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L’info du jour DEBAUCHE DE DECORATIONS DANS LES CENTRES COMMERCIAUX DE HONG KONG Sur l’île de Hong Kong, voici l’exemple du centre commercial IFC qui s’est inspiré de Central Park à New York pour sortir du lot: de la pelouse, des arbres, des vélos à enfourcher et des boules de Noël géantes. Un peu plus loin, des rennes avec des bois dépassant neuf mètres et criblés de lumières. «Nous avions essayé de savoir ce que préparaient les autres pour cette saison, mais tout le monde est resté bouche cousue», indique Rebecca Woo, responsable du marketing chez K11 Art Mall. Ce centre commercial, qui fait aussi galerie d’art dans le quartier bouillonnant de Tsim Sha Tsui, a consacré 4 millions de dollars de Hong Kong (377.000 euros) au projet du Noël 2013, dont la préparation a pris plus de six mois. Un ours polaire haut de près de sept mètres, composé de tubes d’acier phosphorescent, est censé alerter sur l’impact de l’homme sur la nature. Des lumières changeantes confèrent un halo d’aurore boréale à la scène, encadrée par deux faux iceberg. «Nous voulions apporter quelque chose de mémorable à nos clients», explique Rebecca Woo. Depuis l’installation de l’ours polaire (dont la cage thoracique renferme un coeur rouge vif qui palpite), la fréquentation du centre commercial est en hausse de 10%, ajoute-t-elle. Comme à Paris où les vitrines des grands magasins attirent la foule lors des semaines avant Noël, les HongKongais se précipitent pour admirer ces décorations géantes. Mais ce sont surtout les clients de la Chine continentale que les centres commerciaux veulent retenir. Sur le premier semestre 2013, les touristes du continent ont dépensé à Hong Kong près de 39% de plus que la moyenne des touristes d’autres pays, selon une étude de Jones Lang LaSalle, un cabinet de conseils en immobilier. Et de fin décembre à début janvier, le territoire attend quelque 11 millions de Chinois du continent, prévoit le département de l’Immigration, en hausse de 7,6% par rapport à fin 2012.
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Informations internationales REVOLTE EN ROUTE Plus de 150.000 Thaïlandais réclamant la chute du gouvernement sont descendus dans les rues de Bangkok dimanche, au lendemain de l’annonce par l’opposition du boycott des élections proposées, en vain, pour sortir de la crise.
BABY COUPE DU MONDE Les États-Unis ont remporté la Coupe du monde messieurs de baby-foot dimanche à Nantes, en battant les Autrichiens 3 points à 0, tandis que dans l’épreuve féminine, les Danoises se sont imposées face aux Françaises.
ANNIVERSAIRE ROYAL Des milliers de personnes se sont rassemblés lundi devant le palais impérial à Tokyo pour célébrer les 80 ans de l’empereur Akihito, qui a rendu hommage à sa femme, à ses côtés dans sa tâche «solitaire» à la tête de la plus vieille monarchie du monde.
COUPES GRATUITES Azmina Burhan, propriétaire d’un salon de coiffure, offre bénévolement ses talents à la «Soupe populaire Pertiwi» à Kuala Lumpur une fois par mois. Car une bonne apparence renforce l’estime de soi et peut ouvrir nombre de portes, explique-t-elle.
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SERVICE DE PROPRETE FERME Le Service de Propreté informe ses usagers qu’il sera fermé le mercredi 25 décembre 2013 et mercredi 1er janvier 2014, en raison des fêtes de fin d’année. Aucune permanence n’est prévue. Nous nous excusons pour la gêne occasionnée, et comptons sur votre compréhension. Le Service de Propreté vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d’année. DISPENSAIRE FERMETURE A l’occasion des fêtes de fin d’année le dispensaire sera fermé les mardi 24 et 31 décembre 2013. Le personnel vous souhaite de passer de bonnes fêtes et une bonne et heureuse année 2014. EXPOSITION TRANSANTILLES MOUN FIE Mélina est fille des Antilles. Elle y a vu le jour en 69 à Pointe à Pitre. Lors de ses fréquents voyages en petites et grandes Antilles, elle observe la même diversité des origines ethno-géographiques qu’elle a vécue en Guadeloupe. Elle y retrouve la simplicité du «vivre ensemble» qui l’a construite enfant et adolescente. Esclaves d’Afrique, Zindiens, Juifs, Syriens, Libanais, Blancs pays et Caraïbes se sont organisés en mosaïque humaine et ont construit leur identité. Moun Fiè rassemble 40 toiles qui racontent avec émotion leur culture, leur appartenance, leur fierté. Salle de la Capitainerie, Gustavia les 21, 22, 23, 24, 26 et 29 décembre de 10h à 22h.
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LA POSTE FETES DE NOEL Fonctionnement des services de La Poste à l’occasion des Fêtes de Noël : ces mesures sont destinées à permettre à nos clients de récupérer les colis de Noël et autres restant en instance dans nos services. Lundi 23 décembre 2013 : les bureaux de Poste de Gustavia, Lorient et St Jean resteront exceptionnellement ouverts de 7h30 à 15h. Mardi 24 décembre 2013 : les bureaux de Poste de Lorient et St Jean resteront exceptionnellement ouverts de 7h30 à 13h. Le bureau de Gustavia restera ouvert jusqu’à 15h. Les services du courrier fonctionneront normalement. OPERATION TRANQUILLITE VACANCES Le plan national de prévention de la délinquance et d’aide aux victimes étend désormais l’opération «tranquillité vacances» à toutes les périodes de vacances scolaires. Il est mis en place à compter du 21 décembre 2013 et jusqu’au 05 janvier 2014 inclus. Qu’est-ce que «l’opération tranquillité vacances» ? Il s’agit d’offrir un service individualisé de surveillance des logements demeurant vacants plus d’une semaine. Si vous êtes absent de manière prolongée, des patrouilles de gendarmerie et de police territoriale passeront à votre domicile pour vérifier que tout va bien. En cas de problème, une intervention adaptée sera effectuée par les forces de l’ordre. Comment puis-je participer à ce programme ? Il vous suffit de vous présenter à la gendarmerie de Saint-Barthélemy, de remplir un bulletin «Opération Tranquillité Vacances» qui vous sera remis. Un fascicule de prévention vous sera également remis.
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STATION MARINE Nous vous informons de la remise en fonction de la station ce mardi 24 décembre 2013. Les horaires d’ouverture seront du lundi au vendredi de 8h à 14h et le samedi de 7h30 à 11h. FERMETURE DU BUREAU DE LA CFAE La Collectivité de Saint-Barthélemy informe ses administrés que le bureau chargé de l’encaissement de la CFAE sera fermé du jeudi 5 décembre au vendredi 3 janvier inclus. Le service financier de la Collectivité assurera la continuité du service durant cette période. SAINT BARTH YACHT CLUB DECEMBRE Stage de voile : les lundi 23, mardi 24, jeudi 26, vendredi 27 et samedi 28 décembre ouvert aux différents groupes Jardin des Mers, Optimists, RS Feva. Réservez vite ! New Year’s Eve Parade le 31 décembre 2013: Inscription (4e/ pied au profit de l’école de voile) & briefing lundi 30 décembre 2013 de 18h à 20h à la salle de la Capitainerie. Remise des prix le mardi 31 décembre 2013 sur les quais à 17h. SB ARTISTS STAGE DE THEATRE NOEL SB Artists organise des stages pendant la période de Noël, Théâtre du Paradis, 11 rue de l’église à Gustavia. 1) Théâtre et chant de 9h30 à 12h les 23, 24, 26, 27 décembre ou/et les 30, 31 décembre, 2 et 3 janvier. 2) Théâtre et conte de 14h30 à 17h les 23, 24, 26, 27 décembre ou/et les 30, 31 décembre, 2 et 3 janvier. Infos, inscriptions et tarifs au 0690 220 820.
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Tél. 0590 52 48 29
MISS PRESTIGE NATIONAL RECTIFICATION Caroline Clequin, 1 ère dauphine de l’élection «Miss St Barth» lors de la dernière représentation du 11 août 2012, sera candidate au concours de Miss Prestige National 2014, à Paris le 12 janvier 2014 au Lido. A cet effet, il sera possible pour toute la population de l’île de voter pour la candidate du 15 décembre 2013 jusqu’au 12 janvier 2014 à 16h30 (heure de Paris). Voter depuis la Métropole envoyez MISS + 30 (n° candidate) par SMS au 71 037 (0,65€ TTC le SMS + prix d’un SMS). Voter depuis les DOM-TOM Guadeloupe/ Martinique/ St Barthélémy /St Martin /Guyane Française : envoyez MISS + 30 (n° candidate) par SMS au 97 123 (0,50€ TTC par SMS + prix d’un SMS). Réunion : envoyez MISS + 30 (n° candidate) par SMS au 73 88 (0,65€ TTC par SMS + prix d’un SMS). Les votes par SMS sont ouverts du 16/12/2013 à 20h au 12/01/2014 à 16h30 (heure de Paris).
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Noël savoureux… Noël joyeux ! Foie gras de canard poêlé, crème de chataîgne Seared duck foie gras, chestnut purée Blinis de saumon mariné à la badiane et aromates Blinis of marinated salmon with badiane and spices Dinde fermière rôtie, farce légère aux marrons sauce aux airelles Roasted free range turkey with a delicate chestnut stuffing, cranberry sauce Loup de mer à l’unilatérale mousseline au Champagne, purée de «tétragone» Sea bass unilateral cooked, Champagne mousseline, «tetragone» purée Traditionnelle bûche de Noël Traditional yule log Nougat glacé maison aux fruits confits et Grand Marnier Home made iced nougat with candied fruits and Grand Marnier
Et toujours notre carte habituelle... And still our usual menu....
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Menu de Noël 2013 Quelques entrées
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Rate de l’île Rousse aux trompettes de la mort Spleen Rousse Island trumpets
4,50 € / 100 G
Mini-ratatouille et fèves fraîches Mini ratatouille and fresh beans
4,50 € / 100 G
Riz blanc et sauvage au lait de coco White rice salvage and coconuts
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Gravlack de saumon mariné à l’aneth, blinis au seigle, mousse acidulé 6,00 € / 100 G Gravlack marinated salmon with dill blinis with sour rye foam Cassolette de la mer (St Jacques, gambas, bar, fruits de mer) Casserole of the Sea (St Jacques, prawns, seebass, seafood) Salades (assortiment de 6 salades différentes) 6 different salads
7,00 € / 100 G 4,00 € / 100 G
Du poisson
Poêlée festive de champignons (girolles, morilles et trompette de la mort) 5,50 € / 100 G Festive stove mushrooms (chanterelles, morels and trumpet of death)
Les desserts et bûches Mignardises sucrées (tartelettes aux fruits, macarons, choux, mini éclair, tartelette citron, tarte chocolat) 1,70 € / PIÈCE
Bar de ligne au caviar, étuvé de poireau Seabass line parboiled caviar Leekiar
12,00 € / 100 G
Coquilles St Jacques au Banyuls et poitrine de porc croustillantes Scallops St-Jacques shells in Banyuls and crispy pork belly ½ Langouste en belle vue ½ lobster belle vue
9,00 € / 100 G 9,00 € / 100 G
5 parfums de bûches de Noël : Prestige : mousse chocolat lait, blanc, noir, crème brûlée vanille 4,50 € / part Exotica : mousse exotique, mousse passion, mangue, gelée ananas 4,50 € / part Alliance : mousse caramel, chocolat noir, biscuit, poire, caramel 4,50 € / part Iceberg : mousse chocolat blanc, yaourt, crème fouettée citron 4,50 € / part Rubis : mousse framboise, cassis, biscuit 4,50 € / part
La ronde des pains
De la viande Carré d’agneau du limousin au thym et herbes d’antan 6,00 € / 100 G Rack of lamb with thyme and herbs Filet de canette et kumquat confites Duck fillet and candied kumquat
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Véritable Pièce de filet de bœuf de Kobe Piece of Kobe beef tenderloin
25,00 € / 100 G
Pain de seigle au levain et citron confit Pain de campagne aux noix Pain céréales aux figues Pain céréales aux raisins Pain de meule charleston Ficelle tradition au fromage
Les galettes des rois A partir du 26 décembre. Un louis d’or se cachera dans une des galettes…
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Vierge : Pluton sera un vrai tentateur et vous céderez à l’envie de profiter du réveillon. Attention aux excès.
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Noël n’est pas un jour ni une saison, c’est un état d’esprit. John Calvin Coolidge