beziers.cci.fr n°6 - Transmission

beziers.

E n t r e p r i s e s

&

Spécial

t e r r i t o i r e s

d e

l ’ O u e s t

fr

6

décembre

2012

H é r a u l t

transmission

Les clés de la réussite Commerce Pézenas Renouveau du cours Jean-Jaurès

Tourisme Canal du Midi Le livre blanc des CCI

Industrie Zoom

L’usine d’embouteille de La Salvetat

p.4-7

Votre CCI Change Le point sur la réforme du réseau consulaire Prix de la TPE L’entreprise Freekidds, élue grand prix régional Club énergies 34 Visite terrain à Fraïsse-sur-Agoût

p.10

Commerce

Pézenas La renaissance du cours Jean Jaurès

p.11

Tourisme

Un livre blanc pour le Canal

Dossier

p.12-16

S O M MAI R E

Actu

Transmettre Parmi les plus de 12000 entreprises qui font l’activité économique de l’Ouest-Hérault, près de 96% d’entre elles sont des TPE. Plus de 4000, représentant 10 000 emplois, seront à céder dans les dix ans à venir du fait de l’âge de leur dirigeant. Dans ce contexte, la transmission des savoirs et savoir-faire constitue un véritable enjeu. Une entreprise non cédée, c’est une activité qui disparaît. Face à une morosité économique qui perdure, doit-on rajouter un handicap supplémentaire ?

Pour relever le défi de la transmission, la CCI Béziers a mis en place un dispositif spécifique avec le soutien du Département de l’Hérault et en partenariat avec les CCI de Sète et de Montpellier. Depuis la définition du projet jusqu’à l’aide à la recherche de repreneurs en passant par la phase diagnostic et l’optimisation des modalités de cession, la CCI accompagne les futurs cédants à chaque étape de leur démarche. Pour optimiser ce soutien, la CCI s’entoure des représentants des différents ordres -avocats, expert-comptables, notaires...- réunis au sein d’une plate-forme multi-conseils.

Face à l’enjeu de la transmission, l’objectif est double : pérenniser l’activité de nos entreprises et maintenir les centres de décision sur le territoire. Nous voulons des chefs d’entreprise présents et actifs sur notre bassin économique. Une priorité qui semble aussi être celles des dirigeants qui ont bien voulu apporter leur témoignage dans ce dossier spécial consacré à la transmission. Et parce que l’avenir est entre les mains des repreneurs, la CCI est également à leurs côtés pour les accompagner dans la réussite de leur projet.

Cédants/repreneurs Les clés d’une transmission réussie

Industrie & BTP

p.19-21

Daniel Galy

Président de la CCI de Béziers Saint-Pons

Trophées de l’export REC primée entreprise innovante Zoom L’eau qui fait pétiller La Salvetat

Ouest Hérault

p.22

beziers.

fr

Le magazine économique de la CCI de Béziers Saint-Pons Dépôt légal décembre 2012 - n° ISSN : 1777-7712

CCI de Béziers Saint-Pons, 26, allées Paul Riquet, CS 40 371 • 34535 Béziers cedex - Tél. 04 67 809 809 - Fax 04 67 809 880

Ecrire à la rédaction :

redaction@beziers.cci.fr - Directeur de la publication : Daniel Galy Directeur de la rédaction : Didier Abric Ont collaboré à ce numéro : Céline Cabaye, Olivier Nicolas Photos : Claude Gourmanel - Maquette agence AOC : 04 67 49 22 83 - Régie Publicitaire : Dixicom Imprimerie : Maraval St-Pons 04 67 97 01 10 Imprimé en encres végétales sur papier issus de forêts durablement gérées

LGV Vers une gare à Béziers Haut Languedoc : 1er Forum du tourisme durable

CCI actu

Votre

CCI change, pourquoi ?

A compter du 1er janvier 2013, le personnel de la CCI Béziers devient salarié de la CCI de région Languedoc-Roussillon. Ce transfert est une étape supplémentaire dans le processus de régionalisation des Chambres de Commerce et d’Industrie. Pourquoi ce changement? Qu’est-ce que cela signifie pour les chefs d’entreprise ? Retour sur les effets de cette réforme inscrite dans le cadre de la révision générale des politiques publiques.

Régionalisation

La régionalisation des Chambres de Commerce et d’Industrie renforce la puissance d’un réseau fort de 127 CCI territoriales et 26 Chambres régionales au service des entreprises et des territoires.

Voulue par l’Etat dans l’objectif de moderniser le fonctionnement des institutions, la Révision Générale des Politiques Publiques vise un objectif simple : « faire mieux et moins cher ». La réforme du réseau consulaire initiée depuis 2010 s’inscrit dans cette démarche. Elle entend Le calendrier rendre le réseau des CCI plus Juillet 2010 : promulgation de la loi relative réactif et performant tout en à la Réforme régionale du réseau consulaire faisant baisser la pression fiscale sur les entreprises.

Nov-décembre 2010 : les chefs d’entreprise élisent La réforme a réorganisé pour la première fois leurs représentants à la CCIR en même temps que leurs représentants territoriaux le réseau consulaire par région. Il existe désormais Janvier 2011 : création de la Chambre de Commerce et des CCI territoriales et des d’Industrie Régionale et transfert de la fiscalité CCI régionales. des Chambres territoriales à la CCI de région Le Languedoc-Roussillon Septembre 2012 : les CCI de France se dotent compte 9 CCI territoriales d’une nouvelle identité (lire ci-contre) (Alès, Nîmes, Montpellier, Juin 2012 : la CCIR vote 9 schémas régionaux Sète, Béziers, Narbonne, définissant les priorités d’intervention Carcassonne, Perpignan et Janvier 2013 : transfert juridique et administratif de Lozère) et une CCI régionale l’ensemble du personnel des CCIT à la CCIR. basée à Montpellier.

Le travail actuellement en cours consiste à mettre en commun les actions menées par les différentes Chambres. « Cette réforme va nous permettre de disposer d’outils beaucoup plus pertinents à mettre au service

de nos entreprises et de nos territoires. Plus pertinents car dotés de davantage de moyens mais également plus lisibles pour les chefs d’entreprise puisque les méthodes vont être homogénéisées sur l’ensemble du LanguedocRoussillon. Le réseau des CCI existait déjà sur le territoire français et international. Il a désormais un sens à l’échelon régional et celuici est synonyme d’efficacité », souligne Daniel Galy, président de la CCI Béziers Saint-Pons et premier vice-président de la Chambre de Commerce et d’Industrie Régionale. L’action régionalisée va également permettre une vision élargie et plus ambitieuse des besoins du territoire.

Régionaliser ne signifie pas pour autant faire disparaître les particularités locales. Les Chambres territoriales conservent la possibilité de mener des actions spécifiques pour répondre aux besoins de leurs ressortissants. « Nous sommes très attachés à conserver notre capacité d’action en local, c’est pourquoi nous serons vigilants à maintenir un niveau de financement suffisant pour permettre la mise en œuvre de cette politique de proximité », ajoute Daniel Galy.

actu

Formation A compter du 1 er janvier 2013, l’Institut Consulaire de Formation de Béziers rejoint le réseau Sud Formation, qui regroupe tous les organismes de formation gérés par les Chambres de Commerce et d’Industrie du Languedoc-Roussillon. Ce regroupement vise à donner une stratégie régionale et plus de cohérence au réseau de formation des CCI en évitant de proposer des formations identiques sur des territoires proches et en permettant de répondre au mieux aux besoins des filières régionales et locales. Le réseau de formation des CCI est le premier formateur par apprentissage en Languedoc-

Vos élus à la CCI de région Daniel Galy 1er vice-président Roland Abello trésorier adjoint Fabien Portes Michel Drugeon Claude Patin

Roussillon. Trois apprentis sur quatre formés dans les CCI trouvent un emploi à l’issue de leur formation.

Infrastructures Les Chambres territoriales conservent leur patrimoine. Elles restent gestionnaires de leurs infrastructures et gèrent seules les budgets afférents à celles-ci. Dans le cas de la CCI Béziers Saint-Pons, cela concerne le port de Sérignan et le parc des expositions, l’aéroport étant depuis avril 2009 propriété du syndicat mixte aéroportuaire.

Identité Depuis septembre 2012, toutes les CCI de France affichent le même logo. Cette nouvelle identité visuelle se veut impactante et attractive. Elle image la nouvelle dynamique qui anime le réseau. Cette homogénéité graphique donne plus de cohérence et plus de visibilité au réseau des CCI. Plus qu’une simple évolution graphique, ce nouveau langage visuel s’inscrit dans un dessein plus vaste, celui d’installer la marque CCI comme un acteur incontournable du paysage institutionnel économique français.

Une équipe régionale A compter du 1er janvier 2013, L’ensemble du personnel des CCI territoriales à l’exception des équipes des sites gérés (ex : port, parc des expositions) est transféré à la CCI régionale qui les met à disposition des CCI territoriales. Les services supports sont progressivement mutualisés à l’instar des ressources humaines, de l’informatique, des achats, de la comptabilité... dans l’objectif de réaliser des économies d’échelle et de se doter d’outils plus performants.

Fiscalité Les Chambres territoriales conservent leur statut d’Etablissement Public Industriel et Commercial, donc leur autonomie mais leur fiscalité, qui représente plus d’un tiers de leurs ressources, est désormais collectée par la Chambre régionale. La pression fiscale liée aux CCI est orientée à la baisse pour les entreprises ressortissantes. La taxe additionnelle à la taxe professionnelle (TATP) qui finançait traditionnellement les CCI est supprimée. La TP est remplacée par deux

CCI

impôts : la cotisation foncière des entreprises (CFE) et la cotisation sur la valeur ajoutée des entreprises (CVAE).

Le financement des CCI est désormais assuré par deux taxes additionnelles à ces nouvelles cotisations (TACFE et TACVAE). En 2013, l’objectif est de poursuivre la baisse des ressources fiscales des CCI.

Rendez-vous sur www.beziers.cci.fr pour l’actualité de la CCI

Alain Aussenac

Vos représentants dans les commissions René Condomines président de la commission international Raymond Miquel Membre de la commission tourisme Jean-Guy Amat vice-président de la commission tourisme Alain Aussenac vice-président de la commission études et observatoire économique Stéphane Mouton vice-président de la commission nautique Fabien Portes président de la commission technique consultative des marchés Michel Drugeon membre de la commission de prévention des conflits d’intérêts

Chefs d’entreprise à qui s’adresser , ?

A partir du 1er janvier 201 3, la CCI Béziers reste l’interlo cuteur privilégié des chefs d’entre prise de son arrondissement pour tous les produits et services proposés par la CCI Béziers mais également ceux proposés par le rés eau régional et national des CCI.

4-5

CCI actu

Freekidds élue grand prix de la TPE La société Freekidds basée à Béziers et spécialisée dans la distribution d’articles de puériculture est consacrée Grand prix TPE régional 2012. Une belle récompense pour cette entreprise actuellement hébergée au sein de la pépinière Innovo’sud. Les deux autres lauréats territoriaux sont La Ferme d’Aure à Marseillan et Sud perfusion à Vias. L’entreprise Oc and Go à Vendres a reçu le coup de coeur du jury.

Distinction

Les lauréats départementaux de la finale du prix de la Très Petite Entreprise 2012 lors de la remise des prix au Corum de Montpellier, mercredi 28 novembre

Mettre en lumière les Très Petites Entreprises qui représentent 96% du tissu économique de l’Ouest-Hérault -, tel est l’objectif du prix de la TPE organisé depuis dix ans par la Maison des entreprises de Saint-André de Sangonis et le Club des Créateurs et Repreneurs d’Entreprises de Montpellier. Cette année encore, la CCI Béziers s’est associée Le prix de la TPE à ce prix pour défendre les couleurs des entreprises de Le prix de la TPE récompense les Très Petites son territoire.

Entreprises à travers trois catégories : La remise des prix territole savoir être : ce prix récompense la personnalité riale a eu lieu fin octobre du dirigeant, son initiative, son volontarisme, L’entreprise Freekidds a été sa prise de risque... distinguée dans la catégorie le savoir faire : ce prix récompense le produit Être, La Ferme d’Aure à ou la prestation de services dans ce qu’il a d’original, Marseillan dans la catégorie de différent, d’innovant ou de qualitatif. Faire, Sud perfusion à Vias le savoir piloter : ce prix récompense la façon dans la catégorie Piloter et dont le dirigeant gère son entreprise un prix coup de coeur a en terme de management, de démarche commerciale, été décerné à la société Oc de communication ou de stratégie and Go basée à Vendres.

A l’issue de cette première sélection, les lauréats territoriaux ont été à nouveau départagés par un jury régional.

La remise des prix régionaux s’est déroulée mercredi 28 novembre au Corum de

Montpellier. L’entreprise Freekidds hébergée à la pépinière Innovo’sud a été consacrée Grand prix de la TPE 2012.

Dirigée par Helke Bachmann, Freekidds est spécialisée dans la distribution d’articles de puériculture innovants sélectionnés dans le monde entier pour le confort et la santé des bébés et le respect de l’environnement.

Créée en novembre 2010 cette entreprise a un positionnement éco-citoyen, qui lui confère un avantage concurrentiel et fait son succès actuel.

C’est après la naissance de leur premier enfant pour lequel ils ne trouvaient pas de produits conformes à leurs valeurs, c’est à dire des produits originaux, écologiques, sûrs et gais, que Helke Bachmann et son conjoint se lancent sur le marché de la puériculture.

Grâce à leur réactivité et leur sérieux, ils obtiennent l’exclusivité de grandes marques.

Plébiscitée par la presse spécialisée, cette entreprise a fait l’unanimité du jury. ÂÂ

www.prix-tpe.fr

Le Club énergies 34 à Fraïsse-sur-Agoût Eolien, hydraulique, bois énergie... La journée terrain organisée par le Club énergies 34 vendredi 16 novembre à Fraïsse-sur-Agoût a permis de sensibiliser une cinquantaine d’élus et techniciens des collectivités territoriales à l’intégration des EnR dans leur politique climat.

Energies renouvelables

« Les énergies renouvelables : un atout pour les politiques climat des collectivités » était le thème de la journée terrain organisée par le Club énergies 34 et l’association Cémater vendredi 16 novembre.

Pou r ill u stre r c e t t e t h ém at iq u e, l es organisateurs avaient choisi le territoire de la commune de Fraïsse-sur-Agoût dont la stratégie est basée sur l’exploitation durable des ressources naturelles.

Eolien, hydraulique, bois énergie : les interventions successives de Marguerite Mathieu, maire de Fra ï sse - su r - Ag o û t , S t é p h a n e Bozzarelli, JMB énergie, Simon Cossus d’Enercoop LR, d’Hélène Jimenez de Bois Energie 34, ont permis de faire le point sur l’utilisation de ces énergies renouvelables en

termes d’impact sur l’environnement et de retombées pour les territoires.

Par leurs questions et leur écoute a t t entive, les pa r ticipa nts ont témoigné d’un vif intérêt pour les sujets abordés.

Partenaires de cette rencontre, la D R EAL et la Région La nguedocRoussillon ont indiqué qu’elles se tenaient au service des collectivités pour les accompagner sur leurs projets de développement des EnR. La journée s’est clôturée par la visite de la chaufferie de Fraïsse-sur-Agoût qui permet à la commune, également partenaire de cette rencontre, de chauffer ses bâtiments à partir de plaquettes de bois issues de la forêt communale. Les présentations des intervenants de cette rencontre sont téléchargeables sur le site www.beziers.cci.fr Le Club énergies 34 des CCI de l’Hérault ré u n it 4 0 0 m em bres, entrepr ises et partenaires institutionnels en lien avec la filière énergies renouvelables et construction durable. Il réunit régulièrement ses membres pour approfondir des thématiques en lien avec ces deux secteurs d’activité. ÂÂ 04 67 809 856, marie.mourlhou@beziers.cci.fr

Taxe d’apprentissage Les entreprises ont jusqu’au 1er mars pour verser leur taxe d’apprentissage. Agréé organisme collecteur, la CCI met à disposition son service de collecte pour les conseiller et les accompagner.

Collecte

Les entreprises qui exercent une activité commerciale, industrielle ou artisanale ont juqu’au 1er mars pour s’acquitter de leur taxe d’apprentissage. Cette taxe finance les investissements pédagogiques et le fonctionnement des formations technologiques et professionnelles. Les dirigeants peuvent choisir de flécher leur taxe d’apprentissage vers l’organisme de formation de leur choix et participer ainsi au financement de formations pertinentes pour leur secteur d’activité.

La CCI est organisme collecteur de cette taxe. Elle aide et accompagne les entre-

prises dans toutes les formalités liées à son versement. Deux solutions sont possibles : la déclaration en ligne à partir du site de la CCI www.beziers.cci.fr, rubrique se former puis taxe d’apprentissage ou la déclaration papier.

Le service taxe d’apprentissage se charge de vérifier le dossier, de reverser les fonds conformément au barème légal aux écoles habilitées choisies par les entreprises et d’assurer le suivi complet du dossier auprès de l’administration fiscale.

ÂÂ 04 67 809 704 ou 709, taxe@beziers.cci.fr

Rendez-vous sur www.beziers.cci.fr pour l’actualité de la CCI

Oc and Go, lauréate du jeu 500 000 et moi 1195, c’est le nombre de votes remportés par Oc and Go sur le site 500 000 et moi, soit le meilleur score régional sur 37 candidats. Désignée lauréate dans la catégorie « jeune entreprise », la société biterroise a représenté le Languedoc-Roussillon à Paris, le 11 décembre lors de la finale nationale.

Lancé début octobre par le réseau national des CCI pour valoriser « La France qui entreprend », le jeu 500 000 et moi proposait aux porteurs de projet de création ou de reprise d’entreprise et aux jeunes entreprises de moins de trois ans de poster une vidéo de présentation de leur activité sur le site 500000etmoi.fr.

Les vidéos ayant recueilli le plus de voix avaient une chance de concourir pour la finale nationale.

Les entreprises ouest-héraultaises se sont particulièrement illustrées.

Six candidats ont participé remportant le plus grand nombre de votes à l’échelon régional : Frédéric Raynaud (Mister marchand), Aurore Lalande (Dites-le avec une vidéo), Vincent Thevenot (Iint-art le réseau de l’art), Anthé Devige Gilabert (salon de massage), Corinne Bastide (la gamme Antioxy proposée par Oc and Go).

Aurore Lalande et son entreprise « Dîtes-le avec une vidéo » remporte le coup de coeur du jury régional. Les vidéos des participants seront diffusées lors du Forum de la Création d’entreprise organisé par la CCI Béziers le 4 avril prochain. ÂÂ

www.500000etmoi.fr

ICF Francis Maltese et Thomas Huffschmitt, apprentis à l’ICF Béziers se préparent à participer au 4L trophy 2013. Raid à but humanitaire à travers le désert marocain destiné à convoyer des fournitures scolaires, le 4L trophy permet de relier la France au Maroc en Renault 4. Aventure, défi sportif, technique et humain, dépaysement, solidarité, échange avec des étudiants… attendent les jeunes apprentis.

Mené par les sections vente, mécanique et carrosserie, ce projet vise à enrichir de façon concrète les enseignements délivrés durant leur formation.

L’objectif est aussi de prouver à des employeurs potentiels leur capacité à monter un projet de a à z, depuis la recherche de sponsoring jusqu’à la participation au rallye en passant par la gestion logistique, la communication… ÂÂ Plus d’infos, contacter Florence Pug au 04 67 809 709

6-7

point de vue

Direct

Parc des expositions : bilan positif pour ce 3e trimestre 2012

Vitrine de l’attractivité commerciale de l’Ouest Hérault, le parc des expositions de Béziers affiche une actualité dense en cette fin d’année 2012. Salon des véhicules anciens, Dionysud, Foire d’automne... retour sur la programmation de cette infrastructure gérée par la CCI Béziers.

Foires et salons

Les 23, 24 et 25 novembre, la Foire d’automne a clôturé avec succès une saison particulièrement dense au parc des expositions de Béziers. De septembre à décembre, cinq événements se sont succédés dont trois organisés par la CCI Béziers : le Salon des véhicules anciens, le salon des techniques et matériels vitivinicoles Dionysud et la Foire d’automne.

Dynamiser l’activité commerciale en rendant toujours plus attractif l’agenda du parc des expositions

Avec plus de 12 000 visiteurs en trois jours, la Foire d’automne a fermé ses portes sur un bilan très positif. En ces temps de morosité économique, ce grand rendez-vous commercial a profité aux 200 exposants présents. Parmi ceux-ci, plus de la moitié sont des entreprises de l’Ouest Hérault, ce qui nous conforte dans l’objectif que nous nous sommes fixé : dynamiser l’activité commerciale de notre territoire en rendant toujours plus attractif l’agenda du parc des expositions.

Grand rendez-vous professionnel régional, le salon Dionysud dédié aux techniques et matériels vitivinicoles a réuni plus de 9000 visiteurs début novembre, confirmant sa position de rendezvous majeur de la filière dans un contexte de reprise des investissements. La présence d’une centaine d’exposants et l’investissement des partenaires du salon (Région, Département, Chambre d’agriculture) ont contribué à la réussite de l’événement.

Les quatre conférences qui se sont tenues pendant la durée du salon ont suscité l’intérêt du public.

Celle sur la politique agricole commune organisée par la Chambre d’agriculture de l’Hérault et celle sur l’international organisée par CCI international Languedoc-Roussillon ont notamment retenu l’attention. Le bilan positif de la précédente édition et un contexte moins morose pour la filière ont facilité l’organisation de cette nouvelle édition et nous confortent dans la perspective de l’organisation d’un prochain rendez-vous en 2014.

La programmation du parc s’est également enrichie d’un nouveau rendez-vous en cette rentrée 2012. Le Salon des véhicules anciens a rouvert ses portes après plusieurs années d’absence.

Apprécié des exposants comme des visiteurs, cet événement a eu les honneurs de la presse nationale spécialisée avec un grand article consacré dans l’hebdomadaire de référence La vie de l’Auto.

Outre les événements directement organisés par la CCI, le parc des expositions a également accueilli deux grands rendez-vous commerciaux : le salon du camping car et Japan Matsuri.

Consacré à la culture et l’art de vivre japonais et les loisirs ludiques, ce dernier événement a vu la venue du Consul général du Japon et d’Hiromi Sato, grande interprète de chansons de mangas au pays du soleil levant

Colette Mata

présidente de la commission du parc des expositions

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Commerce actu

Béziers

Stationnement : depuis le 7 décembre, la Ville de Béziers offre une heure de stationnement gratuite dans les parkings JeanJaurès, La Madeleine, Jean-Moulin et Saint-Vincent à toute personne qui se rend dans le coeur de ville.

Valable en 2013, cette opération menée en partenariat avec la CCI et l’association des commerçants du centre-ville s’ajoute au dispositif « 3 heures de stationnement gratuites » pour tout achat dans les commerces participants.

Ouverture dominicale : Consultée par la Ville sur l’ouverture des commerces le dimanche, la CCI a organisé une réunion avec les représentants des pôles commerciaux. A l’issue de cette concertation, la CCI s’est prononcée pour une ouverture les dimanches 13 janvier, 30 juin, 6 octobre et les 15 et 22 décembre.

Pézenas : lever de rideau sur le cours Jean Jaurès

Soldes d’hiver

Les soldes d’hiver auront lieu du mercredi 9 janvier, 8h jusqu’au mardi 12 février inclus.

Halles en fête

Benoît Réguès et Frédéric Martinez, tous deux chefs cuisiniers et professeurs à l’ICF ont participé à l’événement Halles en fête organisé par la Ville en partenariat avec l’association des commerçants du centre-ville, l’association des commerçants des halles et les Tables gourmandes.

Les deux chefs ont fait découvrir au grand public 12 recettes concoctées à partir des produits des étaliers des halles. A retrouver sur www.beziers.cci.fr

Actu entreprises Fromagers Deux fromagers

de Béziers ont reçu les honneurs du Gault et Millau 2012.

Sélectionnés parmi les 92 meilleurs artisans de France, le fromager Santa et la fromagerie Selvo ont été distingués par le célèbre guide. Une vraie reconnaissance.

Architruc et Balthazar

Bon anniversaire à l’enseigne de design et mobilier contemporain du coeur de ville biterrois qui a fêté ses dix ans en novembre.

Clareton La célèbre librairie

des allées Paul-Riquet propose désormais son offre sur internet.

A retrouver sur www.librairieclareton.com

Après dix mois de travaux, le cours Jean Jaurès dévoile sa nouvelle identité à l’occasion des fêtes de Noël. De nombreuses animations sont prévues pour célébrer la renaissance de cette artère commerciale.

Travaux

Axe majeur du coeur de ville piscénois aux commerces depuis les étals du qui concentre une vocation commer- marché. La visibilité des commerces, ciale mais aussi d’habitat, de lieu bars et salons de thé a également été d’échanges et de rencontre, le cours accentuée.

Le piéton est au centre Jean Jaurès vient de cet aménagement où d’être entièrement La visibilité la circulation automobile rénové. 2 200 000 des commerces est limitée à 20 km/h. euros ont été investis a été accentuée Côté stationnement, les dans ce projet conçu arrêts de courte durée par l’architecte sont privilégiés sur une François Thoulouze.

Obj ect i f : i nci t er a ut ocht ones et trentaine de places pour faciliter visiteurs à remonter le cours et déve- l’accès aux commerces. lopper l’attractivité des commerces s i t ués s ur s es Côté lumière, les façades sont mises Un partenariat abords. en valeur. Après ces mois de travaux, avec la CCI Embellissement le cours Jean Jaurès va retrouver de La CCI, la Ville de Pézenas et l’association des et convivialité nouveaux atours. Une bonne nouvelle commerçants sont partenaires pour la mise en sont les maîtres pour les commerçants qui ont dû subir oeuvre d’une opération FISAC dans le coeur mots de cette de fortes perturbations de leur actide ville de Pézenas. La CCI accompagne les réhabilitation. vité. Pour célébrer la nouvelle vie du commerçants qui souhaitent solliciter des Pas de trottoirs, cours Jean Jaurès, Ville et association subventions pour moderniser leur commerce et ni bordures, ni de commerçants se sont associés pour apporte son soutien financier à l’association. contre allées et proposer un programme d’animation contact : agnes.colomban@beziers..cci.fr, voiries de diffé- féerique. Marché santonnier, ateliers 04 67 809 857 rents niveaux : d’art, expositions, spectacles de feu, le nouvel espace sortie du poulain… Noël s’annonce fait place à la libre circulation et festif dans la cité piscénoise. joue la carte de la complémentarité ÂÂ Le programme des festivités sur entre l’offre commerciale sédentaire www.ville-pezenas.fr et non sédentaire en facilitant l’accès

Rendez-vous sur www.beziers.cci.fr pour s’inscrire à la newsletter Commerce

actu

livre blanc pour le Canal Un

Dans la continuité du travail de sensibilisation initié depuis 2010 auprès de tous les acteurs concernés, la CCI Béziers s’est associée aux CCI de Narbonne et Carcassonne pour rédiger un livre blanc sur le Canal du midi.

Patrimoine

Destiné à attirer l’attention de tous les acteurs sur l’importance de sauvegarder et valoriser le Canal du midi fragilisé par le programme d’abattage des platanes sis sur ses abords, le livre blanc des CCI de Narbonne, Carcassonne et Béziers délivre 27 propositions d’actions réparties en trois axes (lire encadré cicontre). Ces propositions s’adressent à la fois aux maîtres d’oeuvre (VNF, collectivités locales...) et aux CCI elles-mêmes.

L’objectif des CCI est de permettre aux entreprises du Canal du midi de pallier les risques de perte d’attractivité du site et de limiter les conséquences économiques.

Par ce livre blanc, les CCI s’engagent : - à participer au n om des en tre27 propositions prises au comité de en trois axes pilotage du Schéma de Développement Axe 1 : préservation et d’Aménagement de l’environnement et du patrimoine du Canal des Deux Axe 2 : valorisation du site pour tous mers, Axe 3 : animation et développement - à s i é g e r a u d’une économie durable comité de pilotage de l’étude sur la faisabilité de l’aménagement d’une voie verte, - à faciliter le rapprochement entre les élus locaux, les entreprises et VNF, -à contribuer en 2013 à l’organisation d’un événementiel visant à dynamiser les démarches de mécénat, - à participer au Groupement d’Intérêt Public (GIP) préconisé par le sénateur Chatillon dans son rapport ministériel comme scénario idéal de réorganisation et de relayer les actions auprès des entreprises.

Initié à la demande de la CCI régionale, ce document s’inscrit dans la continuité de l’importante action de sensibilisation menée par la CCI Béziers depuis 2010 auprès des différents acteurs intervenants sur le Canal du midi (lire beziers.cci.fr n°1

Tourisme

Formation Un guide des formations proposées dans le secteur touristique est désormais en ligne sur www.formationstourisme.fr.

Réalisé par la Maison de l’emploi du Grand Biterrois en concertation avec les représentants des filières et les partenaires du programme EDEC tourisme (Engagement de Développement de l’Emploi et des Compétences) dont la CCI Béziers, ce guide répond de façon concrète aux besoins spécifiques des professionnels. Sa version papier sera envoyée à tous les ressortissants du secteur tourisme. ÂÂ

www.formationstourisme.fr

Actu entreprises Villa Limonade

et n°4 et Entreprises et Territoires n°27).

Après avoir réalisé une étude mettant en valeur les retombées économiques générées par cet ouvrage et un état des lieux de ses faiblesses et ses enjeux, la CCI Béziers a initié un plan d’actions concerté avec les communes riveraines de son territoire.

Aujourd’hui, grâce à la mobilisation des élus concernés, le volet assainissement de ce plan d’actions porte ses fruits. Une première borne de traitement des eaux usées a été installée à Marseillan. D’autres projets concernant le reste du linéaire ouest-héraultais se concrétiseront en 2013/2014. Depuis juin dernier, la société Azur Trend assure un service de collecte mobile des eaux usées auprès des bateaux stationnaires ainsi que le ramassage des déchets flottants via son bateau Ecotank.

Sur cette thématique, une campagne de sensibilisation sera menée dès ce début d’année à l’attention des professionnels de la navigation et l’été prochain à l’attention des plaisanciers.

En parallèle, la CCI travaille au projet de création d’un club réunissant les professionnels du Canal.

Elle participe par ailleurs à la réflexion menée par la Direction Régionale de l’Environnement, de l’Aménagement et du Logement (DREAL) sur le classement des abords du Canal du midi afin de représenter l’intérêt des professionnels dans ce dossier.

ÂÂ mission tourisme : 04 67 809 852, muriel.laguens@beziers.cci.fr.

Cet établissement qui propose chambres et table d’hôtes dans une ancienne fabrique de Limonade à Olonzac a été nominé au concours des Vincoeurs 2012 dans la catégorie Aventure. Il est aussi finaliste du grand prix national d’oenotourisme 2012 dans la catégorie hébergeur.

Deux Ruisseaux Le Domaine

des Deux Ruisseaux à Sauvian a accueilli la présentation du livre de Gabriel Vitaux intitulé « Paysages de l’Ouest-Biterrois ». Ce très bel ouvrage photographique retranscrit les paysages qui font toute la beauté de l’Ouest-Hérault de la Méditerranée au piémont des Cévennes. Actuellement en vente en librairie.

L’Autrement Maxime Cortes,

apprenti à l’ICF Béziers en alternance au restaurant L’Autrement obtient la médaille d’argent au concours des Jeunes Restaurateurs de France dont la finale nationale s’est déroulée début novembre à Dijon.

Tables gourmandes

L’association des restaurateurs du Grand Biterrois a édité un livre intitulé « 1re poêlée des chefs ».

Réalisé en association avec la librairie Clareton, cet ouvrage agréablement illustré propose une sélection de recettes des 25 chefs membres de l’association.

L’Ortensia Un nouveau

restaurant a ouvert ses portes à Saint-Gervais-sur-Mare. Il s’agit du restaurant l’Ortensia tenu par le chef Eric Balan. La cuisine de cet élève de Marc Veyrat et Alain Ducasse a trouvé son écrin dans cette ancienne maison de maître située au milieu du parc centenaire de la commune.

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Dossier

Les clés d’une Le défi de la transmission est double : préserver les savoir-faire et les emplois mais aussi maintenir les centres de décision sur le territoire. Dans l’Ouest Hérault, près de 4000 dirigeants seront en âge de céder leur entreprise dans les dix ans à venir. Préserver l’activité de ces sociétés et les 10 000 emplois qu’elles représentent est donc un véritable challenge. Or, pour réussir un projet de transmission, le maître mot est anticipation.

Côté Lors d’un premier entretien, le CCI aide le chef d’entrepriseconseiller cerner ses attentes et à élab à mieux orer son projet de cession.

cédant

1 - Se préparer soi

En premier lieu, il faut savoir ce que l’on veut céder (société, fonds de commerce, foncier) et à qui (repreneur individuel, société, proche…). Transmettre son entreprise n’est pas seulement un acte économique mais revêt aussi une dimension psychologique, familiale, patrimoniale, sociale et fiscale. Est-on réellement prêt à vendre sur le plan humain, organisationnel, financier et social ? Avant de démarrer tout projet de cession, le chef d’entreprise doit se poser ces questions essentielles. Savoir se projeter et établir un projet de vie après la cession est également important.

2 - Préparer son entreprise

Plus tôt la démarche est entreprise, plus elle est pertinente. Anticiper permet à la fois d’apporter des correctifs aux dysfonctionnements et de valoriser davantage sa société avant son rachat. Plusieurs années en avance, il est possible d’actionner des leviers opérationnels pour rendre l’entreprise plus « vendable », ce qui l’est moins la dernière année. Pour bien vendre, il convient de procéder à une juste évaluation de l’entreprise en prenant en compte sa situation financière, économique et sociale.

3 - Optimiser les modalités

Grâ ce au sou tie n fin anc Dé par tem ent , la CC I aid e ier du d’entreprise à diagnostiquer lesle che f forts et les points faibles points ent rep rise . Ce dia gno sti de son c peu t êtr e réalisé en interne par un con CCI ou par les conseillers spé seiller en ingénierie sociale, les cialisés experts comptables, avocats et notaire la plate-forme multi--conseils. s de de besoin, la CCI peut égalem En cas ent faire intervenir un consultant.

La cession d’une entreprise a un impact au plan fiscal et social. Il faut savoir anticiper le passage du patrimoine professionnel au patrimoine privé pour choisir la solution la plus avantageuse. Ces paramètres doivent être pris en compte dans l’élaboration du prix de vente notamment en termes d’imposition. Droits de mutation, régime des plus-values, taxation du bénéfice, La CCI met en relation le futu contribution économique territoriale et taxe foncière et enfin TVA, toutes ces données doivent être r céd ant avec les structures d’aides. passées au crible. C’est aussi le moment le cas échéant de penser à sa retraite et d’évaluer les modalités de départ (indemnité, cumul emploi-retraite..).

4 - Trouver un repreneur

Plusieurs ressources sont à disposition du chef d’entreprise pour trouver un repreneur. Cabinets et sites spécialisés, journaux, réseaux professionnels, organismes consulaires... sont autant de sources à exploiter.

Un dossier de présentation de l’entreprise comprenant l’historique, les conditions de marché, l’évolution du chiffre d’affaires, un état des lieux des ressources humaines, des locaux et du matériel ainsi que la structure de la clientèle et la zone de chalandise peut permettre de gagner du temps.

Pour des raisons de neutra CCI ne participe pas aux phalité, la ses de négociation.

La CC I par tic ipe à la rec de repreneurs via son rés her che partenaires et les chefs d’eneau de qu’elle reçoit ainsi que via lestreprise internet actcontact et pmicon sites Elle vérifie également la qua tact. repreneur (compétence, exp lité du motivation, moyens financiers)érience,

5 - Négocier accompagné

C’est la phase cruciale du processus de transmission. Elle conditionne l’avenir du projet d’entreprise autant que celui du cédant. Racheter une entreprise au juste prix est une garantie de viabilité pour l’activité.

De même, c’est la garantie pour le cédant d’avoir un juste retour pour son investissement professionnel.

Cédants comme repreneurs ont intérêt à être accompagnés dans cette phase par des conseils.

transmission réussie Connaître les enjeux, savoir où trouver les bonnes informations, avoir les bons référents, conseils et appuis sont essentiels à la réussite d’un projet. Pour accompagner ce phénomène de masse et prendre en compte les contraintes qui y sont attachées, la CCI de Béziers a mis en place avec le soutien du Département un dispositif d’accompagnement spécifique.

400 chefs d’entreprise sont incités chaque année à anticiper au maximum cette étape importante de leur vie d’entrepreneur. Entretien préalable, recherche de repreneur, diagnostic

Spécialiste du conseil des cré repreneurs, la CCI accompagateurs/ ne le porteur de projet dans la définition de celui-ci. Les réunions «pr pas pour entreprendre» permet emiers sensibiliser aux enjeux, déli tent de règles de méthodologie et vrer des aident à structurer le projet.

d’entreprise, conseils… La CCI accompagne le cédant comme le repreneur à chaque étape du processus de cession/reprise. Et dans ce domaine, rien ne doit être laissé au hasard sous peine de rendre son entreprise invendable ou d’échouer dans son projet de reprise.

Trop de chefs d’entreprise n’anticipent pas suffisamment cette démarche. Or, plus tôt la CCI est sollicitée, plus les chances de réussite sont optimisées.

Côté

repreneur

1 - Définir son projet

Avant d’aller plus loin dans un projet de reprise d’entreprise, le futur dirigeant doit vérifier la cohérence homme/projet. Devenir chef d’entreprise, c’est en accepter les bénéfices mais aussi les contraintes. Être seul aux commandes, assumer les risques au plan patrimonial, mesurer l’impact d’une reprise d’entreprise sur sa vie personnelle et familiale sont autant de points à anticiper.

2 - Trouver son entreprise

Le profil d’entreprise recherchée a son importance. Mieux il sera défini, plus les recherches seront facilitées. Activité recherchée, zone géographique, type d’entreprise, fourchette de prix... Une fois ces critères établis, toutes les pistes doivent être explorées : cabinets spécialisés, revues, sites internet, branches et organismes professionnels, conseils d’entreprise, réseaux transmission/reprise des chambres consulaires.

La CCI propose en partenaria le Département des dia t avec gnostics gratuits de la situation de l’entrep reprendre. Ces diagnostics peu rise à réalisés par un conseiller de la vent être CCI, par les conseillers spécialisés en ingé soc iale , les exp ert s com nierie avocats et notaires de la platpta ble s, multi--conseils ou un consultant e-forme .

La CCI propose deux sites internet ACT Contact et PMI Contac recensent des offres de cession t qui . ÂÂ www.actcontact.net ÂÂ www.pmicontact.net

3 - Faire son choix

Une fois les différents dossiers de reprise sélectionnés, il convient de choisir ceux qui coïncident le plus avec l’intérêt préalablement défini, le budget alloué et le projet de vie du repreneur. Un diagnostic approfondi de toutes les composantes de l’entreprise s’impose ensuite : fonctionnement de l’entreprise, état des lieux, points forts, points faibles, contraintes réglementaires, audit financier, audit social et fiscal, audit juridique audit environnemental... L’entreprise doit également être considérée dans son marché : valeur du concept, analyse de la concurrence, pertinence du concept dans la localisation ou dans le territoire envisagé. C’est une phase délicate dans laquelle il est indispensable de bien se faire accompagner.

4 - Construire son projet

Avant de finaliser l’achat, le repreneur doit se projeter dans sa future activité. Elaboration du business plan, choix du statut, optimisation des choix juridiques, fiscaux et sociaux... L’objectif est de préparer le plus précisément possible ce que l’on souhaite faire de son entreprise.

Grâ ce à son ser vic e cré tra nsm iss ion et ses con ati on/ spécialisés dans les secteusei ller s tourisme, du commerce et des serrs du de l’industrie ou sur les théma vices, environnement, innovation ou tiques la CCI aide les futurs reprenexport, finaliser leur projet. Elle accomeurs à le repreneur dans ses recherchepagne aides et financements et l’aids des e au montage de dossier.

6 - Démarrer ensemble

Après la signature de l’acte de vente, le cédant peut accompagner le repreneur dans les premiers mois de son activité. Cette phase d’accompagnement permet de faciliter la transmission des savoirs. Pour être pertinente, elle ne doit être ni trop longue, ni trop courte. Une période de six mois permet généralement de mettre toutes les chances de son côté pour une transmission réussie. Cet accompagnement doit faire l’objet de la signature d’une convention qui précise la durée et la nature de l’accompagnement.

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Témoignages : AB Métal

Isabelle Comminges , cédante « La cession de mon entreprise a un peu été le fruit du hasard. J’avais mis ma société en vente mais je me laissais le temps de vendre dans de bonnes conditions. Il s’agissait pour moi de trouver un repreneur solide qui ne fasse pas Cédante couler l’entreprise au bout de six mois. Je voulais le maximum de garanties pour mes salariés. J’avais finalement peu de chances de trouver la bonne personne.

Dans ce contexte, la candidature de Bertrand Chauvel m’a vivement intéressée. Je suis spécialisée en gestion, ce qui a plutôt réussi à mon entreprise. Mon expérience m’a confortée dans le fait de choisir le même profil que moi. Le fait qu’il veuille s’impliquer physiquement dans l’entreprise et que ce ne soit pas une personne qui gère à

distance avait son importance. Son enthousiasme et sa motivation ont également été décisifs. Ensuite, ça a beaucoup été une question de feeling. Il se trouve que nous nous sommes bien entendus, ce qui a facilité les choses. Concernant la négociation, nous avons fait appel à intermédiaire.

Cela évite de perdre du temps avec des candidats dont le sérieux reste à prouver car entre temps, il faut continuer à gérer son entreprise. Si j’ai un conseil à donner à un futur cédant, ce serait celui-ci : garder la tête froide. Personnellement, j’ai continué mon travail comme avant jusqu’au dernier jour. J’ai ensuite accompagné Bertrand Chauvel pendant une durée de six mois afin de lui présenter ma clientèle et de le sensibiliser au fonctionnement de l’entreprise, notamment à tout ce qui a trait à la sécurité pour transmettre quelque chose de clair. »

Bertrand Chauvel, repreneur Originaire de Paris, Bertrand Chauvel, ancien cadre financier et directeur général adjoint du parc des expositions de Villepinte, a effectué un virage à 180 degrés en choisissant de reprendre la société biterroise AB Métal spécialisée dans la fabrication de charpentes métalliques. Nouvelle région, nouveau métier…

Depuis juillet 2011, c’est un nouveau départ pour ce père de famille. « J’étais à la recherche d’un emploi et le cabinet d’outplacement animait un club de repreneurs. La formule m’a intéressé. Je me suis découvert une âme d’entrepreneur. Société de taille moyenne, porteuse d’un savoir-faire reconnu sur son marché et dotée de belles perspectives de croissance, AB Métal correspondait parfaitement à mes attentes ». Sa rencontre avec la dirigeante Isabelle Comminges est déterminante. « Ce n’est pas le repreneur qui choisit le cédant mais plutôt l’inverse. Il y a un fort intuitu personae dans un projet de cession », remarque-t-il.

Ancien et nouveau dirigeant ont donc appris à se connaître. « La relation cédant/repreneur est primordiale pour savoir si l’on pourra travailler ensemble ». Tous les critères étant au vert, Bertrand Chauvel a choisi de racheter AB Métal via un LBO : L’emprunt souscrit par la holding (mère) afin d’acquérir les titres de la société (cible) sera remboursé par les dividendes de AB Métal.

Cette formule permet aussi au nouveau dirigeant de limiter sa responsabilité et de créer un effet de levier par la dette.

Bertrand Chauvel a en outre bénéficié d’une subvention Oséo et d’un pacte Visa région grâce au soutien de la CCI. Le nouveau dirigeant a pris les rennes de la société en juillet 2011. « La principale Repreneur difficulté quand on ne connaît pas le secteur d’activité, c’est de ne pas se tromper dans l’élaboration des devis. C’est pourquoi j’apprécie de conserver un lien avec les anciens dirigeants qui ont toujours des bureaux au sein des locaux de l’entreprise. En cas de besoin, je peux toujours les solliciter, ce qui est un vrai luxe », souligne-t-il. Pour mener à bien son projet, l’entrepreneur a convaincu sa famille de le suivre. « L’aspect personnel est très important car il y a forcément des répercussions sur la vie familiale », souligne le gérant

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www.abmetal.fr

Auberge de La Tour Une reprise familiale « Cette affaire, j’y ai passé toute mon enfance », raconte Philippe Grasset, nouveau dirigeant de l’Auberge de la Tour à Valros. Fils des anciens dirigeants, le repreneur a d’abord exploité son affaire en location gérance Repreneurs pendant deux ans et demi avant de racheter le fonds de commerce et les murs en septembre 2012. « J’ai préféré créé une nouvelle société pour repartir à neuf », souligne-t-il. Ses deux ans et demi de location-gérance lui ont permis de faire ses preuves auprès des banques. « Malgré cela, la banque avec laquelle je travaillais depuis plusieurs années n’a pas validé mon dossier ».

Soutenu par un autre établissement, Philippe Grasset a pu se lancer pleinement dans son projet : « J’ai toujours voulu reprendre l’affaire familiale. Je connais l’entreprise, les ficelles du métier, les contacts, la clientèle. C’est un gros atout », ajoute-t-il. Le repreneur souligne l’importance de bien se faire conseiller. « Pour gérer la vente de l’affaire, je me suis entouré de mon comptable et d’un avocat spécialisé. C’est important surtout lorsqu’il s’agit d’une succession, comme cela a été mon cas, car il y a des répercussions sur le patrimoine familial ». Depuis la reprise, Philippe Grasset a obtenu une subvention du Département pour des travaux de rénovation. Désormais labellisé Logis de France, Tables et Auberge de France, Qualité tourisme, il est accompagné par la CCI pour obtenir les labels Tourisme et handicap et Clef verte

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www.aubergedelatour34.com

témoignages

Dossier

la parole aux professionnels Négoce loisirs

Francis Lauthier, cédant

« Négoce loisirs est une société créée par mon fils en 2006 dont j’ai pris la gérance en 2009. C’est une entreprise performante dont le chiffre d’affaires progresse chaque année de 15 à 20% mais mes problèmes de santé ne me permettent pas de poursuivre mon activité. Lorsque j’ai décidé de vendre, j’ai fait appel à la CCI pour trouver un repreneur. Après avoir été floué par un premier candidat qui a annulé la vente le jour même de la signature, j’ai eu la chance de tomber sur quelqu’un de très sérieux et dynamique. Je voulais une personne de confiance qui ne mette pas en péril les emplois de mes cinq salariés. Aart Brons a témoigné d’un vif intérêt pour mon activité dès sa première visite dans l’entreprise. La vente s’est conclue le 17 juillet 2012. Ça a été un peu rapide parce que j’avais

envie que les choses aillent vite. Bien sûr, j’ai revu légèrement le prix de vente à la baisse du fait de la crise. Je suis ensuite resté un mois dans l’entreprise pour l’accompagner. Nous avons rempli son premier carnet de commandes ensemble puis, j’ai passé la main »

Cédant

Aart Brons, repreneur Trouver une entreprise de taille moyenne en bonne santé et dans un rayon d’une heure en voiture autour de son lieu d’habitaRepreneur tion… Tel est le défi que s’était fixé Aart Brons, ancien directeur d’une société informatique. « Au départ, je voulais créer ma propre entreprise.

Mais j’ai vite pensé que cela pouvait être plus rassurant de profiter le l’expérience acquise par une structure existante. Je me suis donc tourné vers la CCI et la Fédération Française du Bâtiment pour la reprise d’une société. » Après huit mois de recherche et quatre ou cinq propositions, la CCI lui présente la société Négoce loisirs à Portiragnes spécialisée dans la fabrication de terrasses en bois pour mobile-homes, plages de piscine, chalets, pergolas…

« Le concept m’a intéressé. J’ai trouvé que cette entreprise avait du potentiel », explique Aart Brons. La bonne santé de l’affaire et un prêt d’honneur d’Initiatives Béziers Ouest-Hérault persuadent les banques de lui faire confiance. Fort de son expérience en management, relation clients, gestion du personnel et titulaire d’une formation MBA entrepreneuriat - au cours de laquelle a germé son projet de reprise d’entreprise - le futur chef d’entreprise a pris les commandes en l’espace de deux mois. « L’ancien dirigeant était pressé de vendre et moi, je voulais profiter de la saison pour réaliser du chiffre d’affaires. » Pour ce repreneur, la relation avec l’ancien dirigeant a été primordiale. « S’il est possible d’évaluer la santé financière de l’entreprise, une reprise a plus de chance de réussir quand un climat de confiance s’établit entre le cédant et le repreneur, notamment pour les 5 salariés de l’entreprise et les relations clients ». Dans sa démarche, Aart Brons a bénéficié des conseils de la CCI, BOHI la Fédération du bâtiment, les assurances et les banques… « Un tel projet ne peut pas se monter tout seul. Un conseil n’est jamais de trop », conclue-t-il

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www.negoce-loisirs.fr

Omi Sud

Une reprise par les salariés « Lorsque notre entreprise a commencé à avoir des difficultés du fait de gros impayés dus à la crise, la majorité de nos clients nous ont assuré leur soutien et ont exprimé le souhait que l’on poursuive l’activité », confie Jacques Cerda, nouveau dirigeant de la société Omi Sud, menuiserie industrielle située dans le village de Saint-Xist à proximité de la Tour-sur-Orb. Véritable leitmotiv, ce soutien a conduit les salariés de l’entreprise (anciennement Société nouvelle OMI) à reprendre la société au lendemain de sa liquidation judiciaire en juin 2011.

Le statut de SCOP s’est imposé de lui-même. « L’avantage, c’est que nous sommes tous décisionnaires et ce statut me permet aussi d’être gérant salarié, ce qui est sécurisant si la société venait à fermer », remarque le dirigeant. Accompagnée par la CCI et l’Union Régionale des SCOP, Omi Sud a obtenu un PACTE Visa de la Région et l’aide NACRE pour le redémarrage de son activité. Le point d’achoppement a été la mise aux normes de l’usine qui date des années 60. « Le fait d’interrompre l’activité ne nous permettait

pas de reprendre sans effectuer les travaux nécessaires, ce qui avortait toute chance de réussite compte tenu du montant des investissements. Grâce à la mobilisation des élus locaux, nous avons Repreneurs obtenu un délai de cinq ans pour réaliser l’ensemble des travaux nécessaires. » L’activité a donc pu reprendre à compter du 1er août 2012. Après toutes ces difficultés, l’horizon s’éclaircit pour Omi Sud puisque le carnet de commandes est déjà bien étoffé et qu’un gros chantier s’annonce sur la côte d’Azur

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Dossier

Repères Futurs cédants de l’Ouest-Hérault,

qui sont-ils

?

La CCI Béziers nourrit une base de données des futurs cédants de l’Ouest-Hérault. Parmi les dirigeants qui sollicitent la CCI pour être accompagnés dans la transmission de leur entreprise, deux profils se distinguent : - Des dirigeants âgés en moyenne de 57 ans qui préparent leur départ en retraite.

- Des dirigeants âgés de 40 à 55 ans qui, par choix ou pour raison de santé, souhaitent céder leur affaire.

Dans les deux cas, la dimension de l’entité oscille entre 1 et 10 salariés à l’année. Au vu de la saisonnalité notamment pour les entreprises du tourisme, ce nombre peut excéder 20 personnes en haute saison.

Pyramide des âges des dirigeants par secteurs d’activités

En savoir plus sur la

Taille des entreprises

reprise d’entreprise

Dévoilée en décembre 2011, une étude du réseau CCI entreprendre en France en partenariat avec la Société générale présente les dernières tendances en matière de reprise*

Sur les 60 000 reprises d’entreprise par an au plan national : 1/3 le sont par rachat de parts, 2/3 par rachat d’un fonds de commerce.

92 % des entreprises reprises ont moins de 10 salariés (source : BODACC 2010)

Des

motivations

différentes

Interrogés sur les motivations entreprise, les repreneurs citeà reprendre une nt les raisons suivantes : • Réorienter son parcours prof essionnel • Besoin d’indépendance • Envie d’évoluer • Besoin de créer son emploi

Pourquoi

une reprise création ? et non une

30 % des reprises sont des commerces et 31 % des cafés - hôtels - restaurants (source : BODACC 2010)

• Dégager immédiatement un du fait de la continuité de l’actrevenu, ivité • Plus prévisible : un historiq ue pour faciliter des projections de l’activité • L’avantage d’une clientèle existante • Un investissement moins lour à la reprise d’équipements exis d grâce tants

* Cette étude a été réalisée sur la base des données du BODACC 2010 et le résultat de 35 entretiens semi-directifs en face-à-face réalisés mi-2011 des repreneurs « récents » (2008 - 2009).

actu

REC primée entreprise innovante à l’export L’entreprise Research Electronic Control basée à Bédarieux et spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits, machines et appareillages destinés au secteur paramédical et à l’industrie a remporté le trophée de l’export 2012 dans la catégorie innovation.

International

Industrie & BTP

Actu entreprises Languedoc Isolation

L’entreprise biterroise spécialisée dans les travaux d’isolation reçoit le prix Moniteur de la construction 2012 dans la catégorie second oeuvre pour la région Méditerranée. Organisé par le journal de référence Le Moniteur, ce prix honore la performance durable d’entreprises oeuvrant dans leur région.

A noter, Languedoc Isolation est en lice pour la finale nationale.

Inno’vo Spécialisée dans la

commercialisation de boissons innovantes de par leur composition, leur goût ou leur conditionnement, l’entreprise Inno’vo accompagnée par la pépinière d’entreprises Innovo’sud remporte le prix de l’innovation agroalimentaire du concours Sud’innov.

Boyé L’entreprise bédaricienne

spécialisée dans les textiles techniques Paul Boyé technologies a inauguré son nouveau site de production le 26 octobre. Installée dans des locaux communaux, la société a bénéficié d’une participation financière de la commune pour rénover ses locaux qui ont été entièrement remis à neuf.

Ets Gély Les établissements Gély Destiné à valoriser les sociétés du Languedoc-Roussillon dynamiques à l’international, le concours des trophées de l’export s’est clôturé en octobre dernier. Organisé Les trophées par CCI internade l’export tional LanguedocRoussillon avec le Ce challenge est organisé soutien de nompar CCI international breux partenaires Languedoc-Roussillon avec le soutien de la Région, ( l ire c i- c o n t re) , d’Ubifrance, d’Oséo, c e c o n c o u rs a du Comité régional des Conseillers réc o m p en s é s ix du Commerce extérieur lauréats parmi les de la France, du réseau 37 entreprises canEnterprise Europe Network didates en région.

France Méditerranée L’entreprise REC et du journal Objectif LR basée à Bédarieux a été nominée dans la catégorie export innovation.

Dotée d’un bureau d’études de trois personnes, la société qui compte en tout onze salariés a fait de l’innovation son coeur de métier. Ses dirigeants Richard et Edouard Juskiewicz se sont spécialisés dans la conception de matériel de

pointe pour le milieu paramédical et industriel.

REC France exporte au Maroc, en Thaïlande, en Espagne, en Belgique...

Sa présence internationale est renforcée par des partenariats technologiques et commerciaux en Allemagne, en Suisse et au Royaume Uni. D e rn ièrem ent, ses dir igea nts ont noué un partenariat avec l’association marocaine Horizon qui s’occupe des enfants handicapés dans la région de Ouarzazate pour lui permettre de fabriquer en interne le matériel paramédical dont elle a besoin.

A l’étranger, l’entreprise bénéficie déjà de la bonne image du secteur technologique médical français.

La certification Iso 9001 et la demande du label « Origine France Garantie » devraient appuyer encore ce positionnement.

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spécialisés dans la fabrication de charrue, matériels agricoles et travaux publics ont remporté une citation au concours de l’innovation Dionysud 2012. L’entreprise installée à Saint-Thibéry a été récompensée pour sa charrue à disque orientable. Le concours Dionysud est organisé par la Chambre d’agriculture de l’Hérault en partenariat avec la CCI dans le cadre du salon régional des matériels et techniques viti-vinicoles. www.charrue-gely.com

Production Functional Factory cette entreprise a fait

son entrée dans les locaux de la pépinière Innovo’sud début septembre. L’activité de cette SAS porte sur la recherche, la conception et la commercialisation de produits innovants.

Elle compte parmi ses huit associés des compétences pluridisciplinaires, en gestion, comptabilité, logistique, ingénierie, commerce et management partagés.

www.recfrance.free.fr

18-19

Spécial Viti-Vini grand angle Industrie portrait d’entreprise

L’eau qui fait pétiller

La Salvetat

L’eau minérale La Salvetat exploitée par une société du groupe Danone dans le village éponyme est classée première référence sur le marché français en termes de volume. En pleine restructuration, l’usine poursuit l’accroissement de sa production à partir de 2013. agro-alimentaire

Vingt ans. L’usine de production de l’eau miné- contournement du bâtiment. Le site se prépare rale La Salvetat a fêté cet anniversaire en octobre à répondre à l’objectif volume attendu pour dernier. Parmi les « Danonneurs » présents pour 2013. « Notre production aura doublé entre 2008 fêter l’événement figurait le plus célèbre d’entre et 2013 de 144 millions à 204 millions de litres », note Christine Darré-Gomez, eux : Franck Riboud, pdg du directrice du site. L’usine, qui groupe Danone. Il faut dire gère une activité de captage, que la croissance du site vaut Notre production soufflage, embouteillage, expéle détour. Classée première a doublé entre dition, emploiera 70 personnes référence en volume sur le 2008 et 2013 en 2013, soit deux fois plus marché français en 2011/2012, qu’en 2008. Cette hausse l’eau La Salvetat s’apprête d’effectif permettra de faire à doubler ses capacités de fonctionner la chaîne de production 24h/24 et production à l’horizon 2013.

Entrepris fin 2010, un programme d’investis- sept jours sur sept. sement de six millions d’euros est en cours Issue de la source de Rieumajou, connue essend’achèvement. Nouveaux matériels (souffleuse, tiellement des autochtones qui lui prêtaient des fardeleuse et palettiseur) mais aussi accroisse- vertus curatives, l’eau de La Salvetat sur Agoût ment des capacités de stockage et travaux de est restée inexploitée de 1930 à 1990.

Cette année-là, la société anonyme des eaux minérales d’Evian, à la recherche d’une nouvelle eau gazeuse en relais de la célèbre Badoît, découvre la source. L’eau qui en est issue possède cette particularité d’être pauvre en sodium tout en offrant les vertus digestives de ses homologues. Ces qualités collent avec le nouveau positionnement du groupe Danone orienté vers l’alimentation saine. Séduit par les propriétés de cette eau, son potentiel en termes de volumes et l’accueil qui lui est réservé par le territoire, le groupe débute l’exploitation en 1992 avec 12 millions de litres.

Une success story Le positionnement est simple : une référence/ un format, et une distribution uniquement en Grande et Moyenne Surface. Au plan marketing, le parti pris l’est aussi : « Elle a mis le Sud en bouteille. » Evoqué par un joli packaging jaune, cette image et un prix plutôt bas suffisent à positionner la marque qui ne cesse d’augmenter ses ventes. « Nous sommes encore très en deçà de notre potentiel »,

constate la directrice. « En termes de notoriété, La Salvetat n’est pas encore citée par les consommateurs parmi les trois premières marques sur le marché français. » Pour le village éponyme, cette success story est une véritable aubaine. L’usine est aujourd’hui le premier employeur de la Communauté de communes. L’entreprise rapporte à travers sa contribution fiscale et la taxe au col près d’un million d’euros à la collectivité. Inscrite dans une dynamique de développement durable, l’entreprise joue la carte du territoire. « Les gens ne font pas forcément le lien entre l’eau et le nom du village. C’est ce sur quoi nous travaillons actuellement pour accroître les retombées sur La Salvetat », annonce la directrice.

La direction a tissé un partenariat avec l’Office de tourisme. Des visites guidées de la chaîne de production attirent chaque année près de 3 000 visiteurs. L’usine ouvre même ses portes à titre exceptionnel pour les clients de l’auberge L’Espinouse de Fraïsse sur Agoût.

Les acteurs locaux soutiennent le développement de l’usine. Une association PEPS’S (Programme environnemental de protection des sources de la Salvetat) a été mis en place en partenariat avec les communes limitrophes et la société des eaux d’Evian.

La gestion raisonnée des agriculteurs et l’implantation des captages de la source au cœur même du Parc naturel du Haut Languedoc sont aussi un gage de protection. Le Conseil général veille également à l’accessibilité du site. « En cas de neige, la route est praticable dès quatre heures du matin », relève Christine Darre-Gomez.

Ces efforts compensent certaines difficultés inhérentes à la situation géographique. Le recrutement de cadres ou même de contrats de professionnalisation reste une tâche complexe. « Lors des entretiens d’embauche, il n’est pas rare que le candidat refuse le poste compte tenu des difficultés pour son conjoint à trouver un emploi ou même de l’isolement du village », déplore la responsable qui aimerait voir davantage de salariés habiter in En situ.

Pour pallier ces difficultés, la • 7000 m2 de bâti directrice mise sur l’entraide entre 4000 m2 en construction industriels.

• 70 salariés à compter de janvier 2013 Une réflexion est actuellement en cours en partenariat avec la • 100 millions de litres produits en 2008 CCI pour mettre en œuvre des programmes de formation en • 204 millions de litres prévus en 2013 commun avec d’autres usines de départements limitrophes.

• 6 millions d’euros d’investissement « Peu importe que nous ne fassions en 2010/2012 pas partie du même groupe. Du • 30 mn durée totale de la chaîne moment que nous ne sommes pas de production dans une démarche commerciale, il existe une véritable entraide • 34 000 bouteilles produites par heure entre industriels », approuve la professionnelle

chiffres

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Ouest Hérault actu

Concours lumière

La Ville de Béziers a remporté le deuxième prix du Concours lumière 2012 pour son opération de mise en lumière des allées Paul-Riquet.

Organisé par le Syndicat des entreprises de Génie électrique et climatique Serce) et Philips Lighting, le Concours lumières récompense des maîtres d’ouvrage, publics ou privés, qui valorisent le patrimoine local et dynamise les sites remarquables de leur territoire par une mise en lumière, permanente, visible par le public gratuitement.

La discrétion du matériel utilisé et la possibilité de varier les mises en lumière en fonction des saisons, des animations et de la fréquentation des lieux ont notamment été appréciés. ÂÂ www.serce.fr

Aéroport L’aéroport Béziers-Cap d’Agde accueillera une nouvelle ligne en provenance et à destination d’Edimbourg en Ecosse à compter du printemps 2013.

Opérée par la compagnie Ryanair, cette nouvelle ligne aérienne est la neuvième desservie par l’aéroport Béziers Cap d’Agde en Languedoc après Bristol, Londres Luton, Manchester, Oslo Rygge, Stockhom skavsta, Düsseldorf Weeze, Southampton et Paris Beauvais. Dans un contexte économique difficile, l’aéroport enregistre une progression de trafic de 21, 60% pour le mois de novembre 2012. ÂÂ www.beziers.aeroport.fr

14 janvier vœ ux de la CC I Bé zie rs

ly et Le président Daniel Ga la CCI l’ensemble des élus de teront sen pré ons nt-P Sai Béziers et s rise rep ent leurs voeux aux rault -Hé est l’Ou de ités nal person des lundi 14 janvier au parc s. ion exposit

LGV vers une gare à Béziers

Réuni par le préfet de Région début octobre, le Comité de pilotage pour la Ligne à Grande Vitesse entre Montpellier et Perpignan regroupant la Région, les Départements, les Collectivités et Communautés d’agglomération concernées et RFF - a validé le projet de deux gares à Béziers et à Narbonne. Cette option va dans le sens d’une meilleure desserte du territoire puisque la LGV devrait mettre Béziers à moins de 4h de Paris. Sollicitée en tant que personne publique associée, la CCI Béziers s’était prononcée en faveur de cette option dans son cahier d’acteur rendu public en avril 2009 dans le cadre de la procédure de débat public.

Le même Comité de pilotage a également acté la mixité de la ligne entre Montpellier et Béziers et «le plus loin possible» au Sud de Béziers ainsi que dans la plaine du Roussillon. Dans cette configuration, les trains de marchandises s’arrêteraient à Béziers ou à Narbonne, emprunteraient la ligne classique et rejoindraient à nouveau la LGV mixte après le franchissement des Corbières. Cette modification permettrait d’économiser environ 1 milliard d’euros sur le coût total du projet. Cette économie vise à peser favorablement dans la décision de la Commission chargée de réviser le schéma national des infrastructures de transport. Pour l’heure, le calendrier du projet est respecté.

Un deuxième rapport a été adressé au ministre des Transports le 21 novembre dernier pour que celui-ci statue sur les gares et la mixité début 2013. ÂÂ

www.ligne-montpellier-perpignan.com

Haut Languedoc : 1er Forum du tourisme durable Le Parc naturel régional du Haut-Languedoc a obtenu la certification de la Charte européenne du tourisme durable dans les espaces protégés. Cette distinction a été décernée au Parc naturel régional lors du congrès d’Europarc qui s’est tenu fin octobre à Genk en Belgique.

La charte européenne du tourisme durable dans les espaces protégés est un outil de gestion pratique visant à assurer que le tourisme contribue au développement économique, social et environnemental équilibré des espaces protégés en Europe.

En rejoignant cette charte, le Parc naturel régional du Haut Languedoc s’engage à œuvrer avec ses partenaires pour l’excellence de la gestion du tourisme durable dans son espace.

Dans ce cadre, le Parc naturel régional du Haut Languedoc organise le 18 décembre au Château de Siran le 1 er Forum du tourisme durable en présence de Dominique Levêque, président de la section française d’Europarc, ONG européenne en charge de la certification. Outil de concertation prévu dans le cadre de la certification européenne des espaces protégés, ce forum réunit tous les acteurs du tourisme durable pour présenter la démarche en lien avec la certification et permettre des échanges et ateliers de réflexion sur cette thématique. ÂÂ ÂÂ

www.parc-haut-languedoc.fr/ www.european-charter.org