle plusieurs châteaux, et l'on trouve sur la commune huit chapelles, églises et cloîtres retraçant 1 000 ans d'architecture religieuse. Au printemps, son impressionnant verger de cerisiers (l'un des plus importants d'Europe) donne des airs de Japon au causse de Boussagues.

Du “pays noir” au “pays vert” Afin de valoriser ce patrimoine, et de dynamiser l’économie locale par le tourisme, la Communauté de communes a engagé plusieurs projets structurants.

Le patrimoine bâti, notamment religieux, a retenu l’attention de la Direction régionale des affaires culturelles, qui a choisi cette région pour y mener un recensement des églises et chapelles.

Dans le même temps, La Communauté de communes mène une réflexion sur la signalétique de l’ensemble des chemins de randonnées intercommunaux en partenariat avec le Pays Haut Languedoc et Vignobles.

Dans le cadre de sa compétence environnement et avec le soutien financier du Conseil

général de l’Hérault et de l’ADEME (Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie), la Communauté de communes a décidé de réhabiliter la décharge autorisée de Graissessac. Les travaux touchent à leur fin et contribuent à redonner vie au site bordant la route départementale du col du Layrac.

Enfin, un projet structurant de territoire est en œuvre sur le Domaine de la Pièce à Saint Gervais sur Mare, avec l’aide du Conseil général de l’Hérault (30%) et du Conseil régional Languedoc-Roussillon (30%).

Le développement de l’exposition d’art contemporain, qui a lieu depuis 10 ans, prévoit en l’ouvrant à d’autres disciplines culturelles, l’aménagement du Parc en arboretum ouvert au public, et l’installation d’un exploitant qui développera une restauration “gastroterroir”.

Cette activité répond au constat de carence de l’offre de produits d’accueil touristique sur le territoire confirmée par le diagnostic réalisé par le point d’information tourisme (Maison Cévenole) de la commune de Saint Gervais sur Mare.

En effet, trop longtemps associée au “Pays noir” par son histoire minière, la Communauté souhaite accueillir un tourisme séduit par le “Pays vert” et impulser par ce projet d’aménagement touristique le renforcement de tout un secteur d’activité.

Les Monts d’Orb en chiffres 7 COMMUNES Camplong Graissessac Le Bousquet-d’Orb La Tour-sur-Orb Saint-Etienne-Estréchoux Saint-Geniès-de-Varensal Saint-Gervais-sur-Mare

Superficie Population Densité Date de création

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110 km2 4 700 habitants 42 habitants/km2 1994

portrait acteur économique

Nicolas Ghorra Des idées claires Opticien, président de l’association Ar tisans, Commerçants et Indépendants de Marseillan

N

icolas Ghorra a un agenda bien chargé.

le Biterrois où il retrouve son épouse tous les

D’abord au sein de son magasin d’optique

week-ends.

puis à aider ses pairs commerçants,

Puis il s’installe à Marseillan, où il reprend un magasin

membres de l’Association Artisans,

d’optique. Très vite, il s’investit dans la vie locale. En

Commerçants et Indépendants de Marseillan, dont il

2005, il devient secrétaire de l’AACIM. Puis grâce à

est président depuis janvier dernier. C’est un par-

ses idées et son investissement total, il en devient le

cours jalonné de nombreuses étapes qui l’a amené là

président en janvier 2008 : “Je mets mon expérience

en janvier 2005.

au service des autres”. Cela lui réussit.

Né en 1965 à Zalhé, au Liban, Nicolas Ghorra avait

De 30 adhérents, l’association passe à 110. “Je suis un

une arrière grand-mère française. Ses parents sont

mordu de commerce. Si la vie économique ne vit pas

agriculteurs et commerçants. La fibre du commerce

alors tout meurt. Je trouvais que les commerçants

est dans son sang. Pourtant, à dix-huit ans, après un

avaient besoin de renouveau”.

an d’école d’architecture au pays, il quitte son Liban

Sa première grande action en faveur de ses membres

natal pour effectuer sa seconde année d’école

est de faire connaître encore plus Marseillan. Nicolas

d’architecture en Belgique. Erreur d’orientation. Mais

Ghorra, explique le rôle de l'AACIM, ses ambitions et

pas fatale. Avec la bosse des maths et de la physique,

ses projets.

il retourne à son rêve. Celui de mêler le médical et

“Si l'association, créée depuis plus de 30 ans, est apo-

le commerce. L’optique est alors la bonne option.

litique et indépendante, elle est néanmoins soutenue

A Bruxelles, il intègre une école durant trois ans.

par la municipalité”. Pour faire vivre la ville, des mar-

Puis très vite à la sortie de ses études, il travaille dans

chés nocturnes en centre ville et à Marseillan plage

un commerce en tant qu’opticien.

ont été organisés cet été. “Pour l’automne, il y aura

Ses origines le rattrapent et il s’installe à Lyon dans

certainement une fête du vin et quelque chose

une grande enseigne familiale. “Ce que je veux c’est

autour de la gastronomie”.

rendre service aux gens”. Les clients sont ravis mais

Il souhaite également que les jeunes retrouvent le

le groupe Carrefour le débauche pour installer les

goût de faire leurs courses en centre ville. “Le but est

commerces Optique Carrefour. Il déploie alors de

d’apporter un service meilleur”. Il souhaite enfin faire

nombreuses capacités pour développer cette nouvel-

venir d’autres commerçants sur Marseillan ville et

le marque qui affiche des prix discount sur les mon-

plage. “Nous manquons de cordonniers, de bouchers

tures et les verres. Il devient nomade aussi. Lyon,

de magasins de vêtements”.

Epinal, Perpignan, Carcassonne et Toulouse et…

Nicolas, lui, ne manque pas d’idées.

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Combien ?

2

ans d’études en école d’architecture

3

ans d’études pour devenir opticien

17

ans que son magasin existe à Marseillan

600

montures solaires dans son magasin

1200

montures d’optiques dans son commerce

270 000 euros de CA prévisionnel