COMMUNIQUÉ Diffusion immédiate UNE NOUVELLE BOULANGERIE AU CŒUR DE DAVELUYVILLE LA BOULANGERIE SOUCY Daveluyville, le 16 février 2016. - Une toute nouvelle boulangerie-pâtisserie a désormais pignon sur rue à Daveluyville. Située au cœur du village, près des écoles et du parc industriel, la Boulangerie Soucy, propriété de Louis Soucy, Pascale Bergeron et Lauraine Morissette, offre de nombreux produits. Vous y trouverez une grande variété de pains et de pâtisseries telles que pâtés, tartes, biscuits et gâteaux de toutes sortes, et vous pourrez également vous y procurer des mets préparés à emporter, ainsi que des charcuteries maison et commerciales. Il y a aussi, sur place, un comptoir de fromages fins, en plus d’une section confiseries. Pour Louis Soucy, la passion du métier de boulanger a germé dès l’âge de douze ans. C’est donc tout naturellement qu’il entreprendra des études en boulangerie-pâtisserie, suivi d’un passage à la Boulangerie Lemieux de Princeville. Il travaillera durant sept ans à la Boucherie Côté de Sainte-Eulalie avant de faire le saut en tant qu’entrepreneur. « Ce cheminement m’a permis de réaliser mon rêve entrepreneurial et d’ouvrir la Boulangerie Soucy », explique celui-ci. Connaissant Louis depuis de nombreuses années, c’est avec confiance que Lauraine Morissette a décidé de se lancer dans ce nouveau projet. Jeune retraitée de l’entreprise familiale dans le secteur du bois, Mme Morissette fera bénéficier la boulangerie de son expertise en comptabilité, en plus de s’adonner à sa propre passion, la confection de chocolats fins. La troisième partenaire, Pascale Bergeron, cumule plusieurs années d’expérience dans la fabrication de mets préparés. En effet, celle-ci a travaillé pendant deux ans dans les cuisines sur les chantiers du Grand Nord canadien, pour ensuite travailler avec M. Soucy durant quatre ans, à la Boucherie Côté. Madame Bergeron avait été engagée pour s’occuper du département des mets cuisinés à emporter; poste lui convenant parfaitement, ayant été propriétaire d’une résidence pour aînés, donc habituée de préparer des repas diversifiés et nourrissants. D’ailleurs, c’est elle qui est responsable, dans l’entreprise, de la préparation des mets à emporter.
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/2 Monsieur François Robidoux, maire suppléant de la Ville de Daveluyville, se dit « heureux, car un commerce dans une municipalité comme la nôtre démontre que des personnes ont la motivation et la conviction de rendre notre milieu de plus en plus proactif. Il est, de plus, primordial que des entrepreneurs travaillent de concert avec les municipalités pour accroître la rétention de notre population. » La Corporation de développement économique de Victoriaville et sa région (CLD) et la SADC de Nicolet-Bécancour ont apporté aide technique et financière aux nouveaux promoteurs. « Les trois promoteurs ont toujours fait montre de persévérance, et ce, malgré les nombreuses difficultés inhérentes au démarrage d’entreprise. Leurs grandes compétences et leur complémentarité sont, selon moi, des gages qui feront un succès de leur boulangerie », témoigne Johanne Therrien, conseillère aux entreprises à la CDEVR (CLD). Selon Guy Masson, directeur des services financiers à la SADC de Nicolet-Bécancour : « La SADC est fière de soutenir les entrepreneurs de la Boulangerie Soucy par le Fonds Stratégie jeunesse et le fonds régulier d'investissement. Notre organisation vise à contribuer au développement et au maintien des commerces et services de proximité en milieu rural. L'ouverture de cette nouvelle entreprise favorisera assurément le dynamisme économique de Daveluyville ». Animée d’une passion commune et d’un savoir-faire issu d’une grande expérience, l’équipe de promoteurs est heureuse d’accueillir la population de la région. - 30 -
Source : Chantale Marchand Responsable des communications CDEVR (CLD) cmarchand@cdevr.ca 819 758-3172, poste 252