Point Economique n° 285 - Octobre/novembre 2010 by CCI Alsace Eurométropole

15 • Élections consulaires

2010

Gagnez du temps, votez électronique ! À l’occasion des élections des membres des CCI, un dispositif de vote en ligne sera mis en place par la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin.

33 • dossier Marketing direct : Cibler pour séduire

Un outil incontournable : la gestion de la relation client

n° 285 - octobre-novembre 2010

11 • cci en actions CCI Formalités

Un service unique pour vos formalités

52 • Hôtellerie Equip’Hôtel veut réveiller les idées

Le rendez-vous des professionnels du secteur de l’hôtellerie-restauration

Risques psychosociaux stress et violences

Gk[bb[i WYj_edi 5 AZh b YZX^ch Yj igVkVâ kdjh VXXdbeV\cZci / >c[dgbVi^dc Zi hZch^Wâ^hVi^dc YZh ZbeadnZjgh Zi YZh hVaVg^ h 8dchZâh edjg jcZ Y bVgX]Z YZ eg kZci^dc B^hZ Zc eaVXZ YÉ^cY^XViZjgh G Va^hVi^dc YÉjc egZb^Zg Y^V\cdhi^X eVg aV ÒX]Z YÉZcigZeg^hZ Dg^ZciVi^dch edjg jc Y^V\cdhi^X Veegd[dcY^ Zc XVh YZ [dgiZh iZch^dch Zi YVch aZ XdciZmiZ YÉjcZ \Zhi^dc YZ Xg^hZ

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entreprises à la une

Cave à vins et « plus » qui font la différence… À l’angle du quartier des Quinze et de la Cité Rotterdam, le Marché U-Greif. Ce commerce alimentaire de proximité riche d’histoire offre un vaste choix de produits et de services.

ui n’a pas entendu parler du Marché U-Greif du Quartier des Quinze… Paul Greif y créa le premier libre-service de France. « C’était un visionnaire », aime à rappeler Chantal Klein, qui participa aux nombreuses évolutions du magasin. Passé de 75 m² à 460 m², l’ancien Codec devenu Marché U changera régulièrement de physionomie tout en gardant la signature Greif. « C’était mon père spirituel, je n’imagine pas de l’ôter un jour », s’émeut la dirigeante, aujourd’hui associée dans l’affaire avec son frère Gérard. Ensemble, ils gèrent une équipe de 18 sa-

lariés et réalisent un chiffre d’affaires de 5 M€. Dernière modification, la façade et le vitrage, au design moderne.

Spécialités et originalités

Associés au groupement indépendant de Système U, Chantal Klein et Gérard Thomas apprécient la possibilité qu’ils ont de recourir à des fournisseurs ou des producteurs indépendants. « Plus d’une centaine ! », souligne Gérard Thomas. Dans chaque rayon, des spécialités et des originalités, que ce soit fruits et légumes frais ou en épicerie fine avec des thés, cafés, condiments, épices, gâteaux,

Stage Concept SARL

Son et Lumière Fort de son succès en Allemagne où il dirige Stage Concept GmbH à Rheinau, Maik Förster a franchi le Rhin en créant une filiale à Schiltigheim. Cette dernière est spécialisée en technique événementielle (lumière, son, vidéo et scènes) et s’appuie sur un parc interne de matériel complet. Maik Förster affirme que « le marché français constitue un grand

Marché U - Greif

Strasbourg

Schiltigheim

Gérard Thomas devant un cofre à vins

produits bio. La boulangerie, point d’accueil du magasin, est alimentée plusieurs fois par jour par des artisans locaux.

Vins et coffres

Avec sa sœur Chantal, Gérard Thomas se montre à l’affût de nouveautés qui soient à même de séduire les clients. Issu de l’industrie agroalimentaire, il a la passion du produit frais, original… et des vins*. « J’ai développé ma culture du vin au fil des années », expliquet-il. Dans le magasin, un rayon apéritifs, alcools forts et vins bien achalandé. Un choix très éclectique, avec des entrées de gammes mais aussi les plus belles marques, achetées en direct auprès des producteurs ou vignerons. Son rayon Champagne affiche les plus grands noms : Ruinart, Bollinger, Roederer… et parmi les vins, vous pourrez trouver du Petrus, Mouton et bien d’autres

alsace

trésors. Ces vins d’exception sont entreposés dans une cave naturelle enterrée où Gérard conserve « ses belles dames » à bonne température. Sa dernière trouvaille : des coffres à vins mis à disposition de ses clients. Pas de prix de location des casiers, seulement une obligation d’achat à l’année, de 2 000 €. Les clients accèdent à leurs coffres privés avec une clé et accompagnés du caviste qui gère leur stock. Tous ces passionnés de vin se retrouvent également pour des soirées dégustations. Et pour joindre l’utile à l’agréable, ils ont créé « Mijot’Table », un magasin en vis-à-vis proposant des articles culinaires, cadeaux et une gamme complète de produits destinés aux oenophiles. Conseils et démonstrations inclus. * L’abus d’alcool est dangereux pour la santé : à consommer avec modération 51 rue de l’Yser, Strasbourg 03 88 45 30 90

Annuaires

Le Régionnaire Alsace 2010 potentiel pour nous. Peu de prestataires proposent les mêmes services techniques à leurs clients. » À terme, le chef d’entreprise envisage de se développer à l’échelle européenne si les résultats dans l’Hexagone confortent ses attentes. 03 88 04 44 10 www.stage-concept.com

Qui fait quoi en Alsace ? Au sein de quel organisme ? Toutes les réponses à vos questions dans le Régionnaire Alsace. Avec plus de 1 000 organismes recensés et 5 700 responsables alsaciens dans tous les domaines, ce carnet d’adresses vous permet d’avoir une base de données fiable sur l’Alsace économique, politique, sociale, financière et culturelle.

Magazine de la chambre de commerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

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sommaire

33 • dossier marketing direct

Cibler pour séduire À l’heure des E-mails, des blogs et des réseaux sociaux en ligne, il est temps de dépoussiérer les campagnes de marketing direct. Pour cibler ses messages, un outil incontournable : la gestion de la relation-client.

15 •

Élections consulaires

Votez !

2010

Les élections des membres des CCI se dérouleront du 25 novembre au 8 décembre 2010. Cette année, ces élections revêtent un caractère particulier, puisque c’est la première fois que les chefs d’entreprise et les commerçants éliront leurs représentants à la chambre régionale en même temps que leurs représentants à la chambre territoriale. Réforme oblige.

entreprises à la une

Marché U - Greif // Cave à vins et « plus » qui font la différence… 04

trajectoires

4 Parcus // Austerlitz, Trophée de l’environnement 6 Au Petit Tonnelier // Dîner et concert 8 L’Articho // Tartines en fête 10 Agence JFK // L’organisation de congrès « éco-responsables » 11

cci en actions

11 CCI Formalités // Un service unique pour vos formalités 12 Assemblée plénière // Débat autour du projet Wacken 20

aéroport

Marmara // L’Égypte par Hurghada

karlsruhe

Forum sur « l’eau, ce bien si précieux » 22

industrie

L’ARIA en course pour la grappe 25

infos europe

Produits chimiques : harmonisation et pictogrammes 26

juridique

jurisinfo commerce

28 Maison de la presse // Le trio culture, loisirs et détente 30 Au fil du vin… libre // Un caviste avec des crus de caractère

territoires

La route : risque majeur pour les professionnels

gastronomie

L’auberge Baechel Brunn à MerckwillerPechelbronn // Le respect du produit 46

« Le Paquet TVA » : explications 28

La fiducie : un nouvel outil de gestion et de garantie pour le chef d’entreprise

formation

39 F ongecif // Les transitions professionnelles à la loupe 40 Apprentissage // Affectez votre taxe au CFA des CCI d’Alsace

tic

Nouvel habillage pour le site www.alsaeco.com 47

export

47 Ouverture sur l’Afrique du Sud 48 Ubifrance : le directeur s’installe à Strasbourg

hôtellerie-restauration

50 La Pomme d’Or // Une carte pour les familles 52 Equip’Hôtel veut réveiller les idées 54

tourisme

Hôtel Ibis // Coup de jeune 55

développement durable

L’environnement étiqueté 56

créateurs

56 J ogR // Courir bien équipé et bien conseillé 57 e Lum concept // Éclairages et équipements lumineux écolo 58

découvertes

Corbeilles cadeaux // Au grand bonheur des desserts 59

temps forts

Du 22 au 27 novembre // Les boss invitent les profs

N°285 - octobre-novembre 2010 - Le Point Économique est édité par la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin • 10, place Gutenberg 67081 Strasbourg cedex • Tél. 03 88 75 24 18 • point-eco@strasbourg.cci.fr Directeur général : Philippe Colson • Directeur de l’édition : Patrick Heulin, directeur communication • Rédactrice en chef : Françoise Herrmann • Journalistes : Florence Baader, Élisa Colmenero, Anne Herriot, Virginie Pincet • Secrétariat : Chantal Kolb, Catherine Slatine-Barusta • Comité de rédaction : Tania Desfossez, Philippe Edel, Élise Fiorese, Muriel Ischia-Weber, Didier Kahn, Marc Liebrich, June Marchal, Florence Montet, Alban Petit, Claude Ribeiro, Christiane Sibieude, Évelyne Sturm • Éditeur délégué : Daniel Reyt (Citeasen) • Conception et réalisation : Citeasen • Couverture : © 71signe.com • Impression : Sicop • Tirage : 44 550 exemplaires Publicité : Jocelyne Choukroun Tél. 06 20 46 00 85 Fax 03 88 22 31 20 j.choukroun@strasbourg.cci.fr

Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285

edito

Le marketing direct, outil de compétitivité

Vous le lirez dans notre dossier du mois, le marketing direct permet de créer, puis d’entretenir des relations suivies avec des prospects et des clients – devenus de plus en plus exigeants et infidèles. À la condition de définir au préalable sa stratégie.

très ciblés, disponibles pour l’ensemble des activités en France sous différentes formes : informatiques, étiquettes autocollantes, listes papier à télécharger sur Internet, etc. Des messages ciblés Moins coûteux et plus rentable que la publicité par voie de presse ou imprimé, le canal Internet représente, à mon sens, une opportunité pour les petites et moyennes entreprises. En leur donnant les moyens de se différencier via la qualité et l’originalité de leurs produits sur un territoire désormais étendu. Et si son usage n’est pas abusif, le mail peut devenir le support d’une relation fidèle et personnalisée avec le client.

Les vecteurs à disposition des entreprises sont nombreux : annonces-presse, imprimés, envois en nombre par cour- Le choix du média est aussi dicté par rier ou e-mailing, campagnes télépho- la typologie de la cible. Impossible de niques, sms, etc. Avant d’opter pour l’un faire l’impasse du sms pour conquérir ou l’autre, voire plusieurs de ces médias une clientèle de jeunes… L’intérêt est en simultané, il faut vérifier que l’offre la rapidité et le contact immédiat. Là ou le service proposé soit en adéqua- encore, il ne faut pas inonder un maxition avec les attentes du public visé et mum de monde, mais cibler au mieux clairement identifié. les destinataires. Une Pour faire la bonne présence sur les réseaux offre au bon moment sociaux peut également à la bonne personne, Établir un contact renforcer la notoriété il est primordial de et dynamiser l’image personnel disposer de fichiers d’une entreprise. Pour de qualité. C’est une base de données vous former aux différentes techniques clients qualifiée, régulièrement mise à du marketing direct, le Pôle formation jour. En utilisant des outils de requête CCI organise des séances d’initiation sur des données – informations sur des et d’approfondissement. En attendant, entreprises, des fonctions, des localités bonne lecture ! – il est aujourd’hui possible d’isoler un segment et d’établir un contact personnel. Pour vous aider à mieux définir Philippe Colson vos prospects, la CCI dispose de fichiers Directeur général

ur fond de crise économique et de mondialisation, le marketing direct s’impose comme un outil de différenciation pour vendre ses produits, proposer ses services, susciter une participation à une manifestation, etc. Pour, in fine, conquérir de nouvelles parts de marché.

En période de préparation des élections, le président Jean-Louis Hoerlé n’a pas souhaité rédiger l’édito.

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trajectoires Strasbourg

Parcus

Primé cet été pour sa rénovation exemplaire, le parking Austerlitz est devenu LA référence de la société Parcus.

écerné par la fédération des entreprises publiques locales, le trophée de l’environnement « est un label et une reconnaissance des efforts entrepris durant deux ans », souligne le directeur général de Parcus, Didier Rousseau. Au menu de cette démarche de réhabilitation intégrant le développement durable, la réorganisation des flux entrants et sortants, l’extension du parc à vélos, l’accueil de motos, l’aug-

mentation des places réservées aux véhicules en auto-partage, etc. Illustrant la dimension environnementale du projet, les 225 m² de panneaux photovoltaïques monocristallins intégrés à la couverture, la végétalisation de la façade, l’utilisation de matériaux renouvelables – du bois en particulier – que l’on trouve également au niveau du hall d’accueil, dont la surface a été doublée. Quant au système d’éclairage, il conjugue écono-

Austerlitz, Trophée de l’environnement Un parking qui s’intègre dans son environnement

mie d’énergie et maintenance limitée. Le coût des travaux avoisine les 1,7 M€, pour un silo entièrement achevé en septembre 2010 avec la mise en place des deux ascenseurs vitrés. En attendant la présentation de la réalisation « Austerlitz » aux Awards européens 2011, Parcus prévoit d’achever une autre rénovation, celle du parking Gutenberg avec un ascenseur qui desservira les niveaux -1 et -2. Fin des tra-

Strasbourg

vaux : 25 novembre. Parcus, c’est 6 000 places en voirie et 10 000 places dans les parkings de l’agglomération strasbourgeoise : Gutenberg, Opéra Broglie, Austerlitz, Bateliers, Halles, Petite-France-Sainte Marguerite (le moins cher), Saint-Nicolas, Canal, Sainte-Aurélie, Rivetoile – commerces et cinéma. 03 88 27 09 09 www.parcus.com

Itirion

Des solutions pour la mobilité L’objectif d’Éric Fleurival : optimiser les déplacements

epuis 2001, date de sa création à Strasbourg, Itirion met en œuvre des solutions pour aider ses clients dans leurs activités mobiles. « Nous proposons aussi bien des packages que des produits sur mesure en fonction des besoins », explique Éric Fleurival, directeur commercial d’Itirion. Parmi la large gamme de ses produits,

certains conviennent particulièrement aux entreprises disposant d’une flotte de véhicules (transporteurs routiers, artisans, voitures de société, etc.). En effet, à l’image des boîtes noires employées par l’aviation, la « Traq360 GeoBox » conçue et commercialisée par Itirion, « offre au gestionnaire de la flotte un véritable outil de traçabilité pour

localiser les véhicules et maîtriser mand avec notre partenaire local au mieux les coûts d’exploitation MWA » précise Éric Fleurival. « La de la flotte : consommation de rentrée dans notre capital d’un carburant, pneus, remplacement groupe d’investisseurs lyonnais, de pièces détaEASInvest, nous chées, etc. Les conforte dans données, stoccette perspeckées sur un serPlus gétive. » Prochaine cible, veur sécurisé et néralement, les l’Allemagne centralisé, sont fortes compéfacilement actences de la PME cessibles par internet. Nous avons dans les nouvelles technologies renforcé notre équipe commerciale expliquent son fort développeen Région Rhône-Alpes. Notre ob- ment en France, en Suisse et en jectif, à court terme, est de nous Afrique de l’Ouest. développer fortement dans cette région, tout en poursuivant notre 03 88 40 33 40 progression sur le marché alle- www.itirion.com

Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285

Soufflenheim

AFF Mobilier Urbain

Des bancs publics revisités

Ringendorf

artant du constat que d’une ville à l’autre, le mobilier urbain se ressemble fortement et qu’il est souvent monotone, AFF Mobilier Urbain a créé des gammes quelque peu différentes, originales, colorées et à des prix conformes à ceux qui se pratiquent sur ce marché. « En partenariat avec l’agence de Thomas de Lussac et en s’appuyant sur le savoir-faire industriel de l’entreprise Ambos, nous avons conçu des produits design, une vingtaine environ, parmi lesquels des bancs publics, des corbeilles de propreté, des cendriers, des bornes pour les vélos, etc. », affirme Mathieu Ambos, gérant d’AFF Mobilier Urbain. Le but étant de créer « des espaces d’échanges et de loisirs uniques et conviviaux. » Dès le début, AFF a fait le choix de travailler avec des matériaux 100 % réutilisables, notamment l’acier qui présente l’avantage

AFF Mobilier Urbain conçoit des produits design

d’être particulièrement résistant. « L’éco-conception est intégrée dans le développement de nos produits. » Les villes de Rethel dans les Ardennes, CoudekerqueBranche (Nord) et Idron (Pyrénées-Atlantiques) ont fait confiance à AFF pour améliorer leurs espaces extérieurs. « Nous démarchons les grandes villes, ré-

pondons aux appels d’offres, tout en continuant à réfléchir à de nouveaux produits. » Quelques produits AFF Mobilier Urbain seront notamment exposés à la Foire Européenne d’Art Contemporain St-Art à Strasbourg (Wacken) du 26 au 29 novembre.

Bien accompagnée, la société sort « du rouge »

long de ces bouleversements, « nous avons impliqué les salariés et joué la

transparence. » Des efforts qui s’avèrent payants puisque la charcuterie-boucherie est sortie du redressement judiciaire, le plan de continuation a été prononcé en janvier. Elle enregistre sur les six

Pour livrer rapidement des plis et des petits colis à l’intérieur de l’agglomération strasbourgeoise, rien de tel que la bicyclette, estime la société Tomahawk Bike Messenger. L’entreprise emploie en effet des coursiers qui ne se déplacent qu’à vélo. « Ils avalent quotidiennement des kilomètres de bitume, les entreprises clientes véhiculent à travers eux une image dynamique, la ville respire mieux, tout le monde y gagne », explique Emmanuel Bastian, le responsable de Tomahawk. Car contrairement à leurs confrères motorisés, les coursiers cyclistes n’émettent aucun polluant atmosphérique et ne font pas de bruit. En Suisse, en Allemagne et dans les pays anglo-saxons, le concept connaît un franc succès. À Strasbourg, Tomahawk compte séduire le plus grand nombre. 0 666 941 046 contact@tomahawkmessenger.com

03 88 05 79 21 www.aff-mobilierurbain.fr

Boucherie-Charcuterie-Traiteur Schickel

Lors du rachat de la société Schickel par Laurent Hamm il y a trois ans, le bilan affiché par la boucherie-charcuterie était « limite ». Peu après, la situation se complique. « Il existait un passif de dettes qui expliquait en grande partie les difficultés », explique Laurent Hamm. Une procédure de redressement judiciaire est alors mise en œuvre. Fin 2008, un plan de restructuration est lancé. La société doit alors « se séparer de quelques collaborateurs, cela a été très douloureux », dit Laurent Hamm. « Nous avons pris des mesures pour diminuer les charges. Un important travail a été effectué au niveau de la production ainsi que sur le plan commercial pour développer les ventes. » Tout au

Tomahawk Bike Messenger : les messagers à bicyclette

premiers mois de l’année 2010 des résultats positifs. « Nous dégageons des bénéfices tout en remboursant les dettes. » Aujourd’hui, Schickel emploie 25 personnes et a maintenu ses cinq points de vente – Strasbourg, Monswiller, Mundolsheim, Romanswiller et Ringendorf – où se trouve le siège social. Trois camionnettes itinérantes sillonnent les villages aux alentours. « Notre confiance n’a jamais été ébranlée. Notre force est notre savoir-faire et nos produits. Nous avons lentement remonté la pente avec l’aide d’un cabinet de conseil. » 03 88 70 71 88 www.traiteur-schickel.com

Magazine de la chambre de commerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

Telecom Object Cinq ans et de nouveaux services Telecom Object, l’opérateur de services en téléphonie sur IP (téléphonie utilisant le protocole de télécommunications créé pour Internet), vient de fêter ses cinq ans d’existence. Un anniversaire qui rime avec de nouveaux services pour ses clients. Après avoir été l’un des premiers opérateurs en France à lancer une offre en marque blanche sur la téléphonie via internet pour les entreprises, Telecom Object étend sa gamme vers la téléphonie traditionnelle avec son service voix en présélection et avec son service abonnement pour la gestion complète des lignes et des numéros. Plus de cent entreprises et collectivités bénéficient aujourd’hui des offres de télécommunication de la PME strasbourgeoise. 08 11 09 11 01 www.telecom-object.fr

trajectoires Mittelhausbergen

Maison revisitée

n intérieur vieillot ou trop encombré, des murs aux couleurs criardes… Ces détails et bien d’autres encore peuvent compromettre une vente. « Lors des visites, tout se joue dans les 90 premières secondes. Il faut donc créer une ambiance séduisante et susciter un coup de cœur », explique Dominique Caussade. Cette ancienne chef de publicité a créé à Mittelhausbergen « Maison revisitée », une agence de « home staging ». Concrètement, elle valorise les biens immobiliers en les relookant. « Il ne s’agit pas de redécorer, mais de désencombrer,

de réparer, de ranger, d’optimiser l’espace, d’harmoniser l’ensemble, de jouer sur les lumières, de peindre, si c’est nécessaire, les murs avec des couleurs claires de façon à ce que tous les visiteurs puissent se projeter dans l’appartement ou la maison. »

Réaménager

L’intérêt du relooking réside dans le fait que les biens « se vendent plus vite et au juste prix avec un investissement minimum. Notre formule « expertise » à 290 € comprend l’analyse du bien et le détail des préconisations. La « valorisation » du bien, qui inclut la

Coup de pouce pour la vente ou la location Créer une ambiance séduisante pour louer plus facilement

réalisation de photos, l’analyse et la prestation de home staging est facturée à 15 € le m². » Dominique Caussade s’occupe de relooker des biens destinés aussi bien à la vente qu’à la location. « La demande de location ne cesse de croître. Beaucoup de résidences secondaires mériteraient d’être simplement réaménagées pour être louées plus facilement. » Aux

Strasbourg

États-Unis, 90 % des biens vendus sont relookés au préalable. « En France, le concept commence à peine à se développer. Mais les agents immobiliers que je rencontre sont tout à fait convaincus de l’utilité de mon travail. » 06 62 82 43 91 contact@maison-revisitee.fr www.maison-revisitee.fr

Au Petit Tonnelier

Dîner et concert

Mickaël Kiefer, Damien Muller et Vincent Jungmann (de gauche à droite)

ous les quinze jours, J’accueille également des exposile mardi soir, Vincent tions de peinture ou de photos. » Jungmann organise, dans Les concerts se tiennent dans son restaurant Au Petit Tonnelier, la salle du bas. « Le restaurant des concerts qui a été entièrement attirent un puréaménagé, loin de blic fidèle. « Les l’esprit Winstub du gens apprécient Tout est fait début. Il offre une de pouvoir dîvingtaine de places maison ner en musique. en bas, 30 en haut

et une quinzaine en terrasse. » À une centaine de mètres de la cathédrale et dans une rue piétonne et très passante, l’endroit bénéficie d’une situation privilégiée. En cuisine, Damien Muller, chef depuis cinq ans, alterne les classiques : œuf mollet au foie gras de canard, entrecôte grillée, magret de canard et compotée de fruits, avec des spécialités de saison, comme en ce moment millefeuille de bœuf, wok de poisson, profiteroles à la mousse de chèvre. « Nous changeons la carte toutes les cinq à huit semaines. Nous faisons tout nousmêmes. » Au-delà de la cuisine, Vincent Jungmann est heureux de pouvoir maintenir un esprit convivial, aussi bien avec ses

Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285

salariés qu’avec ses clients. « Que serait une entreprise sans les relations humaines ? » 16 rue des Tonneliers à Strasbourg 03 88 32 53 54 Ouvert tous les jours midi et soir. Fermeture le dimanche.

Prochains concerts au Petit Tonnelier • Mardi 09/11/2010 : Ludovic Torzec (Tziganes) Trio • Mardi 30/11/2010 : Alexandre Lemaire (Country Musiques) Guitare solo • Mardi 25/01/2011 : Paul Distel (Chansons d’Europe) Voix / guitare dobro • Prochaine exposition à partir du 18 novembre.

Strasbourg

Aonaba

Réduire votre facture énergétique, c’est possible

Initiative

onaba signifie planète dans la langue officielle des habitants des îles Kiribati dans le Pacifique. C’est aussi le nom qu’a choisi de donner Jean-Baptiste Auer à son cabinet de conseil en efficacité énergétique et amélioration de l’habitat. « Les îles Kiribati seront parmi les premières à être impactées par le réchauffement climatique. J’ai donc trouvé le parallèle engageant. » Ancien ingénieur des systèmes d’informations dans un grand groupe, Jean-Baptiste Auer a choisi de se reconvertir dans la problématique énergétique « par pure conviction. Nous travaillons aussi bien pour les particuliers que pour

De gauche à droite, Philippe Schueller, Jean-Baptiste Auer, Alexandre Guinot et Romain Prieur

les offices d’habitat collectif et les entreprises du secteur tertiaire. » Aonaba procède à des diagnos-

Conseil général du Bas-Rhin

Innovations pour l’autonomie Par sa démarche « TIC et santé », le Conseil général du Bas-Rhin a pour objectif d’améliorer le service aux personnes âgées, en organisant notamment leur maintien à domicile. Le projet est le fruit d’une approche prospective consacrée à l’allongement de la durée de la vie et au vieillissement de la population. « Nous devons être le moteur pour stimuler l’innovation et la recherche de solutions concrètes », affirme Guy-Dominique Kennel. Sur les 17 dossiers déposés pour un montant total de 5,8 M€ et près de 2,4 M€ sollicités auprès du Conseil Général, sept projets ont été retenus, représentant 2,77 M€ d’investissement. Des solutions en matière d’habitat et de domotique qui permettent de sécuriser les personnes mais aussi des technologies favorisant le lien social et la coordination des professionnels de l’aide à la personne. Les technologies existent, derrière

tics énergétiques « de qualité et indépendants de tout fournisseur, distributeur ou installateur de

solutions. » Une visite énergétique est facturée aux particuliers 500 €. La prestation peut bénéficier d’une subvention de la Région et de l’ADEME à hauteur de 400 €. « Dans nos rapports, nous essayons de « parler le langage du client », c’est-à-dire de démontrer quel intérêt il aurait en termes de coûts à procéder à tel ou tel aménagement. » Pour son engagement en faveur du développement durable, Aonaba a reçu le prix d’encouragement du jury lors des trophées Idée Alsace 2010. 06 19 84 49 59 jb.auer@aonaba.fr www.aonaba.fr

UN NUMÉRO, DES ENgagEMENtS.

il y a un modèle économique à trouver. L’ambition nourrie par Guy-Dominique Kennel : participer à la construction d’une filière économique d’excellence qui contribue à l’aménagement du territoire. Reste à trouver les synergies entre partenaires publics et privés. Parmi les projets retenus : « Kénora Résodom », porté par Kénora (Preuschdorf), « Adhora », porté par le Centre d’exposition permanente, le « Pass Bien-Etre » porté par le Centre Intercommunal d’action sociale de Niederbronn-les-Bains, « l’habitat connecté », porté par Extelia, filiale de La Poste et Demeter, porté par l’Abrapa. Événement à venir : le 16 novembre à Strasbourg, une journée de réflexion et de formation sur le thème « TIC et médico-social » organisée avec le CATEL.

Dédiée à la communication des PME-PMI, BusinessAct répond aussi bien aux urgences qu’aux besoins d’accompagnement durable de ses clients. Contactez-nous pour tester notre engagement.

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POUR UNE

PREMIERE REPONSE A VOTRE DEMANDE

trajectoires Coviva : le numéro trois du service à la personne ouvre une agence en Alsace du Nord

Strasbourg

Tartines en fête

Coviva vient d’ouvrir une nouvelle agence franchisée à Bischwiller dirigée par Vanessa Demanet. « J’ai choisi le secteur des personnes âgées pour mettre mes qualités humaines au service de mon travail. Dans cette optique, je souhaite créer un terrain de compréhension et d’échange pour prévoir au mieux les difficultés de chacun. Ce métier demande du professionnalisme et de la transparence. » Spécialiste de l’aide à la personne dépendante, Coviva dispose d’un réseau de plus de 50 agences sur le territoire. Avec diverses prestations visant à garantir le maintien à domicile des personnes âgées ou handicapées : lever, coucher, aide à la prise des repas, services personnalisés, ménage, livraison de repas, etc.

Institut Confucius d’Alsace : langue et culture chinoise

03 88 36 29 46 www.confucius-alsace.org

Schiltigheim

l’Articho, les spécialités maison sont les tartines. Elles constituent de véritables repas « puisqu’elles sont copieuses et agrémentées d’une salade. La carte en compte plus d’une douzaine. Parmi les favorites du moment : la « Biquette » avec tomates, fromage de chèvre et miel ainsi que la « Duck » composée de foie gras, de deux escalopes de canard poêlées et de magret », indique le gérant Jean-Michel Fenot. Les prix vont de 7,50 € pour les plus simples à 17 € pour les plus élaborées. « En plus des tartines, nous proposons aussi des viandes, des salades, du poisson et naturellement des desserts variés. » Le restaurant situé au centre de Strasbourg a ouvert ses portes en mai. 80 places assises et un décor acidulé : vert anis, orange et

28 bis rue Raymond Poincaré à Bischwiller, 0 810 204 706

Dalila et Jean-Michel Fenot : « le concept séduit »

violet, à l’image des autres restaurants Articho implantés en France. Épaulé par sa compagne Dalila, Jean-Michel Fenot estime qu’« il est un peu tôt pour tirer un bilan, mais à première vue, le concept séduit. La clientèle est hétérogène,

des gens qui travaillent dans le quartier, des familles, des jeunes… » L’Articho est ouvert midi et soir, du lundi au samedi. 18-22 rue du Fossé des Tanneurs à Strasbourg, 03 88 222 916

Steelcase / Groupama

Seconde vie pour mobilier de bureau

La Chine a décidé en 2004 d’implanter dans le monde entier des centres portant le nom du grand penseur du Ve siècle avant notre ère, Confucius. Les Instituts, à l’image des Alliances Françaises ou Goethe-Institut sont près de 300 dans plus de 80 pays, dont 13 en France. Visant à promouvoir la diffusion de la langue et de la culture chinoises, ils proposent des cours individuels et collectifs, dispensés dans un cadre scolaire ou universitaire, mais aussi professionnel dans divers domaines. Il est également possible de préparer des diplômes de langue HSK (Hanyu Shuiping Kaoshi). Il est géré partiellement par un directeur administratif mis à disposition par la Région Alsace et un co-directeur chinois, M. Liu Haifeng. Des cours de chinois sont dispensés à Mulhouse depuis septembre, grâce à un accord de partenariat avec l’Université de Haute Alsace.

L’Articho

Groupama a réaménagé ses bureaux avec du mobilier recyclé

Premier en Alsace à avoir eu recours à l’Éco-Service mis en place par Steelcase, l’assureur Groupama Alsace a réaménagé son siège social avec du mobilier respectueux de l’environnement. Plus de 1 000 meubles de bureaux ont été enlevés

et recyclés. Pour Groupama, ce fut l’occasion de concrétiser son engagement dans le développement durable. « Nous nous devons de favoriser les filières de recyclage, de valorisation et de réemploi régional en lieu et place de l’habituelle

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destruction », souligne son directeur, Claude Dollé. Privilégiant les filières de valorisation des matériaux une fois les mobiliers déconstruits, l’Éco-Service de Steelcase peut aussi opter, selon l’état des mobiliers, pour leur remise en état et leur réutilisation. Lorsqu’il s’agit de traitement de produits en fin de cycle, Steelcase s’appuie sur deux types de partenaires : Envie, groupement d’entreprises d’insertion sociale et des entreprises plus traditionnelles spécialisées pour une couverture du territoire complémentaire. « Nous sommes très fiers de cette première réalisation alsacienne qui concrétise l’aboutissement de nos travaux en matière d’éco-conception globale », se félicite Philippe Pereira Directeur Régional de Steelcase. www.steelcase.fr www.groupama.fr

Magic Pyq Pyq

Un coiffeur engagé dans le développement durable durable trois étoiles », le plus h a u t n i ve a u. « N o u s a vo n s par ailleurs évolué dans l’utilisation de nos produits en ayant recours à moins d’aérosols et en privilégiant les produits bio. J’ai passé des heures à étudier leur composition. Je me suis engagé dans cette déMarc Musiol, le premier à créer un espace dédié aux enfants marche par pure conviction. » Un n 1982, le salon de coiffure état d’esprit et une façon de Magic Pyq Pyq à Strasbourg travailler que Marc Musiol veut fut le premier de la ville à transmettre à ses apprentis « car créer un espace spécialement dans le futur, ils ne pourront plus dédié aux enfants. Une innova- ignorer les valeurs liées au respect tion qui a valu à son dirigeant, de la nature. La clientèle aussi, Marc Musiol, un Mercure d’Or. dans sa grande majorité, est senAujourd’hui son sible à ces sujets. » salon, qui coiffe Pour l’heure, Marc aussi les adultes, Musiol entame le est à la pointe réaménagement Serviettes en matière de de l’une des salles développement du salon. Elle disrecyclées durable. Marc posera d’un mur Musiol a procédé à des travaux végétal, de lumières douces, d’un « pour améliorer l’isolation en vue bar à shampoing, un nouveau de réduire les frais de chauffage. concept qui permet à la cliente Nous avons adapté les systèmes de faire recharger son flacon de d’éclairage, nous veillons à limiter shampoing ou de soin, évitant la consommation d’eau et utilisons ainsi l’achat d’un nouveau flacon des serviettes recyclées à partir de qui finirait à la poubelle. Bien éviplastique et les lavons au savon de demment ces flacons sont issus Marseille. Le confort des salariés de plastique recyclé. est également pris en compte. » Ces efforts ont permis à son salon d’être labellisé par les institutions 6 rue de l’Yser à Strasbourg 03 88 61 88 28 de la coiffure « Développement

Alsace

Kronenbourg

Nouveaux brassins En lançant, début 2010, sa « sélection des brasseurs »*, un brassin unique destiné à être consommé en GMS et dans 4 000 bars, brasseries, hôtels et restaurants de France, la brasserie Kronenbourg voulait gagner de nouvelles parts de marché. Pari réussi, puisque six mois après, près d’un million de packs ont été vendus en GMS (Grande et Moyenne Surface) et 550 000 nouveaux consommateurs conquis (une hausse de +0,7 points de parts de marché). « Le plus grand lancement jamais réussi en dix ans », soulignait Jean Hansmaennel, directeur de la communication. Mieux encore, « 1/4 des consommateurs ont racheté le produit. Preuve est faite

que lorsqu’on innove, on peut générer du volume additionnel », a-til ajouté. Après les brassins printemps et été, l’automne porte la signature de Stéphane Henry, maître-brasseur à Obernai. D’une couleur ambrée et orangée, d’une intensité subtile, elle est qualifiée d’« harmonieuse et généreuse », réalisée à partir du houblon Herbrucker. En osmose avec les valeurs principales de la marque : qualité, convivialité, authenticité. Kronenbourg, filiale de Karlsberg depuis 2008, emploie 1 400 personnes, dont 60 brasseurs et 20 maîtres-brasseurs, pour un CA de près d’un Md€. *À consommer avec modération. www.kronenbourg.fr

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Je veux un nouveau logo. Je veux un site internet. Je veux trouver de nouveaux clients. Je fais appel à Pamplemousse Rose. Ma future agence de communication.

‘‘

Strasbourg

www.pamplemousserose.fr

Magazine de la chambre de commerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

10 trajectoires Agence JFK

L’organisation de congrès « éco-responsables »

pécialiste de l’organisation la co-fondatrice de JFK. « En de manifestations, l’agen- 2009, il y a eu moins de congrès à ce JFK prend en charge les Strasbourg et ces derniers ont duré événements de A à Z : la logisti- moins longtemps. » En plus des que, l’hébergecongrès, l’agenment, l’accueil, ce de Joëlle la recherche de Furon s’occupe Papier recyclé, partenaires, les de séminaires et badges outils de comd’événements réutilisables, etc. pour les entremunication, les relations prises, les fédépresse, etc. « Nous travaillons rations et les associations. Avec dans la région, mais aussi sur toute une particularité de taille : « nous la France », explique Joëlle Furon, essayons de sensibiliser nos clients

Haut-Rhin

Strasbourg

Joëlle Furon : « De plus en plus d’entreprises sont sensibles à ce concept »

à l’organisation d’événements écoresponsables. » Cela se traduit par l’envoi des invitations par voie électronique, par la distribution de badges réutilisables, par l’utilisation de papier recyclé, par des transferts en transports en commun, etc. « Au niveau des repas par exemple, nous privilégions les déjeuners diététiques proposant

des produits régionaux et nous faisons en sorte de bien calculer les quantités pour qu’il y ait le moins de déchets possible. De plus en plus d’entreprises sont sensibles à ce concept et jouent le jeu. » 03 88 41 81 04 www.jfk-rp.fr

Cabinet Alca

Une méthodologie de recrutement solide et éprouvée

Christian Roesch : « notre domaine de prédilection est le génie électrique, climatique et thermique »

lca Recrutement est un cabinet conseil en ressources humaines spécialisé sur les métiers techniques et les fonctions commerciales de l’industrie et du bâtiment. Son domaine de prédilection :

le génie électrique, climatique et thermique. Alca Recrutement accompagne sur l’ensemble du territoire français les PME et les grands groupes dans la recherche, l’évaluation, le recrutement de femmes et d’hommes sur des profils cadres et non cadres, ingénieurs, technico-commerciaux et techniciens. Le cabinet a été créé en Alsace en septembre 2009 par Christian Roesch, 20 ans d’expérience en entreprise dont 11 années dans le recrutement. Il avait envie de porter un regard nouveau, voire inédit, sur le recrutement spécialisé, de chasser les idées préconçues et les habitudes et d’explorer différemment les ressources du marché. « J’ai

donc préparé et fignolé une méthodologie de recrutement rigoureuse et efficace par approche directe et mixte » explique-t-il.

Expertise sectorielle

Alca Recrutement est le partenaire des fabricants, des distributeurs, des installateurs, des bureaux d’études, des entreprises de tous corps d’états techniques et des institutionnels. Issu de ce secteur et confronté en permanence à leurs réalités, Christian Roesch connaît leurs us et coutumes. « Mon expertise sectorielle et ma connaissance de ses acteurs sont un avantage vis-à-vis de mes interlocuteurs, candidats et clients » ajoute-t-il. Autre plus

Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285

d’Alca Recrutement : toutes les missions de recrutement comportent une garantie de renouvellement de mission pendant la période d’essai du candidat. Les recrutements sont réalisés uniquement sur la base d’un contrat en début de mission et cela dans le respect de la charte de déontologie de la profession. « En cas d’échec durant la période d’essai, le recrutement est reconduit à notre charge. Le planning d’un recrutement se situe entre deux et trois mois à partir de la validation du descriptif de poste », souligne Christian Roesch. 03 89 78 85 23 www.alca-recrutement.com

cci en actions 11 Bas-Rhin

CCI Formalités

Un service unique pour vos formalités Le service « CCI Formalités » a été mis en place le 1er juin 2010. Il regroupe l’essentiel des missions de la CCI en matière de formalités.

rants informés jusqu’à l’aboutissement de leurs dossiers. « Le CFE traite 10 000 formalités par an concernant des entreprises immatriculées au registre du commerce et des sociétés, ainsi qu’environ 1 000 dossiers de demandes ACCRE (aide aux chômeurs créateurs et repreneurs d’entreprise) et un millier de dossiers relatifs aux autoentrepreneurs », note Christine Jund. Les entrepreneurs peuvent aussi se connecter sur le site www.cfenet.cci.fr pour effectuer leurs démarches en ligne. « Ils n’ont ainsi plus à se déplacer. »

Les autres prestations assurées par CCI Formalités

contact CCI

03 90 20 67 68 CFE : cfe@strasbourg.cci.fr Bureau cartes de commerçant ambulant : i.ralijohn@strasbourg.cci.fr Bureau d’enregistrement Chambersign : chambersign@strasbourg.cci.fr Formalités internationales - carnets ATA : ata@strasbourg.cci.fr

Les pouvoirs publics ont confié aux CCI et aux Chambres de Métiers la délivrance de la carte de commerçant ambulant. Un rôle qui incombait jusqu’à présent aux préfectures et sous-préfectures. « CCI Formalités délivre également

environ 1 200 certificats de signature électronique Chambersign par an », précise Christine Jund. Ces certificats permettent via le web notamment de déclarer et payer la TVA et les cotisations sociales, demander des cartes grises, signer des documents, transmettre des factures ou encore répondre à des appels d’offres. Enfin, CCI Formalités est compétent en matière de formalités internationales, principalement la délivrance de carnets ATA (sortie du territoire de marchandises devant séjourner temporairement à l’étranger).

Autour de Christine Jund, l’équipe de conseillers, 100 % féminine

attaché à la direction générale adjointe, CCI Fo r m a l i té s e n g l o b e le Centre de Formalités des Entreprises (CFE), le bureau délivrant les cartes de commerçant ambulant, le bureau d’enregistrement Chambersign et les formalités internationales. Le service, qui emploie 14 personnes, est dirigé par Christine Jund. « Le pôle a été créé pour une meilleure efficacité et lisibilité des missions formalités de la CCI. Certaines de ces missions étaient auparavant attribuées à d’autres services. » Actuellement en travaux, les bureaux du CFE se situeront dès le début de l’année à nouveau au rez-de-chaussée de l’hôtel consulaire. Ceux dédiés aux formalités internationales, aux cartes de commerçant ambulant et à Chambersign sont

accessibles à partir de l’espace d’accueil CCI Info Services (au rezde-chaussée également).

12 000 demandes passent par le CFE

Le CFE de la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin est le point d’entrée pour les porteurs de projet souhaitant exercer une activité réglementée ou non. En tant que Guichet Unique, il intervient pour toutes les démarches liées à la création, la modification ou la cessation des entreprises : immatriculation au registre du commerce, prochainement demande d’autorisation d’exercer certaines professions, déclarations diverses, etc. Il accueille les chefs d’entreprise, gère leur demande, sollicite la ou les administrations compétentes et tient les décla-

HIPPODROME DE STRASBOURG HOERDT Prochains rendez-vous : Octobre : 15 (Vendredi, Nationale tout galop) 24 (Nationale tout trot). Novembre : 1er (Lundi, Toussaint Nationale tout galop) 14 (Tout trot).

RELATIONS PUBLIQUES - LANCEMENT DE PRODUITS - EXPOSITION

R e n s e i g n e m e n t s a u 0 3 8 8 61 61 3 2

Magazine de la chambre de commerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

12 cci en actions La CCI partenaire de la semaine de l’entrepreneur européen

u g I Ortena ces Strasbour I conféRen I AtelieRs

| RCS 390 920 | www.dagre.fr

ne der semai l’entrepreneu europeen

411

noV 2010

Dagré Communication

15 -2 3

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CCI

Assemblée plénière

Débat autour du projet Wacken À l’ordre du jour de la dernière Assemblée plénière, en septembre dernier, la réforme des CCI (à lire en pages focus) et l’avenir du quartier du Wacken.

Agence de développement économique du Bas-Rhin

Dans le cadre de cette semaine d’information et d’échanges* destinée à insuffler l’esprit d’entreprise, la CCI animera deux réunions thématiques : • le 19 novembre à la CCI, place Gutenberg, une information sur le marquage CE, dispensée par son service Enterprise Europe Network. Cette séquence est destinée aux entreprises qui souhaitent comprendre et appliquer ces directives.

assurer le rayonnement international de la capitale européenne et conforter sa position de 3e ville de congrès de France. Il est en phase avec la préoccupation de la CCI, de renforcer l’attractivité de la ville et de la région. Jean-Luc Heimburger, vice-président services, s’est néanmoins interrogé sur le positionnement de la ville en matière de congrès internationaux, notamment par rapport à Bâle. « Nous avons une partition à jouer, en tant que capitale européenne et institutionnelle », affirmait Jacques Bigot, qui compte sur l’appui des prescripteurs et du Convention Bureau pour vendre l’Alsace. Et d’ajouter : « c’est une mobilisation commune à trouver, avec les in-

ursula.gori-kaminski

contact @strasbourg.cci.fr CCI

• le 23 novembre au Pôle formation CCI, une information sur la création et la reprise d’entreprise : formalités d’immatriculation, aides à la création, statuts, avec un point également sur le secteur de l’hôtellerierestauration. Seront présents avocats, assureurs, experts-comptables, notaires, organismes d’accompagnement, banques, associations, conseillers des chambres consulaires. Par ailleurs, des représentants de la CCI Südlicher Oberrhein / Freiburg répondront à toutes les questions relatives aux projets d’implantation en Allemagne. www.creer-sa-boite-en-alsace.com

contact www.strasbourg.cci.fr CCI *À lire également en page 60

Cartographie et éléments du projet (Source CUS)

nvité par la CCI, Jacques B i g o t , p ré s i d e n t d e l a Communauté Urbaine de Strasbourg, a présenté le projet « Wacken », qui a pour finalité de renforcer l’attractivité de la ville et de la région. Au programme, la réhabilitation et l’extension du Palais de la Musique et des Congrès (PMC), la reconstruction du Parc expo qui laissera place, à terme, à un quartier d’affaires international. Première étape, l’extension du Palais de la Musique et des Congrès, avec 8 000 m², qui devraient être livrés à fin 2013. Cette extension permettra de restructurer les espaces du PMC existant et de réorganiser l’ensemble de manière, notamment, à accueillir l’Orchestre Philharmonique de Strasbourg

dans de meilleures conditions. Le Parc expo, quant à lui, sera amené à se développer à l’arrière de l’hôtel Hilton, sur les anciens terrains sportifs et militaires. Le nouveau hall, de 50 000 m², avec des parties fixes et modulables devrait être achevé en 2016. Un « hall-pont » traversant l’avenue Herrenschmidt est prévu entre les deux structures. Dernière étape, le quartier d’affaires, côté du Wacken, entre la patinoire et le Parlement européen, favorisera une mixité d’habitat et de bureaux. Budget annoncé : 250 M€.

Positionnement

Ce projet fait suite aux réflexions menées dans le cadre de Strasbourg Éco 2020. Le but :

50 000 m²

Parc Expo en Shon* /Début des travaux 2014, livraison 2016

8 000 m

Palais de la Musique et des Congrès Shon /Début des travaux 2012/ livraison 2013

150 000 m²

Programme tertiaire en Shon/Début des travaux 2013 pour le sud du boulevard de Dresde, livraison fin 2014 et début des travaux en 2016 au nord du boulevard de Dresde, livraison en 2018. * Surface hors œuvre nette

Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285

13 vestisseurs, la CCI, et pourquoi pas hébergement qui soit en proxile Haut-Rhin. » Les chefs d’entre- mité avec le lieu d’exposition prises présents à la table-ronde ou de congrès. « Il ne faut pas et dans la salle ont insisté sur négliger Internet. C’est la première les composantes indispensables image qu’on reçoit et qui fait qu’on du projet : capacité hôtelière et achète », a-t-il ajouté. Faisant accessibilité. C’est ainsi qu’Yvan remarquer que l’Alsace n’est pas Stehly, directeur financier de vraiment connue aux États-Unis, Steelcase, a noté « Nous organi- Pierre-Etienne Bindschedler, sons beaucoup de réunions. Notre président de Soprema, accueille seule difficulté le projet Wacken concerne l’héc o m m e « u n e Renforcer bergement des bonne initiative l’attractivité participants dupour faire connaîde la ville rant les sessions tre Strasbourg parlementaidont l’avantage et de la région est sa situation res ». Toujours en quête de profils internatio- dans une région magnifique. Et naux, le chef d’entreprise sem- Alain Sommerlatt, directeur d’Alble convaincu de l’attractivité sace Connexia, d’ajouter : « Au de la ville, mettant l’accent sur centre de l’Europe, Strasbourg, les éléments déclencheurs que nœud d’arrivée des télécommunisont la qualité de vie, la gastro- cations, dispose d’une attractivité nomie, la culture et l’éthique du réelle via le haut-débit. ». Et Jeantravail. Donnant sa perception Luc Heimburger de conclure « il de centres de congrès attractifs, faut travailler ensemble, comme Patrick Moock, gérant de Mise au cela a été fait pour l’arrivée du Green a insisté sur la nécessité TGV, avec les Compagnies consude disposer de moyens de com- laires ». Un message semble-t-il munication appropriés et d’un entendu.

Alsace

Jeunes Ambassadeurs

Devenez parrain d’un étudiant étranger ! Faire découvrir l’Alsace aux étudiants venus des quatre coins de la planète, telle était (et est toujours) l’ambition première de l’initiative « Jeunes A m b a s s a d e u r s d ’A l s a c e » . Lancée il y a sept ans, elle rassemble à chaque rentrée des étudiants étrangers inscrits dans les grandes écoles et instituts strasbourgeois.

Créer des relations durables

Ces derniers assistent tout au long de l’année à un programme de visites et de rencontres avec des personnalités locales. Le but étant de créer des relations durables entre eux et l’Alsace.

Chaque étudiant est parrainé par un chef d’entreprise, un cadre, etc. qu’il rencontre plusieurs fois par an. « L’expérience montre que des liens forts peuvent se nouer. Certains étudiants gardent des contacts avec leur parrain bien au-delà de leur séjour en Alsace », explique Didier Kahn, coordinateur de l’association des Jeunes Ambassadeurs d’Alsace, dont le président est Jean-Louis Hoerlé. Si l’idée de devenir parrain vous séduit, n’hésitez donc pas à contacter l’association. Didier Kahn

contact 03 88 75 25 54 d.kahn@strasbourg.cci.fr CCI

Magazine de la chambre de commerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

LA DESTRUCTION SUR SITE PAR CAMION BROYEUR Un process ultra-sécurisé Neutralis®, c’est déjà la collecte de vos documents sensibles pour destruction dans nos locaux hyper sécurisés. Dorénavant, nous pouvons intervenir directement sur votre site avec un camion broyeur haute technologie pour effectuer la destruction immédiate de vos documents devant vos locaux. Ce nouveau camion déchiquète impitoyablement tous vos supports confidentiels dont les confettis sont directement évacués dans un compartiment dédié.

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Élections consulaires

Votez !

e fera-t-elle ? Ne se fera-telle pas ? Après de longues discussions et quelques grincements de dents, les parlementaires ont donné leur aval en juillet dernier à la réforme des CCI. Avec elle, le réseau consulaire change de visage. Les CCI régionales auront des compétences accrues et chapeauteront des CCI territoriales. En Alsace, « nous aurons une CCI de région et trois CCI territoriales : à Strasbourg,

Colmar et Mulhouse », explique Philippe Colson, directeur général de la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin. La CCI d’Alsace comptera 50 membres titulaires et 50 suppléants qui ne siégeront qu’en cas de défection des titulaires. La future assemblée régionale sera composée de 20 élus du Bas-Rhin, 11 élus de la circonscription de Colmar et 19 élus pour Mulhouse. Par souci d’équilibre, aucune chambre ter-

ritoriale ne pourra détenir plus de 40 % des sièges au sein de la CCI de région. La CCI territoriale du Bas-Rhin regroupera quant à elle 54 membres (contre 36 aujourd’hui) : les 20 élus régionaux, leurs 20 suppléants et 14 élus dont les mandats seront locaux. Cette nouvelle organisation qui met la région au cœur du réseau consulaire doit se construire à compter du prochain scrutin.

2010

Dernier délai : 8 décembre

L’enjeu des élections sera donc de désigner simultanément les membres qui siégeront au sein de la CCI de région et de la CCI territoriale. Tous les dirigeants d’entreprise et commerçants des secteurs commerce, industrie et services du Bas-Rhin sont appelés à voter. Suite en page 16

Les élus, maîtres de la stratégie Les élus, membres titulaires, sont des chefs d’entreprises, commerçants, industriels et prestataires de services. Ils définissent la politique et les axes stratégiques de la CCI autour du président et du bureau,

Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285

qu’ils ont eux-mêmes désignés. Ils décident des actions à mener et arrêtent, au niveau de la région, les moyens budgétaires. Ils sont assistés de membres associés qu’ils nomment et de conseillers techniques.

Élections consulaires

Suite de la page 15

Première nouveauté cette année : tous les chefs d’entreprise, même non ressortissants de l’Union européenne, pourront également participer au scrutin. Chaque électeur s’exprimera uniquement pour le ou les candidats de son secteur d’activité (commerce, industrie, services). Les élections se dérouleront entre le 25 novembre et le 8 décembre 2010. Pour la première fois, les électeurs pourront voter soit par correspondance, soit par vote électronique via internet. « La CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin fera partie des 52 chambres françaises à proposer le vote électronique dans le cadre d’une procédure totalement sécurisée », précise Philippe Edel, directeur de l’information économique et des TIC.

L’importance du taux de participation

Lors du dernier scrutin en 2004, le taux de participation dans le Bas-Rhin a atteint 30 %. « Nous invitons les électeurs à prendre part largement au vote. Ces élections seront l’opportunité pour les chefs d’entreprise de faire entendre leur voix. Plus le taux de participation sera élevé, plus la légitimité et le poids des élus auprès des pouvoirs publics seront importants », dit Philippe Colson. En effet, le rôle du réseau consulaire est de défendre les intérêts des entreprises sur toutes les questions à caractère économique. Une faible participation aux prochaines élections pourrait affaiblir leur influence dans les débats nationaux. À partir du 2 novembre, vous trouverez la liste complète des candidats (ainsi que celle des candidats aux élections des délégués consulaires) sur le site www.strasbourg.cci.fr/ candidats

2010

Gagnez du temps : www.jevote.cci.fr/strasbourg

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l’occasion des élections des membres des CCI, un dispositif de vote en ligne sera mis en place par la CCI de Strasbourg et du BasRhin. Entre le 25 novembre et le 8 décembre, les entrepreneurs bas-rhinois pourront élire leurs représentants par internet. Concrètement, chaque électeur recevra un identifiant par

courrier. Dès l’ouverture du scrutin, il pourra se connecter sur le site www.jevote.cci.fr/ strasbourg. Après avoir rentré son identifiant et sa date de naissance, il pourra, via des cases à cocher, choisir les candidats qu’il souhaite élire. Un accusé de réception garantira à l’électeur la prise en compte de son bulletin. « Le système est

entièrement sécurisé et l’anonymat sera naturellement garanti », explique Jean-Marc Kolb, directeur adjoint en charge des TIC. « Le vote électronique présente de nombreux avantages : la simplicité, la rapidité. Il évite les aléas de la transmission postale. » En cas de difficultés techniques, les électeurs pourront joindre, du lundi au vendredi, une hotline. L’introduction du vote électronique s’inscrit dans « une démarche moderne. La dématérialisation ne concerne pas que le vote. Nous l’avons déjà mise en place pour un certain nombre de formalités par exemple. » Autre objectif du vote par internet : augmenter le taux de participation. Internet encouragera-t-il les électeurs à aller aux urnes ? Réponse dans quelques semaines.

hotline : 03 88 75 24 00 elections@strasbourg.cci.fr www.jevote.cci.fr/strasbourg

Les CCI sur la voie de la réforme

n juillet dernier, le Parlement adoptait la loi portant sur la réforme des CCI. Son but : moderniser le réseau, mutualiser les actions, alléger ses coûts de fonctionnement. Le gouvernement a fixé le cap de 15 % d’économies à réaliser en trois ans. La nouvelle loi renforce l’échelon régional par la création des CCI de région (en remplacement des Chambres Régionales de Commerce et d’Industrie) et des CCI territoriales (en remplacement des chambres locales).

L’Alsace disposera d’une CCI régionale, dite CCI d’Alsace, et de trois CCI territoriales (à Strasbourg, Colmar et Mulhouse). Chacune des chambres sera conduite par un président et son Bureau. La nouvelle loi redistribue les compétences et les moyens de ces institutions. Parmi les missions de la CCI de Région : représentation des intérêts auprès du Conseil Régional, définition de la stratégie, vote du budget, appui dans certains secteurs tels que l’export, l’innovation, l’environne-

Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285

ment…, élaboration du schéma régional en matière de formation professionnelle, recrutement du personnel, gestion des achats, des systèmes d’information, des marchés publics… Les CCI territoriales conserveront la maîtrise de leurs actions de proximité (appui aux entreprises, appui au territoire, bases de données, formalités d’entreprises), la gestion de leurs équipements et de leurs infra structures, les établissements de formation, la réalisation d’expertises et d’études…

17 11 élus de la CCI de Colmar

Composition des futures assemblées

et du Centre Alsace

CCI d’Alsace

50 membres titulaires

répartis en

(et 50 suppléants)

élus de la CCI Sud Alsace Mulhouse

20 élus de la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin

3 catégories

14 sièges commerce

14 sièges services

20 membres titulaires régionaux

membres titulaires territoriaux

22 sièges industrie

11 élus de la CCI de Colmar et du Centre Alsace

membres Missions : définition de la stratégie et vote du budget, appui export, innovation, environnement, élaboration du schéma régional de formation suppléants régionaux

CCI Territoriale de Strasbourg et du Bas-Rhin

14 sièges commerce 14 membres titulaires territoriaux

14 sièges services

54 membres

20 membres titulaires régionaux

répartis en

16 sièges commerce

3 catégories 17 sièges services

22 sièges industrie 20 membres suppléants régionaux

21 sièges industrie

Missions de proximité, appui aux territoires, bases de données, formalités d’entreprises, gestion des équipements et infrastructures

Magazine de la chambre de commerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

Élections consulaires

2010

Comment voter ? Calendrier des élections 8 novembre 2010 : début de la campagne électorale 25 novembre 2010 : ouverture du scrutin 7 décembre 2010 (à zéro heure) : clôture de la campagne 8 décembre 2010 : clôture du scrutin 13 décembre 2010 : début des opérations de dépouillement Au plus tard le 16 décembre 2010 : proclamation des résultats 20 décembre 2010 : installation des membres de la CCI territoriale 10 janvier 2011 : installation des membres de la CCI de région

L’importance des délégués consulaires Les élections des délégués consulaires seront réalisées concomitamment à celles des membres titulaires des CCI. Les chefs d’entreprise du Bas-Rhin devront désigner 80 délégués consulaires qui seront à leur tour chargés d’élire les juges consulaires qui siègent dans les chambres commerciales des tribunaux de grande instance de Strasbourg, Saverne et Colmar. contact www.jevote.cci.fr/strasbourg elections@strasbourg.cci.fr CCI

Cette année, les électeurs bas-rhinois ont le choix de voter : • par courrier • par internet à l’adresse www.jevote.cci.fr/strasbourg Pour voter, chaque électeur reçoit : • une notice électorale indiquant comment voter, • le ou les bulletins de vote,

• une petite enveloppe de couleur destinée à recevoir le bulletin. Celle-ci doit être glissée dans l’enveloppe T permettant d’expédier le suffrage, • un identifiant (indispensable pour ceux qui choisissent de voter en ligne). À noter : Chaque électeur est appelé à voter uniquement pour les candidats de sa catégorie profes-

sionnelle (commerce, industrie, services). Vous ne pourrez voter que pour un nombre de candidats ne dépassant pas le nombre de sièges à pourvoir. Vous pouvez rayer ou ajouter le nom et le prénom d’un ou plusieurs candidats sans dépasser le nombre de sièges à pourvoir.

VOTEZ EN 4 GESTES

Par internet

Par courrier

1 www.jevote.cci.fr/strasbourg

Sélectionnez vos candidats et insérez-le(s) bulletin(s) de vote dans la petite enveloppe

mon_identifiant

04/10/2010 ME CONNECTER

Saisissez votre identifiant de vote figurant dans le reçu ainsi que votre date de naissance candidat 1 candidat 2

Glissez la petite enveloppe de vote dans l'enveloppe T

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Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285

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L’Égypte par Hurghada Le littoral de la Mer Rouge, une destination de rêve pour les plongeurs

bars Marmara avec des prestations « all inclusive » et un vaste programme d’activités ludiques et sportives. Pour un séjour plus calme – petite animation douce en journée et après le dîner –, le Pyramisa Beach, cinq étoiles, à 20 km du centre d’Hurghada, est implanté au bord d’une magnifique plage de sable. Autre possibilité, la croisière-découverte. Sur un bateau Marmara, de Louxor à Assouan, visites le jour et amusements à bord le soir, en formule tout compris toujours.

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Fracht ouvre sa filiale Grand-Est Après Roissy en 2007, c’est à Strasbourg que le groupe suisse Fracht AG a ouvert sa filiale Grand-Est. Installée dans le bâtiment Saint-Exupéry de la zone de fret de l’aéroport d’Entzheim, elle est dirigée par Bruno Lorentz, 20 ans de métier. Pour vendre ses services en Alsace, Lorraine et

Franche-Comté, le commissionnaire de fret maritime et aérien bénéficiera de l’appui logistique de Bâle, siège de Fracht AG. Une entreprise familiale qui œuvre dans le domaine du transport international de marchandises depuis 1955 et gère aujourd’hui 960 personnes, avec une soixan-

Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285

taine de bureaux dans le monde. Confiant dans le développement export de l’Alsace, Bruno Lorentz espère un minimum de croissance du commerce mondial. 03 88 59 78 50 ou 06 12 10 27 09 bruno.lorentz@fracht.fr www.fracht.fr

karlsruhe

Forum sur ÂŤÂ lâ&#x20AC;&#x2122;eau, ce bien si prĂŠcieuxÂ Âť Le Palais des CongrĂ¨s de Karlsruhe accueillera pour la premiĂ¨re fois les 24 et 25 novembre 2010 le forum IWRM (Integrated Water Resources Management). Le rendez-vous international des spĂŠcialistes de lâ&#x20AC;&#x2122;eau.

ÂŠ Henri Parent

Sur le terrain. Restez connectĂŠ. Des confĂŠrences pour ĂŠvoquer les nombreuses problĂŠmatiques de lâ&#x20AC;&#x2122;eau

omment utiliser les eaux usĂŠes de PĂŠkin Ă des fins agricolesâ&#x20AC;&#x2030;? Comment puiser dans le Jourdain pour irriguer la Palestine et IsraĂŤl sans menacer lâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠquilibre ĂŠcologiqueâ&#x20AC;&#x2030;? Ces questions et bien dâ&#x20AC;&#x2122;autres encore animeront les 60 confĂŠrences et dĂŠbats qui se tiendront dans le cadre du congrĂ¨s IWRM. Du 24 au 25Â novembre, les plus grands experts et scientifiques de 18 pays, dont lâ&#x20AC;&#x2122;Ă&#x2030;gypte, lâ&#x20AC;&#x2122;Australie, le BrĂŠsil, la Chine, la Finlande, la Turquie, le Vietnam, lâ&#x20AC;&#x2122;Inde, la Suisse, les Pays-Bas, etc. se rĂŠuniront Ă Karlsruhe pour ĂŠvoquer les nombreuses problĂŠmatiques liĂŠes Ă lâ&#x20AC;&#x2122;eau.

Gestion de lâ&#x20AC;&#x2122;eau

Et tenter de trouver ensemble des solutions ou du moins des pistes. Car lâ&#x20AC;&#x2122;enjeu est crucial pour le futur. La prĂŠservation des nappes phrĂŠatiques, lâ&#x20AC;&#x2122;accĂ¨s aux rĂŠserves dâ&#x20AC;&#x2122;eau potable, le traitement des eaux usĂŠes, la chasse au gaspi sont autant de thĂ¨mes qui

prĂŠoccupent nombre de nations. Preuve de lâ&#x20AC;&#x2122;importance du sujetâ&#x20AC;&#x2030;: ÂŤÂ lâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠcho gĂŠnĂŠrĂŠ par ce congrĂ¨s est immense. Des spĂŠcialistes du monde entier ont pris contact avec nous en nous proposant dâ&#x20AC;&#x2122;intervenir. Bien avant que le programme ne soit arrĂŞtĂŠ, des dĂŠlĂŠgations et des associations sâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠtaient dĂŠjĂ inscritesÂ Âť, explique Britta Wirtz, porteparole du parc des expositions de Karlsruhe. Les confĂŠrences seront organisĂŠes autour de cinq thĂ¨mes principauxâ&#x20AC;&#x2030;: la collecte et le stockage des eaux de pluie, les eaux usĂŠes dans lâ&#x20AC;&#x2122;agriculture, lâ&#x20AC;&#x2122;utilisation rationnelle de lâ&#x20AC;&#x2122;eau dans lâ&#x20AC;&#x2122;industrie, le management des ressources en eau et la gestion de lâ&#x20AC;&#x2122;eau dans des conditions extrĂŞmes. En parallĂ¨le, un espace sera rĂŠservĂŠ aux entreprises â&#x20AC;&#x201C; des PME aux grands groupes â&#x20AC;&#x201C; pour prĂŠsenter leurs solutions et leurs techniques en matiĂ¨re de gestion de lâ&#x20AC;&#x2122;eau.

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Agro-alimentaire

n nouveau virage se dessine pour l’ARIA », annonce Manou Heitzmann Massenez, qui vient de déposer son dossier de candidature à l’appel à projet de l’État, de grappe d’entreprises. L’Association, forte de sa dynamique réseau, promet des collaborations renforcées avec les clusters, les organismes de recherche et d’innovation, les collectivités, les CCI – partenaires privilégiés à l’export… Et aussi

d’autres industries périphériques à l’agro-alimentaire, comme les équipementiers. Issus du plan de dynamisation lancé il y a trois ans, de nouveaux services et de nouvelles actions se profilent, liés aux trois axes-clés définis par la filière : l’export, la nutrition et l’innovation. Illustration : le développement d’un programme destiné à valoriser les sous-produits de l’industrie agroalimentaire. Concernant cette problématique

ERRATUM Article « La chimie passe au vert » dossier économie verte du Point Économique de septembre 2010 Des erreurs se sont glissées dans cet article. Reach est un règlement européen et non une directive. Le règlement est applicable à toutes les parties concernées, dans tous les États membres de l’Union européenne, dès son entrée en vigueur, en l’occurrence depuis le 1er juin 2007. On ne peut donc plus parler de projet de règlement. Le règlement Reach a pour objectif d’assurer la protection des travailleurs, des consommateurs et de l’environnement en permettant l’utilisation des substances les moins

dangereuses possibles ou dont les risques sont maîtrisés. Ainsi certaines substances qui seront à terme incluses à l’annexe XIV du règlement seront interdites sauf dans les cas prévus par la Commission européenne. Reach n’a pas vocation à interdire l’utilisation de produits mais de certaines substances considérées comme très dangereuses. Aucune information concernant les substances qui seront interdites n’est à ce jour officielle.

Marie-Claude Stoffel et Manou Heitzmann Massenez au Musée du chocolat

collective, un projet déjà avancé, le jus à choucroute, permettra aux producteurs de retraiter leurs résidus. D’autres filières, comme la viticulture, sont à l’étude.

Marie-Claude Stoffel, nouvelle secrétaire générale

Fait marquant de la rentrée 2010 : le départ de Gilbert Grasser, qui a occupé la fonction de secrétaire général de l’ARIA durant 14 ans, « en contribuant largement au positionnement de l’ARIA comme référent du secteur agroalimentaire de la région », souligne Manou Heitzmann Massenez. Il est remplacé par Marie-Claude Stoffel, « la candidate idéale » selon la présidente de l’ARIA, par rapport à son vécu – elle a exercé des fonctions de direction et de communication chez Raifalsa et Stumpf- et par rapport à la mission déjà confiée, d’animation du plan de dynamisation de l’ARIA. Charge à la nouvelle secrétaire générale d’exploiter

ce qui a été mis en œuvre et de contribuer au nouveau positionnement souhaité par Manou Heitzmann Massenez : devenir une grappe d’entreprises – le projet de l’État consiste à soutenir des initiatives exemplaires de réseaux d’entreprises, fortement ancrés localement et ayant un impact direct en matière d’activité et d’emplois, et qui ont un besoin de renforcer la dimension recherche-développement de leurs collaborations. « Quel que soit l’aboutissement du dossier, la dynamique continuera », affirme Manou Heitzmann Massenez. L’ARIA, 120 adhérents, est devenue l’interlocutrice auprès des pouvoirs publics de l’ensemble de l’industrie agroalimentaire -230 entreprises. « Elle est perçue comme un pilier de l’industrie agroalimentaire alsacienne », appuie Marie-Claude Stoffel. *Association régionale des industries agroalimentaires d’Alsace 03 88 35 40 63

Distinction

La légion d’honneur à Hélène Heimburger Présidente du comité de surveillance de la société Heimburger-Pâtes Grand-Mère à Marlenheim, Hélène Heimbuger a été promue au rang d’officier dans l’ordre national de la Légion d’honneur. Membre

Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285

Élément moteur de la filière agro-alimentaire, l’ARIA* passe à la vitesse supérieure. Avec de nouveaux services et une ambition clairement affichée par la présidente, Manou Heitzmann Massenez : faire partie de la sélection des grappes d’entreprises de l’année 2011.

L’ARIA en course pour la grappe

titulaire de la CCI, Hélène Heimburger est également présidente d’honneur de l’ARIA et présidente du Comité Est du CEFEC Europe – Conseil européen femmes entreprises et commerce.

La société leader mondiale déniche de nouveaux talents et actionne de nouveaux leviers d’innovation avec un concours de design.

articipant depuis l’origine au Parcours du Design, la société Barrisol (Kembs), bien que déjà en pointe dans son secteur (les plafonds et murs tendus), a lancé avec la collaboration de la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin un concours de design, ouvert aux écoles de la région. Le thème : trouver de nouvelles applications aux toiles Barrisol. Les jeunes (issus de l’Université de Strasbourg, du lycée Le Corbusier à Illkirch et du Quai, à Mulhouse) ont été à la hauteur des espérances, en créant des ob-

jets intéressants. Le gagnant, Alix Videlier, en Master 2 Design à la faculté d’art visuel de Strasbourg, a imaginé une lampe, « un peu à la manière des origamis », dit-il. Un objet qui a beaucoup plu à Barrisol, « au point que nous avons décidé de la commercialiser : nous avons proposé un contrat à ce jeune designer », confie Jean-Marc Scherrer, directeur général. « Nos deux métiers s’enrichissent mutuellement. La créativité nous pousse vers l’innovation, qui consiste à trouver des solutions techniques à ces belles idées ». Alix Videlier est

Barrisol encourage les jeunes designers De gauche à droite Alix Videlier et Jean-Marc Scherrer

lui aussi satisfait de cette expérience : « Cela nous rapproche du monde professionnel. Ça fait toujours plaisir dans le CV ! Ce concours peut être un bon lancement pour moi, car je recherche un stage pour conclure mon Master ».

Liberté de la jeunesse

Barrisol, qui a gagné le trophée de l’innovation de l’INPI en déposant 80 brevets, dont 30 ces trois dernières années, trouve ici un nouvel élan au contact des jeunes, qui « ont une approche très libre.

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Sur les treize projets, nous voulions en récompenser trois. Nous avons ajouté un coup de cœur ». Le projet gagnant et les autres esquisses seront exposés au prochain Parcours du design organisé par la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin, et au salon Eunique à Karlsruhe. « Nous recommencerons l’an prochain, en étendant cette fois le concours aux écoles au niveau national. », promet Jean-Marc Scherrer. Nathalie Rolling

contact 03 88 75 24 65 CCI n.rolling@strasbourg.cci.fr

industrie

Quand organisation rime avec libération © Henri Parent

Retrouver toute sa créativité en déléguant certaines tâches : c’est ce que propose C-L’org aux TPE, PME, professions libérales, artisans, artistes…

aites ce que vous aimez, j’organise le reste », préconise Claire Laureau, de la jeune société C-L’org. Oui, le travail peut rester un plaisir. Et même : il existe toujours des marges de manœuvres pour gagner en harmonie, mais aussi en efficacité. Claire Laureau, organisatrice dans l’âme, riche d’une longue expérience dans de grandes entreprises en France et à l’international, propose aux PME et

aux TPE de penser avec elles à la meilleure organisation possible du travail. Un cap parfois difficile à franchir seul, faute du recul nécessaire, qui pourtant peut mener vers un agrandissement significatif et durable. « Beaucoup de gens travaillent à leur compte, car ils ont un talent, une créativité, une énergie. Mais ils sont pollués par toutes les activités qui ne sont pas leur cœur de métier », observe cette ancienne responsable de

gestion de projet, puis conseil en organisation, et responsable de plannings de production, d’administration des ventes dans de grandes entreprises, comme Novartis-Sandoz, GM, BMW, Happich, Behr, etc. « Après la bataille sur les prix de vente, sur les prix d’achat, puis sur la qualité des produits, la qualité du service rendu au client fera la différence entre les concurrents », souligne Claire Laureau. « J’ai contacté C-L’org car je veux me réorganiser avant d’agrandir mon entreprise », relate Vincent Herrmann, qui a fondé l’As de

la copie, à la Vigie, il y a dix ans. Passés de deux à quatre, et déjà ce n’est plus la même organisation. « Mon projet est de doubler mon CA. Mais je n’y arriverai que si nous sommes plus ordonnés ». Avec Claire Laureau, l’entreprise a dessiné un grand panneau servant à suivre les processus en direct. En déblayant le quotidien, réapparaissent les projets qui souvent mûrissent dans les têtes sans toujours se concrétiser, faute de temps et d’énergie… Claire Laureau, C-L’ORG 03 88 39 00 15, claire.laureau@c-lorg.fr www.c-lorg.fr

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infos europe 25

Produits chimiques : harmonisation et pictogrammes Le nouveau système européen de classification et d’étiquetage des produits chimiques, dit règlement CLP*, s’appliquera aux substances le 1er décembre 2010. Avec des informations nouvelles sur les dangers.

partir du 1 er décembre 2010, toutes les étiquettes de substances (sous forme pure) devront être conformes au nouveau règlement CLP/ SGH (système général harmonisé) valable dans toute l’Union européenne. L’étiquetage des mélanges (peintures, colles, alcools dilués…) ne prendra effet qu’en 2015. Attention à la confusion ! Certains pictogrammes ressemblent aux symboles précédents mais ne sont pas associés aux mêmes produits chimiques et ne représentent pas forcément les mêmes dangers. Bon à savoir : l’absence de pictogramme ne signifie pas que le produit est sans danger pour son utilisateur.

L’accompagnement de la CRAM

Dans le cadre de ses missions de prévention et de gestion des risques professionnels, la CRAM (Caisse Régionale d’Assurance Maladie) propose outils et assistance aux entreprises impliquées dans la vente de produits

chimiques et utilisatrices. Industries chimiques, automobiles, agro-alimentaires, garagistes et sociétés de nettoyage, le panel est important dans la région. Précisant les contraintes liées au bon usage des produits chimiques, une méthodologie permet d’évaluer les risques et de les hiérarchiser en fonction de leur dangerosité. Un document technique à partir duquel seront définies les actions à mener en matière de prévention. Au-delà des contrôles des cabinets accrédités, les médecins du travail pourront accompagner l’entreprise dans l’évaluation du risque chimique, en mesurant notamment le taux de concentration

dans l’atmosphère de produits cancérogènes. Le règlement CLP définit 28 classes de danger, chacune étant divisée ensuite en catégories de danger (physiques, pour la santé, pour l’environnement).

Mentions de danger et conseils de prudence

Selon l’enquête Sumer 2003, 38 % des salariés sont exposés à des produits chimiques. Des pathologies souvent graves comme des affections rhumatologiques et des cancers qui se déclarent au bout de quelques années. Audelà des pictogrammes figurant sur les étiquettes, des consignes pour bien stocker, manipuler, en évitant par exemple des contacts avec la peau ou de pénétrations par le nez ou la bouche, etc. Pour une meilleure information des utilisateurs de produits, sont associées des fiches de données de sécurité, disponibles dans l’entreprise. Émanation du Système Général Harmonisé adopté par les Nations Unies, le CLP concerne

les 27 États membres de l’Union européenne. Deux ans de latence – et donc de coexistence des anciens et nouveaux pictogrammes – ont été prévus pour écouler les lots. D’où l’importance de la campagne de prévention de la CRAM. *CLP : texte de référence en Europe, en anglais : classification, labelling, packaging : classification, étiquetage, emballage

Documentation • Textes réglementaires et commentaires sur la classification, l’emballage et l’étiquetage des produits chimiques • Règlement Reach –vise à améliorer la connaissance des propriétés des risques chimiques • Prévention du risque chimique sur les lieux de travail • Maladies professionnelles • Recommandations… www.inrs.fr www.cram-alsace-moselle.fr http://eur-lex.europa.eu

L’obligation d’enregistrement en vertu du règlement Reach L’enregistrement constitue l’élément fondamental du système REACH. Les substances chimiques fabriquées ou importées dans des quantités d’une tonne ou plus par an doivent être obligatoirement enregistrées dans une base de données centrale gérée par l’Agence européenne des produits chimiques. Faute d’enregistrement, la substance ne pourra plus être fabriquée et mise sur le marché européen. L’obligation d’enregistrement s’applique depuis le 1er juin 2008. Un régime

transitoire allant jusqu’au 1er juin 2018, dans certains cas, est mis en place pour certaines substances qui ont fait l’objet d’un pré-enregistrement. La 1re échéance arrive à terme le 30 novembre 2010 : les substances telles quelles ou contenues dans des mélanges, préenregistrées, fabriquées ou importées à plus de 1 000 tonnes par an doivent être enregistrées avant cette date. Il en va de même pour les substances cancérogènes, mutagènes et reprotoxiques de catégorie 1 et 2 fabriquées ou importées à plus

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d’une tonne par an ainsi que pour les substances classées R50-53 (très toxiques pour les organismes aquatiques, peuvent entraîner des effets néfastes pour l’environnement aquatique) fabriquées ou importées à plus de 100 tonnes par an. http://www.uic.fr/en_quoi_consiste_ REACH.asp http://europa.eu/legislation_summaries/internal_market/single_market_for_goods/chemical_products/ l21282_fr.htm

juridique

indices

oct-nov 2010

Indice trimestriel du coût de la construction Insee 1er trimestre 2010

Ï 1 517

+ 1,27 % sur un an

Indice trimestriel des loyers commerciaux 1er trimestre 2010

Ó 101,83 - 0,22 % sur un an

Indice de référence des loyers du 2e trimestre 2010

Ï 118,26 + 0,57 % sur un an

Taux d’intérêt légal 2010

0,65 %

Indice des prix à la consommation, (indice national – ensemble des ménages) août 2010

121,32

SMIC à compter du 1er janvier 2010 Taux horaire brut

8,86 €

Taux mensuel brut pour 151,67 heures

1 343,77 €

Plafond mensuel Sécurité Sociale 2010

2 885 €

La fiducie : un nouvel outil de gestion et de garantie pour le chef d’entreprise

a fiducie inspirée du « trust » anglo-saxon a fait son apparition dans le droit français en février 2007. Ce nouvel outil, encore souvent méconnu, présente de réels intérêts pour le chef d’entreprise tant sur le plan privé que sur le plan professionnel.

De quoi s’agit-il ?

La fiducie est une opération par laquelle une personne, physique ou morale, appelée le « constituant », transfère des biens, droits ou sûretés à une autre personne appelée le « fiduciaire » chargée de les gérer, pour une durée fixée par avance, au profit d’un ou de plusieurs bénéficiaires ou du constituant lui-même.

Les opérations de fiducie autorisées

La loi a mis en place deux types d’opération : La fiducie gestion : Cette opération consiste dans le fait de transférer des biens au fiduciaire avec mission de les gérer pour le compte, soit du constituant lui-même, soit d’un tiers bénéficiaire. La fiducie sûreté : Cette opération permet à un débiteur de transférer des biens au fiduciaire en garantie du paiement d’une dette.

L’intérêt de ces mécanismes

L’intérêt diffère selon que l’on se place du point de vue professionnel ou personnel. Du point de vue professionnel : Ces opérations vont permettre à l’entreprise : • d’externaliser la gestion de ses actifs : le transfert de certains actifs (biens ou droits réels immobiliers, créances…) dans un patrimoine fiduciaire peut contribuer à améliorer l’organisation de l’activité de l’entreprise en confiant leur gestion à un professionnel spécialisé. • d’améliorer son crédit en garantissant au mieux ses engagements : l’entreprise transfère dans un patrimoine fiduciaire la propriété de certains de ses actifs en garantie de sa dette au profit d’un créancier fiduciaire. Si l’entreprise parvient à honorer sa dette, le créancier fiduciaire restituera au débiteur ses biens ou droits qui ont été mis en fiducie. Par contre, si l’entreprise ne peut se libérer de sa dette, le créancier fiduciaire, conservera la propriété du bien ou des droits mis en fiducie en paiement de la dette. Le créancier bénéficie ici d’une sûreté plus efficace que les sûretés réelles telles que l’hypothèque ou le nantissement.

Plafond annuel Sécurité Sociale 2010

34 620 €

Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285

Du point de vue privé : La fiducie peut permettre au chef d’entreprise sur le plan privé : • d’organiser la gestion future de son patrimoine privé anticipant ainsi une perte d’autonomie de sa part (due à l’âge, à un handicap, à la maladie…) • d’encadrer la gestion d’un bien donné dans le cadre d’une opération de transmission à titre gratuit (dans le cadre d’une donation ou d’un legs). Les biens de la succession, dans cette opération, sont transmis au fiduciaire afin qu’il les gère en attendant par exemple le partage.

Réunion d’information Afin d’approfondir le sujet et de bien cerner le cadre juridique, fiscal et stratégique de la fiducie la CCI de Strasbourg et du BasRhin organise, en collaboration avec l’Association des Avocats conseils d’entreprise (ACE), une réunion d’information le jeudi 25 novembre 2010 à 17h30 au Pôle Formation, 234 Avenue de Colmar à la Meinau. Pour participer à cette réunion, merci de vous inscrire en vous adressant à : Service Juridique de la CCI Tél. 03 88 75 25 23

contact Fax. 03 88 75 25 79 CCI juridique@strasbourg.cci.fr

jurisinfo franco-allemand 27 ActualitĂŠ TVA

ÂŤÂ Le Paquet TVAÂ Âť Depuis le 1er janvier 2010, les rĂ¨gles de territorialitĂŠ de TVA, appliquĂŠes aux prestations de services internationales ont changĂŠ. Attention, cette lĂŠgislation communautaire modifie la comptabilitĂŠ des entreprises.

es nouvelles rĂ¨gles de lation modifie le lieu dâ&#x20AC;&#x2122;imposition territorialitĂŠ de TVA, appli- des prestations de services, imquĂŠes depuis janvier 2010 pose de dĂŠclarer les ĂŠchanges de aux prestations de services in- services et simplifie la procĂŠdure ternationales sont rĂŠunies sous de remboursement de la TVA suplâ&#x20AC;&#x2122;appellation ÂŤÂ Paquet TVAÂ Âť. Leur portĂŠe dans un autre pays membre de lâ&#x20AC;&#x2122;Union butâ&#x20AC;&#x2030;: amĂŠliorer la fluiditĂŠ des e u r o p ĂŠ e n n e . Â Âť prestations Pour les servitransfrontaliĂ¨Des opportunitĂŠs ces rendus par res et combatet des contraintes les entreprises tre la fraude franĂ§aises Ă des fiscale. Seulement voilĂ , leur clients professionnels, autreapplication nâ&#x20AC;&#x2122;est pas si simple. ment dit en situation de B to B ÂŤÂ Il convient plus que jamais dâ&#x20AC;&#x2122;ĂŞtre dans un autre pays de lâ&#x20AC;&#x2122;Union trĂ¨s vigilant au moment dâ&#x20AC;&#x2122;en- europĂŠenne, ils doivent ĂŞtre voyer des factures, mais aussi facturĂŠs sans TVA. La TVA sera lorsque vous les recevezÂ Âť, avertit alors calculĂŠe et dĂŠclarĂŠe par le MaĂŽtre Guillaume Rubechi, avo- client ĂŠtranger selon le taux apcat fiscaliste du Cabinet Marccus plicable dans le pays considĂŠrĂŠ Partners. ÂŤÂ ConcrĂ¨tement, la lĂŠgis- (rĂ¨gle du ÂŤÂ preneur-dĂŠbiteurÂ Âť

aussi appelĂŠe ÂŤÂ auto-liquidationÂ Âť). En rĂŠsumĂŠ, la taxation dans le pays de consommation du service sâ&#x20AC;&#x2122;impose. Dans ce cas pour les sociĂŠtĂŠs de lâ&#x20AC;&#x2122;hexagone, il suffit de transmettre lâ&#x20AC;&#x2122;information Ă lâ&#x20AC;&#x2122;administration franĂ§aise par le biais de la ÂŤÂ DĂŠclaration dâ&#x20AC;&#x2122;Ă&#x2030;change de ServicesÂ Âť. Par ailleurs, celles-ci peuvent rĂŠcupĂŠrer la TVA supportĂŠe dans un autre Ă&#x2030;tat membre via un portail ĂŠlectronique comparable Ă un guichet unique, mis en place par lâ&#x20AC;&#x2122;administration fiscale franĂ§aise. Cette rĂŠforme prĂŠsente donc des opportunitĂŠs pour les entreprises mais aussi de nouvelles contraintes. Notons entre autres la prise en compte de leurs flux transfrontaliers,

ChĂ˘teau

lâ&#x20AC;&#x2122;adaptation du paramĂŠtrage des systĂ¨mes dâ&#x20AC;&#x2122;information utilisĂŠs (numĂŠro dâ&#x20AC;&#x2122;identification, lieu dâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠtablissement des clients) et le changement des mentions sur factures.

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AccessibilitĂŠ, QuiĂŠtude et Raffinement

La nouvelle rĂŠglementation relative Ă la TVA immobiliĂ¨re instaure une distinction entre les opĂŠrations rĂŠalisĂŠes par des assujettis et celles rĂŠalisĂŠes par des non-assujettis. Les premiĂ¨res, imposables de plein droit, concernent les livraisons de terrain Ă bĂ˘tir (cette derniĂ¨re notion a nouvellement ĂŠtĂŠ dĂŠfinie, en sâ&#x20AC;&#x2122;appuyant sur des critĂ¨res objectifs et non plus subjectifs), les livraisons dâ&#x20AC;&#x2122;immeubles neufs ainsi que les livraisons Ă soimĂŞme. Cependant, elles peuvent le cas ĂŠchĂŠant ĂŞtre exonĂŠrĂŠes mais taxables sur option. Tel est le cas des livraisons de terrains non constructibles et des livraisons dâ&#x20AC;&#x2122;immeubles bĂ˘tis non neufs. Quant aux opĂŠrations rĂŠalisĂŠes par des

non-assujettis, elles sont exclues du champ dâ&#x20AC;&#x2122;application de la TVA. En matiĂ¨re de base dâ&#x20AC;&#x2122;imposition, le rĂŠgime de la marge a ĂŠtĂŠ modifiĂŠ et sâ&#x20AC;&#x2122;applique maintenant Ă lâ&#x20AC;&#x2122;ensemble des assujettis rĂŠunissant des conditions objectives. Par ailleurs, le redevable de la TVA est dĂŠsormais toujours le vendeur. En dernier lieu, la loi de finances rectificative pour 2010 a supprimĂŠ le rĂŠgime spĂŠcifique des ÂŤÂ marchands de biensÂ Âť. Pour dâ&#x20AC;&#x2122;autres renseignements concernant la TVA, nous vous invitons Ă vous connecter sur le site Internet de la CCI (http://www.strasbourg.cci.fr/), rubri-que JurisInfo franco-allemand pour consulter les notes juridiques ainsi que sur alsaeco.fr.

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OpĂŠrations immobiliĂ¨res

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RĂŠunion de fin dâ&#x20AC;&#x2122;annĂŠe

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Magazine de la chambre de commerce et dâ&#x20AC;&#x2122;industrie de strasbourg et du bas-rhin

commerce

Haguenau

Maison de la presse

Créée en 1949 par René Bastian, la Maison de la presse de Haguenau a pris un véritable envol il y a dix ans. Pour devenir un modèle du genre en matière de produits de culture et loisirs. Récente illustration de ses évolutions, le Café Max et sa connotation littéraire.

’adresse est restée la même, Café Max, ouvert fin septembre. à l’angle de la rue piétonne Un café littéraire sans équivalent de Haguenau. Ce sont la dans la région, véritable salon structure et les produits qui ont de thé avec une carte sucré-salé. évolué au fil des années. De 80 m² Cocottes, tartines chaudes et dans les années 50, la Maison de froides, quiches, salades, desserts la Presse est passée à 850 m² sur revisités en verrines, glaces, etc. trois niveaux. Au rez-de-chaussée la papeterie et les fournitures Coups de cœur scolaires ou de bureau, la carÀ disposition des clients, des terie, la presse et, au fond, un journaux – un échantillonnage espace manga et jeux vidéo. Au complet de quotidiens régionaux premier étage, le rayon livres et nationaux –, des magazines et – littérature, sciences humaines, des livres – des coups de cœur alsatiques, vie pratique et au fond sélectionnés par les libraires. Près les beaux-arts et les loisirs créa- de 35 personnes peuvent être tifs. Dans cette partie récemment accueillies à l’intérieur du Café, et réaménagée grâce à un recen- une trentaine sur la terrasse extétrage des espaces, une table pour rieure – 60 m² tout autour – dans accueillir les différents ateliers, une ambiance lounge. Ouvert aux pour adultes et enfants. « Ils sont mêmes horaires que le magasin complets six mois – de 9h à 19h six à l’avance », soujours sur sept –, le ligne Frédéric Café Max sera le Bastian, qui avec Abonnements point de rencontre son frère Julien de toutes les anipresse tient les rênes mations littéraires : du magasin depuis une dizaine rencontres avec les auteurs et d’années. « C’est en 2002 que les dédicaces, séances de contes pour travaux ont été les plus specta- les petits, etc. Il a pu être mis sur culaires, du sol à la charpente », pied grâce à un partenariat avec raconte le gérant. Puis ce fut la Pâtisserie Maxime, voisine de 2010, avec près de 220 000 € d’in- la Maison de la Presse, qui existe vestissements pour la réfection depuis 70 ans, exploitée depuis 20 de la toiture et la relocalisation ans par Catherine et Didier Meyer. des vestiaires, salle de pause et Tous deux ravis de participer à la toilettes du personnel qui ont concrétisation du projet des deux permis de gagner 60 m² de sur- frères Bastian. Une première en face de vente supplémentaires. France. En optant pour la diverEt surtout, cœur du projet, le sification, ils se sont transformés

Le trio culture, loisirs et détente

Le Café Max, en partenariat avec la Pâtisserie Maxime

en magasin spécialisé en culture et en loisirs. « Nous avons gardé le nom de Maison de la presse par respect pour notre grand-père », précise Frédéric Bastian. Leur entreprise, indépendante et familiale, regorge de projets. Embauche d’un commercial pour développer une clientèle de professionnels via des abonnements presse, création d’un site de vente en ligne, etc.

Une locomotive pour la ville

Actuellement, 23 personnes composent l’équipe, professionnels, spécialistes, apprentis (éga-

Strasbourg

lement des BTS en alternance issus du Pôle formation CCI) et étudiants confondus, qui contribuent à un chiffre d’affaires de 3,3 M€. « Nous accueillons entre 1 000 et 1 500 personnes par jour, avec près de 750 tickets de caisse », souligne Frédéric Bastian. La Maison de la Presse de Haguenau, une locomotive pour la ville, que la CCI cite volontiers en exemple. L’entreprise a également adhéré à la charte qualité de la CCI. 03 88 93 92 88

Ô Bonheur des Mamans

Avant et après la grossesse Pour accompagner les femmes dans ce moment à part qu’est la maternité, Sophie Michel a fondé à Strasbourg l’agence « Ô Bonheur des Mamans ». Elle propose deux types de prestations à domicile : le bien-être et l’accompagnement des parents. La partie bien-être englobe des soins du corps, du visage et des soins esthétiques adaptés aux femmes enceintes et jeunes mamans. « C’est un moment précieux qui vient soulager les malaises de la grossesse, favorise une prise de conscience corporelle et abaisse les tensions psychologiques. L’ensemble des soins sont effectués à l’aide de produits certifiés bio. » Puis dès l’arrivée de

Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285

bébé, les parents peuvent bénéficier de services d’accompagnement tels que des consultations diététiques, des cours de cuisine pour une alimentation équilibrée du bébé et jeune enfant, des cours de massage pour le nouveau-né, etc. Au-delà des prestations effectuées dans certaines maternités, l’agence intervient auprès d’un réseau de professionnels –crèches, CE, magasins spécialisés, etc. Elle propose également des bons cadeaux via sa boutique en ligne. 03 88 23 71 76 contact@bonheur-mamans.fr www.bonheur-mamans.fr

29 Wissembourg

ARCO 16

près neuf années d’existence, ARCO 16 a franchi un nouveau cap. L’association des artisans et commerçants du Pays de Wissembourg (ARCO 16) a en effet recruté fin août sa première salariée permanente. Carmen Boehmler, une jeune fille de la région à la recherche d’un emploi. « Les tâches sont très variées et je suis ravie d’avoir été retenue », dit la principale intéressée qui travaille 24 heures par semaine pour l’association. « ARCO 16 ne cesse de s’agrandir, il fallait que nous embauchions quelqu’un. Ses principales missions : l’animation,

l’organisation et la communication des actions, le montage des dossiers, les services aux adhérents, etc. », explique Laurent Criqui, le président d’ARCO 16. L’association compte parmi les plus dynamiques du Bas-Rhin. Pour preuve, les nombreuses opérations prévues dans les prochains mois : en novembre, organisation d’une rencontre jeunes-entreprises en partenariat avec le lycée de Wissembourg. En décembre, outre les traditionnelles animations de fin d’année, « nous proposerons une randonnée à cheval dans les marchés de Noël du Pays de Wissembourg. Le

Un recrutement qui en dit long

L’association compte parmi les plus dynamiques du Bas-Rhin

24 décembre, dans une salle mise à disposition par la municipalité, nous inviterons une centaine de personnes seules à déjeuner. Pour janvier, nous préparons le calendrier des professionnels du Pays de

Schiltigheim

Wissembourg. Chaque mois, plusieurs professionnels seront mis en avant de façon originale. » www.arco16.net

Épicerie Perego

50 ans de fidélité

68 route du Général de Gaulle à Schiltigheim, l’Épicerie Perego. Trois générations se sont succédé en cinquante ans, entraînant avec elles une clientèle fidèle au rythme de ses évolutions.

La boutique propose des produits d’épicerie fine et des vins

e la vente de fruits et légumes, de jouets et autres produits d’épicerie, aux vins fins, eaux de vie et produits gourmets. À l’aube des 50 ans du magasin, Marie-Jeanne Perego s’est offert une nouvelle enseigne, plus visible : « corbeilles garnies, vins fins, café ». Le rayon

le plus achalandé est celui des vins, champagnes et alcools forts. Avec autant de marques régionales que nationales, toutes issues de maisons prestigieuses… Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Côtes du Rhône, etc. Vous trouverez bien sûr tous les accessoires liés au vin comme les verres,

les carafes, les ouvre-bouteilles. À gauche du magasin, une originalité, le bar à café où les clients prennent le temps de goûter à la belle sélection de Café Reck. Sur les étals des bonbons, chocolats – Schaal, Cluizel, etc. –, gâteaux, confitures, terrines et foies gras, etc. Marie-Jeanne Perego propose également quelques pièces de faïence comme les plats à gâteaux ou à baeckeoffe. L’ensemble des produits du magasin est

Magazine de la chambre de commerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

déclinable en coffrets-cadeaux, une offre également appréciée par les entreprises. L’Épicerie Perego, spécialisée en cadeaux de fin d’année, propose aussi des animations et des dégustations tout au long de l’année. Une dynamique cinquantenaire !

03 88 33 17 28 www.notregalerie.com/perego

commerce

Strasbourg

Au fil du vin… libre

Jean Walch a ouvert début mai un magasin de vins quai des Bateliers à Strasbourg. Sa particularité : il ne vend que des produits naturels.

arquet, boiseries. La boutique a beaucoup de charme et une vue imprenable sur l’Ill et le Palais des Rohan. « Et une atmosphère qui se prête à mon activité », ajoute Jean Walch. Avant d’ouvrir Au fil du vin, Jean Walch a été cuisinier et caviste salarié. « L’envie de liberté et d’autonomie a été le moteur de ma décision. » Sa boutique comporte 400 à 500 références provenant d’une cinquantaine de domaines. Rouges, blancs, rosés, champagnes qui

ont tous un point commun : « il s’agit de vins naturels qui n’ont subi aucune intervention chimique. » Ce qui implique l’absence de désherbant, de pesticides, d’engrais, d’insecticides et de produit de synthèse. Loin des vins « conventionnels » qui sont volontairement standardisés au goût d’une clientèle la plus large possible, les vins naturels sont sans additif et « ont de fortes identités et des palettes aromatiques plus larges », précise Jean Walch.

Communauté de Communes du Rhin

Un caviste avec des crus de caractère

Le caviste propose près de 500 références provenant d’une cinquantaine de domaines

« Je travaille avec des producteurs français et étrangers qui ont le souci des « beaux raisins » et qui opèrent une vinification qui permet aux cépages de s’exprimer. » Même s’ils sont légèrement plus chers à la vente, Jean Walch est convaincu que ces vins ont, et vont avoir, beaucoup d’amateurs. Pour preuve, à Paris, le nombre de cavistes et de bistrots dits « naturels » explose. « La clientèle

Au fil du vin… libre 26 quai des Bateliers à Strasbourg 03 88 35 12 09

Aide aux commerçants

Accueil de personnes handicapées : le diagnostic accessibilité

existe aussi à Strasbourg, j’en suis convaincu. » Pour faire connaître ses produits au plus grand nombre, Jean Walch organise régulièrement des rencontres / dégustations avec des vignerons et qui se terminent parfois autour d’un bon repas.

ous les établissements re- nes de Boofzheim, Daubensand, cevant du public, dont les Diebolsheim, Friesenheim, commerces, les cafés hô- Gerstheim, Obenheim et Rhinau, tels restaurants… ont jusqu’au 1er a choisi d’aider les commerçants janvier 2015 pour mettre leurs lo- à mener à bien ces audits. « Nous caux en conforavons proposé mité avec les aux commerIl est important nouvelles régleçants de notre mentations en territoire la réad’anticiper matière d’acceslisation des diapar un audit sibilité des pergnostics accessisonnes handicapées. Première bilité », explique Sophie Journet étape avant d’entreprendre des de la Communauté de Communes travaux de réaménagement : faire du Rhin. 26 commerçants ont procéder à des diagnostics. La répondu favorablement. « Tous Communauté de Communes du très intéressés par cette perspecRhin, qui regroupe les commu- tive », précise Sophie Journet.

Cette démarche s’inscrit « dans le cadre plus vaste d’une Opération Collective de Modernisation (OCM) visant à redynamiser le commerce et l’artisanat où chaque participant recevra un bilan individuel lui permettant de prévoir ses aménagements. » Le programme d’actions est financé par l’État, la Région, la communauté de communes, le conseil général et l’association des professionnels ICAR, avec le soutien technique de la CCI et de la Chambre de Métiers. 03 88 58 51 11 www.cc-rhin.fr

Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285

Tarifs préférentiels pour les adhérents Le Groupement Commercial du Bas-Rhin a lancé un appel d’offres auprès de cabinets privés habilités à réaliser des diagnostics accessibilité. « Le but est de négocier des tarifs préférentiels pour nos adhérents », explique André Marchand, président du Groupement. « Nous leur transmettrons les offres, libre ensuite à eux d’accepter ou non. Et plus généralement, j’insiste sur l’importance de ces audits pour faire le point sur les éventuels aménagements à réaliser dans le cadre des nouvelles dispositions en matière d’accueil des personnes handicapées. » www.groupement-commercial.fr

31 Bas-Rhin

RĂ&#x2030;VĂ&#x2030;LATEUR Dâ&#x20AC;&#x2122;Ă&#x2030;MOTIONS

Groupement Commercial du Bas-Rhin

Pour un urbanisme commercial cohĂŠrent et ĂŠquilibrĂŠ InquiĂŠtude au Groupement Commercial du Bas-Rhin devant le nombre de mÂ˛ de surfaces commerciales accordĂŠs depuis 2008 par la commission dĂŠpartementale dâ&#x20AC;&#x2122;amĂŠnagement commercial (CDAC).

n 2009, la CDAC a autorisĂŠ dans le Bas-Rhin la rĂŠalisation de 16 projets reprĂŠsentant 24â&#x20AC;&#x2030;343Â mÂ˛. Pour les huit premiers mois de lâ&#x20AC;&#x2122;annĂŠe 2010, ce sont 29â&#x20AC;&#x2030;521Â mÂ˛ de surfaces commerciales qui ont ĂŠtĂŠ acceptĂŠs par la mĂŞme CDAC, composĂŠe essentiellement dâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠlus locaux. Pour AndrĂŠ Marchand, prĂŠsident du ÂŤÂ Groupement Commercial du Bas-RhinÂ Âť, ÂŤÂ le vase est presque plein. Je suis trĂ¨s inquiet pour lâ&#x20AC;&#x2122;avenir des centres-villes. Car certaines zones commerciales qui sâ&#x20AC;&#x2122;implantent en pĂŠriphĂŠrie peuvent menacer le commerce de proximitĂŠ. Câ&#x20AC;&#x2122;est encore plus vrai dans les petites et moyennes communes.Â Âť AndrĂŠ Marchand cite volontiers lâ&#x20AC;&#x2122;exemple de la zone commercia-

Bischwiller

le de Dorlisheim. Au dĂŠpart, tous soutenaient lâ&#x20AC;&#x2122;implantation dâ&#x20AC;&#x2122;un cinĂŠma avec 14 salles, un bowling et plusieurs restaurants. Quand il a ĂŠtĂŠ question de crĂŠer 8â&#x20AC;&#x2030;000Â mÂ˛ de surfaces commerciales supplĂŠmentaires, le Groupement a vivement protestĂŠ. ÂŤÂ Par son gigantisme, le projet risque de pĂŠnaliser le commerce des villes environnantesÂ Âť. En 2008, la loi de modernisation de lâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠconomie instituait les CDAC en remplacement des commissions dĂŠpartementales dÂ´ĂŠquipement commercial (CDEC) oĂš siĂŠgeaient les chambres consulaires. Ce qui nâ&#x20AC;&#x2122;est plus le cas. ÂŤÂ Nous regrettons que les CCI aient ĂŠtĂŠ exclues, car elles prenaient en compte le contexte ĂŠconomique et commercial. Or

aujourdâ&#x20AC;&#x2122;hui, seuls les critĂ¨res tels que lâ&#x20AC;&#x2122;accĂ¨s, lâ&#x20AC;&#x2122;architecture, lâ&#x20AC;&#x2122;environnementâ&#x20AC;Ś sont pris en compteÂ Âť, dit Marc Weill, vice-prĂŠsident du Groupement Commercial du Bas-Rhin. Les choses risquent toutefois dâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠvoluer. 47 dĂŠputĂŠs ont dĂŠposĂŠ en juin dernier une proposition de loi visant Ă modifier les pratiques actuelles et Ă supprimer les CDAC. ÂŤÂ Nous espĂŠrons que les CCI puissent Ă nouveau donner leur avisÂ Âť, affirme Marc Weill. ÂŤÂ Nous ne rĂŠclamons pas un ÂŤÂ protectionnismeÂ Âť pour le commerce de centre-ville. Mais nous souhaitons mener avec les commerĂ§ants, les reprĂŠsentants de la grande distribution et les ĂŠlus une rĂŠflexion dĂŠpartementale sur lâ&#x20AC;&#x2122;urbanisme commercial. Il y a de la place pour tout le monde si lâ&#x20AC;&#x2122;on agit intelligemmentÂ Âť, conclut AndrĂŠ Marchand, en espĂŠrant que sa requĂŞte aboutisse.

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Christian PĂŠrochaud, nouveau prĂŠsident En juin dernier, Christian PĂŠrochaud a pris la tĂŞte de lâ&#x20AC;&#x2122;ACAB (association des commerĂ§ants et artisans de Bischwiller). Conscient ÂŤÂ quâ&#x20AC;&#x2122;il est toujours difficile de faire bouger les chosesÂ Âť, il se veut toutefois optimiste. ÂŤÂ Les commerces connaissent des difficultĂŠs. Mais rien nâ&#x20AC;&#x2122;est perdu pour autant. Nous avons organisĂŠ en septembre une table-ronde en invitant tous les commerĂ§ants afin de savoir ce quâ&#x20AC;&#x2122;ils attendent concrĂ¨tement de lâ&#x20AC;&#x2122;association.Â Âť Dans un premier temps, le prĂŠsident de lâ&#x20AC;&#x2122;ACAB veut engager un inventaire des locaux vides,

des commerces existants et des commerces manquants. ÂŤÂ Certains secteurs ne sont pas ou insuffisamment couvertsâ&#x20AC;&#x2030;: cordonnerie, primeur, boucherie, fromagerieâ&#x20AC;Ś Il y a peut-ĂŞtre lĂ des pistes Ă creuser pour le futur.Â Âť Au-delĂ de ces rĂŠflexions, et toujours dans la perspective de redynamiser le commerce de proximitĂŠ, lâ&#x20AC;&#x2122;ACAB prĂŠvoit une sĂŠrie dâ&#x20AC;&#x2122;animations. Prochain rendezvousâ&#x20AC;&#x2030;: le 13 novembre pour un loto. 03 88 06 01 20

Magazine de la chambre de commerce et dâ&#x20AC;&#x2122;industrie de strasbourg et du bas-rhin

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â&#x20AC;˘ les titres de services : ChĂ¨que de TableÂŽ, CESU DomalinÂŽ, CA DO CHĂ&#x2C6;QUE, CA DO CHĂ&#x2C6;QUE Culture

marketing direct

dossier

Dans ce dossier 34 • Analyse Retenir l’attention du client

Cibler pour séduire

Moyen performant adapté aussi bien à l’électronique qu’au téléphone ou au papier…

35 • interview Thomas Riegert Membre associé CCI, membre de la commission de l’information et Président du Conseil d’administrAtion de Cafés Reck

Profiler ses cibles

À l’heure des e-mails, des blogs et des réseaux sociaux en ligne, il est temps de dépoussiérer les campagnes de marketing direct. Pour cibler ses messages, un outil incontournable : la gestion de la relation-client.

38 • allemagne Visa pour vos projets de marketing Outre Rhin

Chargée de projets commerciaux franco-allemands : une formation CCI

dossier

marketing direct

Retenir l’attention du client Moyen performant adapté aussi bien à l’électronique qu’au téléphone ou au papier, le marketing direct est avant tout un outil pour entrer en relation avec ses clients acquis et futurs. En Alsace, 207 entreprises ont des activités dédiées aux routages, centres d’appels, publicité,

e marketing direct est une démarche commerciale qui se caractérise par une approche du client sans intermédiaire, personnalisée et à distance. Elle est destinée à conquérir de nouveaux clients ou à fidéliser les anciens. Son grand atout : l’obtention de résultats rapides et mesurables. Pas étonnant. En marketing direct la cible – le client ou le prospect – se voit transmettre l’offre par publipostage, c’est-à-dire par « mailing », via e-mail, téléphone, textos ou imprimés sans adresse déposés directement dans les boîtes à lettres. Certes. Mais vendre dans un contexte économique difficile reste une gageure, marketing direct ou pas. Aujourd’hui, si discipline et volonté sont plus que jamais de mise, deux paramètres sont, en toutes circonstances à ne pas négliger. Le marketing direct nécessite d’abord la réalisation d’un fichier permettant d’établir des contacts personnalisés

avec les clients. Il exige ensuite d’avoir recours à des modes de communication qui suscitent une réponse et offrent au destinataire les moyens de la transmettre directement à l’entreprise. En ce sens, le marketing direct n’équivaut pas à la publicité. D’ailleurs les campagnes de promotion de produit à grand déploiement semblent plutôt boudées au profit du marketing direct qui

demeure le premier poste de dépenses publicitaires des annonceurs, médias et hors médias confondus.

Vers une stratégie axée sur le client

Il faut dire que le marketing direct est entré dans une nouvelle ère grâce à Internet et aux nouvelles générations de mobiles. Et pour cause : l’interac-

Les chiffres clés du marketing direct (évolution 2008-2009) • 13,2 Md€ : marché global du MD • - 8,6 % pour le marché de la communication • - 8,12 % des investissements en MD • - 5,6 % du MD papier et téléphone • - 6,8 % des imprimés publicitaires adressés

• - 3,4 % des imprimés non adressés • MD traditionnel (papier et téléphone) : 1er support de communication des entreprises • - 17,9 % des investissements e-mailing • - 17 % des dépenses dans les grands médias

Source : FEVAD Fédération du e-commerce et de la vente à distance

Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285

tivité et l’accès généralisé aux banques de données permettent de mieux personnaliser son offre. Non seulement les entreprises ont désormais accès à une foule de données pertinentes sur les profils de leurs clients, mais la technologie leur permet d’entrer directement en contact avec eux. Autrement dit, la clé du succès du nouveau marketing réside dans la relation que l’on tisse avec son client. L’objectif est de travailler en segments de marché – clients fortunés, étudiants, retraités, etc. – non plus en produits ou services. Fini le temps où l’on arrosait l’ensemble de sa base clients. Il faut réduire le nombre de destinataires. La solution : une excellente connaissance de la base clients grâce à un bon outil CRM. Mais ce n’est pas tout. Pour une efficacité maximale, humour, interactivité et utilisation de nouveaux canaux deviennent indispensables pour donner une chance aux messages d’atteindre leur

35 interview

Thomas Riegert Membre associé CCI, membre de la commission de l’information et Président du Conseil d’administration de Cafés Reck

Profiler ses cibles

Cafés Reck est une entreprise familiale née en 1884. Que signifiait le marketing direct pour votre grand-mère ? Dans les années 60, nous communiquions autour de la marque beaucoup plus que sur le produit. Nous associions des portes clés, des boîtes pour ranger le café…

salon est l’occasion de passer des messages et de montrer les produits. C’est un marketing concret. Nous avons fait la démonstration de nouvelles machines à café. Je suis convaincu de l’avenir des salons internationaux et régionaux, les premiers très spécialisés où l’on s’approvisionne en innovations, les deuxièmes de proximité où l’on se rapproche de ses clients avec des nouveautés. Ça va bien au-delà des fichiers. Quelle est pour vous la clé du marketing direct ? Pendant longtemps, nous étions dans la logique de vendre un seul produit au plus grand nombre. Aujourd’hui, on s’adresse à chaque individu, à des niches de consommateurs. Il est donc nécessaire de communiquer avec justesse et précision, de profiler ses cibles. Inutile par exemple d’informer un artisan de l’arrivée d’une énorme machine à café de 500 kg ! Il y a un retour au bon sens.

Quelle est l’opération de marketing direct la plus innovante que vous ayez menée ? Pour moi le marketing direct est un moyen pour trouver de nouveaux clients et fidéliser les anciens. Dans cet esprit, notre présence et notre implication au salon Egast ont été un véritable aboutissement de la relation client. Un

communication et marketing

cible. Savez-vous que 31 % des possesseurs de mobiles seraient des mobinautes, de surcroît ayant moins de 35 ans et couverts par la 3G à 75 %. Bref, ils se connectent au moins une fois par jour. C’est un fait, vous qui cherchez à conquérir de nouveaux marchés, l’heure est au marketing direct sur les portables grâce aux smartphones et aux applications iPhones. Dans ce domaine tout est permis : bannières, achats de mots-clés dans les moteurs de recherche, habillage de page, vidéos, etc. Encore fautil être créatif. Plus question de recycler de vieilles publicités. Face à la multitude des messages électroniques, il est plus que jamais important de retenir l’attention des destinataires. Pour créer du buzz, servez-vous des forums du net et des réseaux virtuels comme Facebook et Twitter. Reste que les spécialistes recommandent de démultiplier les canaux de communication, chacun ayant ses forces, ses faiblesses et ses adeptes.

Aujourd’hui nous offrons des calendriers, des stylos, des agendas, mais il y a une différence. Quand nous communiquons avec le consommateur, ce n’est plus pour faire de la publicité mais pour l’informer. Il y a quarante ans, personne ne demandait l’origine du café, ses différentes saveurs, et encore moins à quel moment ou comment consommer l’un ou l’autre. Si offre promotionnelle il y a, elle doit être accompagnée d’un contenu rédactionnel. Désormais même les emballages sont supports d’informations.

avis d’expert

Yves Mentzer Directeur des Centres de Formation CCI Sud Alsace Mulhouse

Écoutez la voix du marché Y a-t-il des pré-requis à connaître avant d’imaginer une opération de marketing direct ? Il est en effet nécessaire de savoir à qui je m’adresse, quels produits je choisirai pour cette cible, quel prix je pratiquerai et la façon dont j’amènerai le produit au client. Ensuite tout dépend de la force de vente, des promotions et de la publicité mises en place. Comment définissez-vous le marketing direct ? C’est simplement l’outil qui per-

met d’avoir le circuit le plus court possible entre un producteur et son client final. Cela permet de réduire le délai et de faire une plus grande marge. Mais bien sûr cela a un coût. De quel coût parlez-vous ? Pour les mailings, il faut compter le coût du publipostage. Pour le fax ou le mail, il n’y en a pas mais tout repose sur la fiabilité et la qualité des fichiers. Il faut vérifier les adresses et s’assurer d’envoyer le message à la bonne personne, c’est-à-dire à

celle qui décide. Impossible de faire l’économie de ce travail préparatoire. Quelles sont les qualités humaines à développer pour mener avec succès son marketing direct ? Il faut du bon sens, de l’intérêt et de la curiosité. Le marketing direct c’est avant tout comprendre les gens, le marché, savoir les écouter et les décoder.

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dossier

Ribeauvillé

marketing direct

Joan Kozak-Ringelstein Responsable marketing et communication de 3MA Group

Établir un dialogue individualisé

« 3MA Group est fabricant de communication. Nous ne faisons pas de création mais de l’impression, du routage et nous fabriquons 60 millions de cartes plastiques (fidélisation, paiement, etc.)

Schiltigheim

par an. Nous avons aussi mis au point des solutions informatiques sur-mesure pour nos clients. Notre objectif étant de rendre leurs messages toujours plus performants. Concrètement, cela passe par un

taux de réponse important sous forme de bon de commande ou de visite au magasin. Comme le secret est dans la personnalisation, nous allons jusqu’à faire varier l’image en fonction du destinataire grâce à l’impression numérique. Mais la grande tendance aujourd’hui c’est l’adoption du multicanal. Les annonceurs marient de plus en plus leur site internet à une communication papier ou événementielle. Comme le mot d’ordre est invariablement retour sur investissement, car les budgets de tout le monde sont serrés, il faut établir un dialogue personnalisé et proposer des offres sur-mesure. C’est la condition sine qua non ». www.magroup.com

Jean-Marie Archereau Directeur général de Burda direct France et président du Cercle du marketing direct CMD Est.

Le marketing direct : un média de com plus seulement réservé à la vente

« Nous sommes l’entité marketing direct des éditions Burda en France et notre groupe d’édition est celui qui réalise le plus gros chiffre d’affaires sur Internet. Cette part représente 34 % du CA global. Pour déclencher l’achat, nous utilisons tous les médias : le papier, le téléphone, les technologies de l’information, le « street marketing » sans oublier le marketing mobile qui se renforcera grâce au paiement via téléphones portables. Mais le média majeur reste le courrier ; Internet ne l’a pas remplacé et ne le remplacera sans doute jamais. Pourquoi ? Nous écrasons plus des 3/4 des centaines de messages e-mails que nous

recevons chaque jour. Le mailing papier est infiniment plus efficace qu’un mailing électronique car le catalogue, la lettre, etc. permettent de personnaliser la relation avec le client. D’autre part, ils le valori-

sent davantage. Quant aux données clients, elles sont plus qualifiées. On sait plus d’éléments sur quelqu’un à qui on s’adresse par courrier. Les envois en masse n’apportent pas de résultats. Pour en obtenir, il faut veiller à trouver une adéquation entre le message, l’offre et la cible. En revanche, l’électronique complète le courrier. Le média papier synthétise une information qui peut être développée sur un site Internet. Il ne peut pas non plus nous donner la disponibilité d’un produit. Le marketing direct est à la portée des entreprises de toutes tailles. » 03 88 19 25 25

Les outils indispensables du marketing direct Système de gestion de la relation client, une base de données informatiques du type GRC qui permet à l’entreprise de gérer ses prospects et ses clients. Le publipostage mailing, pour un envoi postal personnalisé et nominatif et un produit ou un service promotionnel. Imprimés et catalogues, pour cibler des zones géographiques, des types de foyers. Le phoning, pour délivrer un message individualisé, argumenté permettant de répondre aux objections. Internet, pour agir avec rapidité et interactivité. SMS et Smartphone pour être novateur, communiquer des messages courts et ciblés. Formez-vous aux techniques du marketing direct Le Pôle formation CCI organise des programmes d’initiation et d’approfondissement dans le domaine du marketing. Les prochaines sessions traiteront le marketing pour les nonspécialistes, les outils du marketing opérationnel, l’action commerciale et le marketing mix, le benchmarking. 03 88 43 08 08 ou

contact formation.continue@ CCI strasbourg.cci.fr

Cercle du marketing direct, un lieu de réflexion et d’échange Le CMD Est est une antenne du Cercle parisien qui, lui, appartient au FEVAD, la fédération d’e-commerce et de la vente à distance. C’est un lieu de réflexion et d’échange destiné aux pros du marketing direct, de l’e-commerce, de la communication papier… Le CMD Est organise quatre événements par an à la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin et le prochain portera sur le « story telling », une technique qui consiste à raconter des histoires et mettre en scène un produit. Le 3 décembre, à 11 h, à la CCI. Entrée libre avec participation aux frais du buffet. cmd.est@orange.fr

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37 Strasbourg

Marie Masson Directrice commerciale à La Poste courrier Alsace

Le courrier : le média le plus apprécié des Français

« À La Poste, notre objectif est de devenir le « Média premium » de la relation client ; La Poste se positionne comme le partenaire des entreprises, ayant la capacité de leur apporter le choix des solutions les mieux adaptées pour développer leur business. Chaque courrier a son rôle, ses attributs et son impact. Il est important de communiquer au bon moment et via le bon canal. Nous avons les moyens de conjuguer l’envoi du courrier traditionnel – le média préféré des Français – avec un mail, un SMS… Nous nous occupons de la conception et de la création du message, de son impression jusqu’à sa mise

Oberschaeffolsheim

en boîte. Certes notre métier est de distribuer du courrier, mais nous avons développé depuis dix ans des solutions clé-en-main pour les entreprises de toutes les tailles grâce à nos outils, nos hommes et

notre notoriété. Il faut dire que nous avons une connaissance clients énorme et des fichiers d’adresses que nous mettons à disposition des sociétés, par exemple la liste de tous les nouveaux arrivants d’une ville ou d’un quartier. L’autre avantage est de bénéficier de tarifs d’affranchissement préférentiels dès 100 plis en envoi local. Bref, nos offres sont simples, faciles d’accès, vite opérationnelles et réalisables avec un interlocuteur unique. Toutes les solutions sont accessibles par téléphone au 36 34. » www.laposte.fr

Paul Adam PDG de ITL Informatique, Traitement et Location de fichiers

« Ma holding regroupe plusieurs sociétés qui œuvrent dans le marketing direct. J’ai commencé dans ce métier en aidant un vigneron à diffuser ses bouteilles à partir de Riquewihr sans passer par la grande distribution. J’ai alors développé toutes les relations qui permettaient au producteur de servir ou d’être en lien avec le client. Pour moi, c’est cela même le marketing direct ! Je note finalement peu de changement entre hier et aujourd’hui, car la vente à distance et la relation avec le client restent basées sur la confiance. Pour cette raison, je conseille à tous ceux qui veulent se lancer dans l’e-commerce de se rôder d’abord à la vente par correspondance classique. Un site Internet ne fera pas économiser les autres canaux de communication, ce n’est qu’un outil supplémentaire.

La base de la vente, c’est la prise en compte de la relation client

Un concessionnaire automobile qui a accès à un fichier de cartes grises aura plus de résultats que celui qui enverra un e-mailing et qui a de grande chance de rejoindre les spams. J’ai appris les bases de ma vie professionnelle à la HEC c’est-àdire l’Héroïque Épicerie Communale

de mes parents. Quand Madame Schmitt entrait dans la boutique, on commençait par la saluer, ensuite par lui demander comment elle allait et alors seulement, on lui vendait quelque chose. » 03 88 77 48 58, www.itl.fr

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Fichiers d’entreprises : jouez la carte CCI La CCI propose une vaste gamme de fichiers sous différentes formes et supports – informatiques, étiquettes autocollantes, listes papier et à télécharger – pour toutes actions de marketing direct ou de prospection des entreprises. La base de données sur les entreprises françaises inscrites au RCS mise à jour par les CCI permet des sélections selon de très nombreux critères : activité principale, zone géographique, tranche d’effectifs, date de début d’activité, forme juridique, statut, nom du responsable, adresse fax ou web, etc. Bref, 2 274 405 établissements industriels, commerciaux, ou prestataires de services en France dont 35 698 situés dans le Bas-Rhin et 58 359 en Alsace sont à la disposition des ressortissants pour leurs opérations de marketing direct. Mais ce n’est pas tout. Étant donné la mise à jour régulière des informations, elles sont fiables. La preuve : le taux de retour d’adresses est inférieur à 3 %. Sur devis, à partir de 0,19 € HT l’adresse. Renseignements téléphoniques, du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 13h30 à 17h. contact 03 88 75 25 10 fichier@strasbourg.cci.fr CCI

Lancement : le Club ADETEM Alsace-Lorraine L’association nationale des professionnels du marketing, premier réseau français dans le domaine vient d’ouvrir une antenne Alsace-Lorraine. Ce Club est un lieu d’échanges entre professionnels qui, par leur formation ou leur fonction partagent un intérêt commun pour leur métier et leurs pratiques. Chaque réunion accueille aussi des non adhérents, ce qui donne une vision nouvelle et permet d’ouvrir et d’enrichir les discussions. La première réunion a déjà eu lieu le 30 septembre avec pour invitée Nathalie Van Laethem, responsable des formations au marketing et e-marketing pour Cegos, auteur de plusieurs ouvrages de référence et contributrice du site www.marketingpourpme.org Carole Cauvin : 01 53 32 30 06 carole.cauvin@adetem.net

dossier

Courrier électronique : des règles à suivre La Loi pour l’économie numérique du 21 juin 2004 a posé un certain nombre de principes qu’une entreprise doit respecter quand elle procède à des prospections par courrier électronique. Il s’agit notamment de la réglementation du SPAM. La Communauté Européenne a choisi d’appliquer la règle de « l’opt-in » qui prévoit que l’envoi des messages ne peut se faire sans le consentement préalable des destinataires. En effet, selon l’article L 33-4-1 du code des Postes et Télécommunications, « est interdite la prospection directe au moyen d’un automate d’appel, d’un télécopieur ou d’un courrier électronique utilisant, sous quelque forme que ce soit, les coordonnées d’une personne physique qui n’a pas exprimé son consentement préalable. » Au contraire des États-Unis qui lui ont préféré « l’opt-out » ne nécessitant pas d’autorisation préalable mais la faculté pour le destinataire de se retirer de la liste d’envoi. Précision : les envois à des professionnels dans le cadre d’une relation B to B ne requièrent pas l’autorisation préalable de collecte mais n’exemptent pas l’entreprise d’informer le destinataire sur les droits de rectification et de suppression. Selon la CNIL, si l’envoi est réalisé à titre professionnel, peu importe qu’il soit envoyé à l’adresse d’une personne physique, dans la mesure où il pourra être rattaché à sa fonction dans l’entreprise et à son activité professionnelle. Néanmoins, cela ne décharge pas l’entreprise de ses autres obligations en matière de fichier client. Ainsi, l’entreprise a également l’obligation de déclarer tous les fichiers de clients ou partenaires ainsi que leurs finalités à la CNIL. La CNIL diffuse sur son site plusieurs guides expliquant les droits et obligations de chacun en matière d’économie numérique. À consulter sur www.cnil.fr

marketing direct

Focus

Allemagne

Visa pour vos projets de marketing Outre-Rhin Pour qui cherche à prospecter le marché allemand, attention ! Le cadre légal mais aussi les us et coutumes commerciales de nos voisins d’Outre-Rhin ne sont pas tout à fait les mêmes qu’en France. Les conseils de Susanne Hornikel, PDG de Direct Succes, spécialiste du conseil et de la gestion d’opérations marketing internationales.

ul n’est censé ignorer la loi. Aussi, sachez qu’en Allemagne depuis septembre 2009, vous ne pouvez plus envoyer de catalogues ou de plis publicitaires sans l’accord de son destinataire. À moins que vous n’acceptiez d’écrire sur votre colis la source de votre adresse. Autre différence majeure. Tandis qu’en France il est interdit d’offrir au consommateur un cadeau qui dépasse un certain pourcentage de la valeur de son achat, en Allemagne, il n’existe de ce côté-là aucune restriction. Mais ce n’est pas tout. Outre-Rhin,

les périodes de soldes ont été abolies. Remises, promotions et ventes à bas prix peuvent avoir lieu toute l’année, au bon vouloir du commerçant.

Le catalogue, principal vecteur

Enfin il est utile de savoir que les bases de données qui circulent en Allemagne sont exclusivement issues de sociétés privées, des institutions officielles comme l’Insee n’existant pas. D’ailleurs, nos voisins ne payent pas comme nous à la quantité d’adresses fournies mais le nom-

bre réellement utilisé. Côté comportements d’achat, là encore les habitudes des uns ne sont pas celles des autres. En Allemagne, il serait inutile de multiplier les envois promotionnels de relance, le catalogue est le principal vecteur de communication et se suffit à lui-même. En ce qui concerne les paiements, si les Français restent accrochés au chéquier, celui-ci a quasiment disparu en Allemagne. D’autre part, ces derniers ont l’habitude de régler leur dû à réception du colis et jamais par avance. Résultat, les retours de marchandises peuvent aller jusqu’à 50 % surtout dans le domaine textile. Le consommateur ayant en effet 14 jours pour renvoyer sans frais les tailles et les couleurs qui ne lui siéent pas. Un entrepreneur averti en vaut deux !

Susanne Hornickel 49 (0) 711 67 41 16 11 ou 49 (0) 171 8 05 66 81 www.directsuccess.de

Chargé(e) de projets commerciaux franco-allemands : une formation CCI Proposée par les CCI d’Alsace et l’IHK BildungsZentrum Freiburg-Offenburg, soutenue par la Région Alsace, cette formation de chargé(e) de projets commerciaux franco allemands doit permettre aux participants d’acquérir les compétences nécessaires pour mener à bien un projet commercial transfrontalier au sein d’une entreprise. Comprendre les modes de fonctionnement des marchés, de

la vente, de la distribution, des comportements d’achat, s’approprier les particularités des pratiques professionnelles françaises et allemandes, mesurer l’importance de la dimension interculturelle dans les échanges francoallemands, voici quelques-uns des objectifs de la formation. Elle sera aussi l’occasion d’améliorer sa maîtrise de l’allemand des affaires. En obtenant une double attestation des CCI d’Alsace en

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France et du Rhin Supérieur Sud en Allemagne, les stagiaires issus de cette formation pourront ainsi travailler pour des entreprises des deux côtés du Rhin. Durée de la formation : 600 heures, dont 25 jours en entreprise, au Pôle Formation CCI Colmar, 4 rue du Rhin, 68000 Colmar. Alain Garteiser 03 89 20 22 34 agarteiser@colmar.cci.fr

formation Fongecif

Les transitions professionnelles Ă la loupe

es Fongecif dâ&#x20AC;&#x2122;Alsace, de la santĂŠ, le travail social et le BTP Bretagne et de RhĂ´ne- ont ĂŠtĂŠ les domaines les plus deAlpes ont analysĂŠ, et câ&#x20AC;&#x2122;est mandĂŠs (52Â % des personnes). Ces une premiĂ¨re, les parcours de derniĂ¨res ont bĂŠnĂŠficiĂŠ dâ&#x20AC;&#x2122;un CIF qualification ou de reconversion aprĂ¨s avoir travaillĂŠ en moyenne professionnelle de 2â&#x20AC;&#x2030;600 salariĂŠs. entre 11 et 16 ans. Lâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠtude montre Lâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠtude a ciblĂŠ par ailleurs que Cette premiĂ¨re 13 mĂŠtiers ocla reconversion cupĂŠs par des ĂŠtude a dĂŠbouchĂŠ est plus exigeanbĂŠnĂŠficiaires sur la crĂŠation dâ&#x20AC;&#x2122;un te que la qualifide congĂŠs incation. Pour un Observatoire dividuels de salariĂŠ de niveau formation (chauffeurs livreurs, II par exemple, un programme assistants, caissiers, ouvriers, inde reconversion est de 330 jours formaticiens, auxiliaires de vie, contre 237 pour un programme de etc.). qualification. Sur 336 personnes interrogĂŠes aprĂ¨s avoir suivi un Lâ&#x20AC;&#x2122;importance CIF, 89Â % ont obtenu le diplĂ´me de lâ&#x20AC;&#x2122;accompagnement prĂŠparĂŠ et 65Â % ont changĂŠ de Lâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠtude a permis de mettre en mĂŠtier ou dâ&#x20AC;&#x2122;entreprise. Les enĂŠvidence diverses tendances ob- seignements dĂŠgagĂŠs par cette servĂŠes. Ă&#x20AC; savoir par exemple que premiĂ¨re ĂŠtude ont conduit les moins les salariĂŠs sont diplĂ´mĂŠs, Fongecif dâ&#x20AC;&#x2122;Alsace, de Bretagne et plus leurs choix sont concentrĂŠs de RhĂ´ne-Alpes Ă mettre en place sur certains secteurs dâ&#x20AC;&#x2122;activitĂŠs, et un Observatoire des transitions plus il est nĂŠcessaire de les accom- professionnelles. Sans ĂŞtre formapagner. Ă&#x20AC; ce propos, les conseillers lisĂŠ, cet Observatoire compte ĂŠtenFongecif ont suivi ces salariĂŠs dre son travail Ă dâ&#x20AC;&#x2122;autres Fongecif pendant prĂ¨s dâ&#x20AC;&#x2122;un an avant quâ&#x20AC;&#x2122;ils et Ă dâ&#x20AC;&#x2122;autres mĂŠtiers. nâ&#x20AC;&#x2122;accĂ¨dent Ă leur formation. Cela a contribuĂŠ dans la plupart des cas Ă www.fongecif-alsace.com la rĂŠussite des projets. Le transport,

PĂ´le formationâ&#x20AC;&#x2030;: le catalogue 2011 est disponible Â Le PĂ´le formation cadres dirigeants et CCI, partenaire priviaux chefs dâ&#x20AC;&#x2122;entreprises lĂŠgiĂŠ des entreprises, en partenariat avec proposeâ&#x20AC;&#x2030;: lâ&#x20AC;&#x2122;Ă&#x2030;cole de Management PĂ´le formation - 198 formations Strasbourg. Vous retrouverez le dans 25 thĂŠmatiques diffĂŠrentes allant des dĂŠtail de tous ces curformations tertiaires sus dans le catalogue Formation continue aux langues ĂŠtrangĂ¨res 2011 ĂŠditĂŠ par le PĂ´le formation CCI. Il est en passant par les bilans de compĂŠtences, disponible sur sim- une offre de forple demande Ă la CCI, mation continue commune avec place Gutenberg ainsi quâ&#x20AC;&#x2122;au PĂ´le les CCI de Colmar et de Mulhouse formation, 234 avenue de Colmar Ă pour rĂŠpondre Ă tous les enjeux de Strasbourg. lâ&#x20AC;&#x2122;entreprise avec un seul et mĂŞme partenaire, service formation continue contact 03 88 43 08 08 - une nouvelle offre de formations accueil@strasbourg.cci.fr CCI courtes spĂŠcifiquement dĂŠdiĂŠes aux Catalogue 2011 -

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Alsace

Emploi

Internet

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conseillers emploi des CCI. Pour bĂŠnĂŠficier de lâ&#x20AC;&#x2122;ensemble de ces services, il suffit de crĂŠer un compte sur le site. Un code dâ&#x20AC;&#x2122;accĂ¨s vous sera ensuite dĂŠlivrĂŠ. Il vous permettra de dĂŠposer directement vos offres et de les gĂŠrer en toute libertĂŠ. Les candidatures en rĂŠponse Ă vos annonces vous seront directement transmises. contact 03 89 20 20 09 www.force-alsace.org CCI

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formation

pôle formation CCI

Apprentissage

Affectez votre taxe d’apprentissage au CFA des CCI d’Alsace

Le CFA des CCI d’Alsace fédère les activités de formation en apprentissage conduites par les trois CCI d’Alsace en réponse aux besoins des entreprises. Avec plus de 1 000 apprentis sur des niveaux Bac+2 à Bac+5, il constitue un établissement de premier plan, au service de l’économie régionale. Le CFA des

CCI d’Alsace propose des recrutements d’apprentis dans des filières commerciales, administration, gestion, management, informatique, production, qualité et international. À la différence d’autres établissements, la taxe d’apprentissage affectée par les entreprises constitue la ressource principale du CFA des CCI d’Alsace. En affectant votre taxe d’apprentissage 2011 au CFA des CCI d’Alsace, vous contribuerez au fonctionnement et au développement d’une structure adaptée à vos besoins et véritablement régionale. contact p.authier@strasbourg.cci.fr CCI

Dérogation relative à l’interdiction de travail sur les machines dangereuses pour les apprentis mineurs Pour les apprentis mineurs, une nouvelle procédure et un nouveau formulaire de dérogation relatifs à l’interdiction de travail sur les machines dangereuses sont entrés en vigueur*. La demande de dérogation sera dorénavant fournie avec le contrat à tous ceux qui feront la demande par internet au Point A. Le document devra être complété par le responsable de l’entreprise, visé par le maître d’apprentissage de l’apprenti, transmis au médecin du travail lors de la visite d’embauche, puis envoyé directement au Centre de Formation des Apprentis (CFA), qui attestera que l’usage des machines

listées est incontournable à l’acquisition des connaissances pratiques nécessaires à la préparation du diplôme. Le CFA transmettra les demandes des entreprises à l’inspecteur du travail, qui aura deux mois pour trancher. À noter que dans l’attente de l’autorisation signifiée à l’entreprise, il est interdit d’exposer l’apprenti mineur à toute situation dangereuse. * Le formulaire peut être téléchargé sur le site www.pole-formation-cci.org, espace « entreprises » et dans le menu, à gauche, « documents téléchargeables ».

contact pointa@strasbourg.cci.fr CCI

L’École de Management Strasbourg labellisée Qualéthique L’Ecole de Management Strasbourg a été en 2008 la première des écoles de commerce françaises à se voir attribuer le label Qualéthique. Celui-ci distingue les entreprises et les organisations qui s’engagent à respecter, dans leur gouvernance et leur fonctionnement, les critères suivants : sauvegarde de l’environnement, prise en compte des valeurs culturelles et intellectuelles, approche éthique des questions relatives à l’argent, qualité de l’information et de la communication. Pour Michel Kalika,

directeur de l’EM Strasbourg, « le renouvellement du label Qualéthique s’inscrit dans la continuité de l’investissement de l’EM Strasbourg dans l’amélioration de la reconnaissance qualitative de l’école. » Après la mise en place d’un logiciel de détection de plagiat en 2008/2009, l’action Qualéthique engagée pour 2009/2010 consistait en une étude approfondie sur « l’égalité des salaires par rapport aux genres. » www.em-strasbourg.eu

Junior-entreprise Un vivier de compétences Une junior-entreprise, c’est d’abord une association loi 1908 gérée par des étudiants pour des étudiants. À l’École de Management Strasbourg, elle permet à tous les étudiants d’entrer dans le monde du travail en réalisant, pour le compte de ses clients, des études rémunérées dans un domaine qu’ils Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285

maîtrisent. Pour exemple, les études de satisfaction, le positionnement, la faisabilité, la notoriété. Avec une qualité de prestation garantie par une organisation nationale, la CNJE, confédération nationale des junior-entreprises. www.em-strasbourg.eu

41 pôle formation CCI

l’emploi gagnant

L’alternance : une dynamique et des aides

e succès des job-dating organisés par le Pôle formation CCI le confirme. Malgré la crise, les entreprises continuent de recruter des jeunes en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. En septembre dernier, elles étaient au nombre de 30 à proposer une centaine de postes en enseignement supérieur postbac. Parmi les fidèles utilisatrices du Pôle formation CCI, Simply Market, dont la direction des ressources humaines est largement convaincue par la formule de l’alternance en tant que moyen de réponse aux difficultés de recrutement. « En une année, le jeune découvre le métier et nous avons l’adéquation entre le profil et le métier. Ensuite on continue, dans la mesure du possible, de le

Medef

former dans le cadre d’un CDI », observe Anne Verger, responsable formation. Largement soutenue par la Direction régionale des entreprises, de la concurrence, de la consommation et de l’emploi (Direccte), la promotion de l’alternance s’adosse à un dispositif d’aide qui a été prolongé jusqu’au 31 décembre 2010 : aides et primes à l’embauche, etc. Partenaire de premier rang, le Pôle formation CCI affiche des résultats éloquents : 85 % de réussite aux examens, 85 % de personnes trouvant un emploi en moins de six mois. En 2009, ce sont 3 025 contrats d’alternance qui ont été signés et 600 tuteurs formés. www.pole-formation-cci.org www.emploi.gouv.fr

1metierquimeplait.com

Coup de jeune

organisateur de manifestations INOX 06 Novembre 2010 Festival des Musiques & Cultures Electroniques www.inox-festival.com/strasbourg

Festi Festin du 5 au 7 Novembre 2010

Salon de la Gastronomie,des Arts de la Table et de la Décoration www.festi-festin.fr

St-art du 26 au 29 Novembre 2010 Foire européenne d’art contemporain www.st-art.com

TOURISSIMO du 11 au 13 Février 2011 Salon du Tourisme www.tourissimo-strasbourg.com

GénérationS du 11 au 13 Février 2011 Salon des 50 ans et plus www.generations-strasbourg.com

Maisons de Printemps du 1er au 4 Avril 2011

Salon de l’habitat. Construction Bois, Ameublement, Immobilier, Aménagement Extérieur. www.maisonsdeprintemps.com

Foire Européenne du 2 au 12 Septembre 2011 www.foireurop.com

Nouvelle charte graphique, nouvelles rubriques et nouvelles fonctions : le site 1metierquimeplait.com dédié à l’emploi des 15-25 ans en Alsace et à la découverte des métiers a fait peau neuve. Avec un ton résolument jeune et dynamique. Créé il y a deux ans par le MEDEF du Bas-Rhin et soutenu par le MEDEF-Alsace, le site propose plus de 50 fiches métiers,

des vidéos et des zooms sur des métiers d’avenir, des offres d’emploi mises en ligne grâce à un partenariat avec Pôle emploi et les entreprises de la région –un espace professionnel leur permet de déposer leurs annonces… Et aussi, un lien avec le « blogajob » animé par Manon Schmidlin. 1metierquimeplait.com

Le Salon Régional de l’Immobilier du 23 au 25 Septembre 2011 www.salonregionaldelimmobilier.com

Créativa du 20 au 23 Octobre 2011 Salon des Loisirs Créatifs www.creativa-strasbourg.com

Mondial de la Bière du 21 au 24 Octobre 2011 Festival de Dégustation www.mondialbierestrasbourg.com

pôle formation CCI

Soirée Prospective

Salon Professionnel de l’Equipement, de la Gastronomie, de l’Agroalimentaire, des Services et du Tourisme. www.egast.fr

Le 7 décembre « L’Alsace, un réservoir de main d’œuvre et de compétences pour nos voisins ? » A 18h, 234 avenue de Colmar

Egast du 18 au 21 mars 2012

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Pour plus de renseignements : Tél. : + 33 (0)3 88 37 67 67 - Fax : + 33 (0)3 88 37 37 95 www.strasbourg-events.com

Magazine de la chambre de commerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

territoires

Les dangers de la route ne sont pas réservés aux particuliers. Les employeurs peuvent aussi prendre des mesures de prévention pour leurs salariés.

a ville de Haguenau accueillait, le 22 septembre, dans le cadre de la Semaine européenne de la mobilité et de la sécurité routière, une journée de prévention du risque routier pour les professionnels. Premier risque professionnel, « ce n’est pas seulement l’affaire du conducteur. L’entreprise peut se donner les moyens de le maîtriser », explique Yoann Véron, coordonnateur de la sécurité routière à

Alsace

la ville de Haguenau. Ainsi, les angles morts, l’arrimage de charges, l’utilisation de la ceinture de sécurité ne doivent jamais être négligés. Enseigner les bons réflexes, vérifier les pratiques sont autant de mesures que peuvent prendre une entreprise pour sécuriser ses salariés. Des outils et des partenaires existent : par exemple, le concessionnaire n’est pas le seul interlocuteur possible en terme d’aménagement inté-

Enseigner les bons réflexes et sécuriser ses salariés

rieur de VUL. Une auto-école peut former à l’arrimage de matériel à l’intérieur d’un VUL, ou encore une évaluation méthodique peut aider à régler un problème d’accidentologie. « Comme les autres risques en entreprise, le risque routier doit être pris en compte. L’entrepreneur ne sait pas toujours qu’il n’est pas seul », ajoute Yoann Véron. CRAM d’Alsace Moselle Marc Peter : 03 88 25 25 25

50 %

des accidents de travail mortels

20 %

des accidents du travail graves sont des accidents de la route.

Transports routiers

Objectif CO2, la charte est signée Une Charte lancée par l’État et l’Ademe, avec l’appui de la branche professionnelle, encourage les sociétés de transports à réduire leur consommation de carburant et leurs émissions de CO2. Les premières entreprises alsaciennes s’engagent.

La route : risque majeur pour les professionnels

uit entreprises de transport routier alsaciennes* ont signé le 6 septembre dernier la Charte « Objectif CO2, les transporteurs s’engagent » avec le Ministère de l’Écologie, de l’Énergie, du Développement durable et de la Mer et l’Ademe. Ensemble, elles représentent un total de 515 poids lourds. Elles rejoignent ainsi

une centaine d’autres collègues d’autres régions qui ont déjà signé cette charte les engageant volontairement à prendre des mesures visant à réduire leurs émissions de CO2. Un plan d’action sur trois ans est mis en place, et doit viser une économie de carburant de plus d’un million de litres, soit 2 900 tonnes de CO2. La DREAL a mis

en place un comité de suivi en partenariat avec l’Ademe, les CCI d’Alsace, les organisations professionnelles régionales (FNTR/URTA, TLF, OTRE, ACUTA) et les organismes de formation des conducteurs. L’année passée a permis de mener un travail préparatoire, avec des mesures d’auto-évaluation et de diagnostic très précis. Des actions ont ensuite été proposées, comme la modernisation de la flotte de camions (en accélérant leur renouvellement pour disposer de camions moins gourmands et moins émetteurs de CO2), ou l’optimisation des itinéraires. Les chauffeurs seront également formés à l’éco conduite. Le suivi de la consommation pourra aussi

Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285

être réalisé au cas par cas, car des dispositifs informatisés existent pour enregistrer chaque coup de frein, chaque moment où le camion tourne à l’arrêt, etc. Dotées d’un logo aux couleurs du Grenelle de l’environnement, qui servira aussi de label, les entreprises signataires se donnent ainsi les moyens pour s’améliorer et espèrent gagner en terme d’image. Aujourd’hui en Alsace, les émissions de CO2 sont dues à 26 % aux transports routiers. Mais dans cette part, les poids lourds représentent 7 %, contre 14 % pour les voitures particulières. * Bass Transport, Kessler SA, Feidt Transports et Logistique, Wincanton Mondia, SATEG, SITS, Taglang et Chalot Transports SA.

lettre

Strasbourg Place Financière Nouveaux Membres Caroline Bindou Laurence Geng-Merger Claire Grignon Philippe Jeannel Lilla Merabet DTZ Jean Thouard In Extenso Michel Buchser Association Bienvenue à Strasbourg Catherine Seegmuller Gaz de Strasbourg Sylvain Waserman Fidal Strasbourg Société d’avocats Émile Heintz FM Logistic Corporate Jacky Gervis

Prochains rendez-vous Décembre (date à préciser) Philippe Richert Président du Conseil Régional « Problèmes d’actualité économique » Janvier (date à préciser) Assemblée nationale à Paris et commission des Finances

N°36

Les droits de propriété intellectuelle : des actifs essentiels de la valeur de l’entreprise Par Patrick Meyer et Léonard Pirastru, Cabinet Meyer & Partenaires, Conseils en Propriété Industrielle Comment une entreprise peutelle créer de la valeur ? Dans un contexte économique délicat et à une époque d’homogénéisation, voire de normalisation des produits et services, les entreprises doivent trouver de nouveaux moyens de se démarquer de la concurrence, afin de valoriser leur activité. Ainsi, il est possible de citer trois leviers de croissance pour l’entreprise : la technologie et l’innovation, le design et le ralliement d’une clientèle autour d’un signe de reconnaissance, auxquels correspondent schématiquement des droits de propriété intellectuelle : les brevets, les dessins et modèles (et les droits d’auteur) et les marques. Par le biais d’une protection juridique adaptée, les droits de propriété intellectuelle confèrent des monopoles d’exploitation rémunérant l’investissement consenti pour leur développement et offrant à l’entreprise un avantage concurrentiel qui représente pour elle une importante source de valeur.

À ce titre, les droits de propriété intellectuelle constituent aujourd’hui des actifs stratégiques déterminants pour l’entreprise. Le développement d’une technologie protégée par un brevet, conférera à l’entreprise un avantage concurrentiel décisif, celle-ci ayant pour vingt ans, le seul bénéfice de l’exploitation de la technologie, à moins qu’elle ne préfère rémunérer son investissement en accordant des licences d’exploitation à d’autres entreprises désireuses d’accéder à ladite technologie. À caractéristiques techniques équivalentes, c’est le design qui peut permettre à l’entreprise de valoriser ses produits vis-à-vis de ceux de ses concurrents. Le design est aujourd’hui partout. Du téléphone au flacon de parfum, en passant par le mobilier de bureau, les produits séduisent autant leur clientèle par leurs prouesses technologiques que par leur esthétique. Dans cette optique, les dessins et modèles et les droits d’auteurs

peuvent représenter une valeur importante pour l’entreprise. Ainsi, la société Apple dépose de nombreux dessins et modèles industriels, protégeant la forme de ses produits (téléphones, lecteurs mp3, ordinateurs), mais également les interfaces graphiques utilisateurs ayant fait le succès de ses produits. La marque constitue quant à elle un vecteur de communication essentiel pour l’entreprise. Plus que le produit ou le service luimême, c’est aujourd’hui le nom que le consommateur achète et avec ce nom, la réputation, ainsi qu’un ensemble de qualités perçues et de codes d’identification qui y sont attachés. L’investissement réalisé sur une marque peut faire la fortune d’une entreprise. L’exemple topique en la matière est celui de Coca-Cola. Comme l’a souligné la Cour suprême des États-Unis, « il est difficile de dire à propos de cette société si c’est la boisson qui caractérise la marque ou la marque qui caractérise la boisson ».

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lettre

Strasbourg Place Financière Que vend aujourd’hui CocaCola, une boisson à la composition « secrète » ou une image ayant fait l’objet d’une gestion parfaite en termes de communication ? La valeur de la marque CocaCola serait ainsi estimée à plusieurs dizaines de milliards de dollars. Dans le cadre d’acquisitions de sociétés, les acheteurs potentiels ont fréquemment en ligne de mire, non pas les unités de production et autres actifs corporels (aux synergies parfois incertaines), mais bien l’avantage stratégique que détient la société visée par l’acquisition, qu’elle soit un concurrent ou une entreprise leur permettant d’accéder à un nouveau marché. Et bien souvent cet avantage concurrentiel, qu’il soit technologique ou commercial, est constitué d’actifs de propriété intellectuelle. Et au-delà de ces actifs, la clientèle attachée, donc des parts de marché. Ainsi, une entreprise en grandes difficultés techniques ou subissant d’importantes pertes financières, peut être valorisée

et vendue à des sommes élevées, cet investissement ne rémunérant pas des actifs matériels défaillants, mais une marque bénéficiant d’une image forte auprès de la clientèle ou un brevet au potentiel important que la société détentrice n’a pas les moyens d’exploiter. Le cessionnaire détient souvent quant à lui les moyens nécessaires à la bonne exploitation de la marque ou du brevet qui faisaient défaut à son propriétaire. Il est indéniable qu’une société avec des actifs incorporels représente plus que la même société sans ces actifs, au point que les droits de propriété intellectuelle tendent de plus en plus à être considérés comme la principale source de valeur de la société. De fait, l’évaluation des actifs incorporels et donc des droits de propriété intellectuelle est une question stratégique essentielle pour les entreprises, tant elle revient aujourd’hui à mesurer la valeur de l’entreprise elle-même, son poids économique relatif et donc sa place sur le marché. L’évaluation peut être conduite à l’occasion d’un

rachat d’actifs, d’entreprises, mais également à l’occasion d’un audit interne ou en vue de la concession de licences. La valeur d’un droit de propriété intellectuelle résidant tout d’abord dans la pertinence de sa protection juridique, il est évident qu’un actif de propriété intellectuelle correctement protégé aura plus de valeur qu’un titre faible dans le sillage duquel vont évoluer des concurrents peu scrupuleux. Cette valeur réside également dans l’avantage économique que l’entreprise tire ou peut tirer de cet actif. Ainsi, un brevet constituant le ticket d’entrée sur un marché verrouillé par une technologie ou une marque bénéficiant d’un positionnement de leadership, d’une clientèle fidèle et donc de parts de marché pérennes, constituent des actifs de grande valeur pour l’entreprise. L’évaluation des droits de propriété intellectuelle revêt souvent un aspect subjectif en ce qu’elle dépend du point de vue de l’évaluateur, du contexte et des objectifs poursuivis. Ainsi, le vendeur aura tendance à éva-

luer les actifs à la hausse afin de gonfler la valeur de sa société, alors que l’acheteur tentera naturellement de relativiser cette valeur. De fait, il existe de nombreuses méthodes d’évaluation des actifs incorporels qui pourront conduire à des résultats différents, aux incidences multiples et notamment fiscales pour l’entreprise. La juste valorisation des actifs immatériels constitue par conséquent une opération délicate qui doit être conduite par des professionnels bénéficiant d’une expertise réelle en la matière. Les Conseils en Propriété Industrielle sont ainsi régulièrement amenés à évaluer ces actifs stratégiques pour le compte de leurs clients. « Une chose est certaine », conclut Patrick Meyer : « les entreprises ont aujourd’hui tout intérêt à développer, valoriser et optimiser leurs droits de propriété intellectuelle, qui constituent pour elles de formidables leviers de croissance ».

L’ÉVOLUTION DE LA SITUATION ÉCONOMIQUE Stocks

Commandes

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Les textes publiés dans cette lettre n’engagent que la responsabilité de leurs auteurs

N°36

gastronomie 45

portrait

Thomas Limmacher L’auberge Baechel Brunn à Merckwiller-Pechelbronn

Le respect du produit Au cœur du parc régional des Vosges du Nord, l’auberge Baechel Brunn. Un cadre élégant et une cuisine saveur inventive signée Thomas Limmacher.

l’exception de la Maison Lamaloise à Chagny en Bourgogne, Il a effectué l’essentiel de son parcours en Alsace. De belles maisons comme Zimmer-Sengel ou le Buerehiesel. « Antoine Westermann nous motivait tous les jours à donner le meilleur de nous-mêmes », souligne Thomas Limmacher. De ses expériences enrichissantes il retiendra « la rigueur dans le travail, le respect du produit et une remise en

question au quotidien ». Reste que son meilleur maître d’apprentissage est son père, Jean-Paul. Avec sa maman, Simone, celui-ci a créé l’auberge Baechel Brunn en 1978. Ce n’est qu’en 1996 que Thomas Limmacher rejoint l’affaire familiale, diplômes en poche – CAP, BEP en cuisine, Bac Pro restauration et CAP en pâtisserie-chocolaterie. Il prend la gérance de l’établissement en 2009. Avec lui en cuisine, apprenti et aide, alors qu’en salle

officient sa maman, son épouse tes… Un domaine où le chef se Esther, assistées d’une apprentie. laisse aller à un maximum de Le papa a pris sa retraite, mais il fantaisie est celui des desserts. À est « toujours prêt à donner un coup titre d’illustration, il décline la traditionnelle meringue glacée en de main ». Depuis 2001, le cadre rustique version déstructurée : trois petits laissé par l’ancienne grange a cédé pots, renfermant salade de fruits, la place à un décor épuré : murs glace, chantilly à la vanille, sont clairs, boiseries, nappages blancs. recouverts sur le dessus par un L’ensemble est harmonieux et boudin de meringue. Quel que classieux. Les deux salles très soit le plat, il respecte les saisons : lumineuses, hautes de plafond, « jamais de fraises en hiver ». peuvent contenir une cinquantaiChaque jour, un menu express à ne de couverts. S’ajoute pour les 9,50 €, chaque semaine un menu événements spécifiques la mez- du marché avec le choix entre zanine avec une quarantaine de plusieurs plats – 1 plat à 15 €, 2 places. C’est ainsi qu’une centaine plats à 20 € et 3 plats à 25 €, et de personnes aussi les plats de ont été serla carte et les sugvies au déjeugestions. Le menu « Une cuisine ner organisé à enfant (ils sont ses tradition, simple prescripteurs…) l’occasion de et noble à la fois » – 9,50 € – coml’inauguration de la centrale prend une viande thermique de Soultz par le Premier ou un poisson, pâtes, riz ou léMinistre François Fillon. « Une réus- gumes – jamais de frites –, et un site sur les plans du timing et de dessert surprise. Trois fois par la satisfaction des convives ». Car an, Thomas Limmacher organise Thomas Limmacher arrive à met- des soirées thématiques. Tous tre en avant des produits les plus ses produits maison sont accessimples, en utilisant des produits sibles via son service traiteur et nobles qui rehaussent le plat. Une la boutique adjacente, ouverte grande importance est donnée à pendant les fêtes de fin d’année la sauce, allégée ou émulsionnée. ou à Pâques. On y trouve ses foies gras, ses terrines, le saumon « C’est une cuisine d’autrefois au goût d’aujourd’hui », résume le fumé, les confitures, les pruneaux chef. Qui toujours privilégie les farcis à la crème de noisette… produits frais disponibles sur le L’auberge propose également marché. cinq chambres d’hôtes, pour ceux qui ont envie de se poser un Créativité peu dans la région. Un exemple de plat qui a gardé À 39 ans, Thomas Limmacher ses inconditionnels est celui créé n’a pas changé de philosophie : par son père : le sandre en écailles « toujours se mettre à la place de pommes de terre – découpées du client, l’accueillir comme un sur le dessus, elles remplacent les ami ». écailles de poisson –. Le poisson est accompagné d’une sauce 03 88 80 78 61 crémeuse au crémant d’Alsace www.baechel-brunn.com – ou au Riesling. Très appréciés aussi, les rognons de veau, sauce vin rouge, servis avec des pomJeudis de la mes de terre rôties, le carpaccio Gastronomie du CEFPPA de Saint-Jacques et cèpes sur Thomas Limmacher s’est produit mousseline de céleri, ou encore aux Jeudis de la gastronomie du le magret de canard laqué aux Cefppa, en septembre dernier. épices douces, jus réduit au balsamique alsacien accompagné www.cefppa.eu de son risotto aux asperges ver-

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tic

46 CCI

Informations économiques

Nouvel habillage pour le site alsaeco.com 8 0 000 visiteurs par mois, 340 000 pages consultées : des statistiques tout à fait honorables pour le portail d’information économique des CCI d’Alsace alsaeco.com. Nouveauté de la rentrée 2010, une nouvelle interface graphique facilitant la navigation.

e site alsaeco, c’est un accès libre au fichier des 59 000 entreprises d’Alsace, un agenda des manifestations économiques, une base des études publiées sur la région, des notes juridiques, un accès aux résultats des observatoires économiques des CCI ainsi que d’autres informations utiles aux entreprises. Dès la page d’accueil, des infor-

mations actualisées quotidiennement sur les entreprises, les réseaux, les territoires sont proposées aux visiteurs. Avec près de 340 000 pages consultées et 49 000 documents téléchargés, le site enregistre une moyenne de 80 000 visites par mois. Pour apporter un meilleur service à leurs ressortissants, les CCI d’Alsace ont fait évoluer le site. Les contenus

accessibles jusqu’à présent par un principe de navigation arborescente, le sont désormais en fonction de critères géographiques, thématiques et sectoriels. Une nouvelle interface graphique a été développée pour faciliter ce nouveau mode de navigation. Également simplifié, le partage des contenus. C’est l’envoi direct de contenus alsaeco sur les réseaux sociaux ou sites de partage de liens. Cette nouvelle organisation des contenus, complémentaire à la navigation classique, va permettre aux internautes une exploration plus riche du site avec des contenus plus pertinents, selon la section du site visité. Ils pourront également sélectionner des contenus à mémoriser via la création d’un espace « mon alsaeco ». Ces contenus mémorisés seront ensuite directement et facilement imprimables. Le fichier des entreprises d’Alsace étant l’une des rubriques les plus consultées, il a été décidé

de mettre en place un espace de vente de fichiers directement utilisables pour des opérations de marketing. Ces fichiers préformatés sont proposés dans un format compatible avec les tableurs standards. La nouvelle version du site sera progressivement mise en ligne à compter du 29 octobre. www.alsaeco.com

Agenda

Envoyez Envoyez vos dons vos dons aux Restaurants aux Restaurants du Cœur, du Cœur, 7551575515 Paris Paris CedexCedex 15 ou15www.restosducoeur.org ou www.restosducoeur.org Les Restos Les Restos du Cœur duremercient Cœur remercient vivement vivement ce titrece detitre presse de presse de s’associer de s’associer à leur action à leur action en leuren offrant leur offrant cet espace. cet espace.

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Le 10 novembre à Strasbourg Cogito Expo’10 : l’intelligence économique dans tous ses états Premier salon sur ce thème en région, Cogito Expo’10 réunira les professionnels de tous les métiers de l’intelligence économique : veille, protection et influence. Éditeurs de logiciels (plates-formes de veille, collecte et surveillance, travail collaboratif, cartographie, etc.), éditeurs de base de données, sociétés spécialisées (conseil en stratégie, sécurité, propriété intellectuelle, renseignement commercial) vous accueilleront sur leur stand et présenteront leur savoir-faire. Au pro-

Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285 31/08/2010 31/08/2010 09:59:2209:59:22

gramme également, des conférences, des ateliers et des espaces d’échanges. Cette manifestation est organisée par les CCI d’Alsace, avec le soutien de l’État et de la Région Alsace dans le cadre du programme Cogito. Au Pôle formation CCI. www.cogito-alsace.com

contact 03 89 66 78 27 CCI

export

Ouverture sur l’Afrique du Sud Le célèbre pays se présente comme une terre pleine de promesses pour les entreprises alsaciennes. Il ouvre la porte à l’Afrique anglophone.

u 5 au 11 février prochain, la CCI organise une mission multi-sectorielle en Afrique du Sud pour les entreprises alsaciennes. Un programme de rendez-vous sur place sera organisé à Johannesburg, qui seront préparés lors de la journée de rendez-vous, le 6 octobre. Ce jour-là sera présent à Strasbourg le chef de la mission économique de Le Mall Sandton à Johannesburg Johannesburg. « L’Afrique du Sud est la porte d’entrée de frastructures et une économie l’Afrique anglophone. C’est un en pleine croissance », souligne pays émergent, qui a le 1er PIB de Christophe Antoine, qui pilotera tout le continent africain (240 d$ cette deuxième mission de CCI en 2006), un large réseau d’in- Alsace export. « Les secteurs forts

témoignage

pour les entreprises alsaciennes sont le bâtiment, le secteur minier, la sécurité et l’énergie. Il existe également de forts potentiels dans la protection de l’environnement, les arts de la table et l’équipement électrique. C’est là que les entreprises peuvent trouver des distributeurs et des importateurs, ajoute Christophe Antoine. Les besoins en technologie sont réels ». En 2010, une mission similaire avait permis à cinq entreprises alsaciennes de faire le déplacement. Deux d’entre elles vont pouvoir se lancer sur ce marché assez rapidement, d’autres sont en pourparlers. contact Christophe Antoine 03 88 76 42 38 CCI

Liliana Faure Responsable export chez Schutt Grandes Forges

Partenariat à Johannesburg

« La mission de découverte en Afrique du Sud, menée sous l’égide de la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin et la CCI Internationale de Lorraine avec le soutien

financier de la Région Alsace, nous a permis de découvrir l’attractivité du marché Sud Africain et de nouer un partenariat avec une ferronnerie d’art locale. Grande Forge a un positionnement haut de gamme ce qui a immédiatement séduit nos interlocuteurs. Les ferronniers et métalliers sud africains que nous avons rencontrés, travaillent encore le fer d’une façon très artisanale et utilisent des produits basiques pour leurs projets. Nous leur avons proposé des éléments exclusifs, élaborés avec des matériaux nobles – laiton, or, cristaux, pierres semi précieuses – un réel avantage concurrentiel. Nos produits arrivent en complément de gamme et s’adressent à une clientèle

à fort pouvoir d’achat et à la recherche de produits innovants. Depuis notre visite, une partie de la gamme a été présentée lors de salons de l’aménagement de la maison en février et en juillet, ce qui a été une excellente occasion de tester le marché. Nous avons expédié la première commande en juillet et venons d’en recevoir deux autres – un bon départ sur ce marché plein de promesses. Notre partenaire travaille également avec le Ghana ce qui nous permettra, à moyen terme, de rentrer sur des projets dans ce pays. » explique Liliana Faure, responsable export de Schutt Grandes Forges. www.grande-forge.com

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export

Ubifrance : le directeur s’installe à Strasbourg François Raffray, nouveau directeur pour le Grand Est d’Ubifrance, pointe deux grandes qualités alsaciennes : qualité d’accueil et professionnalisme dans l’export.

rançois Raffray, directeur comme déléguée régionale). régional Grand Est d’Ubi- Ubifrance, l’agence pour l’interfrance, a pris ses fonctions nationalisation des entreprises le 1 er septembre dernier. Son implantées dans 44 pays, vise à prédécesseur se trouvait à Dijon, favoriser l’export en le rendant mais lui a préféré venir dans la ca- accessible au plus grand nompitale européenne. « Strasbourg bre de sociétés. Structurée par m’a paru plus logique comme base filières, Ubifrance couvre tous les François Raffray « Strasbourg m’a paru plus logique pour travailler dans le de départ pour travailler sur le secteurs d’activité. En juin 2008, Grand Est » Grand Est », indique-t-il. François les CCI alsaciennes ont signé avec Raffray supervise les délégués Ubifrance une convention de accompagner les entreprises vers les CCI les rend plus efficaces, au régionaux de cinq régions : la partenariat, qui les engage à dé- d’autres pays. « Nous créons une point que les objectifs 2010 ont Franche-Comté, la Bourgogne, velopper l’export, par différents sorte d’équipe de France à l’export été atteints dès la fin du 1er semesla Lorraine, la Champagne et biais : trouver des primo-exporta- pour les PME, en développant les tre », souligne François Raffray. En TruckStore Encart 92x115:Mise en développer page 1 20/09/10 Page 1avec les marchés en bonl’Alsace (avec Jacqueline Schmidt teurs, les VIE, créer11:03 et rapports 2011, le nouveau réseau consune croissance. laire constituera Actuellement, un nouveau chanle Brésil, l’Inde, tier à mener. « Le Rendre l’export rôle de la Région l ’A f r i q u e d u Sud, la Chine, le est aussi imporaccessible Moyen Orient tant. À nous trois, sont des cibles intéressantes, à CCI, Région et Ubifrance, nous acprivilégier », observe François compagnons ainsi toutes les étaRaffray, fort d’une solide expé- pes de l’exportation : des premiers rience internationale. contacts et missions dans les pays L’Alsace, située dans le groupe jusqu’à l’arrivée. de tête des régions françaises en matière d’export, dispose nt s déjà d’un savoir-faire certain et Jacqueline Schmidt, e c é r hicules étrage > Vé de bons outils. « Le fait d’avoir déléguée régionale : 03 88 76 42 46 kilom le ib a >F s jacqueline.schmidt@ubifrance.fr ponible engagement mutualisé l’activité export entre > Dis s is san

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l’occasion en toute sérénité !

Dev

CCI

Trophée Régional Export

Le 16 décembre 2010 TruckStore et Mercedes-Benz sont des marques déposées de Daimler AG, Stuttgart Allemagne

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La salle de l’Illiade, à IllkirchGraffenstaden accueillera cette année encore la cérémonie de remise du Trophée de l’export, le 16 décembre. Le jury, composé des trois CCI d’Alsace, de représentants d’Acofas, d’Oséo, d’Ubifrance, Direccte, et présidé par Jean-Émile Pfalzgraf, élira les entreprises alsaciennes qui auront fait preuve d’exemplarité en matière d’export, parmi

Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285

la trentaine qui candidatent. Ces 14e trophées soulignent le dynamisme particulier des entreprises alsaciennes, de toute taille et de toute nature, tournées vers l’extérieur. Dépôt des candidatures auprès

contact d’Olivier Epp ou Jocelyne Choukroun 03 88 76 42 18 CCI www.trophee-export.com

49 CCI

Journée rendez-vous : le Brésil

arrivée

Didier Hoffmann, directeur export

Le 1er décembre prochain, la CCI convie les entreprises intéressées par un développement au Brésil. Une représentante de la Chambre de commerce de Sao Paulo, Larissa Colovatti, recevra individuellement les entreprises qui ont un projet. Multi-sectorielle, cette rencontre

Didier Hoffmann, 49 ans, d’origine alsacienne, est diplômé en sciences et techniques. Formé en gestion d’entreprise, management, marketing et droit des affaires, il dispose d’une expérience de terrain significative en matière de direction de centres L’Alsace à la Hanover de profit, d’animation d’équipes multiculturelles, d’appui aux enAvec la France comme pays partetreprises et de développement naire de la prochaine Hanover Messe de projets. En charge pendant (du 4 au 8 avril 2011) et sur le thème trois ans des pays germanopho« innovation pour un développement nes à la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin, il a assuré la direction du Bas-Rhin, il sera en charge du durable », l’Alsace se devait d’être recommerciale d’une filiale de CCI pilotage du programme régional présentée. Les CCI d’Alsace organisent française en Allemagne, avant export des CCI alsaciennes. Didier un stand collectif sur le pavillon France d’occuper différents postes de Hoffmann succède à Frédéric dans les domaines de la sous-traitance direction générale dans des CCI Szabo, engagé comme directeur et de l’énergie. Une dizaine d’entreprifrançaises au Portugal, en Suisse d’Ubifrance à Tel Aviv. ses alsaciennes y seront présentes (les et à Tokyo – où il était en poste candidatures sont encore possibles). De depuis 2005. Nouveau directeur plus, sur le stand France, se tiendra une contact Didier Hoffmann 03 88 76 42 12 export à la CCI de Strasbourg et CCI 2861_Press_Ib_Eco_VentesSoc_192x115,5_PolyAuto_28/09/10 11:45 Page1 exposition d’objets industriels designés,

w w w. s ea t- e n t re p r is e s . f r

préfigure l’organisation d’une mission de prospection en mai 2011 au Brésil, qui concernera l’ensemble du Grand est français. contact Julien Lutz 03 88 76 42 49 CCI

Messe représentatifs du Parcours du design, initiative unique en son genre en France. Des plates-formes pour des rencontres d’affaires seront aussi organisées sur place. La Hanover Messe est une vitrine mondiale de secteurs industriels clés, comme l’automatisation industrielle, les technologies du futur, l’énergie, les transferts de technologies, etc. contact Claudia Scanvic 03 88 76 42 25 ou Jacques Meyer 03 88 76 42 41 CCI

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Locations Longue Durée sur 36 mois avec assurance Perte Financière incluse(4). Offres valables du 01/09/2010 au 31/12/2010 *l’émotion automobile. (1) Offre de Location Longue Durée sur 36 mois et 45 000 km pour une SEAT Ibiza SC 1.2 TDI 75 ch FAP Start&Stop ECOMOTIVE REFERENCE avec option peinture métallisée, 36 loyers de 195 € TTC dont 6,09 € d’assurance Perte Financière obligatoire. Réservée à la clientèle professionnelle, chez tous les Distributeurs SEAT présentant ce financement, sous réserve d'acceptation du dossier par SEAT Bank division de Vokswagen Bank GmbH – SARL de droit allemand – Capital social : 318 279 200 € - Succursale France : 266 avenue du Président Wilson – 93218 Saint-Denis La Plaine Cedex - RCS Bobigny 451 618 904 - Intermédiaire d'assurance n°ORIAS: 08 040 267 (www.orias.fr). (2) Offre de Location Longue Durée sur 36 mois et 45 000 km pour une SEAT Ibiza 5 portes 1.2 TDI 75 ch FAP Start&Stop STYLE ECOMOTIVE avec option peinture métallisée, 36 loyers de 215 € TTC dont 6,64 € d’assurance Perte Financière obligatoire. Réservée à la clientèle professionnelle, chez tous les Distributeurs SEAT présentant ce financement, sous réserve d'acceptation du dossier par SEAT Bank division de Vokswagen Bank GmbH – SARL de droit allemand – Capital social : 318 279 200 € - Succursale France : 266 avenue du Président Wilson – 93218 Saint-Denis La Plaine Cedex - RCS Bobigny 451 618 904 - Intermédiaire d'assurance n°ORIAS: 08 040 267 (www.orias.fr). (3) Offre de Location Longue Durée sur 36 mois et 45 000 km pour une SEAT Ibiza ST 1.2 TDI 75 ch FAP Start&Stop ECOMOTIVE REFERENCE avec option peinture métallisée, 36 loyers de 216 € TTC dont 6,55 €d’assurance Perte Financière obligatoire. Réservée à la clientèle professionnelle, chez tous les Distributeurs SEAT présentant ce financement, sous réserve d'acceptation du dossier par SEAT Bank division de Vokswagen Bank GmbH – SARL de droit allemand – Capital social : 318 279 200 € - Succursale France : 266 avenue du Président Wilson – 93218 Saint-Denis La Plaine Cedex - RCS Bobigny 451 618 904 - Intermédiaire d'assurance n°ORIAS: 08 040 267 (www.orias.fr). (4) Assurance “Perte Financière” souscrite auprès de COVEA FLEET – 160, rue Henri-Champion – 72100 LE MANS – RCS Le Mans B 342 815 339. Entreprises régie par le Code des Assurances. (5) Bonus écologique gouvernemental de 1 000 € pour l’achat et l’immatriculation d’un véhicule neuf émettant moins de 95 g/km de CO. (6) Emissions de C02 pour les SEAT Ibiza SC 1.2 TDI 75 ch FAP Start&Stop ECOMOTIVE REFERENCE, SEAT Ibiza 5 portes 1.2 TDI 75 ch FAP Start&Stop STYLE ECOMOTIVE et SEAT Ibiza ST 1.2 TDI 75 ch FAP Start&Stop ECOMOTIVE REFERENCE. (7) TVS selon l’article 1010 et suivants du code général des impôts. RCS Soissons B602025538 – 02600 Villers-Cotterêts. Gamme Ibiza SC/5 portes/ST ECOMOTIVE : consommation mixte (L/100 km) : 3,4.

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hotellerie-restauration

Niederhaslach

La Pomme dâ&#x20AC;&#x2122;Or

Ă&#x20AC; 40Â km de Strasbourg, Niederhaslach. Face Ă la collĂŠgiale Saint Florent, lâ&#x20AC;&#x2122;hĂ´tel-restaurant La Pomme dâ&#x20AC;&#x2122;Or a pris un ÂŤÂ coup de jeuneÂ Âť fin 2009 avec lâ&#x20AC;&#x2122;arrivĂŠe du nouveau propriĂŠtaire, Pascal Blum. Ă&#x20AC; son menu, rafraĂŽchissement des murs, rĂŠhabilitation de lâ&#x20AC;&#x2122;hĂ´tel et cuisine simple avec produits frais.

a Pomme dâ&#x20AC;&#x2122;Or existe depuisâ&#x20AC;Ś 1815. Une affaire de famille qui a perdurĂŠ jusquâ&#x20AC;&#x2122;en septembre 2009, au moment du dĂŠpart Ă la retraite

des propriĂŠtaires. En reprenant lâ&#x20AC;&#x2122;affaire, Pascal Blum a commencĂŠ Ă rĂŠhabiliter la partie hĂ´teliĂ¨re â&#x20AC;&#x201C;Â avant de donner un nouveau ÂŤÂ coup de jeuneÂ Âť au restaurant.

ÂŠ Julien GĂŠrard

Une carte pour les familles Rafal Drozdek et Pascal Blum cĂ´tĂŠ place de la Mairie

Plus de 40â&#x20AC;&#x2030;000Â â&#x201A;Ź ont ĂŠtĂŠ nĂŠcessaires pour la remise aux normes du bĂ˘timent, dont une partie a ĂŠtĂŠ prise en charge par les anciens propriĂŠtaires. ÂŤÂ Nous avons privilĂŠgiĂŠ la sĂŠcuritĂŠÂ Âť, explique Pascal Blum, dont la prioritĂŠ ĂŠtait aussi dâ&#x20AC;&#x2122;obtenir la licence 4. Actuellement lâ&#x20AC;&#x2122;hĂ´tel rouvert â&#x20AC;&#x201C;Â il ĂŠtait fermĂŠ pendant deux ansÂ â&#x20AC;&#x201C;

propose huit chambres rĂŠnovĂŠes sur les 14 existantes. La salle de restaurant a ĂŠtĂŠ rafraĂŽchie petit Ă petit, avec de nouvelles peintures, des lustres, des rideaux et des nappages plus modernes. La capacitĂŠ dâ&#x20AC;&#x2122;accueil est de 46 places, laquelle peut ĂŞtre augmentĂŠe Ă 50 avec la salle dĂŠdiĂŠe aux petits-dĂŠjeuners, souvent utilisĂŠe

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Le Point ĂŠco â&#x20AC;˘ octobre-novembre 2010 â&#x20AC;˘ nÂ° 285

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51 pour des événements ou fêtes de famille. Ouvert tous les midis sauf le samedi, le restaurant propose un plat du jour avec buffet de salades les midis (8,20 €), des tartes flambées, pizzas maison les samedi, dimanche et lundi soirs. Le dimanche midi, menu unique avec entrée, plat, dessert et café à 13 €, un prix séduisant pour une clientèle familiale. À l’écoute des clients qui sont souvent des habitués, Pascal Blum et Rafal Drozdek, son associé et salarié que vous trouverez plutôt à l’hôtel et au bar, n’hésitent pas à ajouter l’une ou l’autre de leurs suggestions à la carte. Le cuisinier, Alban Dumont, est attentif à varier les menus pro-

posés. Nouveauté 2010 pour la Pomme d’Or : l’ouverture les dimanches d’une terrasse à glaces sur la place de la Mairie. « Pour que les habitants de Niederhaslach se réattribuent la place du village et y organisent des manifestations », observe Pascal Blum. L’animation fait partie intégrante de ses ambitions et il compte bien travailler en synergie avec ses confrères des villages alentours. Un autre objectif est de conquérir ses deux étoiles nouvelles normes, challenge pour lequel il a été accompagné dans une phase de pré-audit par la CCI. 36, rue Principale à Niederhaslach 03 88 50 90 21

Les rendez-vous de l’hôtellerie-restauration

Organiser la protection sociale et financière de l’entreprise et de son dirigeant le 8 novembre Le prochain rendez-vous de l’hôtellerie-restauration se tiendra au restaurant « Au Tilleul », 5 rue de Strasbourg à Mittelhausbergen et sera animé par Éric Vobmann, agent général d’assurance. Deux axes seront développés : - les outils pour motiver les salariés : prévoyance (décès, invalidité, santé), retraite, épargne salariale

- organisation et protection du patrimoine du dirigeant : séparation patrimoine privé et professionnel, transmission, départ d’un ou plusieurs associés. À 15h à Mittelhausbergen. Inscription préalable requise. Nadia Weiss

contact 03 88 75 25 66 tourisme@strasbourg.cci.fr CCI

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Reprendre une entreprise dans le secteur de l’hôtellerie-restauration le 23 novembre Les CCI d’Alsace organisent le 23 novembre prochain une journée dédiée à la création et reprise d’entreprise. Dans ce cadre, et c’est une nouveauté, un espace « reprise d’entreprises du secteur de l’hôtellerie et de la restauration » sera ouvert toute la journée. Les visiteurs pourront consulter les fiches détaillées de toutes les entreprises à reprendre. De plus, le service tourisme de la CCI organisera

une conférence à 15h sur le thème suivant : « reprendre une entreprise dans le secteur de l’hôtellerie-restauration : les clés d’un projet de reprise réussi. » Le 23 novembre de 9h à 17h au Pôle formation CCI 234 avenue de Colmar à Strasbourg Marc Liebrich

contact 03 88 75 25 59 m.liebrich@strasbourg.cci.fr CCI

Magazine de la chambre de commerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

hotellerie-restauration Paris

Salon

Equip’Hôtel veut réveiller les idées Organisé tous les deux ans, le salon Equip’Hôtel est le rendez-vous incontournable des professionnels du secteur de l’hôtellerie-restauration. La précédente édition a réuni à Paris pendant cinq jours près de 110 000 professionnels. Un chiffre que l’organisateur, Reed Expositions, compte atteindre à nouveau cette année.

u 14 au 18 novembre 2010 se tiendra Porte de Versailles à Paris la nouvelle édition d’Equip’Hôtel. Le salon fête son 50e anniversaire. 1 500 exposants, dont 30 % venus de l’étranger, sont attendus. Equip’Hôtel occupera cinq halls, soit une surface totale de 100 000 m². Le slogan de cette année « Réveillez vos idées ! » affiche clairement les objectifs des organisateurs. « Notre ambition est de capitaliser sur l’événement multi-spécialiste qu’est Equip’Hôtel pour répondre aux besoins de toute la profession », explique

Corinne Menegaux, directrice du salon. « Nous voulons inspirer et fournir de nouvelles idées, pas forcément onéreuses. C’est pourquoi cette année, nous mettons encore plus l’accent sur nos animations. » L’édition 2010 présentera trois pôles d’expériences, « véritables concentrés d’idées et de tendances. » L’« Expérience Cuisine » tout d’abord. Elle fera la part belle aux innovations en matière de restauration. « Tous les jours, des chefs français et étrangers seront présents », précise Corinne Menegaux. Différents thèmes ont été retenus : les circuits courts, la

Visitez le salon Equip’Hôtel avec la CCI ! Le service tourisme de la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin propose aux restaurateurs, cafetiers et hôteliers de visiter Equip’Hôtel en bénéficiant de l’offre suivante : • entrée gratuite pendant les cinq jours du salon • un point d’accueil VIP personnalisé pour éviter toute attente

• l’accès illimité aux deux clubs VIP • dégustation du cocktail Equip’Hôtel au Bar Lounge • une remise de 20 % sur le billet de train contact CCI

Inscription Nadia Weiss, 03 88 75 25 66 ou www.strasbourg.cci.fr rubrique « l’agenda de la CCI »

Le plus grand salon français dédié à l’hôtellerie restauration

restauration collective invente la cuisine, je suis chef et j’ai du temps libre ou les nouveaux modèles économiques de restaurants, je cuisine tout terrain…

Un laboratoire d’idées et de tendances

Le deuxième pôle sera consacré à la décoration. « C’est un thème central, d’ailleurs nous avons de plus en plus d’exposants issus de ce secteur. S’il y a quelques années, on s’intéressait d’avantage à ce qu’il y avait dans l’assiette, aujourd’hui le décor, les arts de la table… jouent un rôle important. » À découvrir absolument selon la directrice du salon : le Studio conçu par le bureau d’Élisabeth Deriche. « Il s’agit d’un véritable laboratoire d’idées et de tendances pour l’hôtellerie et la restauration, alliant design, décoration, nouveautés technologiques, le tout dans une démarche éco-responsable. » Enfin, « l’Expérience Média » permettra aux acteurs de l’hôtellerie – restauration de débattre des sujets d’actualité. Parmi les autres grandes nouveautés de cette édition : la « Bulle Spa », le « Bar Lounge » plus spécialement dédié aux offres pour le soir (cocktails, équipements pour le bar…) et surtout le « TransGourmet Market ». Dans un espace de 4 000 m², les profes-

Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285

sionnels pourront découvrir les produits des plus grandes marques de l’agroalimentaire. À noter enfin, un parcours hors salon. En partenariat avec la Mairie de Paris, « Equip’Hotel a mis sur pied « What’s up in Paris », une visite d’une quinzaine d’établissements parisiens (hôtels et restaurants) innovants. www.equiphotel.com

1 500 exposants

100 000 m

d’exposition

secteurs d’activités

univers : cuisiner et servir – concevoir et décorer – nettoyer et entretenir – accueillir et relaxer – gérer et connecter

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tourisme

Strasbourg

Hôtel Ibis

Coup de jeune

bis Place des Halles, le premier hôtel de la marque Ibis implanté à Strasbourg, en 1976. En 2010, c’est le premier sur les six établissements strasbourgeois à être rénové sur la thématique du coquelicot. Réparties sur sept étages, les 97 chambres donnent soit sur l’arrière de la place des Halles, soit sur l’Ill et la Cathédrale. Les prix : de 66 à 95 € selon la période. Toutes ont été entièrement réaménagées avec des matériaux écologiques, respectueux de l’environnement. Le parquet a remplacé l’ancienne moquette, que l’on ne trouve plus que dans les couloirs et ornée de coquelicots. Le mobilier de bois clair combiné aux tons ocre et beige confère une ambiance chaleureuse, renforcée par l’éclairage très doux diffusé

Débutée en 2009, la rénovation des 97 chambres de l’hôtel Ibis de la place des Halles sera achevée fin novembre 2010. Avec un nouveau mobilier et des équipements ergonomiques, respectueux de l’environnement.

Le premier des six hôtels strasbourgeois à être rénové sur la thématique du coquelicot

par des ampoules économiques nouveau cadre de travail. Déjà, il fluo-compactes. Dans la salle de envisage de nouveaux investissebains, sobre et fonctionnelle, les ments, notamment pour la mise robinets et la douche sont équi- aux normes de l’ascenseur et les pés de régulateurs de débit d’eau. accès handicapés. Chaque chambre dispose d’un Après Birmingham, Bruxelles bureau fonctionnel avec accès et Paris, cet Alsacien d’origine est wifi gratuit. L’écran plat de télé- revenu avec plaisir à Strasbourg vision est encastré dans un meu- en juillet 2007. Il y a retrouvé ble, offrant une connexion pour des clients qui sont fidèles à tous les équil’Ibis Place des pements perHalles. « La ville sonnels auxia beaucoup évoUn emplacement lué ces dernières liaires comme photo, audio. années, et grâce exceptionnel Le plus appréau TGV beaucié : le nouveau lit ergonomique coup de Parisiens la découvrent », deux en un qui combine sommier affirme-t-il. Ses clients sont pour et matelas, arbore une housse de 60 % des hommes d’affaires et couette avec plaid intégré. Le di- des parlementaires, pour 40 % recteur, Frédéric Zwickert, fidèle des touristes. Sa volonté : « priviau groupe Accor et aux hôtels légier une clientèle individuelle, en Ibis depuis 1992, est ravi de ce famille ou en couple ».

Alsace

Attenante à la réception de l’hôtel, la salle de restaurant « Bière et Cie » propose une carte brasserie et un service en-cas 24h sur 24. Une soixantaine de couverts y sont assurés dès le midi alors que le matin, ce sont les clients de l’hôtel qui y prennent leur petit-déjeuner, servi sous forme de buffet. Situé en plein cœur de la ville, l’hôtel Ibis de la place des Halles bénéficie d’un emplacement exceptionnel, avec un accès aisé, que ce soit par la route, avec un parking en sous-sol, ou par les transports en commun – bus et tram. L’hôtel emploie 25 salariés. Il est certifié Iso 9001 et Iso 14001. 1, rue Sébastopol 03 90 22 46 46 www.ibishotel.com

Tourisme gastronomique

Le carnet de route des Étoiles Ce nouveau guide à l’usage des visiteurs de l’Alsace – mais aussi des autochtones – recense le meilleur des talents de la région. Aux restaurants, hôtels, pâtisseries et autres magasins gourmands, s’ajoutent les principaux sites et monuments touristiques également déclinés sur

une carte accompagnant le document. Pratique et fonctionnel, le carnet de route des Étoiles se glisse dans la poche ou dans la boîte à gants de la voiture. Il est disponible gratuitement dans les 31 établissements membres de l’association Les Étoiles d’Alsace. Avec, souligne son président

Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285

actuel, Fernand Mischler, 22 macarons au guide Michelin et trois meilleurs ouvriers de France. Outil de promotion de la région, il a été réalisé en partenariat avec la Région Alsace et les ADT Haut-Rhin/Bas-Rhin. www.etoiles-alsace.com

dĂŠveloppement durable

Lâ&#x20AC;&#x2122;environnement ĂŠtiquetĂŠ Acheter un produit en toute connaissance de cause nâ&#x20AC;&#x2122;est pas toujours chose facile. Bien sĂťr, la composition du produit est dĂŠsormais affichĂŠe, mais quâ&#x20AC;&#x2122;en est-il de son impact environnementalâ&#x20AC;&#x2030;?

AVEC LES PROS %NSEMBLE PRĂ?PARONS UNE RETRAITE SUR MESURE 5NE GESTION INNOVANTE EN ADAPTANT UNE STRATĂ?GIE D INVESTISSEMENT POUR VOUS GARANTIR LE MEILLEUR Ă?QUILIBRE ENTRE RENTABILITĂ? ET SĂ?CURITĂ? LE CHOIX ENTRE UNE GESTION PILOTĂ?E ET UNE GESTION LIBRE POUR S ADAPTER AU MIEUX Ă&#x152; VOTRE TEMPĂ?RAMENT

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a loi Grenelle prĂŠconise dâ&#x20AC;&#x2122;afficher ce bilan, pour mieux ĂŠclairer les consommateurs. Ce sera chose faite dâ&#x20AC;&#x2122;ici 2012, et non le 1erÂ janvier 2011 comme prĂŠvu auparavant. ÂŤÂ Nous travaillons pour mettre au point des outils communs, qui permettront une bonne lisibilitĂŠ. Ce travail prĂŠparatoire est essentielÂ Âť, explique Florence Huc, Ă lâ&#x20AC;&#x2122;Ademe. Car, du cĂ´tĂŠ des producteurs, cette nouvelle loi engendre un lourd travail de mise Ă plat. ÂŤÂ En France, plusieurs critĂ¨res vont ĂŞtre retenus pour chaque produit. Il faut donc ĂŠtablir des rĂŠfĂŠrentielsâ&#x20AC;&#x2030;: le ÂŤÂ coĂťtÂ Âť en CO2, ce qui est maintenant partagĂŠ partout, mais aussi dâ&#x20AC;&#x2122;autres mesures, comme lâ&#x20AC;&#x2122;impact sur lâ&#x20AC;&#x2122;eau, la biodiversitĂŠ, etc. Nous sommes assez pionniers en France dans ce domaine, et trĂ¨s observĂŠs par les instances europĂŠennesÂ Âť, explique Florence Huc. Sur le plan national, des ateliers sont organisĂŠs, mais au niveau rĂŠgional, lâ&#x20AC;&#x2122;Ademe dâ&#x20AC;&#x2122;Alsace sâ&#x20AC;&#x2122;est associĂŠe Ă celles de Lorraine et de Bourgogne, et Ă la dĂŠlĂŠgation Est de lâ&#x20AC;&#x2122;Afnor, pour tester et amender les travaux des groupes techniques nationaux. ÂŤÂ Nous avons choisi trois thĂ¨mes qui correspondent Ă nos activitĂŠs localesâ&#x20AC;&#x2030;: le textile, lâ&#x20AC;&#x2122;ameublement

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et lâ&#x20AC;&#x2122;agroalimentaireÂ Âť. En visioconfĂŠrence, ces professionnels discutent de lâ&#x20AC;&#x2122;avancement des travaux en cours, se tiennent au courant, et apportent leur pierre Ă lâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠdifice. ÂŤÂ Puis nous proposerons une formation sur cet affichage, pour travailler sur la collecte des donnĂŠes que chaque entreprise devra faire, et selon le rĂŠfĂŠrentiel ĂŠlaborĂŠÂ Âť ajoute Florence Huc. Plus tard, il faudra former les consommateurs Ă cette lecture dâ&#x20AC;&#x2122;affichage. Ce sera la seconde ĂŠtape, toute aussi importante. Renseignements et inscriptions pour la formation affichageâ&#x20AC;&#x2030;: Ademe Florence Huc 03 88 15 46 46

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créateurs

portrait

John Foissotte & Yann Schuler Créateurs de Jog’R

Courir bien équipé…et bien conseillé Ouverte en avril 2010 à Strasbourg-Neudorf, la boutique Jog’R est spécialisée dans les chaussures, textiles et accessoires pour la course à pied, le trail et le triathlon. Une offre-produits adossée à un conseil de qualité.

près six mois d’exercice, John Foissotte et Yann Schuler se montrent confiants. « Le concept plaît. Nos clients apprécient le magasin, qu’ils trouvent spacieux et bien segmenté.

Ils éprouvent du plaisir à regarder, et à prendre leur temps. » Dans la partie labo à gauche, une plate-forme podométrique, « le Footscan ». Sur le tapis, le client effectue quelques foulées en chaussettes pendant

que l’écran affiche les différentes de ses conseils et vivre au rythme zones de pression. « Nous sommes de ses entraînements. D’autres les seuls en France à proposer le sys- ateliers seront organisés avec des tème, l’analyse est rapide et permet apports théoriques, en nutrition, de définir le type de foulée du client étirements, blessures. Nous proet de l’orienter vers une sélection de posons également du coaching chaussures adaptées », expliquent pour les aider à progresser en les dirigeants de Jog’R. Une sé- fonction d’objectifs ciblés, comme lection qui prend également en la préparation à un marathon ou compte la pratique du coureur, la perte de poids. Avec des plans son gabarit, la morphologie de d’entraînement personnalisés, au son pied. Dans la zone labo éga- mois ou à l’année. » lement, la réalisation de semelles thermoformées sur mesure. Sur la même longueur… À droite, un mur central avec un John Foissotte et Yann Schuler vaste rayon de chaussures pour la se sont rencontrés via le triathlon. course, le trail, le triathlon, l’athlé- Yann, une expérience de douze tisme et plusieurs secteurs bien ans dans le monde de l’industrie délimités femmes et hommes et le marketing-communication, pour les textiles et accessoires. avait envie depuis longtemps Dans l’espace dédié au « trail » de se mettre à son compte. Avec – la course nature qui semble John, il s’est très vite accordé sur porteuse d’un nouvel engoue- le produit. Celui-ci avait managé ment – des vêtements, des acces- une équipe de contrôleurs pensoires adaptés à dant douze ans. tous les temps Heureux ? Certes, Le « Footscan » mais prêts à se et des produits pour l’analyse remettre en questechniques. Face à la caisse, un de la foulée tion. « Nous avons rayon librairie, validé les premièdu matériel électronique, des res étapes, mais nous n’avons pas produits diététiques et éner- de certitude, nous devons être gétiques. Toujours en quête de suffisamment ouverts d’esprit pour nouveautés, John Foissotte et nous adapter en permanence. Yann Schuler proposent d’autres Chaque jour est différent, les comproduits comme le bracelet qui portements des consommateurs influe sur les flux magnétiques et sont parfois inexplicables… » apporte de l’équilibre… Idéalement situé à hauteur du Les clients de Jog’R ? « Ce sont Vaisseau dans le quartier en deaussi bien des joggers loisir que venir des Fronts du Neudorf, le des compétiteurs. C’est souvent le magasin Jog’R bénéficie d’un bouche-à-oreille qui les a amenés parking gratuit à proximité imdans la boutique. De tous âges, médiate. mais beaucoup de 40-50 ans qui viennent chercher un produit de Ouvert du mardi au samedi. 10h-12h30 14h-19h, samedi en continu. qualité et des conseils ». 94, route du Rhin, 03 88 40 37 97

Des conseils pour tous

Au-delà d’une offre-produits continuellement étoffée, l’ambition des deux associés est de développer des services liés à la course ou aux sports enchaînés. Pour exemple, le récent séminaire organisé avec Bob Tahri, vice-champion d’Europe en athlétisme. « Pendant deux jours, nos clients ont pu profiter

Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285

www.jogR.fr

Ce que leur a apporté la CCI

« Notre projet était ficelé, mais nous n’étions pas au clair sur tous les aspects, n’ayant jamais géré d’entreprise. On nous a bien orientés et épaulés. Grâce aux conseils de la CCI, nous avons pu obtenir un accompagnement et un prêt d’honneur ».

Éclairages et équipements lumineux écolo Créé à Strasbourg en avril 2010, eLum concept distribue des équipements d’éclairages et des supports de communication innovants. Un mariage de qualité et d’économie d’énergie.

l’origine de la création de la société, deux amis d’enfance, tous deux issus de formations commerciales. Maxime Guhmann, l’initiateur du projet est titulaire d’un BTS en action commerciale et d’une licence professionnelle et Mathieu Flecksteiner d’un DUT techniques de commercialisation et d’un master commerce et vente. C’est à l’occasion de plusieurs voyages en Chine que Maxime a découvert les applications led et électroluminescences. En créant la représentation commerciale française du groupe Luminous Media

portrait

(Hong-Kong), il s’est tout naturellement tourné vers Mathieu, alors responsable grand compte à Strasbourg pour un fabricant suédois d’éclairage. Ensemble, ils ont signé le contrat d’exclusivité de distribution en France avec la maison mère. Leur entreprise, eLum concept, commercialise deux produits. Le premier à destination des collectivités (mairies, écoles…) et des entreprises (en direct ou des négociants et fabricants) est un panneau de signalisation à technologie led. La face avant, illuminée de manière homogène, assure une meilleure

Maxime Guhmann et Mathieu Flecksteiner Créateurs d’eLum concept

visibilité – contrairement aux aux affiches de façades d’imautres techniques, de plus loin meubles. Intérêt écologique, la et de tous les angles. Facile d’ins- feuille qui utilise 90 % de moins tallation, le produit peut être d’énergie que d’autres sources développé surlumineuses. Avec mesure, dans dif2 mW par cm², elle férentes tailles. produit 80 % de Une meilleure luminosité et 20 % Ce type de panvisibilité neau est utilisé de chaleur. Autres pour sécuriser points forts : pas les abords des villes et des écoles, d’émission de CO2, aucune radiavoire d’autres zones sensibles. tion d’UV. Une nouvelle forme de Coût d’un triangle : entre 600 et publicité sur le lieu de vente qui 1 000 €. La force de l’entreprise : peut être proposée en adhésive une distribution exclusive sur et adaptée aux stands pour des tout le territoire français. Au-delà, foires et salons. Durée de vie : des contrats ont été signés au 18 000 heures, les matériaux sont Luxembourg, au Benelux et en ensuite recyclables. Comment Suisse. ça marche ? Les feuilles EL sont activées par un champ électriDes supports de que alternatif. Les électrons de la communications poudre de phosphore sont ainsi impactants excités par le champ électrique. Le deuxième produit pro- Si les panneaux sont fabriqués en posé par Maxime Guhmann et Chine, la finition se fait en France. Mathieu Flecksteiner, destiné à Différentes applications sont posvaloriser un objet, une marque sibles, en architecture, signalétiou un message, est la feuille élec- que, événementielle, communitroluminescente – EL. Support cation, média. Les clients d’eLum souple et fin -1 mm d’épaisseur, concept sont les entreprises en elle offre un rendu visuel excep- direct – comme les fabricants de tionnel. La technologie permet matériel sportif – ou des presd’illuminer un visuel par zones et cripteurs comme les agences de par séquences. On peut ainsi su- communication. perposer jusqu’à 50 animations. eLum concept propose un acLes feuilles sont déclinables sous compagnement complet pour tous formats : du pin’s lumineux tous types de projets, de l’étude à la création graphique, en passant par le conseil. Avec une réactivité qu’ils veulent sans équivalence. Objectif 2011 des deux associés : trouver des locaux plus spacieux pour développer leur stock. Et en 2012, embaucher des salariés. 03 88 32 68 41 June Marchal

contact Espace Entreprendre Tél. 03 88 75 24 25 CCI

Ce que leur a apporté la CCI

« Du conseil, une orientation vers les acteurs incontournables de la création, notamment pour l’obtention du prêt… Un vrai service de proximité que nous avons apprécié. »

Magazine de la chambre de commerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

58 découvertes Nouveau à Strasbourg

Corbeilles cadeaux

Pierre Hermé aux Galeries Lafayette Héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, Pierre Hermé a ouvert sa première boutique en région l’été dernier aux Galeries Lafayette de Strasbourg. Au rez-de-chaussée, des créations, des exclusivités et des surprises à l’image du temple de la mode, vivante et plurielle. 34 rue du 22 Novembre. Petit futé

L’Alsace sur iPhone Ce sont aujourd’hui plus de 80 applications Petit Futé qui sont disponibles sur iPhone, auxquelles vient s’ajouter une toute nouvelle, dédiée exclusivement à l’Alsace. Outil interactif bénéficiant de l’ensemble des technologies mises en place pour iPhone, cette version numérique vous permet de bé-

néficier du contenu intégral du guide papier à travers une arborescence claire, pratique et efficace. En attendant l’arrivée prochaine sur iPad. Téléchargement payant : 3,99 € l’unité. Lors de leurs mises en ligne, les nouvelles applications sont proposées en téléchargement gratuit sur le portail Apple Store.

Le réflexe fruits et légumes Proposé par Corbeillo, ce site de vente en ligne de corbeilles de fruits et légumes s’appuie sur un réseau de partenaires primeurs et épiceries fines. Il couvre tout l’hexagone pour assurer la livraison des corbeilles en un temps record. Idée cadeau originale – que l’on soit particulier ou professionnel, la corbeille est proposée à partir d’un vaste choix de compositions et de décors. En tout, 24 corbeilles de 3 à 8 kg, que l’on distinguera par un cœur pour les fruits, un trèfle pour les légumes, un carreau pour les exotiques et un pic pour les fruits et légumes de saison. Le prix : de 39 à 99 € Livraison incluse en 24h chrono

– voire dans la journée en fonction des disponibilités. Garantie fraîcheur : les produits arrivent goûteux et croquants. Pas de souci : les paiements par carte bancaire sont entièrement sécurisés, certifiés par la norme SSL. Il est également possible de régler via Paypal ou par téléphone. L’entreprise, dont le siège social est à Ribeauvillé, dispose de bureaux à Sélestat. À l’origine du projet et à la tête de l’entreprise, JeanPierre Egert, par ailleurs propriétaire du Valet de cœur, restaurant de renom à Ribeauvillé. Contact : 0825 067 168 (du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30). www.corbeillo.com

Livre de recettes

Au grand bonheur des desserts HB-TECH, spécialiste suisse-allemand en fabrication de panneaux photovoltaïques et sa nouvelle filiale, vous propose une gamme complète de solutions énergétiques : • Propre développement des panneaux photovoltaïques HB-TECH • Cover-technologie • Solutions pour installations toitures intégrées pour particuliers • Solutions pour toitures plates pour grosses installations • Éolienne 800 W pour particuliers • Kits 3 kW

Pour tout savoir : www.hb-tech.eu HB-Tech • 1d, rue des Frères Lumière • 67201 Eckbolsheim Tél. 03 88 10 35 30 • info@hb-tech.eu

Signé Thierry Mulhaupt, cet ouvrage comprend 53 recettes de pâtisserie illustrées de magnifiques photos réalisées par Stéphane Sprach. Des recettes gourmandes accessibles à tous, pour avoir été testées et pratiquées lors des cours que le chef pâtissier dispense depuis dix ans, à raison de deux séquences par mois. Dans ce livre rédigé pour transmettre son savoir, il a choisi un classement par thème : les bases, le petit-déjeuner, les tartes, le quatre-heures et ses goûters, les verrines et desserts à l’assiette, les après-desserts. Avec des conseils et astuces, de la préparation de la pâte à la tarte Tatin, en passant par la crème brûlée, jusqu’aux macarons et truffes… « Faire soi-même est valorisant »,

Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285

souligne Thierry Mulhaupt heureux de partager sa vision de la gourmandise et sa philosophie de « l’art du bien manger pour bien vivre ». Publié aux Éditions Place Stanislas, l’ouvrage est préfacé par deux figures de la gastronomie alsacienne et française, Pierre Hermé et Marc Haeberlin. En librairie, 29 €.

temps forts 59 Strasbourg

Les boss invitent les profs

our cette 5e édition, le MEDEF Alsace, la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin, la Chambre de Métiers et différentes fédérations souhaitent mobiliser un maximum de dirigeants, gérants, directeurs de ressources humaines, etc. Issus de tous types d’entreprises, grandes ou petites, ils seront les bienvenus pour atteindre l’objectif fixé : 500 déjeuners. Pour changer l’image de l’entreprise, donner

Loisirs Le 14 novembre à Strasbourg

23e Bourse Photo de Strasbourg

Rencontre internationale des collectionneurs d’antiquités photographiques et cinématographiques – amateurs, collectionneurs et professionnels. Conjointement, une exposition des meilleures œuvres des photographes du photo ciné club d’Alsace. Affilié à la Fédération Française de Photographie, ce club regroupe une soixantaine de membres passionnés. Au Centre Culturel de Neudorf, salle Marcel Marceau. http://alsacephotoclub.net

envie aux jeunes de travailler, de s’impliquer et d’entreprendre. Dans 30 % des cas, les professeurs donnent une suite au déjeuner soit en invitant le « boss » à un second déjeuner, soit en lui demandant une intervention devant ses classes, ou alors le boss invite le prof et ses élèves à venir dans son entreprise. Inscriptions www.lesbossinvitentlesprofs.com

Du 19 novembre au 5 décembre à Strasbourg

Cirque Nikouline de Moscou

Avec « Davaï »*, le plus ancien cirque en dur de Russie offrira à la ville les plus belles étoiles, toutes issues de grandes troupes et de festivals internationaux. Au programme, trapèze volant, barre russe, jonglage, sauts à la corde lisse et bien sûr les clowns. Poétique, drôle et d’une virtuosité à couper le souffle. Au Jardin des Deux Rives. Tarifs : de 16 à 60 €, tarif découverte à 10 € le samedi 20 novembre. Réservations Fnac et points de vente habituels. *expression russe qui signifie « allez, en avant » www.cirquenikouline.blogspot.com

Du 26 au 29 novembre à Strasbourg

St-art 2010

Avec 100 galeries dont 40 % étrangères, près de 20 pays représentés, St-art est devenu une foire résolument internationale. Il figure parmi les leaders d’art contemporain grâce à la qualité des œuvres exposées, la sélection des galeries et la découverte de nombreux artistes. Au Parc expo du Wacken. Plus d’infos : www.st-art.com

Les 3 et 4 décembre

Téléthon 2010

200 000 bénévoles, 53 000 associations mobilisées, 20 000 animations, 10 000 communes impliquées. www.telethon.fr

Du 15 au 19 décembre au Parc des Expositions de Strasbourg

Gala du Cadre Noir de Saumur

Pour ce mariage de l’art équestre et de la musique, les prouesses des écuyers et de leurs chevaux seront accompagnées par l’Orchestre symphonique d’Europe de Brest Litovsk composé de 50 musiciens. www.cadrenoir-strasbourg.com

Le 13 novembre à Strasbourg

Concert au profit de l’association ATGC*

Organisé par la Commanderie d’Alsace de l’Ordre International des Anysetier, ce concert se tiendra à l’Église Saint-Thomas à 18h. Des œuvres de Dvorak, Rameau, Sibrelius, Verdi, Bachelet, Duteil, Bizet, Bovet, Purcell, Prin, Aubert, Clarke. Interprétations : Chœur

de l’Ill et Alta Musica. Entrée : 10 €. Point de retrait : Marie-Laure Boutique, 4 place de la Grande Boucherie à Strasbourg * L’Alsace contre le cancer Réservation : 03 88 62 22 22 ; 06 78 79 08 31 (Patrick Daguet)

Les 2, 3, 4, 9, 10, 12 novembre à Strasbourg

« Paillettes à la diable »

Spectacle de et par Patricia Weller et Denis Germain Tarif : 16 €. Durée : 1h20. Au 1 er étage du restaurant La Victoire. Réservation au 03 88 44 99 42 www.marlyse.org

Du 26 novembre au 10 décembre

7e édition du Festival Strasbourg-Méditerranée Des lectures, des chants, des musiques, des spectacles autour de la thématique des Exils. Mais aussi des débats et des rencontres. Programme complet : www.strasbourg.mediterranee.org

Salons régionaux Les 5, 6 et 7 novembre à Obernai

Les quatre saisons du commerce et de l’artisanat

Trois journées dédiées à la promotion des savoir-faire des professionnels de la région d’Obernai, organisées par l’association l’APERO. Avec 90 exposants sur 1 600 m², des expositions, des ateliers et animations, dégustations, défilés de mode, soirée dansante le 6. Contact : 03 88 95 09 13 Photos non contractuelles

Du 22 au 27 novembre

Menu Déjeuner “Trois quarts d’heure en saveurs”

35 € 10, rue de l’Outre - Strasbourg – Réservation 03 88 32 13 02 www.au-crocodile.com – info@au-crocodile.com Ouverture : du mardi au samedi de 12 h 00 à 13 h 30 et de 19 h 30 à 21 h 30.

Magazine de la chambre de commerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

temps forts

15 -2 3

de mode et des conférences. Au Château des Rohan, de 14h à 19h le samedi, de 10h à 19h le dimanche. Prix d’entrée : 3 €, 2 € pour les 12 à 18 ans.

Du 15 au 23 novembre

Strasbourg-Ortenau

Semaine de l’entrepreneur européen

noV 2010

Philippe Gauthier, 03 88 91 85 66 grainesdefetes@orange.fr

P rg I Orten ces Strasbou I conféRen I AtelieRs

411 | RCS 390 920 | www.dagre.fr Dagré Communication

ne der semai l’entrepreneu europeen au

ortée par la Communauté urbaine de Strasbourg, ces rencontres sont organisées pour insuffler l’esprit d’entreprise. Au programme, des conférences, des ateliers, des débats autour de la création-reprise d’entreprise. Avec un angle croisé franco-allemand.

urg.eu/see www.strasbo

es RencontR

www.strasbourg.eu/see www.strasbourg.eu

Agence de développement économique du Bas-Rhin

Les 5, 6 et 7 novembre au Parc des Expositions de Strasbourg

Les 13 et 14 novembre à Saverne

Au menu, des démonstrations, un parcours sensoriel pour découvrir ou redécouvrir le vin, une exposition sur l’art du verre et du cristal, etc. Les dernières nouveautés et tendances en matière d’arts de la table, de cadeaux, de décoration et de gastronomie. À l’approche des fêtes de fin d’année, une occasion de faire le plein d’astuces pour surprendre ses convives. Nouveauté 2010, le vendredi 5 novembre Festi Festin accueillera la finale du challenge culinaire inter-entreprises « Toqués d’Entreprises » organisé par Cuisine Aptitude. De 10h à 20h les vendredi et samedi, de 10h à 18h le dimanche. Au Pavillon K.

Organisé à l’initiative d’une dizaine de commerçants de Saverne et de sa région, tous anciens exposants et (ou) membres du comité du salon du mariage, ce salon dédié à la fête est le premier du genre dans la région. Il a été voulu très ouvert sur la concrétisation de tous les moments de fête qui traversent une existence : de la naissance au départ à la retraite, en passant par le baptême, la confirmation ou la communion, le mariage, le pacs, les anniversaires, etc. Seront représentés les métiers de la bouche, l’habillement, la décoration, la coiffure, l’esthétique, les loisirs, les voyages, les professions notariales, etc. Sur l’esplanade de l’espace bar, des démonstrations culinaires, des défilés

Festi Festin

www.festi-festin.fr

Graines de Fêtes

rencontres Les 16 et 17 novembre au Parc des Expositions de Strasbourg

Rendez-vous technologiques

Au salon Mobilis, seront organisés par Enterprise Europe Network, avec la CRCI des rendez-vous technologiques destinés aux entreprises et laboratoires pour échanger en toute confidentialité sur les technologies qu’ils souhaitent acquérir ou développer. Ces technologies concernent les véhicules, mais aussi les systèmes, matériels ou procédés innovants, les TIC, l’environnement, la gestion de la mobilité, les systèmes de conduite intelligents, etc. www.mobilisconference.com

Le 17 novembre au Parc des Expositions de Strasbourg

Forum Alsace Tech

Avec plus de 100 entreprises et 2 500 visiteurs chaque année, le forum de l’emploi s’est imposé comme le premier salon écolesentreprises du Grand-Est. Il est coorganisé par les neuf grandes écoles d’ingénieurs et l’École de Management Strasbourg. www.forum-alsacetech.org

Les 24 et 25 novembre à Strasbourg

Journées régionales « santé et biotechnologie » 2 e symposium France-Québec. Des opportunités de partenariats scientifiques technologiques et commerciaux. A la Maison de la Région. www.alsace-biovalley.com/ fr/comment-participer-99.html

Les 26 et 27 novembre au Palais des congrès de Strasbourg

Forum franco-allemand

Le salon des formations francoallemandes d’excellence. En un seul lieu, des établissements d’enseignement supérieur, des entreprises et des institutionnels de France, d’Allemagne, du Luxembourg, de Suisse et d’Autriche. Entrée gratuite. www.DFF-FFA.org

Le 25 novembre à l’École de Management Strasbourg

Management de l’innovation

Enjeu déterminant pour les entreprises, l’innovation ne doit plus être due au hasard. Cette nouvelle rencontre proposée par les CCI d’Alsace axée sur « l’open innovation » accueillera les témoignages de trois entreprises industrielles alsaciennes. Le tout illustré par une table ronde axée sur les travaux d’écoute du client, de co-conception et de valorisation de son potentiel d’innovation. Papelard contact Frédéric 03 88 76 42 07 CCI

Maison Kammerzell Le bon goût de la tradition

Pour vos événements professionnels, 10 salons s’offrent à vous et à vos hôtes, de 10 à 360 personnes dans un lieu de légende Menus à partir de 24,20 € Réservation au 03 88 32 42 14 ou info@maison-kammerzell.com Le Point éco • octobre-novembre 2010 • n° 285

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