quarta-feira, 23 de junho de 2010
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guia de assuntos aleatórios
prepare em casa PINEAPPLE MINT & GOJI BERRY* Ingredientes: 10 folhas de hortelã 4 gomos de tangerina 150 ml de suco de abacaxi 20 frutas goji berry (secas) Modo de preparo: macere a tangerina com um pilão. Adicione a hortelã, o gelo, o suco de abacaxi e 10 goji berries. Bata na coqueteleira. Sirva em um copo alto. Adicione as 10 goji berries restantes ao drinque. A bebida é saudável e refrescante
Pequena e poderosa
*Por Gilliard Carneiro, do Ping Pong lucas lima/mtv
VAN ROBIN
A goji berry, fruto do Himalaia que está virando hit no Ocidente, é a novidade entre os “superalimentos’’ com benefícios à saúde Na onda das superfrutas, a goji berry é a novidade trava-língua entre os alimentos que fazem milagres pela saúde. Pequena, vermelha e desidratada, como é encontrada aqui no Brasil, o alimento está presente em vários medicamentos fitoterápicos da medicina tradicional chinesa. Seu poder vem da alta concentração de proteínas, fibras, minerais (que incluem potássio, cálcio, fósforo, magnésio e sódio), vitaminas B, E e C e, ufa, polissacarídeos, que servem para fortificar o sistema imunológico. Como nem tudo é festa, com tantos benefícios, infelizmente, a goji berry é razoavelmente calórica: possui 370 calorias a cada 100 g. Mas, no fim das contas, valem a pena. Apesar de as pesquisas sobre a fruta ainda serem limitadas no Ocidente, segundo a nutricionista Solange de Oliveira Saavedra, gerente técnica do Conselho Regional de Nutrição (CRN-3), estudos recentes mostram que o consumo diário de suco de goji berry aumenta a sensação de bemestar e melhora o funcionamento gastrointestinal. A fruta é azedinha e tem um grande poder antioxidante, que ajuda a eliminar os radicais livres e a evitar o envelhecimento precoce. Por conta disso, a goji berry é conhecida como “fruta da vida”. Solange indica o uso da fruta seca em vários pratos do dia a dia: salada de vegetais, salada de frutas, vitaminas, com granola ou müsli, além de ser uma opção para misturar com o mix de castanhas, sementes e frutas secas. Mas, apesar de ser um “superalimento” (confira
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os principais benefícios abaixo), a fruta não supre todas as necessidades do organismo. De acordo com Solange, é vital a variedade na alimentação diária, principalmente com um prato colorido, pois não há um único alimento que possa substituir isso. “E não podemos dizer que um alimento cure doenças, mas ele pode reduzir riscos ou auxiliar na recuperação de outras.” CARLA DE WOLF
O poder da goji berry 1. Protege o corpo de envelhecimento prematuro (tem ação antioxidante) 2. Aumenta a energia e a força, auxiliando as funções hepáticas e renais 3. Estimula o organismo a secretar HGH (hormônio do crescimento humano), o que dá a sensação de “rejuvenescimento” 4. Reduz os riscos de desenvolver câncer 5. Reduz o mau colesterol (LDL) 6. Promover melhoria nos níveis de açúcar no sangue no início do diabetes tipo 2 (em adultos) 7. Fortalece o sistema imunológico e aumenta a resistência às doenças
onde encontrar O restaurante chinês Ping Pong serve salada, entrada e coquetel com a fruta. Ping Pong (r. Lopes Neto, 15, Itaim Bibi, tel. 3078-5808) A mercearia Towa vende a goji berry desidratada (R$ 10, o pacote com 150 g). Towa (pça. da Liberdade, 113, Liberdade, tel. 3105-4411) O Mei Sim tem goji desidratada (R$ 9, o pacote com 100 g). Mei Sim (pça. da Liberdade, 83, Liberdade, tel. 3105-9800)
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