Qué Comer La Ciudad
Desde que en el siglo XVII, Hernando Arias de Saavedra -“Hernandarias” -introdujo el ganado vacuno a estastierras, la carne roja es carta de identidad del paladar criollo. También tiene su lugar en la ciudad lacocina internacional, las pastas, el pescado, la comida mexicana, la armenia, tanto como la gourmet.
teatro, música y danza
chivito
teatro El Chivito es un sándwich de carne a la plancha, que lleva huevo, tomate, aceitunas, lechuga y tantas cosas como la calidad y singularidad del local elegido ofrezcan.
asado Con aire de leyenda, la teoría más aceptada sobre el origen del nombre, asegura que en la bitácora del viaje de Magallanes el sitio fue señalado como "Monte VI d E a O" (Monte Sexto de Este a Oeste). En efecto el Cerro de Montevideo, donde posteriormente se construiría una pequeña fortaleza, se eleva en manera llamativa y contrastante con la llanura de estas pampas. La ciudad fue fundada en la península, al otro lado de la bahía, entre 1724 y 1730 por la Corona Española con el nombre de San Felipe y Santiago de Montevideo. La Plaza Fuerte inicial, que en su trazado respetó solo parcialmente las reglas urbanísticas para el Nuevo Mundo, albergó un pequeño y humilde caserío. Durante la época colonial, fue el principal puerto negrero del sur del continente. En 1830 se convirtió en la capital del naciente estado de Uruguay. En la arquitectura el eclecticismo e historicismo dieron respuesta formal a las necesidades de ese nuevo tiempo. La población se incrementó en manera notable, con el arribo de inmigrantes europeos, provocando rápidamente una importante expansión urbana. En el siglo XX la ciudad, que en el camino había ya acortado su nombre, encaró grandes desafíos, procurando asimismo ser vanguardia. Se proyectaron y construyeron parques, avenidas y edificios públicos, en muchos casos como
resultado de concursos nacionales e internacionales. Palacetes particulares, chalets de veraneo, viviendas para la clase media y trabajadora, densificaron la ciudad de manera calificada. El más ambicioso proyecto público fue “La Rambla”, (décadas del ’20 y ’30), un “boulevard” que abrió la ciudad definitivamente al Plata. Paseo al aire libre que sintetiza el sentir y deseo de los montevideanos. En el período de la entre guerra se desarrolló en la ciudad un singular estilo Art Decó, para dar lugar luego al lenguaje de la Arquitectura Moderna, en ambos casos con admirables ejemplos. A pesar de las agresivas reglas del mercado inmobiliario, que modificaron fuertemente su skyline, Montevideo conserva su escala humana y el encanto de ser una pequeña Capital sobre la costa.
URUGUAY: Año de constitución como estado: 1830 Superficie: 176.215 km² Población: 3.240.000 (2004)
Montevideo: Proceso fundacional: 1724 – 1730 Población: 1.325.000 (2004)
El Asado y otros cortes de carne, integran junto con chorizos y morcillas (embutidos), quesos parrilleros, morrones, papas al plomo y achuras, la diversidad de opciones que ofrece “la parrilla”.
churrasco El Churrasco es la carne simplemente cocida a la plancha. Se puede pedir jugoso, “a punto” o, bien cocido.
pizza y fainá Hasta mediados del siglo XX se podían ver por las calles de la ciudad a los vendedores ambulantes de pizza y fainá, hoy junto a la muzzarella solo se venden en locales. El fainá, de origen genovés, debe pedirse “de orilla” para que sea fino y crocante, y echarle luego pimienta a gusto. El chopp de cerveza será un complemento perfecto.
mercado del puerto Destino y origen del recorrido peatonal de la Ciudad Vieja, el Mercado del Puerto ofrece indudable atractivo. La antigua estructura del mercado de abasto y proveeduría marítima originales, aloja hoy un sinfín de propuestas gastronómicas para visitantes y nativos. Platos de parrilla, pescado, pasta, los tradicionales sándwiches y las empanadas, tanto como buenos vinos y tragos, colman el paladar, mientras se escucha a algún buen músico rasguear la guitarra y entonar un tango.
milanesa
En 1947 se creó la Comedia Nacional. Dos años después se incorporaría en su dirección la célebre Margarita Xirgu -actriz y directora catalana- estrechamente vinculada a García Lorca. Desde entonces el elenco oficial uruguayo pone en cartel textos de autores nacionales así como extranjeros, siendo una referencia ineludible del ámbito local. Tienen, asimismo, un importante papel los grupos de teatro independiente. Las salas se concentran en los barrios Centro y Pocitos.
danza La Milanesa es un filete de carne (vacuna, pollo o pescado) empanado -similar al escalope- preparado frito o al horno. Todos estos platos se acompañan con la guarnición de preferencia, siendo las más clásicas la ensalada mixta (lechuga, tomate y cebolla) y las papas fritas.
vinos En el Uruguay la vitivinicultura es llevada adelante por empresas familiares. En la actualidad se producen vinos finos de alta calidad con reconocimiento internacional. Tintos: Tannat, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y Pinot Noir. Blancos: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier entre otros.
dulces El Dulce de Leche es el protagonista indiscutido de la repostería en el Río de la Plata: Acompaña al Flan, a los Panqueques, y es el ingrediente esencial de los populares Alfajores.
horarios
La ciudad cuenta con una intensa vida cultural, donde el teatro, la danza y la música tienen su lugar.
música en vivo Durante su exilio en nuestro país, el Maestro español Andrés Segovia realizó un gran aporte a la formación musical de los uruguayos, promoviendo una escuela que al día de hoy perdura. Cantautores de espacios intimistas, dúos, tríos, y bandas, se presentan cada fin de semana bien entrada la noche.
De especial interés resulta la actividad del Ballet del SODRE, cuya dirección desde el año 2010 está a cargo del prestigioso Maestro argentino Julio Bocca.
música de cámara La Orquesta Filarmónica de Montevideo, tanto como la Orquesta Sinfónica del SODRE interpretan obras del repertorio sinfónico de todos los tiempos, integrando también lo mejor de las vertientes populares como el tango, el candombe y el jazz. Un señalamiento especial merece el Teatro Solís, fundado en 1856, que cuenta con una programación variada de teatro, lírica y música, entre otras actividades.
ferias Son mercados al aire libre que tienen lugar una vez a la semana en distintos espacios de la ciudad:
feria de Villa Biarritz Mercado de vestimenta, sábado de 09:00 a 15:00 Bus: 116, 117 y 121.
feria del Parque Rodó
tango Al escuchar la melancólica voz del bandoneón entonar un tango, el oyente sin duda evocará el Río de la Plata. Lo que probablemente no sepa, es que los dos máximos íconos de este género son uruguayos: el tango más difundido a nivel mundial "La Cumparsita", y su mejor intérprete, Carlos Gardel.
Mercado de vestimenta, domingo de 09:00 a 15:00 Bus: D1, 104, 116, 117 y 145.
feria de Tristán Narvaja Ver “Paseos y Caminatas” Bus: todos los que van por 18 de Julio.
Fin de Semana
Horarios de comercios: Lunes a viernes de 09:00 a 19:00hs y sábado de 09:00 a 13:00hs. Horarios de centros comerciales: Todos los días de 10:00 a 22:00hs.
18 de Julio La Avenida 18 de Julio es la “Principal Avenida”. Va desde la Plaza Independencia hasta el Obelisco. En el pasado la avenida “18” concentraba la actividad comercial de la ciudad, hoy compite con los centros comerciales (Shopping Centers). Compras: desde Plaza Independencia hasta Monumento al Palacio Municipal.
artesanía y diseño En los últimos años, se sumó al clásico trabajo del tejido, un interesante desarrollo del diseño de vestimenta e indumentaria. Asimismo es destacable la multiplicidad de opciones en artesanía en madera, vidrio, metal, etc. Mercado de los Artesanos, Pza. Cagancha 1365, San José 13112
zapatos y cuero Por supuesto que el cuero del Río de la Plata sigue gozando de gran prestigio, y la tecnología ha hecho posible el logro de originales texturas y colores. para vestimenta, zapatos y artículos de marroquinería.
centros comerciales Punta Carretas Shopping www.puntacarretasshopping.com.uy Bus: 117 y 121. Montevideo Shopping Center www.montevideoshopping.com.uy Bus: D11, 14, 60, 116, 141, 142 y 144. Tres Cruces www.trescruces.com.uy Bus: CA1, 64, 180, 187 y 188. Portones Shopping www.portones.com.uy
Compras
Info Práctica mate
Policía: 911
carnaval
“¿Tomamos unos mates?” Para los rioplatenses esta es una manera típica de convocar a cualquier reunión, en especial cuando no hay motivo para hacerlo. El mate se prepara con “yerba mate” (ilex paraguariensis). En una calabacita seca y curada, se echa una cierta cantidad de yerba y se vierte con pericia el agua caliente, luego se bebe por una bombilla metálica. De gusto amargo, la invitación a compartirlo suele ser siempre bien recibida. No hay horarios ni normas establecidas para este rito, en Uruguay se toma tanto en la intimidad como en el espacio público. Convidar, compartir y aceptar el mate es una oportunidad de inclusión que no debe dejarse pasar.
Es la fiesta más popular y esperada del país. Da comienzo a fines de enero, y en sus 40 días de duración, el llamado Carnaval más largo del mundo, ofrece espectáculos muy variados tanto en las calles como en los “tablados”.
cuerdas de tambores Cada fin de semana, en muchos barrios de la ciudad, se encuentran mujeres y hombres de todas las edades para desfilar al ritmo del candombe, bailando unas, y tocando el tambor los otros. En febrero se realiza el hermoso y multicolor “Desfile de Llamadas” máxima expresión de la cultura afro-uruguaya. Lugar: Barrio Sur y Palermo
fútbol La Celeste, así se identifica a la selección uruguaya de futbol, ganó el título olímpico en dos oportunidades (1924 y 28) así como dos campeonatos mundiales (1930 y 1950). La rebeldía y el coraje de sus jugadores en algunos “hitos”, fueron motivo de un espontáneo sentimiento de pertenencia y orgullo, para un colectivo que se iba modelando a lo largo del siglo XX. En Montevideo se encuentra el Estadio Centenario, construído para la Copa del Mundo de 1930. Desde 1983 es Monumento Histórico del Fútbol Mundial. Asimismo alberga hoy el Museo del Fútbol.
día del patrimonio En la Primavera (septiembre u octubre) todo un fin de semana para recorrer y disfrutar del acervo arquitectónico, urbano y cultural del Uruguay.
Tradiciones
Cambio de Dinero: La moneda es el Peso Uruguayo ($). En Uruguay es muy sencillo cambiar moneda extranjera, tanto en Bancos como en Casas de Cambio, que trabajan en horarios más extensos. En la “pizarra” encontrará las cotizaciones de compra y venta. No existen tasas ni comisiones adicionales. Corriente eléctrica: 220 V. Fumador@s: desde el año 2005 en el Uruguay los espacios públicos cerrados son ambiente libre de humo. Publicaciones Periódicas: El País, La República y El Observador (diarias), Búsqueda (sale los jueves), Brecha (sale los viernes). Venta en quioscos
escapada a Pta del Este De indudable belleza, Punta del Este es la principal ciudad balnearia de la región. Extensas y hermosas playas, sierra, parques y paseos con visuales incomparables, son el marco de una amplia oferta turística. La avenida Gorlero en la “península”, tanto como La Barra, o la panorámica Punta Ballena son algunos de los puntos que no deben dejar de visitarse. Distancia Montevideo / Punta del Este: 140 km. Tiempo de viaje en bus: 2 horas.
escapada a Colonia La ciudad de Colonia del Sacramento es uno de los primeros asentamientos europeos en el territorio que ocupa hoy la República Oriental del Uruguay. La plaza fuerte amurallada fue fundada en 1680 por los portugueses y pasó un siglo después a manos españolas. De cara al Río de la Plata, con sus calles empedradas, y los restos de muralla, el casco histórico de Colonia es hoy un rincón de tranquilidad, tanto para recrearse como para descansar. Distancia Montevideo / Colonia: 175 km. Tiempo de viaje en bus: 2 horas, 30 minutos. Información de transporte a ambos destinos: www.trescruces.com.uy/horarios.php Tel.: 2.4018998
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La Rambla En cualquiera de sus tramos la rambla ofrece espacio para el descanso y la recreación. Como un balcón sobre el río, o bordeando las playas, es el lugar preferido para los amantes del deporte y de las caminatas.
Los domingos por la mañana tiene lugar el más tradicional y vasto mercado de la ciudad. Unas 40 cuadras donde se pueden encontrar antigüedades, libros nuevos y de segunda mano, tanto como vegetales, vestimenta y curiosidades. Horario: 08:30 a 15:00.
El Parque Rodó HOTELES
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2473 esq.José Ellauri Tryp, Héctor Miranda 2361 Armon Suites, 21 de Setiembre 2885 Paladium, Tomas de Tezanos 1146 esq. 26 de Marzo Urban Express, Andes 1491
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El amplio y elegante bulevar en su camino al Río de la Plata, ofrece buena arquitectura y una hermosa arboleda. El Club de Golf anuncia que se está llegando a destino. Más allá de la rambla, a los muy entusiastas los espera el Faro de Punta Carretas, que brinda el premio de una vista -casi náutica- de la ciudad.
Ciudad Vieja Los sábados por la mañana son muy oportunos para partir desde la Puerta de la Ciudadela por la Peatonal Sarandí, e iniciar un recorrido que puede combinar la visita de museos, casas de antigüedades, tomar un café y hacer compras. La Plaza Matríz es el centro indudable de la actividad, pero vale la pena también un desvío a Plaza Zabala y conocer el Palacio Taranco. El Mercado del Puerto es un bonito sitio para fijar como destino del paseo
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86 La Pasiva, Peatonal Sarandí 600 tel: 29157988. Domingo cerrado 87 Café Bacacay, Bacacay 1310, tel: 29166074. Domingo cerrado 88 Café Brasilero, Ituzaingó 1447, tel: 29158120. Sábado y domingo cerrado 89 Mercado del Puerto, Roldós, tel: 29151520. El Palenque, tel: 29154704 90 Francis, Luis de la Torre 502, tel: 27118603 91 El Viejo y el Mar, Rambla Mahatma Gandhi 400, tel: 27105704. 92 La Perdiz, Guipúzcoa 350, tel: 27118963 93 La Otra, Tomás Diago 758, tel: 7113006 94 Tranquilo Bar, 21 de Setiembre 3000. tel: 27112127 95 La Casa Violeta, Rambla Armenia 3667. Tel: 26287626
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84 Rara Avis, Restaurant y Snack Complejo Cultural Teatro Solís, Buenos Aires 652, tel: 29150330. Domingo cerrado
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5 Puerta de la Ciudadela 6 Teatro Solís
96 El Pony Pisador, Bartolomé Mitre 1324, tel: 2916 2982 97 The Shannon Irish Pub, Bartolomé Mitre 1318, tel: 2916 9585 98 Fun Fun, Ciudadela 1229 Ciudad Vieja, tel: 2915 8005. Domingo cerrado 99 La Ronda, Ciudadela 1182 100 El Pony Pisador, Iturriaga 3497, tel: 2622 1885. Domingo a miércoles cerrado 101 Burlesque, Luis Alberto de Herrera 1136, tel: 2623 2808 102 Marrakech, Iturriaga 3515, tel: 2628 9501. Domingo a martes cerrado 103 Tabaré, J. Zorrilla de San Martín 152, tel: 2712 3242. Domingo cerrado
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Ubicado a distancia media entre el Centro y Pocitos, el Parque Rodó combina cultura, gastronomía y recreación. El Museo Nacional de Artes Visuales, la Fotogalería a Cielo Abierto, junto con la programación del Teatro de Verano aportan a la singular dinámica del lugar. Su rambla es, además, el mejor lugar para esperar el atardecer.
18 de Julio Es la “Principal Avenida”. Va desde la Plaza Independencia hasta el Obelisco, recorriendo los barrios del Centro y del Cordón. Sobre ella se encuentran varias plazas y edificios significativos, y tiene además una intensa actividad comercial. “18” es un lugar adecuado tanto para ir de compras como a pasear. De lunes a viernes hasta las 19:00 horas y los sábados de 09:30 hasta las 13:00 horas.
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