Les cours de cuisine ont pour but de vous permettre d’approfondir vos connaissances culinaires. Tous sont conçus et adaptés pour tous les niveaux. Le but est de vous donner les outils (tours de main, astuces,..) qui vont vous permettre d’interpréter correctement n’importe quelle ‘recette’.
Pour la cuisine :
Récupérer, faire un jus, une sauce, une soupe, bref, exploiter au maximum le produit.
Pour la pâtisserie :
Recette de bases, tours de main, astuces, différentes utilisations de ces mêmes recettes, variantes et dérivés.
Côté Epicerie Fine
Pour les cours cuisinez déjeunez :
Chocolats VALRHONA (pour la pâtisserie) au détail. Huiles de qualité (de la noix, au sésame en passant par
Venez faire votre déjeuner, cuisine rapide et déjeunez sur place.
le colza, la graine de courge, ou encore à la truffe)
::: Nouveautés :::
Fruits secs, fruits confits, produits asiatiques, légumes secs, sablés salés sucrés artisanal, chocolats Voisin, loukoums, amandes, pistaches d’Iran et Californie. Thés précieux (plus de 30 variétés), le tout au détail.
Cours en soirée, cours célibataire et marathon culinaire (cours de cuisine sur la journée)
Tarifs des cours de cuisine :
Les tarifs sont séparés en deux parties, d’un côté les heures de cours et de l’autre le prix des paniers produits en fonction des thèmes. Vous pouvez très bien assister à un cours sans pour autant acheter le panier produit. Ce dernier sera bien entendu à votre avantage (produits frais, de qualités, et en quantité), il vous appartient, vous pouvez décider de le cuisiner sur place ou bien à la maison.
Heure de cours : 10 € par heure. Panier produit : variable suivant les thèmes
correspondant aux prix affichés dans le calendrier.
Uniquement sur réservation
Ne pas jeter sur la voie publique - Impression : Sémaprim.fr
Cela nous permettra de vous apprendre à cuisiner des produits allant du poulet jaune au homard, en passant par le chocolat, les œufs ou bien simplement les légumes de printemps, le tout à des tarifs adaptés.
Produits et matériel pour la pâtisserie : Poches à douilles, douilles, thermomètre, glucose, pâte pralinée, poudre d’amande, poudre de noisette. Miel, crème de marron, confiture de petits producteurs...
Lou Gacécano 25 avenue Franklin Roosevelt 30 000 Nîmes 09 82 27 62 27 lou.gacecano@gmail.com www.lougacecano.com lou.gacecano
Caroline et Cédric vous accueillent au 25, Avenue Franklin Roosevelt à Nîmes. du Mardi au Samedi de 9 H 30 à 12 h 30 et de 15 H à 19 H Tel : 09 82 27 62 27 lou.gacecano@gmail.com www.lougacecano.com lou.gacecano
Programme MARS - AVRIL
du 04/03 au 08/03
du 11/03 au 15/03
Cours de Cuisine Mercredi, jeudi et vendredi : 9h00 à 11h00 /// 20€ Samedi : 9h00 à 11h30 /// 25€
Cours Cuisinez Déjeunez Mercredi, jeudi et vendredi : 12h30 à 13h30 /// 10€
Cours de Pâtisserie Jeudi et vendredi : 15h00 à 17h00 /// 20€ Samedi : 14h30 à 17h00 /// 25€
Vos rdv culinaires Repas sur place. Pour plus de renseignements nous contactez
du 25/03 au 29/03
du 01/04 au 05/04
Pâtes Fraîches
Sauces
(de la béchamel à la béarnaise)
du 08/04 au 12/04
Blanquette de Veau
du 15/04 au 19/04
du 22/04 au 26/04
Légumes Anciens
Pommes de terre
SAUF le vendredi
Sushi, Maki, Sashimi
SAUF le vendredi
Foie Gras
Oeufs
Prix du panier produit :
Prix du panier produit :
Prix du panier produit :
Prix du panier produit :
Prix du panier produit :
Prix du panier produit :
Prix du panier produit :
Prix du panier produit :
15€
10€
15€
25€
15€
20€
35€
10€
Risotto à l’encre de seiche
Tagliatelles fraîches aux crevettes
Sandwich SAUF le vendredi
Lentille corail à l’Indienne
Omelette aux herbes
Curry de volailles aux légumes
Velouté de pois Saumon à l’unilatérale, cassés, crème mangue purée de carottes gingembre SAUF le vendredi au cumin
Prix du panier produit :
Prix du panier produit :
Prix du panier produit :
Prix du panier produit :
Prix du panier produit :
Prix du panier produit :
Prix du panier produit :
Prix du panier produit :
10€
15€
10€
15€
10€
10€
10€
10€
Tartelette poire crème de pistache
Coulant au chocolat noir,crème anglaise
Macarons SAUF le vendredi
Feuilles à feuilles aux deux chocolats
Ile flottante
Prix du panier produit :
Prix du panier produit :
Prix du panier produit :
Prix du panier produit :
Prix du panier produit :
15€
15€
15€
15€
Cours pour les enfants Mercredi : 14h30 à 16h30 /// 20€
du 18/03 au 22/03
Crêpes pour Mardi Gras
Gâteau roulé Tarte chocolat à la crème de banane marrons SAUF le vendredi
Tarte Tropézienne SAUF le vendredi
Petits chocolats pour Pâques
Macarons
Prix du panier produit :
Prix du panier produit :
Prix du panier produit :
10€
20€
20€
15€
Guimauve et chocolat
Tarte Tatin
Petits sablés
Petits pots de crème
SAUF le vendredi
Petits chocolats pour Pâques
Prix du panier produit :
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Prix du panier produit :
Prix du panier produit :
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Prix du panier produit :
10€
10€
10€
10€
10€
10€
15€
10€
Vendredi 21 Mars Rdv 8h30 aux Halles de Nîmes Marathon culinaire
Vendredi 28 Mars 19h à 21h Risotto + Feuilles à feuilles aux chocolats
Vendredi 18 Avril 19h à 21h Wok de légumes et crevettes + Financier
Vendredi 24 Avril 19h à 21h Cours célibataire : Yakitori + Bananes flambées
Prix du cours et du panier produit :
Prix du cours et du panier produit :
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Prix du cours et du panier produit :
Vendredi 7 Mars Jeudi 13 Mars 19h à 21h 19h à 21h Sauté de porc au Cours célibataire : caramel, carottes Saumon + Coulant au cumin + Crêpes. au chocolat Prix du cours et du panier produit :
20€ + 25€
Prix du cours et du panier produit :
20€ + 25€ 80€ + produits 20€ + 20€
Jeudi 3 Avril Vendredi 11 Avril 19h à 21h Rdv 8h30 Cours célibataire : aux Halles de Samossa de creNîmes vettes + Ile flottante Marathon culinaire Prix du cours et du panier produit :
Prix du cours et du panier produit :
20€ + 25€ 80€ + produits 20€ + 25€
20€ + 25€