Aconselhamento Nutricional no Tratamento do Doente Oncológico Serviço de Dietética e Nutrição e Serviço de Oncologia Médica
design: CHALG | GCOM | 2015
Guia Informativo
A Alimentação assume um papel fundamental na fase de Tratamento do Doente Oncológico
Falta de apetite (anorexia): •
vezes ao dia; •
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Reforce a refeição quando sentir mais apetite;
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Adeque a textura dos alimentos às suas preferências (ex.: alimentos moles, líquidos);
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um bom estado nutricional, contribuindo para: •
A sensação de bem-estar;
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O aumento das defesas do organismo;
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A diminuição do risco de infeções;
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O aumento da resposta ao tratamento;
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A diminuição do risco de toxicidade induzida
Procure selecionar os seus alimentos preferidos;
Quando adequada às suas necessidades, fornece os nutrientes necessários para a manutenção de
Faça refeições pouco volumosas, várias
Escolha alimentos ricos em calorias e proteínas, como leite, iogurte, papa e sobremesas lácteas, batidos…;
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Ingira os líquidos nos intervalos das refeições;
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Faça as refeições num ambiente calmo, acompanhado por um familiar ou amigo.;
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Utilize pratos e taças grandes, de modo a criar a ilusão de menor volume no prato.
pelo tratamento; •
O aumento da tolerância aos efeitos adversos do tratamento.
No entanto, nesta fase, é comum existir uma diminuição da ingestão diária de alimentos, não só como consequência da doença, mas também
Náuseas e Vómitos: •
Faça refeições frequentes e em pequenas quantidades;
dos efeitos adversos dos tratamentos, como a
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Procure fazer as refeições antes de sentir fome;
anorexia, as náuseas, os vómitos, a diarreia, entre
•
Ingira os alimentos frios ou à temperatura
outros. Esta diminuição da ingestão condiciona um menor aporte de nutrientes ao organismo, podendo levar ao comprometimento do seu
ambiente; •
Opte por alimentos secos (ex.: pão, tostas, bolachas);
Estado Nutricional. •
Evite ingerir líquidos imediatamente antes, durante ou após as refeições;
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Evite alimentos com excesso de gordura (ex.: fritos, natas) e com paladares muito intensos (ex: condimentados, doces);
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Se tiver náuseas ao acordar, procure ingerir
alimentos muito condimentados ou
um alimento seco antes de se levantar;
avinagrados; alimentos rugosos, secos ou ásperos; bebidas alcoólicas;
Evite cozinhar e expor-se a cheiros intensos, sobretudo à refeição.
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Experimente utilizar uma colher de sobremesa às refeições e uma palhinha para beber os líquidos.
Dificuldade em mastigar e deglutir: •
Ingira os alimentos à temperatura ambiente;
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Modifique a consistência dos alimentos consoante as suas necessidades (ex.: triture, liquidifique, transforme em puré);
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Se tiver dificuldade em deglutir sólidos, prefira alimentos de textura mole, pastosa ou líquida;
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Se tiver dificuldade em deglutir líquidos, altere a consistência dos mesmos, transformando-os
Boca seca (Xerostomia): •
durante as refeições; •
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Evite a ingestão de alimentos muito quentes ou muito condimentados;
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Opte por frutas sumarentas (ex.: melancia, melão, laranja), sumos de fruta ou água;
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Evite a ingestão de chá, café, bebidas de chocolate, refrigerantes e bebidas alcoólicas;
de águas gelificadas (aconselhe-se com a sua equipa de saúde).
Modifique os alimentos de forma a obterem uma textura suave;
em líquidos espessos. Pode também recorrer à adição de espessantes em pó ou ao consumo
Ingira líquidos frequentemente, inclusive
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Experimente ingerir alimentos que estimulem a produção de saliva (ex.:
Lesões na mucosa da boca e garganta (Mucosite): •
rebuçados sem açúcar, gotas de limão, gomos de laranja, ananás); •
Chupe cubos de gelo, preferencialmente feitos com sumos de fruta.
Faça refeições pouco volumosas, várias vezes ao dia;
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Evite ingerir os alimentos a temperaturas extremas (muito quentes ou frios);
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Prefira alimentos moles, de textura suave, ou
Alterações do Paladar: •
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Diversifique a confeção dos alimentos e prepare-os de modo a ficarem com aspeto e
líquidos;
odor agradáveis;
Ingira fruta não ácida, sem casca, em batidos, cozinhada ou sob a forma de puré;
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Evite ingerir os alimentos quentes;
Evite alimentos e líquidos que irritem a
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Utilize ervas aromáticas e especiarias no
mucosa oral: citrinos; molhos de tomate;
tempero dos alimentos, e em marinadas;
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Evite o reaquecimento dos alimentos, o que intensifica o seu sabor;
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Experimente rebuçados de limão ou menta;
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Se tiver sensação de sabor metálico, não
Diarreia: •
consumindo-os em pequenas quantidades durante o dia;
utilize utensílios, recipientes e talheres de metal ou inox.
Aumente a ingestão diária de líquidos,
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Opte por água, infusões de ervas e água da cozedura de arroz e cenoura;
Obstipação: •
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queijo pouco gordo;
Aumente a ingestão diária de líquidos, através
•
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entre outros;
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Opte por banana e fruta cozida ou assada;
Opte por alimentos integrais ou de mistura
•
Evite alimentos integrais. Prefira os de maior
(ex.: pão, tostas, cereais de pequeno-almoço,
grau de refinação (ex.: pão branco; tostas,
massa, arroz);
arroz e massa não integrais);
Adicione farelo de trigo às sopas, iogurtes ou
•
a outros alimentos; •
Restrinja legumes de cor verde e leguminosas. Prefira cenoura cozida;
de água, infusões de ervas, sumos de fruta,
•
Prefira leite sem lactose, iogurte natural e
Restrinja alimentos e confeções ricas em gordura, e alimentos ricos em açúcar;
Consuma fruta fresca, sempre que possível
•
Evite ingerir café, chocolate e bebidas com gás.
com casca; •
Aumente progressivamente o consumo de produtos hortícolas e leguminosas, tanto na
•
A informação presente pretende ser apenas um
sopa como no prato;
complemento à fornecida pela equipa de saúde.
Aumente a sua atividade física diária (segundo
É fundamental manter o seu Médico informado
indicação médica e a sua tolerância).
acerca dos seus sintomas, e respeitar sempre a terapêutica prescrita. Em caso de dúvida acerca das recomendações,
Propriedade: Centro Hospitalar do Algarve Tipologia: Folheto Informativo Conteúdos produzidos por: Serviço de Dietética e Nutrição Serviço de Oncologia Médica Grafismo: Gabinete de Comunicação img: pixabay.pt CHAlg_SNUT._GINF_01
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solicite esclarecimento ao seu Dietista. Nalgumas situações, os Suplementos Nutricionais poderão ser um complemento à sua alimentação diária.
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Consuma-os apenas quando indicados pelo seu Médico ou Dietista.