beziers.cci.fr n°5 - octobre 2012 by CCI Béziers

beziers. E n t r e p r i s e s

t e r r i t o i r e s

d e

l ’ O u e s t

H é r a u l t

Spécial

Vignes et Vins Evénement Dionysud

6-7-8 novembre 2012

Dossier La filière viti-vinicole

en Languedoc-Roussillon

Export Préparez-vous

avec les CCI

un évènement

octobre

2012

pub

Actu CCI

p.4-7

Mécénat Sensibiliser et accompagner les entreprises ICF En route pour le campus de l’apprentissage Deux nouvelles sections à la rentrée Entretien : Joanna Rosisch Championne de France des maîtres d’hôtel

Spécial Entretien

Viti-Vini

20 ans Voici 20 ans,

la CCI Béziers Saint-Pons créait le salon Dionysud au

parc des expositions de Béziers. Grand événement commercial autour du machinisme viti-vinicole, la manifestation était alors le rendez-vous d’une filière qui connaissait ses années fastes. La crise viticole est passée par là. Elle fut un moment difficile pour de nombreux acteurs, et la source d’une grande remise en question sur notre façon de produire et de vendre le vin. La restructuration du vignoble, le repositionnement qualitatif de nos produits, les actions collectives de promotion déployées depuis dix ans portent leur premiers fruits. De l’avis même des exposants à Dionysud, l’édition 2010 a marqué un retour à l’investissement par les acteurs de la filière qui semble se confirmer depuis.

Direct - P.7 René Condomines

Je souhaite que cette édition 2012 connaisse le même succès. C’est bien sûr un enjeu important pour nos entreprises du machinisme et des

Dossier - P8-13

services à la filière viti-vinicole.

Etat des lieux du Languedoc-Roussillon

C’est aussi un défi pour l’ensemble des producteurs, car derrière l’inves-

Témoignages d’acteurs de la filière

tissement en matériels et techniques innovants se trouvent les gains de qualité et de productivité pour notre vignoble, et plus important encore, le signe d’une confiance retrouvée en l’avenir.

Le salon Dionysud Portrait d’entreprise - P.14-15 Epigone assure la logistique du vin Grand angle - P.20-21 30 ans pour les AOC Faugères et Saint-Chinian

Daniel Galy

Président de la CCI de Béziers Saint-Pons

Commerce

P.16

La création d’un club e-commerce

Tourisme

p.17

Bilan de la saison 2012

beziers.

Industrie & BTP

p.18

Job dating dans le travail des métaux

Le magazine économique de la CCI de Béziers Saint-Pons Dépôt légal octobre 2012 - n° ISSN : 1777-7712

CCI de Béziers Saint-Pons, 26, allées Paul Riquet, CS 40 371 • 34535 Béziers cedex - Tél. 04 67 809 809 - Fax 04 67 809 880

Ecrire à la rédaction :

redaction@beziers.cci.fr - Directeur de la publication : Daniel Galy Directeur de la rédaction : Didier Abric Ont collaboré à ce numéro : Sandra Salès, Béatrice Bonnet, Céline Cabaye, Olivier Nicolas Photos : Claude Gourmanel - Maquette agence AOC : 04 67 49 22 83 - Régie Publicitaire : Dixicom Imprimerie : Maraval St-Pons 04 67 97 01 10 Imprimé en encres végétales sur papier issus de forêts durablement gérées

CCI actu

Le technicien recruté par la CCI se déplace dans les entreprises pour évaluer les risques.

Risque inondation Profitez d’un diagnostic gratuit !

Dans le cadre de l’opération de réduction de la vulnérabilité des entreprises en zone inondable sur la vallée de l’Orb et du Libron, la CCI propose cinquante diagnostics gratuits pour les entreprises les plus vulnérables.

Prévention

Entrepreneurs du territoire, profitez-en : les cinquante entreprises les plus vulnérables aux risques inondations bénéficient d’un diagnostic gratuit. Evaluer le risque d’inondation de sa société est une mesure rendue obligatoire dans le cadre du plan de prévention du risque inondation (PPRI). Pilote sur ce projet local, l’opération menée par la CCI de Béziers-SaintPons posera les fondements d’une action régionale. C’est en menant une réflexion sur le risque inondation avec le Syndicat de la Vallée de l’Orb n E d it io et du Libron depuis quelques e id u d ’u n g années, que la CCI de Béziersla s diagnostics, du En plus de ce s ise Saint-Pons a manifesté sa volonpr tre en e les CCI sensibilis guide des té d’aider les entreprises de son un nt ita éd territoire en stribué territoire les plus fragiles. Pour ues qui sera di iq at pr es nn bo s situées en ise pr tre en commencer, celles situées sur 0 aux 1 20 e e. En outre, un cette vallée ont été géolocalira zone inondabl au ion ue d’informat I réunion publiq sées et classées en fonctions C C La . ée de l’ann lieu d’ici la fin de leurs risques après analyse mpagne de ca e un t en mène égalem près au ue iq on de la situation de la société ph ilisation télé sensib érables s les plus vuln des entreprise nostic. ag di le er os pour leur prop

et des données socio-économiques. Un technicien vient d’être embauché par la CCI pour effectuer sur place les diagnostics. Il propose des préconisations chiffrées pour limiter le risque. Puis, il aide l’entrepreneur à effectuer les demandes de subventions pour financer les travaux. Le risque inondation n’est pas à prendre à la légère. Certes, les entreprises ne se sentent pas toujours concernées, mais elles doivent penser aux pertes d’exploitation liées à la cessation d’activité pendant un certain temps après une telle catastrophe naturelle. Pour bénéficier de ce diagnostic, contactez le service environnement de la CCI. ÂÂ Service environnement CCI Béziers Yann Visserot - 04 67 809 884 yann.visserot@beziers.cci.fr

actu

ICF

Inauguration des nouveaux

équipements

900 apprentis toutes sections confondues ont fait leur rentrée dans les locaux rénovés de l’ICF Béziers. Un tunnel piétonnier relie désormais les deux sites de l’ICF, créant un véritable campus de l’apprentissage.

Travaux

La seconde phase de travaux vient de s’achever à l’ICF Béziers. La rénovation du bâtiment pédagogique de la filière commerce et services a permis de créer des salles d’enseignement général, de chimie pour les cursus en pharmacie et un nouveau salon de coiffure. L’ensemble des équipements répond aux normes d’accueil des personnes à mobilité réduite et toutes les salles offrent un matériel pédagogique moderne, avec des vidéoprojecteurs dans chaque salle. Les élèves empruntent le tout nouveau tunnel piétonnier sous l’avenue du Viguier, qui relie désormais l’école hôtelière au centre de formation professionnelle, créant un véritable campus de l’apprentissage. L’entrée à l’ICF se fait désormais uniquement par la rue Joliot-Curie,

dans la zone du Capiscol. Les nouveaux équipements seront inaugurés le 25 octobre par la CCI de Béziers et la région Languedoc-Roussillon, co-financeurs de ces projets pour un montant total de 1,2 M. Une troisième et dernière phase de travaux va désormais débuter. Elle verra à l’horizon 2014, la rénovation des cuisines , du restaurant d’application et des ateliers mécanique.

Créateurs, créez le Du 1 er octobre au 30 novembre

Filmez votre « pitch* »

2 Postez-le sur le site de l’opération 3 Faites-le « buzzer » pour décrocher

la nomination régionale et gagner la finale

Voir règlement sur http://www.500000etmoi.fr

Dom-Com

Des événements sont organisés dans chaque CCI pour promouvoir la création et la reprise d’entreprises, largement relayés sur le web et les réseaux sociaux. Dans ce cadre, la CCI de Béziers organisera, mardi 27 novembre, une conférence transmission. Elle offrira aux dirigeants souhaitant céder leur entreprise un point complet sur le thème : « Relation cédant/repreneur : les secrets d’une alchimie réussie ».

Chaque année il se crée plus de 500 000 entreprises en France. Cette vitalité entrepreneuriale est essentielle au dynamisme économique et social sur le territoire, c’est un enjeu d’intérêt national. Le réseau des Chambres de commerce et d’industrie accompagne, conseille et soutient les porteurs de projets, les créateurs, les repreneurs et les cédants. Rejoignez le mouvement et soutenez l’esprit d’entreprendre. *Synthèse de votre projet ou entreprise

buzz !

Du 1er au 30 novembre 2012, l’opération régionale Sésames pour entreprendre représente un véritable festival de la création-reprise d’entreprises en Languedoc-Roussillon.

Rendez-vous sur www.500000etmoi.fr

Partenaire national :

Côté création, les CCI de France pro-

Nouveau Logo La CCI de Béziers-Saint-Pons change de logotype et s’inscrit dans la nouvelle identité visuelle commune à l’ensemble du réseau des Chambres de commerce et d’industrie. Le logo s’articule autour de la marque «CCI» et d’un sigle visuel représentant l’imbrication symbolique des trois lettres CCI. Ce nouveau sigle plus moderne, plus rond, remplace l’ancienne version hexagonale mise en place en juillet 1991.

Forum de l’Emploi La CCI de Béziers, partenaire du forum de l’emploi et des métiers, présente l’offre de formations de l’ICF de Béziers, jeudi 11 octobre 2012 au Parc des expositions. 42 diplômes sont préparés à l’ICF dans 13 métiers, avec un taux de réussite et d’embauche de plus de 80 % sur l’ensemble des filières.

30 ans du CFE

L’une des nouvelles salles de cours

Révélez votre talent d’entrepreneur avec les Chambres de commerce et d’industrie !

CCI

posent un outil innovant de promotion des jeunes projets avec l’opération «500 000 et moi». Les porteurs de projets et jeunes créateurs-repreneurs (moins de trois ans) sont invités à filmer un « pitch » de présentation de leur activité, et de le poster sur 500000etmoi.fr. Un vote des internautes déterminera les meilleurs projets. Les entrepreneurs retenus pourront participer à la nomination régionale à Montpellier. Les finalistes présenteront leur projet le 11 décembre prochain au Grand Rex à Paris. 16 000 euros ont été mis en jeu pour les gagnants.

Rendez-vous sur www.beziers.cci.fr pour l’actualité de la CCI

A l’occasion de ses 30 ans d’existence, le centre de formalités des entreprises (CFE) de la CCI de Béziers Saint-Pons a réuni ses clients et partenaires à l’hôtel consulaire, jeudi 27 septembre 2012 à 18h. Chaque année, le CFE de la CCI de Béziers réalise 4 200 formalités, dont 1 800 immatriculations au RCS. Le CFE conseille les entreprises et les professionnels de l’accompagnement (experts-comptables, notaires, avocats) dans la finalisation des dossiers, puis se charge de le transmettre à tous les organismes juridiques, sociaux et fiscaux.

Nouveau directeur Suite aux départs en retraite de Bernard Mattivi, directeur général et de Catherine Rougeot, directrice des services économiques, la CCI de Béziers-SaintPons a nommé Didier Abric, 47 ans, au poste de directeur général, également en charge des services économiques. Diplômé en aménagement du territoire et économie, Didier Abric a occupé les fonctions de responsable tourisme à l’ACFCI, directeur du pôle entreprise à la CCI de Nîmes, puis dernièrement directeur général adjoint de la CCI de la région Centre.

4-5

pub

point de vue

Direct

international,

« aller à l’

c’est être innovant »

Premier service des Chambres de commerce et d’industrie du Languedoc-Roussillon à être régionalisé, l’International multiplie les événements tout au long de l’année pour aider les entreprises, y compris dans le secteur du vin, à conquérir de nouveaux marchés en toute sécurité.

Export

Quelles sont les missions du service export de la CCI ? La grande force des Chambres consulaires est de disposer de conseillers spécialisés dans chaque CCI territoriale. Ceux-ci ont une bonne connaissance du terrain et des entreprises qui y sont installées. Ils font un travail de proximité. Nous débroussaillons le terrain en amont pour les entrepreneurs d’ici qui veulent se lancer dans la vente à l’export. Comment aidez-vous les entreprises à exporter ? Tout au long de l’année, nous leur proposons des outils d’information et d’accompagnement à l’export, notamment sous forme d’événements : Des journées Pays, animées par des experts exerçant leur activité dans les pays ciblés ; des formations d’une journée en collaboration avec les centres de formations consulaires ; des réunions thématiques qui portent sur les techniques et les bonnes pratiques du commerce international... D’autre part, CCI international LR assure la promotion auprès des entreprises de la région d’une sélection d’opérations du programme France export, de Sud de France développement et du réseau Entreprise Europe. Tous les services et les événements proposés aux entreprises sont gratuits.

Contacter les service export CCI Béziers Saint-Pons : 04 67 809 859 franck.pardesssus@beziers.cci.fr

Combien représente le vin dans le marché de l’export régional ? L’export en Languedoc-Roussillon représente 6,21 milliards d’euros en 2011. Seulement 9,7% des produits exportés sont des vins. Ce chiffre concerne les caves coopératives, domaines particuliers, agents et négociants. Dans un marché de crise comme c’est le cas actuellement, il ne faut pas rester frileux par rapport à l’exportation. Car aller à l’international, c’est être innovant. Les CCI permettent aux entreprises de se lancer avec des «filets de sécurité» et de bien appréhender les marchés en amont pour limiter les risques.

Que conseillez-vous aux acteurs du secteur vitivinicole ? Je les invite à prendre rendez-vous avec leur conseiller export dans leur chambre locale et s’agissant du Biterrois, avec Franck Pardessus.. Il étudiera personnellement les besoins de chacun, ses contraintes et ses freins à l’export. Il pourra le mettre en contact avec des financeurs, l’aider à monter un business-plan, à lever les barrières douanières. Il l’orientera vers les manifestations adéquates à son projet, éventuellement vers une formation. Grâce aux contacts qu’il développera, l’entrepreneur bénéficiera d’échanges et de retours d’expériences d’entreprises du territoire qui exportent. Avez-vous des exemples d’événements pour le secteur viti-vinicole ? En 2012, de nombreux événements ont été consacrés au vin. Dionysud sera l’occasion de faire une conférence sur l’export des produits vinicoles. En juin dernier, nous avons organisé une journée d’information intitulée « la marque et le vin » à Carcassonne. Plusieurs rencontres «Elan vers l’international» ont également eu lieu autour du vin. Il s’agit de visiter une entreprise qui exporte et qui fait partager son retour d’expérience. Dans ce cadre, nous avons visité les caves du Val d’Orbieu et plus récemment nous avons été reçus par Antech, un fabricant important de crémant et de blanquette de Limoux. Je recommande aux primo-exportateurs de participer à ces rencontres. De même, aux ateliers éponymes « primo-exportateurs ».

René Condomines

Président de la commission Affaires européennes et Internationales de la CCI Béziers Saint-Pons Président de CCI International Languedoc-Roussillon

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Dossier

Vignes et vins

Le Languedoc-Roussillon récolte les fruits de ses efforts Etat des lieux

Chapo

algré une baisse des surfaces de son vignoble et une diminution du nombre d’exploitations, le Languedoc-Roussillon reste la première région viticole française et l’une des plus importantes du monde.

Au cours de ces deux dernières décennies, la régression du vignoble s’est toutefois accompagnée d’évolutions considérables parmi lesquelles la restructuration de quelque 180 000 hectares. Largement financé via l’OCM viti-vinicole, ce mouvement d’adaptation a conduit à l’apparition de nouvelles productions, en particulier les vins IGP cépage, offrant ainsi un nouveau visage au Languedoc-Roussillon.

Il faut remonter au VIe siècle avant JC pour retrouver les premières traces de la culture de la vigne en Languedoc-Roussillon. Inscrite dans les Importants efforts de modernisation gènes de ce territoire, la vigne a toutefois connu d’importantes évolutions et, aujourd’hui encore, Cette évolution du vignoble s’est également le vignoble régional poursuit sa mutation. En accompagnée d’un important effort de modervingt ans, pas moins de 175 000 hectares ont nisation des outils de vinification et d’une disparu, soit le tiers de sa surface. La crise importante restructuration des coopératives. Il profonde traversée par la viticulture régionale est désormais le premier vignoble du monde s’est notamment soldée par l’arrachage définitif en terme de diversité aussi bien en ce qui de quelque 60 000 hectares relevés entre les concerne l’organisation de sa filière viti-vinirecensements agricoles de 2000 cole qu’en terme de cépages et 2010. et de catégories de vins. Avec Premier vignoble Malgré ses importantes transfor30% des surfaces nationales, le au monde en mations structurelles, le bassin du Languedoc-Roussillon produit Languedoc-Roussillon est toujours 12% des vins d’appellation terme de diversité la première région viticole française d’origine protégée (AOP) et et l’une des plus importantes du 70% des vins à IGP nationaux. monde. Avec 235 000 hectares destinés à la pro- L’une des grandes spécificité du bassin vitiduction de vin (Agreste LR-recensement agricole cole languedocien réside effectivement dans sa 2010), soit un tiers de la surface viticole natio- production de vins à indication géographique nale, la vigne reste très largement prédominante protégée (IGP) qui le place au premier rang en Languedoc-Roussillon. Elle est cultivée dans national. A l’échelle régionale, 37% des vignes pas moins de 19 800 exploitations qui emploient sont destinées à produire des vins AOP, 59 % 32 300 personnes ; ce qui représente près des sont à vocation IGP et 4 % à vocation vins sans deux tiers des exploitations agricoles régionales. indication géographique (VSIG).

Trois vignerons sur quatre exploitent des vignes à vocation IGP ; c’est dire la réorientation du vignoble languedocien qui a définitivement tourné la page d’une production dite de masse. Caractérisée par des exploitations, des unités de transformation et des interprofessions mixtes, la viticulture languedocienne apparaît résolument orientée vers des marchés de plus en plus diversifiés. Une reprise des cours amorcée en 2010 Cette stratégie a porté ses fruits à partir de 2010, date à laquelle les cours ont subi un léger frémissement. Depuis cette date, les cours se maintiennent à des niveaux équivalents à ceux de 2002-2003. Après une récolte 2011 exceptionnellement élevée, quelque 14,5 millions d’hectolitres, soit 21 % de plus qu’en 2010, la récolte 2012 s’annonce faible. Les prévisions tablent sur une petite récolte proche de 12,2 millions d’hectolitres ; soit très en dessous de la production moyenne régionale de l’ordre de 13 millions d’hectolitres. En revanche, d’après l’Observatoire ICV régional, le millésime 2012 s’annonce qualitativement très prometteur. D’un point de vue économique, cette petite récolte apparait paradoxalement salutaire car elle devrait permettre de lisser le pic de production de l’année précédente, qui s’était traduit par une augmentation des stocks importante (+2 Mhl par rapport à 2010). La conjoncture devrait donc rester favorable pour poursuivre les actions nécessaires à la pérennisation d’une viticulture régionale durable. Parallèlement aux travaux engagés par la fédération des interprofessions

viticoles InterSud de France, les services de l’Etat ont lancé en 2009 une étude prospective sur l’avenir de la filière viticole régionale à l’horizon 2025. Une viticulture plurielle organisée Validée par les responsables professionnels régionaux, cette étude s’est achevée par le choix unanime du scénario des viticultures plurielles organisées. Ce scénario propose le maintien des surfaces en vignes dans la région en s’appuyant sur la valorisation des différents atouts régionaux parmi lesquels la diversité de ses productions. Pour ce faire, une segmentation du vignoble régional en îlots devra être mise en œuvre, chacun d’eux privilégiant soit une stratégie de réelle différenciation (AOP, IGP Oc, vins biologiques…) soit une stratégie coûtvolume assumée. Dans le même temps, la gouvernance de la filière régionale va devoir poursuivre son évolution afin de relever ce grand défi que constitue la bonne gestion d’une gamme régionale Cotation d es vins complète, cohérente d’un point de vue Inscrivez-vous po ur recevoir économique pour les professionnels gratuitement en lig ne chaque semaine la cota et lisible pour les consommateurs. tio des vins éditée pa n europénne Clairement identifiées, ces logiques Béziers-Saint-P r la CCI de s. Vous serez informé de la coon permettront une intégration efficace des IGP et des vintation officielle non seulement des accompagnements s tion géographiqu sans indicapublics mais aussi des avancées de la par France Agrime protégé éditée des prix par cé er + un focus recherche et du développement. ges + le prix de vente des AOC pa En suivant cette voie, le Languedocpar le CICV. édité chaque mois Roussillon peut alors prétendre Inscription : à un avenir prometteur et porteur colette.bonomo@ beziers.cci.fr pour l’ensemble des acteurs de son territoire.

8-9

Dossier

Filière viti-vinocole : Jacques Gravegeal Président de la Chambre d’Agriculture de l’Hérault

« Poursuivre le repositionnement qualitatif de nos productions » « Dans un département majoritairement viticole tel que l’Hérault, les arrachages de ces cinq dernières années ont entrainé une perte significative des surfaces agricoles qui, toutefois, ont été indemnisées via des aides européennes. Durant cette période, la production de vins de table et de vins de département a largement régressé au profit de celle des vins du Pays d’Oc IGP qui a augmenté très significativement, entre 300 et 350 000 hectolitres par an, et celle des AOP qui s’est globalement stabilisée. Cette crise a engendré une restructuration du vignoble qui a finalement permis un repositionnement qualitatif de la production régionale et, en l’occurrence départementale. Parallèlement, des cultures de diversification ont contribué à sauver une partie de ce foncier. Il reste néanmoins à poursuivre cet effort qualitatif pour l’ensemble de nos productions. C’est la seule voie à suivre pour créer de la valeur au sein de nos entreprises agricoles et garantir ainsi leur pérennisation et le renouvellement des générations. Dans cet objectif, la nouvelle PAC 2014-2020, actuellement en négociation, a un rôle déterminant à jouer non seulement pour le maintien d’un maillage du territoire par les agriculteurs mais également pour l’indépendance alimentaire de l’Europe. A l’échelle de l’arc méditerranéen,

cette volonté doit se traduire par la reconnaissance de la spécificité de son agriculture. L’autre grande priorité, notamment pour des régions où la pression foncière est importante, réside dans la préservation des terres agricoles. A l’échelle de notre département, la chambre d’agriculture a signé des conventions partenariales avec différentes communautés de communes afin de travailler ensemble sur ce dossier. Notre objectif vise à convaincre nos partenaires d’être le moins consommateurs possible de foncier agricole. De cette prise de conscience dépend aussi la durabilité de notre agriculture. Dans un tel contexte, cette 11e édition du salon Dionysud sera l’occasion de prendre le pouls de la filière viticole et de voir si les agriculteurs ont enfin retrouvé des revenus compatibles avec des investissements.»

Alexandre Boudet Président des jeunes agriculteurs de l’Hérault

« L’accès au foncier, le nerf de la guerre » «Dans notre département, la viticulture représente 90% de l’activité agricole. La crise viticole de ces dernières années s’est soldée par un effondrement des installations qui, en 2010, avait atteint leur plus bas niveau avec seulement 16 installations aidées. Depuis cette date, une légère embellie des cours a permis de recréer l’espoir et s’est traduite par une légère reprise. Nous tablons sur une trentaine d’installations fin 2012. La récolte 2012, historiquement faible avec une baisse volumique estimée entre 25 % et 30% par rapport à 2011, crée à nouveau

de l’inquiétude et un certain attentisme dans le monde viticole et notamment chez les jeunes. Or, l’un des enjeux majeurs pour notre agriculture départementale, voire régionale, réside dans le renouvellement des générations. Au-delà de la nécessité de recréer de la valeur pour nos produits, il est urgent de mener une réflexion de fond pour le maintien du foncier agricole. L’accès au foncier, c’est le nerf de la guerre. Il s’agit là d’un grand chantier que la profession agricole et l’ensemble des acteurs du territoire vont devoir prendre à bras le corps. Il n’est pas acceptable que le foncier ne soit plus accessible à des jeunes désireux de s’installer en agriculture.»

témoignages

Dossier

Leurs clés pour réussir Frédéric Jeanjean Président du Comité Interprofessionnel des Vins du Languedoc (CIVL)

« Créer une identité forte pour nos vins » «Les AOP du Languedoc se portent de mieux en mieux. Le Languedoc est l’une des rares régions viticoles françaises à avoir enregistré une augmentation en valeur des ventes de ses vins d’appellation. Dans le même temps, nous sommes parvenus à revenir à un équilibre de l’offre et de la demande. Outre la maîtrise de l’offre et des stocks, le CIVL a engagé un grand chantier de hiérarchisation des appellations du Languedoc. La segmentation de l’offre des appellations va permettre de hiérarchiser notre offre régionale en vue de créer de la valeur pour les vignerons. Car, notre leitmotiv est de faire des Appellations du Languedoc un vignoble rentable et durable pour assurer un avenir à nos entreprises et aux jeunes générations. Dans cet objectif, nous avons orienté notre plan de communication vers la revalorisation des appellations, en dirigeant chaque action dans le cadre de la segmentation de l’offre. La revalorisation de l’offre passe aussi par une

plus grande lisibilité pour le consommateur. Plus largement, c’est à l’échelle du bassin languedocien que doit être engagé ce grand chantier de segmentation de l’offre. C’est en nous unissant derrière ce même objectif que nous parviendrons à créer une identité forte pour nos vins.»

Florence Barthez Directrice générale des vins Pays d’Oc IGP*

« Une stratégie conquérante à l’international » Avec plus de 90 000 hectares du vignoble languedocien dédiés à leur production et quelque 6 millions d’hectolitres produits en moyenne annuellement, les vins à Pays d’Oc IGP constituent le socle de la production des vins d’origine du Languedoc-Roussillon. Une affirmation que précise Florence Barthez, directrice générale des vins Pays d’Oc IGP. «Ce statut, largement mérité, résulte d’un travail colossal de restructuration du vignoble languedocien. Avec plus de 2,7 millions d’hectolitres exportés, notre label peut également se targuer d’être le premier exportateur français de vins en volume. Cette performance est le fruit

d’une stratégie conquérante dans les pays émergeants où la consommation est en forte croissance mais également en Europe et en France. Dans ces pays caractérisés par des marchés plus matures, nous avons engagé un repositionnement de notre gamme en mettant en avant notre territoire et l’art de vivre, via une campagne de communication et d’image basée sur un message fort "Créateurs d’Art de Vivre - Vins du Pays d’Oc IGP". Cette communication impulse une valorisation du territoire dont un de ses atouts majeurs est la mixité de sa production.»

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Dossier

Georges Sgandurra

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Président du Sedima* Aude et Hérault

«L’innovation, un levier majeur de compétitivité» En LanguedocRoussillon, la crise de la viticulture a causé d’importants dommages collatéraux. Cela s’est traduit dans la filière du machinisme agricole par une chute de 50% des immatriculations de tracteurs neufs. En 2009, une reprise semble toutefois s’amorcer, comme l’explique Georges Sgandurra. «Il a fallu attendre 2010 pour renouer avec une légère reprise des immatriculations qui s’est confirmée en 2011. Après un premier semestre 2012 dynamique, nous sommes revenus depuis le mois de juin à une période au cours de laquelle les viticulteurs sont plus attentistes. Force est de constater

que les aléas du marché du vin se font directement ressentir sur nos activités.» Outre la recherche de valeur, le président du Sedima est persuadé que l’avenir de la viticulture languedocienne passe par une réduction des coûts de production. «Après la mécanisation de la récolte, c’est sur la taille qu’il faut se focaliser. De nombreux constructeurs travaillent actuellement sur la taille rase de précision qui permettra de réaliser des économies substantielles. L’innovation est un levier majeur de compétitivité qui mérite toute l’attention des viticulteurs. A cet égard, le salon Dionysud est un rendez-vous incontournable où, cette année, la quasi-totalité des concessionnaires seront présents.» * Syndicat national des entreprises de services et distribution du machinisme agricole.

Jean-Louis et Fabien Pujol Château de Grézan - Laurens (34)

«Préparer la transmission» Chaque année, le Château Grézan commercialise en moyenne 350 000 cols, majoritairement dans le circuit CHR puis à l’export et en vente directe. « Ce choix s’inscrit dans une stratégie de meilleure valorisation de nos vins garante de la pérennisation de l’entreprise. Car, sans création de valeur, une entreprise n’est pas viable et par conséquent non transmissible », explique Jean-Louis Pujol, justement sur le point de passer le témoin à son fils Fabien. Après un tour du monde des plus grands vignobles qui a duré pas moins de trois années, Fabien est de retour en 2007 sur les terres de son enfance avec des idées plein la tête. Il crée alors la société Vinitech, une entreprise de vinification qui lui permet de répondre à une demande locale en matière de prestation de vinification. Trois ans après le début de cette aventure, il décide parallèlement de rejoindre son père sur le domaine familial en remplaçant un associé partant à la retraite. A la veille de transmettre les clés du château familial

et malgré les difficultés de la filière viticole, Jean-Louis Pujol reste confiant tout en adressant un message fort aux jeunes générations : « Partir, c’est formateur et ça permet de revenir l’esprit très ouvert et plein de nouveaux projets ! ».

événement

Dossier

Le salon

des techniques viti-vinicoles

7000 M² D’EXPO SITION Machinisme, outillage, pépinières, traitements, matériels de cave, services, export.

CONFÉRENCES L’actualité de la culture de la vigne, de la production, du marketing et de la distribution du vin. Retrouvez le programme sur dionysud.fr

Du 6 au 8 novembre prochain, le carrefour des techniques et des métiers des filières viti-vinicoles et oléicoles se tient à Béziers au Parc des expositions.

GAGNE Z JUSQU’À 3000€. 3000

Tentez de gagner l’un des trois bons d’achat de 500 euros ou le grand prix de 3000 euros. Rendez-vo us à l’accueil du salon. (jeu gratuit sans obligation d’achat)

Dionysud

Carrefour des techniques et des métiers des filières viti-vinicole et oléicole, le salon Dionysud trouve naturellement sa place au cœur du plus grand vignoble du monde en Languedoc-Roussillon.

Organisé en partenariat avec la Région Languedoc- Roussillon, le Département de l’Hérault et la Chambre d’agriculture de l’Hérault, Dionysud célèbre en 2012 son vingtième anniversaire.

«Notre volonté est de proposer une gamme de services et matériels la plus complète possible aux professionnels. C’est pourquoi nous laissons une large place au machinisme et équipementiers tout en étant à l’écoute des dernières innovations dans le domaine des services, de l’irrigation, du packaging... Fort du taux de satisfaction des exposants lors de la précédente édition, ce rendez-vous s’annonce encore plus pertinent», déclare Daniel Galy, président de la CCI Béziers Saint-Pons, organi-

A cette occasion, un grand jeu-concours proposera aux visiteurs de gagner l’un des quatre bons d’achat de 500 euros à 3 000 euros utilisables auprès des exposants du salon.

CCI Béziers Saint-Pons - Images Istockphoto.com, Fendt®, Case®, New Holland®

Culture, vinification, marketing, conditionnement, export… La centaine d’exposants présents à Dionysud 2012 présentera une large partie de l’offre dans le domaine du machinisme agricole, des équipements pour la viticulture, des systèmes d’irrigation, des pépiniéristes, de la vinification-œnologie, du packaging….

satrice de l’événement. De la vigne au verre, de l’oliveraie aux produits dérivés, les visiteurs pourront : • s’informer sur les nouveautés en termes de réglementations, marketing et tendances, • découvrir les dernières innovations technologiques et techniques, • se rencontrer et échanger entre professionnels • comparer les biens et services proposés • bénéficier de conseils d’experts.

Le s alon des profes sionne ls de la vigne et du vin

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RSAIRE ANN IVE XIe édition

A bientôt pour Dionysud 2012, les 6, 7 et 8 novembre 2012 au parc des expositions de Béziers.

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http://www.dionysud.fr

2012

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La 11e édition de Dionysud ouvrira ses portes aux professionnels de la vigne, de l’olive et du vin, les 6, 7 et 8 novembre 2012 au parc des expositions de Béziers. Cette nouvelle édition se veut recentrée sur le machinisme, les services et équipements viti-vinicoles et oléicoles tout en restant un carrefour d’échanges et de rencontres pour la profession.

ATIO N D’IN NOV ICO LE VITI-VIN

6,7,8 NOVEMBRE 2012 PARC DES EXPOS ITIONS DE BÉZIER

Professionnels : Inscrivez-vous sur www.dionysu d.fr pour obtenir une entrée gratuite au salon

un évènemen t

Prochains événements au Parc des Expos : Salon des Véhicules anciens 13 et 14 octobre 2012 Exposition de véhicules, bourse d’échange, produits et services pour l’entretien des voitures et motos anciennes.

Foire d’Automne 23, 24, 25 novembre 2012 Habitat, immobilier, produits du terroir : les troix jours du mieuxvivre !

Conférences A l’occasion du salon Dionysud, les rendezvous suivants vous sont proposés en salle de conférences, entre les halls 1 et 2. Entrée libre. Mardi 6 novembre, 14h30, «la viticulture et la politique agricole commune», organisée par la Chambre d’Agriculture de l’Hérault Mercredi 7 novembre à 14h30, « La sécurisation contractuelle de la vente des vins à l’export » organisée par CCI International.

Jeudi 8 novembre, deux rendez-vous sur des aspects liés à la commercialisation des vins, organisés par la CCI Béziers. Le matin, de 10h à 12h : les usages numériques pour un domaine vinicole ; comment améliorer vos performances grâce au numérique : e-commerce, webmarketing, logiciel expert viticulture…

Japan Matsuri 5 8 et 9 décembre 2012 Festival des cultures traditionnelles et des loisirs ludiques japonais

L’après-midi, de 14h30 à 16h30 : vendre ses vins au sein des réseaux de grande distribution (GD). Une approche méthodologique en focus sur les différentes pratiques par enseignes, complétée de témoignages d’enseignes et de viticulteurs qui travaillent en GD.

12-13

Spécial Viti-vini Portrait d’entreprise

Epigone

Vignerons et négociants, déchargez-vous de la logistique !

Comment les petites entreprises peuvent-elles gérer leur logistique ? D’autant plus lorsqu’elles livrent des marchandises partout dans le monde ? Epigone, entreprise carcassonnaise installée depuis cinq mois au cœur de la ZAC de Béziers-Ouest a la solution. Ou plutôt des solutions pour tous les besoins et pour tous les budgets. Béziers-Ouest

Quand elle a vu que son entrepôt climatisé atti- porter nos vins dans le monde entier, notamrait de plus en plus d’acteurs de la viti-vinicul- ment grâce aux axes autoroutiers», explique ture, l’entreprise Epigone, créée en 2000 par le Philippe Cahusac, le directeur d’Epigone. La transporteur carcassonnais Peyrot, a décidé de société investit alors 8 millions d’euros pour créer un second pôle sur un axe géographique construire le bâtiment de stockage et l’équiper en matériel nouvelle génération : stratégique pour la logistique. chariots élévateurs filoguidés tridiC’est à la ZAC de Béziers-Ouest, Béziers, rectionnels, chaîne d’habillage des près de Maureilhan qu’elle a bouteilles, racks en métal… Dans choisi de s’installer l’an dernier. un territoire cet environnement, le vin conserve La Chambre de commerce et central les conditions optimums pour sa d’industrie de Béziers-Saint-Pons bonification. L’hygrométrie est maîl’a accompagné individuellement pour monter les dossiers de demande trisée, de même que la température ambiante de subventions et à réaliser son business-plan. qui oscille entre 13°C et 16° C. La luminosité Un entrepôt flambant neuf d’une surface de et la ventilation sont également adaptées au 12 000 m2 pouvant accueillir plus de 20 000 vin. Mais au-delà d’une entreprise de stockage, palettes, soit 12 millions de cols a été construit. Epigone intéresse les acteurs du vignoble «Le choix de Béziers résulte d’une volonté pour la gamme de services qu’elle propose d’être installé au cœur du vignoble et sur un notamment en logistique. «On s’est vite rendu territoire géographiquement central pour trans- compte que nos clients étaient intéressés pour

mais généralement ils préfèrent déléguer entièrement la responsabilité de l’expédition à Epigone qui maîtrise complètement toutes les contraintes administratives liées aux douanes.

Une offre flexible

se dégager de leurs activités logistiques. On leur évite de perdre du temps et de l’argent en réalisant ces opérations pour eux», poursuit le directeur. Equipements ultra-modernes Entièrement informatisée, la société gère toutes les commandes et les expéditions. Son logiciel permet une traçabilité sans faille des produits et des DLUO. Son principal actionnaire étant le transporteur Peyrot, elle maîtrise complètement la logistique de l’expédition des commandes jusqu’à la livraison finale. Désormais, elle propose également à ses clients l’habillage de leurs bouteilles à la commande. Ce qui leur permet de mettre l’étiquette correspondant à la commande ferme. «Selon le pays, les mentions légales changent. Du coup, en habillant les bouteilles lors de la commande, on évite de faire le travail deux fois, de devoir changer l’étiquette au dernier moment pour l’adapter», souligne M.Cahusac. Les vignerons peuvent suivre leur stock en ligne, et envoyer leurs commandes qui seront immédiatement traitées. Ils ont le choix entre plusieurs formules de contrat,

Depuis son ouverture au printemps dernier, la société compte déjà plus d’une vingtaine de clients. L’offre de services est flexible, aussi bien en volume qu’en durée. Les petits vignerons indépendants peuvent stocker une seule palette, tandis que les négociants et grands groupes en déposent parfois plusieurs milliers. La durée s’adapte aux marchés du client et à ses contraintes de livraison. Sur le site biterrois, sept personnes travaillent, et l’entreprise recrute, en partenariat avec pôle emploi au fur et à mesure de l’accroissement de l’activité. En prenant contact, les clients potentiels visitent le «chai» logistique. «Ils sont généralement séduits à ce moment-là», avoue le directeur. Il est vrai que dans un espace si bien équipé et si moderne, ils ont envie d’y Les mettre leur «bébé», leur cuvée, en attendant que les ventes démarrent. Après la visite, on leur explique les services et un devis sur mesure est ensuite • Stockage proposé. Même si le vin est son principal produit, Epigone • Picking et pr ne veut pas restreindre son de commandes éparation activité. Elle peut stocker • Empotage et d’autres produits, à condition des conteneurs dépotage que ceux-ci ne présentent pas un risque d’altérer la qualité • Co-packing des vins stockés. Nul doute (coffret de boutei lles) qu’en bichonnant ainsi le • Habillage des bo breuvage de Bacchus, si cher uteilles en tiré-bouché à nos cœurs, Epigone va vite remplir ses 12 000 m2 avec • Location de Pa lettes-box nos cuvées régionales ! en

services

proposés

ÂÂ Contact Tél. : 04 11 93 07 44 www.epigone.com

fer

• Démarches doua

• e-commerce

nières

14-15

Commerce actu

Centres-villes La CCI de Béziers-Saint-Pons a envoyé une délégation aux 7e Assises du centre-ville à Bayonne les 27 et 28 septembre dernier. Cette manifestation organisée par des élus et des consulaires regroupés en association permet de mener une réflexion pour faire évoluer les centres-villes et notamment pallier la perte de croissance des centresanciens, qui souffrent de l’extension des commerces et services en zone périurbaine. La délégation héraultaise a acquis lors de cette rencontre une bonne base de réflexion et de travail.

Actu entreprises Invit’

Une nouvelle enseigne a ouvert rue du 4-Septembre dans les locaux du mythique magasin de musique Dorémi. Elle s’appelle Invit’ et propose toute une gamme de marchandises - périssables ou pas liées à la réception de convives : vin, compositions florales, mais aussi arts de la table et articles de décoration.

Distinction

La cave Paul-Riquet située en centre-ville en face des halles vient de faire son entrée dans le célèbre Gault et Millau. Les sommeliers de la cave proposent une vaste sélection de vins du Languedoc-Roussillon, mais aussi des whiskies, champagnes et autres alcools ainsi qu’une gamme de produits du terroir.

Anniversaire

L’un des piliers du centre-ville vient de souffler ses soixante bougies : la droguerie Cèbe située rue Solferino. Ouverte par le grand-père Henri en 1952, cette droguerie et atelier d’encadrement s’est constituée une fidèle clientèle venant de toute la région. Cèbe est aujourd’hui l’une des dernières droguerie du centre-ville où l’on peut trouver des produits de qualité et de généreux et pertinents conseils.

Vers la création d’un club e-commerce Le club e-commerce en cours de création dans le territoire Ouest-Hérault sera l’outil qu’il manquait pour échanger sur les bonnes pratiques Internet avec d’autres entrepreneurs locaux et mutualiser certains coûts.

Collectif

Les partenaires Pas facile de travailler tout seul dans son coin devant son ordinateur ! Suite à une demande d’entreprises du territoire de se fédérer pour la vente en ligne, la CCI de Béziers-Saint-Pons et ses partenaires (voir ci-contre) ont organisé jeudi 4 octobre dernier, une réunion d’échanges pour la création d’un club d’e-commerce. Une vingtaine d’entreprises ont manifesté leur volonté de se fédérer. Ces initiatives se multiplient au niveau national. L’objet de cette démarche est de permettre à des entreprises qui sont présentes sur la vente en ligne d’échanger entre elles sur les bonnes pratiques à mettre en place, de mutualiser leurs besoins en formation (web-marketing, graphisme, photos, vidéos…) ; en logistique et transport, en achat d’emballages et conditionnement ; de même de partager leur connaissance de la législation en vigueur dans ce secteur. Les domaines d’activité des entreprises du club sont divers et variés. Leur point commun est de vendre leurs produits

• Maison de l’emploi du

ou services via grand biterrois, le net. Ce club • CCI de Béziers-Saint-Pons regroupe des « • Communauté pure-player », d’agglomération c’est-à-dire ceux Béziers-Méditerranée, dont l’activité • Medef, est entièrement dédiée au com• Dirigeants commerciaux de merce électroFrance. nique, mais aussi des commerçants traditionnels qui ont développé l’activité internet. Actuellement, les membres se réunissent pour travailler à structurer le club. Dans un deuxième temps, il sera ouvert à toutes les entreprises voulant l’intégrer. Si vous êtes intéressés pour adhérer à ce club, contactez le service TIC de la CCI de Béziers..

Service TIC de la CCI Béziers : 04 67 809 851 erick.menivale@beziers.cci.fr.

Proximité

Un carrefour express a ouvert en mars dernier à Cessenon-sur-Orb. Ce commerce rural de proximité est ouvert tous le jours de 8h à 20h et le dimanche matin jusqu’à 13h pour s’adapter aux horaires et aux besoins de la population locale. Il dispose notamment d’un rayon de boucherie à la coupe. Le futur club e-commerce émane d’une demande des entreprises.

Rendez-vous sur www.beziers.cci.fr pour s’inscrire à la newsletter Commerce

actu

Eté 2012 : sauvés

Tourisme

Canal du Midi

par le mois d’août

La saison a démarré tard, mais 2012 a finalement été un bon cru sur nos côtes méditerranéennes. C’est ce qui ressort de l’enquête de conjoncture réalisée par le service tourisme.

Bilan

Un mois d’août beau et chaud : voilà ce qui a séduit les touristes, français et étrangers. A la recherche d’un peu de fraîcheur, ceux-ci ont largement fréquenté le littoral, profitant ainsi aux plages privées. En effet, les trois quarts des entreprises toutes activités confondues ont déclaré une activité identique ou en hausse par rapport à l’année précédente. De même, les campings toutes gammes confondues ont déclaré une activité identique ou en hausse à 99%. On peut interpréter ces données comme signe d’un excellent mois d’août, par comparaison à l’année 2011 qui n’avait pas été mauvaise non plus. Il faut dire que la notoriété de la feria de Béziers attire davantage de monde en août.

Début de saison en demi-teinte Heureusement que le tourisme a été bon en août car la saison avait plutôt très mal commencé. Au printemps, mauvais temps et élections concomittants ont empêché les professionnels de travailler correctement. En juin, 44% d’entre eux ont déclaré une baisse de leur activité. Juillet n’a pas eu le succès escompté, malgré le beau temps dans notre territoire, contrairement aux autres régions françaises. Les hôteliers ont déploré une faible réservation. La tendance de ces dernières années est aux séjours courts avec réservation au dernier moment à des tarifs promotionnels. On note une présence accrue des Belges sur nos côtes, et toujours une forte fréquentation de la clientèle allemande et néerlandaise. Les Scandinaves quant à eux, préfèrent découvrir notre région avant et après la saison estivale, lorsque la température est moins caniculaire.

Patrick Butte (directeur interrégional de VNF Sud-ouest), Nicolas de Maistre, sous-préfet de Béziers, Dolorès Roqué, députée et Daniel Galy, le président de la CCI se sont rencontrés pour échanger sur l’avenir du canal du Midi et notamment sur ses enjeux économiques. La CCI est mobilisée et travaille actuellement sur l’assainissement du canal, la replantation des arbres sur les berges et le développement du mécénat. La mise en réseau des professionnels de la navigation est également au programme.

Actu entreprises

La Carabasse, Vias. Darren

Schuller, directeur-exploitant du camping, s’est vu remettre la médaille d’honneur du tourisme le 3 juillet dernier par le sous-préfet de Béziers Nicolas de Maistre.

Des plages bondées, comme ici à Valras-Plage

Le tourisme thermal et fluvial a été plébiscité cette année. De même que les caveaux de dégustation et de vente de vin. L’oenotourisme, un atout de notre territoire se développe bien. Cependant, les budgets loisirs se réduisent. Une fois payés leur hébergement et leurs repas, les vacanciers n’ont plus beaucoup de moyens pour les loisirs. Ils se tournent de plus en plus vers les activités gratuites, comme la plage, la marche à pied, le vélo… En septembre, la saison se termine bien. La majorité des professionnels du secteur de l’hébergement ont eu une hausse d’activité surtout dans les campings du littoral grâce à la clientèle étrangère. Les commerces déclarent une activité stable dans l’ensemble, notamment pour les hypermarchés pour qui l’ensemble de la saison a été très bonne. La Méditerranée ensoleillée séduit toujours et permet d’éviter la morosité d’une saison toujours ancrée dans la crise économique.

ÂÂ service tourisme de la CCI : 04 67 809 852 muriel.laguens@beziers.cci.fr.

Tourisme attitude

Création d’une nouvelle agence réceptive installée à Agde, spécialisée dans les séjours respectueux de l’environnement et des coutumes locales.

Tables gourmandes Le 9

septembre dernier aux arènes de Béziers, plus de 1 500 convives sont venus déguster les créations culinaires originales des 25 chefs de l’association.

Ecotank

La CCI Béziers-Saint Pons accompagne l’entreprise Ecotank originaire de la côte d’Azur. Spécialisée dans l’enlèvement des déchets sur tout type de bateaux, cette société s’est installée à Marseillan, aux Onglous, où elle assure la dépollution du canal du Midi. Ecotank récupère les eaux usées des péniches grâce à un bateau spécialement conçu pour cette activité et assure également le nettoyage des berges.

Au lavoir ouvert par Louis et

Delphine Louro à Colombiers. On peut y déguster une cuisine gastronomique et méditerranéenne cuisinée avec des produits de saison.

16-17

Industrie & BTP actu

Job Dating : recruter une main d’oeuvre qualifiée Pôle emploi et le service industrie de la CCI ont présélectionné début octobre les candidats de la seconde édition de job-dating qui aura lieu le 26 octobre prochain dans les locaux de Pôle emploi à Boujan.

Travail des métaux

RT 2012 Prêts pour la RT 2012 ? Pour vous aider à vous y préparer, téléchargez la plaquette d’information sur le site www. beziers.cci.fr. Elle vous rappelle les trois nouveaux indicateurs de cette norme thermique obligatoire à partir du 1er janvier prochain et vous propose un quizz pour savoir où vous en êtes de votre préparation. Attention, vous n’avez plus que trois mois pour vous y conformer et la grande nouveauté c’est que la RT 2012 sera davantage contrôlée !

Actu entreprises Association

Cette initiative fait des émules dans d’autres territoires.

La 2e édition de l’opération Job dating a débuté par une réunion d’information le 4 octobre dernier à la salle des fête de Boujan-sur-Libron. Trois entreprises qui recrutent se sont présentées à tour de rôle et ont expliqué les postes à pourvoir. L’événement a fait salle comble avec 95 demandeurs d’emplois présents sur 150 sélectionnés par Pôle emploi. «Demain, le pôle d’emploi d’Alès organise la même chose, avec l’avantage qu’ils possèdent dans leur fichier davantage de personnes qualifiées dans ces métiers», souligne Sandrine Sierecki, responsable du service industrie au Pôle emploi de Boujan, qui mènje cette action en partenariat avec le service industrie de la CCI. 25 personnes déjà qualifiées et 47 sans expérience sur ces métiers se sont ensuite inscrites pour passer les tests de détection des habiletés pour ces postes au pôle emploi de Boujan.

Les

s poste osés prop Soudeur Monteur Tourneur-fraiseurnumériques sur commandes Sableur Peintre industriel

Une fois l’habileté validée, les demandeurs d’emploi sont ensuite entraînés pour convaincre leurs futurs employeurs en dix minutes lors de la dernière étape, celle du job-dating proprement dit. L’intérêt pour les entrepreneurs de passer par ce job-dating pour recruter est, non seulement de rencontrer immédiatement sur place des candidats, mais de prendre connaissance, grâce à l’accompagnement de Pôle emploi de toutes les aides à la formation. «Pôle emploi finance une action de formation préalable au recrutement qui se passe soit en centre de formation, soit directement dans l’entreprise et qui peut durer jusqu’à quatre mois, selon le niveau de qualification requis», précise Sandrine Sierecki. L’an dernier, la première édition avait été couronnée de succès : 6 entreprises du territoire ont recrutés 17 demandeurs d’emplois sur des postes de manutentionnaires, techniciens, tourneurs et opérateurs de commandes numériques. L’engouement suscité par cette première rencontre témoigne déjà du succès de ce second job-dating. A ce jour, il y a encore une trentaine de postes à pourvoir dans ce secteur. L’enquête de conjoncture menée par la CCI de Béziers-Saint-Pons a fait ressortir une pénurie nationale de personnel qualifié dans les métiers du travail des métaux. L’opération Job-dating fait des émules : après Pôle emploi d’Alès, c’est au tour de la CCI du Var d’être intéressée pour suivre l’exemple.

Stéphane Delpech, le directeur de Béziers Méditerranée Transport assure la présidence de l’association des entreprises du parc du Capiscol réunie dans l’association Acteurs économiques du biterrois (AEB). Cette association a pour objet de fédérer, de représenter, de défendre et de promouvoir les conditions d’exercice des résidents des zones d’activités économiques. 280 entreprises sont installées sur le parc d’activités du Capiscol représentant une surface totale de 282 ha et 3000 emplois. La mise à niveau et la requalification de la zone industrielle fait partie intégrante du développement économique. Contact : 06 89 37 69 03 www.acteurseconomiques.com

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Spécial Viti-Vini grand angle

30 ans

pour les AOC Faugères Depuis 30 ans, les AOC Faugères et Saint-Chinian respectent un cahier des charges exigeant pour produire de grands vins, exprimant des terroirs spécifiques. De très belles cuvées, reconnues en France et dont la notoriété commence à s’exporter Anniversaire

Faugères, un grand terroir de schiste Faugères a fêté ses 30 ans tout au long de Une délicatesse que l’on retrouve sublimée l’année (Vinisud, Le Grand Saint-Jean, le Ban lors des vinifications : les schistes donnent des vendanges…) et en particulier tout le en effet de grands vins, puissants et élégants, mois précis de cet anniversaire, en mai, date apportant la bonne fraîcheur et minéralité ; de la parution du décret. Une belle recon- des vins ”solaires” qui offrent des tanins naissance pour ce terroir niché au creux des étonnamment fins, veloutés et soyeux dès Avant-monts autour du village de Faugères leur jeunesse. Pour les rouges, on trouve les cépages syrah, qui a donné son nom à l’appellation. Afin de valoriser les meilleures cuvées, des grenache, carignan, cinsault et mourvèdre blancs et des rouges magnifiques, le syndicat ; pour les blancs, roussanne, grenache a créé la mention Grand Terroir de Schiste. En blanc, marsanne et vermentino, des vins effet, le terroir de l’appellation Faugères est parfaitement équilibrés avec des expressions aromatiques complexes, très homogène et constitué des notes d’épices douces et de de schistes, une rareté en Languedoc. Ces sols Une perle nichée parfum de garrigue. Pour Nathalie Caumette «le chalretiennent très bien l’eau au creux des lenge aujourd’hui est de valoriser en profondeur ainsi que Avant-Monts nos grands vins, d’autant que la chaleur et permettent 80% des producteurs qui comaux raisins d’atteindre une mercialisent en bouteilles font de excellente maturité. Les vignes dont certaines sont très anciennes, très belles cuvées haut de gamme». installées sur des coteaux en forte pente à Rien de mieux que la période de Noël pour une altitude moyenne de 250 m, sont encore déboucher de bonnes bouteilles. C’est pourparfois taillées en gobelet et souvent ven- quoi du 7 au 15 décembre, pour terminer dangées à la main. L’appellation qui s’étend en beauté l’anniversaire de leurs 30 ans en sur 7 villages regroupe 57 caves particulières appellation, les vignerons présentent leurs (46,5% des volumes) et une cave coopérative Faugères Grand Terroir de Schiste, chez les (53,5 % des volumes) sur une superficie de cavistes, restaurants, bars à vins et grands magasins de leur région avec une PLV 1920 ha et une production de 40hl/ha. «Ces rendements naturellement très faibles particulière pour les distinguer (leaflets, expliquent en grande partie le potentiel qua- petits livrets, sacs bouteille…). litatif de notre appellation», précise Nathalie Découvrez le programme des animations, Caumette la présidente du syndicat de l’AOC des lieux, la liste des producteurs avec leurs Faugères, «et les vignerons ont appris très tôt plus belles cuvées à partir de novembre sur à raisonner leurs pratiques, maîtrisant leur www.faugeres.com ou au 04 67 23 47 42 savoir-faire dans le travail de ce sol délicat».

et Saint-Chinian

Les deux terroirs du Saint-Chinian L’histoire du Saint-Chinian commence cépages améliorateurs n’a fait qu’augmenter. dès le VIIe siècle, lorsque les moines La maîtrise des volumes engendre chaque bénédictins eurent la bonne idée année l’émergence de grands vins. Tout d’implanter la vigne sur un plateau, comme le Faugères, le Saint-Chinian peut se qui porte aujourd’hui le nom de Saint- targuer d’avoir atteint une belle notoriété. Chinian, dans les derniers contreforts «A Saint-Chinian, on sait faire des grands vins. Deux appellations comdes Cévennes, entre l’Orb munales ont émergé : l’AOC et le Vernazobres. Saint-Chinian-Berlou et l’AOC Le 5 mai 1982, à la même Deux Saint-Chinian-Roquebrun. date que son voisin appellations L’objectif du syndicat est de Faugères, le Saint-Chinian communales mettre en avant les meilleures obtenait la reconnaissance cuvées des domaines et les en AOC. Aujourd’hui, faire connaître auprès du grand cette appellation répartie sur 20 communes (cent caves particu- public et des professionnels», soulignent lières et huit coopératives) se décline Nelly Belot, la directrice du syndicat et sur deux terroirs : schistes et argilo- Roger Martin, le président. Chaque année, en calcaires et trois couleurs : rouge, rosé novembre, une dégustation permet de sortir quatre belles cuvées. et blanc. Les cépages sont les mêmes que ceux Pour mieux les faire découvrir, le syndicat du Faugères, pour les rouges, on trouve organise diverses manifestations. Pour les les cépages syrah, grenache, carignan, professionnels : fin octobre, «Esprit virtuose», cinsault et mourvèdre ; pour les blancs, un repas concocté par un grand chef du roussanne, grenache blanc, marsanne et territoire dans un château à Quarante sera l’occasion de faire déguster aux professionvermentino. Séparés par les deux rivières, l’Orb et le nels ces grandes cuvées, en accord avec des Vernazobres, les deux terroirs produisent mets. En février prochain, douze vignerons deux types de vins dont les volumes saint-chinianais partent découvrir la capitale s’équilibrent. Depuis 1985, l’appellation londonienne par le biais de la maison du rend obligatoire la présence de cépages Languedoc-Roussillon. aromatiques comme le grenache ou la Et pour le grand public, le rendez-vous festif syrah, et le mourvèdre, ce qui a permis et convivial se déroule chaque été, en juillet au Saint-Chinian de franchir un palier avec la fête du cru à Saint-Chinian. supplémentaire sur le plan qualitatif, Plus d’infos sur www.saint-chinian.com ou et d’assainir le marché en régulant la au 04 67 38 11 69 production. Dès lors, le pourcentage des

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Ouest Hérault actu

SCOT : un développement durable du territoire

La CCI est partie prenante sur le projet du Scot avec les différents partenaires du Syndicat mixte du Scot du biterrois. Référente pour le volet économique et notamment le développement commercial, la CCI, en tant que personne publique associée a émis son avis sur le projet arrêté le 1er mars 2012 et se positionne pour la meilleure prise en compte des enjeux économiques dans la concertation avec les partenaires en vue d’améliorer l’attractivité du territoire.

aménagement

réé en 2004, le Syndicat mixte du Scot du biterrois a reçu des 87 communes qui le composent, la compétence pour élaborer et suivre le Schéma de cohérence territoriale. Il fixe les orientations pour l’aménagement du territoire à long terme. Il dessine le territoire pour les quinze ans à venir à une échelle intercommunale pertinente, en menant une réflexion transversale. Il anticipe sa croissance démographique et veille à la cohérence des politiques publiques locales dans tous les domaines : habitat, déplacements, aménagement urbain, environnement, développement économique, touristique et commercial...

S C OT itorial Le Schéma de Cohérence Terr if pect pros ique jurid l outi un est de planification obligatoire crée les par la loi SRU et modifié par lois LME et Grenelle. Il vise au re respect des principes d’équilib que entre développement économi ment et préservation de l’environne des et doit assurer la cohérence politiques publiques. Le Scot le (le contient un document opposab érales) document d’orientations gén contenant des orientations avec lesquelles les documents ls d’urbanisme locaux et sectorie devront être compatibles. .scotPlus d’informations sur www biterrois.fr 04 67 30 96 80

Enquête publique Le projet du Scot du biterrois est actuellement en phase d’enquête publique, il devrait être approuvé au second semestre 2013. Le Scot du biterrois servira de cadre de référence pour les 87 communes dans l’élaboration et révision de leur Plan Local d’Urbanisme. Les préconisations et les prescriptions du Scot permettront de développer un aménagement urbain du territoire qualitatif et cohérent. Reconquérir les centres-villes Des prescriptions font ressortir certaines directions à prendre

• Reconquérir les espaces urbanisés et notamment les centres-villes • favoriser le développement du commerce en priorité dans les centres-villes • Repenser les quartiers et cesser de s’étendre en zone périurbain • Créer du lien avec les centres-villes, en les rendant plus accessibles, notamment par une meilleure offre de transports publics et un meilleur partage de la voirie favorisant tous les modes de déplacement • Conserver des commerces de proximités et des équipements dans chaque village, en tenant compte des besoins de la population • Améliorer la qualité des entrées de villes • Requalifier et densifier les Parcs d’activités économiques et commerciaux existants, en priorité • Dans le secteur du tourisme, il est important de diversifier l’offre d’hébergement touristique en la développant afin de permettre notamment l’allongement de la saison touristique (tourisme urbain, tourisme vert, tourisme d’affaires). Certaines prescriptions concernant le réseau routier sont déjà en cours de réalisation. Le Scot tient compte du développement du foncier, et s’inscrit dans les engagements du Grenelle II. Il fixe les orientations afin de réduire de moitié le rythme d’artificialisation d’espace par rapport au développement réalisé les dix dernières années. www.scot-biterrois.fr

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