Las Bases N° 32 by Chajá

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CONFeDeRACIONes RURALes ARGeNTINAs

AÑO 2 | Número #32 | DICIeMbRe 2010 | Precio: $4.00.- | www.lasbases.com

el medio que reciben 65.000 productores.

COMERCIALIZACIóN DE LA CAMPAÑA 2010/11

con toneladas y sin precio

AÚN CON UN INCREMENTO DE 40% EN LA PRODUCCIÓN TRIGUERA NACIONAL, EL GOBIERNO SIGUE INTERVINIENDO LAS VENTAS. PRODUCTORES DE DIFERENTES PROVINCIAS EXPONEN SU PREOCUPANTE SITUACIÓN PORQUE, UN AÑO MÁS, SE QUEDAN SIN FLUJO DE INGRESO PARA FINANCIAR LA GRUESA. PIDEN LA ELIMINACIÓN DE LOS CUPOS, LA APERTURA DE LAS EXPORTACIONES Y QUE EL MINISTERIO DE AGRICULTURA SEA EL ORGANISMO QUE FIJE LAS POLÍTICAS AGROPECUARIAS.

ENTREVISTA

DESDE EL LOTE

JuAN cArr

cHoeLe cHoeL

“Nuestra batalla es dignificar la vida con trabajo”, dice el veterinario fundador de Red Solidaria. Fustiga la falta de acuerdos políticos para reducir la pobreza. p04

Marcelo Casagrande, presidente de la Rural rionegrina, defendió con garras la cría. “Luché para no dejar de ser ganadero”, asegura, y cuenta su experiencia. p14

StAFF

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Las Bases, el medio con mejor llegada dentro del campo argentino

Diciembre de 2010

UN PERIóDICO qUE RECIBEN MENSUALMENTE 65.000 productoreS DE TODO EL PAíS

TesOReRO Fermín Oscar Del Papa | FIAS PRO-TesOReRO Adolfo Burgos | FERuJuY

FAAS Santiago del Estero Omar Chiatti (15 soc. rurales)

VOCALes Alfonso Maculus| CARtuC Carlos Segon | FEDERSAL Javier Azpiroz | CORRIENtES Mario Leiva | MENDOZA

FERUJUY Jujuy Pedro Pascuttini

CHAFOR Chaco, Formosa Enrique Santos (11 soc. rurales)

FEDERSAL Salta Martín de los Ríos CARTUC SM de Tucumán Victor Pereyra (6 soc. rurales)

eDITOR Juan Ignacio Martínez Dodda juan@lasbases.com

ADMINIsTRACIÓN Guadalupe Coll Areco Sofía Ramos Santiago Rojas

DIReCTOR eJeCUTIVO Nicolás Médico GeReNTe COMeRCIAL José Fariña DIReCTOR CReATIVO Archie Campos

CORReCCIÓN Ignacio de Carabassa

CORRIENTES Miguel Marticorena (18 soc. rurales) CARSFE Santa Fe Rubén Ferrero (32 soc. rurales) FARER Entre Ríos Juan José Galli (20 soc. rurales)

CARTEZ Córdoba, San Luis, La Rioja, Catamarca Néstor Roulet (29 soc. rurales) CAR Mendoza Jorge Cisterna (6 soc. rurales)

CARBAP Buenos Aires y La Pampa Alberto Frola (112 soc. rurales)

COLAbORA eN esTe NÚMeRO José Olivera ResPONsAbLe De CIRCULACIÓN Lucía O´Connor

ReDACCIÓN Sandra Capocchi

RIO NEGRO Río Negro Edgar Contín (13 soc. rurales)

PRODUCCIÓN tomás Girado Manuel Ruiz Sidders

DIseÑO Dolores Arenaza Laura Varela Clara Chimondeguy Francisco Galperín

CHUBUT Chubut Ernesto Siguero (7 soc. rurales)

PROPIeTARIO ChAJÁ comunicación y mkt SRL DOMICILIO LeGAL A. Alsina 971 1er PISO oficina 10 (C1088AAA). Cap. Fed.

MARKeTING Guadalupe troglio

DIsTRIbUCION eN CAPITAL FeDeRAL huesca Distribuidora de Publicaciones S.A. Correo de lectores lasbases@chajamkt.com.ar Si su sociedad rural quiere recibir LAs bAses o por cualquier información contactarse a circulación@chajamkt.com.ar ISSN: 1851-9695 Contacto Comercial: José Fariña jose@lasbases.com | 15 6915-3412

FIAS Santa Cruz Raúl Castañón (10 soc. rurales)

*Registro Nacional de la propiedad intelectual en trámite. El contenido de los avisos publicitarios y de las notas no es responsabilidad de CRA ni expresa necesariamente sus opiniones.

Sumario

20 Mendoza: oasis Sur POR LAS RURALES

Las heladas el año pasado y ahora la falta de agua ponen en jaque a los productores de los departamentos de San Rafael, General Alvear y Malargüe, en Mendoza. Sus logros, desafíos y su trabajo con la confederación mendocina (CAR) y CRA.

26 Incendios en cosechadoras 32 FIERROS Y TECNOLOGíA

ALIETO GUADAGNI

Un trabajo del Inta analiza las claves para evitar los siniestros que se producen durante las cosechas estivales, por el calor y el volumen de rastrojo. Cuando, se quema el lote, se pierde materia orgánica, estructura de los suelos y hasta el 60% del agua almacenada.

“Sólo tenemos reservas de gas para los próximos ocho años”, dice el ex Secretario de Energía. Advierte que si no se empieza a trabajar urgente con un plan energético, la próxima década la Argentina va a sufrir la falta de gas y petróleo.

La energía en el tapete

edItorIAL

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Todos los caprichos conducen a… errores Mario Llambías Presidente de CRA Presidente de la FARM

Hace unos días, un periodista me preguntó si consideraba que la mejora del sector agropecuario era consecuencia de la política de los K. Sin duda era un dardo envenenado que se basaba en los aumentos de precios que se han producido en varios productos del campo. Mi respuesta fue igual de contundente: “La mejora de los precios de algunos productos se dio A PESAR del gobierno de los Kirchner”. Es fácil explicar porque sucedió esto. Repasemos sector por sector. A.- Ganadería En enero, en una reunión en el Salón Auditorio del Banco Nación a la que concurrí como Presidente de CRA y en repre-

sentación de mis colegas de la Comisión de Enlace, la Presidente de la Nación, la señora Cristina Fernández de Kirchner, festejaba los volúmenes récord de producción de carne durante el año 2009. Quince días después, se convulsionaba el mercado ante la falta de cabezas de ganado en condiciones para ser faenadas y desde entonces se produjo una recuperación en el precio de la carne que promete quedarse bastante tiempo. La Presidente, una vez más, estuvo mal asesorada. En su triunfalismo, desconocía que los récords eran producto de la matanza de muchos vientres productivos y como consecuencia de ello, de una menor producción de terneros y, por ende, de carne en la Argentina. Las políticas en contra de la producción que iniciara Néstor Kirchner habían producido sus efectos. En un trabajo técnico de CRA se estima a los precios de hoy, una pérdida para los ganaderos de 21.000 millones de pesos, equivalentes a las 9.700.000 cabezas menos que tiene hoy el rodeo nacional. Los más afectados son los productores de las zonas con sequía, los rodeos de cría,

la industria y los trabajadores de los frigoríficos, pero los efectos se vieron y se ven en nuestros pueblos del interior y en

“

Quizás la historia defina este período que nos toca vivir como el de las oportunidades perdidas. En nosotros está volver a empezar.

”

el país en su conjunto. Como consecuencia de la política de los Kirchner muchos productores verán pasar de largo la mejora que significa el aumento de precios por haber tenido que liquidar parte o todo su rodeo. Con una política de carnes distinta a la implementada por estos gobiernos consecutivos de los K está demandando el sector desde el 2005: • No se hubieran perdido 9.700.000 cabezas de ganado. • Los precios de la carne seguirían a los

precios de los otros productos. • Los consumidores no hubiesen tenido bruscos aumentos. • La inversión en el sector nos permitiría tener hoy más de 65 millones de cabezas de ganado vacuno. • Tendríamos, además, una producción de carnes alternativas afianzada y en crecimiento. Nada de lo dicho se ha logrado como consecuencia de los caprichos que tiene el Gobierno en relación a la realidad del campo argentino. B.- producción de granos Era posible de acuerdo a la inversión en el agro, a la superficie sembrada y a la tecnología disponible de aplicar, pronosticar para el período 2010/2011 una cosecha superior a 112 millones de toneladas (Mt). Si el tiempo se recompone, pese a la Niña, podremos, según datos oficiales, superar los 103 Mt. Un trabajo hecho con recursos del FonContinúa en pag. 31

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eNtreVIStA

Diciembre de 2010

JUAN CARR

“Nuestra batalla es dignificar la vida con trabajo” Dice que ha bajado la pobreza en la última década pero no se crea empleo. Fustiga la falta de acuerdos entre los políticos para avanzar en el tema. Respecto de la solidaridad, sostiene: “El dolor es una escuela muy importante”.

AutOR JOsé NICANOR OLIVeRA FOtOS MARíA sIRUbU

Un hogar de clase media de ascendencia europea, los Scout y los Padres Pasionistas del secundario marcaron a fuego la vocación de Juan Carr. Ya en su adolescencia sabía perfectamente lo que quería ser: producir alimentos para terminar con el hambre. Esta formación espiritual –se reconoce un hombre de Fe- volcada a lo social, determinaron fuertemente que el fundador de Red Solidaria eligiera la veterinaria como profesión para estar muy cerca de la producción de alimentos. Carr define la existencia humana como la búsqueda del significado de la vida y la muerte, del amor de los afectos y, enseguida, inmediatamente la comunidad, el otro. La problemática central hoy es la pobreza. “El otro –dice Juan- hoy es la primera prioridad. El otro es una entelequia encantadora”. Relata Juan Carr, que desde hace nueve años los índices

del hambre, han bajado sustancialmente. “Hoy- refieretiene hambre una de cada 23 personas. Pero también es cierto que hay casi 8 millones de pobres. Comen, si, pero no han podido dignificar su vida con un trabajo. Y esta es la batalla principal que se viene. Los políticos y los técnicos deben encontrar el camino para que el ascenso social (el de Irigoyen, el de Perón y Evita y el breve intento de Frondizi e Illia) vuelva a ser una realidad en nuestro país”. Para Juan Carr esta es la tarea que sigue a la de todas las organizaciones solidarias, que son miles y que están atentos a las necesidades primarias de la gente, y la Red Solidaria aborda 68 temáticas al respecto. Desde el hambre hasta la trata de personas, la recuperación de las adicciones, la donación de órganos, de sangre y médula ósea. “Pero hoy no alcanza –dice Carr-. La política debería convocar a un acuerdo amplio, con las organizaciones políticas y sociales. Porque el trabajo dignifica y contribuye a solidificar el núcleo familiar. Y, veo, a pesar de mi optimismo, que estamos muy lejos. Pero insisto: no niego el éxito sobre la pobreza. Pero inmediatamente, debe abordarse el trabajo, la creación de empleo. Y esto está todavía muy verde y a nosotros nos queda grande porque no somos técnicos, nos supera”. Y según sus estadísticas, si bien bajó el hambre, aún es muy alta la cantidad de argentinos que viven en la pobreza. Él calcula entre 6 y 8 millones. “La situación real –siempre según el integrante de Red Solidaria- es que más de un millón y medio de desocupados no podrán acceder a un trabajo común, aunque igual habría que darles ocupación, más allá de que sea a pérdida para el conjunto social. Y en cuanto al resto, para los otros 800.000, la solución surgirá si somos capaces de humanizar el capitalismo”. Para ello, Juan Carr, insiste con la falta de un acuerdo entre los sectores políticos y las demás organizaciones sociales, públicas y privadas. Pero volviendo a la necesidad de que los dirigentes se sienten en una mesa para encarar, de una buena vez, una política de generación de empleo genuino y duradero, el entrevistado considera “que está verde, muy verde, a pesar de los favorables precios internacionales de nuestros productos”. red de contención Juan Carr se manifiesta contento con lo realizado hasta aquí en la Argentina a partir de Red Solidaria. “Vamos por el buen camino –enfatizapero igual estoy ansioso porque no hay Red Solidaria en

Ghana y en Francia está consolidada. Insisto, estoy muy contento, pero al mismo tiempo sé que falta un montón. Participo en 20 batallas diarias, pierdo dieciocho y media y sólo gano una o dos y las celebro como si fuera la última”. Y lo ejemplifica con casos concretos. Buscan 120 chicos y 230 adultos perdidos y si encuentra alguno lo celebran. También hay ocho chicos en situación de trasplante y si tiene éxito en alguno, también es motivo de festejo. Y agrega: “Soy un hombre feliz, amo a mi mujer y a mis cinco hijos, pero la realidad me humilla todos los días cuando no puedo resolver situaciones realmente límites”. Se reconoce como parte de la clase media y advierte que es el sector que más se queja y se dirige a ellos diciendo: “Por el lugar donde nacimos, es muy difícil que alguna vez seamos pobres, es muy difícil por cómo se dio nuestra agenda y nuestra vida social. Lo primero que tenemos que hacer es agradecer a Dios nuestra situación, por todo lo que nos dio. Es un momento en que nuestros pares de la clase media y media alta se quejan y se quejan y están enojados con todo y con todos. Sin embargo, creo que es un momento para cele-

El mérito del campo Carr destaca que los hombres del campo contribuyeron mucho a que la pobreza sea considerada una indignidad, poniendo sobre el tapete que con la gran producción de alimentos que el sector agropecuario nos provee no puede faltar pan en los hogares. Y Juan Carr acerca cifras que lo entusiasman: “Con cuatro días de cosecha de granos, desaparece el hambre, durante todo un año”. Ante tamaña obra que está realizando, y a partir de su compromiso para terminar con el hambre en la Argentina, la última pregunta es por qué no se dedica a la política. Con la claridad que lo caracteriza afirma: “Yo estoy haciendo política. No partidista. Pero me ocupo de la cosa común, que es una manera de hacer política. Además, no se ni administrar mi casa, así que mal podría ocupar un cargo público. Sí reconozco que sería bueno que entre las casi mil personas que participan activamente de nuestra organización que alguna sintiera la vocación de dedicarse a la política partidista, para ocupar cargos públicos. Pero confieso que mi mayor ambición es que cada uno tome a la solidaridad como una prioridad impostergable”.

eNtreVIStA

brar algunas cosas. En la Argentina, aunque a ellos les cueste entender, estamos en una especie de elite bien entendida, comparándonos con muchos compatriotas y con otros habitantes de la tierra”. Conociendo la Argentina, el fundador de Red Solidaria, hace más de quince años, recuerda que había que crear un modelo sin papeles, sin personería, sin sede, que tuviera una obsesión por el prójimo, por el otro, por el semejante. “Estar muy cerca del dolor –reconoce- fue nuestra primer receta, nuestra decisión y el gran secreto de Red Solidaria. Acerquémonos al que sufre. El que sufre sabe como nadie. Es dolor es una escuela tremenda. El que tiene VIH Sida, el que espera un trasplante, el que busca un hijo. Todos saben lo que les pasa. Estar cerca del dolor fue el planteo original”. Sin embargo, Juan Carr, se queja de la Argentina siempre fragmentada, que es una triste realidad. “Hay una interna por cualquier cosa –se lamenta- pero frente al que sufre, el país se encolumna, nos solidarizamos y nos unimos. Esto quiere decir que el combate de la pobreza puede ser un fuerte punto de unión”. Esa es su esperanza, su deseo y su motivación.

El valor de las pequeñas cosas Si bien la figura de Juan Carr es “archi” conocida, no tomamos la precaución de elegir para la entrevista un lugar privado. Esto trajo aparejado un montón de interrupciones de la gente que se paraba para expresarle su aliento, su respeto y su admiración. Al estar sentados en la vereda de un prestigioso bar de la zona de Vicente López, nos expuso ante la explícita demostración del reconocimiento de la gente para quien ha hecho y sigue haciendo muchísimo por el dolor ajeno. Pero lo más relevante de la entrevista ocurrió cuando un cartonero se acercó a la mesa para que se le regalaran las regalías chiquitas que acompañan el café. Juan Carr mediante, Oscar (el cartonero) se llevó también un magnífico sándwich de jamón y queso. No contento con ello, nuestro entrevistado, interrumpió la charla y entró en una bombonería cercana y también le trajo algunos productos. Y todo, casi en silencio, sólo con la satisfacción de que alguien, un ser anónimo, sintiera una caricia. Para Juan Carr, la caridad empieza en uno y en el quehacer diario. Coherencia absoluta.

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BreVeS SEPTIEMBRE DE 2011

expo río IV tiene fecha

PARA EMPLEADOS RURALES

Jesús María y la capacitación

Precavidos en Río Cuarto los muchachos ya piensan en la 77° Exposición Nacional, Ganadera, Comercial, Industrial y de Servicios típica de la ciudad que se va a realizar del 7 al 11 de setiembre del año próximo.

Alumnos del Centro de Formación Profesional.

Vista aérea de la exposición 2009.

DISPOSITIVO DE PRECISIóN

Nuevo cFX-750 de trimble

La Sociedad Rural de Jesús María, Córdoba, desarrolló un Centro de Formación Profesional con el objetivo de jerarquizar el desempeño y formación de los encargados rurales, proveyéndoles una formación sistemática. El norte de la provincia mediterránea tradicionalmente estuvo dedicado a la producción ganadera extensiva, y ocasionalmente a una agricultura escasamente tecnificada. A partir de la implementación de la siembra directa, hubo cambios en las tareas agropecuarias, que muchas veces no fueron acompañados con la correspondiente inversión en capacitar al capital humano. Esto se ha constituído –no sólo en Córdoba sino en varias regiones productivas- en una limitante para el desarrollo. Con este pensamiento bajo el brazo, directivos de la Rural de Jesús María seleccionaron un grupo de capacitadores y realizaron alianzas con centros de formación, como el Instituto de Reproducción Animal Córdoba (Irac) para implementar jornadas teórico-prácticas. Hoy tienen demanda no sólo de Jesús María y la zona, sino de ciudades alejadas. Para informes: llamar de 8 a 18 al 03525-421241 ó escribir a srjm@coop5.com.ar

carbap y sus gerentes La firma norteamericana Trimble lanzó el nuevo dispositivo CFX-750, que permite al productor rural, utilizarlo como banderillero satelital, piloto automático, aplicación variable de insumos y control de secciones automático. El CFX-750 cuenta con una pantalla de 8” con tecnología touch-screen, una guía visual con 27 luces LED, la posibilidad de ver dos imágenes de video en directo, un puerto USB para el traslado de archivos y un sistema de audio para escuchar instrucciones.

De Buenos Aires y La Pampa, llegaron a capacitarse.

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Diciembre de 2010

CONCIENCIA SOCIAL Y PARTICIPACIóN

La deuda que más duele A pesar de la implementación de la asignación universal por hijo, la deficiencia nutricional en la niñez continua siendo alarmante en la Argentina. Propuestas para el fortalecimiento de la seguridad alimentaria Nacional.

AutOR sANDRA CAPOCCHI sandra@lasbases.com

A pesar de las diferentes iniciativas gubernamentales y de entidades sociales en la Argentina hay al menos 750.000 niños de 0 a 17 años en situación de riesgo severo de desnutrición en las áreas urbanas y se desconocen detalles precisos sobre la situación en las zonas rurales. Ante esta situación el Foro Nacional de Habitantes a Ciudadanos organizó el Seminario “Erradiquemos la desnutrición materno-infantil: diálogo y acuerdos para una política de Estado” con el objetivo de promover políticas públicas que garanticen la inclusión social. Durante la jornada presentaron una propuesta elaborada por el Equipo de Niñez y Adolescencia del Foro titulada “Fortalecimiento de la Ley N° 25724: Plan de Seguridad Alimentaria Nacional”. La pobreza humana genera marcas, anclajes, en la niñez y adolescencia que cristalizan mecanismos de reproducción social e intergeneracional de la exclusión y

marginalidad social que se revelan injustas en las condiciones básicas del sostenimiento, desarrollo y florecimiento de la vida. Según el cuarto informe del Barómetro de la Deuda Social de la Infancia: “En 2009, el 55% de los niños y adolescentes vivía en hogares que habían tenido que restringir sus consumos alimentarios, en cantidad y/o en calidad. Sin embargo, alrededor de un 28% se encontraba en situación de riesgo alimentario (19,8% en un nivel moderado y un 8,1% en un nivel severo). Probablemente, como efecto de la asignación universal por hijo la incidencia del riesgo alimentario sea significativamente menor en 2010”. En la apertura del Seminario, Eduardo Serantes, presidente de la Comisión Nacional de Justicia y Paz, habló de las dos grandes condiciones que favorecen la reducción de la pobreza: el crecimiento económico y que no haya inflación. Sin embargo, afirmó que hay un núcleo duro, un número de personas que, aunque se den estas condiciones, no pueden salir de la condición de pobreza.

“¿Quieren que les diga cómo se hace un gran país?”, interpeló Albino a los presentes, “preservando el cerebro de los niños en el primer año de vida, educándolo... “

Participó también del panel de apertura la Directora de Maternidad e Infancia del Ministerio de Salud de la Nación, Doctora Ana Speranza. La presentación de la propuesta sobre un Plan de Seguridad Alimentaria estuvo a cargo de Gisell Cogliandro (Fundación Siena), Sofía Wullich (Fundación Conin) y Marcia Onzari (CGT Azul y Blanca). La iniciativa impulsa la creación de un registro único de beneficiarios del Programa Nacional de Seguridad Alimentaria (Pnsa), la actualización permanente del Registro Nacional de los Centros de Atención Primaria de la Salud (Caps). Además, propone intensificar el trabajo de las comisiones nacionales, provinciales y municipales creadas para paliar esta angustiante situación. A continuación hubo un panel sobre “una mirada integral para reducir la desnutrición materno- infantil”, donde participaron Juan Carr, de Red Solidaria, el doctor Abel Albino (Fundación Conin) y Sergio Britos (Escuela de Nutrición de la UBA, Eticagro, Solidagro) “La característica que tienen los que padecen hambre es la invisibilidad.”, subrayó Carr, y detalló que uno de cada 23 argentinos tiene hambre. Por su parte, Abel Albino consideró que “ningún desarrollo es posible cuando existen ejércitos de niños débiles mentales por desnutrición”. “¿Quieren que les diga cómo se hace un gran país?”, interpeló Albino a los presentes, “preservando el cerebro de los niños en el primer año de vida, educándolo, pero también dándole la posibilidad de consumir agua corriente, agua caliente y luz eléctrica”. Albino está convencido que con esto, “en 30 años se construye una potencia” pero “para eso hay que dejar de pensar en las próximas elecciones y empezar a trabajar en las próximas generaciones”. Y agregó: “El tema de la nutrición debe ser una política de Estado independiente de cualquier gobierno”.

Una ocupación confederada Abel Albino enfatizó en la importancia de la alimentación y la educación de los más pequeños.

propueStAS HAcIA uNA INFANcIA FeLIZ 1) Proponer la creación de un registro único de beneficiarios del Programa Nacional de Seguridad Alimentaria (Pnsa). 2) Intensificar el trabajo de las comisiones nacionales, provinciales y municipales creadas a partir del artículo 4 de la Ley N° 25724. Otorgar mayor participación a las organizaciones de la sociedad civil, dentro de su ámbito de competencia y acción, en las

comisiones de trabajo, y en los tres niveles de implementación. 3) Fortalecer a los Centros de Atención Primaria de la Salud (Caps) a partir de un aporte en términos de recursos humanos, flujos regulares de insumos, equipamiento y la infraestructura necesaria para el desarrollo de talleres y temas vinculados a la estimulación y capacitaciones a las madres.

Confederaciones Rurales Argentinas integra el Foro Nacional de Habitantes a Ciudadanos desde su creación a través de la participación de su presidente Mario Llambías y distintos representantes de la entidad. Ha apoyado el documento del Foro sobre “La pobreza: un problema de todos” y el trabajo de erradicación de la desnutrición en la Argentina. Cabe destacar que el Foro Nacional de Habitantes a Ciudadanos es un espacio que comparten las principales cámaras empresariales nacionales tanto agropecuarias como industriales, también las entidades financieras, los diferentes credos, las universidades, diversas ONG relacionadas con la problemática social y el sector gremial como camino del diálogo y la generación de consensos para la promoción de políticas públicas que garanticen el bien común.

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SOLIDARIDAD A FLOR DE PIEL

Una gauchada para pozo del tigre Exitosa campaña de rurales y ateneos para ayudar a los afectados por el tornado en la provincia de Formosa. Ante la catástrofe que sufrió el pueblo de Pozo del Tigre, en Formosa, el pasado 21 de octubre, las sociedades rurales de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) junto a los ateneos juveniles de diferentes lugares del país realizaron un llamado de solidaridad, a todos sus asociados y amigos, para colaborar con los habitantes de la localidad de Formosa. Martín Almaraz, de la Sociedad Rural de Las Lomitas, también formoseño, agradeció la respuesta de todos los ateneos que en forma rápida y organizada se dispusieron a trabajar con el fin de recolectar donaciones para entregar a los afectados. “Recibimos ayuda de todos lados y en un lugar tan necesitado fue muy valorado. No estábamos preparados para una situación de este tipo, fue un tornado muy grave”. Desde distintos puntos del país llegaron 32.000 kilos de alimentos no perecederos, ropa, productos de limpieza, colchones y frazadas que fueron entregados por la SR de Las Lomitas, ubicada a 30km de la localidad afectada, para ser distribuidas por la parroquia local a través de Cáritas. Los ateneos utilizaron distintas herramientas para presentar la campaña de ayuda como el Ateneo Federal que convocó a realizar esta acción puntual desde una cadena de mails y utilizó las redes sociales para su difusión a través

del facebook. “Fue una campaña corta pero se recolectaron bastantes cosas ya sea ropa, sábanas, colchas almohadas. Solicitamos a nuestros amigos, familiares y conocidos que donen para esta causa”, aclararon los integrantes. Muchos utilizaron los medios de comunicación locales para explicar lo que había ocurrido y pedir a la población los elementos requeridos. Tal fue el caso del Ateneo Juvenil de la Asociación de Productores de González Chávez que realizaron una jornada en la plaza central para recibir donaciones difundida por las radios de la ciudad. Nidia Ramírez, coordinadora de uno de los grupos del Ateneo explicó que “al participar del Encuentro Nacional de ateneos rurales confederados se logró tomar

conciencia de la relevante importancia que tiene el dejar de ser habitantes de nuestro país para empezar a ser ciudadanos. Por ello, los jóvenes se sintieron muy comprometidos con la comunidad con campaña solidaria para Pozo del Tigre”. Los ateneos de Córdoba lograron juntar 8 toneladas, ahí cerca con 7,5 toneladas estuvieron los de Santa Fe, 7 t. para Rafaela, 3 t. el Ateneo Federal, 4,5t. González Chávez y 2,5t. Corrientes, entre otros. Más allá del volumen recolectado, una vez más el sector agropecuario realizó una gauchada –permítase la licencia para el juego de palabras- solidarizándole con los más necesitados.

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Diciembre de 2010

REPRESENTANTES CONFEDERADOS EN LAS REGIONALES DEL INTA

Tiempo de balance y organización Preocupa la renovación de técnicos en el organismo. qué hacer para aprovechar la estructura federal de CRA. Con el objetivo de analizar la participación de CRA en los centros regionales del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Inta) fueron convocados por Alejandro Lahitte, Consejero Directivo en Inta Central, los distintos delegados para presentar un informe de situación del sector en sus distintas variantes de las producciones regionales. Al compartir experiencias, hubo coincidencias en diagnósticos y en la necesidad de fortalecer debilidades institucionales. Uno de los aspectos resaltados fue que en muchos Consejos no asisten con regularidad los representantes de los gobiernos provinciales por diferentes motivos, y en muchos casos, son sometidos a permanentes cambios lo que dificulta cualquier articulación en determinados temas con el gobierno del territorio. Otra de las dificultades analizadas fue que hay profesionales con un gran caudal de experiencia y capacidad que se están jubilando y los que cubren estos lugares muestran una marcada brecha con sus antecesores. Respecto de la participación de los delegados de CRA, Lahitte sostuvo que “ es importante de mantener una comunicación entre los representantes para la consulta sobre cualquier situación y sumar acciones cuando se trate de agregar nuevas líneas de investigación sobre demandas que aparecen entre los productores para que se afronten en un tiempo razonable”.

Entre las conclusiones, consideraron los representantes de CRA que se puede buscar un mecanismo de integración con los productores y articular un convenio entre la entidad y el Inta “para facilitar el desarrollo de la extensión, partiendo de la formidable infraestructura, logística y presencia territorial que tienen los confederados a partir de sus más de 300 rurales asociadas”. “Vamos a solicitar que el Inta genere nuevos cursos de capacitación para consejeros, que nos den herramientas para mejorar en gestión, integración, convivencia y funcionamiento en equipo de forma de fortalecer nuestro desempeño y el de los Consejos”, anticipó Lahitte.

Estuvieron presentes el vicepresidente 3ro. de CRA (representante en el Centro Regional Inta de Entre Ríos), José Basaldúa; Juan Pablo Karnatz Prosecretario de CRA (representante en Tucumán-Santiago del Estero); Daniel Hutter, por Patagonia Norte; Paulo Palma por Mendoza-San Juan; José Manubens Calvet, por Córdoba; Pablo Mortola, por Corrientes; Pablo Ravera por La Pampa-San Luis; Ricardo Colombo, por Misiones; Sergio Melgarejo, por Buenos Aires Sur; Víctor Oscar Jure, por Chaco-Formosa, Alejandro Calderón, por Buenos Aires Norte; Javier del Gregorio, Santa Fe y Carlos Zenarrusa, por Salta-Jujuy.

Los referentes de CRA en los Centros Regionales del Inta hicieron un balance y pensaron cómo actuar hacia 2011.

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LUCHA DE LA CáMARA AGRíCOLA-GANADERA DE OLTA

“Nos están cortando al medio” Varias familias de este pueblo a 200 km de la capital riojana, sufren desde hace dos años la falta de agua. Una injusticia que los dejó sin su principal recurso para la producción. AutOR IGNACIO De CARAbAssA idecarabassa@chajamkt.com.ar

El agua, catalogada como el recurso natural más importante del mundo, es el principal problema de una injusticia política y social en el noroeste argentino. Este drama tiene lugar en Olta, un pueblo del sur de La Rioja, ubicado a casi 200 kilómetros de la capital provincial. Allí, un grupo de familias reclaman que las autoridades les devuelvan la posibilidad de regar sus campos. Pablo Fernández, Presidente de la Cámara AgrícolaGanadera del Departamento de General Belgrano, -entidad perteneciente a Cartez- contó a LAS BASES los entretelones de esta historia, que parece no tener final feliz. “El gobierno entregó, a gente relacionada con la política de manera irregular, los campos vecinos a los nuestros. Estos campos no tenían riego y para poder adquirirlo, debían sacárnoslo a nosotros”, explicó Fernández. “Son 6 parcelas de 30 hectáreas cada una, en la que producimos hortalizas, melones, sandías, cebolla, alfalfa, avena, entre otras cosas”, señaló Fernández. Y agregó que sin agua, se pierde el 100% de las ganancias, “no producimos plata y nos están cortando al medio”. El conflicto está en puerta desde hace varios años, en

dónde Fernández y las seis familias que comparten esta políticos ni tenemos contactos con el poder, nos sacan desgracia intentaron frenar de varias maneras esta situa- todo y no podemos hacer nada. Yo tenía animales y sin ción. “Hace un tiempo, el actual Secretario del Agua, el agua o se mueren, o los tengo que malvender. Mientras ingeniero Germán García nos pidió que le mostremos siga el gobierno actual, no tenemos muchas chances de toda la documentación que habíamos recolectado y gra- revertir la situación”, sentencia Fernández. cias a él, pudieron interveSituaciones como éstas, se viven a nir el consorcio y la condiario en la Argentina. Injusticias en cesión del agua para los dónde algunos son perjudicados por cuestiocampos vecinos”, afirma el nes de poder y deben sobrellevar cienPresidente de la Cámara. tos de dificultades. Pero segundos después retruca: “A los dos meses, nos dijeron que teníamos que entregar el agua, que no éramos los dueños del dique y que si no lo hacíamos, no había agua para nadie”. “Nos rompieron el canal y le dieron la concesión del agua a un testaferro de ellos”, sentenció. Desde hace dos años que están sin agua. “Como no somos Dique de Olta, en el foco de la disputa por el agua.

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P10 CRA · LAs bAses

Diciembre de 2010

EL RODEO NACIONAL, EN CAíDA AHORA TIENE 48,5 MILLONES DE CABEZAS

Yo te avisé, y vos no me escuchaste Como anticiparon las entidades, cuatro años después de las políticas kirchneristas la vacunación arroja una caída de 16,5% desde 2007 y 9% el último año. La provincia más afectada es La Pampa.

evolución del stock vacuno en la Argentina del 2003 al 2010

+ 1,7%

+ 0,3%

+2,2% +0,8% -1,5% -5,8%

2010

2009

2008

2007

-9,9%

2006

60 58 56 54 52 50 48 46 44 42 40

2005

evolución por provincias Analizando la variación que se dio en el total del stock desde los últimos tres años, la provincia más afectada es La Pampa. Con una caída del 35,8% del rodeo (alrededor de 1,39 millones de cabezas) se registra como la provincia con más disminución en todo el país. Otro sector afectado tiene que ver con las provincias de Buenos Aires (-22%), Córdoba (-21%), Santa Fe (-16%) y Entre Ríos (-13%). El decrecimiento del rodeo en estas cuatro provincias, concentra el 81% del total nacional ya que albergan el 67% del total vacuno

de la Argentina. Por otro lado, Catamarca, Chaco, San Juan, San Luis y Corrientes, registraron una caída de entre el 2% y el 5%.

2004

fines de ese año, el mercado comenzó a ser intervenido. Restricciones a la exportación, aumento de peso de faena y eliminación de reintegros a los embarques fueron algunas de las causas de este decrecimiento. Otro factor importante fueron las medidas implementadas por el Gobierno, que impactaron fuertemente en la rentabilidad del negocio, especialmente en la cría. Ya en 2007, la situación empezó a ser más notoria y comenzaron a detectarse leves liquidaciones de vientres, que se vieron reflejadas en el 2008, con una caída del rodeo del 1,5%. Esta liquidación se acentuó sensiblemente en los años siguientes que llevaron a los resultados mencionados entre el 2008 y el 2009.

2003

Basado en datos arrojados por la primera vacunación contra la fiebre aftosa publicados por el Senasa, el rodeo vacuno en Argentina, alcanza las 48,5 millones de cabezas en el 2010, lo que indica una caída del 16,5% desde el 2007 y un 9,9% en el último año. Un informe del movimiento Crea, resalta estos datos explicando detalladamente las causas de la estrepitosa caída del stock. Se destacan dos factores claves en esta crisis, y tienen que ver con la intervención oficial en los mercados y la falta de previsibilidad. Dados los tiempos característicos del sector ganadero, es esencial el rápido establecimiento de reglas claras, que fomenten la inversión y que permitan recuperar el stock que la Argentina supo detentar. Este año, por tercer período consecutivo, el rodeo argentino cerró el año en baja, acumulando una caída de cerca de 9,5 millones de cabezas desde el 2007 (ver gráfico). Si bien entre los años 2003 al 2007, hubo un crecimiento progresivo, el número no superó los 58 millones. Luego, como consecuencia de los problemas económicos mundiales y las diferentes políticas aplicadas, hubo un cambio de tendencia que logró disminuir el stock un 16,5% en 4 años. Hasta el 2005, las buenas perceptivas del negocio de la carne a nivel nacional como fuera del país, generaron que más ganaderos apostaron por esta actividad. Pero a

Fuente: Unidad de Investigación y Desarrollo del Movimiento CREA sobre la base de datos del Senasa.

UNA VUELTA DE ROSCA AL MONOCULTIVO

Vos, cubrime las espaldas Vicia y otros cultivos de cobertura para reducir la degradación de los suelos que vienen de soja sobre soja. Ensayos conducidos desde 2006 en lotes con más de veinte años de agricultura continua y varios años de monocultivo de soja, demostraron que incorporar diferentes especies invernales permite aumentar los rindes casi un 8% en granos de la oleaginosa. “Se registraron incrementos de 315 kilos por hectárea (kg/ha) en soja sembrada sobre vicia sativa”, expresó Julia Capurro, del Inta Cañada de Gómez –Santa Fe–, para quien “en la soja sembrada sobre distintos cultivos de cobertura como avena sativa, vicia sativa y trigo, los rendimientos se mantuvieron estables en comparación con testigos”. Los cultivos de cobertura aumentan el aporte de carbono, disminuyen la pérdida de nitratos y permiten mantener elevadas tasas de infiltración del agua de lluvia. “Más cobertura disponible disminuye la amplitud térmica del suelo, lo que se traduce en menos pérdida de agua por evaporación”, explicó la especialista. Según Capurro, los resultados de biomasa aérea de los cultivos de cobertura y el rendimiento de grano de soja, tuvieron claramente un pronunciado efecto del año, caracterizado por las temperaturas medias y las

lluvias registradas. Durante las distintas campañas evaluadas, se registraron producciones de biomasa aérea de los distintos cultivos de cobertura que fueron desde 3.163 hasta 8.518 kilogramos de materia seca por hectárea, según especie y año evaluado. Esta cobertura, luego de su descomposición, incrementa los stocks de materia orgánica de estos suelos. De allí la relevancia de los cultivos de cobertura en la calidad biológica, química y física de los suelos. El año en que la soja rindió más sobre vicia, el cultivo “mantuvo sus hojas verdes un mayor número de días –una semana más–, lo que implicaría un período más largo de acumulación de materia seca y, por lo tanto, una mayor producción de granos”. De allí se desprende la “necesidad de nitrógeno” de los suelos. La problemática se agrava en áreas onduladas, donde un porcentaje importante del agua de las lluvias de primavera se pierde por escurrimientos superficiales hacia las zonas más bajas de los lotes, llevándose los escasos residuos remanentes. Así, la soja sembrada a continuación emerge en suelos casi descubiertos.

Por esto, como asegura el trabajo, la incorporación de cultivos de cobertura es la alternativa para incrementar el aporte de residuos en sistemas de agricultura continua con alta participación de soja.

Vicia -en este caso con maíz-, uno de los cultivos de cobertura.

ActuALIdAd

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EMPEZARíA A TRATARSE EN MARZO

polémica por el proyecto de participación laboral en ganancias “Ignora las dificultades estructurales de la Argentina”, advierten desde CRA.

En el marco del nuevo proyecto de ley referido a la participación laboral de ganancias, Confederaciones Rurales Argentinas afirmó que “es una atropellada decisión que ignora las dificultades estructurales de nuestra sociedad”. La propuesta consiste en la creación de un régimen de participación laboral, de los trabajadores, en las ganancias de las empresas, y tomó estado público hace algo más de un mes. Si bien los proyectos en cuestión afirman cumplir con una disposición constitucional encarnada en el Art. 14 bis de la Carta Magna, esta muy claro que “una ley de la envergadura de la intentada, presupone un clima de acuerdos previos, consensos sociales, respeto institucional, equidad tributaria, seguridad jurídica, libertad sindical y programa económico, sin ello, todo se vuelve ilusorio, injusto e inaplicable”, afirmaron desde CRA.

“Todos los trabajadores, empleados u obreros que presten servicios en virtud de un contrato de trabajo en una empresa con fines de lucro, tendrán derecho a una retribución anual en concepto de participación en las ganancias, sujeta a los resultados del ejercicio económico de la empresa a que pertenecen”. Así lo declara el primer artículo del proyecto presentado por el diputado nacional del Frente para la Victoria, Héctor Recalde. “En el país, hay una necesidad de contar primero con una relación entre Estado y sector privado, en donde la seriedad de los datos económicos sea un pilar y no un motivo de conflicto irresuelto”, sentenciaron desde CRA. Al tiempo que destacaron que “resulta imposible conciliar los datos de inflación que publica el Estado, con los que siente el ciudadano que vive de un ingreso mensual fijo o el empresario que los padece en su estructura de costos”.

El proyecto del diputado Recalde (FpV) genera polémica.

Sin dudas, este proyecto atraerá una discutida sanción en ambas cámaras, en la que se pondrán en juego los intereses de todos los sectores de la sociedad y en la que para poder aplicarla, se deberá gozar de un clima político sereno. Por eso, desde CRA concluyen: “Somos respetuosos de las mandas constitucionales y auspiciamos siempre su cumplimiento, de todas en un conjunto armónico, con adecuación a los tiempos políticos, sociales y económicos, por tanto en el actual estado de presión impositiva, regresividad y distorsión fiscal, desorden estadístico y unitarismo sindical, resulta inviable la distribución de ganancias y el control por parte de los actuales estructuras sindicales, muchas de ellas, ampliamente expuestas en los últimos tiempos por delitos que trascurren, desde la falsificación de medicamentos hasta la violencia homicida”. El proyecto de ley comenzaría a tratarse a partir de marzo de 2011.

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Diciembre de 2010

SOCIEDAD RURAL DE MONTE BUEY

No pica el bichito para participar Es una de las zonas más ricas del país. Sin embargo, como en otras, la participación gremial es escasa. La zona de Monte Buey, en el este de la provincia de Córdoba, probablemente sea una de las zonas del país donde se hace la agricultura más prolija. Dicen los lugareños que tal vez el secreto para mantener rotaciones y sustentabilidad sea que han quedado muchos establecimientos medianos, de entre 200 y 1000 hectáreas que, en suelos ricos y con buen manejo, pueden hacer diferencia. El equipo de LAS BASES se llegó hasta allí para dialogar con dos referentes de la rural local, Ricardo Bergmann, su presidente, y Patricio Watson, referente en Cartez y un luchador con unas cuantas batallas encima. “Aún en los peores momentos de sequía y falta de rentabilidad –o rentabilidad incierta producto de las políticas- para cultivos como el trigo o el maíz, muchos campos de la zona mantenían las rotaciones”, apuntó Bergmann, quien reconoció que en campos alquilados tal vez se baja un poco el porcentaje de gramíneas, pero las que se hacen “cargan con toda la tecnología”.

“Valoramos mucho el aporte intangible que

Ricardo Bergmann y Patricio Watson

hacen las gramíneas, que tal vez no se note en una campaña pero que en la sucesión de periodos hace la diferencia”, dijo Watson. Y agregó: “La inversión en tecnología no sólo es en los campos propios, porque, en general, pensamos que si no usás el mejor paquete de insumos ya estás condenando el campo y lo metés en un círculo vicioso porque lo que siembres va a rendir menos y, en la ecuación de costos, te va a salir más caro”. “Digamos que hay mucha conciencia tecnológica y luchamos por mantener la sustentabilidad desde lo productivo”, remató Bergmann. Otra clave la da Watson, quien consideró que “muchos productores chicos de la zona entendieron que si no tenían escala se fundían de modo que alquilaron su campo y salieron a trabajar en otros”. costos e infraestructura “Lo que nos preocupa es el desajuste del precio del dólar respecto del peso porque cada vez impacta más en nuestra actividad el dólar diferencial con el que trabajamos”, dijo Bergmann. Y agregó: “La campaña pasada, a pesar de que fue muy buena productivamente, con rindes muy altos, tuvo márgenes ajustados en campos alquilados, porque los costos de estructura, insumos y comercialización aumentaron muchísimo en dólares”. Los fletes han aumentado entre un 40 y un 70%. Así, el promedio de gastos de estructura de las empresas agrícolas de punta en la zona ronda los 90 dólares/hectárea y

muchos ya presupuestan directamente con 100 u$s/ha. “Uno de los problemas que nos preocupan es la infraestructura, tanto en nuestra provincia como en todo el país, porque las rutas están colapsadas y los caminos de tierra son un desastre”, dijo Watson. El presidente de la rural de Monte Buey, en tanto, cree que “es una picardía que no esté funcionando el ferrocarril” porque “haría mucho más barato el flete y descongestionaría las rutas”. Mercados y participación Otro tema gravísimo que preocupa a los referentes de la rural cordobesa, al igual que a todos los agricultores del país es el intervencionismo de los mercados, básicamente de maíz y trigo. “En maíz nos están sacando entre 30 y 40 dólares por tonelada y en trigo la capacidad de pago está 40 u$s/ha por debajo”, dijo Bergmann. Se quejan de que “el Gobierno ayuda a los exportadores a comprar barato y después ellos lo venden al precio que quieren”. Pero a la par de esto les preocupa que “hay poca conciencia gremial para actuar en estos temas”. Bergmann dice que “cuesta comprometer a la gente del sector y cuesta seducir a los jóvenes”. “Hay un rechazo a la responsabilidad”, sentencia Watson categóricamente. Y por allí va la cosa, en una zona en donde los productores detentan un enorme conocimiento agronómico, muchos de ellos aún no tiene conciencia gremial.

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VISITA A LA ASOCIACIóN DE PRODUCTORES DE MARCOS JUáREZ

Conciencia productiva y gremial Profesionalización en las entidades rurales y reposición de nutrientes. AutOR JUAN I. MARTíNez DODDA ENVIADO ESPECIAL A MARCOS JuÁREZ, CóRDOBA juan@lasbases.com

Ricardo Arregui, Martín Pavani, Daniel Rosso y José Luis Miotti, miembros de la Asociación de Productores Rurales de Marcos Juárez, recibieron un caluroso mediodía de noviembre al equipo de LAS BASES en la sede de la entidad. Durante la charla, pusieron sobre el tapete dos temas que les preocupan: la falta de concientización para reponer los nutrientes que se están extrayendo de los suelos y la necesidad de profesionalizar el gremialismo agropecuario para tener más llegada con la ciudadanía, con el Gobierno y en la política en general. Martín Pavani, delegado de su rural en Cartez (también participa en la comisión de agricultura de CRA) abrió el fuego: “Los rendimientos altos con bajo aporte de fertilizantes no son sustentables y uno de los factores que impulsa a esto es la presión que ponen los alquileres tan altos, que hacen que se descuide la reposición de nutrientes”. En una misma línea, Arregui, presidente de la asociación marcosjuarense, consideró que “el tema es que los alquileres suben cuando todo sube, pero después no bajan”. Rosso, en tanto, hizo notar si los “matan con los alquileres y dejan al productor contra las cuerdas es difícil que el

resultado sea otro que el que se está viendo”. Y agregó: “Si los dueños de los campos fueran más conscientes del capital que tienen y lo querrían preservar podríamos hacer un negocio que a las dos partes nos convenga”. “Como asociación de productores estamos promoviendo que esto de a conocer, porque así como estamos esto no va”, remarcó Miotti, y propuso una solución: “En los costos de producción deberían contabilizarse los costos de reposición, porque sino, no se cuantifica el costo real que tenemos en caso de hacer las cosas bien desde el punto de vista de los nutrientes, y sirve para que el Estado sepa que el costo de producción es mucho más alto”. ROSSO: Un dueño de un campo de 100 hectáreas “remata” su campo al mejor postor cuando lo alquila cada campaña y no le importa qué ni cómo se siembre en su tierra. Si en vez de pedir cualquier cosa fuesen un poco más conscientes cobrando unos quintales menos y le dieran una parte de eso que dejan de ganar al suelo, el productor pagaría lo mismo, pero reinvertiría parte de su ganancia en el suelo. Como esta concientización no se está logrando, creo que llega un punto en el que tiene que pesar la política, o con leyes o con incentivos económicos. Porque apelar a la conciencia del productor o del que arrienda ya está probado que no va. El estado tiene que reaccionar. Miotti pone otro tema a discusión, el de la actividad

Pavani, Rosso, Arregui y Miotti, en su Rural.

gremial. “La profesionalización que se está dando desde lo productivo no tiene correlato a nivel dirigencial, donde todavía tenemos mucho amateurismo”, expresó y ponderó la iniciativa de CRA con LAS BASES para difundir el quehacer gremial. Y agregó: “Hay que pensar la forma de pedir plata, primero hay que explicar qué se está haciendo. Hay que ser más ordenados”. ARREGUI: No es todo criticable. Profesionalizar el gremialismo rural significa también que el que forma parte de una entidad y destina tres, cuatro o más horas por día a la misma tenga un sueldo. ROSSO: Este es un tema que no se debate porque la mayoría de los productores le da relevancia al accionar gremial. Dentro de esto, es para destacar el Congreso de Ateneos de jóvenes (de CRA) hace unos días en Río Cuarto. A veces es difícil, pero tenemos que frenar la ansiedad y hacer las cosas paso a paso. Tal vez no veamos el árbol grande, pero es nuestro deber plantarlo y darle las condiciones para que crezca. MIOTTI: Sin profesionalización no hay forma de cambiar el concepto que tiene la gente del sector agropecuario, del campo. Lo imporante es que los miembros que componen las rurales hayan empezado a ver la importancia de capacitarse, de contar con recursos para profesionalizar la actividad. Han comenzado a desandar el camino.

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Diciembre de 2010

MARCELO CASAGRANDE, PRESIDENTE DE LA RURAL DE CHOELE CHOEL

“Luché para no dejar de ser ganadero” Para sobrellevar la sequía este productor rionegrino defendió con garras la cría. Pensó hasta en mudarse a un campo en Buenos Aires. Ahora incorporó unas hectáreas bajo riego donde produce pasturas para mantener en buen estado corporal a la vaca.

AutOR JUAN IGNACIO MARTíNez DODDA ENVIADO ESPECIAL A ChOELE ChOEL, RíO NEGRO. juan@lasbases.com

A comienzos de 2010, sin rentabilidad y hastiado por la sequía, evaluó la posibilidad de mudarse de su lugar de residencia y producción, en Choele Choel, provincia de Río Negro, a Olavarría (más de 600 kilómetros) en Buenos Aires. “Era una decisión difícil, pero lo habíamos conversado con la familia y estaba casi decidido la falta de agua era desesperante y ya no teníamos más nada que hacer, pero sobre todo, porque tengo claro que no quiero dejar de ser ganadero, y aunque sea un pequeño productor quiero seguir con las vacas porque es lo que he aprendido a hacer durante estos años”. Así, con esa pasión y emoción, recuerda Marcelo Casagrande, productor ganadero, Presidente de la Sociedad Rural de Choele Choel, los meses del verano de 2010. Para entonces, ya había vendido un auto para darle de comer a las vacas y, como último recurso les empezó a dar manzanas que produce su padre. “Todo lo que hice lo volvería a hacer incluso lo que no llegué a hacer que fue irme, porque me cansé de estar tan atado al devenir de la sequía”, confiesa Casagrande. Tenía la decisión tomada, pero las lluvias de otoño de 2010 frenaron ese plan. Luego surgió la posibilidad de comprar unas hectáreas bajo riego, subieron los precios de todas las categorías y llegamos al presente ya conocido.

Ganadero porque quiso “No vengo de una familia de tradición ganadera”, anticipa. Su padre, tuvo inicialmente producción de tomates, luego fruticultura, pero Marcelo siempre se inclinó por los animales. “Ya a los 18 años me alquilé un campito para trabajar con mis primeras vacas y desde entonces nunca he dejado la actividad”, dice. El campo actual, donde está desde 1992, como el resto de los de la zona, son campos de secano, de montes bajos, semiáridos, en donde las cargas son, dependiendo del manejo, entre 10 y 15 hectáreas por animal. Es fundamentalmente una zona de cría. Por eso, los últimos años estuvo muy golpeada por la falta de agua… y de precios. “Si no hay agua suficiente, los novillos crecen más en años que en kilos”, dice a modo de chanza. Inicialmente, Casagrande hizo recría y en años buenos recuerda sacar novillos y vaquillonas con dos años de promedio y 400 kilos, que para la zona es bueno. Pero el campo venía bien descansado y los regímenes de lluvia acompañaban. En épocas normales un ternero sale de esos campos con entre 180 y 200 kilos. Pero los últimos años de sequía los productores, sin pasto para darles los sacaba con 120 kilos. La genética de la zona en general es buena, con predominancia de la raza Hereford (al igual que en General Conesa y a diferencia de Río Colorado, donde predomina el Angus). Casagrande destaca la sanidad de los rodeos de la zona. A la sequía… manzanas Viento, tierra y mucho, pero mucho calor, son las marcas del paisaje que ofrece esta zona semiárida en el norte de la Patagonia Argentina. Con el otoño de 2010 llegaron las lluvias que permitieron comenzar con

Hasta con una dieta de manzanas, Casagrande se las ingenió para aferrarse a sus terneros y madres.

la recuperación de los cuadros. En adelante, las lluvias llegaron cada 20 o 25 días en volumen de 10 o 20 milímetros. Lo malo es que el milimetraje poco. Lo bueno es que no ha habido temperaturas tan altas lo que ralentizó la evaporación y permitió un mejor aprovechamiento por parte de las plantas. “Hay que ser cautos con el manejo y las cargas”, insiste Casagrande. Para atravesar los peores momentos de seca, con una

¡Correme la barrera! Actualmente en la Argentina, la Barrera Sanitaria de aftosa está en el Paralelo 42º, límite de las provincias de Río Negro y Chubut. Desde hace un tiempo, los productores de Río Negro piden que se corra esa barrera donde se reconoce zona libre de aftosa sin vacunación hasta el río Colorado, en la frontera norte de la Patagonia. “Desde hace más de 30 años que entre los ríos Negro y Colorado hay una zona buffer, con las consecuencias económicas que eso significa porque no podemos traer animales del norte del Río colorado a excepción de un puro de pedigree o un puro registrado, ni podemos vender nuestra producción al sur del Río Negro. Estamos encerrados, atrapados entre los dos ríos y con muchas restricciones”, reconoce Casagrande. “Si se corre la barrera el ámbito de negocios sería muy distinto para nosotros, porque saldríamos de la encerrona y podríamos hasta exportar a Chile, o acceder a mercados que hoy no tenemos como es el sur argentino donde hay muchos lugares turísticos”, reconoció. Por supuesto que no podrían llevar genética del norte del Río Colorado. Pero eso no preocupa porque ya hay varias cabañas instaladas en la zona y, además, creen los lugareños que, una vez generado el ámbito de negocios, “las inversiones van a aparecer”. Las Comisiones reunidas para tratar el tema del “corrimiento” han dado el dictamen favorable, pero primero dicen que tiene que haber una repoblación y recomposición del stock. “Si pensamos que desde que se tome la decisión de hacerlo hasta que se concrete pueden pasar, por lo menos cuatro o cinco años, por temas burocráticos, no habría por qué pensar que en ese tiempo no vamos a poder recomponer los rodeos”, confía Casagrande. El cálculo es que para abastecer la demanda al sur del Río Colorado hacen falta 600.000 novillos; Hoy hay 120.000.

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01. “EL CHOIQUE”, INGRESO AL CAMPO DE CASAGRANDE • 02. ENTRADA A LA RURAL • 03. TERNEROS QUE ZAFARON A LA SECA • 04..DURAZNOS EN FLOR.

01. reserva de dinero que tenía, Casagrande suplementó con rollos y algo de balanceado los animales que tenía, redujo la carga de los campos vendiendo las categorías más complicadas como las vacas viejas y purificó el rodeo esperando las lluvias la siguiente estación. “Así pasaron cuatro años sin llover bien”, se lamenta. Llegó a tener 400 vacas madres, hoy tiene 220 vacas. “En mi caso particular, mi padre es fruticultor y como la fruta tampoco valía mucho y ni convenía llevarla a la industria, yo le empecé a dar manzanas a las vacas para que no se me mueran”, cuenta Casagrande a LAS BASES mientras carga la camioneta con alimento balanceado para darle a los terneros que están en el corral y ya pisan el año. Esa camioneta le sirvió para llevar y traer 2.400 kilos de manzanas por viaje. “Debo reconocer que tuve muy buenos resultados y con eso pude pa-

02.

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sar el invierno hasta que pude empezar a suplementar con balanceado con una ayuda económica del Gobierno”, dijo el presidente de la rural choelechoelense. Apoyo bajo riego “La sequía nos dejó una enseñanza que está en nosotros saber leerla o no y una de ellas es que es fundamental combinar, siempre que se pueda, la ganadería en secano con algo bajo riego”, asegura Casagrande. Para esta campaña Casagrande alquiló 90 hectáreas bajo riego (extensión importante para la zona) en donde podría llevar 400 a 500 animales grandes. Ahora está sembrando pasturas consociadas en base a alfalfa, pasto ovillo, cebadilla y ryegrass. En un futuro (no ahora por los costos) podrían hacer maíz. Actualmente, tienen la mitad del rodeo, con las ma-

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dres “sobre todo las que tienen problemas de dentición a causa de comer durante la sequía pastos hasta la raíz y ramear de los bosques” y terneros con un año para llevarlos hasta los 400 kilos. Calculan una conversión de casi un kilo por día sólo con pastoreo directo. A modo de autocrítica, dice que “no puede ser que de 100 vacas se estén sacando 60 terneros” y “ahí no podemos echarle la culpa a nadie”. Y agregó: “Algo estamos haciendo mal para tener esos porcentajes tan bajos de destete”. Casagrande cree que para mejorar esta situación puede ayudar la suplementación de la vaca a partir de la utilización del bajo-riego y un destete precoz, una herramienta antes desconocida en la zona que ahora saben “muy valiosa y con buenos resultados comprobados”.

NotA de tApA

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Diciembre de 2010

pANorAMA poLÍtIco 2011 COMERCIALIZACIóN DE LA CAMPAÑA 2010/11

UNA VEZ MáS, EL TRIGO SE qUEDó SIN PRECIO

El cuento de la mala espiga

Llegó la cosecha, y aún con 40% más de producción triguera el Gobierno Nacional insiste con las trabas a la comercialización. Productores de diferentes provincias analizan su situación, en algunos casos preocupante porque se quedan sin flujo de ingresos para financiar la gruesa. Piden la eliminación de los cupos y las cuotas, la liberación de la exportación y que el Ministerio de Agricultura fije las políticas agropecuarias.

AutOR JUAN IGNACIO MARTíNez DODDA juan@lasbases.com

Campaña 2010/11. Llegó la lluvia. Largó la siembra. Aumenta la producción… pero, un año más, defraudan las políticas de comercialización que impone el Gobierno para el trigo. Una vez más, como ese equipo que hace todo desgaste durante los 90 minutos de fútbol y no puede convertir, los productores ven que en tiempo de descuento la pelota entra en el arco propio, y la gloria –en este caso plata- se la llevan los del equipo contrario. Desde lo productivo, todo ok. Con una producción estimada por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires en 13 millones de toneladas (la primer semana de diciembre aumentó la estimación 300.000 toneladas debido a las buenas perspectivas para la zona núcleo triguera), el total sería un 39,2% más que la campaña pasada. Si bien es probable que el rendimiento nacional supere al más elevado registrado en la campaña agrícola 2007/08 con 28,6qq/ha, preocupa la baja calidad de los lotes cosechados en cuanto al porcentaje de gluten obtenido y al peso hectolitrito. El productor se jugó cuando decidió la siembra 2010. Por necesidad de rotación –después de dos años con poco trigo- o por necesidad de caja en diciembre, todo fue válido para ver los lotes verdes en invierno y amarillentos “oro” entrada la primavera. Sin embargo, como reza el dicho, “la confianza –en que la situación de comercializa-

ción se iba a resolver- mató al hombre de campo” porque confió que los intríngulis de las retenciones, los ROE, los descuentos y beneficios arancelarios –para otros sectores de la cadenahabrían de terminar para diciembre de 2010 y así podría hacerse de unos pesos para encarar la gruesa. En muchos casos, el trigo es moneda fresca para financiar la cosecha gruesa, de modo que los productores no pueden esperar sentados, mate en mano, que la cuestión se resuelva. Las soluciones se necesitan urgente y está claro que no tiene que ver con abrir una, dos o tres millones de toneladas en cuotas. “La situación es dramática porque con la cosecha de trigo bastante avanzada los productores no pueden vender, no tenemos precio”, se lamentó el presidente de la Sociedad Rural de Rosario, Luis María San Román. Y agregó: “Los cupos de exportación no tienen mucha relevancia porque se anuncian y después no autorizan los ROE. Estamos en la misma. Hemos pegado el grito, ya no sabemos qué hacer”. En Santa Fe se reunieron representantes de las rurales de la provincia (que conforman Carsfe) y de las entidades que componen la Comisión de Enlace, junto con el Ministerio de la Producción, las bolsas de Rosario y Santa Fe y corredores de granos para estudiar una acción común frente a las políticas trigueras. Acordaron solicitar la apertura de las exportaciones sin cupos ni restricciones y promover que las políticas oficiales sean fijadas por el Ministerio

de Agricultura (y no la Secretaría de Comercio o la Oncca). También tuvieron reuniones y presentaciones ante autoridades provinciales desde Carbap y al cierre de esta edición se pensaban juntar los productores de Cartez en la localidad de Monte Buey. “Los grandes beneficiados con esto son los molineros y los exportadores porque pagan menos y luego venden al precio que quieren”, dijo San Román. El titular de la Rural de Rosario también puso sobre el tapete el tema productivo: “Con estas trabas el Gobierno desalienta la rotación, ¿Y después nos acusan a nosotros de sojizar?”. Si se toman en consideración los valores promedio registrados los últimos meses, la producción pierde más de 50 dólares por toneladas tomando en cuenta el precio de referencia (FAS teórico) y lo que efectivamente se paga por la mercadería. “Con todo en manos el Gobierno, nosotros, los productores no tenemos ninguna decisión en el negocio y quedamos cautivos de lo que quieran pagar los compradores”, se quejó el vicepresidente 1ro. de Carbap, Juan Balfour. “En un rinde de 3000 kg/ha. –explicó-, perdemos de cobrar 150 u$s/ha ($600) que representa el alquiler del campo o la rentabilidad”. Balfour está convencido de que con condiciones claras de comercialización “el trigo nunca va a faltar en la Argentina” y recuerda que “la única vez que se comió pan negro fue en el año ’52, durante el gobierno de Juan Domin-

go Perón, porque el presidente prefirió honrar los contratos que tenía la exportación antes que abastecer el mercado interno”. “El Gobierno mira para otro lado mientras los exportadores y los molineros compran trigo al precio que quieren”, puso el grito en el cielo Patricio Watson, de la Sociedad Rural de Monte Buey, donde los productores no saben qué hacer con el trigo cosechado. Córdoba ha tenido una interesante campaña en rindes. La superficie normal es de entre 500.000 y 600.000 hectáreas con una producción cercana al millón de toneladas. La campaña 2009/10, producto de la sequía y el desaliento no se llegó a las 500.000 toneladas. “Este año, con sólo 260.000 hectáreas vamos a llegar al millón de toneladas, es una cosecha extraordinaria que podría haber mejorado la economía del productor pero desgraciadamente no es así”, enfatizó Watson. cada vez peor “Lo que está pasando es más grave que las campañas anteriores porque en ésta, encima, hay un volumen mayor de cosecha pero seguimos sin mercado con la imposibilidad de vender trigo por el capricho de algún funcionario del Gobierno de tener cerrados los registros de exportación”, dijo el coordinador de la Comisión de Granos de Carbap, Mariano Otamendi. Y se despachó: “El discurso de proteger el mercado interno es incomprensible porque la molinería no son pibes con pañales

NotA de tApA

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INTERVENCIONISMO DAÑINO DEL GOBIERNO

El pan es un regalo… de los productores Sólo cobran el 57% de lo que deberían percibir según las cotizaciones internacionales

que necesitan protección”. Otamendi dice que “alguien se está haciendo el distraído” y deja a los productores sin la posibilidad de comercializar y sin mecanismo de formación de precios. “El FOS índice que se publica en la Argentina es un dibujo de Walt Disney no tiene nada que ver con lo que ocurre en el mercado”, dijo Otamendi, quien cree que, más allá de que se abra a cuenta gotas el registro, si no se lo hace en forma permamente “no sirve para nada”. “En el acuerdo que firmaron los exportadores con el Gobierno dice que tiene que tienen que comprar y pagar en el disponible el FAS teórico, o sea ese dibujo que sale del FOS índice que hoy tendría que estar en 300 dólares la tonelada, pero como los exportadores cuando están en diciembre te compran el forward enero y en enero compran febrero saltean esa exigencia del cuerdo con el FAS teórico y pagan lo que se les da la gana. Es una trampa por eso, si esto va a seguir así vamos a tener que pelear para que pongan un forward teórico también”, opinó Otamendi. A los ojos de Javier Buján, director de la corredora Kimei, la situación es “desesperante”. Pero Bujan no sólo coloca a los productores en problemas, también a la industria, que cae en su propia trampa. “Mas allá de cualquier especulación que pueda hacer la industria respecto del mercado, está sufriendo la no devolución de las compensaciones de Oncca, lo cual es un dato importante porque son nada más ni nada menos que el 50% de su capacidad financiera

para salir a comprar”, dijo Buján. “El fuerte de las devoluciones en cuanto a montos comienzan de julio en adelante, donde la compensación representan entre el 40 y 50% del valor pagado, lo cual perjudica a la puja del mercado, ya que sólo pueden llegar a competir un grupo menor de molinos que tienen poder financiero o acceso a líneas de créditos importantes, relegando a una importante cantidad de molinos medianos y chicos”, explicitó. Con esto, queda claro que el Gobierno ni siquiera cumple en tiempo y forma con lo pactado. Para finalizar, el corredor es claro en cuanto al futuro: “Si no queremos volver a tener 8 toneladas en el 2012 hay que liberar el mercado ya”. “La más nefasta de todas las normas fue la Resolución 543 (los ROE verdes) y después vino la Res. 684; esto es lo que usa (Guillermo) Moreno para no abrir las exportaciones”, dijo el analista de mercados, Carlos Etchepare. Y agregó: “Lo peor de todo es que gran parte de las promesas no se han cumplido”. El Gobierno parece decir “sigamos así, si total, van a sembrar igual”. La parte compradora (molinos y exportadores) se hacen los sonsos y aprovechan. Y los productores, principales perjudicados por esta desquiciada forma de manipular el mercado que tiene el Gobierno una vez más se están chocando contra una pared enorme de negligencia. COLABORACIóN CON ENtREVIStAS: Sandra Capocchi

Los productores trigueros de la Argentina regalarán 2,6 millones de toneladas de trigo de las 12,7 millones que producirán en la campaña 2010/11. El dato surge de multiplicar el porcentaje del precio descontado (20%) por las toneladas producidas de trigo en todo el país y pertenece a un informe preparado por la Unidad de Investigación y Desarrollo del Movimiento Crea. Los precios ofrecidos al productor al momento de realizarse el trabajo en el Mercado a Término de Buenos Aires sufren grandes descuentos con relación al precio lleno (FAS Teórico). El descuento en trigo alcanza a 45 u$s/t o al 20% del precio pleno. Los descuentos de precios sufridos por los productores, son generados por la intervención en las exportaciones (ROE Verdes, cupos de exportación, pago de Derechos de Exportación anticipado, entre otros). Estos mercados intervenidos generan que no haya competencia entre los mismos exportadores y entre la exportación y la industria. El consumo total de trigo para producir harina es cercano a 5,5 millones de toneladas, de las cuales 2,5 millones son exclusivamente para la elaboración de pan. Esta transferencia de recursos se suma a la ya efectuada en concepto de retenciones del 23%, que configuran un monto aún mayor que el correspondiente a los descuentos. En suma: en la actualidad, por decisión oficial, el productor recibe el 57% del precio que le correspondería percibir según las cotizaciones internacionales, sin que ese comportamiento haya generado beneficios para los consumidores.

Situación de precios del trigo Premio o Descuento (u$s/t) al 25/11/10 FOB Argentina Retenciones (23%) Gastos de Fobbing FAS teórico

trigo (enero 2011) 300 -69 -11 220

MATba Ene 11 Premio/Descuento (u$s/t) Premio/Descuento (%)

175 -45 -20%

Producción (mill. de t.) Regalan (mill. de t.)

12,7 -2,6

Fuente: Proyecto Tecnología Comercial – Unidad de Investigación y Desarrollo del Movimiento CREA.

NotA de tApA

P18 CRA CRA ·· LAs LAs bAses bAses

Diciembre de 2010

DE LOS PRODUCTORES A LA INDUSTRIA Y ExPORTADORES

Una transferencia insostenible Al eliminar la competencia, reducen el precio que debería recibir el productor, debido a los derechos de exportación que se los apropia el Estado, al diferencial arancelario del 10% entre grano y harinas para exportación y al pago que se realiza por bolsa de harina producida para el mercado interno, herramientas ambas con que se subsidia a la molinería. No sólo no hay competencia sino, por el contrario, la demanda -exportación y los sectores industriales- tiene garantizada las necesidades de materia prima para moler o la cuota para exportar. La clave para la normalización de los mercados está en la derogación de la Resolución 543/08 que comprende la eliminación de los ROE y los mecanismos que garantizan la total falta de competencia entre los eslabones intermedios, así como también con la derogación de las normas que regulan las compensaciones al sector agroindustrial y los beneficios arancelarios. De este modo, también se estarán eliminando los beneficios innecesarios para la industria molinera argentina, el sector agroindustrial más beneficiado desde el 2006, principalmente por el diferencial arancelario (10%), los compensaciones a la compra de materia prima y las licencias de exportación sobre el trigo. Se puede estimar que la industria molinera recibe compensaciones por parte de los productores que ascienden a los 597 millones de dólares, compuesto por las compensaciones –surgen del fondo sojero que aportan los productores- más los ROE que le permiten expandirse artificialmente, generando pérdida de competitividad del sector agrícola. Trabajo presentado por CRA

Javier Bujàn

“Si no queremos volver a tener ocho toneladas en el 2012 el Gobierno debe liberar el mercado ya”.

trIGo: Transferencia de ingresos del productor a otros sectores (Millones de U$S)

250,75

MOLINERÍA

326

EXPORTACIÓN

trIGo y MAÍZ Efectos de la Intervención: Retención Oficial y Efectiva 45%

40%

38%

35% 30% 25% 20%

23%

20%

15% 10% 5% 10% 0% Ret. Oficial Ret. Efectiva Ret. Oficial Ret. Efectiva TRIGO TRIGO MAIZ MAIZ

INduStrIA MoLINerA: Beneficios por Subsidios + Efecto ROE 2010/2011 500 450 400 Millones de U$S

La intervención en el comercio de granos, desde AFIP, Comercio Interior y la Oncca, sigue generando una redistribución de ingresos millonaria desde los agricultores hacia la industria y la exportación. Las herramientas de intervención van desde la obligación en los Registros de Operaciones de Exportación (ROE) e inducción a la cartelización de la demanda hasta un Diferencial Arancelario entre granos y harinas y un sistema de compensaciones por bolsa de harina producida para consumo interno para la Industria Molinera. En este contexto, las transferencias de ingresos desde la producción rondarían, para la campaña 2010/11 los 1.695 millones de dólares para trigo y maíz. La transferencia compuesta por los u$s577 millones que se transfieren por trigo y u$s1.118 millones maíz en concepto de los descuentos que sufren los productores por parte de industria y exportación. Se calculan u$s150 y u$s389 de pérdida de ingresos por hectárea para trigo y maíz, respectivamente. Esto restará inversión y competitividad al sector. Al no existir competencia en la demanda, los exportadores compran con el mercado de exportación cerrado lo que les permite capturar “premios”, precios muy por debajo de la paridad internacional, una vez retirada la exportación es la molinería, sobre todo en el trigo, la que se apropia de los ingresos al abonar por debajo de la paridad. La Intervención en el comercio de granos argentino en el modelo de los Kirchner ya lleva 8 años. Este conjunto de medidas permitió que a lo largo de estos años los productores de granos transfieran millonarios recursos hacia el Estado, los exportadores y la industria molinera.

Mariano otamendi

“El índice que se publica hoy en la Argentina es un dibujo de Walt Disney que no tiene nada que ver con lo que ocurre en el mercado”.

350 300 250

326 271

200 150 100 50 0 COMPENSACIONES

ROE

cALeNdArIo GANAdero

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Manejo de pasturas

Esquema sanitario productivo

Cómo potenciar la producción y mejorar la nutrición.

Diciembre - Enero • CRIA y RECRIA

Alfalfa

• Asegurar persistencia productiva de las pasturas • Evitar el sobrepastoreo • Mantener sistemas radiculares activos conservando buena área foliar remanente • Optimizar manejo de las pasturas base alfalfa • Ajustar pastoreos y cortes para mantener remanentes altos con cobertura del suelo • Combinar uso de pasturas con verdeos de verano y suplementos • Ajustar manejo de acuerdo a requerimientos de especies con crecimiento estival (Lotus spp., trébol rojo; achicoria). • Implementar pastoreos frecuentes pero poco intensos. Mantener remanentes no inferiores a 10 cm. • En pasturas asociadas con cultivares de gramíneas perennes que se mantienen activas (festucas Baralta y BAR 2025; cebadilla perenne Bareno; pasto ovillo Oberón) implementar pastoreos rotativos rápidos y de corta duración. • Entrar a la pastura cuando alcanza 15-20 cm evitando defoliaciones por debajo de 6 cm. Esto se aplica también a pasturas con Lotus spp. y trébol rojo. • Continuar con cortes de limpieza en lotes con gramíneas en floración o semilladas. • Controlar inicio de la floración combinando pastoreos con cortes. Mantener pastoreos frecuentes y con altas cargas en pasturas de agropiro para reducir encañado. • Monitorear y controlar plagas. • Continuar con siembra de Grama Rhodes. • Aprovechar alto potencial de producción de forraje. • Pastorear alfalfas de primer año solamente cuando alcanzan 10 % de floración. • En pasturas ya establecidas mantener criterio de defoliaciones cuando los rebrotes basales llegan a 6-8 cm. • Controlar que la altura de los remanentes no sea inferior a 10 cm. • No pastorear plantas con menos de 30 cm de altura. • Contemplar rotaciones de 30 – 35 días para obtener altas producciones de forraje de buena calidad. Alargar frecuencia de defoliación en períodos secos. • Destinar parcelas con excesivo desarrollo (pasadas de floración o fructificando) a producción de heno.

2010

Cria

diciembre

• Temperaturas elevadas • Alta intensidad de luz y días largos • Buena disponibilidad de nitrógeno • Crecimiento de pasturas comienza a reducirse • Inicio de la estación más crítica para las pasturas • Pastoreos intensos durante el verano limita la producción de forraje otoño-invernal

enero

recomendaciones

objetivos

claves

AuSpIcIA eStA SeccIoN Mail de contacto: info@barenbrug.com.ar

Recria

Inmunización de los terneros al pie con las vacunas Clostridiales (Bioclostrigen J5), vacunas Respiratorias (Biopoligen hS) y Queratoconjuntivitis infecciosa Bovina (Bioqueratogen Oleo Max). Si se realiza la castración temprana recomendamos aplicar Ivermectina (Bovifort-Bagomectina Forte) para la prevención de las Bicheras. Aplicar Arrasa según necesidad para el control de mosca de los cuernos. Controlar el estado de los toros retirando de servicio los que tengan lesiones y evitara el buen trabajo de los toros sanos.

Aplicar Arrasa según necesidad para el control de mosca de los cuernos. tratamiento con Ivermectina (Bovifort-Bagomectina Forte) para Ostertagia tipo II a la recría.

Inmunización de los terneros al pie con las vacunas Clostridiales (Bioclostrigen J5), vacunas Respiratorias (Biopoligen hS) y Queratoconjuntivitis infecciosa Bovina (Bioqueratogen Oleo Max). Aplicar Suplenut a terneros/as desde los 3-4 meses de vida para evitar carencias de Cobre y Zinc. Aplicar Arrasa o Aciendel Plus según necesidad para el control de mosca de los cuernos. Controlar el estado de los toros retirando de servicio los que tengan lesiones y evitara el buen trabajo de los toros sanos.

Aplicar Arrasa o Aciendel Plus según necesidad para el control de mosca de los cuernos.

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deSde las rurALeS

Diciembre de 2010

PRODUCIR EN MENDOZA

El agua que da y que quita Las heladas el año pasado y ahora el déficit hídrico, pusieron en pie de lucha a los productores del Oasis Sur. Sus logros, sus desafíos y su trabajo con la confederación mendocina (CAR) y CRA.

AutOR sANDRA CAPOCCHI ENVIADA ESPECIAL A MENDOZA sandra@lasbases.com

Los unió el espanto y los mantiene la perseverancia y la convicción de que juntos pueden permanecer en la actividad que les dieron sus antepasados. La mayoría son hijos de productores; muchos, de familias inmigrantes que eligieron vivir en Mendoza porque lo consideraron un oasis al escapar de las tragedias de una guerra que desmembró al mundo y a sus vidas. El punto crítico fue el 28 de septiembre de 2009. A la madrugada en los departamentos de Oasis Sur bajó una helada que afectó el 90% de la producción. La pérdida de la cosecha dejó sin resto a los productores para pagar los gastos del ciclo productivo como, el derecho al agua, el combustible para trabajar en el campo, el personal permanente… la pregunta constante en cada uno de ellos fue ¿y ahora qué? ¿Cómo hago? ¿A quién recurro? LAS BASES recorrió los campos, conoció historias y se reunió con los integrantes del POS (Productores de

Oasis del Sur), una flamante organización, que pertenece a CRA y que nació para encontrar algunas respuestas coyunturales pero que poco a poco comenzó a pensar en un futuro con planificación y estrategia regional. En la región las principales producciones son las peras, membrillos, frutas de carozos, y uvas con ciclos productivos largos en campos de 10 a 15 hectáreas. Las heladas llegaron en algunos casos a los -7ºC y afectaron los frutales que se encuentran en floración y cuaje. “Las bajas temperaturas que se presentaron no pudieron ser levantadas por los sistemas tradicionales de lucha -contra la helada-”, comentó uno de los agricultores afectados. Claro y seguro, Aníbal González Luna, de la zona de Real del Padre, a 73 km. de San Rafael, recordó que luego de la helada empezaron “a trabajar en conjunto entre los productores de los 9 distritos dañados”. La movilización de los afectados fue tal que reunió, en Real del Padre, a más de 700 personas para juntarse con el Ministro de Producción de Mendoza, Raúl Mercau, con el objetivo de exponerle los problemas y solicitarle ayuda provincial.

Walter Rosas, de La Llave Nueva, estuvo en esa reunión y entendió que “hablábamos todos el mismo idioma para luchar por la producción”. El gobierno de Mendoza tenía previsto un seguro contra granizo para la producción, pero se iniciaba el 1 de octubre quedando afuera aproximadamente 2500 productores afectados. “Logramos que dieran una compensación a los que tenían hasta 10 hectáreas. Fue tarde pero llegó el dinero con un poco de abono para esta producción, aunque sólo a 600 campos dañados. Hay una brecha muy grande entre lo que ayudó el gobierno y la emergencia”, aclaró Emilio Fernández, del distrito de Goudge. La provincia entregó urea y polisulfuro a los ruralistas afectados por la helada y el granizo y vales de combustible subsidiado a aquellos que presentaron las facturas en tiempo y forma. Para Oscar Belmonte “fue una helada especial, catastrófica” porque venían de un granizo anterior que también los había dejado sin cosecha, “más la helada que nos dejó prácticamente en la calle”. Para el productor de Goudge con la unión de los afectados por las condiciones climáticas “se pudo llegar al

Menos agua El suministro del agua es un problema en Mendoza que determina que sólo el 3% de su superficie es cultivable. La eficiencia del riego en la región es del 28%. “Tenemos que elevarla en un 80% en riego presurizado”, reconocen los productores. Preocupa a los productores cómo van a utilizar y optimizar el agua porque quieren defender un recurso que para ellos es “estratégico”. La región, cuando no nieva, depende de los glaciares y “sino los cuidamos estamos muertos como personas y como productores”, sostienen. Según el Departamento General de Irrigación provincial hay un 50% menos de recursos hídricos para este año. Los glaciares aportan un 25%. Es por ello, que reconocen la batalla del gobierno provincial con la actividad minera metalífera a cielo abierto y sostienen que Mendoza debe seguir trabajando para que los glaciares no puedan ser afectados. “Gracias a la ley Nº 7.622 del 20 de junio de 2007 hemos podido frenar un método extractivo altamente contaminante. No la actividad minera, porque la provincia no es prohibitiva”, afirmó López.

ArrIBA oscar Belmonte (real del Padre) León Beguirestain (Goudge) emilio Frnandez (Goudge). Francisco castro (Athuel Norte) pablo Vargas (Bonbani Tavanera) ricardo crecitelli (Bombani Tavanera) ABAJo Walter rozas (La llave nueva) Javier López (GralAl vear) Anibal Gónzalez Luna (Real del Padre).

JAVIer LopeZ

ANIBAL GoNZALeZ LuNA

WALter roZAS

“Si no cuidamos el agua estamos muertos como personas y como productores”.

“Nuestro desafío es pensar una visión estrátegica a diez o quince años”.

“Hablábamos todos el mismo idioma para luchar por la producción”

deSde las rurALeS

gobierno como nunca antes. Es destacable este diálogo abierto. El estar unido nos hizo abrir los ojos”. Por su parte, Luna reconoció que les cambió el panorama el conocer a Mario Leiva de la Sociedad Rural del Valle de Uco, que “sin egoísmos nos muestra el camino de la Confederación de Asociaciones Rurales de Mendoza (CAR) y de CRA. Es por ello, que decidieron darle el marco legal al POS”. Y agregó: “Fuimos inyectándole estas ganas de crecer, y al estar juntos nos dimos cuenta que lo integrado es lo que nos va a llevar a buen puerto”. En esta mesa distrital todas las ideas se debaten. “Nos juntamos para ver las problemáticas de cada región que es siempre es la misma. Cada uno de los integrantes toma un tema, se asesora y trabaja sobre él. Si queremos ser abarcativos no podemos profundizar en nada”, explicó Luna. pensar el mañana Los productores de Oasis Sur apuestan a la necesidad de pensar en una política de Estado a corto, mediano y largo plazo. A trabajar en lo estructural. “Tuvimos que

dedicarnos desgraciadamente a lo coyuntural porque la helada fue tan generalizada que dejó a muchos fuera de competencia. Nuestro gran desafío a partir de ahora es pensar una visión estratégica a 10 ó 15 años para poder planificar y ser exitosos, porque sino gran parte de los productores chicos, va a desaparecer”, dijo Javier López, de General Alvear. Un emprendimiento en frutales exige una espera de alrededor de cinco años para empezar a cosecharlas. De allí la importancia de un plan regional para poder “ser competitivos en el futuro”. El Oasis Sur está muy castigado por la helada, siempre fue así, pero el cambio climático lo está agudizando. “Lo que ha cambiado profundamente es el sistema globalizado y nos estamos quedando fuera de la estructura”, dijo López. “Es imposible que el productor pueda ser competitivo sino no se integra, debemos hacerlo para poder discutir precios. Actualmente se hace en forma individual. Vendemos a los grandes industriales y somos carne de cañón porque no estamos organizados”, detallaron los integrantes del POS.

CRA · LAs bAses P21

“Agua, c o mo te d ese Agua, te miro y te o. q Agua, co rriendo e uiero. n Puede es el tiempo tar mas . f r vos pued í e desh ace a y dura que rs vapor da me, dam e en ardiente e, un poco d e tu paz dame, dame “. (Los pioj os)

ActuALIdAd

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Diciembre de 2010

NIDERA MOSTRó SUS PRODUCTOS 2011

Avanza la genética triguera Con materiales que aseguran rendimiento y calidad, la genética que viene busca mayor estabilidad sanitaria y controlar las necesidades de cada ambiente. Al margen del párrafo vinculado a la comercialización y las políticas vinculadas al trigo, esta campaña promete buenos rindes si algunas gotas de agua coronan un ciclo que sólo estuvo manchado por ataques de roya que obligaron, en muchos casos, a una doble aplicación de fungicidas. La proyección de producción nacional para 2010/11 creció (según la Bolsa de Cereales de Buenos Aires) a 13 millones de toneladas, un 39% más que la campaña 2009/10. En este contexto, muy diferente del de las dos campañas anteriores, Nidera realizó sus tradicionales jornadas a Campo Líder en las que abre las puertas de sus establecimientos de mejoramiento y desarrollo genético. LAS BASES participó de la recorrida en Venado Tuerto (la otra fue en Miramar). Allí, se mostraron tres nuevos materiales que estarán disponibles la próxima campaña. El que sobresale es el Baguette 560 CL, un material desarrollado junto a Basf y que incorpora la tecnología Clearfield, de resistencia a imidazolinonas. Es un ciclo corto, con buena calidad industrial (Grupo II) y comercial, apto para panificación. “Al productor girasolero del sur bonaerense le soluciona dos problemas: uno, que puede sembrar tranquilo después de un girasol CL y la otra, tal vez la más importante, porque podrá controlar las malezas gramíneas como avena fatua o ryegrass”, dijo el responsable del Programa de Mejoramiento de Trigo de Nidera, Gus-

tavo Vrdoljak. De todos modos, desde Nidera reconocen que los próximos años tendrán otras variedades de punta con esta tecnología incorporada. “Creemos que hay un mercado para todos los gustos en

todos, nosotros tratamos de ampliar la oferta tecnológica para darles a todos un piso de rinde, calidad y estabilidad cada vez más alto”, destacó Vrdoljak. “A los trigos de buen rendimiento y calidad, los productores le exigen mejor sustento sanitario, por ejemplo, en tolerancia a roya”, dijo el Gerente de Servicio Técnico de Nidera, Guillermo Alonso. Y agregó:

“A mediano plazo también vamos a buscar ajustar un poco más la interacción genotipo-ambiente, para que cada uno tenga un material apropiado para explotar según las particularidades de la zona”, dijeron desde Nidera.

Vrdoljak, ante los productores en Venado Tuerto.

la Argentina, desde el productor que hace un manejo fino para ganar un plus de rendimiento hasta los que todavía manejan el trigo como un cultivo de segundo plano para llegar a la soja que les permite hacer caja a fin de año; para

Otro de los materiales que estarán disponibles para 2010/11 es el Baguette 701 Premium, un material de similar grupo de madurez que B-10 o B-11 (productos insignia en calidad del semillero) pero con mejor peso hectolítrico. Con él desean captar mercado en las zonas donde no se puede obtener mucho rinde y los productores buscan calidad. Finalmente, el Baguette 601 es similar al B-17 y B-18, pero los supera en sanidad, estabilidad y promete 15% más de rendimiento.

EL IPCVA CERRó 2010 CON JORNADAS EN CóRDOBA, SANTIAGO DEL ESTERO Y MISIONES

Un año a pura capacitación A modo de consultorio técnico, el Instituto de la carne estuvo presente en diferentes regiones.

Los productores en un campo, en Santiago del Estero.

Ahora que hay buenos precios ¿Cuáles son los mejores caminos para recuperarse? Este parece ser el quid de la cuestión en el devenir de los productores ganaderos versión 2010/11 porque parece que la fiesta de precios sigue… aunque lamentablemente va a seguir porque muchos quedaron en el camino teniendo que liquidar a precio vil sus rodeos. Para dilucidar qué decisiones técnicas conviene tomar en cada región, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), continúa con sus encuentros con productores. Todo sirve, sea a campo –como en Santiago del Estero y Misiones- como en un auditorio –como en el seminario realizado en Córdoba-.

“Los precios de hoy convalidan la incorporación de tecnologías de alta calidad que permitan aumentar la eficiencia”, dijo el presidente del Ipcva, Dardo Chiesa. Y agregó: “Hoy perder un ternero o tener una vaca que no queda preñada por falta de alimentación es un sacrilegio que los productores no pueden permitirse”. Y anticipó: “La faltante estructural es tan profunda que nada que haga el Gobierno los próximos años puede frenar el avance de los precios”. En Córdoba, los especialistas remarcaron la importancia de mejorar los porcentajes de preñez y encarar una buena recría, como las claves para salir del pozo. “No hay lugar para el que quiera ganar plata y crecer con la ganadería haciendo las cosas igual que las hacía antes”, dijo, contundente, Oscar Melo, consultor especialista en ganadería. Y agregó: “La producción de carne con la cría y la recría como banderas, requieren de un golpe de timón, y con la ayuda de los precios hoy impera incorporar tecnología en infraestructura, alimentación y sanidad para ganar en eficiencia”. El consultor propone reducir, en caso de las vacas ya paridas, el periodo de parto de los 90 días actuales a 60 para “tener más distancia entre la finalización de los partos y el servicio y lograr una mejor atención de vacas luego del parto”. Siguiendo con la vaca, Melo reconoce que “si bien durante mucho tiempo los ganaderos fuimos muy dependientes del clima, hoy tenemos que hacer las inversiones para que la condición corporal al parto sea de 6 al parto

y no se arranque el servicio con menos de 5”. Y agrega: “Si no alcanza el pasto hay que suplementar, porque cada vaca que no se preñe será mucha plata perdida”. El médico veterinario Federico Santángelo recorrió los números de los últimos años y expuso las claves de manejo que el productor tiene a mano para aumentar los kilos de carne producidos. “De todas las teclas que el productor puede tocar a partir del manejo, la que más impacto tendría es mejorar los índices reproductivos, no puede ser que sigamos con un 60% de destete y problemas serios de preñez”, advirtió. Y agregó: “Es hora que la cría se ponga los pantalones largos y apunte a un 80% de destete, al tiempo que ajusta la retención de vientres y el peso de faena”. Advirtió que en la Argentina faltan 600.000 toneladas de carne. En Loreto, Santiago del Estero, más de 500 productores visitaron el Establecimiento “Mis Viejos”. Allí, Arnaldo Prá y Gerardo Iroulegui fueron los anfitriones de una jornada que tuvo como título “Ganadería Rentable en el Semiárido Santiagueño”. Ellos pudieron reconvertir un campo ganadero extensivo tradicional en un planteo intensivo de ciclo completo en el que ajustan el manejo para producir más kilos de carne por hectárea. El último capítulo del año fue en Misiones, al cierre de esta edición, donde también los productores de NEA se juntaban para salvar dudas y capacitarse, algo que vale oro por estos tiempos en la ganadería.

BreVeS

ENFERMEDADES DE FIN DE CICLO

conociendo estrategias de control en soja Aplicación de fungicidas foliares ante mancha marrón y ojo de rana. Los últimos años las enfermedades de fin de ciclo se han incrementado con el cambio en las prácticas de manejo de cultivo, la falta de rotaciones, el uso de germoplasma de escasa variabilidad y por condiciones climáticas específicas. Las principales enfermedades foliares son mancha marrón (causada por Septoria glycines), mancha ojo de rana (causada por Cercospora sojina) y tizón de la hoja (ocasionada por Cercopora Kikuchii). Los datos corresponden a los ingenieros Lucrecia Couretot, Fernando Mousegne y Gustavo Ferraris del Inta Pergamino, quienes presentaron el trabajo de “Evaluación de diferentes estrategias de control de enfermedades de fin de ciclo en soja”. Según relevamientos realizados en los partidos de Pergamino, San Antonio de Areco y 9 de Julio, la mancha marrón es la enfermedad de fin de ciclo predominante en la zona norte de Buenos Aires, aunque durante la campaña 2008/09 se detectó mancha ojo de rana (MOR), con niveles de severidad desde 20% en sojas de primera y valores máximos de 35% en implantaciones de segunda. Mientras que en el ciclo 2009/10 los niveles de severidad fueron más elevados alcanzando valores máximos de 55%, los cuales fueron variables en función de la susceptibilidad de las variedades y fecha de siembra. En el caso de MOR, usar variedades resistentes es la principal medida de control. Sin embargo, advierten que de las variedades más sembradas en la región pampeana central, son escasas las que presentan moderado a buen comportamiento. Los ensayos en el norte bonaerense mostraron que las variedades de soja más sembradas no presentan un comportamiento diferencial frente a mancha marrón. En este escenario la aplicación de fungicidas foliares es la herramienta utilizada para disminuir las pérdidas de rendimiento causadas por mancha marrón y mancha ojo de rana en un contexto de siembra directa y monocultivo de soja. Según ensayos realizados por Inta Pergamino, las pérdidas máximas causadas por mancha marrón oscilan en 5 a 7 qq/ha. Durante la campaña 2008/09, se obtuvieron respuestas de rendimiento en el orden de 400kg/ha con aplicaciones de fungicidas en estadios reproductivos, con moderados niveles de mancha marrón y bajos de mancha ojo de rana. Asimismo diversos trabajos indican la eficacia de la aplicación de fungicidas para el control de mancha ojo de rana con respuestas en rendimientos que oscilan entre 500 y 2000 kg/ha, variando según momentos y grupos químicos utilizados. La implementación de esta práctica genera respuestas en el rendimiento, aunque también beneficios adicionales como mejoras en la calidad de semilla, aumentos en el peso de los granos, mas días a madurez del cultivo, etc.

En la variedad con grado 5 de mancha ojo de rana la aplicación de fungicidas foliares es una alternativa para disminuir las pérdidas ocasionadas por esta enfermedad, destacando el uso de mezclas con mayores respuestas en kg /ha y mayor duración del área foliar verde. La detección a tiempo y controles oportunos son determinantes al momento de realizar aplicaciones eficientes, evidenciándose en este trabajo las menores respuestas en rinde cuando las mismas se realizaron con mayores niveles de severidad de mancha ojo de rana. Aunque también se observaron diferencias con aplicaciones en R5, donde las enfermedades superaban el umbral de control.

Los bichos se ríen de las malas aplicaciones “La mayoría de las fallas de control de cortadoras que ocurrieron en maíz y girasol, y que continúan ahora en soja, son debidas a la no adecuada llegada del producto al blanco”. La sentencia la hicieron los especialistas del Servicio técnico del Sistema de Alerta de Plagas del Inta Pergamino, comandado por Nicolás Iannone. “Los motivos de las fallas más frecuentes son las aplicaciones de gotas medianas y gruesas por usar los mismos picos a los empleados en la aplicación del glifosato, en situaciones de abundante brosa o densa cobertura de malezas (ya sea porque todavía no fueron controladas o por un quemado tardío)”, dijeron desde el Inta Pergamino. Como las cortadoras al salir estarán sólo a nivel de suelo (no trepan) será necesario atravesar con las gotas la espesa cobertura. Entonces, además del imprescindible uso de gotas chicas, recomiendan ayudar a la penetración por medio de picos cono hueco, los cuales aportan su buen efecto de torción. También hay fallas cuando no se hacen las aplicaciones de noche, momento en el que las cortadoras salen de su escondite en el suelo. “Todo esto significa renunciar al tan necesario volteo para el caso de cortadoras”, explicaron. “Muchos usuarios, ante la frustración de una falla en el control de cortadoras y en algunos casos de manera reiterada, se han preocupado por cambiar de productos y/o dosis elevando las mismas, en ciertos casos llegándose a usar dosis ¡tres veces mayores o más que las dosis necesarias!”, se lamentó Iannone.

CRA · LAs bAses P23

BreVeS ACUERDOS CON FLIEGL Y GTS

Akron en Brasil y Alemania Las buenas cosechas logradas en el 2010, la recuperación de los precios de los granos y la reactivación del mercado externo significaron para Akron un año muy bueno. A la novedad del Mixer Vertical MXR14 de 14 m3 de capacidad se le agregó la firma de acuerdos de complementación comercial con las compañías Fliegl de Alemania y GTS de Brasil. Así, empezará a comercializar carros compactadores de forrajes, esparcidores de estiércol y tanques esparcidores de efluentes líquidos de la firma alemana. A partir del convenio, GTS comercializa todos los productos Akron en Brasil a través de su amplia red de concesionarios. A su vez, Akron comercializa en Argentina los cabezales para cosecha de maíz de aluminio, diseñados y producidos por GTS en Brasil.

Representantes de Fliegl y GTS junto a Alberto Gaviglio.

LíNEA AxIAL-FLOw 2688 Y 2799

Nuevas cosechadoras case Con el objetivo de entregar a sus clientes la más alta tecnología, Case IH lanzó al mercado las nuevas cosechadoras Axial-Flow 2688 y 2799, la evolución de las reconocidas AxialFlow 2388 y 2399, respectivamente, con destacadas actualizaciones tecnológicas y un renovado diseño exterior. Tienen potencias de 284 y 330 CV y tolvas que van desde los 9.200 a 10.600 litros. “Es una solución a los requerimientos de productores y contratistas que están buscando cosechadoras axiales de clase VI y VII”, aseguraron desde la compañía. Todos los modelos están equipados con motores Cummins 6CTAA turboalimentados de 8,3 litros de cilindrada con sistema intercooler.

Nueva Axial Flow 2799, con potencia de 284 a 330 CV.

deSde las rurALeS

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Diciembre de 2010

CONGRESO ANUAL DE FARER EN LA PAZ

Participación y capacitación Productores entrerrianos repasaron la importancia de mantener el protagonismo del sector en la política. AutOR sANDRA CAPOCCHI ENVIADA ESPECIAL LA PAZ, ENtRE RIOS sandra@lasbases.com

La Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (Farer) efectuó en la ciudad de La Paz el Tercer Congreso de la entidad con la presencia de distinguidos panelistas y más de 200 productores que llegaron de distintas localidades de la provincia. La jornada se realizó con el objetivo de pensar el futuro del sector agropecuario bajo el lema “Pautas para una Argentina normal”. Gustavo Álvarez, presidente de la Sociedad Rural de La Paz, organizadora del evento, sostuvo que la iniciativa invitó a reflexionar sobre la importancia de trabajar para que haya “más federalismo y más transparencia”. Y agregó: “No queremos un campo floreciente en un país destruido. ¿De qué nos sirve tener un ternero de 15 pesos que cuando salís del campo y te encontrás con gente que se está muriendo de hambre?”. En la misma sintonía, el titular de Farer, Juan Galli, explicó que la idea de la convocatoria “fue afirmar el sentido de pertenencia a la Federación y compartir experiencias de vida, información útil para el productor y tener un espacio de reflexión para analizar el futuro, considerando que el 2011 es un año electoral donde tenemos que participar porque el campo es una alternativa interesante”. El presidente de CRA, Mario Llambías, puntualizó que “la Argentina debe ser menos complicada en todos los órdenes”. En su función de presidente de la Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur (Farm), Llambías empezó a dar cuenta del accionar de otros países para encontrar soluciones. “Esto es lo que nos está faltando a los argentinos un cambio en la manera de pensar y actuar”, dijo. El encuentro contó con la presencia como panelistas de Roberto Sylvester, ex piloto de caza y ataque de la

Armada Argentina que actuó en la guerra de Malvinas, para analizar “El valor del trabajo en equipo” y las características que llevan al liderazgo. Sylvester reconoció que “asumir cada uno la actitud de protagonista es la más incomoda porque significa que hay que comprometerse”, pero admitió que de no hacerlo y “cada uno se victimiza y pierde iniciativa”. Ernesto O’Connor, especialista en desarrollo de economía rural, planteó los “Ejes para una reforma tributaria”. Informó que “en el mundo no existen las retenciones il; pero los países desarrollados no tienen este tipo de impuestos”. “Creemos que no podemos entrar en los mecanismos complicados y muchas veces corruptos que promociona el Gobierno para solucionar las cosas mediante el clientelismo, con promesas nunca cumplidas”, dijo Llambías. Y concluyó: “Queremos seguir cumpliendo con el productor con el pedido de eliminar las retenciones, será en el largo plazo, pero el fin es su eliminación”. También dijo que continuará la lucha para que la Oncca sea un organismo que controle la evasión, no que condicione la exportación y la producción de granos y carnes del país.

OPINIONES

ricardo Burgos DIRIGENTE DE FARER

“Queremos lograr unificar nuestros criterios para poder transmitir nuestras convicciones dentro de la vida política actual respetando nuestra forma de ser y nuestra forma de vida”.

Hugo paoloni S.R. DE GOBERNADOR MACIá (FARER)

“Buscamos en capacitarnos como dirigentes y llamar a la participación de la mayor cantidad de productores para insertarnos en la sociedad. El viento de cola de los commodities y la ganadería nos ayuda a salir del endeudamiento”.

Alcides Garnier S. R. DE LA PAZ Juan Galli

Gustavo Alvarez

“Fue una linda experiencia, coincide con el pensamiento nuestro de poder llevarlo en la acción política y cultural. Insistir siempre en la educación y capacitación que es lo que nos está faltando”.

Dos que se animaron Emergentes del conflicto por la Resolución Nº 125, Hilma Ré y Jorge Chemes saltaron desde el gremialismo rural para lograr un escaño en la Cámara de Diputados de la Nación en representación de Entre Ríos.

Hilma ré COALICIóN CíVICA

“Para tener la Argentina que nos merecemos, porque tenemos todas las potencialidades e insistimos en desaprovecharlas, debemos construir algo distinto. Eso se hace poniendo el granito de arena cada uno en su trabajo. Destinar una hora para trabajar en instituciones ayuda al fortalecimiento de la democracia, sea desde una escuela, un club o

Adrián Bowes S.R. DE LA PAZ

“Rescato el enfoque más dinámico que se pensó hacia el lado de los recursos humanos con la evolución necesaria que debe tener hoy en día”.

Jorge chemes UCR

“Lo positivo de la jornada es que me llevo el ánimo renovado, a partir de intercambiar opiniones y escuchar experiencias. Es necesario contener el nivel de ansiedad y generar estrategias para que las podamos utilizar. Con calma y organización podemos generar una lucha, desde el gremialismo agropecuario y desde la legislatura”.

omar Lacoste S.R. DE COLóN

“Me emocionó el primer disertante. Le daba piel de gallina lo que contaba. Por su temple, es un ejemplo de vida. Hay muchas cosas para copiar”.

eMpreSArIAS

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OCTAVA EDICIóN DEL preMIo deL BANco GALIcIA Y eL dIArIo LA NAcIÓN

Distinción a la calidad… de aceite Amerika 2001, líder en la fabricación de aceite de canola, se llevó el galardón de oro. Por octavo año consecutivo, Banco Galicia y el diario La Nación distinguieron a las empresas agropecuarias que se ocupan de hacer cosas distintas, para alcanzar la excelencia productiva, pero también en el manejo de sus recursos humanos y naturales. El máximo galardón, el Premio de Oro a la Excelencia Agropecuaria, fue para Amerika 2001 S.A, quien fuera elegida en la categoría Mejor Industria Agroalimentaria. Desde su producción 100% orgánica, esta empresa es líder en la fabricación de aceite de canola virgen para el mercado nacional y extranjero. Logró consolidar la fabricación y comercialización vertical de aceites saludables da alta calidad nutricional ampliamente recomendado por médicos y nutricionistas. No faltaron la emoción y la alegría en una noche donde se presentaron verdaderos ejemplos de personas, empresas e instituciones que, con su actividad, se destacan dentro del sector agropecuario. La ceremonia, donde se conocieron los ganadores de cada una de las 18 categorías, se realizó en el restaurante central de La Rural, en Palermo. Al ganador del Oro se le otorgaron dos becas. Una correspondiente a la Maestría en Agronegocios de la Universidad Austral, en la ciudad

de Rosario. Y la otra para el programa de Agronegocios y Alimentos de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, para su posgrado de Alta Dirección. “Este premio busca, además de reconocer el crecimiento de los que ya llegaron, contagiar al resto, multiplicar la cantidad de aquellos que se animan a hacer cosas distintas”, dijo el gerente de Banca Mayorista de Banco Galicia, Gastón Bourdieu, durante la apertura de la entrega de las distinciones. Y agregó: “Queremos mostrar lo que el campo hace y lo que puede hacer para satisfacer al mundo, que demanda lo que nosotros tenemos”. El capítulo emotivo de la noche fue durante el reconocimiento a dos empresarios “monstruos” en eso de crear, empujar e impulsar nuevos caminos que fallecieron en 2010: Oscar Alvarado (El Tejar) y Francisco Firpo (Nidera).

Algunos de los otros ganadores fueron Mejor Agricultor: Agropecuaria Cantomi S.A.; Mejor Educador: Escuela Agropecuaria de Tres Arroyos; Mejor Acuicultor: Fish & Lakes S.R.L.; Mejor Fruticultor: Patagonia Agrícola S.A.; Mejor Horticultor: Finca La Rica S.R.L.; Mejor Fabricante de Maquinaria Agrícola: Industrias Victor Juri S.A., de Carmen de Areco (Buenos Aires); Mejor Bodeguero: Establecimiento Humberto Canale S.A.; Mejor Cabañero: Rancho Grande; Mejor Productor Ganadero: Pastoril Agropecuaria S.A.; Mejor Propuesta Agroturística: Estancia Huechahue, en Junín de los Andes; Mejor Innovación Agroalimentaria: AMS Foods International S.A.; Mejor Productor Lechero: Milkland S.A.; Mejor Trabajo de Investigación: Ernesto Francisco Viglizzo; Mejor Trabajo de Extensión Agropecuaria: Agrositio S.A.

Marcelo Mc Grech, junto al ganador del Oro, de Amerika 2001.

FIerroS y tecNoLoGIA

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PREOCUPA EL INCREMENTO DE INCENDIOS EN COSECHADORAS

Que vengan los bomberos… La mayor cantidad de siniestros se produce durante la cosecha de trigo y soja, por el calor de la época y el volumen de rastrojo. Cuando, además se quema el lote, se pierde materia orgánica, estructura de los suelos y hasta el 60% del agua almacenada en los primeros centímetros.

Cuando, además de la máquina, se queman los rastrojos, el perjuicio económico es mayor, porque se pierden nutrientes y humedad.

Por año, más de cien cosechadoras sufren incendios en pleno trabajo en los campos argentinos, en algunos casos con destrucción total, incluso de los cultivos y rastrojos, quemando lotes completos. En un trabajo, realizado por el Inta Manfredi y el Proyecto de Eficiencia en Cosecha y Postcosecha de Granos (Precop)* destacaron qué hacer para reducir las posibilidades de incendios y cuantificaron las pérdidas de rendimiento que causa en los sistemas en siembra directa. Los incendios de cosechadoras, generalmente son ocasionados por chispas del motor, el recalentamiento del

A veces, cuan

do llega la do

tación es tard

La nube de paja y granza en el

motor son peligrosas.

mismo u otras partes de la máquina que toman contacto con la paja, la granza o el polvo que se acumulan en el ambiente que rodea la cosechadora, especialmente en la zona del motor. La mayor cantidad de siniestros se produce durante la trilla de los cultivos de trigo y soja. Esto se debe en gran parte a que la trilla de estos cultivos se realiza en verano, en el caso del trigo, y en verano-otoño en soja. Dos momentos donde predominan las altas temperaturas y baja humedad relativa. La paja y la granza son materiales muy combustibles cuando se ponen en contacto con elementos que poseen alta temperatura, como ocurre con muchos órganos de la cosechadora. Desde el Inta Manfredi advierten que el número de siniestros está aumentando en Argentina. Estos hechos se producen de tal forma, que en la actualidad más de 100 cosechadoras por año sufren principios de incendios que son sofocados a tiempo, 30 de ellas sufren daños considerables, y más de 20 unidades sufren la destrucción total. Las compañías de seguros brindan pólizas que cubren los daños que pudieran ocasionarse con el incendio, pero como la frecuencia de estos siniestros es muy alta, las primas se encarecen cada día más. Indentificando causas Con el mismo tipo y modelo de cosechadoras usados a nivel mundial, la frecuencia de incendios en Argentina es mayor que en otros países por una razón muy sencilla: Argentina es el único país en el mundo que posee el 81% del área de siembra con sistema sin labranza y con cobertura de residuos. En cultivos como trigo, soja de 1ª y fundamentalmente en soja de 2ª, al esparcir los residuos se genera una gran cantidad de borba (nube de paja y granza que se forma detrás de la cosechadora). Por su diseño, las nuevas cosechadoras axiales son cortas entre ejes y tienen el motor ubicado sobre la cola de la máquina, lo cual infiere que el radiador de agua/aceite y aire acondicionado estén ubicados también hacia la parte posterior de la cosechadora, y por ende se ubique en ese lugar la toma de aire del turbo refrigerador. Este diseño con los chupadores de aire en esa posición

provoca que la aspiración de aire sea en un ambiente envuelto en polvo y finas partículas de granza, que por más filtros que posea termina ingresando hacia el interior del motor. La combinación de estos elementos bajo estas circunstancias, lo convierte en un potencial foco de incendio, y sumado que puede estar en contacto con alguna manguera que alimenta con gasoil al motor se produce una situación más grave. Es importante aclarar que si bien los riesgos de incendio están presentes en todo tipo de cosechadoras, los siniestros más frecuentes sucedidos en los últimos tiempos se han producidos en cosechadoras de última generación, en su gran mayoría axiales y de origen importado. Esto ocurre principalmente porque este tipo de máquinas han sido desarrolladas en países donde la Siembra Directa es poco frecuente y donde no existe prácticamente este tipo de problemas.

tIpS pArA eVItAr eL INceNdIo 1 • Elevar la toma de aire de los radiadores del motor para aspirar aire de un ambiente más limpio de polvo y granza. 2 • Proteger toda entrada de aire a los ventiladores para que el mismo sea filtrado y llegue limpio al motor. 3 • Canalizar la parte trasera de la cosechadora con pantallas de goma encausando el flujo de paja y granza que sale de los esparcidores de la cola de la cosechadora, fuera del área de toma de aire del motor. 4 • Limpiar con sopladoras la cosechadora diariamente y si fuera necesario dos veces por día el área del motor.

FIerroS y tecNoLoGIA

“pasto” quemado Pero cuando se quema una cosechadora y parte del lote (sea cultivo o rastrojo) el problema recién empieza, porque las consecuencias sobre la calidad del suelo son tremendas. Si por efecto del fuego se pierde la cobertura, se produce una alteración de las propiedades químicas del suelo entre las que se destaca la liberación de elementos minerales por descomposición acelerada del material orgánico (los contenidos de P, K, Ca, Mg, y Na se ven incrementados a causa de una rápida mineralización y a un incremento en la solubilidad de éstos) y las bacterias nitrificantes aumentan en cantidad favoreciendo la producción de NO3 (nitrógeno en estado de oxidación). Pero el principal problema son los efectos sobre las propiedades físicas del suelo con la destrucción de la materia orgánica, responsable de la estructura del suelo. Así, disminuye el movimiento del agua y la aireación del suelo, incrementa la densidad aparente y la permeabilidad decrece. Como consecuencia indirecta, se pierde el agua almacenada en los primeros 20 cm, por el proceso de evaporación, continuando durante 15 a 20 días llegando a perder el 50 al 60% de la humedad almacenada. A modo de ejemplo, un suelo que tenía un 15% de agua acumulada, puede perder una lámina de agua de 20 mm., por cada milímetro de agua en el suelo. Está medido que se producen 17 kg/ha de maíz o 7 kg/ha de soja, es decir, que con el agua acumulada que se perdió, independientemente de las lluvias posteriores, tendríamos asegurada una producción de 340 kg/ha de maíz, o 140 kg/ha de soja. Encima, el arrastre de las cenizas y otras partículas finas origina una compactación del suelo al quedar los poros obturados impidiendo la penetración del agua. Se calcula que la quema de rastrojo de trigo provoca la desaparición de 100 a 200 kilos de N/ha. Si consideramos

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que para producir una tonelada por hectárea de maíz se necesita 20 kg/N/ha esto equivale a nitrógeno suficiente para producir de 5 a 10 t/ha de grano de maíz. En algunos casos evaluados se han detectado, en años posteriores a la quema de rastrojos, reducciones de 35 a 45% del rendimiento del cultivo. Para colmo, la falta de los rastrojos favorece la erosión eólica e hídrica de los suelos siendo un factor determinante de la gravedad de esto los vientos y el tipo de pendiente. Por todo esto es que la alta frecuencia de incendios de rastrojos de trigo ocurridos durante toda la temporada seca en la pampa semiárida, inyectaron en las últimas campañas, una gran preocupación no sólo por la pérdida del rastrojo logrado sino también por los efectos de éstos sobre el suelo y sobre los cultivos subsecuentes a la ocurrencia de estos. Con la tecnología de GPS es posible cuantificar las pérdidas a través de los mapas de rendimiento. Entre las zonas dañadas y las no afectadas por el fuego, establece que las mermas de rendimiento independientemente del la cantidad de rastrojo y del rendimiento del cultivo de maíz, rondan entre un 30% y un 38%. Específicamente las pérdidas fueron de 2,4 t/ha en los casos Pampayasta 1 y 2 que poseen en suelos clase VI y en secano, en el caso Manfredi 3,6 t/ha sobre un suelo clase III y en secano y 4,5 t/ha en un suelo clase III y bajo riego intensivo. Además en este último caso bajo riego los efectos se siguen viendo aún 2 años y medio después de ocurrido el incendio. * Autores: Mario Bragachini; Andrés Méndez; José Peiretti; Mauricio Santa Juliana; Juan Pablo Vélez, Federico Sánchez; Diego Villarroel; Fernando Scaramuzza; Javier Pognante; Alejandro Gallarino.

PODRíAN RECUPERARSE 11,7 MILLONES DE DóLARES

cómo reducir pérdidas en la cosecha de trigo Considerando las pérdidas promedio de cosecha, del orden de 100 kg/ha, con una superficie cosechada que ronda los 3 millones de hectáreas, quedaran en el suelo 301.000 toneladas de trigo, por un valor de 78 millones de dólares perdidos que se escurren como agua entre las manos. Reducir un 15% esas pérdidas significaría un ahorro de 11,7 millones de dólares, motivo que justifica un esfuerzo de inversión y capacitación hacia la búsqueda de una rápida solución. La mejor herramienta para reducir pérdidas en trigo, es controlar las que se producen a cosecha. La metodología ideada por el Proyecto de Eficiencia en Cosecha y Postcosecha (Precop) del Inta, es rápida y sencilla, y consiste en trabajar con 4 aros forrados de 56 cm de diámetro (4 aros = 1 m2), los cuales se arrojan tres en el ancho de trabajo del cabezal y el cuarto al centro de la máquina, después del paso del cabezal y antes de que caigan los residuos de la cola. Todos los granos encontrados debajo de los aros corresponden a pérdidas de cabezal más precosecha y lo encontrado por encima son pérdidas por cola de la máquina (333 granos de trigo/m2, equivalen a 100 kg/ha).

Es importante saber que en un cultivo de trigo con un rendimiento de 2.800 kg/ha de grano, se producen aproximadamente unos 4.500 kg/ha de material no grano. Según la altura de corte del cabezal, la cantidad de residuos que ingresan a la cosechadora estaría en unos 2.500 kg/ha. Teniendo en cuenta que los anchos de corte de los cabezales modernos son cada vez mayores y el aumento en los rendimientos de los cultivos en grano y paja, los residuos que se depositan detrás de la cola de la cosechadora pueden llegar a equivaler a una concentración de unos 13.500 kg/ha, por lo que es muy importante lograr una distribución homogénea. Por lo tanto es fundamental, dar el primer paso en el ciclo de Siembra Directa, equipando a la cola de la cosechadora con un sistema desparramador de paja y granza de alta eficiencia, que logre desparramar el residuo en todo el ancho de trabajo del cabezal, en forma uniforme y evitando la utilización del picador de rastrojo. Ing. Agr. M.Sc. Mario Bragachini, Ing. Agr. José Peiretti, INTA EEA Manfredi

donde están las pérdidas de cosecha en trigo

10% 40% Desgrane Espigas caídas del cabezal

pérdida por cabezal 50%

40% Rotor

Pérdida por cosechadora

40% Zarandón (limpieza)

pérdida por cola 50%

pérdidas promedio en la cosecha de trigo y su tolerancia. trigo Tipo de pérdidas Total de pérdidas Precosecha Cosechadora Cabezal Cola

pérdidas kg/ha 100 13 87 45 42

tolerancia kg/ha 70* 0* 70* 35* 35*

Fuente: PRECOP 2010. *El valor de la tolerancia es independiente del rendimiento del cultivo.

eMpreSArIAS

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SOCIEDAD RURAL DEL SUDESTE SANTIAGUEÑO

Interesante idea de plantar desde niños Apoyados por la rural, el Jardín de Infantes Nro. 98 Semillitas plantaron algarrobos y otras especies en el predio y en el colegio.

Con el fin de inculcar la necesidad del cuidado del medio ambiente, la Sociedad Rural del Sudeste Santiagueño promueve un programa de forestación con establecimientos educativos de la localidad de

Bandera. Así, por segundo año consecutivo, alumnos y docentes del Jardín de Infantes Nº 98 Semillitas, junto a directivos de la entidad agropecuaria, realizaron la plantación de algarrobos, entre otras especies, en el predio de la Sociedad Rural. En el 2009 se realizó la primera plantación de algarrobos que fueron provistos por la Dirección de Bosques y Faunas de la provincia. En la actualidad, se pueden observar hermosos ejemplares en pleno desarrollo identificados por un letrero con el nombre de cada niño que lo plantó. La Sociedad Rural, pensando en las generaciones futuras, tiene como objetivo educar, en este caso, a niños de corta edad, para inculcar el valor que tiene un árbol y la necesidad de reforestar donde falta. La directora del establecimiento dijo que están en campaña para sembrar arboles en los espacios verdes de la ciudad y cada árbol tendrá el nombre de la familia de los alumnos, quienes a demás serán los encargados de cuidar el ejemplar y así colaborar con el cuidado del medio ambiente.

PREMIO AL EMPRENDEDOR AGROPECUARIO 2010

Reconocimiento al ingenio Después de hablar de Diego Maradona y del asado, cuando un argentino va al extranjero le reconocen su capacidad para, con pocos recursos, arreglárselas para encontrar soluciones. Parte de esto se le valoró a Javier Santiago cuando el jurado le entregó el premio al Emprendedor Agropecuario 2010 del BBVA Banco Francés. Estuvo presente el presidente de la entidad bancaria, Ricardo Moreno. Se premiaron además, once trabajos, de las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Corrientes, Entre Ríos, Formosa y Tucumán. En to-

tal, participaron 45 emprendimientos de 15 provincias y Capital Federal. J. A. Santiago S.R.L es un emprendimiento instalado en Exaltación de la Cruz, Buenos Aires, que se destaca en la innovación tecnológica para la alimentación animal utilizando los subproductos de la industria alimenticia. En total gestionan unas 45.000 toneladas de subproductos y producen unos 1.900 novillos. En tanto, el premio mayor para la “orientación ecológica y conservacionista” fue para “La Florencia”, representada por Jorge Bellsolá Ferrer, por la recuperación de áreas degradadas y el enriquecimiento del bosque nativo, en Ingeniero Juárez, Formosa. En la orientación social y comunitaria se premió a María Belén Bocanera por su trabajo Grupo Tambero Cooperativa Agropecuaria Valle de Trancas, de Tafí Viejo, Tucumán.

del Francés. junto a Moreno, Javier Santiago,

Todo el grupo de niños, felices luego de la actividad.

Un ejemplo. Cada árbol tiene el nombre del chico que lo plantó.

CAPACITACIóN EN USO DE AGROqUíMICOS

Nueve de Julio y el medio ambiente En el Salón “Once de marzo” de la Sociedad Rural de 9 de Julio, más de un centenar de personas asistieron a una jornada de información sobre el impacto ambiental y humano de la utilización de agroquímicos. Médicos, directores de salud, concejales, funcionarios municipales, vecinos, entidades por la defensa del medio ambiente, productores agropecuarios, contratistas rurales, aplicadores aéreos y entidades de bien público, escucharon interesados las disertaciones de los especialistas en fitosanitarios. En ingeniero agrónomo Alberto Etie-nnot y del médico en toxicología Francisco Ahpalo, de la ciudad de Rosario, a cargo de las exposiciones, a modo de conclusión del encuentro sostuvieron que “el secreto es la capacitación y la educación en el uso de los agroquímicos”. Sólo así logrará revertirse la mala publicidad que tiene el uso de agroquímicos impulsado, generalmente, por campañas sin sustento. not. “Hay que revertir

d”, dijo Etien

la mala publicida

BreVeS

SE DESARROLLARá EN ROSARIO

Primeros lineamientos del congreso de crA 2011 El congreso anual de CRA en el 2011 tendrá lugar en el salón Metropolitano de la ciudad de Rosario durante los días 26 y 27 de mayo de 2011. En esta oportunidad la entidad presidida por Mario Llambías, delegó la organización del simposio que agrupa a todos los productores agropecuarios en la Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe (Carsfe) y en la Sociedad Rural de Rosario para que sea la anfitriona de este importante evento. “Este Congreso tiene como objetivo demostrar el compromiso y el valor de la actividad agropecuaria para nuestro país, como así también elaborar las propuestas para ayudar al desarrollo futuro de la Argentina en un año tan importante”, manifestaron los res-

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ponsables del evento. Con este propósito, desde la Comisión Organizadora del Congreso de CRA convocan a todos los productores del país y a la ciudadanía en su conjunto para estar unidos y elevar propuestas de trabajo conjunto que permitan crecer cada día como país y como personas con participación, compromiso y con proyectos a futuro. Asimismo, está a disposición de cada uno de los interesados la página web del Congreso www.congresocra2011.org.ar, donde los visitantes del sitio podrán encontrar en breve toda la información disponible en cuanto a difusión, contenidos, programas, disertantes y tener acceso a las inscripciones correspondientes.

Representantes de las confederaciones y la mesa directiva de CRA en el Congreso 2010, en Mar del Plata; en 2011, Rosario.

CRA Y CORRIENTES LO IMPULSAN

remate de hacienda para pequeños productores

Marticorena (Conf. Corrientes) y Llambías, en el remate. El presidente de CRA, Mario Llambías, junto al titular de la Asociación de Sociedades Rurales de Corrientes, Miguel Marticorena, y el Presidente de la Sociedad Rural de Corrientes, Alfredo Mehabe, acompañaron la realización de un remate especial para pequeños y medianos productores de esa provincia. El remate se realizó en las instalaciones de la rural. Salieron a la venta 1.600 animales consignados por 98 pequeños y medianos ganaderos de la región. El sistema contempla el pago de los gastos por parte del Estado provincial, incluyendo la comisión de la casa rematadora, que en este tipo de actividades presta el servicio con un considerable descuento, en adhesión a esta iniciativa. Llambías destacó la importancia “de que todos los productores tengan acceso a vender a los mismos valores”. En tanto Marticorena, dijo que “este tipo de acciones permite a los pequeños y medianos ganaderos no malvender su producción a acopiadores que luego comercializan la hacienda en jaulas”.

deSde el Lote

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TRABAJO REALIZADO POR EL IES

El legado de la siembra directa: u$s44.360 M La adopción de esta tecnología en la Argentina acumuló un beneficio para productores y consumidores. Desde 1991 hasta 2008, la adopción de la siembra directa en la Argentina tuvo un impacto estimado en 44.360 millones de dólares. El dato pertenece al Instituto de Economía y Sociología (IES) del Inta y no hace más que cuantificar la importancia de esta tecnología que los productores locales hicieron suya. Esta tecnología, que empezó a desarrollarse en la década del ‘60 con el impulso de instituciones públicas y privadas hoy es utilizada en el 75% de la superficie cultivada en el país –alrededor de 22.300.000 hectáreas–. “Se ha estudiado bastante el proceso, la historia, los protagonistas, las implicancias para la conservación del suelo, pero hasta ahora, no había un trabajo que le pusiera números al impacto económico de la

siembra directa”, expresó el director del IES, Eugenio Cap. En cuanto a los beneficios acumulados, Cap destacó aquellos generados por la combinación del incremento de producción y la reducción de costos directos, se estiman en más de 20.000 millones de dólares. Además, desde una perspectiva social, la adopción de la SD mejoró la situación de los consumidores de todo el mundo al aumentar su ingreso real –debido a la reducción de los precios en los alimentos–, estimado en más de 23.000 millones de dólares. El estudio “intenta hacer justicia con una tecnología cuyas contribuciones no han sido adecuadamente justipreciadas, tanto en la aportes positivos en la gestión económico-financiera de los sistemas produc-

tivos agrícolas como en las implicancias a los niveles sectorial y global de su adopción por los productores argentinos”. Y explicó: “Nos queda como tarea pendiente la cuantificación e implicancias futuras de la mejora en los indicadores de sustentabilidad ambiental de dichos sistemas en el mediano y largo plazo, sustentabilidad que, hasta hace aproximadamente cuarenta años estaba seriamente amenazada por el deterioro de la estructura del suelo”. Aunque los investigadores y extensionistas que se reunieron en Marcos Juárez –Córdoba– en 1977 para iniciar este desarrollo no podían predecir la magnitud del impacto que tendría esta tecnología. Décadas después, el esfuerzo interdisciplinario e interinstitucional que se iniciaba formalmente en esa ocasión, tanto por los

cambios que indujeron en la forma de hacer agricultura, como en las magnitudes de los beneficios cuantificables generados. “Es muy difícil cuantificar el impacto positivo sobre la base de los recursos naturales”, advirtió Cap, “pero sí podemos asegurar que ahora la probabilidad de que las generaciones futuras puedan seguir explotando esos suelos es alta, algo que hace 40 años se ponía en duda en todos los sistemas”. La investigación –realizada conjuntamente por Eduardo Trigo, Federico Villareal (ambos del Grupo CEO), Valeria Malach y Eugenio Cap (IES)– fue sometida a una rigurosa revisión internacional antes de su publicación y, lejos de ser un borrador en discusión, constituye un documento oficial del Inta.

edItorIAL

Viene de la pag. 03

armado por el Gobierno Nacional, con la complicidad de Gobernadores y legisladores. Muchos de ellos hociquean ante las imposiciones K. Decía Juan Bautista Alberdi: “Un contrato es una Ley con mas fuerza que la Ley misma”. Decimos los hombres de campo: “La palabra empeñada vale más que un contrato. La libertad sin justicia no es Libertad”.

do Federal Agropecuario prevé para esta cosecha, una inversión de los productores de más de 71.000.000 de pesos. La mayor parte de este monto proviene de los ingresos de la cosecha anterior. Como es bien sabido las retenciones limitan el capital disponible en manos del productor para reinvertir en la producción, y de esa manera, generar mayor progreso y desarrollo e.- Mensaje en todo el país. La única realidad es Podría agregar muchos más ejemplos en que dejamos de producir 9 Mt. otras producciones para que se entienda el La política de los K frena el desa- freno que han significado las políticas K en rrollo y las oportunidades no sólo del hombre de campo, productores y trabajadores, sino que frena el crecimiento de nuestro pueblos y de la economía de su conjunto. c.- destrucción del precio En su afán de hacer dirigismo, desde el Gobierno no se escatimaron medidas para destruir la formación natural de precios. No se trata de más intervencionismo del Estado. En este caso lo que denuncio son actitudes del Gobierno para destruir el mercado, para así a través del clientelismo económico, asegurar la sumisión política. El caso del trigo es emblemático. Por quinto año consecutivo, con el apoyo del Gobierno, se le sigue despojando al productor un promedio 50 dólares por tonelada, además de las rentenciones. Todo esto, en beneficio de los molineros, los industriales y los exportadores de granos en connivencia con el Gobierno. El resultado de este despropósito es una menor siembra de trigo, situaciones desesperantes en muchos productores, menores recursos en los pueblos e indignación en aquellos que sufrimos estos SAQUEOS. d.- Lo institucional Una de las enseñanzas del Conflicto con el campo en 2008, fue la necesidad de fortalecer las instituciones, de respetar la Constitución y las leyes, de afianzar la República y la Justicia y de practicar el Federalismo. No ha sido el 2010 un año en donde podamos sentirnos reconfortados por avances en estos temas. Desde el Gobierno de los K se paralizó el Congreso de la Nación. Para ello contaron con la complicidad de algunos legisladores de la oposición, que dieron un pésimo ejemplo de irresponsabilidad ante la ciudadanía al priorizar sus conveniencias personales, y dejando de lado los compromisos asumidos. La Justicia ha sido ignorada por el Gobierno nacional y algunos de los gobiernos provinciales desoyendo sus fallos. Prácticamente nada se ha avanzado para revalorar el federalismo. Las necesidades económicas de las provincias son manejadas mediante trampas en el presupuesto

el desarrollo del campo y por lo tanto del país y como han sometido a las instituciones. Pero he pretendido mostrar con estos ejemplos la política anti producción que se ha implementado. A pocos días de terminar el año, no podemos dejar de hacer este análisis. Quizás la historia defina este período que nos toca vivir como el de las oportunidades perdidas. En nosotros está volver a empezar. Nuestra tarea es solucionar los problemas que tiene nuestra Patria. Como el Cristianismo lo hace en cada Navidad, debemos renovar nuestra Fe. Estimo un año 2011 muy difícil pero tengo

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mucha esperanza. Esperanza que encarna el compromiso de modificar la realidad. Trabajemos para solucionar los problemas de todos los argentinos, empezando por los más necesitados. Trabajemos, también, para que podamos dar muestras de la unidad del campo, pero fundamentalmente unamos nuestros esfuerzos para conseguir a partir de ahora la paz, la dignidad y la libertad que todos los argentinos merecemos. pAZ Y eSperANZA de cAMBIo pArA eL 2011…. de todoS NoSotroS depeNde.

coNtrAtApA

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Diciembre de 2010

ALIETO GUADAGNI

“Sólo tenemos reservas para 8 años” El ex Secretario de Energía, advierte que si no se empieza a trabajar urgente en un plan energético en la próxima década la Argentina va a sufrir falta de gas y petróleo. La crisis energética que atraviesa el país, sin dudas, no es una maldición geológica, sino un problema institucional. Tenemos vigencia de políticas energéticas equivocadas. El Gobierno Nacional debería construir una nueva agenda orientada a este sector y plantear nuevas reglas, a partir de honestidad, transparencia y credibilidad. Implementar una buena política energética para el futuro, tardará no menos de cinco años, y la Argentina posee reservas de gas por apenas ocho. Si se nos acaba el elemento esencial, tendremos un serio problema ya que las reservas tanto de petróleo como de gas, están cayendo mes a mes y dependemos de las importaciones. En Argentina, hay pocas provincias productoras de gas. Esas mismas tienen el 80% o el 90% de la producción nacional y abasteces a menos del 10% de la población. El país ejemplo es Brasil, que ha convocado a grandes capitales haciendo una gran política de expansión petrolera. Abrieron el juego, dejaron atrás el monopolio de Petrobras y absorbieron inversiones de Rusia, China, Noruega y Canadá. Algunos dicen que los brasileros encontraron petróleo, yo digo que están equivocados, Brasil no encontró petróleo, Brasil lo buscó. Y para buscarlo, hay

que tener políticas que acá no existen. El Gobierno adjudica la expiración de los nuevos yacimientos a quienes no están dispuestas a hacer inversiones de riesgo, y para invertir en esta área, se requiere de muchas espaldas y disposición a asumir riesgos. A esto le llamo “capitalismo de amigos” y un claro ejemplo es lo que pasa en las licitaciones, por ejemplo, la de Santa Cruz en 2006, en dónde se desecharon a todas las empresas y se adjudicaron 14 áreas con 7 millones de hectáreas para la explotación a dos empresas, una era de Cristóbal López y la otra, de Lázaro Báez. Además, la política, impuesta por el Gobierno, de mantener el precio del gas bajo, no implica una distribución social, no ayuda a los más pobres, sino que genera un desfasaje en los precios y los costos. Tenemos el precio de nafta y gasoil más baratos del cono sur y el Estado subsidia 1.300 millones, esto es un subsidio regresivo que descapitaliza al Estado ya que deberían usar estos recursos para otras cosas. * Extracto de la disertación en el Foro de la Cadena Agroindustrial, noviembre 2010

Cómo nos ven nuestros lectores

david tonello Productor S.R. Río Cuarto

1 • ¿Qué te gustó? 2 • ¿Qué no te gustó? 3 • ¿Qué le agregarías?

1 • Lo que más me gusta es que el campo argentino tenga su propio medio de comunicación y no dependamos de nadie para expresar nuestras ideas que en la mayoría de los casos son las opuestas al Gobierno Nacional. 2 • No me gustó mucho la cobertura realizada para el Congreso Nacional de Juventudes Confederadas Rurales, me hubiese gustado algo más amplio (tipo suplemento especial como el de seguros de la edición de noviembre).

Para participar de esta sección escriba las respuestas y envíe una foto a lasbases@chajamkt.com.ar.

3 • Me gustaría agregar un poco de historia de cómo se crearon las rurales, CRA y las distintas confederaciones. Ya que detrás de esto siempre hay gente con mucha vocación de servicio y ganas de trabajar.

Lucas Semper S. R. Pehuajó 1 • Me gusta que cada nota tenga una foto o imagen ilustrativa que te lleva a leerla. Por otro lado, veo que siempre se trata de que la edición tenga un poco de todo (interés general, tecnología, política, etc.) 2 • Se le podría dar mayor importancia a la inclusión de otros cultivos como arvejas o Amaranto; y a nuevas especies que se quieren incorporar como la de cría de búfalos, y sobre todo, una nota informativa sobre la nueva categoría Macho Entero Joven (MEJ) Hace un tiempo que no veo notas sobre Ovinos y su evolución. 3 • Agregaría una sección dedicada todos los números a cada Confederación, mostrando su actualidad, si tienen algo destacable ese mes, y no notas sueltas. Como para tener un mejor panorama de la realidad de este país tan amplio.

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SUPLEMENTO ESPECIAL

La aLimentaciÓn BaJo La LUPa

Una ganadería con el chip de la agricultura

vETERINARIos, NUTRICIoNIsTAs, vENDEDoREs DE sEMILLAs, CoNTRATIsTAs Y FABRICANTEs DE MAQUINARIA, CoINCIDEN EN QUE LA PRoDUCCIóN DE FoRRAJEs REQUIERE DE UNA MAYoR PRoFEsIoNALIZACIóN. ADEMÁs, PoNDERAN EL DEsARRoLLo DE QUIENEs AJUsTANDo EL MANEJo, oBTUvIERoN UN BENEFICIo EXTRA.

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Panorama en La ProDUcciÓn ForraJera

La ganadería del futuro ya pone primavera Veterinarios, nutricionistas, vendedores de semillas, contratistas y fabricantes de maquinaria, coinciden que la producción de forrajes requiere de una mayor profesionalización. La mayoría, son temas de manejo que no requieren de una inversión extra. AUTOR JUAN I. MARTÍNeZ DODDA juan@lasbases.com

En una ganadería (también la lechería) que ha cambiado de una vez y para siempre a causa del corrimiento de fronteras durante los últimos años, capacitarse para ser eficientes en la producción de forraje es una inversión que va directo al bolsillo. Referentes de distintos eslabones de la cadena coinciden en la importancia de profesionalizar la producción de pasto y reservas, para obtener mayor producción y así, hacer valer más cada peso (dólar) invertido y cada hectárea utilizada. La intensificación ganadera mete presión. Hoy, con mejores precios –lamentablemente, debido a las pésimas políticas- los productores de carne tienen otro panorama

para poder armar su esquema de manejo, con el objetivo primordial de defender la vaca y sus crías. Pero a diferencia de la agricultura, “que fue a la universidad” (como escuché decir hace unos días a un asesor), la ganadería está aún en la primaria, con varias materias por rendir. “Lo que vemos es que se debe trabajar en profesionalizar la ganadería porque el mismo productor que maneja agricultura de precisión, cuando hace ganadería no tiene la misma sintonía fina”, reﬂexionó Daniel Méndez, del Inta General Villegas. Méndez destacó que mientras “en agricultura se habla de plantas por metro cuadrado, en ganadería se habla

de kilos de semilla por hectárea y ahí hay un gran error, porque no es la misma cantidad de semillas que se deben sembrar con un verdeo con 50% de poder germinativo que uno que tiene 80%”. Un buen ensilado “Los problemas más frecuentes que se ven en materia de producción de silaje en la Argentina empiezan en la selección de híbridos y continúan en el momento de picado, la selección de la maquinaria adecuada para lograr el tamaño de picado que queremos, el control de la fermentación y la planificación de la extracción”, repasó el

“Los productores deben recuperar la base forrajera y proyectar la inversión en pasturas, por eso la demanda está acompañada por asesoramiento para minimizar errores”, opinó Bologna. (Barenbrug)

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Reynaldo Postacchini Vice. Pte. cLaSS arGentina

Martín Zingoni Pte. De Forratec

Leandro Abdelhadi méDico Veterinario (eSP. en maÍZ Y SorGo)

Carlos Luppi Gerente De mKt. JoHn Deere

Daniel Mendez reFerente ForraJe inta GraL. ViLLeGaS

Gustavo Cichello Gte. De Heno Y ForraJeS De neW HoLLanD

médico veterinario especialista en maíces y sorgos para silo, Leandro Abdelhadi. En general, Abdelhadi, destaca que “todavía muchos siguen comprando híbridos baratos para hacer silo que es el material que más nutrientes aporta al animal a partir de un criterio con buena relación grano-planta”. También hizo hincapié en el momento de picado, puesto que “algunos, en vez de hacer un monitoreo en base a la relación grano-planta, se fijan en el color de la planta para llamar al contratista”. El siguiente paso es definir el tamaño de picado que cada productor necesita en función de cómo participa el silo en la dieta de su establecimiento. “Muchas veces esto no se tiene en cuenta y se deja la decisión a criterio del contratista, cuando es un tema importante, porque el procesamiento del grano está en relación directa con la digestibilidad y aprovechamiento que hará luego el animal”, dijo Abdelhadi. Actualmente, hay dispositivos en las picadoras llamados grain crackers, que permiten lograr un material más digestible y con el almidón más disponible para las bacterias ruminales. En estos casos, hay que saber que pasar el material por estos rodillos implica un costo extra que el productor debe “saber pagar” al contratista, y que después, seguro, va a recuperar con mejores márgenes de productividad de ese alimento convertido en carne o leche. Si bien la etapa de implantación, cuidado del cultivo y picado, es importante, también lo es la etapa de conservación. “El armado del silo y el control de la fermentación son clave, porque si no se hacen bien los deberes en esta etapa las pérdidas son enormes”, apuntó Abdelhadi. Y se lamentó: “Es increíble que en la Argentina todavía

se sigan viendo silos sin tapar”. Dice que ha visto silos que a los tres meses de confeccionado han perdido un 40% de altura por no hacer una buena compactación impidiendo la circulación de oxígeno y la consiguiente pérdida de nutrientes. Al tapado clásico con gomas, el veterinario dice que, por ejemplo, en la costa argentina se puede utilizar una capa de 10 centímetros de conchillas, ya que aseguran un peso suficiente para evitar el ingreso de oxígeno. Finalmente, la planificación de la extracción es el eslabón final de la cadena pero no por ello es de menor importancia. “Cada productor tiene que armar el silo de acuerdo al establecimiento que maneje para que lo que se oxigena se consuma dentro de las 24 horas, porque de allí en adelante, aumentan las pérdidas”, dijo Abdelhadi. Se puede llegar a perder hasta 35% de la inversión realizada para lograr un maíz o un sorgo. “Un estudio efectuado en la Argentina entre los que mejor hacen silos determinó que muchas veces lo que llega al comedero es de inferior calidad a lo que el productor tiene guardado y eso representa menos kilos de materia seca digestible”, dijo Abdelhadi. El ritmo de las pasturas Juan Bologna, gerente de Investigación y Desarrollo de Barenbrug Palaversich, destacó la necesidad de retomar la planificación forrajera mejorando los lotes ganaderos e incorporando pasturas intensivas de alta producción en los sistemas mixtos (rotaciones con cultivos). En los últimos años se ha generado experiencia tecnológica muy valiosa en implantación y manejo de pasturas en suelos con limitantes para la producción de granos. Esto ha permitido dar un salto productivo hacia sistemas que

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mejoran los índices de cría y permiten incorporar la recría y hasta la invernada en base a pasto con suplementación estratégica. Los productores deben recuperar la base forrajera y proyectar la inversión en pasturas, por eso la demanda está acompañada por requerimientos de asesoramiento para minimizar el riesgo de cometer errores. Además, dijo que “todos aspiran a producir pasto en todos los ambientes” y que “para los productores eficientes el eje han dejado de ser las especies o mezclas por lote, para centrarse en el sistema de producción, caracterizando los ambientes y definiendo modelos de pasturas según requerimientos y objetivos de produccón animal”. Asimismo, advirtió que “el incentivo de los buenos precios ha llevado al extremo de hacer pasto sin tener carga suficiente para aprovecharlo y sin capacidad financiera para reponer animales”. La alfalfa es el principal cultivo forrajero de la Argentina. La idea es mejorar el aprovechamiento tanto bajo pastoreo como con cortes para reservas. Los cuellos de botella vinculados a la producción son la implantación y la cosecha. “Creo que en muchas zonas no es una locura producir 20 toneladas de materia seca por hectárea por año de alfalfa, sin embargo, con 12 toneladas promedio nacional, estamos muy lejos”, dijo el presidente de Forratec, Martín Zingoni, quien considera que “hay que hacer el cultivo de una manera diferente a la que se viene haciendo hasta ahora”. Zingoni marcó deficiencias importantes en los lotes de alfalfa tanto en el arranque como a cosecha. “A veces me da vergüenza decir cosas que están escritas desde hace tiempo en los manuales, pero muchos no las hacen, como por ejemplo, lograr una cama de siembra fina y firme antes de poner la semilla, son cosas que no requieren de dinero, sino de ponerse a pensar”, remarcó. Se refiere a que si el suelo no está firme la semilla se entierra demasiado. Los ensayos marcan que cuando una semilla está a más de 2,5 centímetros (lo ideal es entre 0,6 y 1,2 cm) el coeficiente de logro de plantas es del 50%. Zingoni, también apuntó a la importancia de controlar malezas con preemergentes, antes de la implantación, porque “cuando la maleza arranca después le gana a la alfalfa”. El otro problema que identificó es la cosecha, porque en la mayoría de los casos, de lo que se produce, se cosecha la mitad. “Yo no conozco ningún productor de soja

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“

Los problemas más frecuentes que se ven en materia de producción de silaje en la Argentina empiezan en la selección de híbridos.

”

01 que siembre apuntando a 40 quintales para cosechar 20, pero esto sí pasa en los forrajes”, dijo Zingoni. Sugirió hacer menos hectáreas pero ser más eficientes, hasta sembrar más a costo de ineficiencia. “Lo peor de todo es que el mismo productor que cosecha 100 quintales de maíz y 40 de soja, cuando hace alfalfa produce 10 en vez de 20 toneladas y esto demuestra que la falta de profesionalización es segmentada, es sobre la ganadería”, indicó Zingoni. Zingoni considera que el avance de la agricultura hace, irremediablemente, que haya que pensar en otro tipo de ganadería. En este sentido, pondera el paso del pastoreo directo al corte de la alfalfa para hacer rollos, porque permite aumentar la eficiencia. “En algunos casos, esto, debido a la sequía se ha ido acomodando y hoy tenemos la misma cantidad de hacienda que hace diez años con 8 millones menos de hectáreas de pasturas, pero se empezó a hacer más silo y hay más rollos de lo que sea”, explicó Zingoni, quien considera que “los cultivos de corte tienen un futuro enorme en la Argentina porque van a competir en números con los cultivos agrícolas”. Para concluir, destacó que se necesitan “productores ganaderos que cuantifiquen, que midan y que sepan el potencial productivo que tienen en cada lote”. “Fierros” y calidad “Soy un convencido de que en la Argentina, invirtiendo más en educación en todos los ámbitos, con la misma inversión, podemos producir el doble”, destacó

el vicepresidente de Claas Argentina, Reynaldo Postacchini, en diálogo con LAS BASES. Y agregó: “En las fábricas, en los tambos y en la actividad ganadera padecemos la falta de personal capacitado, que conozca del tema, por eso pienso que le estamos errando en algo tan básico como la educación y que en lo que a nosotros nos compete tiene que ver con que un operador, cuando está arriba de la máquina haciendo un rollo o pisando un silo, sepa qué está haciendo y para qué sirve su trabajo, porque eso redundará en que lo haga mejor”. Postacchini también apuntó a que los compradores de maquinaria sepan qué compran y para qué. “Muchos compran por modas y no por sus necesidades, y eso es peligroso porque si calcula mal luego tendrá un problema para recuperar la inversión”. Gustavo Cichello, gerente del segmento heno y forrajes de New Holland, en tanto, destacó el trabajo que están haciendo, desde todos los eslabones de la cadena para mejorar la calidad del forraje. “Con el encierro de las vacas de tambo y el crecimiento de los feedlot en la dieta de los animales aumentó el peso del silo y el heno”, opinó. En este sentido, destacó el incremento de la demanda de “máquinas que le permitan al productor darle a la planta el tratamiento que desean”. La calidad tiene que ver con lograr que el material que ingresa a la máquina, tenga un trabajo suave pero rápido, que pueda procesar mucho volumen. Asimismo, se piensa en efectividad en el empaquetado. “Sea maíz, sorgo o alfalfa, el objetivo es que el cultivo no se pase y para eso hay que tener un equipo que responda en tiempo pero

sin dañar el material”, opinó Cichello, que confiesa que ha crecido la demanda de segadoras autopropulsadas y en el caso del heno cada vez más se opta por las megaenfardadoras para hacer prismáticos, “más que nada por un tema de conservación y calidad”. Cichello está convencido de que “las inversiones que se hagan en fierros con idea de aumentar calidad la eficiencia las paga rápidamente”. En una misma línea, Carlos Luppi, gerente de Márketing de heno y forraje de John Deere, destacó que “lo que hay que mejorar es todo lo que tiene que ver con poner más atención en la calidad de picado y, en el caso del grano, el procesado del mismo, algo que está directamente relacionado con el valor nutricional y la digestibilidad”. Luppi está convencido de que la agricultura de precisión, más conocida en la producción de granos, está desembarcando lentamente en la producción de forrajes. Pilotos automáticos, información sobre la productividad de la máquina, las toneladas por hora, la calidad, la georreferenciación de los lotes ya están y en un futuro cercano se viene, el seguimiento de todos esos datos desde cualquier computadora por internet. “Los últimos años el picado de forraje ha crecido muchísimo, el mercado está creciendo y cada vez hay más contratistas, que son clientes ávidos por incorporar tecnología”, remarcó Luppi. El referente de John Deere consideró que es deber de todos subirse a la capacitación porque “Argentina está llamada a ser una de las principales jugadoras en la producción de carne y leche”.

01. PICADoRA CLAAs JAGUAR 960, EN ALFALFA. 02. HILERADo DE ALFALFA. 03. CADA vEZ sE BUsCA TRABAJAR EN MENos TIEMPo Y CoN MÁs CALIDAD DE RoLLos. 04. CUANDo HAY HAMBRE... ToDo sIRvE PARA HACER RoLLos: EN EsTE CAso, AvENA. 05. Los EsPECIALIsTAs CoINCIDEN QUE Es CLAvE LA CAPACITACIóN. 06. LA ALFALFA TAMBIÉN vA AL sILoBoLsA. 07. Es IMPoRTANTE HACER UN BUEN CoRTE CoN LA sEGADoRA.

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La ViSiÓn De LoS contratiStaS ForraJeroS

Ganar terreno con tecnología La lechería siempre fue líder en la argentina en materia de ensilado, pero

Patricio Aguirre Sarabia Contratatista Forrajero

los últimos años, la intensificación ganadera, provocó un golpe de timón.

EL MERCADO DEL SILAJE EN LA ARGENTINA • 880.000 ha. de forraje ensilado en el país. • 792.000 ha. ensiladas con automotrices (90%). • 415 automotrices estimadas actuales trabajando. • 1908 ha. por picadora/ año aproximadamente.

Inta Precop II Septiembre de 2008.

tractores, 150 embolsadoras, 900 camiones y 300 camionetas. Según datos de la Cacf el 38% de la leche producida a nivel nacional se explica gracias al aporte del silaje. Gajes del oficio Al igual que a sus colegas agrícolas, el traslado de equipos en ruta es uno de los temas que más preocupa a los contratistas forrajeros. “Los permisos viales, el acarreo en carretones es un tema muy manoseado, nadie tiene claro cómo es y en cada provincia es distinto”, dijo Aguirre Sarabia, quien se mostró de acuerdo con que exijan papeles pero en condiciones claras, “no bajo el desorden que tenemos hoy”. También complica a los contratistas la disponibilidad de combustible, un insumo clave. “Antes llegabas a cualquier pueblo o ciudad y pedías una cantidad grande de litros de combustible y se peleaban por venderte, y ahora llegás y nadie te puede vender porque no tiene”, aseguró Aguirre Sarabia. Finalmente, el presidente de la Cacf destaca el trabajo que tienen por delante los contratistas en la capacitación del personal “porque las máquinas que usamos actualmente generan mucha cantidad de información y que hay que saber administrarla”. Para los productores, es interesante saber que la Cámara armó una bolsa de trabajo a partir de la cual se facilita la búsqueda de un contratista en la zona del cliente evitando que éstos sufran problema de falta de disponibilidad de equipos.

Profesionalización en el uso de Máquinas 2752 ha./año

1908 ha./año 1562 ha./año

792.000 ha. 415 maq

ha./año todas las automotrices

459.000 ha. 294 maq

333.000 ha. 121 maq

ha./año automotrices ha./año automotrices no asociadas a la CACF asociadas a la CACF

Ensilado por cultivos Maíz sorgo Granifero sorgo Forrajero Pasturas y soja

Ha. / Año 546.000 87.000 80.000 79.000 792.000

% s/total 69% 11% 10% 10% 1000%

10% 10% 69%

11%

Maíz sorgo Granifero sorgo Forrajero Pasturas y soja

Ensilado según destino silaje usado en Tambo silaje usado en Carne

48% 54%

Ha. / Año 367.000 425.000 792.000

% s/total 46% 54% 100%

silaje usado en Tambo silaje usado en Carne

www.ensiladores.com.ar / info@ensiladores.com.ar

Según estimaciones de la Cámara Argentina de Contratistas Forrajeros (Cacf ), el destino de los cultivos ensilados en la última campaña fue: 46% para producción de leche y 54% para producción de carne, lo que muestra claramente el nivel de adopción que la ganadería de carne viene haciendo de esta tecnología, ya que hace menos de 10 años era la lechería quien destinaba la mayor superficie nacional a la producción de silajes. Esto muestra que la agricultura desplaza y concentra la ganadería en menos superficie, y es aquí en donde los silajes cumplen un rol clave en potenciar la producción. “La última década se ha venido creciendo muchísimo en el volumen de trabajo que tenemos, no tanto en clientes sino en superficies por cliente”, dijo el presidente de la Cacf, Patricio Aguirre Sarabia. Y agregó: “Notamos que muchos productores hoy ya no tiene reservas para unos pocos días o meses sino para los 365 días del año, con lo cual, su plan ganadero es más estable”. Los contratistas cuentan con un parque de maquinarias de 150 picadoras autopropulsadas, que representa el 60% de las unidades del total en la Argentina, con una capacidad de trabajo que asciende a 412.000 ha/campaña. En la última campaña, los contratistas nucleados en la entidad trabajaron entre 450.000 y 500.000 ha. De esta superficie, el 79% de las labores se efectuó en maíz, y el resto dividido entre sorgo, cereales de invierno y pasturas. Además, para trasladar el material picado los contratistas nucleados en la Cacf cuentan con 300

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Una técnica en crecimiento

Uso de inoculantes en silajes de maíz y sorgo

LADO I S N E Ivo CULT CCIóN E CoNF RvACIóN E CoNs IsTRo N sUMI

no sólo ayuda a conservar mejor el alimento sino también a ganar kilos y aumentar la producción. bilización del forraje, evitar la proliferación de hongos y producción de micotoxinas, conservación en el tiempo, mayor y mejor aprovechamiento de dicho forraje por los animales. Otro parámetro para medir la rápida estabilización del ensilado (además del descenso del pH), es el descenso de la merma la cual depende del oxígeno residual en la masa ensilada. El inoculante líquido que se utilizó en los ensayos que se presentan a continuación consiste en una asociación de 6 bacterias lácticas adicionadas con un complejo de 4% enzimas celulolíticas. Bacterias como Pediococus consumen el oxígeno residual, evitando el deterioro de materia seca por aumento de la temperatura. Lo importante es que este descenso se produce en las primeras horas de ensilado (Ver Gráfico 1). Es fundamental tener en cuenta que si la compactación de los ensilajes no es la adecuada, estos ino-

Los últimos años se está incrementando el uso de ensilado de maíz y sorgo, ya sea en forma de grano húmedo o planta entera. Esto lleva a su incremento porcentual dentro de las dietas, lo que exige que prestemos especial atención a la correcta confección de los ensilajes. El ensilado es un proceso, y como tal, debe prestarse atención a cada etapa del mismo. Estas comprenden: cultivo, confección, conservación y suministro; a su vez estas etapas tienen puntos críticos y decisiones de bajo o nulo costo y alto impacto, como por ejemplo: momento óptimo de picado, tamaño de picado, altura de corte, uso de inoculantes, dimensionamiento del silo, etc. En esta nota presentaremos la tecnología de inoculación como mejorador de la calidad de ensilados de planta entera y de grano húmedo. Un inoculante es un aditivo inocuo que posee bacterias y puede contener o no enzimas. Las bacterias permitirán de forma natural una rápida acidificación del material ensilado (descenso del pH), principalmente si se aplica un inoculante de formulación líquida, produciendo una serie de ventajas muy importantes: esta-

culantes pueden mejorar la calidad fermentativa final, pero no suplirá las deficiencias de compactación en un ensilado. Si la decisión es conservar grano húmedo de sorgo, una metodología de gran aceptación en muchos establecimientos tanto de producción de leche como de carne, es el momento óptimo de humedad en torno del 30%, disminuyendo su aprovechamiento a nivel ruminal cuando nos alejamos de este valor. Al tratar el grano húmedo con el inoculante mejora sus características de conservación (ver Cuadro N°1), con lo cual debería esperarse un mejor aprovechamiento a nivel ruminal. Hay diferencias significativas en indicadores de una correcta fermentación como es la disminución del pH y bajas de parámetros relacionados con el aprovechamiento por parte de los animales, como son FDN y FDA. Digestibilidad in vivo Esta evaluación de los alimentos, al ser expuestos al ataque bacteriano en el rumen en forma directa, nos permite a través de la diferencia de peso del material

USO DE INOCULANTES EN SILAJE DE GRANO HúMEDO DE SORGO

mS %

PB%

PH%

Dmo%

FDn%

FDa%

Silaje Grano húmedo de sorgo Sin inoculante

63,1 %

6,5%

5,5%

67,4%

11,9%

7,5%

Silaje Grano húmedo de sorgo con inoculante

62,6 %

6,9%

3,9%

73,9%

6,3%

REFERENCIA: MS - Materia Seca • PB - Proteína Bruta • DMO - Digestibilidad de la materia orgánica • DFN - Fibra en detergente neutro • FDA - Fibra en detergenta ácido

FUENTE: Ing. Luis María Gutierrez , INTA BALCARCE

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01.

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02.

introducido y del material extraído del rumen del animal, determinar cuánto material soluble del alimento fue aprovechado por las bacterias ruminales. La incidencia en la producción de la digestibilidad in vivo es directa, pues es un verdadero evaluador de la calidad nutricional del alimento ofrecido a los animales. El alimento a analizar con este mecanismo de medición, se coloca en bolsitas de dacron que permiten con su microporosidad el ataque bacteriano, pero no el pasaje de material analizado. Estas bolsitas unidas por una cinta, se colocan manualmente en el rumen y se dejan el tiempo que se desee estudiar. El material se coloca con repeticiones para el análisis estadístico. La diferencia entre el material inoculado y el no inoculado se expresa en un aumento de peso del animal.

03.

Ensayos realizados por Ing. Agr. Clemente de la Universidad de Villa María, con la inoculación de silos de sorgo forrajero aplicado a la recría de vaquillonas de tambo, mostraron un aumento de peso del 16% versus el testigo sin inocular. En estos trabajos se aprecia que la utilización de esta tecnología no sólo ayuda a la conservación de los ensilados maíz y sorgo, sino también al aprovechamiento por parte de los animales, lo que se traduce en mayor producción.

01. BoLsAs DE DACRoN CoN FoRRAJEs PARA INTRoDUCIR A TRAvÉs DE LA FÍsTULA 02. DETALLE DE LA FÍsTULA 03. vACA FIsTULADA PARA DETERMINACIóN DE DIGEsTIBILIDAD DEL sILAJE

Ing. Agr. Guillermo Piñeiro, Product Manager Producción Animal Becker Underwoo

RÁPIDA REDUCCIÓN DE LA TEMPERATURA DEL ENSILAJE DE MAÍZ temPeratUra meDia DeL SiLaJe

temPeratUra

45 40 Silaje sin inoculantes

35 30

Silaje con inoculantes

25 20 0

tiemPo- HS

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tiene Una amPLia DiStriBUciÓn GeoGrÁFica

Preocupa una nueva enfermedad en alfalfa técnicos del inta investigan una virosis en la especie forrajera más importante del país que no tiene precedentes y produce pérdidas por más de 3 millones de pesos. Especialistas del Inta confirmaron la existencia de una enfermedad que afecta a la alfalfa y, en consecuencia, podría generar serios impactos en las cadenas de producción de carne y leche, directamente dependientes de la principal especie forrajera de la Argentina. “Estamos frente a una enfermedad presente en el 90% de los cultivos de alfalfa en La Pampa, Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Santiago del Estero, San Juan y Mendoza. No hay antecedentes, por su magnitud, de una virosis de estas características en la Argentina ni en Latinoámerica”, explicó el director del Instituto de Fitopatología y Fisiología Vegetal (Iﬃve) del Inta en Córdoba, Sergio Lenardón. “Cada kilo de peso vivo insume 10 kilos de materia seca, lo que significaría dejar de producir anualmente más de un millón de toneladas de carne. Por su parte, si tenemos en cuenta que por cada 17 kilos de materia seca, una vaca produce 19 litros de leche, estaríamos dejando de producir 11,66 millones de litros de leche”, detalló Daniel Basigalup del Inta Manfredi. Por esto, los técnicos comenzaron una investigación para identificar el agente causal de la enfermedad, esclarecer los aspectos epidemiológicos y diseñar estrategias de manejo. En esta línea, Jesús Pérez Fernández del Inta Anguil La Pampa graficó: “Las estimaciones realizadas en lotes de alfalfa afectados por la enfermedad indican una disminución del rendimiento en materia seca de aproximadamente el 30%. Con una amplia distribución de la enfermedad en la Argentina –con una producción promedio a nivel nacional de 9 toneladas de materia seca por hectárea por año–, ese 30% representaría una pérdida de $3.132 millones”. Por tratarse de un cultivo perenne, la alfalfa está expuesta a numerosas plagas y enfermedades, a pesar de que la mayoría de los 120 cultivares son resistentes a varios insectos y agentes patógenos. Sin embargo, en los últimos años se detectó una virosis que causa achaparramiento y enrulado de hojas con consecuencias productivas y económicas. “No sólo disminuye la productividad de los cultivos, sino también la vida útil

MÁS INFORMACIÓN: sergio Lenardón slenardon@iffive.inta.gov.ar Jesús Pérez Fernández jperezf@anguil.inta.gov.ar Daniel Basigalup dbasigalup@manfredi.inta.gov.ar

Estiman que los lotes afectados pueden llegar a tener una disminución del rendimiento en materia seca de alrededor del 30 por ciento.

de los mismos”, aseguró el director del Iﬃve. El problema en detalle La enfermedad se caracteriza por un acortamiento severo de entrenudos y achaparramiento de las plantas, disminución del tamaño de las hojas con deformaciones –abolladuras y fruncidos–, cambio de color en los bordes, aclaramiento de nervaduras y aparición de verrugas en la cara inferior de las hojas. “Estas modificaciones en el follaje inciden desfavorablemente en la producción de materia verde y en la disminución del número de plantas por hectárea, debido a la debilidad de los rebrotes y competencia con malezas gramíneas y latifoliadas”, especificó Lenardón. Respecto de la detección, hay que tener cuidado puesto que la sintomatología es similar a los ataques severos de pulgones (áfidos), muy comunes en la alfalfa, y probablemente los productores pueden haberla confundido con esta enfermedad.

Un cultivo clave Actualmente se plantan en la Argentina 4 millones de hectáreas de alfalfa, lo que la ubica en el segundo cultivo por área de siembra a nivel nacional. Además, aporta nitrógeno al sistema de producción, por lo que es una forrajera ideal para la rotación de cultivos para la conservación de suelos. Asimismo, cerca del 60% de la leche bovina se produce en sistemas pastoriles con grados variables de suplementación, donde la alfalfa es la base de la cadena forrajera y constituye al menos el 30% de la dieta otoño-invierno y hasta el 80% en primaveraverano.