COMMUNIQUÉ Pour diffusion immédiate UNE NOUVELLE DESTINATION GOURMANDE AU CENTRE-VILLE DE VICTORIAVILLE! Tendances et traditions culinaires sous un même toit Victoriaville, le 4 juillet 2016. – C’est à l’automne 2016 qu’aura lieu l’ouverture officielle d’un commerce d’alimentation de produits fins au centre-ville de Victoriaville. Celui-ci regroupera quatre promoteurs de la région, soit les trois sœurs Lamontagne, Kathleen, Nathalie et Karina de la Boulangerie Lamontagne, Martin Quessy de La Moulière, Suzie Martel et Alain Vachon des Bières et Saveurs du Terroir, ainsi que David Brûlé de la Boucherie Brûlé. Ensemble, ceux-ci cumulent au-delà d’une centaine d’années d’expérience! Ce nouveau commerce nécessitera des investissements de plus de 1,5 million de dollars, et permettra l’embauche de 30 personnes. Pour le maire de Victoriaville et président de la Corporation de développement économique de Victoriaville et sa région (CLD), André Bellavance, cette annonce reflète bien le leadership des acteurs économiques locaux et des élus. « En investissant dans son centre-ville, le conseil municipal de la Ville de Victoriaville démontre sa volonté d’en faire un lieu attrayant pour la population, propice à la création de projets commerciaux. Je salue la vision de nos entrepreneurs qui ont su saisir l’opportunité de joindre le Quartier Notre-Dame et de l’animer en développant ensemble un nouveau projet qui permettra d’augmenter l’offre commerciale de proximité au centre-ville. » Boulangerie Lamontagne Pour cette entreprise, qui fait partie du paysage victoriavillois depuis 30 ans, la devise est toujours demeurée la même, soit celle d’innover en cuisinant, dans un cadre de travail chaleureux et équitable, favorisant des relations authentiques avec les employés, la clientèle et les partenaires. En plus de tout ce qui a trait à la boulangerie artisanale, pains, gâteaux et pâtisseries, l’entreprise offre aussi du prêt-à-manger, une grande diversité de fruits et légumes, des fromages fins, ainsi que des produits d’épicerie fine. « L’idée est d’offrir des produits de qualité et faire de ce marché un lieu de découvertes et de saveurs dans un concept unique et agréable pour tous », explique Kathleen Lamontagne. « De plus, quelques places assises profiteront à ceux qui désirent savourer immédiatement leur goûter », de rajouter la promotrice. La Moulière Propriété de Martin Quessy depuis avril 2008, la poissonnerie La Moulière tient une trentaine de variétés de poissons, des plus connues au plus exotiques, comme le requin, l’espadon, le marlin, le bar noir, le thon rouge et blanc, etc. Deux arrivages par semaine, soit le mardi et le jeudi, assurent à la clientèle un poisson frais. La poissonnerie offre également une gamme complète de produits asiatiques, de même qu’un vaste choix de produits maison préparés tels que des mousses, des coquilles, des gratins aux fruits de mer, des pizzas au saumon fumé à croûte mince, des feuilletés au saumon, des tourtes et bien davantage. Pour M. Quessy, ce déménagement permettra de rejoindre une plus grande clientèle, et ce, autant par l’achalandage que créera l’association avec les trois autres partenaires que grâce aux 260 places de stationnements disponibles, lui qui ne pouvait, à ce jour, compter que sur trois.
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/2 Bières et Saveurs Suzie Martel et Alain Vachon ont acquis le commerce en 2014 et sont de véritables passionnés par la fabrication artisanale de bières de microbrasserie. Se démarquant par leur service-conseil, les deux propriétaires, ainsi que leurs trois employés, sauront vous conseiller judicieusement parmi un choix de plus de 300 bières différentes, issues des microbrasseries du Québec ou d’ailleurs. Aussi, plusieurs produits régionaux gourmands tels que cidre, terrine, confiture, vinaigrette, miel, café, huile d’olive, se retrouvent à la même enseigne. Pour Mme Martel et M. Vachon, ce déménagement et cette association arrivent à point. « Encore aujourd’hui, après huit ans d’existence, des clients nous disent fréquemment que c’est leur première visite et qu’ils ignoraient jusqu’à ce jour notre présence. Cette nouvelle association nous fera bénéficier d’une meilleure visibilité », mentionne Suzie Martel. Brûlé boucherie artisanale C’est en 2007 que David Brûlé est devenu propriétaire de la Boucherie Benoit Brûlé. Fondée par son père en 1988, la boucherie a rapidement acquis ses lettres de noblesse grâce à la qualité de ses viandes. Depuis l’achat de l’entreprise familiale, M. Brûlé a procédé à certains changements, dont l’agrandissement de la place déjà existante sur la rue Notre-Dame, et a ajouté quelques produits, entre autres, sa saucisse maison qui se décline en différentes saveurs. En 2016, l’image de l’entreprise a été actualisée, avec la création d’un nouveau logo et une nouvelle appellation, Brûlé boucherie artisanale. À l’aube de l’ouverture prochaine de son nouveau point de vente, M. Brûlé considère que ce marché est un projet plus que gagnant pour la clientèle, car celle-ci trouvera sous un même toit des produits fins, de qualité supérieure, le tout provenant d’entrepreneurs de la région. Un concept innovant et de proximité Pour sa part, la coordonnatrice aux commerces et services de la Corporation de développement économique de Victoriaville et sa région (CLD) est persuadée que ce nouveau commerce s’inscrit dans la tendance d’évolution des commerces spécialisés, créant un pouvoir d’attraction, tant par la qualité de son offre que pour la proximité physique dans les zones mieux densifiées. Dans ce cas-ci, on parle plus spécifiquement de 18 000 personnes pour un rayon de 1,5 km. La population est donc conviée, dès l’automne, à vivre une expérience reliée aux plaisirs gourmands en retrouvant à un même endroit le savoir-faire et l’expertise de professionnels dans le domaine alimentaire, alliant tendances et traditions dans la diversité de leur offre de produits. - 30 Source :
Chantale Marchand Responsable des communications à la CDEVR (CLD) cmarchand@cdevr.ca 819 758-3172, poste 252
Renseignements : Annie Verreault Coordonnatrice aux commerces et services à la CDEVR (CLD) averreault@cdevr.ca 819 758-3172, poste 235