TILL BORDS ns e t s ö h k c ä t p p U nyheter!
ÖST MÖTER VÄST
JAPANSKA & EUROPEISKA KNIVAR
HANTVERKET I FOKUS
PORTUGISISKT LERGODS & ÖLÄNDSK KERAMIK
UPPDATERA HEMMABAREN
ENKLA DRINKAR FÖR ALLA TILLFÄLLEN
VÄ LKOMMEN
Välkommen höst!
Årets bästa tid är nu – äntligen samlas vi åter kring bordet för att njuta av årets skörd. Men det är också ett tillfälle att rensa ut och organisera, att återvinna och att återanvända. Ett tillfälle att uppdatera köksskåpen med höstens nyheter. I år inspireras vi av rustikt hantverk från den portugisiska konsthistorien, lekfull keramik från Öland och trendiga serviser som får en given plats bland de gamla favoriterna.
Välkommen in och upptäck dina favoriter bland höstens nyheter.
Ansvarig utgivare Cervera AB Projektledare Erika Dalle Redaktör Sanna Svanberg Art Director Mari Strenghielm Stylist Mari Strenghielm Stylistassistent Anna Kilian Fotograf Lina Östling Retuschör Madly Unda Tryckeri Stibo Graphic Sortimentet som visas i Till Bords kan variera från butik till butik. Alla priser som är angivna i tidningen gäller t.o.m. 15/10 2017 om inget annat angivits, eller så långt lagret räcker. Reservation för prisändringar, feltryck och uteblivna leveranser.
N YTT HOS CERV ER A
TREND
VISSTE DU?
Nu längtar vi efter det lantligt rustika. Vi går bort från det högblankt perfekta och vurmar istället för det organiskt imperfekta. Den jordnära färgskalan kommer från höstens alla vackra färger.
Du som medlem i Cervera club hittar alla aktuella erbjudanden samlade under medlemssidorna på cervera.se
9
MISSA INTE!
10
På cervera.se kan du handla dygnet runt och ta del av ett ännu bredare utbud än i våra butiker. Där hittar du även tips, recept och inspiration både för köket och det dukade bordet.
2
1
3
7
8
CERVERA 3
6
5
4
1. BYON – LA CALA: Kanna 20X25 cm, svart keramik, 389:-, 2. BYON – JEAN: Ask 17X12 cm, svart pumpa, 179:3. BYON – BAILEY: Ljuslykta, 149:-, 4. BYON – DOTS: Skål 28 cm, 549:-, 5. TABLE TOP STORIES – MIST: Tallrik flat, 22 cm, svart, 89:-, 6.TABLE TOP STORIES – MIST: Frukostskål, 15 cm, svart, 89:-, 7. TABLE TOP STORIES – MIST: Tallrik flat, 27 cm, svart, 109:-, 8. TABLE TOP STORIES – MIST: Mugg, 37 cl, svart, 79:9. HOLMM – PONZA: Korg, 23,5 cm, rund natur, 39:10. HOLMM – EMMA: Skål 30 cm, naturträ, 279:-
N YHETER
BOSCH VITA BOOST HÖG PRESTANDA OCH SEX AUTOMATISKA PROGRAM KITCHEN AID POWER PLUS FYRA FÖRINSTÄLLDA PROGRAM OCH 1800 W – EN RIKTIG VÄRSTING!
Höstens nyheter ANDERS PETTER KERAMISK STEKPANNA 20 CM
499:Finns även i 28 cm!
ANDERS PETTER UGNSFORMSET, 2 DELAR
299:-
TABLE TOP STORIES – RUMOURS: Marmorbräda, m htg, 30 cm, 149:-, HOLMM – GOTLAND: Vas, 8 cm, mörkgrå keramik, 69:-, HOLMM – GOTLAND: Vas, 8 cm, ljusgrå keramik, 69:-, ANDERS PETTER – BACKARYD: Mortel i granit, 9,5 cm, 199:-, HOLMM – PONZA: Korg, 23,5 cm, rund natur, 39:-, PER MORBERG – MORBERG: Förkläde, 100x70 cm, sand canvas, 899:-, HOLMM – MALI: Underlägg, 18 cm, natur sjögräs, 29:-, ANDERS PETTER – STENFORS: Stekpanna, 20 cm, keramisk, 499:-, TABLE TOP STORIES – RUMOURS: Servett 4-pack, 179:-, ANDERS PETTER – STENFORS: Ugnsformset, 35 + 27,5 cm, 299:-, BOSCH– VITA BOOST: Blender, 1600 w, 3 299:-, KITCHEN AID – ARTISAN: Power plus blender, 2,6 grafit, 8499:- Endast på cervera.se 4 CERVERA
N YHETER
Nytt varumärke hos oss!
OSTKNIVAR 4-PACK
239:-
Cheese!
En klassiker väcks till liv. Den berömda ostfonduen är den nya trendrätten!
BOSKA – LIFE COLLECTION: Fondueset 1 L, koppar, 1 199:-, Fonduegafflar, 4-pack, rostfritt, 219:-, Ostkniv, mini, 4-pack, ek, 239:-, Ostbräda, liten, 199:-, BOSKA – PRO COLLECTION: Ostfat, 3 våningar, 599:CERVERA 5
Perfekta gå bortpresenten
TR END
Höstens hetaste drinkar
Fler drinktips hittar du på cervera.se OLD FASHIONED
Kanske en av världens mest klassiska drinkar? Denna söta, bittra och starka drink har hängt med sedan 1800-talet. Drinken serveras ofta i ett mönstrat tumblerglas.
9
4-6 cl Bourbon Angostura Bitter 1 sockerbit Sodavatten
8
Lägg sockerbiten i glaset. Stänk Angostura på sockerbiten så den blir genomfuktad. Häll på sodavatten och mosa med en muddler. Fyll på med is (gärna en stor isbit). Häll på bourbon, dekorera med apelsinskal.
KLASSISK IRISH COFFEE Värm dig med en Irish coffee framför brasan i höst. Ibland serveras drinken med sugrör, men drinken blir godast om den dricks ”genom” grädden. 4-6 cl irländsk whisky 1,5 tsk farinsocker Kaffe Lättvispad grädde
Börja med att vispa grädden, använd gärna en sifon. Häll farinsocker i glaset, fyll på med whisky. Tillsätt kaffe och rör försiktigt. Toppa med grädden.
Alkoholfritt? Skippa whiskyn.
VÄRLDENS ENKLASTE GIN & TONIC Den perfekta presenten till den drinkintresserade! Med cocktail-kiten från Men’s society blandar du drinkarna på ett nafs, både hemma och på flyget. 5 cl gin 1 Gin & Tonic-set Sodavatten 1 citronklyfta
Fyll ett glas till hälften med is. Mät upp 1 msk tonic och häll på isen. Häll på gin och pressa ner citronklyftan. Fyll upp med sodavatten och rör om i 3 sek.
TABLE TOP STORIES – RUMOURS: Mixade whiskyglas 30cl, 4-pack, 299:- samt Bricka, d 30, 5 cm med spegelglas, 349:-, VARIERA: Irish coffeeglas, 23 cl, 49:MENS SOCIETY – COCKTAILSET: The Moscow Mule, 299:- samt The Gin & Tonic, 299:BYON: Öppnare, set, 249:6 CERVERA
INSPIR ATION
Visa upp hemmabaren på en snygg drinkvagn! Eller varför inte använda den som serveringsvagn, tevagn eller sidovagn?
BROSTE – DRINK: Drinkvagn, järn/glas, 2999:-, TABLE TOP STORIES – RUMOURS: Mixade whiskyglas 30cl, 4-pack, 299:-, TABLE TOP STORIES – ELEGANCE: Whiskyglas, 35 cl, slipat, 79:-, TABLE TOP STORIES – ELEGANCE: Highballglas, 40 cl, slipat, 79:-, ORREFORS – BEER: India pale ale, 47 cl, 4-pack, 399:- (499:-), SCANDINAVIA FORM – GLASILIUM: Vas, 12 cm, 299:-, TABLE TOP STORIES – RUMOURS: Karaff + 6 Tumbler, 499:-, TABLE TOP STORIES – RUMOURS: Barsked med muddlare, 99:-, LIBBEY: Whiskyglas med guldkant, 35,5 cl, 69:CERVERA 7
DUKNING
Visste du att de upphöjda och nedsänkta mönstren kallas för reliefer?
Just nu!
20-50% RABATT PÅ ALLA BESTICK gäller t.o.m. 1/10 -17
TALLRIK 28 CM
149:-
8 CERVERA
DUKNING
Nyhet endast hos oss!
Lilla porslinsskolan!
Servisen Rua Nova är tillverkad i lergods, som är den vanligaste typen av keramisk lera. Den bränns mellan 1000°C och 1150°C vilket är något lägre än till exempel stengods. Vill du veta mer om olika porslinstyper? Kolla in vår porslinsskola på cervera.se! BORDALLO PINHEIRO – RUA NOVA: Skål, 16 cm, antikvit, 169:-, BORDALLO PINHEIRO – RUA NOVA: Tallrik flat, 28 cm, antikvit, 149:-, BORDALLO PINHEIRO – RUA NOVA: Tallrik flat, 22 cm, antikvit, 129:-,BORDALLO PINHEIRO – RUA NOVA: Skål, 35 cm, låg antikvit, 599:-, PARADISVERKSTADEN – FLORA: Kronärtskocka, vas, 1499:-, PARADISVERKSTADEN –FRÖHUS: Ljuslykta, rund vit, 349:-, PARADISVERKSTADEN –ATELJÉ: Ägg, litet prick, 499:-, ORREFORS –BEER: India pale ale, 47 cl, 4-pack, 399:- (499:-), BORDALLO PINHEIRO –RUA NOVA: Mugg, 50 cl, antikvit, 169:-, BYON –DOTS: Skål, 28 cm, 549:- BYON –BAILEY: Ljuslykta, 149:-, HOLMM –GOTLAND: Vas, 8 cm, vit/svart stengods, 69:-, HOLMM –GOTLAND: Vas, 8 cm, mörkgrå keramik, 69:-, HOLMM –GOTLAND: Vas, 8 cm, ljusgrå keramik, 69:-
CERVERA 9
HISTOR IEN BA KOM
Paradisverkstaden Sen 1975 har Olof och Eva Paradis formgivit och tillverkat keramik i ateljén och verkstaden på Öland. Redan från början lät de formspråket ta plats med falser, kulor och inåtvända kanter – en lekfullhet som fortfarande präglar deras vackra produkter. Idag arbetar även döttrarna Hannah och Moa i verkstaden på Öland. Finns i butik fr.o.m. september.
Rua Nova År 1884 grundade Raphael Bordallo Pinheiro en keramikverkstad i Caldas, Portugal. Där skapade han kakel och keramik som blivit en del av den portugisiska konsthistorien. Med servisen Rua Nova kombinerar hans efterföljare tradition och modernism – och hyllar hans arv och karaktäristiska kakelplattor som än idag ses längs Portugals gator.
10 CERVERA
INSPIR ATION RÖRSTRAND – SWEDISH GRACE: Skål, 30 cl, sten, 119:-, ros, 119:- samt mugg, 30 cl, is, 149:PARADISVERKSTADEN – FRÖHUS: Ljuslykta, rund stålblå, 349:-, ljuslykta, låg svartvinbär, 349:samt ljuslykta, rund vit, 349:-
RÖRSTRAND – SWEDISH GRACE : Kanna, 48 cl, snö, 499:-, Espressokopp, 10 cl, snö, 119:-,
Framtida klassiker & gamla favoriter
PARADISVERKSTADEN – FRÖHUS: Ljuslykta, låg salvia, 349:PARADISVERKSTADEN – FRÖHUS: Ljuslykta, hög salvia, 349:KÄHLER–HAMMERSHÖI: Vas, 20 cm, Antracitgrå, 449:TABLE TOP STORIES – PURE: Tallrik, flat, 21 cm, 79:-
PARADISVERKSTADEN –FRÖHUS: Vas, liten, lindblom, 499:-
TABLE TOP STORIES – ROMANCE: Tumbler, 29 cl, guldkant , 79:TABLE TOP STORIES – PURE: Tallrik, djup, 22 cm, 99:-
Nyhet! Pure – servis med guldkant
TABLE TOP STORIES – PURE: Tallrik, flat, 27 cm, 99:PARADISVERKSTADEN – FLORA: Kronärtskocka, vas, 1499:PARADISVERKSTADEN – ATELJÉ: Ägg, litet, prick, 499:PARADISVERKSTADEN – FRÖHUS: Vas, kapsel, vit, 629:
CERVERA 11
TR END
1
2
FÖRLÄNG LJUSET
3
4
25%
RABATT PÅ ALLA LJUSLYKTOR FRÅN IITTALA
5
1. HOLMM – ROYAL: Salt/ pepparset, höjd 6,5 cm, 79:- * 2. IITTALA – KIVI: Ljuslykta, 6 cm, grå, 104:-(139:-) 3. TABLE TOP STORIES – RUMORS: Servettring, 4-pack, mässing, 129:- * 4. SKULTUNA– THE FACTORY: Ljuslykta, 8,5 cm, 599:- ** 5. IITTALA – KIVI: Ljuslykta, 6 cm, regn, 104:-(139:-)
6
6. IITTALA – KASTEHELMI: Ljuslykta, 6,4 cm, sand, 104:-(139:-) 7. TABLE TOP STORIES – CELEBRATION: Ljuslykta, rökgrå, 49:- *
7
8
8. SCANDINAVIA FORM – GLASILIUM: Vas, 6,5 cm, 169:-
9
9. SKULTUNA– LARA BOHINC: The London Collection, ljuslykta, 7 cm, 599:10. IITTALA – KASTEHELMI: Ljuslykta, 6,4 cm, regn, 104:-(139:-) 11. TABLE TOP STORIES – RUMOURS: Glasunderlägg, 4-pack, trä/marmor, 229:12. ORREFORS – PUCK: Ljuslykta, Djup 9,7 cm, Höjd 3,6 cm, 149:-(199:-)
25%
* I butik fr.o.m. september ** Endast på cervera.se
RABATT PÅ LJUSLYKTOR FRÅN ORREFORS & KOSTA BODA 12
10
11 12 CERVERA
KNI VGUIDE
KÖP 2 KNIVAR - FÅ DEN BILLIGASTE FÖR HALVA PRISET!* *Gäller alla styckknivar till ord. pris under perioden 28/8-10/9-2017
Öst möter Väst Vad är egentligen skillnaden på europeiska och japanska knivar?
Psst!
Det mest övergripande är hårdheten på stålet och eggens vinkel. Detta påverkar i sin tur hur vass kniven kan bli och hur enkel den är att underhållsslipa. Läs mer om skillnaderna och hur du ska tänka när du väljer kniv i vår stora knivguide på cervera.se
Visste du att man i Japan inte får kalla sig för slipmästare om man inte har slipat knivar i minst 10 år?
1. WUESTHOF – IKON: Kockkniv, 20 cm, 1959:- 2. MORAKNIV – CLASSIC 1891: Skalkniv 8 cm, 399:3. ZWILLING – ZWILLING PRO: Kockkniv, 14 cm, tandad kompakt, 849:- 4. MIYABI – 6000 MCT: Kockkniv, 20 cm, Gyutoh, 1899:5. KAI – SHUN CLASSIC: Skalkniv, 10,5 cm, 1479 :- 6. TAMAHAGANE –SAN: San, Grönsakskniv, 16 cm, 1679:CERVERA 13
INSPIR ATION
Nyhet!
Stekpannans yta består av stenmineraler som skapar en naturlig non-stickbeläggning. Mineralerna gör också matens stekyta krispig – precis som om du stekte på en sten!
BALLARINI – PORTOFINO: Stekpanna, 28 cm, 799:Stekpanna, 20 cm, 599:- Traktörgryta, 24 cm, två handtag, 799:-
20%
RABATT PÅ ALLA PRODUKTER FRÅN GREENPAN
GREENPAN – BARCELONA: Infinity stekpanna, 28 cm, 699:BRUSSEL: Stekpanna, 24 cm, 499:-, Kastrull, 14 cm, 399:VENICE PRO: Stekpanna, 20 cm, 599:-
TOPPLISTAN
SAGE RÖKPISTOL
ANDERS PETTER GRILLBESTICK
Addera enkelt en härlig röksmak till allt ifrån såser, nötter och ostar till rökta cocktails. Eller varför inte ett rökt smör?
Kvalitativa och snygga grillbestick som passar lika bra till höstens grytor och stekar som till sommarens grill.
MIKAELS RÖKTA SMÖR
Smör Rök (Hickory) Soltorkade tomater
Färsk basilika Gör så här
Smeta ut smöret i en skål, täck med plastfolie och addera röken. Låt stå i minst 10 min. Hacka upp soltorkade tomater och basilika. Blanda ner i smöret. Servera på en skiva baguette och njut!
DEMEYERE ALU PRO STEKPANNA Nya serien alu pro har riktigt bra värmefördelning och hög reptålighet. En ny favorit i mitt kök!
ANDERS PETTER SKÄRBRÄDA PROFESSIONAL – SECRETS: Förkläde, canvas, 999:PROFESSIONAL – SECRETS: Kocksläng, 129:-
Personalen tipsar…
Mikael Eklöf är inköpsassistent, småbarnspappa och passionerad hemmakock. Här guidar han dig bland höstens nyheter och kökshjältarna du inte klarar dig utan!
Underbart med en riktigt stor skärbräda, denna har dessutom gummifötter så den står stadigt på köksbänken när du hackar!
CROCKPOT SLOWCOOKER Perfekt för familjen med tidsbrist. Släng ner det du har hemma, sätt igång slowcookern och gå till jobbet. När du kommer hem så är middagen färdig!
CROCKPOT – SLOWCOOKER: 5 l, induktion, vit, 1599:-SAGE – THE SMOKING GUN: Rökpistol, 1299:ANDERS PETTER – BACKARYD: Grillbestick, trähandtag, 12 delar, 399:- (499:-) DEMEYERE – ALU PRO: Stekpanna, 28 cm, 1199:- ANDERS PETTER – STENFORS: Skärbräda, 46 x 36 x 4 cm, ek/ändträ, 899:-
CERVERA 15
TILL BORDS
Avs: Cervera AB, Box 7095, 103 87 Stockholm
Cervera_Hรถst.enoen.orig.indd 31
Returadress: Cervera AB, Box 7095, 103 87 Stockholm
2017-07-31 13:38