AXIOME

(énoncé indiscuté, une vérité admise par tous sans discussion) GÉNÉRATEUR DE PACKAGING

César Marandin Justine Soulié

INTRODUCTION

Le packaging est constitué de l’emballage et du conditionnement d’un produit industriel. Sa fonction première est de protéger et conserver le produit contenu, et sert généralement de support pour l’affichage d’informations. Il a également une valeur de signalisation, pour que le client potentiel le reconnaisse ou pour attiser sa curiosité mais cela s’appelle le design qui est un autre domaine. » Si le packaging sert au départ pour le conditionnement et le transport des produits, il devient de nos jours un levier incroyable de communication gratuite de la marque. Il est en quelque sorte « le vendeur invisible » qui conseille et persuade !

Le design packaging est aujourd’hui de plus en plus soumis au marketing, le graphiste répond à un brief très précis et des codes contraignants. Par ailleurs, la qualité du packaging dépend absolument pas de la qualité du produit mais de l’argent mis en jeu pour le produire.

C’est sur un problème de vente par séduction que se base notre projet AXIOME.

CONCEPT

Notre concept est de se servir du pack comme vitrine sur le produit afin d’avoir une démarche plus honnête et profonde et donc plus respectueuse du consommateur. Le pack est directement généré par data analyse du produit. Les informations qui doivent être essentielles au consommateur, à savoir la qualité du produit vendu, sont mises en avant. Cette démarche aurait un impact important sur le monde de la consommation et ses consommateurs car elle pousserait les marques à développer des produits de qualité afin d’obtenir un packaging qui ne repousse pas le consommateur. À l’avenir, on peut imaginer que le pack devienne une sorte de mention, comme le label qu’obtiennent les restaurateur lorsque qu’ils cuisinent sur place.

Partant de ces constatation, nous avons décidé d’ élaborer un générateur de packaging répondant à nos propres codes, des codes plus honnête. Ce projet se construit autours d’une interface web qui s’appuie sur des données concrètes du produit à vendre afin de générer son pack. Nous avons basé la visualisation des données du pack sur une étude construite par un comité scientifique formé par le site Shopwise (ce comité est composé de chercheurs, médecins, ingénieurs et diététiciens. Ce groupe d’experts français et européens s’est appuyé sur des rapports scientifiques récents, ainsi que sur des enquêtes de consommation et des réglementations propres à la santé publique).

Le but de ce projet est de sensibiliser le consommateur en lui permettant de comprendre visuellement la qulité de ce qu’il achète. Ainsi il n’achète plus par séduction mais en connaissance de cause.

CRITÈRES DE DATA-VISUALISATION LES ADDITIFS

ADDITIFS NEUTRES : aucune influence sur la notation, utilisation d’une typographie LIGHT

E1001II - CARBONATE DE CHOLINE E1001I - ACÉTATE DE CHOLINE E1001III - CHLORURE DE CHOLINE E1001IV - CITRATE DE CHOLINE E1001V - TARTRATE DE CHOLINE E1101II - PAPAÏNE E1101III - BROMÉLAÏNE E1101IV - FICINE E1001VI - LACTATE DE CHOLINE E514II - HYDROGÉNOSULFATE DE SODIUM E163A - CYANIDINE E536 - FERROCYANURE DE POTASSIUM E483 - TARTRATE DE STÉARYLE E482I - STÉARYL DE CALCIUM LACTYLÉ E308 - GAMMA TOCOPHÉROL E640 - GLYCINE ET SON SEL DE SODIUM E151 - NOIR BRILLANT BN OU NOIR PN E1710 - ETHANOL E938 - ARGON E939 - HÉLIUM E482 - STÉAROYLLACTATE DE CALCIUM E941 - AZOTE E309 - DELTA TOCOPHÉROL E161G - CANTHAXANTHINE E481II - OLÉYL DE SODIUM LACTYLÉ E310 - GALLATE DE PROPYLE E161HI - ZÉAXANTHINE (DE SYNTHÈSE) E161HII - ZÉAXANTHINE RICHE EN E...

E161I - CITRANAXANTHINE E942 - PROTOXYDE D’AZOTE E943A - BUTANE E943B - ISOBUTANE E944 - PROPANE E311 - GALLATE D’OCTYLE E312 - GALLATE DE DODÉCYLE E481I - STÉARYL DE SODIUM LACTYLÉ E481 - STÉAROYLLACTYLATE DE SODIUM E650 - ACÉTATE DE ZINC E900 - DIMÉTHYLPOLYSILOXANE E948 - OXYGÈNE E949 - HYDROGÈNE E161BII - EXTRAITS DE TAGETES E315 - ACIDE ÉRYTHORBIQUE E316 - ERYTHORBATE DE SODIUM E161BI - LUTÉINES DE TAGETES ERECTA E161B - LUTÉINE E952 - CYCLAMATES E927B - CARBAMIDE E1517 - DIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E319 - BUTYLHYDRO-QUINONE TERTIA...

E1518 - TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1519 - ALCOOL BENZYLIQUE

E161 - CANTHAXANTHINE E901 - CIRE D’ABEILLES E320 - BUTHYLHYDROXY-ANISOL (BHT) E321 - HYDROXYTOLUÈNE BUTYLE E322 - LÉCITHINES E322I - LÉCITHINE E322II - LÉCITHINE PARTIELLEMENT...

E1520 - PROPYLÈNE-GLYCOL E1505 - CITRATE DE TRIÉTHYLE E325 - LACTATE DE SODIUM E326 - LACTATE DE POTASSIUM E327 - LACTATE DE CALCIUM E477 - ESTERS DU PROPYLÈNE GLYCO...

E329 - LACTATE DE MAGNÉSIUM E330 - ACIDE CITRIQUE E331 - CITRATE DE SODIUM E331I - CITRATE BIACIDE DE SODIUM E331II - CITRATE MONOACIDE DISOD...

E331III - CITRATE TRISODIQUE E332 - CITRATES DE POTASSIUM E1521 - POLYÉTHYLÈNE GLYCOL E431 - STÉARATE DE POLYOXYÉTHYLÈ...

E432 - MONOLAURATE SORBITANE DE ...

E433 - POLYSORBATE 80 E434 - MONOPALMITATE DE POLYOXYÉ...

E435 - POLYSORBATE 60 E436 - TRISTÉARATE DE POLYOXYÉTH...

E440 - PECTINES E440I - PECTINE E440II - PECTINE AMIDÉE E441 - GÉLATINE E442 - PHOSPHATIDES D’AMMONIUM E1452 - OCTÉNYL SUCCINATE D’AMID...

E1101I - PROTÉASE E902 - CIRE DE CANDELILLA E903 - CIRE DE CARNAUBA E160E - APOCAROTÉNAL E1451 - AMIDON OXYDÉ ACÉTYLÉ E444 - ACÉTATE ISOBUTYRATE DE SA...

E445 - ESTERS GLYCÉRIQUES DE RÉS...

E1103 - INVERTASE E1450 - OCTÉNYLE SUCCINATE D’AMI...

E1105 - LYSOZYME E476 - POLYRICINOLÉATE DE POLYGL...

E475 - ESTERS POLYGLYCÉRIQUES D’...

E450 - DIPHOSPHATES E517 - SULFATES D’AMMONIUM E516 - SULFATE DE CALCIUM E904 - RÉSINE DE SHELLAC E515 - SULFATE DE POTASSIUM E160D - LYCOPENE E1200 - POLYDEXTROSES

E1201 - POLYVINYLPYRROLIDONE E1202 - POLYVINYLPOLYPYRROLIDONE...

E1203 - ALCOOL POLYVINYLIQUE E474 - SUCROGLYCÉRIDES E1442 - PHOSPHATES DE DIAMIDON H...

E514 - SULFATE DE SODIUM E920 - L-CYSTÉINE E513 - ACIDE SULFURIQUE E512 - CHLORURE D’ÉTAIN E153 - CHARBON VÉGÉTAL MÉDICINAL E1204 - PULLULANE E155 - BRUN CHOCOLAT HT E160C - EXTRAIT DE PAPRIKA, CAPS...

E511 - CHLORURES DE MAGNÉSIUM E905 - CIRE MICROCRISTALLINE E524 - HYDROXYDE DE SODIUM E525 - HYDROXYDES DE POTASSIUM E509 - CHLORURE DE CALCIUM E526 - HYDROXYDES DE CALCIUM E451 - TRIPHOSPHATES E508 - CHLORURE DE POTASSIUM E160B - ROCOU, BIXINE, NORBIXINE E504II - CARBONATE ACIDE DE MAGN...

E527 - HYDROXYDES D’AMMONIUM E528 - HYDROXYDES DE MAGNÉSIUM E529 - OXYDE DE CALCIUM E530 - OXYDE DE MAGNÉSIUM E504I - CARBONATE DE MAGNÉSIUM E535 - FERROCYANURE DE SODIUM E482II - OLÉYL DE CALCIUM LACTYLÉ E473 - SUCROESTERS D’ACIDES GRAS E472F - ESTERS MIXTE ACÉTIQUE ET...

E538 - FERROCYANURE DE CALCIUM E472E - ESTERS MONOACÉTYLTARTRIQ...

E472D - ESTERS TARTRIQUES DES MO...

E1205 - COPOLYMÈRE MÉTHACRYLATE ...

E160AIV - BÊTA-CAROTÈNES EXTRAIT...

E141 - COMPLEXE CUIVRE-CHLOROPHY...

E161J - ASTAXANTHINE E162 - ROUGE DE BETTERAVE / BÉTA...

E472C - ESTERS CITRIQUES DES MON...

E163 - ANTHOCYANES E127 - ERYTHROSINE E170 - CARBONATE DE CALCIUM E470A - SELS DE SODIUM, DE POTAS...

E470B - SELS DE MAGNÉSIUM D’ACID...

E160AIII - BÊTA-CAROTÈNES EXTRAI...

E479B - HUILE DE SOJA OXYDÉE PAR...

E553B - TALC E504 - CARBONATES DE MAGNÉSIUM E163II - DELPHINIDINE E163III - EXTRAITS DE CASSIS

E472B - ESTERS LACTIQUES DE MONO...

E503II - CARBONATE ACIDE D’AMMONIUM E406 - AGAR AGAR E405 - ALGINATE DE PROPYLÈNE GLYCOL E472A - ESTERS ACÉTIQUES DE MONO...

E503I - CARBONATE D’AMMONIUM E163IV - COLORANT DU MAÏS POURPRE E163V - COLORANT DU CHOU ROUGE E404 - ALGINATE DE CALCIUM E472 - ESTERS DE MONO ET DIGLYCÉ...

E403 - ALGINATE D’AMMONIUM E402 - ALGINATE DE POTASSIUM E550I - SILICATE DE SODIUM E550II - MÉTASILICATE DE SODIUM E401 - ALGINATE DE SODIUM E170I - CARBONATE DE CALCIUM E170II - CARBONATE ACIDE DE CALCIUM E171 - DIOXYDE DE TITANE E551 - OXYDE DE SILICIUM E552 - SILICATE DE CALCIUM E172 - OXYDES DE FER E172I - OXYDE DE FER, NOIR E172II - OXYDE DE FER, ROUGE E553 - SILICATES DE MAGNÉSIUM E553I - SILICATE DE MAGNÉSIUM E553II - TRISILICATE DE MAGNÉSIUM E553III - TALC E503 - CARBONATES D’AMMONIUM E172III - OXYDE DE FER, JAUNE E160AII - BÊTA-CAROTÈNES DE LÉGUMES E174 - ARGENT E175 - OR E180 - LITHOL-RUBINE BK E160AI - BÊTA-CAROTÈNES DE SYNTHÈSE E182 - ORSEILLE E200 - ACIDE SORBIQUE E400 - ACIDE ALGINIQUE E502 - CARBONATES E333 - CITRATE DE CALCIUM E202 - SORBATE DE POTASSIUM E333I - CITRATE MONOCALCIQUE E203 - SORBATE DE CALCIUM E333II - CITRATE DE DICALCIUM E501II - CARBONATE ACIDE DE POTA...

E333III - CITRATE TRICALCIQUE E501I - CARBONATE DE POTASSIUM E334 - ACIDE TARTRIQUE E501 - CARBONATES DE POTASSIUM E335 - TARTRATE DE SODIUM E500III - SESQUICARBONATE DE SODIUM E500II - CARBONATE ACIDE DE SODIUM E500I - CARBONATE DE SODIUM

E335I - TARTRATE MONOSODIQUE E335II - TARTRATE DISODIQUE E336 - TARTRATE DE POTASSIUM E471 - MONO- ET DIGLYCÉRIDES D’A...

E336II - TARTRATE DIPOTASSIQUE E337 - TARTRATE DOUBLE DE SODIUM...

E338 - ACIDE PHOSPHORIQUE E339 - PHOSPHATES DE SODIUM E500 - CARBONATES DE SODIUM E260 - ACIDE ACÉTIQUE E495 - MONOPALMITATES DE SORBITANE E340 - PHOSPHATES DE POTASSIUM E494 - MONOOLÉATE DE SORBITANE E160A - CAROTÉNOÏDES E493 - MONOLAURATE DE SORBITANE E341 - PHOSPHATES DE CALCIUM E261 - ACÉTATE DE POTASSIUM E492 - TRISTÉARATE DE SORBITANE E428 - GÉLATINE E392 - EXTRAIT DE ROMARIN E491 - MONOSTÉARATE DE SORBITANE E427 - GOMME CASSIA E343 - PHOSPHATE DE MAGNÉSIUM E426 - HÉMICELLULOSE DE SOJA E262 - ACÉTATE DE SODIUM E425 - KONJAC E907 - POLY-1-DÉCÈNE HYDROGÉNÉ E101III - RIBOFLAVINE DE BACILLU...

E101II - RIBOFLAVINE 5’-PHOSPHATE E350 - MALATES DE SODIUM E350I - MALATE DE SODIUM E350II - MALATE ACIDE DE SODIUM E351 - MALATES DE POTASSIUM E351I - MALATE ACIDE DE POTASSIUM E351II - MALATE DE POTASSIUM E954 - SACCHARINES E263 - ACÉTATE DE CALCIUM E100 - CURCUMINES E422 - GLYCÉROL E270 - ACIDE LACTIQUE E955 - SUCRALOSE E385 - CALCIUM DISODIUM (EDTA) E957 - THAUMATINE E101I - VITAMINE B2 E452 - POLYPHOSPHATES E959 - DIHYDROCHALCONE DE NÉOHES...

E418 - GOMME GELLANE E960 - GLUCOSIDES DE STÉVIOL E961 - NEOTAME E417 - GOMME TARA E963 - TAGATOSE E416 - GOMME KARAYA

E101 - RIBOFLAVINES E415 - GOMME XANTHANE E414 - GOMME ARABIQUE OU GOMME D...

E413 - GOMME ADRAGANTE E412 - GOMME DE GUAR E280 - ACIDE PROPIONIQUE E410 - FARINE DE GRAINES DE CAROUBE E281 - PROPIONATE DE SODIUM E968 - ERYTHRITOL E282 - PROPIONATE DE CALCIUM E999 - EXTRAIT DE QUILLAIA E407A - ALGUES EUCHEMA TRANSFORMÉS E380 - CITRATE DE TRIAMMONIUM E999I - EXTRAIT DE QUILLAIA DE T...

E999II - EXTRAIT DE QUILLAIA DE ...

E100II - CURCUMA E459 - BÊTA-CYCLODEXTRINE E460 - CELLULOSES E460I - GEL DE CELLULOSE E407 - CARRAGHÉNANES E375 - ACIDE NICOTINIQUE E131 - BLEU PATENTÉ E460II - CELLULOSE EN POUDRE E461 - ETHER MÉTHILIQUE DE CELLU...

E462 - ETHYLCELLULOSE E132 - CARMIN D’INDIGO / INDIGOTINE E133 - BLEU BRILLANT FCF E463 - HYDROXYPROPYLCELLULOSE E464 - HYDROXYPROPYLMÉTHYLCELLULOSE E465 - ETHYLMÉTHYLCELLULOSE E466 - GOMME CELLULOSIQUE E140 - CHLOROPHYLLINES E100I - CURCUMINE E140A - CHLOROPHYLLES MAGNÉSIUM E283 - PROPIONATE DE POTASSIUM E1400 - DEXTRINE E307 - ALPHA TOCOPHÉROL E468 - GOMME DE CELLULOSE RÉTICULÉE E306 - EXTRAIT RICHE EN TOCOPHÉR...

E469 - CARBOXYMÉTHYLCELLULOSE HY...

E470 - SELS D’ACIDES GRAS E912 - ESTER DE L’ACIDE MONTANIQUE E364II - SUCCINATE DISODIQUE E304 - PALMITATE D’ASCORBYLE E1404 - AMIDON OXYDÉ E364I - SUCCINATE MONOSODIQUE E558 - BENTONITE E914 - CIRE DE POLYÉTHYLÈNE OXYDÉE E470I - SELS DE SODIUM D’ACIDES ...

E302 - ASCORBATE DE CALCIUM E470II - SELS DE MAGNÉSIUM D’ACI...

E301 - ASCORBATE DE SODIUM

E1410 - PHOSPHATE D’AMIDON E363 - ACIDE SUCCINIQUE E1412 - PHOSPHATE DE DIAMIDON E1413 - PHOSPHATE DE DIAMIDON PH...

E570 - ACIDES GRAS E300 - ACIDE ASCORBIQUE E297 - ACIDE FUMARIQUE E296 - ACIDE MALIQUE E1414 - PHOSPHATE DE DIAMIDON AC...

E141I - COMPLEXE CUIVRIQUES DES ...

E141II - COMPLEXE CUIVRIQUE DES ...

E574 - ACIDE GLUCONIQUE E575 - GLUCONO-DELTA-LACTONE E576 - GLUCONATE DE SODIUM E577 - GLUCONATE DE POTASSIUM E142 - VERT S E578 - GLUCONATE DE CALCIUM E579 - GLUCONATE FERREUX E357 - ADIPATE DE POTASSIUM E585 - LACTATE FERREUX E586 - HEXYLRÉSORCINOL E290 - DIOXYDE DE CARBONE E356 - ADIPATE DE SODIUM E1420 - AMIDONS ACÉTYLÉS E355 - ACIDE ADIPIQUE E620 - ACIDE GLUTAMIQUE E621 - GLUTAMATE MONOSODIQUE E622 - GLUTAMATE MONOPOTASSIQUE E354 - TARTRATE DE CALCIUM E1422 - ADIPATE DE DIAMIDON ACÉTYLÉ E353 - ACIDE MÉTATARTRIQUE E143 - VERT SOLIDE FCF E352II - MALATE ACIDE DE CALCIUM E1440 - AMIDON HYDROXYPROPYLÉ E623 - GLUTAMATE DE CALCIUM E624 - GLUTAMATE D’AMMONIUM E625 - GLUTAMATE DE MAGNÉSIUM E285 - TÉTRABORATE DE SODIUM E284 - ACIDE BORIQUE E626 - ACIDE GUANYLIQUE E627 - GUANYLATE DISODIQUE E628 - GUANYLATE DIPOTASSIQUE E220 - ANHYDRIDE SULFUREUX

ADDITIFS PASSABLES :

MAUVAIS ADDITIFS :

légère influence négative sur la notation, utilisation d’une typographie MEDIUM

influence négative sur la notation, utilisation d’une typographie BOLD E210 - ACIDE BENZOÏQUE E261I - ACÉTATE DE POTASSIUM E905CI - CIRE MICROCRISTALLINE E342I - ORTHOPHOSPHATE MONOAMMONIÉ E341III - ORTHOPHOSPHATE TRICALC...

E341II - ORTHOPHOSPHATE DICALCIQUE E341I - ORTHOPHOSPHATE MONOCALCIQUE E340III - ORTHOPHOSPHATE TRIPOTA...

E340II - ORTHOPHOSPHATE DIPOTASS...

E340I - ORTHOPHOSPHATE MONOPOTAS...

E339III - ORTHOPHOSPHATE TRISODIQUE E339II - ORTHOPHOSPHATE DISODIQUE E339I - ORTHOPHOSPHATE MONOSODIQUE E343I - ORTHOPHOSPHATE MONOMAGNÉ...

E213 - BENZOATE DE CALCIUM E212 - BENZOATE DE POTASSIUM E211 - BENZOATE DE SODIUM E342II - ORTHOPHOSPHATE DIAMMONIÉ E261II - DIACÉTATE DE POTASSIUM E332II - CITRATE TRIPOTASSIQUE E479 - HUILE DE SOJA OXYDÉE PAR ...

E343II - ORTHOPHOSPHATE DIMAGNÉSIEN E343III - ORTHOPHOSPHATE TRIMAGN...

E262I - ACÉTATE DE SODIUM E307B - CONCENTRÉ DE TOCOPHÉROL E541II - PHOSPHATE DE SODIUM-ALU...

E541I - PHOSPHATE DE SODIUM-ALUM...

E541 - PHOSPHATE D’ALUMINIUM SOD...

E262II - DIACÉTATE DE SODIUM E123 - AMARANTE E252 - NITRATE DE POTASSIUM E507 - ACIDE CHLORHYDRIQUE E421 - MANNITOL E420II - SIROP DE SORBITOL E420I - SORBITOL E523 - SULFATES D’ALUMINIUM AMMO...

E522 - SULFATES D’ALUMINIUM POTA...

E160BI - BIXINE E160BII - NORBIXINE E420 - SORBITOLS E473A - OLIGOESTERS DE SACCHAROS...

E251 - NITRATE DE SODIUM E962 - SEL D’ASPARTAME ACÉSULFAME E965 - MALTITOLS E250 - NITRITE DE SODIUM E521 - SULFATES D’ALUMINIUM SODIQUE E520 - SULFATES D’ALUMINIUM E965I - MALTITOL E307C - DL-ALPHA-TOCOPHÉROL E965II - SIROP DE MALTITOL E160DI - LYCOPÈNE DE SYNTHÈSE E160DII - LYCOPÈNE DE TOMATE E249 - NITRITES DE POTASSIUM E966 - LACTITOL E967 - XYLITOL E14XX - AMIDON MODIFIÉ E150D - CARAMEL AU SULFITE D’AMM...

E160DIII - LYCOPÈNE EXTRAIT DE B...

E150C - CARAMEL AMMONIACAL E150B - CARAMEL DE SULFITE CAUST...

E950 - ACÉSULFAME K E332I - CITRATE BIACIDE DE POTAS...

E150 - CARAMELS E953 - ISOMALT E150A - CARAMEL ORDINAIRE E951 - ASPARTAME E307A - D-ALPHA-TOCOPHÉROL E181 - TANNINS

E219 - METHYLPARABÈNE SODIQUE E900A - POLYDIMÉTHYLSILOXANE E218 - METHYLPARABÈNE E215 - ETHYLPARANÈNE E573 - STÉARATE D’ALUMINIUM E952I - ACIDE CYCLAMIQUE E952II - CYCLAMATE DE CALCIUM E952III - CYCLAMATE DE POTASSIUM E952IV - CYCLAMATE DE SODIUM E559 - SILICATE D’ALUMINIUM (KAO...

E900B - MÉTHYLPHENYLPOLISILOXANE E450I - PYROPHOSPHATE DE SODIUM ...

E556 - SILICATE D’ALUMINIUM ET C...

E555 - SILICATE D’ALUMINIUM ET P...

E120 - CARMIN DE COCHENILLE E129 - ROUGE ALLURA AC E452VI - TRIPOLYPHOSPHATE DE SOD...

E452V - POLYPHOSPHATE D’AMMONIUM E450II - PYROPHOSPHATE TRISODIQU...

E450III - PYROPHOSPHATE TÉTRASOD...

E450IV - DIPHOSPHATE DIPOTASSIQUE E452IV - POLYPHOSPHATE DE CALCIUM E450V - PYROPHOSPHATE TÉTRAPOTAS...

E452III - POLYPHOSPHATE CALCO-SO...

E450VI - PYROPHOSPHATE DE CALCIUM E452II - POLYPHOSPHATES DE POTAS...

E450VII - PYROPHOSPHATE DE CALCI...

E452I - POLYPHOSPHATES DE SODIUM E954IV - SACCHARINE DE SODIUM E122 - CARMOISINE / AZORUBINE E450VIII - DIPHOSPHATES DIMAGNÉS...

E451I - TRIPHOSPHATE PENTASODIQUE E451II - TRIPHOSPHATE PENTAPOTAS...

E954III - SACCHARINE DE POTASSIUM EXXX - SANS INFORMATION E954II - SACCHARINE DE CALCIUM E954I - SACCHARINE E102 - TARTRAZINE E124 - PONCEAU 4R / ROUGE COCHEN...

E110 - JAUNE SOLEIL FCF E554 - SILICATE D’ALUMINIUM ET S...

E173 - ALUMINIUM E104 - JAUNE DE QUINOLÉINE E214 - P-HYDROXYBENZOATE D’ÉTHYLE

ADDITIFS MÉDIOCRES : forte influence négative sur la notation, utilisation d’une typographie BLACK E237 - FORMATE DE SODIUM E238 - FORMATE DE CALCIUM E233 - THIABENDAZOLE E240 - FORMALDÉHYDE E241 - GOMME GAÏAC E232 - ORTHOPHÉNYLPHÉNATE DE SODIUM E231 - ORTHO-PHENYLPHENOL E230 - BISPHÉNYLE E225 - SULFITE DE POTASSIUM E1430 - DIAMIDON GLYCÉRINÉ E1423 - GLYCÉROL DE DIAMIDON ACÉ...

E217 - PROPYLPARABÈNE SODIQUE E1421 - AMIDONS ACÉTYLÉS À ACÉTA...

E1000 - ACIDE CHOLIQUE E216 - P-HYDROXYBENZOATE D’ÉTHYLE E1001 - SELS ET ESTERS DE CHOLINE E580 - GLUCONATE DE MAGNÉSIUM E572 - STÉARATE DE MAGNÉSIUM E359 - ADIPATES D’AMMONIUM E571 - STÉARATE D’AMMONIUM E1411 - GLYCÉROL DE DIAMIDON E1405 - AMIDONS TRAITÉS AUX ENZYMES E364 - SUCCINATE DE SODIUM E560 - SILICATE DE POTASSIUM E557 - SILICATE DE ZINC E1403 - AMIDON BLANCHI E1402 - AMIDON TRAITÉ AUX ALCALIS E1401 - AMIDON TRAITÉ AUX ACIDES E365 - FUMARATES DE SODIUM E467 - ETHYL-HYDROXYÉTHYL-CELLULOSE E366 - FUMARATES DE POTASSIUM E367 - FUMARATES DE CALCIUM E368 - FUMARATE D’AMMONIUM E370 - HEPRONOLACTONE E130 - BLEU ANTHRAQUINONIQUE E458 - GAMMA-CYCLODEXTRINE E457 - ALPHA-CYCLODEXTRINE E381 - CITRATE AMMONIUM FERRIQUE E964 - SIROP DE POLYGLYCITOL E383 - GLYCEROPHOSPHATE DE CALCIUM E958 - GLYCYRRHIZINE E384 - CITRATES D’ISOPROPYLE E956 - ALITAME E349 - MALATE D’AMMONIUM E386 - ETHYLÈNE-DIAMINE-TÉTRA-AC...

E387 - OXYSTÉARINE E345 - CITRATE DE MAGNÉSIUM E388 - ACIDE THIODIPROPIONIQUE E344 - CITRATE DE LÉCITHINE E389 - THIODIPROPIONATE DE DILAU...

E390 - THIODIPROPIONATE DE DISTÉ...

E103 - JAUNE CHRYSOÏNE E391 - ACIDE PHYTIQUE E342 - PHOSPHATE D’AMMONIUM E915 - ESTER DE COLOPHANE E209 - PARABÈNE E399 - LACTOBIONATE DE CALCIUM E201 - SORBATE DE SODIUM E166 - BOIS DE SANTAL E550 - SILICATES DE SODIUM E105 - JAUNE SOLIDE E546 - PYROPHOSPHATES DE MAGNÉSIUM E107 - JAUNE 2G E165 - BLEU DE GARDÉNIA E164 - JAUNE DE GARDÉNIA E545 - POLYPHOSPHATES D’AMMONIUM E543 - POLYPHOSPHATE DE SODIUM E...

E544 - POLYPHOSPHATES DE CALCIUM E1100 - AMYLASES E542 - PHOSPHATE D’OS E1101 - PROTÉASES E128 - ROUGE 2G E126 - PONCEAU GR E540 - PHOSPHATE DE CALCIUM HYDR...

E539 - THIOSULFATE DE SODIUM E125 - PONCEAU SX E472G - MONOGLYCÉRIDES SUCCINYLES E537 - HEXACYANOMANGANATE FERREUX E121 - ORSEILLE ORCÉINE E1441 - GLYCÉRINE DE DIAMIDON HY...

E519 - SULFATE DE CUIVRE E1443 - GLYCÉROL DE DIAMIDON HYD...

E518 - SULFATE DE MAGNÉSIUM E446 - SUCCISTÉARINE E111 - ORANGE CGN E1104 - LIPASES E1102 - GLUCOSE OXYDASE E443 - HUILE VÉGÉTALE BROMÉE E328 - LACTATE D’AMMONIUM E478 - ESTERS GLYCEROLIQUES ET P...

E1503 - HUILE DE RICIN E1504 - ACÉTATE D’ÉTHYLE E324 - ETHOXYQUINE E323 - ANOXOMÈRE E318 - ERYTHORBATE DE CALCIUM E480 - SULFOSUCCINATE DIOCTYLIQU...

E317 - ERYTHORBATE DE POTASSIUM E946 - OCTAFLUOROCYCLOBUTANE E945 - CHLOROPENTAFLUOROÉTHANE E636 - MALTOL E314 - RÉSINE DE GAÏAC E637 - CHLORURE AMMONIUM E638 - ASPARTAME DE SODIUM E313 - GALLATE D’ÉTHYLE E161H - ZÉAXANTHINE E940 - DICHLORODIFLUOROMÉTHANE E932 - OXYDE D’AZOTE E161F - RHODOXANTHINE E639 - ALANINE E161E - VIOLAXANTHINE E641 - LEUCINE E161D - RUBIXANTHINE E161C - CRYPTOXANTHINE E642 - LYSINE E931 - AZOTE E930 - PEROXYDE DE CALCIUM E929 - PEROXYDE D’ACÉTONE E710 - SPIRAMYCINES ANTIBIOTIQUE E928 - PEROXYDE DE BENZOYLE E161A - FLAXOXANTHINES E927A - AZODICARBONAMIDE E927 - AZOFORMAMIDES E926 - OXYDE DE CHLORINE E160F - ESTER ÉTHYLIQUE DE L’ACI...

E925 - CHLORE E152 - NOIR DE CARBONE E924B - BROMATE DE CALCIUM E924A - BROMATE DE POTASSIUM E924 - BROMATES E923 - PERSULFATE D’AMMONIUM E922 - PERSULFATE DE POTASSIUM E921 - CYSTINE E919 - CHLORURE DE NITROSYLE E918 - OXYDES D’AZOTE

E917 - IODATE DE POTASSIUM E154 - BRUN FK E916 - IODATE DE CALCIUM E510 - CHLORURE D’AMMONIUM E905A - HUILE MINÉRALE DE QUALIT...

E905B - VASELINE E905C - CIRE DE PÉTROLE E505 - CARBONATE FERREUX E496 - TRIOLÉATE DE SORBITANE E430 - STÉARATE DE POLYOXYÉTHYLÈ...

E429 - PEPTONES E490 - GLYCOLE DE PROPYLÈNE E905CII - CIRE DE PARAFFINE E905D - HUILE MINÉRALE, VISCOSIT...

E905E - HUILE MINÉRALE, VISCOSIT...

E905F - HUILE MINÉRALE, VISCOSIT...

E489 - ESTER DE MÉTHYLGLYCOSIDE ...

E488 - MONO- ET DI-GLYCÉRIDES ÉT...

E487 - LAURYLSULFATE DE SODIUM E486 - STEAROYLFUMARATE DE CALCIUM E485 - STEAROYLFUMARATE DE SODIUM E905G - HUILE MINÉRALE, VISCOSIT...

E906 - GOMME BENJOIN E484 - CITRATE DE STÉARYLE E424 - CURDLAN E264 - ACÉTATE D’AMMONIUM E265 - ACIDE DÉHYDRACÉTIQUE E908 - CIRE SAON DE RIZ E909 - CIRE DE BLANC DE BALEINE E910 - ESTERS DE CIRES E911 - ESTERS MÉTHYLIQUES D’ACID...

E266 - DÉHYDROACÉTATE DE SODIUM E419 - GOMME GHATTI E411 - GOMME D’AVOINE E409 - ARABINOGALACTANE E408 - GLYCANE DE LEVURE DE BOUL...

E305 - STÉARATE D’ASCORBYLE E913 - LANOLINE E303 - DIACÉTATE D’ASCORBYLE E236 - ACIDE FORMIQUE

CRITÈRES DE DATA-VISUALISATION LES NUTRIMENTS

MATIÈRES GRASSES

Saindoux Présence d’huile de palme Risque d’huile de palme Huile de coprah Huile de coco Beurre Huile de tournesol Huile d’olive Crème Huile de pépins de raisins Huile de colza Autres matières grasses

-1 Bold -1 Bold -0,8 Bold -1 Bold -1 Bold -0,5 Medium -0,5 Medium +0,2 Light -0,4 Medium -0,5 Medium +0,3 Light -0,8 Bold

Vin Gélatine de porc Taurine Stevia Sucre ajouté Dextrose Glucose Sirop de glucose-fructose Fructose Lactose Miel

-0,7 Bold -0,3 Medium -0,3 Medium -0,3 Medium -0,3 Medium -0,2 Medium -0,2 Medium

+0,2 Light +0,5 Light +0,3 Light

Enrichi en Fer Enrichi en Selenium Enrichi en Vitamine A Enrichi en Vitamine B12 Enrichi en Vitamine B9 Enrichi en vitamine C Enrichi en vitamine D Enrichi en Vitamine E Enrichi en Zinc Enrichi en Calcium Enrichi en Magnésium

+0,2 +0,1 +0,1 +0,1 +0,1 +0,2 +0,2 +0,1 +0,1 +0,2 +0,2

FIBRES

Dextrine Céréales complètes Fibres alimentaires ajoutées PROBIOTIQUES

Enrichi en Lactobacillus Enrichi en Bifidobactérie

+0,3 +0,3

Light Light

Sel ajouté

-0,7

Bold

SEL

SUBSTANCES

Alcool Glucoronolactone Caféine

-2 Black -2 Black -1 Bold

-0,7 Bold 0 Light 0 Light 0 Light

SUCRES

VITAMINES ET MINÉRAUX

Light Light Light Light Light Light Light Light Light Light Light

CRITÈRES DE DATA-VISUALISATION LES ALLERGÈNES

LES ALLERGÈNES MAJEURS SONT AU NOMBRE DE 14 : CÉRÉALES (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut) / CRUSTACÉS / ŒUFS / POISSONS / ARACHIDES / SOJA / LAIT / FRUITS À COQUES (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de Macadamia, et noix du Queensland) / CÉLERI / MOUTARDE / SÉSAME / SULFITES EN CONCENTRATIONS DE PLUS DE 10 MG/KG OU /L / LUPIN / MOLLUSQUES

PACKAGING LA FACE

GRILLE 20X20 La grille utilisée pour composer les éléments se présente sous forme de 20 rangées et 20 colones qui s’adaptent en fonction de la forme du packaging.

100%

100%

90%

90%

80%

80%

70%

70%

60%

60%

50%

50%

40%

40%

30%

30%

20%

20%

10%

10%

0%

0%

X2

X2

X1 X1

VISUALISATION RELATIVE À LA NOTE DU PRODUIT La note produit permet de jouer avec les proportions de noir dans le packaging.

Nous avons établi une constante de 15% pour le nom du produit dans la zone fenêtre et 15% pour les composants négatifs dans la zone noire. Ainsi, plus le produit est mauvais, plus les composants négatifs domineront le nom du produit. Au contraire, plus le produit est de qualité, plus le nom sera visible par rapport aux composants négatifs.

Dans le cas où les éléments ne peuvent pas rester sur une ligne en respectant les 15%, le site autorisera le retour à la ligne ou si nécessaire la césure des mots.

2/10

7/10 POSITIF 20%

15%

FENÊTRE PRODUIT

15%

POSITIF 70% FENÊTRE PRODUIT

NÉGATIF 80% ZONE NOIRE

15% 15% NÉGATIF 30% ZONE NOIRE

ORGANISATION DES COMPOSANTS NÉGATIFS DE LA ZONE NOIRE Le nombre de composants négatifs présents sur le facing dépend de la notation. Par exemple si le produit obtient 7/10, alors 3 composants négatifs doivent être affichés. Si il obtient 3/10, 7 composants seront affichés ainsi de suite.

L’ordre de taille des composants est défini par la présence du composants dans le produit. Le plus présent des composants négatifs apparait en premier (en plus gros) et le moins présent en dernier.

La graisse utilisée (light, medium, ...) est définie par son caractère négatif (voir CRITERES DE DATA VISUALISATION). Plus un produit est négatif, plus il sera en gras sur le packaging.

Typo : DIN CONDENSED Interlettrage : 20 Corps : selon grille Interlignage : selon grille et hauteur de l’accent Graisse : selon composant

DEXTROSE

DEXTROSE DEXTROSE DEXTROSE DEXTROSE DEXTROSE

DEXTROSE DEXTROSE DEXTROSE DEXTROSE

50°

PACKAGING LE DOS

ORGANISATION DES TROIS CRITÈRES DE DATA VISUALISATION : NUTRIMENTS, ADDITIFS, ALLERGÈNES Le dos du pack représente le détail de la notation.

Trois critères y sont présentés sous forme de colones. Chaque colonne est divisée en deux à l’image de la face : la zone noire composée des éléments négatifs et la zone “papier neutre” composés des éléments positifs.

La taille du texte reste constament à ses valeurs idéales dans le cas où la largeur de la colonne le permet. Dans le cas contraire, le texte se réduit proportionnellement jusqu’à ses valeurs minimales.

Dans les cas où les colonnes sont encore trop étroites, le système peut être utilisé à la verticale (shéma ci-contre).

La graisse utilisée pour les composants dépend de leurs caractère plus ou moins négatifs (voir chapitre critères de data-visualisation).

La grille du dos s’organise en 42 colones et 20 rangées (inverse si système vertical). Les éléments de texte sont placés selon cette grille.

VALEURS MINIMALES Interlettrage : 30 Corps élements : 9 pt Corps critère : 13,8 pt Interlignage : proportionnel selon proportions Graisse : selon composants (voir “critères de data-visualisation”)

exemple exemple exemple

EXEMPLE exemple exemple exemple

VALEURS IDÉALES Interlettrage : 30 Corps élements : 11,4 pt Corps critère : 17,4 pt Interlignage : proportionnel selon proportions Graisse : selon composants (voir “critères de data-visualisation”)

exemple exemple exemple

EXEMPLE exemple exemple exemple

0

X1

X1

X1

X1 100% 90%

14

80%

X1

70% 60% 50% 28

40%

X1

30% 20% 10% 0%

42 0

14

28

42

PACKAGING LE DOS

LA DATA VISUALISATION DES NUTRIMENTS Sur le dos du pack les nutriments sont représentés par une colonne noire dont la hauteur varie selon le rapport entre les nutriments positifs et négatifs.

Pour effectuer le calcul nous avons procédé en additionnant tous les points des nutriments présents sans prendre en compte positif ou négatif. Le total obtenu est notre base 100%. Ainsi nous avons pu ensuite déterminer le pourcentage de négatif.

Ce pourcentage sert ensuite pour la hauteur de la barre noire.

Exemple : un produit composé d’huile de palme (-1), de beurre (-0,5), d’autres matières grasses (-0,8) et de céréales complètes (+0,5).

1 + 0,5 + 0,8 + 0,5 = 2,8(100%) 1 + 0,5 + 0,8 = 2,3(?)

(2,3 x 100) % 2,8 = 82% de négatif donc 82% de la hauteur du pack

LA DATA VISUALISATION DES ALLERGÈNES

LA DATA VISUALISATION DES ADDITIFS

Sur le dos du pack les allergènes sont représentés par une colonne noire dont la hauteur varie selon le nombre d’allèrgenes présent dans le produit.

La liste ci-dessous correspond aux familles d’allergènes les plus fréquemment trouvées dans les produits alimentaires. Ceux-ci sont additionnés afin d’obtenir une note entre 0 qui est le meilleur cas de figure et 10 qui est le plus grand nombre d’allèrgenes présent dans un produit. Plus la barre noire est haute, plus le nombre de produits allèrgene est élevé.

Sur le dos du pack les additifs sont représentés par une colonne noire dont la hauteur varie selon la présence d’additifs négatifs. Les points ci-dessus correspondant aux additifs sont additionnés pour obtenir une note entre 0 qui est le meilleur cas de figure et 10 qui est le pire. Plus la barre noire est haute, plus la catégorie additifs est médiocre.

Exemple : un produit contient 1 allergène, la barre fait 10% de la hauteur du pack.

Exemple : un produit obtient un total de 4, la barre fait 40% de la hauteur du pack.

PACKAGING LA TRANCHE

ORGANISATION DE LA TRANCHE Sur la tranche le caractère typographique est restreint au corps 7, si la largeur de la tranche ne permet pas une lecture agréable pour le consommateur alors les informations seront placées à l’horizontale et non à la verticale.

Sur le haut de la tranche se trouve les informations essentielles aux consommateurs et sur le bas les informations concernant l’emballage. Les parties supérieures et inférieures de la tranche varient selon le format du pack. Ces informations sont ajustées à une grille de 40 colonnes (verticales et horizontales) ce qui permet de garder une unité sur tout les formats.

GRILLE 40X40 La grille utilisée pour composer les éléments se présente sous forme de 40 rangées et 40 colones qui s’adaptent en fonction de la forme du packaging.