Alimentação ao longo de três gerações-------------------------------------------------------------------------- pág

Vamos recolher informação e descobrir diferenças?!

O que pretendemos saber?

Quantas refeições diárias faziam e que alimentos consumiam, na infância, … … os meus avós. … os meus pais.

Quantas refeições diárias faço e que alimentos consumo…

… na minha infância.

Trabalho individual

Em casa:

1º Passo: Cada aluno recolhe a informação junto dos avós e dos pais e regista-a.

2º Passo: Cada aluno regista a informação referente à sua infância.

Trabalho de grupo

Em sala de aula:

3º Passo: Os alunos comunicam aos colegas de grupo a informação que registaram e analisam as semelhanças e as diferenças em cada geração.

4º Passo: Os alunos de cada grupo decidem que informação vão registar no trabalho final.

5º Passo: Cada grupo faz o registo da informação no trabalho final.

PequenoAlmoço

Almoço

Jantar Avós Aluno

Leite e bolos.

Sopa, carne ou peixe com batatas, massa ou arroz. Sopa, carne ou peixe com batatas, massa ou arroz.

Sopa, carne ou peixe com batatas, massa ou arroz. Sopa, carne ou peixe com batatas, massa ou arroz.

Pais

Leite com cereais e leite com pão.

Avós Aluno Pais

PequenoAlmoço

Cevada e pão de milho Leite com chocolate e um bolo. Café com leite e pão com manteiga.

Bacalhau

Almoço

Carne com arroz. Sopa, carne e peixe.

Jantar Sardinhas Carne com batatas. Carne e peixe.

PequenoAlmoço

Almoço

Jantar Avós

Água de unto e broa de milho. Leite quente com mel ou leite com cereais. Leite; broa; maçã e leite de vaca.

Aluno

Toucinho de porco; bica; couves; sardinhas; pão de milho; galinha; fruta… almondegas; hambúrgueres de frango; bochechas de porco preto; canja; panados; amolente; ovos; … Frango; peixe; massa; arroz; batatas; panados; salada; brócolos; feijão e couves.

Sopa; peixe; rojões… Canja; bochechas de porco preto; massa; amolente; ovos; …

Pais

Sopa; bife; peixe; canja…

Avós Aluno Pais

PequenoAlmoço

Cevada e broa de milho. Leite e cereais. Café com leite e torradas.

Porco assado e vinho. Água e arroz com carne. Água e arroz de pato.

Almoço

Arroz de cabidela e vinho Água massa e carne. Água e frango assado.

Jantar

PequenoAlmoço

Almoço

Jantar Avós

Papas de leite, água de unto leite com pão, leite com cevada. Pão, cereais, leite, chocolate. Leite com pó de chocolate e pão com manteiga.

Arroz com feijão, carne de porco, sopa, batatas, massa arroz, bacalhau, carne de vaca, produtos de campo. Sopa, peixe, carne, arroz, batatas, massa, ervilhas, cogumelos, frango, galinha, legumes, saladas. Massa arroz, batatas, legumes, todas as carnes, todos os peixes.

Sardinhas, chicharros, peixe, sopa, pão.

Aluno

Sopa, arroz, massa, carne, peixe, legumes etc …

Pais

Sopa de legumes, massa, arroz, batatas, peixe, carne, iogurte, fruta e queijo.

Avós Aluno Pais

PequenoAlmoço

Leite com café e pão. Leite com bolachas ou cereais. Leite com café e pão.

Arroz com feijão. Salmão e batata cozida. Arroz com carne.

Almoço

Arroz com feijão. Arroz com carne. Peixe

Jantar

Avós Aluno Pais

PequenoAlmoço

Água de unto e pão. Leite com cereais. Leite e pão com manteiga.

Batatas com peixe, pão e

Almoço

bica. Sopa, peixe e pêssego. Batatas com peixe e pão.

Batatas com peixe, pão,

Jantar

bica e sopa de couves. Massa, carne e gelado. Sopa e pão.

PequenoAlmoço

Lanche

Almoço

Lanche

Jantar Avós

Pão de milho; Água de unto; Café de borra. Leite Cevada ou chocolate com leite Pão com manteiga Cereais Iogurte Papas Leite Café com leite Pão com manteiga.

Caldo (por vezes fazia de sopa e de restante refeição) Um peixe para vários elementos da casa; Carne só se comia por festas (pois alguns dos animais serviam como troca para obter outros alimentos em falta) Batata, arroz ou massa só de vez em quando. Carne ou peixe Batata, arroz ou massa Legumes Fruta ou iogurte ou uma doçaria Carne ou peixe Arroz, massa ou batata Fruta no final

A maioria das vezes era caldo ou outro alimento que sobrava do almoço. Carne ou peixe Arroz, massa ou batatas Legumes Sopa (tradicional ou legumes passados) Iogurte/fruta ou doce Por vezes antes de deitar ainda se toma chã ou leite ou pingo (com chocolate ou cevada), acompanhado de biscoitos/bolachas secas (tipo Maria). Carne ou peixe Arroz, massa, batata (normalmente sobra do almoço) Sopa (caldo ou legumes passados) Fruta/iogurte

Aluno

Leite ou iogurte Pão com queijo ou fiambre ou tuli creme ou manteiga, etc. Bolachas ou barra de cereais

Pais

Pão com queijo ou fiambre ou tuli creme ou manteiga, etc. Leite ou iogurte ou água Fruta Bolachas ou barras de cereais

Avós Aluno Pais

PequenoAlmoço

Massa Massa Massa

Almoço Arroz com carne. Arroz com carne. Arroz com carne. Arroz com peixe. Arroz com peixe. Arroz com peixe.

Jantar

PequenoAlmoço

Almoço

Jantar Avós

Cevada Minhotinha e broa de milho.

Água de unto, leite Lampreia, carne de porco, caldo. Carne de porco, caldo de farinha e batatas. Peixes do rio Minho, caldo e broa. Batatas fritas com banha de porco e caldo.

Aluno

Leite com cereais, leite com pão e manteiga, banana.

Carne ou peixe, batatas, arroz ou massa e sopa de legumes.

Carne ou peixe, batatas, arroz ou massa e sopa ou canja.

Pais

Leite com cola cau e pão com manteiga.

Leite e pão com manteiga. Carne ou peixe, batatas, arroz ou massa. Carne ou peixe, batatas, arroz ou massa. Carne ou peixe, batatas, arroz ou massa. Carne ou peixe, batatas, arroz ou massa.

PequenoAlmoço

Almoço

Jantar Avós

Sopa de leite de cabra com broa. Leite com pão com manteiga. Leite com pão com manteiga.

Alunos

Frango ou carne de porco com batatas e couves e sopa de farinha. variedades de carnes e peixes e legumes batatas e arroz ou massa e sopa de legumes. variedades de carnes e peixes e legumes batatas e arroz ou massa e sopa de legumes.

Peixe ou torresmos e ovos com bolo da pedra ou bacalhau com batatas. variedades de carnes e peixes e legumes batatas e arroz ou massa e sopa de legumes. variedades de carnes e peixes e legumes batatas e arroz ou massa e sopa de legumes.

Pais

Avós

PequenoAlmoço

Pão e leite.

Legumes

Almoço

Sopa

Jantar

Pão

Aluno

Carne e arroz

Carne e massa Cereais

Pais

Peixe e batatas

Sopa

PequenoAlmoço

Almoço

Lanche

Jantar Avós

Papas de leite; Água de unto; Leite com pão; Leite com cevada. Pão, cereais, leite, nutella, paniques. Leite com pó de chocolate e pão com manteiga.

Arroz com feijão, carne de porco, sopa, batatas, massa, arroz, bacalhau, carne de vaca e frutos do campo. Massa, arroz, batatas, sopa, legumes, fruta, carne e peixe. Massa, arroz, batatas, legumes, carne e peixe.

Aluno Pais

Sardinhas, chouriços, peixe sopa, broa. Massa, arroz, batatas, sopa, legumes, fruta, carne e peixe. Sopa de legumes, massa arroz, batatas, peixe, carne, iogurte, fruta, queijo.

Pão, cereais, leite, nutella, paniques. Leite com chocolate e pão com manteiga.

Na infância, os avós costumavam fazer uma alimentação mais à base de sopa. A sopa que consumiam era muito rica, sobretudo, em batatas, carne, legumes e feijão. Também comiam peixe, mas em menor quantidade. A fruta e os legumes que comiam eram sobretudo colhidos no quintal e a carne era dos animais que criavam, principalmente o porco e as aves. Normalmente faziam apenas 3 refeições diárias. Era uma alimentação pouco variada. Na infância dos pais já se verifica mais variedade de alimentos, mas ainda se dá prioridade aos alimentos colhidos e criados em casa. Nos tempos de hoje há uma grande quantidade e variedade de alimentos, a maior parte adquiridos no mercado. É devido a essa grande quantidade de alimentos disponíveis que temos que estar atentos à qualidade e quantidade dos alimentos que ingerimos diariamente de forma a fazermos uma alimentação saudável.