CSXXI n.53 septiembre 2011 by Cristina Rojo

SIGLO

Ceuta[ XXI REVISTA DE ACTUALIDAD Y CULTURA DE CEUTA

n53sep2011

Sonrisas de Bombay

El último sueño altruista

DIGMUN & 'Storytelling towards inclusion' Historias que unen

Si las piedras hablasen Los Baños Árabes

Ceutíes por el mundo Viviendo el sueño americano en Washington

CSXXI

[n53] 04 EDITORIAL

05 ACTUALIDAD 06 MEDALLAS

DE LA

AUTONOMÍA 2011

08 ENTREVISTA: KARIM BULAIX 12 JAUME SANLLORENTE, ALTRUISTA

EL ÚLTIMO SUEÑO

17 REPORTAJE: HISTORIAS 20 MEMORIAS

QUE UNEN

RÍO TINTO

24 SI LAS PIEDRAS HABLASEN: LOS BAÑOS ÁRABES 26 10

PREGUNTAS A

... JOSÉ BARBERÁN

29 AGENDA CULTURAL

32 CEUTÍES POR EL WASHINGTON 34 TU

MUNDO:

VERANO, EN IMÁGENES

37 OPINIÓN 39 GASTRONOMÍA:

EN SU PUNTO

CEUTA SIGLO XXI n53 Septiembre 2011 www.issuu.com/ceutasigloxxi

Presidente del Consejo de Administración: José Antonio Muñoz Gerente: Ángel Muñoz Tinoco Dirección: Cristina Rojo Fernández Diseño: Verónica Blancowhite Colaboran: Rafael Fontalba, El cultural de Ceuta. Distribución: Gratuita Periodicidad: Mensual ( cada primer domingo de mes con El Pueblo de Ceuta) Depósito legal: CE-23-07 Publicidad: 639437086 Edita: Contratas Euroceuta S.L. C/Independencia 11, 51001 Ceuta Ceuta Siglo XXI no se responsabiliza de las opiniones personales de nuestros colaboradores Estamos abiertos a las opiniones y sugerencias de los lectores, escríbenos a: ceutasigloxxi@gmail.com

PORTADA : Foto de Francesc Melcion para 'Sonrisas de Bombay'

Visita nuestro perfil en Facebook: Ceuta Siglo XXI CeutaSXXIn533

[editorial ]

editorial LA PRESENTE EDICIÓN DE CEUTA SIGLO XXI TIENE UN MARCADO PESO SOLIDARIO, un valor que comienza en los rincones de esta ciudad a través de asociaciones como Digmun, y que se va abriendo camino en el exterior a través de fundaciones como 'Enfermos sin fronteras' y mucho más allá gracias por ejemplo a la ong 'Sonrisas de Bombay', galardonada este año con el premio Fundación Premio Convivencia. 'Enfermos sin Fronteras' también ha sido reconocida en su esfuerzo con la Medalla de la Autonomía 2011. Casualidades a parte, hechos como este parecen dar constancia de la importancia que tienen para Ceuta los gestos altruistas y desinteresados. No solo para su ciudadanía, sino también para su Gobierno y entidades con prestigio como la Fundación Premio Convivencia, que en más de una década de historia ha distinguido la labor de personalidades como Daniel Baremboim, Muhammad Yunus o Dominique Lapierre, entre otros. Tal y como recoge la Fundación en su carta de presentación, todos ellos han sido y son buenos ejemplos de como “mejorar las relaciones humanas, fomentando los valores de justicia, fraternidad, paz, libertad, acceso a la cultura e igualdad entre los hombres”. En tiempos como los que corren, donde la crisis podría amenazar la sensibilidad hacia los demás, es importante mirarse en este espejo de gestos desinteresados y aprender de un sentido que regala más de lo que exige. Tal y como propugnaba Ghandi: “Debemos negarnos a dejarnos llevar por la corriente, un ser humano que se ahoga no puede salvar a otros”.

NOTA En el reportaje 'La estrella de los mares ceutí', publicado en nuestro número 51 (julio de 2011) se da a entender que Jesús González Martín llegó a Ceuta ya licenciado y en edad de trabajar. Según ha matizado su segunda mujer, Mercedes Castro Gallardo, el escultor llegó a Ceuta con ocho años. Asimismo Mercedes Castro ha aclarado que ella y su familia nunca se negaron a la restauración de la escultura de la virgen sumergida. 4CeutaSXXIn53

[ actualidad ]

Ceuta y Galicia, una única visión sobre las cuentas públicas COMO CADA AÑO, EL DÍA DE LA AUTONOMÍA DE CEUTA HA SERVIDO EN 2011 PARA RECIBIR EN LA CIUDAD AUTÓNOMA A OTRA COMUNIDAD ESPAÑOLA, en este caso Galicia, con la que compartir los actos institucionales y profundizar en temas que preocupan al conjunto de la ciudadanía, tanto los que habitan a orillas del Atlántico como quienes contemplan la entrada al Mediterráneo. En un encuentro marcado por la aprobación de la reforma de la Constitución en el congreso para controlar la deuda pública, los presidentes de la Xunta de Galicia, Alberto Núñez Feijoó, y la Ciudad Autónoma, Juan Jesús Vivas, no pudieron sino tratar un asunto tan crucial para la economía española como el saneamiento de las cuentas públicas, un tema sobre el que ambos coincidieron, destacando la necesidad de adquirir un “blindaje” protector. La entrevista mantenida por los presidentes sirvió para que ambos territorios aprendieran un poco más el uno del otro, algo que se materializó en la primera comparecencia pública tras su reunión, en la que el presidente local, Juan Vivas, admitió querer inspirarse en las experiencias positivas de la Xunta. Vivas concretó esta idea, entre otras cosas, en su deseo de conocer mejor el 'Plan Ágora', un observatorio comercial sobre formación e innovación que estudia los centros comerciales abiertos y el establecimiento de polos de atracción comercial.

Juan Jesús Vivas y Alberto Nuñez Feijoó pasean junto a la Manzana del Revellín, donde posteriormente se entregarían las Medallas de la Autonomía. FOTO: FIDEL RASO

Por su parte, Feijoó alabó la transformación que ha sufrido la Ciudad Autónoma en los últimos años. Según sus palabras, la Ceuta de hoy “tiene poco que ver” con la que conoció en los años 90, siendo ahora “una ciudad consolidada, con unos servicios públicos esenciales, europea, española y en la que cualquier español se siente en casa”. La presidenta del Parlamento Gallego, Pilar Rojo, también presente durante la celebración del Día de Ceuta y el acto de entrega de las Medallas de la Autonomía, reivindicó igualmente la transparencia y el “trabajo serio” necesario para afrontar la crisis en cualquier rincón de España.

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[ medallas de la autonomía ] fotos de FIDEL RASO

‘Medallistas’ made in Ceuta

EL DÍA 2 DE SEPTIEMBRE, COINCIDIENDO CON EL DÍA DE LA AUTONOMÍA, Ceuta vistió sus mejores galas para entregar el máximo galardón que ofrece entre sus ciudadanos, las Medallas de la Autonomía, que este año han recaído en cinco instituciones de diversos ámbitos. La lluvia, que en una especie de homenaje a Galicia (Autonomía invitada), estuvo presente durante el día, trasladó el acto de imposición al Teatro Auditorio del Revellín, donde autoridades e invitados compartieron el reconocimiento hacia cinco entidades que ensalzan valores como la deportividad, la solidaridad o la fe. José Antonio Moreno, director del Hospital Militar

Antonio J. Ruiz, presidente del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Ceuta, recibe el galardón de manos del presidente

Casi un siglo al servicio de la salud Hospital Militar

Enseñando a racionalizar remedios Colegio de Farmacéuticos de Ceuta LOS 75 AÑOS DE TRAYECTORIA DEL COLEGIO DE FARMACÉUTICOS DE CEUTA (constituido en 1936) han enseñado a esta institución a adaptarse a los nuevos tiempos. Aunque su cometido dentro de la sociedad no ha variado desde que nació la farmacología, los farmacéuticos ceutíes han visto junto a los del resto del mundo como se modernizaba su oficina, desde el escaparate a la trastienda, sin permutar el objetivo que persiguen: “fomentar el uso racional de los medicamentos”. Así lo explicaba durante su discurso de agradecimiento el día de la Autonomía el presidente actual del Colegio de Farmacéuticos de Ceuta, Antonio J. Ruiz, un hombre vinculado a la profesión desde su infancia ya que es nieto, hijo y padre de farmacéuticos. Unos días antes del premio, Ruiz destacaba del gremio al que representa la buena opinión generalizada que la sociedad tiene sobre él, “estamos considerados por parte de los ciudadanos como el mejor servicio sanitario dentro del Sistema Nacional de Salud, que a su vez está entre los tres o cuatro mejores del mundo”. Ceuta, con sus particularidades en todos los ámbitos, podría situarse según Ruiz al mismo nivel que cualquier otra ciudad española a la hora de conseguir medicamentos. 6CeutaSXXIn53

ERA CUESTIÓN DE AHORA O NUNCA. La referencia sanitaria con más solera de la ciudad está a punto de cerrar sus puertas. Tan solo a un año de celebrar su centenario, que llegaría en 2013, faltan escasos meses para que el Hospital Militar de la ciudad desaloje sus dependencias, envíe a su personal al Hospital Universitario de la ciudad y ceda sus instalaciones a la Ciudad Autónoma. Antes de que llegue el momento, la entidad ha tenido la fortuna de recibir la Medalla de la Autonomía, un galardón que reconoce la labor de todos los que trabajan y han trabajado en el centro durante el último siglo, desde su inauguración durante la época del Protectorado “cuando ya era un centro pionero”, pasando por eventos como el salto a la valla de 2005 o la gripe aviar, hasta la epidemia de cólera que asistió en los años 70. “Se reconoce la labor abnegada y la vocación ceutí de tantos hombres y mujeres que sirvieron en la Sanidad Militar de Ceuta”, expresó el actual director del centro, José Antonio Moreno, durante el acto de entrega de las Medallas, en el que habló de una tarea que va mucho más allá de la exclusivamente hospitalaria, y que durante estos años ha incluido labores de logística, asistenciales, preventivas o docentes. Pese a estar a un paso de cerrar sus puertas como Hospital Militar, tanto su personal como sus propias paredes “seguirán aportando el esfuerzo, la experiencia y el máximo espíritu de colaboración al servicio de la ciudad”.

Juan Carlos Aznar, presidente del Consejo de Hermandades y Cofradías de Ceuta

Mohamed Ali Chergi, de Enfermos sin Fronteras, recibe su condecoración

La fe de a pie Consejo de Hermandades y Cofradías de Ceuta MUCHO MÁS QUE UNA AGRUPACIÓN DE HERMANDADES Y COFRADÍAS EN CEUTA, el Consejo que las agrupa en la ciudad es una organización que lleva cuidando parte del legado cultural y folclórico de Ceuta desde hace algo más de cien años. Su labor como protectora de ese patrimonio, además de educativa y divulgativa, tiene también un marcado carácter social, una vertiente menos conocida por la ciudadanía pero en la que nunca han dejado de trabajar. Juan Carlos Aznar, presidente del Consejo de Hermandades en la actualidad, agradecía la medalla recibida como “un soplo de aire para el mundo cofrade”, un ámbito que vive un buen momento tras muchos cambios estructurales, pero para el que nunca viene mal el apoyo y reconocimiento de sus conciudadanos.

La solidaridad generosa Enfermos sin Fronteras EL TRABAJO DE MOHAMED MOHAMED ALÍ-CHERGI Y MOHAMED ABDSESELAM es el mismo a los dos lados de la frontera de Ceuta. Desde hace algunos años, ambos dedican todo su tiempo libre a ayudar a personas necesitadas a través de su propia ong, 'Enfermos sin fronteras', que este año recibe el reconocimiento de la ciudad autónoma a través de su máximo galardón, la Medalla de la Autonomía. Ambos comparten la medalla recibida con toda la ciudadanía ceutí, que es quien les ha apoyado y, a través de sus donaciones, ha hecho posible que la ong siga funcionando. Desde el seno de la asociación, esperan que este reconocimiento “sea solo el principio de un largo camino de solidaridad que culmine con gran éxito”.

La selección Alevín de Fúbol Sala, Campeona de España 2011

Una deportividad de oro Selección Alevín de Fútbol-Sala UN EQUIPO DE JÓVENES DE ONCE AÑOS SE HA CONVERTIDO ESTE AÑO EN EL EJEMPLO A SEGUIR, no solo por los chicos de su edad, sino por toda la ciudadanía, tras su muestra de saber estar, esfuerzo y deportividad en el Campeonato Nacional de Fútbol Sala en la categoría alevín. Gracias a ellos y, por primera vez en su historia, Ceuta escribía su nombre bajo el título de Campeón de España en la categoría de alevín. Los técnicos del equipo, así como la propia Federación de Fútbol de Ceuta, reconocen que el mérito de este triunfo no ha sido fruto de la casualidad, sino del “esfuerzo, dedicación y trabajo” de todo un equipo, además de sus padres y todo el personal de la fede-

ración ceutí. Antonio García Gaona, el presidente de la Federación, recordó en su discurso de agradecimiento de la medalla que la entidad que dirige defiende sobre todo principios como el trabajo en equipo y el deporte como una forma de alejar a los jóvenes de “comportamientos insanos”. Tanto García Gaona como el entrenador del equipo, Francisco Galán Díaz, agradecieron a la Ciudad Autónoma la distinción otorgada a los alevines. “Significa mucho para el fútbol y para el deporte local en general”, comentaba Galán, mientras García Gaona recordaba a toda la ciudadanía y los propios jugadores que “el talento gana juegos, el trabajo en equipo gana campeonatos”. CeutaSXXIn537

fiesta del m [ entrevista | Karim Bulaix ] por VIRGINIA SAURA

Karim Bulaix “No hay duda de que los ceutíes apuestan por la cultura náutica” Karim Bulaix, presidente de la Estación Náutica de Ceuta FOTO: FIDEL RASO

CON EL INICIO DE SEPTIEMBRE, EL PUERTO DEPORTIVO SE CONVIRTIÓ EN EL CENTRO DE OPERACIONES DE LA ‘FIESTA DEL MAR’. Durante tres días consecutivos, la Estación Náutica de Ceuta organizó diversas actividades náuticas como rutas en kayak, bautismos de buceo o travesías por el litoral ceutí en barco, con el objetivo de promocionar la 'cultura del mar' entre los turistas y los ceutíes. Karim Bulaix, presidente de esta asociación de empresas en la ciudad, habla de cómo se desarrolló el evento que este año cumplía su segunda edición.

“Es imprescindible crear un producto diferenciado que propicie la desestacionalización del turismo”

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¿Cuál es el principal objetivo de la 'Fiesta del Mar'? La 'Fiesta del Mar' está concebida para crear y consolidar la llamada 'cultura del mar'. Una idea que persigue que nuestra gente, la gente de Ceuta, conozca y disfrute todos los servicios que los empresarios ponemos a su disposición. Por ello, es de agradecer la generosidad y disposición que ponen nuestros asociados a disposición de los ceutíes para que conozcan estas actividades. ¿Cómo nace la idea? Estaciones Náuticas (EENN) a nivel nacional aconseja a sus asociados que cada año realicen un evento de este tipo para

que los empresarios del sector puedan ofrecer de forma gratuita sus actividades a los usuarios o potenciales clientes. También es una manera de promocionar y generar la 'cultura del mar'. Una vez que se toma la propuesta de Estación Náutica a nivel nacional de realizar un evento de estas características, ¿cómo se organiza el programa de actividades? Como no puede ser de otra manera, un consorcio de empresas como lo es EENN requiere de la complicidad absoluta de sus componentes y ha sido francamente gratificante poder colaborar con un grupo de empresarios tan bueno y tan comprometi-

mar dos con esta idea. Desde el consejo se crea, prepara y se dirige todos los proyectos con la misma ilusión, y este, es uno más de todos los que hemos hecho. Quisiera desde aquí dar las gracias a los miembros del consejo por haber sabido llevar a cabo una proyecto así, ya que ha sido una prueba más que se ha superado con nota. ¿Qué empresas se han implicado en la iniciativa? La 'Fiesta del Mar' tiene que dar el protagonismo a las empresas dedicadas al deporte náutico deportivo. Por ello 'Kayak Ceuta', 'Viajes Fortur', 'Charter Ceuta', 'Diving Center' y el Barco del Desnarigado han sido los encargados de abanderar nuestro consorcio. Un ejemplo en generosidad y capacidad organizativa. Además, la restauración ceutí ha participado ofertando nuestra gastronomía con un 10% de descuento durante los cuatro días, lo que ha sido toda una muestra de colaboración e iniciativa propia de nuestro tejido empresarial. ¿Por qué se ha elegido una fecha tan tardía para promocionar actividades, a priori, más propias del verano? Su elección no ha sido accidental. La actividad trata de crear cultura náutica y qué mejor fecha que el fin de semana de nuestra ciudad, de vuelta de vacaciones y con la mochila preparada para la vuelta al cole... El pasado año las actividades se realizaron en la playa de La Ribera y en el Parque Marítimo, ¿por qué este año se ha centralizado en el Puerto Deportivo? La empresa adjudicataria en la explotación del puerto, 'Mahersa', forma parte de nuestro equipo, así que entendemos que la EENN de Ceuta no puede encontrar un mejor escaparate, ese fue el motivo. Con una cifra de 1.500 participantes, ¿qué balance hace de esta II edición del evento? Que participen más de 1.000 personas en un evento que se está iniciando es una garantía de futuro y que se ajusta a los planes que hemos diseñado. Además, como evidencia, en esta edición se ha multiplicado por tres la participación de los ciudadanos en las actividades, lo que supone un balance muy positivo. En Ceuta, ¿está arraigada la cultura náutico deportiva entre los ciudadanos? ¿Es necesaria más promoción? Estamos trabajando en ese sentido y la 'Fiesta del Mar' puede dar fe de ello. No obstante, para conseguirlo necesitamos la cola-

[ entrevista]

Karim Bulaix y el consejero de economía, Premi Mirchandani, junto a un grupo de empresarios implicados en la Semana Náutica.

“El balcón del Estrecho debe ser el enclave desde donde dar a conocer las potencialidades del sector turístico local” boración inexcusable de nuestra Administración. Pero de lo que no hay duda es que después de conseguir 1.500 participantes en este evento, la gente de Ceuta apuesta por la 'cultura náutica'. El Estrecho, ¿puede resultar un impedimento para atraer potenciales turistas a que practiquen actividades náutico deportivas? Todo lo contrario. El Estrecho es el punto fuerte y diferenciador de Ceuta. Iniciativas como la que planteamos este pasado fin de semana nos darán la razón y pondrán de manifiesto que nuestro producto náutico deportivo debe protagonizar nuestra oferta turística. Estamos situados estratégicamente y de forma privilegiada, por ello el balcón del Estrecho debe ser el enclave desde donde seamos capaces de dar a conocer las potencialidades que tiene el

sector turístico de la ciudad. Desde Estación Náutica, ¿se han planteado algún proyecto para convertir Ceuta en un enclave donde practicar surf, kitesurf u otro tipo de actividades náuticas? Tenemos proyectos empresariales en este sentido y creo que deben ser presentado por los emprendedores que quieren llevarlos a cabo, algo que tendrá lugar en Fitur, la feria del sector turístico en Madrid. ¿Cuándo se creó la Estación Náutica y cuál ha sido su andadura? La EENN nació en la edición de Fitur de 2010, fruto del trabajo del Consejero de Economía y Empleo, responsable del área de Turismo, en aquel momento, Guillermo Martínez Arcas, y Joan Mesquida, Secretario de Estado de Turismo. Guillermo y nuestra Delegación de Gobierno, fueron los encargados de crear y consolidar una idea innovadora que cuajó perfectamente en el tejido empresarial del sector turístico ceutí, siempre ávido de propuestas promocionales. Respecto a la colaboración con la Consejería de Economía, responsable del área de Turismo ¿qué relación hay con la Estación Náutica? ¿Se plantean proyectos de promoción turística conjuntos? El consejero de turismo de aquel entonces fue quien capitaneó la creación de este producto. Ahora es imprescindible que se mantenga la idea de crear un producto diferenciado que propicie la desestacionalización del turismo. La EENN es garantía de éxito con el apoyo de Servicios Turísticos, y así será cuando gane, ante todo, Ceuta.

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[ fiesta del mar ]

Una ciudad con sabor a mar Más de 1.500 personas participan en la 'Fiesta del Mar' AUNQUE LOS NUBARRONES DEL PRIMER DÍA PARECIERON UN MAL PRESAGIO, la 'Fiesta del Mar' que Ceuta celebró el primer fin de semana de septiembre, consiguió un éxito de participación que ni los mismos organizadores habían previsto. En total, más de 1.500 personas realizaron alguna de las actividades programadas por varias de las empresas de Estación Náutica, responsable de este evento.

La II edición de esta fiesta cuyo objetivo era promover y consolidar la cultura náutico deportiva en la ciudad arrancó un jueves. La herramienta para conseguirlo fueron rutas en kayak, bautismos de buceo en el mar y paseos por en el barco del Desnarigado gratis tanto para ceutíes como foráneos. Decir que hubo un 100% de participación es quedarse corto, ya que la organización tuvo que habilitar más salidas de las previstas para atender toda la demanda, tal y como contaba el presiden10CeutaSXXIn53

te de Estación Náutica en la ciudad, Karim Bulaix, después de su clausura. A pesar de que el primer día comenzó con la mar en calma, a media tarde un vendaval obligó a suspender las actividades, algunas de ellas que se encontraban en pleno desarrollo. Así, el grupo de personas que salió en kayak a recorrer el foso y parte del litoral, tuvo que darse media vuelta cuando iban a la altura de la playa de 'La Ribera'. Un hecho que no impidió que los participantes disfrutaran de igual

modo. Así lo explicaba el responsable de esta actividad y de 'Ceuta Kayak', Carlos Galet, que contaba cómo las salidas nocturnas fueron las más demandadas. Una de las personas que atravesó el foso de la ciudad por la noche fue Carlos Chicón, que el sábado participó en esta actividad. Él es uno de los aficionados a los deportes náuticos en Ceuta y, por ello, buen conocedor de la 'cultura del mar'. Para Chicón, esta ha sido una “iniciativa muy buena” que llega en un momento en el que se necesitan “propuestas así para desarrollar el interés de los ciudadanos por estos deportes”. Otra de las actividades fueron los bautismos de buceo, que movieron a casi un centenar de personas a las profundidades del mar. Francisco Valero, responsable de 'Diving Center Ceuta', explicaba que incluso tuvo que elaborar una lista de espera, ya que habían solicitado más plazas de las habilitadas. La tercera alternativa fue un paseo en el barco del Desnarigado por el litoral ceutí. También en esta ocasión, se tuvieron que realizar más salidas para atender a todos aquellos que quisieron ver la tierra ceutí desde otra perspectiva. El centro de operaciones de esta actividad se instaló en el Puerto Deportivo, donde un puesto informativo señalaba a turistas y ciudadanos la oferta de actividades. Hasta allí también se acercó el consejero de Economía y Empleo, Premi Mirchandani, que mostró todo su apoyo a esta iniciativa para fomentar un aspecto de Ceuta que aún está por explotar. De momento, más de 1.500 personas ya han probado el sabor del mar. Por su parte, desde Estación Náutica prometen seguir con una actividad que ya ha cosechado el éxito.

entrevista [ entrevista | premio convivencia ]

por CRISTINA ROJO fotos de FRANCESC MELCION y SONRISAS DE BOMBAY

Jaume Sanllorente

El último sueño altruista

CUANDO HACE ALGO MÁS DE CINCO AÑOS JAUME SANLLORENTE (BARCELONA, 1976) LLEGÓ A LA INDIA en un viaje de placer, no sabía que aquello le iba a cambiar la vida. En las calles de Bombay el joven periodista descubrió un lugar que le llegó al alma y empezó a anidar en ella con tal intensidad que le llevó a abandonar su carrera y fundar lo que hoy es 'Sonrisas de Bombay', una ong que en este momento ayuda a cerca de 5.000 personas en su lucha contra la pobreza y la igualdad de oportunidades, y cuya labor altruista ha sido reconocida este año con el Premio Convivencia. 12CeutaSXXIn53

“DIBUJABA EN EL CIELO DEL MUNDO CUARENTA FUTUROS QUE BRILLARÍAN COMO COMETAS. Y LA LUZ DE CUARENTA ALUMBRA MÁS QUE LA LUZ DE UNO SOLO”, dice Jaume Sanllorente en las páginas de su libro 'Sonrisas de Bombay. El viaje que cambió mi destino'. En él, Sanllorente relata en primera persona la experiencia que le hizo cambiar un prometedora trayectoria profesional en el mundo de los medios de comunicación por la “descabellada idea” de fundar una ong, a través de la cual evitar que un puñado de niños abandonados en un orfanato se quedasen sin techo. Aquel fue solo el principio de lo que hoy se ha convertido en una importante plataforma de lucha contra la pobreza, el respeto hacia los Derechos Humanos y la igualdad de oportunidades en la India. En cinco años, la asociación ha conseguido ayudar directamente a casi 5.000 personas a través de múltiples proyectos, que van desde la educación (de preescolar a educación superior) hasta la atención médica y psicológica a enfermos de lepra y cáncer. Sonrisas de Bombay trabaja por la transformación en las comunidades en las que opera y lo hace buscando la autosuficiencia, siguiendo siempre la premisa de la igualdad de oportunidades.

[ entrevista]

“Creo que la respuesta de cualquier ser humano ante una injusticia debe ser combatirla desde la ilusión, la tenacidad y el trabajo” Sonrisas de Bombay cuenta con un programa educativo integral que abarca desde la educación infantil al instituto y promueve el acceso a estudios postobligatorios

Lo primero, felicidades por el premio que le ha otorgado la Fundación Premio Convivencia de Ceuta, ¿qué significa para Sonrisas de Bombay este tipo de reconocimiento, llegado desde un punto tan lejano en el mapa? Muchísimas gracias. Sonrisas de Bombay recogerá este premio como un incentivo para seguir trabajando firmemente desde el compromiso y la constancia, afrontando las adversidades desde la tenacidad. Y, por supuesto, para qué negarlo, supone una inyección financiera muy importante, especialmente en estos tiempos de incertidumbre económica que también han salpicado al sector no lucrativo. Son muchas las personas que ya conocen su historia, la de un periodista que tras un viaje a la India decidió cambiar su

vida para ayudar a los demás, pero ¿qué hay antes de aquel viaje, fue puro ocio, relax, lo que le llevó hasta Bombay por primera vez o buscaba algo más? ¿Cómo recuerda el momento que vivía justo antes de aquel cambio? Era muy feliz, sin lugar a dudas. Y fue puro ocio, un viaje de turismo como cualquier otro. Curiosamente, es ahora cuando veo que fue un cambio y una decisión realmente importante y entiendo la gran sorpresa de mi entorno. Por aquel entonces lo veía como algo absolutamente normal. Lo que está claro es que si viviera 1.000 vidas más en todas ellas tomaría la misma decisión que tomé aquel día. Tal vez haría cosas de forma diferente, pero la decisión sería la misma. ¿Qué ocurrió en aquel orfanato que despertó el germen de Sonrisas de Bombay? Más que el orfanato en concreto, fue el comprobar las numerosas situaciones de injusticia social que pude contemplar en Bombay, dónde un 60% de la población vive en la extrema pobreza. Creo que la respuesta de cualquier ser humano ante una injusticia debe ser combatirla desde la ilusión, la tenacidad y, sobretodo, el trabajo. Y así ha sido hasta el día de hoy. Por su trabajo y sus escritos se ve que es una persona espiritual y con una gran sensibilidad, ¿qué ha cambiado en su interior desde que se dedica por completo a Sonrisas de Bombay? Lógicamente, en la vida uno pasa distintas etapas y todas ellas con varias expe-

riencias vividas que nos redirigen hacia un sentido u otro. La vida debe conllevar cambios siempre, pues en el cambio está la prueba de que ha habido evolución. Pero la esencia, pienso, es siempre la misma. Por supuesto que el Jaume Sanllorente de ahora no piensa exactamente lo mismo que el de hace siete años, pero tampoco piensa lo mismo que el de hace dos, porque tiene más años, más cosas vividas... Pero la esencia, el alma, los valores con los que me educaron... son exactamente los mismos. ¿Cree en el destino? Su primera entrevista como reportero fue a Vicente Ferrer, (que también recibió el Premio Convivencia en 2000) ¿qué recuerda de aquel encuentro? Lo que está claro es que si el destino existe, quien sea que lo maneja, no está exento de ironía. Mi primer encuentro con Vicente fue igual de cordial que fueron los otros que fui teniendo posteriormente con él. Tengo que decir que me sentí inmensamente honrado cuando supe que el galardón lo habían recibido personas de la talla de Vicente, al que admiraré siempre En el terreno de lo práctico, ¿cómo se organiza alguien sin conocimientos en cooperación internacional para crear una entidad tan grande actualmente como Sonrisas de Bombay? Siendo muy autocrítico y teniendo un alto sentido del deber y de la responsabilidad. Hubo un momento en el que vi claro que o me ponía las pilas o debía renunciar CeutaSXXIn5313

[ entrevista | premio convivencia ]

a mi puesto. Y allí fue cuando empecé a estudiar Cooperación al Desarrollo, Management, Recursos Humanos, Leprología. Y sigo estudiando hasta el día de hoy. Quiero que Sonrisas de Bombay tenga un director general preparado, implique lo que implique. ¿Ha sentido alguna vez la necesidad de abandonar?, ¿qué ha sido lo más difícil en el camino de la asociación hasta ahora? Lo más difícil han sido tal vez las trabas burocráticas que siempre se tienen en un país como India. Cada día hay nuevos retos y nuevos obstáculos que deben ser saltados desde la constancia y la transparencia. Y eso, a veces, requiere mucha paciencia y tenacidad, no siempre es fácil. En cuanto a la necesidad de abandonar, no, nunca. Por supuesto llegará un momento (por ahora no) en que otra persona asuma la Dirección General de la organización, porque no creo que alguien deba estar anclado para siempre en lugares de tanta responsabilidad: es la evolución natural de cualquier empresa. Es sano que las directivas cambien. Lo que tengo claro es que, desde la posición que sea, siempre quiero darme a la organización. Es un compromiso que un día asumí firmemente y que sigo manteniendo igual de vivo a día de hoy. Afortunadamente he podido reincorporar a mi vida mi faceta de escritor, periodista y otras actividades, pues la vida se compone de un conjunto de cosas. Pero los lazos que me unen a la organización que creé siguen estando igual de fuertes. Pero abandonar Sonrisas de Bombay no ha pasado jamás por mi cabeza. ¿Qué ha sido de aquellos cuarenta niños por los que comenzó a trabajar? ¿Sigue en contacto con alguno de ellos? ¡Por supuesto que tengo contacto! ¡Incluso me "mensajean" en Facebook! No obstante, la finalidad de Sonrisas de Bombay no es seguir siempre vinculados a los beneficiarios desde una actitud paternalista, sino promoviendo las herramientas para conseguir una transformación social que asegure las libertades humanas y la autosuficiencia del individuo. Bombay y Barcelona son prácticamente dos mundos, ¿podría volver a vivir en España después de los años que ha pasado en India? No es pregunta de respuesta fácil...Por un lado creo que sí que podría, por supues14CeutaSXXIn53

Bombay cuenta con 20 millones de habitantes. 2,4 millones de sus niños están sin escolarizar y 1,4 millones trabajan

Sólo la mitad de los 'slums' de Bombay disponen de agua canalizada Las fotografías forman parte de la exposición que la Fundación Premio Convivencia y Sonrisas de Bombay organizan conjuntamente este mes y que se podrán ver a partir del 24 de Septiembre en el Teatro-Auditorio del Revellín.

[ entrevista]

to. Al fin y al cabo España es mi país y es dónde está mi padre, mi familia, mis amigos... Y dónde está tu gente querida siempre te sientes bien. Pero no negaré que, si por ejemplo me llevaran de golpe a vivir a España, me costaría mucho y la adaptación sería muy, muy difícil. Desde su fundación, Sonrisas de Bombay se preocupa fundamentalmente por la lucha contra la pobreza y la educación, y hoy cerca de 5.000 personas se benefician de vuestros proyectos... lo que paradójicamente todavía es un minúsculo grano de arena en la inmensidad de la India. ¿Piensa que las personas que quieren enfocar su trabajo a la cooperación son más hoy en día que hace una década? ¿Vivimos en un mundo más o menos solidario que antes? Afortunadamente, la cooperación es un sector que se está profesionalizando mucho. Cada vez hay más ofertas para la preparación académica y el funcionamiento de una organización no lucrativa ya está muy profesionalizado. Pero es importante que todos los ciudadanos estén bien informados. Es un sector que aún mueve muchas personas que creen que con buenas intenciones basta y que en la cooperación todo está permitido, o que implica menos exigencias, cuando es todo lo contrario. En cuanto a si hay más personas solidarias, pienso que la Humanidad, desde el principio de los tiempos, es exactamente igual. Con otras épocas y otras vestimentas, pero moviéndose exactamente por lo mismo. Las mismas codicias que hay hoy en día las había en la época de los faraones y el mismo ánimo solidario que pueda haber en la actualidad lo había, muy posiblemente, en tiempos muy remotos. Yo sólo espero que la crisis económica nos recuerde un poco que en la vida hay otros valores que no son vendibles ni comprables y que son más importantes para la Humanidad. En 2010 han nacido muchos proyectos nuevos dentro de vuestra ong, ¿qué les queda en el horizonte? Actualmente, nuestro horizonte está centrado en el Plan Estratégico 2011-2015, en el que nos hemos planteado ser un calzador efectivo para empezar a caminar hacia una verdadera transformación social de las comunidades con las que trabajamos. Para esta transformación nos hemos planteado una serie de programas alineados con los Objetivos de Desarrollo del

“Sonrío desde el alma cuando veo que hay quienes, como la fundación Premio Convivencia, reconocen la dificultad de esta lucha”

Milenio marcados por las Naciones Unidas y promocionando la participación del gobierno local, a la vez que recordarle constantemente que su Misión debe ser la igualdad de sus ciudadanos y el cumplimiento de los Derechos Humanos. Tenemos claro también que en los próximos años primará la calidad por encima de la cantidad y seguiremos reforzando, como hasta ahora, los mecanismos que aseguren que la implementación de proyectos responde a una identificación de

“Este trabajo requiere mucha paciencia y tenacidad. No siempre es fácil, pero nunca he pensado en abandonar”

necesidades real y realizada desde las propias comunidades. Pasado el 2015 creo que deberemos empezar a pensar muy seriamente en mecanismos de autosuficiencia económica. Es más: creo que el sector no lucrativo en general, si quiere subsistir y afianzarse, deberá buscar fórmulas empresariales que le permitan obtener ganancias económicas más allá de las donaciones. Pensar en un sector a largo plazo basándose en posibles caridades no es serio. Ha dicho que los indios de clase media o alta sonríen muy poco... ¿desde que creó la ong que dirige, sonríe más? Sonrío cuando veo que tantos días sin sonreír por trabas burocráticas, fracasos en terreno, aprietos financieros, etc. merecen la pena porque hay quiénes, como la fundación Premio Convivencia de Ceuta, reconocen la dificultad de esta lucha. Entonces sí sonrío. Y desde el alma.

Más información sobre Sonrisas de Bombay en: www.sonrisasdebombay.org CeutaSXXIn5315

digmun

[ reportaje ]

[ entrevista]

Historias que unen LA ONG DIGMUN conecta a un grupo de jóvenes en riesgo de exclusión social con los de otros países en el proyecto europeo Storytelling Towards Inclusion. CIENTOS DE PERSONAS DE TODO EL MUNDO LUCHAN POR AQUELLOS QUE VIVEN EN UNA SITUACIÓN MÁS COMPLICADA, rayando el límite de la exclusión social, muchas veces a escasos metros de nuestra propia casa. Son organizaciones no gubernamentales, asociaciones y voluntarios que buscan la mejor manera de acoger e integrar a quienes lo necesitan de maneras muy diversas. Desde noviembre de 2010, un grupo de voluntarios en Ceuta están unidos en este cometido a los de otras tres ciudades europeas, y lo hacen a través del proyecto Storytelling Towards Inclusion (Narración de historias para la inclusión social), un programa financiado por la Unión Europea a través del programa social Grundtvig, que pretende mejorar la calidad y la dimensión europea de la educación de adultos en un sentido amplio, incluyendo la enseñanza formal, la no formal y el autoaprendizaje. CeutaSXXIn5317

digmun [ reportaje ]

Encuentro entre los voluntarios en Riga, Letonia, julio 2011.

LA ASOCIACIÓN LOCAL DIGMUN, creada en 2005 para proteger la dignidad de mujeres y niños, es la representante española de este proyecto, que nació en el seno de la asociación irlandesa 'Foyle Multicultural Forum', una organización que trabaja con los 22 grupos de minorías étnicas que viven en Irlanda del Norte. A ellos se unen la italiana 'Affabulazione' y la letona 'Associazione Idea', todas ellas entidades enfocadas a la inclusión social y la defensa de los derechos de los más necesitados. Así, fue en Irlanda donde se desarrolló el germen de Storytelling Towards Inclusion, cuyo objetivo final es conseguir que al menos cuarenta personas en riesgo de exclusión social aprendan a ser narradores de historias contando sus propias experiencias, con las que a finales de 2012 se recopilará un libro que se editará en cuatro idiomas. ¿Cuáles son las técnicas con las que se desarrolla este taller? Según explican desde DIGMUN, el Storytelling, o narración de historias, es un campo amplísimo, con tanta trayectoria como la propia necesidad de comunicarse, de contar una experiencia y compartirla con los demás. Se puede poner en práctica a través de tantas formas como 18CeutaSXXIn53

“El proyecto supone una apertura de miras y de comprensión sobre otras realidades y otros países que al final se topan con un mismo conflicto: el desconocimiento del otro” caminos pueda haber para comunicarse: desde las más tradicionales como narración, la escritura, el teatro o la mímica, hasta nuevas variantes que introducen el uso de nuevas tecnologías, es el ejemplo de

uno de los voluntarios en Ceuta, Manuel Charlo, que escuchó las vivencias de varios participantes en los talleres de Digmun y, junto a ellos, las convirtió en una sencilla animación digital. “He creado una aplicación multimedia que permite escuchar las historias en distintos idiomas a través de un muñeco con varios botones”, explica el voluntario gaditano, que trabaja como profesor de informática en Ceuta. En el caso de Ainoa Ortega, ingeniera informática madrileña, ha sido ella misma la que ha escrito la historia de Yawad, un joven originario del sur de Marruecos que llegó a Ceuta con siete años y desde entonces ha subsistido en centros de acogida. Paloma López Cortina, dada su formación como periodista, también transformó la historia de Aisha en un reportaje que posteriormente publicó en la revista de la ong: “Aisha fue una de mis alumnas de alfabetización y que llegó a Ceuta, como la mayoría, en busca de oportunidades y un mundo más esperanzador. Me abrió las puertas de su hogar, junto a su hermana mayor, su marido y sus tres hijos, para invitarme a la fiesta del sacrificio. Allí, en el seno de una familia realmente integradora, porque su

[ entrevista]

cuñado es cristiano y su hermana musulmana, me trasladaron el significado de una fiesta muy especial para unos y muy respetada para otros. Ahí radica el secreto de la convivencia y eso es lo que me enseñó la protagonista de esta historia que he trasladado al papel”. Mientras las horas de convivencia entre voluntarios y narradores se iban desarrollando en Ceuta, lo mismo ocurría en el seno de las ongs del proyecto localizadas en los otros tres países europeos participantes en el 'Storytelling'. A principios de diciembre de 2010 sus coordinadores se reunieron por primera vez en Irlanda. Unos pocos meses después lo hacían en Ceuta, y justo al inicio del verano repetían en Letonia. Según explican desde DIGMUN, el objetivo de estos encuentros es compartir impresiones y aprender unos de otros a través de las múltiples formas de trabajar sobre una misma idea. Cuando el desarrollo del programa se encuentra prácticamente en el ecuador de su actividad, son muchas las historias que han ido saliendo ya de las entrañas de los narradores. Muchas de ellas cuentan vivencias difíciles, otras se centran en recuerdos o tradiciones mediante las cuales los narradores hablan de su legado cultural. “En Ceuta las personas con las que trabajamos son casi todos jóvenes transfronterizos”, dice Dimple Prem, coordinadora del proyecto en DIGMUN, que se encarga de la historia de una joven marroquí que fue abandonada a los cuatro años. La asociación APISF, con la que colabora la ong en Tetuán, fue quien acogió a Nawal en su infancia, durante la que descubrió el fútbol como un hobbie y una pasión. “Gracias a sus cualidades pudo viajar a Estados Unidos con una beca. Después, a los 16 años decidió ponerse el velo y dejó de jugar, pero esa experiencia le sirvió para ver de lo que era capaz con un gran espíritu de superación”. A día de hoy, Nawal, que ya ha cumplido 18 años, sigue estudiando y se encuentra feliz. Según cuenta la coordinadora de Storytelling en Ceuta, su ejemplo puede servir como ejemplo de superación muchos jóvenes en riesgo de exclusión social. “Tenemos mucho que aprender de ellos”, dice Manuel Charlo, “mi trato con los narradores ha sido muy enriquecedor y noto una gran diferencia con mis propios alumnos, son un ejemplo de voluntad y esfuerzo y sienten una gran ilusión por verse representados en este proyecto”. Y

Los voluntarios del proyecto trabajan en el rendimiento del proyecto y sus posibles resultados.

Las cuatro ongs participantes en el programa se reunieron en Ceuta este año.

es que el 'Storytelling' es una experiencia emocionante tanto para los narradores como a los voluntarios. Paloma López Cortina resume así el significado de esta iniciativa, todavía en desarrollo: “El proyecto supone una apertura de miras y de comprensión sobre otras realidades y otros países que al final se topan con un mismo conflicto: el desconocimiento del otro. Nos ha permitido conocernos más. Integrarnos en la manoseada 'Europa plural' contribuyendo a que así sea”.

Direcciones de interés • Sobre el programa sectorial Grundtvig: www.oapee.es/oapee/inicio/pap/grundtvig.html • Ongs participantes: http://www.digmun.es/ http://www.foylemf.org/

CeutaSXXIn5319

río tinto [ reportaje ]

Memorias de

Río Tinto El ceutí Francisco José Fernández, piloto de helicóptero en el Servicio de Incendios Forestales de Andalucía, recuerda el incendio onubense siete años después CADA AÑO SE PRODUCEN ENTRE 10.000 Y 20.000 INCENDIOS FORESTALES EN ESPAÑA, LA MITAD DE ELLOS PROVOCADOS. La última década ha visto como aproximadamente un millón de hectáreas de los 22 millones que tiene el país de zonas arboladas desaparecían a causa de estos desastres, uno de los cuales se producía entorno a las minas de Río Tinto en 2004. Más de 30.000 brotes verdes pueblan desde hace ya meses la vasta superficie dañada entre las provincias de Huelva y Sevilla por un incendio que se hizo famoso debido a las incalculables pérdidas medioambientales y económicas que acarreó en Andalucía, siendo el tercero más importante de los últimos 25 años en España y en el que fallecieron además dos personas. Los servicios de extinción de incendios trabajaron de manera incansable durante tres días a partir de aquel 27 de julio, pero no pudieron evitar que el incendio arrasara más de 35.000 hectáreas. 20CeutaSXXIn53

[ entrevista] Helicóptero Kamov

Francisco José Fernández (Ceuta, 1952), piloto en el Servicio de Incendios Forestales de Andalucía (INFOCA) por aquel entonces y de servicio todavía hoy, rememora su intervención en el incendio, un desastre provocado que sin embargo no recuerda como el más complicado en el que le ha tocado trabajar hasta hoy. “Recuerdo perfectamente cuando nos llamaron porque yo estaba en Sevilla y tuve que volar a la otra parte de la provincia. Esto es lo habitual, solemos acudir desde nuestra base a cualquier llamada de la zona”. Según cuenta Fernández, Río Tinto fue un cúmulo de circunstancias que se fueron complicando a medida que pasaban las horas y todavía hoy defiende la correcta actuación de los dispositivos anti-incendios y de seguridad en aquel momento frente a las críticas que recibieron por parte de la ciudadanía: “No se podía haber hecho más. Llevábamos ya horas trabajando cuando nos reunimos en la base de operaciones en el madroño. Estaba todo el humo del incendio metido en el valle y no veníamos absolutamente nada. Esto era a las 7 u 8 de la mañana. A las dos era un infierno. Se levantó el viento y entonces ya no había quien pudiera con ello. El dispositivo era impresionante. No creo que con más medios se hubiera podido hacer más”. En Rio Tinto Fernández no volaba solo, como hace de manera habitual, casualmente le acompañaba un joven en prácticas que aprovechó para tomar fotos, aunque al igual que el piloto, no pudo sino “sentir la impotencia de soltar miles de litros de agua que no servían para nada”. Las virutas del incendio volaron a kilómetros de distancia del mismo, y el piloto recuerda que tras repostar en Sevilla, aproximadamente cada dos horas, al regresar había momentos en los que no sabía por dónde meterse”. Antes de acudir a sofocar este incendio, Fernández había trabajado ya en otras intervenciones complicadas, “cada una tiene su dificultad”, pero recuerda especialmente el primero de todos, en Santa Elena (Jaén), con el que empezó a forjar la precisión necesaria en el manejo del helicóptero, al mando del cual ya tenía años de experiencia, pero que requiere una habilidad especial en el ámbito anti-incendios. “Primero hay que aprender a mantener estable el 'bambi'

Ceuta mantiene la media por debajo de los 5 incendios forestales al año LA INCIDENCIA DE INCENDIOS FORESTALES EN CEUTA ES MENOR QUE EN EL RESTO DEL PAÍS debido sobre todo a la rapidez con la que los servicios de extinción tardan en acudir a la zona en peligro. Según jefe del Servicio de Extinción y Salvamento de la Ciudad de Ceuta, Manolo Gentil, “las distancias son cortas y acudimos con un retraso de diez minutos como mucho desde que recibimos la alerta, en ese periodo los conatos no han tenido tiempo de complicarse mucho por lo que solemos mitigarlos a tiempo”. De todas formas, Gentil, el más antiguo de los bomberos en servicio en la actualidad, explica que hoy en día se producen muchos menos que hace años, sobre todo desde 2006, cuando se pusieron en marcha los retenes del monte Hacho y García Aldave, que mantienen a un total de 10 bomberos a pie de montaña desde las dos de la tarde hasta las nueve de la noche durante los meses de verano. En los últimos treinta años Ceuta ha registrado un total de 147 incendios forestales, lo que supondría una media de unos 4,76 al año, a los que habría que añadir dos más en los primeros siete meses de 2011. Los más importantes fueron en 1982, cuando ardieron 70 hectáreas y 1993, con 90 hectáreas incendiadas, ambos en García Aldave. “Hoy tenemos una media de diez intervenciones a lo largo del día, la mayoría en monte bajo de zona urbana o vertederos y muchos vehículos”, señala el jefe del servicio de Extinción, que aclara que la mayoría se deben a negligencias.

“Río Tinto fue un infierno, pero el dispositivo era impresionante. No creo que con más medios se hubiera podido hacer más”

(recipiente que lleva el agua), y después buscar una zona adecuada para aterrizar, en muchas ocasiones esto es lo más complicado. Hay que asegurarse de que no hay cables, polvo... si rompes el rotor de cola (hélice) estás prácticamente perdido”, asegura. Pese al peligro que conlleva su trabajo, Fernández dice estar acostumbrado a él y lo disfruta cada día. “Estoy acostumbrado al riesgo y me siento bien en el helicóptero, no pienso en el peligro y de hecho me siento mucho más seguro que cuando voy en coche”. El piloto, con más de diez años de experiencia en el ámbito anti-incendios considera que los incendios forestales están disminuyendo en los últimos años. “2010 y 2011 han sido de momento los CeutaSXXIn5321

río tinto

[ reportaje ]

Incendio de Rio Tinto desde al aire (2004)

“Estoy acostumbrado al riesgo y me siento bien en el helicóptero, mucho más seguro que cuando voy en coche” años más tranquilos que recuerdo. Pero siempre estamos alerta para cualquier llamada y hacemos también mucho trabajo no sólo de extinción, sino también de prevención y supervisión, por eso el servicio andaluz está considerado como uno de los mejores de España a día de hoy”, afirma. Los datos globales, a 1 de agosto no parecen acompañar las palabras de Fernández, ya que en lo que llevamos de año han ardido 5.400 hectáreas más en incendios forestales que en el mismo periodo de 2010, quemando un 0,11% de la superficie nacional total.

Francisco José Fernández durante el incendio.

[ si las piedras hablasen... ] Gracias a la voz de los Baños Árabes: Gabriel Fernández Ahumada, de la Consejería de Educación, Cultura y Mujer.

El patrimonio arquitectónico y monumental de Ceuta cuenta su propia historia...

Los Baños Árabes Háblanos de la época en la que naciste... Mi nacimiento se produjo alrededor del siglo XII en un momento de expansión urbanística de la ciudad. Ceuta era entonces una de las principales urbes del occidente islámico. Soy un baño urbano, de barrio, y pertenecía al que era considerado como el arrabal de los tres baños, por lo que faltarían cerca de mi otros dos baños más. Mis instalaciones se fueron ampliando poco a poco y en el siglo XIV los Meriníes dieron mayor cabida a la mayor de mis salas, la fría. Incluso antes de que todo esto sucediera, mi aspecto nació determinado por las estructuras sobre las que fui construido, bastante anteriores a mi. ¿Cuáles son tus orígenes? Tengo antecesores nada más y nada menos que romanos. De hecho, como todos los baños, me baso en el sistema monumental de termas romanas, que tenían como nosotros tres salas: una fría, una templada y una caliente, aunque nos diferenciamos de los romanos en el uso del agua. Mientras que ellos utilizaban piscinas de inmersión y agua en abundancia, nosotros los baños árabes, como cultura islámica con raíces en zonas de desierto, nos preocupamos mucho por el tratamiento del agua y usamos piletas para hacer abluciones, es decir, para que nuestros visitantes se echen el agua por encima. ¿Tu cometido entonces era principalmente higiénico? Al contrario de lo que hoy se pueda pensar, antiguamente el baño o hamman no solo se utilizaba por cuestiones higiénicas, sino también sociales. En aquel entonces muy pocos tenían baño en su casa, de manera que era esencial la existencia de baños públicos, tanto para mantener limpia a la población como por razones religiosas (según el Islam para acudir a la mezquita a limpiar tu alma, debes ir con el cuerpo limpio). Mi uso se repartía en función de los horarios, y era disfrutado por hombres durante la mañana y mujeres al atardecer. En las tardes, mis salas eran verdaderos centros de reunión para la mujer islámica, ya que en aquella época, en plena Edad Media, no era habitual que ellas salieran solas a la calle exceptuando las salidas al zoco. Así, amigas primas y familiares solían verse en mi interior. En el caso de los hombres, también daba cobijo a auténticas tertulias donde se podía hablar de cualquier tema, desde filosofía hasta geografía. En aquellos tiempos vivía en la ciudad el geógrafo Al Idrissi, quien seguramente se sentó alguna vez en mi interior. ¿De dónde provenía el agua que se usaba en tu interior? No recuerdo si en aquella época disponía de uno o dos aljibes y los investigadores actuales tampoco han llegado a averiguarlo.

Lo que sí puedo decirte es que en mi patio existe un aljibe de cien metros cúbicos y planta circular. El agua se extraía de él mediante un brocal, como si se tratase de un pozo, hasta la pileta para hacer abluciones en la sala fría, tras ser recogida de un arrollo que descendía desde la zona del actual instituto Camoens pasando por la Iglesia de los Remedios y en dirección a la Marina. Este aljibe, construido por los almohades, sigue recogiendo agua todavía hoy. ¿Tu fisonomía ha sido siempre la misma? En el mismo solar donde estoy ubicado actualmente se encontraron restos del siglo XI, que parecen ser viviendas y el tramo de una muralla, que posiblemente separaba distintos barrios. Mi construcción se inició finalmente por parte de los almohades, que fueron quienes culminaron prácticamente toda mi estructura. Mi patio, de planta cuadrada, servía de vestíbulo y vestuario y estaba porticado en dos de sus cuatro partes. Hoy todavía no se ha excavado toda esta zona. De este patio se pasaba a la sala fría, compuesta inicialmente por una sala rectangular con bóveda de cañón, con pequeñas aberturas o vanos que servían de iluminación. También en el siglo XII existía ya la sala contigua o templa-

FOTOS 24CeutaSXXIn53

PEPE GUTIÉRREZ

JOSÉ LUIS GÓMEZ BARCELÓ

[ entrevista]

da, con suelos de mármol y grandes arcos que formaban una bóveda de cañón y dos alhainas o habitaciones contiguas a ambos lados. De ella pasábamos a la caliente, la más complicada de construir puesto que bajo su suelo discurría el aire caliente y el vapor generado por una caldera anexa, situada donde hoy está la puerta de entrada. En esta sala, mis paredes también permanecían calientes gracias al vapor que discurría en su interior, a través de tuberías de cerámica dispuestas una sobre otra. Ceuta siguió creciendo y, en la época de los meriníes, decidieron ampliar mis instalaciones, que se habían quedado algo pequeñas. Así añadieron unos 16m2 de espacio a mi sala fría. Ellos no utilizaron ladrillos, como lo habían hecho los almohades para mis pilares, sino columnas de mármol, y en la unión de la nueva sala fría con la antigua pusieron un dintel con dos arcos y una gran columna central. Eres el último que queda, pero no fuiste el único de tu clase en la ciudad Tenía más de un hermano en mi propio barrio, de hecho los arrabales medievales funcionaban como ciudades, con su pequeño zoco, su mezquita y los baños asociados. Soy el único que sigue en pie gracias a mi buena construcción y a los distintos usos que se me ha dado a lo largo de la historia. Mi declive llegó a mediados del siglo XV, con la llegada de los portugueses. En mi interior se encontró una moneda del reinado de Duarte I, hijo de Juan I de Portugal. Desde mi uso primigenio, pasando por el desuso portugués, creo haber sido también prisión, al igual que sucedió en la cercana ciudad de Kasarseguer, debido a nuestra estructura bien iluminada y con pocas puertas, fácil de controlar. También fui granero, y es que para los cristianos, los baños árabes siempre fuimos grandes desconocidos. ¿Guardas algún secreto? La peculiaridad de la sala caliente, con un espacio excavado debajo para albergar el calor circulante de las calderas, en mi caso de 25 m2 y apoyada en cuatro pilares de acabado perfecto. Por si no lo sabías soy el único elemento patrimonial de la Edad Media en Ceuta en el que un visitante puede entrar. ¿Echas algo de menos? Mi decoración interior. Dependiendo de la época tuve suelo de pizarra y de mármol. También añoro la ampliación meriní, con la bóveda de aristas y mis paredes bien blancas y relucientes. ¿Cómo sobrellevas el paso de los años? Entre la época portuguesa y los años 60 sufrí saqueos y destrucciones parciales, hasta que fui redescubierto tras ser derribado el edificio que se apoyaba sobre mi en los años 60. Fue Carlos Posac Mon quien consiguió que me respetasen y no se construyese

en el solar donde me encuentro, poco más pudo él hacer hasta que en 2000 y 2004 la Consejería de Educación y Cultura, a través del arqueólogo Fernando Villada y José Manuel Hita, que por fin fui investigado de forma científica y arqueológica. Ellos, junto a un grupo multidisciplinar de ceutíes, llevaron a cabo la totalidad de mi excavación, documentando las distintas épocas de las que te he hablado. Una vez que conocieron mi historia se puso en marcha mi puesta en valor, que rehabilitó algunas partes y reconstruyó otras que había perdido por completo. Creo que me han puesto una nueva piel y aunque parezco lo que era en su día, hoy por hoy soy más pequeño que en mis buenos tiempos. ¿Tienes algún sueño? Que todo los ceutíes vengan a verme, estoy a su alcance de martes a domingo mañanas y tardes. Sigo siendo un gran desconocido aunque sea el único edificio medieval que permite acceso. Aún así, en cuarenta años he pasado de ser una construcción abandonada e imposible de visitar a un elemento del patrimonio, catalogado y protegido de la ciudad. Me gustaría que los ciudadanos sintieran el sosiego que hay en mi interior. Que vengan, se sienten en una de las alhainas de la sala fría y respiren mi aire, el frío de mis mármoles y mi temperatura constante.

Lámina de Carmen Navío Soto. CeutaSXXIn5325

por PATRICIA GARDEU

10 preguntas a...

José Barberán “No entiendo a los cantantes que van de superhéroes”

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El músico gaditano José Barberán llega a Ceuta este septiembre para presentar su primer trabajo discográfico, 'Pase lo que pase', un disco que él mismo define como "cien por cien romántico". Barberán tiene puestas todas sus esperanzas en un público que lo aúpa ya desde las redes sociales y en un concierto en el que piensa entregarlo todo.

1 ¿Cómo es 'Pase lo que pase', su primer trabajo discográfico? Es un disco variado. No sigue, digamos, una línea concreta sino que es un trabajo muy difuso. Lo que he pretendido es que no aburra, hay de todo: salsa, un tema más funky, rock, un tema por bulerías, un fandango al final... Hay un equilibrio entre baladas y canciones rápidas, y dentro de estas hay también mucha variedad.

2 ¿Con qué canción se quedaría?

Es complicado, no me podría quedar con ninguna canción porque cada una de ella es una experiencia. Hay canciones que son muy especiales para mí, pero no me puedo decantar por una en concreto. Todas tienen su historia detrás y es muy complicado elegir.

¿Cómo es el proceso de trabajo cuando se pone a componer una canción? Para mí lo fundamental es que me haya pasado algo. Yo eso de sentarme a escribir por escribir... Había un tema, que no llegamos a grabar, que era de crítica social y en eso no me tengo que ver afectado. Pero el disco está compuesto en su mayoría por canciones de temática amorosa, es cien por cien romántico. Aunque no es ni amor ni desamor concreto, y las de amor siempre quiero que terminen con un mensaje positivo para que no sean muy trágicas. El proceso por tanto empieza cuando me pasa algo, que esté de subidón o de bajón, y en base a eso hago una melodía que me guste y después saco el tema.

4 ¿Hay músicos en su familia? A mí desde muy enano me ha gustado la música porque en mi casa siempre se ha escuchado mucha música, sobre todo flamenco. También tengo muchos primos que tocan la guitarra, pero ninguno se ha dedicado profesionalmente a esto. Tengo muchos recuerdos de mi padre cantando flamenco en las fiestas, y míos cantando con él. La verdad es que yo lo veía de pequeño como un sueño inalcanzable e utópico, pero gracias a Dios puedo dedicarme a lo que más me gusta, al menos de momento, y toco madera.

5 ¿Cómo ve el panorama musical? Yo creo que es un periodo de cambio porque es evidente que el formato del disco está gastando sus últimos cartuchos y las nuevas tecnologías se imponen. Del disco se pasó a la cinta, después al CD y ahora al MP3. Tenemos que dar ese paso hacia adelante. Yo no veo Internet como un obstáculo sino al contrario, como un beneficio que tenemos que aprovechar. Tenemos desventajas respecto a generaciones anteriores, pero también es cierto que, en mi caso por ejemplo, el hecho que desde Internet se difunda mi música me ayuda mucho. Es un increíble medio de lanzamiento. Y después se rentabiliza en los directos, que es donde se demuestra un artista de verdad.

6 ¿Cómo es su relación con el público? Yo no entiendo a los cantantes que van de superhéroes, yo soy muy natural y no fuerzo ninguna postura, ningún semblante. La música es interpretar también, tiene su parte de

actuación, pero no fuerzo, no voy de divo. Me gustan las personas que cuando se suben al escenario son naturales, por eso yo intento relacionarme con el público de manera espontánea.

¿Con qué músicos le gustaría compartir escenario? Creo que Alejandro Sanz es el mejor cantautor que hay en español, y Luis Miguel es la voz más potente. Con Andrea Bocelli también sería un lujazo. La verdad es que de esos tres me gustaría cantar con cualquiera.

¿Qué expectativas tiene de futuro? Soy consciente de que esto es complicado y de que es una carrera muy larga, pero espero que cada día haya una persona que tenga la capacidad de escucharme y de deliberar si le gusta o no mi música, y así llegar a más gente, ampliar mi público. Espero estar muchos años en esto, aunque sé que es una profesión difícil.

¿Tiene alguna vinculación con Ceuta? Hasta hace un par de meses nunca había estado en Ceuta, pero mis padres siempre han ido porque tienen amigos allí. Hace un par de meses la visité y me sorprendió gratamente. Supongo que todo el mundo en la península tiene una idea distinta de lo que realmente es, digamos que la identifican más con Marruecos. Pero la verdad es que yo me llevé una sorpresa muy grande con Ceuta y con los ceutíes, que me recibieron con los brazos abiertos; le tengo que agradecer mucho al público de allí y espero dar el 200 por cien o el mil por cien.

10 ¿Cómo es José Barberán en su vida cotidiana? Pues no sé, un chico normal, lo típico de alguien de mi edad. La verdad es que soy una persona a la que le gusta estudiar, lo que pasa es que con esto de la música lo he tenido que dejar momentáneamente un poco aparcado. No me considero estrafalario. Me gusta la música, cantar, el fútbol, estar con los colegas, cerca de mi gente. José Barberán presenta su primer disco, 'Pase lo que pase' el 10 de septiembre en Ceuta. CeutaSXXIn5327

cultura [ agenda |septiembre11]

[ entrevista]

VIERNES 9 A DOMINGO 11 'MERCADO MARINERO DE CEUTA' Plaza de Armas del Conjunto Monumental de las Murallas Reales. De 11,00 a 13,00 y de 18,00 a 24,00 h

SÁBADO 10 JOSÉ BARBERÁN en concierto Auditorio de la Marina. 22.00 h 'LA MUJER DE NEGRO', de Susan Hill. Compañía de César Martín Actores: Juan Señas, César Martín y Cristina Mhidal. Teatro Auditorio Revellín. 21,00 h SÁBADO 17 'MUJER-KLÓRICA' Con Alicia Carrasco y la colaboración de Carmen Linares, Jerry González, Tomasito y Rino di Geraldo. Teatro Auditorio Revellín. 21,00 h

LUNES 19 - VIERNES 23 XXIII edición Cursos de Verano de la UGR en Ceuta

XIII EDICIÓN PREMIO CONVIVENCIA VIERNES 23 Conferencia de presentación: SONRISAS DE BOMBAY SÁBADO 24 Acto de entrega del XIII PREMIO CONVIVENCIA 2011 Teatro Auditorio del Revellín.

Escultura Premio Convivencia

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[ agenda |septiembre11]

TETUÁN INSTITUTO CERVANTES • Del 15 de septiembre al 14 de octubre EXPOSICIÓN FOTOGRÁFICA 'Ceuta - Tetuán entre luces y sombras' de Beatriz Lamenca • Del 19 al 26 de septiembre CICLO DE CINE: "Muestra de cortometrajes españoles de la ACE" El acuático no es un color, Cuando Apolo encontró a Dionisos, La historia de David Leonard Sutton, La Piñata, La Bohème, Torero, Papeles, Papiroflexia, Reconciliación.

TÁNGER • Del 21 al 25 de septiembre XII edición del festival de jazz Tanjazz www.tanjazz.org

EXPOSICIONES MESÓN DE PACHO • Todo el mes de septiembre Exposición de óleos y acrílicos de María del Pilar Sánchez Delgado

MUSEO MURALLAS REALES • Hasta el 25 de septiembre Exposición de TXIKI OROZCO ‘Prohibido pintar’

MUSEO DEL REVELLIÍN • Del 8 de Septiembre al 9 de Octubre Exposición 50 Aniversario de la Cofradía del Stmo. Cristo de la Humildad y Paciencia

LA SALA CAFÉ CLUB VIERNES 16 NOCHE de HUMOR con Justo Gómez 01,00 h SÁBADO 17 JAM SESSION “Especial M_K” Entrada con invitación. 01,00 h VIERNES 23 NOCHE de HUMOR con Antonio Ocaña 01,00 h

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SÁBADO 24 CONCIERTO EN FAMILIA: David León Trío Entrada libre. 17,30 h VIERNES 30 NOCHE de HUMOR con Larry 01,00 h SÁBADO 1 de octubre II EDICIÓN del FESTIVAL MUSICAL BENÉFICO “VA POR TI, AGUS” Bandas: LA RUINA - TYRELL CORPORATION - RODANDO MOGAMBO - BELVER YIN - THE BLUE - HÈLLIXIR Entrada 5 euros. 20,00 h

Dayangchi (Flickr)

[ ceutíes por el mundo ]

Viviendo el sueño americano en ...

Washington D.C.

MARÍA PEDROSA DE GUINDOS (1976) nació en Melilla pero vivió toda su infancia en Ceuta, donde todavía hoy residen sus padres y familiares más cercanos. Desde hace aproximadamente un año vive en la capital de los Estados Unidos con su marido y sus dos hijos, una experiencia que describe como “estupenda” y que espera seguir disfrutando, al menos durante los próximos cinco años. ¿Cuándo te fuiste de Ceuta y por qué? Como muchas compañeras y compañeros míos del Instituto Siete Colinas, de los Agustinos y la Inmaculada me fui de Ceuta para estudiar la carrera en el año 94. Salí de Ceuta con un poco de miedo por lo que suponía el cambio de una ciudad pequeña a otra bien grande y diferente como Madrid. En Madrid terminé la carrera, oposité varios años y aprobé la oposición al Cuerpo de Administradores Civiles del Estado también conocida como TAC. Volví a Ceuta para casarme y estuve dudando un tiempo en volver pero por azares del destino nos vinimos a vivir a Washington. ¿Desde cuándo vives allí y cuánto tiempo piensas quedarte? Aunque llevamos poco tiempo viendo en Washington nuestra experiencia está siendo estupenda. Tal es así que mi segundo hijo 34CeutaSXXIn53

nació en abril de este año en los EE.UU y como cualquier otro bebé que viene al mundo en este país y con independencia de la nacionalidad de sus padres ha adquirido la nacionalidad americana. En cuanto al tiempo que esteremos por aquí, nuestra estancia está limitada a un periodo de 5 años, pero nos está resultando tan buena la experiencia que nos gustaría prolongarla otros cuantos años más. ¿A qué te dedicas? Soy funcionaria y como tal he tenido la oportunidad de elegir un puesto en el extranjero para representar a nuestro país en el ámbito educativo. ¿Te resultó difícil adaptarte? Nuestro aterrizaje fue todo lo difícil que supone un traslado con todas tus cosas a 7.000 kilómetros de distancia, embarazada y con un niño pequeño. Sin embargo, me

considero una persona afortunada puesto que por trabajar en la Embajada todo ha sido mucho más fácil a la hora de instalarnos. Además, hemos tenido la suerte de conocer a un grupo de españoles muy majos con los que se contrarresta la añoranza de la familia y amigos ¿Qué es lo que más te gusta del lugar donde vives? Washington es una ciudad muy cuidada y organizada en la que abundan los parques y zonas verdes y cuando tienes hijos, es un punto a valorar muy positivamente. Los washingtonianos son muy educados y respetuosos y se vuelcan con los niños, son lo que se conoce ahora por “baby friendly”. Los comercios y tiendas abren los 7 días de la semana y algunos supermercados ni siquiera cierran por la noche. La enseñanza pública es lo mejor que ofrece el país pero

Mall ijo en el h i m n o C Calle de Washington

pitolio te al Ca n e r f s u G

sin embargo la sanidad es privada y muy muy cara. Y por otro lado los vuelos internos son baratos y se puede viajar dentro de los EE.UU a precios muy razonables. ¿Y lo que menos? Todavía no he encontrado nada que me disguste, aunque lo que sí echo de menos son algunos productos españoles como el “jamoncito” porque lo demás puedes encontrarlo sin problemas. Hay dos tiendas que venden productos españoles y se encuentra casi de todo. ¿En qué se diferencian o se parecen sus ciudadanos con los ceutíes? Se parecen en que tanto unos como otros son gente que disfruta del multiculturalismo de sus ciudades. Y se diferencian en que los americanos en general son muy desprendidos de sus familias, eso sí, en ‘Thanksgiving Day’ y en ‘Christmas Day’ todos se reúnen. Describe el entorno donde vives, ¿cuál es tu rincón favorito? Vivimos un poco alejados del centro urbano de Washington. Hemos preferido estar rodeados de bosques y naturaleza.

o En inviern

Allí los bosques son muy frondosos, y abundan los ciervos ( que campan a sus anchas entre las casas) ardillas, armadillos, e incluso algún que otro oso. Mi rincón favorito es un parque de juegos infantil al que llevamos a nuestros hijos para que se diviertan. Se llama ‘Clemijontry’, lo construyó una familia que tenía un hijo con movilidad reducida y luego lo donó a la ciudad. Es un parque pensado por y para los niños, ¡¡es fantástico!! ¿Hay alguna costumbre de allí que te siga llamando la atención hoy en día? Me llama la atención la libertad y el respeto que se tiene por el otro. Hay un crisol de culturas viviendo en Washington que han logrado integrarse en la sociedad americana sin conflictos. También me alucina la cantidad de centros comerciales que hay por todos lados, es un país que vive mucho del consumo. ¿Cómo ha cambiado tu vida el hecho de vivir en el extranjero? Nuestra vida ha cambiado para mejor, en Madrid tenía un horario infernal y en EE.UU los horarios laborales son mucho más

razonables, lo cual agradezco ahora que tengo peques. Además, estamos dando a nuestros hijos la oportunidad de que aprendan un idioma nuevo desde bien prontito. Por otro lado, después de esta experiencia no nos importaría repetir en otro país. ¿Alguna anécdota reseñable de tu estancia en Estados Unidos? Pues mis amigas de allí me organizaron una fiesta sorpresa antes del parto (a la que casi no llego porque empecé a dilatar antes de lo previsto), yo pensé que iba a cenar con otra pareja amiga nuestra y me encontré con un montón de amigas y regalos para el bebé, es algo muy típico de allí, se llama “ baby shower” ¿Te planteas volver a Ceuta para vivir? Pues en principio no lo creo, ya me gustaría, pero nunca se sabe las vueltas que da la vida. En Ceuta viven mis padres Ángel y Lola a los que echo mucho de menos y mi hermano Ángel y mi cuñada Araceli (a los que envidio mucho por la calidad de vida que tiene en Ceuta), y mi ahijado Jaime, que han prometido visitarnos el año que viene

WASHINGTON D.C.:

Washington D. C

Ceuta

Con 5.58 millones de habitantes en su área metropolitana, Washington D.C (District Columbia) es la séptima ciudad más poblada de los Estados Unidos. Las sedes de las tres ramas del gobierno federal estadounidense (legislativa, ejecutiva y judicial) están en el Distrito, así como la mayoría de los museos del país. La ciudad acoge al menos 176 embajadas extranjeras, además de las oficinas centrales del Banco Mundial y el Fondo Monetario Internacional, entre otras. CeutaSXXIn5335

[ vuestro verano, en fotos ] Durante las vacaciones de verano muchos ceutíes os habéis lanzado a viajar... Aquí están algunas de vuestras memorias

¡Gracias

por pa a todos

rticipar

El Flysch de Itzurzun, (Zumaia, País Vasco) · JAVIER SAKONA

Los lagos de Plitvitce (Croacia) · MÓNICA BERNAL LAPEÑA

Museo Británico, Londres (RU) · MARINA TENORIO Y PABLO IBÁÑEZ

Puente de Brooklyn, NY (EEUU) · FRANCISCO SÁNCHEZ VALENCIA

Desierto de Zagora (Marruecos) · PATRICIA GARDEU

Museo del Louvre (París, Francia) · JESÚS PALOP

Sidney (Australia) · MARÍA JOSÉ SERRANO

¡Barcelona! · ESTHER FERREIRO QUERO

East Side Gallery, Berlín (Alemania) · RUBÉN DARÍO SÁNCHEZ VALENCIA

El Canal de Grasley, Gante (Países Bajos) · PATRICIA FERNÁNDEZ CHASCO

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¿Qué nos depara la nueva temporada teatral? Todo un verano esperando que llegara septiembre para poder disfrutar de nuestro recién estrenado Teatro-Auditorio Revellín. Las butacas pajizas se alistan nerviosas, las tablas del escenario necesitan descansar de su silencio, las luces tiemblan emocionadas y el telón impaciente ensaya su primera subida de temporada. ¿Qué nos traerá el programa local de teatro? Puede que tragedias griegas, comedias romanas, dramas relacionados con la guerra civil, o monólogos de humor. Son tantas las posibilidades que estoy seguro de que el público de Ceuta responderá con la asistencia y el aplauso más fiel. por EL CULTURAL DE CEUTA

El final de la pasada temporada estuvo marcado por la diversidad que nos presentaron las diferentes compañías o asociaciones teatrales de la ciudad. Conmedia Farsa llevó a escena una comedia de Plauto, Miles Gloriosus, un clásico que satiriza las relaciones adúlteras a base de descaros, humillaciones y traiciones, todo ello bañado con grandes dosis de humor. Una compañía poco experimentada, pero que apuesta por el entretenimiento de un público nuevo, algo más joven que quienes están acostumbrados a ocupar dichas butacas, y que deseo que vuelva a subirse a escena lo antes posible. Igualmente, la Compañía de César Martín intenta captar la asistencia de un público más diverso, con ansias de disfrutar de nuevas experiencias, por eso recurre a obras como la que presenta este mes; La mujer de negro, una historia de fantasma típicamente británica, que promete causar terror a los asistentes. Las pretensiones de César son “Entusiasmar, sorprender, educar y sobre todo hacer que el público pase un rato como nunca lo ha hecho en el teatro. Que descubra otra posibilidad para pasar una noche en Ceuta.” Sin duda, a las compañías ceutíes les queda mucho por demostrar, se encuentran en un periodo de examen y son conocedores de que cualquier decisión, como por ejemplo la elección de la obra, o de los actores que la representen, marcará la calidad y por lo tanto, la asistencia continua de un público más alejado de familiares y amigos. Pero hablar de teatro hecho en Ceuta, es indiscutiblemente nombrar a Manuel Merlo, cuyo currículum comprende más de doscientas representaciones con el Centro Dramático de Ceuta, y otras numerosas colaboraciones locales y nacionales que le acreditan como una de las figuras culturales más representativas de nuestra ciudad. A él, las compañías que comienzan a dar sus primeros pasos deberían acudir para beber de sus fuentes. Puedo adelantar que la próxima obra que llevará a las tablas será Mi

Mujer es el fontanero de Hugo Marcos, un autor argentino, que está captando la atención de muchos de los directores españoles por la creación de comedias de enredos que nadan tienen que ver con aquellas que realizaba Paco Martínez Soria, y que todavía muchas compañías se afanan en representar una y otra vez, sabiendo el olor que desprende a alcanfor. Esta Comedia hipermoderna, con ciertos encuentros con la ficción más extravagante, hará las delicias del público asistente, pero tendremos que esperar hasta octubre para poder aplaudirla. Seguramente, algunos estáis pensando: ¡Otra Comedia!; no obstante, lo último que estrenó el Centro Dramático fue Todos eran mis hijos de Arthur Miller, un drama americano con algunos toques simpáticos que nada tenía que ver con la representación de una comedia al uso. Pero si alguien se siente intimidado por las comedias, les puedo avanzar que el grupo teatral está preparando un espectáculo, nada irrisorio, en conmemoración del 75 aniversario de la muerte de Federico García Lorca, y hasta aquí puedo leer como se diría en el programa de la olvidada Ruperta. Para finalizar me gustaría proponerles a las compañías ceutíes un mayor compromiso con los tiempos que corren, me encantaría ver sobre las tablas, obras que reflejaran la situación desalentadora en la que nuestra sociedad está sumida. Ese tipo de dramas que recogía el teatro de denuncia y sensibilización, capaz de revelar las insuficiencias del hombre y de la sociedad. Es verdad que pocos autores quedan con la conciencia social de Buero Vallejo, quien entendió perfectamente la tensión argumental entre el compromiso social y la autonomía estética del teatro. El problema sería si el público está preparado para reflejarse en el cristal de la escena, y al contrario que en los espejos del callejón del gato de Valle-Inclán, ninguna deformación fuera posible, simplemente el fiel reflejo de uno. CeutaSXXIn5337

[ en su punto | gastronomía ceutí ]

Berenjenas con miel

Ingredientes • 2 berenjenas medianas • Una lata de cerveza

• Harina • Sal

• Ajo en polvo y perejil picado • Colorante alimenticio

• Aceite de oliva • Miel de caña

Preparación Preparamos una pasta con la harina, la cerveza, una pequeña pizca de colorante alimenticio (azafrán) una cucharada de ajo en polvo y otra de perejil picado, procuramos que la pasta quede mas bien espesita, muy importante que no este muy líquida. Dejamos reposar quince minutos para seguidamente poner al fuego una sartén con abundante aceite de oliva. Mientras se calienta cortamos las berenjenas en finas lonchas, a mi me gustan al lo largo no a lo ancho, una vez cortadas las sazonamos y vamos rebozando en la pasta e introduciendo en el aceite caliente. Cuando las tenemos ya fritas y escurridas en abundante papel de cocina, ponemos en el plato y le pasamos unos chorritos de miel por encima. Muy importante, que la pasta no esté muy líquida, que el aceite no esté excesivamente caliente, que quede crujiente la pasta y no empapar en miel. Bocado exquisito.

Ingredientes

Tarta de zanahoria tradicional de Ceuta

• 1 kg.de Zanahorias • 3 clavos • 1 vaina de canela

• 125 grs. coco rallado • Galletas tipo María

• 200 gr. de azúcar • Un sobre de flan

Preparación Pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias para ponerlas a cocer. Añadimos al agua la vaina de canela y los clavos. Una vez cocidas las zanahorias las escurrimos y hacemos pasar por el pasa purés, las ponemos en un bol y agregamos el coco dejando algo para decorar, el azúcar y mezclamos todo homogéneamente. Para hacer la tarta cogemos la fuente y ponemos dos tandas de galletas y zanahorias alternándolas, una capa de flan y terminamos con otra tanda de galletas y zanahoria. Decoramos con coco rayado o chocolate al gusto. Dejamos reposar en la nevera unas horas , y ¡lista!

En la próxima edición de Ceuta Siglo XXI, dos nuevas recetas.

Rafael Fontalba

EL AUTOR DE LAS RECETAS DE ‘EN SU PUNTO’ es un reconocido cocinero de Ceuta, número uno de su promoción en la Escuela de Hostelería de San Roque (Cádiz). Ha trabajado en el Hotel Atalaya Park, Club Med, el Hotel Guadacorte, el Restaurante San Marcos y el Restaurante la Marina, ejerciendo durante 18 años como industrial de hostelería. A día de hoy es maestro de cocina en la ULOG 23 (Parque de Artillería, Compañía de Mar y Otero), después de haber estado muy unido a la Federación Provincial de Vecinos, donde fue Vicepresidente y participó como jurado en numerosos concursos culinarios celebrados en Ceuta. Autor del Libro ‘La Cocina Ceutí’, ha colaborado con varios medios de comunicación siempre con un mismo objetivo: “recuperar la auténtica cocina de la ciudad”, donde se mezclan influencias diferenciadas de las cuatro culturas.

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