Exportación de la semilla de chía creció en 327.085% en 12 años Entre 2002 y 2013, el valor de las exportaciones de las semillas de chía se incrementó en 327.086%, al haber pasado de solo $us 15.704 en ventas a $us 51,4 millones. El volumen también creció en 49.394%, de 19,6 toneladas (t) a 9.716 t. Las semillas de chía son la fuente natural más rica en ácidos grasos omega 3 o ácido linoleico, que el cuerpo humano no produce, y se debe consumir de fuentes marinas o vegetales como las semillas de chía, que también contienen un importante porcentaje de ácidos grasos omega 6 . que si bien la chía se produce hace muchos años en el país, en las tres últimas gestiones tuvo un “crecimiento impresionante” debido a que empezaron a llegar compradores del exterior y “posicionaron el producto en buen lugar”. Calidad. “Esta alternativa de producir chía, aprovechando que se da en buenas condiciones en Bolivia, porque es un producto de calidad reconocida internacionalmente, genera nuevas alternativas de producción para los productores y para seguir aumentado los volúmenes de exportación para el país”, Los beneficios de este grano y los ácidos grasos omega 3 que contiene hacen de la semilla de chía una excelente fuente de fibra. El pan integral con semilla de chía tiene un alto contenido de omega 3 y fibra. La suplementación con chía mejora factores de riesgo cardiovasculares en la diabetes Tipo 2, y otras propiedades. La semilla de chía prolonga la glicemia postprandial (después de comer), resultando en una mejora de la sensibilidad a la insulina, ayudando a la prevención y tratamiento de la diabetes. Hernández subrayó que por estas propiedades de salud que tiene este producto es muy requerido en Estados Unidos, como principal mercado para Bolivia, así como varios países de Europa donde además se exporta. El profesional precisó que por el momento la exportación es como materia prima, pero que se necesita plantas de industrialización para generar mayores inversiones y empleos que se requieren en el país. Desde hace 3.500 años a. C. la chía o salvia hispánica ya era para los mayas y los aztecas uno de los cuatro cultivos básicos destinados a su alimentación, junto al maíz, poroto y amaranto. La semilla es rica en mucílago, fécula y aceite. Tiene unos 2 mm de largo por 1,5 mm de ancho, es ovalada y lustrosa, de color oscuro. La fibra de la planta evita varias enfermedades Por el elevado contenido de fibra soluble que tiene la planta de chía, en contacto con el agua absorben varias veces su peso, dando la sensación de saciedad, ayudando a controlar el apetito, y logrando una mejor digestión, evitando el estreñimiento y la prevención de enfermedades como los divertículos y el cáncer de colon.
Requisitos de importación de semillas de chía Los estudios para elaborar las normas fueron ejecutados a raíz del interés mostrado por empresas nacionales en importar el cereal.El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) estableció los requisitos fitosanitarios para la importación de semillas de chía provenientes de Australia.Los requisitos se establecieron para garantizar un nivel adecuado de protección al país, al minimizar los riesgos de ingreso de plagas cuarentenarias.Los envíos deberán contar con el permiso sanitario de importación emitido por el SENASA, que deberá ser obtenido por el importador antes de la certificación y embarque en Australia.Además, el envío debe estar acompañado por un certificado fitosanitario oficial del país de origen,
Buscan expandir la producción de chía en el Perú PerúLima.
Especialistas de la Universidad Agraria de La Molina buscan expandir la producción de la chia, grano milenario que previene dolencias cardiovasculares y ayuda a la reducción de peso, informaron voceros del mencionado centro de estudios. Jorge Tobaru, jefe del campo agrícola de la Universidad Agraria, reveló que este producto es originario de Centroamérica y que desapareció tras la llegada de los españoles a esa zona. Sin embargo, diferentes trabajos de investigación indican que también fue cultivado por los incas, ya que en ciertas partes del Perú se dan las condiciones para su crecimiento. “Actualmente, en el fundo de la Universidad hemos cultivado cerca de 50 kilos en el primer año que llevamos investigando el producto, en un espacio de 1.000 metros cuadrados. Al ser un producto que crece en climas cálidos, su siembra es fácil en partes de la costa y sierra del Perú, lo que explica cómo pudieron también los Incas cultivarla”, explicó. Tobaru detalló que la chia, conocida también como salvia hispánica y que significa ‘aceite’ en un dialecto de la ciudad de Chiapas (México), es reconocida por su alta concentración de omega 3 y vitaminas A y E; lo que evita males como la presión alta, la arritmia, el colesterol alto y el control de un peso saludable. Otras virtudes de esta semilla son su alto nivel de calcio (6 veces más que la leche entera), hierro (24 veces más que el hígado de res) y antioxidantes (2 veces más que la naranja). “La chía se consume combinándose con agua, jugos o yogurt y al humedecerse duplica doce veces su volumen y genera la sensación de llenura, lo que ayuda a controlar el apetito. Se recomienda que se consuma solo una cucharada al día, ya que todo exceso es dañino y eso se aplica también a la chía”, manifestó. El especialista indicó que actualmente este grano se distribuye en la capital de forma masiva y a diferentes precios para el alcance de todos los bolsillos, lo que motiva la Universidad a seguir con los trabajos de investigación para promover su consumo. “En supermercados se puede encontrar en una presentación de 250 gramos a un precio de 20 soles y en mercados mayoristas a 60 soles el kilo. Su venta aumentó en los últimos años como parte de la búsqueda de nuevas alternativas alimenticias que queremos que estén al alcance de la población”, manifestó.
El cultivo de Chía, es un cultivo rentable, pero por ser un cultivo estacional está sujeto a una buena planificación de la producción con el objetivo de obtener la cosecha en períodos de Diciembre hasta marzo. En los últimos dos años la demanda de la semilla de chía a crecido en muchos países como Estados Unidos, Perú, Europa y centro América. Registrándose precios internacionales CIF puerto de destino hasta U$ 450.00 por quintal y precio local hasta en U$ 350 por quintal. Existen muchas empresas nacionales interesadas en la compra de la chía para su exportación como CECOOPSEMEIN, CAC TRADING, TECNOAGRO, GRUPO CEIBAL, TROPICANA FRUIT FARMS INC, entre otras. Requisitos de calidad, la calidad de la chía está determinada por su concentración de ácidos grasos omega 3, porcentaje de humedad en el grano, pureza, índice de peróxidos y empaque a un que no existe una norma internacional sobre estos estándares si existen acuerdo comerciales en donde se negocian estos requisitos tomando en cuenta el análisis de laboratorios acreditados para determinar la calidad de su Chía, porque esta puede variar con mucha frecuencia tomando en cuenta la zona de producción, manejo del cultivo, manejo de pos cosecha y factores ambientales. Análisis de laboratorios de la Chía Nicaragüense han demostrado resultados satisfactorios para el mercado internacional con 7.6% de humedad, 1.07 de impurezas y menos del 0.1meq 0.2/kg como índice de peróxido. (Peróxido es sustancia oxidada